หากคุณเบื่อกับพาสต้าที่ไม่มีที่สิ้นสุดและบัควีทแห้ง ให้ปรุง ข้าวผัดกับผักในกระทะ จานนี้อร่อยและมีสีสัน การผสมผสานของสีสดใสและ หลากหลายรสชาติสร้างองค์ประกอบการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพื้นฐานคุณสามารถใช้ผลไม้สด แต่ยังแช่แข็งได้อีกด้วย สำหรับซีเรียลด้วย ทุกอย่างไม่ง่ายนัก คุณสามารถผัดข้าวในกระทะได้ทันที หรือจะต้มก่อนก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะได้รับเครื่องเคียงที่อร่อยและเบาสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน เช่น คละหลากสีจะถูกใจบ้านอย่างแน่นอน

ข้าวผัดผักสดและเครื่องเทศ

ปรากฎว่าข้าวกับผักอร่อยมากตามสูตรในกระทะโดยเติมส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ น่าแปลกที่อาหารจานนี้มีความคล้ายคลึงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์มาก

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 6

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมเครื่องเคียงที่น่ารับประทานและสว่างมาก เราจำเป็นต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบ - ⅓ ชิ้น.;
• หัวหอม - 2 หัว;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ในหมายเหตุ! สำหรับหุงข้าวกับผักในกระทะ แนะนำให้ผสมเครื่องเทศ ให้ร่มเงา รสชาติที่ละเอียดอ่อนสินค้าแนะนำผสมความหวาน พริกป่น,พริกแดง,ขมิ้น,พริกไทยดำ,ผักชี,สะระแหน่แห้ง,ยี่หร่า,แกง

วิธีทำอาหาร

รับมือกับการทำอาหาร เครื่องปรุงเดิมขึ้นอยู่กับข้าวและผักไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตาม การเลือกสรรนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ

1. มาเริ่มกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผักทั้งหมด ปอกหัวหอม แครอท และกระเทียม ตัดหลังเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทอย่างหยาบ ล้างพริกหวานแล้วผ่าครึ่งเพื่อให้เอาเมล็ดและผนังออกจากด้านในได้ง่ายขึ้น ตัดผักนี้เช่นบวบเป็นลูกบาศก์ขนาดใดก็ได้

ตั้งกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช... ส่งคันธนูไป ทอดจนนุ่มประมาณ 2-3 นาที

ใส่หัวหอมทอดในกระทะ แครอทขูด... ทอดเป็นเวลา 4 นาที

ส่งถึง ผักทอดพริกหวานชิ้น เพื่อผสมทุกอย่าง ทอดเป็นเวลา 1 นาทีอย่างแท้จริง

ใส่กระเทียมและบวบกับผัก เพื่อผสมทุกอย่าง ทอดสองสามนาที

ตอนนี้มาเตรียมข้าวกัน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการกระทะแยกต่างหาก เทน้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิว วิธีทำให้ร้อน เทเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงในน้ำมันร้อน ผัดพวกเขาด้วยการกวนอย่างเป็นระบบเป็นเวลา 2-3 นาที

ข้าวที่คัดแยกและล้างก่อนหน้านี้ถูกส่งไปยังน้ำมันหอมพร้อมเครื่องเทศ ผัดให้ซีเรียลอิ่มตัวด้วยน้ำมัน ทอดสองสามนาที

ส่งข้าวผัด ส่วนผสมผัก... เทน้ำต้มเย็นลงในองค์ประกอบนี้ โปรดทราบว่าอัตราส่วนควรเป็น 1: 2

บันทึก! วี น้ำเดือดคุณต้องเจือจางเกลือก่อน ตามกฎแล้ว 1 ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้

ที่จริงมัน! ยังคงปิดฝากระทะด้วยข้าวและผักที่มีฝาปิดแล้วทอดจน ความพร้อมเต็มที่นั่นคือ 20-25 นาที

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับ มันจึงดูน่ารับประทานและสดใสขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ

ข้าวผัดผักบุ้ง

ถ้าคุณชอบ อาหารคาวและคุณเป็นผู้สนับสนุน อาหารอีสานคุณควรจะทำข้าวกับผักและไข่ในกระทะแบบจีนอย่างแน่นอน จานนี้เตรียมได้ไม่ยาก แต่กลับกลายเป็นว่ารสชาติดั้งเดิม

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4.

