Korealaistyyliset porkkanat (porkkanat) on helppo valmistaa kotona ja erittäin maukas välipala, jota monet rakastavat. Se on kevyttä kasvisruokaa Kanssa Suuri määrä mausteet ja vähäkalorinen sisältö.

Korealaisten porkkanoiden keittämiseen kotona tarvitset vähimmäismäärän ainesosia: porkkanaa, valkosipulia, auringonkukkaöljyä, mausteita ja mausteita. Haluttaessa ja saatavilla lisäkomponentteja käsillä voit monipuolistaa reseptiä, muuttaa korealaisen salaatin makua ja yllättää vieraat.

Artikkelissa annan klassisen reseptin porkkanalle koreaksi ja epätyypillisiä vaihtoehtoja ruoanlaitto, ruoanlaittotekniikat steriloinnilla tai ilman, valmistelulla tulevaa käyttöä varten tai tarjoilua varten tuoretta... Ensinnäkin kerron lyhyesti ruuan esiintymisen historiasta Venäjällä. Se on erittäin yksinkertainen, mutta uskomattoman viihdyttävä.

"Ei-korealaiset" korealaiset porkkanat

Yksiselitteinen nimi osoittaa, että ruokalaji kuuluu perinteistä ruokaa Aamun tuoreuden maat. Tämä ei ole totta. Korealaistyyliset porkkanat keksivät alueella asuvat etniset korealaiset Neuvostoliitto ja vaihdettu puutteen vuoksi klassisia ainesosia (kiinankaali, daikon) tavallisilla kotimaisilla porkkanoilla mausteita lisäämällä.

1. Huuhtele porkkanat huolellisesti juoksevan veden alla ennen puhdistamista.
2. Nuorilla porkkanoilla on herkkä kuori, joka putoaa helposti pois pestäessä. lämmintä vettä ja hankaamalla sienellä.
3. Makaava vihannes on parempi raaputtaa terävällä veitsellä tai käyttää erityistä perunoiden kuorintakonetta.
4. Metallinen kaavinsieni on välttämätön työkalu suuren porkkanamäärän puhdistamiseen rajoitetun ajan. Kuori iho tasaisesti hankaamalla sienellä vihanneksen pintaa.
5. Huuhtele vihannes uudelleen juoksevan veden alla ennen hankaamista.

Mauste korealaisille porkkanoille

Kauppa myy suuri määrä valmiit porkkanoiden maustesarjat koreaksi. Tee halutessasi korealaistyylisiä mausteita kotona. Tarjoan klassikon yksinkertainen resepti.

Ainekset:

• Rakeinen tai kuivattua valkosipulia,
• Jauhettu pippuri (punainen ja musta),
• Suola,
• Jauhettua korianteria.

Viimeisen komponentin lisäys antaa ruoalle luonteenomaisen pähkinä-mausteisen maun, josta me niin rakastamme porkkanoita.

Klassinen korealainen porkkanaresepti

Ainekset:

• Porkkanat - 1 kg
• Valkosipuli - 1 iso pää
• Etikka - 4-5 ruokalusikallista
• Sokeri - 3 suurta lusikkaa
• Auringonkukkaöljy - 100 ml,
• Suolaa, korianteria, mustaa jauhettu pippuri-maku.

Valmistautuminen:

1. Pese tuoreet porkkanat huolellisesti. Jauha varovasti. Otan erityisen porkkanaraastimen ohuilla nauhoilla hieromiseen.
2. Lisään kasvikseen etikan, kaadan kasviöljy, kaada sokeri. Siirrän puristimen läpi kuljetetun valkosipulin. Suola, mausta mustapippurilla ja korianterilla.
3. Sekoitan syntyneen seoksen. Maistan sitä. Riippuen maku mieltymykset lisää pippuria tai muita mausteita.
4. Poistan korealaistyylisen alkuruoan marinoitumaan jääkaapissa 2-3 tuntia, unohtamatta peittää sitä lautasella päälle.

