เราปรับริตโตะ - เราเตรียมข้าวด้วยผักในกระทะ หัวหอมขั้นพื้นฐานสำหรับอาหารส่วนใหญ่แครอทกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ดีและในสูตรนี้ แต่ไม่ได้ให้ค่าคงที่และตามคำร้องขอของการทำอาหารจะถูกแทนที่โดยไม่มีอคติที่จะลิ้มรส

ส่วนผสม:

• รูปที่ - 200 กรัม
• กะหล่ำปลี - 50 กรัม
• แครอท (เล็ก) - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 2 ฟัน
• คื่นฉ่าย - 2 ลำต้น
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ l.
• greens - 3-4 สาขา
• cayenne Pepper - 1/2 Pod

วิธีการปรุงข้าวด้วยผักในกระทะ

1. ลูกบาศก์หมายเลข หัวหอม และกระเทียมฟันทอดในน้ำมันร้อนประมาณหนึ่งนาที โรยทันทีด้วยจานของความอยากอาหารของพริกหยิบพริกไทย

2. เพื่อโบว์โปร่งแสงเพิ่มแหวน แครอทหวานหั่นบาง ๆ ด้วยรอยฟกช้ำตามขวางของคื่นฉ่ายฉ่ำ

3. ต่อไป - ฟาง กะหล่ำปลีสีขาว, ผสม, ด้วยความร้อนปานกลาง, ทำซ้ำ 2-3 นาทีถัดไป ผักทุกชนิดมีเวลาที่จะไปถึงระดับของ "อัลเดน" เพื่อยืดหยุ่น แต่ไม่ยาก

4. ค่อนข้าง ข้าวสีขาว (ที่เหมาะสมและพันธุ์อื่น ๆ ) เขย่า / ระบายน้ำถ่ายโอนไปยังผักร้อนสารพัน

5. เรากำลังกวนและแช่ด้วยน้ำมันอิ่มตัวด้วยธัญพืชที่เป็นของแข็งประมาณหนึ่งนาที มันสำคัญไม่ต้องเติมน้ำเดือดทันทีโดยไม่ต้องอบข้าว! ช่วงเวลาที่สำคัญจะสร้าง crumbs ที่จำเป็น, ผ้าไหม, การเลือกปฏิบัติ และพวกเขาจะไม่อนุญาตให้ผสมเพื่อเปลี่ยนเป็นข้าวชุดข้าวธรรมดา

6. ด้านบนระดับสูงขึ้นเกี่ยวกับเซนติเมตรเติมน้ำเดือดที่สูงชันโรยด้วยเกลือ ต้มซ้ำลดความร้อนและโดยการติดตั้งฝาครอบทิม 15-20 นาที ตรวจสอบเป็นระยะหากจำเป็นค่อยๆเทน้ำเดือด

รูปที่. ดูเหมือนว่านี่คือสิ่งนี้ - เพื่อปรุงอาหาร มีบางอย่างที่ยากไม่มีอะไรจริง ๆ เพียงแค่ปรุงอาหารอย่างรื่นเริงที่จะต้องรู้เทคนิคและกฎต่าง ๆ

ก่อนอื่นล้างควรล้าง มันมีวัตถุประสงค์เพื่อความสะอาดและการล้างแป้งซึ่งเกิดขึ้นบนพื้นผิวของธัญพืชในระหว่างการประมวลผล ฉันล้างน้ำหลายครั้งเพื่อน้ำโปร่งใส

ถัดไปอัตราส่วนของน้ำข้าว โดยทั่วไปพวกเขาใช้เวลาเช่นบนแก้วข้าวสองแก้วแก้วน้ำ แต่ฉันสังเกตเห็นว่านี่ไม่ใช่อัตราส่วนสากลเสมอไป บ่อยกว่าร้อยละ 20 เปอร์เซ็นต์มากหรือน้อย มันขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าว ฉันส่วนใหญ่ฉันใช้ข้าวเบสที่นี่น้ำต้องมีขนาดเล็กกว่า 1 ถึง 2 เล็กน้อยมันถูกสังเกตโดยการทดลอง

เป็นกลุ่มเสมอ น้ำเย็นฉันนำไปต้มภายใต้ฝาแล้วยิงเพื่อลดและปรุงอาหารแล้วจนกว่าความพร้อม 15-20 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าว

Solit - ไม่ใช่เกลือเลย หลังจากที่ข้าวถูกเชื่อม (น้ำระเหยอย่างสมบูรณ์) ฉันปล่อยให้มันยืน 10-15 นาทีและจากนั้นก็เพิ่มเกลือสองชิ้นส่วนของเนยผสมและเสิร์ฟ ในกระบวนการของการปรุงข้าวเพื่อผสมในกรณีใด ๆ

เพราะวันนี้ฉันทำข้าวกับผักแล้วจะไม่มีน้ำมันครีมและฉันอยู่ในรูปไปที่กระทะที่ฉันจะเพิ่มมันผสมกับผัก

ดังนั้นฉันมีชั้นแก้วข้าว (ชั่งน้ำหนักและได้รับ 120 กรัม) และดังนั้นแก้วน้ำทั้งหมด ข้าวล้างเห้าและต้มจนพร้อมความพร้อม

ในขณะที่ข้าวต้มมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมผัก

ชัดเจนและบดขยี้มีดหรือข้ามผ่านกระเทียมกด

เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอม ทั้งสองถูกตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็ก

ใส่กระทะลงบนกองไฟความร้อนเพิ่มช้อนเนยและผัก เราโยนกระเทียมสับก่อนแล้วใน 30 วินาทีตัดหัวหอมและแครอท เขาทอดทุกอย่างในไฟปานกลางสามนาที

บรอกโคลีล้างใต้เจ็ท น้ำเย็น. ตัด inflesception โดยไม่ต้องออกจากลำต้นยาวโดยเฉพาะ โดยวิธีการไนเตรตทุกชนิดเป็นอย่างยิ่งที่จะสะสมในหลัง ช่อดอกควรมีขนาดเล็กและสะดวกในการรับประทานอาหาร

บวบล้างและตัดเป็นลูกบาศก์ ส่วนใหญ่มักจะ แต่ฉันไม่เห็นคนอื่นบวบขายเล็กด้วยผิวที่ละเอียดอ่อนและเมล็ดที่มองไม่เห็นในทางปฏิบัติ ดังนั้นยกเว้นล้างมาพร้อมกับพวกเขา

เพิ่มบรอกโคลีบวบและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนในกระทะเป็นผัก ทอดในความร้อนปานกลางสองสามนาทีเราปิดกระทะด้วยฝาลดไฟและ Tomis สองสามนาที

