Naturen gleder oss med en rekke frukter, men ikke alle av dem kan vokse i vårt klima. Mangosteins tropiske frukter finnes i supermarkeder og i markedene, prisene på det bitt. Hva er spesielt i det og hvordan du bruker det? Og generelt er det verdt å bruke penger på kjøpet sitt?

Fruit Mangostein: Hva er dette bildet

Frukt finnes på rund form og lilla farge. Det er litt mindre i størrelse enn tennisballen. Mange forvirrer ham med mango, men faktisk mangostein har ingenting å gjøre med det. For første gang, denne frukten dukket opp i Malaysia, det modner på trær i regioner med et varmt klima. Anlegget er tilstrekkelig velkommen til temperaturregimet, så det er vanskelig å vokse det. Når det gjelder smak, er Mangostein søt, med lys sourness.

Hvor vokser Mangostein i dag? Trær finnes i Malaysia, Thailand, Indonesia og i Sør-India. Noen bønder vokser en plante i Hawaii, men som regel klarer få personer å skape gunstige forhold. Det sies at Queen Victoria foreslo en monetær belønning for de som kunne vokse Mangostein på Englands territorium, men dessverre gjorde ingen det.

Frukt er importert til Amerika og Europa, hvor frukter finnes i små mengder. Dette skyldes hva de selges til en høy pris. I tillegg har fruktene brakt til oss ikke så en lys smak, da de fortsatt tørkes av grønt.

Photo Mangosten finner du nedenfor. Som du kan se, har frukten et hyggelig utseende, lilla fargestoffer. Det er usannsynlig at du forvirrer det med mango eller annen tropisk frukt.

Lokalbefolkningen kaller ham "Guds frukt", "Kongen av frukt." I disse landene brukes den både i matlaging og folkemedisin. Mangostein-treet kan vokse fra 6 til 25 meter i høyden. En kort temperaturreduksjon er ikke farlig for trær, men med langvarig eksponering av lave temperaturer (under 0 grader Celsius) øker sannsynligheten for deres død.

MANGOSTEIN: Fordelene og skadene av frukten

I land hvor det vokser, blir ikke peelet kastet bort, men brukes til fremstilling av terapeutisk te. Drikken behandler mange sykdommer, for eksempel - gonoré, diaré, blæreinfeksjon. Også fra peelen gjør en salve som hjelper med hudsykdommer.

Nyttige egenskaper av mangosteinfrukt:

Antioxidantegenskaper . Det er stoffer av Xantons som stimulerer immunforsvaret og bidrar til å ødelegge frie radikaler;

Forebygging av inflammatoriske prosesser. Med vanlig bruk av frukt eller ekstrakt, kan du forhindre og stoppe utviklingen av inflammatoriske prosesser i kroppen. Dermed hjelper frukten å forhindre onkologi, hjerteproblemer etc.

Blodtrykksregulering. Fruktene inneholder magnesium, som positivt påvirker arbeidet i hjertet og blodkarene, det styrer puls og blodtrykk, forbedrer blodsirkulasjonen.

Forbedrer fordøyelsen . Mangoustines er rike på fiber, på grunn av hvilken de forbedrer prosessene med fordøyelsen, fjerner toksiner.

Bidrar til å gå ned i vekt. Mangostan - Lavt kalorifrukt, som bidrar til å øke hastigheten på metabolske prosesser. Den leverer kroppen med energi, reduserer appetitten. Sammensetningen har et verdifullt vev og vitaminer i gruppe B som ikke bare påvirker metabolismen, men også å jobbe fordøyelsessystemet.

Antihistaminegenskaper. Frukt er i stand til å myke allergi symptomer, så de er relatert til naturlig antihistamin.

Forbedre hudtilstanden. Denne frukten forbedrer tilstanden til huden og forlenger ungdommen, øker tonen. Også frukter brukes eksternt for sår og kutt, de fungerer som et antiseptisk middel.

Og hva med skaden mangosteen?Informasjon om bivirkningene av frukt er liten, da de har et minimum av kontraindikasjoner. De kan ikke brukes i individuell fruktintoleranse. Hvis etter bruk, rødhet dukket opp på huden, har den generelle helsetilstanden forverret, det er mulig at du er allergisk mot Mangostein.

Få vet hvordan det er nødvendig å ha denne eksotiske frukten. Du må klemme den med håndflaten din slik at den skjøre og våte peeling er sprakk. Eller bare nøye fjerne skrellen med en kniv ved å lage et snitt. Skallet er uspiselig, du trenger det ikke. Hvitfarget frukt selv består av kileformede segmenter, og dette er noe som hvitløk. I midten kan det være frø, de har en bitter smak, så de trenger ikke dem.

Antallet av segmenter er fra 4 til 8, som tilsvarer antall poeng på fremspringet fra bunnen av fosteret. Så du bestemmer deg lett hvor mange små frukter som er under huden. Hvit masse kan skje eller en liten gaffel. Også massen kan brukes til å forberede desserter.

Hva er mangostin smak? De menneskene som prøvde ham, hevder at han ikke har en klart bestemt smak og aroma. Dens smak ser ut som et kryss mellom fersken, jordbær og vaniljeis.

Hvordan holde Mangostein?

Ripe frukter kan lagres ved romtemperatur og i kjøleskapet. Som regel, ved romtemperatur, lagres frukter i omtrent en uke, og i kjøleskapet - opptil to uker. Siden fruktene er veldig ømt, er det bedre å bruke friskt. Jo lenger du holder dem, desto mindre saftige vil de.

Mangoustin, også kalt Mangostan og Garcinia, eksotisk frukt av familien av klubber. I sitt hjemland i Sørøst-Asia ble han tildelt tittelen på King Fruit. Ifølge Legenden om Buddha, gikk gjennom skogen, snakket frukten til det ved et uhell funnet Mangusto, fylt med kraft og lykke. Etter det ble frukten gitt til folk.