Video resepti

Porkkanat koreaksi talveksi pankkeihin

Ainekset:

• Porkkanat - 1,5 kg
• Valkosipuli - 9 neilikkaa,
• Vesi - 3,5 kuppia
• Sokeri - 9 suurta lusikkaa
• Suola - 1,5 rkl
• Kasviöljy - 300 ml,
• Etikka 9 prosenttia - 5 suurta lusikkaa,
• Valmis sekoitus mausteita varten korealaiset porkkanat- 1 iso lusikka.

Valmistautuminen:

Hyödyllisiä neuvoja. Jos on, käytä erityinen laite- sähköinen silppuri-raastin. Laitteen ansiosta porkkanoiden kypsennysprosessia koreaksi nopeutetaan useita kertoja.

1. Hieron vihannesta säännöllisesti karkea raastin.
2. Puhdistan valkosipulin. Otan erityisen valkosipulipuristimen. Laitan jokaisen neilikan ja jauhaan.
3. Sekoitan raastettuun kasvikseen puristimen läpi kuljetetun valkosipulin. Lisään korealaiseen ruokaan erityisen mausteseoksen. sekoitan sitä. Jätän 20-30 minuutiksi.
4. Huuhtele 0,5 litran tölkit perusteellisesti. Steriloida.
5. Avautuva kasvissekoitus rantaa pitkin jättäen 1-2 cm vapaata tilaa kaulaan.
6. V iso kattila kaatamalla vettä. Laitoin sokeria ja suolaa. Kaadan kasviöljyä ja lisään etikan. Sytytän tulen keskiarvon yläpuolelle. Laitan veden kiehumaan, keitän vähintään 2 minuuttia.
7. Kaada päälle kuuma marinadi pankeille. Suljen kannet ja asetan tölkit lattialle. Suljen sen tiukasti peitolla. Anna jäähtyä huoneenlämpöön. Työkappaleet voidaan säilyttää viileässä paikassa poissa suorasta auringonvalosta.

Videon valmistelu

Resepti ilman sterilointia sipulipaisteella

Ainekset:

• Porkkanat - 700 g
• sipulit - 1 kpl,
• Korealaistyyliset kasvismausteet - 2 tl,
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Etikka - 2 suurta lusikkaa
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 1 pieni lusikka.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi tai raasta ne. Lisään sokerin ja suolan. sekoitan sitä. Lisään mausteseoksen, lisään etikan. Antaa vihannesten valmistus hauduta 3-4 tuntia.
2. Valmistus sipuli paista. Puhdistan sipulin, paistan kasviöljyssä (puoli ruokalusikallista riittää) vaalean kullanruskeaksi. Lisään porkkanoihin.
3. Hienonna valkosipuli hienoksi. Siirrän sen porkkanoihin koreaksi. Vaadin astiaa 30-60 minuuttia. Laitan ne purkkeihin ja suljin kansilla.

Aihiot ilman sterilointia säilyttävät tuoreuden pitkään, mutta on suositeltavaa syödä keitetyt korealaiset porkkanat 45-60 päivää etukäteen.

Nopea resepti pikakurkulla

Erittäin yksinkertainen tekniikka Korealaisten porkkanoiden keittäminen vähimmäismäärä ainesosat ja erittäin nopea marinadi... Lisää mausteita maun mukaan.

Ainekset:

• Porkkanat - 500 g
• Valkosipuli - 2 asiaa,
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl
• Auringonkukkaöljy - 10 g
• Soijakastike maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Puhdistan vihannekset. Hieroin sen raastimeen.
2. Otan paistinpannun. Kaadan joukkoon kasviöljyä. Kuumentelen korkealla lämmöllä. Levitän hienonnetun valkosipulin. Lisää mustapippuri, sekoita ja ota pois liedeltä.
3. Lisään paistettua valkosipulia raastettuihin porkkanoihin, sekoita. Kaada joukkoon soijakastike. Annoin hautua 20-30 minuuttia. Palvella nopeat porkkanat koreaksi pöydällä.

