ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ? ಡಚಾಗೆ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

"ಬ್ಲಡಿ" ಕಾಕ್ಟೈಲ್

1 ಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

1 ಲೀಟರ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ (ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ)

3 ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು)

"ಬ್ಲಡಿ" ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು :

• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• "ರಕ್ತಸಿಕ್ತ" ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ "ಷಾಂಪೇನ್"

6 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ

75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

2 ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು

2 ಲೀಟರ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್

1 ಲೀಟರ್ ಶೀತ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು

ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ "ಷಾಂಪೇನ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು :

• ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನೀರು, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಚಿಲ್, ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.
• ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ "ಷಾಂಪೇನ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬೆರ್ರಿ "ಕಂಟ್ರಿ" ಸ್ಮೂಥಿ

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 150 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)

1 ಸಣ್ಣ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

1/2 ಲೀ ಸೇಬು ರಸ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು

ಬೇಸಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಮೂಥಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

• ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರಸ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆರ್ರಿ "ಕಂಟ್ರಿ" ನಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು :

• ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಒಂದು ಜಗ್ಗೆ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಐಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಂಜೆ "ಚಾಕೊಲೇಟ್"

100 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ

ಸಂಜೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಸಂಜೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫಿಜ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು (2 ಬಾರಿಗೆ) :

5 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

100 ಮಿಲಿ ಟಾನಿಕ್

2 ಚಮಚ ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಪಾನಕ)

ಪಾನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫಿಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾನಕ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಕನ್ನಡಕದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಟಾನಿಕ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
• ಪಾನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫಿಜ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಸನ್ಸೆಟ್"

ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಟಾನಿಕ್

1 ಪದರ:

200 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ

1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ

2 ಪದರ:

4 ಪೀಚ್

1 ನಿಂಬೆ ರಸ

ಹೊಳೆಯುವ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು :

• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ದಿನಗಳು.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪದರವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪೀಚ್ ಪದರವನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಟಾನಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಸನ್ಸೆಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ: ಜೋರಾಗಿ ಸಂಗೀತ, ಜನರ ಗುಂಪು ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ನಿಗೂಢ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು. 21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಚ್ ಪಾರ್ಟಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಂತೋಷವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು 25 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಾಟ್ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು

1. ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

10 ಲೀ ನೀರು
30-50 ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಕುಂಚಗಳು (ಕಪ್ಪು)
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
1 ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿ (ಷಾಂಪೇನ್)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಪ್ಪು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಯಾಟೆಡ್ ವಾಟರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು 3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯದಿರಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಷಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

50 ಮಿಲಿ ಬೆಳ್ಳಿ ಟಕಿಲಾ
30 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ
40 ಗ್ರಾಂ ಸುಣ್ಣ
100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
2 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
160 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೆಳುವಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗಾಜಿನ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
2. 6 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟಕಿಲಾ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಳಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

3. ಕಾವಾ ಸಂಗ್ರಿಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

8 ದೊಡ್ಡ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
1 ಬಾಟಲ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ
3/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ
1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
1/4 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ
ಐಸ್ ಘನಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಜಗ್‌ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಜಗ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

4. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಿಯರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3/4 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
3 1/2 ಬಾಟಲಿಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಯರ್
12 ಔನ್ಸ್ ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆ
1/2 ಕಪ್ ವೋಡ್ಕಾ
ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು
ಐಸ್ ಘನಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

5. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಸೌತ್ ಬ್ರೀಜ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

40 ಮಿಲಿ ಬೋರ್ಬನ್
25 ಮಿಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮದ್ಯ
40 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ
ಪುದೀನ ಚಿಗುರು
20 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
10 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಖರ್ಜೂರ
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಒಣಗಿದ ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು 1 ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಲಿಕ್ಕರ್, ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಶೇಕರ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

6. ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು
12 ತೆಳುವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು
200-300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು
3/4 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು)
8-12 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಕಪ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜಿನ್
1 ಕಪ್ ಶೀತ ಸೋಡಾ
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಗ್‌ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಜಗ್ಗೆ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಐಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

7. ಪೀಚ್ ಸಾಂಗ್ರಿಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 2 ಬಾಟಲಿಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l Cointreau ಪೀಚ್ ಮದ್ಯ
250 ಮಿಲಿ ಪೀಚ್ ವೋಡ್ಕಾ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2 ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಲ್ಲೆ
500 ಮಿಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಜಗ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್, ಮದ್ಯ, ವೋಡ್ಕಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

8. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
100 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಗಾಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

9. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಕಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
1/2 ಕಪ್ ಟಕಿಲಾ
1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
1/4 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು)
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಗ್ಲಾಸ್ನ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಟಕಿಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

10. ಗುಲಾಬಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

60 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ (ಯಾವುದೇ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ)
30 ಮಿಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಮದ್ಯ (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಕ್ಸ್-ರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯೂಷನ್ ಲಿಕ್ಕರ್)
30 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ
ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಗುಲಾಬಿ ಮದ್ಯ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ.

11. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

50 ಮಿಲಿ ಟಕಿಲಾ,
15 ಮಿಲಿ ಟ್ರಿಪಲ್ ಸೆಕೆಂಡ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮದ್ಯ)
25 ಮಿಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ
25 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ
1/4 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು
1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಐಸ್, ಟಕಿಲಾ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಶೇಕರ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಗಾಜಿನ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಲಿಕ್ಕರ್ ಆಗಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ.
3. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

12. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚಹಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ
1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೋಡ್ಕಾ
1/2 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ
1 ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯ (ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

13. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲರ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

80 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ
50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ
50 ಗ್ರಾಂ ಜಿನ್
ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ
ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು
ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳು
ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
2. ಐಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಶೇಕರ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಜಿನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
4. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

14. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಬೆರ್ರಿ ಬ್ಲಿಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

45 ಮಿಲಿ ಮಿಡೋರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮದ್ಯ
30 ಮಿಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ವೋಡ್ಕಾ
15 ಮಿಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್
2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅನಾನಸ್ ರಸ
2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು
ಒಂದೆರಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
ಐಸ್ ಘನಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಜಗ್ ಅಥವಾ ಪಂಚ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 7 ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮದ್ಯ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

15. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಪಿಸ್ಕೋ ಸೋರ್ಸ್

50 ಮಿಲಿ ಪಿಸ್ಕೋ
1 ಮಿಲಿ ಅಂಗೋಸ್ಟುರಾ ಬೀಟರ್
15 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ
ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ
75 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ
ಐಸ್ ಘನಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. 1/2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ಕೊವನ್ನು ಶೇಕರ್ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಗೋಸ್ಟುರಾ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಮಿಲಿ ಅನಾನಸ್ ರಸ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 15 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 10 ಮಿಲಿ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಸಿರಪ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 24 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್.

ತಯಾರಿ

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಉಳಿಸಿ. ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನಡಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 110 ಮಿಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• 40 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ;
• 50 ಮಿಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು;
• ಐಸ್ ಘನಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಐಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
• 1.5 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ;
• 3 ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಟ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಮಿಲಿ ಪೆಪ್ಸಿ;
• 60 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ;

ತಯಾರಿ

ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸೋಡಾವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 80 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 20 ಮಿಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ;
• 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ರೋಸ್ಮರಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ರಸಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಮಿಲಿ ಸ್ಪ್ರೈಟ್;
• 2-3 ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು;
• 2-3 ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 50 ಮಿಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• 30 ಮಿಲಿ ಬ್ಲೂ ಕುರಾಕೊ ಸಿರಪ್;

ತಯಾರಿ

ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 75 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತಿರುಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ 200 ಮಿಲಿ;
• 200 ಮಿಲಿ ಸ್ಪ್ರೈಟ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್, ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗದ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಅನಾನಸ್ 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• 75 ಮಿಲಿ ಅನಾನಸ್ ರಸ;
• 25 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• 30 ಮಿಲಿ ಗ್ರೆನಡಿನ್ ಸಿರಪ್;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೂಪ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್.

ತಯಾರಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುದೀನವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಟ್ರೆಂಡಿಸ್ಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ 16 ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಗ್ರೇಡನ್ ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಸನ್ ಕಪ್

"ಟಿಕಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತಾಮ್ರದ ಅನಾನಸ್-ಥೀಮಿನ ಎಲಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಅವನು ಏನು? ಫ್ಲರ್ಟಿ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂವೇದನೆಯ ಎರಡು ಭಾಗವಾಗಿದೆ! - ಜಾಕ್ಸನ್ ಕ್ಯಾನನ್, ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೀಕ್ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಬಾರ್, ಬೋಸ್ಟನ್‌ನ ನಿರ್ದೇಶಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲಿಕ್ಸ್ ವೋಡ್ಕಾ - 45 ಮಿಲಿ
• ರಮ್ ಕ್ಲೆಮೆಂಟ್ ಮಹೀನಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲಿಕ್ಕರ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ಲಿಕ್ಕರ್ ಗಿಫರ್ಡ್ ಬನಾನೆ ಡು ಬ್ರೆಸಿಲ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 30 ಮಿಲಿ
• 6-8 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
• ಅಂಗೋಸ್ಟುರಾ ಕಹಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕ್ಯಾವಾ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಶಿಫಾರಸು) - 120 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾವನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಅನಾನಸ್ ಎಲಿಕ್ಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಾರ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ:ನೀವು ಅನಾನಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೆರೆದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. NYLO ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸಿಟಿ ಹೋಟೆಲ್‌ನ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಡಿ ಗೋಲ್ಡ್‌ಸ್ಟೈನ್ ಅವರಿಂದ ಫ್ರಿಡಾ

"ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತನ್ನ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಮಹಾನ್ ಫ್ರಿಡಾ ಕಹ್ಲೋಗೆ ಋಣಿಯಾಗಿದೆ - ಅವಳ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪರಂಪರೆಗೆ ಗೌರವ." - ಕೋಡಿ ಗೋಲ್ಡ್ಸ್ಟೈನ್, ಆರ್ಟ್ಹೌಸ್ @ NYLO ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಕಿಲಾ - 45 ಮಿಲಿ
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ
• ಪಿಮೆಂಟೊ ಡ್ರಾಮ್ ಮದ್ಯ - 15 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 7.5 ಮಿಲಿ
• ಆಂಚೊ ರೆಯೆಸ್ ಮದ್ಯ - 30 ಮಿಲಿ
• ಶುಂಠಿ ಬಿಯರ್ - ಗಾಜು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಟಕಿಲಾ, ಅನಾನಸ್ ರಸ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪಿಮೆಂಟೊ ಡ್ರಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಂಚೊ ರೆಯೆಸ್ ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಐಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಐದು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.

3. ದಿ ಜೆ. ಪಾರ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸದರ್ನ್ ಬೆಲ್

"ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮೆನುವು ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಸದರ್ನ್ ಬೆಲ್ ಸಹ ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುವುದು ದಕ್ಷಿಣದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಕೆನ್‌ರಿಡ್ಜ್ ಬೋರ್ಬನ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ”- ಕಾಲಿನ್ ಯುಕಿನ್ಸ್, ಪಾನೀಯಗಳ ನಿರ್ದೇಶಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೌರ್ಬನ್ ಬ್ರೆಕೆನ್ರಿಡ್ಜ್ - 60 ಮಿಲಿ
• ಪೀಚ್ ಮದ್ಯ - 7.5 ಮಿಲಿ
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಸಿರಪ್ - 25 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ತುಂಡು

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು:ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾಲ್ಕು ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಬ್ರೆಕೆನ್‌ರಿಡ್ಜ್ ಬೋರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

4. ಕ್ಲೆವರ್ ರ್ಯಾಬಿಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ

“ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನೀವು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವುದು ಇದನ್ನೇ. ”- ನಿಕ್ ಪಾಗೊರ್, ಸಹ-ಮಾಲೀಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಕಿಲಾ ಪೀಡ್ರಾ ಅಜುಲ್ ರೆಪೊಸಾಡೊ - 45 ಮಿಲಿ
• ಆಂಚೊ ರೆಯೆಸ್ ವರ್ಡೆ ಮದ್ಯ - 15 ಮಿಲಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ
• ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ - 15 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಗಾಜಿನ ಪೀಡ್ರಾ ಅಜುಲ್ ರೆಪೊಸಾಡೊ ಮತ್ತು ಆಂಚೊ ರೆಯೆಸ್ ವರ್ಡೆ ಮದ್ಯಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ), ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋಷಿ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

5. ಗ್ರಾಫಿಟಿ ಅರ್ಥ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ

"ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಐಸ್ಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ." - ಜಹಾಂಗೀರ್ ಮೆಟಾ, ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲಿಚಿಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ
• ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಪ್ರೊಸೆಕೊ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಲಿಚಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಲಿಚಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶೆರ್ಲಿ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಶಾಪ

"ನಾನು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ಆದರೆ ಲಘು ರುಚಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ 80 ರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಕ್ಷನ್ ಚಲನಚಿತ್ರ, ಜಾನ್ ಕಾರ್ಪೆಂಟರ್ ಅವರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಗ್ ಟ್ರಬಲ್ ಇನ್ ಲಿಟಲ್ ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ”- ರೇ ಸ್ಯಾಕೋವರ್, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ
• ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಸಿರಪ್ / ಮಚ್ಚಾ ಸಿರಪ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ತೆಂಗಿನ ಮಿಶ್ರಣ - 30 ಮಿಲಿ
• ಜಿನ್ ಬೀಫೀಟರ್ 24 - 60 ಮಿ.ಲೀ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:ಮೂರು ಭಾಗಗಳು ಕೊಕೊ ಲೋಪೆಜ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ ಒಂದು ಭಾಗ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆರ್ಕಿಡ್ ಹೂವು ಮತ್ತು ಮಚ್ಚಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ತಾಯಿಯ ರೂಯಿನ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಯಂತ್ರ

"ಲುಶಿ ಮೆಷಿನ್ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಆದರೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಐಸ್ಡ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸರಳ ಉದಾಹರಣೆ. ”- ಟಿ.ಜೆ. ಲಿಂಚ್, ಮಾಲೀಕರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಿನ್ ನಾಲ್ಕು ಕಂಬಗಳು - 45 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಿರಪ್ - 15 ಮಿಲಿ
• 2-3 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು:ಎರಡು ಲೋಟ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೂರು ಏಲಕ್ಕಿ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಕಹಿ, ಪುದೀನಾ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಏನು!

8. ಬೆನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಡವ್ ಡಿಸ್ಪ್ಯಾಚ್

"ನಾನು ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೂಬಿಡುವ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ”- ಮೇಗನ್ ಡೋರ್ಮನ್, ಬಾರ್‌ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಿರಪ್ - 25 ಮಿಲಿ
• ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಕಹಿ - 30 ಮಿಲಿ
• ಟಕಿಲಾ - 45 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಶೇಕರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೇಡ್ರೀಮರ್

"ಬೇಸಿಗೆಯು ಅದ್ಭುತ ಸಮಯ: ಸೂರ್ಯನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಕಿಟಕಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಸಹ ಹಗುರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಡೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ. ನಾವು ಜೀವನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ವಿರುದ್ಧದ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಓಟದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಉಸಿರಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆಯ ಆ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹಗಲುಗನಸು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಗಂಭೀರ ಜಿನ್, ಆದರೆ ಡೊಮೈನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಂಟನ್ ಶುಂಠಿ ಮದ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡಮಾರೊ ಕಹಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಶೇಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ”- ಗೇಟ್ಸ್ ಒಟ್ಸುಡ್ಜಿ, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಿನ್ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ - 30 ಮಿಲಿ
• ಡೊಮೈನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಂಟನ್ ಶುಂಠಿ ಮದ್ಯ - 30 ಮಿಲಿ
• ಕಹಿ ಕಾರ್ಡಮಾರೊ - 15 ಮಿಲಿ
• ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ
• ಗುಲಾಬಿ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಹನಿ ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

10. ಫೈನ್ ಮತ್ತು ರೇರ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣು

"ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಆಪಲ್ ಸೋಜು ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು - ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿದರು. ಅಪ್ಪ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಮರ ಇದ್ದುದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೊತೆಯಾಗಿ ಬಂದವು. ಆಪಲ್‌ಜಾಕ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಮದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ತಂದೆ ಏನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಈಗ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ದಾಳಿಂಬೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈಡನ್ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಆಗಿತ್ತು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. "- ಜಂಗ್ ಕಿಮ್, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಾಂಡಿ ಲೈರ್ಡ್ ಆಪಲ್‌ಜಾಕ್ - 45 ಮಿಲಿ
• ಚಹಾ (ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ) - 45 ಮಿಲಿ
• ದಾಳಿಂಬೆ ಮದ್ಯ - 25 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

11. ಸೀಮ್ಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಹ ಪ್ರಯಾಣಿಕ

"ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳುಶುಂಠಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ”- ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಒರ್ಲ್ಯಾಂಡೊ, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೌರ್ಬನ್ ಎಲಿಜಾ ಕ್ರೇಗ್ - 45 ಮಿಲಿ
• ಶುಂಠಿ ಮದ್ಯ - 15 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಶೆರ್ರಿ - 15 ಮಿಲಿ
• ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸಿರಪ್ - 15 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ
• ಡಚ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಕಹಿಯ 3 ಹನಿಗಳು
• ಕೆಲವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

12. ಫೋರ್ಟ್ ಡಿಫೈಯನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಟಿ ಬಕ್

"ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿಸ್ಕಿ, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಫರಿಂಗ್ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಂಬ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಿಕಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಫರಿಂಗ್ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಇತಿಹಾಸವು ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಎಲ್ ಅಲಮೈನ್ ಕದನ: ಇದನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜನರಲ್ ಬರ್ನಾರ್ಡ್ ಲೋವೆ "ಮಾಂಟಿ" ಮಾಂಟ್ಗೊಮೆರಿ ಗೆದ್ದರು. ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅವನ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. "- ಜಾನ್ ಫ್ರಿಜೆಲ್, ಮಾಲೀಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಾಂಡಿ ಲೈರ್ಡ್ ಆಪಲ್‌ಜಾಕ್ - 25 ಮಿಲಿ
• ಎಲ್ ಡೊರಾಡೊ 5 ವರ್ಷ ಹಳೆಯ ರಮ್ - 25 ಮಿಲಿ
• ಶುಂಠಿ ಮದ್ಯ - 30 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ
• 1 ಡ್ರಾಪ್ ಅಂಗೋಸ್ಟುರಾ ಕಹಿ
• ಪಿಮೆಂಟೊ ಡ್ರಾಮ್ ಮದ್ಯದ 2 ಹನಿಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಶುಂಠಿ ಬಿಯರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

13. ವೆರ್ನಿಕ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

“ವೆರ್ನಿಕ್ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಮೆನುವು ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಋತುವಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಬಾರ್ಬ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ವಿರೇಚಕವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ವಸಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿರೇಚಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಸ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಗಳ ನಡುವಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮತೋಲನ. ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ”- ಜೆಬಿ ಬರ್ನ್‌ಸ್ಟೈನ್, ಪಾನೀಯಗಳ ನಿರ್ದೇಶಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಿನ್ ಬೀಫೀಟರ್ - 45 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಿರೇಚಕ ಸಿರಪ್ - 25 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ
• ಲಿಕ್ಕರ್ ಕಾಂಟ್ರಾಟ್ಟೊ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ (ಅಪೆರಾಲ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 7.5 ಮಿಲಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಿರೇಚಕ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು: ತಾಜಾ ವಿರೇಚಕ ಎರಡು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಸುಣ್ಣದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಒಂದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕಣಗಳ ಮ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಗಾಜಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

14. ಪೋರ್ಚ್‌ಲೈಟ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಫಿಗ್ನಾಕ್ ಕಪ್ # 1

"ಇದು ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್‌ನ ನೆಚ್ಚಿನ, ಪಿಮ್ಮ್ಸ್ ಕಪ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೋಫಿಗ್ನಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪೋರ್ಚ್‌ಲೈಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪಿಮ್ಮ್ಸ್ ಕಪ್‌ನ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಾಫಿಗ್ನಾಕ್‌ನ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಈ ಲಘು ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ”- ನಿಕ್ ಬೆನೆಟ್, ಹೆಡ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಿನ್ ಪಿಮ್ಮ್ಸ್ ನಂ. 1 ಕಪ್ - 45 ಮಿಲಿ
• ದಾಳಿಂಬೆ ಮದ್ಯ - 15 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ
• ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ (ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣ 2: 1) - 15 ಮಿಲಿ
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ - 7.5 ಮಿಲಿ
• ಒಂದು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತವರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ; ಮೇಲೆ ನೊರೆ ಇರಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

15. ದಿ ಏಸರ್ಬಿಕ್ ಶ್ರೀಮತಿ. ಶಾಂಟಿ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಕರ್

“ಗ್ರೇಟ್ ಸಮ್ಮರ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರಿಕ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ. ಡೊರೊಥಿ ಪಾರ್ಕರ್ ಜಿನ್‌ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೆನಡೈನ್‌ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೀಟಲೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎರಡನೇ ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ”- ಅಲೆನ್ ಕಾಟ್ಜ್, ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ.

ತಯಾ ಆರ್ಯನೋವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ

ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 30 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಪಾನೀಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸ;
• ಎರಡು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು (ಹೋಳುಗಳು);
• ಒಂದು ಸುಣ್ಣ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 400 ಮಿಲಿ ಪೀಚ್ ಮಕರಂದ;
• 400 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ;
• 0.2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• ಪುದೀನ.

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಜಗ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಹಡಗಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪೀಚ್ ಮಕರಂದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಬ್ಲಡಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ (ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು);
• ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ).

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾಜಾತನ

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಮಾತ್ರ);
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• ಐಸ್ ಘನಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು).
3. ಮುಂದೆ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಜಿತೊ

ಘಟಕಗಳು:

• ಪುದೀನ;
• 0.5 ಸ್ಪ್ರೈಟ್;
• 1 PC. ಸುಣ್ಣ;
• ಒಂದೆರಡು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಉಂಡೆಗಳು;
• ಐಸ್ ಘನಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಡ್ಲರ್ (ವಿಶೇಷ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟೂಲ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಯ್ಕೆ: ಹಣ್ಣು ಶಾಂಪೇನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೇಬು ರಸ;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನೀರು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ :)

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಪುದೀನ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪುದೀನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಐಸ್ ಘನಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್;
• ಪುದೀನ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸರಳ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊದಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಿನಾ ಕೊಲಾಡಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• ಅತಿಯದ ಕೆನೆ;
• ಒಂದು ಅನಾನಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೌಂಟಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ;
• 2 ಬೌಂಟಿ ಬಾರ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊದಲು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಪಾನೀಯ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೈದಾನವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ದಪ್ಪ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
5. ನಂತರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ! ಸಿರಪ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೇರವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬೌಂಟಿ ಹಾಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!