Raejuusto on hyödyllinen, mutta kaikki eivät rakasta sitä. On erityisen vaikeaa selittää, että lasten on syötävä raejuustoa, kun taas tämä tuote on välttämätön nuorelle keholle. Mutta lapset syövät mielellään makeaa rahkamassaa, jota käytetään itsenäisenä jälkiruokana tai valmistetaan juustokakkuja, piirakoita ja muita leivonnaisia. Tästä herkusta ei ole pulaa: minkä tahansa hyllyltä ruokakauppa se on alueella. Mutta ostaa laadukasta tuotetta osoitteessa edulliseen hintaan ei helppoa: halvempaa raejuustoherkkua, sitä vähemmän se sisältää juustomassaa, joka korvataan kasviperäisiä raaka-aineita. Kotiäidillä, jotka haluavat hemmotella läheisiään makeilla raejuustotuotteilla, ei useinkaan ole muuta vaihtoehtoa kuin valmistaa raejuustomassaa kotona. Päätös valmistaa tuote itse antaa sinun valita mieleisesi reseptin, koska tämä herkku voidaan valmistaa lisäämällä smetanaa, voita, munia, kuivattuja hedelmiä, tuoreita tai pakastemarjoja. Voit jopa löytää tapoja tehdä makeuttamatonta raejuustolevittettä käytettäväksi voileipien levitteenä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Raakamassan valmistaminen ei ole vaikeaa: vaikka valitsetkin eniten monimutkainen resepti, jokainen emäntä selviää tästä tehtävästä. Saadakseen paras tulos hänen tulee tietää muutamia asioita.

• Ratkaisevaa on juustomassan valmistukseen käytettyjen tuotteiden laatu. Jos ostat rahka tuote sisällön kanssa kasvirasvoja, saat herkkua, joka ei ole sen hyödyllisempää kuin kaupasta ostettu. Herkullisin ja terveellisin rahkamassa saadaan kotitekoista raejuustoa omaa ruoanlaittoa. Voita, jos se on osa jälkiruokaa, ei voi korvata levitteellä. Kerman tulee olla tuoretta, sen rasvapitoisuuden prosenttiosuus ei ole kriittinen.
• Ruoanlaittoon juustomassaa raejuustoa voidaan käyttää mitä tahansa rasvapitoisuutta, mutta yleensä 9% rasvapitoisuus on parempi.
• Miellyttävän koostumuksen saamiseksi raejuusto on pudotettava siivilän tai lihamyllyn läpi. Voit sekoittaa tuotteita lastalla tai käyttää apua Keittiölaitteet: tehosekoitin, tehosekoitin.
• Jos juustomassan koostumus sisältää kuivattuja hedelmiä, ne tulee höyryttää ennen juustomassaan lisäämistä, eli kaada 10-15 minuuttia kuuma vesi ja paina sitten. Suuret kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, luumut) leikataan ennen juustomassaan lisäämistä, rusinat, kuivatut karpalot ja muut keskikokoiset marjat jätetään kokonaisiksi. Sinun on sekoitettava ne raejuustoon viimeisenä turvautumatta keittiökoneiden apuun.
• Tuoreista tai pakastemarjoista valmistettua rahkamassaa valmistettaessa ne on ensin ripottelettava sokerilla ja valutettu ulos erottuva mehu. Se on hyödyllinen hedelmäjuomien tai siirapin valmistukseen, ja on parempi lisätä marjoja raejuustoon, jonka mehupitoisuus on minimaalinen, jotta massa ei muutu liian nestemäiseksi ja epämiellyttäväksi.

Juustomassan valmistustekniikat voivat vaihdella hieman valitun reseptin mukaan. Noudattamalla sen mukana tulevia ohjeita et tee virheitä ja saat odotetun tuloksen.

Juustomassa smetanalla

• raejuusto - 0,25 kg;
• smetana - 50 ml;
• hienorakeinen sokeri tai tomusokeri - 30-50 g;
• vanilliini - 1 g.

Keittomenetelmä:

• Hiero raejuusto siivilän läpi.
• Lisää sokeri ja smetana. Vatkaa vatkaimella.
• Kaada vanilliini, sekoita massa uudelleen, tässä vaiheessa voit käyttää myös keittiökoneiden apua.

Jää vielä siirtää rahka massa maljakkoon ja tarjoilla. Tämän reseptin mukaan siitä tulee pehmeä, kevyt.

Juustomassa munalla

• raejuusto - 0,25 kg;
• sokeri - 20-40 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• vanilliini - 1 g.

Keittomenetelmä:

• Liota raejuustoa juustoliinassa kattilan päälle puoleksi tunniksi, jotta ylimääräinen hera erottuu.
• Hiero raejuusto siivilän läpi.
• Riko muna kulhoon, lisää siihen sokeri.
• Vatkaa vatkaimella valkoiseksi.
• Lisää vanilja, vatkaa vielä 15-20 sekuntia.
• Yhdistä munamassa raejuustoon, vatkaa ne keskenään. Tämän seurauksena sen pitäisi saada tasainen kermainen koostumus.