Kotitekoiset korealaiset porkkanat ilman etikkaa

Ainekset:

• Porkkanat - 3 asiaa,
• Sitruunamehu - 1 tl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Auringonkukkaöljy - puoli ruokalusikallista
• Suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Minun ja kuori porkkanat. Hiero erityisellä raastimella saadaksesi ohut olki.
2. Valkosipulin kynsien kuoriminen. Laitan sen erityisen murskaimen läpi. Sekoita porkkanoiden kanssa. lisään suolaa sitruunamehua, jauhettu pippuri. Sekoitan kunnolla.
3. Lopuksi lisään joukkoon kasviöljyä valmiita porkkanoita koreaksi.

Kuinka tehdä Bunito-salaatti

Resepti mausteinen salaatti alkaen keitettyä kanaa ja korealaisia ​​porkkanoita.

Ainekset:

• broilerin filee - 300 g,
• Juusto kovat lajikkeet- 200 g,
• munat - 4 kpl,
• Korean porkkanat kotitekoinen- 350 g,
• majoneesi - 150 g,
• Suola, jauhettu pippuri, korianteri - maun mukaan,
• Persilja - koristeluun.

Valmistautuminen:

1. kokki broilerin filee kattilassa. V erilliset astiat Keitän kovaksi keitettyjä munia.
2. Puristan keitetyn lihan. Kanafileen jälkeinen liemi osoittautuu hieman täyteläiseksi. Voit vapaasti yhdistää. Siirrän lihan lautaselle, annan jäähtyä.
3. Hiero juusto päälle hieno raastin... puhdistan keitetyt kananmunat... Erotan proteiinin keltuaisesta, jauhaan raastimella. Hiero proteiinia karkeaan ja keltuaista pienempään.
4. Leikkaa jäähtyneen linnunlihan paloiksi. Leikkasin sen. Lisään suolaa ja pippuria erityistä makua varten - mausteinen korianteri.
5. Otan ison litteä astia... Levitän kerroksittain muodostaen kaunis salaatti kuin mimosa. Laitoin broilerinfilettä ison lautasen pohjalle. Ripottele päälle majoneesia ja levitä sitten korealaisia ​​porkkanoita. Kun vihannes on raastettu kovaa juustoa... Puristan majoneesin pois.
6. Lisään proteiinin (muista kastella majoneesilla) ja raastettuja keltuaisia ​​päälle. Koristelen herkullisen salaatin korealaistyylisillä porkkanoilla tuoreilla yrteillä. Käytän persiljan lehtiä.

Video resepti

Kuinka tehdä korealaisia ​​porkkanoita munakoisolla

Herkullinen välipala Kanssa alkuperäinen yhdistelmä munakoisoa ja porkkanaa ja mausteisia mausteita.

Ainekset:

• Sininen munakoiso- 3 asiaa,
• Valkoinen seesami- 1 iso lusikka,
• Auringonkukkaöljy - 50 ml,
• Soijakastike - 1 iso lusikka
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Porkkanat - 2 asiaa,
• Sipuli- 2 päätä,
• Sokeri - 1 tl
• Jauhettu korianteri - puoli teelusikallista
• Muskottipähkinä (jauhettu) - 1 hyppysellinen
• Suola - 1 iso lusikka
• Omenaviinietikka- 50 ml,
• Tuoretta persiljaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese vihannekset huolellisesti. Poistan hännät munakoisosta. Leikkaa nauhoiksi. Siirrä isoon muoviastiaan, lisää suolaa ja anna seistä puoli tuntia.
2. Leikkasin sipulin renkaiksi. Hiero porkkanat raastimella (mieluiten erikoisella). Laitoin sen hienonnettujen kasvisten kanssa muskottipähkinä, korianteri. Laitoin kasvisseoksen sivuun. en paista.
3. Otan syvän paistinpannun. Kaadan öljyn joukkoon ja lämmitän. Puristan hienonnetut munakoisot, valuta mehu. Paista keskilämmöllä, kunnes ilmestyy vaalea punoitus.
4. Laitoin kuumat munakoisot porkkana-sipuli-seokseen. Lisää etikka, kaada soijakastike... Laitoin valkosipulin päälle, hienonnettiin erityisellä puristimella. Ripottele lopuksi seesaminsiemenillä.
5. Sekoitan ainekset huolellisesti. Koristele pinta hienonnetulla persiljalla. Anna jäähtyä, peitä ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi. Liottamisen ja jäähdytyksen jälkeen herkullinen korealaistyylinen munakoiso-porkkana-alkupala on valmis tarjottavaksi.

