Jam, jam, confiture - du kan bli forvirret i disse søte villmarkene! Konseptene er like, men likevel forskjellige og hver har sin egen applikasjon. I dag skal jeg lage det deiligste jordbærkonfitur for en kake eller bakverk, og også fortelle deg hvordan det skiller seg fra syltetøy eller syltetøy. Oppskriften er så enkel trinn for trinn bilder kan virke overflødig. Men hva skal jeg gjøre, vanens kraft tar over! Og nå fotograferer jeg alt jeg lager på kjøkkenet mitt.

Den enkleste konfituroppskriften:

• Ferske eller frosne jordbær - 100 g
• Sukkersand - 1 ss. l.
• Maisstivelse - 1 ts
• Vann for stivelsesfortynning - 2-3 ss. l.

Hva er forskjellen mellom konfitur og syltetøy?

I bærsyltetøy bærene kokes til en tykk søt masse, kokes over lav varme i 20-30 minutter. Confiture regnes som en slags syltetøy, det skal også være geléaktig, men det inkluderer biter av bær og frukt (i motsetning til syltetøy).

Hva er forskjellen mellom konfitur og syltetøy? I syltetøy må bærene beholde formen, så varmebehandling kort.

For et lag med kaker og fyll i kaker er confiture perfekt! Ham frisk smak, en homogen struktur der biter av bær forekommer.

Hvordan lage jordbærkonfiture for kaker og bakverk (trinn for trinn oppskrift med bilder)

Til Queen Victoria kjeksen trenger jeg en veldig liten mengde marmelade i laget, så jeg forteller oppskriften på minimumsmengde ingredienser. Du kan øke dem i forhold til listen, basert på hvor mye konfitur du trenger til dessert.

Du kan bruke alle bær, inkludert frosne. Ha jordbær (100 g) i en kjele, tilsett 1 ss. l. sukker og ha på middels brann. Hvis du bruker friske bær hell litt vann i bunnen av kjelen så de ikke brenner seg.

For hvert minutt vil bærene skille ut juice mer og mer intensivt, etter fem minutter vil mange av dem brytes i flere deler, dette er normalt. Noen purerer bærene med en stavmikser, men dette er ikke nødvendig. Personlig liker jeg det når halvdeler av bær finnes i konfitur.

Ha en teskje i et glass maisstivelse. Du kan også bruke potet, men i dette tilfellet, ta det dobbelt så mye.

Hell 2-3 ss. l. kaldt vann inn i stivelse og rør til en jevn masse.

Hell stivelsesblandingen i syltetøyet, rør og kok i 1-2 minutter.

Konfituren vil tykne litt allerede når den er varm, og etter avkjøling blir den enda tykkere.

Sommeren er i full gang, og med den sesongen med å lage mat sunn og deilige forberedelser fra bær.

Jordbær betraktes med rette som deres dronning - det bærer ikke frukt lenge,Derfor, før slutten av juli, er det viktig å ha tid til å spise, fryse og lage desserter.

Denne artikkelen har samlet bedre måter, hvordan lage mat jordbærsyltetøy i en kjele eller, samt oppskrifter på deilige og tykk konfitur fra jordbær til vinteren.

P du kan lage syltetøy eller konfitur rett og slett av jordbær med sukker, eller eller gelatin.

Først må du sortere bærene, skylle dem grundig, frigjøre dem fra begerbladene og tørke dem.

Steriliser glassene og lokket som vi skal rulle godbiten inn i.

Nå kan du begynne å lage mat. La oss starte med den enkleste måten.

