ด้วยหลักสูตรแรกนี้ คุณสามารถให้อาหารทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดายและกระจายโต๊ะอาหารตามปกติด้วยอาหารที่ละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง ซุปครีมชีสซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่เราจะบอกในวันนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวและรสชาติของชีสที่ลืมไม่ลง ทำง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง และทุกคนในครอบครัวจะขอบคุณและขอเพิ่มเติม

อย่างที่คุณอาจเดาได้ ซุปครีมชีสเป็นอาหารฝรั่งเศส อาจมีเฉพาะที่นั่นเท่านั้นที่พวกเขาสามารถสร้างสรรค์เมนูที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อนได้ การมีอยู่ของมันกลายเป็นที่รู้จักในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 และซุปครีมก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในยุค 50 ของศตวรรษที่ 20 เมื่อชีสแปรรูปเริ่มมีการผลิตจำนวนมาก

ซุปครีมชีสแคลอรี่กับชีสละลาย

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของซุปครีมชีสคำนวณต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัมซึ่งรวมถึงชีสแปรรูป

ตารางแสดงค่าแนะนำ บีจูของอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้

วิธีทำซุปครีมชีส

แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงซุปครีมชีสได้ และสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดของเราจะบอกคุณถึงวิธีทำซุปครีมชีสให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ในฐานะที่เป็นชีสแปรรูป เราจะใช้ชีสทั่วไปที่มีขายตามร้านต่างๆ

วัตถุดิบ

• น้ำ - 2-2.5 ลิตร
• ชีสแปรรูป "เวฟ" - ​​ 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" กับหัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หัวหอมสีเขียว - 3 ขน
• Dill - 1 ต้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 สาขา
• พริกไทย

วิธีทำซุปครีมชีส

เราใส่หม้อที่มีน้ำ 2.5 ลิตรบนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมอาหาร ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดกระเทียมหรือจะสับให้ละเอียดก็ได้

เทน้ำมันพืชลงในกระทะอุ่นกระจายแครอททอดเป็นเวลาหลายนาที

จากนั้นใส่หัวหอมลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและสีน้ำตาล ใส่กระเทียมที่ปลายสุดเพื่อไม่ให้ไหม้

เรานำชีสแปรรูปมาหั่นเป็นก้อนเพื่อให้กระจายตัวเร็วขึ้นในน้ำร้อน

ต้มน้ำให้เดือด เราเกลี่ยมันฝรั่งที่หั่นเตรียมไว้ก่อน ปรุงจนสุกครึ่ง ประมาณ 10 นาที โดยประมาณ

จากนั้นใส่ครีมชีสที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงไป ในเวลาเดียวกัน เราลดไฟเป็นโหมดปานกลาง เนื่องจากชีสนม โฟมจะลอยขึ้นอย่างรวดเร็วและทุกอย่างก็หมดไป

สำหรับชีส คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปกับสารตัวเติมที่คุณชอบ ไม่ว่าจะเป็นแฮม เห็ด เบคอน สมุนไพร

ปรุงจนชีสละลายหมด ประมาณ 15 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพราะชีสสามารถเกาะติดก้นหม้อได้

ทันทีที่ชีสละลาย มันฝรั่งจะสุกจนนุ่ม ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงในกระทะ ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด

เราใช้เครื่องปั่นและบดทุกอย่างอย่างระมัดระวังจนเป็นเนื้อครีม

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต นอกจากผักชีฝรั่งแล้ว คุณสามารถเพิ่มต้นหอมและผักชีฝรั่งได้

เทซุปครีมชีสลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร และถ้าต้องการ โรยด้วยขนมปังกรอบ

ซุปนี้สามารถทำด้วยน้ำซุปไก่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มเต้านมจนสุก หั่นเป็นก้อนแล้วบดพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

ซุปครีมชีสกับไก่เป็นคำตอบที่คุ้มค่าสำหรับ Borscht ที่เบื่อและซุปคลาสสิกพร้อมน้ำซุปเนื้อ จานนี้สามารถทำให้คุณประหลาดใจได้อย่างดี เนื้อไก่นุ่มเนียนของซุปครีมชีสกับไก่ มีสีน้ำนมที่น่าเหลือเชื่อ แครอทหลากสี และเนื้อไก่ชิ้นเล็กๆ ที่ดึงดูดความสนใจได้ และถ้าคุณเพิ่มซุปครีมชีสกับไก่คุณสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าอาหารเย็นประสบความสำเร็จ โดยทั่วไปแล้วซุปที่มีชีสหรือครีมละลายนั้นสวยงามและอร่อยมาก

