ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರದಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಜಾದಿನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಟೇಬಲ್ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಜೆಯ ಸಭೆ ಇದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ 80% ಜನರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಕ್ರಮಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸಹ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾರದ ದಿನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಆರು ಬಾರಿ ಭಾಗಶಃ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವತಃ ಕಮರಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜೀವಿಯು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಂತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಏನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನೇರವಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಹ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷವು ರೂಸ್ಟರ್ನ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಚಿಹ್ನೆಯ ಪರವಾಗಿ ಸಹ ತರುತ್ತದೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
* ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
* ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್.
* ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
* ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಉಗಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ, ಎರಡನೇ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಆಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಬ್ಬರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇದು ಒಂದು ಕಡೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫಿಸಾಲಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್

ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ), ದಾಳಿಂಬೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಈ ರೋಗದ ಜನರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ 0.2 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಒಂದು ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಪರಿಚಿತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮದ್ಯಸಾರ ಸಾಧ್ಯವೇ

ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಫಾರ್
ಪುರುಷರಿಗೆ, ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ಮಿಲಿ ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಹೊಸದನ್ನು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಅವನಿಗೆ ಏನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಈ ಜ್ಞಾನವು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಹಾರವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನದೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ರಜಾದಿನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯ!

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಫೈಬರ್ಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅವರ ಕಾರ್ಯಗಳು:

1. ಅವರು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟವಿದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಬಂದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಈರುಳ್ಳಿ... ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್... ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು... ಅವು ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಎಲೆಕೋಸು... ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 3 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಹೆರಿಂಗ್, 3 ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಸೆಲರಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಚಮಚ).

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಟೊಮೆಟೊ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಲೆಟಿಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಸೆಲರಿ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗುಂಪೆ), ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸೆಲರಿ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಮತ್ತೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಊಟದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ವಿವರಣೆ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಇಂದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಊಟವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗಿಯ ವಯಸ್ಸು, ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರ, ಜೀವನಶೈಲಿ, ತೂಕ, ದೈಹಿಕ ಮುಂತಾದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚಟುವಟಿಕೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನಾಯಿತಿಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಾಳಜಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇವಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್; ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಗೋಮಾಂಸ; ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು; ಎಲೆಕೋಸು; ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ನಿಂಬೆ, ಕರ್ರಂಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ; ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು; ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್; ಹುರುಳಿ, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್; ಚಿಕೋರಿ; ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು; ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಸಾರು.

ಈ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ರೋಗಿಯು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಫಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಊಟದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಅವರ ಊಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅನುಮತಿಸುವ ದರ 200 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಮೆನು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಉಪಹಾರ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಿಕೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ.

ಊಟ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್.

ಊಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಗುಲಾಬಿ ಚಹಾ.

ಊಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಎರಡನೇ ಸಪ್ಪರ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ.

ಡಯಟ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುವ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬಟಾಣಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಪ್ರತಿ 400 ಗ್ರಾಂ.

2.ಈರುಳ್ಳಿ 400 ಗ್ರಾಂ.

3. ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

4. ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

5. ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ.

6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ.

8. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ¾ ಟೇಬಲ್ ಕರಗಿಸಿ. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದಾಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 3 ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಚಪ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಸಣ್ಣ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರುಳಿ ಚಮಚ, 8 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 2 ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 1 ಸೇಬು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹೂಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹಾಕಬೇಕು:

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಂಗುರದ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಈ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹುರುಳಿ ರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ತುಂಬಿದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಅಭ್ಯಾಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸರಿಯಾದ ಸಂಘಟನೆಯು ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಪ್ರತಿ ಊಟದ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಭಜಿತ ಊಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ).

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

ಊಟದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಚೋದನಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್) ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ಯಾವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, (ಅಂದಾಜು) 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ:

• ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಹಾರ (ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ);
• ಅಣಬೆಗಳು (150 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು:

• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್;
• ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಸೇವೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಭಾಗವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದದ್ದು ಅವರೊಂದಿಗೆ.

ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಮಾಂಸ).

ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್) ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ವಿಭಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಿರವಾದ ಗುರುತು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಸರಳ, ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು;
• ಕಾಫಿ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲ.

ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಪೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಬೀಟ್‌ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು "ಕೇಳಲು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯಿರಿ, ಆತುರದಿಂದ ನುಂಗಬೇಡಿ.

ಮೆದುಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಳಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು:

• ಮದ್ಯ;
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ;
• ಕೈಗಾರಿಕಾ ರಸಗಳು;
• ಮೊಸರುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೊಸರು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಸಹಾರಾ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಮ್);
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಬಳಸಬೇಕು.

ಕುರುಡುತನ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಇಂದ್ರಿಯ ಸಂತೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು:

• ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಸಂಗೀತ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ;
• ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ (ನಡೆಯಿರಿ);
• ಸ್ನಾನ ಮಾಡು;
• ಮಸಾಜ್ಗೆ ಹೋಗಿ;
• ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು.

90% ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಅದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಲ್ಲದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮಸೂರ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂರು ಕಾಳಜಿಗಳಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡನೆಯದು ಅವು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪುರಾಣಗಳಾಗಿವೆ. ಮಧುಮೇಹದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ - ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್.
2. ಮೊದಲು, ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್.
3. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ರಟಾಟೂಲ್.
4. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್.
5. ಪಾನೀಯವಾಗಿ - ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಕೆಲವು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ, ಆದರೆ ಅವರು "ಸರಿ" ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಲಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಟ್ಯೂನ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ಯೂನ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್ - 4-5 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಟ್ಯೂನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 2 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಿ (ಟ್ಯೂನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್ಗಳು), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕಪ್ಪು ಚಿನ್ನದ ಸೂಪ್

ಮಸೂರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ A, C. ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟಿಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಮಸೂರ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

Bienvenue en ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ರಟಾಟೂಲ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರ ಘಟಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಟಾಟೂಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು"

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಕರುಳಿನಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಂಪ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹರಡುವಿಕೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ನೀರು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ನೈಟ್ಸ್ ಡ್ರಿಂಕ್

ಕೋಕೋ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಕೊ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸೇಬು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಹಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಕಿತಾ ಟಿಶ್ಚೆಂಕೊ ಡ್ನೆಪ್ರೊಪೆಟ್ರೋವ್ಸ್ಕ್

ಆದರೆ ಏನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು:

• ಕೇಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
• ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ತಿಂಡಿಗಳು,
• ಶ್ರೀಮಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳು,
• ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಸಕ್ಕರೆಯು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗಶಃ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮುಖ್ಯ ಊಟಗಳ ನಡುವೆ ಲಘುವಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬದುಕಬಹುದು.

ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

1 ಉಪಹಾರ:
ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಲಾಡ್) - 70 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
ಕಠಿಣ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

2 ನೇ ಉಪಹಾರ:
ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

ಊಟ:
ತರಕಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹೋಮ್-ಸ್ಟೈಲ್ ರೋಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ - 250 ಮಿಲಿ

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ:
ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

ಊಟ:
ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

2 ಭೋಜನ:
ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ

1 ಉಪಹಾರ:
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - 50 ಗ್ರಾಂ
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

2 ನೇ ಉಪಹಾರ:
ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

ಊಟ:
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ:
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ

ಊಟ:
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

2 ಭೋಜನ:
ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ

1 ಉಪಹಾರ:
ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

2 ನೇ ಉಪಹಾರ:
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್ - 250 ಮಿಲಿ

ಊಟ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 75 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ:
ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.

ಊಟ:
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಗುಲಾಬಿ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ

2 ಭೋಜನ:
ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ

1 ಉಪಹಾರ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ 150 ಗ್ರಾಂ
ಚೀಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ - 250 ಮಿಲಿ

2 ನೇ ಉಪಹಾರ:
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.

ಊಟ:
ಮೀನು ಸೂಪ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯ - 250 ಮಿಲಿ

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ:
ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

ಊಟ:
ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 170 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

2 ಭೋಜನ:
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ

ಉಪಹಾರ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

2 ನೇ ಉಪಹಾರ:
ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ಊಟ:
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಂಸ ಗೌಲಾಷ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಜೆಲ್ಲಿ - 250 ಮಿಲಿ

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ:
ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

ಊಟ:
ಮೀನು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ರಾಗಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

2 ಭೋಜನ:
ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ

1 ಉಪಹಾರ:
ಕಠಿಣ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ (ಚಿಕೊ) - 250 ಮಿಲಿ

2 ನೇ ಉಪಹಾರ:
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

ಊಟ:
ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ - 250 ಮಿಲಿ

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ:
ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ಊಟ:
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