Deilig og tykk jordbærsyltetøy - en grunnoppskrift for vinteren

Du vil trenge:

1. 2 kg jordbær
2. 2 kg sukker
3. Saft av en sitron

Matlaging:

1. Den største fordelen med å lage syltetøy er at alle bær er egnet for det - litt umoden eller omvendt overmoden.
2. Vi renser bærene, vasker dem, lar vannet renne av og dryss med sukker i forholdet 1: 1.
3. Vi lar i 2 timer, fra tid til annen forstyrrer vi slik at jordbærene starter opp juicen.
4. Vi heller all saften i en kjele der vi skal lage dessert. Kok opp og tilsett jordbær med sukker.
5. Når det koker, tilsett sitronsaft- slik at syltetøyet beholder en vakker farge og ikke blir for kletende etter smak.
6. Kok i 10 minutter over lav varme, og fjern skummet fra overflaten med jevne mellomrom. Denne gangen er nok til at bærene koker ned, og det blir enda mer saft.
7. Vi fjerner syltetøyet fra komfyren, avkjøler litt og avbryter med en blender, hvoretter vi legger det tilbake i pannen og koker i en halv time til.
8. Etter hvert vil syltetøyet bli mer tyktflytende og tyktflytende. Det vil til slutt tykne når det avkjøles.
9. Hell i steriliserte tørre krukker, rull opp med lokk, snu opp ned, pakk inn med et teppe og la stå i denne formen til den er helt avkjølt.
10. Deretter overfører vi til et kjølig sted for permanent lagring.

Tips: På samme måte kan tykk og smakfull jordbærsyltetøy til vinteren tilberedes i en saktekoker eller brødmaskin utstyrt med et spesialprogram. For eksempel redmond.

Deilig og tykk jordbærsyltetøy - oppskrift med gelatin

Hvis det ser ut til at syltetøyet ikke vil tykne, kan du spille det trygt og tilberede en delikatesse med gelatin.

Men det vil allerede bli kalt confiture (hva er forskjellen mellom den første og andre, vil vi fortelle nedenfor).

Det vil vise seg ikke bare mer tett i strukturen, men vil også se ut som ekte jordbærgelé.

Du vil trenge:

1. 2 kg jordbær
2. 1,5 kg sukker
3. 1 ts sitronsyre eller saft av 1 sitron
4. 2 ts gelatin, tidligere fortynnet i 100 ml vann

Matlaging:

1. Vi sorterer bærene, dryss med sukker, lar det brygge i 2 timer - det vil si at vi utfører alle trinnene beskrevet i grunnoppskriften, opp til tilberedning av potetmos.
2. Hell det tilbake i multikokerskålen, slå på "Slukkingsmodus" og still inn tiden til 1 time.
3. Tilsett den hovne gelatinen, bland godt, hell i glass og kork.

Tips: for å gjøre smaken av det ferdige produktet mer interessant, kan du legge til ulike krydder, etter å ha pakket dem inn i et stykke gasbind, og fjern dem deretter. Kardemomme, stjerneanis, mynteblader er ideelt kombinert med jordbær.

Deilig og tykk jordbærsyltetøy - oppskrift med pektin

Pektin er et naturlig fortykningsmiddel eller sitrus. Ved tilberedning av syltetøy kan det brukes som en analog av gelatin.

Du vil trenge:

1. 1 kg jordbær
2. 300 g sukker
3. 20 g pektin

Matlaging:

1. Vi sorterer bærene, vasker dem, blander med sukker og maler dem umiddelbart til puré uten å lage mat med en blender.
2. Ha over i en kasserolle eller multikokerbolle og kok på lav varme i 5-7 minutter.
3. På slutten, tilsett pektin, bland, hell i krukker og kork.

Deilig og tykk jordbærsyltetøy - oppskrift med appelsin

Unntatt klassisk versjon lage jordbærsyltetøy, smaken er ofte diversifisert med tilleggskomponenter.

Epler, hvitt passer godt til en godbit. , Kvister av mynte, sitroner og appelsiner. Det er med sistnevnte vi skal tilberede en vinterdessert.

Du vil trenge:

1. 1 kg jordbær
2. 0,5 kg sukker
3. 0,5 kg oransje
4. 40 g gelatin fortynnet i 200 ml varmt vann

Matlaging:

1. Vi vasker jordbærene, skreller, maler med en blender. For ekstra mørhet kan puré føres gjennom en sil.
2. Vi gjør det samme med appelsiner - skrell og skillevegg, hakk.
3. Bland begge typer frukt med sukker og kok på lav varme i 20 minutter.
4. Etter avkjøling, gjenta prosedyren to ganger til. På slutten av siste koking tilsetter du gelatin i syltetøyet.
5. Hell i glass og rull sammen.

