Som alle sitrusfrukter inneholder mandariner en stor mengde vitaminer og nyttige syrer, spesielt vitamin C, E, karoten, riboflavin, tiamin. De styrker immunforsvaret og forbedrer appetitten. Selvfølgelig er det mest nyttig å spise hvilken som helst frukt rå, men hvis det plutselig er mange av dem, oppstår spørsmålet om hva som kan gjøres velsmakende og muligens langvarig av mandariner.

Fanta hjemmelaget

Mandariner kan tjene som ingredienser for ulike cocktailer, sauser, salater (vanligvis frukt og fisk). Fra dem koker du syltetøy, syltetøy, kompotter. Bake paier, kaker, cupcakes, cookies. De lager juice, tinkturer, kandiserte frukter, gelé.

Disse fruktene passer utmerket til iskrem og andre desserter og er flotte til å pynte med en rekke retter.

Mange elskere av søt brus er bekymret for mengden konserveringsmidler og fargestoffer i den. Men ikke alle vet hva som kan tilberedes fra vidunderlige mandariner alternativ versjon av skadelig Fanta:

Vask frukten grundig. Fjern forsiktig skallet fra alle sitrusfrukter uten den hvite delen. Denne delen kan gi drikken en bitter smak. Klem juice fra selve fruktene eller rull dem på en blender, etter å ha blitt kvitt beina. Hell kokende vann over skallet med saft og sukker og kok i et minutt. Sett kaldt i 5 timer for å trekke og mette drinken med sitrussmak. Sil og bland med sprudlevann. Du kan blande alt sammen i en flaske eller i porsjoner i et glass.

cottage cheese kake

Fyllet består av 5-6 mandariner, 3 stykker og 70 g kokosflak skal brukes til pynt. For å tilberede deigen trenger du:

1. Sukker - 1 ss.;
2. Egg - 8 stk;
3. Mel - 240 g;
4. Melk - 150 g;
5. Mandarinskall - 2 ts;
6. Bakepulver - 2 ts

For å tilberede kremen er det bedre å bruke Philadelphia ostemasse, men alle andre vil gjøre det. Krem:

1. revet mandarinskall - 2 ts;
2. ostemasse - 700 g;
3. Sukker (helst pulverisert) - 200 g.

Koking av deigen. Pisk hvitene til skum, tilsett gradvis 50 gram sukker.Ta av for kaldt. Mal eggeplommene med det resterende sukkeret. I den lysne massen, visp, tilsett skallet og melken. Tilsett det siktede melet med bakepulveret gradvis i deigen, mens du visp i prosessen til den blir homogen. Tilsett protein på slutten av piskingen. Del den resulterende deigen i to og stek i to former i en forvarmet ovn i 35-40 minutter. Skjær de avkjølte kakene i to.

For kremost, tilsett melis og skall.

Brennevin kan også tilsettes om ønskelig.

Pisk fløten grundig til den er jevn. Til fyllet, skrell mandarinskivene fra filmene. Kle hver kake med krem ​​og fordel mandarinskiver på den. Legg kakene oppå hverandre lagvis. Dekk toppen og sidene av kaken med krem ​​og dryss med spon. Pynt kaken med mandariner.

Syltetøy med skall

Sitrussyltetøy brygges oftest uten bruk av skallet. Faktisk har oppskriften fra mandariner med skall, i tillegg til avfallsfri produksjon, også en rekke vitaminfordeler.

1. mandariner - 3 kg;
2. sukker - 3 kg;
3. Vann - en halv liter.

Frukter av liten størrelse skal være elastisk og intakt.

Grundig vasket frukt hell kokende vann i 15 minutter. Da mykner skallet og blir porøst, bitterhet fra eteriske oljer fjernes. Bytt vannet til kaldt i 10 timer. Skjær sitrus i to. For å tilberede sirupen, kok halvparten av sukkeret i vann til det er oppløst. Ha mandariner i sirupen og kok i 25 minutter etter koking over svak varme. La det trekke i 4 timer.

