Cupcakes er den typen bakverk som både voksne og barn elsker veldig godt. Dessuten er cupcakes så allsidige at de vil komme godt med ikke bare under vanlig tedrikking, men også på feriebord. standard skjema cupcakes er mer enn kompensert ulike fyllinger: cottage cheese, sjokolade, nøtt, bær.

Og deigen er laget så enkelt at selv en nybegynner kokk kan håndtere den. Tross alt er deigen på kefir nesten umulig å ødelegge. Og takket være silikonformene blir cupcakene jevne og godt stekt. Mange husmødre er bekymret for spørsmålet om myk silikon vil forstyrre baking. Da jeg først brukte dette skjemaet, hadde jeg den samme frykten. Men deigen baker veldig godt i den, og viktigst av alt, de ferdige cupcakes sklir bemerkelsesverdig ut av den, uten å knekke og etterlate deigbiter i bunnen, som noen ganger skjer med jernformer.

Har du en ny silikonform, vask den først godt med vaskemiddel tørk og olje lett før første gangs bruk. Og da trenger du ikke smøre formene lenger - og så fester ikke deigen seg!

Nå tilbake til oppskriften vår. For å bake cupcakes på kefir trenger du:

• 3 egg;
• 150 gram sukker;
• 100 g kremet margarin;
• 200 gram kefir;
• 5 gram brus;
• 300 gram mel;
• 0,5 ts malt mandarinskall;
• noe syltetøy eller syltetøy (jeg tok bringebær).

Ha egg og sukker i en bolle. Bryt dem opp med en skje.

Smelt margarin litt og tilsett eggeblanding. Rør med en trespatel.

Hell i kefir, bland igjen.

Dryss mel, brus og malte mandarinskall.

Rør til klumper forsvinner. Tettheten av deigen skal være som en kjeks.

Gjør silikonformene klare. Fyll hver form 1/3 full med røre.

Ha på litt syltetøy og tilsett mer deig til 2/3 av formens volum.

Forvarm ovnen til 180 grader og sett formene i ovnen. Siden i silikonformer deigen koker raskere, så etter 20 minutter sjekk cupcakes med en tannpirker. Kommer den ut tørr, er cupcakesene klare. For å oppnå gylden skorpe, ha produktene i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Ikke trekk ut cupcakesene umiddelbart fra formene, la dem avkjøles litt. Vanligvis kommer de veldig bra ut, bare et lite trykk på bunnen er nok.

Dryss avkjølte cupcakes melis.

God appetitt!

Svært ofte er det rett og slett ikke nok tid for noen kompliserte oppskrifter, det er derfor de som kan lages på raskt. Dette er spesielt viktig hvis det er små barn hjemme. Så i dag vil jeg tilby deg å bake cupcakes på kefir i silikonformer som tilberedes veldig raskt og enkelt. Jeg bruker de vanligste produktene, hvis du ønsker det, kan du justere dem litt for deg selv, hvordan nøyaktig vil jeg fortelle nedenfor.

Jeg skal lage oppskriften på cupcakes på margarin med rosiner, som om ønskelig kan erstattes med annen tørket frukt, og bakes i små former. Fordelen med slike former er at de ikke trenger å smøres i det hele tatt, fordi ingenting fester seg til dem. Oppskriften på cupcakes er veldig god, så jeg anbefaler deg absolutt å prøve den.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Sukker - 1,5 kopper
• Kefir - 300 ml.
• Margarin - 200 g
• Mel - 2 kopper
• Rosiner - 50 g
• Bakepulver - 1 ts

Antall: 35-40 stk

Steking i ovnen 20 minutter

317 kcal per 100 g

Hvordan lage cupcakes

Denne kakeoppskriften er veldig enkel å lage. Jeg pisket eggene i en bolle og tilsetter sukker, og pisk dem deretter med en mikser i tre minutter til skum.

Jeg smelter margarinen og lar avkjøles litt. Også, hvis du vil, kan du alltid erstatte den med smør. Jeg heller kald kefir, varm margarin, bakepulver i den piskede massen og blander.

Så heller jeg i to glass mel, som jeg siktet gjennom en sil på forhånd. Det er 200 ml i ett glass, husk dette når du måler opp alle ingrediensene for å få samme resultat.

