Rosa laks er en populær rød fisk, som er attraktiv for husmødre for sine ubestridelige fordeler for kroppen og rimelige priser.

Ulempene med fisk er dens tørrhet, men med riktig tilberedning og utvalg av de riktige ingrediensene kan du enkelt tilberede saftig rosa laks som smelter i munnen. Det er mange retter fra denne unike fisken, den er saltet, kokt og stekt. Men den enkleste måten å lage mat på er å bake i ovnen.

Du trenger bare å legge ut oppskriftskomponentene i ønsket rekkefølge på en bakeplate, slå på ovnen, vente en viss tid - og voila, saftig rosa laks tilberedt i ovnen er klar.

Saftig rosa laks - hvordan lage saftig rosa laks i ovnen - generelle prinsipper

Du må kjøpe fisk fra en selger, enten det er en butikk eller et marked du stoler på. Faktum er at nå er det mye tonet fisk på salg, som blir gitt ut som rosa laks. Og hvis du har selv den minste tvil om ferskheten, fargen, formen på fisken, nekt å kjøpe.

Få en hel sløyd kadaver. Det er den enkleste måten å bestemme ferskheten og kvaliteten på fisk. I tillegg beholder hel rosa laks, når den er frossen, flere nyttige egenskaper enn frosne biffer. Derfor, selv om oppskriften krever biter eller fileter av fisk, er det best å kutte ut de nødvendige delene fra en hel rosa laks.

Når fisken er valgt og tilberedt, gjenstår det bare å bestemme seg for ekstra ingredienser og en bakebolle.

For å lage saftig rosa laks i ovnen, kan du i tillegg bruke nesten alle produkter: grønnsaker, urter, oster, rømme, fløte, sitron, krydder og mye mer.

Rosa laks under en pels med grønnsaker viser seg å være utrolig saftig og velsmakende; slik fisk bakes i glass-, metall- eller støpejernsform.

Rosa laks uten tilleggskomponenter kan marineres og sendes til ovnen i folie. Marinade til fisk kan også varieres: sauser, fruktjuicer, meieriprodukter, urter, krydder og krydder.

Oppskrift 1: Saftig rosa laks med grønnsaker under en osteskorpe - hvordan tilberede saftig rosa laks i ovnen

Vær oppmerksom på at ekstra impregnering ikke brukes til å tilberede saftig rosa laks i ovnen med grønnsaker; grønnsaksjuice vil være nok til å gjøre retten mør og saftig. Rosa laks tilberedt på denne måten vil bli en utmerket varmrett selv for et kostholdsbord hvis mozzarella erstattes med lettere ost.

Ingredienser:

Et kilo rosa laks;

150 gram fet ost, for eksempel mozzarella;

store gulrøtter;

Olje til steking;

pære;

Kvister av persille og rosmarin;

200 gram rosenkål (både fersk og frossen passer);

To søte paprika;

6-8 cherrytomater.

Tilberedningsmetode:

1. Vi vasker og renser den rosa laksen fra beina, skjærer fileten i små biter.

2. Grovhakk de skrellede gulrøttene, hakk løken i halve ringer, paprika i strimler. Skjær rosenkål og cherrytomater i to.

3. Min greener, rist, bli kvitt overflødig fuktighet, og hogge.

4. Vi gnir osten.

5. I en dyp glassform, legg ut alle de tilberedte ingrediensene i lag: olje, fisk, urter, gulrøtter, paprika, løk, kål og cherrytomater.

6. Det siste laget av retten vil være revet ost.

7. Stek i ovnen på 180 grader i cirka førti minutter.

Oppskrift 2: Saftig rosa laks i rømme - hvordan lage saftig rosa laks i ovnen

I denne oppskriften er det helt akseptabelt å erstatte rømme med krem ​​med høyt fettinnhold.

Ingredienser:

Et halvt kilo rosa laksefilet;

200 gram rømme;

200 gram hard ost ("russisk", "nederlandsk" eller en annen variant);

Persille (kun blader)

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fisken i biter av vilkårlig form, tilsett litt salt og sett til side.

2. Gni osten og bland godt med rømme.

3. Tilsett finhakkede bladpersille i ostesausen.

4. Legg rosa laks på en liten bakeplate, hell aromatisk krydret saus.

5. Stek ikke mer enn en halvtime.

Oppskrift 3: Saftig rosa laks med poteter - hvordan lage saftig rosa laks i ovnen

For å tilberede saftig rosa laks i henhold til denne oppskriften, er det best å velge mellomstore potetknoller.

Ingredienser:

Et kilo rosa laks;

Et kilo poteter;

Olje for baking;

150 gram majones;

200-220 gram halvhard ost;

Løk.

Tilberedningsmetode:

1. Vi sløyer den vaskede fisken og frigjør den fra skinn og bein.

2. Skjær fileten i tynne skiver.

3. Vi renser potetene og kutter dem i sirkler, fem millimeter tykke.

4. Skjær løken i gjennomsiktige ringer.

5. Hell oljen i en dyp form, hell løken og fordel deretter den rosa laksen jevnt.

6. Salt fisken litt og smør med en liten mengde majones.

7. Fordel potetrundene forsiktig, salt litt til og legg på majones.

8. Dryss alt med revet ost.

9. Stek i 30-40 minutter til potetene er klare.

Oppskrift 4: Saftig rosa laks med grønne bønner - hvordan lage saftig rosa laks i ovnen

Ingredienser:

800 gram fisk;

To gulrøtter;

litt salt;

400 gram frosne grønne bønner;

50 ml soyasaus;

malt pepper;

Tørkede urter etter smak;

To spiseskjeer sitronsaft;

200 grams bit hard ost.

Tilberedningsmetode:

1. Kutt fisken og strø over en blanding av sitronsaft og soyasaus. Mariner bitene i en halvtime.

2. Vi gni gulrøttene, hakk løken.

3. Skjær osten i lag.

4. Hell kokende vann over bønnene i et par minutter, tøm væsken.

5. Skjær folien i firkanter som måler 20 x 20 cm.

6. I hver rute legger du først ut et syltet stykke rosa laks, deretter litt løk og gulrøtter, bønner og et lag ost på toppen.

