Byen vår er for liten til at ekte matbaner kan ligge i store kjøpesentre, den kan bare skilte med dette, men vi finner ikke verdenskjente cateringsteder. Noen ganger går jeg på shopping i en storby og der er som regel alt på stell med kafeer. Og hvis jeg vil ha en matbit, går jeg uten å nøle til slutten av en lang kø - for å vente på kfc-vinger, en hel kurv. Og la dem fortelle meg nå at dette ikke er sunt, fastfood fu og kfc generelt er ikke velsmakende, jeg er uenig med deg - det smaker veldig godt for meg! Duftende mørt kyllingkjøtt i sprø flak – disse minnene får magen til å knurre ufrivillig. Ønsker Ønsker vil! Men det nærmeste punktet til Abakan med denne delikatessen er i Krasnoyarsk og jeg klarer å gå dit en gang i kvartalet, om ikke sjeldnere. Ehhhh ... Gjør det i hvert fall selv!
Det er tydelig at ifølge legenden har denne magiske kyllingen en høyt klassifisert oppskrift, og de sier at kokker til og med signerer noen taushetserklæringer, og ingrediensene tilberedes på forskjellige bedrifter og leveres til cateringkjøkkenet i form av semi- ferdige produkter, så selv med alt ønske om å løse den virkelige oppskriften vil ikke fungere, selv om du gjør en frekk penetrasjon.
Vel, da avslørte de for meg noen hemmeligheter innen matlaging, jeg sjekket det og ble gal - vkuuuuus!
DET SAMME! Paneringen er annerledes, men totalt sett er den veldig, veldig bra!
Derfor har jeg rett og slett ingen rett til å tie, dessuten kan absolutt hvem som helst steke et helt fjell med slike kyllingvinger!

Jeg har alltid trodd at vingene bare må paneres i spesielle "kjeks" og merkekrydder og friteres. Jeg prøvde alt, men enten forble kyllingen inni nær beinene rå og seig, eller paneringen prøvde å forkulle, jeg senket temperaturen på frityrkokeren - det virket normalt inni, men den sprø skorpen oset direkte av olje.
Og den første hemmeligheten viste seg å være overraskende enkel - før du steker kyllingen, må du først koke den!

1. Til å begynne med kutter vi kyllingvingene i 3 deler ved ledd - underarm, skulder og "børste". For det første er det mer praktisk å jobbe med slike stykker; for det andre er det lettere å spise, og for det tredje er den aller siste delen av vingen absolutt ikke nødvendig for denne retten.

Med denne "unødvendige" reservedelen kan du opptre på en human måte - dryss sitronsaft, tilsett salt og pepper, noen velduftende urter og la marinere i en halvtime, og stek deretter veldig, veldig kraftig i veldig varm olje - slik at alt knaser på tennene og spises uten spor. Det er deilig, og for visse elskere er det en ekte delikatesse!

2. Legg de kuttede vingene i saltet vann, sett på brann og kok opp. Det er noen triks her også.
Så snart vannet koker, fjern skummet og fjern kjelen fra varmen. Nå, rett i buljongen, avkjøl vingene helt til romtemperatur.
Tror du ikke kom overens? Finn noe der! Jeg har aldri smakt mer mørt kokt kyllingkjøtt i mitt liv! Faktum er at slike små biter ikke krever lang matlaging, og i en varm buljong vil de selv nå ønsket beredskap.
Forresten, dette stadiet kan gjøres på kvelden før festen, og la kasserollen med vingene stå på et kjølig sted. Bare ikke bli overrasket når du dagen etter finner en ekte en i pannen. kylling aspic- vingene inneholder mye geleringsstoffer))

3. Tilbered deretter resten av ingrediensene - mel, lezon og cornflakes.
Jeg skal ikke si noe om mel – vanlig hvetemel.
Liezon er et sammenpisket egg med salt og litt vann (eller uten). Hvis du bare vil ha smaken av kylling - ikke legg til noe annet til sesongen, hvis du vil ha skarphet og pikanthet - sleng gjerne hvitløk der, varm pepper eller noen få dråper Tabasco, velduftende urter - hva enn ditt hjerte begjærer. Pisk med en blender til en homogen struktur og du vil være fornøyd.