วัตถุดิบ

รายการ สินค้าจำเป็นแม้จะมีรสชาติแบบตะวันออกของอาหารจานนี้ แต่ก็ง่ายมาก:

• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น.;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่- 1 ชิ้น;
• ทานตะวันผักและน้ำมันมะกอก, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมเขียว- สำหรับการยื่น

วิธีทำอาหาร

การทำข้าวผัดผักกับผักในภาษาจีนในกระทะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตาม คุณจะได้รับมาก ผสมอร่อยซึ่งจะกลายเป็นอาหารค่ำเต็มรูปแบบหรือเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน อย่างไรก็ตาม ข้าวกับผักแช่แข็งตามสูตรนี้ในกระทะนั้นน่ารับประทานมาก
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมข้าว - ปรุงในน้ำเค็ม สัดส่วนที่สมบูรณ์แบบ – 1: 2.

1. เตรียมผักที่จำเป็น

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกแครอทสด. ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแตงกวา ตัดขอบผักออก ตัดแตงกวาสดเป็นลูกบาศก์ขนาดเดียวกับแครอท

ในหมายเหตุ! ในขั้นตอนการเตรียมผักทั้งหมดอย่าลืมพริกหวาน ล้างผัก. ตัดก้าน. นำเมล็ดพืชและผนังกั้นเซปตาทั้งหมดออกจากช่องด้านใน ตัวฉันเอง พริกหยวกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถดำเนินการเตรียมอาหารได้โดยตรง คุณต้องอุ่นกระทะด้วยความร้อนสูง เทกลั่นลงไป น้ำมันดอกทานตะวัน... เพิ่มน้ำมันมะกอกลงไป อุ่นส่วนผสมน้ำมันให้ดี ส่งแครอทก้อนก่อน ทอดประมาณ 2-3 นาทีจนผักนิ่ม

เพิ่มหัวหอมในการย่างแครอท ผัดส่วนผสมจนหัวหอมโปร่งใส

ส่งชิ้นพริกหวานไปที่กระทะ เพื่อผสมทุกอย่าง ทอดเป็นเวลา 2 นาที

ตอนนี้เพิ่มการหั่นจาก แตงกวาสด... ทอดไม่เกิน 1 นาที

ใส่ข้าวที่สุกแล้วลงในจานผัก ผัดทุกอย่าง เกลือ. โรย เครื่องเทศที่เหมาะสมรวมทั้งสีดำ พริกไทยป่น... เพิ่มซอสถั่วเหลืองหากต้องการ เก็บส่วนผสมไว้บนความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาที

ย้ายข้าวและผักที่ผสมไปไว้ที่ด้านใดด้านหนึ่งของกระทะ แบ่งไข่ไก่ดิบเป็นครึ่งว่าง ทันทีที่เริ่มเซ็ตตัว ให้เทลงในจานหลัก ทอดต่ออีก 1-2 นาที - เสร็จแล้ว!

ก่อนเสิร์ฟ ข้าวผัดผักบน ki ตำรับไทยในกระทะที่โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ นี้มันมาก ของอร่อยที่มีความอิ่มตัวและ รสเผ็ด... แต่ข้อได้เปรียบหลักของมันคือคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นทุกคนจะอิ่ม!

ผัดไทยผัก

สูตร อาหารไทยโดดเด่นด้วยความเผ็ดร้อนและความเผ็ดที่น่าพึงพอใจ ข้าวต้นตำรับพร้อมผักและไก่ปรุงในกระทะ (ควรเป็นกระทะ) ก็ไม่มีข้อยกเว้น

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 5.