Fordel

Mangoustin er et helbredende kostholdsprodukt, mye brukt i folkemedisinlandene i Asia. På grunn av sin unike kjemiske sammensetning, har Mangostan en kraftig helbredende effekt på kroppen. Frukt er rik på vitaminer, mikro og makroelementer. Ascorbinsyre inneholdt i det styrker immuniteten. Og nikotinsyre, også inkludert i sammensetningen, gjør en frukt som er nyttig for folk som ønsker å kvitte seg med tobakk eller alkoholavhengighet. Fruktskallet er kilden til et stort antall xanton (mer enn 30 arter på 210 kjent i dag). De forbedrer hjernens aktivitet, øker kroppens beskyttelsesfunksjoner og opprettholder en mikrobiologisk balanse. I tillegg er Xantons kraftige antioksidanter som har påvirket det kardiovaskulære systemet positivt. De påvirker menneskekroppen på mobilnivået, dreper intracellulære virus før de klarer å trenge inn i de "hellige hellige" - strukturen av DNA.

Rik fruktskall og tanniner som bidrar til den raske helbredelsen av akne og sår på huden.

Mangostinskallet tørkes, knuses inn i pulveret og brukes som et bindemiddel med dysenteri og feber. Også forberede anti-Étate pasta. Av bladene og trebarken gjør en avkok som brukes i dysenteri, diaré, høy temperatur, melk, stomatitt og urinveis betennelse.

Nylig ble juice av Mangostana populært. Det styrker kroppen, bidrar til å gjenopprette heller etter operasjoner, depresjon og alvorlige sykdommer.

Ifølge forskere er mange sykdommer i det 21. århundre, inkludert kreft, direkte relatert til syrebanen. Dette tilrettelegges av slike matvarer som sukker, kaffe, mel, tilsetningsstoffer, fargestoffer, pasteuriserte og raffinerte produkter, alkohol, etc. bidrar til surgjøring av kropp og dårlig økologi.

Mangostanjuice gir deg mulighet til å opprettholde et høyt nivå av pH i kroppen, dvs. Alkalimiljø. Og i det, som du vet, dør mikrober og ondsinnede organismer.

Mangoustin brukes til å forebygge og behandle følgende sykdommer:

• leddgikt;
• osteoporose;
• aterosklerose;
• hypertensjon;
• nyrestein;
• katarakt;
• onkologi.

I tillegg har frukt følgende terapeutiske effekter på kroppen:

Mangoustin brukes i kosmetologiske formål. Stoffene som finnes i skallet av frukten bidrar til å bekjempe akne, med rynker og gjøre huden mer sunn.

Skade

For folk som ikke bor i voksende mangoustin, kan det være farlig på grunn av individuell intoleranse.

Det var ingen annen skade på Mangostana.

Kalori

100 gram mangoustine inneholder ca 73 kcal. Av disse: proteiner - 0,6 gr (~ 3 kcal), fettstoffer - 0,6 gr (~ 3 kcal), karbohydrater - 15,9 gr (~ 67 kcal). Men syltetøy fra mangostan er betydelig kalori, i stedet for frisk frukt: de inneholder 210 kcal per 100 gram. Produkt.

I det vanlige 200 milligramglasset inneholdt 196 Gy Mangoustine (~ 143,1 kcal), i GrandMate - 216 GR (~ 157,7 kcal).

Kontraindikasjoner

Mangoustin er kontraindisert for personer med individuell intoleranse av denne frukten og hyppige allergiske reaksjoner på den. Allergier kan manifestere seg i form av utslett og hudrødhet, ledsaget av kløe. I noen - i form av smerte i leddene.

Frukt og juice fra den kan spises av gravide kvinner og ammende mamma, siden det er en kilde til et stort antall vitaminer, mineraler og antioksidanter. Men det er viktig å sikre at moren og babyen ikke har en allergisk reaksjon på dette produktet.

Næringsverdien

Mangoustin - en liten helsetegn. Hans unike sammensetning bidrar til å styrke helse og håndtere ulike plager.

Vitaminer og mineraler

Mangostan er rik på vitaminer Group B, mineraler, kraftige antioksidanter - xanthunder, flavonoider og andre stoffer som gjør frukt utrolig nyttig for menneskers helse.

Komponentnavn	Tall per 100 gram.
Vitaminer
Vitamin B1 (tiamin)	0,05 mg.
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,015 mg.
Vitamin RR (niacin komponent)	0,43 mg.
Vitamin B5 (Pantotheninsyre)	0,103 mg.
Vitamin B6 (pyridoksin)	0,05 mg.
Vitamin B9 (folsyre)	6 μg.
Vitamin C (Ascorbinsyre)	2,7 mg.
Vitamin E (Tocopherol)	0.5 mg.
Holine (vitamin B4)	8,4 mg.
Makroelementer
Kalium	47 mg.
Kalsium	15 mg.
Natrium	1 mg.
Magnesium	16 mg.
Svovel	20 mg.
Fosfor	11 mg.
Klor	2 mg.
Mikroelementer
Jern	0,4 mg.
Jod	1,6 μg.
Mangan.	65 μg.
Kobber	80 μg.
Sink	0,1 mg.
Fluor.	7 μg.

Mangosteen frukter er små, størrelse med stor mandarin, rund form, med mørk lilla peeling, grønne blader og hvit masse i form av 5-7 små lober, utadvendt om hvitløk. Noen skiver er bare et saftig kjøtt, og noen inneholder små bein som ikke er veldig godt skilt fra massen. Mangostes vokser på svært høye eviggrønne trær med en bulkkrone. Siden landingen av et tre skal gå gjennom minst 9-10 år, slik at det begynner å være frukt. Blomster mangosteen treet en eller to ganger i året, avhengig av klimaet. Og det må være minst 100 dager før den fulle modningen av frukter. Ett voksen tre gir ca 500 frukter. Og blomstene utvikler seg på nye skudd som har vokst det siste året. De har hvit farge og stor nok. Det viser seg at det ikke er noen ville mangostene i naturen, dette er en naturlig hybrid av to andre ville arter av planter. Mangostein er en grusom plante, alle sine blomster er både kvinnelige og mannlige, selvsagt. Og en ekstra funksjon av dronningen av frukt er at hennes blomster ikke er dannet av nektar, så når det blomstrer, flyr verken bee eller andre insekter til hennes blomster i kontrast til alle andre planter.