Hell et halvt kilo sukker og kok opp igjen og forsvar samme mengde. Gjenta for tredje gang med det resterende sukkeret. Fjern mandariner. Kok sirup over svak varme til den tykner. Ha frukten tilbake i den og kok opp. Legg mandarinene i sterile glass og hell over sirupen. Rull sammen kokte lokk. Pakk glassene godt inn til de er avkjølt.

Når du på slutten av et festmåltid vil ha søtsaker, og det ikke er mer plass til baking i magen, er lett mandaringele perfekt som dessert. Ingredienser:

1. Mandariner - 8 stk;
2. Gelatin - 25 g;
3. Sukker - 4 ss. l.;
4. Vann - 1 ss.

Kok opp vann med sukker og 3 skiver sitrus. Kok i 5 minutter. Mal fersk og kokt frukt i en foodprosessor og kjør gjennom en sil. Tilsett blandingen til sirupen sammen med instant gelatin og la den svelle i 5 minutter (25 minutter hvis gelatinen er normal). Varm opp til gelatinen er oppløst, rør kontinuerlig. Hell i former og avkjøl i flere timer.

Saus til fisk

Fisk og kjøttretter serveres best med alle sauser. Et originalt og velsmakende alternativ - mandarinsaus.

Før skrellede og hakkede mandariner gjennom en sil. Tilsett sukker, krydder og sitronsaft til den resulterende væsken. Kok i vannbad i noen minutter, tilsett deretter oljen og løs den opp. Hell litt kaldt vann og pisket eggeplomme i den varme sausen. Rør samtidig hele tiden. Hold i badekaret til det tykner. Ro deg ned.

Om vinteren foretrekker mange barn og voksne å spise mer frukt og bær for å fylle på med vitaminer. Ofte stopper valget deres ved epler og mandariner. Tross alt har disse fruktene en ganske rimelig pris, og de inneholder også en enorm mengde nyttige sporstoffer.

Det er ingen hemmelighet at mange interessante retter kan lages av mandariner. Hvilke av dem er de enkleste og mest originale? Mer om dette senere.

Fruktsalat

Fruktsalat, som tilberedes ganske enkelt, kan bli en fantastisk dekorasjon på ethvert bord. For å gjøre dette, skrell og finhakk en banan, appelsin, et par mandariner, samme antall mellomstore epler og en kiwi. Etter at alle ingrediensene er klare, bør de drysses med sukker etter smak (eller melis), smak til med en liten mengde iskrem og server umiddelbart. Hvis ønskelig, kan du erstatte noen komponenter. Noen husmødre anbefaler dressing som iskrem, erstatte den med yoghurt eller rømme.

Så, hva kan tilberedes av mandariner og epler? Salat. For å gjøre dette kan du bruke følgende oppskrift. Det er nødvendig å skrelle de angitte fruktene i like proporsjoner, kutte dem i terninger, smak til med yoghurt, dryss med melis etter smak, bland godt og server.

Kompott

Kompott tilberedt på grunnlag av slike ingredienser kan vise seg å være veldig velsmakende. For å gjøre den så rik som mulig, må du ta 4 mandariner og et par mellomstore epler. Sistnevnte må vaskes grundig og kuttes i skiver, etter å ha fjernet kjernen, og skrell mandarinene og, demontert i stykker, fjerner alle årer.

Etter at ingrediensene er tilberedt, må de fjernes til siden og begynne å tilberede sitrusskall. Den skal kuttes i strimler og legges i kokende vann, som må varmes på forhånd på komfyren. Etter det skal hakkede epler sendes til pannen, og etter 5 minutter - mandariner. Så snart frukten blir myk, må du tilsette 150 g sukker til kompotten og la den avkjøles etter blanding. Så snart kompotten blir kald, må den filtreres og kan serveres til bordet.

Hvis ønskelig, kan du legge til en liten mengde mynte til en slik drink. Dette gjøres best i sluttfasen av matlagingen.

Syltetøy

Syltetøyet er originalt. Dette er akkurat det som kan lages av mandariner og epler. For at det skal vise seg å være veldig velduftende og velsmakende, bør mandariner og epler tatt i like proporsjoner (0,5 kg hver) skrelles. Parallelt bør du begynne å tilberede en søt sirup, som er laget med en hastighet på: 1000 ml vann per 0,5 kg sukker.