วัตถุดิบ

มาทำข้าวผัดผักกับ เนื้อไก่ตามสูตรไทยเราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อไก่- 300 กรัม;
• ข้าวหอมมะลิ - 180 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริก - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ขิงสด - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย- 1 ช้อนชา;
• น้ำมันงา - 30 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• สด โหระพาเขียว- 3 ใบ

วิธีทำอาหาร

การทำข้าวหน้าไก่และผักแบบง่ายๆ ในภาษาไทยนั้นไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก ติดตาม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะได้รับห้าคะแนน

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผัก: ปอกหัวหอมและแครอท ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างพริกหยวกให้สะอาด ตัดก้าน. ล้างเมล็ด. ตัดเซปตาออก หั่นผักในลักษณะเดียวกับหัวหอมและแครอท

ล้างและทำให้แห้งหัวหอมสีเขียวและโหระพาอย่างทั่วถึง ตัดผักใบเขียวด้วยมีด

ต้มข้าวหอมมะลิในน้ำเค็ม จะใช้เวลา 10-12 นาที สะเด็ดน้ำซุปแล้วล้างซีเรียลในน้ำไหล

ในหมายเหตุ! จำไว้ว่าข้าวหอมมะลิไม่ได้ล้างก่อนหุง

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แนะนำให้ทอดในกระทะ หากคุณไม่พบจานดังกล่าวในครัวเรือนของคุณ กระทะที่กว้างและกว้างก็ช่วยได้ วางบนเตา ตั้งค่าความร้อนสูงมาก เทลงไปเล็กน้อย น้ำมันมะกอก... ส่งไก่ลงไปผัดประมาณ 7-10 นาทีจนเนื้อได้สีทอง โอนเนื้อไก่ไปยังจานแยกต่างหาก

เทน้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อยลงในกระทะนี้ อุ่นขึ้น ส่งส่วนผสมของ หัวหอมสดและแครอท ผัดผักจนนิ่มประมาณ 3 นาที

ใส่พริกหยวกหวานและกระเทียมสับลงในหัวหอมและแครอทย่าง นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้ที่ เครื่องขูดละเอียดขอแนะนำให้ขูดขิงสดแล้วส่งไปที่ส่วนผสมผักทันที เพื่อผสมทุกอย่าง

ตอกไข่ไก่ดิบลงในกระทะ ผักนานาชนิด... ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้เตรียมด้วยไม้พายสำหรับทำอาหารและผสมกับผัก

เพิ่มข้าวต้มและเนื้อไก่ลงในมวลผักไข่ เทลงไปเล็กน้อย น้ำมันงาและ ซีอิ๊ว... ใส่พริกชี้ฟ้า.

บันทึก! หลังจากจานพร้อมแล้วให้เอาพริกออกจากจาน

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเทลงใน .ของเรา อาหารจานเดิมในภาษาไทย ส่วนผสมลับ- น้ำตาลทราย. ผสมทุกอย่าง - และจานก็พร้อม!

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนสามารถปรุงข้าวผัดแบบไทยพร้อมผักและไก่ในกระทะที่บ้านได้อย่างง่ายดาย อร่อย!

สูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอจะช่วยให้คุณทอดข้าวในกระทะอย่างอร่อยและเรียบง่ายด้วยผัก:

มื้อเที่ยงทำอะไรให้อร่อยเร็ว

ข้าวเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมและเป็นที่นิยม วันนี้จะมาสอนวิธีทำให้อร่อยและไม่ธรรมดา สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนข้าวกับผักในบทความ

30 นาที

135 กิโลแคลอรี

4.64/5 (45)

เครื่องเคียงมาตรฐานในรูปแบบของมันฝรั่งและพาสต้าจะเบื่อเร็วพอสมควร พวกเขาดูน่าเบื่อเป็นพิเศษใน ตารางงานรื่นเริง... หากคุณต้องการมีส่วนร่วมกับชีวิตของคุณ หลากหลายหน่อย,แล้ววันนี้ผมจะมาสอนวิธีทำข้าวกับผัก