ในครอบครัวของฉัน ซุปเป็นส่วนสำคัญของอาหาร และตอนนี้ฉันจะอธิบายว่าทำไม จานแบบพอเพียงไม่มีอยู่จริง ซุปไม่เคยน่าเบื่อ เพราะมีสูตรอาหารและซุปหลากหลายรูปแบบมากกว่าวันในหนึ่งปี และถ้าคุณยังคิดว่าซุปนั้นเป็นมันฝรั่งสองลูกกับหัวหอมที่ลอยอยู่ตามลำพังในน้ำหรือน้ำซุป แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างมหันต์ ซุปเป็นผลงานศิลปะ ซุปที่ดีนั้นเต็มไปด้วยดอกไม้ รสชาติ และกลิ่นหอม และยังมีความหนาปานกลางอีกด้วย เขาจำเป็นต้องทำให้เกิดความอยากอาหารด้วยรูปร่างหน้าตาของเขา และถ้าคุณทำซุปเป็นอย่างนี้ แล้วใครล่ะที่จะรู้ว่าการทำซุปนั้นเร็วและง่ายกว่าอาหารจานอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้งานได้จริง โดยปกติซุปจะเตรียมด้วยขอบเพื่อให้เพียงพอสำหรับมื้อกลางวันในวันถัดไป และมันก็ถูกต้อง มิฉะนั้น คุณจะมีเวลามากพอที่จะยืนบนเตาวันละสามครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงได้ที่ไหน

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• น่องไก่ 3 ชิ้น (หรือส่วนอื่นของไก่)
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• ชีสละลาย 150 กรัม
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 0.3 ช้อนชา
• พริกหยวก
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน หอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง

วิธีทำซุปครีมชีส

เราเติมน้ำดื่ม 1.5 ลิตรใส่ใบกระวานและผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวสองสามต้น อย่าละเลยคำแนะนำนี้ ปรุงซุปอย่างน้อยหนึ่งครั้งตามน้ำซุป (เนื้อ ผักชีฝรั่ง หัวหอม) และคุณจะรู้สึกถึงความแตกต่างอย่างมาก ล้างส่วนไก่ให้สะอาดแล้ววางลงในกระทะ

เราใส่กระทะด้วยส่วนผสมบนกองไฟแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 45 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด

เพื่อไม่ให้เสียเวลา เรามาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นๆ ฉันมีมันฝรั่งสีเหลืองกรดหลากหลายชนิด :)

ปอกเปลือกและล้างแครอท จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 5 มม. หรือถูบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงบนพื้นผิว แครอทผัดจนนุ่มประมาณ 3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนแครอทตลอดเวลา มิฉะนั้น แครอทอาจไหม้ได้

น้ำซุปพร้อมแล้ว นำใบกระวานและผักชีฝรั่งออกจากหม้อแล้วทิ้ง เรายังเอาไก่ออกจากน้ำซุปแล้ววางบนจานให้เย็น เราใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงซุปครีมชีสกับไก่อีก 15 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ในช่วงเวลานี้ควรปรุงมันฝรั่ง

จากนั้นใส่ชีสแปรรูป 150 กรัม (ชีสชนิดสีเหลืองอำพันหรือชีสขูดฝอย)

ใช้เครื่องปั่นน้ำซุปข้นซุปครีมชีสไก่จนเนียน เราคืนกระทะไปที่เตาแล้วใส่แครอทลงในซุปครีมชีสกับไก่ ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

เราแยกเนื้อไก่ออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วกลับไปที่ซุปครีมชีส เกลือและพริกไทยใส่พริกหยวกเล็กน้อย เราเติมน้ำซุปด้วยสมุนไพร เราปล่อยให้ซุปสำเร็จรูปต้มเล็กน้อยภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ซุปครีมชีสไก่พร้อมแล้ว ฉันราดด้วยเกล็ดขนมปัง

ซุปครีมชีสเป็นคอร์สแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก พื้นฐานของซุปนี้คือชีส ชีสถูกนำมาใช้ในหลากหลายรูปแบบ: แปรรูป, แข็ง, นิ่ม เพิ่มอาหารทะเล, สัตว์ปีก, เนื้อสัตว์, ปลา, เห็ด, ผักลงในซุปชีส

เพื่อให้ซุปมีรสชีสเด่นชัด แนะนำให้ทานชีสในอัตรา 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ต่อ 1 ลิตร ซุป.

ซุปชีสเป็นแบบทึบแสง และเพื่อให้ซุปมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ไม่จำเป็นต้องสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ส่วนผสมบางอย่างถูกเตรียมไว้สำหรับตกแต่งซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร นอกจากนี้ สำหรับการตกแต่งแล้ว ความเขียวขจีทุกรูปแบบก็ดูงดงามเช่นกัน

ตามกฎแล้ววางชีสไว้ที่ส่วนท้ายสุด เนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลานาน ชีสจะสูญเสียรสชาติที่เด่นชัดและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดให้พร้อมแล้วจึงใส่ชีสลงไป

ซุปครีมชีสมักจะเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ คุณสามารถทำเองหรือซื้อสำเร็จรูปก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการปรุงและเสิร์ฟซุปแบบใดก็จะออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแน่นอน

ซุปครีมชีส "ความอยากอาหาร"

รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของน้ำซุปจะดึงดูดทุกคน ขึ้นอยู่กับชีส Parmesan ซึ่งมีรสชาติที่ดีและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

วัตถุดิบ:

• พาเมซาน-150 ก.
• ชีสแปรรูป-300g.
• ครีม 10% -250 มล.
• มันฝรั่ง -2 ชิ้น
• น้ำ -400 มล.

การทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งแล้วส่งไปต้ม ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ชีสลงไปในมันฝรั่งต้ม อย่าสะเด็ดน้ำ บดด้วยเครื่องปั่น

อุ่นครีมแยกต่างหาก จากนั้นเพิ่มลงในซุป เราส่งชีสที่เหลือไปที่ซุปแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

พริกไทยเพื่อลิ้มรส. เราตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์

ซุปครีมชีส "คำทักทายจากฝรั่งเศส"

น้ำซุปนี้มีรสชาติเข้มข้นเพราะ ปรุงในน้ำซุปไก่ ให้ความอบอุ่นและให้ความรู้สึกอิ่ม

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ -250 มล.
• ครีม 20% - 125 มล.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกาดาหรือชีสเอดัม - 100 กรัม
• พริกไทย
• แครกเกอร์

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมและมันฝรั่ง ปรุงในน้ำซุปด้วยไฟอ่อนจนสุก เกลือพริกไทย

จากนั้นเราก็นำผักออกจากน้ำซุปแล้วบดด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกส่งไปยังน้ำซุปและนำไปต้ม

ใส่ครีมลงในกระทะพร้อมกับซุปและปรุงอาหารต่อไป

เพื่อให้แน่ใจว่าครีมจะไม่แข็งตัว ให้อุ่นก่อนเทลงในน้ำเดือด

เราถูชีสบนเครื่องขูด เพิ่มลงในน้ำซุปเดือด กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม ซุปจะพร้อมเมื่อชีสละลายหมด เสิร์ฟซุปกับ pampushka โรยด้วย croutons ด้านบนและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปครีมชีสกับแชมเปญ

เห็ดเป็นแขกประจำในซุปชีส ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เสริมซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว และกลิ่นหอมของซุปจะรวบรวมทุกคนที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ชีส-200 กรัม
• มันฝรั่ง -3 ชิ้น
• แชมเปญ -100 กรัม
• เห็ดนางรม-100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม -6 กลีบ
• ถั่วไพน์นัท -30 กรัม
• ครีม 22% - 200 มล.
• น้ำมันตะไคร้.
• น้ำ - 100 มล.

การทำอาหาร:

ขั้นแรก สุ่มสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้นกระเทียม ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

เราใช้กระทะสองใบ เราเทน้ำมันลงไป เราใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงไปแล้วทอดเบา ๆ

จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยครีมและน้ำ ผสมและปล่อยให้เดือด ในกระทะที่สอง ผัดกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง

แล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินเป็นแก้ว เพิ่มเห็ดในซุป เราปรุงอาหารจนพร้อม

เราเพิ่มชีส โขลกให้ละเอียด ใส่เครื่องปรุงตามชอบ เราตกแต่งซุปด้วยถั่ว สมุนไพร และกระเทียม

ซุปครีมชีสกับบร็อคโคลี่

ซุปนี้ทำได้ง่าย รวดเร็ว และมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• บรอกโคลี - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำซุป - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ขูดแครอทแล้วสับหัวหอม ละลายเนยในกระทะ

เพิ่มหัวหอม, แครอท, พริกและทอดประมาณ 5 นาทีจนหัวหอมโปร่งใส

จากนั้นเทแป้งที่นี่และปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งนาที

ขั้นตอนต่อไปคือการเทน้ำซุปและนำไปต้ม หลังจากนั้นลดความร้อนและเพิ่มดอกบรอกโคลี

ดังนั้นเราจึงปรุงอาหารประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทนมและเทชีสลงไป ผัดและรอจนชีสละลาย

ซุปพร้อม! ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

ซุปครีมชีส "ง่ายกว่าเรียบง่าย"

ชื่อพูดสำหรับตัวเอง ส่วนผสมขั้นต่ำ. ต้นทุนขั้นต่ำ แต่เวลาว่างเยอะ!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ครีม

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดและหั่นมันฝรั่ง เราส่งไปต้มเกลือ จากนั้นน้ำซุปมันฝรั่งจะต้องเทลงในชามแยกต่างหาก

เราสับมันฝรั่ง เราตัดชีสและผสมกับมันฝรั่งบด เพิ่มน้ำซุปและขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นจนครีมมีความสม่ำเสมอ

จากนั้นตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม! เสิร์ฟที่โต๊ะด้วย croutons

ซุปครีมชีส "อร่อย"

ง่ายต่อการเตรียมและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว รสชาติเข้มข้นของซุปสามารถอุ่นได้แม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย สัมผัสพิเศษจะให้รสชาติของคาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม 30% - 100 กรัม
• น้ำมัน cl.-2 ช้อนโต๊ะ.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง
• croutons เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ละลายเนยและผสมกับแป้งจนเนียน

