Aprikoser er en av få frukt som ikke bare er utstyrt med utmerket smak og aroma, men også veldig nyttig for kroppen. Aprikosgelé om vinteren er en av de enkleste og enkleste måtene å tilberede en dessert raskt og deilig. Men dessverre er sesongen med disse fantastiske fruktene kort, så mange moderne husmødre prøver å gjøre så mange forberedelser for vinteren som mulig for å nyte den fantastiske smaken senere.

Aprikosgelé eller syltetøy kan lages av både fersk og frossen frukt - i alle fall vil oppskriften vise seg å være sunn og rik.

Mange bilder viser at aprikosstopp om vinteren viser seg å ikke bare være vakker, men også appetittvekkende - du kan trygt servere den på bordet uten frykt for at du ikke vil like retten. Tilberedningsoppskriften tilberedes raskt: det tar bare en time å tilberede noen få kilo frukt.

Fordelene med aprikosemner

Disse fruktene, spesielt om vinteren, er nødvendige for immunforsvaret (spesielt for barn). Aprikoser er gode for anemi, da de inneholder mye jern. Kalium, som er en del av frukten, styrker bein og hjertemuskulatur, og har også en gunstig effekt på kroppens tilstand.

Det er umulig å ikke legge merke til at det er en betydelig mengde fosfor i aprikosemner, noe som riktig påvirker hukommelsen og tilstanden til indre organer.

Jam og gelé fra aprikoser i vår tid er kjent for utbredelsen: mange mennesker kjøper denne delikatessen for ikke bare å presentere den for te, men også for å mette kroppen med nyttige stoffer og mikroelementer, hvorav det er mange i naturlig gelé. Men dessverre blir fargestoffer og smaksforsterkere ofte lagt til i butikkprodukter, noe som sparer frukt.

Derfor vil det være bedre å lage din egen hjemmelagde syltetøy, som vil være utstyrt med en enorm mengde vitaminer, og som også vil vise seg å være duftende, rik og veldig velsmakende.

Hvilke matvarer kan legges til oppskriften

I tillegg til aprikoser og sukker, tilfører mange moderne husmødre mange ingredienser i oppskriften for å litt diversifisere den (mange bilder av desserten kan fortelle oss om dette). De mest relevante og populære produktene er:

• gelatin
• bær (rips, stikkelsbær, jordbær, kirsebær, bringebær)
• frukt (epler, bananer, pærer)
• fersk juice

Hver ingrediens vil utfylle oppskriften på sin egen måte og gjøre den veldig sunn, velsmakende og næringsrik.

For å forberede det trenger du:

• et kilo aprikoser (du kan ta overmodne)
• glass vann
• 500 gram sukker (per liter potetmos)

Tilberedningsmetode:

Gelé til vinteren fra aprikoser lages ganske enkelt.

Siden aprikoser inneholder pektin, kan en tykk gelé tilberedes fra overmodne frukter uten å legge til fremmede produkter, for eksempel gelatin. Aprikoser i syltetøy eller gelé, som vist på bildet, skal være modne, saftige og med en lys hud. Et flott alternativ er nyhøstet frukt, som ikke rakk å visne litt og miste mesteparten av saften.

Fruktene i denne geléoppskriften må tas hele: skadede eller bulkete virker ikke.

Det første trinnet for høsting for vinteren er å skylle frukten grundig og fjerne frøene fra dem. Det er ganske enkelt å gjøre dette - kutt frukten i en grop og ta forsiktig ut beinet.

Overfør de tilberedte fruktene i en gryte, fyll med vann (glass) og kok i ca 10 minutter etter koking.

Som et resultat skal aprikosen bli myk.

Så overfører vi fruktene til et dørslag og lar dem renne godt. Etter det, slip aprikosene forsiktig til en homogen tilstand, som vist på bildet. Hvis det er et skinn igjen etter sliping, fjern det fra puréen.

Du kan også male fruktene med en blender eller kjøttkvern (denne metoden er bra hvis du lager en stor mengde gelé).

Mengden fruktpuré etter konvertering til puré må være minst en liter. Vi overfører massen til en gryte, tilsett sukker og kok på svak varme til geléen er halvert i volum. Hvis fruktene er søte, kan du legge mindre sukker.