ข้าวกับผัก - อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของจานนี้คือ ส่วนผสมที่ลงตัวข้าวและผัก... คุณสามารถทดลองและเพิ่ม ผักต่างๆ, และ หลากหลายพันธุ์ข้าว. ส่งผลให้ท่านได้รับเมนูใหม่ๆ ที่อร่อยสม่ำเสมอทุกครั้ง

ข้อดีของสูตรนี้คือความง่ายในการเตรียม แม้แต่คนที่ไม่ได้เตรียมอะไรที่ซับซ้อนไปกว่าแซนวิชก็สามารถรับมือได้

วิธีทำข้าวกับผักในกระทะ

ดังนั้นเราต้องการสิ่งต่อไปนี้ วัตถุดิบ:

วิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้อง:

1. ข้าวเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ ข้าวชนิดใดที่มีสุขภาพดี? แนะนำให้ทานไวท์ ข้าวเมล็ดยาวเขาเป็นคนที่กินผักได้ดีที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องล้างมัน สิ่งนี้ทำเพื่อทำความสะอาดและเพื่อขจัดแป้งที่ก่อตัวบนพื้นผิวของเมล็ดพืชในระหว่างการแปรรูป ล้างหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส
2. ตอนนี้คุณต้องหุงข้าวอย่างถูกต้อง หุงข้าวยังไงให้ร่วน? จำไว้เสมอเกี่ยวกับ ส่วนผสมที่ลงตัวน้ำและข้าว สำหรับ ข้าวเมล็ดยาวต้องใช้ ข้าว 1 ถ้วย ต่อน้ำ 2 ถ้วย
3. ราดข้าว น้ำเย็นและนำไปต้มในกระทะที่มีฝาปิด
4. หลังจากหุงข้าวแล้วต้องลดความร้อนและหุงข้าวจนสุกสำหรับ 15-20 นาที. เวลาที่แน่นอนการหุงจะขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว
5. สัญญาณว่าข้าวสุกจะเป็นน้ำต้มสุก ใช้เวลาสักครู่และอย่าปล่อยให้ข้าวไหม้ ปล่อยให้น้ำเล็กน้อยดีกว่าปล่อยให้มากเกินไป
6. จากนั้นฉันก็ทิ้งข้าวไว้ในกระทะอีก 10-15 นาที

เวลาผักที่เหมาะสม:

1. ในขณะที่หุงข้าว คุณสามารถทำผักได้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างและทำความสะอาด
2. หลังจากนั้นผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ในกระทะคุณต้องตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วโยนผักลงไป ขั้นแรก ใส่กระเทียม หลังจากนั้นสักครู่ ใส่หัวหอมและแครอท ทั้งหมดนี้ ทอดไม่กี่นาที... จากนั้นใส่บวบ
4. ปิดฝากระทะและเคี่ยวผักไว้ข้างใต้อีกสองสามนาที
5. ต้องเติมข้าวโพดกระป๋องหนึ่งนาทีก่อนปรุงอาหาร
6. สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดเพิ่มข้าวต้มลงในกระทะ หลังจากนั้นสามารถใส่จานเกลือและพริกไทย
7. ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้ละเอียดและเข้มด้วย ฝาปิดอีกสองสามนาที

เท่านี้ข้าวกับผักก็พร้อม! ตอนนี้คุณสามารถเอาใจแขกและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยดั้งเดิม!

• ถ้าคุณเอาข้าวคุณภาพดีมาหุงอย่างถูกต้องแล้วล่ะก็ คุณไม่จำเป็นต้องล้างมันหลังทำอาหาร.
• ห้ามคนข้าวขณะหุงข้าว ควรทำหลังจากหุงข้าวเสร็จแล้วเท่านั้น
• หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้เป็นอาหารมากขึ้น คุณต้องเลือกพันธุ์ข้าวที่ยังไม่แปรรูป เช่น ข้าวกล้อง
• ฉันไม่ใส่เครื่องปรุงใดๆ ลงในจาน ยกเว้น พริกไทยดำและเกลือ... แต่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เน้นที่รสนิยมของคุณ
• ถ้าอยากให้จานนี้ฉ่ำกว่านี้ก็เติม บวบมากขึ้น.
• ฉันชอบผักรวมกันนี้ แต่คุณสามารถเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสได้ พริกหยวกเข้ากันได้ดีกับข้าว ถั่วเขียว,บร็อคโคลี่,ถั่วเขียว.

