aprikossyltetøy- en søt delikatesse, uten som ingen teselskap om vinteren kan klare seg. hjemmelaget godbit fra frukt vil sikkert appellere til barn og vil være til smaken av gjestene. Det vil støtte immunitet i den kalde årstiden og løse mange helseproblemer. Det er flere måter å lage syltetøy etter den klassiske oppskriften. Hver av dem er verdig oppmerksomheten til vertinnen, da smaken og teksturen til det ferdige produktet vil være annerledes.

Produktfunksjoner

Aprikossyltetøy har en mild søt og sur smak og behagelig aroma. Ikke mindre attraktiv er fargen - gylden honning. Godbiten tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften passer ikke bare for tedrikking, men brukes også som fyll for:

• hjemmelagde paier;
• boller;
• muffins
• sandkaker;
• pannekaker og andre bakevarer.

Aprikos, selv etter varmebehandling, har på kroppen gunstig effekt. Frukten er spesielt nyttig for personer som lider av anemi, da den fremmer prosessen med hematopoiesis. Den oransje frukten forbedrer synet og styrker hjertemuskelen. Forstoppelse kan kureres ved å spise litt aprikossyltetøy hver dag.

Aprikos hjelper til med å bli kvitt depresjon og stress, hvis du regelmessig inkluderer det i menyen din.

Kaloriinnholdet i aprikosfruktgodbiter er 236 kcal per 100 g. Den inneholder ikke fett og protein. Produktet er 62% karbohydrater. Dette bør vurderes av folk som ønsker å gå ned i vekt. Fra deilig godbit bør unngås for diabetikere.

Varianter og metoder for å tilberede delikatesser

Vanligvis tilberedes aprikossyltetøy i et bredt basseng dekket med emalje, som forhindrer oksidasjon og forhindrer brenning. Noen husmødre tilbereder en delikatesse ved hjelp av en kjele. I dette tilfellet er det verdt å gi preferanse til retter med stor diameter - enn mer område fordampning, den raskere masse vil tykne.

Moderne husmødre tilbereder en delikatesse for vinteren i en langsom komfyr. Denne kjøkkenassistenten forenkler matlagingsprosessen betraktelig. Det er viktig å forstå at syltetøy alltid kokes i en åpen beholder.

En multikoker brukes, lokket kan lukkes hvis apparatet er utstyrt med en manuelt åpnende ventil. Hvis enheten ikke har en slik funksjon, vil det samle seg damp inne i bollen. I dette tilfellet vil sirupen forbli flytende.

Frøfri aprikossyltetøy tilberedes på to måter - skivet og moset. Mange legger ikke bare sukker, men også krydder til delikatessen:

• kanel;
• nellik;
• sitronskall;
• mynte;
• vanilje.

Ved hjelp av aromatiske tilsetningsstoffer Det viktigste er ikke å overdrive det. De skal ikke overdøve den naturlige smaken og lukten av frukten.

Det er viktig å nøye velge fruktene for fremtidige godbiter. Noen husmødre tar aprikoser som har falt fra et tre eller de som allerede har begynt å bli dårligere. Slike frukter er ikke egnet hvis oppskriften på syltetøyskiver er valgt. De kan imidlertid brukes til moste godbiter. Samtidig kuttes de bortskjemte delene av frukten med en kniv, og de gode delene avbrytes med en blender til en grøtaktig tilstand.

Ikke egnet for å tilberede godbiter for vinteren og overmodne frukter. De har lite saft, og fruktkjøttet blir løst. Det er bedre å velge aprikoser som bare er modne eller litt umodne. Ormehullpåvirkede frukter brukes ikke til syltetøy.

Forberedende stadium

Frukt sorteres nøye, fjerner de som viser tegn til råte og ormehull, og vaskes. Rene frukter tørkes med en serviett eller kjøkkenhåndkle. For å fjerne steinen er det nok å bryte aprikosen i to halvdeler.

Veiing gjøres etter at duppene er fjernet.

Det er nødvendig å forberede et basseng eller en annen passende beholder for matlaging. Det anbefales å bruke emaljevare. Krukker for syltetøy steriliseres på forhånd, de dampes i 5 minutter eller kalsineres i ovnen. Beholderen settes i kald ovn og deretter oppvarmet til en temperatur på 120 grader.

Klassisk oppskrift på pittet aprikossyltetøy

Den første måten å tilberede godbiter på innebærer matlaging i 3 trinn. Takket være dette vil det være mulig å holde halvdelene av frukten hele, og selve syltetøyet vil være gjennomsiktig, som en tåre, og veldig velsmakende. Vertinnen trenger ingrediensene:

• 1 kg pitted aprikoser;
• 1 kg granulert sukker.