เปิดธนาคาร ข้าวโพดกระป๋องผสานน้ำและเพิ่มผักไปที่กระทะ ถ้าทันใดนั้นคุณมีปล้นสะดมสดแล้วเพียงแค่ตัดธัญพืชด้วยมีดคม สำหรับข้าวโพดคุณต้องใช้เวลาอย่างน้อยดังนั้นเพื่อผสมกับผักและเพียงแค่อุ่นเครื่องประมาณหนึ่งนาที

ข้าวและเครื่องปรุงรสของเรายังคงอยู่ เราเพิ่มข้าวที่เชื่อมเกลือพริกไทยลงไปในกระทะผักและผสมให้เข้ากัน เราปิดกระทะด้วยฝาปิด Tomim เครื่องทำความร้อนในไฟต่ำสองหรือสามนาที หลังจากนั้นลองและหากจำเป็นให้ปรับรสชาติ โดยส่วนตัวแล้วฉันมีเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมกับข้าวที่นี่ แต่คุณสามารถปรับรสชาติได้อย่างสมบูรณ์และเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมใด ๆ ตามที่ต้องการ

นั่นคือทั้งหมดข้าวที่มีผักพร้อม มันยังคงอยู่ในทันทีเพื่อยื่น แม้ว่ามันจะเป็นเครื่องปรุงที่สามารถเตรียมล่วงหน้าและหลังจากความร้อนเพียงอย่างเดียว หากคุณต้องการความสุขมากขึ้นจากนั้นเพิ่มจำนวนบวบ - มันเป็นผักนี้ที่ให้ความสดชื่นและความสุขสูงสุด

แน่นอนว่าผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการและความพร้อมใช้งาน กะหล่ำหลากสี, พริกหยวก, Green Peas - ทั้งหมดนี้มีความเหมาะสมมากดังนั้นจึงมีสถานที่จินตนาการมากมายและโอกาสที่นี่

มันเป็นไปได้ค่อนข้างข้าวนี่มากในพริบตาที่จะเปลี่ยนเป็นเอเชีย ในการทำเช่นนี้ฉันจะลบบรอกโคลีและข้าวโพดและทอดเพิ่ม ปักกิ่งกะหล่ำปลี และแน่นอนซอส ดีถั่วเหลืองไม่ต้องสงสัยเลยว่าหอยนางรม - ฉันรักเขามาก เป็นทางเลือกที่นั่นในหัวข้อ ชิลีเฉียบพลัน พริกไทย. ดังนั้นฉันจึงได้แสดงเวอร์ชั่นเอเชียที่คล้ายกันแล้ว

เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารและวันหยุดที่ดีสนุก!

ข้าว - จานด้านหลักที่มีหลายความนิยมในหมู่คนอื่น ๆ ที่ได้รับความนิยมและ จานราคาไม่แพง. แน่นอนว่ามันฝรั่ง, บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์, แจ็คเก็ตและ พาสต้า ยังอยู่ในความต้องการ แต่ข้าวต้มเป็นซีเรียลที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดทั่วโลก! และสิ่งที่พูดเกี่ยวกับประเทศในเอเชียซึ่ง โจ๊ก และอาหารที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของอาหารเช้าและอาหารกลางวันและอาหารเย็น

ซูชิญี่ปุ่นและม้วนแกงอินเดีย มะเดื่อไทย ด้วยผักในกระทะ paella สเปน, ริซอตโต้อิตาลี, ก๋วยเตี๋ยวจีนและ pilaf ที่ชื่นชอบทั้งหมด? สูตรพื้นฐาน ล้านและหากคุณพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่า CRU มักถูกเพิ่มเข้ามาในระหว่างการเตรียมซุปบรรจุผักและขนมอบอบแล้วคุณอาจคิดว่าข้าวเท่านั้นที่เราเป็น

ในฤดูร้อนเมื่อ ผักสดปรุงอาหาร - ความสุขที่มั่นคง! และในขณะที่ฤดูกาลที่อุดมสมบูรณ์นี้ยังไม่สิ้นสุดเรามาใช้สถานการณ์และเตรียมข้าวแสนอร่อยด้วยผักในกระทะ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ความหลากหลาย - ขัดนึ่งสีน้ำตาลหรือในกรณีของฉันสีแดง ใช้เวลาที่คุณรักมากขึ้น แต่ในกรณีใด ๆ ในการรวมกับผักมันกลายเป็นอร่อยมาก!

มีบทบาทพิเศษที่นี่เล่นที่นี่ พริกไทยบัลแกเรียเพราะข้าวที่มีแครอทและพริกไทยหวานอาจเป็นแบบคลาสสิก มันสามารถพูดได้ว่ามันเป็นพริกไทยยัดขี้เกียจ😉

ส่วนผสม:

• ข้าว - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• ชิลี - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็กกว่า
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

แน่นอนว่ามี ยอดเยี่ยม รูปแบบที่อร่อย ทำอาหารข้าวบนจานด้านข้างดังนั้นฉันต้องการเสนอการปรุงอาหารเพิ่มเติม:

1. และตัวเลือกพื้นฐาน -

วิธีการผัดผักกับผัก: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันต้ม croup ตามคำแนะนำในแพ็คเกจเพราะขึ้นอยู่กับความหลากหลายมันกำลังเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน ข้าวแดงที่ฉันถูกล้างหลายครั้งแล้วเทด้วยน้ำ (ซีเรียล 1 ถ้วยใช้น้ำ 2.5 แก้ว) และต้ม 45 นาที

ในตอนท้าย SHEED

สำหรับตอนนี้ข้าวปรุงสุกผักที่เตรียมไว้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้สับหัวหอมใส่แครอทบนขูดวางลงบนกระทะซึ่งน้ำมันพืชถูกเทลงไปก่อน

Clear Fresher (นาที 2) และวางปากกาบัลแกเรียสับ

จากนั้นโยนชิ้นส่วนของพริกสดสับ

เขาทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันก่อนที่ความนุ่มนวลของผัก

เมื่อข้าวพร้อมโพสต์ลงไปที่ผักทอด

ผสม.

มะเขือเทศเปิดตัวบนขูดและโยนลงในกระทะ

เธอผ่านไปเล็กน้อยแล้วกวนและปิดไฟในไม่กี่นาที

นั่นคือทั้งหมดข้าวอร่อยที่มีผักในกระทะพร้อมแล้ว!