2 ಭೋಜನ:
ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ

1 ಉಪಹಾರ:
ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

2 ನೇ ಉಪಹಾರ:
ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

ಊಟ:
ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಿಲಾಫ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯ - 250 ಮಿಲಿ

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ:
ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

ಊಟ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ - 250 ಮಿಲಿ

2 ಭೋಜನ:
ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರು, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬೇಕು. ಔಷಧಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗವು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರವು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಆಹಾರ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಊಟವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಊಟಗಳು ಮತ್ತು 24 ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಊಟ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕುಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಳಂಬವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಆಡಳಿತದ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಆಹಾರ

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅವರು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಐದು ಊಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿರಬೇಕು (ಉಪಹಾರ, ಊಟ). ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತಜ್ಞರು ಫಿಟ್ನೆಸ್, ಯೋಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹವು ಕನಿಷ್ಠ 5% ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ದೇಹದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪಾತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಅವರು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ... ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನೇರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಳಸುವವರು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಊಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವತಂತ್ರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಜ್ಞರು ಬಯಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು... ಇದು ರೋಗಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಆಹಾರಗಳು:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು);
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು);
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಹೆರಿಂಗ್, ರಾಮ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್);
• ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ರವೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅನಾನಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು);
• ಪಾನೀಯಗಳು (ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಕಾಫಿ, ಬಲವಾದ ಚಹಾಗಳು).

1. ಸೂಪ್ಗಳು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರೋಗಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು... ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಗಂಜಿ. ರೋಗಿಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ರವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

3. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ) ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ವೀನರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು... ಹುರಿದ ಮೀನು ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

5. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫಿರ್, ಮೊಸರು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಗಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

6. ತರಕಾರಿಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅನಿಯಮಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

7. ಹಣ್ಣು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ದಾಳಿಂಬೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

ದ್ವಿತೀಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮೂಲ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
2. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
3. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಊಟವನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು.
4. ಐದು ಬಾರಿ ಊಟವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
6. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.
7. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ರೋಗಿಗಳು ಅವರು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ: ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು

ಸೇರಿಸಿ. ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 (ಅಕಾ ಡಯಟ್ 9) ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲಭೂತವಾದ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಡಯಟ್ 9 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ 9 ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬಳಸಬಹುದು

ಡಯಟ್ 9 ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿರ್ಬಂಧ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೆನು, ಆಹಾರ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಇದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಂಚಿತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅವನ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆಯೇ?

ಮಧುಮೇಹದ ಮೆನುಗಳು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದವುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 900 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಹಣ್ಣು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. 300 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, 0.5 ಲೀಟರ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

200 ಗ್ರಾಂ. ದಿನಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ 100 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಏಕದಳದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದುರುಪಯೋಗವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಶತ್ರುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದವರಿಗೆ, ಒಂದು ಲೋಪದೋಷವಿದೆ: ಒಂದು ದಿನ, ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ (100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಿಂದ ಏನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಚರ್ಚಿಸೋಣ. ನಾವು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ. ಪಡೆದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್), ಎರಡನೇ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳ ಈ ಟ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ. ವಾಣಿಜ್ಯ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.

ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ), ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಊಟದ ನಂತರ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಾಗೆಯೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಿಹಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊದಲು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ. ಮತ್ತು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ದೇಹವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿಲ್ಲವೇ?

ಸಂಯೋಜಕವು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಇಂದು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಮೆನು

ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯವು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಅಂಗಾಂಶ ಸಂವೇದನೆಯಿಂದಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಮೋನ್ ತನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಜೀವಕೋಶಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಆಹಾರದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು.

ಈ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವ್ಯಾಯಾಮವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಮೆನುವಿನಿಂದ ಏನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು?

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು:

• ತೈಲಗಳು (ತರಕಾರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ), ಮಾರ್ಗರೀನ್.
• ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ.
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸದ ಸೊಪ್ಪು.
• 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್.
• ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಮಿಠಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್.
• ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.
• ಕ್ವಾಸ್, ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೇರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೊಜ್ಜು ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಪ್ಪು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಟ್ರೌಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (100 ಗ್ರಾಂ. ಡಿಶ್ 75 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

• 100 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಹಲವಾರು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು.
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

• 250 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್.
• 3 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಸರು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಊಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ 1200-1500 kcal ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ 1500-1800 kcal ಆಗಿದೆ.