Aprikoser vaskes, tørkes, deles i to, groper fjernes og veies deretter. For hver kilo masse ta samme mengde sukker. Frukt legges i en vask eller panne med et brudd. Hvert lag er sjenerøst dekket med sukker.

Beholderen dekkes med ren gasbind og får stå over natten. Om morgenen vil aprikoser gi juice. I hvert tilfelle vil en forskjellig mengde oppnås avhengig av variasjonen og modningsgraden til frukten. Beholderen settes på en brann av middels intensitet.

Når det koker, vil det dannes et søtt skum på overflaten, som må fjernes med en skje. Etter det kokes produktet i 3 minutter, ovnen er slått av, og syltetøyet får avkjøles. Neste trinn i matlagingen starter etter 12 timer. Hver gang er bassenget med en godbit dekket med gasbind slik at insekter og støv ikke kommer inn..

Dagen etter settes beholderen igjen på bålet, kokes opp, kokes i 3-5 minutter og får avkjøles. På den tredje dagen gjentas prosedyren. Tiden for å lage syltetøy på dette stadiet er 5 minutter. Varm delikatesse helles i forhåndssteriliserte krukker og rulles sammen.

Beholderne er snudd på hodet. I denne posisjonen får de kjøle seg ned, pakket inn i varme klær - et teppe eller en gammel pelsfrakk. Et døgn senere sendes bankene til oppbevaring i pantry eller kjeller.

Oppskrift i en slow cooker

For de som klarte å skaffe seg en elektrisk assistent i møte med en multikoker, kan du lage deilig mat duftende syltetøy fra aprikoser neste oppskrift. Ingredienser:

• 1 kg aprikoser;
• 125 ml vann;
• et halvt kilo sukker;
• en skje sitronsaft.

Frukten vaskes og tørkes papirhåndkle, delt i 2 deler og fjern drupes. Store frukter kuttes i skiver. Vann helles i bollen, skivet sukker helles. Lokket på enheten er lukket. For koking av syltetøy er "Slukkingsmodus" egnet. Koketiden stilles inn manuelt, den vil være 30 minutter.

Etter 12 minutter løfter du lokket for å fjerne skummet og blander godbiten. På dette tidspunktet er syltetøyet ganske flytende. For at den skal tykne, er det nødvendig å la enheten stå åpen til slutten av programmet. Tilsett rett før slutten av tilberedningen sitronsaft, og godbiten blandes.

Det ferdige produktet helles varmt i steriliserte krukker og forsegles. Inntil den er helt avkjølt, oppbevares beholderen opp ned. For å holde varmen inne lenger er emnene dekket med et varmt teppe.

Fem minutters oppskrift

Denne tilberedningsmetoden er god fordi fruktene i delikatessen beholder sin opprinnelige form, de koker ikke. Liste over ingredienser:

• pitted aprikoser - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 150 ml;
• vaniljeekstrakt (valgfritt) - 5 dråper.

Denne oppskriften inneholder ny ingrediens- vann. Det trengs for å lage sirup. Det er best å bruke renset eller på flaske ferdig produkt inneholdt ikke skadelige urenheter.

Fruktene vaskes, tørkes, groper, veies. Massen skal være like mye som granulert sukker. Stekeinstruksjoner trinn for trinn:

1. 1. Hell vann i en kjele eller vask og tilsett hele sukkervolumet.
2. 2. Slå på bålet med middels intensitet, og innholdet blandes. Det er viktig å ikke la sirupen feste seg i bunnen.
3. 3. Så snart massen koker, helles aprikoser i den.
4. 4. Du må vente til syltetøyet koker opp igjen. Fra dette tidspunktet fortsetter matlagingen i 5 minutter, så oppskriften kalles en fem-minutters.
5. 5. På dette tidspunktet fjernes skummet fra overflaten, og massen røres forsiktig for å forhindre brenning.
6. 6. Brukes vaniljeekstrakt tilsettes det like før kokeslutt.
7. 7. Den ferdige delikatessen helles i krukker som har gjennomgått en steriliseringsprosedyre og rulles sammen.

Aprikossyltetøy - ikke bare deilig delikatesse som om vinteren vil minne deg om varme dager. Dette er en god profylaktisk for å forbedre immuniteten. I den kalde årstiden vil den beskytte mot virusangrep og bidra til å bli kvitt sesongmessig depresjon.

Oppskrifter på aprikossyltetøy for vinteren

Utrolig velsmakende og velduftende aprikossyltetøy "Fem minutter" er ikke vanskelig å tilberede - selv en uerfaren vertinne kan håndtere forberedelsen...