7. Brett foliekonvoluttene.

8. Legg alt på et ark, stek i tretti minutter.

Oppskrift 5: Saftig rosa laks med sopp - hvordan lage saftig rosa laks i ovnen

Du kan bruke hvilken som helst sopp i denne oppskriften. Velger du champignon eller østerssopp, er det nok å skylle dem før tilberedning, mens villsopp må kokes først.

Ingredienser:

Et kilo fiskefilet;

Et halvt kilo sopp;

300 gram rømme;

stor pære;

300 gram ost;

5-10 gram safran;

Vegetabilsk olje;

Små bunter med dill og persille;

20 ml sitronsaft.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fiskefileten i porsjoner på cirka fem ganger fem centimeter.

2. Dryss rosa laks med sitronsaft, tilsett litt salt, dekk til med en pose og sett til side i tretti minutter.

3. Skjær løken i kvarte ringer, sopp i skiver. Stek begge ingrediensene til de er gyldenbrune.

4. Vi gnir osten.

5. Bland rømme med litt revet ost og safran.

6. Legg først rosa laks i en dyp form, sopp stekt med løk på toppen, hell alt med rømmesaus.

7. Vi setter formen i en ovn forvarmet til 180 grader, stek i tjue minutter.

8. Vi tar ut den saftige rosa laksen fra ovnen, dryss med ostechips, send skjemaet med fisken tilbake til det opprinnelige stedet.

9. Vi bringer retten til klar allerede ved 200 grader i fem til ti minutter.

Oppskrift 6: Saftig rosa laks med tomater og rømme - hvordan lage saftig rosa laks i ovnen

Ingredienser:

En fisk;

en halv sitron;

70-80 gram rømme;

Tre tomater (store og kjøttfulle);

180-200 gram ost;

Krydder etter smak;

En gulrot;

Persille (kun blader)

Tilberedningsmetode:

1. Skjær den rosa laksen i lag på to centimeter, dryss over salt og krydder, dryss fisken med ferskpresset sitronsaft.

2. Hakk gulrøtter og løk og stek i en panne til de er gjennomstekt.

3. Vask tomatene grundig i tynne sirkler.

4. Skjær osten i skiver.

5. Legg noen stekte grønnsaker på et stykke folie, deretter et stykke fisk, etterfulgt av et par sirkler tomat, en skive ost og bladpersille. Vi gjør den samme manipulasjonen med alle biter av rosa laks.

6. Vi lukker folien og sender den til ovnen på en bakeplate.

7. Stek saftig rosa laks i tjue minutter.

Oppskrift 7: Saftig rosa laks med zucchini - hvordan lage saftig rosa laks i ovnen

Zucchini kan erstattes med zucchini i denne oppskriften.

Ingredienser:

400 gram rosa laks;

Ung squash;

Salt, malt pepper;

Oliven olje;

30 gram tørkede tomater;

30 ml sitronsaft.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær rosa laks i fire deler, krydre hvert stykke med krydder.

2. Bland sitronsaft med to spiseskjeer olivenolje og hakkede tørkede tomater.

3. Vi belegger hvert stykke rosa laks med en duftende blanding, mariner ved romtemperatur i omtrent tjue minutter.

4. Vask zucchinien, skjær av endene og skjær i tynne gjennomsiktige strimler.

5. Pakk hvert stykke marinert fisk inn i to eller tre squashskiver, tilsett litt salt og strø olje over.

6. Legg rundstykkene på en smurt bakeplate. Dekk formen med folie.

7. Stek fisken i en halvtime.

Oppskrift 8: Saftig rosa laks i røren - hvordan tilberede saftig rosa laks i ovnen

Det er ikke nødvendig å marinere fisken før baking i den angitte marinaden, du kan bruke absolutt alle ingredienser etter din smak.

Ingredienser:

1. rosa laks;

2. en tredjedel av et glass melk;

3. malt pepper;

5. 20 gram majones;

6. et fedd hvitløk;

7. 100 gram mel;

8. frityrolje;

10. 100 gram tomatpuré.

Tilberedningsmetode:

1. I en tallerken blander du tomatpureen med majones, hakket hvitløk og salt.

2. I en annen bolle, pisk egget med melk, pepper og salt, tilsett melet. Elt røren til den er jevn.

3. Vi sløyer fisken, skiller kjøttet fra bein og skinn, kutter av finnene, halen og hodet. Skjær fileten i små biter.

4. Kle hvert stykke fisk med tomatblanding, stek rosa laks på begge sider, og gi hvert stykke ikke mer enn ett minutt.

5. Dypp hver stekt bit i røre, legg på en smurt stekeplate oppå bakepapir.

6. Stek i tjue minutter.

Saftig rosa laks - hvordan lage saftig rosa laks i ovnen - triks og tips

Rosa laks er bra fordi den passer til nesten alle produkter, så du kan enkelt tolke hver oppskrift slik at den passer til dine smakspreferanser. For eksempel å erstatte rømme med fløte, noen grønnsaker med andre, og så videre.

Også rosa laks tilberedt i ovnen blir saftig og mør hvis du vrir fiskekjøttet til kjøttdeig og mote koteletter, kjøttboller og små kjøttboller ut av det. I dette tilfellet, for saftigheten til fisken, bør et lite stykke smør plasseres i midten av hver kotelett.

Rosa laks elsker rosmarin, urten kan brukes både fersk og tørket. Dessuten kan dette krydderet tjene som en fantastisk dekorasjon til en fiskerett. Men du bør ikke ha mye rosmarin, bare for smakens skyld.

Hvis du liker uvanlige smaker, kan du erstatte hard ost i noen av de ovennevnte oppskriftene med røykost. Dette vil gi den saftige rosa laksen en særegen aroma og smak. For at røkeost skal gni godt, bør den være litt frossen.

Rosa laks kan serveres til alle tradisjonelle tilbehør; denne fisken passer godt til både grønnsaker og frokostblandinger, pasta.

For å skjære rosa laks i skiver eller lag vakkert og pent, bør fisken først settes i fryseren i en halvtime.