ความลับของอาหารปรุงอาหาร

1. ใช้ จานที่เหมาะสม หรือหม้อหุงข้าว (หลายเครื่องแก้ว) ในกระทะบางผนังธัญพืชมักจะเผาไหม้ก่อนที่จะรดน้ำน้ำดังนั้น coster จึงเตรียมพร้อมที่ดีที่สุดในหม้อที่มีผนังหนา ไม่ได้ใช้ จานอลูมิเนียมมันจะดีกว่าที่จะไม่ทำอาหารเลย - เป็นอันตรายต่อความทรงจำและสุขภาพโดยรวม
2. อัตราส่วนของน้ำต่อข้าว - 2 ถึง 1 นี่เป็นมาตรฐาน แต่สัดส่วนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับซีเรียลพันธุ์ ถ้าเป็นสีน้ำตาลหรือ ข้าวป่า, ฉันควรอ่านคำแนะนำในแพ็คเกจและติดตาม
3. ในระหว่างการปรุงอาหารธัญพืชไม่ควรเปิดฝา ตรวจสอบเวลาและตามเนื้อเรื่องของเขา (ประมาณ 3-4 นาที) เปิดฝาครอบเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวถูกเชื่อม ความพร้อมเต็ม และไม่ไหม้
4. ทำโหยหา croup ที่จุดเริ่มต้นเป็นอย่างอื่น น้ำจืด มันจะดูดซับและโจ๊กเกลือจะยากขึ้นมาก
5. อย่าเข้าไปยุ่งกับโจ๊กหนึ่งช้อนไม่สามารถป้องกันได้อย่างเพียงพอหนึ่งครั้ง - ในตอนเริ่มต้นของการทำอาหาร (เพื่อกระจายเกลือและเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ) มิฉะนั้นธัญพืชจะเน้นแป้งและปรากฎว่าเหนียวเหนียวและรูปแบบของข้าวจะหายไป
6. เลือกข้าว ผักตามฤดูกาลพวกเขาอร่อยมากขึ้นและเป็นประโยชน์
7. เพื่อให้ผักสีสดใสและโครงสร้างที่สดใสทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว (ทิ้ง "เปลือกเล็ก ๆ ") แล้วผสมกับ ข้าวต้ม. หรือทอดจนครึ่งพร้อมแล้วต้มด้วยข้าวจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์ แม้ว่าจะ อาหารที่แตกต่างกัน กฎเหล่านี้อาจแตกต่างกัน

อร่อย!

จานหอมค. บันทึกเอเชีย — ข้าวผัดปรุงด้วยผักไก่เห็ดที่บ้าน

ผิดปกติ สูตรอร่อยข้าวผัดผัก, เตรียมง่ายมาก ข้าวได้รับการผสมผสานเข้ากับส่วนผสมมากมายและเนื้อสัตว์ที่ดูดซึมได้ง่าย มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ

• รูปที่ 1 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• แครอท 1 พีซี
• หัวหอมบนพีซี 1 ชิ้น
• มะเขือเทศวาง 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 50-100 มล.

ข้าวจะต้องล้างออกจนกว่าน้ำจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ บนกระทะร้อนด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน เทข้าว

Rudely โรยด้วยเครื่องปรุงรสและสมุนไพร (ผัก 10 ผัก, พริกไทย, พริกไทย, ผักชี, ใบโหระพา, Origano, Parsley, Dill) ดังนั้นจึงไม่สามารถลิ้มรสสิ่งที่ฉันต้องการได้อีกหน่อย ทอด 5 นาที

เมื่อข้าวซื้อสีทองเพิ่มผักและ วางมะเขือเทศ. ทอดอีก 5 นาทีเติม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเรายังคงถ่มน้ำลายและทอดในความร้อนปานกลางโดยไม่ครอบคลุมฝาหลังจากกวนเป็นครั้งคราวเรารอจนกว่าของเหลวจะยังคงอยู่

เมื่อของเหลวระเหยให้ครอบคลุมฝาเป็นเวลาสองสามนาที

การวางร้อนบนจานและเสิร์ฟ อร่อย. เตรียมความพร้อมด้วยความรัก!

สูตรที่ 2: ข้าวผัดไก่และผัก

ข้าวไก่ผัดเป็นอาหารธรรมดาของเอเชียตะวันออกและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารจีน. ข้าวผัดเป็นองค์ประกอบหลักของอาหารของอาหารเหล่านี้ ดังนั้นตัวอย่างเช่นใน อาหารอุซเบก จานข้าวผัดขับเคลื่อนโดย Pilaf วันนี้ฉันจะบอกวิธีการปรุงข้าวย่างในภาษาจีนหรืออีกการเรียกจานนี้ - ข้าวผัดไก่

ข้าวผัดไก่เตรียมเรียบง่ายมากและไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษใด ๆ ทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหารคุณสามารถค้นหาได้เกือบทุกบ้าน - เหล่านี้เป็นชิ้นส่วนของไก่ข้าวไข่และผักแช่แข็งหรือสด

• 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวรอบสุก
• 3 ชิ้น เนื้อไก่
• 1 แพ็ค ลายจุดสีเขียวแช่แข็งหรือสดใหม่
• 1 แพ็ค แครอทแช่แข็งหรือสด
• 1 ชิ้น หลอดไฟ
• 2 ชิ้น กลีบกระเทียม
• 3 ชิ้น ไข่
• ¼ศิลปะ ซีอิ๊ว
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

แยกไก่ออกจากกระดูกและตัดมัน ชิ้นเล็ก ๆ. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนต่อไปคือความร้อน 2 - 3 แก้วผักหรือน้ำมันมะกอกบนความร้อนปานกลาง ...

และวางไก่ชิ้นส่วนที่หั่นบาง ๆ ลงในกระทะ ทอดจนเตรียมพร้อม - กระบวนการนี้ไม่ควรใช้เวลามาก - หลังจากที่เราเปลี่ยนไก่เป็นแผ่นแยกต่างหาก

ไก่ในจานนั้นปกคลุมไปด้วยฝาที่ดีที่สุดเพื่อให้ไม่มีเวลาเย็นไปที่อุณหภูมิห้อง

เราเตรียมเนื้อสัตว์ตอนนี้เราจะจัดการกับผัก ลูกบาศก์อย่างประณีตตัดหัวหอมและกระเทียม

จากตู้แช่แข็งดึงแพ็คเกจแครอทแช่แข็งและถั่ว

เราเพิ่มกระทะที่เหมือนกันที่ไก่เตรียมน้ำมันช้อนโต๊ะ ...