14 timer

245 kcal

3/5 (2)

Amber, utrolig velsmakende og utrolig velduftende aprikossyltetøy er slett ikke vanskelig å tilberede - med tilberedning av et slikt preparat selv en uerfaren vertinne kan håndtere det. Det viktigste når du tilbereder pitted aprikossyltetøy "Five Minute" er å strengt følge oppskriften og følge kravene for å tilberede ingrediensene, da vil den søte delikatessen vise seg flott.

Hvordan velge og tilberede aprikoser

Til dette syltetøyet kan du bruke ekstremt modne frukter, mens de ikke skal ha det minste spor av skader, bulker eller råte. Før du begynner å lage mat, må aprikoser sorteres ut, strengt avvise alle ikke-standardiserte, og skyll deretter fruktene forsiktig, men forsiktig.

Selve forberedelsen er:

• tørking av aprikoser på en myk klut etter vask;
• kutte hver frukt i to halvdeler;
• beinfjerning.

Etter alt innledende stadier bestått, kan du starte direkte prosess matlaging vintergodbiter med sommerduft.

Oppskrift med pitted aprikossyltetøy

For å lage deilig syltetøy på en enkel måteville trenge:

Ingredienser

Matlagingsalgoritmen utrolig enkelt:

1. Legg aprikosene med snittsiden opp i en kokebolle og dryss jevnt med alt sukkeret. I denne formen må du la frukten stå i minst 8-9 timer.
2. Etter det bør du legge til vann i bassenget og koke frukten i nøyaktig 5 minutter over middels varme, mens du hele tiden fjerner skummet.
3. Varm syltetøy legges i et basseng dekket med gasbind i 3-6 timer, hvoretter det kokes igjen i 5 minutter.
4. Nå igjen får aprikosdelikatessen stå i 3-5 timer, hvorpå den kokes for siste gang.

Det ferdige syltetøyet legges i forvaskede, tørkede og steriliserte krukker, rullet sammen. Banker snus opp ned, pakkes inn og blir stående i rommet til de er helt avkjølt.

For å lage det mest delikate syltetøyet, bør du følge disse anbefalingene:

• hvis du ønsker å få en tykk, mer som syltetøy, syltetøy - ikke tilsett vann når du koker den, la fruktene koke i sirup;
• du bør ikke røre syltetøyet under koking, du kan bare snu bollen fra side til side eller riste den litt, ellers vil den vise seg å være for tykk, som gelé;
• å tilberede delikatessen var det lettere - det er bedre å bruke en beholder med bred bunn.

Vær også oppmerksom - syltetøy skal ikke være aktiv, ellers i stedet for appetittvekkende aprikoshalvdeler i rav sirup du vil ende opp med en lite attraktiv moset væske.

Slike emner lagres i lang tid - tørr, kjølig, men ikke på et frostrikt og mørklagt sted, kan syltetøy stå i flere år uten å miste sin egen smak og aromatiske egenskaper i det hele tatt. Men etter at det hermetiske lokket er åpnet, er det tillatt å lagre pitted aprikossyltetøy utelukkende i kjøleskapet, og samtidig skal det dekkes med et plastlokk.

Det skal bemerkes at det i de fleste tilfeller ikke tar lang tid å lagre slike emner - enhver søt tann vil sette pris på utrolig smak og delikatessens estetiske skjønnhet. Derfor er det ikke overraskende at slikt syltetøy spises aller først.

Hva er den beste måten å spise det på

"Fem-minutters" fra pitted aprikoser er en universell delikatesse som kan spises både i ren form, bare skifte i en tallerken, og spre på ferskt brød. Det kan bli:

• legge til alle slags varianter av desserter eller bakverk;
• lag yoghurt eller milkshake med det;
• spise med pannekaker og pannekaker;
• de kan bløtlegge kakelag;
• syltetøy er ideelt for å lage kompott eller fruktdrikk.

Aprikos "fem-minutters" pitted overraskende enkel å tilberede, men den viser seg utsøkt og uovertruffen velsmakende. En slik delikatesse vil minne deg om varme sommerdager om vinteren og mette med vitaminer - takket være minimumstiden varmebehandling den vil beholde ganske mange nyttige elementer.

I kontakt med

Aprikossyltetøy for vinteren tilberedes av nesten alle sommerboere, uten unntak. Faktisk, i hver hageplott er det minst ett tre som gir denne fantastiske sommeren søt frukt. Aprikostreet bærer sjenerøst frukt, fruktene er søte og derfor mest perfekt alternativ: lager opp med sunne sommerfrukter for vinteren.

