วิธีทำที่ง่ายที่สุด หมูต้มอร่อยที่บ้าน - ห่อเนื้อหมักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ ไม่มีการปรุงล่วงหน้า/ทอด ไม่มีเทคโนโลยีที่เข้มงวด ไม่มีขั้นตอนการทำอาหาร หมูชิ้นแน่น น้ำมันพืชเล็กน้อย เครื่องเทศรสเผ็ดและหอม กระเทียมกานพลู นั่นคือชุดดั้งเดิมทั้งหมด ในระหว่างการอบ แม้แต่เนื้อชิ้นใหญ่ก็ยังชุ่มฉ่ำไปด้วยความชื้นอย่างทั่วถึง รสเผ็ดได้เฉดสีที่น่ารับประทาน หมูต้มพร้อม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผ่านการทดสอบตามเวลา - ไข่ยัดไส้ตับปลาปรุงอย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารประจำวันและในขณะเดียวกันก็ตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างเพียงพอ หากไข่ถูกต้มและเย็นไว้ล่วงหน้าแล้ว จะเหลือเวลาประกอบเพียงไม่กี่นาที - บดไส้และเติมโปรตีนลงครึ่งหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องเคลือบและรอนาน - ทันทีหลังจากบรรจุ คุณสามารถเริ่มชิมได้ เมนูนี้สะดวกหลังเทศกาลอีสเตอร์ เมื่อมีจำนวนมาก ไข่ต้มแล้วก็กินมัน

บนโต๊ะเทศกาลต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ พวกเขาเพิ่มความหลากหลายและดูน่าตื่นตาตื่นใจบนโต๊ะใด ๆ - ทั้งในชีวิตประจำวันและงานรื่นเริง จานนี้เสิร์ฟ นอกจากนี้ที่ดีกับอาหารมื้อใดก็ได้ ได้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหลายๆ อย่างไว้ล่วงหน้าสำหรับ ตารางงานรื่นเริง,คุณสามารถวางไว้ในที่เย็นโดยไม่ต้องกลัวว่าพวกเขาจะเสียรสชาติและ คุณสมบัติทางโภชนาการ. ส่วนนี้ประกอบด้วยง่ายต่อการเตรียมและ สูตรต้นตำรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่เหมาะสมที่บ้าน ที่ปิกนิกหรือบุฟเฟ่ต์ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นของปลาและเนื้อ ปูอัดและกุ้ง มะเขือยาวและมะเขือเทศ - สำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล มีการตรวจสอบสูตรทั้งหมด อาหารแต่ละจานถูกจัดเตรียมและถ่ายภาพตามนั้น

ทาร์ตกับเพสโต้และกุ้ง

เทแป้งร่อน เกลือ ลงในโถปั่น แล้วใส่เนยที่แช่เย็นไว้เป็นก้อน เปิดเครื่องปั่นสักครู่เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เหมือนเศษขนมปัง ไม่จำเป็นต้องบดอย่างแรงเพื่อจะได้ผลลัพธ์ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย โครงสร้างชั้น. วี ส่วนผสมแป้งเพิ่ม...

อกไก่อบแห้ง

ผสมเครื่องเทศกับเกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) บดจูนิเปอร์เบอร์รี่เพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติและถูด้วยส่วนผสมนี้ อกไก่. ใส่ภาชนะพลาสติกปิดฝาแช่เย็นหนึ่งวัน ...

อจัปสันดาลี

เอามะเขือยาว พริกหยวกและมะเขือเทศ (อย่างละ 1 ลูก) แล้วทอดบน เตาแก๊สจนนุ่มบนไฟอ่อน จากนั้นทิ้งไว้ 10 นาทีในชามใต้ฝาเพื่อให้เปลือกหลุดออกง่าย ลอกผิวออก ถัดไปสับส่วนผสมทั้งหมดด้วยมีดคม ...

แตงกวาดอง

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ ใส่ในโถ เพิ่มผักชีฝรั่งและกระเทียม ผสมเกลือ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและพริกไทยดำ เพิ่มหน่อย น้ำร้อนและคนให้เข้ากัน เพิ่ม น้ำเย็นและเติมแตงกวาด้วยส่วนผสมที่ได้ ปิดฝา. ใส่ในตู้เย็น แตงกวาดองพร้อม. อร่อย!

หน่อไม้ฝรั่ง ภาษาเกาหลี

ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเทลงไป น้ำเย็น. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง แท่งถั่วเหลืองจะบวม นุ่มและสว่างขึ้น ล้างถั่วเหลืองที่แช่ไว้อย่างดีแล้วบีบ หั่นถั่วเหลืองที่คั้นแล้วเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กันประมาณสองสามเซนติเมตรแล้วใส่ในผนึก ...

Capelin หมักเครื่องเทศ

Crostini กับปลาค็อดและซอสมะเขือเทศ

ละลายน้ำแข็งปลาในตู้เย็นก่อนเวลา ตรวจสอบว่าไม่มีเหลืออยู่ในเนื้อ กระดูกเล็ก. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยชิ้นเนื้อลงไป (ตัดปลาเพื่อให้ปลาหนึ่งชิ้นตกลงบนขนมปังแต่ละแผ่น) หล่อลื่นเบาๆ...

บวบ-มะเขือคาเวียร์

ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ตัดหัวหอมเป็นวงไตรมาส พริกหยวกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ นำผักใส่กระทะเล็กน้อย น้ำมันมะกอก. ทอดจนหัวหอมโปร่งใส ตัดบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาว ปอก...

ลิ้นดอง.