Jos aiot syödä tällaista massaa raakana, munat on pestävä saippualla ja vedellä ennen käyttöä, jotta haitallisia mikro-organismeja ei pääse munamassaan kuoresta. Leivontaan tällainen raejuustomassa on ihanteellinen.

Juustomassa voin kanssa

• raejuusto - 0,5 kg;
• voita- 100 g;
• tomusokeri tai hieno sokeri - 100 g;
• vanilliini - 2 g.

Keittomenetelmä:

• Pyyhi raejuusto siivilän läpi tai käännä lihamyllyn läpi väliaikaisesti sivuun saadaksesi tasaisemman koostumuksen.
• Ota voi jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee juustomassan kypsyessä.
• Lisää öljyyn hienosokeri, vatkaa ne kuohkeaksi massaksi.
• Lisää vanilja ja vatkaa vielä vähän.
• Jatka vatkaamista, lisää raejuusto. Sinun on lisättävä se osissa, kirjaimellisesti lusikalla.

Ennen tarjoilua rahkamassa tulee laittaa jääkaappiin 1-2 tunniksi, jolloin se saa miellyttävän kermaisen koostumuksen ja siitä tulee entistä herkullisempi.

Juustomassa rusinoilla

• raejuusto - 0,5 kg;
• hieno sokeri - 100 g;
• vaniljasokeria- 20 g;
• rusinat - 100 g;
• suola - ripaus;
• voita - 80 g;
• smetana - 60 ml.

Keittomenetelmä:

• Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle. Tyhjennä vesi 15 minuutin kuluttua, purista rusinat, anna kuivua.
• Ota voi jääkaapista pehmenemään.
• Hiero raejuusto siivilän läpi ja jaa kolmeen osaan.
• Vatkaa voi tehosekoittimella, kunnes se on valkoista.
• Lisää voin joukkoon sokeri, tavallinen ja vaniljasokeri sekä suola. Vatkaa hyvin.
• Laita öljyastiaan yksi osa raejuustoa ja lusikallinen (20 ml) smetanaa.
• Vatkaa kaikki sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
• Lisää toinen osa raejuustosta ja lusikallinen smetanaa, vatkaa.
• Lisää jäljellä oleva raejuusto ja smetana, sekoita tehosekoittimella tai sekoittimella.
• Kaada joukkoon rusinat. Sekoita rahkamassaa lastalla yrittäen jakaa tasaisesti.

Valmis massa on jäähdytettävä, minkä jälkeen se voidaan tarjoilla pöytään. Rusinoista voit tehdä mitä tahansa juustomassaa, joka on keitetty smetanan, kananmunien ja voin kanssa. On vain tärkeää ottaa huomioon, että rusinat ovat makeita, ja jotta massa ei muuttuisi sameaksi, siihen kannattaa laittaa hieman vähemmän sokeria kuin keitettäessä ilman rusinoita.

Juustomassa kirsikoilla

• raejuusto - 0,25 kg;
• smetana - 50 ml;
• voita - 50 g;
• tuoreita kirsikoita(kivetön) - 50 g;
• sokeri - 50 g.

Keittomenetelmä:

• Pese kirsikka, anna kuivua. Poista siemenet marjoista, ripottele niihin lusikallinen sokeria, jätä 10-20 minuuttia.
• Vatkaa pehmeä voi lopun sokerin kanssa.
• Lisää voin joukkoon smetana ja siivilän läpi hierottu raejuusto.
• Vatkaa voi raejuuston ja kerman kanssa.
• Valua Kirsikka mehu, laita kirsikka juustomassaan, sekoita.

Jälkiruoasta tulee maukkaampaa, jos se jäähdytetään jääkaapissa tunnin ajan.

Juustomassa kuivattujen aprikoosien kanssa

• raejuusto - 0,2 kg;
• kuivatut aprikoosit (kivettömiä) - 40 g;
• sokeri - 50 g;
• voita - 50 g;
• vanilliini - 1 g.

Keittomenetelmä:

• Sekoita pehmennetty voi sokerin ja vaniljan kanssa, vatkaa.
• Lisää siivilän läpi soseutettu raejuusto, sekoita.
• Leikkaa höyrytetyt kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi, lisää juustomassaan, sekoita.

Voit levittää jälkiruoan kulhoihin ja tarjoilla. Ei vähempää kuin herkullinen massa selviää, jos kuivatut aprikoosit korvataan luumuilla.