Så snart sirupen er klar, må du dyppe eplene i halvparten av den og la massen avkjøles. I mellomtiden kan du begynne å tilberede mandariner, som skal renses for årer og prikke hver skive med en nål eller tannpirker. Etter det skal den andre halvdelen av sirupen dekkes med sitrusfrukter, la også fruktene avkjøles. Forberedelsen slutter ikke der.

Kalde epler i sirup skal sendes til komfyren og kokes over høy varme. I denne tilstanden må de koke i 10 minutter, hvoretter beholderen igjen skal settes til side og innholdet avkjøles. Denne prosedyren må gjentas 2 ganger til. På det aller siste stadiet av matlagingen, når eplene koker for tredje gang, må du legge til mandariner i beholderen og koke hele massen i 15-20 minutter. Etter det vil syltetøyet være klart.

Charlotte

Et annet alternativ for hva som kan lages av mandariner og appelsiner er charlotte.

Hva vil kreves? For å forberede den bør du ta et par mandariner, 1 appelsin og skrelle frukten fra skallet, årene og frøene. Etter det må du kutte hver skive i 2-3 deler og dryss med kanel (1 ts). Den siste komponenten kan legges til eller ikke. Men med dette krydderet vil aromaen til den ferdige desserten vise seg å være behagelig og krydret. I denne formen bør frukten stå en stund.

I mellomtiden kan du begynne å forberede deigen til paien. For å gjøre dette, ta 3 egg, et glass sukker, tilsett en klype salt og pisk ingrediensene til det dannes et tykt skum. Så snart det vises, hell gradvis 150 g siktet mel og 0,5 ts i massen. brus lesket med eddik. Etter grundig blanding, tilsett en pose vanillin til massen og bring igjen innholdet til homogenitet.

Når deigen er klar legger du frukten i en ildfast form og hell den på toppen med den tilberedte deigen. I dette skjemaet skal beholderen med den fremtidige kaken sendes til ovnen, oppvarmet til en temperatur på 180 grader. Det vil ta ca. 35 minutter å bake.

Salat "Tangerine sjokk"

Hva kan gjøres av mandariner? Det originale svaret på dette spørsmålet kan være en deilig salat, som er veldig enkel å tilberede. For å gjøre dette, ta 100 g hard ost og skjær den i små terninger. Deretter må du presse et par fedd hvitløk i den.

Etter det må du skrelle og vene 200 g mandariner og dele dem i skiver, og deretter kombinere frukten med ost. Til syvende og sist må ingrediensene krydres med majones eller rømme, blandes grundig og serveres.

Kyllingbryst med mandariner

Hva kan gjøres fra mandariner for det nye året? Den originale dekorasjonen av bordet vil være kyllingbryst tilberedt i henhold til en interessant oppskrift.

For å lage et kjøttmesterverk, skyll 1,5 kopper lang ris og fordel den jevnt på en bakeplate, smurt med olje. På toppen av det må du legge 4 kyllingbryst, forhåndsvasket og tørket med et håndkle, samt et halvt glass skivet sopp. Disse ingrediensene bør helles med 2 kopper appelsinjuice og et glass buljong, salt og pepper etter smak. Etter det skal beholderen dekkes og bakes i ovnen i 50 minutter ved en temperatur på 175 grader.

Så snart retten er klar, må den over på et vakkert serveringsfat. Du kan dekorere retten med syltede mandariner (450-500 g), samt strø over paprika og fersk finhakket persille.

Fruktsalat med granateple

En annen original, lys og sunn versjon av det som kan lages av mandariner, epler og granateple er en salat. For å forberede det, må du forberede 3 ss på forhånd. l. granateplefrø, legg til dem et par skrellet og kuttet i små biter av epler, samt tre mandariner, forsiktig skilt fra årene og skrell, kuttet i terninger.