เทน้ำลงในกระทะทันทีที่ร้อนให้เทชีส นำไปต้มกวนตลอดเวลา

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ครีมและนำไปต้ม ปัดอย่างระมัดระวัง คุณควรได้มวลหนา

เราค่อยๆแนะนำส่วนผสมแป้งเนย แส้เพื่อไม่ให้มีก้อน ซุปครีมพร้อมแล้ว

ก่อนเสิร์ฟ ใส่คาเวียร์สีแดงไว้ตรงกลางแล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ซุปครีมชีส "จากเชฟ"

ซุปนี้ใช้ชีสที่มีราคาแพง และไวน์ด้วย ซุปครีมอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป - 150 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ชีส Camembert - 35 กรัม
• ชีสดอร์บลู - 30 กรัม
• ครีม - 75 มล.
• มันฝรั่ง -1 ชิ้น
• ไวน์-30 มล.
• เนย
• เกลือ.

การเตรียมการ:

เราใส่น้ำซุปบนเตา ในระหว่างนี้ ให้หั่นมันฝรั่งต้มเป็นลูกเต๋า

และเพิ่มลงในหม้อน้ำซุป ตัดชีสเป็นก้อน ทิ้งดอร์บลูชีสชิ้นเล็กไว้สำหรับตกแต่ง

และเราส่งชีสทั้งหมดไปที่กระทะ ทันทีที่ชีสละลาย คุณต้องนำกระทะออกจากเตา เพิ่มครีมไวน์

ใช้เครื่องปั่นขัดเนื้อหาของกระทะอย่างระมัดระวัง เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม

ทุบชีสที่เหลือและตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว อร่อย!

ซุปครีมชีสกับอาหารทะเล

รสชาติที่เข้มข้นของอาหารทะเลผสมกับชีสจะทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม ไม่แยแสจะไม่คงอยู่อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• ชีสแปรรูป 45% - 250 กรัม
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย -2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันตะไคร้. - 2 ช้อนโต๊ะ.
• ความเขียวขจี
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ทอดในกระทะจนนุ่ม เท 2L ลงในหม้อ น้ำเพิ่มชีสขูดและปรุงอาหารจนละลายหมด

เพิ่มมันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ผักและปรุงอาหารสักครู่

เราเทอาหารทะเลและถั่ว ปรุงอาหารอีก 5 นาที เราเพิ่มผักใบเขียว จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!

ซุปครีมชีสกับบวบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับวันหยุด ไวน์และชีสดอร์บลูเป็นตัวกำหนดเสียงที่เหมาะสม และรูปลักษณ์กระตุ้นความอยากอาหาร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง-20 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ออริกาโน-1g.
• น้ำต้ม - 200 มล.
• กะทิ - 10 กรัม
• น้ำมัน cl. - 100 g.
• ชีส Dorblu-40 g.
• พริกไทย

การทำอาหาร:

ตัดบวบและหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด เทไวน์ที่นี่ เพิ่มออริกาโน เกลือ พริกไทย

เติมน้ำต้มสุก จากนั้นเพิ่มชีสและเนย เมื่อชีสละลายแล้ว ยกลงจากเตา

และตีด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีม เสิร์ฟและโรยหน้าด้วยชีส โรยด้วยน้ำมันมะพร้าว

ซุปครีมชีสกับมะเขือเทศ

สลัดสีสันสดใสดึงดูดความสนใจได้ทันที รสชาติและกลิ่นหอมของมันเติมเต็มพื้นที่โดยรอบ เมื่อเตรียมพร้อมแล้วปฏิคมจะได้รับคำชมมากมายจากแขกและสมาชิกในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปหรือน้ำ -1 ลิตร
• น้ำมัน sl.-25 gr.
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศขูด
• โหระพา
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

ลอกผิวมะเขือเทศออก.

เราทำแผลรูปกากบาทบนมะเขือเทศแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด

ดังนั้นเปลือกจะหลุดออกจากมะเขือเทศได้ง่าย

แล้วผ่าเปิดเอาเมล็ดออก จากนั้นคุณต้องนำน้ำซุปไปต้มเกลือใส่ลูกจันทน์เทศ

จากนั้นคุณต้องเทชิ้นมะเขือเทศ หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีก 5 นาที

ในเวลานี้ให้ขูดชีสแล้วใส่ในชาม ที่นี่เราเพิ่มเนยนิ่ม ไข่แดง และผสมทุกอย่าง

เราเอากระทะออกจากกองไฟ เทส่วนผสมชีสในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน

เทลงในชาม ตกแต่งตามชอบ

ซุปครีมชีสกับไส้กรอกรมควัน

ซุปชีสทั้งหมดค่อนข้างแน่นและมีแคลอรีสูง ซุปนี้ไม่มีข้อยกเว้น แต่สำหรับผู้ที่ไม่กลัวแคลอรี ต้องลองแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 3 กานพลู
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง -3 ชิ้น
• น้ำ-1.2 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 150 กรัม
• ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ผัดกระเทียม หัวหอม แครอท จากนั้นใส่ไส้กรอก แล้วก็มันฝรั่ง

ทอดเป็นเวลา 10 นาที เทลงในน้ำเกลือและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่ม ขูดเต้าหู้และเพิ่มลงในซุป

ปรุงจนละลายหมด จากนั้นเพิ่มผักใบเขียว croutons และเสิร์ฟ

ซุปครีมชีสกับถั่ว

ง่ายต่อการเตรียมและจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปนี้อุดมไปด้วยวิตามิน และยังอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 400 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• คื่นฉ่าย -2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ไวน์ - 300 มล.

การทำอาหาร:

สับผักทั้งหมดอย่างประณีตแล้วทอด เพิ่มไวน์และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มชีสลงในน้ำเดือด

หลังจากที่ชีสละลายแล้ว ให้ใส่ผักลงไป ปรุงอาหาร 30 นาที เราล้างถั่วเพิ่มในซุป

เราปรุงอาหารจนพร้อม ปล่อยให้มันต้มและเสิร์ฟ

ซุปครีมชีสพริกหวาน

พริกหวานเป็นแขกประจำในจานต่างๆ เราขอแนะนำให้คุณลองเพิ่มลงในซุปชีส และเปิดโลกทัศน์ใหม่ในการทำอาหารต่อหน้าคุณ

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• นม - 200 มล.
• พริกหวาน -2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม-1 ชิ้น
• น้ำมัน cl.-1 ช้อนโต๊ะ.
• เครื่องปรุงรส

การทำอาหาร:

โรยพริกด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปที่เตาอบที่ 185 C เป็นเวลา 15 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้พริกแตกจากความร้อน ควรใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่

จากนั้นเราก็เอาเปลือกออกแล้วเปลี่ยนพริกให้เป็นน้ำซุปข้น ผัดหัวหอมและแครอทในครั้งต่อไป น้ำมัน.

เติมน้ำและรอให้เดือด ชีสละลายในนม และเรารวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน เราให้บริการและส่งมอบ

ซุปครีมชีส

สูตรมาตรฐาน. ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด หากต้องการกระจายอาหารตามปกติของคุณ ให้ปรุงซุปชีสนี้ อยู่พอใจ!

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 90 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท-1 ชิ้น
• มันฝรั่ง -2 ชิ้น
• ครีม 12% - 120 มล.
• น้ำมัน cl. - 30 g.
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอม, แครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืช

ในเวลานี้ ให้หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในผักที่ปลอดเชื้อ เติมทุกอย่างด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ในขั้นตอนต่อไปให้เทครีมใส่เนย ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ตอนนี้ถึงคราวของชีสและเครื่องเทศ จากนั้นเราก็ขัดจังหวะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ตกแต่งซุปและเสิร์ฟ

ซุปครีมชีสไก่

หลักสูตรแรกสุดฮอตควรมีอยู่ในอาหารประจำวัน พวกเขาสามารถแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ซุปครีมชีสกับไก่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารประจำวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่-350 ก.
• แครอท - 150 กรัม
• มันฝรั่ง-450 กรัม
• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส

การทำอาหาร:

เนื้อไก่ต้มหั่นเป็นก้อน ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราขัดซุปด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นครีม เพิ่มผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

ในบรรดาหลักสูตรที่สองของร้านอาหารมากมาย ซุปที่มีความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนเป็นที่นิยมอย่างมาก ซุปครีมชีสแบบคลาสสิก หนึ่งในนั้นมักจะทำจากชีส ครีม ไก่ ทำมาจากน้ำซุปไก่ หัวหอมผัด พริกแดงและขาว และกระเทียม ก่อนเสิร์ฟ จานจะตกแต่งด้วยแครกเกอร์ ขนมปังทอด หรือขนมปังกรอบกระเทียม ซึ่งขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน วางบนจานหรือข้างๆ ในชามแยก ในหมู่คน ครีมซุปที่ทำจากชีสแปรรูปเป็นที่นิยมมากกว่า

วิธีทำซุปครีมชีส

สูตรสำหรับซุปครีมชีสทำได้ง่ายมาก แม้ว่าจะมีหลากหลายมาก ขั้นแรกให้ต้มน่องไก่ต้นขาหรือซากไก่ในน้ำซุปผักจะถูกเพิ่มในกระบวนการ: แครอท, หัวหอม, มันฝรั่งก้อน น้ำซุปก็ต้องระวัง ความเครียด,กำจัดไขมัน. ใส่ผักในภาชนะแยกต่างหาก ตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นเนียนไม่มีก้อน ตัดไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ เพิ่มมันฝรั่งบด ชีสชิ้นลงในน้ำซุปที่ตึง ปรุงจนเดือดกวน เสิร์ฟพร้อมเนย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและขนมปังกรอบ

สูตรซุปครีมชีส

ซุปครีมชีสมีหลากหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่ใช้ การเติมเนื้อสัตว์ ปลาหรืออาหารทะเลอื่นๆ เห็ดป่าหรือแชมเปญ พื้นฐานของจานก็ทำแตกต่างกัน หลายสูตรใช้นมแทนน้ำซุปไก่ ทำซุปครีมชีสอร่อยๆได้ด้วยการเติม ชิ้นเบคอน,และแทนที่ผักทั้งหมดด้วยบรอกโคลี กะหล่ำดอก ตัวเลือกสูตรที่พบบ่อยที่สุด:

• เห็ด;
• ไก่;
• กับเนื้อลูกวัว;
• ฟักทอง.

ซุปชีสคลาสสิค

• เวลา: 180 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 56 kcal ต่อ 100 กรัม
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยาก: ง่าย.

ซุปครีมไก่แบบคลาสสิกพร้อมชีสมาถึงกลุ่มประเทศ CIS จากฝรั่งเศสในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เชฟร้านอาหารหลายคนสงสัยว่า: วิธีการปรุงอาหารต่างประเทศที่ยอดเยี่ยม? สูตรนี้ทำได้ง่ายในปัจจุบัน แต่หากไม่มีเครื่องปั่นธรรมดา ส่วนผสมจะต้องบดให้ละเอียดด้วยมือ ลองทำเมนูนี้เอง คลาสสิกสูตร - และคุณจะทึ่งในรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันฝรั่งบด

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 0.4 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทอ่อน - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 0.4 กก.
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ ใส่ไก่ลงในภาชนะเดียวกันกับน้ำ เติมเกลือ พริกไทย ปรุงจนน้ำซุปปานกลาง
2. นำไก่, ผักออก, สับละเอียด, ประมวลผลมวลด้วยเครื่องปั่นจนบด
3. กรองน้ำซุปเอาไขมันออกให้หมด
4. ขูดชีสต้มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่มน้ำซุปในภาชนะเดียวกวนตลอดเวลา
5. เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับหยาบและผักชี

ซุปครีมมันฝรั่งกับชีส

• เวลา: 80 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 102 kcal ต่อ 100 กรัม
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ซุปครีมชีสมันฝรั่งแบบโฮมเมดอาจอร่อยได้หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่ถูกต้อง ความลับหลักของรสชาติที่ละเอียดอ่อนของจานนี้คือกระบวนการที่ยาวนานในการปรุงอาหารผักที่รวมอยู่ในนั้น พื้นฐาน. มันสำคัญมากที่จะผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ มันจะผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ทำให้เกิดรสชาติใหม่ที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• เนย - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแครอทออกจากเปลือกตั้งให้เดือด
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดจนเหลืองในเนยครึ่งหนึ่ง
3. แครอทต้ม มันฝรั่ง สับละเอียด, เทน้ำต้ม 0.5 ลิตร, นำไปต้ม, ใส่ชีสแปรรูปที่หั่นไว้ล่วงหน้า, เนยครึ่งหลัง
4. หลังจากละลายชีสแล้ว ใส่หัวหอมลงไปผัดกับซุปด้วยเครื่องปั่นโดยไม่ต้องนำออกจากไฟที่ช้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน

พร้อมชีสละลาย

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย.

ซุปครีมครีมกับชีสละลายเป็นสูตรคลาสสิกที่เรียบง่ายอย่างมาก ปรากฎว่าเกือบจะอร่อยและภาพถ่ายของผลลัพธ์สุดท้ายสามารถส่งไปยังบล็อกการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย ความลับของรสชาติอยู่ที่การเลือกชีสแปรรูปที่เหมาะสม ทางออกที่ดีที่สุดคือใช้มาตรฐาน" อำพัน» ไม่มีสารปรุงแต่งรสเพิ่มเติม รส

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 500 กรัม
• นม - 320 มล.;
• หัวหอม - 320 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• เครื่องปรุงรส hops-suneli, เกลือ, พริกไทย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดเนยครึ่งหนึ่ง
2. ผัดหัวหอมครึ่งเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เครื่องปรุง
3. นำนมไปต้ม เพิ่มเนื้อย่าง เนย ชีส ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนด้วยเครื่องปั่น
4. เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยผักชีฝรั่ง

กับชิกเก้น

• เวลา: 80 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 60 kcal ต่อ 100 กรัม
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ซุปครีมชีสที่ทำจากไก่และน้ำซุปเป็นแบบคลาสสิก สูตรเวอร์ชันนี้สั้นลงบ้างโดยไม่สูญเสียรสชาติ เพื่อความสะดวกในการเตรียม จานนี้มีรสชาติไก่ที่ละเอียดอ่อนและสามารถวางรูปถ่ายบนชั้นวางเดียวกันกับภาพวาดได้อย่างปลอดภัย สูตรคลาสสิครุ่นนี้มักพบใน ร้านอาหาร.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 500 กรัม
• ครีม - 1/2 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม
• หัวหอม - 400 กรัม
• กระเทียม - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่จนน้ำซุปปานกลาง ใส่เกลือและพริกไทย
2. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมบดในตอนท้าย เทครีมลงไป เคี่ยวประมาณ 2 นาที
3. แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก กรองน้ำซุป เทไก่, ย่าง, ชีสกับน้ำซุป, บดจนเนียน

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 kcal ต่อ 100 กรัม
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยาก: ง่าย.