Makeuttamaton juustomassa yrteillä

• raejuusto - 0,4 kg;
• paksu smetana - 50 ml;
• tuore tilli - 20 g;
• kumina - 5 g;
• paprikasekoitus - maun mukaan;
• suola (valinnainen) - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Raejuusto, hierotaan siivilän läpi tai käännetään lihamyllyn läpi, yhdistetään smetanan kanssa, vatkaa vatkaimella.
• Pese, kuivaa tilli, hienonna se veitsellä, lisää juustoaineeseen.
• Kaataa hienonnettu pippuri, kumina ja suola. Sekoita.

Rahka tehnyt tämä resepti, voidaan tehdä voileipiä, suolaisia ​​leivonnaisia. Hän on hyvä puhdas muoto, itsenäisenä välipalana.

Kotitekoinen raejuustomassa on lähes aina maukkaampaa ja terveellisempää kuin kaupasta ostettu, vaikka se ei olekaan yhtä kallis kuin valmis. Jos sinulla on lapsia talossa, sinun tulee oppia valmistamaan tämä vaatimaton herkku omin käsin.

Juustomassa on helppo valmistaa kotona.

Mansikkajuustomassa

Ainekset:

250 g raejuustoa
1,5 st. lusikat smetanaa
1 muna
150 g pakastemansikoita sokerilla soseutettuna

Mansikkajuustomassan keittäminen:

Tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa, koska marjat käytetään pakastettuna. Ne auttavat massaa voittamaan paremmin ja tulemaan ilmavaksi.

Ensinnäkin, pese munankuori huolellisesti. On parempi tehdä tämä pesusaippualla ja lämpimällä vedellä.

Kuivaa muna hieman pyyhkeellä, riko se, laita tehosekoitin kulhoon. Myös smetana, raejuusto asetetaan sinne, vatkaa ne homogeeniseksi muovitilaksi.

Sen jälkeen levitä mansikat, vatkaa uudelleen. Ruokalaji saa vaaleanpunaisen sävyn ja näyttää upealta.

Sen voi syödä sellaisenaan tai levittää kekseille, valkoinen leipä ja tee terveellinen voileipä.

Raejuusto ja hedelmäjälkiruoka kuuluisa kondiittori. Katso video!..

Samalla tavalla voit valmistaa banaanijälkiruoan. Se on ensin leikattava ympyröiksi, hienonnettava tehosekoittimessa ja vasta sitten lisätään loput komponentit siihen. Määritellylle määrälle raejuustoa riittää yksi kypsä hedelmä suuri tai keskikokoinen.

Herkullinen massa persikan, aprikoosin, vadelman, kiivin kanssa. Voit lisätä siihen ei yhden, vaan kaksi täyteainetta yhdistämällä esimerkiksi kiivin vadelmiin tai banaanin mansikoihin.

Massa voilla

Ne, jotka joskus haluavat hemmotella itseään korkeakalorisella jälkiruoalla, voivat valmistaa sellaisen massan, jota he myyvät kaupoissa.

Ainekset:

250 g raejuustoa
50 g voita
ripaus vaniljaa ja suolaa
3 art. lusikat tomusokeria
40 g rusinoita

Kuinka keittää raejuustomassaa voin kanssa:

Jos raejuusto ei ole kovin paksua, laita sideharso kahdessa rivissä siivilän päälle, laita raejuusto sen päälle. Jätä se tähän muotoon 6 tunniksi, jotta ylimääräinen neste valuu pois.

Ota voi etukäteen jääkaapista. Laita se, valmistettu raejuusto, jauhe, suola ja vanilja kulhoon.

Vatkaa nämä tuotteet sekoittimen terien avulla. Pese ensin rusinat ja liota niitä kiehuvassa vedessä 25 minuuttia.

Valuta vesi, kuivaa rusinoita hieman, lisää juustomassaan. Vuoraa pienen suorakaiteen muotoisen muodon pohja ja sivut kalvolla, laita massa siihen, peitä kalvolla, lähetä jääkaappiin yön yli.

Aamun analogi kaupan tuote, mutta käsin tehty, on valmis.

Pähkinäjuustomassa

On epätodennäköistä, että makeansuu pystyy vastustamaan tällaista herkkua.

Ainekset:

400 g raejuustoa
100 g rasvaista kermaa
50 g smetanaa
3-4 st. ruokalusikallista hienoa sokeria
120 g saksanpähkinöitä

Kuinka keittää pähkinäjuustomassan:

Sekoita raejuusto tehosekoittimessa smetanan ja sokerin kanssa. Vatkaa joukkoon jäähtynyt kerma paksua vaahtoa. Suunnittele smetana, sekoita varovasti.

Hienonna pähkinät, lisää astiaan. Sekoita varovasti ja voit nauttia ilmavasta jälkiruoasta.