Det er tilrådelig å se etter cornflakes med lidenskap på supermarkedshyllen. Faktum er at nesten alle selges inn melis og hvorfor gjør vi det søt kylling? Med litt utholdenhet i avdelinger med spise sunt og produkter for diabetikere kan du finne usøtet frokostblanding.
Vi knuser dem direkte i pakken til små biter og en praktisk brøkdel.

Vi legger alle ingrediensene ved siden av hverandre, setter en tallerken for emner nærmere, og varmer opp frityroljen på komfyren.
Rød i en tallerken - dette er min lezon med hvitløk og tabasco))

4. Vi gjør dette med kyllingen - først dypper vi den i mel, så dypper vi den i lezonen, så ruller vi den i flak. På dette stadiet lar du stykket tørke litt - så fester flakene seg godt til kyllingskinn og vil ikke falle av ved oppvarming. Vi "tørker" i 15-20 minutter, snur vingene et par ganger.

5. Og nå steker vi! Vi varmer en panne eller gryte med olje til 180 grader Celsius. Har du ikke et spesielt termometer? Bruk vanlige kinesiske spisepinner - dypp dem i oljen, hvis det kommer bobler fra spisepinnen, så ønsket temperatur nådd.
Dypp vingene i dypt fett og stek i ca 3 minutter. Ikke prøv å legge den i en gryte maksimalt beløp vinger - temperaturen på oljen vil synke kraftig og det vil ta lengre tid å steke og mer olje vil bli absorbert. 5-6 om gangen er greit.

Matlagingsinstruksjoner

40 minutter Skriv ut

1. Ta en kjele, knekk et egg i den, hell et halvt glass melk, en teskje salt, en teskje cayennepepper, en spiseskje paprika. Vi slår alt med en mikser. Verktøymikser piske eggehviter, så vel som å elte andre stoffer som kjøttdeig eller deig er praktisk ikke for hånd (da det tar tid og krefter), men med en mikser som KitchenAid. For eksempel har Artisan-modellen ti hastighetsinnstillinger og tre forskjellige dyser for å fungere med hvilken som helst konsistens, dessuten er det også en universell foodprosessor.

2. Tilsett omtrent et halvt glass mel til den flytende oppslemmingen. Igjen, pisk alt med en mikser. Du trenger nok mel slik at konsistensen minner om enten tykk kefir eller flytende rømme.

3. Skjær vingene i biter: del i 3 deler. Vi setter til side den mest ekstreme delen (med en skarp ende), vi trenger den ikke.

4. Vi sender resten av delene til kjelen med slurryen fra punkt 2. Verktøy Pastagryte

5. Vi tar forseglet plastpose, vi sovner der det resterende halvannet glasset med mel, der sovner vi den resterende spiseskjeen paprika og en teskje cayennepepper. Vi klemmer posens hals og rister den slik at krydder og mel blandes.

6. Hell oljen i en dyp stekepanne/panne og varm den opp. Verktøy Pastagryte Hovedregelen for en god pastagryte er at den skal være stor. For å tilberede bare et halvt kilo spaghetti trenger du minst fem liter vann. Et annet problem er å tappe en slik mengde varmt vann. Problemet kan løses ved å kjøpe en gryte med spesialinnsats som kan fjernes med spaghetti, og alt vannet blir værende i gryten.

7. Mens oljen varmes opp, ta 5-6 stykker fra pannen med kylling, kast den i posen og rist den. Mel fester seg til kyllingen og panering oppnås.

8. Vi tar den ut av pakken og sender den til pannen. Mens en porsjon stekes, kaster vi neste porsjon med stykker i en pose mel. Og så på transportbåndet. Det tar ikke lang tid å steke. En lett gylden skorpe er nok. Belgierne fra Green Pan gjorde opprør mot Teflon. Med lidenskapen til en predikant sier de at polytetrafluoretylen oppvarmet med mer enn 260 grader er giftig og til og med dreper noen fugler på stedet. I stedet en ny non-stick belegg thermolon, som ikke inneholder helseskadelige kjemikalier og samtidig tillater steking i en liten mengde olje.

