เป็นเรื่องยากที่จะสงสัยว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรการทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่เธอโปรดปราน แม้จะมีส่วนผสมที่คลาสสิกของแอปเปิ้ลและแป้งในการปรุงอาหาร แต่ก็มีสูตรพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยมากมาย แต่ในบทความนี้เราจะนำเสนอเฉพาะตัวเลือกที่อร่อยที่สุดเท่านั้น

พายแอปเปิลที่อร่อยที่สุดสำหรับแต่ละคนจะพิจารณาเป็นรายบุคคลผ่านการทดสอบที่น่าพึงพอใจ ในการเลือกสูตรอาหารที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้อย่างแม่นยำ คุณต้องแน่ใจว่ามีสูตรอาหารให้เลือกมากมาย

พายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดกับ kefir สามารถทำได้ตามสูตรนี้ จากส่วนผสมในการทำพาย คุณจะต้องใช้แป้ง 200 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา, ไข่ 2 ฟอง, มอดเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา, น้ำตาล 150 กรัม, น้ำมันพืช 85 มล. และ kefir ในการเตรียมไส้ ใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3 ลูก น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม และอบเชย 1 ช้อนชา เปิดเตาอบและเริ่มเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งกับเกลือเล็กน้อยและผงฟู ตี kefir กับเนยแยกกัน ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ตีจนเนียน แล้วใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีอีกครั้ง รวมแป้งและส่วนผสม kefir ผสม ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยคน เทเนยลงในจานอบแล้วโรยด้วยแป้ง ใส่แป้งครึ่งหนึ่งแล้วเติมแอปเปิ้ลคลุมด้วยแป้งครึ่งหลัง อบเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมง

พายแอปเปิลแบบลีนไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อและธรรมดา ฉันอยากจะเสนอสูตรดั้งเดิมนี้ ในการทำเค้ก ใช้น้ำตาลหนึ่งแก้ว น้ำฟักทอง (แอปเปิ้ล) หนึ่งแก้ว น้ำมันพืชครึ่งแก้ว เมล็ดวอลนัทหนึ่งแก้ว โซดาครึ่งช้อนชา แป้งสองแก้ว แอปเปิ้ลหนึ่งลูก และเกลือเล็กน้อย . บดถั่ว ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เทน้ำผลไม้ลงในชาม ใส่เบกกิ้งโซดา น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืช ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งค่อยๆตีแป้งด้วยเครื่องผสมเพิ่มแอปเปิ้ลและถั่ว ใส่แป้งลงในจานอบแล้วใส่พายในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

โดยปกติแล้ว ขนมอบในหม้อหุงช้าจะอร่อยและนุ่มมาก แต่ก็ซีดเล็กน้อย เค้กนี้จะดูถูกต้อง สิ่งสำคัญคือการสังเกตการเตรียมทุกขั้นตอนอย่างเคร่งครัด ในการทำพายคุณต้องใช้แป้งหนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้ว ไข่สามฟอง แอปเปิ้ล 800 กรัม เนย 50 กรัม และน้ำตาลทรายแดงสองช้อนโต๊ะ (คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งปกติ) ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล เปิด multicooker เป็นโหมดทำความร้อนแล้วใส่เนยลงไป เมื่อมันละลาย จาระบีด้านข้างของกระทะและเพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ คนจนน้ำตาลละลายหมด วางแอปเปิ้ลชั้นแรกอย่างสวยงามในลำดับที่ถูกต้อง เพราะถ้าจะให้ได้เค้กหน้าแดง เราก็แค่พลิกกลับด้าน วางแอปเปิ้ลที่เหลือในชั้นแรกไม่แน่นมากคุณสามารถวุ่นวายได้ ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งแล้วตีต่อ ความหนาของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลแล้วอบประมาณ 40 นาที เมื่อพายพร้อมแล้ว ให้พลิกกลับด้านบนจานเสิร์ฟ

สูตรอื่นจากผู้ใช้ของเรา:

พวกเขาบอกว่าพายแอปเปิลที่อร่อยที่สุดทำขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เราขอเสนอสูตรเวอร์ชันนี้ ซึ่งอาจจะเหมาะกับรสนิยมของครอบครัวคุณก็ได้ พายแอปเปิ้ลนี้ทำมาจากขนมชอร์ตครัส ในการเตรียมแป้งให้ใช้แป้ง 250 กรัมครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วเนยละลาย 150 กรัมโซดาครึ่งช้อนชาและเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา สำหรับการเติมคุณต้องมีแอปเปิ้ลเปรี้ยวหนึ่งกิโลกรัมไข่หนึ่งฟองครีมเปรี้ยวและน้ำตาลหนึ่งแก้วแป้งสองช้อนโต๊ะ สำหรับแป้งผสมส่วนผสมทั้งหมด เทไข่ใส่ครีมน้ำตาลและแป้ง ตีจนเนียน ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ วางแอปเปิ้ลลงในจานอบแล้วเกลี่ยแป้งด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อาจดูเหมือนว่าการเติมไม่ได้อบ แต่ในกระบวนการทำความเย็นเค้กจะค่อยๆ แข็งตัว

พายที่อร่อยที่สุดที่มีแอปเปิ้ลและชีสกระท่อมสามารถหาได้โดยการเพิ่มแอปเปิ้ลลงในไส้และชีสกระท่อมลงในแป้ง ในการเตรียมจานคุณต้องใช้ส่วนผสมเช่น: คอทเทจชีส 200 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, แป้ง 250 กรัม, เนย 200 กรัม, ไข่สองฟอง, แป้งสองช้อนโต๊ะ, ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง, วานิลลิน . สำหรับการเติมให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่สี่ลูกและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ บดแป้งและเนยและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง ส่งแป้งไปที่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่ส่วนแรกลงในพิมพ์ ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยน้ำตาล แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดไส้ อบเค้กเป็นเวลา 25-30 นาที โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

และพายแอปเปิ้ลอีกสองสามชิ้นจากผู้อ่านของเรา:
WidgetError: ไม่ได้ระบุเส้นทางของวิดเจ็ต

ขนมอบออสเตรียแบบดั้งเดิมที่ชาวสลาฟจะเพลิดเพลินเช่นกัน เค้กนี้ทำเป็นม้วน สามารถปรุงได้เหมือนพายแอปเปิลไร้มันเพราะแป้งและท็อปปิ้งไม่มีไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม สำหรับแป้ง คุณต้องใช้แป้ง 250 กรัม น้ำ 150 กรัม เกลือเล็กน้อย และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ในการเติมคุณต้องมีแอปเปิ้ลห้าลูก, ลูกเกด 100 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, อบเชยหนึ่งช้อนชา, วอลนัท 50 กรัม, ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวหนึ่งมะนาว ในการเตรียมแป้งให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวด คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แช่ลูกเกดในน้ำ สับถั่วและทอดในกระทะที่แห้ง ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มอบเชยและน้ำตาล ความเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาวลงในแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ตอนนี้โรยแป้งด้วยผ้าเช็ดจานขนาดใหญ่แล้วคลึงแป้ง จากนั้นดึงแป้งเป็นวงกลมจนโปร่งใส ตัดขอบแป้งแล้วทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยถั่ว เพิ่มลูกเกดลงในแอปเปิ้ลและทาแป้งที่ได้ลงในชั้นที่เท่ากัน ตอนนี้ม้วนขึ้น วางบนแผ่นอบและอบประมาณ 30-40 นาที ม้วนควรได้เปลือกสีทอง