คุณจะต้องการ:

ลิ้นวัวหรือเนื้อ - ½ กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
- พริกไทยดำ
- ใบโหระพาแห้ง
- ถั่วลันเตา
- พริกไทยดำ
- น้ำตาล
- เกลือ
- แครอท

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างลิ้น ตั้งกระทะ เทน้ำเย็นใส่ หอมใหญ่ปอกเปลือก สับ ชิ้นใหญ่แครอทนำไปต้มลดความร้อนปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที
2. เกลือ พริกไทย ใส่ถั่วลันเตา ปรุงต่ออีกชั่วโมงสี่สิบนาที
3. ทำความสะอาดลิ้นที่ทำเสร็จแล้วใต้น้ำไหล
4. ทำน้ำดอง: ผสมน้ำมันพืช น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ตีด้วยส้อม.
5. หั่นลิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยกระเทียมสับ ใบโหระพาแห้ง, เทน้ำดอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ใส่ขนมในตู้เย็นค้างคืน ผัดหลาย ๆ ครั้ง

อาหารเย็นและของว่างที่ซับซ้อน

คุณจะต้องการ:

ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน - 2 กระป๋อง
- ไข่ต้ม- 5 ชิ้น
- มายองเนสหนึ่งแพ็ค - 2 ชิ้น
- แครอทต้ม- 2 ชิ้น
- มันฝรั่งต้ม - 14 ชิ้น
- บิสกิตขนาดใหญ่ "แครกเกอร์เค็ม" - 45 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 220 g

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งขูดผสมกับมายองเนส
2. เตรียมไข่ 2 ฟองและแครอทในลักษณะเดียวกัน ปรุงรสด้วยกระเทียมครึ่งหนึ่ง ผ่านการกดกระเทียม เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยผัด
3. ขูดไข่ที่เหลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียม ขูดชีสแบ่งเป็น 2 ส่วนเพิ่มส่วนผสมไข่ คลุกปลาด้วยส้อมผสมกับน้ำสลัด
4. เปิด จานแบน ขนาดใหญ่กอง 9 แครกเกอร์ด้านบนด้วยครึ่ง มวลมันฝรั่ง. ทำอีกชั้นหนึ่งวางมวลแครอทไข่อีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน วางคุกกี้ไว้ด้านบน ปลากระป๋อง. ชั้นที่สี่ - แครกเกอร์กับ มันฝรั่งต้มอีกครั้ง คุกกี้และมวลไข่กระเทียม โรยขนมเค้กด้วยหัวหอมสับ แช่เย็น 12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

ปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
- เมล็ดผักชีเล็กน้อย

- น้ำตาล - ½ ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำ - หนึ่งแก้ว
- bulb

การทำอาหาร:

1. ทำน้ำดอง เทน้ำตาล, เกลือลงในน้ำ, เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, ตั้งไฟจนส่วนประกอบทั้งหมดละลาย ไม่ต้องต้ม! เย็นลง.
2. ปอกปลาเฮอริ่ง หั่นเป็นชิ้น นำหัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นวง วางปลาในขวด โอนด้วยหัวหอม ผักชี พริกไทย. เทน้ำดองที่เหลือปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งวัน
3. นำปลาเฮอริ่งที่เสร็จแล้วออกจากน้ำดอง เสิร์ฟ

เตรียมอาหารเย็นและของว่าง

ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
- มะกอกสำหรับตกแต่ง
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ชีสแปรรูปตกลง- 4 อย่าง
- ผักชีลาวพวงใหญ่
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

ตะแกรงเต้าหู้ส่งกระเทียมผ่านการกด รวมชีสขูด มายองเนส และชีส คนให้เข้ากัน ด้วยมือเปียกสร้างลูกบอลขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน ล้างผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งแห้ง ผ้ากระดาษ, สับละเอียดเป็นรายบุคคล จุ่มลูกบอลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งในผักชีฝรั่งสับ และอีกครึ่งหนึ่งในผักชีฝรั่ง วางจานบนจาน ตกแต่งด้วยมะกอก

สแน็คเค้ก "บราโว่"

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- โซดา - ½ ช้อนชา
- ไขมัน kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มาการีน - 220 กรัม
- แป้ง - 2.5 ถ้วย

สำหรับการกรอก:

ลูกอัณฑะ - 6 ชิ้น
- แครอทและหัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
- หมู- เนื้อดิน– ½ กก.
- แชมเปญสด– ½ กก.

สำหรับตกแต่ง:

มะกอก
- ความเขียวขจี
- แตงกวา
- การแบ่งประเภทไส้กรอก
- ชีสแข็ง

สำหรับซอส:

ครีมเปรี้ยวมายองเนส - 100 กรัมต่อชิ้น

การทำอาหาร:

1. ทำแป้ง: สับมาการีนแช่แข็งด้วยมีด, ใส่แป้ง, ใส่ kefir, ไข่, โซดา, น้ำตาลทราย, ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 5 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนบาง ๆ แทงด้วยส้อมอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นรูปหัวใจ
2. ผัดเนื้อสับกับแครอทปอกเปลือกและขูด
3. หั่นเห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้วเป็นลูกบาศก์ทอดด้วยหัวหอมใหญ่
4. ตัดแตงกวาเป็นก้อนถูไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว
5. ทำซอส: ผสมส่วนผสม คนให้เข้ากัน
6. เค้กสำเร็จรูปวางทับกัน, ราดซอส, ชั้น ประเภทต่างๆท็อปปิ้งในลำดับนี้ - เนื้อสับกับแครอท, ผักดอง, ไข่, เห็ดกับหัวหอม
7. โรยชีสขูดบนเค้ก ปิดด้านข้างด้วยวงกลมแตงกวา สมุนไพรหากต้องการ ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบเย็น ผักชีฝรั่ง และมะกอก ส่งจานไปที่ตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ค้างคืน

การเตรียมอาหารเย็นและของว่าง

ลูกพรุนกับชีสในเบคอน

วัตถุดิบ:

เบคอนชิ้น - 25 ชิ้น
- พาเมซานชีส - 120 กรัม
- ลูกพรุนขนาดใหญ่- 25 ชิ้น
- มะกอกหลุม - 25 ชิ้น

การทำอาหาร:

แบ่ง Parmesan ออกเป็น 25 เส้น ล้างลูกพรุนให้แห้ง อย่าหักโหมจนทั่ว วางชีสลงบนเบอร์รี่แต่ละชิ้น ห่อผลไม้แห้งในแถบเบคอน วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาอบเป็นเวลา 25 นาที วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานแบน วางมะกอกเขียวบนไม้จิ้มฟันแต่ละอันแล้วเสิร์ฟเย็น

ดอกคาร์เนชั่น - 10 ชิ้น
- ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า - ครึ่งแก้ว
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- ใบกระวาน

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทไข่ด้วยน้ำเย็น ต้ม ยกออกจากเตา ปิดฝาห่อด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 10 นาทีล้างออกด้วยน้ำเย็นปอกเปลือก
2. สำหรับน้ำดองผสมน้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, กานพลู, ใบกระวาน, ปรุงเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด
3. ใส่ไข่ลงในโถใส่ผักใบเขียวเทน้ำดองร้อนหมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

อาหารเย็นและของว่าง

วัตถุดิบ:

เนย - 2 ช้อนชา
- สะระแหน่สด
- น้ำมะนาว - ช้อนชา
- เกลือ
- อาโวคาโด
- คาเวียร์แดง
- พัฟเพสตรี้ - 135 g

การทำอาหาร:

1. แป้งพัฟตัดเป็นรูปหัวใจชั้นที่สอง - ทำด้านข้าง
2. นำเข้าอบ 8 นาทีในเตาอุ่น
3. ในเครื่องปั่น ผสมน้ำมะนาวและอะโวคาโด ใส่เกลือและสมุนไพร
4. เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มมายองเนสและเนยเล็กน้อย
5. ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของอะโวคาโดใส่คาเวียร์

บริการอาหารเย็นและของว่าง

เนื้อเยลลี่.

