Salt makrilli resepti "vanha merimies"

Heti kun kalat hieman nojasivat, hän pestii hänet, katkaisi päänsä, hännänsä, hännänsä, evät, poistettiin ihon, huolellisesti, erotettiin kahdella fileillä selkärankaa pitkin, poistamalla selkäranka ja kaikki luut. Sprinking suola (noin 1 rkl.), Aseta kattilaan. Kalassa sain kaviaaria - ja hänellä! VAROITUS - Jääkaapissa. aamuun asti. Aamu (katsottu tuntia 12) oli hieman rengastettu kala juoksevalla vedellä ja asetettiin paperille napins kuivumaan. Sillä välin Melko valkosipuli Bauble (1 m) hampaat 1 fileet), leikkaa tilli. Semi-formien sisäosa keitettiin tuoreilla mustalla paprikoilla, joka oli sprinkled valkosipuli, tilli, kestivät laurelilevyä. Voit pysyä tässä, mutta on mahdollista antaa lisää aromia sävyjä hieman voitele kalaa akuutin sinappi, majoneesi, voita. Haarukka pehmennyt ja myös vahvisti tasaisesti fileellä. Seuraavaksi kaksi puolet fileet painavat tiukasti toisiaan ja kääri pakkaukseen kukin "pari" erikseen. Poistamme pakastimeen iltaisin. Illalla otamme kalat pois pakastimesta. Malosol Makrilli on valmis! Se leikkaa helposti, tiheä. Varastoidaan pakastimessa. Mutta ei kauan, koska se syödään nopeasti. Hyvää ruokahalua!

Makrilli marinoitu kotona!

Et voi kuvitella, mitä yummy osoittautui! Tarvitset 2 kalaa. Leikkaa pää ja stabel .... (tämä on minun poikani pyydetään tekemään, en voinut, käteni ei noussut. Juoksin keittiöstä edes ei katso ...). Pese hyvin. Leikkaa palaset, 1,5 cm paksu. Suuri lasi (minulla on 300 ml: n jonnekin) vettä kaataa kulhoon, laittaa 2 lusikat suolaa. Sekoita hyvin suolan liuottamiseksi. Laittaa kalakappaleemme siellä, laitan myös pari Laurel-lehdet. Voit peittää levyn ja ylhäältä laittaakseen lastin. Jätä kala olla tietoinen. Jätin yön yli. Iltaisin laittaa aamulla kello 10, jo sai. Kellot 12 Soles ... Aamulla oli tällainen kuva. Nestemäinen yhdistää kaikki ... Laita kala samaan kulhoon uudelleen. Sitten samassa kulhossa, laita se:

. Etikka (jos 9%, sitten 3 rkl, jos 5%, kuten minä, sitten 4-5 rkl);

. Musta pippuri, terävä paprika - maistaa;

. Sipuli, hienonnettu puoli renkaat - 1 iso lamppu;

. 2 valkosipulinkyltä (purista Chefodvice);

. Rast. Öljy - 1 kuppi.

Hyvin sekoita hyvin. Kannatamme taas saman levyn (kaikki kalat pitäisi olla marinadi), anna ja laittaa rahti ylhäältä. Sitten jääkaapissa iltaan asti, jotta se olisi estetty. Voit jakaa sen säännöllisesti. Ja illalla voit jo syödä! Makrilli osoittautui niin herkullinen, että ei välittämättä sanoja! Minusta tuntuu, että se on jopa maukkaampi kuin silli ... helpher, mitä .. keitettyjä perunoita, kyllä \u200b\u200bsuolakurkkua ruokavaliota ... yleensä olen jo virtaa sylki ... miellyttävä ruokahalu!

Kuinka tervehdys huijareille - ruoanlaitto reseptejä!

Tällaisessa marinadissa makrilli on makeaampi kuin punainen kala! Tender Marinoitu MACKEREL vain sulaa suussasi ... voit kokata upeaa suolakabriumia kotona. Reseptejä on paljon valmistelu, joista osa katsomme.

Reseptin numero 1.

. Makrilli - 1 kilogramma.

Valmistella marinadi 1 litraan vettä:

. Suola - 5 keittoa;

. Sokeri hiekka - 3 keitto lusikat;

. Sinappi kuiva - 1 keitto lusikka;

. Bay Sheet - 6 kpl;

. Neilikka - 2 kpl;

. Kasviöljy - 2 keitto lusikat.

Ruoanlaitto: Kalat on puhdistettava, irrota sisäiset ja pää, katkaise hännän ja evät. Ehdotetuista ainesosista erillisessä kattilassa keittää marinadia, joka muistaa jäähtyä. Kun marinadi jäähtyy, laittaa kala siihen, laita levy makrillin päälle ja kylmässä, kahdessa tai kolmessa päivässä kala on valmis. Ajoittain kalat voidaan kääntää.

Reseptin numero 2.

. Makrilli - 3 kpl.

Marinadi 1 litralla vettä:

. Tee hitsaus - 4 keittoa;

. Suola - 4 keittoa;

. Sokeri hiekka - 2 keitto lusikat;

. Nestemäinen savu - 4 keitto lusikat.

Valmistelu: Aluksi jäädytetty makrilli sulattamiseen, sitten katkaista häntää, pää, puhtaana sisukset, huuhtele hyvin ja laita se kahden litran purkki, hännät pitäisi olla huipulla. Keitä marinadi erikseen. Tehdä tämä, kaada veteen hitsaukseen, hiekan sokeriin, suolaan ja tuo kaikki kiehuvaksi. Sen jälkeen on tarpeen rasittaa, anna sen jäähtyä ja lisätä sitten nestemäistä savua marinadelle. Tämä marinadi kaataa kalaa, sulje muovinen kansi ja poista kylmä, noin kolme päivää. Ajoittain purkki, jossa suihkut pitäisi ravista. Ajan jälkeen kaloja voidaan käyttää leikkaamalla palasiksi.

Reseptin numero 3.

. Makrilli - 500 grammaa;

. Suola - 3 keittoa;

. Sokeri - 3 keittoa;

. Mustapippuri.

Ruoanlaitto: Fresh-pakastettu kalan sulatus, puhdista, irrotetaan pää, häntä ja sisälle. Sen jälkeen on hyvä huuhtaa se ja leikata osaksi osaksi. Sitten jokainen kala on suolattava, pippuri ja istutetaan, taitetaan purkkiin tai joka toinen säiliö kalanlaivastolle. Kalan kummankin puolen välillä myös järjestetään, ripottele hiekkaa ja pippuria sokeria. On tarpeen laittaa makrilli kylmään ja noin päivä - kaksi kalaa on valmis.

Reseptin numero 4.

. Makrilli - 3 kilogrammaa.

Marinadi:

. Vesi - 1 litra;

. Sokeri hiekka - 3 keittoa;

. Suola - 6 keittoa;

. Bay Sheet - 3 kpl;

. Musta herneet - 9;

. Tuoksuva paprika - 3 herneet;

. Korianteri - puolet lusikka.

Valmistelu: On välttämätöntä sulattaa ja puhdistaa, eli ilmaiseksi sisäpuolelta, irrota pää, evät ja häntä. Sen jälkeen kala on hyvin huuhdella ja taitettu pannulla "Valet". Valmistele erikseen marinadi ehdotetuista ainesosista. Anna se jäähtyä ja kaada ihoon ylhäältä, jos vesi puuttuu, voit lisätä keitettyä suolattua ja jäähdytettyä vettä. Ylös kala laittaa levyn ja lastin. Laita 5 päivää kylmässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kotitekoisen Scumburyn?

Tämä resepti on omistettu herkullisen suolaliuoksen makrillin ystäville. Se on yksinkertaista, jopa avid-kandidaattia, jolla ei ole erityisiä kulinaarisia taitoja, se katotaan sen yli. Ainekset:

. Makrilli;

. teetä;

. suola;

. sokeri.

Valmistelu: Joten otamme kaksi suurta jäädytettyä makrillia, sulautumme juoksevan veden alla, kaivos, katkaistu, sisäpiirit poistavat myös suoraan roskakoriin. Huuhtele kalat ulkona ja sisällä, poistamme paperipyyhkeet paperipyyhkeillä ja siirry keittolevylle. Kuinka kokata suolavedellä, se on marinadi: neljä ruokalusikallista teetä tarve kaataa litra kiehuvaa vettä. Se osoittautuu niin vahvan teetä, jossa pakastimme makrilli ui. Tee (jäähdytetty) neljä pöytäsuoloja ja yhtä paljon sokeria lisää, sekoita. Tässä suolattu-makea tee-suolaliuos laittaa suihkuttaa ja tallentaa jääkaapissa neljä päivää. Sitten otat pois marinadista, roikkua keittiössä yli pesuallas yöllä, poistamme sen aamulla ja piiloutuvat jääkaapissa, kääritty kala esiasemapaperi. Kaikki. Kala on valmis! Leikkaa ja yritä. Hyvää ruokahalua!

Marinate Skoria! Todellinen hillo!

Ota 3 kappaletta makrillin jäätelöä, kaivosta, puhdista ja leikkaa palasiksi. Tärkein asia tässä asiassa ei ole antamatta kaloja tietämään, kaikki manipulaatiot viettävät jäätelöä SKMBING! Puhdistamme ja leikkaamme 3 matalaa ja 3 edistystä valkosipulia. Sukumbrian, sipuli ja valkosipuli taittuvat kulhoon, lisää 1 tl sokeria, 1 rkl suolaa (liukumäki), 3 ruokalusikallista etikkaa, 2 lusikat öljyä, katkeraa pippuria, pippuriprippuria, laurel lehtiä. Me sekoitamme varovasti. Taitamme tykki purkkiin, peitä kansi ja jääkaapissa päivässä. Ja päivän jälkeen saamme kalaamme ja syömme.

Silli koti ambulanssi + marinadit ja frese!