สูตรพายแอปเปิลนี้ต้องใช้ส่วนผสม เช่น ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 50 กรัม ยีสต์สด 30 กรัม นมครึ่งถ้วย เนย 70 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 2 ถ้วย สำหรับการเติมให้ใช้แอปเปิ้ลห้าลูกน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและอบเชยหนึ่งช้อนชา ในการตกแต่งเค้ก คุณจะต้องใช้ไข่ 1 ฟอง (สำหรับการแปรงฟัน) และน้ำตาลผง นวดแป้งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น ในเวลานี้เตรียมไส้ ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เทแอปเปิ้ลลงในกระทะที่จะเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ไส้ไม่เป็นน้ำคุณต้องการน้ำเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ เคี่ยวแอปเปิ้ลจนนิ่ม ใส่ไส้บนจาน พยายามทิ้งของเหลวทั้งหมดไว้ในกระทะ ใส่น้ำตาลและอบเชย คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็น ยีสต์ไม่ชอบความร้อน (เช่นเดียวกับความเย็น) ดังนั้นคุณไม่ควรใส่แป้งที่ร้อนหรืออุ่นลงในแป้ง แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน ม้วนส่วนที่ใหญ่กว่าเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ขึ้นอยู่กับจานอบ) ใส่แป้งลงในพิมพ์ แล้ววางไส้ ห่อขอบแป้งด้วยกันชน รีดแป้งส่วนที่เล็กกว่าออกแล้วหั่นเป็นเส้น ทำเดือยของพวกเขาซึ่งวางบนเค้กในรูปแบบของตาข่ายที่สวยงาม วางพายในเตาอบและปรุงอาหารจนเปลือกแห้ง แปรงพื้นผิวของเค้กด้วยไข่ที่ตีจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำจานกลับเข้าเตาอบอีกสามนาที

เรายังแนะนำให้คุณลอง

Charlotte กับแอปเปิ้ล

พายแอปเปิ้ลด่วน "ยินดีต้อนรับแขก"

แขกกำลังจะกดกริ่งประตู แต่คุณลืมของหวานไปแล้วหรือยัง? ทุกอย่างแก้ไขได้ง่าย มองหาผลิตภัณฑ์พายแอปเปิลฉ่ำๆ ในตู้เย็นของคุณ
ดังนั้นในการทำพายอย่างรวดเร็วให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) - 5 ชิ้น, น้ำตาล (ผลึกละเอียด) - 1.5 ถ้วย, แป้ง (ข้าวสาลี) - 1.5 ถ้วย, ไข่ - 5 ชิ้น, โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - บนปลายมีด วานิลลินสำหรับกลิ่นหอมอ่อน ๆ ทานตะวันหรือเนยเพื่อทาจารบีแม่พิมพ์
ในการเตรียมพายที่ง่ายและรวดเร็ว ก่อนอื่นให้ตีไข่กับน้ำตาล กวนต่อไปจนเกิดฟองที่เข้มข้น ขั้นตอนต่อไปคือการเติมไข่แดง วานิลลิน และโซดา ซึ่งก่อนหน้านี้ดับลงในช้อนโต๊ะด้วยน้ำส้มสายชู แนะนำแป้งสาลีเล็กน้อย แป้งจะต้องอุดมด้วยออกซิเจนจึงร่อนก่อน แป้งจะกลายเป็นความสม่ำเสมอเดียวกันกับครีมเปรี้ยวที่ควรจะเป็น
เราพักแป้งเสร็จแล้วก็ถึงเวลาเริ่มเติม สำหรับการเติมคุณต้องแอปเปิ้ลเปรี้ยว เราล้างให้สะอาด ตัดเฉพาะส่วนที่บูด คุณไม่จำเป็นต้องกรีดผิว อย่างที่เราทราบกันดีว่ามีสารอาหารมากมาย หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ ให้ใส่กระดาษรองอบที่ด้านล่างของพิมพ์ อย่าลืมทาจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันชนิดใดก็ได้ ก่อนอื่นใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างแล้วเทแป้งให้เท่ากันด้านบน เราส่งผลงานชิ้นเอกที่เจียมเนื้อเจียมตัวของเราลงในเตาอบที่มีความร้อนสูงเป็นเวลาอย่างน้อย 20-30 นาที

เค้กเป็นเรื่องง่ายจริงๆ และที่สำคัญกว่านั้น - จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่แม่บ้านทุกคนมีอยู่ในมือ คุณสามารถอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะตื้น ฉันอยากจะแนะนำซิลิโคนหนึ่งอันเพราะไม่ต้องทาจาระบีและเค้กก็ไม่มันเยิ้มเกินไป แต่ตัวเลือกสุดท้ายคือของคุณแน่นอน

ความแตกต่างที่สำคัญ: แอปเปิ้ลสำหรับพายจะต้องหวานมาก เลือกพันธุ์นุ่มไม่ฉ่ำมากอย่าง Golden Delicious

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 5 ลูก, ไข่ 6 ฟอง, น้ำตาล 1 ถ้วย, เนย 100 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, อบเชย 1 หยิบมือ, แป้ง 2 ถ้วย, 1 ช้อนชา. ผงฟู.

การตระเตรียม:

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เอาแกนออก คุณสามารถล้างข้อมูลได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็นเลย
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาล (ทิ้งน้ำตาลหนึ่งในสามเพื่อเพิ่มลงในแป้ง) ใส่อบเชย อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณไม่ชอบเครื่องเทศนี้ คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน
ตีไข่จนฟู ตีให้ละเอียดขึ้นอยู่กับว่าเค้กจะนุ่มและฟูแค่ไหน เทไข่ที่ตีลงในชามลึกเพื่อเตรียมแป้ง
ละลายเนยและเย็นเล็กน้อย เทลงในชามที่คุณจะเตรียมแป้ง เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและคนให้เข้ากัน
รวมผงฟูกับแป้งและน้ำตาลวานิลลาผสมส่วนผสมที่ไหลลื่นกับเบสเหลวแล้วช้อนโยนลงในแป้งที่เนียนเหมือนครีมเปรี้ยว ถ้าแป้งบางอย่างเห็นได้ชัด ให้เพิ่มแป้งอีก
ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งผสมให้ละเอียดเพื่อให้ชิ้นกระจายไปทั่วปริมาตรทั้งหมด
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
เทแป้งเหล่านั้นลงในแม่พิมพ์ (อย่างที่บอก ควรใช้ซิลิโคน) ใส่ในเตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบจนนุ่ม โดยปกติขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง บางครั้งอาจนานกว่านี้เล็กน้อยหากใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กและเค้กสูง ยิ่งชั้นหนาเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาในการอบนานขึ้นเท่านั้น
เปลือกสีน้ำตาลทองควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของเค้กระหว่างการอบ ตรวจสอบด้วยว่าข้างในอบมากแค่ไหน - สามารถทำได้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา
ถ้าไม้จิ้มฟันแห้งและเปลือกเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ก็ถึงเวลาทำพาย!
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเช่น "เค้กแตกเป็นชิ้น" ให้ปล่อยให้เย็นในกระทะ จากนั้นนำออกโดยไม่ต้องพลิกแบบฟอร์มถ่ายโอนไปยังจานและเสิร์ฟ พายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดพร้อมแล้ว!