Curd jälkiruoka, ensi silmäyksellä näyttää hyödylliseltä. Todellisuudessa se voi kuitenkin olla täynnä vaaraa. Loppujen lopuksi useimmiten 50% ostetuista juustomassasta on väärennettyjä, valmistettu vanhentuneesta ja hapanjuustosta. Ja jotta rahkamassaa voisi syödä, siihen lisätään paljon siirappia, rusinoita ja erilaisia ​​muita ainesosia, joista se tulee syötäväksi. Siinä ei kuitenkaan tietenkään ole hyödyllisiä ominaisuuksia, ja voit jopa myrkyttää sillä. Siksi ehdotan tänään huolehtiville äideille ja kotiäidille heidän perheilleen oman raejuustomassan keittämistä kotona valokuvareseptimme mukaan. Lisäksi tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti minimaaliset kustannukset aika.

Terveellinen, aito rahkamassa sisältää eniten raejuustoa, hieman vähemmän voita ja vielä vähemmän sokeria. Näitä tuotteita tulemme käyttämään tänään. Aidon juustomassan säilyvyys, sis. ja keittämäsi on 72 tuntia.

Valmis juustomassaa ei voida käyttää vain itsenäisesti. Sitä voidaan käyttää myös monenlaisten herkullisten ruokien valmistamiseen. Esimerkiksi juustokakut, vuoat, laiskoja nyytit, munkkeja ja muita ruokia. Messu voidaan valmistaa ostettu raejuusto, mutta se on parempi käyttää.



- raejuusto - 500 grammaa,
- voita - 50 grammaa,
- smetana - 2 rkl. l.,
- sokeri - 60 grammaa.

Hei rakkaat lukijat. Tänään haluan näyttää sinulle kuinka valmistaa juustomassaa kotitekoisesta raejuustosta. Teemme tämän niin, että lapsi syö raejuustoa, eikä vain. Joskus on hyvin vaikeaa pakottaa lapsi syömään raejuustoa, hunajaa, bakteereja tai jopa vitamiinia, joka ei ole maukasta, mutta joka on annettava. Ja näytän sinulle, kuinka voit naamioida tämän kaiken raejuustoon. Koostumuksen suhteen se ei eroa lasten rakastamasta kaupasta ostetusta raejuustosta, ja hyötyjen suhteen se on 100% parempi. Maku on lapsille erittäin houkutteleva, ja se voi olla erilainen, jos yrität.

Se on helpompaa kuin koskaan. Mitä tarvitsemme tähän:

• Raejuusto
• Kefiiri
• Sokeri
• Kaikki marjat tai makeat aihiot
• blenderi (valinnainen)

Aloitamme rahkamassan keittämisen kotona tehosekoittimella, tottakai voit sekoittaa kaiken haarukalla, jos ei kovat marjat, mutta tehosekoitin on kätevämpi ja nopeampi.

minä tulen tekemään kevyt illallinen koko perheelle, joten 4 henkilön mittasuhteet on jo tarkistettu useammin kuin kerran. Tänään käytän tuoreita luumuja maun täyteaineena.

Otan 5 luumua, pesen ne ja vapautan siemenistä. Laitoin kaiken tehosekoittimeen ja jauhain. Voit tietysti jauhaa ne eri tavalla, jauhaa ne siivilän läpi. Mutta se kestää kauemmin, ja tehosekoitin on nopeampi ja kätevämpi.

Meillä oli 180 grammaa hienonnettuja luumuja.

Lisää tehosekoittimeen 400 grammaa kotitekoista raejuustoa ja yksi 250 grammaa gramman lasia kefiiri, myös kotitekoinen. Valmistamme kefirin itse ostamalla tuore maito tutussa maitoneidossa.

Lisää nyt sokeri tai hunaja. Esimerkiksi lisäsimme 3 ruokalusikallista sokeria tähän suhteeseen. Hunaja voi tappaa meidän maun maun lisäaine. Hunaja on parasta käyttää erikseen.

Katsot makeutta makusi mukaan. Loppujen lopuksi, jos käytät jauhettuja aihioita marjojen sijasta, niiden mittasuhteet ovat erilaiset. Voit esimerkiksi käyttää sitä, se on erittäin maukasta.

Nyt jauhamme kaikki tehosekoittimella. Jos yrität piilottaa raejuustoa tai naamioida sen ostetuksi, jauha se soseeksi. Emme aina tee pientä fraktiota, jotta vatsa ei totu helposti sulavaan ruokaan.

Tässä vaiheessa voit lisätä mitä tahansa "hyödyllisiä täyteaineita". Käytämme eläviä bakteereja, eivätkä lapset edes tiedä sitä. Ja hyödyt tästä ovat valtavat. Tältä meidän perheen illallinen näyttää tänään.

Näytän nyt mitä käytämme täyteaineena ja mitä marjoja käytämme. Kiinnitä huomiota kuvan yläosaan, tämä on pieni osa ainesosista, joita voidaan käyttää.

