ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರವಾದ ಹಂದಿ - ಅಷ್ಟೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನಅಥವಾ ಭೋಜನ ಗ್ಯಾರಂಟಿ.
ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಒಳಗೆ ಇರುವಾಗ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಂಸ - ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್.
ದೇಶೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳುದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ. ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅಥವಾ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಫೆಸೆಂಟ್, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್.
ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯಾಂಶವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆ.
ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ಯೂನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಹೇರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿದ್ಧ ಊಟನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು
ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ
ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ
ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯವು ಸಮಯ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣು - ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನಃಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಣಿದವರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಸಮಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಮತ್ತು ವಸಂತ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಮಳೆಯ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬರುವ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಬೇಸರ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ, ಆದರೆ ಹಸಿವು, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಗಿದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ವರಿತ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ, ಬಹುಶಃ ಬರಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳುಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು - ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ನಿಜ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು;
ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ;
2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದೆ, ಮಾಂಸ. ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ (ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ತನಕ) ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ. ಮಾಂಸದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ (2 ಮಿಮೀ.) ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಅಂತಿಮ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ “ಬಣ್ಣದ” ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸರಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ (ಯಾರು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ), ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೈಟ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
ನಿಜ, ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.
ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 60-80 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ಕಟ್. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ (ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಡಕ್ಲಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸ್ವಂತ ರಸಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಇದರಿಂದ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಕಡಾಯಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೌಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ದ್ರವ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಟ್ವಯಸ್ಕ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶಿಶು ಆಹಾರ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಪಕ್ಕದ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ, 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಹಳದಿ ಸಲಾಡ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿ ತಾಯಿ ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮಗುವನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೆಣಸು ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಸದನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಯಾರೋ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸರಿ, ಯಾರಾದರೂ ಪಾಸ್ಟಾಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಕೂಡ. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಂಭವನೀಯ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೇರ ಮಾಂಸಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿ. ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ ಸಾಕುಸಮಯ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕರುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ನೀರು ಸುಮಾರು 700 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕರುವಿನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತದನಂತರ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಸಾರುಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ.
ನಮ್ಮ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಡ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೆಣಸುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬದಲಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಾವು ತಿರುಚಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸಾರು ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
ನಮ್ಮ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ಸಿದ್ಧ! ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಫಲಿತಾಂಶ:
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ನಾನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿದೆ.
ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಫಾರ್ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನತಂಪಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಬಳಸಬಹುದು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ನಂತರ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಇದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆರೆಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.
ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಭೋಜನವನ್ನೂ ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವೂ ಇದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉಳಿದವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಕೇವಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ: ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಕೇವಲ ಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.