เตรียมตัวเลือกมากมายเพื่อให้ครอบครัวของคุณและตัวคุณเองสามารถเลือกพายแอปเปิลที่อร่อยที่สุดได้ เรารับรองได้ว่าทุกสูตรในบทความนี้มีความเป็นต้นฉบับและอร่อย แต่สูตรไหนที่จะหยุดขึ้นอยู่กับคุณ

นิเวศวิทยาการบริโภค ใครๆ ก็ชอบแอปเปิล ผลไม้เพื่อสุขภาพนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็กทุกคน จะรับประทานสดหรืออบ แยมและสลัดแสนอร่อยปรุงจากแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเป็นไส้พายที่ดีที่สุด

ทุกคนรักแอปเปิ้ล ผลไม้เพื่อสุขภาพนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็กทุกคน จะรับประทานสดหรืออบ แยมและสลัดแสนอร่อยปรุงจากแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเป็นไส้พายที่ดีที่สุด

พายบิสกิตกับแอปเปิ้ล "Charlotte" เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่พนักงานต้อนรับ วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับวิธีทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย เราขอเสนอสิ่งที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดให้กับคุณ และสูตรพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ในตำนานพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำโดยละเอียด

พายตามสูตรของ Marina Tsvetaeva

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky เป็นขนมที่น่าอัศจรรย์ทั้งสำหรับโต๊ะประจำวันและเทศกาล

แป้งจะต้อง:

• เนย - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• แป้งสาลีร่อน - สองร้อยห้าสิบกรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัมไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์

กรอก:

• หนึ่งไข่
• ครีมเปรี้ยวเย็น - สองร้อยห้าสิบกรัม
• อบเชย - หนึ่งช้อนชา
• แป้ง - สองช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติมคุณต้องมีแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดกลางห้าผล จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการทำเค้กดังกล่าว สูตรนี้สำหรับหกเสิร์ฟ

เนยละลายผสมกับครีมเปรี้ยวจนเนียน ค่อยๆ เทแป้งที่ร่อนรวมกับผงฟูลงในมวลนี้ แป้งควรจะนุ่ม เราม้วนเป็นลูกบอล ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่เย็น เช่น ในตู้เย็น เป็นเวลาสี่สิบนาที ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ตีไข่ด้วยส้อมหรือปัด ผสมครีม น้ำตาล และอบเชย แล้วใส่ไข่ที่ตีลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากันและเพิ่มแป้งในส่วน เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ตีไส้ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสามนาทีจนเกิดฟอง รีดแป้งที่เย็นแล้ว เรากระจายชั้นในแม่พิมพ์ ก่อนทาน้ำมัน ขึ้นรูปด้าน แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง จากนั้นเติมไส้เค้กที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ

พายเทจะต้องอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาและห้าสิบนาที ดูว่าพาย Tsvetaevsky กับแอปเปิ้ลที่น่ารับประทานเป็นอย่างไรสูตรและรูปถ่ายที่ได้รับข้างต้น

American Pie (ไม่ใช่ภาพยนตร์ แต่เป็นพายจริง)

พายแอปเปิลอเมริกันแบบดั้งเดิมเป็นที่นิยมมากในหมู่คนทำขนมปังอดิเรก มันถูกอบโดยไม่มีไข่ สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• แป้ง - สามร้อยกรัม
• แอปเปิ้ลยายสมิ ธ แปดลูก
• เนย - สองร้อยกรัม
• น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา
• แป้งสองช้อนชา
• น้ำตาลสองร้อยยี่สิบกรัม
• น้ำหนึ่งช้อนชา
• รสเกลือและอบเชย

เวลาทำอาหารคือสองชั่วโมง ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟหกครั้ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. อุ่นเนยที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ร่อนแป้งและเกลือใส่เนยสับแล้วบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นผสมน้ำกับน้ำมะนาวแล้วเทลงในส่วนผสมแห้งในลำธารบาง ๆ นวดแป้งแล้วม้วนเป็นก้อนแล้ววางในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาวใส่น้ำตาลและแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. แบ่งแป้งเย็นสองในสาม ม้วนชิ้นที่ใหญ่กว่าแล้วใส่ลงในจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางยี่สิบสองเซนติเมตร เจาะพื้นผิวของแป้งด้วยส้อม จากนั้นกระจายชิ้นแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอและคลุมด้วยแป้งชั้นที่สองที่รีดออกมา บิดขอบเค้กแล้วทำรูตรงกลาง หล่อลื่นพื้นผิวของแป้งด้วยไข่ที่ตีเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาล มันไม่ได้บังคับ
4. เราเปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้วส่งเค้กไปอบ - เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขนมอบเหล่านี้ควรเสิร์ฟแช่เย็นเพื่อไม่ให้ไส้ออกมา

พายโปแลนด์ด่วน

Warsaw Apple Pie เป็นของหวานแสนอร่อยที่ใช้เวลาเตรียมเพียงสี่สิบนาที สูตรสำหรับเค้กดังกล่าวออกแบบมาสำหรับหกคนและประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้ ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - สองร้อยกรัม
• Semolina - สองร้อยกรัม
• น้ำตาล - สองร้อยกรัม
• มะนาวหนึ่งลูก
• เจ็ดแอปเปิ้ล
• ผิวมะนาวและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเราเตรียมไส้ถูแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วโดยไม่ต้องปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้มวลขูดคล้ำให้เทน้ำมะนาว จากนั้นเพิ่มอบเชยและความเอร็ดอร่อยของส้ม วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของถาดอบ เค้กนี้หลวม ดังนั้นคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษ ตัวเลือกในการหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเพียงอย่างเดียวจะไม่ทำงานในกรณีนี้

ผสมเซโมลินา แป้ง น้ำตาลทราย และผงฟู เทส่วนผสมแป้งหนึ่งในสามลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และปรับระดับให้ดี วางแอปเปิ้ลขูดหนึ่งในสามลงบนพื้นผิวแล้วเทส่วนผสมแป้งอีกครั้งโดยสลับชั้น ใส่มาการีนหรือเนยที่หั่นเป็นชิ้นด้านบนสุด

คุณต้องอบพายวอร์ซอว์ในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที หากมีเปลือกปรากฏอยู่ด้านบนแสดงว่าเค้กอบแล้ว มันถูกโอนไปยังจานเย็นและเสิร์ฟ เมื่อสังเกตทุกขั้นตอนทีละขั้นตอน การอบพายวอร์ซอแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์จะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่

พายของซาร์กับคอนญัก

รอยัลแอปเปิ้ลพายอันเขียวชอุ่มเป็นการสร้างสรรค์โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอย่างแท้จริง นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งหนึ่งแก้วครึ่งสำหรับแป้ง, สองแก้วครึ่งสำหรับโรยหน้าและสองช้อนโต๊ะสำหรับเติม
• เนย - แปดสิบห้ากรัมสำหรับแป้ง, หนึ่งร้อยสิบห้ากรัมสำหรับท็อปปิ้งและสี่สิบกรัมสำหรับไส้
• ไข่ไก่หนึ่งฟองและไข่แดงหนึ่งฟองสำหรับแป้งและไข่สองฟองและไข่ขาวหนึ่งฟองสำหรับไส้
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในแป้งและครึ่งแก้วในไส้
• น้ำตาลห้าสิบกรัมสำหรับแป้งสำหรับแป้ง - สองแก้วครึ่งและปริมาณเท่ากันสำหรับไส้
• ผงฟูสิบกรัมสำหรับแป้งและปริมาณเท่ากันสำหรับโรยหน้า
• น้ำตาลวานิลลาสองห่อ - หนึ่งซองสำหรับไส้และอีกอันสำหรับท็อปปิ้ง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• บรั่นดี 50 มล.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานแปดร้อยกรัม

ขั้นแรกให้ทำแป้งในชามผสมส่วนผสมแห้ง - ผงฟู, แป้ง, น้ำตาลและเกลือ จากนั้นใส่เนยใส เราบดทั้งหมดนี้ให้ละเอียดแล้วใส่ไข่ครีมเปรี้ยว นวดแป้งให้เข้ากันห่อด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที เราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการโรย: อย่างแรกคือวานิลลิน ผงฟู แป้งและน้ำตาล จากนั้นเนยละลาย เราบดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่ในที่เย็น

ขั้นตอนสุดท้ายจะเป็นการเตรียมไส้ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชิ้น เพิ่มเนยวานิลลินและน้ำตาล เราเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีเรามีอิทธิพลต่อคอนญัก ในภาชนะที่แยกต่างหากตีน้ำตาลกับไข่และแป้งเทครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากัน รวมแอปเปิ้ลตุ๋นกับไส้วิปปิ้งและพักไว้