Silli olisi ostettava paksulla takaisin (rasva). Jos se on jäädytetty, ennen kirjoitusta, sinun pitäisi täysin sulattaa. Ja se on parempi olla pestä. Ja nyt useita reseptejä: Marinadi 1:

. Vesi keitetty (1 kuppi);

. Kasviöljy - 3 rkl.;

. Pepper herneet musta;

. Laurel Leaf tai useita;

. Suolaa maun mukaan.

Kaikki kiehuvat, viileä ja lisää vähän etikkaa. Aseta silli, peitä tiiviisti kansi ja kestää huoneessa 4-5 tuntia, sitten jääkaapissa vielä yksi tuntia 5, ja on parempi lähteä yöksi.

Marinadi 2:

. 1 litra vettä - 1,5 rkl. suolan lusikat;

. 1 rkl. lusikka sokeri;

. Laakerinlehti;

. Pepper herneet;

. kardemumma;

. valkosipuli;

. 1-2 kukka (kuivatut) neilikkaat.

Kaikki tämä on kiehua ja viileä. Kaada silli niin, että kaikki peitetään marinadi. Kapasiteetti asetetaan välittömästi jääkaapissa (talvella - voit parvekkeella). Kahden päivän kuluessa voit syödä.

BRINE 3:

. 4 rkl. suolan lusikat;

. 2 rkl. Sokeri lusikat per 1 litra. Vesi (tämä on noin 2-3 silliä).

Jäähdytetyssä suolaliuoksessa kala 1 päivä. Periaatteessa ei hässäkkä. Näin voit poimia paitsi sillin vaan myös suihkukumppaneille.

BRINE 4:

. 2 rkl. suolan lusikat;

. 1 rkl. Sokeri lusikka liukenee 0,5 litraan kuumaa vettä keitettyä;

. Lisää lahden lehti;

. tuoksuva pippuri herneet;

. Korianteri (kuplat).

Kaikki haastaa. Seared leikattu keskipitkiksi, laita kulhoon baarissa, kaada jäähdytetty marinadi. Sulje levy, laittaa päälle puristuspurkkiin vedellä. 1 päivä lähteä viileässä paikassa.

Toinen resepti:

. 6 taulukko. suolan lusikat;

. 1 pöytä. lusikka sokeri;

. Mausteet ovat samat 1 litralla vettä.

Loput tehdään myös. Ei indeksoidut kalat hajottamaan kolmen litran purkki ja kaada suolaliuos: 1 litra keitettyä jäähdytettyä vettä tulisi olla 5 ruokalusikallista suolaa, 1 rkl sokeria, 2-3 laakerilehtiä, 1 tl pippurin paprikaa. Kun suolavedellä on jo tulvii purkki, aseta 1 rkl kuiva sinappi 1 rkl. Hyvää ruokahalua!

Selenka hänen oma ambulanssi!

. Fresh-Frozen Silli - (3-4 kpl. 3 litraa. Pankki);

. Suola - 3 rkl. lusikat;

. Sokeri - 5 rkl. lusikat;

. Lavrushka - 2 kpl.

Valmistelu: Keite 1 l. Vesi. Lisää 3 rkl kiehuvaan veteen. Suola lusikat ja 5 s. Sokerisokeri. Tuloksena oleva suolaliuos laittaa ikkunaan tai parvekkeelle täydelliseen jäähdytykseen. Täysin sulatus ja huuhtele silli. Aseta silli 2 tai 3 litran purkki, kaada suolaliuosta. Lisää 2 laakerilevyä. Poista jääkaapissa 2 päivää. 2 päivän kuluttua silakka on käyttövalmis. P.S. Henkilökohtaisesti käytän Norjan sillin, mielestäni se on Matlantier Atlantic. Yleensä tämä suurlähettiläs ei ole huonompi ja entistä parempi kuin myymälässä myytävä l / c.

Silli on suullinen laulaminen!

Tätä reseptiä varten soljamme Herring paljon - monta kertaa ja aina tulos oli tyytyväinen kanssamme! Otamme 1 kg. Tuore-pakastettu silakka hyvälaatuisia. Vahva, poista iho ja leikkaa palasiksi. Taita kala emaloituun kattilaan.

Valmista täyttää etukäteen:

. 3 lamput leikkaavat renkaat;

. 10-12 rkl. vesi;

. 1 TSP. Saharara;

. 1-2 rkl. Suolat (ilman liukua);

. 0,5 ppm Musta vasarapippuri;

. 1 joulukuu. l. etikka (olennainen); . 2 rkl. l. ketsuppi;

. 1/2 art. kasviöljy.

Ruoanlaitto: Kaikki kiehuvat yhdessä sipulien, viileiden ja kaada kalaa. Poista jääkaapissa. Päivä myöhemmin herkullinen silli on valmis! No, erittäin maukas! Käytin pöydän etikkaa. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja nopea silli Marinadessa!

● Silli - 2 kpl.,

● Bow - 1-2 suurikokoinen,

● Apple etikka - 5 rkl,

● SALT - 2 TSP,

● sokeri - 0,5 ppm,

● Vesi - 1 kuppi,

● herneet paprika - 10 kpl.,

● Kiinnitä korianterijyviä.

Valmistus: Ensin valmistella marinadi - lisäosan sokeri, suola, omena etikkaa ja kuumennettiin vähän (ei kiehua) ennen liuottamalla ainesosat se. Vaikka marinadi jäähtyy, puhdista silakka ja leikata palasiksi, myös leikata renkaat sipulit. Otamme jar ja laita sillin häntä, lisäämällä sipulia, pippurihaaja ja koriander-muotoilua. Täytämme sen, että se on jo jäähdytetty marinadi, peitä kansi ja laita yksi päivä jonnekin. Päivä myöhemmin herkullinen suolakangas on valmis. Hyvää ruokahalua!

Herran herkkä ambulanssi!

5 palaa silakasta tuoretta jäätelöä

Suolavarainen:1 litralla vettä otamme 5 ruokalusikallista (ilman liukua)

• suolat 3 ruokalusikallista (ilman liukua)
• sokeri
• 12-15 Musta pippuria jyvät
• 1 tl kuivaa sinapinsiemenet (voit 1 tl kuivaa sinappia) - Hercian antaa kovuus, tai pikemminkin elastisuus silli, se ei ole pehmeää, miten joskus törmännyt kaupassa.
• 6 Laurel Leads
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Viisi palaa silliä tarkastelivat 3 litran pankkia, se ei ole pelottavaa, että hännät tarttuvat edelleen, annamme heille. Se kesti 2 litraa vettä, mikä tarkoittaa, että teemme kaksinkertaisen laskennan. Kaada vettä pannulle, kiehua yhdessä suolan ja sokerin kanssa. Anna viileä. Panissa laittaa kaikki mausteet ja täytä jäähdytetyn suolaveden. Paina Tails veden alla ja sulje kansi. Laitamme viileä paikka. Huomenna voit syödä. Jos lisäät lehmän, siellä on mausteinen selegum. Mutta emme pidä tästä. Tarvitsemme lempeä suurlähettiläs. Hyvää ruokahalua!

Spicy Spicy Ripottele!

. Kilka (tuore) - 1 kg;

. Korianteri (vilja) - 0,25 ch. L.;

. Suolaa (pienellä kukkulalla, matala lusikka) - 3 rkl.;

. Mustapippuri (Polka Dot) - 1 TSP;

. Pepper tuoksuva (herneet) - 4-5 kappaletta;

. Bay Leaf - 3-4 kappaletta;

. Inkivääri (maa; puristus);

. Carnation (silmut) - 4-5 kpl.

Valmistus: Huuhtele huolellisesti perusteellisesti juoksevalla vedellä. Valmistele suolakotelo: laastilla, mausteilla, mutta ei kovin hienoksi, niin sekoita suolalla. Muista, että jodisoitua tai hienoa suolaa ei käytetä kalojen suojelemiseen. Ripottele suihkutusseoksella, sekoita. On parempi tehdä se leveässä astiassa, kuten emaloitu kulho. Pankit ja muut kapeat astiat eivät käytä, kilohailu on epätasainen ja pilaa nopeasti. Peitä kala levyllä ja aseta pieni lastin päälle. Poista viileässä paikassa. 12 tunnin kuluttua maukas kala on valmis!

Pesu raskas!

Alueen ainesosat (1 litra vettä):

. 3 rkl. suolat;

. 2 rkl. Saharara;

. 5 laakeria;

. 1 TSP. Tuoksuva paprika herneet, neilikat ja korianteri.

Ruoanlaitto: Pese pesu ja taita purkkiin. Suolavedellä kiehua ja kiehua 10 minuuttia. Sitten jäähtyä ja kaada kalaa pankkeihin. Voit lisätä 1 tl. Etikka-olemus 1-l: n kanssa kaloilla. Sitten suurlähettiläs on mausteinen. Mutta et voi lisätä. Parempi pari taidetta. Auringonkukkaöljy. Ja päivässä jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!

Makrilli, kuten kaikki kalat, on erittäin hyödyllinen. 100 grammaa tuotteesta sisältää puolet päivittäisestä proteiininopeudesta. Lisäksi on fosfori, kalsium, kalium, jodi, natrium, sinkki, fluori, magnesium ja D-vitamiini ja nikotiinihappo. Kalat voidaan syödä paistetuissa, paistetuissa, savustetuissa, mutta suolattu makrilli saadaan erittäin maukasta. Sahattu makrilli itsenäisesti kotona ei ole vaikeaa. Tänään me jaamme kanssasi useita reseptejä ja kulinaarisia temppuja, joiden ansiosta suolaliuos kala varmasti onnistuu sinuun.