Henkilökohtaisesti rakastan tätä herkullista, ei kovin mausteista salaattia, kuitenkin, kuten koko rakas perheeni. Ja tänään kerron sinulle kuinka keittää herkullisesti korealaisia ​​porkkanoita kotona ja sitten vaihe vaiheelta reseptin valokuvalla. Tein usein epäonnistuneita yrityksiä herkullinen salaatti tästä oranssista vihanneksesta. Ja kaikki yritykseni olivat todella epäonnistuneita.

Jostain syystä joka kerta porkkanaporkkanat osoittautuivat liian kuiviksi ja sitkeiksi. Oli aika, kaadoin jopa kiehuvaa vettä porkkanoiden päälle. Mutta eräänä päivänä löysin Internetistä yhdeltä sivustolta hyvin yksinkertaisen reseptin, ja kun olen keittänyt korealaisen porkkanan kotona käyttämällä sitä kotona, sain ruokalajin, joka maistuu jumalalliselta. Vain yksi pieni salaisuus teki tästä salaatista täydellisen. Toivottavasti pidät myös versiostani.

Kuinka keittää korealaisia ​​porkkanoita kotona askel askeleelta resepti valokuvalla

Tuotteet:

• Porkkanat - 3-4 isoa
• Suola - 0,5 tl
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Etikka - 1-2 ruokalusikallista
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• Mustapippurit
• Koko korianteri
• Auringonkukkaöljy - 30 ml.

Vaiheittainen resepti korealaisten porkkanoiden valmistukseen kotona

Ensin sinun on valmistettava porkkanat, pestävä ne, kuorittava ja raastaa ne erityisellä raastimella. Onneksi nykyään tällaisia ​​raasteita on paljon, valitse makusi mukaan.

Laita porkkanat astiaan suureen muoviseen ruoka-astiaan. Koska korealaisia ​​porkkanoita voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä, keitän ne tulevaa käyttöä varten. Sitä voidaan syödä salaattina tai valmistaa monia muita. herkullisia annoksia ja salaatteja.

Kaada joukkoon sokeri.

Suola.

Mausteet. Mitä tulee mausteisiin, reseptissä ilmoitin, että sinun on otettava pippurit ja koko korianteri. Asia on niin, että jauhean mausteet kahvimyllyssä ja lisään ne sitten salaattiin. No, minusta näyttää siltä, ​​​​että salaatti osoittautuu paljon maukkaammaksi tällä tavalla.

Kaada päälle etikka.

Kuori nyt valkosipuli ja murskaa se valkosipulin läpi porkkanoihin.

Kuumenna kasviöljy mikrossa kiehuvaksi ja kaada mausteiden päälle.

Kuuma auringonkukkaöljy mausteet antavat arominsa ja antavat sen salaatille. Nyt voit sekoittaa porkkanat perusteellisesti, peittää astian kannella ja jäähdyttää. Jos kestät sen, sinun on annettava porkkanan hautua useita tunteja. Mutta voit syödä porkkanoita ja heti, se osoittautuu myös herkulliseksi. Vaikka kun sitä ravitaan, maku on todella jumalallinen, siksi on parempi olla hieman kärsivällinen.

No, siinä kaikki, korealainen porkkanamme on valmis, kuten näet, se on erittäin helppo keittää kotona. Monet Internetin reseptit osoittavat, että punaista paprikaa tulisi lisätä salaattiin. Minäkin tein tätä ennen, mutta nyt pidän omin käsin jauhetusta mustapippurilla salaatista. Hyvää ruokahalua!