Esimerkiksi vasemmalta oikealle. Pankki 700 grammaa - raastettu mustaherukka sokerilla, luumut pankissa, elävät bakteerit pankin edessä. Toinen purkki vasemmalla on sokerilla raastettua vadelmaa, päällä omena. Voit hieroa sen raastimella tai jauhaa ensin tehosekoittimella. Kolmas purkki, höyrytetty aprikoosi ja raastettu siivilän läpi. Säilytetty jääkaapissa n raakahilloa sekoitettuna sokerin kanssa. Hunaja on hänen edessään. Ja kokoelmamme helmi on sokerilla raastetut mansikat. Kaikki rakastavat häntä ja aprikoosia eniten.

Mutta siinä ei vielä kaikki, valmiiseen juustoon voi jo lisätä rusinoita, muroja, pähkinöitä, mysliä, yleensä kaikkea, mitä sielusi haluaa.

Ja kuvan alaosassa näytän jo kevyen välipalan. Tämä tehtiin jo seuraavana päivänä, koska sinä päivänä olin liian laiska kirjoittamaan. Tällä kertaa kaikki on yksinkertaista, raejuustoa, kefiiriä, mansikoita sokeriraastettuna ja bakteereja. Mansikoissa oli tarpeeksi makeutta. Nyt yritämme tehdä tällaisia ​​kevyitä ja terveellisiä jälkiruokia lapsille useammin.

Jos sinulla ei ole tuoreet valmisteet, niin mikä tahansa hillo sopii, vain ilman siemeniä. Tai jopa hilloa. Talvella kun tuoreita marjoja loppuvat jääkaapissa, käytämme, tai vain hunajaa. Ja meillä on vielä viime vuodesta erilaisia ​​makeisia hillon muodossa. Uskon, että tänä vuonna he ovat aktiivisempia.

Äidillämme oli tapana tehdä tätä juustokakkua meille, kun olimme lapsia. Lisäsin yhden munankeltuaisen ja lusikallisen hunajaa kulhoon raejuustoa. Sekoitin kaiken haarukalla, meillä ei silloin ollut tehosekoitinta. Huolimatta siitä, että ne on keksitty pitkään. Se oli kaikkien aikojen maukkain juustokakku. Teen tätä vieläkin joskus aamupalaksi. Vain keltuaisen sijaan käytän muutamaa viiriäisen munia.

Nyt olet asiantuntija raejuustomassan valmistamisessa kotona. Selitettiin kaikki selkeästi ja valokuvilla. Tärkeintä ei ole pelätä uusia makuja.

Mihin sinä tykkäät sekoittaa raejuustoa?

Tässä artikkelissa emme puhu siitä, kuinka hyödyllinen raejuusto on, koska kaikki tietävät siitä. On parempi puhua siitä, mikä on rahkamassa ja kuinka tehdä rahkamassaa raejuustosta.

Juustomassan alla tarkoitetaan hienoksi raastettua raejuustoa, johon sekoitetaan erilaisia ​​lisäaineita: sokeria, sokeroituja hedelmiä, marjoja, hilloa, hunajaa, rusinoita, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, hedelmiä, makeisia. Voit valita lisäravinteita oman tai lapsesi maun mukaan. Tällaisesta juustomassasta valmistetaan ihmejuusto, jota rakastavat paitsi lapset myös aikuiset. Makean rahkamassan lisäksi se voi olla myös suolaista, kun siihen lisätään mausteita, yrttejä (basilika, persilja, korianteri) ja erilaisia ​​vihanneksia.

Raakamassasta voi valmistaa kotona kaupasta ostettua raejuustoa ja kotoa. On parempi ostaa vähärasvaista raejuustoa. Jälkiruokaa voidaan syödä sekä valmiissa "raaka"-muodossa, että keittää siitä vuoat. Tarjoamme sinulle useita herkullisia ja terveellisiä reseptejä raejuustomassa kotona.

Yksinkertainen juustomassa

• 150 g vähärasvaista raejuustoa
• 3 rkl voita
• 1 rkl tomusokeria
• vaniljaa veitsen kärjessä

Kuinka keittää raejuustomassaa.

Hiero raejuusto ohuen siivilän läpi. Jauha pehmeä voi tomusokerin ja vaniljan kanssa kuohkeaksi massaksi. lisää raejuustoa lopettamatta vatkaamista pieninä annoksina. Siirrä saatu massa muottiin ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.

Kotona juustomassa rusinoilla

• 0,5 kg raejuustoa
• 200 g smetanaa
• 2 munaa
• 100 g voita
• 150 g sokeria
• 100 g rusinoita
• vanilliini

Kuinka keittää raejuustomassaa rusinoilla

Hiero raejuusto siivilän läpi tai kierrä lihamyllyn läpi hienolla ritilällä. Laita se sitten kattilaan, lisää munat, sekoita huolellisesti. Lisää sitten voita huonelämpötila ja smetana, sekoita tasaiseksi. Kuumenna saatua seosta liedellä hieman kiehumatta. Laita sitten pannu jäävesiastiaan ja sekoita, kunnes seos jäähtyy. Lisää sen jälkeen sokeri, vanilja ja höyrytetyt rusinat, sekoita kaikki huolellisesti. Laita juustomassa muottiin ja purista päälle heran poistamiseksi.