Deilig og tykk jordbærkonfitur - en grunnoppskrift for vinteren med sitroner

Hvordan er konfitur forskjellig fra syltetøy? Jam er engelsk og skiller seg fra det ved at fruktene skal være godt kokt ved matlaging(avledet fra det engelske ordet syltetøy- knuse, bland).

For tilberedning av godbiter brukes vanligvis frukt med flott innhold pektin - bær, epler, aprikoser, fersken, etc. Et slikt produkt blir gelert under avkjøling.

Confiture (Fransk konfigurasjon, fra brann- kok i sukker kom til oss fra Frankrike, hvor det er tilsatt et kunstig fortykningsmiddel - gelatin, agar-agar eller pektin.

Den er tykkere i teksturen. Det er faktisk forskjellen.

Prøv å lage denne uforglemmelige sitrusgodbiten. Perfekt alternativ- sitroner.

Du vil trenge:

1. 1 kg sitroner
2. 1 kg jordbær
3. 2 poser pektin
4. 1,5 kg sukker

Matlaging:

1. Jordbær og sitroner, sammen med skallet, mal til to typer puré og bland likt med sukker.
2. Skjær en sitron i skiver og ha i en bolle med sitronpuré.
3. Begge typer frukt kokes i fem minutter inn forskjellige potter. Etter avkjøling utfører vi prosedyren 2 ganger til, uten å glemme å fjerne skummet.
4. Vi drar for natten. Om morgenen legger du en pose pektin til hver beholder og koker konfituren i tre minutter.
5. Hell i ferdiglagde krukker i lag - et lag sitronconfiture med en sitronskive, et lag med jordbær.
6. Vi korker og sender til oppbevaring på et kjølig sted.

Sunt jordbærsyltetøy uten koking

Du vil trenge:

1. 1 kg jordbær
2. 1,5 kg sukker

Matlaging:

1. Vi renser bærene, vasker dem og hell over med kokende vann, etter at vi avbryter dem i potetmos.
2. Bland med sukker.
3. La stå i en halvtime, bland igjen, ha i glass og send til oppbevaring i kjøleskap.

Mynte jordbærsyltetøy

Du vil trenge:

1. 1 kg jordbær
2. 1,2 kg sukker
3. haug med mynte
4. 1 sitron
5. Et glass kokende vann
6. 1 pose gelatin eller agar agar

Matlaging:

1. For å gi den fremtidige konfituren en mintsmak, trenger vi en infusjon fra en duftende plante. For dette, den vaskede og tørkede strålen friske blader hell et glass kokende vann og insister i en halv time.
2. Vi kombinerer med sukker og forbereder sirupen - kok til sistnevnte er helt oppløst.
3. Tilsett jordbærene skåret i kvarte og saften av en hel sitron.
4. Etter koking, kok i ytterligere 5-7 minutter.
5. Fjern fra komfyren, fjern skummet med en trespatel.
6. Tilsett gelatin fortynnet i en liten mengde vann, bland grundig.
7. Hell konfituren i glass og rull opp lokkene.

Tips: elskere forskjellige typer syltetøy og konfiturer vil være til din smak vår artikkel med oppskrifter .

Interessant detaljert oppskrift Du lærer hvordan du lager deilig og tykt jordbærsyltetøy fra videoen nedenfor:

2017-05-16

Jordbær i år er helt utslitt uten regn. Derfor, om kvelden, under hver busk som har lidd i løpet av dagen, heller vi en bøtte med vann, som med en forferdelig rumling går i bakken, som i en avgrunn. Vel, hva kan du gjøre - hvis du vil spise jordbærsyltetøy, må du drikke og mate bæret.