I en egen bolle må du forberede en dressing for en vitaminsalat. For å gjøre dette, slå med en visp et par spiseskjeer honning og samme mengde sitronsaft. Etter det må alle ingrediensene som er samlet til salaten blandes godt og hell over den tilberedte dressingen.

Mandariner i karamell

Karamelldessert er noe som kan lages av mandariner hjemme. Det er veldig enkelt å tilberede. For å gjøre dette, skrell og vene 10 mandariner. I mellomtiden kan du sette 350 g sukker på komfyren og fukte det lett med sitrusjuice slik at det kun blir mettet med det. Etter det skal innholdet i pannen varmes opp over lav varme til komponentene er helt oppløst og en vakker gylden farge er dannet.

Så snart dette skjer, hell 250 ml i den resulterende karamellen og varm opp godt til karamellen er oppløst under omrøring. Så snart massen er klar, må du helle den over mandarinene som er lagt ut på en tallerken og sende desserten til kjøleskapet. Dette er nødvendig slik at massen tykner litt og blir tyktflytende.

Biff biff med mandariner

En lignende rett er et originalt eksempel på hva som kan lages av mandariner, bær og et utvalgt kjøttstykke. Biff tilberedt på denne måten vil være en flott rett til middag eller et festlig bord.

Oppskriften er ganske enkel. For å tilberede en slik original kjøttrett, bør du ta en biff, vaske den godt og, etter å ha tørket den med et papirhåndkle, slå den av litt. Etter det må den på begge sider drysses med salt og pepper etter smak, og også helles med en liten mengde soyasaus. Deretter må du kutte hodet på løken i store terninger og sende det til kjøttet. Der må du legge til en gren av rosmarin.

Mens produktet marineres, må du varme grillen ordentlig og smøre den med smør. Legg kjøttet på en varm overflate og stek det på begge sider i 4-5 minutter til det dannes en gyllen skorpe. Etter det må oksekjøttet tas ut på en tallerken og legge blåbær ved siden av (ca. 10 stk.).

Nå kan du lage mandariner. De må skrelles og, uten å deles i skiver, kuttes i to (på tvers). Hver halve nedskjæring skal senkes ned på en varm grill, hvorpå kjøttet ble stekt og holdt på den en kort stund. Etter det skal mandariner legges ut til kjøttet. Smakskvalitetene til de listede produktene er perfekt kombinert med hverandre, noe som gjør retten original og uvanlig.

I desember er vi dekket av et snøskred av mandariner. Du kan absorbere dem i tonn, noe som er ganske normalt for denne måneden. Men det finnes bedre alternativer.

Mandarinskiver i sjokolade

Kanskje dette er den mest sjarmerende og enkle oppskriften med mandariner. Selv et barn kan tilberede slike "søtsaker", og de flyr bort på fem minutter.
Du vil trenge:
sjokolade - 1-2 fliser;
smør - 2 ss. l.;
pitted mandariner - 5-6 stk.

Smelt sjokoladen i vannbad og bland med et stykke smør. Hvis massen viser seg å være tykk, kan du helle i et par spiseskjeer melk. Dypp fruktskiver i sjokolade, legg på pergament og hold i en time i kjøleskapet.

Kandiserte mandariner

I stedet for å kaste skallet fra mandariner, kan du lage velduftende kandiserte frukter av dem, som passer spesielt godt til urtete.
Du vil trenge:
sukker - 2 kopper;
vann - 1 glass;
sitronsyre - 1-3 gr.;
skrell fra 1 kg mandariner;
salt.

Legg mandarinskall i en kjele og dekk med vann. Det er tilrådelig å kaste en klype salt, det vil fjerne bitterheten. Når det koker koker du i ti minutter til. Skyll deretter skinnet i et dørslag med kaldt vann. Gjenta prosedyren med koking og vask to ganger til.
Bland sukker med vann og vent til det koker. Skjær skallet i strimler, dypp i sirup og kok i ca en time. Fem minutter før klargjøring, tilsett litt sitronsyre. Anrett bitene på en flat tallerken eller bakeplate og la stå til morgenen. Om ønskelig kan kandiserte frukter drysses med sukker.

sitrusgelé

Ved første øyekast er dette vanlige appelsinskiver, men ser du godt etter – gelé i appelsinkopp. Barna kommer garantert til å elske det.
Du vil trenge:
oransje - 2 stk;
mandarin - 2 stk.;
fint brunt sukker - 2 ss. l.;
gelatin - 20 g;
vann - 100 ml;
melis - 1 ss. l.