Tallerkenens beredskap kan kontrolleres med et underkop som du må slippe en dråpe av blandingen på. Hvis den ikke sprer seg, kan du fjerne syltetøyet fra varmen og legge den i forhåndsteriliserte krukker.

Det er alt - aprikosgeléen er klar for vinteren. Du må bare ta boksene til kjelleren når de kjøler seg ned. Denne oppskriften er god fordi retten viser seg å være veldig saftig og lys, noe som kan bekreftes av mange bilder.

Aprikoser i gelé kan tilberedes som hele frukter, i skiver og potetmos. Hvis du foretrekker sistnevnte metode, må du ikke kaste resten av fruktmassen. De er perfekte som et tillegg til søte bakevarer. I denne oppskriften vil vi lage aprikos syltetøy i skiver, takket være gelatinen blir den tykk, vi bruker øyeblikkelig gelatin.

Smak Info Jam og jam

Ingredienser

• skrelte aprikoser - 800 g;
• sukker - 1 ss .;
• øyeblikkelig gelatin - 15 g;
• en klype sitronsyre;
• vann (om nødvendig) - 100 ml.

Hvordan lage aprikossyltetøy med gelatinkiler

Gå først gjennom aprikosene. Bruk faste frukter, fjern frø.


Legg aprikoshalvdelene i en bolle. Dryss aprikoslagene med sukker. For ekstra smak kan du kaste i en vaniljestang eller en klype vaniljesukker.


Dryss tørr øyeblikkelig gelatin med sukkeret. Dekk bunken med aprikoser med plastfolie og la den trekke i 5-6 timer.


Sukkeraprikosene sto og saftet. Hvis fruktene dine ikke er fuktige nok og gir lite juice, så tilsett vann (100 ml).


Hell frukt med all væsken i en kjele, tilsett en klype sitronsyre. Kok dem over moderat varme, varm massen godt, kok i 2-3 minutter. I løpet av denne tiden bør sukkeret oppløses.

På rene ferdigbehandlede krukker, spred aprikoskilene og hell den resulterende sirupen.

Dekk glassene med lokk og legg dem i en gryte med vann. Steriliser aprikossyltetøy i skiver med gelatin (i 500 ml bokser) 7 minutter fra øyeblikket vannet koker. Takket være sterilisering vil syltetøyet vare lenge.

Rull deretter syltetøylokkene og legg dem i et synlig innpakket kjøkken. La dem være der til de avkjøles helt.

Oppbevar denne aprikosgeléen i pantryet ditt. Hvis krukker med slik syltetøy blir lagret i et varmt rom, så avkjøl dem 1-2 timer før servering, slik at geléen stivner.

Nyanser og triks med matlaging

For krydderelskere kan du tilsette nellik, kanel, anis, vanilje, appelsinskall til gelédesserten. Bare krydder tilsettes under oppvarming av massen, og fjernes før de helles i boksene. Selv om litt kanel og en nelliknopp kan være igjen. Dette vil gjøre tilberedningen mer smakfull.

For å skjemme deg bort med en krukke med aprikoser med gelatin, må du overholde alle standarder for langvarige lagringsforhold og sterilisere glassene nøye. Den raskeste måten å behandle - glassbeholdere plasseres i kokende vann og holdes der i 15 minutter, deretter tas ut og avkjøles.

Aprikosgelé er en deilig delikatesse. Passer som en uavhengig dessert, den brukes i utformingen av kaker og andre retter. Du kan lage den til fremtidig bruk, i sommersesongen med overflod av aprikoser. Aprikosene i seg selv er solfylte frukter som har mange nyttige stoffer og lader deg med godt humør. Søt, saftig, med en spesiell lys smak, og de er også veldig delikate og vakre i utseende. Geléen fra dem viser seg også å være søt, oransje, gledelig. Å forberede det er ikke vanskelig i det hele tatt, du må ta hensyn til noen få enkle punkter.

Grunnleggende prinsipper for å lage aprikosgelé

For gelé må du velge ganske moden, lys frukt med saftig masse. De koker godt.

Gelé kan gjøres naturlig eller oftere med tilsetning av visse geleringsstoffer.

I tillegg tilsettes sukker til aprikosene i varierende proporsjoner.