Useita temppuja makrillin suolaamisesta kotona

• Suolamaa varten suuret ruhot ja kaivoskalat ovat sopivia, mutta pieniä - ei paras vaihtoehto, koska niillä on paljon kiviä, eikä niin kuin ne ovat rasvaa. Ruholla on oltava kevyt kala-aromi, olla joustava ja vähän märkä. Vaaleanharmaa väri puhuu kalan tuoreudesta, mutta kellertävä sävy - syy hälyttää ja luopua ostoksesta.
• Voit pyytää huijauksia kokonaan ja viipaleiksi. Viimeisessä versiossa kalat ovat valmiita syömään hieman aikaisemmin.
• Pyöreitä on mahdotonta vähentää! Pikemminkin rasvainen kala ottaa niin paljon suolaa kuin hän tarvitsee. Putoamiselle suosittelemme käyttämään suuren hionnan hermosolua. Tosiasia on, että jodi voi pilata lopputuotteen ulkonäkö, vaikka ei ole kielteisiä vaikutuksia makuominaisuuksiin.
• Kalastus seuraa astioissa, joita ei ole hapettumista, emaloitu kattila, lasi ja muoviset kulhot sopivat. Se ei ole tarpeettomia ennen ruoanlaittoa ja soveltaa suosikki veitsiä, prosessi on helpompaa ja miellyttävämpiä.
• Pidä suolattu kotona. Jääkaapissa tarvitaan jääkaapissa enintään 5 päivää, esilataus se auringonkukkaöljyllä ilman hajua.

Classic Mackerel Soldering Method

Tarvitset:

• makrilli - 1 ruhon,
• suola - 4 ruokalusikallista,
• sugar - 2 ruokalusikallista,
• etikka 9% - 2 ruokalusikallista,
• bay Leaf - 3 kpl,
• musta pippuri - 3 herneet,
• helppo pippuri - 2 herneet,
• vesi on 1 litra.

Keittomenetelmä

• Minun kalani. Me kuivaamme. Leikkaa kappaletta. Poistamme sisäpiirin.
• Emaled-pannulla kaadetaan määrätyn määrän vettä.
• Lisää mausteita. Laittamme tuleen ja keittää 5 minuuttia. Poista tulipalo.
• Jäähdytetyssä suolaliuoksessa kaadetaan etikkaa. Sekoita.
• Maakrillin palat taitavat lasipiin.
• Kaada marinadi. Jätä yksi päivä huoneenlämmössä. Määritetyn ajan kuluttua jätetään kalat levylle ja lähetämme pöydälle.

Toinen vaihtoehto lohen makrilliin suolavedessä

Tarvitset:

• makrilli - 2 ruhoa,
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista,
• suola - 2 ruokalusikallista,
• sipuli - 3 kpl,
• bay Leaf - 5 kpl,
• pepper tuoksuva - 5 herneet,
• musta pippuri - 5 herneet,
• carnation - 2 Boutons,
• vesi - 250 ml,
• etikka 9% - 50 ml.

Keittomenetelmä

• Kala kiristi. Poista pää ja evät. Huuhtele hyvin. Me kuivaamme. Leikkaa pieniksi paloiksi. Laitamme lasi / emaloitu / muovisäiliöön.
• Sipulit puhtaana. Minun. Leikkaamme ohut puoli renkaat.
• Sekoita valmistetut mausteet.
• Täytä vedellä.
• Lisää kasviöljyä ja etikkaa. Sekoita.
• Keitetyt Marinade-polttoaine kala. Suljemme säiliön. Poista jääkaappi. 2 päivän kuluttua voit ottaa näytteen.

Salting Makrillin kuivalla tavalla

Tarvitset:

• makrilli - 2 ruhoa,
• salt - 4 teelusikallista,
• sokeri hiekka - 2 teelusikallista,
• sinappi jauhe - 2 teelusikallista,
• kasvis mausteet - 1 teelusikallinen,
• musta herneet pippuri - 7 kpl,
• bay Leaf - 2 kpl.

Keittomenetelmä

• Ostettu kala. Katkaise pää ja evät. Huuhtele. Me kuivumme paperipyyhkeillä. Leikkaamme viipaleita yhden ja puolen senttimetrin leveyden.
• Keitetyt seos on täysin sprinkled kalakappaleita.
• Me taitamme kalat sopivaksi säiliöön. Sulje kansi. Poista jääkaappi. 2 päivän kuluttua!

Toinen resepti makrillipalojen suojelemiseksi

Tarvitset:

• makrilli - 2 ruhoa,
• suola - 2 ruokalusikallista,
• sokeri - 1 rkl,
• coriander Ground - 1 teelusikallinen,
• basilinen pesty - 1 teelusikallinen,
• carnation - 3 Boutons,
• bay Leaf - 1 kpl,
• vesi - 200 ml.

Keittomenetelmä

• Ainesosaluettelossa määritetyn veden määrä kaadetaan kattilaan.
• Imeä lueteltuja mausteita. Kehon kiehuvaksi, sekoittaen säännöllisesti. Sokeri ja suola on liukenettava kokonaan. Valmis suolaliuos poistetaan tulesta, peitä kansi ja odota jäähdytys.
• Kun suolaliuos jäähtyy, kuluneet kalat. Leikkaa evät ja pää. Huuhtele. Poista harja. Leikkaamme keskikokoisia kappaleita.
• Lasipistossa asetetaan valmistetut kalat.
• Täytä suolavedellä. Me tukkimme jar. Lähdemme pari tuntia huoneenlämmössä ja päivän jälkeen poistetaan jääkaapissa.
• Laitoin valmiit kalat kauniille levylle. Kevään sipulirenkaat. Ripottele kasviöljyä. Yritämme!

Solim Mecmabrium kokonaan

Tämän reseptin suolattu kala näyttää ulospäin savustetuista, mutta se ei altistu lämpökäsittelyyn ruoan aikana.

Tarvitset:

• makrilli - 3 ruhoa,
• salt - 3 ruokalusikallista,
• musta tee (hitsaus) - 2 ruokalusikallista,
• sokeri hiekka - 1,5 ruokalusikallista,
• vesi - 1300 ml,
• pitkä kuori.

Keittomenetelmä

• Pan kaadetaan vettä. Laittaa tuleen.
• Lähetämme veden valmistettuja mausteita ja melko pestiin sipulikuoressa (sitä enemmän, sitä parempi, mutta tarpeeksi ja 3 epäkohtia).
• Kun suolaveden kiehuvat, vähennämme tulta, peitämme kattilan kansi ja keitä 5 minuuttia.
• Suojaali jäähdytetään huoneenlämpötilaan seulan läpi.
• Sukumbrian kääritty, poista pää. Huuhtele huolellisesti. Me kuivaamme.
• Taitamme ruhoja sopivaksi säiliöön.
• Täytä suolavedellä. Varmista, että se on kokonaan peitetty nesteellä.
• Peitä kansi. Lähdemme 12 tuntia huoneenlämmössä.
• Tämän ajan kuluttua lähetämme kalaa jääkaappiin vielä 3-4 päivän ajan, jaksolla ei unohda kääntää ruhoja toiselle tynnyrille. Kun voit hoitaa kotitalouksia hyödyllistä yummy!

Resepti makrillin suojelemiseksi sitruunalla

Tarvitset:

• makrilli - 3 ruhoa,
• suola - 2 ruokalusikallista,
• lemon Juice - 1 rkl,
• musta pippuri - 10 herneitä,
• bay Leaf - 3 kpl,
• vesi - 500 ml.

Keittomenetelmä

• Pan kaadetaan vettä. Lisää mausteita. Laitamme tuleen ja kokki muutaman minuutin kuluttua kiehumisen jälkeen.
• Minun kalani. Poistamme evät, pää ja sisälle. Huuhtele. Me kuivaamme. Me leikata keskikokoisia kappaleita.
• Me taitamme kalan palaset pöydälle sopii suolataan.
• Fall kala juuri puristettu sitruunamehu.
• Kaada suolaliuos jäähdytetään huoneenlämpötilaan. Älä pelkää, jos se on hieman klovni, tämä on normaali reaktio, kun kytket sitruunamehun kanssa.
• Me tukkimme säiliön. Poista jääkaappi. Vain päivässä voit jo arvioida tuloksen. Muuten, tässä reseptillä voit suolaa ja täysin, vain tässä tapauksessa voit maistaa suolakalaa aikaisintaan 3 päivää.

Express Salting Filet Makrilli

Tarvitset:

• makrilli - 2 ruhoa,
• suola - 2 ruokalusikallista,
• sokeri - 1 rkl,
• tuore-sydänpippuri - 1 teelusikallinen,
• ground Pepper Ground - 1 teelusikallinen.

Keittomenetelmä

• Sekoita kaikki valmistetut mausteet.
• Kala kiristi. Leikkaa pää ja kellua. Huuhtele. Poistamme ylimääräiset kosteuspaperipyyhkeet.
• Jyrsintä kala, ts. Poistamme harjan ja kaikki luut. Me leikata fileet pienissä paloissa.
• Me taitamme kaloja lasikulussa. Me Rikkaasti ripotimme mausteiden seoksella.
• Peitämme tasaisen levyn ja sorron yläpuolelle, esimerkiksi, täynnä vettä voi tai jotain raskasta kohdetta. Lähetämme kalat kylmässä paikassa. Vain 7 tuntia voit nauttia itsesi maku suolaliuoksen makrill. Hyvää ruokahalua!

Suola Makrilli kotona on tehtävä, kuten näet, melko yksinkertainen. Sinun tarvitsee vain varastoida tuoretta kalaa ja kärsivällisyyttä, koska on niin vaikeaa pitää itsesi ennenaikaisesta näytteen poistamisesta. Ehkä sinulla on omat pickup-suolat, olemme kiitollisia, jos jaat sen tämän tekstin kommentteihin. Kulinaarinen menestys sinulle!

