เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีแคลอรี่ต่ำมาก เห็ดที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปีสามารถกลายเป็นพื้นฐานของอาหารและมังสวิรัติที่อร่อยได้ ผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพจะต้องชอบแชมเปญอบในเตาอบอย่างแน่นอน วิธีการเตรียมนี้จะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดและหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันปริมาณมาก จานแชมเปญอบเกือบทั้งหมดเป็นอาหาร แต่เราได้เลือกวิธีที่ง่ายและปลอดภัยที่สุดสำหรับผู้อ่านของเรา

ความละเอียดอ่อนของเทคโนโลยี

แม้ว่าการอบแชมเปญในเตาอบจะไม่ใช่เรื่องยาก แต่กระบวนการนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการ

• แชมปิญองสดเหมาะที่สุดสำหรับการคั่ว
• ให้ความสนใจกับสีของหมวกที่อยู่ด้านล่างเสมอ: ยิ่งมืดเท่าไหร่เห็ดก็จะยิ่งวางบนเคาน์เตอร์นานขึ้น
• อย่าหั่นเห็ดล่วงหน้า - พวกมันจะมืดลงเกือบจะในทันที
• อย่าเก็บเห็ดไว้ในน้ำเป็นเวลานานเพราะจะดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามอย่าทำตามคำแนะนำของแม่บ้านบางคนที่จะไม่ล้างเลย แต่เพียงทำความสะอาดเท่านั้น - การรักษาดังกล่าวไม่เพียงพอ เห็ดแห้งทันทีหลังจากล้างด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• สำหรับการปรุงแชมเปญยัดไส้ในเตาอบ ให้เลือกตัวอย่างขนาดใหญ่ ใช้ไม้เสียบหรืออบทั้งหมด จะดีกว่าถ้าอบเห็ดขนาดกลางหรือขนาดเล็ก
• หากจำเป็น ให้แยกขาออกจากหมวก ใช้ช้อนชา - ใช้งานมีด หมวกอาจเสียหายได้ง่าย
• อย่าอบเห็ดนานเกินไป - โดยปกติหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

เมื่อคุณรู้วิธีเตรียมเห็ดสำหรับการอบในเตาอบอย่างถูกต้องแล้ว คุณสามารถศึกษาสูตรอาหารและเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้มากที่สุด

เห็ดเสียบไม้สำหรับโต๊ะมังสวิรัติ

จานดังกล่าวจะช่วยให้คุณไม่เบื่อเมื่อคนอื่นดื่มด่ำกับบาร์บีคิวตกแต่งโต๊ะเทศกาลแม้ว่าความเรียบง่ายของการเตรียมการจะช่วยให้คุณทำในวันธรรมดา

ส่วนประกอบ:

• แชมเปญสดขนาดกลาง - 0.4-0.5 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• มายองเนสลีน - 60 มล.;
• พริกขี้หนูป่น - ช้อนขนม;
• เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา

คุณจะต้องใช้ไม้เสียบซึ่งแช่ในน้ำอุ่นไว้ล่วงหน้า 10 นาที เพื่อไม่ให้แตกในเตาอบ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ใส่มายองเนสแบบไม่ติดมันสามช้อนโต๊ะลงในถุงพลาสติกที่แน่น ซึ่งหากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้ (สองช้อนก็เพียงพอแล้ว)
2. เทเกลือและปาปริก้าลงในถุง
3. ใส่กระเทียมบดด้วยเครื่องกดแบบพิเศษที่นั่น
4. ล้างเช็ดแชมเปญด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ในถุงผูกถุง เขย่าหลาย ๆ ครั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดหมักด้วยน้ำดองอย่างสมบูรณ์ ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. นำเห็ดออกจากถุงแล้วมัดไว้บนไม้เสียบ
6. วางฟอยล์ลงในจานอบใส่เห็ดเสียบไม้
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ก่อนเสิร์ฟเห็ดสามารถโรยด้วยสมุนไพรเพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องถอดออกจากไม้เสียบก่อนเสิร์ฟ เพียงแค่โอนไปยังจานที่สวยงามหรือจัดวางบนจาน นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานเห็ดแชมปิญองเสียบไม้มังสวิรัติในช่วงเข้าพรรษาได้อีกด้วย

Champignons กับถั่วสน

เห็ดขนาดใหญ่เหมาะกับจานนี้มากกว่าเพราะต้องใส่หมวก ถั่วไพน์นัทซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของของว่างมีแคลอรีค่อนข้างสูงและเพิ่มค่าพลังงานอย่างมีนัยสำคัญ แต่ยังคงอยู่ภายใน 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนประกอบ:

• แชมเปญ - 0.4 กก.
• ชีสชนิดแข็งใด ๆ - 100 กรัม
• ถั่วไพน์ - 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• พริกหยวก - 0.25 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ทาน้ำมันฝาเห็ดแห้งที่สะอาดโดยใช้แปรงทำอาหาร
2. ล้างเอาเมล็ดออกหั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วเติมหมวกเห็ดด้วย
3. ใส่ถั่วด้านบน
4. เกลือ, ฤดูกาล.
5. ขูดชีสอย่างประณีตโรยเนื้อหาของแคปลงไป
6. วางเห็ดบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปิดฝาลง อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

รสชาติของแชมเปญอบตามสูตรนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แขกของคุณจะพอใจกับพวกเขา หากคุณอดอาหารหรือปฏิบัติตามหลักการของการกินเจ ชีสในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปัง รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ไม่น่าพอใจ

เห็ดอบอกไก่

ตามสูตรนี้ การเติมแชมปิญองต้องผ่านการอบด้วยความร้อนเบื้องต้น: ต้มเนื้อ ผักและเห็ดหั่นเป็นชิ้นพอคำผัด หากคุณไม่กินของทอดอย่างเด็ดขาดคุณควรเลือกสูตรอื่นสำหรับแชมเปญอบในเตาอบเนื่องจากตัวเลือกของพวกเขาค่อนข้างกว้าง

ส่วนประกอบ:

• แชมเปญ - 0.5 กก.
• หัวหอม - หัว;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนื้ออกไก่ - 0.2 กก.
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เตรียมเห็ดสำหรับการอบ: ล้าง, แห้ง, แยกขา
2. ทาน้ำมันที่ฝาปิดด้วยน้ำมันมะกอกบางๆ
3. อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะแล้วทอดจนสีครีมปรากฏขึ้น สับกระเทียมสับ หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขาเห็ดสับ ผสมส่วนผสมเหล่านี้
4. ต้มอกไก่ในน้ำเกลือจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ผสมอกไก่กับอาหารทอด. ใส่หมวกเห็ดด้วยไส้นี้
6. ขูดชีสอย่างประณีตโรยด้วยเห็ด
7. กระจายเห็ดบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นถึง 200 องศา

เนื่องจากสูตรนี้มีเนื้ออยู่ด้วย จึงควรเพิ่มเวลาในการอบเห็ดแชมปิญองเป็น 20-25 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่ำของอาหารจานนี้ (ภายใน 120 กิโลแคลอรี) ทำให้สามารถจัดเป็นอาหารได้ ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมาก

แชมปิญองสอดไส้คอทเทจชีส

ผู้อ่านประจำของเราทราบวิธีการและวิธีที่สามารถทำได้ที่บ้าน หากคุณอบแชมเปญด้วยไส้คอตเทจชีส คุณจะได้อาหารจานพิเศษที่มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะดึงดูดผู้ที่ติดตามอาหารที่มีโปรตีน

ส่วนประกอบ:

• แชมเปญ - 0.3 กก.
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - เพียงแค่ทาจารบีแม่พิมพ์

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. แยกขาออกจากแชมเปญที่สะอาดและแห้ง แล้วสับให้ละเอียด
2. สับผักใบเขียว
3. ผสมผักชีลาวกับหัวหอมกับคอทเทจชีสและขาเห็ด บีบกระเทียมลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมอีกครั้ง หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตขาวเล็กน้อย
4. ใส่ในรูปแบบจาระบีใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เห็ดอบตามสูตรนี้สามารถใช้ในอาหาร รองลงมาคือผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

หลักการปรุงแชมเปญยัดไส้อบในเตาอบนั้นง่ายมาก: ถอดขา, สับ, ทอดด้วยหัวหอมหากต้องการ, ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ (ต้องปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์) เติมหมวกและอบ ดังนั้นคุณจึงสามารถคิดค้นองค์ประกอบของเนื้อสับได้ด้วยตัวเอง

• 1 เห็ดในเตาอบอบทั้งตัว
• สูตรชีส 2 สูตร
• 3 กับกระเทียมและสมุนไพร
• 4 จานเบคอนเทศกาล
• 5 เห็ดเสียบไม้อบในเตาอบ
• 6 เห็ดปรุงในกระดาษฟอยล์
• 7 การปรุงอาหารด้วยเนื้อไก่
• 8 กับเนื้อสับ
• 9 สูตรในหม้อในเตาอบ
• 10 เห็ดย่างต้นตำรับ
• 11 ในซอสครีมเปรี้ยว

แชมปิญองสดสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบต้นตำรับได้ง่ายมาก การปรุงอาหารในเตาอบจะสะดวกที่สุด คุณสามารถอบเห็ดด้วยเครื่องเทศหรือทดลองกับการอุดฟัน แต่ตามสูตรใด ๆ แชมเปญในเตาอบจะอร่อยและผิดปกติ

อบเห็ดทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด ½ กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสด
• น้ำมันมะกอก;
• ซีอิ๊วหวาน 3 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร:

1. สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรนี้ จะดีกว่าถ้าเลือกเห็ดขนาดกลางที่มีฝาปิดหนาแน่น. พวกเขาจะต้องล้างอย่างดีขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดและตัดขา
2. เทเห็ดลงในชาม ใส่น้ำส้มสายชู กระเทียมบด (ปริมาณตามชอบ) และส่วนผสมของเหลวที่เหลือทั้งหมด เทสมุนไพรลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ ซีอิ๊วจะทำหน้าที่ของมันเอง
3. เห็ดจะหมักในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในกระบวนการนี้ คุณต้องผสมมันสองสามครั้ง
4. ร่วมกับของเหลวรสเผ็ดย้ายเห็ดลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้
5. อบขนมที่ 190 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง ในกระบวนการ คนและเทน้ำผลไม้ที่โดดเด่น แชมปิญองทั้งหมดในเตาอบจะกลายเป็นสีแดงก่ำและจะมีขนาดลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ทรีทเม้นต์นี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็น หรือแม้แต่กับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