Geleringsmidler - gelatin, agar-agar, pektin, gelatin. For tiden produseres det også sukker, som allerede inneholder slike stoffer. Det er veldig praktisk å lage aprikosgelé.

Aprikosgelé kan kombineres - med tilsetning av annen frukt og bær.

Kokemetoden er enkel: aprikoser tilberedes, kokes, gnides eller hakkes med en blender, sukker tilsettes.

Forberedelse består i utvalget av frukt av høy kvalitet, som vaskes og pitted.

Oftere er det nødvendig å fjerne skinnet fra frukten slik at den ikke kjennes i den delikate geléen. Imidlertid kan du gjøre uten dette, en blender vil hjelpe til med å male aprikoser til en enkelt masse, selv med skinn.

På slutten kombineres kokte aprikoser med tilberedt gelatin, varmes opp uten å koke og helles på lagring. Hvis det ikke forventes tilsetning av geleringsmidler, er det bare å koke og helle.

Oppbevares på et kjølig sted.

En enkel oppskrift av aprikosgelé

Dette er en grunnoppskrift for å lage aprikosgelé. Retten viser seg å være velsmakende og hyggelig i alle henseender. Det er ingen tilsetningsstoffer her, bare frukt, sukker og vann. Denne geléen er mer som syltetøy, men den har ønsket struktur på grunn av et visst innhold av gelerende stoffer i selve fruktene.

Ingredienser

Cirka to kilo modne aprikoser

Et glass - halvannet vann

Et pund eller mer sukker.

Kokemetode

Skyll aprikosene, fjern frøene ved å kutte i to.

Brett i en kokebeholder og hold på middels varme til den er mykgjort - i minst 20 minutter.

La massen avkjøles litt og gni gjennom en sil.

Sett den resulterende saften tilbake på bålet, kok til volumet er redusert med en tredjedel.

Tilsett sukker i porsjoner med en hastighet på et halvt kilo per liter juice.

Oppløs sukker over svak varme, la det koke, prøv om det vil gel - drypp på en tallerken og la avkjøles.

Når geléen er klar, heller du den i glassene. Hvis mengden er stor og langtidslagring er planlagt, spesielt utenfor kjøleskapet, er det bedre å sterilisere produktene. Rull opp bokser, avkjøl, sett bort for lagring.

Aprikosgelé med gelatin

Det er ikke alltid mulig å få gelé med ønsket konsistens fra naturlig aprikosjuice. Snarere vil det ligne aprikos syltetøy. Hvis ekte gelé er nødvendig, er det bedre å tilsette spesielle stoffer. Hvordan gjøre det - det er en instruksjon på en pakke med agar-agar, pektin, zhelfix. Doseringen av sukker er vanligvis angitt der. Dette er en standard oppskrift som bruker vanlig gelatin.

Ingredienser

Kilogram med små aprikoser

En pakke gelatin - 20 gram

To glass sukker - så mye som mulig

Glass vann.

Kokemetode

Legg gelatinen i bløt i et halvt glass vann.

Sorter aprikoser, skyll, fjern frø, halver.

Ha i en kjele, hell et halvt glass vann og sett på svak varme.

Etter omtrent en halvtime blir aprikosene helt myke.

Gni dem gjennom en sil. Du kan bare slå med en blender, men da blir geléen med håndfast biter av hud og masse.

Varm gelatinen til den er oppløst, og hell i puréen under omrøring.

Varm opp til en temperatur på ca 80-90 grader, og unngå koking.

Hell i glass eller form, etter avkjøling, lagres for lagring.

Tørket aprikos vintergele

Hvis du vil ha aprikosgelé om vinteren, ikke-aprikos-sesongen, eller du trenger den for en oppskrift, kan tørkede aprikoser alltid hjelpe. Dette er tørkede aprikoser. Litt vann og varme - og nå er saftige frukter til gelé klare.

Ingredienser

Glass tørkede aprikoser

3 kopper vann - ikke inkludert agaragarvann

Et halvt glass sukker

Halv sitron

Middels stykke agaragar.

Kokemetode

Del agar-agar i deler og suge i et kvarter.

Skyll tørkede aprikoser, legg i en kokebeholder, tilsett aprikoser og kok i omtrent tjue minutter. På tide å bestemme mykning av tørkede aprikoser.