Makrilli on kala, jonka kehon muoto muistuttaa karaa ja peitetty sen tuskin huomattaviksi vaa'at. Lihan makrilli on herkullinen ja hyödyllinen tuote. On suositeltavaa käyttää kehon sammumisen yhteydessä ja sen seurauksena alentamalla yleistä immuniteettiä. Jos tämän kalan lihaa syödään säännöllisesti, keho alkaa palauttaa voimansa, mikä johtaa kehon resistenssiin erilaisiin infektioihin ja bakteereihin.

Ihmiskeho imeytyy helposti kala-lihan sisältämä proteiini. Tältä osin huiput voivat syödä millä tahansa ihmisryhmillä, jotka vaihtelevat lapsilta ja päättyvät vanhuksille. Koska tuote imeytyy lähes kokonaan, hän ei tukkia kehoa, vaan päinvastoin edistää sen puhdistusta, jonka seurauksena keho on terve.

Makrillin lihan säännöllisen käytön seurauksena keskushermoston toiminnot parannetaan huomattavasti. Keho on hyvin nopeasti palautettu lähetettyjen sairauksien seurauksena, mikä on havaittavissa fyysisen ja henkisen suorituskyvyn parantamisen taustalla.

Tuote valmistelee melko yksinkertaista, mutta ensin on ostettava useita kalakasveja myymälässä. Nykyään tämä ei ole ongelma, olisi rahaa. Pääsääntöisesti tuoretta pakastettu makrilli ostetaan. Kalan valitseminen, sinun kannattaa kiinnittää huomiota jäädyttämisen laatuun. Joten mikä on seuraava:

• Antaa sille mahdollisuus selvittää, ja sinun on tehtävä se oikein, ilman metsästää prosessia itse. Sen on määriteltävä luonnollisesti.
• Sen jälkeen kala on puhdistettava riippumatta siitä, millaista reseptiä se valmistaa.
• Poista sisäet ja puhdista hyvin.
• Leikkaa pää, evät ja häntä.
• Tarvittaessa se leikkaa palasiksi.
• Suurilla määrällä suolapitoisuutta ei ole tarpeen leikata kaloja.
• Yhteenvetona, kalat puhdasta huolellisesti kylmän veden suihkun alla.

Mies keksi melko paljon reseptejä suolakurkkujen valmistamiseksi. Ne sopivat kalan keittämiseen. Lisäksi on olemassa sekä yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä, kun resepti tulee ainakin ainesosiin ja kompleksiin, kun komponenttien luettelo saavuttaa enemmän kuin tusinaa nimeä. Pääsääntöisesti useimmat reseptit ovat peräisin klassisesta reseptistä, johon kuuluu vesi, suola, sokeri, lahden lehti, pippurihaa tai tuoksuva pippuri.

• Vesi kaadetaan pannulla, laita pannu tuleen ja vesi vedetään kiehuvaksi.
• Kaikki ainesosat kaadetaan veteen, minkä jälkeen koostumus keitetään noin viiden minuutin ajan.
• Tulipalo sammuu, minkä jälkeen marinadi jäähtyy huoneenlämpötilaan.
• Kala on täynnä suolavettä kokonaan. Tuloksena on melko maukas kala-tuote.

• 400 gramman kalanlihan nopeudella sinun on otettava:
• 0,3 litraa vettä.
• 25 g sokeria.
• 55 grammaa suolaa.
• Neilikat - 5 kpl.
• Bay Sheet - 4 lehtivihreä.
• Korianteri - 10 kpl.
• Basilika ja sitruunamehu ovat sallittuja.

Kuinka käyttää mausteita

Sääntönä keittoprosessissa voit käyttää mitä tahansa mausteita, koska tässä suhteessa rajoituksia ei ole olemassa. Makrien tekeminen menee Bay Leaf, Carnation, pippuri musta herneet, tuoksuva pippuri jne. Kala yhdistetään täydellisesti sitruunan viipaleisiin sekä oranssiin.

Siksi kalat valmistetaan, se on säädetty kerroksilla ja kukin kerros siirretään sitruunan tai oranssin viipaleilla, jotka ovat sipulirenkailla. Maku on tyydyttynyt, jos on valkosipuli, tilli vihreät, persilja, basilika tai selleri.

Keittoprosessi

Keittoprosessi ei sisällä monimutkaisia \u200b\u200bvaiheita, joten jokainen henkilö selviytyy siihen. Tärkein asia on selvästi noudattaa kaikkia valmistelu-suosituksia. Lisäksi on erittäin tärkeää tarttua suolan ja sokerin suhteisiin. Yhtä tärkeä on kalanvalmistusvaihe. On toivottavaa, että kalan ruho parannettiin huolellisesti ja poistetaan kaikki ylimääräiset osat. Tämä pätee erityisesti, kun irrotat sisäpiirin. Jos tämä ei ole varovainen, tulos on katkera tuote.

Siksi suolattaessa kaloja olisi noudatettava joitain sääntöjä, jotka auttavat saamaan lopullisen tuotteen vertaansa vailla. Esimerkiksi:

• Sitä ei suositella kuumaa suolaliuosta. Sen on jäähtyä huoneenlämpötilaan.
• Suojauksen pitäisi kattaa kokonaiset kalatorit tai palat kokonaan.
• Nopean valmistuksen prosessissa olisi käytettävä erittäin suolaisia \u200b\u200bliuoksia. Valmistuksensa jälkeen se altistetaan kylmässä vedessä.
• Kun ruoanlaitto palat, suolavedellä vaaditaan melko vähän.

Solim Makrilli suolavedessä

Samalla se osoittautuu melko herkullisen lopputuotteen.

Valmistaa makrilli tällä tavalla tarvitset:

• 2 MACKEREL MACKEREL.
• Yksi suuri lamppu.
• Pepper tuoksuva herneet.
• Laurel lehtiä murskataan.
• Etikka 9% on noin 60 ml.
• Merisuola noin 3-rkl.
• Kasviöljy (mikä tahansa) - 1 teelusikallinen.
• Neilikka - pari kappaletta.
• Maadoituspippuri - 1 teelusikallinen.
• Korianteri, vaikka se on mahdollista ilman sitä.
• Kalanruhut leikataan samoilla kappaleilla.
• Sipuli leikataan puoli renkaat.
• Yksi litra vettä vedetään kiehuvaksi lisäämällä suolaa, sokeria ja mausteita, minkä jälkeen koostumus on jäähtyä.
• Jäähdytetty seos lisätään etikka ja sekoitettu.
• Kalan palat on asetettu ja täysin tulva valmistettu suolaliuoksella. Sen jälkeen kala sijoitetaan eräänä päivänä jääkaapissa.
• Laulun aikana säiliötä on ravistettava siten, että kalan palat laiminlyödään tasaisesti.

Tämä resepti ei myöskään sisällä monimutkaisia \u200b\u200bvaiheita, ainoa ero on, että koko kalan ruho on järjestetty. Ensinnäkin kalat valmistetaan huolellisesti, pesu sen kylmässä vedessä.

Ruoanlaittoon 1 kg kalaa tarvitsee:

• Paul litraa vettä.
• Suurten hionta - 2 ruokalusikallista.
• Sokeri on ruokalusikallinen lattia.
• 4 Pepper Peppers tuoksuva.
• 2 Laurel Leaf Leaves.

Kaikki ainesosat on liitetty veden kanssa ja laittaa tuleen, minkä jälkeen ne kiehuvat 5 minuutin ajan ja kylmät huoneenlämpötilaan. Kala sijoitetaan säiliöön, jonka jälkeen se kaadetaan jäähdytetyllä liuoksella ja sijoitetaan jääkaapissa pari päivää.

MACKERELin kuiva suurlähettiläs (ilman suolavettä)

Tämä resepti ei vaadi suolaveden esikäsittelyä. Mutta on välttämätöntä valmistaa kalat välttämättä, irrottaa sisä-, pään, evät ja häntä. Sen jälkeen kalapesu kylmässä vedessä ja kuivataan paperipyyhkeellä.

Valmistaa makrilli tällä tavoin sinun täytyy varastoida:

• Kalan leikkaus, jossain painavat 300 grammaa.
• Suola, yksi rkl.
• Sokeri, jossakin 0,5 rkl.
• Hyppysellinen mustapippuri.
• Jauheen kuiva sinappi, se tarvitsee 0,5 teelusikkaa.
• Hammer korianteri.
• Yhdessä säiliössä kaikki komponentit sekoitetaan ja sekoitetaan perusteellisesti lisäämättä nestettä. Sen jälkeen kalan ruho on vuorattu kuivan seoksena. Sen jälkeen kala sijoitetaan sellofaanimucesiin ja lähetetään kylmässä paikassa pari päivää.

Mikä hyödyllinen suolainen makrilli?

Makrilli pidetään erittäin hyödyllisinä kaloina, koska sillä on hyödyllisiä aineita, joilla on hyödyllinen vaikutus ihmiskehon toimintaan. Samanaikaisesti asiantuntijat neuvovat, ettei tätä tuotetta väärinkäyttää.

Hyötyä

Hyödyllisiä aineita, jotka ovat osa Makrillin lihaa, osallistuvat:

• DNA-synteesissä.
• Aineiden säätämisessä.
• Antaa organismin soluja hapen kanssa.
• Parantaa aineenvaihduntaa.
• Taistelussa pahanlaatuisia neoplasmeja vastaan.
• Veren hemoglobiinin kasvussa.
• Hyödyllisessä vaikutuksella ruoansulatuskanavan työhön.
• Immuunijärjestelmän vahvistamisessa.
• Muistin parantamisessa.
• Vähentämällä kipua niveltulehduksessa ja niveltulehduksessa.

Kalori

Makrilli pidetään rasvaisena kalana, mutta se on pääasiassa hyödyllisiä rasvoja, jotka eivät salli henkilöä saada ylipainoa. Riippuen sen keittämismenetelmästä calorie on 190-270 kcal 100 grammaa tuotteesta. Siksi se voi jopa olla rohkeasti syödä jopa niitä, jotka päättivät laihtua.