Skyll frukten godt og del den i to. Press juice fra sitrusfrukter og tilsett sukker. Hell gelatin med vann, varm opp til den løser seg opp, uten å koke opp, og tilsett deretter saften. Skrell appelsinhalvdelene fra fruktkjøttet, ha i glass eller kopper for stabilitet, og hell over geléen. Send alt til kjøleskapet. Når du er klar, kan du skjære i skiver og strø over melis. Eller spis med skje!

Porsjonerte ostekaker med mandariner

Vanvittig vakker og appetittvekkende nyttårsdessert, som du trenger krukker eller kopper til.
For informasjonskapsler:
Olje - 90 g;
Mel - 130 g;
Melasse - 40 g (lønnesirup eller svart honning er også egnet);
Sukker - 70 g + for rulling;
bakepulver - 0,5 ts;
Egg - 1 stk;
Malt ingefær - 1 ts;
Kanel og nellik 0,5 ts hver.
For det øverste laget:
revet cottage cheese - 150 g;
Yoghurt - 100 ml;
Gelatinark - 1-2 ark;
Pulverisert sukker - 2 ss. l.;
Mandarinjuice - 30 ml;
Mandarin - 1 stk.

Bland smøret godt med sukker, bryt egget i det, hell i melasse. Pisk alt sammen, tilsett mel, kanel, nellik, ingefær og bakepulver. La den resulterende deigen stå i kjøleskapet i en halv time eller mer. Form deretter små kuler med en diameter på 3 cm fra den og dryss dem med sukker. Legg kulene på en bakeplate og trykk lett. Stek i 10 minutter ved 200°C. Knus de ferdige kjeksene og legg dem i glass.
Hell gelatinblader med vann, la stå i noen minutter, klem og sett på komfyren til de løser seg opp. Pisk cottage cheese med sukker, yoghurt og juice, bland deretter alt med gelatin og mandarinbiter. Fordel denne blandingen på informasjonskapsler og send ostekakene til kjøleskapet i 2-3 timer.

Mandarinslag

Den perfekte feriedrinken til nyttårsaften. Det er ingen tvil om at gjestene vil sette pris på det.
Du vil trenge:
mandariner - 500 g;
vann - 300 ml;
honning - 50 ml;
sitroner - 3 stk.;
brennevin - 1 flaske;
timiankvister; is.

Bland honning med varmt vann, dypp pitted mandarin skiver og en sitron, kutt i sirkler, tilsett juice fra to sitroner og brennevin. La drikken stå i kjøleskapet i et par timer. Den ferdige punchen kan pyntes med timiankvister.

Oppskrifter med mandariner er ikke bare deilig, men også sunt på grunn av innholdet av vitamin C i sitrusfrukter Mandariner brukes ofte i oppskrifter på fruktsalater og desserter, de kan legges til paifyll eller lag med kaker. Vær oppmerksom på oppskriften på mandarinsaus, det kan være en utmerket dressing for grønnsakssalater, samt saus til kjøtt- og fiskeretter. Mandarinjuice inneholder blant annet proteiner, jern, karoten, B-vitaminer og vitamin C. Tørket mandarinskall virker beroligende, og friske mandariner er som appelsiner et naturlig febernedsettende middel Mange forbinder nyttår med lukten av furu. nåler og duften av mandariner. . For å øke nyttårsstemningen og få en dose vitaminer samtidig, er det nok å skrelle og bryte av en saftig rød skive. Vi tør imidlertid å tilby noen få oppskrifter der mandarin er førstefiolinen.