Klem saften ut av sitronen.

Gni tørkede aprikoser sammen med væske gjennom en sil.

Tilsett sukker, sitronsaft, agar-agar til den resulterende puréen, sett på ovnen. Væsken skal være omtrent en halv liter. Hvis ikke nok, tilsett vann etter koking.

Varm opp massen til alle faste komponenter oppløses. Ikke kok.

Hell i former og fjern i kulde. Geleen stivner godt, vanligvis på en time.

Aprikos syltetøy gelé: et annet alternativ hvis du ikke har frukt for hånden

Aprikosgelé kan lages av tørkede aprikoser, eller av syltetøy. Når det er umulig å bruke ferske aprikoser, vil tilberedningen fra kjelleren gjøre det. Forresten, geléen viser seg å være deilig, og det er enda lettere å koke den - tross alt har fruktene allerede blitt varmebehandlet. Det gjenstår å gi dem en geléaktig tilstand.

Ingredienser

En halv liter aprikossyltetøy

Gelatinpakke 20 gram

Et halvt glass vann - kanskje mer hvis syltetøyet er for tykt.

Kokemetode

Hell gelatin med et halvt glass vann, la den svelle.

Aprikos syltetøy - det må være uten kjerner, eller de må velges da - det er godt å bryte gjennom med en blender til puré.

Sett den på for å varme opp.

Smelt gelatin, men ikke kok.

Hell smeltet gelatin i varm aprikospuré, rør.

Tilsett om nødvendig noen spiseskjeer vann - ikke rå, alltid kokt.

Varm opp blandingen til den er varm, men kok den aldri.

Fjern fra varmen, hell i en form eller flere former.

Hvis syltetøyet var med nukleoli, kan du legge dem i gelé eller dekorere det etter herding.

Chill i kjøleskapet.

Dessert-gelé av aprikoser og appelsiner

Denne oppskriften innebærer tilberedning av en dessertrett som serveres umiddelbart. Men hvis du liker denne geléen, kan du lage den i større mengder og lager den for fremtidig bruk. Den lyse smaken og aromaen av appelsin passer perfekt til den delikate konsistensen av aprikosgelé, metter og beriker den. Matlaging krever ikke mye innsats og dyre produkter.

Ingredienser

600-700 gram aprikoser

To appelsiner

To kopper sukker - brun er bra, men vanlig sukker er greit

To pakker gelatin, men 20 gram

Et halvt glass vann.

Kokemetode

Vask aprikosene, skrell dem, senk dem i kokende vann i et par minutter - etter det er de godt rengjort. Fjern bein.

Skyll og skrell appelsiner. Klem ut saften.

Hakk aprikosene grundig med en blender og tilsett appelsinjuice.

Hell sukker i den resulterende massen og hold det på brann til det koker.

Rør for å oppløse sukkeret. Stek i fem minutter.

Legg gelatin i bløt i vann. Etter omtrent en halv time må du varme opp i et vannbad eller i en mikrobølgeovn til gelatinen oppløses, men ikke koke.

Bland den litt avkjølte, men fortsatt varme aprikospuréen med gelatin.

Hell i former eller i store former, legg i kjøleskap.

Når geléen stivner, server den med piskede glitter.

Krydret dessert: aprikos- og ferskengelé med ingefær i champagne

Denne retten er neppe egnet for fremtidig lagring, men hvis du bytter ut champagnen med vann, kan du lage en deilig tilberedning. Aprikoser og fersken passer godt sammen. Og i denne oppskriften skaper bruk av champagne, pepper og ingefær en helt spesiell dessert. Ingefær tilfører skarpt skarphet. Og for de som ikke representerer krydret desserter, kan pepper utelukkes - for originalitet vil ingefær være nok.

Ingredienser

3-4 store ferskener

5-6 aprikoser

20-30 gram ingefærrot

En halv liten krydret pepperkorn

Et glass - ett og et halvt sukker

Champagneflaske

En pose med gelatin 20-25 gram.

Kokemetode

Det er bedre å ta frukt som ikke er overmodne, litt harde. Vask, fjern frø, kutt i biter.

Legg gelatinen i bløt mens frukten koker, den vil hovne opp.