และวางผักเก็บเกี่ยวทั้งหมดยกเว้นกระเทียม เขาทอดอย่างต่อเนื่องกวนเป็นเวลาสองถึงสามนาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะอ่อนนุ่ม

หนึ่งนาทีหลังจากที่เราเริ่มปลูกผักเราเพิ่มกระเทียมสับไปที่กระทะ

เรามีเวลาสองสามนาทีในการเอาชนะไข่ เราทำอะไร.

เราคำนวณวงกลมเล็ก ๆ ที่อยู่ตรงกลางของกระทะวางผักให้ใกล้ชิดกับขอบของจานและในศูนย์เราเทไข่วิปปิ้ง

ตอนนี้เพิ่มลงในกระทะยังคงเป็นน้ำมันเล็กน้อยและผสมผักด้วยไข่กับการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปริมาณน้ำมันที่จะเพิ่มคุณต้องเลือกตัวเองขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอาหารที่มีไขมันหรือไม่

วางข้าวเย็นในการทอด ...

และหลังจากเขาเราส่งผักและไก่

มันยังคงเพิ่มถ้วยไตรมาสเพื่อทอดกระทะ ซีอิ๊ว.ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงกวนจนข้าวได้รับร่มเงาสีทองที่สวยงาม

อาหารค่ำแสนอร่อยพร้อม! ข้าวผัดไก่สามารถบริโภคได้เป็นจานอิสระและคุณสามารถคาดเดาได้ ซอสเห็ด. อร่อย!

สูตรที่ 3: ข้าวผัดผักและไข่

ข้าวที่มีผักและไข่เตรียมง่ายมากและรวดเร็วและกลายเป็นอร่อยน่าพอใจและมีประโยชน์ผิดปกติ หลังจากทั้งหมดข้าวขาวคลาสสิกหลังจากการทำความสะอาดจากเปลือกหอยสูญเสียสารที่มีค่าส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในนั้นดังนั้นการเพิ่มเข้าไป ความหลากหลายของผัก ส่งคืนและทวีคูณมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. นอกจากนี้เครื่องปรุงที่ไม่น่าจะดูน่าเบื่อกับใครบางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผักสมุนไพรและเครื่องเทศหอมสามารถเลือกและรวมเข้ากับรสนิยมของพวกเขา

ลองทำอาหารข้าวผัดเผ็ดกับผัก ใบสั่งยาที่เรียบง่ายเพราะนี่เป็นความคิดที่ดีสำหรับต้นฉบับและ เครื่องปรุงที่มีประโยชน์ใครจะต้องลิ้มรสทุกอย่างโดยไม่มีข้อยกเว้น!

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวยาว
• 1 หอม
• แครอทขนาดกลาง 1 ตัว
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ตัว
• รากขิง 10 กรัม (ชิ้นส่วนยาว 3 ซม.)
• 2 ไข่
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• น้ำมันพืช 40 มล.
• เกลือพริกไทย

เพื่อเตรียมข้าวด้วยผักและไข่คุณควรต้มข้าวก่อน สำหรับเรื่องนี้แก้วข้าวหนึ่งแก้วเทลงในกระทะด้วยน้ำเดือดสองแก้วและปรุงอาหาร 5 นาทีน้อยกว่าที่ระบุไว้ในแพ็คเกจแล้วรั่วไหลบนกระชอน

สำหรับจานนี้ควรใช้เท่านั้น ชุดชั้นในเนื่องจากรอบมีแป้งจำนวนมากด้วยผลลัพธ์ที่ว่ามันถูกเชื่อมอย่างรุนแรงยื่นออกมาและกลายเป็นโจ๊ก นอกจากนี้เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้ความพึงพอใจในการช่วยเหลือแท่นขุดเจาะเนื่องจากยังคงมีวิตามินมากขึ้นและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ

ในขณะที่ข้าวสุกแล้วเราจะจัดการกับการเตรียมการ ผักต่าง ๆ. แถวก้านสีขาวที่จะตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ

แครอทสะอาดและกินหญ้า ขูดขนาดใหญ่ หรือบนขูดสำหรับแครอทเกาหลี

พริกไทยบัลแกเรียสะอาดจากเมล็ดและพาร์ทิชันและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

รากขิงสะอาดและตัดมาก ฟางบาง ๆ.

รสชาติของขิงให้ข้าวย่างออกเสียงรสชาติโอเรียนเต็ล อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการที่จะสงบมากขึ้นและ รสชาติดั้งเดิม อาหารส่วนผสมนี้สามารถข้ามได้

ในกระทะขนาดใหญ่น้ำมันพืชความร้อนวางผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดและทอดพวกเขาในความร้อนปานกลางเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาที

เคล็ดลับ! หากคุณเป็นเจ้าของที่มีความสุขของกระทะปรุงข้าวด้วยผักและไข่ในนั้น ท้ายที่สุดกระทะทอดนี้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการทำอาหารโอเรียนเต็ล

เพิ่มข้าวและซอสถั่วเหลืองเป็นผักผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารอีก 3 นาที

บน ขั้นสุดท้าย เพิ่มการทำอาหาร ไข่ดิบ และแทรกแซงพวกเขาอย่างจริงจังในจาน เตรียมความพร้อมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง 2 นาทีเพื่อให้ไข่ "คว้า" และกระจายอย่างสม่ำเสมอรอบ ๆ ข้าว อย่าลืมลองจานเกลือเช่นเดียวกับในซอสถั่วเหลืองมี จำนวนมาก เกลือและถ้าจำเป็นทักทายและพริกไทย

เสิร์ฟข้าวกับผักและไข่อาจเป็นอิสระ จานมังสวิรัติรวมถึงข้นกับข้าวของเนื้อไก่หรือปลา อร่อย!