I smak er mangosten alltid en hyggelig lys sourness, selv når det er veldig moden. Unporing Mangostein kan inneholde en ganske mye syre og spise munn som brennende ananas.

Smaken av Mangostein kombinerer noe blant korset mellom fersken, aprikos, jordbær, ananas, druer.

Nyttige egenskaper av mangosten

Hvordan mangosten spiser

Du trenger fortsatt å vite et så interessant øyeblikk med mangostene.

Vær oppmerksom på blomstermønsteret fra bunnen av mangosten. Hvor mange kronblader på den, så mange masse av massen i denne frukten. Det fungerer helt med hver mangostein.

Vokser mangostein

Frukt mangoustin.

Generell

Hvordan er mangoustin?

Mangosten Frukt: Fordeler og skade, hvordan å rengjøre og spise Mangostein

Vi vokser Mangoustin.

Sikkert, mange vet om kongen av frukt, durian, men han har også en dronning. Denne tittelen ble tildelt en annen deilig eksotisk frukt - mangosten. Fødestedet til denne frukten som tilhører familien til Clubsis, er Sørøst-Asia. Det er ikke noe bestemt land som kan kalles opprinnelseslandet til Mangosteen, men det vokser i Thailand, Indonesia, Kambodsja, Vietnam, India, i Filippinene, Sri Lanka og i noen deler av Amerika, Colombia og Afrika. Mangosten er bare egnet et tropisk klima, dette er en veldig termisk kjærlig plante, som dør når temperaturen faller til +10 grader.

Mangosteen frukter er små, størrelse med stor mandarin, rund form, med mørk lilla peeling, grønne blader og hvit masse i form av 5-7 små lober, utadvendt om hvitløk. Noen skiver er bare et saftig kjøtt, og noen inneholder små bein som ikke er veldig godt skilt fra massen.

Mangosten - Queen of Fruit

Mangostes vokser på svært høye eviggrønne trær med en bulkkrone. Siden landingen av et tre skal gå gjennom minst 9-10 år, slik at det begynner å være frukt. Blomster mangosteen treet en eller to ganger i året, avhengig av klimaet. Og det må være minst 100 dager før den fulle modningen av frukter. Ett voksen tre gir ca 500 frukter. Og blomstene utvikler seg på nye skudd som har vokst det siste året. De har hvit farge og stor nok. Det viser seg at det ikke er noen ville mangostene i naturen, dette er en naturlig hybrid av to andre ville arter av planter. Mangostein er en grusom plante, alle sine blomster er både kvinnelige og mannlige, selvsagt. Og en ekstra funksjon av dronningen av frukt er at hennes blomster ikke er dannet av nektar, så når det blomstrer, flyr verken bee eller andre insekter til hennes blomster i kontrast til alle andre planter.

I smak er mangosten alltid en hyggelig lys sourness, selv når det er veldig moden. Unporing Mangostein kan inneholde en ganske mye syre og spise munn som brennende ananas. Smaken av Mangostein kombinerer noe blant korset mellom fersken, aprikos, jordbær, ananas, druer.

Nyttige egenskaper av mangosten

I tillegg til den fantastiske smaken har Mangostein mange nyttige egenskaper. For eksempel har denne frukten antifungal, antivirale og bakteriedrepende egenskaper, dreper kreftceller, lindrer betennelse, støtter mikrobiologisk balanse, beskytter vårt immunsystem, lindrer tretthet, fremmer fettforbrenning, reduserer aldring av hele kroppen, fjerner steiner fra nyrene , øker mental aktivitet, eliminerer fra depresjon, det er nyttig for kardiovaskulær system, forhøyet arteriell trykk, aterosklerose, allergier, sår, diaré, feber (har en kjøleeffekt) og andre plager. I mangosteen, mange nyttige stoffer, vitaminer og sporstoffer. Mest av alt er det verdsatt på grunn av innholdet av vitamin E, C, B, fosfor, sink, kalsium, kalium, magnesium, riboflavin, tiamin, etc.

Som du kan se, er Mangostein utrolig nyttig, så det kommer til å hvile i tropiske land, ikke glem å inkludere det i kostholdet ditt. Samtidig inneholder Mangostein ikke fett, og kaloriinnholdet er 70-74 kcal. Derfor kan denne tropiske frukten finnes i noen mengder uten skade for figuren din.

Hvordan velge en god mangosteen

Det er flere hemmeligheter om hvordan du velger en god mangostein. Når du kjøper, må du litt presse hver frukt, og når du trykker på, bør det ikke være eik, dette antyder at Mangostein allerede har bortskjemt inne og ikke passer for mat. Også, mangosteenbladene burde være grønne, og ikke brune. Brune blader er i gamle mangostene, som er litt risikable, de kan være begge gode, men på randen av skade og helt bortskjemt. Ikke vær lat til å bevise mangosteen du kjøper, fordi gode og porøse frukter ser det samme ut. Vi er alle vant til at hvis frukten er bortskjemt, så er den umiddelbart visuelt visuelt, men ikke bare i tilfelle Mangostein. Han initierte det inne, så har han nesten ikke tenkt sin skrell, så blir bladene mørkere, men generelt ser det aldri ut som en voldsom.

Hvordan mangosten spiser

Det er en mangosten ganske enkelt. For å åpne denne lille vakre frukten må du først fjerne sin topp (blader) med en liten sving til siden, og trykk deretter på føtalsenteret. Dermed er det veldig enkelt å få kjødet. Når mangostene er frisk, blir toppen ryddet veldig lett uten mye innsats. Bare noen ganger skjer det at mangostene har gått i noen tid etter å samle, men ikke bortskjemt, og så er deres topp ikke så lett å rive av. I dette tilfellet kan du sette frukten mellom palmer og komprimere. Men en slik frukt vil åpne vanskeligere, og sannsynligvis vil noen del av det allerede være pitched.

Der vil du kutte mangosteen vakkert, så må du gjøre et snitt langs hele mangosten, men nøye for å kutte bare skrellen og berøre kjødet. Denne metoden er relevant for svært friske mangoster med myk hud. Ikke prøv å gjøre det med herdede mangostene - det er deltabelt.