Skrell ingefæren og hakk fint.

Fjern frø fra pepper og skjær i biter også.

Hell et glass champagne i en kokebeholder, tilsett sukker, legg ingefær og pepper og kok i noen minutter.

Tilsett fruktbitene og hold på peisen i et par minutter for å starte en simmer.

Smelt gelatinen og hell under omrøring av og til i en litt avkjølt blanding av frukt og sjamanisk.

Hell resten av champagnen fra flasken, rør godt og ha i kulden for å stivne.

Server som dessert for voksne.

Triks og hemmeligheter med å lage aprikosgelé

Når du gni kokte aprikoser gjennom en sil, dannes rester. Du kan ikke tørke opp til noen skinn, legge igjen litt masse og bruke den til å fylle bakevarer, blande med sukker.

Du kan legge krydder til aprikosgelé - nellik, kanel, sitrusskall, allspice. De plasseres på tidspunktet for oppvarming av det moste produktet med sukker. Krydder fjernes når du heller gelé i krukker eller former. Selv om du kan legge igjen en blomsterblomst eller et stykke tørr kanel i en krukke, vil den være mer duftende.

Jelly i seg selv er designet for kortvarig lagring. Hvis du planlegger å lage en forberedelse for vinteren, er det bedre å sterilisere geléen som er hellet i krukker.

→

Dette ligner utrolig hekseri! Du tar frukten, vifter med tryllestaven din, og nå blir den søte frukten til rav, gjennomsiktig, velsmakende aprikossyltetøy i skiver. Jeg vil dele matlagingsoppskrifter, det er mange av dem: med en appelsin, i en sakte komfyr, med gelatin, med kjerner, uten vann og med brus. Hvordan føler du deg? Jeg håper at det er gledelig - aprikos. Faktisk, siden vi begynner å lage en fantastisk godbit for vinteren, noe som kan være utrolig behagelig, og familien vil ikke forlate seg likegyldig.

Hvordan lage aprikos syltetøy

Du kan ikke gjøre uten hemmelighetene om å lage aprikosstopp til vinteren med skiver, så jeg starter historien med dem:

• Vær forsiktig med valg av aprikoser. Velg modne uten skade eller tegn på ødeleggelse. Ikke bruk krøllete og overmodne frukter, ettersom syltetøyet viser seg å være kokt, og du ikke oppnår den nødvendige gjennomsiktigheten (la dem lage syltetøy, der vil de være helt riktig).
• Merk: grønne prøver er ikke egnet for matlaging, de lager en dessert uten aroma og spesiell smak.
• Velg kiler i samme størrelse for å få syltetøyet til å se vakkert ut.
• For å gjøre skivene hele, og desserten gjennomsiktig, koker du aprikosstopp i flere trinn, trinnvis. Da vil godbiten oppfylle kravene.
• Den neste hemmeligheten med gjennomsiktig syltetøy og hele skiver: Etter å ha drysset halvdelene av frukten med sukker, må du ikke umiddelbart sette på bålet. Ellers blir saften raskt til sirup, og aprikosene koker stygt til grøt. Sørg for å gi frukten tid til å suge i sukkeret.
• Et ekstremt viktig råd fra erfarne husmødre: Ikke rør skivene under tilberedningen, det vil være riktig å riste litt på kokebeholderen. Da forblir halvdelene i syltetøyet intakte, ikke skadet.
• Sørg for å fjerne skummet.
• Plasser godbiten varm og i steriliserte krukker for å sikre at den holder seg trygg uten ubehagelige overraskelser.

Hvor mye å lage mat:

Koketiden til delikatessen avhenger av oppskriften, syltetøyet anses å være klart hvis det blir tykt, gjennomsiktig, behagelig oransje fargetone og myke frukter.

Abrikos syltetøy i skiver - fem minutters oppskrift

Fem minutter har store fordeler fremfor andre oppskrifter på aprikos syltetøy. Frukt er mindre kokt, ikke miste formen, koketiden vil ta mye mindre. Takket være dette gir delikatessen flere fordeler - det er maksimalt vitaminer, opptil 70%. Og det skal mindre sukker til!

Ta:

• Aprikoser - halvannen kg.
• Vann - en halv liter.
• Sukker - en og en halv kg.