For at osten ikke skal tørke ut under steking, smør den med et tynt lag rømme.

Hvis oppskriften ikke spesifiserer sitronsaft, kan du fortsatt marinere fisk i den, dette vil gi rosa laks en spesiell smak og aroma.

For å trimme finnene og halen, bruk kjøkkensaks, det er raskere og mer praktisk å jobbe med dem enn med en kniv.

Ikke misbruk krydderne, de kan drepe smaken av fisken.

Hvis du bruker rømme, majones, soyasaus i matlagingen, vær forsiktig med salt.

Fester, familieferier, sammenkomster med venner er alltid en hodepine for husmødre, fordi du må finne ut hvordan du skal behandle gjester, hvilke retter du skal servere på bordet. Og jeg vil overraske deg med noe nytt hver gang. Og selv om det er mange oppskrifter på Internett, forsvinner ikke problemet med å velge ferieretter noe sted. Ja, og ikke alltid oppskriften på en bestemt rett kan være vellykket, men rosa laks i ovnen vil bli en favoritt som vil være på bordet ditt mer enn én gang.

På helligdager vises som regel delikatesser, de dyreste snacks, viner, kjøtt og fisk på bordet. Men det er slett ikke nødvendig å bruke ublu beløp for å organisere et sjenerøst og velsmakende bord. Dyr laks og ørret kan erstattes med fersk rosa laks, som på ingen måte er dårligere på smak og nytte.

Når du tilbereder hver type fisk, må du ha noen triks i arsenalet ditt som vil bidra til å gjøre fiskeretter så vellykkede og saftige som mulig.

Det er nødvendig å kjøpe bare fersk rosa laks, som fløt i vannet for et par dager siden. Tross alt påvirker ferskheten til fisken smaken i stor grad. Prøv å unngå å kjøpe frossen fisk, men hvis lokale butikker bare selger denne versjonen av rosa laks, så tin den ved romtemperatur.

Det er ganske vanskelig å oppnå saftighet ved tilberedning av rosa laks. Før matlaging, sørg for å marinere fisken og bruke fete sauser som vil gi selve saftigheten til retten. Og for å oppnå det sikkert, anbefales det å dekke rosa laks med folie når du lager mat. Det er verdt å ta dette øyeblikket på alvor, fordi det er ikke for ingenting at husmødre ofte har et spørsmål: hvordan lage saftig rosa laks?

Hver husmor foretrekker å bake fisk på sin egen måte. Noen slakter ikke kadaveret og sender det til ovnen som helhet, mens noen skjærer det i biter. For ikke å rote med fisken og kutte av unødvendige deler, er det lettere å kjøpe en kuttet filet i butikken.

De deiligste oppskriftene

Som nevnt tidligere er det mange oppskrifter på Internett, men ikke alle er testet og vellykket. Men her er et utvalg av de deiligste rosa lakseoppskriftene.

Helstekt fisk

For å tilberede 1 kilo fisk trenger du følgende ingredienser:

• rosa lakseskrott;
• sitron - 1 stk;
• rømme - 60 gram;
• poteter - 1 kilo;
• vegetabilsk olje;
• oliven til dekorasjon;
• salt etter smak;
• svart pepper;
• krydder for marinaden etter smak.

1. Før du begynner å lage mat, må du forberede fisken. For å gjøre dette, skyll den godt med vann, lag deretter et snitt på magen med en kniv og fjern innsiden. Du må også skylle fisken inni.
2. Deretter må du lage en marinade. For å tilberede det, bland rømme med pepper, salt og andre krydder etter din smak. Utenfor og innvendig, gni den rosa laksen med den tilberedte marinaden, dekk med noe og sett den i kjøleskapet i flere timer. Dette er nødvendig for at kjøttet til fisken skal bløtlegges.
3. Sett temperaturen i ovnen til 180 grader. På dette tidspunktet skrell potetene og skjær dem i store biter. Pensle deretter med olje og salt etter smak.
4. Vi dekker bakeplaten med et ark folie, og legger rosa laks på det. Ved siden av fisken legger vi biter av poteter. Vi sender fisken til ovnen i 40 minutter. Etter at tiden har gått, dekorer retten med oliven og dryss med sitronsaft.

For å tilberede 1 kilo ferdig fisk trenger du følgende ingredienser:

• laksefilet - 1 kilo;
• gulrøtter - 2 stykker;
• løk - 2 vitser;
• rømme - 200 gram;
• poteter - 4 mellomstore knoller;
• salt etter smak;
• svart pepper;
• vegetabilsk olje;
• krydder etter smak;
• majones.

1. Skjær fiskefileten i store biter. Vi blander rømme med krydder, salt, pepper og belegg hvert stykke fisk med den resulterende marinaden. Vi fjerner den rosa laksen i kjøleskapet i flere timer.
2. På dette tidspunktet renser vi grønnsakene. Vi skjærer potetene i skiver, gni gulrøttene på et grovt rivjern og skjærer løken i tynne halvringer.
3. I vegetabilsk olje, stek løk og gulrøtter i 10 minutter, ikke glem å røre.
4. Forvarm ovnen til 180 grader. Ta en dyp tallerken for baking. For å forhindre at fisken fester seg, smør fatet med en liten mengde vegetabilsk olje.
5. Fordel potetene langs bunnen av fatet, legg deretter skivene av rosa laks, og oppå de stekte grønnsakene. Smør vår kulinariske kreativitet med majones, dekk til med folie og send til baking i 40 minutter.

Rosa laks med sitron bakt i folie

• laksefilet - 1 kilo;
• sitron - 2 stykker;
• greener (persille, dill, etc.);
• salt etter smak;
• svart pepper.

Den trinnvise oppskriften er som følger.

1. På dette tidspunktet finhakk du grønnsakene og tilsett to sitroner i saften.
2. Ha litt sitrondressing på hvert fiskestykke og pakk det inn i folie.
3. Forvarm ovnen til 180 grader. Vi legger alle foliekonvoluttene våre på et bakepapir og sender den rosa laksen til å bake i 30-40 minutter.