สินค้าที่ต้องการ:

ถั่วเขียว
- ความเขียวขจี
- หัวหอม - 120 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แครอท - 220 กรัม
- เจลาติน - 20 กรัม
- เนื้อวัว - 320 g
- พริกแดง

การทำอาหาร:

ใส่เนื้อ, หัวหอมปอกเปลือกและแครอทในกระทะ, เทน้ำ 1.5 ลิตร, ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเตรียมพร้อม 15 นาที ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. กระรอกหั่นเป็นลูกบาศก์, แครอท - หั่นเป็นก้อน เนื้อ - สลาย ผสมแครอท โปรตีน และเนื้อสัตว์ แช่เจลาตินในน้ำเย็นต้ม 150 มล. ทิ้งไว้ตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ กรองน้ำซุปใส่เจลาตินวางบนเตานำไปต้ม ไม่ต้องต้ม! ใส่กรีนลงในแม่พิมพ์และ ถั่วเขียวด้านบน - แครอทและเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีน เทน้ำซุปและแช่เย็นจนจานเย็นสนิท

อาหารจานเย็นและของว่างหลากหลาย

วัตถุดิบ:

โรสแมรี่แห้ง - 2 ช้อนชา
- เกลือทะเล - 1.5 ช้อนชา
- แครอท - 420 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคมหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ สเปรย์ด้วยน้ำมันคนให้เข้ากัน กระจายผักที่เตรียมไว้บนกระดาษ parchment ในชั้นเดียวใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิที่ตั้งไว้ - 150 องศา เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีการประชุมในเตาอบ ถ้าไม่มี ให้อุ่นเตาอบให้น้อยที่สุดโดยเปิดประตูแง้มไว้ ดูการทำอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มันฝรั่งทอดไหม้ ทำให้ชิปแห้งประมาณครึ่งชั่วโมง พลิกหนึ่งครั้งในระหว่างกระบวนการ พักให้เย็นสนิท โรยด้วยโรสแมรี่สับและ เกลือทะเล.

อาหารเย็นและของว่าง ภาพถ่าย:

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- นม - 100 มล
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล
- เนื้อดิน - 1 กก.
- สีดำ พริกไทยป่น- หยิกคู่
- เนย - 30 กรัม
- หัวหอม
- ผักชีฝรั่งสด - 3 ก้าน
- แครอท
- ขนมปังขาว - ชิ้นเดียว
- ไข่นกกระทา - 20 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เทขนมปัง นมอุ่น. ต้มไข่เป็นเวลาห้านาที เทลงในน้ำ ปอกแครอทและหัวหอมล้างแห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขั้นแรกให้ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันใส่แครอทที่เตรียมไว้ผัดเป็นเวลาสามนาที ลูกอัณฑะนกกระทาลอกเปลือกล้างผักใบเขียวสับละเอียด ตีไข่. ใส่เนื้อสับลงในชามลึก นุ่มขนมปังในนมเพิ่มเนื้อสับคน ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน ใส่ผักใบเขียวผัดผัก ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไข ทาน้ำมันให้ทั่ว น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลี่ยเนื้อสับบนกระดาษเป็นรูปวงรีหนาๆ กระจายทั่วถึง ไข่นกกระทาโดยการจมน้ำพวกเขา ม้วนขึ้นเพื่อให้อัณฑะซ่อนอยู่ภายใน วางม้วนลงในถาดอบ ติดทั้งสองด้าน อบในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา นำแผ่นอบออกอย่างระมัดระวัง ตัดส่วนบนของแขนเสื้อ แล้วเปิดม้วน ทาเนยที่ด้านบนแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอบประมาณ 15 นาที นำจานออกจากเตาอบ เอาออกจากแขนเสื้อ โอนไปยังกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบอีกห้านาทีเพื่อให้ด้านของม้วนเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้เย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ของขบเคี้ยวน่าจะเป็นอาหารประเภทที่น่าสนใจที่สุดตั้งแต่เด็ก จริงอยู่ ตอนที่เรากลับบ้านในวัยเด็ก คว้าขนมปังชิ้นหนึ่งพร้อมไส้กรอกหรือน้ำมันหมู เราไม่ได้สงสัยว่าเราใช้ของขบเคี้ยวอยู่แล้ว แต่นี่เป็นของว่างจริงๆ

ฉันได้ให้สูตรอาหารหลายอย่างกับคุณแล้ว แต่มีสูตรมากมายที่เราจะไม่ลองทำตลอดชีวิต พวกเขามีความจำเป็นเสมอ หากเข้าใกล้ง่ายกว่า สลัดก็เป็นของว่างเช่นกัน แต่เราพูดถึงไปแล้วเช่นกัน

ในสมัยก่อน อาหารเย็นทั้งหมดที่เสิร์ฟก่อนอาหารมื้อหลักถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารร้อน. และอาหารเรียกน้ำย่อยอาจซับซ้อนมาก บางชนิดมีส่วนผสมมากถึง 50 อย่าง

แต่เราจะมาดูขนมที่ทำง่าย ๆ ทำง่าย ๆ และอร่อยกัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมง่ายๆ เบาๆ และอร่อย

เริ่มจากของว่างที่คนส่วนใหญ่ชอบกันมากที่สุด - กับปลาเฮอริ่ง

1. อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งสำหรับโต๊ะเทศกาล

การทำอาหาร:

1. เราหั่นปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อ (เราทำไปแล้ว :) ล้างเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณ (ราวกับว่าคุณกำลังนวดอยู่) ไม่ยากหรือทุบ แต่ง่ายมาก