Å drikke er lettere. Slå på vannet og det vil strømme fra brønnen. Riktignok viser telleren en slik setning etter hver vanning at det er helt riktig å drikke valerian. Men fôring er en mer komplisert prosedyre. Du klyper deg i nesa, bløter det en for lengst død kylling spiste for et par år siden og venter på at DET skal bli vått. Så tynner du ut denne livgivende eliksiren med vann og - under busken! Hva kan du ikke gjøre slik at syltetøyet fra det guddommelige bæret gleder øyet, nesen og alle de andre sansene!

Men belønningen for all denne plagen er kjempegod, som vanligvis absorberes raskere enn den er tilberedt! Familien min, spesielt mannen min, har en slik idé om jordbærsyltetøy: mens den er der, må den spises!

Jordbærsyltetøy til vinteren - oppskrift

Ingredienser

• 1 kg jordbær.
• 1,2 kg sukker.
• Sitronsyre.

Hvordan gjøre

1. Vask bærene grundig, dypp dem i en kum med vann, i flere vann.
2. Så elter vi litt med hendene, dryss bærene med sukker, bland denne blandingen godt.
3. Etter at sukkeret er oppløst, begynner vi å koke syltetøyet. Hell ikke mer enn et glass jordbær-sukkerblanding i en rustfri stålpanne, kok opp, kok på middels varme, rør hele tiden, i 5-7 minutter.
4. Under denne prosessen vil blandingen først være veldig skummende, ikke fjern skummet, så etter koking vil det gradvis tykne. Det er i dette øyeblikket vi heller den første porsjonen med jordbærsyltetøy i en forhåndsforberedt sterilisert og tørr krukke, på bunnen av den heller vi først et par sitronsyrekrystaller.
5. Når glasset er fullt, la syltetøyet avkjøles. Avkjølte syltetøyglass kan lukkes hermetisk, lukkes med plastlokk, eller bare bindes med papir og settes på et kaldt sted. Jordbærsyltetøy for vinteren er klart!
6. Så gjentar vi hele prosessen fra starten til det ikke er bær med sukker igjen. Prosessen er arbeidskrevende, spesielt når man tenker på at 10-15 kilo syltetøy tilberedes på en gang. Det er alltid en fristelse å droppe 3 kilo jordbær og koke dem dagen etter. Spesielt hvis jeg tror at mannen min vil halvere beholderen om morgenen - han vil lage mat mindre og mindre!

   På en lapp

   Frossen jordbærsyltetøy er laget ved hjelp av samme teknologi.

Moren min sier at dette ikke er syltetøy, men en slags Golgata!
Men det resulterende produktet har ikke latt noen være likegyldige! Farge, tekstur og smak er like gode!

Hvis du av en eller annen grunn ikke vil lage jordbærsyltetøy med dette stort beløp sukker, så kan du jukse litt og lage syltetøy med pektin!

Jordbærsyltetøy med pektin

Ingredienser

• 1 kg jordbær.
• 400-500 g sukker.
• 25-30 g pektin.
• Saft av en stor sitron.

Hvordan lage mat

1. Tilberedning av bær utføres på samme måte som i forrige oppskrift. Syltetøy på denne måten koker jeg vanligvis av fullmodne jordbær.
2. Hell det tilberedte bæret med sukker og pektin, rør, tilsett sitronsaft.
3. Sett på middels brann. Mens du rører, kok opp. Kok i 4-5 minutter.
4. Hell over i steriliserte glass, lukk med sterile lokk, dekk til med et varmt teppe og la det stå til glassene er helt avkjølte. Når du lager mat, kan du legge til en liten kvist rosmarin for hver 250-300 gram jordbær. På samme måte er det fullt mulig å sveise.

Jordbærsyltetøy med gelatin

Ingredienser

• Jordbær og sukker i forholdet 1:1.
• 5-6 g gelatin per kilo tilberedte jordbær.
• 0,5 ss sitronsaft per kilo bær.