แป้งเย็นม้วนออกแล้วใส่ในจานอบกลม ที่ด้านล่างของภาชนะ คุณสามารถใส่กระดาษรองอบหรือจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน ต้องวางแป้งเพื่อให้มีด้านรอบขอบ เรากระจายการเติมบนพื้นผิว เรานำเศษออกจากตู้เย็นแล้วบดอีกครั้งจนละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราก็เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

เราส่งเค้กไปที่เตาอบเพื่ออบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาห้าสิบนาที เรานำพายรอยัลขูดออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็น คุณสามารถตกแต่งขนมอบดังกล่าวด้วยน้ำตาลผง

พายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

เหล่านี้เป็นขนมอบที่นุ่มและอร่อยที่สามารถปรุงได้ภายในสี่สิบนาที

สำหรับมัฟฟินคุณจะต้อง:

• แป้ง - สองแก้ว
• ไข่ - ชิ้นเดียว
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% หนึ่งแก้ว
• โซดา ½ ช้อนชา.
• เนยหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ห้าแอปเปิ้ล
• อบเชยบนปลายมีดและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

บดเนยด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วโซดา จากนั้นเพิ่มแป้งและนวดแป้ง เช็ดแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เราวางแป้งที่ด้านล่างสร้างด้านเล็ก ๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

การเติม:บดไข่หนึ่งฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วและแป้งสองช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อน คุณสามารถเพิ่มซินนามอนและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย เราอบพายครีมแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบสี่สิบนาที ทำให้เค้กเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

พายแอปเปิ้ลกับ kefir

เตรียมความพร้อมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ขนมอบอันเขียวชอุ่มและหอมกรุ่นเหล่านี้เป็นของจริงสำหรับทั้งครอบครัวและแขก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หนึ่งไข่
• Kefir - หนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี - สองแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสองในสามแก้ว
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก
• น้ำตาลผงสำหรับโรยหน้า

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ kefir แล้วตีอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู ผสมจนเนียน ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วตีอีกครั้ง นำแอปเปิ้ลตรงกลางออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมแป้งกับแอปเปิ้ลสับแล้วเทลงในจานอบ เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยเก้าสิบองศาแล้วส่งพายไปอบ ใช้เวลาสี่สิบห้านาทีในการอบพาย kefir-apple คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

หลังจากที่ขนมอบเย็นตัวลงแล้ว สามารถนำออกจากภาชนะ โรยผงเบา ๆ และเสิร์ฟ

พายแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส

นี่คือการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของแป้งหวานกับผลไม้และไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - หนึ่งแก้ว
• เนย - หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาลทราย - สองร้อยกรัม
• แป้งอบ - หนึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• ห้าแอปเปิ้ลขนาดกลาง
• คอทเทจชีส - สามร้อยกรัม
• Kefir - สามช้อนโต๊ะ

โหมดเนยแช่เย็นเป็นชิ้นและบดด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม ใส่แป้งหนึ่งถ้วย ผงฟู ½ ช้อนชา และไข่ นวดแป้งให้ไม่ติดมือ หากจำเป็นให้เพิ่มแป้ง ตัดแป้งหนึ่งในสามออกแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งใส่ส่วนที่เหลือลงในฟิล์มในตู้เย็น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ ผ่าแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ต่อไปเตรียมไส้นมเปรี้ยว ใช้ส้อมคลุกชีสกระท่อมเพื่อไม่ให้มีก้อน ผสมกับ kefir ไข่และน้ำตาลที่เหลือ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผงฟู - ครึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วได้มวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน เรานำแป้งที่แช่เย็นในตู้เย็นออกมาวางบนแม่พิมพ์ทำให้ด้านเล็ก ๆ

เราปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ชั้นแป้งควรบางมาก กระจายแอปเปิ้ลที่หั่นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว
โรยด้วยแป้งขูดจากช่องแช่แข็งด้านบน เราส่งเค้กสำหรับอบในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เค้กยีสต์คลาสสิค

ที่สมบูรณ์และสวยงามยิ่งขึ้นคือพายแอปเปิ้ลกับแป้งยีสต์ ส่วนผสมในการทำแป้ง:

• แป้งสาลี - สามร้อยห้าสิบกรัม
• นม - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ยีสต์แห้ง - หนึ่งช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทราย - สองช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่.
• มาการีนหรือเนย - ห้าสิบกรัม

สำหรับการเติมคุณต้องใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางห้าลูก แนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยว น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้และไข่หนึ่งฟองเพื่อทาจารบีที่พื้นผิวของเค้กก่อนอบ เทยีสต์ลงในจานเติมน้ำ ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาจะต้องการน้ำห้าช้อนชา ทิ้งไว้สิบห้านาที แล้วคนให้เข้ากัน ใส่นม แป้ง น้ำตาล ผลที่ได้คือนักพูดยีสต์

หลังจากคนพูดมีฟองแล้วคุณสามารถนวดแป้งได้ ผสมเกลือและน้ำตาลใส่แป้งร่อนที่เหลือ ตีไข่แยกกัน แล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง ใส่เนยที่นิ่มแล้ว และบดทุกอย่างให้ละเอียด เทยีสต์บดลงในเศษที่เกิดผสม สามารถเพิ่มแป้งได้หากจำเป็น

แป้งควรจะนุ่มโดยไม่กระจาย เราปิดฝาไว้ยี่สิบนาที จากนั้นเราก็เปิดและนวดอีกครั้งจนเนียน จากนั้นปิดแป้งและวางในที่อบอุ่นจนเป็นสองเท่าในปริมาตรแล้วผสมอีกครั้งและปล่อยให้มันขึ้นมาอีกครั้ง

รีดแป้งสำเร็จรูปให้ได้ขนาดเท่าแม่พิมพ์ หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง เรากระจายชั้นของแป้งบนแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบปิดสนิทจากด้านใน เราตัดแป้งส่วนเกินที่อยู่ด้านข้างออก สามารถใช้ตกแต่งเค้กก่อนอบได้

เราคลุมฟิล์มเปล่าและทิ้งไว้สามสิบนาที สามารถเตรียมไส้แอปเปิ้ลได้หลายวิธี ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง แอปเปิ้ลยังสามารถทอดในเนยจนสุกครึ่งเย็นแล้ววางบนแป้ง ขอแนะนำให้ทำการเติมก่อนที่จะวางในพายเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลง โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลด้านบน

จาระบีขอบของพายด้วยไข่ที่ตีเล็กน้อยแล้ววางในเตาอบอุ่น คุณต้องอบเค้กยีสต์ที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาหกสิบนาที ทาแป้งที่อบไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ด้วยเนยเพื่อทำให้แป้งนิ่ม แล้วโรยด้วยผงที่ตีพิมพ์

พายแอปเปิลเป็นผลิตภัณฑ์อบในฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยอย่างแท้จริง ซึ่งมักจะปรากฏบนโต๊ะในระหว่างการเก็บเกี่ยวแอปเปิลสดและในวันที่ยาวนานในฤดูหนาว พายที่นุ่ม โปร่งสบาย และนุ่มด้วยไส้แอปเปิ้ลที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นและจะกลายเป็นของหวานที่ชื่นชอบ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งและเติมสารเติมแต่งต่าง ๆ ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม

ในพายที่เตรียมตามสูตรดั้งเดิมมีประมาณ 240 แคลอรีต่อ 100 กรัม

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในเตาอบ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

การทำพายแอปเปิ้ลไม่มีอะไรยาก ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสูตรง่ายๆควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล: 5 ชิ้น
• เนย: 150 กรัม
• น้ำตาล: 100 g
• แป้งสาลี: 200 g
• ไข่: 3
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน: 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยและเรียบง่ายบน kefir

แม้จะเตรียมอาหารอันโอชะในเวลาไม่กี่นาที แต่ก็ไม่ได้ทำให้แย่ไปกว่าเค้กที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อนที่สุด เนื้อเค้กนุ่ม หวานกำลังดี ให้สัมผัสที่ละมุนลิ้น โดยเฉพาะเมื่อทานคู่กับนมเย็น