Vitamiinien saatavuus

Osana lihan makrillia on koko joukko hyödyllisiä ryhmän B-vitamiineja sekä vitamiineja, kuten A, K, N, E ja PP. Niiden lisäksi liha sisältää rasvahappoja OMEGA 3, mikä tekee siitä erityisen hyödyllisen.

TRACE-elementtien läsnäolo

Vitamiinien lisäksi makrillin liha on runsaasti jäljityselementtejä, kuten:

• Rauta.
• Koboltti.
• Kupari.
• Sinkki.
• Fosfori.
• Mangaani jne.

Vasta-aiheet

Salt-makrilli on herkullinen ja hyödyllinen tuote, koska sillä on enintään vitamiinit ja hivenaineet. Tästä huolimatta hänen vastaanotto liittyy useisiin rajoituksiin. Joissakin ihmisryhmille ylimääräinen syöteinen pala ei voi tuoda mitään hyötyä, vaan haittaa. Esimerkiksi:

• Ei ole suositeltavaa käyttää sitä syömään allergisista reaktioista kärsiviä ihmisiä.
• Suolan läsnäolo kaloissa voi olla rajoitus, kun niille ihmisille, joilla on ongelmia munuaisten ja ruoansulatuskanavan työn kanssa.
• Suolaliuoksen makrillin käyttö olisi rajoitettava ihmisille, jotka ovat alttiita hypertensioon.

Kalatuotteiden on oltava pakollisia kunkin henkilön ruokavaliossa, koska niissä on ainutlaatuisia ja välttämättömiä hyödyllisiä aineita ja vitamiineja keholle. Jokaisella on omat mieltymykset kalakategorikoista ja tärkein syy siihen, miksi monet eivät pidä tästä tuotteesta, on suuri määrä luita. Mutta lajikkeita on, että tämä "haitta" on melkein heikentynyt, koska on olemassa muutamia luita ja ne ovat suuria. Ja jos lisäät enemmän ja uskomatonta makua ja ruokahalua aromia kaikissa valmiissa muodossa, niin tällaisella tasolla on varmasti tehtävä niin. Tällainen ihanteellinen kala on olemassa ja tämä makrilli. On paljon keinoja kokata, mutta nyt ehdotamme oppia, miten suolataa häntä kotona.

Maakrillin hyödyllisiä ominaisuuksia keholle

Makrilli kuuluu ns. Noble-lajikkeisiin, se on pienikokoinen - keskimäärin se on 30 senttimetriä pitkä. 100 grammaa tuotetta - 30% rasvoista, mutta samalla kalojen kaloripitoisuus on alhainen ja se lasketaan ruokavaliotuotteiden luetteloon. Siinä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle, joista osa on ainutlaatuinen:

• makrilli sisältää suuria määriä omega-3-polycented rasvahappoja;
• vitamiinien suuri pitoisuus: B-ryhmä, C, A, RR, K, E;
• monien mikro- ja makroelementtien tuotteen kemiallisessa koostumuksessa, mukaan lukien fosfori, kalium, sinkki, magnesium, rauta, jne.;
• 100 grammaa tätä kalaa sisältävät noin puolet ihmisen päivittäisestä proteiininopeudesta;
• tuotteen hyödyllisillä komponenteilla on suotuisasti aivotoiminta, auttaa ehkäisemään sydänsairauksia, verihyytymiä, nivelreumaa ja ateroskleroosia.

Kuinka valita huijaus kodin suolaisille

On parempi valita keskipitkän ja suuren koon fisters, kuten pienissä kaloissa on enemmän kiviä, ja ne eivät ole niin rasvaa. Yksi kalan mukavin paino on 0,3 kg.

Suolan makrillin järjestyksessä on todella maukasta, on erittäin tärkeää, että kalat ovat alun perin korkealaatuisia. Kotisille laulaa varten on parasta ottaa tuoreita suihkukoneita, mutta voit rajoittaa ja jäädyttää. Joka tapauksessa on useita sääntöjä, jotka auttavat valitsemaan todella hyvän kalan. Joten, kun ostat tuoretta tuotetta, muista kiinnitä huomiota seuraaviin näkökohtiin:

1. silmien tulisi olla hieman kupera, puhdas ja hieman märkä;
2. tuoreiden kalojen kaivot ovat aina kirkkaita punaisia, joissakin tapauksissa heillä voi olla vaaleanpunainen
3. varjo riippuu siitä, ovatko ne leikattu veren laskeutumiseen;
4. torso ei saa olla kiinteää ja kuihtua, kun sitä painetaan tuoreen kopion puolella, tasku palaa alkuperäiseen asentoonsa;
5. Älä osta kaloja, jos hänen vartalo on paisunut;
6. hajujen pitäisi olla kevyt eikä liian voimakas, missään tapauksessa kalatuotteen ei pidä hienostunut marinaateilla ja mausteilla.

Kun ostat jäädytetyt kalat, periaatteet pysyvät samana, se on vain erikseen, että se kannattaa kiinnittää huomiota jäähän - sillä ei pitäisi olla monia katseita ja halkeamia, keltainen väri, koska se ehdottaa, että tuote pelästyi useammin kuin kerran. Paras vaihtoehto on pyytää myyjän asiakirjoja todistamaan saalispäivästä.

Paras Makrilli Makrillin reseptit kotona valokuvia

Kuinka viettää suihkuttaa itse? Ensimmäinen vaihe tässä asiassa on sopiva reseptin valinta, joista paras on esitetty alla.

Makrilli Spicy Ambulanssi - erittäin maukas ja nopea

Spicy Suurlähettiläs on aina loma-maku, koska kalat tällaisessa marinadissa liotetaan uskomattomilla aromilla ja hienovaraisilla makuilla, jotta se on yksinkertaisesti mahdotonta. Tällainen kala on mahdollista valmistaa melko nopeasti, varsinkin jos perusteellisen puhdistuksen jälkeen leikkaa se keskikokoiseksi.

Suolauksen valmistamiseksi sinun on sekoitettava lasillinen vesi, 50 ml etikkaa, 3 ruokalusikallista kasviöljyä, 5 laakerilevyä, 5 herneitä mustat ja tuoksuva paprikat, pari neilikannat ja 2 suurta suolaa . Kalopalat on pinottava lasisäiliöön, siirtyy ne sipulikeunan renkaissa, minkä jälkeen se kaadetaan mausteen seoksella. Pitkyyksykseen voit lisätä pari sitruunan viipaletta säiliöön. Kalojen lukeminen on toisen päivän läpi jääkaapissa.

Kevyt kalan viipaleet nopea merkki

Nopein tapa salata kalaa mahdollistaa herkullisen tuotteen saamisen päivän jälkeen. Jotta saat parhaan tuloksen, on parempi valita makrilli vanhempi ja isompi. Se on erotettava päältä ja suurista sävyistä, puhdista harjoittelusta, vedä harjus ja leikkaa palasiksi. Tällaisen valmisteen jälkeen tuote epäonnistuu ruokalusikallisen suolan, teelusikallisen sokerin ja mustan pippurin kanssa. Kun kaikki on valmis, kala voidaan sijoittaa tavalliseen muovipussiin ja suljetaan huolellisesti. Seuraavana päivänä herkullinen kala-ruokalaji on pöydässä.

Kuinka suolaa scumbard koko suolavedessä

On hyvin yksinkertainen resepti, jonka avulla voit saada herkullisen suolaisen kalan vain kolmessa päivässä. Kalan kilogramma vaatii suolavettä, joka koostuu seuraavista ainesosista:

• lattia litra vettä;
• kaksi ruokalusikallista suuria suoloja;
• 5 Musta pippuri herneet ja 2 laurel-lehdet.

Suolauksen valmistamiseksi kaikki komponentit sekoitetaan ja säädetään kiehuvaksi. Jäähdytyksen jälkeen seos suodatetaan ja kaadetaan se säiliöön, jossa on esiasennettu kala. On myös vähän sitruunamehua - noin 15 tippaa ja kaikki on valmis.

Resepti suolattujen kalojen poimimiseksi nestemäisellä savulla

Nestemäisen savun lisääminen reseptiin antaa sinulle mahdollisuuden saada savustettua makua, jolle ei ole erikoislaitteita tai manipulaatioita. Kuvatut mittasuhteet on suunniteltu 3 keskikokoiselle kaloille:

• puhdasta vettä;
• 4 ruokalusikallista suolaa ja vahvaa mustaa teetä;
• pari ruokalusikallista sokerihiekkaa;
• ja 4 ruokalusikallista nestemäistä savua (voit ostaa sen melkein missä tahansa myymälässä kastikkeiden ja marinadien laitoksessa).

Specumbers valmistetaan suolapitoisuuteen: viimeistely pää, evät leikataan, puhdistetaan huolellisesti sisäpuolelta ja kalvolle, joka vuotaa peritoneumin sisäpuolelta. Pesty kalat kuivattiin ylimääräisestä kosteudesta paperipyyhkeillä ja valmistetaan marinadi: lämmitetty suola, sokeri ja tee vedessä. Kun marinadi jäähtyy, se kaadetaan siihen nestemäisellä savulla, makrilli sijoitetaan lasisäiliöön ja kaadetaan tuloksena oleva koostumus. Jääkaapin kannen alla tällainen kala on valmis kolmen päivän aikana.

Makrilli kuiva ambulanssi ilman vettä

Myös sellaista konseptia kuin kuiva suola, eli resepti, jossa vettä ei käytetä suolapitoisuuden marinadi. Tässä menetelmässä kala yksinkertaisesti pyyhkimällä tietyssä seoksessa, jonka jälkeen se suolataan omassa mehussa useita päiviä. Joten, kuivaa postia kilogrammaa kohti makrillia, tarvitsemme: 2 Laurel-lehdet, noin 8 mustaa pippuria, teelusikallinen sokeria, 4 suolaa, ja tahdossa vielä teelusikallinen vihannesten universaali mauste porkkana. Saadaksesi mausteinen hissi, voit lisätä pari lisää kuivaa sinappia. Tätä reseptiä varten kaloja ei pidä puhdistaa, vaan myös leikata palasiksi. Kaikki komponentit on sekoitettava yhteen ja tuloksena oleva koostumus on melko halunnut kaikki kalat, minkä jälkeen se on tiukasti taitettu lasisäiliöön. Tämä makrilli on valmis jääkaapissa olevan 2. päivän oleskelun aikana.