ซุปครีมชีสหอมๆ ควรทำด้วยน้ำซุปเนื้อหรือไก่ชั้นดี เพื่อให้เข้าใจวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องคุณต้องฝึกฝน เนื้อควรจะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย นุ่ม แต่ไม่กระจุย - สิ่งนี้ให้รสชาติของอาหารมากกว่าครึ่ง ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะออกมานุ่มยิ่งขึ้นหากคุณใช้ครีม: แขกของคุณจะไม่ลืมรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์นี้

วัตถุดิบ:

• ครีม - 300 มล.;
• มันฝรั่งอ่อน - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• เนย - 1 แพ็ค (200 กรัม);
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ชีส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ suneli hops
2. หั่นผักเป็นลูกเต๋า เทครีม น้ำ 200 มล. ใส่เนื้อย่าง เกลือ พริกไทย นำไปต้ม
3. ค่อยๆบดมวลด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น ค่อยๆเพิ่มชีส
4. เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร

กับไส้กรอกรมควัน

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 76 kcal ต่อ 100
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย.

กลิ่นหอมน่ารับประทานของไส้กรอกล่าสัตว์และเนื้อรมควันอื่นๆ สามารถเสริมรสชาติครีมชีสอันละเอียดอ่อนของจานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซุปรุ่นนี้ไม่เป็นที่นิยมมาก - ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของเนื้อรมควัน ไส้กรอกทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสซึ่งเป็นสารเติมแต่งในจาน - ไม่ได้เติมระหว่างการปรุงอาหารมิฉะนั้นรสชาติจะนิ่มลงอย่างมากหรือ อาจหายไปเลย

วัตถุดิบ:

• เชดดาร์ชีส - 200 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 300 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• นม - 1 แก้ว;
• เกลือพริกไทย - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักใส่เคี่ยวจนสุกครึ่งสับ
2. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่นม นำไปต้ม ใส่ผัก ชีส บดมวลด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือและพริกไทย

กับเห็ด

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 73 kcal ต่อ 100 กรัม
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยาก: ง่าย.

การผสมผสานของรสชาติเห็ดและครีมเป็นพื้นฐานของอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกมากมาย ภาพถ่ายซึ่งมักพบในฟอรัม: เนื้อฝรั่งเศส ซอส สโตรกานอฟเนื้อ ลองทำน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากเห็ดป่าหรือแชมเปญ รสชาติของมันจะทำให้แขกประหลาดใจ - และพวกเขาจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน สูตรนี้ทำง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ครีม - 300 มล.;
• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• เครื่องปรุงรส hops-suneli, เกลือ, พริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหอมหัวใหญ่กับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ฮ็อปซันลี
2. เทครีมลงไปต้ม
3. เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร

กับกุ้ง

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 60 kcal ต่อ 100
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เมดิเตอร์เรเนียน, ญี่ปุ่น.
• ความยาก: ง่าย.

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ ซุปครีมกับปลาแซลมอนเป็นที่นิยมอย่างมาก อาหารเหล่านี้สามารถรับประทานได้ ส่วนเกิน น้ำหนัก, ระดับคอเลสเตอรอลสูง ลองเพิ่มสัมผัสอันวิจิตรของกุ้ง King ทอดลงไปในรสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• เชดดาร์ชีส - 200 กรัม
• กุ้งคิง - 300 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• นม - 200 มล.;
• เกลือพริกไทย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง นำไปต้มบนไฟอ่อนจนสุกครึ่ง หั่นเป็นชิ้น
2. ผัดหัวหอมจนเหลืองทองในน้ำมันครึ่งหนึ่ง ใส่นม นำไปต้ม ใส่ผัก ชีส บดมวลด้วยเครื่องปั่น
3. ปอกกุ้ง แกะหางออก ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เสิร์ฟบนจานแยกกับซุป

กับมะเขือเทศ

• เวลา: 70 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 78 kcal ต่อ 100 กรัม
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยาก: ง่าย.

