ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಚಹಾ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದೋಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮೂಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ. ನೀವು ತಂಪಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಫ್ರೀಜರ್. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ - ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ತದನಂತರ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವನಿಗೆ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಅಥವಾ ಒಂದು ಬೌಲ್, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಜಾಮ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಮ್. ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದುಫಾರ್ ತೆರೆದ ಪೈಗಳುಮನೆ ಅಡುಗೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ;
• ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬಿಳಿ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕೆಳಗಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಂದೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತನಕ ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ಜೊಂಡು. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ

ನಿಮಗಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದದಕ್ಷಿಣದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಂಪಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿವಿ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯೂರೀಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಳು ಯಾವುವು? ವೆರೈಟಿ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದದಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಇದನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಲವಾದ, ಹಸಿರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಬಾಲದಿಂದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

2. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸೋಪಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕಚ್ಚಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಇಂದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯೂರಿ. ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ 70% ರಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ
• 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎನರ್ಜಿ ಸೇವರ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ಖರ್ಚುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ

1. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ತೊಳೆದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳುವಂತೆ ಮಾತ್ರ "ಫಿಲೆಟ್" ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮರದ ಪೆಸ್ಟಲ್ನೊಂದಿಗೆ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಕೋಲ್ಡ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

4. ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಿತು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, 1 ಕೆಜಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ತಾಜಾ)
• 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಕಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಜಾಮ್ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

5. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್... ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾಪ್ ಅಪ್. ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ! ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ರಾಯಲ್ ಬೆರ್ರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಅವರು ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಶಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್- ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆ? ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಲಸ!
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಾರ್ಡನ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು - ಇದು ಬಲವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುವಾಸನೆಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕಹಿ - ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕಚ್ಚಾ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ತಿರುಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 2. ಇನ್ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 3. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಚೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ - ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಈ ಜಾಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೂ ಸಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಒಂದೇ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಇದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಏನೂ ಬೆದರಿಕೆ ಇಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು
ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಹಂತ 3. ಭಾರೀ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 4 ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಹಂತ 5 ಶಾಖದಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ "ಓರಿಯೆಂಟಲ್"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 0.7 ಕೆಜಿ
ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ತಿರುಳು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ತುಂಡು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 3 ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಅಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಆನಂದದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪ್ರತಿಫಲ ನೀಡಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇರಬೇಕು? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಜಾಮ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹಂತ 2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಂತ 3. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 5. ಮರುದಿನ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 6. ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ "ವಿಂಟರ್ ಪಚ್ಚೆ"

ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಮೋಹನದ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಮ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಿವಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಮಾರಕ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಬಲ ಸಾಧನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಜಾಮ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ತಿರುಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
2-3 ಮಾಗಿದ ಕಿವಿಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಹಂತ 2. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 3. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 5. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಈಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಲುಪಲು ಬಯಸಿದರೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ, ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಈ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು.

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದಿನ!

(ಸಂದರ್ಶಕರು 1 403 ಬಾರಿ, 1 ಭೇಟಿಗಳು ಇಂದು)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚದ ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಗಳ-ಮುಕ್ತದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವರೆಗೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೂ ಸಹ.

1. ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಘಟಕಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮೃದುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ನಿಂಬೆ, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ "ರಾಯಲ್" ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸವಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ. ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ “ರಾಯಲ್” ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕುದಿಯಲು ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಹೆಚ್ಚು ರಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೀಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿವಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕುದಿಸಿ.
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಜಾಮ್.

ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.7 ಲೀ;
• ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಔಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಎಸೆಯಿರಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
7. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಮೂಲಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
2. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
3. ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
5. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪಿಟ್ಡ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷ್ಟಕರವಾದ, ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಪೂರೈಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
3. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಧನವು "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕಚ್ಚಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಮಾಡು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ compotesಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಬ್ಬರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿಲು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಈ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಪಂಚದ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಗಳಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಲದಿಂದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ, ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ನೀವು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ಇದು ದೂರವಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕಚ್ಚಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯೂರಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ 70 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕಚ್ಚಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
3. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬೇಕು.
4. ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕಚ್ಚಾ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳಬೇಕು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಯಾವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ಅದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರಚಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಂಸಿಸಲು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಸುಣ್ಣದ ಅರ್ಧ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
2. ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಈಗ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದರ ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.
5. ಅದರ ನಂತರ, ತುರಿದ ಸುಣ್ಣ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಮುಂದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.
7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ನಮ್ಮ ಹಿಸುಕಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಜೀರ್ಣಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ. ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!