2. ทาเนยแข็งที่ละลายแล้วลงบนเนื้อ เกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

3. ใส่พริกหวานกระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนชีส แล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

4. โรยด้วยพริกไทยป่นสด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

5. ด้วยความช่วยเหลือของฟิล์มกระดาษแก้วเราม้วนเป็นม้วนตามยาวแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมพื้นฐานของขนมนี้

6. เราเอาขนมปังดำแล้วตัดแก้วด้วยแก้ว คุณสามารถตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือรูปทรงใดก็ได้ ตราบเท่าที่ชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่งที่เราจะจัดวางโดยที่คุณใส่เข้าไปได้พอดี

7. เมื่อม้วนของเราเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดเป็นวงกลม

โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

อร่อย!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่ง

การทำอาหาร:

1. นำเนื้อปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาเริ่มทำน้ำดองกัน

2. ใส่ชิ้นในชามลึกและใส่มายองเนสกับชิ้นปลาเฮอริ่ง

3. ใส่มัสตาร์ด

4. เทน้ำส้มสายชูไวน์

5. หั่นและใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในถ้วย พริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. ในขณะที่ปลาเฮอริ่งกำลังหมักอยู่ ให้หั่นขนมปังเป็นสามเหลี่ยมหรืออะไรก็ได้ตามใจชอบ แน่นอนว่าเราใช้ขนมปังดำ มันเข้ากันได้ดีที่สุดกับปลาเฮอริ่ง

เรานำปลาเฮอริ่งที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นวางบนขนมปังหั่นบาง ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรแก้ไขด้วยไม้เสียบแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

นำส่วนผสมทั้งหมดตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบมายองเนสมากกว่าบางคนน้ำส้มสายชู

อร่อย!

1. โรลแฮมชีส

การทำอาหาร:

1. เรากระจายพลาสติกแฮมด้วยชีสนมเปรี้ยว ใช้มีดปาดชีสให้ทั่วแฮม

2. วางใบโหระพาลงบนชีส พริกไทยป่นสดๆจากโรงสี

3. หั่นมะกอกเป็นวงกลมแล้ววางบนโหระพา

4. ห่อแฮมเป็นม้วน

5. ตัดม้วนเฉียงออกเป็นหลายชิ้น ตามที่ขอ.

เสิร์ฟพร้อมของทอด ถั่วไพน์มะกอกและสมุนไพร

อร่อย!

1. ขนมปังปิ้งไส้แฮม

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมไส้ สับแตงกวาดองอย่างประณีต

2. เพิ่มลงในชีสนมเปรี้ยว

3. ที่นั่นเราจะใส่โหระพาสับหรือใบผักชีฝรั่งหรือผักอื่น ๆ ที่คุณชอบ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

4. ชิ้น ขนมปังขาวหรือก้อนผัดเบา ๆ ทั้งสองข้าง

5. กระจายไส้ที่เกิดขึ้นบนขนมปังขาวทอดหรือก้อนยาว

6. วางพลาสติกแฮมที่พับไว้ด้านบน

7. มะเขือเทศเชอรี่และ มะกอกเขียวตัดครึ่ง

ด้วยไม้เสียบให้เจาะมะกอกจากด้านนูนก่อนแล้วจึงเสียบมะเขือเทศด้วยไม้เสียบเดียวกัน

จากนั้นติดมันทั้งหมดลงในขนมปังปิ้งของเรา

ของว่างพร้อมแล้ว

อร่อย!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศเสียบไม้

การทำอาหาร:

เรานำถ้วยลึกที่สวยงาม (เราจะเสิร์ฟบนโต๊ะ)

1. เทน้ำมันมะกอกลงไป เติม น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือและโรยด้วยพริกไทยป่นสด

2. ทิ่มมะเขือเทศเชอรี่ มอสซาเรลล่าชีสเสียบไม้

3. เราแทงใบโหระพาและมอสซาเรลล่าอีกรอบ

จุ่มไม้เสียบลงในซอสแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ในสูตรทั้งหมดที่เขียนไว้ข้างต้น ฉันไม่ได้ระบุจำนวนส่วนผสม ทุกอย่างเรียบง่ายที่นั่น เพิ่มได้ตามต้องการแล้วแต่จำนวนคน

1. แชมปิญองในแป้งและเกล็ดขนมปัง

ตามกฎแล้วปลาหรือเนื้อสัตว์ปรุงด้วยแป้ง เราจะปรุงเห็ด เห็ดดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดเล็ก - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ปอกเปลือกและปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที

2. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยนม

3. เห็ดต้มจุ่ม ส่วนผสมไข่แล้วคลึงแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่อีกครั้ง

4. ม้วนเข้า เกล็ดขนมปัง. จุ่มเห็ดในน้ำมันที่เดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสดและผัก

อร่อย!

1. มะเขือเทศกับกุ้งและชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 10-15 ชิ้น เลือกขนาดของกุ้ง
• กุ้งแช่แข็ง - 10-15 ชิ้น
• ครีมชีส - 150-200 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้ง แล้วตัดส่วนบนของมะเขือเทศออก นำมะเขือเทศตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง ข้างในใส่เกลือเล็กน้อยลงในมะเขือเทศแล้วพลิกบนผ้าเช็ดตัวเพื่อแก้วของเหลว

กุ้งโยนลงในน้ำเดือดเค็มและต้มไม่เกิน 1-1.5 นาที (ถ้ากุ้งไม่ต้ม แต่แช่แข็งสดคุณต้องปรุงนานขึ้น 2-3 นาทีหลังจากเดือด) ทำให้กุ้งเย็นและสะอาด เราเอาหัวออก

เราเติมมะเขือเทศด้วยครีมชีสติดกุ้งลงในชีสโดยยกหางขึ้น หากคุณมีกุ้งสองตัวให้ติดสองตัว

อร่อย!

1. โรลแฮมชีส

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มายองเนสสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ถ้วยลึกใส่มายองเนสบีบกระเทียมที่นั่น สับสมุนไพรอย่างประณีตและเพิ่มชีส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

กระจายแฮมชิ้นกับส่วนผสมของชีสแล้วม้วนขึ้น ยึดม้วนด้วยไม้เสียบสี

โอนม้วนที่เสร็จแล้วไปที่จานและคุณสามารถตกแต่งด้วยสีเขียวหากต้องการ

อร่อย!