Fem-minutters aprikos syltetøy oppskrift:

1. Frigjør den vasket og lett tørkede frukten fra frøene og del den i kiler.
2. Ha i en gryte, dryss med lag med sukker. Sett til side i 4-6 timer, la skivene avgi juice og suge i den.
3. Hell i vann. Her er et lite råd: hvis du drømmer om at syltetøyet kommer tykt ut, ikke hell vann, desserten koker perfekt uten den. Se, hvis frukten er saftig og det er mye juice, så vil du klare deg uten vann.
4. Så bestemme om du vil helle i vann, eller lage mat uten det, la fruktene koke. Fem minutter etter at desserten har kokt, fjern den fra brenneren og sett den til side i noen timer. I løpet av denne tiden er skivene mettet med juice, blir gjennomsiktige og syltetøyet viser seg å være ravgult.
5. Gjenta hendelsen tre ganger. La meg minne deg på: Hvis du vil at skivene skal være intakte, må du ikke røre, men riste pannen innimellom. Og sørg for å fjerne skummet.
6. Etter den tredje tilberedningen, spred syltetøyet og oppbevar det.

Rav aprikos syltetøy med kjerner og brus

Ravfarget, med skiver som flyter i sirup, og med nukleolikorn! Denne delikatessen vil ikke la noen være likegyldige. Selvfølgelig må du tukle for å få kjernene ut av frøene, men om vinteren vil du ikke angre på det. Dessert brygges med brus.

Du vil trenge:

• Aprikoser - ett kg.
• Granulert sukker - en kg.
• Natron - en teskje
• Vann er et kvart glass.

Hvordan lage mat - trinnvis oppskrift:

1. Hell en og en halv liter vann i en kjele og tilsett brus. Røre.
2. Del de rene aprikosene i halvdeler, fjern frøene, vi lager mat uten dem. Halveringer, hvis frukten er stor og kjøttfull, kuttes i kiler. Fjern kjernene fra frøene.
3. Legg skivene i en brusoppløsning i fem minutter. Hva gjør brus? Det gjør at skivene holder formen. Ikke vær redd for at du ikke vil føle smaken av brus i desserten.
4. Tøm brusoppløsningen, vent til den er helt sammenslått og bland skivene med nucleoli.
5. Kok sirupen med et kvart glass vann og sukker; den skal være tykk.
6. Hell den kokende sirupen over aprikoskilene og la den stå til stykket er helt avkjølt.
7. Tøm sirupen og kok opp igjen. Fyll kilene igjen. Gjenta prosedyren flere ganger, minst fire ganger eller enda mer.
8. Når du heller den for siste gang, kok syltetøyet i 2-3 minutter og rull det opp med en gang.

Original syltetøy med ingefær og sitron

Deilig aprikossyltetøy med kjerner - oppskrift uten vann

Ikke mindre ravsyltetøy fra aprikoser med kjerner kan lages uten bruk av brus og uten vann.

Forberede:

• Aprikoser - 1 kg.
• Sukker - 1,3 kg.

Hvordan lage deilig syltetøy:

1. Del den rene frukten i skiver, og fjern nukleolene fra frøene.
2. Brett aprikosskivene i en gryte, legg dem med sukker, og la stå i 6-8 timer, frukten frigjør mye juice i løpet av denne tiden, og du trenger ikke vann for å lage desserten.
3. Etter denne tiden, kok desserten på svak varme, fjern skummet og kok i ytterligere 40 minutter. En varm godbit helles i krukker.

Abrikos syltetøy med mandelkjerner til vinteren

Du vil få en utrolig interessant effekt hvis du, i stedet for selve aprikosen, legger i mandelfrø.

• Aprikoser - halvannen kg.
• Natron - 1,5 ts
• Sukker - en og en halv kg.
• Vann - et og et halvt glass.
• Mandelkjerner - en håndfull.