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 200 มล.;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่จนฟู
2. ผสมน้ำตาลและวานิลลินลงในมวล
3. ในอ่างน้ำเราอุ่นเนยใส่ไข่
4. เราดับโซดาใน kefir รวมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในมวลหลักทีละน้อยทีละแก้วผสมให้เข้ากัน
6. จาระบีจานอบด้วยเนยกระจายแป้ง
7. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น เราจัดวางอย่างสวยงามด้านบน
8. เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

หลังจากที่เค้กเย็นจนอุณหภูมิพอเหมาะแล้ว ก็เริ่มดื่มชาได้เลย

จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้ 12 เสิร์ฟ เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง

น้ำนม

อาหารอันโอชะที่เตรียมตามสูตรนี้ออกมาจะฉ่ำและร่วนในเวลาเดียวกัน

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• ผลไม้ - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• นม - 150 มล.
• น้ำมันกลั่น - 100 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม
2. หลังจากที่ส่วนผสมเพิ่มปริมาตรและเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้ว เทนมลงไป
3. ใส่น้ำมัน. เราผสม
4. ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู ผสมกับส่วนผสมหลัก
5. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนย (คุณสามารถโรยแป้งเบา ๆ ด้านบน) เทแป้งออกแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลอย่างสวยงาม
7. เราอบในเตาอบที่ 200 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยอบเชยหรือน้ำตาลผง

ครีมเปรี้ยว

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำพายแอปเปิ้ลเยลลี่กับครีมเปรี้ยว แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถอบขนมได้

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 11 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 50 กรัม
• โซดา - 7 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

เราทำอาหารอย่างไร:

1. ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแอปเปิ้ล
2. ผสมให้ละเอียด
3. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน เกลี่ยแป้ง ½ ส่วน
4. ชั้นถัดไปปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ล
5. เติมแป้งที่เหลือให้เท่ากัน
6. เปิดเตาอบที่ 175 ° C แล้วใส่แม่พิมพ์เป็นเวลา 45 นาที

เค้กเย็นเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ

สูตรพายแอปเปิ้ลยีสต์ง่ายๆ

เค้กยีสต์เขียวชอุ่มยังคงได้รับความนิยมสูงสุด ของหวานตามสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจะช่วยให้พนักงานต้อนรับในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน

สินค้า:

• นม - 270 มล.;
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. เราอุ่นนมเพิ่มเกลือน้ำตาลยีสต์คนให้เข้ากัน ปล่อยให้อุ่นจนส่วนผสมเริ่มเป็นฟอง
2. รวมแป้งกับแป้งมาการีนละลายและไข่แดง
3. นวดแป้งแล้วปล่อยให้อุ่น ผ่านไปสองสามชั่วโมง ขนาดจะเพิ่มขึ้น
4. อีกครั้งนวดเบา ๆ ม้วนออกแล้วใส่ในแม่พิมพ์ทำด้านข้าง หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมัน
5. ใส่ผลไม้สับให้แน่นด้านบน (คุณสามารถทิ้งเปลือกได้)
6. สร้างการตกแต่งที่หรูหราจากแป้งที่เหลือ
7. เราอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 ° C

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยและเรียบง่ายบนขนมชอร์ตครัส

แป้งขนมปังชนิดร่วนเตรียมได้ง่ายกว่าแป้งพัฟหรือแป้งยีสต์ แต่รสชาติก็ไม่ได้ด้อยกว่า

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 170 กรัม
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

พวกเราทำอะไร:

1. ใส่น้ำตาลผงและวานิลลินลงในแป้งร่อน
2. ค่อยๆผัดในน้ำมันก็ควรจะนุ่ม
3. นวดเบา ๆ เพื่อให้อากาศเข้าไปมากขึ้น
4. เราปั้นลูกบอลแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะนุ่มและยืดหยุ่นได้
5. นำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. รีดแป้ง โอนไปยังแม่พิมพ์ บนพื้นผิวเราทำการเจาะด้วยส้อม เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. วางผลไม้เบา ๆ ใส่ในเตาอบอีก 40 นาที
8. โรยผลิตภัณฑ์ร้อนด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

จากแป้งนี้ คุณสามารถอบได้ไม่เพียงแค่พายเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเค้ก เค้ก หรือคุกกี้อีกด้วย

สูตรทำพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดในโลกในหม้อหุงช้า

สูตรเด็ดสำหรับแม่บ้านขี้เกียจ ชุดผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้เอาแกนหั่นเป็นชิ้น
2. ในโหมดทำความร้อนให้เนยละลายและเพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะผสม
3. ใส่แอปเปิ้ลสับที่ด้านล่าง
4. ตีไข่และน้ำตาลทรายโดยใช้เครื่องผสม ใส่แป้งโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม
5. เมื่อแป้งดูเหมือนครีม ให้เทลงบนแอปเปิ้ล
6. เราเปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีภายใต้ฝาปิด

เพื่อให้พายดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้เสิร์ฟกลับด้าน ด้านล่างเป็นสีแดงก่ำมากขึ้น

ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณทำขนมได้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ:

1. บิสกิตจะฟูขึ้นถ้าคุณตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง นำไข่เย็นใช้ให้หมด
2. เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวปานกลาง พันธุ์ "Antonovka" เหมาะที่สุดซึ่งจะเพิ่มความพิเศษให้กับขนมอบ
3. เลือกผลไม้คุณภาพดี หลังจากการอบแอปเปิ้ลที่บูดจะแสดงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
4. ต้องการทำให้แป้งเบาขึ้นหรือไม่? แทนที่ 1/3 ของแป้งด้วยแป้ง
5. คุณสามารถเพิ่มถั่วลงในขนมอบได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติ ด้วยเหตุนี้อัลมอนด์ที่แห้งบนแผ่นอบจึงเหมาะอย่างยิ่ง บดถั่วแล้วโรยให้ทั่วผลิตภัณฑ์

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว การทำพายแอปเปิลนั้นสนุกและง่ายดาย เลือกสูตรที่เหมาะกับคุณและอย่าลืมลองทำอาหารอันโอชะ Bon Appetit และการทดลองทำอาหารที่ประสบความสำเร็จ!

ตรวจสอบการเลือกสูตรพายแอปเปิลอบที่ดีที่สุดของเรา ไม่ใช้แอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียว ด้วยลูกแพร์, ลูกพลัม, ผักชนิดหนึ่ง, ครีมเปรี้ยวหรือ kefir - ไม่มีตัวเลือกอื่น!

• แป้งสาลี - 450 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 200 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• วอลนัท (พื้น) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา.

นำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้า สำหรับแป้งที่เราต้องการให้นิ่มมาก ร่อนแป้งกับผงฟูใส่น้ำตาลทราย 200 กรัมแล้วผสมทุกอย่างกับมาการีน

เพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติครึ่งแก้วหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วส่งลงในชามที่มีแป้ง ใส่ไข่ขาวในตู้เย็น เราจะต้องใช้ทีหลัง หากคุณมีไข่ขนาดใหญ่ 2 ชิ้นก็เพียงพอ ถ้าเล็กก็เอา 3 ฟอง

นวดแป้งให้นุ่ม หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย

ปิดแผ่นอบกว้างด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืชเล็กน้อย แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ออกหนึ่งส่วนแล้ววางบนแผ่นอบ ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงได้ไม่ค่อยดี เนื่องจากมันนุ่มมาก จึงใช้มือยืดได้ง่ายขึ้น

ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง

ตัดลูกพรุนแห้งเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยให้ทั่วแอปเปิ้ล

ม้วนแป้งที่เหลือออกแล้วปิดด้วยผลไม้ใช้นิ้วกดขอบของพาย เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางชิ้นงานลงไป สิ่งผิดปกติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ของคุณจะถูกซ่อนไว้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน เค้กขึ้นได้ดีในเตาอบและมีรูพรุนและโปร่งสบาย