MACKERELin suurlähettiläs sipulikuoressa

Sipuli-kuoren läsnäolo antaa kalan paitsi houkutteleva väri, vaan myös kuulostaa tupakoinnista, vaikka prosessissa ei ole korkean lämpötilan vaikutusta.

Ruhot ovat parempia suolan koko, ensimmäinen puhdistus sisäisistä sisäisistä ja erottamisesta. Se kestää kilogrammaa kaloja: 1,3 litraa vettä, 3 ruokalusikallista suolaa ja kaksi kertaa vähemmän sokeria, 2 mustaa teetä (kuivia lehtiä) ja suuri määrä Ampace Husk - vähintään 3 täyttä käsikirjoitusta. Suojaali valmistetaan seuraavasti: Vesi, jossa kaikki mausteet ja kuoret laittaa tuleen, kiehua ja kiehua noin 5 minuuttia kannen alla. Jäähdytyksen jälkeen suolaliuos on rasittava seulan läpi ja kaadetaan ne etukäteen valmistetulle kaloille. Tällaisessa marinadissa tuotteen tulisi olla huoneenlämpötilassa noin 12 tuntia ja vasta sen jälkeen säiliö on sijoitettava jääkaapissa vielä 3 päivää. Parhaimman tulosten saavuttamiseksi pari kertaa päivässä kaloja on käännettävä toiselle puolelle.

Kuinka kokata kalaa sinapin marinadilla

Salikan makrillin valmistamiseksi sinappi marinadilla kalan on valmistauduttava puhdistamaan, leikataan palasiksi ja asetettava lasisäiliöön. Marinadi valmistetaan seuraavasti: 0,5 litraa vettä, 1,5 ruokalusikallista sokeria, 3 suolaa, Laurel Leaf, 1 rkl kasviöljyä ja ruokalusikallinen kuiva sinappi. Kaikki komponentit säädetään kiehuvaksi ja jäähdytetään, minkä jälkeen koostumus voidaan kalastaa. Kahden päivän kuluessa ruokalaji on valmis.

Miten poimia tuoreet pakastetut kalat 1 tunti

Haluatko kiireellisesti herkullisen suolaliuoksen makrillin? Voit saada sen vain hetkessä marinaation ja alustavan koulutuksen jälkeen tämän reseptin jälkeen.

Tuore-pakastetut kalat tarvitsevat liikkuvan ja puhtaan hyvin, katkaise pää ja leikataan palasiksi. Sinun on käytettävä noin puoli solua, jossa palat tunnissa sijoitetaan kahteen kalastukseen. Tämän ajan kuluttua kappaleet täytyy pestä ylimääräisestä suolasta, kuivata paperipyyhkeitä kosteudesta ja puhdistaa. Kala kastellaan sitruunamehulla, ripottele Zest, siirretty sipuli renkaissa ja vettä neljä ruokalusikallista kasviöljyä. Tällaisen Marinovan tunnin kuluttua makrillin tyylikäs maku ja aromi ovat täysin käyttövalmiina.

Salt Makrillin säilyttäminen

Voit tallentaa kotitekoisen sabrian jääkaapissa, kuten Marinadessa itsessään ja erikseen siitä - kala on rasvaa, joten se ei ota ylimääräistä suolaa. Kuten säilyvyyden vuoksi on välttämätöntä syödä tuloksena oleva kalaa viikossa, koska se on keitetty ilman lisäaineita, eikä se yksinkertaisesti voi lentää pidempään.

Video: suurennusmakrilli Marinadessa

Step-by-step Master -luokka ruoanlaitto ja suolat makrilli pankkiin - erinomainen opas niille, jotka haluavat kokata suolaista kalaa itse, mutta pelkää tehdä jotain väärin. Tässä videossa suolaveden reseptiä ei ole yksinkertaisesti kuvattu, mutta myös monia prosessin salaisuuksia kerrotaan.

Se on myös erittäin maukas. Se voidaan keittää kuin kasvikset että riisi.

Lähes kaikki rakastavat suolaista makrillista, mutta tavat, jotka laulat oikein vain yksiköitä. Kala sopii sekä keitettyjä perunoita ja olutta. Voileipiä hänen uskomattoman maukkaita. Se on helpompi ostaa se myymälässä, mutta tauter ja hyödyllisempi on itsenäisesti keitetty.

Alla, anna 3 reseptiä. Sahattavat kalat niille yksinkertaisesti. Ei ole erityisiä taitoja tai laitteita. Tuoreet kalat sopivat ja jäätelö. Paras vaihtoehto on tuore makrilli ilman vaurioita, on toivottavaa, että se on rasvaa.

Universal Resepti

1. Prosessi alkaa kalan puhdistuksesta sisäpuolelta. Kun vatsan pituussuuntainen leikkaus, sisäpiirit (kaviaari ja maito) poistetaan. Joten, että ruho paisui hyvin, vatsa huuhdeltiin ja täytettiin suolalla. Ei missään tapauksessa saisi käyttää suolaa epäpuhtauksien ja jodisoituneen suolan kanssa.
2. Otamme puhtaita ruokia, edullisesti ruostumatonta terästä. Lähikuva kalastusruoat vatsassa. Kalan asettaminen kerroksilla sinun pitäisi ripustaa sen suola. Jälkimmäinen menee myös suolakerrokseen.
3. Kun astiat osoittautuvat täytettäviksi, suihkut peitetään ja hidastuvat viileässä paikassa. Siellä se on varastoitava 3-6 päivää. Juotosaika riippuu makrillin paksuudesta. Tuloksena oleva suolavettä kutsutaan TUZLUKiksi. Siinä, mikro-organismeja, pilaa kaloja, joten ässä sulautuu.

Se on kaikki - klassinen tapa. Mutta on resepti, joka kääntää kalat korona ruokalaji. Kun laulat, eri mausteet lisäävät.

Ja nopea ruoanlaitto soveltaa seuraavaa reseptiä. Hän auttaa hallitsemaan alle 12 tuntia.

Juottaminen ambulanssi

Lukea:

• 2 keskimmäinen ruhon,
• suolaa (noin 3 art. l.),
• 2 keskisuuria lamput,
• 50-70 ml etikkaa 9%,
• kasviöljy (noin 0,5 kuppi),
• tuoksuva paprika - 5 herneet,
• 2 laakeria ja 2 neilikat,
• maku Lisää mustan paprika.

Aloitamme kalojen leikkaamisesta. Sinu pois päältä ja häntä, kääritty ja huuhteli vedellä. Makrilli on jaettu pitkin harjua. Ohut iho puhdistetaan, harja poistetaan. Katso lyhyt video leikkaus, se säästää aikaa.

Leikkaa tuloksena oleva fileetti. Sipulit leikkaavat renkaat. Marinadin valmistus on sekoittaa kynsien, etikka-, pippuripippurin ja laakerilevyn kasviöljy. Edelleen asetetaan astioissa, ripottele suolaa, sekoita ja jätä noin 5-10 minuuttia. Kun tarvitset pissaa maku, ripottele sipulit, lisää marinadi.

Hyvä impregnointi, aseta makrilli säiliöön, jonka avulla voit ravista sitä. Kuten aiemmin on todettu, kestää 10-12 tuntia. Ajan jälkeen aseta 2 tunnin säiliö jääkaapissa. Kun makrilli palveli pöydälle.

Makrilli, jossa mausteet

Myös hienostuneempia menetelmiä. Se tehdään nestemäisellä savulla ja teevedellä. Ainekset:

• tuore makrilli - 3 kpl,
• tee hitsaus - 4 rkl. l.,
• suola - 4 rkl. l.,
• nestemäinen savu - 4 rkl. l.,
• sokeri - 2 rkl. L .. ..

Kalastusprosessi on samanlainen. Leikkaa pää, häntä, ota sisään, kaivos. Sukumbrian laittaa hännät purkamaan kalojen koon alle. Marinadille, jota täytämme kalaa, imee hitsausta, suolaa ja sokeria veteen. Kehotan kiehumaan. Marinadi valmis. Lisää nestemäinen savu puristin ja jäähdytyksen jälkeen.

Makrilli on täynnä marinadia ja puhdistetaan jääkaapissa 3 päivän ajan. Joskus se vaaditaan nuhjuaan. Kolmen päivän lopussa saadaan herkullinen suolattu kalaa. Tarjoile se seisoo, leikkaamalla paloja. Hyvää ruokahalua!

Pidätkö suolakalasta? Sitten luultavasti olet jo perehtynyt suihkukoneisiin. Tämä on voimakas ja tarjouskilpailu, joka hyödyttää perunan ruokia. Makrillisesta voit myös valmistaa herkullisia salaatteja tai palvella sitä tyydyttävänä välipalaksi.

Tätä huomiota tähän kaloihin ei oteta huomioon. Sen lisäksi, että sillä on upea maku, makrilli on myös erittäin hyödyllinen. Tämä on arvokas vitamiinien lähde, esimerkiksi B12 ja RR sekä tärkeät mineraalit: natrium, fosfori, kromi, jodi.

Tämän kalan tärkein laatu on kuitenkin se, että se on runsaasti omega-3: n käyttökelpoisia rasvahappoja. Ne vahvistavat koskemattomuutta, normalisoimalla aineenvaihdunta ja hormonaalinen tausta, vaikuttavat suotuisasti sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön.

Erityisesti maukas on makrilli, jos ne nukkuvat. Tämä sopii sekä tuoreille että jäädytetyille kaloille. Ruhon tulisi olla sileä, ilman kolhuja ja vaurioita. Jaettu kala jääkaapin alapuolella olevalle hyllylle tiukasti suljetussa säiliössä. Yritä käyttää suurta ei-irodoidusta suolaa.

Tarjoamme 6 herkullista tapaa, kuinka tervehdys makrillia kotona.

1. Kuiva suurlähettiläs

Tätä reseptiä varten tarvitset: 2 makrillin kalajari, 2-3 ruokalusikallista suolaa, 1 ruokalusikallinen sokeria, 3 laakerilevyä, pieni määrä tuoksuvia pippuria herneitä, 1 pieni vika tilli.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Leikkaa makrilli. Kala on juuttunut, irrottaa musta kalvo vatsasta. Sitten leikkaa päät ja huuhtele ruhot juoksevan veden alla.

Ota muovi- tai lasisäiliö. Laita pieni suola pohjaan, laita muutama herne tuoksuva paprika ja pari tilli oksaa, avaa yksi lahden lehti.

Sekoita sokerin ja sooda kalan ulkopuolella ja sisäpuolella. Aseta kala säiliöön ja lisää pari tilli oksaa vatsaan ja vatsaan, laurellehtiä, tuoksuva paprika ja ripottele jäljellä oleva suola.

Sulje tiiviisti säiliö kalakansi ja aseta jääkaapissa 2-3 päivää. Puhdista valmiin kalan ylimääräisestä suolasta paperin lautasliinalla tai pienellä vedellä.

2. Mausteinen kala purkissa

Makrilli pankissa on samalla herkullinen, mausteinen, ruokahalu ja hienosti. Valmistella tällaista välipala, aseesi seuraavilla ainesosilla: 1-2 kalan ruhot, 1 sipuli, 0,5 litraa vettä, 2-3 ruokalusikallista suolaa, 1 rkl, 4-5 tuoksuva paprika herne, 2-5 3 Laurel-lakanat, 1 rkl sinappi papuja.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Valmistele kalaa: suolisto, leikkaa päätäsi ja huuhtele hyvin ulkona kokopäiväinen vesi. Carb leikataan suuriksi paloiksi.

Päästä suolaliuokseen. Lisää suolaa, sokeria, lahden lehtiä ja tuoksuva pippuri veteen ja kiehauta. Suolan ja sokerin on liukenettava kokonaan. Irrota suolavettä tulesta ja jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Leikkaa sipulit pienissä renkailla. Laita ne purkkiin, vuorotellen kalankerrosten kanssa. Lisää sinappia siellä. Kaada suolavettä pankkiin niin, että se kattaa kokonaan suihkut.

Sulje kansi ja lähetä jääkaappi 10-12 tuntia. Valmis kaksumia voidaan pitää

3. Kala Gnetin alla

Tämän reseptin ydin on se, että kalat jätetään useita tunteja mistä tahansa lastin sorron alla. Tätä tarkoitusta varten litra voi olla täysin sopiva veteen tai suljettu paketti, jolla on sama tilavuus vilja.

Mitä tulee ainesosiin, luettelo on pieni, mutta kapinallinen: 2 makrilli, 2 ruokalusikallista suolaa, 1 ruokalusikallinen sokeria, 1 tl tuoretta ja tuoksuva paprika.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Ensin valmistelemme seos suolausta varten. Tehdä tämä, sekoita suola, sokeri ja pippuri.

Pyörät on valmistettava. Pysäytä haudat, leikkaa päätä ja huuhtele kalat juoksevan veden alla. Sitten sen pitäisi olla paksumpi kuivumaan ja siirtyy leikkuulaitteeseen.

Leikkaa jokainen ruho pitkin vatsaa kahteen osaan. Poista kala harjus ja kaikki luut. Leikkaa lihaa nahkoilta. On parempi tehdä se erittäin terävä veitsi.

Leikkaa fileetti pieniksi paloiksi. Ne on siirrettävä lasisäiliöön ja suihkuttaa seoksella suolausta varten. Paina kalaa puhaltamalla ja lähetä jääkaappi 7-8 tuntia.

Makrilli maassamme on erittäin suosittu, joten se valmistaa laajan valikoiman ruokia. Tässä reseptiä puhumme Sling Makrillisesta - yksinkertainen tapa tehdä maukas välipala tästä kalasta.

Voit ostaa Salt Makrillin myymälässä, mutta ei aina ostaminen kala miellyttää makusi, mutta omalla kädellään suolattu kotona taataan herkullinen. Voit käyttää suolapakistoa perunoihin tai itsenäiseksi välipalaksi sekä jokapäiväisessä että juhla-pöydässä.

Tietenkin kotelon lattia riippuu kalojen laadusta ja sen asianmukaisesta valmisteesta suolapitoisuudelle: Valitse tuoreita miellyttävän hajua kalaa läpinäkyvällä tavalla, on tarpeen huuhtelemalla, irrottaa hännän ja pään, puristin, poistaa Musta elokuva vatsasta, katkaise saksilla tai terävällä veitsellä.

Lohipackelille on erilaisia \u200b\u200btapoja: suolaliuoksessa, ilman suolavetta, erilaisia \u200b\u200bmausteita jne. Kerromme yhdestä helpoin tapa laulaa tämä kala - kuiva ilman suolavetta.

Kuva: Ufanet.ru.

makrilli suuri

taide. SOLOLI.

1,5 ppm Sahara

laakerinlehti

pippuri musta vasara

Kuinka tervehtiä makrillia kotona:

Valmistetut kalanruhut leikataan 3-4 cm leveiden osiokappaleiden yli.

Sekoita suolaa sokerilla, hiero varovasti kalan seos sisäpuolelta sivulta, jossa se oli vatsa ja ulkona, ripottele kalat hieman leikattuna laurelilla.

Jaa suolattuja kaloja laakerilevyllä muovisäiliöön tai emaloituna kattilaan, peitä kansi, irrota tumma viileä paikka 2-3 tunnin kuluttua mehu kalasta, edelleen, anna kalaa suolataan samoissa olosuhteissa vielä 10-12.

Kun makrillin palat tulevat, huuhtele ne suolajäämistä, blotin paperipyyhkeellä, aseta se lautaselle kauniisti, koristele maku ja tiedosto pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Ystävät, mitä tiedät makrillin hakkerointitapoja? Jaa kommentteja suosikki resepti kotiin Salting Makrillille.

Video Disc Chumps Mackerel

Juicy, rasva, tuoksuva, tämä kala on erinomainen itsestään välipala sekä erinomainen tuote salaattien valmistamiseksi. Olemme tottuneet näkemään sen taulukoissamme, mutta joskus emme tiedä, miten tervehtimään piikkejä nopeasti ja maukkaita, jotta hän olisi tyytyväinen upeaan aromaansa. Seafood-jalostusvaihtoehtojen suolalla on paljon, he kaikki vievät paljon aikaa, mutta tänään hallitsemme Express-menetelmää.

Joku voi väittää, he sanovat, ostaa valmiit kalat kaupassa paljon helpommin kuin nagging sen yli keittiössä. Mutta täällä meillä on jotain vastustamaan.

Ensinnäkin myymälöiden keskuudessa on väistämätön tuote, joka on korkein kappale, koska se lisää säilyvyyttä, tällainen kala on erittäin kiinteä.

Toiseksi, mikä voi olla parempi ja maukas kuin astian kanssa keitetyt kädet. Kyllä, ja ajoissa tämä tapahtuma ei ole kallis, koska tiedämme salaisen reseptin mackers Mackerelille palasilla, mikä antaa meille mahdollisuuden olla nopeita, ja se on uskomattoman maukasta poimia ruhoja viipaloitu.

Kalanvalmistus

Ennen kuin jatkat hihnaa, meidän on valmistauduttava asianmukaisesti makroliksi. Yksi tämän kalan arvokkaimmista ominaisuuksista laaja-alaisen hyödyn lisäksi on hänen asteikkojen puuttuminen. Siksi alamme puhdistaa makrillin leikkaamisesta pään ja sitten mene vatsan menetykseen, kun se on aiemmin leikannut sen.

Gutsin poistaminen Meidän on tehtävä melko huuhtelu sisäisistä kaloista. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä harjanteen suuntautuvaan pimeään nauhalle, on tarpeen harkita sitä niin, että lopputuote ei ole varovainen.

Solimien jälkeen me pudamme kappaletta, seuraava valmis valmistusvaihe leikkaa.

Yleensä viipaleiden koko on jo jokaisen kulinaarin valinta harkintansa mukaan. Joku haluaa välittömästi murskata ruho osan kappaletta, ja toinen on helpompaa määritellä tauruksen kalat 2-3 osaan.

Yleensä, jos käsittelet pakastettuja tuotteita, on parasta estää täysi sulatus se ja leikata ruho, kun se on hieman jäädytetty, niin voit saada sileät, kauniit viipaleet.

Secrets kauniita kaloja

Jotta suolan makrilli pistorasiassa, kappaleilla oli ruokahalua kultainen glitteri, monet kokit turvautuvat tällaisiin temppuihin, jotka lisäävät sipulin kuoren suolavettä tai kiinteää sipulipäätä tai aivastuspiirtä.

Myös samanlainen vaikutus "kullattuun" voi olla nestemäinen savu, mutta tämä vaihtoehto on hyvä vain niille, jotka haluavat heikosti suolaliuosta kala.

Mutta nyt voimme edetä suoraan suurlähettilään.

Marinoitunut makrilli 2 tuntia

Ainesosat

• - 1 ruhoa
• - 1 KPL.
• - 1,5 lasit
• Yleensä kaikki reseptit kalojen suojelemiseksi alkavat leikkaamalla ruhoja. Meidän reseptissä, jotta mikään tuhlata aikaa, aloitamme kulinaarisen tapahtuman suolaliuoksen valmistamisen kanssa, koska meidän on myöhemmin odotettava jäähdytystä.
• Joten, suolaliuoksen valmistamiseksi meidän on kaada vettä kattilaan ja laittaa se tuleen. Välittömästi kiehumisen jälkeen suola rabibiinisessa nesteessä heitämme kynän ja laakerin sekä koko raa'an sipulin pään.
• Sen jälkeen pieni tulipalo suljetun kannen alla tervetulleemme marinadimme 10-15 minuuttia ja poista sitten liesi ja laita se kylmäksi.
• Vaikka mausteinen seos on kiinnitetty, voimme edetä kalojen leikkaamiseen ja leikkaamiseen. Kaikkien irrottaminen on tarpeeton (pää ja ylellinen) ja huuhtele hyvin, meidän on leikattava ruho yhtä suurille kahdella cm leveillä ja laittaa ne lasipiin tai muovisäiliöön ja kaadetaan marinadi, jonka lämpötila ei pitäisi olla Korkeampi kuin 35 O C.
• Sen jälkeen säiliö on tiukasti suljettu ja lähettää jääkaappiin pari tuntia.

Makrilli suolattu tällä tavalla on lempeä, huomaamaton maku ja kun leviää voidaan ripustaa sipulirenkaat, tilli omena etikka, pieni tilli tai sitruunan viipaleet (kalkki).

Side-astiassa ihanteellinen ratkaisu keitetään riisin tai perunan perunamuusi. Yleensä tällaisesta kalauksesta voit tehdä klassisen uudenvuoden salaatin "Selenka Fur Coat", koska tässä tapauksessa makrilli tulee erinomainen Atlantin "tyttöystävä" apulaiseksi.

Käyttämällä reseptiä, kuinka Salvenaa peppereitä, voimme myös nopeasti ja herkullisesti valmistaa pienitehoisen lohen tai sillin, koska tämä tekniikka on universaali. Ja erilaisia \u200b\u200bmausteita, kuten korianteria, paprikat tai valkoinen sinappi, voi olla yllättävän rikastuttaa lopputuotteen makupaletti.

1. Kalastuksen paino on noin 300 g. Laulun aikana makrilli antaa runsaasti kosteutta. Pieni ja ilman, että rasvaiset henkilöt saadaan liian kuiviksi.
2. Ota tuoretta tai juuri jäädytettyä kalaa. Edullisesti pää ja harjoittelu. Se on helpompaa . Ruhon tulisi olla elastinen, aromi on huomaamaton, väri on vaaleanharmaa, jolla on tyypillisiä raitoja.
3. Valitse ei-hapettuneet astiat: muovi, lasi tai emaloitu.
4. Älä käytä Iodisoitua suolaa - hänen kaloistaan \u200b\u200bvoi irrottaa.
5. Jos haluat suojata makrillin nopeasti, valitse reseptit, joissa kappaleet tai fileet näkyvät. Koko kala ratkaistakseen, tarvitset 2-3 päivän leikkausta - 12-18 tuntia. Etikkaa käytettäessä suurlähettilään aikaa voidaan vähentää.
6. Viileä suolavedellä ennen täyttämistä. Kuumalla ja kevyemmällä nesteellä kalahitsaukset.
7. Pidä suolatusaika ja säilytä suolainen kohtaus jääkaapissa tai toisessa viileässä paikassa.

Makrilli omassa mehussa, suolattu kuivalla menetelmällä.

Ainesosat

• 2 makrilli;
• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 3 paprikaa;
• 3 laakerilevyjä;
• 1 rkl.

Ruoanlaitto

Kala leikkaa päät, suolisto ja huuhtele se. Muovisen tai lasisäiliön pohjassa, juokse lusikallinen suola, aseta pippuri ja avaa lahden lehti.

Sekoita jäljellä oleva suola sokerilla ja soodaksi niille suihkukoneille ja ulkopuolelle. Laita kalat säiliöön, sulje kansi tiukasti. Poista jääkaapissa 2-3 päivää. Ennen ruokinta huuhtele suihkut juoksevan veden alla ja blotin kanssa paperipinnalla.

Tuoksuva ja erittäin lempeä makrilli, joka leikataan palasiksi, on melko nopeasti kiinnitetty.

Ainesosat

• 2 makrilli;
• 1 litra vettä;
• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 1 1/2 rkl-sokeria;
• 5 musta pippuri herneet;
• 5 Gragrant Peppers;
• 3 tähteä neilikat;
• 3 laakerilevyjä;
• ½ korianteri teelusikallinen.

Ruoanlaitto

Erota suihkut: päästä eroon päistä, harjoittelusta ja nahkoista. Leikkaa kala paloilla, joiden leveys on 3-4 cm.

Valmistele suolaliuosta, kiehuvaa veteen kaikki mausteet. Täydellinen, viileä. Laita kalat muovisäiliöön, kaada suolavettä ja lähde huoneenlämpötilaan 12 tuntia. Poista sitten jääkaapissa vielä 2-3 tuntia.

Tarjous, suolainen, väri ja maku muistuttavat kylmän tupakoinnin makrillin.

Ainesosat

• 4 makrilli;
• 4 ruokalusikallista mustaa teetä tai 8 pussia;
• 4 ruokalusikallista suolaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 1 lamppu;
• 1 litra vettä.

Ruoanlaitto

Tutki, huuhtele ja kuivaa makrilli paperipyyhkeillä. Half-and-a-litran muovipullo leikkaa kaulan. Liu'uta pullo kala, jossa on hännät ylöspäin.

Laita teetä, suolaa, sokeria ja koko puhdistettua polttimoa kattilaan. Täytä vedellä, laita tulipalo, kiehua. Perfoliate ja täysin viileä.

Tuloksena olevassa liuoksessa täytä suihkut ja irrota 3 päivän ajan. Joka päivä käännä kala takan takana niin, että se on tasaisesti samaa mieltä ja hankkinut sileän sävyn.

Edellisen reseptin vaihtelu. Väri muuttuu enemmän Golden, mutta maku pysyy yhtä lempeä.

Ainesosat

• 4 makrilli;
• 3 Handstone sipulin kuori;
• 2 ruokalusikallista mustaa teetä tai 4 pussia;
• 4 ruokalusikallista suolaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 6 musta pippuri herneet;
• 3 laakerilevyjä;
• 1 1/2 litra vettä.

Ruoanlaitto

Valmista sekoitus suolalle: leikkaa päät, suolisto, huuhtele. Aseta kala muovipulloon tai muuhun sopivaan säiliöön.

Looshe Husk Huuhtele ja laita kattilaan. Siellä, lähettää teetä, suolaa, sokeria, pippuria, lahden lehtiä. Täytä vedellä, kiehauta ja anna kestää 5 minuuttia. Poista sitten tulipalo, kanta, jäähtyä.

Jäähdytetty suolaliuos Täytä suihkut. Säilytä jääkaapissa 3-4 päivää. Ajoittain kääntyä.

Makrillipalat mausteisella maulla ja kaunis sävy.

Ainesosat

• 1 tl sinappi jauhe;
• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 1 1/2 rkl-sokeria;
• 5 musta pippuri herneet;
• 2 laakerilevyjä;
• 1 litra vettä;
• 2 makrilli.

Ruoanlaitto

Valmistele suolaliuosta: sinappi jauhe ja loput mausteesta vedellä, kiehua ja kiehua korkea lämpö 3-4 minuuttia. Poista tulipalo ja jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Vaikka suolaliuos jäähtyy, maksaa ja huuhtele suihkut. Leikkaa se kappaleilla ja aseta lasialueilla. Kaada suolavettä ja puhdista jääkaappi yöksi ja parempi päivässä.

Mielenkiintoinen maku, jossa on terävyyden hapan ja muistiinpanoja. Suuri voileipiä. Ja mikä tärkeintä - se valmistautuu hyvin nopeasti.

Ainesosat

• 2 makrilli;
• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 3 valkosipulin kynttä;
• 2 laakerilevyjä;
• 5 musta pippuri herneet;
• 50 ml puhdistamatonta auringonkukkaöljyä;
• 2 suurta sipulää.

Ruoanlaitto

Erota makrilli fileellä. Tämä voidaan tehdä kätevästi sinulle analogisesti sillin kanssa.

Ripottele suolafileetä ja varata 10-15 minuuttia. Tällä hetkellä puhdista ja käytä valkosipulia, rikkoa lahden lehti. Pari valkosipuli, laurel, pippuri herneet, etikka ja auringonkukkaöljy.

Aseta makrilli lasiin, puhuvat kerrokset, joissa on hienonnettu puoli renkaat. Kaada marinadi, sulje kansi ja irrota jääkaapissa 12 tuntia.

Sipulit heräävät myös ja ovat maukkaita.

Ilmaista suolausta, jos illalla vieraita. Makrilli saadaan matalalla ja erittäin huolellisesti.

Ainesosat

• 2 makrilli;
• 2 violetti lamput;
• 1 litra vettä;
• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 1 1/2 rkl-sokeria;
• 5 musta pippuri herneet;
• 2 herneitä tuoksuva paprika;
• 3 laakerilevyjä;
• ½ korianteri tee lusikka;
• 2 ruokalusikallista pöydän etikkaa;
• 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Ruoanlaitto

SPUMBERS-osio FILLE. Sipulit puhtaat ja leikkaavat puoli renkaat.

Valmistele suolavettä. Paina vesisäiliötä, sokeria, kahden tyyppisiä pippuria, Bay Leaf, Coriander. Lauta ja viileä. Anna jäähdytetyssä suolaliuoksessa eikka.

Laita kalat emaloituun kulhoon, puhuvat sipulit. Täytä suolavedellä. Kansi sopii halkaisijaltaan, laita jotain raskasta, kuten purkkia vettä. Poista jääkaapissa 2-5 tuntia. Ennen annoin, kuivaa makrillipalat paperipyyhkeellä ja ripottele auringonkukkaöljyllä.