ವಯಸ್ಸು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಆಹಾರ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೂಚಕವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

ದಯವಿಟ್ಟು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳಿ 2

ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲ್ @ದಿ ಥಿಂಕರ್ (8783) 4 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ಬೊಜ್ಜು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವೈಫಲ್ಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಗೌಟ್, ಫಾಸ್ಫಟೂರಿಯಾ ಇಲ್ಲದೆ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

200-250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು) ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ, ಕೇವಲ 1.2-1.5 ಲೀಟರ್.

ಬೊಜ್ಜು, ನೆಫ್ರಿಟಿಸ್, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಫಾಸ್ಫಟೂರಿಯಾ ಇಲ್ಲದೆ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೊಜ್ಜು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ, 250-300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಗೌಟ್, ಫಾಸ್ಫಟೂರಿಯಾ ಇಲ್ಲದೆ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4 ಡೋಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ 600 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ 800 ಮಿಲಿ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವೈಫಲ್ಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ. ಜೊತೆಗೆ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಚಹಾ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಕೇವಲ 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ.

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊಸರು-ಕೆಫಿರ್ (ಡೈರಿ) ಆಹಾರವಾಗಿದೆ: 60 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು 9% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ (ಹಾಲು) ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ; ಕೇವಲ 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ಹಾಲು).

ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಒರಾಕಲ್ (77568) 4 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

IRENA 4 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜ್ಞಾನೋದಯವಾಯಿತು (37441).

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬ್ರೆಡ್). ಇದು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೇರ ಮಾಂಸವೂ ಸಹ.

ಸಿಹಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಅಷ್ಟೇ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ವಿಕ್ಟರ್ಕೃತಕ ಬುದ್ಧಿಮತ್ತೆ (375799) 4 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಟೈಪ್ 2 ಗೆ ಆಹಾರ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಎರಡು (2) ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ವಿಧವು "ಸಂಪೂರ್ಣ" ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಪ್ರಜ್ಞೆ, ಕೋಮಾ ಅಥವಾ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಹಠಾತ್ತನೆ ಅಲ್ಲ, ಕ್ರಮೇಣ ಹರಿವಿಗೆ "ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡರು". ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ತೀವ್ರವಾದ ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಮೂತ್ರನಾಳದ ಸೋಂಕು.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮೆನು (ದಿನದ ಮೆನು).

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಮೊಸರು (ದಪ್ಪ). vinaigrette (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಹಾರ: ಒಂದು ಸೇಬು (ತಾಜಾ). ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ.

ಲಂಚ್: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (ಮಾಂಸ). ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಒಂದು ಸೇಬು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ).

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ). ದಪ್ಪ ಮೊಸರು.

ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಎಲೆಕೋಸು (ಬೇಯಿಸಿದ).

ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ: ಕೆಫೀರ್ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮೆನು (ಎರಡನೆಯ ಮೆನು, ದೈನಂದಿನ).

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹುರುಳಿ (ಪುಡಿಪುಡಿ). ಚಹಾ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು).

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಹಾರ: ಹೊಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) ಕಷಾಯ.

ಊಟ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸ್ಟ್ಯೂ). ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಹಾಲು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ). ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ).

ಭೋಜನ: ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಚಹಾ (ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ).

ದಿನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ (ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ).
ತೈಲ (ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ).
ಬ್ರೆಡ್ (ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ).
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ (ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ).
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ).
ಪೇರಳೆ (ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ).
ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಫ್.
ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ.
ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು (ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ).
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಲಾಡ್ (ನಾನೂರು ಗ್ರಾಂ).
ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ).

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ 9

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಒಂದು ಕಪಟ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಸಕಾಲಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಆಗಿದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2 ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಗಳಿವೆ - ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಟೈಪ್ 1 (ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ) ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಟೈಪ್ 2 (ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳು) ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್.

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ) ಶಾರೀರಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮೆಂಬರೇನ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಇಳಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಿಂದ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಬಳಕೆ (ಸಮ್ಮಿಲನ) ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವನೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಜೀವಕೋಶದ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದುರುಪಯೋಗ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಳಕೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಯಸ್ಸು - 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.
• ಆನುವಂಶಿಕತೆ - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪೋಷಕರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು 40 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
• ಕೊಬ್ಬು - ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಚೋದಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಆಹಾರವು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಮರು-ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆ.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 3-5 ಬಾರಿ) ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಊಟ.
• ದೇಹದ ತೂಕದ ತಿದ್ದುಪಡಿ - ತೂಕ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ನಡುವೆ ನೇರ ಸಂಬಂಧವಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊರಗಿಡಲು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕರುಳಿನಿಂದ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಹಾರದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು (XE) ಎಣಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 1 XE ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು 2 mmol / l ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! 1 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕ (1 XE) ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.