Hvordan lage mandelsyltetøy fra aprikosbåter:

• Første trinn: Fjern gropene og skjær aprikosene i kiler.
• I en og en halv liter vann lager du en brusoppløsning og holder skivene i minst tre timer. Tøm deretter løsningen (slik at det ikke gjenstår en dråpe). Skyll skivene i tillegg med rennende vann.
• På andre trinn må du koke sirupen. Kok på svak varme, og når sukkeret løser seg opp og sirupen koker, bretter du aprikoskilene.
• Etter koking, tilsett mandelkjernene, bland veldig forsiktig og kok i 20 minutter.
• Nå skal syltetøyet tilføres, ideelt over natten.
• På tredje trinn koker du desserten for siste gang i 20 minutter og ordner i krukker.

Hvordan koke syltetøy raskt i skiver

Aprikos syltetøy med pitted gelatin

Aprikoser er ganske saftig frukt, og noen ganger kommer delikatessen flytende ut. Jeg foreslår å koke aprikossyltetøy med gelatin. Den vil vise seg så tykk du vil og gjennomsiktig samtidig.

For å være rettferdig, vil jeg si at konsistensen av syltetøyet kan justeres ved å tilsette mer sukker enn angitt i oppskriftene. Men i dette tilfellet vil vi gå den andre veien.

For å lage syltetøy, ta:

• Aprikoser - 1 kg.
• Sukker - 2 kopper.
• Gelatin - 30 gr.

Hvordan lage tykk gelatinstopp:

1. Forbered først aprikosene: vask dem og del dem i halvdeler, fjern gropen. Legg kilene i en kjele og dekk til med sukker, rør deretter og tilsett gelatinen.
2. Rør godt igjen og la stå i omtrent en dag for å la fruktjuicen.
3. Syltetøyet er tilberedt på minimum varme, uten å haste. Ikke glem å fjerne skummet hele tiden slik at godbiten står godt og ikke gjæres.
4. Kok til frukten er øm og rull opp, søl varm.

Gjennomsiktig aprikos syltetøy i kiler i vaniljesirup

Ta:

• Aprikoser - 1 kg.
• Vanillin - en klype.
• Fruktessens - 10 dråper.
• Sukker - 1,5 kg. (hvis frukten er ganske søt, reduser mengden sukker).
• Vann - 500 ml.

Hvordan lage enkel syltetøy i henhold til denne oppskriften:

1. Skyll frukten og del den i mellomstore kiler ved å fjerne gropene. Legg dem i en kjele, kutt oppover.
2. Kok nå sirupen og hell i en kjele med kiler. Sett pannen til side for en dag - aprikoskilene skal fuktes.
3. Dagen etter, tapp sirupen igjen, kok og hell over skivene igjen.
4. Kok syltetøyet til ønsket tykkelse etter en dag. På slutten må du helle fruktessensen og ha i vanillin (fortynn i en liten mengde sirup). Delikatessen er lagt ut kald, og du kan oppbevare den under et nylonlokk.

Aprikos syltetøy med appelsinskiver - oppskrift

Appelsinene tilsatt syltetøyet gir en ekstra og uutholdelig behagelig smak til godbiten. Vil du lage en dessert med sitron? Følg samme oppskrift.

Forberede:

• Aprikoser - 2,5 kg.
• Sukker - 1,5 kg.
• Vann - 150 ml.
• Oransje - 2-3 stk.

Hvordan lage syltetøy med aprikoskil og appelsin:

1. Fjern frø fra rene frukter og del dem i kiler. Ha i en kjele.
2. Tilbered sirupen i en egen bolle, og når den koker og sukkeret løses opp, hell frukten over den.
3. Når aprikoskilene koker, kok dem i omtrent fem minutter, og sett til side for å tilsette.
4. Desserten tilberedes på flere måter, antallet av dem bestemmes av deg selv: fra 2 til 5. Ved den siste tilberedningen legger du appelsiner skåret i små skiver sammen med skallet i syltetøyet. Forresten, du kan ikke kutte skallen, men riv den.
5. Kok appelsinskivene i 10 minutter og hell i krukker.

Videooppskrift på syltetøy fra Alla Kovalchuk

Ha godt aprikosstemning, mine kjære, må blankene gi deg glede! Jeg plukket opp en video med en fantastisk oppskrift på syltetøy laget med skiver fra Alla Kovalchuk, jeg håper du liker det. Med kjærlighet ... Galina Nekrasova.