Matlaging

1. Vask jordbærene, fjern "halene", tørk på et rent håndkle. Knus med en "masher" eller hakk med en blender. Hell i sukker, vent til sukkeret er oppløst i den utskilte saften, rør inn jordbær-sukkerblandingen.
2. Sett til koking på et lite bål. Fra kokeøyeblikket, kok i ca 5-7 minutter. La stå i 5-6 timer for å avkjøle massen.
3. Kok igjen 10 minutter fra kokepunktet, avkjøl.
4. I den avkjølte blandingen, legg oppløst i en kvart kopp varmt vann gelatin, kok i ytterligere 5 minutter.
5. Vi pakker syltetøyet med gelatin i sterile krukker og lukker det med kokte lokk. Vi lagrer på et kjølig sted.

For elskere av smakskontraster kan jeg tilby jordbærsyltetøy med pepper og balsamicoeddik. Kok syltetøy på noen måte. Før helling, legg i forberedte krukker (0,5 liter) på 20 ml balsamicoeddik, 5-6 blader grønn basilikum eller timian og 10 knuste sorte pepperkorn. Dette produktet passer utrolig godt sammen.

I høstsesongen er mange husmødre opptatt med hjemmelagde preparater for å fylle på med vitaminer for fremtiden. For eksempel lager de konservering fra hagejordbær, rik på jod, kalium, antioksidanter, magnesium. Oppskriften på å lage jordbærsyltetøy er enkel, og du kan nyte smaken til våren.

Hvordan lage jordbærsyltetøy

Denne fantastiske desserten kan serveres som en egen rett, eller bruk til matlaging uvanlig baking. jordbærsyltetøy har lys smak og aroma, har en positiv effekt på menneskekroppen, som voksne og barn. Det er viktig å skille dette produktet fra syltetøy. Hvis du ikke vet hvordan du koker jordbærsyltetøy, så husk at det er viktig å holde formen på bærene. I fremstillingsprosessen kan geleringsmidler også brukes til å oppnå tykk konsistens.

Hvordan lage jordbærsyltetøy? Det er viktig å velge ut de ferskeste bærene som ikke har rukket å overmodne. For 1 kilo jordbær må du ta samme mengde sukker slik at produktet lagres lenger. Det er lov å lage syltetøy med honning (i samme proporsjon). For å sjekke konserveringsberedskapen, slipp litt produkt på en tallerken. Hvis sammensetningen beholder formen og ikke sprer seg, kan desserten legges ut i krukker.

Hvis du lurer på hvordan du lager jordbærsyltetøy, vurder disse viktige poeng:

1. Ikke bruk gryter i aluminium eller kobber.
2. Banker for oppbevaring av emner er godt vasket og sterilisert.
3. Jordbær avstilkes og vaskes.

Jordbærsyltetøy i en slow cooker

Du vil like denne oppskriften hvis du har en kjøkkenassistent for hånden - en saktekoker. Det gjør matlagingen enklere. jordbær godbit, selv om du aldri har gjort en slik blank før. hamstre følgende produkter:

• hagejordbær - 1 kg;
• pektin - 1 pose;
• sukker - 200 g.

Matlagingstrinn:

1. Velg bare det meste beste bær ingen bulker, mugg eller råte.
2. Fjern stilkene, skyll jordbærene med rennende vann.
3. Skjær store frukter i biter, og små kan stå hele.
4. Legg jordbærene i en beholder, dryss med pektin, bland forsiktig.
5. Overfør bærmassen til en multikokerbolle.
6. Slå på "suppe" -modus, rør massen til den koker.
7. Tilsett sukker 5 minutter etter koking.
8. Fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom.
9. Etter koking på nytt kok bærene i ytterligere 10 minutter.

Tradisjonelt jordbærsyltetøy for vinteren

av de fleste på en enkel måte matlaging duftende dessert for fremtidig bruk er klassisk oppskrift. For å forberede, ta:

• jordbær - 2 kg;
• sukker - 2 kg.