ทันทีที่คุณใส่พายลงในเตาอบ ให้เริ่มกินโปรตีนทันที ตีด้วยน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง เราเอาน้ำตาลประมาณ 100 กรัม แต่คุณสามารถเพิ่มของหวานได้ตามใจชอบ เพิ่มถุงน้ำตาลวานิลลาให้กับโปรตีน

บดเมล็ดวอลนัทในเครื่องปั่นแล้วเทลงในวิปปิ้งโปรตีน

ผัดถั่วเป็นสีขาวเบา ๆ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบ

ทั้งหมดนี้คุณต้องมีเวลาทำใน 15-20 นาที หลังจากนั้นคุณต้องนำเค้กออกจากเตาอบแล้วปิดด้วยมวลโปรตีนถั่ว เราส่งพายกลับไปที่เตาอบและลดความร้อนเป็น 160 องศา เราอบต่ออีก 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

นำพายแอปเปิลหอมๆ ที่ปรุงเสร็จแล้วออกมาตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจากเตาอบ ให้เวลาเย็นตัวลง จากนั้นชงชาและเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะเพื่อให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยด้วยกัน

Bon Appetit ทุกคน!

สูตร 2: พายแอปเปิ้ลง่ายๆในเตาอบ (ทีละขั้นตอน)

ความหวานของบิสกิตโปร่งสบายที่เจือจางด้วยความเปรี้ยวของแอปเปิ้ล - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้ ดังนั้นเค้กชิ้นนี้เป็นแขกประจำและยินดีต้อนรับในทุกครัว จานนี้เตรียมง่าย และแน่นอนว่ามีอาหารอยู่ในตู้เย็น

• แป้ง - หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
• สามไข่;
• สอง - สามแอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีน
• วานิลลิน, อบเชย - ไม่ใช่สำหรับทุกคน

คุณสามารถอบในกระทะแบบซิลิโคนและแบบแยกส่วนได้

เตรียมกระทะดังนี้: ปิดพื้นผิวทั้งหมดด้วยกระดาษ parchment หากไม่มีกระดาษ parchment ให้ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยแป้ง

ขนาดของกระทะสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ไม่ควรใหญ่เกินไป แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกัน

แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ต้องเตรียม เปิดเตาอบทันทีปล่อยให้ร้อนขึ้น 180 องศา

หากจำเป็นให้เตรียมแบบฟอร์มกระทะ

ขับไข่ลงในชามที่สะดวก เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินหากต้องการ

ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม (เครื่องปั่น, เครื่องเตรียมอาหาร) เราเพิ่มความเร็วให้สูงสุดทีละน้อยในช่วงห้านาทีแรก คุณต้องตีสิบนาที อย่างน้อย หรือสิบห้านาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายหมดมวลจะเพิ่มขึ้นสามครั้ง

ค่อยๆกวนด้วยไม้พายหรือมืออย่างนุ่มนวลและต่อเนื่องใส่แป้งลงในมวลไข่ การเคลื่อนไหวเป็นด้านเดียวและจากบนลงล่าง ส่วนผสมจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้ง

ระหว่างที่แป้งได้พักบ้าง มาดูแลแอปเปิ้ลกัน ปอกเปลือกแกนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับอบเชยหากต้องการ

ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยเนยหรือมาการีนชิ้นเล็ก ๆ ลงไป

เติมแป้งด้านบนให้เท่ากัน

เราอบเป็นเวลาสี่สิบห้านาที เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากเตาอบของแต่ละคนต่างกัน มันสำคัญมาก (!) ที่จะไม่เปิดเตาอบในช่วงยี่สิบห้านาทีแรก - เค้กอาจละลายได้

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วและรู้สึกถึงกลิ่นหอมแล้ว คุณสามารถเปิดเตาอบและดู - ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาล เพื่อให้แน่ใจว่าเราจะเจาะด้วยไม้จิ้มฟันก็ต้องแห้งและสะอาด

ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลอบแล้ว! เขียวชอุ่มด้วยเปลือกโลกสีแดงก่ำ - เพียงภาพเดียวก็น่าทึ่ง ผู้ที่ชื่นชอบของหวานสามารถโรยน้ำตาลไอซิ่งได้เช่นกัน ช่วยตัวของคุณเอง!

สูตร 3: วิธีทำพายแอปเปิ้ลนุ่มๆ

• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• ไข่ดิบ 3 ฟอง
• แป้ง 1 ถ้วย (แป้ง 6 ช้อนโต๊ะกลม)
• ¾ศิลปะ น้ำตาล (6 ช้อนโต๊ะน้ำตาลแบนหรือ 150 กรัม)
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• วนิลา
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์ (1-2 ช้อนโต๊ะ)

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เริ่มอุ่นเตาอบแล้ว ควรอุ่นให้ร้อน (อุ่นก่อนอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180C)

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.

รวมไข่แดงกับน้ำตาล ใส่วานิลลิน (ที่ปลายมีด) หรือน้ำตาลวานิลลา (ถุง) ที่นี่

บดด้วยช้อนหรือปัดจนส่วนผสมเป็นสีขาว

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่มั่นคง เติมน้ำส้มสายชูลงไปสองสามหยดกับคนขาวแล้วตีให้เข้ากัน

ในชามใบใหญ่ผสมไข่ขาวกับไข่แดงแล้วตีต่อ

เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ (ครั้งละหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ) ตีแป้งต่อไป มันควรจะกลายเป็นของเหลว ระวังความสม่ำเสมอ - เนื่องจากความแตกต่างของแป้งจึงอาจต้องใช้น้อยกว่า 1 ช้อน

เราดับโซดา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เท 0.5 ช้อนชาลงในช้อนโต๊ะ โซดาและน้ำส้มสายชูเท (1 ช้อนโต๊ะช้อน) ส่วนผสมจะฟูและหก เทเนื้อหาของช้อนลงในแป้ง

ผสมทุกอย่างเบา ๆ พยายามอย่าให้ฟองอากาศภายในแป้งนุ่มเกินไป

วางแอปเปิ้ลลงในจานที่ทาไขมัน

สำคัญ: แบบฟอร์มไม่ควรใหญ่ประมาณ 22x22 ซม. แป้งหนึ่งส่วนจะไม่เพียงพอที่จะคลุมแอปเปิ้ลในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่และเค้กจะไม่ฟูเนื่องจากชั้นแป้งบางเกินไป

เทแป้งลงบนชิ้นแอปเปิ้ล นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 นาที ครั้งแรกที่ 180C จากนั้นไปที่ 160-150
สำคัญ: เตาอบต้องอุ่นอย่างดี (อุ่นก่อนอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180C)

เมื่ออบพายจะเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่งความสูงประมาณ 1.5 เท่าซึ่งคล้ายกับบิสกิต

นำเค้กออกจากแม่พิมพ์เมื่อเย็น เค้กเย็นสามารถโรยด้วยผง อร่อย!

สูตรที่ 4 ทีละขั้นตอน: พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว

หอม ละเอียด นุ่ม และอร่อย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนสามารถรับมือได้ ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

ลงไปทำพายแอปเปิลกับครีมเปรี้ยวกันดีกว่า ใส่ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15%) ลงในชาม

เพิ่มไข่ ถ้าเล็กคุณต้องมีสามชิ้น

จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

เราเพิ่มเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาโดยไม่มีสไลด์ (คุณไม่สามารถดับด้วยน้ำส้มสายชู) และเนยละลาย

สุดท้ายก็ร่อนแป้งที่ร่อนไว้

เราผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งพร้อมสำหรับเค้ก

วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งส่วนใหญ่

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นจาน เราทาลงบนแป้ง

ใส่แป้งที่เหลือลงบนแอปเปิ้ล

เราอบเค้กในเตาอบที่ 175 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

เรานำเค้กออกจากแม่พิมพ์และเย็น

สูตรที่ 5: พายแอปเปิ้ลโฮมเมดพร้อมลูกพลัม (พร้อมรูป)

พายกับแอปเปิ้ลและลูกพลัมที่ปรุงตามสูตรนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองงานเฉลิมฉลองใดๆ เช่นเดียวกับการพบปะสังสรรค์ทั่วไปบนชาสักถ้วย การรักษาดังกล่าวจะช่วยให้คุณสร้างความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• นม - 250 มล
• เนย - 250 gr
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• อบเชย - ½ช้อนชา
• พลัม - 6 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ เลือกลูกพลัมสุกและแอปเปิ้ลหวานเท่านั้น หากผลยังไม่สุกจะส่งผลต่อรสชาติของเค้กได้

ล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำเย็น ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก แล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตอนนี้เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นเทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ถ้าคุณไม่ชอบเค้กที่หวานเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมแล้วตีต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

สุดท้ายใส่แป้ง อบเชย และผงฟู ผัดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง พยายามให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อเหลืออยู่

เป็นผลให้แป้งควรออกมาเนียนและมีสีครีม หากปรากฏว่าบางเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง

ตอนนี้เตรียมจานอบทาด้วยเนยหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นใส่แป้งลงในพิมพ์

วางผลไม้หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนตามลำดับแบบสุ่ม คุณสามารถจัดวางรูปร่างใดๆ หรือจัดเรียงแบบสุ่มทั่วทั้งแป้งก็ได้ ขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาของคุณ ควรกดแอปเปิ้ลและลูกพลัมเล็กน้อยเพื่อให้กดลงในแป้ง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ที่มีแป้งและผลไม้ลงไป เวลาในการอบมักจะไม่เกิน 45 นาที แต่ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้งและกำลังของเตาอบของคุณ ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดเพื่อตรวจสอบความพร้อมของจาน

เมื่อพายถึงสภาพแล้ว ให้นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย และคุณสามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้อย่างปลอดภัย

สูตร 6: พัฟพายแอปเปิ้ลพายในเตาอบ

• แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งพัฟจากร้าน 1 ชิ้น

ในระยะแรกเราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ถ้าคุณใช้พันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวโปรดจำไว้ว่าคุณจะต้องใช้น้ำตาลมากกว่าปกติ

ดังนั้นเมื่อหั่นแอปเปิ้ลแล้วเราจะใส่น้ำตาล

กดขอบของม้วนเพื่อไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลหลุดออกระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร)

ฉันมีแป้งสองชั้นเราทำเช่นเดียวกันกับที่สอง)

เรากระจายพวกเขาบนแผ่นอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำลายอะไร เรายังกดขอบของม้วนที่สอง

จากนั้นทาด้วยไข่แดงไข่แดง เพื่อให้สีออกแนวขุ่นๆ และใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

และในเวลาไม่กี่นาที พายก็พร้อม! เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วมาก! สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ถ้าแบ่งม้วนหนึ่งเป็นสองส่วน ปรากฎว่าเราเตรียมอาหารไว้สี่ส่วน อร่อย!

สูตร 7: พายแอปเปิ้ลยีสต์ในเตาอบ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพายแอปเปิ้ล แต่บางทีอาหารจานโปรดก็คือพายยีสต์หวาน

• นมหนึ่งแก้ว
• เนย 100 กรัม (ไขมันสูง)
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• ยีสต์สด 20 กรัม (ก้อนไม่แห้ง)
• แป้งประมาณ 0.5 กิโลกรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แอปเปิ้ลและน้ำตาลเล็กน้อย (สำหรับไส้)

แป้งทำอาหาร. ในนมที่เราอุ่นที่อุณหภูมิห้องใส่ยีสต์และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า คนจนยีสต์ละลาย เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพิ่มแป้งหนึ่งแก้ว ผัดนมและแป้งใส่แป้งอีกครึ่งแก้ว

แป้งควรจะออกมาไม่มีก้อนและมีความสม่ำเสมอเหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก เราปิดจานด้วยแป้งวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ถ้ายีสต์ดี หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมง แป้งจะขึ้นและเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า สัญญาณของความพร้อมของแป้งจะเป็นฟองขนาดใหญ่และขนาดเล็กที่ปรากฏบนพื้นผิว

ทำอาหารแป้ง. เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่ที่เราจะนวดแป้ง

ใส่น้ำตาลที่เหลือ เนยละลาย และไข่ ผัดเพิ่มแป้งทั้งหมดและเริ่มนวดแป้ง

แรกๆจะเหนียวๆ แต่พอนวดๆ มันก็จะนุ่มๆ ลื่นๆ น่าสัมผัส โอนไปยังกระทะและอุ่นให้ขึ้น

ผ่านไป 1 ชั่วโมง เมื่อแป้งสุกดีแล้ว ให้ย่น

แบ่งเป็น 2 ส่วน วางแต่ละชิ้นในแม่พิมพ์ จัดวางฝ่ามือตามด้านล่างและผนัง คุณไม่จำเป็นต้องคลึงแป้ง ตัดแป้งส่วนเกินออกทั้งหมด - จะไปตกแต่งเค้ก

การเตรียมไส้สำหรับพาย ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน เคี่ยวในกระทะโดยเติมเนยและน้ำตาล คุณสามารถปรุงรสด้วยอบเชย แอปเปิ้ลควรนิ่มแต่ไม่เละ

ใส่แป้งเย็นลงบนแป้ง เราทำแฟลกเจลลา, spikelets จากเศษแป้งและทำเค้ก เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบเค้กประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

เรานำเค้กออกจากเตาอบ นำออกจากพิมพ์ หล่อลื่นด้านบนด้วยน้ำมันปิดเค้กด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นๆ และเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย

สูตร 8: รูบาร์บแสนอร่อยและพายแอปเปิ้ล

• น้ำ 30 มล
• ยีสต์แห้ง 15 กรัม
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม 90 มล
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น

• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
• รูบาร์บ 500 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ.
• แอปเปิ้ล 3 ชิ้น

พายกับแอปเปิ้ลดึงดูดแม่บ้านด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมวัตถุดิบความพร้อมประโยชน์ตลอดจนรสชาติและคุณภาพที่สวยงาม

พายแอปเปิ้ลมีตัวเลือกการทำอาหารหลายสิบแบบ: พายกับแอปเปิ้ลในเตาอบ หม้อหุงช้า และแม้แต่ในกระทะ กับพัฟ ยีสต์ แป้งบิสกิต

พายแอปเปิ้ลชาร์ล็อต

นี่อาจเป็นสูตรพายแอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงและง่ายที่สุด ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร และผลิตภัณฑ์อบมักจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม

วัตถุดิบ:

• ไข่ (4 ชิ้น);
• แป้ง (1 แก้ว);
• น้ำตาล (1 แก้ว);
• แอปเปิ้ล (2 ชิ้น);
• มะนาว;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดหั่นเป็น 4 ชิ้น เราเอาแกนออกจากแอปเปิ้ล หากผิวของแอปเปิลแข็งเกินไป ก็สามารถตัดออกได้เช่นกัน
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลดำและผสม
3. แบ่งไข่ลงในชามแยกต่างหากแล้วตีให้เป็นโฟมนุ่ม ๆ (ควรใช้เครื่องผสมอาหาร)
4. ขณะตีในกระแสน้ำบางๆ ให้ค่อยๆ เทน้ำตาลลงในไข่ แล้วตีต่อจนได้มวลไข่ที่ฟู (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที)
5. เทแป้งลงบนพื้นผิวของแป้งที่ตีแล้วผสมแป้งเบา ๆ ไม่จำเป็นต้องกวนเป็นวงกลม แต่จากล่างขึ้นบนจนแป้งดูดซับแป้ง
6. จาระบีจานอบด้วยเนยอย่างระมัดระวังและกระจายแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง
7. วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
8. ชาร์ลอตต์ที่ได้จะถูกอบประมาณ 35-40 นาที (ในเตาอุ่น) ที่ 180 องศา
9. ไม่ควรเปิดเตาอบขณะอบเพื่อไม่ให้เค้กหลุดออก
10. ชาร์ล็อตต์พร้อมแล้วเมื่อมีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏอยู่ด้านบน และเมื่อเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน แป้งดิบจะไม่ปรากฏให้เห็น