สูตรชีส

วัตถุดิบ:

• เห็ด½กิโลกรัม
• 1 เซนต์ ชีสขูดละเอียด
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนสคลาสสิก
• เนย;
• กระเทียม;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดทั้งหมดแล้วตัดขาให้ชิดกับฝามากที่สุด สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยมีดคมบาง ๆ
2. วางฝาปิดในรูปแบบทนความร้อนโดยมีรูชิดกัน
3. ใส่เนยเล็กน้อยในแต่ละฐาน
4. ผสมชีสกับมายองเนสเค็มแล้วใส่กระเทียมบด
5. ใส่เห็ดที่ยัดไส้ไว้บนน้ำมัน

อบเห็ดยัดไส้ในเตาอบด้วยชีสเป็นเวลา 17-20 นาทีที่ 180°C

พร้อมกระเทียมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• 12 ชิ้น แชมเปญสดขนาดใหญ่
• เนย 70 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมไขมัน
• ชีสขูด;
• 1 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. แกะก้านแชมเปญที่เตรียมไว้ออกเพื่อให้มีที่ว่างด้านในฝาสำหรับบรรจุ ใส่ช่องว่างที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์แล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยในแต่ละอัน
2. สำหรับไส้ให้ทอดหัวหอมชิ้นกับขาเห็ดสับละเอียดในน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม สมุนไพร และครีม เกลือพริกไทยมวลและเคี่ยวสักครู่
3. ใส่หมวกด้วยส่วนผสมเนยจากกระทะ
4. โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย ยิ่งทานยิ่งอร่อย

อบเห็ดกับชีสและกระเทียมในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 - 200 ° C

เบคอนจานรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• 12 เห็ดขนาดใหญ่
• กระเทียมแห้ง
• เนย;
• ชีสขูด;
• 5 เซนต์ ล. ครีมไขมัน
• เบคอน 12 แผ่น;
• ผักชีฝรั่งสด.

การทำอาหาร:

1. เห็ดล้างและปอกเปลือกเพื่อกำจัดขาและอวัยวะภายใน หมวกควรมีรอยเว้าขนาดใหญ่ แต่ต้องเก็บไว้ให้ไม่บุบสลาย
2. สับขาที่เหลืออย่างประณีต ผสมกับชีส (อย่างน้อย ½ ถ้วย) กระเทียมแห้ง ครีม และเนยนิ่ม
3. เติมหมวกด้วยการบรรจุ โรยชีสไว้ด้านบนด้วย
4. ห่อหมวกยัดไส้แต่ละอันด้วยเบคอน
5. วางช่องว่างในรูปแบบทนความร้อนและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ปรุงแชมเปญในเบคอนที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ แชมปิญองอบแบบนี้ก็อร่อยได้แม้แช่เย็น

เห็ดเสียบไม้อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• 1 หัวกระเทียม;
• มายองเนสคลาสสิก 80 กรัม
• พริกหยวกและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดหนาปานกลางและใส่ในถุง ใส่กระเทียม มายองเนส เกลือ และปาปริก้าลงไป
2. เขย่าถุงที่มัดไว้เพื่อให้น้ำดองกระจายทั่วเห็ด ทิ้งไว้แบบนี้ 80 นาที เทน้ำเดือดบนไม้เสียบไม้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะไม่แตกในเตาอบ
3. ตอนนี้เราปรุงเห็ดในมายองเนสด้วยเครื่องเทศที่พันด้วยไม้เสียบ เราใส่ไม้เสียบในอนาคตบนแผ่นอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเห็ดประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อน

เห็ดอบฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เห็ด 800 กรัม
• 1 เซนต์ ชีส "รัสเซีย" ขูด;
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• มายองเนสคลาสสิก

การทำอาหาร:

1. ตัดก้านเห็ดอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม
2. วางฝาคว่ำลงในแม่พิมพ์ ใส่กระเทียมสับเล็กน้อย
3. โรยชีสขูดด้านบนและเพิ่มมายองเนสเค็มเล็กน้อยกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
4. วางขาตัดที่ด้านบนของหมวกแต่ละใบ
5. ห่อช่องว่างเป็นแผ่นฟอยล์แยกจากกัน

อบในรูปแบบนี้เป็นเวลา 40 - 45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

การปรุงอาหารด้วยเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เห็ดขนาดใหญ่ 450 กรัม
• 1 หัวหอมสีขาว;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• 1 เซนต์ ชีส "ดัตช์" ขูด;
• ผักชีฝรั่งสด;
• เกลือ, พริกไทย, lavrushka

การทำอาหาร:

1. เห็ดเตรียมและกำจัดขา
2. วางฝาให้เป็นรูปทรงกลมทาน้ำมันให้ชิดกัน
3. ล้างเนื้อสัตว์ปีกปรุงอาหารจนนุ่มด้วย lavrushka และเทลงในน้ำซุปโดยตรง สับเนื้อละเอียดแล้วผัดกับหัวหอมจนส่วนผสมทั้งสองเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทยและผักชีฝรั่งสับ หลังจากผ่านไปสองสามนาที นำกระทะออกจากความร้อน
5. เติมฝาเห็ดด้วยมวลที่เย็นลงเล็กน้อย โรยชีสไว้ด้านบน

ปรุงขนมในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ใส่เห็ดอบบนจานที่สวยงามแล้วใส่ผักใบเขียว

กับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• 8 - 10 เห็ดสดขนาดใหญ่
• หมู 150 กรัมหรือเนื้อสับผสม
• 1 ไข่;
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับและเกลือ

การทำอาหาร:

1. แยกก้านเห็ดออกจากแคป เกลือสุดท้ายภายใน
2. สับขาที่เหลืออย่างประณีตมาก ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและน้ำตาลส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน
3. ผัดหมวกที่เตรียมไว้ในน้ำมันสองประเภทแล้ววางบนแผ่นอบโดยเปิดรูขึ้น
4. เนื้อสับเกลือเพิ่มเครื่องเทศและไข่ผสมกับเห็ดหอมทอด
5. เติมหมวกด้วยการบรรจุ

อบขนมเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 ° C

สูตรในหม้อในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ด 400 กรัม
• 1 เซนต์ ครีมไขมัน
• ½ ซ. ชีสกึ่งแข็งขูด
• หลอดไฟ;
• เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - ครึ่งวง เห็ด - ชิ้นใหญ่. เห็ดสามารถหั่นเป็น 4 ส่วนง่ายๆ
2. ในลำดับเดียวกัน ให้จัดวางผลิตภัณฑ์ในกระถาง
3. ผสมครีม เครื่องเทศทั้งหมด และเกลือ เทเนื้อหาของหม้อด้วยส่วนผสมนี้
4. อบจานเป็นเวลา 40 - 45 นาทีที่ 200 - 210 ° C
5. หลังจากเวลานี้ เทชีสขูดลงในหม้อแล้วปรุงต่ออีก 7-9 นาที

สูตรดังกล่าวในหม้อในเตาอบจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารค่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากเห็ดสำหรับทั้งครอบครัว

เห็ดย่างต้นตำรับ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 400 กรัม
• ¼ สต. ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก
• ¼ สต. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ, พริกไทย, ฮ็อป suneli

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดปอกเปลือกแล้วใส่ในชามลึก
2. เทเห็ดที่มีส่วนผสมของส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในที่เย็น
3. ใส่เห็ดบนเสียบไม้ที่เตรียมไว้แล้วจัดวางบนเตาย่างพิเศษในเตาอบ

ย่างเห็ด 20 - 25 พร้อมฟังก์ชั่นที่เกี่ยวข้อง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการให้ความร้อนเตาอบคือ 190 - 200 ° C

ในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เห็ด½กิโลกรัม
• หัวหอม;
• 1 เซนต์ ครีมโฮมเมด
• ½ ซ. ชีสแข็ง
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• 2 ช้อนขนมของเนย

การทำอาหาร:

1. ในการปรุงแชมเปญด้วยครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้ ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือก ล้าง และสับให้หยาบ
2. จากนั้นผัดเห็ดในเนยพร้อมกับหอมหัวใหญ่
3. หลังจาก 8 - 9 นาที ใส่แป้ง ใส่ครีม เกลือ และเครื่องเทศ
4. นำมวลไปต้มแล้วโอนเนื้อหาของกระทะไปยังจานอบ
5. โรยมวลเห็ดด้วยชีสขูดด้านบน

อบขนมเป็นเวลา 7-9 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส จานเดียวกันหากต้องการสามารถปรุงในมายองเนส

หากฝาครอบเห็ดเสียหายระหว่างการตัดขา ให้วางไว้ข้างฝาและไม่ใช้สำหรับการอบ มิฉะนั้นฐานจะไม่ยึดไส้ เหมาะสำหรับสูตรที่เผยแพร่ข้างต้นและแชมเปญสีดำ

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉันอาหารกับเห็ด - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ พวกเขาต้องสามารถปรุงอาหารได้ - นี่เป็นวิธีเดียวที่จะบรรลุผล

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเรียนรู้วิธีเลือกพวกเขา วันนี้ฉันขอนำเสนอเคล็ดลับสองสามข้อรวมถึงสูตรอาหารที่ฉันแน่ใจว่าจะมาที่โต๊ะของคุณ