Du trenger fortsatt å vite et så interessant øyeblikk med mangostene. Vær oppmerksom på blomstermønsteret fra bunnen av mangosten. Hvor mange kronblader på den, så mange masse av massen i denne frukten. Det fungerer helt med hver mangostein.

Vokser mangostein

Voksende mangosten hjemme som et romanlegg er ganske vanskelig, men det er fortsatt mulig hvis det er et forsøk på å gjøre det. Dette er en veldig fuktighet og termisk kjærlig plante, som dør hvis temperaturen faller til +10 +15 grader. Mangosten elsker den høye luftfuktigheten i luften, som han kommer hjemme i tropene. Du kan kjøpe eller bestille gjennom online mangosteminer frøplanter, men du kan bringe frøene sine fra ferie i et tropisk land. Likte Mangostein, og redde frø, de vil bruke deg til å fylle opp samlingen av hjemmet planter. Germinasjonen av frø er veldig fort - bokstavelig talt noen dager. Men på anlegget utvikler seg veldig sakte, så du må være tålmodig. Mens mangosteen er liten, trenger han en spesielt mye fuktighet og flere skygger. Bare i en alder av 2-3 år trenger han en lys åpen sol. Det antas at Mangostein elsker leirejord.

Mangostes er best der på steder av deres voksende. Faktisk blir de ofte brakt til Russland, men kvaliteten er ikke lenger. De overføres godt til transport, men ikke lagret ennå. Derfor, i Russland, prøver gode mangostene ikke, de vil være enten uovertruffen og sur, eller eik-tailed, som betyr bortskjemt inne. Og i tropiske land er denne fruktsesongen annerledes - et sted om vinteren, et sted om sommeren, etc. Det antas at det er thailandske mangostene som har den beste smaken og den søteste. Generelt er Mangostein blant de ti beste deiligede fruktene i verden.

Hvordan spise mangoustine

Frukt mangoustin.

I dag lærer vi alt det mest interessante om tropisk frukt med det spennende navnet på mangoustin. Dette fosteret vokser på et eviggrønne tre, i en moden form som nås størrelser med en stor mandarin. Den sørøstlige delen av Asia anses å være fødestedet til denne planten, men i dag dyrkes det i alle territorier med et tropisk klima. Etter at vi lærte hvor dette treet vokser, la oss bli kjent med sin mest interessante del - deilige frukter.

Den modne frukten av denne planten har en lilla burgunder hud av peeling, det er uspiselig. Men under det er det noe som presenterer gastronomisk interesse for oss. Inne i en mangoustine fra 4 til 8 dollar av masse av fosteret, samt plantefrø. Smaken av dette tropiske miraklet er veldig hyggelig, det er bemerkelsesverdig slukket tørst med sin duftende og veldig saftig sur-søte juice. I tillegg til den praktfulle smaken har frukten av mangoustine svært nyttige egenskaper og ekstremt høy næringsverdi. Men dette er langt fra det viktigste enn mangoustine er nyttig for en person. De mest verdifulle stoffene som finnes i det er Xanton. Disse elementene er en ekte gave av naturen til menneskeheten. De er i stand til å forbedre minnet, stimulere immunsystemets arbeid, samt styrke kroppens immunitet til negative miljøfaktorer. Nonsens er at fruktene av mangoustine er den eneste kjente kilden til disse elementene på hele planeten Earth. Legg til dette som mangoustine inneholder fiberprotein - den viktigste "detaljene" for konstruksjonen av musklene, og få nesten perfekt mat til en person!

Hvordan er mangoustin?

Vil ikke vente å prøve? Vent litt, først lær av de virkelige gourmetene, som mangoustine spise. Først må du vite hvordan du velger en moden, men ikke overveldet frukt. Eldre mangoustine bør være praktisk talt burgunder, veldig tett til berøring og nødvendigvis stor. Tross alt er tykkelsen på skallet fra størrelsen ikke avhengig, så i små frukter er den spiselige delen veldig liten. Den mest delikate disse fruktene fra begynnelsen av mai og til slutten av september.

Gå nå direkte til prosessen med å rengjøre peeling. Vi gjør et grunt snitt fra kutteren gjennom bunnen av fosteret, og det samme vil være det samme. Vi røyker peelen og vi ser hva vi vil spise - hvite skiver med frø festet til dem (du bør ikke spise frø). God appetitt!

Hvis du vil behandle venner hentet fra fløyen fra ferie, bør du vurdere at holdbarheten til dette fosteret er svært begrenset. Selv i ideelle forhold, på et tørt og mørkt sted, vil han bryte litt mer enn tre uker etter å ha blitt vasket.

Hvorfor ikke vokse eksotisk mangoustin hjemme? Bedriften er ikke fra lungene, men ganske perfekt. Tenk på at frøene til denne planten beholder spiring av ganske kort. Siden fjerningen av fosteret fra treet skal passere ikke mer enn 4-5 uker. Hvis frøene var pakket riktig (innpakket litt fuktet med mos eller fiber), øker deres lagringstid til 8-10 uker. På bunnen av potten gråt drenering, deretter en blanding av lys jord med en rigorisk torv. Ved siden av dybden på 1-2 centimeter plantet frø, litt vi hva jorden og dekker tanken med filmen. Kultiveringen av mangoustine i hjemmet kompliserer sterkt et svakt utviklet rotsystem, så mange utsikter for fiasko. Skudd Du kan se bare 5-6 uker. Etter at du har lært om hvordan man planter et Mangostein-tre, ta tålmodighet, fordi opptil 25-30 centimeter vil det være i stand til å vokse bare om to år. Vel, og til den tiden du først smaker fruktene til et Mangostein-tre, minst ti år! Mangoustine elsker økt fuktighet, men jorden i potten må være våt, og ikke våt. Vanning bør være hyppig, men ikke for rikelig. Det optimale temperaturregimet er 28-30 grader.

I tillegg kan andre uvanlige frukter bli funnet i Sørøst-Asia - øyets øye og Durrian.