Keitetty juustomassa

• 0,5 kg vähärasvaista raejuustoa
• 4 kananmunaa
• 1/2 kuppia sokeria
• 0,5 dl smetanaa
• 4 rkl höyrytettyjä rusinoita
• 3 rkl voita
• vanilliini

Kuinka keittää juustomassaa.

Lisää siivilän läpi soseutettuun raejuustoon huoneenlämpöinen voi, sokeri, vanilliini, smetana, ripaus suolaa, sekoita kaikki. Lisää sitten munat ja rusinat, sekoita kaikki huolellisesti ja siirrä kattilaan. Kuumenna massa jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi, mutta älä keitä. Jäähdytä kattila raejuustolla jäävesi, jatkuvasti sekoittaen.

Juustomassa voileipiä varten

• 500 g raejuustoa
• jauhettua maustepippuria
• yrttejä maun mukaan (tilli, persilja)

Raejuustomassan valmistaminen kotona on helppoa, kokeile mansikkaa. Se tarvitsee muutaman tuotteen nimen, nimittäin:

250 g raejuustoa;
- 1,5 ruokalusikallista smetana;
- 1 muna;
- 150 g pakastettuja, sokerilla muussattuja mansikoita.

Tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa, koska marjat käytetään pakastettuna. Ne auttavat massaa voittamaan paremmin ja tulemaan ilmavaksi.

Ensinnäkin, pese munankuori huolellisesti. On parempi tehdä tämä pesusaippualla ja lämpimällä vedellä.

Kuivaa muna hieman pyyhkeellä, riko se, laita tehosekoitin kulhoon. Myös smetana, raejuusto asetetaan sinne, vatkaa ne homogeeniseksi muovitilaksi.

Sen jälkeen levitä mansikat, vatkaa uudelleen. Ruokalaji saa vaaleanpunaisen sävyn ja näyttää upealta. Sitä voi syödä sellaisenaan tai levittää keksien, vaalean leivän päälle ja tehdä terveellisen voileivän.

Samalla tavalla voit valmistaa banaanijälkiruoan. Se on ensin leikattava ympyröiksi, hienonnettava tehosekoittimessa ja vasta sitten lisätään loput komponentit siihen. Ilmoitettua raejuustomäärää varten riittää yksi kypsä suuri tai keskikokoinen hedelmä.

Herkullinen massa persikan, aprikoosin, vadelman, kiivin kanssa. Voit lisätä siihen ei yhtä, vaan 2 täyteainetta yhdistämällä esimerkiksi kiivi vadelmiin tai banaani mansikoihin.

Ne, jotka joskus haluavat hemmotella itseään kaloripitoisella jälkiruoalla, voivat keittää massaa voin kanssa, kuten kaupoissa myydään.

Tässä on mitä tarvitset hänelle:

250 g raejuustoa;
- 50 g voita;
- ripaus vaniljaa ja suolaa;
- 3 ruokalusikallista hienosokeri;
- 40 g rusinoita.

Jos raejuusto ei ole kovin paksua, laita sideharso 2 riviin siivilän päälle, laita raejuusto sen päälle. Jätä se tähän muotoon 6 tunniksi, jotta ylimääräinen neste valuu pois.

Ota voi etukäteen jääkaapista. Laita se, valmistettu raejuusto, jauhe, suola ja vanilja kulhoon. Vatkaa nämä tuotteet sekoittimen terien avulla.

Pese ensin rusinat ja liota niitä kiehuvassa vedessä 25 minuuttia. Valuta vesi, kuivaa rusinoita hieman, lisää juustomassaan.

Vuoraa pienen suorakaiteen muotoisen muodon pohja ja sivut kalvolla, laita massa siihen, peitä kalvolla, lähetä jääkaappiin yön yli. Aamulla myymälätuotteen analogi, mutta valmistettu omilla käsillä, on valmis.

On epätodennäköistä, että herkkusuu voi vastustaa pähkinärahkamassaa. Tässä ovat tuotteet, joita tarvitset siihen:

400 g raejuustoa;
- 100 g rasvaista kermaa;
- 50 g smetanaa;
- 3-4 ruokalusikallista hieno sokeri;
- 120 g saksanpähkinöitä.

Sekoita raejuusto tehosekoittimessa smetanan ja sokerin kanssa. Vatkaa jäähtynyt kerma paksuksi vaahdoksi. Kaada kermavaahtoon, sekoita varovasti. Hienonna pähkinät, lisää astiaan. Sekoita varovasti ja voit nauttia ilmavasta jälkiruoasta.