Vet du hva KFC er? Det er forkortelsen for International Network. Catering som spesialiserer seg på matlaging originale retter fra kylling. Signaturretten til det amerikanske selskapet er stykker kyllingskrott stekt med spesialpanering, krydder og krydder.

Hemmelig legendarisk oppskrift holdt i KFC siden 1940, men nylig, takket være en av amerikanske aviser, ble hemmeligheten offentlig. Gourmeter har muligheten til å lage mat fantastisk kyllingrett hjemme.

Litt historie

Navnet på handelsselskapet som eier et nettverk av restauranter rundt om i verden, på russisk høres ut som "Kentucky Fried Chicken". Når det gjelder popularitet og volum av handelsomsetning, har det internasjonale nettverket andreplassen i verden etter rekken av restauranter hurtigmat McDonald's Panerte kyllingbiter har blitt selskapets signaturrett. spesiell sammensetning– 11 urter og krydder. Det populære slagordet til selskapet er påstanden om at kjederestauranter lager mat etter den beste oppskriften som anses som en forretningshemmelighet.

Grunnleggeren av selskapet, som begynte sin historie et sted før 1940, var gründer Harland Sanders. Hans utrettelige aktivitet og gründerteft gjorde kyllingretten til hovedkonkurrenten til de berømte gatekjøkkenhamburgerne.

For matlaging stekte biter kylling i en jernpanne, brukte Sanders bare 35 minutter. For å redusere tiden for prosedyren kjøpte gründeren en trykkoker, noe som reduserte steketiden betydelig. For å forbedre sammensetningen av paneringsblandingen, skapte den kulinariske spesialisten sin egen signaturoppskrift, som lange år ble holdt hemmelig.

Deretter ble hurtigmatkjeden solgt flere ganger for å være under vingen til PepsiCo, som jobbet med å forbedre produksjon, sortiment og øke salget. Nettverket av restauranter er spredt over mange land i verden, inkludert de post-sovjetiske landene.

Hovedtrekket på menyen er et stykke kylling stekt under press, alltid på benet. selge husets spesialitet i pappbøtter i individuelle eller familieporsjoner. Dette den beste snacksen og en edel godbit, under en sprø skorpe, blir fjærfekjøttet enda mer mørt, og nå kan du lage retten selv, fordi hemmeligheten bak oppskriften har blitt avslørt.

Den originale måten å lage mat på i KFC

1. Kadaveret til en fugl kuttes i 9 deler. Hva skjer - to stykker ben og vinger, lår, kjøl (1 stykke), bryst med en del av ryggraden (2 stykker)
2. Håndmarinert kylling rulles i hvetemel med krydder. Prosessen tar 2-4 minutter
3. Tilberedning av produktet må skje under trykk, stekt ved en temperatur på 185 ° C. Stekeprosessen tar kun 7 minutter.
4. Deretter avkjøles den ferdige retten i fem minutter, hvoretter den skal varmes i ovnen. Nå kan du nyte mørt kjøtt med smak av gress
5. En og en halv time er avsatt til bruk av produktet. Etter dette tidspunktet skal fatet ifølge selskapet kastes.

Oppskrift og hemmelig paneringssammensetning

Hva du trenger for å tilberede fire porsjoner fantastisk kylling kjøtt:

• mel - to kopper
• salt - to tredjedeler av en spiseskje
• tørre timianblader, samt basilikum - en halv spiseskje hver
• tørre blader av oregano - en tredjedel av en spiseskje
• en spiseskje hver av tørket selleri, sort pepper (kvernet), sennep (tørr), ingefær (kvernet)
• paprika - fire spiseskjeer
• hvitløksalt - to spiseskjeer
• malt hvit pepper - tre spiseskjeer
• skummet krem ​​- en kopp
• ett egg som skal piskes
• raps - rapsolje frityrsteking

Hvordan tilberede kylling i henhold til den legendariske oppskriften?