สูตรที่ 4: ข้าวผัดผักในจีน

ข้าวผัดไก่กับผักและมีไข่ในจานการโทรแบบจีนในประเทศจีน (และในประเทศไทยเช่นกันดังนั้นคุณสามารถเรียกมันว่าจานและ "ข้าวเป็นภาษาไทย" :)) อร่อยมากและง่ายมากในการเตรียมตัว ข้าวเป็นซีเรียลที่ฉันชอบ หนึ่งในไม่กี่คน มีประโยชน์มากอร่อยมากและแน่นอนจะเติมเต็มอาหารจำนวนมากเป็นอาหารด้านข้าง หรือเป็นหนึ่งในส่วนผสมเช่นเดียวกับในกรณีของอาหารที่ฉันจะบอกตอนนี้ นี่คืออาหารไทยที่น่าพอใจและอร่อยแม้ในวันที่สองเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ในครั้งเดียว ดังนั้นต่อไปยังเรื่องราวของวิธีการเตรียมข้าวผัดไก่กับผักและมีไข่จีน

• ไก่ - เนื้อ - 250-300 กรัม
• รูปที่ - 300 gr (superbasmaty, สีขาว)
• green Peas - 200 Gr (แช่แข็งสามารถแทนที่ด้วย Sparky Beans)
• หัวหอม - สีเขียว - 1 ลำแสง
• แครอท - พีซีขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ซอสปลา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - งา - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันพืช - ข้าวโพด (สำหรับทอด)
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำ

ก่อนอื่นเราต้มข้าว วิธีการทำเช่นนี้ฉันบอกไปแล้วที่นี่ดังนั้นเราจึงไปต่อ ในเวลานี้เราเตรียมผัก: เหมืองและสะอาดดี

แครอทตัดแถบบางมาก มันสามารถทำได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของพืช ตัดแถบแครอทบาง ๆ ด้านหลังเลเยอร์แล้วตัดมีดปกติเพื่อบางแถบยาว 3 ซม. (หรือเช่นที่คุณต้องการ) เพื่อรับ "ริบบิ้น" ขนาดเล็ก

ความร้อนกระทะมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้กระทะ เราเทน้ำมันพืชและคุณยังสามารถเพิ่มงาได้สองสามหยดสำหรับน้ำหอมและใส่แครอท fry 5 นาทีกวนตลอดเวลา ในขณะเดียวกันตัด อกไก่ laming ยาว 2-3 ซม.

เนื้อสัตว์ยังวางอยู่ในกระทะ

ทอดอีก 5 นาทีกวนส่วนผสมเพื่อให้ไก่ทอดจากทุกด้าน

เราใช้กระเทียมและกระเทียม Davke และบีบมันในกระทะ

เราใช้ถั่วเขียวแช่แข็งและเทลงในกระทะ

ดีเข้าไปยุ่งครอบคลุมกับฝาและร้านค้าบนกองไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 4 นาทีในขณะที่ถั่วมีความบกพร่องจากนั้นเปิดฝาเราเพิ่มไฟและระเหยเศษน้ำจากถั่ว ต้องได้รับ ผักทอดไม่สตูว์

ตอนนี้เพิ่มทุกอย่าง เครื่องเทศที่ต้องการ: พริกไทยดำ, ซอสถั่วเหลืองเล็ก ๆ , ซอสปลา (มันถูกใช้แทนเกลือมันมีรสเค็มมากอย่าลืมเกี่ยวกับเรื่องนี้) การส่งมอบ สีเขียวตัดอย่างประณีต

ส่วนสำคัญโดยไม่ต้องไม่มีข้าวผัดจีน - ไข่ดาว. เราใช้ไข่ 2 ฟองย้ายส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักไปทางด้านข้างเพื่อให้กระทะครึ่งหนึ่งกลายเป็นฟรีและทำลายไข่ที่นั่น เราผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ไข่คั่วชิ้นและสม่ำเสมอเช่นเดียวกับในไข่กวน หรือใช้สำหรับกระทะอื่นนี้

จากนั้นใส่ไข่และหัวหอมสีเขียวไปยังส่วนผสมอื่น ๆ และผสมส่วนประกอบทั้งหมดอีกครั้ง ข้าว ธนูทอด - การรวมกันที่ยอดเยี่ยม

ตอนนี้ขั้นตอนสุดท้าย - เราเทข้าวบาสมาติในกระทะ

อีกครั้งทุกคนเข้าไปยุ่งเหยิงและเทหากจำเป็นซอสถั่วเหลืองอีกเล็กน้อยเพื่อให้ดูดซับในรูปที่ เขาทอดด้วยไฟที่แข็งแกร่งใช่ใช่แล้วกวนอยู่ตลอดเวลาประมาณ 3 นาทีและปิดไฟ - คุณสามารถกินได้

มันอาจดูเหมือนข้าวผัดไก่กับผักและไข่ในภาษาจีนกำลังเตรียมค่อนข้างยากและยาว แต่ในความเป็นจริงมันไม่ได้ คุณต้องการประมาณ 30 นาทีและความใส่ใจเล็กน้อย มันกลับกลายเป็นอย่างรวดเร็วอร่อยและผิดปกติ

สูตรที่ 5: ข้าวผัดไทยกับผัก

ข้าวผัดผักและเห็ดในภาษาไทยสามารถเป็นเหมือนจานด้านข้างของจานหลักเช่นไก่หรือเนื้อสัตว์และ จานอิสระ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเตือนความทรงจำที่อร่อยมากและอร่อยของครัวไทย อาหารไทยมีชื่อเสียงเป็นหลักโดยซุปของเล่มสลัดจากมะละกออาหารที่มีการเพิ่ม กะทิ, ปลาและซอสถั่วเหลือง Limongrass ...

ข้าวธรรมดา อาหารประจำชาติ ไม่เพียง แต่สำหรับคนไทยเช่นเดียวกับที่คุณรู้ อาหารไทย จำนวนมากที่ยืมมาจากจีนและ อาหารอินเดียแต่ ลักษณะที่โดดเด่น อาหารไทย - การผสมผสานที่กลมกลืนกันของรสชาติเฉียบพลันเปรี้ยวหวานหวานและเค็ม โดยปกติแล้วอาหารทุกจานจะทอดบนกระทะกระทะห้อยข้าวผัดเห็ดและผักสามารถเรียกได้ง่ายที่สุดและเป็นที่ยอมรับสำหรับเรา

• ข้าวที่มีเนื้อยาวผสมกับป่า 300 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• แครอท
• หัวหอมหลอดไฟ
• กระเทียม 3 ฟัน
• ข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ชิ้น

เตรียมอาหารเชื้อราจะดีกว่าที่จะเดือด 5-7 นาที

ตัดในแครอทก้อนเล็ก ๆ หัวหอมบนและเห็ด

ต้มมะเดื่อจนครึ่งพร้อม

ส้อมในกระเทียมแพนและหัวหอม

เพิ่มเห็ดและไฟกวนอีก 5-7 นาที

เท 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง, ลอง, ถ้าจำเป็น, เพิ่มเกลือ

ในกระทะลึกไฟไหม้ข้าวที่เชื่อม เนยเพิ่มการเติมเชื้อเพลิงเห็ดเห็ด

เพิ่มถั่วข้าวโพดและสีเขียว

ข้าวทอดกับผักอีก 7-10 นาทีครอบคลุมในตอนท้ายของน้ำผลไม้ครึ่งมะนาว

เพื่อให้ส่วนข้าวและบีบอย่างสวยงามไปที่โต๊ะพับในชามการงัดแงะโดยช้อน

เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศตกแต่งมะนาว

อร่อย!