Yhteydessä

Huolimatta tunnetusta totuudesta, jota raejuusto kantaa suuri hyöty terveydelle kaikki eivät voi käyttää sitä luonnollisessa muodossaan. Siksi raejuustojälkiruoat, joissa oli erilaisia ​​lisäaineita, alkoivat usein ilmestyä.

Ruoanlaittosäännöt

Juustomassa on maitotuote, valmistettu raejuustosta, johon lisätään kermaa, kondensoitua maitoa, sokeria, voita ja aromeja. Jotkut valmistajat lisäävät hieman suolaa tähän ainesosaluetteloon. Tämä koostumus on tarkoitettu suurten yritysten valmistukseen GOST: n mukaisesti.

Tämä tarkoittaa, että juustomassa on mukana valmiina voi ostaa mistä tahansa kaupasta, mutta voit valmistaa herkullisen jälkiruoan raejuustosta itsellesi ja koko perheelle aamiaiseksi.

Suurin osa tärkeä sääntö juustomassan valmistukseen - vain tuoreiden ja korkealaatuisten tuotteiden käyttö. Noudattamalla tätä sääntöä, valmis jälkiruoka pitää kaiken hyödyllisiä vitamiineja ja mikroravinteita.

Raejuustomassasta tulee ihanteellinen korvike raejuustolle vauvoille, kun ensimmäiset täydentävät ruoat otetaan käyttöön.

Mitä voidaan lisätä?

Kypsennyksen aikana raejuusto jälkiruoka Voit lisätä lisätuotteita, jotka voivat tehdä jälkiruoasta vieläkin maukkaamman. Monet kotiäidit valmistavat raejuustojälkiruokia rusinoilla. Ominaisuuksiensa ansiosta rusinat estävät karieksen syntymistä ja tappavat haitallisia bakteereja elimistössä. Pienet lapset rakastavat jälkiruokaa kookoksen ja suklaan kanssa.

Mutta suosituimpia lisäaineita ovat kuivatut aprikoosit, pähkinät, erilaiset marjat. Verisuonten toiminnan hoidossa ja ehkäisyssä on tarpeen lisätä banaaneja juustomassaan. Saadaksesi elinvoimaa, voimaa ja energiaa, sinun on syötävä rahkamassaa lisäämällä hunajaa aamiaiseksi.

Suosittuja reseptejä

Ostettua raejuustojälkiruokaa ei voida kutsua sataprosenttiseksi laatutuote: joka tapauksessa koostumuksessa on säilöntäaineita, joiden ansiosta säilyvyysaika pidentää. Teknologia juustomassan tuotantoon yrityksissä ei vielä muutu, ja on tarpeen saada täysi vitamiinikompleksi joka päivä. Siksi on tarpeen tietää, kuinka juustomassa valmistetaan kotona.

Yksi suosittuja reseptejä Tämä on klassinen raejuustojälkiruoka. Se voidaan valmistaa helposti kotona, maalla ja jopa juhlissa.

Ainekset:

• raejuusto - 100 gr;
• voita - 2 rkl. l.;
• tomusokeri - 1 rkl. l.;
• vanilliini - makuaistin mukaan.

Raejuusto murskataan, tätä varten on parempi käyttää siivilä. Voi sekoitetaan ja hierotaan tomusokerilla. Sitten lisätään vanilliini. Edelleen makea massa vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi. Kermaisessa koostumuksessa on tarpeen laskea hienonnettua raejuustoa. Kun konsistenssi muuttuu homogeeniseksi, saatu juustomassa tulee lähettää jääkaappiin jäähtymään hieman. Sen jälkeen voit tarjoilla sen pöytään.

Klassinen rahkajälkiruoka on ruokavaliotuote. Tärkeintä on käyttää sitä maltillisesti, muuten elimistö ei havaitse vitamiinien rintakuvaa ja voi alkaa vastustuskykyä erilaisissa ilmenemismuodoissa.

Usein äidit valittavat, että heidän lapsensa eivät syö raejuustoa missään muodossa, mutta ehkä yrittää keittää heille rahkamassaa suklaalla? Sekä maukasta että terveellistä!

Ainekset:

• raejuusto - 250 gr;
• smetana - 3 rkl. l.;
• voita - 25 gr;
• sokeri - maun mukaan;
• kaakaojauhe - 1,5 tl;
• tumma suklaa - 30 gr.

Ainesosat on yhdistettävä ja sekoitettava tehosekoittimella tai tehosekoittimella monitoimikone. Kaikki tuotteet muuttuvat homogeeniseksi massaksi ja suklaa murskautuu siihen pienet palaset ja se on mukava lisä pienille herkkusuille.