สูตรพายแอปเปิ้ลง่าย ๆ นี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศ เช่น อบเชยหรือลูกจันทน์เทศ ซึ่งทำให้รสชาติของแอปเปิ้ลสมบูรณ์แบบ

พัฟเพสตรี้สอดไส้แอปเปิ้ล

คุณสามารถใช้ขนมพัฟเชิงพาณิชย์เพื่อทำพายแอปเปิ้ลนี้ได้ แต่ควรทำด้วยตัวเองดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง (500 กรัม);
• น้ำ (1/2 ถ้วย);
• แอปเปิ้ล (0.5 กก.);
• เกลือ (1/4 ช้อนชา);
• น้ำมันพืช;
• มาการีน (200-250 กรัม)

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งและผสมกับเกลือ
2. ค่อยๆ เทน้ำเย็นลงในแป้ง นวดแป้งให้จับตัวเป็นก้อน
3. นวดแป้งจนนุ่มและยืดหยุ่น เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น จากนั้นปิดแป้งเพื่อไม่ให้แห้งและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนวดอีกครั้ง ใส่แป้งลงไป เพื่อไม่ให้แป้งติดมือ
5. คลึงแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่ใช่เป็นชั้นบาง ๆ
6. ถูมาการีนบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
7. พับแป้ง 3 ครั้งโดยหมุนขอบไปที่กึ่งกลาง: ขอบด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงอีกด้านหนึ่ง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
8. คลึงแป้งออกตามยาวเบาๆ เพื่อไม่ให้เนยทะลักออกมา
9. พับแป้งเป็นสามส่วนอีกครั้งแล้วใส่ในตู้เย็นอีก 20 นาที
10. เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้ง
11. คลึงแป้งที่เสร็จแล้วออกจากตัวเรา ให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วตัดเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
12. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก (คุณสามารถตัดเปลือกบาง ๆ ได้) เราถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ
13. เรากระจายไส้ครึ่งส่วนแต่ละส่วนโดยเว้นระยะเยื้องที่ขอบอย่างน้อย 1 ซม.
14. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง
15. ปิดไส้ด้วยส่วนที่ว่างของแป้งแล้วพับครึ่งแต่ละส่วน เราปิดผนึกขอบอย่างระมัดระวัง
16. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพายไว้
17. เราตัดพายออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน (โดยไม่ต้องตัดไปที่ด้านล่าง - เฉพาะส่วนบนเท่านั้น) เพื่อไม่ให้พายที่เสร็จแล้วแตกหรือแตก
18. เราอบพายพัฟกับแอปเปิ้ลในเตาอบร้อน (อุ่นถึง 180 องศา) จนเป็นสีเหลืองทองขึ้นอยู่กับเตาอบประมาณ 15-20 นาที

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว หรือผลไม้แห้งลงในสูตรพายแอปเปิลนี้ได้โดยผสมกับไส้

พายแอปเปิ้ลทราย

พายทรายกับแอปเปิ้ลนั้นนุ่มมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำแป้งขนมปังชนิดร่วนคือไม่ต้องนวดนานและอย่าให้มันร้อนเกินไปในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มาการีน (150 กรัม);
• แป้ง (250 กรัม);
• มะนาว (1 ชิ้น);
• น้ำตาลผง (100 กรัม);
• แอปเปิ้ล (1 กก.);
• ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
• วอลนัท (100-150 กรัม);
• น้ำตาลวานิลลา (1 ซอง)

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งลงในชามและผสมกับน้ำตาลผง
2. เพิ่มไข่และมาการีนชิ้นที่นิ่ม
3. เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้ร้อนขึ้นจากมืออุ่น หากแป้งดูแข็ง คุณสามารถเพิ่มนมหรือน้ำเย็นเล็กน้อย
4. ห่อแป้งสำเร็จรูปในกระดาษฟอยล์ใส่ในถุง จากนั้นเราก็ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็น 8 ชิ้นแล้วเอาแกนออก ใส่ชิ้นที่ได้ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
6. สับเมล็ดและเพิ่มผิวเลมอนขูดละเอียดและน้ำตาลวานิลลาลงไป
7. เรานำแป้งสำหรับเค้กขนมชนิดร่วนออกจากตู้เย็นแล้วม้วนออกมาในรูปแบบที่จะอบ ทำได้เร็วเพื่อไม่ให้แป้งร้อนขึ้น
8. ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วพื้นผิวของแป้งอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นโรยด้วยถั่วกับน้ำตาลวานิลลาและความเอร็ดอร่อย
9. เราใส่ชั้นของแอปเปิ้ลแล้วโรยถั่วด้านบนอีกครั้ง
10. ใส่เค้กชอร์ตครัสกับแอปเปิ้ลในเตาอบอุ่น (สูงถึง 200 องศา) แล้วอบประมาณ 25-35 นาที

เค้กที่ได้สามารถเคลือบด้วยแยมแอปริคอตอุ่น แยมผิวส้มหรือครีมเทียม อุ่นที่อุณหภูมิห้อง

บิสกิตแอปเปิ้ลพาย

อันที่จริงเค้กฟองน้ำกับแอปเปิ้ลเป็น charlotte เดียวกันที่สามารถเตรียมได้โดยใช้สูตรที่ค่อนข้างแปลก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (2-3 ชิ้น);
• เนย (150 กรัม);
• น้ำตาล (2 ถ้วย);
• เหล้ารัมหรือคอนญัก (2 ช้อนโต๊ะ);
• ไข่ (4 ช้อนโต๊ะ);
• แป้ง (1.5 ถ้วย);
• ผิวเลมอน (1 ช้อนโต๊ะ).

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ (อุณหภูมิห้อง) ลงในชามสูง แล้วตีจนเป็นฟองเบา ค่อยๆ ใส่น้ำตาล 1 แก้ว มวลควรประมาณสองเท่า - หลังจากนั้นเราตีต่ออีก 1-2 นาที
2. ร่อนแป้งลงในมวลไข่ และด้วยการเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังจากบนลงล่าง ผสมแป้งลงในแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันและแป้งจะละลายเป็นมวลไข่
3. เราล้างแอปเปิ้ลและปลดปล่อยพวกมันออกจากแกนหั่นเป็นชิ้น
4. ละลายเนยในกระทะและทอดแอปเปิ้ลเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน เพิ่มน้ำตาล 0.5 ถ้วยแล้วทอดประมาณหนึ่งนาที เทน้ำตาล 0.5 ถ้วยอีกครั้งแล้วใส่ในกระทะอีกนาที
5. ใส่เหล้ารัมลงในแอปเปิ้ลแล้วจุดไฟ: แอปเปิ้ลจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่มีกลิ่นหอมและคุณจะได้ชาลอตต์ที่หอมกรุ่นยิ่งขึ้น
6. จาระบีจานอบด้วยเนย ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างแล้วเทแป้งลงไป
7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วอบพายแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลประมาณ 20 นาที

สามารถเตรียมเค้กฟองน้ำกับแอปเปิ้ลได้โดยผสมแป้งกับไส้ที่เตรียมไว้ - กระบวนการนี้ช่วยลดความยุ่งยากอย่างมาก แต่ไม่ทำให้ผลบวกโดยรวมเสียหาย

สูตรสำหรับพายแอปเปิลนั้นง่ายต่อการเตรียมและมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ที่สามารถเอาใจแม่บ้านของเธอด้วยขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