Etsii oikea resepti Korean porkkanat? Olet tullut osoitteeseen. Koska juuri tässä artikkelissa kirjoitan reseptin korealainen porkkana, jonka mukaan korealaiset valmistavat sen myyntiin markkinoilla. Muuten, itse Koreassa ei ole tällaista ruokaa, tämä resepti syntyi Neuvostoliiton alueella.

Kun olet valmistanut porkkanoita tämän reseptin mukaan, rakastut niihin etkä osta enempää. On paljon halvempaa valmistaa se itse kotona! Tästä linkistä löydät toisen herkullinen resepti porkkanat koreaksi.

Hapankaalin ystäville on yksi, joka tekee kaalista erittäin maukasta ja rapeaa.

Ainekset klassisiin korealaisiin porkkanoihin.

• porkkanat - 1 kg
• sokeri - 4 ruokalusikallista
• suola - 1 ruokalusikallinen
• etikka 9% - 4-5 rkl
• soijakastike - 2-3 ruokalusikallista
• puhdistettu kasviöljy - 100-150 ml
• korianteripavut - 2-3 tl
• seesaminsiemenet - 2 tl
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• sipulit - 1 kpl.
• mustapippuria - 1-2 tl
• Punainen tuliset paprikat- 1 palo (maun mukaan)
• mononatriumglutamaatti - valinnainen

Sokerin, etikan ja mausteiden määrä voi vaihdella makusi mukaan.

Korean porkkana resepti - ruoanlaitto.

1. Porkkanat on kuorittava ja raastettava erityisellä raastimella korealaisille porkkanoille. Tämä raastin auttaa tekemään pitkiä, ohuita olkia. Sinun on hierottava vain yhteen suuntaan vihanneksen koko pituudella, jotta pillit ovat mahdollisimman pitkät.

2. Aseta kaikki raastetut porkkanat syvään kulhoon.

3. Suolaa porkkanat (1 rkl suolaa), sekoita hyvin käsin, mutta älä rypisty. Peitä kulho lautasella ja laita päälle puolen litran vesipurkki ahdistukseksi.

4. Anna suolattujen porkkanoiden vetäytyä 1-2 tuntia, jotta mehu alkaa muodostua.

5. Kun ilmoitettu aika on kulunut, kaada vapautunut mehu kulhoon pitäen lautasesta kädellä.

6. Kaada sokeria (4 ruokalusikallista) porkkanoihin, etikkaan (4-5 rkl) ja soijakastikkeeseen (2-3 ruokalusikallista). Sekoita kaikki niin, että porkkanat peittyvät tällä marinadilla. Voit lisätä halutessasi hieman mononatriumglutamaattia (maunvahvennetta), korealaiset käyttävät sitä usein. Mutta sitä pidetään epäterveellisenä mausteena.

7. Kuumenna paistinpannu ja lisää korianteri ja mustapippuri. Näitä mausteita tulee kuumentaa pannulla 2-4 minuuttia, jotta niistä tulee vieläkin aromaattisempia. Ravista pannua paistaessasi mausteita, jotta ne eivät pala.

Salaisuus piilee siinä, että on tarpeen ottaa korianteriherneitä, ei valmiita jauheita. Juuri korianteri antaa porkkanoille halutun aromin ja maun.

8. Kaada lämmitetty korianteri ja pippuri huhmareeseen ja jauha.

9.Kaada hienonnetut mausteet porkkanoiden joukkoon.

10.Laita paistinpannu tuleen, kaada siihen kasviöljyä. Öljyn tulee olla hajuton, puhdistettu. Kuumenna öljy hyvin. Laita siihen karkeasti silputtu sipuli ja paista pari minuuttia kullanruskeiksi. Laita seuraavaksi pala suikaleiksi leikattua punaista paprikaa. Sekoita. Lisää seuraavaksi pari teelusikallista seesaminsiemeniä, sekoita ja ruskista hieman.

Lisää lopuksi viipaloitu valkosipuli. Kuullota kaikkia näitä makuaineita, kunnes sipulit ovat ruskeita.