Slik lager du jordbærsyltetøy:

1. Mal bærene med en sil eller blender.
2. Kombiner bærpuré med sukker.
3. La blandingen koke.
4. Reduser temperaturen når massen koker.
5. Kul komposisjon.
6. Sett på igjen på komfyren.
7. Når sammensetningen koker, kok i noen minutter.
8. La produktet avkjøles.
9. Hell i krukker.

Hvordan lage jordbærsyltetøy med gelatin

For å oppnå en viskøs konsistens, foretrekker mange husmødre å lage et emne med tilsetning av gelatin. Som et resultat vil desserten ikke spre seg og er egnet for å tilberede en vakker og deilige bakverk. Du trenger følgende produkter:

• hagejordbær - 1,5 kg;
• sitronsaft - 1 skje;
• sukker - 1,5 kg;
• agar-agar fortykningsmiddel (eller gelatin) - 1,5 ts.

Slik lager du syltetøy hjemme:

1. Plukke ut moden frukt, skyll med rennende vann.
2. store jordbær kuttet i to.
3. Dryss bærene med sukker.
4. Kok delikatessen i tre sett.
5. Rør hele tiden sammensetningen og fjern skummet.
6. Slå av komfyren, avkjøl massen litt, hakk bærene med en blender.
7. Kok opp igjen, kok i 7 minutter.
8. For å gjøre desserten tykk, tilsett gelatin til sammensetningen (forbløtlegg den i vann).
9. Når sammensetningen koker, tilsett tilberedt fortykningsmiddel og sitronsaft.
10. Kok sammensetningen i 5 minutter.
11. Avkjøl, hell i glass.

Hvordan lage jordbærsyltetøy

I følge denne oppskriften blir produktet vakkert, velduftende. På grunn av den korte varmebehandlingen beholder bærene mange vitaminer. Trengs til matlaging følgende ingredienser:

• friske bær - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• sitronsyre - 2 g.

Hvordan lage mat:

1. hagejordbær tørk av, bland med sukker i separate retter.
2. Vask krukker (volum 0,2 l) for oppbevaring godt og steriliser.
3. Hell 1 kopp søt puré i en liten kjele.
4. Etter å ha kokt opp, kok blandingen i 5 minutter.
5. Ta den tilberedte krukken.
6. Legg til sitronsyre.
7. Hell inn ferdig produkt, rull opp beholderen.

Jordbærsyltetøy med pektin

Hva trenger du:

• friske bær - 2 kg;
• ferskpresset eplejuice - 2 ss.;
• sukker - 1 kg;
• pektin - 2 poser.

Hvordan lage mat:

1. Skille bærene fra stilkene, vask, tørk.
2. Hell kokende vann over råvarer, la stå i en halv time.
3. Mal bærene i en puré med blender, gaffel eller sil.
4. Ha alt i en dessertskål.
5. Tilsett pektin til bærene, bland massen.
6. Kok over moderat varme.
7. For å forhindre at desserten brenner seg, rør massen hele tiden.
8. Når sammensetningen koker, tilsett eplejuice med sukker.
9. Kok i 10 minutter.
10. Forbered beholderen: vask, damp.
11. Ordne det ferdige produktet i krukker.
12. Rull opp lokkene.

Video: tykt jordbærsyltetøy

Det mest populære bæret i verden er selvfølgelig jordbæret. Dens uvanlige aroma, syrlig-søt smak og myke tekstur gleder mange. En av mine favorittdesserter er vurdert jordbærsyltetøy, hvis oppskrift er enkel og hver husmor kan lage mat. Hvordan gjøre tykt syltetøy jordbær til vinteren, ved hjelp av enkle oppskrifter beskrevet i denne artikkelen.