Mandariner er en lett avkjølende drink som med hell vil erstatte butikkkjøpt lemonade. I tillegg kan du enkelt justere den hjemmelagde limonadeoppskriften etter din smak, gjøre den søtere eller syrligere ved å endre forholdet mellom mandariner og sitron.

kapittel: Limonade

Vi tilbyr en oppskrift på den originale mandarinjuicen, som ikke bare er velsmakende og aromatisk, men også inneholder en god dose vitamin C, som du trenger for å opprettholde tonen. Teknologien for å tilberede fruktdrikker er den samme som for andre frukter og bær. Før ildstedet

kapittel: Morses

Historien om å lage en forfriskende drink av appelsiner og sitroner går hundrevis av år tilbake. I dag tilbyr produsenter et bredt utvalg av forskjellige fabrikklagde limonader. Men det er ikke noe mer smakfullt og sunnere enn hjemmelaget limonade. Hvis utenfor vinduet

kapittel: Limonade

Oppskriften på tilberedning av kalvlår i sitrusmarinade vil appellere til alle som elsker kombinasjonen av kjøtt og frukt. I tillegg til sausen er det rom, som all alkoholen fordamper fra under stuingen av kjøttet, men smaken av saus og kjøtt blir behagelig.

kapittel: Biffretter

Hvis det trengs kokte rødbeter til en rett, etter å ha brukt rødbetene til det tiltenkte formålet, heller noen husmødre ut buljongen uten å tenke på at den også kan brukes, for eksempel til borsjtsj eller til pannekakedeig. Pannekaker på rødbetebuljong har nas

kapittel: Pannekaker (søte og salte)

Hjemmelaget appelsin, sitron og mandarinsyltetøy er enkelt å lage. Oppskriften er enkel og krever ingen ferdigheter. Det er viktig å forberede frukt til matlaging slik at det ikke er bitterhet igjen fra sitrusskall. Hvordan du gjør dette, les nedenfor. Sitrussyltetøyboks

kapittel: Syltetøy

For å tilberede salaten, ta et helt kyllingbryst (uten skinn og bein), kok til den er mør og la den avkjøles helt. I følge oppskriften finhakkes kokt kjøtt og kinakål, blandes med majones og pyntes med granateplefrø og mandarinskiver.

kapittel: Kyllingsalater

Fruktgele er lett å lage på agar, og du trenger ikke vente lenge på at væsken skal stivne. På agar griper enhver dessert seg raskt allerede ved romtemperatur. Gelé tilberedt i henhold til denne oppskriften vil dekorere noen, til og med mest

kapittel: Gelé

Å lage en svampekake med epler og mandariner i en slow cooker er enkelt. Selv en nybegynner kan takle denne oppskriften. Med ankomsten av multikokeren pustet mange lettet ut. Nå har baking av alle slags godsaker blitt mye enklere og mer praktisk. I tillegg

kapittel: Charlotte

For gulrotrull med cottage cheese krem ​​og mandarin tilsettes revne gulrøtter til kjeksdeigen under elting, så det viser seg å være en lys oransje farge. Ostemasse blandet med gelatin holder formen godt, og takket være mandarinen, fyllet

kapittel: Rundstykker (søt)

Det er flott å eksperimentere med smaken av kjente retter. Spesielt når slike eksperimenter ender i en deilig middag. Biff passer godt til frisk frukt, og resultatet er en utrolig appetittvekkende rett.

kapittel: Biffretter

Mandariner har lenge vært en like obligatorisk nyttårsgodbit som Olivier. Men hva skal du gjøre hvis du vil lage originale, ikke-banale retter på samme tid uten å gi opp den tradisjonelle menyen? Kreative gourmeter bør prøve

kapittel: Kandisert frukt

Med tilsynelatende kompleksitet kan selv en nybegynner kokk lage en slik gelédessert. Det viktigste er å følge alle anbefalingene. Til fyllet passer bringebær, bjørnebær, jordbær eller kirsebær, appelsiner, mandariner, søte bananer eller kiwi. Til kjeksgulvet

kapittel: Kaker og bakverk med yoghurt

Mandarin er en av de mest populære velsmakende og sunne sitrusfruktene. Ulike sortsgrupper, hybrider og varianter dyrkes, og produserer frukter som varierer ganske mye i utseende, aroma og smak. Fruktene av alle dyrkede varianter av mandariner spises enten i sin naturlige form eller i form av juice og kompotter, og de brukes også til tilberedning av forskjellige retter: desserter og konfekt, fruktsalater, samt sauser til kjøtt, fjærfe, fisk, ris.