For å tilberede 1 kilo rosa laks trenger du følgende ingredienser:

• laksefilet - 1 kilo;
• tomater - 2 stykker;
• gulrøtter - 2 stykker;
• løk - 2 stykker;
• vegetabilsk olje;
• svart pepper;
• salt etter smak.

Dette er en trinnvis oppskrift.

1. Skyll fisken grundig under rennende vann og tørk. Skjær laksefileten i store biter, salt og pepper etter smak og sett til side.
2. Vi renser grønnsaker. Vi gni gulrøttene på et grovt rivjern, og hakk løken. Vi kaster gulrøttene med løk i pannen og steker i vegetabilsk olje i 10 minutter, ikke glem å røre.
3. Mine tomater og kuttet i skiver.
4. Vi tar ut en bakeplate, sprer stekingen av gulrøtter og løk på bunnen og fordeler den jevnt. Så er det biter av rosa laks, sirkler av tomater og et lag med revet ost fullfører alt.
5. Fisken stekes i 30-40 minutter på 180 grader. Osteskorpen gir en veldig delikat og myk smak, slik at du slikker fingrene.

Fisk fylt med ost og sopp

For å tilberede 1 kilo rosa laks trenger du følgende ingredienser:

• laksefilet - 1 kilo;
• hard ost - 100 gram;
• champignoner - 350 gram;
• løk - 2 stykker;
• sitron - 1 stk;
• vegetabilsk olje;
• majones;
• svart pepper;
• salt etter smak.

Den trinnvise oppskriften er som følger.

1. Før matlaging er det nødvendig å skylle og kutte fisken godt: fjern alt innmat, skjær av finnene, halen, hodet og ryggraden.
2. Sopp trenger også en god vask, og etter det må du finhakke dem sammen med løk og steke i vegetabilsk olje i omtrent 10 minutter.
3. Etter at soppen med løk er avkjølt litt, må de blandes med revet ost.
4. Etter å ha fylt rosa laks med den resulterende fyllingen, er det nødvendig å stikke et snitt i magen til fisken ved hjelp av tannpirkere.
5. Ikke glem å strø litt vegetabilsk olje på bunnen av bakebollen. Etter å ha lagt fisken i en form, smør den med majones og send den til ovnen i 30 minutter ved 180 grader.
6. Etter å ha kuttet fisken og fordelt den på tallerkener, dryss hver bit med sitronsaft for surhet.

Bakt rosa laks med sennep

For å tilberede 1 kilo rosa laks trenger du følgende ingredienser:

• laksefilet - 1 kilo;
• kornet sennep - 3 ss;
• hvitløk - 4 fedd;
• sitron - 2 stykker;
• oliven olje;
• svart pepper;
• salt etter smak.

Den trinnvise oppskriften er som følger.

1. Skyll fisken grundig under rennende vann og tørk. Skjær laksefileten i store biter, salt og pepper etter smak og sett til side.
2. På dette tidspunktet skjærer du sitronene i tynne skiver, og finhakker hvitløken.
3. Vi dekker bakeplaten med et ark folie, legger fiskestykker på det, belegg med sennep, dryss med olivenolje og spre sitronskiver på toppen.
4. Vi dekker bakeplaten på toppen med et annet ark folie og stek fisken i 30 minutter ved 180 grader.

For å tilberede 1 kilo rosa laks trenger du følgende ingredienser:

• laksefilet - 1 kilo;
• krem 20% - 600 milliliter;
• greener;
• svart pepper;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje.

Dette er en trinnvis oppskrift.

1. Skyll fisken grundig under rennende vann og tørk. Skjær laksefileten i store biter, salt og pepper etter smak og sett til side.
2. Denne oppskriften krever en myk, kremet saus. Tilsett litt salt, sort pepper og hakkede urter i kremen, og bland deretter godt.
3. Smør bunnen av en dyp tallerken med olje og legg ut biter av rosa laks. Fyll fisken med saus, det er nødvendig at den nesten dekker stykkene helt.
4. Ved en temperatur på 180 grader, stek rosa laks i 30 minutter.

Rosa laks "under en pels"

For å tilberede 1 kilo rosa laks trenger du følgende ingredienser:

• laksefilet - 1 kilo;
• løk - 2 stykker;
• gulrot - 1 stk;
• hard ost - 150 gram;
• melk - et halvt glass;
• majones;
• sitron - 1 stk;
• vegetabilsk olje;
• svart pepper;
• salt etter smak.

Trinn-for-trinn-oppskriften ser slik ut.

1. Skyll fisken grundig under rennende vann og tørk. Skjær laksefileten i store biter, salt og pepper etter smak og sett til side.
2. Vi renser grønnsaker. Vi kutter løken i tynne halvringer, og gni gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er litt gylne.
3. Smør bunnen av formen med olje, legg ut bitene av rosa laks. Deretter fordeler vi stekingen av gulrøtter og løk jevnt, hell melk og dryss sjenerøst med revet ost på toppen.
4. Vi sender fisken i 40 minutter i ovnen på 180 grader.

Rosa laks er en fisk som ofte blir tørr når den tilberedes. Før du baker, sørg for å holde den i marinaden en stund. Den beste marinaden er sitronsaft med krydder.

Konklusjon

Spørsmålet om hvordan å lage rosa laks i ovnen er avgjort, fordi alle hemmelighetene har blitt avslørt. Når du lytter til anbefalingene, vil rosa laks alltid vise seg veldig saftig og mør. Ingredienslisten er veldig enkel og ikke dyr, og retten slikker fingrene.

Rosa laks regnes som en nyttig og verdifull fisk. Den inneholder Omega-3-syrer, som beskytter kroppen mot ytre påvirkninger, bidrar til å bremse aldringsprosessen og bidrar til å bevare ungdom. Rosa laks har mange vitaminer, mineraler og elementer, blant dem: C, A, PP, kalium, jod, fosfor, kobolt, magnesium. Kaloriinnholdet i rosa lakseretter er lavt. 100 g inneholder omtrent 140 kcal. Men til tross for dette viser retter tilberedt av denne fisken seg å være veldig tilfredsstillende på grunn av det høye innholdet av protein i den (ca. 60%).