Et avmålt sett med krydder blandes sammen med mel i en stor bolle. I en separat beholder mindre egget er kombinert med fløte. Marinaden skal ha romtemperatur, den brukes til å bløtlegge kyllingbiter. Etter 20-30 minutter tas kyllingen ut, slik at overflødig kremdressing får renne av seg. Porsjoner kyllingskrotten rulles inn på alle sider melpanering med krydder. Hvert stykke skal være helt dekket med blandingen, overskuddet kan ganske enkelt ristes av.

For at kjøttet skal bløtlegges med en herlig marinade, tilsier oppskriften at de bløtlagte stykkene skal settes til side i 20 minutter, du kan legge dem på rist. I løpet av denne tiden bør du forberede en frityrbeholder, det kan være en tykkvegget høy gryte som en gryte, Støpejernspanne med høy felg. Beholderen er fylt med olje med 6-7 centimeter, oppvarmet til maksimal varme slik at temperaturen på fettet når 175 ° C, et kjøkkentermometer brukes til kontroll.

Etter oppvarming av frityrkokeren gjøres bålet middels og kyllingbitene stekes til de er dekket med en gylden skorpe. Prosessen tar 15-20 minutter, hvor hvert stykke skal snus én gang. Klare strimler ( store stykker kylling under en sprø skorpe) fordelt på en tallerken dekket med et papirhåndkle. Appetittvekkende tillegg til retten vil være sennepssaus, søtt og surt eller ost.

Mør kylling tilberedt som i KFS

Ikke bare barn, men også voksne liker noen ganger å besøke KFC-kjeden av etablissementer for å nyte et av matlagingsalternativene for favorittkyllingen deres, så vel som andre deilige retter. Det er enkelt å lage mat hjemme sterk kylling etter oppskrift fra KFC-kokker. Kjøttstykker er saftige inni, og skorpen på utsiden vil glede deg med en behagelig knase og deilig aroma.

Hvilke ingredienser er inkludert i oppskriften på den berømte retten:

• kyllingkjøtt - 2 kg, det kan være filet, ben, til og med vinger
• hvetemel i mengden 10 ss
• en teskje hver av gurkemeie og chilipepper
• ca to spiseskjeer paprika
• Italienske urter - to spiseskjeer
• en spiseskje av hvilket som helst fjærfekrydder
• stivelse - to spiseskjeer, men med et lysbilde
• olje (vegetabilsk) til frityrsteking, vann, salt
• 5-6 ss havre eller cornflakes

En forbedret oppskrift med slike komponenter er egnet for matlaging av hvilken som helst del av en kyllingskrott. Men når du velger vinger, er det bedre å kutte dem ved folden. Det er verdt å kvitte seg med ikke-kjøttdelen av vingene (hvor det er ett skinn), det brenner raskt.

For å forberede røren trenger du en dyp bolle, kombinere mel (4 ss) og all stivelse i den. Rør, tilsett salt (ss. skje) og alle krydder, litt vann. Porsjonerte fjærfebiter bløtlegges i en grundig blandet blanding i 20-30 minutter for å begynne å forberede paneringen.

Hemmeligheten til å bli ekstra sprø ferdigmåltid i tillegg av flak, kan de være havregryn, du kan stoppe på mais, men usøtet. Tilberedte flak skal knuses i en morter, tilsett mel til dem (6 ss), og bland godt.

Nå kan du ta ut de marinerte kyllingbitene, dyppe dem i paneringsblandingen for å steke i en dyp stekepanne eller sauterepanne. Det er viktig å forvarme godt. vegetabilsk olje til steking. Stek kyllingen i kun 4 minutter, til den blir rosa. Det skal være nok olje til at bitene kan flyte fritt i den. Herlige strimler legges ut på en serviett for å bli kvitt fettrester. En slik kylling er veldig lik en rett fra KFC, selv om den ikke er superkrydret, men situasjonen kan rettes opp med et superhot chilitilsetningsstoff.