1 XE = 10-12 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ 25 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್. ಒಂದು ಊಟಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 6 XE ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ದರವು 20-22 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9: ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು

ಆಯ್ಕೆಯ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು 3 ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು - ನೀವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಫೈಬರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು).
• ಸೀಮಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವನೆಯಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ (ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಅಕ್ರಮ ಆಹಾರಗಳು - ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ (ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು).

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್.
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೊಲ.
• ಅಣಬೆಗಳು, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
• ಮೀನು - ನೇರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.
• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಗೋಧಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು.
• ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು.
• ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ!
• ತರಕಾರಿಗಳು - ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಹಾರ ಮೆನು ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ (ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಎಣಿಕೆ).
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ (ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ).
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್.
• ಚಹಾ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಸಿರು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು.

ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ.
• ರವೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು.

ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳು.
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ.
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳು, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು.
• ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಡಯಟ್ ಟೈಪ್ 2 ಮೆನು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಅನುಕರಣೀಯ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನಡೆಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ.
• ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೂಕವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು.
• ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸರಣೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಅದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಔಷಧಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನ ಕ್ಯಾರೋಬ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಂದಿನ ಲೇಖನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ

ಡಯಾಲೆಕ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ಔಷಧವಾಗಿದೆ
ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ 2!

ಡಯಾಲೆಕ್ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಔಷಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಡಯಾಲೆಕ್ ಪೂರಕವು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಡಯಾಲೆಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಡಯಲೆಕ್ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ಉಪಭಾಷೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಯಾವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ? ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ?

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು. ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
2. ಬೀಟ್. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
4. ಎಲೆಕೋಸು. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಸಲಾಡ್

• 400 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್

• 2 ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಜೊತೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್

• 200 ಗ್ರಾಂ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್, ಬೆರೆಸಿ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಗದಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯಲು ಅಥವಾ ಸಾಬೀತಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆದೇಶ ಉಪಭಾಷೆ

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು?

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗವು 2 ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಚಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ

ರೋಗಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ರೋಗಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ರೋಗವಿದೆ.
2. ರೋಗಿಯ ವಯಸ್ಸಿನ ವರ್ಗ.
3. ರೋಗಿಯ ತೂಕ.
4. ರೋಗಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಧ್ಯಯನ.
5. ದಿನವಿಡೀ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಅವನ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿನಾಯಿತಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಊಟಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ:

1. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಮೊಲ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ).
3. ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
5. ಮಾಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
7. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
8. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್.
9. ಗೋಧಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ.
10. ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲಿಕೆ.
11. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು.
12. ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಚಹಾ.

ಈ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಯು ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಲು ರೋಗಿಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ನೀವು ಮೆನುವಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಮೆನುವನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ.

ರೋಗಿಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಧಾನ್ಯದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕ್ರಮೇಣ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಮೆನು ಈ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು:

1. ಉಪಹಾರ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಊಟ. ಮಾಗಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ.
3. ಊಟ. ಊಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ನಂತರ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
4. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಡೈರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
5. ಊಟ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. ಎರಡನೇ ಸಪ್ಪರ್. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ, ನೀವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ತಲಾ 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಮತ್ತು 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ರಮವಾಗಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 0.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಾವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: "ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?"

ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ಈ ರೋಗವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೀಟೋಆಸಿಡೋಸಿಸ್, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಅಥವಾ ಕೋಮಾದಂತಹ ತೊಡಕುಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ:

• ಅವಳ ಮೆನು ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು;
• ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು:

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಕಾಳುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ (ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ);
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು);
• ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು (ದಿನಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಹಂದಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮದ್ಯ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಯು ಏನನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸದೆ ಇತರ ಜನರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರದ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೂಪವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅನನುಭವಿ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ: ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೆನು, ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡಯಟ್ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9

ಈ ಮೆನುವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು (ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅವಲಂಬಿತ):

• ನಾವು ರಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ, ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ;
• ಊಟಕ್ಕೆ ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ;
• ನಾವು ಮಾಂಸ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ತಿನ್ನಿರಿ;
• ನಾವು ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (ಟೈಪ್ 2) ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ;
• ಊಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ;
• ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ;
• ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ;
• ನಾವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ;
• ಹಾಸಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಟೈಪ್ 1 (ಟೈಪ್ 1) ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ

ವೈದ್ಯರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

• ನಾವು ಏಕದಳ ಗಂಜಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ;
• ನಾವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ತಿನ್ನಿರಿ;
• ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ;
• ನಾವು ಊಟಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ;
• ನಾವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ;
• ಮೊಸರು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ;
• ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರ

1 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 7-10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಈ ಮೆನುವಿನ ಉದಾಹರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕು:

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ;
• ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ;
• ಗುಲಾಬಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ;
• ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು:

• ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - 6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಈ ಮೆನುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೇವೆ;
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ;
• ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ: ಮೆನು

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ನಾವು ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ;
• ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ;
• ಗುಲಾಬಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ;
• ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
• ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 500 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಡೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ;
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನಿಂದನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಗಿಂಗ್ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಯಾಮ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು, ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಸಂಜೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿ.

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾದರೂ, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಕು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೀಗಡಿ - ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ಹೂಕೋಸು - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;
ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
ಕೆಫೀರ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು).

ತಯಾರಿ:

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಮೇಲೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಯ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ಜಲಸಸ್ಯ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳು;
ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವೈನ್ ರೆಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. .

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗಾಲಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಭೋಜನವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿಗಳು - ಎರಡು;
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ - ಒಂದು ತುಂಡು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು;
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಇರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಸ್ಟರ್ ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಮಿನಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೆಲದ;
ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈಗ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಗೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಚಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂತಹ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಆರು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;
ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ - ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹ ತಿರುಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಅದು ಬದಲಾದರೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಣ್ಣೆ - ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
ತಾಜಾ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಂಡು ಅಥವಾ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಧುಮೇಹ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ಜೋಕ್ಗಳು;
ದೊಡ್ಡ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಸುಕಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹದ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾರೂ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನಡೆಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾತನಾಡದ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವಿಜೇತರಾಗುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ನಂತರ ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಹಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ತೋರಿಸುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಯು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡುವ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸದ ಜನರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ನಡಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ಅಥವಾ ಕ್ಷಣಿಕ ದೌರ್ಬಲ್ಯವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೈಪರ್ / ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತದ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೋಗಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ರೋಗದ ಮೊದಲ ರೂಪದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಡೋಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿನ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ತಲೆನೋವು ಆಗಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ನೀಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. "ಟ್ಯಾಬೂ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಮಧುಮೇಹದ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಔತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾದ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಭಾವನೆಯು ವಿಸ್ಮಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಭಾವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ರಜೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಟೇಬಲ್ ವಿವಿಧ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡವಳಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಕುರಿತು ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತು, ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, XE ಅನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಹುಳಿ ರಸ (ನಿಂಬೆ) ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನಿಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ವೆಬ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಂಧ ಕೂಪಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 6/10 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ 1/10 ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 1/7 ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೀನಿಗ್ರೆಟ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸದ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು - ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್: ನಾವು 6-7 ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಶತಾವರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 3-4 ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು (10% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಯಾವುದು? ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಮಾಡಲಾರರು ಎಂದಾದಲ್ಲಿ ಈ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕಲ್ಲವೇ?

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು XE ಅನ್ನು ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡಲು, ಹೋಮಿಯೋಪತಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಿರಿ. .

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಏರಿಳಿತದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 5 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ, 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 700 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲಿವ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಇರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಏಕೈಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ

ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಏನು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ!? ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ 3 ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆಯಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗದೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಅಂಗಗಳ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಇದೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಷಯ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೆವ್ವವು ಚಿತ್ರಿಸಿದಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ 160 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಿಂಡಿಗಳು

ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಎಂದರೇನು? ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು XE ಆಗಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು ಯಾವುವು? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಲಘುವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ ತೋಫು, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 4 ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಅರ್ಥವನ್ನು (ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್) ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೇರಳವಾದ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹೋಲ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೈ ಹೊಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮದ್ಯ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಪುರುಷನಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ಗ್ರಾಂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಡೋಸೇಜ್ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ, ನೀವೇ ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಬೇಕು. ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಇದು ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎರಡು ಆಡಳಿತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದ 13-14 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನದಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಹಾರವು ಆಹಾರದ ಸಮೀಕರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಕೂಡ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾದರಿ ಮೆನುವಾಗಿ ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಬಹಳಷ್ಟು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.