For prisen er rosa laks en av de rimeligste fiskene blant laksefamilien.. Derfor, i matlaging, har denne fisken en ganske omfattende bruk: den er kokt, stekt, bakt, stuet. Både første og andre retter er tilberedt av rosa laks, den tilsettes salater og snacks, fisk blir røkt, saltet, koteletter og paier tilberedes. Rosa laks kan grilles uten å tilsette olje. Det er ganske fet fisk.

Rosa laks er fylt med ulike fyll. Sopp, grønnsaker, sjømat passer godt til denne fisken. Fra rosa laks, et veldig velsmakende øre, som viser seg å være velduftende, tilfredsstillende og sunt. Saltet rosa laks er ganske populær, som enkelt kan tilberedes hjemme.

Men den mest møre fisken oppnås når den bakes i ovnen, spesielt med tilsetning av fløte eller rømme.

Hemmelighetene ved å tilberede den perfekte rosa laksen i ovnen

I prosessen med å tilberede rosa lakseretter, vil følgende hemmeligheter ikke være overflødige:

Hemmelig nummer 1. Kokt ris eller grønnsaker er supert som tilbehør til fisk.

Hemmelig nummer 2. Et godt krydder for fisk vil være en kombinasjon av urter i like proporsjoner: timian, rosmarin, hvit sennep, hvit pepper.

Hemmelig nummer 3. Hvert fiskestykke trenger ikke å pakkes inn i separate ark med folie. Du kan kle bunnen av formen med folie, legge rosa laks med grønnsaker der, og lukke toppen med et annet ark folie.

Hemmelig nummer 4. Velg riktig fisk ved kjøp. Øynene til rosa laks skal ikke være overskyet, det skal ikke være noen skade på huden, gjellene skal ha en lys lys rød farge.

Hemmelig nummer 5. Den rosa laksefileten skal ha en behagelig rosa farge, ikke hvit, noe som indikerer at fisken har vært frossen. Retter fra slik rosa laks vil være tørre og smakløse.

Hemmelig nummer 6. Før du baker rosa laks, er det nødvendig å varme ovnen godt til temperaturen som er angitt i oppskriften.

For å tilberede denne retten er det bedre å kutte rosa laks i porsjonerte skiver og pakke hver inn i folie. Så fisken blir veldig saftig og velsmakende. Fisk tilberedt i henhold til denne oppskriften beholder perfekt alle de fordelaktige stoffene som finnes i den.

Ingredienser:

• Ferskfrossen rosa laks - 1 stk;
• Tomat - 2-3 stykker;
• Sitronsaft - 3 ss. skjeer;
• Gulrot - 1 stk;
• pære - 1 stk;
• Pepper, greener;
• Ost - 150 g.

Tilberedningsmetode:

1. Tin rosa laks ved romtemperatur, skrell, kutt i biter. Tilsett litt salt, pepper, dryss med sitronsaft.
2. Riv gulrøttene, hakk løken. Grønnsaker stekes i olje.
3. Vi kutter osten i tallerkener, tomatene i sirkler.
4. Legg to spiseskjeer stekte grønnsaker på et ark med folie, legg ett stykke fisk på toppen.
5. Vi legger en sirkel av tomat og en tallerken med ost på rosa laks. Vi pakker folien.
6. Dette gjør vi med hvert fiskestykke.
7. Legg på en bakeplate pakket inn i folie.
8. Vi skal bake i ovnen (200 0) i ca 20 minutter.

Interessant fra nettverket

Møre biter av fiskefilet stekes sammen med poteter under osteskorpe. Det viser seg en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett. Om ønskelig kan fløten i retten erstattes med rømme.

Ingredienser:

• Rosa laks (filet) - 2 stk.;
• Poteter - 1-1,5 kg;
• Krydder for fisk;
• Sitronsaft - 3 ss. skjeer;
• Krem - 1 glass;
• Ost - 150 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vi kutter den rosa laksefileten i strimler 5-7 cm brede. Legg den i en separat beholder, tilsett salt, pepper, krydder til fisk, dryss med sitronsaft. La fisken trekke.
2. Vi gni osten på et rivjern.
3. Skrell potetene, skjær i store skiver, tilsett salt og pepper.
4. Fordel potetene i en forhåndsoljet form.
5. Fordel laksefileten på toppen. Hell kremen over retten. Dekk med et ark folie.
6. Sett formen i ovnen (180 0). Vi skal lage mat i 50-60 minutter.
7. Fjern foliearket, dryss den rosa laksen med ost, send formen tilbake til ovnen i 10-15 minutter.

Rosa laks er en noe tørr fisk, men kokt i rømme blir den mør og saftig. Oppskriften på å tilberede rosa laks i rømme er veldig enkel. Fisken kommer ut deilig og veldig appetittvekkende.

Ingredienser:

• Rosa laks - 1 stk;
• Rømme - 400 g;
• Løk - 2 stk;
• Salt pepper;
• Krydder til fisk.

Tilberedningsmetode:

1. Tin rosa laks, vask, kutt i store biter.
2. Vi flytter fisken inn i en separat beholder, dryss med krydder, salt. La det trekke i 30 minutter.
3. Finhakk løken.
4. Vi forer formen med folie, smurt med olje, legger ut fisken.
5. Legg løken på toppen, hell alt med rømme slik at det dekker hele overflaten av fisken.
6. Hell vann i formen slik at det dekker halvparten av fisken.
7. Vi sender skjemaet til ovnen (200 0). Vi skal lage mat i 45-60 minutter.
8. Server fisken med friske tomater, paprika og urter.

Nå vet du hvordan du lager rosa laks bakt i ovnen i henhold til oppskriften med et bilde. Nyt måltidet!

Den siste oppskriften bruker en video som ikke er fra TK.

Rosa laks er en ganske tørr og mager fisk. For å gjøre den saftig, kan den tilberedes i ovnen med en fet saus eller vegetabilsk olje. Du kan også forhåndsmarinere fileten, da blir den mykere og mer velduftende. For å bevare all saft og smak av fisken kan du pakke den inn i folie eller bruke spesielle bakeposer.