สูตรที่ 6: ข้าวผัดกุ้งและผัก

จานนี้เป็นที่นิยมมากในประเทศไทย กฎหลักคือการใช้ในการเตรียมข้าว "เมื่อวาน" นั่นคือรอยและทิ้งไว้ในตู้เย็นเนื่องจากข้าวนี้ยังคงร่วนในจานสำเร็จรูป

• รูป 200 กรัม;
• 20 กรัม Sinjut;
• 1 ชิ้นหัวหอมบนหัวหอม;
• หัวหอมสีเขียว - 1 ลำแสง;
• กุ้ง 200 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย 2 ชิ้น;
• 100 กรัมสีเขียวลายจุด;
• ไข่ 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• terrician Souc (ไม่จำเป็น);
• ซอสถั่วเหลือง, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หากคุณมีเมื่อวานนี้มันยอดเยี่ยมถ้าไม่คุณต้องต้มข้าวจนเตรียมพร้อม ชงโดยไม่ต้องเพิ่มเกลือเนื่องจากเราจะเพิ่มซอสถั่วเหลืองและจานจะแข็งพอ ในแบบขนาน, งาแห้งเป็นสีทองบนกระทะ:

เราเตรียมกุ้ง ในการทำเช่นนี้เราใช้ร้านค้ากุ้งต้มแล้ว แต่ฉันก็คุ้นเคยกับการต้มพวกเขาลวกในน้ำเดือด เพียงแค่ละเว้น 1-2 นาทีในน้ำเดือด

กุ้งสะอาด หากเราต้องการตกแต่งมันจะดีกว่าที่จะทิ้งสองชิ้นด้วยหาง เพื่อให้ได้รสชาติที่มีกลิ่นหอมคุณสามารถทอดพวกเขาบนน้ำมันมะกอกกระเทียมได้ด้วยการอุ่นเครื่องในกระทะ น้ำมันมะกอกเพิ่มกระเทียมและกุ้ง ทอดเป็นเวลา 3-4 นาที

เตรียมผักสำหรับจาน:

จากนั้นในกระทะที่แยกจากกันความร้อนมะกอกน้อย (ถ้าไม่เป็นไปได้ที่จะแทนที่ปกติ แต่ผัก) เราเอาชนะไข่ (เช่นเดียวกับไข่เจียว) เทลงในกระทะ เพื่อรอสักครู่เพื่อที่จะคว้าแล้วพลั่วจะตัดเป็นชิ้น ๆ เพิ่มผักที่เตรียมไว้กับส่วนผสมและทอดทุกอย่างเป็นเวลา 2-3 นาที

หลังจากเพิ่มกุ้งลงในส่วนผสมนี้พวกเขาสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นพวกเขาจะปรากฏขึ้นและจำไว้ว่าเราจะออกจาก 2-3 ชิ้นในการตกแต่งจานเพิ่มข้าว, กระเทียม (ประมาณ 2 ฟัน), ทอด 5 นาที แต่ถ้าเริ่มที่จะเผามันจะดีกว่าที่จะเพิ่มซอสถั่วเหลืองทันที เราเพิ่มซอสเพื่อลิ้มรสเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเกลือจานแล้วโรย จานพร้อม งาสับละเอียด ธนูสีเขียว และคุณสามารถเทซอสเทอริยากิได้

สูตรที่ 7: คั่วด้วยเห็ดและผักข้าว

ในรูปแบบข้างต้นข้าวผัดสามารถทำหน้าที่เป็นจานด้านข้างและเป็นอาหารมังสวิรัติหลัก ข้าวสำหรับจานนี้ควรเชื่อมโดยไม่มีเกลือ โดยวิธีการที่ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม เพื่อใช้ประโยชน์จากข้าวเมื่อวานนี้หากคุณไม่ได้คำนวณและเชื่อมมันมากเกินไป

• ถ้วย (250 มล.) เชื่อมและระบายความร้อนก่อน ข้าวยาว 2.5 ชิ้น
• พริกหวานแดง 1 ชิ้น
• shampignons 100 กรัม
• ปากกาพริกน้อย 1 ชิ้น
• หลอดไฟสีแดงขนาดเล็ก 1 ชิ้น
• กระเทียม 3 ฟัน
• ใบโหระพาขนาดใหญ่
• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง (ถ้ามี - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา. และ 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเหลือง)

พริกหวานตัดหลอดบางเห็ดและหัวหอม - ชิ้นบาง ๆ กระเทียมตัดอย่างประณีตและพริก ในการทอดกระทะน้ำมันพืชผักและใส่กระเทียมและปากกาในนั้น ทอด 30 วินาที

เพิ่มผักสับไปที่กระทะทอดจนครึ่งพร้อม

จากนั้นใส่ข้าวไว้ในกระทะแล้วผัดเพื่อให้น้ำมันหมาป่าข้าวแต่ละข้าว เราเพิ่มซอสถั่วเหลืองแท่นขุดเจาะและทอดกวนจนผักที่เตรียมไว้ ตัดใบโหระพาอย่างประณีตและเพิ่มลงในกระทะ

อบอุ่นเป็นเวลา 1 นาทีแล้วปิด

สูตรที่ 8: Fried Rice Chow Fan (ภาพถ่ายทีละขั้นตอน)

ข้าวผัดภายใต้ชื่อต่าง ๆ เป็นที่แพร่หลายทั่วทั้งเอเชียแน่นอนแยกความแตกต่างจากสถานที่ไปยังสถานที่ทั้งในองค์ประกอบและในวิธีการเตรียมการ มีเพียงสิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ข้าวและไข่ ... ปรากฎว่าคุณสามารถทรมานเศษข้าวของเมื่อวานได้เคาะไข่และบอกซอสถั่วเหลืองได้รับจานใหม่ ราคาถูกอร่อยและรวดเร็วและมีอะไรอีกบ้าง?