Mangostein kalles dronningfrukt. Kongen av frukt er durian. Og dronningen - Mangostein. Det er flere navn på denne frukten - Mangostan, Mangoustin, Garcinia og Mangruth. Ofte kalles det feilaktig forstørrelse.

Mangostes vokser i hele Asia, i nesten alle tropiske land. Spesielt er det mange av dem i Thailand og Indonesia, og det er der de er de søteste. For eksempel er filippinske mangostene mye mer sure, de korrumperte ofte munnen fra noen ananas, som aldri skjer fra thailandske mangostene. Fortsatt mangostene er veldig gode og i Vietnam. Denne frukten har en veldig hyggelig uvanlig smak, sur-søt. Men det er ganske vanskelig å beskrive det. Denne frukten må prøve. Og prøver, du kan nesten ikke glemme denne smaken. Omtrent denne smaken kan beskrives som et kryss mellom ananas, fersken, jordbær og druer. Hvitt kjøtt, veldig forsiktig og forfriskende, smelter i munnen. Inne i hvert foster har flere poler som ligner et eksternt tap av hvitløk. I noen skiver inneholdt bein (en på skiveren), er det nei. Mengden interesse for frukten er tegningen i den nedre delen av mangosten - hvor mange kronblad på den, så mye kuppel av massen inne.

Kjøpe Mangostes, kontroller at de er litt myke når du trykker på. Veldig vanskelig, steinen bør ikke ta, det står at de allerede har bortskjemt. Her er en mangostinegenskap - når de blir skadet og skadet, blir de eik. Når de er friske og gode, blir de lett presentert med en liten press. Slike mangostene er veldig lett rengjort av hendene. Men hvis du ikke vil sette armene eller neglene for mye, kan du bruke en kniv - gjør et snitt i Mangosteen-senteret og avslør det i halvparten. Det er lettere å rengjøre Mangostein så - legg press på frukten på frukten, og det vil avsløre i halvparten.

Mangosteins sesong vanligvis 2 ganger i året i hvert tropisk land. For eksempel, i Thailand, er de frukt om vinteren og sommeren. I Indonesia er det mange om vinteren.

Mangostein vokser på høye trær med en spredt krone og store lyse grønne blader.

Tropisk mangoustine Frukt: Hvordan velge og bruke

Her på slike.

Kjekk og håndverk Mangosteen!

Mørke tomter i skiver, disse er bein:

Og dette er Mangostein Bones:

De vanligste spørsmålene om mangosteen

Hvilken smak av mangosteen ?

Søt med lys sourness. Følgelig minner om igjen ... Mors. Den mest forfriskende frukten som er kjent for meg!

Saftig frukt, som noen bær. Ikke krem.

Hvordan velge Mangosten ?

Ta hver frukt når du kjøper før du bretter den til pakken min. Ta bare trykkfrukter! Oak Mangostes \u003d Swung allerede. Det er nesten ingen mispassende mangostene, men forresten ser de annerledes ut - de har en helt lys hud, rosa-lilla, og hvordan han ikke er eik, de er også enkle å åpne med hendene, de vil bare være så søt og mild.

Slik rengjør og spiser Mangostes ?

Glem kniven. Mangostein spiser hender! Bare trykk på fosteret, og det vil lett avsløre, noe som gir deg min delikat lysende og utrolig velsmakende kjøtt.

Er det mulig å markedsføre og elske mangosteen fra første gang ?

Slik skjer det vanligvis. Mangostein som alle umiddelbart!

Hvor er den mest voksende ?

I Thailand og Indonesia. Men hvis du ankommer i en ikke-sesong, vil Mangostes ikke være i det hele tatt, eller det vil være få dem, og de vil være dårlig kvalitet og dyre.

Hvilket land er bedre ?

Igjen i Thailand og Indonesia. Filippinene. For eksempel er det ikke noe mangosteen land i det hele tatt - de er sure, dyre og få av dem.

Om sommeren og vinteren. Vanligvis 2 årstider per år.

Varianter og typer mangoster

Sikkert, mangosyiner har forskjellige typer og varianter, men jeg vet ingenting om dem. Mangostein da Mangostein.

Video om Mangostein:

Nyttige egenskaper og mongucen kontraindikasjoner

Eksotisk frukt Mangoustin, han er Mangostein eller Mangostan (Lat. Garcinia Mangostana) tilhører planter av Garcinia. Fordelt i Indonesia og Malaysia. I dag er det også dyrket i noen deler av Sørøst-og Sør-Asia, og eksporteres over hele verden.

Frukt av mongous mørk lilla farge, sfærisk form. Skallet er ganske tøft, en tykkelse på ca. 5-10 mm. Kjøttet er hvitt, mykt, kjøttfullt og saftig, delt med 4-8 poler, for å smake ligner en oransje. Innsiden er det bein.

Et interessant faktum: denne frukten var favorittdelikaden til Queen Victoria, så det kalles noen ganger "King blant frukt".

Omfanget av søknaden

Friske frukter brukes i rå form. Dette er en deilig dessert som er i menyen med hver selvrespektende thailandsk restaurant. Og i Malaysia fra masse av mangoustine, er den deilige syltetøy kokt.

Du kan finne hermetisert eller frosne frukter. Selv om de mister når de behandler sin unike duft er et gebyr for en lang holdbarhet.

Planter grener brukes som drøvtyggere i Ghana (i Vest-Afrika). Møbler laget av vakkert mørkt brunt tre. Fruktskallet inneholder et svart fargestoff, som i Kina brukes til å kaste huden.

Ulike deler av anlegget fant søknaden i oppskrifter av folkets medisin i Sørøst-Asia.

Næringsverdien

Dette er en rik kilde til fibre, vitamin A, vitamin C, jern, kalium og kalsium. Peeling inneholder phytonutrients og biologisk aktive kjemikalier, helsemessige fordeler.

Mangoustine har antioksidant, antiinflammatoriske, antiallergiske og antivirale egenskaper. Inneholder ca 60 xanton (rekordnummer) - Naturlige fenolforbindelser med et bredt spekter av nyttige egenskaper.

Peccin er rik på pektin, og frø - fettsyrer, vitamin C og phytonutrients.