11. Kaada seos siivilän läpi. aromaattinen öljy mausteilla (korianteri pippurilla). Sipulia, valkosipulia, seesaminsiemeniä ja kuumaa paprikaa ei tarvitse laittaa porkkanoihin. Niitä tarvittiin aromiin, jonka he antoivat täysin öljylle.

12. Sekoita kaikki ainekset hyvin, peitä kulho kannella, lautasella tai elintarvikemuovi ja laita jääkaappiin 1 päiväksi marinoitumaan.

Kokeile porkkanaa ennen marinointia. Tarvittaessa voit tässä vaiheessa tasoittaa makua etikalla ja sokerilla.

13. Jos kestit päivän etkä syönyt kaikkia porkkanoita - olette mahtavia kavereita! Nyt hän on täysin valmis. Voit tarjoilla sen ja nauttia imeytyneistä aromeista.

Hyvää ruokahalua!

Korealaiset porkkanat - mausteinen mausteinen salaatti, jota monet kotiäidit käyttävät sekä itsenäisenä välipalana että lisäaineena monimutkaiset reseptit toiset kurssit. Voit lähettää sen osoitteeseen juhlapöytä ja sisään Jokapäiväinen elämä... Tämä alkupala on helppo löytää mistä tahansa kaupasta, tai voit valmistaa sen itse kotona.

Ruoan alkuperä

Korean porkkanoiden kotimaa ei ole ollenkaan Korea, vaan Neuvostoliitto. Korealaiset siirtolaiset pakotettiin korvaamaan tavalliset tuotteet Neuvostoliitossa saatavilla olevilla tuotteilla. Maustekaalista koostuva kimchi-ruoka muuttui siis maustetuiksi porkkanoiksi, eli korealaisiksi porkkanoiksi.

Hienonna porkkanat erityisellä raastimella

Korealaisten porkkanoiden keittämiseen voit käyttää erityistä raastinta tai leikata vihannekset käsin veitsellä ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi. Avain menestykseen Korean porkkanoiden keittämisessä kotona on mausteiden käyttö.

Pakollisia mausteita ovat etikka, suola, sokeri ja punainen karkeasti jauhettu pippuri. Parannusta varten maku valmisateria sipulia, valkosipulia, korianteria (tuore), mustapippuria ja seesaminsiemeniä käytetään myös.

Monet kotiäidit ostavat valmiita mausteita porkkanoiden keittämiseen koreaksi. Tämä yksinkertaistaa epäilemättä ruoanlaittoprosessia, ja porkkanat maistuvat hyvin samanlaiselta kuin kaupasta ostettu salaatti.

Muutamia ruoanlaiton hienouksia

• Valkosipuli lisätään salaattiin vasta öljyn jälkeen. Kuuma öljy muuttaa valkosipulin väriä ja muuttuu vihreäksi.
• Ruoanlaittoon on käytettävä mehukasta makeita porkkanoita, muuten ruuan maku kärsii eikä ole kuin kaupan tuote... Salaatin tuoreus ja mehukkuus riippuu suoraan porkkanoista.

Neuvoja. Hienonnetut porkkanat kannattaa huuhdella hyvin kylmä vesi... Tämä auttaa poistamaan katkeruuden ja tekemään vihanneksista makeampaa.

• Korianterin vihreät lisätään astiaan ennen tarjoilua. Korianteri tekee mausta mausteisemman.
• Voit käyttää auringonkukan lisäksi myös puuvillaa, seesamia, maissiöljy... Kuumennettaessa öljyä monet kotiäidit maustavat sen mausteilla.
• Kuivalla pannulla paistettuja seesaminsiemeniä lisätään korealaisiin porkkanoihin aromiaineena.
• Natriumglutamaatti on teollinen arominvahventaja, jota lisätään kaupallisiin tuotteisiin, mukaan lukien korealaisiin porkkanoihin. Suojella itseäsi ja läheisiäsi tämän aineen haitallisilta vaikutuksilta keittämällä korealaisia ​​porkkanoita kotona. Tämän salaatin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, ja se on maukkaampaa ja terveellisempää.