• ข้าว (เชื่อมล่วงหน้า)
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• พริกไทยชาร์ป - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• Champignons - 2 ชิ้น
• Oyster Sauce - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา
• หัวหอมสีเขียว (สำหรับฟีด)

ข้าวเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งเมื่อวานนี้หรืออย่างน้อยพักหลังจากทำอาหารสองสามชั่วโมงเพื่อแช่แข็งจากความชื้นพิเศษ จากข้าวจืดจะเป็นโจ๊ก

กระเทียมเงียบ ๆ อย่างประณีต ปากกาเฉียบพลัน เราสมัครและเลื่อนการเลื่อน ผักตัดและลบออกเป็นชามอื่น ทุกคนกำลังเตรียมพร้อมล่วงหน้าเพราะมันจะไม่ใช่เวลา (ไฟหายใจทุกอย่างสว่างไสว) ผสมช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม. และถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะ เราเป็นหนึ่งหรือสองไข่

ที่ความร้อนสูงสุดความร้อนกระทะหรือผู้โชคดีกระทะ พวกเขาสาดที่นั่นสองสามช้อนน้ำมันงาและให้ความร้อนกับหมอกควันแสง โยนกระเทียม I. พริกไทย. กระเทียมเผาไหม้ได้ทันทีดังนั้นใบมีดที่คลานไปผสมและเพิ่มผัก กวนอย่างต่อเนื่อง Fry เพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้ผักคั่ว แต่ยังคงกรอบ เราย้ายพวกเขาในครึ่งกระทะและเทไข่

ทันทีจนกระทั่งด้านบนของไข่ถูกจับเพิ่มข้าวและผสมทุกอย่าง เรารดน้ำซอสและรบกวนป้องกันการป้องกัน โดยทั่วไป "ผสม" นี่เป็นคำสำคัญเมื่อปรุงอาหารในกระทะผนังบาง ๆ ไฟมีขนาดใหญ่และถ้าคุณไปมันจะเผาทุกอย่างอย่างสมบูรณ์ในวิธีที่ยอดเยี่ยม เรากำลังเตรียมตัวอีก 5 นาทีเพิ่มน้ำมันงาสองสามตัวสำหรับน้ำหอมและสามารถเสิร์ฟได้โรยด้วยหัวหอมสีเขียวปอกเปลือกขนาดใหญ่

หากคุณใช้ข้าวเป็นอาหารจานหลักคุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดายโดยไม่มีปัญหา

สูตรที่ 9: ข้าวผัดจีนกับบวบ

ข้าวผัดจีนเป็นเครื่องปรุงที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับคนสลาฟ แต่อย่างไรก็ตามอร่อยมาก! นี่คือสิ่งที่ทำให้มันเป็นที่นิยมมากขึ้นในประเทศของเราและแน่นอนทั่วโลก

โดยวิธีการที่คุณสามารถเตรียมอาหารจากซากข้าวต้มซึ่งคุณสามารถทำวันก่อน เฉพาะที่นี่ธัญพืชควรจะเย็นลงในกรณีนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่เธอยืนอยู่ในตู้เย็นเล็กน้อย

โดยทั่วไปเรามั่นใจว่าข้าวผัดจีนจะชอบและอาจจะกลายเป็นจานด้านที่รัก! ดังนั้นพาตัวเอง รูปนี้ สูตรสำหรับบันทึกย่อ!

• เจียระไนข้าวกลม - 300 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกชิลี - 1 ชิ้น
• ขิงรากขูด - ½ chl
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• shiitake - 6 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 0.4 แว่นตา
• ไข่ - 1 ชิ้น

สิ่งแรกที่เราจะทำ - มันถูกเชื่อม ตอนนี้พวกเขาจะไม่หยิบมันเพราะในอนาคตเราจะต้องใช้ซอสถั่วเหลืองซึ่งจะให้ความเค็มกับจานสำเร็จรูป!

เมื่อข้าวจะพร้อมเราจะถูกระบายความร้อนและส่งให้เย็นในห้องเครื่องทำความเย็น

ตอนนี้เราจะจัดการกับผัก: แผ่นบาง ๆ ชุดเห็ดฟาง - แครอท, แหวนขนาดเล็ก - พริก

ในขั้นตอนนี้เราใช้ก้อนบวบรวมถึงหัวหอมและกระเทียมที่รบกวนมากที่สุด

รากขิงสดสะอาดและบีบมันบนขูดตัวเล็ก ๆ

ตอนนี้เราสามารถบดหัวหอมสีเขียวเท่านั้น

ในไฟที่แข็งแกร่งเราอุ่นเครื่องกระทะหรือกระทะทอดและส่วนที่สี่ของถ้วยน้ำมันงาอยู่ในนั้น จากนั้นในนั้นพวกเรากบกระเทียมขิงขูดและพริกพริกเป็นเวลาหนึ่งนาที

จากนั้นเราส่งแครอทและทอดเนื้อหาทั้งหมดของหนึ่งนาที หลังจากนั้นเพิ่มเห็ดและบวบ เนื้อหาทั้งหมดจะกวนอย่างต่อเนื่อง!

เนื่องจากน้ำมันงาจึงเผาไหม้อย่างรวดเร็วจากนั้นเราอีกครั้งเตือนคุณอีกครั้งว่าเนื้อหาของกระทะทอดต้องผัดตลอดเวลา!

ตอนนี้เราส่งข้าวต้มและแช่เย็นไปยังผักและทอดมันเพียงสองสามนาทีเพื่อไม่ให้กลายเป็นสิ่งที่เกิดจาก pereproinny

ฉันเคาะไข่ไปที่ชามและเพิ่มซอสถั่วเหลืองให้กับมัน ด้วยกันพวกเขาสวยตีแส้และส่งพวกเขาไปที่กระทะอย่างรวดเร็ว หลังจากข้าวกับผักจำเป็นต้องผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เราถอดจานออกจากไฟ ข้าวผัดจีนวางจานอย่างรวดเร็วโรยด้วยสีเขียวและกินอาหารบนโต๊ะ

ข้าวถูกเตรียมด้วยผักในกระทะบนหลักการของ Plov สูตรนั้นง่ายกว่า: ผักทอดกับเครื่องเทศเทข้าวเราเทน้ำคลุมกระทะแล้วนำไปสู่ความพร้อม มันกลายเป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมและอร่อย จานพอเพียง. การเปลี่ยนชุดผักบนสูตรนี้สามารถเตรียมข้าวในหลากหลายรูปแบบและการเติมต่าง ๆ เพียงแค่ไม่ได้ประหยัดน้ำมันและเครื่องเทศและมันจะร่วนได้ตลอดเวลาอร่อยมากและมีกลิ่นหอม สำหรับการเลือกธัญพืชไม่จำเป็นต้องใช้ Basmati อันสูงส่งหรือจัสมินถ้าคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารข้าวใด ๆ ที่เหมาะสมยกเว้นสำหรับ S ..