ส่วนใหญ่ของรสชาติของอาหารขึ้นชื่อที่เรียกว่าเนื้อสโตกานอฟคือมะเขือเทศตุ๋นในครีม น้ำซุปข้นที่ปรุงตามสูตรที่คล้ายคลึงกันยังมีความสดชื่นที่เด่นชัด ฤดูร้อนกลิ่นหอมของมะเขือเทศ ใส่ครีมลงไปแล้วคุณจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและหรูหราอย่างแท้จริง ซึ่งจะเป็นส่วนหนึ่งของมื้อเที่ยงระดับภัตตาคารอันแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ครีม - 300 มล.;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• เกลือพริกไทย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศ. ผัดหัวหอมใส่เกลือและพริกไทย
2. เทครีมที่เตรียมไว้วางมะเขือเทศนำไปต้ม
3. ค่อยๆบดมวลด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วค่อยๆใส่ชีส
4. เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร

กับถั่ว

• เวลา: 240 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 70 kcal ต่อ 100 กรัม
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: โปแลนด์.
• ความยาก: ง่าย.

ซุปถั่วมีหลายอย่างเหมือนกันกับซุปถั่ว ข้อได้เปรียบหลักคือความสมบูรณ์ของรสชาติ กลิ่นหอม ความอิ่มของอาหาร การปรุงอาหารต้องใช้เวลาพอสมควรเนื่องจากการปรุงถั่วนาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า: นุ่ม ครีม น้ำหนักสนองความหิวกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นแบบพอเพียงแบบพอเพียง

วัตถุดิบ:

• เนย - 250 กรัม
• เนยแข็งชนิดหนึ่ง - 300 กรัม
• ครีม - 100 มล.;
• นม - 400 มล.;
• ถั่วแดง - 400 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วจนบวมและทำให้เปลือกนอกนิ่มลง ปล่อยให้ปรุงจนสุกเต็มที่
2. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ทอด
3. เทครีมและนำไปต้ม
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทนม ใส่ไฟช้า
5. บดด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่ชีสลงไป

วีดีโอ

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีส ครีมซุปที่ตนชื่นชอบในบทนำอาจเป็นการค้นพบการทำอาหารที่แท้จริง แม้แต่ผู้กินที่มีความต้องการมากที่สุดก็จะไม่เฉยเมยต่อรสชาติชีสที่เข้มข้นและ "อ่านง่าย" อย่างชัดเจน กลิ่นหอมอร่อย และเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน ทำได้โดยการบดส่วนผสมทั้งหมดของซุปให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

และนี่คือจุดเริ่มต้นที่น่าสนใจที่สุด: ความจริงก็คือสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้: ผัก, เนื้อสัตว์, ปลา ... - คุณสามารถเขียนรายการได้นาน เฉพาะชีสเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ด้วยความหลากหลาย องค์ประกอบและโครงสร้าง มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความรักของคุณในผลิตภัณฑ์นมนี้พาคุณไปไกลแค่ไหน ทุกอย่างเหมาะสำหรับซุปข้น ตั้งแต่ชีสแปรรูปไปจนถึงพาร์เมซานราคาแพงและบลูชีส

รสชาติของทั้งจานขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เฉพาะการทดลองทำอาหารและการชิมเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าชอบซุปครีมชีสแบบใด คำแนะนำหลักคือการปรุงอาหารในส่วนเล็ก ๆ ก่อน: เมื่อต้มใหม่จะอร่อยมาก

ฉันเลือกซุปครีมชีสกับชีสแปรรูป แซลมอน และกุ้งทอด เวอร์ชันนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและยังรับประทานได้อีกด้วย: แท้จริงแล้วห้านาที - และคุณต้องล้างกระทะเปล่า

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที / ผลผลิต: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• แซลมอน 200 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• ครีมชีส (ละลาย) 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ความเขียวขจี
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำ เราขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นก้อนหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง



ในกระทะที่เราจะปรุงซุปให้เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทาหัวหอมและแครอท



เราใส่ผักกับผักบนเตาแล้วผัดเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มชิ้นมันฝรั่ง



เทผักด้วยน้ำเย็นต้มหนึ่งลิตรแล้ววางบนเตาเพื่อปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส



ถูครีมชีสที่ผ่านกรรมวิธีบนเครื่องขูดที่ละเอียด



เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ปลาแซลมอนสดลงไปในซุป



จากนั้นใส่ชีสขูด นำซุปไปต้มและปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาที นำออกจากเตา จานพร้อมแล้ว



ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นแช่ผักพร้อมกับปลาเพื่อให้น้ำซุปข้น หากไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้สากบดในซุปที่ออกแบบมาสำหรับหั่นมันฝรั่งได้



เราล้างกุ้งออกจากเปลือก ตัดกลีบกระเทียมเป็นชิ้น



เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดกระเทียม หลังจากนั้นเราก็ทิ้ง ไม่ต้องการ ผักรสเผ็ดทิ้งกลิ่นหอมไว้ในน้ำมัน



เราทาคอกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำมันกระเทียมกับมะกอก



ทอดกุ้งทั้งสองด้านครึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา



เทครีมซุปครีมชีสที่เสร็จแล้วลงในชาม วางคอกุ้งทอดไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร จะอร่อยมากถ้าเสิร์ฟ croutons กับซุป (ขนมปังขาวทอดในน้ำมัน)