Mongocenta helsemessige fordeler

Terapeutiske egenskaper av denne frukten ble kjent i XVIII århundre. I dag fikk mange av disse egenskapene en vitenskapelig begrunnelse.

Ifølge vitenskapelige data påvirker Xantons blodpropp. Derfor anbefaler leger ikke å spise Mangoumes til folk som tar fortynnet blodmedisinering.

Allergiske reaksjoner er også mulige.

Når det gjelder bruk av mangoustiner under graviditet, er det ingen mening. Du vil bedre konsultere din deltakende lege.

Hvor kan man kjøpe og hvordan velge?

Disse fruktene finnes i store dagligvarebutikker. Vær oppmerksom på leverandøren: Delikatien skal være fra Kina, Thailand eller andre land i Sørøst-Asia. Du kan bestille delikatene og på internett.

Velg frukter med mange brosjyrer overfylte topper. Som regel er de mer saftige og inneholder mindre bein.

Hvordan er mangoustin?

Vask frukten under rennende vann. Lag en skarp kniv med et snitt rundt sirkelen. Snittet skal være dypt nok, siden tykkelsen på skelen er ca. 7-10 mm. Innvendig forventer du et hvitt kjøtt, i form av poler, som hvitløksklær. Saftige skiver kan enkelt fjernes fra skrellen med en skje.

Bli kjent med en ekstra eksotisk frukt, som kan bli fanget med en skje - Lychee.

Søt syltetøy

• 200 g kjøttfrukt,
• 70 g sukker,
• 70 g vann,
• 2 ss. Lyme juice,
• 1 ss. pektin.

Sukker sirup fra sukker og vann. Tilsett sirupsirup til kjøttet og kok til det er mykt. Legg deretter til 2 ss. Lyme juice og 1 ss. Pelting pektin. Trykk på til syltetøyet tykner.

Hold klar syltetøy i hermetisk pakke.

Cocktail.

• 250 g mongous puree,
• 100 g flytende krem,
• 1 kopp vann.

Bland alle ingrediensene i blenderen, tilsett sukker til smak.

Hvis du liker å oppdage nye nyttige produkter, vær oppmerksom på mangoustin. Selv om du ikke liker smaken, vil glede av nye inntrykk, ingen tar deg.

Ifølge en av legendene, en gang for lenge siden, fant Buddha Mangoustin og, imponerende med sin fantastiske smak, presentert til folk, kaller den fantastiske gave av himmelen, gudens frukt. Denne eksotiske frukten ligner på kjente frukter og samtidig, ikke sånn! Men mens hans smak og duft som nesten alle som bestemte seg for å prøve. I tillegg til den hyggelige smaken preges mangoustine av det høye innholdet av stoffer og vitaminer som er nyttige for kroppen. For disse egenskapene i deres hjemland kalles mangoustine kongen av frukt.

Monguce Fruits - Fruktgud

Hva er mangoustine og hvor han vokser

Mangoustin er en dårlig og pen eksotisk frukt for vårt land, så først og fremst må du finne ut hva det er og hvor det vokser.

Mangoustin, eller Mangostan, det er en eviggrønn frossen, høy (opptil 25 m) av et tre fra familien av klubber, garcinia. Træret er preget av en vakker rosa farge av unge blader, som blir mørkegrønn fra ovenfor og lysegrønn på undersiden. Blomster ser også uvanlige - deres kjøttfulle kronblad er dekket med lyse røde eller grønne flekker.

Etter blomstring er små runde frukter bundet, dekket med tett tykk peel lilla eller mørk burgunder. Under den uutholdelige huden gjemmer et snøhvit kjøtt, delt inn i skiver, som en mandarin. Som regel kan slik lite være fra 4 til 8 stk i en frukt. Det er nesten umulig å beskrive smaken av dette fosteret, siden det ikke ser ut som noe for alle på sin egen måte.

Kommunal monguce er tropiske regioner. Han ble først oppdaget i Malay-skjærgården, han fant også i Thailand og noen andre land i Øst-Asia. Til tross for at noen land vokst mangoustine i deres botaniske hager, er dette et svært krevende tre. Det trenger et vått ekvatorial klima uten tørke og vind. Selv en kortsiktig reduksjon i temperaturen til +5 grader vil være dødelig for ham.

Hva er nyttig mangoustin

Mangoustin Wood Fruits er små runde frukter som har et stort sett med nyttige egenskaper. Takket være dem Mangostein og kalles Guds frukt - for større helsemessige fordeler og evnen til å helbrede mange sykdommer. Hans fordelaktige egenskaper var kjent i begynnelsen av det 18. århundre, og med utvikling av vitenskap og medisin fikk de også en vitenskapelig begrunnelse.

Mongoustin inneholder de fleste nødvendige vitaminer, sporstoffer, spesielt:

• vitamin C;
• vitamin E;
• tiamin;
• nitrogen;
• natrium;
• riboflavin;
• kalium;
• sink;
• magnesium;
• kalsium;
• fitonutrients, biologisk aktive kjemikalier.

Interessant! Nikotinsyre er tilstede i mangoustin, slik at dens bruk bidrar til å takle nikotin- eller alkoholavhengighet.

Hovedårsaken til den aktive inntakets påvirkning av mangoustine på kroppen ligger i sammensetningen. Den inneholder mange unike komponenter som er i stand til å forbedre kroppens generelle tilstand og takle årsakene til mange sykdommer.

Fruktene av mangoustine er rike på Xantoner, ca 60 varianter av denne antioksidanten ble funnet i den, selv stoffet aloe inneholder flere ganger mindre. På grunn av dens antimikrobielle handling, er de i stand til å senke reproduksjonen av bakterier, sopp eller virus. På grunn av det betydelige innholdet av fruktantioksidanter, blant annet Xantons, katekiner, proantocyanidiner, polyfenoler og steroler, beskytter mangosten effektivt celler fra effekten av frie radikaler.

Mangostein frukter vil være spesielt nyttige, om nødvendig, forebygging og behandling av sykdommene nevnt nedenfor:

• grå stær;
• hypertensjon;
• leddgikt;
• osteoporose;
• onkologiske sykdommer;
• steiner i nyrene;
• aterosklerose.

De nyttige egenskapene til mangostinfrukter kan også tilskrives:

• normalisere søvn;
• forbedre appetitten;
• normaliser fordøyelse og metabolisme;
• rens kroppen fra akkumulerte toksiner og skadelige stoffer, forynge det;
• eliminer hodepine, inkludert migrene;
• toning kroppen;
• normalisere hormonell bakgrunn, funksjonen til det endokrine systemet;
• eliminer dermatitt, allergiske reaksjoner.

Takket være stoffene som tilhører sin sammensetning, har Mangostein muligheten til å gjenopprette leverceller, forbedre blodsammensetningen, normalisere driften av mage-tarmkanalen. Resepsjonen av mangoustines etter måltider er i stand til å kontrollere nivået på sukker og fett, og dermed bidra til regulering av vekt, så ofte brukt til vekttap.

Også til listen over sykdommer, hjelper mangoustine i kampen mot hvilken Alzheimers sykdommer, Parkinson, Guman-betennelse, glaukom, melanom og jevn leukemi kan telles.

I tillegg til bruk til medisinske formål brukes disse fruktene aktivt i kosmetikk. Mongoustin ekstrakt er lagt til såpe, kremer, skinn masker. Det bidrar til å takle akne, betennelser, utslett på huden, eksem.

Kontraindikasjoner å bruke

Mangoustina har ingen spesielle kontraindikasjoner. Det er imidlertid noen anbefalinger, restriksjoner på bruk. Siden mangoustine er en ganske eksotisk frukt, kan det forårsake allergiske reaksjoner eller individuell intoleranse mot folk som ikke er vant til ham fra barndommen.

Også, ifølge den nyeste forskningen, forbedrer Xantons i mangoustine blodpropp. Derfor anbefales disse fruktene ikke for folk som mottar stoffer for utslipp.

Siden den vitenskapelige studien av egenskapene til Xantons fortsatt fortsetter, og alle deres egenskaper ikke er fullt kjent, bruk mongoons under graviditet, amming, så vel som små barn bør være forsiktig, best - etter å ha konsultert en spesialist.

Hvordan velge, spise, lagre Mangons

Siden mangoustine er ganske uvanlig for våre breddegrader frukt, noen ganger når du kjøper det i butikker, er det vanskelig å gjøre det riktige valget, spesielt hvis dette er den første bekjentskapet. For å unngå skuffelser og lidelser, må du huske noen få enkle regler:

• en moden frukt skal være tett, men samtidig en liten spire når presset. For hardt mangostein vil være usunn, og myk - bortskjemt;
• det er ikke nødvendig å velge svært små frukter, på grunn av den tykke huden i slike mangostemin vil det være svært få spiselige masse;
• fullt modnet frukt er preget av intens fargeskall;
• landing frukt kan preges av tørr, sprekker peeling;
• det er bedre å velge frukt levert fra Kina, Thailand eller andre land i Sørøst-Asia.

Før den første sammenbruddet, er det ønskelig å studere hvordan man kan rengjøre mangoustinen riktig, ellers kan det bli et reelt problem. Faktisk, rengjør denne frukten er ganske enkelt. For å gjøre dette, ta av frukten i begynnelsen, så kutt peelet i en sirkel, og prøv å ikke røre fostrets masse. Snittet skal være ganske dypt, da hudtykkelsen er 7-10 mm. I tillegg kan du lage kutt fra under og på sidene. Deretter fjernes skelen lett fjernet, og utsetter det snøhvit-duftende kjøttet. Det kan også nås med en skje. Det er en masse må være nøye, så ganske store bein finnes i skiver.

En av de fantastiske egenskapene til mangoustine er dens brennende. I et lukket tørt sted (men ikke i kaldt), kan de lagres om 20-25 dager. Ved utløpet av denne perioden blir skallet, blir tøffere, kjødet tørker og mister smaken. I kjøleskapet lagres mangoustine 1-2 uker, jo lengre vil det ligge, jo mer overripe vil det bli kjøttet.

Hvordan kan mangoustin søke

Først av alt brukes mangoustine som en dessert i råformen. De kan bli funnet i menyen med nesten hvilken som helst restaurant i Thailand. Også, frukter kan bli frosset eller bevart, men i tilfelle feil behandling kan de miste den karakteristiske aromaen og smaken. I Malaysia er det vanlig å lage en syltetøy eller syltetøy fra mangoustine.

Cool-søt syltetøy laget av mangunos

For matlaging trenger du:

• ca 200 g meakty;
• 70 g sukker;
• så mye vann;
• 2 ss. Linøs juice;
• 1 ss. l. Pektin for fortykkelse.

I begynnelsen blir sirupen fra sukker og vann kokt, kjøttet av mongoous blir tilsatt til det og alt sammen før mykning. Deretter tilsettes syltetøyet i Lyme Juice, pektin, og koker på langsom varme til fortykning. Klar syltetøy lå ut i hermetiske bokser.

Cream Mongocentine Cocktail.

Fra mangoustina kan du lage mat svært velsmakende, og viktigst, nyttig cocktail:

• 250 g puree fra meakty;
• 100 g krem;
• glass vann.

Alle komponenter blandes i en blender, og legger til litt sukker til smak.

Nylige studier viser at mangoustine bidrar til splitting av fett, juice laget av denne frukten har de samme egenskapene. Regelmessig mottak av mangosteinjuice bidrar til å gå ned i vekt, støtter godt velvære. Det bidrar til å gjenopprette etter operasjoner eller alvorlige sykdommer.

Viktig! Hovedbruken av mangostemin er ikke konsentrert i velsmakende masse, men i tykk peeling. Det er hun som inneholder de fleste Xantons. Derfor anbefales det på terapeutiske formål å fremstille Cashitz fra masse og skrell.

Mangostein er en eksotisk frukt, hvis hjemlandet vurderer landene i Sørøst-Asia, hvor den dyrkes. Den mest plante er egnet for et tropisk vått klima, i andre klimatiske forhold blir det vokst i botaniske hager. Vi vil snakke om de fordelaktige egenskapene til Exota i denne artikkelen.