Jordbærsyltetøy er veldig nyttig, spesielt i vintertid når vitaminer er så mangelfulle. kokk syltetøy på flere måter: tradisjonell, i saktekoker, i brødmaskin, med gelatin og pektin. Hver av dem er forskjellig i tilberedningsmetoden, men syltetøyet viser seg alltid velsmakende og velduftende.

matlagingshemmeligheter hjemmelaget jordbærsyltetøy

Klassisk enkel vinteroppskrift

Denne metoden er den enkleste og mest brukte. Å tilberede deilig og duftende syltetøy jordbær krever tre ingredienser:

• sukker - 1 kg;
• jordbær - 1 kg;
• saft av en halv sitron;

Hvordan lage syltetøy:

1. Bærene skal vaskes, sorteres og drysses med sukker, deretter skal de stå i 2-3 timer slik at jordbærene begynner å skille ut saft.
2. Sirupen som har blitt utvunnet skal tømmes i en stor beholder og settes i brann.
3. Når væsken koker, tilsett bær og sukker der og kok i 10 minutter. Tilsett deretter sitronsaft for å gi desserten krydret smak og fjern overflødig sødme.
4. Hvis du ønsker en mer jevn konsistens, avkjøles bærene kokt i sirup og males med en blender, hvoretter den resulterende massen settes på brann og kokes i ytterligere 20-30 minutter.
5. Ferdig syltetøy skal helles i tørre og steriliserte glass.

Se videoen! Jordbærsyltetøy til vinteren på fem minutter!

Jordbærsyltetøy fem minutter

Denne oppskriften er en av de vanligste og enkleste metodene for å lage syltetøy. Denne metoden brukes av mange husmødre, fordi den er enkel og rask.

• sukker 0,8 kg;
• jordbær 2 kg.

Hvordan lage mat:

1. Bær skal vaskes, sorteres, renses for stilker.
2. Bruk en kjøttkvern eller blender, knus jordbærene i en puré og dekk med sukker.
3. Sett den ferdige blandingen i brann, vent til det koker, fjern skummet og kok i ca 5 minutter.
4. Deretter avkjøles massen og prosedyren gjentas to ganger for å gjøre syltetøyet tykkere.

Oppskrift for matlaging i en langsom komfyr

I disse dager er kjøkkenarbeidet i stor grad tilrettelagt av moderne apparater. lage mat veldig deilig syltetøy du kan i multikokeren. Denne enheten vil ikke bare tillate vertinnen å spare mye tid, men også endre den vanlige teksturen til delikatessen, noe som gjør den øm, tett og mettet.

For matlaging trenger du:

• sukker - 0,7 kg;
• jordbær - 1 kg;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• gelatin - 1 ts, (gelatin skal først fortynnes i 100 ml varmt vann).

Selve prinsippet for matlaging forblir det samme som når du bruker en enkel panne (beskrevet ovenfor). Med en forskjell:

• Forberede jordbærpuré bør være i en separat beholder, og først etter det overføres blandingen til en langsom komfyr.
• Etter det må du velge programmet "Slukking" og la stå i 1 time.
• Gelatin tilsettes etter ønske, for å gi større tetthet til syltetøyet.
• Det tilberedte syltetøyet helles i ferdiglagde krukker.

Tilberedt jordbærsyltetøy denne oppskriften kan ikke bare bli en dekorasjon for enhver rett, men også en uavhengig dessert som vil fylle den kalde årstiden med aromaen av sommer og varme.

Se videoen! Jordbærsyltetøy i en langsom komfyr - videooppskrift

Deilig og tykk jordbærsyltetøy med appelsin

Svært ofte bruker husmødre ikke bare standardingredienser for å lage jordbærsyltetøy, som inkluderer jordbær, sitronsaft og sukker, men også andre ingredienser som vil gjøre smaken original og uvanlig. De mest brukte komponentene er:

• oransje;
• eple;
• mynte;
• Hvit sjokolade.

Råd! Du bør ikke legge til alle disse ingrediensene samtidig, da de kan forstyrre smaken av hverandre i stor grad.

Du kan bruke følgende oppskrift:

• sukker - 1 kg;
• jordbær - 2 kg;
• oransje fruktkjøtt - 0,5 kg;
• gelatin - 40 g, tidligere fortynnet i 100 g varmt vann.