แต่ก่อนอื่น เรามาดูกันก่อนว่า

ทำไมเห็ดถึงช่วยลดน้ำหนัก

• นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีที่ค่อนข้างต่ำ (ต่อ 100 กรัม - ประมาณ 22 กิโลแคลอรี) ที่มาจากพืช - นั่นคือพวกเขาเสริมสร้างร่างกายของเราด้วยโปรตีนจากพืช แน่นอนเนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขาขึ้นอยู่กับความหลากหลายเช่นเดียวกับว่าพวกเขาสดหรือพูดแห้ง (ปริมาณแคลอรี่อย่างหลังอาจสูงกว่าครั้งก่อน 5-10 เท่า) วิธีการปรุงอาหารก็มีผลเช่นกัน - แน่นอนว่าการต้มจะมีแคลอรีน้อยกว่าทอด อย่างไรก็ตาม แม้เมื่อทอดแล้ว มันจะไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณหากคุณรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
• ในสภาวะที่แห้ง พวกมันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติ รสชาติ และกลิ่นดั้งเดิมไปแต่อย่างใด - นี่ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นเดียวกัน โดยมีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่สำหรับจานเดียวมักต้องการเพียงเล็กน้อย

• บางครั้งสูตรอาหารก็รวมถึงเห็ดแชมปิญองดิบ เห็ดนางรม เห็ด หรือแม้แต่เห็ดขาว ในเวลาเดียวกัน แพทย์ไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมในอาหารดิบ - ไม่มีใครรู้ว่าพวกเขาเติบโตขึ้นมาในสภาพใดเมื่อถูกรวบรวม (ยิ่งอายุการเก็บรักษานานขึ้นเท่าไรก็ยิ่งมีสารพิษมากขึ้นเท่านั้น) ดังนั้นหากคุณต้องการดิบจริง ๆ ให้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น
• ดัชนีน้ำตาลในเลือดของพวกเขายังต่ำมาก - ประมาณ 10 ซึ่งหมายความว่าพวกมันถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ถูกสะสมในรูปของไขมันที่ไหนสักแห่งบนสะโพกหรือหน้าท้อง
• คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของพวกเขารวมถึงเนื้อหาขั้นต่ำของไขมันในพวกเขา (ใน 100 กรัม - เพียงประมาณ 5 กรัม) ปริมาณคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำหรือต่ำเนื้อหาเส้นใยสูงวิตามินความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยความสามารถในการขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและ ระงับความอยากอาหาร พูดได้คำเดียวว่า สนุก!

ทางเลือกที่เหมาะสม

ยังคงเป็นเพียงการพูดคุยเกี่ยวกับเห็ดที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก . นักโภชนาการกล่าวว่าเพื่อน ๆ เกือบทุกอย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ของสดย่อมดีกว่าของแห้งดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ในทางกลับกัน แช่ของแห้งแล้วคุณจะมีความสุข
• ในบรรดาของสด ทางเลือกที่ดีคือหมวกใบใหญ่ - ประกอบด้วยวิตามินส่วนใหญ่
• รวบรวมพวกมันให้ห่างจากรางรถไฟหรือซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ ยิ่งใกล้ถนนมากเท่าไร ของประทานจากธรรมชาติเหล่านี้ก็ยิ่งดูดซับสารที่เป็นอันตรายมากขึ้นเท่านั้น
• แน่นอนว่าในหมู่ผู้นำในการลดน้ำหนักนั้นเป็นสีขาวหรือที่เรียกว่า "ราชาแห่งเห็ด" นอกจากนี้เห็ดซึ่งทำให้การย่อยอาหารเป็นปกตินั้นได้รับการยกย่องอย่างสูงและทำหน้าที่ทำความสะอาด การลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยมยังมาพร้อมกับแชมเปญและเห็ดนางรม - พวกเขาปรับปรุงการเผาผลาญ แต่โดยทั่วไปประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดมีความเหมาะสม

ระวัง!

กระบวนการดูดซึมของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดความเครียดต่อไตและตับ จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคที่เกี่ยวข้อง

นอกจากนี้ คุณไม่ควรใช้มันหากคุณมีอาการแพ้เบื้องต้น

สูตรลดน้ำหนัก

สลัดเห็ด

ด้วยสลัดนี้คุณจะตอบสนองความอยากอาหารและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

• เห็ด - 300 กรัม (ต้มหรือดิบ)
• หอมแดง 100 กรัม
• น้ำมะนาว 30 มล.
• เกลือ
• ใบผักกาดสำหรับโรยหน้า

ต้มเห็ด.

คำแนะนำ:เพื่อไม่ให้มืดลงและคงสีขาวไว้ ให้เติมกรดซิตริกลงไปในน้ำ (1 ช้อนชาต่อ 2 ลิตร) ใช้เวลา 5-7 นาทีในการปรุงแชมเปญ (คุณต้องหย่อนลงในน้ำเดือด) ในหม้อหุงช้า จะใช้เวลา 20 นาที ( โหมด "ดับ") ในไมโครเวฟ - สองสามนาทีที่กำลังไฟสูงสุด (อย่าลืมเติมน้ำลงในภาชนะ)

หั่นเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, ผสมทุกอย่าง

เทสลัดด้วยน้ำมะนาว, เกลือ, ผสม, ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง

โรยหน้าด้วยใบผักกาดหอม คุณสามารถใส่เมล็ดทับทิมได้

เห็ดอบสมุนไพร

อาหารจานเดียวที่เตรียมง่ายที่จะกระจายเมนูของคุณอย่างแน่นอน

จะต้อง

• เห็ด 600 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 มล.

ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมขูดเครื่องปรุงรสน้ำส้มสายชูลงไป

หั่นเห็ดเป็นหลายชิ้น

เทน้ำมันอุ่นลงไปผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

จากนั้นโอนไปยังจานอบและใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 20 - 30 นาที

ซุปไดเอทจากป่า เห็ดกับข้าวบาร์เลย์

พวกเขาทำซุปที่มีรสชาติดีมาก ในขณะเดียวกัน ตัวจานเองก็มีผลดีต่อการย่อยอาหารและอิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ

แคลอรี่ ในจานนี้ - เพียง21

เราใช้

• น้ำสามลิตร
• เห็ดแห้ง 50 กรัม (สามารถใช้ ceps แทนเห็ดป่าได้)
• ข้าวบาร์เลย์มุกครึ่งแก้ว (100 กรัม)
• มันฝรั่งสองสามลูก
• แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เห็ดแช่ในตอนเย็น

ในตอนเช้าปรุงข้าวบาร์เลย์ - หลังจากที่เดือดให้ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เห็ดลงไปพร้อมกับน้ำที่แช่ไว้ ทิ้งไว้อีก 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่ง

ในช่วงเวลานี้ ให้ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะหลังจากหั่นแล้ว

หลังจากต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วให้ใส่เนื้อย่างแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที เกลือ.

หลังจากยกออกจากเตาแล้ว ให้ต้มต่ออีกสี่ชั่วโมง โรยด้วยหัวหอมสีเขียว

โจ๊กบัควีทกับเห็ด

หนึ่งในอาหารยอดนิยมมีตัวเลือกอาหาร

• บัควีท 200 กรัม
• แชมเปญ 250 กรัม
• กระเทียมหอมหรือหอมหัวใหญ่
• ครีมมังสวิรัติและ / หรือครีมเปรี้ยวมังสวิรัติ - ช้อนโต๊ะมากกว่านี้ได้
• กานพลูกระเทียม

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราใส่บัควีทลงไปต้ม

เราตัดส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

ผัดหัวหอมครึ่งนาทีจากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก 5-7 นาที

เทครีมและครีมเปรี้ยว เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 7 นาที

เราทาซอสที่ได้ลงบนโจ๊ก

รายละเอียดสูตรสามารถพบได้ในวิดีโอนี้

โรลกับไก่และเห็ด

ต้องบอกทันทีว่าเนื้อสัตว์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่ดีที่สุด มันถูกย่อยได้ไม่ดีและทำให้ร่างกายเป็นกรด อ่านเกี่ยวกับมัน .

โดยทั่วไปแล้วของว่างนั้นมีประโยชน์มากมายและมีแคลอรีต่ำ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

หัวหอมหนึ่งหัว

• แชมเปญ 200 กรัม
• อกไก่ - 600 กรัม

ตัดเต้านม "ตามยาว" เป็นเส้น - ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากว้างเพียงพอ

ส่งเนื้อไปต้มในหม้อน้ำหรือไอน้ำ

เห็ดและหัวหอมหั่นละเอียดทอด หากจานของคุณไม่ติดกระทะ แน่นอนว่าไม่มีน้ำมัน

นำแถบที่เสร็จแล้วเกลี่ยให้ทั่วแล้วม้วนเป็นม้วน และเพื่อไม่ให้คลี่คลาย - ห่อด้วยแผ่นหนัง

วางด้านตะเข็บลงบนจานเสิร์ฟและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำกระดาษ parchment ออก - ม้วนของคุณพร้อมแล้ว

ซุปน้ำซุปข้นกับแชมเปญและบร็อคโคลี่

อีกจานเนื้อ

ส่วนผสมสูตร:

• บรอกโคลี - 300 กรัม
• อกไก่ (หรือเนื้อ) - 300g
• เห็ด - 100g
• หัวหัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มไก่และผัก

นำเนื้อออกจากน้ำซุปเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

บดบรอกโคลีกับน้ำซุปให้เป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น

ผัดเห็ดในน้ำมันมะกอกกับหัวหอม

ใส่ในซุปผสมทุกอย่าง

สิ่งที่ต้องจำ

• เห็ดสำหรับลดน้ำหนักเป็นทางเลือกที่ดี พวกเขาเป็นแคลอรี่ต่ำ , ถูกดูดซึมได้ดี, มีส่วนทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ, ขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
• เหนือสิ่งอื่นใด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกมันจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อต้มหรืออบ
• อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า เห็ดนั้นย่อยยาก - ยากสำหรับระบบย่อยอาหาร และเห็ดป่าหรือเห็ดป่าดูดซับสารอันตรายจำนวนมาก ดังนั้นคุณไม่ควรหลงทางมากเกินไป

มีสูตรอะไรบ้าง คุณมี แบ่งปัน! และอย่าลืมสมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อก! แล้วพบกันอีก.