1. แพนเค้กมันฝรั่งกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• หอมแดง - 1 หัว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 200 กรัม
• แซลมอนรมควัน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกล้างอีกครั้งแล้วขูด บีบให้ละเอียด ผสมและบีบอีกครั้ง หอมหัวใหญ่ปอกเปลือกสับละเอียดแล้วใส่มันฝรั่ง ตีไข่เบา ๆ แล้วใส่มันฝรั่งพร้อมกับแป้ง เกลือพริกไทยและผสมให้ละเอียด

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน เกลี่ยด้วยช้อน แป้งมันฝรั่งลงในน้ำมันที่เดือดเหมือนแพนเค้ก มันจะดีกว่าที่จะวางทีละน้อยเพื่อให้แพนเค้กว่างในกระทะ ทอดแต่ละข้างสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงไป กระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ตักใส่จาน ราดด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นเราก็ใส่หอมแดงหั่นครึ่งวงและปลาพลาสติก

อร่อย!

1. ไข่ยัดไส้บนโต๊ะเทศกาล

ตัวเลือกที่ 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมหรือชีสกระท่อม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แซลมอนหรือแซลมอนเค็ม - 50 กรัม
• Dill - 1-2 ก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มไข่ในน้ำเดือดจนสุก เราหย่อนลงในน้ำเย็นปล่อยให้เย็นปอกเปลือกออกจากเปลือก ผ่าครึ่งไข่แต่ละฟองแล้วนำไข่แดงออก ปลาเค็มตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี ถ้าคุณชอบผักชีฝรั่ง คุณสามารถสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปได้

ใส่ไข่แดงลงในชามขนาดเล็กแล้วนวดด้วยส้อม ใส่ปลาแซลมอน ผักชีลาว และ ครีมชีส. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณไม่สามารถเกลือได้ ผสมอีกครั้ง

ค่อยๆ ยัดไข่ลงครึ่งหนึ่ง วางบนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

อร่อย!

1. ไข่ยัดไส้ชีส

ตัวเลือกที่ 2

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สำหรับตัวเลือกการบรรจุไข่นี้ คุณจะต้องต้มไข่ แช่เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง นำไข่แดงออก

แล้วบดไข่แดงให้นิ่ม เนยใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ครีมลงในมวลที่ได้และบดจนได้มวลที่นุ่ม เกลือพริกไทย

ตักไข่ขาวใส่จานแล้วเติม ครีมชีส. ใส่ผักชีฝรั่งใส่ ใบผักกาดหอม. สำหรับคู่รัก ให้โรยด้วยพริกแดงเล็กน้อย

ไข่ก็พร้อม วางบนจานได้ตามตัวเลือกแรก ไข่ยัดไส้อย่างเท่าเทียมกัน

อร่อย!

1. ของทานเล่นเย็นปลาแดง

วัตถุดิบ:

• พลาสติกของปลาแซลมอนรมควันเล็กน้อย
• ฟิลาเดลเฟียครีมชีสหรืออื่นๆ
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศอิตาเลี่ยน
• บาแกตต์สีขาว

การทำอาหาร:

เราตัดบาแกตต์เป็นชิ้นเท่า ๆ กันกว้างประมาณ 1 ซม. (ขอแนะนำให้บาแกตต์ "อวบอ้วน") เป็นการดีกว่าถ้าใช้มีดหั่นขนมปังแบบพิเศษเพื่อไม่ให้ชิ้นของเรายับ จัดวางบนจาน

เราใช้ชีส เรามีฟิลาเดลเฟีย คุณสามารถใช้ครีมชีสชนิดอื่นได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งใดๆ ใส่ในจานลึกแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เราใช้ ใบสดผักชีฝรั่งและใบโหระพาสดล้างและทำให้แห้ง เราหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แน่นอนคุณสามารถฉีกได้ตามใจชอบ ผสมใบแล้วใส่ในครก บดใบลงในชาม ถ้าไม่มีปูน ก็ใช้เครื่องบดอะไรก็ได้ เทสมุนไพรลงไปเล็กน้อย สมุนไพรอิตาลีและผสมให้ละเอียดอีกครั้ง

เททุกอย่างที่เราได้ลงในครีมชีสบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี

เรานำบาแกตต์หั่นเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยมวลที่ได้ด้วยมีด กระจายด้วยชั้นกลางที่สม่ำเสมอ และทุกชิ้นก็เช่นกัน เราม้วนปลาสีแดงด้วยม้วน (กุหลาบ) แล้ววางลงบนชิ้นบาแกตต์แล้วทาด้วยครีมชีส ฉันชอบปลาเค็มและปลารมควันเบา ๆ คุณสามารถเค็มหรือดองเองได้

สวย ของว่างแสนอร่อยพร้อม.

อร่อย!

1. เห็ดบิน

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือไส้กรอกอะไรก็ได้ - 70 กรัม
• ชีส - 70 กรัม
• ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว สลัด
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม - 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

ในจานลึกถูแฮมบนเครื่องขูดที่ละเอียด นอกจากนี้ยังสามารถสับละเอียด เรายังถูไข่และชีสที่นี่ ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียมฉันไม่ชอบกระเทียมดังนั้นเราจึงไม่ใส่

ณ จุดนี้ฉันเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลองดูหลายๆ คนไม่ใส่เกลือหรือพริกไทยเลย ใครชอบอะไร. พักส่วนผสมที่ได้ไว้

นำแตงกวาแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หากคุณมีมีดพิเศษ ให้ใช้มีดหั่นแตงกวาเป็นวงกลม

วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางแตงกวาบนนั้น บนแตงกวาวางขาจากเห็ดด้วยช้อนหรือแม่พิมพ์ที่เหมาะสม เราปล่อยให้การหักบัญชีของเรากัน

หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีกแล้ววางบนขา ใด ๆ แท่งที่เหมาะสมวาดจุดบนเห็ดแมลงวันโดยใช้มายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากมะเขือเทศและแตงกวาที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะเริ่มไหล

สง่างาม อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามพร้อม. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

อร่อย!