Rosa laks koker veldig raskt, så ikke overstek den i ovnen, ellers må du nøye deg med tørr fisk. Avhengig av størrelsen bakes slik fisk i gjennomsnitt 20-40 minutter. I dag vil jeg dele oppskriftene mine for å tilberede rosa laks med deg og fortelle deg hvordan du baker den i ovnen slik at den blir mør og saftig.

Oppskrift med bilde av saftig rosa laks med grønnsaker i ovnen

Kjøkkenutstyr: brett, kniv, stekepanne, slikkepott, bakepapir, silikonmatte.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Først, la oss forberede fisken. Vi tar rosa laks som veier 850 g, renser den fra vekter og skyller godt. Klipp deretter av hodet, halen og finnene. Deretter fileterer du fisken med en skarp kniv og skjærer fileten i mellomstore biter.
2. Finhakk 150 g løk og riv 180 g gulrøtter. Bulgarsk pepper (120 g) kuttet i terninger eller sugerør.
3. Stek hakket løk i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
   
   
4. Salt den rosa laksefileten, pepper og bland slik at salt og pepper blir jevnt fordelt over alle bitene.
5. For sausen som fisken skal bakes i, bland 35 g majones og 150 ml kefir. Hvis du ikke bruker majones, kan du ikke tilsette det. I dette tilfellet, bland kefir med 1 ts. sennep. Tilsett salt etter smak i sausen og rør.
   
   
6. Når løken er litt brun, legger du gulrøtter og paprika i pannen. Også på dette stadiet kan grønnsaker saltes litt.
   
   
7. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
   
   
8. Kle en stekeplate med en silikonmatte. Vi deler fisken i to deler slik at vi får 2 fileter. Vi sprer den første delen av fisken på en bakeplate og fukter bitene i sausen.
   
   
9. Legg et lag med stekte grønnsaker på toppen.
   
   
10. Vi river 50 g ost. Dryss halvparten av osten på fisken og grønnsakene. Legg det andre laget med rosa laks i sausen på toppen og strø den andre delen av osten over.
    
    
11. Vi sender bakeplaten til den forvarmede ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 190 grader.
    
    

Bakt rosa laks passer godt til poteter eller ris. Den kan også serveres med bokhvete eller andre frokostblandinger. Pynt med sitronbåter og fersk dill.

video oppskrift

Jeg håper at videooppskriften vil hjelpe deg med å tilberede denne retten. Sørg for å sjekke det ut!

Ovnsbakt rosa laks oppskrift i folie

Tid for forberedelse: 55 minutter.
Porsjoner: 4.
Kaloriinnhold (per 100 g): 130 kcal.
Kjøkkenutstyr: brett, kniv, bolle, bakepapir, folie.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Vask rosa laks på 1,9-2 kg, rengjør og skjær i biter på 2-3 cm Fisken skal være fersk, uten fremmedlukt. Det er best å ta en avkjølt kadaver som ikke har vært frossen.
2. Gni inn laksesteker med salt, pepper og andre krydder etter din smak.
   
   
3. Skjær i tynne halvringer 160 g skrelt løk. Ta 4 poteter, skrell og skjær i tynne skiver.
4. Ha potetene med løk i en bolle og smak til med salt, pepper og olivenolje (35 ml). Du kan også bruke andre krydder som passer godt til poteter. Bland alle ingrediensene slik at krydder og olje blir jevnt fordelt.
   
   
5. Vi dekker bakeplaten med folie og legger fiskebiffene der i liten avstand fra hverandre.
   
   
6. Legg løk og poteter på toppen.
   
   
7. Ta 1 sitron og skjær den i tynne sirkler.
   
   
8. Fordel sitronen jevnt over fisken.
   
   
9. Vi dekker den rosa laksen med folie og bretter kantene godt slik at all saften forblir inne under stekingen.
   
   
10. Vi sender bakeplaten til en forvarmet ovn og koker ved en temperatur på 180 grader i 40 minutter.
    
    

Slik fisk kan serveres som en uavhengig rett eller supplert med friske grønnsaker.

video oppskrift

Se videoen for å se hvor enkel denne fantastiske fisken er å tilberede.

Oppskrift med bilde av saftig rosa laksefilet bakt i ovn med ost

Tid for forberedelse: 45 minutter.
Porsjoner: 4-5.
Kaloriinnhold (per 100 g): 152 kcal.
Kjøkkenutstyr: brett, kniv, hvitløkspresse, bakepapir, folie.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Først av alt, la oss kutte fisken. Rosa laks (2,2 kg) vaskes og renses for skjell. Så skjærer vi av hodet og skjærer fileten langs mønet. Prøv å kutte så mye av fruktkjøttet som mulig. For å gjøre dette lettere å gjøre, må kniven være godt slipt.
   
   
2. Deretter skjærer du av finnene og kystbeinene. Fiskeavskjær kan brukes til å lage fiskebuljong eller fiskesuppe.
   
   
3. Legg fileten på en bakeplate eller tallerken og dryss over salt og pepper. Vi lar fisken marinere i 15 minutter, og i mellomtiden fortsetter vi med å tilberede sausen.
   
   
4. Riv skallet av en halv sitron fint.
   
   
5. Bland skallet med 60 g majones, og press deretter 2 fedd hvitløk i den. Tilsett litt sort pepper og bland med resten av ingrediensene.
   
   
6. Deretter finhakker du 3 kvister fersk dill og sender til sausen. Bland alt igjen og la det trekke en stund mens fisken marinerer.
   
   
7. Vi tar 70 g løk og kutter i tynne halvringer.
   
   
8. Hard ost (60 g) revet. Du kan ta hvilken som helst ost, det viktigste er at den smelter godt når den varmes opp.
9. Når fisken er marinert, hell den med saften av en halv sitron.
   

   Viktig! Tilsett sitronsaft rett før du setter fisken i ovnen, ellers begynner sitronsyren å krympe proteinene.