Beskrivelse

På latin kalles frukt Garcinia Mangostana, og andre navn er kjent - Mangoustin, Mangostan, Mankut. Frukten har en sfærisk form, med en tett mørk lilla peeling.

I den nedre delen av frukten er det særegne kronblad, etter hvor du kan finne ut, fra hvor mange segmenter det består, varierer tallet fra fire til ti flere. Hvit mangoustine kjøtt, kjøttfull og saftig, kjerne inneholder bein. I størrelse er frukten opptil 8 cm i diameter. Etter beskrivelse, ligner hans smak en oransje.

Sammensetning og næringsverdi av mangosteen

• vitaminer:, nesten alle -,;
• trace Elements:,;
• makroblemer:,;
• xanton (polyfenoler);
• sukrose.

Næringsverdien:

• mangostein Caloric Content - 65 kcal / 100 g;
• proteiner - 0,6 g;
• karbohydrater - 15,5 g;
• fett - 0,6 g

Visste du? Mangoustines brukes ikke bare i matlaging, fra tre trær gjør møbler, fra peeling - en svart fargestoff, og hans enzymer brukes når revet hud, og unge treet kvister i Afrika tygger for å rense tennene og styrke tannkjøttet.

Fordelaktige funksjoner

Regelmessig bruk av frukt har et bredt spekter av nyttige handlinger på kroppen. Saften av fersk foster skaper et alkalisk miljø der patogene mikroorganismer dør, mens den nyttige mikroflora er bevart.

Utvekslingsprosesser, fordøyelsesprosesser forbedres, blodkolesterolnivået er regulert. På grunn av dette er skadelige fettstoffer raskere, noe som bidrar til å redusere vekten. Forbedret metabolisme har en gunstig effekt på hele gastrointestinalsystemet.

Fetusen styrker kroppens immunsystem, de aktive stoffene i sammensetningen er beskyttet mot den aggressive effekten av det ytre miljø. En gruppe vitaminer i forbedrer hjernens aktivitet, minne og konsentrasjon av oppmerksomhet, ytelse.

En nyttig handling er på huden, takket være enzymer som bidrar til produksjonen av elastin og kollagen.

Vitaminer E i sammensetningen er drevet og fuktet hud. Frukten har en sårhelbredende og regenererende effekt, bidrar til å eliminere dermatologiske problemer, ha en destruktiv effekt på sopp og bakterier.

Rik på mineraler, komposisjonen forbedrer arbeidet til det kardiovaskulære systemet, styrker fartøyets vegger og hjertemuskelen, som deltar i bloddannelsesprosessen, reduserer angrepene i migrain, normaliserer trykket. Evnen til å nivået inflammatoriske prosesser er nyttig for sykdommer i leddene: revmatisme, leddgikt.

Takket være vanlig bruk, er arbeidet til det endokrine systemet forbedret, den totale hormonelle bakgrunnen og tonen i hele kroppen er normalisert. En rekke studier har sagt om de negative effektene av Xanton på cellene av ondartede svulster, cellene dør under virkningen av disse stoffene.

Skade og kontraindikasjoner

• med økt surhet i magen;
• samtidig med blodfortynnende stoffer;
• med beroligende preparater.

Viktig! Frukten er eksotisk, uvanlig, derfor er en allergisk reaksjon mulig, men det er ingen giftige stoffer. Du bør prøve en liten mengde for å sikre at det ikke er noen intoleranse.

Søknad i medisin

Farmakologer bruker antioksidant og antimikrobielle egenskaper av fosteret, legger til forberedelsene til behandling av hudsykdommer i kosmetikk.

Visste du? Ifølge den gamle buddhistiske legenden fant den første av denne frukten og nådde Gautama Buddha, han åpnet også den uvanlige og næringsrike frukten til folk. I samsvar med dette kalles det gudens frukt.

Populær mangoustine og folkemedisin for behandling av slike forhold:

• fengsling;
• diaré;
• uretritt, blærebetennelse;
• feber;
• smerte symptomer og syklusforstyrrelser i kritiske dager;
• stomatitt og betennelse i tannkjøttet;
• blør;
• sår og brenner.

Narkotika er tilberedt fra masse, juice, frø, peeling, bark av trær og blader.

Hvor kan man kjøpe og hvordan velge?

Gitt den utlandet av frukt, finn dem i en ny form problematisk, så du bør vite utvalgskriteriene:

• store frukter med tilstedeværelsen av greener på toppen er mer saftige og inneholder mindre frø;
• bladene skal være grønne;
• skal skal være en hel uten synlig skade og sprekker, tett og ikke tørr;
• når du trykker på peelet, skal det litt våren;
• farge er homogen, uten flekker.

Viktig! Hvis skrellens integritet er ødelagt, er fargen ikke-uniform, det er lyse eller mørke flekker - dette indikerer et brudd på transportregler og mulig korrupsjon av produktet.

Hvordan er mangoustin?

Frukten rengjøres med ryddige sirkulære bevegelser med en skarp kniv, og prøver ikke å røre kjødet, eller kutte av peelingen nederst og fjerne den.
Mangoustin kan være utstyrt med frisk, klemme juice fra det eller koke frukt og grønnsaksalater. Frukt Hermetisert, Kok syltetøy og syltetøy, frosset og tørket.

Fra massen gjør desserter (mousses og gelé), cocktailer med melk. Legg til som fylling, til brygger og bakverk, til iskrem og andre desserter. Frukten legges også til sauser og bensinstasjoner i andre retter. Den utsøkte smaken er festet til fruktretter fra sjømat: reker, blekksprut og andre.

Lagringsforhold

Mangoustin holdes i et tørt, kjølig rom, ikke mer enn tjue dager. Så huden og bak den og kjødet tørker, mister sine egenskaper og smak. Du kan lagre i omtrent to uker i kjøleskapet på hyllen med grønnsaker.

Til slutt vil jeg legge til at i land der frukten dyrkes, begynner salgssesongen fra mai og varer ca. september.
På grunn av vanskelighetene med å transportere frukter - sjeldenhet i våre butikker, men du kan finne et alternativ - juice eller kandisert. Med den riktige behandlingen av produsenten mister de ikke nyttige egenskaper.