Ber familiemedlemmene dine om noe uvanlig og velsmakende, eller bør venner komme? Eller kanskje du vil lage en original kjøtt- og sprø rett. Vi tilbyr en oppskrift på å lage populære og kjære KFS-vinger.

enkel oppskrift

• tinte vinger - 1 kg;
• melk - 1 glass;
• egg - 1 stk;
• krydder "For kyllingkjøtt" - 2 ss;
• maisstivelse - et halvt glass;
• salt - en halv teskje;
• vegetabilsk olje - 1 kopp (mengden olje avhenger av størrelsen på stekepannen, vingene skal frityrstekes).

Matlagingen tar 30 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram - 222 kcal.

Prosessen med å tilberede kyllingvinger som i FSC:

1. Rengjør vingene, skyll og skjær i tre deler ved skjøtene. Vanligvis kasseres den ytre tuppen av vingen, da denne delen hovedsakelig består av bein uten kjøtt;
2. Bland en spiseskje krydder med melk og pisk inn et egg. Tilsett salt og pisk blandingen lett med en gaffel;
3. Tilsett den andre spiseskjeen i en bolle med mel, tilsett stivelse og elt den tørre blandingen for panering;
4. Varm opp oljen. Du kan bruke retter med tykk bunn eller en stekepanne;
5. Dypp den forberedte vingen i en flytende blanding av krydder, melk og egg;
6. Rull deretter i en tørr blanding av mel og stivelse med krydder;
7. Det neste trinnet er å gjenta prosedyren. Det vil si at vingen først senkes i flytende panering, og deretter i tørr;
8. Legg kjøttet i en panne, stek på begge sider til det er gyldenbrunt i kokende olje;
9. Legg ferdige vinger på papirhåndkle eller en serviett for å glass oljen.

original og velsmakende matbit klar! Kan serveres med saus, ketchup, salat eller pommes frites.

Hvor mye å lage mat kyllinghjerte i en saktekoker til den er kokt - noen tips i sparegrisen.

saftig oppskrift, duftende grillmat Karski. Tilbered denne retten for en piknik.

Krydrede vinger: en oppskrift for matlaging som i FSC

En krydret og smakfull rett for elskere av "spicy". Vinger tilberedt i henhold til denne oppskriften vil appellere til ølelskere som en forrett, eller dekorere bordet som en uavhengig rett.

Hvilke produkter vil være nødvendig:

• vinger - 1 kg;
• havre eller maisflak (uten sukker) - 200 gram eller ett glass;
• mel - 100 gram;
• vann eller melk - et halvt glass;
• egg - 1 stk;
• gurkemeie - 2 ts;
• en blanding av paprika - en halv teskje. Du kan bruke tørr adjika eller hakket rød pepper pod;
• Tabasco saus - på tuppen av en teskje;
• paprika - en halv teskje;
• salt - etter smak;
• olje - 250 ml.

Koketid - 40 ml.

Kaloriinnhold - 307 kcal.

opprinnelig, krydret mellommåltid klar!

Perfekt for vinger rømmesaus, tartar eller tomat.

Hemmelighetene ved å velge vinger for en velsmakende og saftig rett

Plukke opp god oppskriftå lage favorittretten din er halve suksessen. Den andre viktige komponenten deilig rett er kvaliteten på hovedproduktet. Hvilke vinger er bedre å velge?