Korealaistyyliset porkkanat kotona ilman valmiita mausteita

Ainekset:

1. Porkkanat - 0,9 kg.
2. Sipulisipulit - 1-2 kpl.
3. Valkosipuli - 4-6 hammasta.
4. Sokeri - 1 rkl. l.
5. Etikka 9% - 2-3 rkl. l.
6. Punainen paprika maun mukaan.
7. Korianteri - 0,5 tl
8. Kasviöljy - 60 ml.
9. Suola - 1 tl

Korealaistyyliset porkkanat voidaan keittää ilman erityisiä kaupassa ostettuja mausteita.

Keittomenetelmä:

• Kuori ja pese valmistetut porkkanat. Raasta tai leikkaa veitsellä ohuiksi suikaleiksi.
• Lisää suola, sokeri ja etikka. Pese käsin ja anna vaikuttaa 15-25 minuuttia, kunnes muodostuu mehua.
• Nyt sinun on lisättävä punaista pippuria, sekoitettava käsilläsi.
• Hienonna sipuli karkeaksi (jaa noin 8 osaan).
• Kuumenna öljy, lisää korianteri, laita sipuli ja paista kullanruskeaksi. Sipuli ja korianteri lisäävät makua öljyyn. Poista sitten sipuli uralusikalla ja kaada kuuma öljy porkkanoiden joukkoon.

Huomio! Öljyä ei tarvitse kiehua, tähän prosessiin liittyy syöpää aiheuttavien aineiden tuotantoa, jotka voivat vaikuttaa ruuan makuun ja tehdä siitä haitallista.

• Hienonna valkosipuli (tai purista puristimen läpi). Lisää porkkanoihin, sekoita. Voit laittaa enemmän valkosipulia, kaikki riippuu siitä, kuinka pistävästi haluat saada.
• Sulje salaatti ja anna hautua 2 tuntia normaalisti huonelämpötila... Jäähdytä sitten jääkaapissa 2-3 tuntia. Pidemmän marinoinnin aikana salaatti ei huonone ollenkaan, vaan tulee mehukkaammaksi.
• Valmis salaatti säilyy jääkaapissa jopa kaksi viikkoa hyvin suljetussa astiassa.

Ruoan valmistaminen valmiilla mausteilla

Korealaista porkkanamaustetta löytyy mistä tahansa ruokakauppa... Sen avulla korealaistyylisten porkkanoiden valmistaminen kotona on helppoa ja yksinkertaista: raasta porkkanat, lisää mausteet ja kaada kuuma öljy ja etikka, anna hautua viileässä paikassa.

On myös muita ruoanlaittovaihtoehtoja. Voit esimerkiksi lisätä korealaistyylistä porkkanamaustetta lämmitettävään öljyyn.

Mausteiden käyttö voi auttaa luomaan salaatin, joka maistuu siltä kuin se olisi varastossa.

Käytä muissa ruoissa

Korealaisten porkkanoiden valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Erot voivat johtua käytetystä öljystä, koostumuksesta ja terävyydestä. Kaikki ne ovat erittäin maukkaita, ja kotiäidit ovat valmistaneet niitä useiden vuosien ajan suosikkireseptien mukaan.

Korealaiset porkkanat sopivat hyvin muiden ruokien kanssa, joten tämän tuotteen kanssa on monia salaatteja, lämpimiä ruokia, sämpylöitä ja jopa piirakoita. Porkkanasalaatit ovat hyvin erilaisia: lihan, kanan, vihannesten ja kalan kanssa. Esimerkiksi, puffa salaattia paistetuista herkkusienistä, korealaisista porkkanoista, keitetystä kanasta, juustosta ja keksistä, majoneesilla maustettuna.

Monet kotiäidit arvostavat tätä yksinkertaista ja herkullista salaattia. Sen käyttö ruoanlaitossa on laajalle levinnyt. Uusia reseptejä syntyy jatkuvasti tämän upean tuotteen kanssa. Osta tai valmista itse - tämä valinta on aina, ja valokuvalla varustettu resepti antaa sinun kokata sen milloin tahansa.

Kuinka keittää porkkanoita koreaksi: video