Hermetisk aprikos forskjellige måter: syltetøy, kompotter, syltetøy, assortert eller gelékonfitur. Uansett blir det deilig. Det er mange oppskrifter på aprikossyltetøy, det er tilberedt tykt, som potetmos eller flytende og gjennomsiktig. Med hele frukter og skiver.

Vi anbefaler å prøve å lage de mest populære, enkle og deilige til vinteren. Lagre oppskriften på aprikossyltetøy: fem minutter, tykk som syltetøy med hull og velduftende ravsyltetøy skiver. De vil definitivt komme godt med!

Aprikossyltetøy fem minutters pit

Denne deilige vinteraprikossyltetøyet er laget av overmodne og myke aprikoser. Generelle prinsipperå lage fem-minutters syltetøy er ekstremt enkelt: skille frøene fra fruktene, kok syltetøyet i tre trinn i 5 minutter. Det vil vise seg deilig tykt syltetøy fra aprikoser, vakkert gul farge. Perfekt fylling søt til baking fruktpaier om vinteren.

Sammensetning av produkter:

• ett kilo modne myke aprikoser;
• 800 gram sukker.

Rask aprikossyltetøy Fem minutter - trinn for trinn oppskrift med bilde:

Vask frukten grundig. Hvis det er rynkete frukter - kutt forsiktig. Skjær den tilberedte frukten i to og fjern frøene. For forberedelse av fem minutter er beinene ikke nødvendig. Halver av aprikoser, om ønskelig, kan deles i to.

Brett den tilberedte frukten i en separat bred bolle og dryss med perlesukker. Bland forsiktig og la trekke i 3-4 timer. Frukt, under påvirkning av sukker, vil gi juice i løpet av denne tiden. Etter den tildelte tiden, sett det fremtidige syltetøyet på komfyren, sett brannen til et minimum. Kok opp aprikosene i sirup og la det småkoke i nøyaktig 5 minutter.

Fjern deretter det resulterende skummet fra overflaten og la pannen avkjøles over natten. I løpet av denne tiden skal aprikossyltetøyet tykne litt og få en vakker ravfarge.

Gjenta den fem minutter lange kokingen om morgenen. I prinsippet kan syltetøy allerede helles i steriliserte krukker. Men gjentar du kokeprosedyren igjen, får du et tykt aprikossyltetøy. Mer som syltetøy i konsistensen.

For syltetøy er det bedre å ta krukker med en kapasitet på 0,5 - 0,7 liter. Steriliser dem i ovnen eller over damp. Kok lokkene i 5 minutter i en beholder med vann.

Hell varmt aprikossyltetøy i forberedte glass. Rull sammen, pakk inn med noe varmt til det er helt avkjølt. Etter overføring til et kjølig sted. Siden syltetøyet er uthulet, kan det lagres kjølig i 2-3 år.

Aprikossyltetøy tilberedt på denne måten sparer betydelig tid, men det viser seg veldig velsmakende og velduftende. Dette er en av de mest populære oppskrifter aprikossyltetøy fra vertinnene. Den er elsket for budsjettet og hastigheten på forberedelsene. Med en minimumsinvestering av tid, viste det seg å være en veldig vakker og smakfull aprikossyltetøy!

Abrikossyltetøyskiver til vinteren

Når du tilbereder syltetøyskiver, brukes modne, men sterke aprikoser. Du kan velge til og med litt grønnaktig. Prinsippet for å lage duftende aprikossyltetøy er enkelt: frukt skal ikke kokes. Hell varm sirup fersk frukt flere ganger og rullet sammen i krukker for vinteren. Denne metoden for matlaging lar aprikosskivene forbli intakte og beholde alle de fordelaktige egenskapene til frukten.

Ingredienser til syltetøyet:

• moden frukt - 2 kg;
• granulert sukker - 2,6 kg;
• vann - 3 kopper.

enkel oppskrift gjennomsiktig syltetøy fra aprikosskiver:

Sorter gjennom aprikosene og la bare de sterke stå igjen. moden frukt. Vask og skjær dem i skiver. Fjern bein.
kokk sukker sirup. For å gjøre dette, hell tre kopper vann i en kjele og kok opp. Når vannet koker, hell sukker i en tynn stråle og bland. La det koke til sukkeret er oppløst.

Miracle Buttocks - 3-5 kg ​​ferske jordbær hver 2. uke!

Miracle rumpa Fabulous kolleksjon er egnet for vinduskarmer, loggiaer, balkonger, verandaer - ethvert sted i huset eller leiligheten der solens lys faller. Du kan få den første høsten om 3 uker. Miracle rumpe Fairy-kolleksjonen bærer frukt hele året, og ikke bare om sommeren, som i hagen. Levetiden til buskene er fra 3 år eller mer, fra det andre året kan du legge til toppdressing til jorden.