1. ชีสสแน็ค

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีสามรสชาติที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีสไขมัน 50% ขึ้นไป - 500 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป - 250-300 กรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 250 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม

การทำอาหาร:

เราตัด ชีสแข็งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน สำหรับ สามที่แตกต่างกันไส้ เราใส่ชีสทั้งสามชิ้นลงในน้ำเดือดปิดไฟแล้วทิ้งชีสไว้ 20 นาที

ขณะที่ชีสกำลังอ่อนตัวในน้ำเดือด ให้เตรียมไส้

เราล้างไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตัดวอลนัท.

ชีสนิ่มลงแล้วเราเอาส่วนหนึ่งออกจากน้ำและ เขียง, ก่อนห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ชีสไม่ติด, เราเริ่มม้วนชีสเช่นแป้ง, ลงในเค้ก.

ทาเนยแข็งเค้กม้วนกับชีสแปรรูปครีมให้ทั่วพื้นผิว

เรากระจายไส้กรอกสับบนชีสแล้วห่อชีสด้วยม้วนยาว เราห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้ววางบนจาน

ม้วนออกชิ้นที่สอง นอกจากนี้เรายังกระจายชีสที่ละลายแล้วและกระจายผักชีฝรั่งบนชีสอย่างสม่ำเสมอ เราม้วนขึ้น ม้วนเข้า ติดฟิล์มและจัดใส่จานด้วย

กับชิ้นที่สาม เราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกัน แทนที่จะเป็นสีเขียว กระจายไปทั่วพื้นผิว วอลนัท. อย่าลืมทาชีสที่ละลายบนเค้กก่อนหน้านี้ เรายังม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด

เราใส่ทั้งสามม้วนในตู้เย็นจนเย็นสนิท

เรานำม้วนแช่เย็นออกจากตู้เย็น มันแข็ง และตอนนี้เราก็ตัดมันได้แล้ว

จัดใส่จานอย่างสวยงามพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

1. ของทานเล่นปูอัด

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ปูอัด - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม

การทำอาหาร:

ขูดไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดเดียวกัน ผสมไข่กับชีส เราข้ามกระเทียมด้วยการกดหรือคุณสามารถขูดได้ ปูอัดก็ถูบนเครื่องขูดชั้นดีเช่นกัน

ใส่กระเทียมลงในส่วนผสมของไข่และชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

จากส่วนผสม เราปั้นลูกเล็กแล้วม้วนเป็นขูด ปูอัด.

ได้ขนมอะไรสวย ๆ ใส่เข้าไปในปากของคุณอย่างรวดเร็ว

อร่อย!

วิดีโอ: แซนวิชปลาแดง

วิดีโอ: Canape บนโต๊ะเทศกาล

วันหยุดที่ใกล้เข้ามาน่าตื่นเต้นและทำให้คุณรออย่างใจร้อน ใกล้เข้ามาแล้วเราคิดออกว่าจะมีอะไรร้อนซื้อไวน์หนึ่งขวด ... แต่ไม่มีใครตกแต่งโต๊ะและจะไม่ให้การปรับแต่งเช่นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ มีขอบเขตอย่างแท้จริงสำหรับความคิดสร้างสรรค์สำหรับปฏิคม

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และสลัดตกแต่งโต๊ะพวกเขามักจะตกแต่งด้วยตัวเลขของผักหรือเพียงแค่สีเขียวบนพวกเขาที่จ้องมองของแขกที่เข้าใกล้โต๊ะพวกเขาได้รับการออกแบบเพื่อสร้างความประทับใจให้นักชิมทุกคน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นชนิดใดที่ควรเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาล?

เริ่มต้นด้วยคลาสสิก - งูเห่า .

วี รัสเซียโบราณจานนี้ปรุงอยู่เสมอและ เชื่อกันว่าหมูควรจะปรุงในวันหยุดนี้เพราะหมูซึ่งเป็นสัตว์เลี้ยงในฟาร์มเพียงตัวเดียวไม่ได้มาแสดงความยินดีกับพระเยซูที่เกิดใหม่

• ขาหมู;
• ขาหมู - คู่;
• น้ำซุปเนื้อ - ต่อกิโลกรัม
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• กระเทียม - 3-4 หัวขนาดกลาง
• แครอท.

ล้างเนื้อให้สะอาดตัดทุกอย่างที่ไม่ชอบออก ตัดหรือสับกระดูกแล้วล้างอีกครั้ง ปอกเปลือกแครอท. ใส่ในน้ำเย็นและปรุงอาหารด้วยไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลานาน หากคุณปรุงในหม้ออัดแรงดัน มันจะเร็วขึ้นมาก แต่น้ำซุปจะไม่ใสเท่า!

แครอทถูกออกแบบเพื่อให้น้ำซุปมีสีสันสวยงาม ดังนั้นเมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ก็สามารถแกะออกมาได้ เธอไม่ต้องการที่นี่อีกต่อไป

กรองน้ำซุปอย่างระมัดระวัง อย่าผ่านกระชอน แต่กรองด้วยผ้าก๊อซ มิฉะนั้น อาหารพร้อมทานตีได้ กระดูกเล็ก. จากด้านล่างอย่าระบายลงในเยลลี่เลยให้สุนัข สัตว์จะยินดี แต่เขาจะไม่สนใจกระดูก! เราเทน้ำซุปสองช้อนลงในจานรองแล้วใส่ในตู้เย็น: นี่คือการทดสอบว่าจะแข็งตัวหรือไม่ และเราไปถอดแยกชิ้นเนื้อ

สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าข้ามกระดูกในอีกด้านหนึ่งและไม่ให้อาหารสุนัขมากเกินไปในอีกด้านหนึ่ง แล้วเธอก็นั่งอยู่ที่นี่ ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูหม่นหมอง แสดงว่ามันยากสำหรับเธอที่จะช่วยจัดการกับสิ่งที่อยู่ในกระทะ แต่สุนัขเป็นเพื่อนของมนุษย์เพราะเขาพร้อมที่จะเสี่ยง ...