10. Vi dekker bakeplaten med folie og legger fileten der.
    
    
11. Smør den med et tynt lag saus. Fordel deretter de halve løkene jevnt.
    
    
12. Vi belegger også løken med sausen. Og legg revet ost på det siste laget.
    
    
13. Vi legger en bakeplate i en forvarmet ovn og baker rosa laks i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
    
    

Når fisken er stekt, la den avkjøles litt, og kutt deretter i porsjoner og server med et tilbehør med ris, poteter eller frokostblandinger.

video oppskrift

Hvordan bake rød fisk under en osteskorpe, du kan se videoen.

Hemmelighetene ved å tilberede bakt rosa laks

• Prøv å bruke fersk fisk som ikke har vært frossen. Jo ferskere rosa laks, desto smakfullere blir retten basert på den.
• Fisk kan bakes hel, i form av fileter eller individuelle biffer. Hvis du ikke planlegger å tilberede hele fisken, kan du kjøpe ferdige fileter. Dette vil spare deg for mye tid, da en viss ferdighet er nødvendig for riktig kutting av fisk.
• Siden rosa laks er en ganske tørr fisk, kan den forhåndsmarineres. Og for at den ikke skal tørke ut enda mer, baker du den i folie.
• Kaldpresset olivenolje er ideell for koking av rosa laks. Du kan også bruke rømme, majones eller tung fløte.
• Som krydder og krydder kan du bruke basilikum, hvit eller sort pepper, timian, rosmarin, mynte og salvie. De passer utmerket til rød fisk.

Hvis du liker bakt fiskeoppskrifter, anbefaler jeg deg å se hvordan den tilberedes. Prøv eller tilbered også en enkel "suppe" av restene du har igjen. Og til slutt vil jeg tilby en oppskrift på stekt sey, som selv en nybegynner kokk kan håndtere. Sørg for å legge igjen tilbakemeldinger og forslag til oppskrifter i kommentarfeltet. Fortell oss hvordan du tilbereder rød fisk og hva du liker å spise den med.

Rosa laks er den rimeligste og rimeligste fisken fra laksefamilien. Men dette er ikke dens viktigste fordel. Den smaker veldig mør, kjøttfull. Du kan lage den til enhver feiring, fordi den ser anstendig ut. Selv for en koselig familiemiddag kan du lage retter fra denne fisken. Dine kjære vil være glade!

Hvis du har kjøpt rosa laks og ikke vet, så har du definitivt kommet til rett sted. Det er ganske vanskelig å skjemme bort en slik fisk. Derfor er alle retter fra den enkle å tilberede og. Velg fra listen den mest passende oppskriften for deg og begynn å lage. Her prøvde jeg å plukke opp en rekke måter å raskt og smakfullt tilberede rosa laks på.

Jeg tilbereder denne fisken ganske ofte. Hele familien elsker henne. Og hvis retten også er vakker, er det ikke en skam å servere den til gjestene selv på den mest betydningsfulle ferien.

Meny:

1. Ovnsbakt rosa laks med ost og majones

Det første du tenker på når du ser rosa laks er å bake den deilig i ovnen. Dette er faktisk et av de mest populære og enkle alternativene for å tilberede denne fisken. For å gjøre retten perfekt, kok den i henhold til denne oppskriften.

Ingredienser:

• en middels laks;
• salt;
• malt pepper;
• krydder til fisk valgfritt;
• en halv sitron (juice);
• stor løk;
• hard ost (200 gram);
• ett egg;
• majones.

Juster ingrediensene etter dine preferanser og størrelsen på fisken.

Trinnvis beskrivelse av oppskriften:

1. Skjær fisken i to halve skrotter. Frigjør fileten fra benet og skjær hver del i porsjonerte biter.

2. Kle en bakeplate med folie. Smør den med litt olje. Legg fiskestykkene på en bakeplate. Smør fisken med olje også, bare litt. Salt, smak til og drypp med sitronsaft. I denne formen er fisken bedre å brygge i 20-15 minutter.

3. Mens fisken er infundert, vil vi ikke kaste bort tid. Løk kuttet i halve ringer og stek i olje til den rødner.

4. Riv osten og bland den med majones. Den skal være myk, ikke rennende. Knekk egget i denne massen og rist alt godt.

5. Når fisken allerede er marinert, må du legge et lag med stekt løk på den. Topp med majones ostesaus. Send bakeplaten til ovnen forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter.

6. Retten er klar! Det gjenstår bare å spre det på tallerkener, dele stykkene.

Nyt måltidet!

2. Deilig saltet rosa laks hjemme - som laks

Denne marineringsmetoden gjør virkelig rosa laks til laks, etter smak. Sikkert ingen av gjestene dine vil merke forskjellen. Prøv denne oppskriften én gang, og du vil garantert bruke den for alltid.

Ingredienser:

• kilo rosa laks (i renset form);
• liter vann;
• 80 milliliter vegetabilsk olje;
• 5 ss salt.

Trinnvis beskrivelse av oppskriften:

1. Skjær fisken i biter. Hvis den ikke er sløyd, må den renses for innsiden. Hodet må også kuttes av. Del hver del i to på tvers. Om ønskelig kan beinene fjernes.

For å gjøre bitene jevne og ikke sprø, kutt fisken som ikke er helt tint. Fersk eller helt tint rosa laks kuttes i slurvete biter.

2. Løs saltet helt opp i varmt kokt vann. Ha de rosa laksebitene over i marinaden. La fisken stå slik i 10 minutter. Det er ikke verdt å ha fisken i saltvann lenger, ellers blir den salt. Fordel deretter bitene i et jevnt lag på et papirhåndkle. Tørk også toppen med et håndkle.

3. Overfør nå skivene til en tallerken eller plastbeholder. Hell i olje, dekk til og avkjøl i 2 timer.

Etter et par timer kan du nyte lettsaltet rosa laks. Har du tålmodighet, oppbevar den i kjøleskapet til neste morgen – smaken blir mer intens.

Nyt måltidet!

3. Lagdelt salat med hermetisk rosa laks, ost og egg

En veldig smakfull og vakker salat kan tilberedes av enkle ingredienser. Den perfekte løsningen for en familiemiddag eller feriebord. Det viser seg ømt, rikt og krydret. Prøv det!