Aprikossyltetøy kan lages på et dusin forskjellige måter: kok hele aprikoser, kanskje fylle dem med nøtter, lag syltetøy fra halvdeler, eller skjær frukten i skiver eller små biter. Hvis du koker fruktene raskt, kan du lagre den maksimale mengden vitaminer og mineraler som er nødvendige for at hjertet skal fungere ordentlig og forebygge hjerte- og karsykdommer.

Hvis du vil lage deilig, sunn og vakker aprikossyltetøy med gelatin, kan du bruke hvilken som helst oppskrift, men noen punkter bør uansett tas i betraktning.

Først kjøper vi riktig sukker. Vi tar bare sukker av innenlandsk produksjon, raffinert, men ikke raffinert.

For det andre - vi velger aprikoser som ikke er myke, modne, ikke skadet, uten flekker og bitt. Overmodne frukter vil lage syltetøy, du kan ikke lage syltetøy fra slike aprikoser. Fruktene må selvfølgelig være av gode varianter, søte og aromatiske, og "ananas" eller "sitron" aprikoser er også egnet til syltetøy.

For det tredje, hvis du aldri har kokt noe slikt og ikke vet hvordan du skal tilberede aprikos syltetøy med gelatin, husk at når kokt mister gelatin sine egenskaper. Derfor varmer vi den opp, men ikke koker den, tilsett den helt på slutten og ikke steriliser syltetøyet.

Aromatisk aprikossyltetøy med skiver med gelatin er det enkleste å tilberede, til og med lett skadede frukter er egnet for det, det viktigste er at de er faste.

Ingredienser:

• moden aprikosfrukt - 3 kg;
• øyeblikkelig (kan være i plater) - 70 g;
• renset (filtrert eller kokt) vann - 2 l + 2 glass;
• innenriks raffinert hvitt sukker (sand) - 2 kg;
• høy kvalitet - 15 g.

Forberedelse

Vi reviderer aprikosene, vasker dem godt uten å skade overflaten, lar vannet renne eller tørkes av med tørkepapir. Skjær fruktene i skiver - i 8-10 stykker hver, legg frøene til side. Legg aprikosskivene i en dyp emaljeskål eller i en ren kjele. Kok 2 liter vann, tilsett sukker og kok i noen minutter, omrør av og til. Sil av sirupen og hell aprikoskilene på det varme. Vi setter syltetøyet vårt for å lage mat. Kok kok fra i 10 minutter, rør, fjern skummet og pass på at koke ikke er sterk. Fjern fra varmen og la syltetøyet avkjøles. Vi gjentar tilberedningsprosedyren to ganger til. Når vi koker for tredje gang, tilsett sitronsyre og tilbered gelatinen: La den suge i 2 glass varmt (ca. 40 grader) vann, la det stå i en time for å spre seg godt, varme det opp til ca 80 grader og filtrer. Hell i den resulterende løsningen rett før du ruller syltetøyet, så vask glassene og steriliser dem på forhånd. Hvis prosedyren ikke blir brutt, får du rav syltetøy, som i konsistens ligner gelé, velsmakende og sunn.

Du kan berike syltetøyet med vitamin C ved å legge sitrusfrukter til det. Du får en uvanlig velsmakende aprikossyltetøy med appelsin og gelatin.

Ingredienser:

• modne aprikoser, ikke myke - 5 kg;
• kokt eller flaskevann - 3 liter;
• mellomstore, søte, røde appelsiner - 1 kg;
• innenriks raffinert hvitt granulert sukker - 4 kg;
• gelatin (bedre øyeblikkelig) - 80-100 g.

Forberedelse

Vi vasker appelsinene i varmt vann, sjekker om det er spor av voks igjen på huden som fruktene noen ganger blir behandlet med. Skjær hver appelsin i 4 biter, og hakk dem i tynne skiver. Vask aprikosene og skjær dem i de samme skivene som i den første oppskriften. Vi legger frukten i en beholder for å lage syltetøy, fyll den med sirup (kok 2,5 liter vann og kok den med sukker i 5 minutter). Vi koker syltetøyet på samme måte - i 3 trinn, til slutt tilfører vi gelatin, bløtlegger det i det gjenværende vannet og varmer det opp slik at det løses opp. Du kan rulle opp aprikossyltetøy med gelatin om vinteren, eller du kan bare glede familien din med en deilig godbit.