ซอสสำหรับจานและวิธีการเสิร์ฟ

หากคุณเป็นมือสมัครเล่น อาหารเอเชียจากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานนี้เป็นอาหารตะวันออกได้อย่างง่ายดาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เพิ่ม ซอสถั่วเหลือง... คุณยังสามารถทำข้าวกับผักให้มีรสเผ็ดมากขึ้นได้ ถ้าคุณใช้เป็นเครื่องปรุงรส ซอสพริกหรือพริกแดงร้อน

ข้าว. ดูเหมือนว่าการหุงข้าวผิดอะไร ไม่มีอะไรซับซ้อน แค่ทำอาหารร่วน คุณจำเป็นต้องรู้กลเม็ดและกฎเล็กน้อย

ก่อนอื่นต้องล้างข้าว นี่เป็นเพราะเห็นแก่ความบริสุทธิ์ และแป้งที่ก่อตัวบนพื้นผิวของเมล็ดพืชในระหว่างการแปรรูปจะถูกชะล้างออกไป ส่วนตัวผมล้างหลายครั้งจนน้ำใส

ต่อไปเป็นอัตราส่วนข้าวต่อน้ำ โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาใช้น้ำสองแก้วสำหรับข้าวหนึ่งแก้ว แต่ฉันสังเกตว่านี่ไม่ใช่อัตราส่วนสากลเสมอไป บ่อยครั้งน้ำต้องการน้ำมากหรือน้อย 20 เปอร์เซ็นต์ ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว ส่วนใหญ่ฉันใช้ข้าวบาสมาติ ที่นี่น้ำต้องการน้อยกว่า 1 ถึง 2 เล็กน้อย ซึ่งสังเกตได้จากการทดลอง

ฉันมักจะเติมด้วยน้ำเย็นนำไปต้มใต้ฝาแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 15-20 นาที เวลาในการหุงขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว

เกลือ - ฉันไม่เกลือเลย หลังจากที่ข้าวสุกแล้ว (น้ำระเหยหมด) ฉันปล่อยให้มันยืนต่ออีก 10-15 นาที จากนั้นฉันก็เติมเกลือสองสามหยิบมือ เนย 1 ชิ้น คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ ในกระบวนการหุงข้าวไม่ควรคนข้าวทุกกรณี

ตั้งแต่วันนี้ฉันทำข้าวกับผักจะไม่มีเนยและฉันจะใส่ข้าวลงในกระทะโดยตรงซึ่งฉันจะใส่มันผสมกับผัก

ฉันมีข้าวครึ่งถ้วย (ชั่งน้ำหนักและได้ 120 กรัม) และน้ำหนึ่งแก้ว ล้างข้าวและต้มจนสุก

ในขณะที่กำลังหุงข้าวอยู่ คุณสามารถเตรียมผักไว้รับประทานเองได้

ปอกและสับด้วยมีดหรือกดกระเทียมด้วยการกด

เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอม เราตัดทั้งสองอย่างนั้นและอีกอันเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟ ใส่ เนยและผักหนึ่งช้อน ขั้นแรก ใส่กระเทียมสับลงไป จากนั้น 30 วินาที หัวหอมสับและแครอท ทอดทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสามนาที

ล้างบรอกโคลีใต้ลำธาร น้ำเย็น... ตัดช่อดอกออกโดยไม่ทิ้งก้านที่ยาวเป็นพิเศษ โดยวิธีการที่ไนเตรตทุกชนิดชอบสะสมโดยเฉพาะในช่วงหลัง ช่อดอกควรมีขนาดเล็กและรับประทานง่าย