Legg aprikosskivene i en vid kjele eller en emaljeservant. Hell kokende søt sirup over. Rist bollen med aprikosskiver flere ganger for å blande. Det er bedre å ikke røre med en skje, du kan skade skivene. La aprikosene ligge i sukkersirup i 10-12 timer eller over natten.

Over natten vil aprikosskiver, under påvirkning av den tilberedte sirupen, frigjøre litt juice, så du må ta en større beholder for aprikossyltetøy. Og ikke fyll helt, la plass til aprikosjuicen som skiller seg ut.

Etter å ha insistert, hell den avkjølte sirupen med juice i separate retter og sette den i brann. Vent til saften koker og hell kokende søt væske igjen aprikosskiver. La syltetøyet stå over natten.

Om morgenen, tøm sirupen fra aprikosen, kok den. Og hell frukten igjen. Etter det setter du syltetøyet på komfyren. Sett varmen til lav og kok opp syltetøyet. Rør veldig forsiktig for ikke å skade hele skivene. Det er bedre å riste eller bruke en trespatel.

Kok aprikossyltetøy i skiver i omtrent en time, og fjern skummet med jevne mellomrom.
Når du er klar, hell varmt i sterile glass og rull sammen for vinteren. Avkjøl glassene og overfør til kjelleren eller kjelleren.

Video - matlagingsoppskrift

Aprikossyltetøy - deilig søt dessert, som kan serveres med te eller brukes til baking. Unntatt smakelighet, denne delikatessen har et bredt spekter nyttige egenskaper. Den inneholder vitamin A, B, C, magnesium, kalium og jern. Du kan bruke den selv når du ammer, den er ikke et allergen og absorberes raskt.

1. Ikke glem råd erfarne kokker. For å lage aprikossyltetøy til vinteren er det bedre å bruke litt umodne frukter. Forfall et stort antall pektinfibersyltetøy vil vise seg tykt. Hvis fruktene til matlaging allerede er modne eller overmodne, kan du bruke improviserte kosttilskudd: gelatin, pektin, stivelse eller agar.
2. Hvis du vil lage mat tykt aprikossyltetøy, så kan du vri dem gjennom en kjøttkvern. For å gjøre syltetøyet nesten gjennomsiktig som gelé, kan du male frukten gjennom en sil.
3. Noen husmødre koker fruktene i ca 2-3 timer, slik at syltetøyet blir tykkere. Men det er bedre å koke det i 3 sett på 5-10 minutter. Dermed vil vitaminer forbli i det kokte syltetøyet og konsistensen blir perfekt.
4. Varer for koking av syltetøy må velges med en stor fordampningsflate og en tykk bunn. kokekar av aluminium den er ikke egnet for å tilberede syltetøy, da det oppstår oksidative reaksjoner i den, noe som ikke er trygt for helsen og smaken av syltetøy vil bli forvrengt.
5. Pass på å fjerne skummet, ellers kan syltetøyet bli surt.
6. For å sjekke beredskapen til syltetøy, må du slippe den på en kald tallerken. Hvis den ikke sprer seg, men holder formen, så er den klar.
7. Slik at syltetøyet ikke blir sukkerholdig under lagring vinter, 1 g sitronsyre eller juice av en halv sitron tilsettes 10 minutter før beredskap, basert på 1 kg frukt.

Ta i betraktning trinnvise oppskrifter hvordan lage mat tykk aprikossyltetøy uten frø, hvis resultat vil glede med sin smak hele vinteren.

Klassisk oppskrift

I henhold til denne oppskriften kan syltetøy tilberedes til tilstanden til syltetøy for å bruke det til å fylle i forskjellige bakverk.

Hva kreves for dette:

• 1 kg aprikoser;
• 1 kg sukker;
• vaniljestang.

Tilberedningsmetode:

• Aprikoser velges ut, vaskes og pipes.
• Skivene legges ut i en bolle for matlaging og gjennomhulles med en gaffel slik at fruktene slipper saften og ikke brenner seg.
• Sukker helles på toppen av frukten og vanilje legges over natten.
• Neste dag, kok frukten på lav varme til den er kokt (minst 15 minutter), rør av og til og fjern skummet.
• Det ferdige syltetøyet med ønsket tetthet legges ut i sterile krukker og rulles sammen.