ผู้ที่ควบคุมอาหารจะมีคำถามว่าสามารถกินเห็ดในขณะที่กำลังลดน้ำหนักได้หรือไม่ มีแคลอรีเท่าไร อาหารเห็ดชนิดใดที่ควรรวมอยู่ในอาหาร คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์และผัก พวกเขาพึงพอใจกับโภชนาการที่เหมาะสมมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ เห็ดที่พบมากที่สุดในอาหารคือเห็ดชา, เห็ดขาว, แชมเปญ, เห็ดนางรม, เห็ดเนย

เป็นไปได้ไหมที่จะฟื้นตัวจากเห็ด

เห็ดดิบมีแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดด้วยการอดอาหาร? การรับประทานอาหารทอดอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากโครงสร้างที่มีรูพรุนจะดูดซับน้ำมันอย่างล้นเหลือและทำให้น้ำระเหย เพื่อไม่ให้น้ำหนักขึ้นจากเห็ดให้ฝึกนึ่ง หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ให้นำหลักการของอาหารเห็ดมาใช้: 3-4 วันต่อสัปดาห์ แทนที่ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ด้วยเห็ดนางรมและแชมเปญ

เห็ดลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยไม่ให้อ้วนเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร เพื่อดูว่าสามารถกินเห็ดในขณะที่ลดน้ำหนักได้หรือไม่ ควรพิจารณาผลของการกิน:

1. เห็ดเมื่อลดน้ำหนักด้วยข้าวและซีเรียลสามารถสนองความอยากอาหารของคุณได้เป็นเวลานาน
2. ปริมาณแคลอรี่ต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงช่วยป้องกันการสลาย
3. ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยสังกะสีซึ่งมีผลดีต่อการลดความอยากน้ำตาล
4. สารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ฟอสฟอรัส กรดอะมิโน วิตามิน ช่วยให้คุณมีไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีและให้พลังงานสำหรับการเล่นกีฬา

ปริมาณแคลอรี่ของเห็ด

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นอาหาร มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ และสารอาหารมากมายไม่เพียงช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดในขณะที่ลดน้ำหนักโดยให้คุณค่าทางโภชนาการ? ด้วยระดับโภชนาการที่เหมาะสม พวกมันเกือบจะปราศจากไขมันและมีชุดของกรดอะมิโนในระดับของอาหารทะเลและปลาที่โฆษณา โปรตีนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ได้

จำนวนแคลอรีในผลิตภัณฑ์ดิบมีน้อย แต่การทอดสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรีของเห็ดให้อยู่ในระดับสูงได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้เคี่ยว อบ หรือนึ่ง แคลอรี่ต่ำและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมีความสำคัญต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน รวมของขวัญจากป่าในเมนูและพวกเขาจะปฏิบัติตามหลักการของอาหารเพื่อสุขภาพ

แคลอรี่เห็ด:

อาหารเห็ด

การสร้างเมนูสำหรับการลดน้ำหนักขึ้นอยู่กับตัวเลือกของการประมวลผลของขวัญจากป่า รีวิวบอกว่าคนมองว่าอร่อยก็ต่อเมื่อคั่วเท่านั้น อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงอาหารนี้สามารถเพิ่มปริมาณแคลอรีจากปกติ 18-40 แคลอรีเป็น 300-400 ได้ อาหารเห็ดเกี่ยวข้องกับการรวมอาหารเห็ดสำหรับอาหารเช้าและอาหารกลางวัน แต่ไม่ใช่อาหารเย็น เนื่องจากอาหารเหล่านี้ใช้เวลาในการย่อยอาหาร ดังนั้นนักโภชนาการจึงไม่แนะนำให้รับประทานตอนกลางคืน

เมนูสามารถเปลี่ยนแปลงได้ อย่างไรก็ตาม ควรจำกัดจำนวนเห็ดที่ 100-200 กรัมต่อวัน ขีด จำกัด ดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ - โปรตีนในปริมาณที่ต้องการในขณะที่ไม่เป็นภาระต่อระบบย่อยอาหาร อาหารลดน้ำหนักยอดนิยมคือ:

• ซุปครีมเบา ๆ
• หม้อตุ๋นเห็ด
• อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด;
• ตัวเลือกเค็ม
• ม้วนกะหล่ำปลีกับเห็ดยัดไส้;
• ซอส

เมนูอาหารจากเห็ด

วิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดในการต่อสู้กับน้ำหนักที่มากเกินไปถือเป็นการนึ่ง นึ่งเห็ดพอชินีเป็นเวลา 20-30 นาที ใส่หอมแดงลงไป คุณสามารถเปลี่ยนซอสครีมเปรี้ยวแคลอรี่สูงด้วยโยเกิร์ตไขมัน 1-2 เปอร์เซ็นต์ การเพิ่มผลิตภัณฑ์จากนมช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินเอ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด - สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้สุขภาพดีขึ้น แต่ยังกระจายรสชาติอีกด้วย

เห็ดนึ่งสามารถใช้ในสูตรสลัด จะได้รับอาหารที่มีเห็ดหากใช้ซอสไขมันต่ำสำหรับแต่งตัว ขอแนะนำให้รวมส่วนผสมนี้กับผักต้มหรือนึ่ง เนื่องจากการใช้ร่วมกับผักดิบอาจทำให้เกิดก๊าซได้ ของว่างมื้อเบา ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่งนึ่ง ถั่วลันเตาปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและสมุนไพรอิตาลี

ข้อห้าม

ทุกคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและบางคนมีอาการแพ้อาหาร นอกจากการแพ้เฉพาะบุคคลแล้ว ยังมีข้อห้ามเกี่ยวกับสุขภาพในการใช้เห็ดอีกด้วย องค์ประกอบประกอบด้วยไคตินซึ่งการย่อยอาหารทำให้เกิดความเครียดในระบบย่อยอาหาร ดังนั้นจึงควรปฏิเสธที่จะใช้ผู้ที่มีแผลและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่แนะนำให้ใส่ในอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปีและผู้สูงอายุ

ระวังผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในโรงเรือนพิเศษ แต่ในป่า โครงสร้างที่มีรูพรุนดูดซับองค์ประกอบทั้งหมดของสิ่งแวดล้อม ดังนั้นแม้แต่ของกำนัลที่กินได้ก็อาจเป็นพิษได้หากพวกมันเติบโตตามถนนหรือในพื้นที่ที่มีมลพิษอื่นๆ โดยการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองจากเรือนกระจก คุณสามารถป้องกันตัวเองและคนที่คุณรักได้

วิดีโอ: เห็ดและอาหาร

อาหารที่มีแชมปิญองมีรสชาติอร่อย ปรุงง่าย นอกจากนี้ แชมเปญยังสามารถทดแทนเนื้อสัตว์สำหรับร่างกายของเราได้อีกด้วย เห็ดสามารถรับประทานได้ในการอดอาหาร ดังนั้นเมนูเห็ดแชมปิญองแบบไม่ติดมันสามารถช่วยคุณได้จริง ๆ ในวันดังกล่าว มีข่าวดีอีกเรื่องหนึ่งสำหรับผู้ที่กำลังวางแผนจะทำอาหารแชมปิญอง สูตรอาหารสำหรับแชมเปญตามกฎมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ ซุป, พาสต้าอิตาเลียน, สตูว์ผัก - นี่คือรายการที่ไม่สมบูรณ์ของสิ่งที่สามารถปรุงจากแชมเปญ คุณสามารถทอดเห็ดในแป้งคุณสามารถปรุงเห็ดตุ๋นกับหัวหอม คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากแชมเปญและไก่ อาหารจากแชมเปญและผัก เช่น จูเลียนหรือโคคอต แชมเปญอร่อยมากกับซอสขาวต่างๆ อาจเป็นเห็ดในซอสครีม แชมเปญในครีม แชมเปญครีมเปรี้ยว สูตรเห็ดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมทั้งซอสและเห็ดได้อย่างเหมาะสม สูตรสำหรับทำเห็ดแชมปิญองอีกสูตรหนึ่งคือทำเห็ดน้ำซุปข้น ดังนั้นคุณจึงมีทางเลือกมากมายในการปรุงอาหารกับแชมเปญ การทำเห็ดแชมปิญองทำได้ดีกว่าเห็ดอื่นๆ การทำแชมเปญนั้นสะดวกเพราะไม่ต้องต้มก่อน ที่จริงแล้ว คุณสามารถกินเห็ดดิบได้ แต่ด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำสลัดอื่นๆ มีกฎหลายข้อเกี่ยวกับวิธีการปรุงแชมเปญอย่างถูกต้อง ก่อนอื่นต้องล้างเห็ดให้สะอาด แต่ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออก ประการที่สอง ไม่ว่าคุณจะปรุงแชมเปญด้วยชีส แชมปิญองกับไก่ แชมปิญองในไมโครเวฟ หรือแชมปิญองในหม้อหุงช้า เห็ดเหล่านี้ปรุงไม่สุกได้ดีกว่าปรุงมากเกินไป มิฉะนั้น พวกเขาจะสูญเสียรสชาติ นี่คือเคล็ดลับในการปรุงแชมเปญอย่างเอร็ดอร่อย เมนูเห็ดแชมปิญองย่างฉ่ำและหอมมาก สูตรดังกล่าวกับแชมเปญต้องใช้เวลาเล็กน้อย แชมเปญเสียบไม้ย่างหรือเห็ดแชมปิญองเป็นตัวเลือกที่ดีในการปรุงแชมเปญสด คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าให้หมักเห็ดสดอย่างน้อยเล็กน้อย แต่ถ้าคุณสนใจวิธีทำแชมเปญสำหรับซุปครีมก็ควรต้มก่อน

ไม่ใช่แค่จานแชมเปญสดเท่านั้น เพราะมีแชมเปญแช่แข็งด้วย เห็ดแช่แข็งมักขายได้ แต่คุณต้องรู้วิธีทำเห็ดแช่แข็ง พวกเขาสามารถต้มหรือทอดทันทีในเนยได้แชมเปญที่อร่อยมาก สูตรสำหรับสลัดกับแชมเปญนั้นน่าทึ่งมาก: ดิบหรือทอด, เย็นหรือร้อน, เนื้อสัตว์หรือผลไม้ หากคุณยังใหม่กับครัว ให้เลือกจานแชมเปญจากภาพถ่ายและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