Produkt god kvalitet har en blekrosa farge. Vingene skal ikke være sterkt frosne. Vinger som er små i størrelse vil være tørre etter koking. Og for store snakker om unaturlig fôring av kyllingen. Derfor er det bedre å velge vinger ca 10-15 cm i størrelse Du bør alltid kjøpe mat på pålitelige steder. Ikke glem å ta hensyn til utløpsdatoen.

notefood.ru

Kyllingvinger som i KFC (KFC) | Oppskrift

• kyllingvinger
• kryddermel
• egg eller iskaldt sprudlevann
• frityrolje

• bland krydder med mel
• rull de forberedte stykkene av vinger
• dypp i lett sammenpisket egg eller sprudlende vann
• Dypp igjen i mel og krydderblanding
• frityrstek i 4 minutter

Velkommen alle sammen! I dag skal vi prøve (og vi vil lykkes veldig godt :))) lage mat vinger i stil med gatekjøkken KFC! Før jeg klarte å koke disse vingene, klatret jeg på flere russiskspråklige nettsteder og gjorde et par mislykkede forsøk på kjøkkenet. Du har allerede lagt merke til at ingrediensene ikke inneholder frokostblandinger, melk og lignende ting som ulike nettsteder og videobloggere tilbyr. Hvordan kunne noen tenke seg å rulle kylling i flak og si at den ser ut som KFC?! Har du ikke prøvd original versjon om?! For å "få" maksimalt lignende oppskrift, jeg måtte se etter informasjon på engelskspråklige nettsteder og til og med registrere meg på et sosialt nettverk, pluss at jeg spionerte noe på en restaurant :) Så møt min versjon!

tørket hakket oregano - 1 ts

hakket tørket salvie - 1 ts

Aksent (krydder basert på mononatriumglutamat) - 2 ss.

Legg nå kyllingbitene i posen med melblanding og rist innholdet. Dette vil dekke kyllingen jevnt. Overfør deretter vingene til lett sammenpiskede egg eller iskaldt sprudlende vann. Dypp alt slik at væsken jevnt dekker bitene.

Vel det er alt! Etter steking, ikke glem å legge alt på servietter slik at overflødig olje er glass. God appetitt!

gotovim-po.ru

Kyllingvinger som i KFC - krydret, rødmosset, sprø!

Mange av oss har gjentatte ganger likt sprø og krydrede vinger på nettet. KFC restauranter. Ja, krydrede vinger fra KFC er jævla bra! Gourmeter, som om de er besatt, sluker dem på begge kinnene, til tross for all skadelighet og absolutt ikke-nytte av denne stekte og fete retten. I dag bestemte vi oss for å fortelle deg hvordan du koker vinger som i KFC. Interessant?! Da vil vi begynne å mestre oppskriften uten å kaste bort et sekund.

Hjemmelagde KFS-vinger med krydret panering

Under vår strenge veiledning vil du enkelt mestre oppskriften på KFS-vinger, det er ingen kulinarisk "trolldom" i denne oppskriften, enkle ingredienser og det samme enkle matlagingsopplegget. Kyllingvinger som i FSC krever de følgende liste over produkter for tilberedning hjemme:

• Kilo kyllingvinger;
• et halvt glass mel;
• 130 ml. melk med et fettinnhold på 2,5%;
• 2 kyllingegg;
• 50 gr. maismel;
• en halv liter vegetabilsk olje;
• 200-270 gr. maisflak uten glasur og sukker;
• 10 gr. tørr paprika;
• 1 chilipepper;
• Salt - etter smak;
• Cayennepepper på en knivsegg;
• Malt chilipepper på kanten av en kniv.

Steg-for-trinn-prosess for å tilberede kyllingvinger fra KFC med panering

Rull riktige produkter klart, nå kan du trygt gå videre til hvordan du koker kyllingvinger selv som i KFC. Det viktigste er å følge den kulinariske "instruksjonen" trinn for trinn, som instruksjonene våre beskriver, og du vil lykkes.

Vi opptrer slik:

1. Vår matlaging begynner med å kutte vingene, eller rettere sagt, fjerne den unødvendige tynne delen (nær skjøten) og dele vingen i to deler. Denne prosessen gjentas med hver kylling "halvfabrikat".
2. Min ferske chili, kutt i to deler og velg alle frøene nøye. Finhakk pepperen og hell den i en stor bolle, tilsett salt og mal den resulterende blandingen godt.
3. Hell all paprikaen i en bolle med chili og salt, og send også alle vingene dit, bland godt slik at pepper-saltmassen omslutter hvert stykke. La kyllingen ligge i denne "marinade" i 1 time.
4. Vi heller corn flakes i en plastpose, legger posen på bordet, bevæpner oss med en kjøkkenkjevle og begynner å rulle ut flakene, rulle opp til middels grad knusende. Ingen grunn til å gjøre kjeks om til mel, de skal kjennes i retten!
5. Nå forberedes røren, for dette blander vi i en bolle kyllingegg, melk, salt, tørr chili, cayenne og hvetemel. Vi blander alt godt, til slutt skal du få en slags "rømme".
6. Vi tar en stor plastpose, hell alt maismelet i den, hell også de marinerte kyllingvingene. Vi knytter posen og begynner å riste, riste til melet dekker hvert stykke. Pakk inn kyllingen maismel, vil hjelpe paneringen vår til å feste seg godt til overflaten og ikke løsne under stekingen.
7. Vi tar en gryte med tykke vegger og legger den på komfyren for å varme opp, hell vegetabilsk olje og vent til den blir helt oppvarmet. Oljen har blitt veldig varm, vi tar ut kyllingbitene fra posen og dypper dem i røren, og så drysser vi over hakkede cornflakes. Vi senker et stykke stekt i vårt hjemmelagde dypfett. Stekingen skal vare i ca 5 minutter.
8. Fordel et papirhåndkle i flere lag på bordet og legg alle de stekte bitene oppå det, håndkleet vil absorbere all overflødig olje.

Krydrede vinger som i KFC tilberedes. Deilig, sprø gyllen brun, forlokkende aroma ... Før slike appetittvekkende matbit kan bare ikke motstå, heller begynne å spise kyllingbiter! Naturlig, denne oppskriften vinger fra KFC - ikke oppskriften som veileder når man lager mat i en verdenskjent restaurantkjede, men vi prøvde å komme så nært som mulig hemmelig oppskrift restauratører.

povor.pw

HJEMME OPPSKRIFTER

Oppskrift for i dag - Wings a la KFC, tilberedt hjemme.

Rask, velsmakende, knasende.

1. Vinger - 10 stk

2. Vegetabilsk olje - nok til å dekke vingene til halvparten.

4. Hvitløk - etter smak (eller et par fedd)

5. Salt - etter smak

6. Cornflakes - til panering

1. Kyllingegg - 2 stk

2. Melk - 100 gr

Slik koker du vinger a la KFC:

Vi tar et dusin vinger, inspiserer for tilstedeværelsen av fjær, vel, i en kjele.

Tilsett litt vann og fyr på. Kok opp, fjern skummet og fjern raskt fra varmen. La dem avkjøles i buljongen. Jeg skal fortelle deg en hemmelighet, mest deilig kylling det er gjort på den måten. Kokt og til side, avkjøl. Prøv det, du vil ikke angre. Vel, hvis du er helt redd, så la det koke i ikke mer enn 5 minutter.

Vi tar ut vingene, ruller dem i mel, dypper dem i iskrem.

Hvis du vil ha krydret - tilsett paprika i lezonen og krydret pepper. Vil lys smak- Press hvitløk inn i den. Vel, hvis barna vil sprekke, så er det bare å salte. Hele brikken paneres.

I nærmeste butikk kjøper vi banale cornflakes uten tilsetningsstoffer. De er store, men det spiller ingen rolle, vi bare knuser dem med hendene. Panorering etter sesongen.

Liezon gjøres slik: Pisk 100 ml melk med to egg, med en gaffel og dypp kyllingvingene i denne blandingen, og deretter umiddelbart inn i paneringen.

Og nå la den hvile i 10 minutter, og vend deretter om og om igjen, ikke forstyrr. Egget tørker raskt og på 20 minutter er paneringen "loddet" inn i vingene. Vi varmer gryten med olje opp til 180 C. Vi senker pinnen ned i oljen. Kom det bobler ut av det? Så oljen er klar. Du må steke raskt. 30-60 sekunder.

Vingene våre a la KFC er klare. Legg på tallerken og server med grønnsaker.

mestovstrechi-klud.ru