Melko usein kotiäidit valmistavat vieraiden vastaanottoa varten kaikki herkut omin käsin tilaamatta mitään tai ostamatta mitään ruoanlaitossa. Siksi ruoanlaittoreseptit yrittävät poimia yksinkertaisia, mutta hienostuneita. Näin voit luonnehtia juustomassaa rusinoilla.

Ainekset:

• raejuusto - 500 gr;
• smetana - 200 gr;
• sokeri - 150 gr;
• voita - 100 gr;
• rusinat - 100 gr;
• munat - 2 kpl;
• vanilliini - valinnainen.

On tarpeen pilkkoa raejuusto, rikkoa munat ja jauhaa. Sen jälkeen voi ja smetana levitetään. Käytetyt ainekset vaahdotetaan tasaiseksi. Tuloksena oleva konsistenssi on lämmitettävä hieman ja jäähdytettävä sitten. Kaada päälle sokeri, vanilliini ja valmiiksi liotetut rusinat. Kaikki tämä sekoitetaan, asetetaan astialle puristimen alle, jotta kaikki hera tulee ulos. Valmis juustomassa on parempi järjestää muotteihin kauniin herkkupalan saamiseksi.

Jos keittiössä ei ollut rusinoita rahkajälkiruoaksi, voit käyttää mitä tahansa marjoja, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä.

Tee-se-itse -juustomassasta tulee mestariteos kulinaarista huippuosaamista jokaisen emännän pöydällä. Jälkiruoan kauneutta voi täydentää kanelitangoilla tai käyttää pientä mintunoksaa.

Jälkiruoka tarjoillaan parhaiten pienissä kupeissa teen tai kahvijuoma

On syytä huomata, että kotitekoisella juustomassalla on viimeinen käyttöpäivä. Se on kulutettava 3 päivän kuluessa, muuten se menettää kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet ja katoaa.

Kuinka keittää juustomassaa kotona, katso seuraava video.

Huolimatta kiistaton hyöty raejuusto, joka on tunnettu pitkään, on viime aikoina korvattu monilla pöydillä sellaisella ruokalajilla kuin juustomassa. Ja jos sinä, kuten useimmat ihmiset, rakastat tätä makeaa ja herkkä jälkiruoka, niin olet kiinnostunut tietämään, kuinka tehdä rahkamassaa kotona.

Juustomassa rusinoilla

Ainekset:

• raejuusto - 250 g;
• smetana - 100 g;
• jauhettu sokeri - 20 g;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• rusinat - 80-100 g.

Ruoanlaitto

Juustomassan tekeminen rusinoista kotona on melko yksinkertaista: laita raejuusto kulhoon, lisää siihen smetana, vaniljasokeri ja tomusokeri ja sekoita ensin haarukalla. Ota sitten tehosekoitin ja vatkaa massaa sen kanssa, kunnes se on tasainen.

Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle, anna seistä hetki ja kuivaa sitten. Ota tehosekoitin ja vatkaa massaa sen kanssa vielä pari minuuttia, jotta siitä tulee ilmavaa. Kaada sen jälkeen rusinat siihen, sekoita kaikki hyvin ja laita astiasi jääkaappiin noin tunniksi.

Juustomassa kirsikoilla

Jos haluat mieluummin yhdistelmän raejuustoa ja tuore hedelmä, niin olet kiinnostunut juustomassan keittämisestä kirsikoilla. Lopputulos on erinomainen johtuen itse rahkan makeudesta ja kirsikan sille antamasta happamuudesta.

Ainekset:

• raejuusto - 200-250 g;
• smetana - 50-100 g;
• voita - 50 g;
• sokeri - 2-3 rkl. lusikat;
• tuoreet kirsikat - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Hiero raejuusto siivilän läpi, yhdistä sitten pehmennetyn voin kanssa ja hiero hyvin. Lisää sitten smetana ja sokeri niihin ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti. Halutessasi voit vatkaa kaiken keskenään tehosekoittimella.

Pese kirsikat, poista kivet ja anna marjojen kuivua. Kaada sen jälkeen ne juustomassaan (voit kokonaisena tai leikata puoliksi), sekoita kaikki ja auta itseäsi.

Kuivattujen aprikoosien juustomassan resepti on myös helppo valmistaa, mutta itse ruokalaji osoittautuu voisisällön vuoksi hieman rasvaisemmaksi.

Ainekset:

Ruoanlaitto

Sekoita pehmennetty voi kattilassa sokerin ja vaniljan kanssa ja vatkaa tasaiseksi. Hiero raejuusto siivilän läpi ja lisää voin joukkoon. Sekoita huolellisesti. Leikkaa esihöyrytetyt kuivatut aprikoosit mielivaltaisiksi paloiksi ja lähetä ne juustomassaan. Sekoita jälleen kaikki hyvin ja tarjoile kulhoihin levittäen.