Her er noen oppskrifter for matlaging av retter fra mandariner.

mandarin syltetøy oppskrift

Ingredienser:

• mandariner;
• sitron - 1 stk. per 1 kg mandariner;
• granulert sukker.

Matlaging

Fjern skallet fra mandarinene og demonter dem i skiver. Fjern forsiktig beinene. Hell kokende vann over sitronen, kutt i skiver (det vil si halvsirkler), fjern beinene. Vi kutter ikke skallet av sitronen - det vil gi en lett behagelig bitterhet.

Kvern og puré alt tilberedt med en blender eller foodprosessor. Vi sovner med sukker, mengden sukker avhenger av variasjonen, mer presist, på søtheten til de originale fruktene (det optimale forholdet varierer fra 0,5-0,7 til 1,2 kg sukker per 1 kg mandariner).

Kok syltetøyet på lav varme, rør av og til, til ønsket grad av jevning (i ca. 30-35 minutter). Eller du kan koke opp, koke i 5 minutter, deretter avkjøles helt og gjenta syklusen 1-2 ganger til.

Mandarinsyltetøy er godt å smøre på toast under frokost eller lunsj, samt til å lage komplekse desserter og bakverk.

And, gås eller kylling bakt med mandariner i magen - det er deilig, men ... corny. Slike oppskrifter er gode for familieferiemåltider, men ikke i det hele tatt egnet for en vennlig eller romantisk middag. Prøv en annen rett.

And eller kylling stuet med mandarinsaus

Ingredienser:

• ande- eller kyllingfilet (kjøtt fra bryst og lår uten skinn, bein og brusk) - ca 600 g;
• løk (helst rød eller hvit) - 1 stk.;
• søte og sure mandariner - 3-5 stk.;
• sitron - 1 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• varm rød pepper;
• tørrmalte krydder (safran, kardemomme, ingefær, nellik, etc.);
• soyasaus;
• løst brunt sukker;
• sesamolje (eller kylling, andefett);
• ferske forskjellige grønnsaker (koriander, basilikum, persille).

Matlaging

Vi kutter løken i halve ringer, og kjøttet i mellomstore stykker (barer eller korte strimler). Varm oljen eller fettet i en dyp stekepanne og stek løken lett sammen med kjøttet på middels høy varme. Rør hele tiden med en slikkepott og rist pannen i håndtaket. Når kjøttet har endret farge, reduser du varmen og la det småkoke, dekket med lokk, i 20-30 minutter. Mens dette skjer, tilbered sausen: mandariner, rød paprika (hvis fersk) og hvitløk moses i skiver i en blender (eller føres gjennom en kjøttkvern). Tilsett sitronsaft, krydder og litt sukker.

Hell sausen over kjøttet i pannen og la det småkoke i ytterligere 10-20 minutter, det er viktig å ikke gå glipp av øyeblikket da kjøttet og løken begynner å bli mørkere og karamellisere. Server denne retten med ris og urter. Fra alkohol kan du velge lette viner, brennevin eller autentiske asiatiske.

Kompott av mandariner

Ingredienser:

• mandariner;
• sukker (valgfritt)
• vann.

Matlaging

For å bevare maksimalt med vitaminer, vil vi ikke koke mandariner. Vi renser fruktene og demonterer dem i skiver. Skjær hver skive i 3-4 stykker på tvers. Legg tangerinbitene i en termos. Du kan tilsette sukker og blande. Hell hakkede mandariner med eller uten sukker i kokende vann og lukk termosen hermetisk. Etter 15-30 minutter er kompotten klar. Ved damping kan du tilsette 1-3 ts grønn te i termosen.

Du kan lage en lett og sunn fruktsalat med mandariner i fusjonsstil – slike retter er gode til fester eller romantiske måltider.

Fruktsalat med mandariner

Ingredienser: