ಆವಕಾಡೊ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೃತ್ತಿಪರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಆವಕಾಡೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 400 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಬರುತ್ತವೆ:

1. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಧ. ಇದು ಕಂದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಆವಕಾಡೊ. ಇದು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವೆರೈಟಿ ಪಿಂಕರ್ಟನ್. ಇದು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮೊಡವೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಫ್ಲೋರಿಡಾ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳು. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಮೊದಲು ನೀವು ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಲೆಗಳು, ಖಿನ್ನತೆಗಳು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಗಮನ! ಆವಕಾಡೊಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಅದರ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರಾಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒತ್ತುವ ನಂತರ, ಡೆಂಟ್ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೂಳೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆ ಸಾಧ್ಯ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮೂಳೆ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿದರೂ, ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

• ಒಂದು ಕಂದು ಜಾಡು ಹಣ್ಣು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದಿರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಎಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ;
• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಕಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದು - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಕೇತ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಛೇದನದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಲಗಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದ ಕೊನೆಯ ಶೆಲ್ಫ್, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ತುಂಬಿ ಹೋಗಬಹುದು.

ನೀವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ನೀವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣು ಎಷ್ಟು ಮಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು 2-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಆವಕಾಡೊಗಳ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ- ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಭ್ರೂಣದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ, ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ, ಬಹುತೇಕ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇತರ ಯಾವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ?

ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಡೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾದ ಆವಕಾಡೊ ಇದು. ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊದ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆಯು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವಾಗ ಪಿಟ್ನ ಶಬ್ದವಾಗಿದೆ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಕಲ್ಲು ಬಡಿದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಡೆಂಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನ ಮೂಳೆ ಬಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಆವಕಾಡೊ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಸುಗಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆವಕಾಡೊವು ಅತಿಯಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೊಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಆವಕಾಡೊದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದ ಆವಕಾಡೊ (ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಾಗಿದ ಹಸಿರು-ಚರ್ಮದ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎರಡು ಆವಕಾಡೊಗಳು - ಫ್ಲೋರಿಡಾ (1) ಮತ್ತು ಪಿಂಕರ್ಟನ್ (2). ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು ಫೋಟೋ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು (ಆವಕಾಡೊ 1) ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ನಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೇನೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಆವಕಾಡೊ (ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ) ಗಾಢವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಡವೆಗಳಲ್ಲಿ. ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರಂತೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಆವಕಾಡೊದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ.
ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನ ಪದರವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು - ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ-ಕೆನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಈ ಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಷವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು - ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಕೂಡ, ಅವನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಡೆಂಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಇದು ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊ ಒಳಗೆ ಕೊಳೆತವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಒತ್ತಿದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲಿನ ಡಿಂಪಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಕೇವಲ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊ ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಮಾಗಿದ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಯ ಬಡಿತವು ಒಳಗೆ ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಅಪಕ್ವವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಲಾಟೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು, ಗೀರುಗಳು, ಸುಕ್ಕುಗಳು, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು. ಆವಕಾಡೊ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಇದು ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಗಾಢ ನೆರಳು ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣ - ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು - ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಿಂಕರ್ಟನ್.

1. ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್- ನಯವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಮೊಡವೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರ ಕವಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ- ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪಿಂಕರ್ಟನ್ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಕಲ್ಲು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರಕವಚವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕರ್ಟನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ವೋಲ್ಗೊಗ್ರಾಡ್ನಿಂದ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ

ಕುಟುಂಬವು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆವಕಾಡೊ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ

ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ, ಅನೇಕರು ಮೊದಲು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದ ಆಕಾರವು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಸಲಹೆ. ಹಾಳಾಗುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಕಟ್ಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಅಚ್ಚು).

ಹಣ್ಣಿನ ದೃಢತೆ

ಸ್ಪರ್ಶ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅದರ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಒತ್ತುವ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ:

• ಆವಕಾಡೊ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ ಇಲ್ಲ - ಹಣ್ಣು ಬಲಿಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• "ಗಂಜಿ" ಒಳಗೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಳವಾದ ಡೆಂಟ್ ಆವಕಾಡೊ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೊಳೆಯುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ;

ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಗಿತದಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು

• ಒತ್ತಿದಾಗ, ಒಂದು ಡೆಂಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಸಲಹೆ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅತಿಯಾಗಿ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ತೊಂದರೆಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ?

ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವು ಪಕ್ವತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ, ಒಳಗಿನ ಕಲ್ಲು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ - ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಸೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕಲ್ಲನ್ನು ತಟ್ಟುವ ಶಬ್ದ ಕೇಳಿದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಮೌನ? ಈ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಲಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣು (ಎಡ) ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ (ಬಲ)

ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗಿರುವ ಸ್ಥಳದ ಬಣ್ಣವು ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ:

• ಕಂದು - ಆವಕಾಡೊ ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾದದ್ದು;
• ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಮುಂಚೆಯೇ;
• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು - ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದರ್ಶ ವಿಲಕ್ಷಣ ತಿರುಳು. ತಾಜಾ ರಸವು ಕಾಂಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ನಾನು ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಹತಾಶೆ ಬೇಡ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊಗಳು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಳ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ (ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್) ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು "ತಲುಪುತ್ತಾರೆ". ನೀವು ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಣವನ್ನು ಎಸೆಯದಿರಲು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು: ವಿಡಿಯೋ