Tilberedningen av tykk og veldig velsmakende jordbærsyltetøy er som følger:

1. Bær bør tilberedes: fjern råtne og krøllete frukter, skrell stilken og grønne blader, vask.
2. Appelsiner må skrelles og hakkes med en blender.
3. Jordbær knuses til en jevn puré.
4. Før du begynner å lage mat, tilsett appelsinkjøtt og sukker til puréen, sett deretter på brann og kok i ca 20 minutter.
5. For å sikre at blandingen varmes opp jevnt og sukkeret løses opp raskere, bør den hele tiden røres. Deretter kan du legge til ekstra ingredienser valgfri.
6. Deretter skal beholderen fjernes og dekkes med gasbind eller et håndkle slik at stoffet absorberer overflødig fuktighet og syltetøyet blir tykkere. Tilberedningsprosedyren anbefales å utføres 2 ganger for å oppnå optimal konsistens. På tidspunktet for siste koking kan du tilsette gelatin i en tynn stråle, mens du rører konstant.

Se videoen! Jordbærsyltetøy med appelsin

Oppskrift med gelatin

Syltetøy tilberedt i henhold til denne oppskriften er 100% tykt. Gelatin vil ikke ødelegge smaken i det hele tatt og vil bidra til å gi syltetøyet den nødvendige konsistensen.

For matlaging trenger du:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1 kopp;
• gelatin - 1 pose (20 g).

Hvordan lage mat hjemmelaget syltetøy fra jordbær med gelatin.

Prinsippet for å lage syltetøy er ganske enkelt:

• Bærene skal vaskes og sorteres, deretter males eller vris i en kjøttkvern.
• Bland jordbærmassen, sukker, gelatin i en beholder for matlaging.
• Blandingen settes på brann og venter på koking. Ikke glem konstant omrøring slik at syltetøyet ikke brenner seg.
• Når jordbær-sukkerblandingen begynner å koke, reduser varmen til et minimum og kok videre i 2-3 minutter.
• Syltetøyet fjernes fra bålet.
• Beredskapen kan kontrolleres ved å slippe syltetøy på en kald tallerken. Hvis dråpeformen holder, så kan syltetøyet helles i glass. Syltetøyet vil tykne enda mer når det avkjøles.

hjemmelaget syltetøy fra skogsjordbær til vinteren

Skogsjordbær har en fantastisk aroma og smak. Om vinteren kan en slik dessert bli godt tillegg til te.

For å lage markjordbærsyltetøy trenger du:

• Skogjordbær - 3 kg;
• sukker - 3 kg.

Kokeprosess:

• Tilberedte bær males i en stor beholder med sukker, for dette brukes en sil eller kjøttkvern.
• Jordbær er veldig saftig bær, så å legge vann til blandingen er ikke verdt det.
• Ha på syltetøyet langsom brann og vent til det koker, mens du rører hele tiden.
• Etter det kokes syltetøyet i 20 minutter, ikke glem å røre og fjerne skummet. Avkjøl deretter. Tilberedningsprosedyren anbefales å utføres 2 ganger. Blandingen skal koke ned nok og få en tykk konsistens.
• Syltetøyglass bør forberedes på forhånd.
• Etter koking legges den varme massen i krukker, vridd, dekket og avkjølt.

Oppskrift uten matlaging

• 1 kg bær;
• 1 kg sukker.

Matlagingsmetode:

1. Bærene sorteres ut, kun sterke frukter velges.
2. Deretter vaskes jordbærene flere ganger og tørkes på et håndkle.
3. Først da blir de renset for grønne haler. I en annen sekvens vil jordbærene være vannaktige.
4. Bærene avbrytes med en blender til en homogen masse.
5. Hell pureen i en bolle, dryss over sukker.
6. Alt er grundig blandet og insistert i en halv time.
7. Blanding og overføring klar syltetøy over i tørre steriliserte glass og skru på lokkene.

Oppbevar syltetøy på et kjølig sted. Du kan også legge den i plastbeholdere og fryse.

Se videoen! Jordbærsyltetøy uten koking

God appetitt!

I kontakt med