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ส่วนใหญ่ฉันไม่เคยเห็นคนอื่น ๆ บวบขายในขนาดที่เล็กมีผิวบอบบางและเมล็ดที่แทบจะมองไม่เห็น ดังนั้นนอกจากการซักแล้วไม่มีความยุ่งยากกับพวกเขา

ใส่บรอกโคลี บวบ และน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะพร้อมกับผัก ทอดบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาที ปิดฝาหม้อ ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

เปิดธนาคาร ข้าวโพดกระป๋อง, สะเด็ดน้ำและใส่ผักลงไปในกระทะ หากคุณมีหูสดในทันใดให้ตัดเมล็ดพืชด้วยมีดคม สำหรับข้าวโพด คุณต้องใช้เวลาน้อยที่สุด ดังนั้น ให้ผสมกับผักและอุ่นเครื่องประมาณหนึ่งนาที

ยังคงอยู่กับข้าวและเครื่องปรุงรสของเรา ใส่ข้าวต้มของเราลงในกระทะ ใส่ผัก เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราปิดฝากระทะเคี่ยวให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสองหรือสามนาที จากนั้นลองและปรับรสชาติหากจำเป็น สำหรับฉันโดยส่วนตัว เครื่องปรุงเพิ่มเติมสำหรับข้าวนั้นไม่จำเป็น แต่คุณสามารถปรับรสชาติและเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้ตามต้องการ

เท่านี้ข้าวกับผักก็พร้อมแล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อส่งทันที แม้ว่าจะเป็นเครื่องเคียงที่สามารถเตรียมล่วงหน้าแล้วอุ่นซ้ำได้เท่านั้น หากคุณต้องการความชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณของบวบ ซึ่งเป็นผักที่ให้ความสดและความชุ่มฉ่ำสูงสุด

แน่นอนว่าผักสามารถเปลี่ยนได้ตามต้องการและมีจำหน่าย กะหล่ำ, หลากสี, พริกหยวก, ถั่วเขียว - ทั้งหมดนี้เหมาะสมมากที่นี่ จึงมีที่ว่างมากมายสำหรับจินตนาการและโอกาสที่นี่

เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนข้าวให้เป็นข้าวเอเชียในพริบตา ให้เอาบรอกโคลีกับข้าวโพดออก แล้วใส่ของทอด ผักกาดขาวและแน่นอนซอส ไม่ต้องสงสัยเลยว่าถั่วเหลืองและหอยนางรมถ้ามี - ฉันชอบมันมาก ทางเลือกมากในเรื่อง พริกร้อนพริกไทย. ที่นี่ฉันได้แสดงเวอร์ชันเอเชียที่คล้ายกันแล้ว

อิ่มอร่อยและสุขสันต์ในวันหยุด!

ข้าวหุงกับผักคือ ตัวเลือกที่ดีอร่อยและ กับข้าวเพื่อสุขภาพ... การทำอาหารนั้นไม่ยากเลยและจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ
ข้าวดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปรุงในกระทะเพราะแช่ในน้ำผักและเครื่องเทศในกระทะ สิ่งสำคัญในอาหารจานนี้คือการสังเกตสัดส่วน และคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของผักและเครื่องเทศตามความชอบส่วนตัวได้ตลอดเวลา

สูตรข้าวกับผักแช่แข็งในกระทะ

เครื่องใช้ในครัว:กระดาน, กระชอน, มีด, กระทะ, ไม้พาย, กระทะ

วัตถุดิบ

ฉันมักจะใช้ส่วนผสมผักซึ่งประกอบด้วยถั่วเขียว ถั่ว ข้าวโพด และพริกหยวก แต่คุณสามารถเลือกผักที่คุณชอบได้

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เสิร์ฟข้าวเช่น จานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหรือปลา

สูตรวิดีโอ

ให้แน่ใจว่าได้ดู คำอธิบายโดยละเอียดของสูตรนี้ในวิดีโอ

สูตรสำหรับหุงข้าวด้วยผักสดและเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เสิร์ฟ: 4.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 158 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัว:เครื่องขูด, มีด, กระทะ, เขียง

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นมาเตรียมผักกันก่อน เราขูดแครอท 180 กรัม จากนั้นนำไขผัก ½ มาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ในทำนองเดียวกันให้สับพริกหยวก 150 กรัมแล้วสับละเอียด 220 กรัม หัวหอมและกระเทียม 3 กลีบ ผักทั้งหมดจะต้องสดและสุก เมื่อเลือกบวบ ให้เลือกพันธุ์บวบ
   
   
2. เราส่งหัวหอมสับไปที่กระทะแล้วทอดด้วยน้ำมันพืช 35 มล. จนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
   
   
3. จากนั้นใส่แครอทลงไป แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนนุ่ม
   
   
4. ใส่พริกหยวกกับผักที่เหลือและทอดต่ออีก 1 นาที
   
   
5. ใส่บวบสับและกระเทียมลงในกระทะ
   
   
6. ผัดผักและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
7. ตั้งน้ำมันพืช 30 มล. ในกระทะ ใส่พริกไทยดำ 4 กรัม พริกแดง 3 กรัม และผักชี ปาปริก้า และขมิ้นผสม 7 กรัม ในสูตรนี้ฉันใช้เครื่องเทศที่ฉันชอบ แต่คุณจะใช้อะไรก็ได้ เหมาะสำหรับข้าว ใบโหระพาแห้ง, แกง, พริกไทยขาว, พริกขี้หนู เป็นต้น คุณยังสามารถใช้ ผสมเสร็จเครื่องเทศสำหรับ pilaf หรือข้าวที่คุณสามารถหาได้ง่ายในร้าน
   
   
8. เราอุ่นเครื่องเทศในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 1 นาที ไฟควรปานกลางเพื่อไม่ให้เครื่องเทศไหม้
9. เราล้างข้าว 280 กรัมในน้ำหลายๆ ครั้งเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออกแล้วใส่ในกระทะ ข้าวบาสมาติหรืออินดิก้าเมล็ดยาวดีที่สุด ผัดข้าวเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ดูดซับน้ำมันและเครื่องเทศ
   
   
10. จากนั้นใส่ผักผัดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตีส่วนผสมด้วยไม้พาย
    
    
11. เราใช้ 560 ml น้ำร้อนและละลายเกลือ 5 กรัมลงไป อัตราส่วนน้ำต่อข้าวควรเป็น 2: 1
    
    
12. โดยไม่ต้องกวนให้เทส่วนผสมข้าวกับผัก น้ำร้อน, ปิดฝากระทะและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวข้าวกับผักจนสุกประมาณ 25 นาที
    
    

จานที่เสร็จแล้วสามารถโรยหน้าด้วยสับละเอียด หัวหอมเขียวหรือสมุนไพรสด ข้าวอร่อยทั้งร้อนและเย็น

สูตรวิดีโอ

ทำอาหารอย่างไร ข้าวหอมด้วยผักและเครื่องเทศที่บ้านคุณสามารถรับชมวิดีโอได้

ข้าวเข้ากันได้ดีกับผักและเห็ด คุณสามารถใช้มะเขือเทศ พริกหยวก บร็อคโคลี่ แครอท ถั่วลันเตา ถั่วเขียว, ข้าวโพด, มะเขือยาว, บวบ, ฯลฯ. ผักตามฤดูกาลแต่ยังสามารถแทนที่ด้วยของที่ถูกแช่แข็งโดยยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างเต็มที่

ข้าวดังกล่าวเสิร์ฟเป็นจานอิสระกับ ซอสต่างๆ... สามารถผสมกับไก่ร้อน ปลา หรือเนื้อสัตว์ได้ ก่อนเสิร์ฟควรปรุงข้าวด้วยสมุนไพรสับละเอียด