ในสูตรข้าวที่มีผักที่เตรียมไว้ในกระทะให้แน่ใจว่าได้เพิ่มเครื่องเทศ ตัวเลือกมีขนาดใหญ่: พริกไทยชาร์ปและหวานทุกชนิดแกงขมิ้นสดใสขิงรสเผ็ดหอม สมุนไพรโพรง - เลือกรสนิยมของคุณ

ส่วนผสม:

• ข้าวแห้ง - 1 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• บวบ - 100-120 กรัม;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยรสเผ็ด - 2-3 วงแหวน (ไม่จำเป็น);
• ถั่วเขียว (สดหรือแช่แข็ง) - 0.5 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ l;
• ชิลีหรือพริกไทยหวาน - 1 ช้อนชา;
• kurkuma - 0.5 ชั่วโมง. L;
• พริกไทยดำ - 0.5 ชั่วโมง. l;
• ผักชี, จิรา - 0.5 ชั่วโมง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• kinsea Greens, Parsley - กิ่งไม้ไม่กี่

วิธีการเตรียมข้าวแสนอร่อยด้วยผักตุ๋นในกระทะ สูตรอาหาร

ครั้งแรกที่เราเตรียมผัก มันจะดีกว่าที่จะเลือกองค์ประกอบสำหรับฤดูกาล - ในฤดูร้อนมีทุกอย่างในจานนี้ซึ่งอยู่บนชั้นวางและในฤดูหนาวเราจะ จำกัด ตัวเองให้กับหัวหอมมาตรฐานแครอทและมะเขือเทศ แครอทสะอาดและบวบใช้ชิ้นส่วนของรูปร่างโดยพลการไม่ค่อนข้างประณีต พริกไทยหวานจะตัดแกนที่มีเมล็ด, วางแถบ มะเขือยาวตัดด้วยกันแล้วแต่ละส่วนเป็นสี่ส่วน ด้วยมะเขือเทศผิวจะไม่ถูกลบออกหั่นเป็นชิ้นส่วนกลางของขนาดกลางเพื่อให้พวกเขาสังเกตเห็นได้ใน ข้าวสำเร็จรูป. ล้างกระเทียมบดตัดแหวนสดของพริก (ไม่ชอบคม - กำจัด)

เพื่อกำจัดความขมขื่นนำมะเขือยาว solu ขนาดใหญ่ผสมชิ้นและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

กระทะทอดใช้เวลามากด้วยตู้เก็บของสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราแยกน้ำมันวางแครอทแล้วพริกไทยและบวบ ทอดจนกระทั่งของเหลวระเหย

มะเขือยาวล้างด้วยน้ำเย็นกดเบา ๆ หรือกำจัดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปาก วางลงในกระทะความร้อน การถูในครก Zeira กับผักชี ร่วมกับส่วนที่เหลือ สารเติมแต่งรสเผ็ด เทลงในเนยร้อนและทอดหนึ่งนาที เครื่องเทศในระหว่างการคั่วจะดีขึ้นจะเผยให้เห็นกลิ่นหอมและรสชาติ แต่คุณต้องทำตามเพื่อให้คุณไม่ถูกไฟไหม้

เราเพิ่มมะเขือเทศกระเทียมพริกไทยชาร์ป ผสมทั้งหมดและต่อไปยังสตูว์ไฟเล็ก ๆ สักครู่

ข้าวล้างออกให้สะอาดดีกว่าในตะแกรงหรือในชามขนาดใหญ่เปลี่ยนน้ำจนกว่ามันจะเกิดขึ้นเกือบโปร่งใส โปรโมชั่นที่ดีกว่ามีโอกาสน้อยที่ความเสี่ยงจะยื่นออกมา

เราเพิ่มไฟและระเหยของเหลวทั้งหมดที่ตกลงไปในกระทะพร้อมกับพืชผล จากนั้นข้าวย่างเล็กน้อยกวนไม้พายอย่างต่อเนื่อง

เทน้ำสองแก้วโดยคำนึงถึงว่าผักยังดูดซับของเหลว ทันทีที่เราละลายเราพยายามลิ้มรสจนกระทั่งน้ำดูดซึม หากเกลือไม่เพียงพอให้เพิ่มโดยไม่ต้องรอให้ข้าวดูดซับของเหลว

คลุมข้าวอย่างแน่นหนาพร้อมผักและเตรียมความพร้อมด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ต้องตื่นเต้นและไม่มีการเปิด ขนาดเล็กกว่าที่คุณรบกวนกระบวนการที่แข็งแกร่งและอร่อยจะเป็นจานสำเร็จรูป ในตอนท้ายเราตรวจสอบว่าน้ำยังคงอยู่ที่ด้านล่าง แต่เจาะข้าวด้วยไม้พายผัก

ถั่วเขียวสามารถต้มแยกหรือเพิ่มนาทีเป็นเวลาห้าถึงความพร้อมมันจะอ่อนนุ่มอย่างรวดเร็ว

ข้าวพร้อมผักที่วางไว้บนกระทะภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสิบนาทีให้ธัญพืชดีที่จะเลิกกันแช่เครื่องเทศน้ำผลไม้ผักเนย เสิร์ฟ เครื่องปรุงอร่อย จากข้าวและผักที่คุณสามารถทำได้ในแผ่นธรรมดาหรือในชามลึกโรยด้วยสีเขียวและถั่วสดใส อร่อย!

หากคุณทำอาหารไม่ได้อยู่ในโพสต์และไม่ปฏิบัติตามมังสวิรัติคุณสามารถเตรียมข้าวด้วยผักที่เพิ่มเข้ามาได้ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ หรือไก่ มันจะดีกว่าที่จะพาหมูไป เนื้อไก่ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่งวง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผักทอดหรือทอดในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นผสมให้ปั๊มข้าวและปรุงอาหารตามสูตร

ในโพสต์คุณยังสามารถกระจายสูตรข้าวด้วยผัก ใช้เห็ดสดหรือเห็ดแช่แข็งตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือ Champignons เห็ดทอดแยกกันหรือทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ในฤดูหนาวแทนที่จะเป็นผักเรือนกระจกที่มีราคาแพงและไม่มีรสให้ความสนใจกับส่วนผสมที่แช่แข็งพวกเขาขายในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถเลือกทุกรสนิยม: ด้วยข้าวโพดดอกกะหล่ำดอกบรอคโคลี่ ถั่วเขียว, strock ถั่ว นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากผักแช่แข็งของคุณหากคุณดูแลล่วงหน้า

เกี่ยวกับการเตรียมความพร้อมที่อร่อยมากใน รุ่นฤดูหนาว (เพิ่มแครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ, paprika) เราแนะนำให้ลอง

หนึ่งตัวเลือกในการปรุงข้าวด้วยผักในกระทะ (รูปแบบวิดีโอ)