เนื้อถูกถอดประกอบและสับ (สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ) กระเทียมสับละเอียดสามารถผ่านการกด; ใส่ น้ำซุปร้อน. กระเทียมต้มไม่คุ้ม เขาไม่ชอบอุณหภูมิสูงเกินไป

เราตรวจสอบว่าน้ำซุปของเราแข็งตัวในตู้เย็นหรือไม่ ถ้าใช่ - ก็ได้ ถ้าไม่ - ใส่เจลาตินลงไปเล็กน้อย จะช่วยให้วุ้นแข็งตัว เจลาตินคือสิ่งที่คุณจะไม่พบ! เราอ่านคำแนะนำและปฏิบัติตามนั้น

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเยลลี่ได้ หากคุณต่อต้านความตะกละเช่นนี้ให้จัดวางเนื้อในแบบฟอร์มแล้วเติมน้ำซุป ตั้งให้แช่แข็งในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟขึ้นอยู่กับความตั้งใจและ รูปร่างแม่พิมพ์ คุณสามารถนำเนื้อเยลลี่ออกมาได้โดยหมุนแม่พิมพ์ลงบนจานอย่างระมัดระวัง หรือคุณสามารถส่งโดยตรงในแบบฟอร์มโดยเฉพาะถ้าแบบฟอร์มสวยงามและวันหยุดคือ "สำหรับตัวคุณเอง" ที่สุด งูจงอางแสนอร่อยปรากฎออกมาเสมอ อย่าลืมเสิร์ฟมะรุมที่ดี!

แบบดั้งเดิมอีกแบบหนึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น — ร้านอาหาร "นโปเลียน" .

• เค้กพัฟพร้อม;
• มายองเนสในปริมาณที่เป็นของแข็ง
• ไข่ลวก - 5 ชิ้น;
• แฮม - ประมาณ 300 กรัม
• ชีส - 500 กรัม
• เห็ดดอง - ครึ่งกระป๋อง

จานนี้เตรียมเร็วมากและดูน่าประทับใจมาก

แท้จริงแล้วเราทาเค้กด้วยมายองเนสเล็กน้อยคลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ พวกเขาต้องอ่อนตัวลงเล็กน้อย

ไข่ 3 ฟองบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ขูด เครื่องขูดละเอียดชีสและมายองเนส - เพียงพอเพื่อไม่ให้เย็นเกินไป มวลควรทาไม่หล่อ ผัดและตั้งชามไว้ตอนนี้

คุณสามารถเลือกไส้อื่นได้ ตัวอย่างเช่น แชมเปญกับหัวหอม (ผัดเล็กน้อย) และชีส; ไก่ต้มกับชีสและแชมเปญ ปลาเค็มหรือกระป๋อง ผัก (มะเขือยาว พริกหวาน สมุนไพร) สับละเอียดและตุ๋นด้วยน้ำมันพืช

เราหั่นแฮมเป็นเส้นเรียบร้อย พักไว้ในชามอีกใบ เรามองผ่านเห็ดดองและทิ้งเห็ดที่สวยที่สุดไว้ประดับ "นโปเลียน"

มาเริ่มประกอบกันเลย หล่อลื่นเค้กก้อนแรกอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมวลไข่ชีส ด้านบนเราใส่เห็ดเล็กน้อย

เราใส่วินาทีแล้วกด เราทาเนยนี้เพียงเล็กน้อยจากนั้นใส่แฮมแล้วปรับระดับ

เราใส่เค้กที่สามแล้วกดอีกครั้ง ไม่ใช่เขา - เศษชีสกับไข่ ตกแต่งด้วยเห็ด เค้กของเราพร้อมแล้ว แต่แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เตรียมเค้กดังกล่าวใน.

มาทำอาหารกันดีกว่า ม้วนม็อบ และนั่นคือทั้งหมดสำหรับคลาสสิก

Rollmops ถูกคิดค้นโดยชาวเยอรมันซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวโปแลนด์, สวีเดน, เอสโตเนีย และเราจะพยายามเสิร์ฟพวกเขาในวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวอดก้า - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้รักชาติที่ไม่ดื่มไวน์

มีโรลม็อบกว่าสิบสูตร มาลองแบ่งประเภทกันสองประเภทกัน

โดยพื้นฐานแล้ว โรลม็อบเป็นปลาเฮอริ่งโรลที่มีไส้เล็กน้อย Rollmops ควรจะหมักเบา ๆ

• ดังนั้นปลาเฮอริ่ง - 10 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 หัว;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เคเปอร์ - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น (ใหญ่);
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 500 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - ช้อนโต๊ะ;

แครอทควรขูดบนเครื่องขูดหยาบสับกระเทียมผสมและเกลือ ตั้งน้ำมันให้เดือดเทน้ำส้มสายชูลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ เทแครอทลงไปแล้วปล่อยให้มันยืนจนเย็นลงเอง (หรือนานกว่านั้น)

เราจะวิเคราะห์ปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อ เราดึงกระดูกทั้งหมดออก (คุณสามารถใช้แว่นขยายและแหนบ) แตงกวาหั่นเป็นลูกบาศก์, เคเปอร์, ถ้ามีขนาดใหญ่ - เป็นสี่ส่วนหรือน้อยกว่า สับหัวหอมและผัดเบา ๆ ทาเนื้อมัสตาร์ดและน้ำผึ้งครึ่งหนึ่ง

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวอดก้า

ในเนื้อเดียว (ไม่มีน้ำผึ้ง) เราห่อแตงกวาและเคเปอร์ ในคนอื่น ๆ (ด้วยน้ำผึ้ง) - แครอทเผ็ดและลำแสงทู่

ยึดโรลม็อบทั้งหมดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบใส่ในชามแล้วเทน้ำดอง: น้ำส้มสายชู, พริกไทยป่น นำไปต้มให้เย็นลง อุณหภูมิห้อง. โรยด้วยหัวหอมและทิ้งไว้ให้หมักในตู้เย็นประมาณหนึ่งวัน

หากคุณตัดสินใจทานบุฟเฟ่ต์ ของว่างธรรมดาจะไม่ได้ผล มาลองทำอาหารกัน ตะกร้า หรือ vol-au-vents กับสลัด .

ตะกร้าสามารถซื้อได้ที่ร้าน: การไปยุ่งกับมันก่อนวันหยุด เมื่อมีกิจกรรมให้ทำมากมายนั้นไม่สมเหตุสมผล

Flounces ใช้เวลาไม่นานในการทำตัวเอง ในการทำเช่นนี้เราม้วนแป้งพัฟออกมาเล็กน้อยแล้วตัดวงกลมขนาดใหญ่หลาย ๆ วงจากนั้นตัดวงกลมเล็ก ๆ ออกจากครึ่งด้วยแก้วเพื่อทำ "เบเกิล" ใส่ไข่ลงในวงกลมขนาดใหญ่เบา ๆ ใส่ "เบเกิล" ด้านบนแล้วอบประมาณ 7-10 นาที

ในระหว่างการอบแป้งจะขึ้นและคุณจะได้ถ้วยแป้งที่สามารถใส่สลัดได้

คุณสามารถใช้สลัดเพื่อเติม (ดู) แต่ไม่ควร "ดิบ": จากปูอัด, จากอะโวคาโด, จากหัวบีทต้ม และคุณยังสามารถเติมคาเวียร์ ปลาเฮอริ่ง สับและผสมกับเนย เป็นต้น เซอร์ไพรส์พ่อแม่ของคุณด้วยการทำอาหาร

ในการตกแต่ง โต๊ะบุฟเฟ่ต์, ขนมเค้กก็เหมาะ

แครกเกอร์

• เนย;
• ชีสแปรรูปนุ่ม ๆ เช่น "วิโอลา": ครีมและสมุนไพร
• คุณสามารถมีปลาแซลมอนรมควันเย็นได้หลายชิ้น
• วางมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ในชีสละลายกับสมุนไพรใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่ชอบสีก็ใส่มะเขือเทศลงไปอีกหน่อย

เรามัดแครกเกอร์เป็นคู่ ๆ เลเยอร์ด้วยเนย

เราจะใส่มันลงบนเค้กชิ้นเดียว ชิ้นเล็กปลาและด้านบน เข็มฉีดยาขนมบีบครีมชีสอย่างดี สำหรับคนอื่น ๆ - ชีสมะเขือเทศ, ประดับด้วยใบผักชีฝรั่ง

และเช่น ของว่างเบาๆ – กะหล่ำปลียัดไส้ .

สูตรยัดไส้ ผักกาดขาวจำนวนมาก เราจะทำสิ่งที่ง่ายที่สุด

• ผักกาดขาว (เราต้องการใบด้านในที่นิ่มกว่า);
• คอทเทจชีส;
• พริกหวานสีแดง
• ความเขียวขจี

สับพริกไทยอย่างประณีตผสมกับชีสกระท่อมและสมุนไพรสับ

เราจะห่อด้วยใบผักกาดขาวตามที่คุณต้องการ: แม้แต่ในซองหรือแม้แต่ม้วน

และตอนนี้อีกเล็กน้อย สูตรง่ายๆที่จะเอาใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ผัก "แท่ง" กับซอส

• ก้านผักชีฝรั่งอ่อน;
• แครอทหนุ่ม
• แตงกวา;
• ชีสแปรรูปอ่อน
• กรีกโยเกิร์ตธรรมชาติ;
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวไชเท้า

ล้างก้านใบให้สะอาดและทำความสะอาดจากองค์ประกอบที่หยาบ ตัดแตงกวาตามยาวเป็น 4-8 "ไม้" ขึ้นอยู่กับความหนาของแตงกวา เราล้างและปอกแครอท ถ้ามันหนา เราก็หั่นตามยาวเช่นกัน และถ้ามันบาง เราจะปล่อยไว้อย่างนั้น

มาทำซอสกันเถอะ:

1. ผสมชีสละลายกับมายองเนส สับผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงไป ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในซอสด้วย มาผสมกัน
2. วี กรีกโยเกิร์ตใส่หัวไชเท้าขูดละเอียด ถ้ามันเหลวมาก คุณสามารถใส่ชีสแข็งหนึ่งช้อนหรือสองช้อนขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

เราจุ่ม "ไม้" ในซอสแล้วกินอย่างมีความสุข ซอสอร่อยคุณสามารถทาขนมปังหรือมันฝรั่งแทนขึ้นฉ่ายได้

แซนวิชชิ้นเล็ก - คานาเป้ - สามารถปรุงกับอะไรก็ได้ มันจะดีกว่าที่จะทำ 5-10 ชิ้นที่แตกต่างกัน

1. แครกเกอร์ทาด้วยชีสนมเปรี้ยวและมะกอกหลุม
2. เหมือนกันแต่โรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพร
3. ขนมปังขาวทามัสตาร์ด แตงกวา และเนื้อรมควัน
4. เหมือนกัน แต่จาระบีกับชีสละลายและด้านบนด้วยมะเขือเทศฝาน
5. ขนมปังดำทามะรุมและหมูต้ม
6. ขนมปังดำแห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง ถูด้วยกระเทียมเล็กน้อยและปลาทะเลชนิดหนึ่ง
7. ชิ้น ขนมปังธัญพืชตากในเครื่องปิ้งขนมปังและสับละเอียด มะเขือยาวตุ๋น พริกหวานและมะเขือเทศ (แช่เย็นไว้ก่อน!)

พร้อมสูตรอาหาร แซนวิชวันหยุดสามารถปรึกษาได้

เรือ

เมนูนี้ถูกใจเด็กๆมาก

• แตงกวา;
• ปูอัด;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• มายองเนสบาง;
• พริกหยวกแดง

ล้างแตงกวาผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาด้านในออกด้วยช้อน

ไม่จำเป็นต้องตัดที่ไหนก็ได้

สับปูอัดอย่างประณีต ผสมกับข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเล็กน้อย

ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออก

เราตัดสามเหลี่ยมแหลมออก - นี่คือใบเรือของ "เรือ" ของเรา

เราเสียบไม้เสียบเข้าไปในเรือแต่ละลำโดยแทง "ใบเรือ" ลงไป

เรือพร้อมที่จะแล่นไปงานเลี้ยงเด็ก

และในที่สุดก็ ลูกชีส .

• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 500 กรัม
• มายองเนส;
• คีช-มิช;
• อัลมอนด์;
• ไข่ลวก - 3 ชิ้น;
• งา;
• ปูอัดแช่แข็ง
• เชอร์รี่.

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดผสมกับมายองเนสให้ละเอียด ปอกไข่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปูอัดยังขูดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

มาแบ่งกัน มวลชีสออกเป็นสามส่วน เราใช้มวลเล็กน้อยในฝ่ามือของเราทำ "เค้ก" ใส่เมล็ดอัลมอนด์ลงไปแล้วปั้นเป็นก้อนกลมแล้วห่อด้วยงา

สี่จานสุดท้ายเหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็ก

จากส่วนที่สองของมวลเราจะทำลูกบอลที่ยัดไส้ด้วยคีชมิชห่อด้วยปูอัดและจากส่วนที่สาม - ยัดไส้ด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ห่อด้วยไข่และเกลือ

นำลูกผสมใส่จานตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

อร่อย!