ಮುನ್ನುಡಿ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬಳಸಲು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಆಯ್ದ ಮಾಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ (ಬೇಸಿನ್, ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತನಕ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಚರ್ಮಗಳ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಫನಲ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರವೇ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ನೀರು;
• 1.75 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಿಂದ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪೊದೆಯಿಂದ ನೀವು 15 ಕೆಜಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಬಿದ್ದಿತು? ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಂಚ್ಗಳು). ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಒರಟಾದ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತಿರುಚಿದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, "ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ" ಓದುಗರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಯಾರುಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯ 3 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಣ್ಣು. ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ತೇವಾಂಶವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮುಗಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 2 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಬೇಕು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಪದರ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒರಟಾದ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು 800 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 2 ಕಿತ್ತಳೆ, 4 ಕಿವಿ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು.

ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮನೆಯವರು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾರವನ್ನು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಮುಂದಿದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದೆ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಾಲವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿಯಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
6. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಿವಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ತಳಿಗಾರರ ಕೆಲಸದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 7 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೃದುವಾದ, ತಂಪಾದ ತನಕ ಸ್ಟ್ಯೂ.
4. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒರೆಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಶೇಷವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
6. ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಳುವರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ - ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮುಳ್ಳುಗಳ ಮೇಲೆ ರಕ್ತಸಿಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬುಷ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಂತಹ ಶವರ್ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಳಿಗಾರರು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಳಿಯುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಸ್ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸ್ಥಿರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಬಲಿಯದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 1 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಟಿಕ್.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸ್ವತಃ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
5. ರೋಲ್ ಅಪ್. ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಔಟ್ಪುಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 7 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತ್ಸಾರ್ ಇವಾನ್ ದಿ ಥರ್ಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳು

ಇಳುವರಿ: 1.25 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಪಚ್ಚೆ, ಅಂಬರ್, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢ ಕೆಂಪು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. . ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ 7-10 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ ಜೆಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೇರವಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿಸಿ. ನಾವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷರ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ನಾವು ಜಾರ್ ಬಳಸಿ ಪಡೆದ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ - 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 850-900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ದೋಷವು ಇರಬಹುದು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಮರಳು ದಂಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾವು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಿಸಿಮಾಡದೆ ಮರಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮರಳು ಚದುರಿಹೋದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿ).

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ದ್ರವವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ, ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರಿಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಸಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ವರ್ಷವು ಫಲಪ್ರದವಾದಾಗ ಅವನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಡುತ್ತಾನೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ, ರಾಯಲ್ ಮತ್ತು ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭೂಗತಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಇನ್ನೂ ಬರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಐದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಳದಿ ಸವಿಯಾದ, ಹಸಿರು - ಪಚ್ಚೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು - ಗುಲಾಬಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. .

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೊಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಿರುಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಅದನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೂಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಯೂರಿ 600 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಚಲಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಾಂಡ್ಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ)

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಗೌರವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಟ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಶೇಕ್

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇದನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈಗ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಳಂಬ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ತಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ

ನಾವು ಬೆರಿಗಳ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಪರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒಂದೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

"ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಒಡೆಯಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದಾಗ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಲೀಟರ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸ
• 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯೂರೀ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕನಿಷ್ಟ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮುಂದೆ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ, ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.