Ingredienser:

• hermetisert rosa laks;
• 200 gram hard ost;
• en tredjedel av et glass ris;
• en boks hermetisert mais;
• en pære;
• majones for smøring av lag.

Trinnvis beskrivelse av oppskriften:

1. Mos fisken med en gaffel på en flat tallerken. Fordel det jevnt. Dette blir det første laget av salaten. Finhakk løken og strø rosa laks på toppen. Smør laget med majones.

2. Kok egg og avkjøl. Skrell dem deretter fra skallet og riv. Dryss på toppen, over fisk med løk.

3. Smør eggene med majones. Åpne maisboksen og tøm vannet. Legg ut kornene i et pent lag.

4. Kok ris i lettsaltet vann. Ro deg ned. Fordel den forsiktig. Dekk den med et sjenerøst lag revet ost. Smør med majones og glatt den forsiktig ut. Dette var det siste laget.

5. Sett salaten i kjøleskapet i et par timer. Etter det kan du dekorere etter smak. Som et eksempel kan du dekorere den med hermetiske erter og urter, som på bildet.

4. Koreansk rosa laks heh oppskrift hjemme

Denne retten er perfekt for en piknik eller bare en matbit på festbordet. Den består av biter av rå fiskefilet marinert i eddik, grønnsaker og krydder. Det viser seg veldig velsmakende. Hvem vet vil forstå. Og den som hører om det for første gang, anbefaler på det varmeste å prøve det. Du kan tilberede en matbit fra fileten til hvilken som helst fisk. Spesielt smakfullt er det å lage den av laks, for eksempel rosa laks.

Ingredienser:

• kilo fiskefilet (for eksempel rosa laks);
• en spiseskje salt;
• et mellomstort hvitløkhode (mer eller mindre, etter smak);
• 2 ss 70% eddikessens;
• 3 løk;
• et halvt glass vegetabilsk olje;
• en teskje krydder til fisk (ferdiglaget);
• 2 ss soyasaus;
• en teskje malt koriander;
• en teskje knust rød paprika;
• en tredjedel av en teskje knust rød, varm pepper (etter smak).

Trinnvis beskrivelse av oppskriften:

1. Skjær fisken i fileter. Skjær i pene staver, ikke mer enn en og en halv centimeter tykke. Overfør filetbitene til en ikke-oksiderende beholder av passende størrelse.

2. Dryss over salt og hell essens. Bland grundig. Du kan umiddelbart legge merke til at fisken begynte å lette. Dette er fordelen med eddiksyre. Det er takket være henne at retten kan spises uten frykt, uten varmebehandling.

3. Dekk til med lokk slik at fisken trykker litt og slipper saften. Sett til side i en halvtime. I mellomtiden forbereder du resten av ingrediensene.

4. Skjær løken i halve ringer, og før hvitløken gjennom en presse.

5. Send halve mengden hakket løk til den ekte fisken. Du kan se at hun har skilt ut en saltlake. Du trenger ikke tømme den. All hvitløk sendes også til fileten. Blande. Dekk bollen igjen og la stå i en halvtime.

6. Mens heh er infundert, lag en krydret dressing til ham. Brun løken i kokende olje, tilsett alle krydderne og bland. Fjern fra varmen og la løken stå i pannen til oljen er avkjølt.

7. Hell fisken med soyasaus og tilsett løkstek. Bland grundig med hendene, pass på så du ikke skader fiskestykkene.

8. La stå i kjøleskapet til neste morgen.

9. Heh marinert godt. Nå kan den overføres til en salatskål og serveres ved bordet. Nyt måltidet!

5. Rosa laks i ovnen - en oppskrift med grønnsaker i en pose for å bli saftig

Vet du ikke hva du skal lage så deilig til middag, til glede for hele familien? Ja, slik at alle liker det? Jeg tilbyr deg et flott alternativ, spesielt hvis det er rosa laks i kjøleskapet. Selv om den ikke er der, kan du alltid kjøpe den i hvilken som helst butikk, siden den er tilgjengelig for alle. Jeg elsker denne oppskriften for dens enkle tilberedning og anvendelighet. Familien elsker det for sin utmerkede smak.

Ingredienser:

• kilo rosa laks (en hel fisk);
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 5 små tomater;
• 3 mellomstore søte paprika;
• hel sitron;
• hermetisert eller frossen mais etter smak;
• salt, kvernet pepper og tørket dill.

Du kan tilberede fisk med andre grønnsaker du har for hånden. Som krydder kan du også bruke en blanding av krydder til fisk.

Trinnvis beskrivelse av oppskriften:

1. Sløyd fisken, skjær av halen og hodet. Bare ikke kast dem. Selvfølgelig trenger vi dem ikke til denne retten, men øret kommer utmerket ut av dem. Finnene må også kuttes av og settes til side sammen med hodet på suppen.

2. Kutt det kuttede skroget uten å skjære gjennom til enden på begge sider. Press saften av en halv sitron i en bolle og rør inn salt og pepper. Med denne marinaden, smør fisken på begge sider, hell inn i sporene.

3. Kutt grønnsaker ikke veldig fint, men ikke for store. Den andre halvdelen av sitronen må også kuttes i sirkler.

4. Ha det meste av grønnsakene i bakehylsa. Legg sitronskiver i fiskestykker. Dryss med urter på toppen. Legg rosa laks på en grønnsakspute. Legg ut de resterende grønnsakene på sidene og fest posen.

5. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg pakken på en bakeplate og send den til ovnen i en halv time. Rett etter klargjøring serveres retten til bordet.

6. Video - Deilig bakt fisk i ovnen, i folie

I denne videoen kan du bli kjent med en veldig enkel oppskrift på en deilig rett. Stek fisk med poteter i folie. Det viser seg veldig velsmakende, saftig og mørt. En god lunsj for hele familien og kjære gjester.

God visning!

Rosa laks er en veldig smakfull fisk. Å lage mat er en fornøyelse. Jeg håper dagens oppskrifter vil være nyttige for deg også. Del suksessen din med å tilberede rosa laks med oss!