Se videoen! Aprikossyltetøy - veldig smakfullt og enkelt

Jam" Fem minutter»

Ikke smigr deg selv med et så stort navn, kokeprosessen tar 2 dager. Dette skjer fordi arbeidsstykket skal kokes i 5 minutter, men i flere besøk. Du må begynne å lage syltetøy om kvelden, slik at frukten frigjør juice om morgenen.

Prosessen går slik:

1. nøye utvalgte frukter vaskes to ganger, tørkes godt;
2. del aprikoser i skiver, fjern frøene fra dem;
3. legg frukt i en forberedt beholder, dryss med et lag sukker. Lag lag flere ganger;
4. la arbeidsstykket stå hele natten slik at frukten slipper saften;
5. bland massen om morgenen, sett på brann, kok opp;
6. fjern skummet, kok i 5 minutter, rør konstant;
7. la massen stå i en dag;
8. gjenta prosedyren to ganger til siste steg du kan koke i 10-15 minutter til ønsket konsistens;
9. legg ut syltetøyet i glass og rull sammen.

Råd! Hvis fruktene som brukes til matlaging er veldig søte, kan sitronsyre tilsettes på slutten (med en hastighet på 1-2 g per 1 kg frukt).

Oppskrift fra aprikoser med kjerner

Denne typen dessert er original smak og aroma. Brukes til koking av aprikosgroper, tidligere skrellet. De kan også erstattes med mandler eller valnøtter.

Kjernene må utvinnes nøye slik at de forblir intakte. De må sorteres nøye slik at bortskjemte ikke fanges, fordi de kan ødelegge smaken av hele syltetøyet.

For matlaging må du ta:

• 1 kg aprikos;
• 1 kg sukker;
• en halv sitron

Tilberedningsmetode:

1. Skyll frukten godt, tørk og prikk med en gaffel slik at de beholder formen;
2. blancher i kokende vann i noen minutter;
3. dypp i kaldt vann og tørk;
4. del i skiver, fjern beinene;
5. knekk forsiktig beinene med en hammer, fjern kjernen og fjern skinnet (slik at syltetøyet ikke har en bitter ettersmak);
6. ta 1 glass vann der aprikosene ble blanchert og kok sirupen med sukker;
7. overføre frukt og nukleoli til en beholder med sirup;
8. tilsett hakket skall og sitronsaft til massen, kok opp og kok i 5 minutter;
9. la trekke over natten;
10. gjenta tilberedningsprosessen to ganger, den siste gangen øker tiden til 10 minutter;
11. Legg frukt i glass, hell sirup og rull sammen.

Viktig! Syltetøy med nukleoler lagres kun i ett år.

Ikke glem at aprikoser kan redusere arterielt trykk så det bør brukes innenfor rimelighetens grenser.

Se videoen! Aprikossyltetøy med kjerner

Aprikoskonfitur med gelatin eller gelfix

For matlaging trenger du:

• 1 kg aprikos, uthulet;
• 0,5 kg sukker;
• en pose "Jelfix" eller 40 g gelatin;
• vann.

Tilberedningsmetode:

• frukt skal vaskes, frø fjernes, skinn skrelles;
• mal til purétilstand i en blender eller kjøttkvern;
• gelfix blandes med sukker;
• hvis gelatin brukes, helles den med vann og får svelle i 30 minutter;
• en blanding av sukker og gelfix blandes med fruktpuré, sette i brann;
• massen skal tilberedes på minimum varme, rør hele tiden for ikke å brenne seg;
• hvis kokt med gelatin, må du helle den sakte inn i en tynn stråle;
• etter at massen har kokt, kok i 5 minutter. Du kan legge til sitronsaft vaniljesukker eller vanillin, slik at smaken blir lysere og rikere;
• hell det varme syltetøyet i sterile glass, rull sammen, snu glassene og la stå i denne posisjonen til de er helt avkjølt.

Oppskrift med bein

Denne typen syltetøy er laget av frukt med frø. For at det skal være smakfullt og sunt, vil det være nødvendig å bruke en bestemt oppskrift.

For matlaging må du ta:

• 1,4 kg frisk frukt;
• 2,2 kg sukker;
• 0,6 l vann;
• 4 g sitronsyre.

Tilbered syltetøy slik:

1. hele, modne og friske frukter velges, stilkene fjernes, vaskes og tørkes;
2. hell vann i en romslig beholder og sett i brann;
3. dypp frukt i kokende vann;
4. kok i 2-3 minutter over middels varme;
5. len deg tilbake i et dørslag, avkjøl under vann, la renne av;
6. stikk hull i aprikoser med en tannpirker;
7. kok sirup fra vann og sukker;
8. legg frukten i den forberedte varme sirupen, legg til sitronsyre, Kok opp;
9. fjern skummet og fjern fra brannen;
10. la avkjøles i 8 timer;
11. gjenta prosedyren to ganger, siste gang for å lage mat i 5-10 minutter;
12. sjekk for beredskap ved å dryppe på en tallerken;
13. la avkjøles;
14. knus den kalde massen i glass og rull sammen.