• เพื่อให้จานดูอลังการยิ่งขึ้นใน แบบฟอร์มสำเร็จรูปให้ลองเลือกผักหลากสี
• เพื่อให้ผักแช่แข็งคงรูปไว้ในรูปแบบสำเร็จรูป ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ใส่ผักในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน
• ถ้าอยากได้น้อย เมนูแคลอรีสูง, ใช้ข้าวกล้อง
• ให้เลือกเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ และสำหรับใครที่ชอบรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริกแดงเผ็ดได้

ข้าวกับผัก... ข้าวกับผักเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดและ อาหารที่มีประโยชน์... สามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์และเป็นอาหารอิสระรวมทั้งสำหรับผู้ที่ถือศีลอด จานนี้ชนะเพราะปรุงได้ ตลอดทั้งปี- ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถใช้ผักตามฤดูกาลหลากหลายชนิดและใน . ได้อย่างปลอดภัย ช่วงฤดูหนาวผักแช่แข็งจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง ซึ่งคุณสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตด้วยตัวคุณเองหรือซื้อที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุด
ข้าวกับผักสามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าหรือในหม้อตุ๋นสองชั้น - ในสองกรณีสุดท้ายจะถือว่าแคลอรี่ต่ำและเป็นจริงมาก มื้ออาหาร... ข้าวในภาษาจีนก็อร่อยมากเช่นกัน - ในกรณีนี้ ข้าวจะผัดกับผัก อย่าลืมเกี่ยวกับเรื่องดังกล่าว อาหารจานเด็ดชอบริซอตโต้หรือพิลาฟกับผัก!

ตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวมีชื่อเสียงในเรื่อง คุณสมบัติทางโภชนาการและ ประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยสำหรับร่างกาย - ทั้งหมดนี้ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในอาหารเกือบทั้งหมดของโลก และข้าวต้มก็เป็นธัญพืชที่มีคนเรียกร้องมากที่สุดในโลก!

ในการหุงข้าวด้วยผัก ข้าวชนิดใดก็ได้ - ทั้งแบบขัดสีน้ำตาลและสีขาว หรือแม้แต่สีแดง ก่อนอื่นคุณต้องต้มและสำหรับสิ่งนี้ คุณควรใช้จานที่ "ถูกต้อง" - ความจริงก็คือในหม้อที่มีผนังบางเกินไป ซีเรียลสามารถเผาไหม้ได้ง่ายก่อนที่น้ำจะเริ่มเดือด ดังนั้นในการหุงข้าวคุณควรใช้กระทะที่มีผนังหนาและไม่ควรเป็นอลูมิเนียม - อลูมิเนียมถือเป็นวัสดุที่ไม่แข็งแรง สำหรับอัตราส่วนข้าวต่อน้ำ ข้าวหนึ่งส่วนมักจะใช้น้ำสองส่วน และถ้าเลือกสำหรับทำอาหาร สายพันธุ์ต่างประเทศข้าวจะไม่เจ็บที่จะทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพิ่มเติม และอย่าเปิดฝาบ่อยเกินไปขณะหุงข้าว! มีความจำเป็นต้องใส่เกลือในตอนเริ่มต้นมิฉะนั้น น้ำจืดมันจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วในซีเรียลและจะมีปัญหาอย่างมากในการเติมเกลือลงไป และทันทีที่ข้าวสุก คุณสามารถเพิ่มผักที่เตรียมไว้ได้ทันที

ข้าวเข้ากันได้ดีกับความหวาน พริกหยวกเช่นเดียวกับแครอท ฟักทอง บวบและกะหล่ำปลี เพื่อรักษาโครงสร้างและสีสันของผัก แนะนำให้ทอดในกระทะแยกกัน แล้วรวมเข้าด้วยกัน ข้าวต้ม... อีกทางหนึ่งคือผัดผักจนสุกครึ่งแล้วหุงจนสุดด้วยข้าว และในความเป็นจริง อีกกรณีหนึ่ง พวกเขาจะกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!