Se videoen! Aprikossyltetøy med groper videooppskrift

Vintersyltetøy

For matlaging trenger du:

• 2,4 kg aprikos;
• samme mengde sukker.

Tilberedningsmetode:

1. sorter bærene, skrell dem, skyll, tørk og fjern frøene;
2. legg i en forberedt panne og tilsett sukker;
3. bland og la stå i 8-10 timer, slik at saften skiller seg ut;
4. kok opp og kok på lav varme i 3 minutter;
5. la stå i 8-11 timer slik at bærene kan trekke;
6. kok opp og la stå i 10-12 timer;
7. kok opp igjen, kok i 5 minutter, fjern skummet etter behov;
8. brytes ned klar syltetøy i sterile glass, rull sammen og vend til avkjøling.

Videoen på slutten av artikkelen vil vise hvordan lage aprikossyltetøy frøfri.

Kongelig oppskrift

Et annet navn for denne oppskriften er "kongelig". Det ser virkelig deilig ut, og smaken av syltetøyet er rett og slett utsøkt. Med alle dens kvaliteter er matlaging ikke vanskelig. Aprikoser kan kokes hele hvis gropen fjernes forsiktig.

For matlaging tar vi:

• 1,7 kg aprikos;
• samme mengde sukker.

Tilberedningsmetode:

• fruktene vaskes, velges, helles med kokende vann i 3 minutter;
• brett inn et dørslag og fjern beina forsiktig, men ikke kast;
• legg frukten i en emaljebeholder, tilsett sukker, bland og la stå i 2 timer;
• fjern forsiktig kornene fra frøene;
• sett beholderen med fruktene på bålet, kok opp, og la det deretter småkoke i 40 minutter over lav varme, rør og fjern filmen;
• tilsett deretter kjernene og kok i ytterligere 5 minutter.

Det ferdige syltetøyet er vakkert, smakfullt og velduftende. Legg den varm i glass, vri den eller lukk den godt. La avkjøle tildekket, opp ned.

Se videoen! Kongelig aprikossyltetøy!

Aprikossyltetøy i en slow cooker

Syltetøy i en saktekoker tilberedes raskt og enkelt. For matlaging trenger du:

• 1,7 kg aprikos;
• 1,3 kg sukker;
• 80 ml vann.

Tilberedningsmetode:

1. sorter, skrell og vask fruktene, fjern frøene;
2. legg i en bolle, dekk med sukker, hell i vann og la stå i 2-3 timer;
3. slå på "Slukkingsmodus", rør med jevne mellomrom, etter koking, åpne lokket etter 5 minutter, fjern skummet etter 10 minutter og slå det av;
4. la stå i 12 timer;
5. gjenta matlagingen, bare kok i 5 minutter;
6. hell i rene, sterile krukker, rull sammen.

Oppskrift fra aprikoser sukkerfri

De som er på diett eller ikke spiser sukker av helsemessige årsaker vil sette pris på denne oppskriften.

For matlaging må du ta 1 kg aprikos.

Tilberedningsmetode:

• frukt vaskes, bein fjernes;
• hell vann og kok opp;
• kok i 20 minutter.

Under tilberedningen bør du hele tiden røre i syltetøyet og fjerne skummet. På slutten av denne tiden helles det ferdige syltetøyet i glass og rulles sammen.

Se videoen! aprikoser i egen juice(sukkerfri)

I kontakt med

Jeg anbefaler. Men her, tilberedt av aprikoser, inntar jeg personlig en spesiell plass. Riktig tilberedt syltetøy fra disse fruktene har slike lys smak at hver skje som spises, i den kaldeste tiden av året, vil returnere alle til en varm sommer.

Frøfri aprikossyltetøy har vært, er og vil alltid være en prioritet for mange husmødre. Det kan lett krediteres et av de beste kulinariske verkene, siden fruktene i den er bevart i sin opprinnelige form, og sirupen som aprikosene er plassert i forblir gjennomsiktig, uten sukkerklumper.

Så i dagens artikkel vil jeg fortelle deg i detalj hvordan du tilbereder deilig aprikossyltetøy med pit til vinteren.

Veldig lyst, solrikt, duftende aprikossyltetøy - dette er det mest ekte smak sommer. Og jeg synes det er synd å ikke beholde smaken til vinteren. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du skal lage syltetøy fra denne fantastiske frøfrie frukten til vinteren.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg
• sukker - 1,3 kg
• vann - 2 glass.

Tilberedningsmetode:

For å lage syltetøy må vi velge grønnaktige, sterke aprikoser. Skyll dem deretter godt i kaldt rennende vann.

Kutt deretter hver frukt i to og fjern gropen. Vi legger de allerede skrellede fruktene i en emaljebolle eller panne, tilsett nøyaktig halvparten av det tilberedte sukkeret, bland og sett på et kjølig sted i en time.

Hell den andre halvdelen av sukkeret med vann og sett til koking til den er helt oppløst. Hell deretter aprikoser med varm sirup og la stå i denne formen i en dag.

Neste dag, sett en bolle med frukt på bålet, la det koke, reduser deretter varmen til lav og fortsett å koke i en time. Ikke glem å fjerne det resulterende skummet og rør av og til slik at syltetøyet koker jevnt og ikke brenner seg.

Duftende og veldig velsmakende syltetøy er klart, og mens det er varmt, flytter vi det over i steriliserte glass og ruller det opp med lokk.

Hvordan tilberede aprikossyltetøy med hull i en langsom komfyr

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker inn kaldt vann frukten tilberedt av oss, kutt den i to og fjern steinen. Hell ganske mye vann i multikokerskålen, ca. 50 gram og ha de hakkede aprikosene over i den og dryss over ett kilo sukker.

Vi setter på "Slukkingsmodus" og koker med åpent lokk, mens du rører konstant, til alt koker. Det tar meg omtrent 15-20 minutter å gjøre dette.

Slå så av saktekokeren, lukk lokket og la stå i 20 minutter.Skru den deretter på igjen, åpne lokket, kok opp, kok i ytterligere 2-3 minutter og syltetøyet vårt er klart. Hell varmt i steriliserte krukker.

Oppskrift på aprikossyltetøy fem minutter (5 minutter) til vinteren

Matlaging i henhold til "Fem Minute"-prinsippet, absolutt alt syltetøy tilberedes, fra alle bær og frukter. Betydningen av teknologien er dette, fruktene er dekket med sukker, infundert og saften frigjøres. Deretter må de kokes i samme juice og umiddelbart helles i glass.

Ingredienser:

• Aprikoser - 2 kg
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker aprikosene i kaldt vann, fjerner gropene og overfører dem til en emaljert bolle for matlaging, dryss med sukker og setter dem på et kjølig sted i 10-12 timer, slik at frukten slipper saften.

Etter at tiden har gått, sett bollen på en sterk brann, rør konstant, kok opp, reduser brannen til lavt og kok i ytterligere fem minutter. Hell deretter det ferdige syltetøyet umiddelbart i steriliserte tørre glass og rull opp lokkene.

Det gjenstår bare å snu glassene på hodet, pakke dem inn i et teppe og la det stå slik til det er helt avkjølt.

Deilig aprikossyltetøy med appelsin til vinteren

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg
• appelsiner - 2 stk
• sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker fruktene godt, kutter aprikosene i to og fjern frøene fra dem. Skjær appelsinene i skiver sammen med skallet og fjern frøene forsiktig fra dem. Mal all frukt grundig med en blender eller foodprosessor.

Etter det, hell halvannen kilo sukker i den malte massen og bland alt grundig.

Så oversetter vi til emalje panne eller bekken og sette på middels brann. Kok opp syltetøyet under konstant omrøring. Nå som fruktmassen har kokt, kok den i ytterligere 5-7 minutter.

Syltetøyet er klart, legg det i steriliserte glass, dekk til med et varmt teppe og la det avkjøles helt.

Pitted aprikossyltetøy Oppskrift med sitron

Ingredienser:

• Aprikoser - 3 kg
• sitron - 1 stk.
• valnøtter- 100 gr
• sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsmetode:

Skyll aprikosene i kaldt vann, del i to og fjern gropene. Vi legger dem i en dyp bolle, dekker med sukker og lar stå i 24 timer slik at de gir juice.

Etter at tiden har gått, tøm saften fra aprikosene og sett den på bålet, kok opp og hell varme aprikoser.

Etter at sirupen er avkjølt, tilsett hakkede valnøtter, finhakket sitron der. Vi setter på en sterk brann, rør hele tiden. Så snart syltetøyet koker, må brannen reduseres til lavt og koke fra dette øyeblikket i ytterligere 15-17 minutter. Hell så det ferdige syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen.

Deilig aprikossyltetøy med nøtter til vinteren (video)

Nyt måltidet!!!