Jeg heller rosiner eller annen tørket frukt varmt vann og la stå i 5 minutter, skyll den deretter under rennende vann, og fjern den gjenværende fuktigheten med et papirhåndkle.

Jeg skal som sagt bake kefir-cupcakes i silikonformer og det er ikke nødvendig å smøre dem med noe på forhånd. Jeg fordeler deigen i form av to teskjeer.

Jeg baker muffins i en ovn oppvarmet til 190 grader, i 20 minutter, til de er gyldenbrune. For å være sikker på at de er klare er det nok å stikke hull på en av dem med en tretannpirker, hvis den er tørr etter det tar jeg dem ut av ovnen.

Ferdige produkter er veldig enkle å fjerne fra formen, for dette er det nok bare å snu den. Jeg overfører dem til en tallerken og lar avkjøle. Oppskriften på denne kaken er en av de enkleste å tilberede, selv en nybegynner kan håndtere den. Takk til flytende deig og eksakte proporsjoner, vil du definitivt ikke ha noen problemer i prosessen.

Du kan strø dem på toppen med melis eller helle over sjokolade, men jeg bestemte meg for å la det være slik. Deilige kefir-cupcakes i silikonformer er klare.

Som du kan se, tilberedes de enkelt og raskt, og smaken vil glede deg. God appetitt!

Cupcakes selges nå i nesten alle konditoravdelinger. Dette bakverket er populært blant søtsuget, det er praktisk å ta det med på jobb eller på piknik. Det er ingenting bedre enn å servere en cupcake med morgenteen.

Men hjemmelaget baking tilberedt på ditt eget kjøkken er mye bedre og mer aromatisk. I denne artikkelen lærer du en oppskrift på kefirmuffins i former, som du trenger de mest vanlige produktene for.

Som vanlig liker ikke vertinner i lang tid bruke på matlaging. Men i vårt tilfelle er dette ikke nødvendig.

Kefir cupcakes i silikonformer tilberedes raskt og uten spesiell innsats. Det viktigste er å elte deigen, og resten av tiden kan du jobbe med virksomheten din, for i ovnen vil hele prosessen foregå uten din deltakelse.

Nedenfor er oppskriftene, etter å ha mestret hvilke, vil du regale dine slektninger deilige bakverk i silikonformer minst hver dag.

Oppskrift på klassiske cupcakes på kefir

Fra den angitte mengden ingredienser får du en deig som må helles i 6-7 former.

Ta:

80 g smør; to egg; ett og et halvt glass hvetemel; et glass kefir; 10 g bakepulver; pose vaniljesukker; en klype salt; et halvt glass granulert sukker; frukt eller bærsyltetøy.

Framgang:

1. Ta produktene ut av kjøleskapet, la dem alle stå i romtemperatur i minst en halv time.
2. Gni myknet smør med egg og perlesukker. Bruk eventuelt en mikser, så blir massen frodig og homogen.
3. Hell gradvis inn kefir, mens du stadig visp blandingen.
4. I en egen bolle sikter du melet og blander det med vaniljesukker og bakepulver. Går du tom for bakepulver hjemme, bytt det ut med brus, men før du tilsetter det i resten av ingrediensene, slukk med litt sitronsaft.
5. Kombiner væsken og den tørre blandingen i en bolle, tilsett en klype salt. Hvis konsistensen på deigen ligner på kjeks, så gjorde du alt riktig, og det er på tide å fylle formene.
6. Ikke smør silikonformer med noe; baking i dem fester seg ikke til veggene. Ikke fyll dem 100 %, ellers vil den hevede deigen sprekke, eller til og med "løpe bort" over kanten.
7. Fyll muffinsene med syltetøy før steking, en teskje per porsjon er nok.
8. I ovnen, oppvarmet til 200 grader, vil desserten bruke 30-35 minutter.

Dryss avkjølte cupcakes med melis eller glasur (se bilde). Godbiten er klar, den kan serveres. Du finner oppskrifter for baking på kefir på nettsiden min.

sjokolade cupcake oppskrift

Alle elsker aromaen av kakao, uten unntak. Mange vet at smaken og lukten av sjokolade har en positiv effekt på velvære, og kan til og med muntre deg opp.

For å lage en dessert med tilsetning av dette pulveret, trenger du følgende ingredienser:

½ pakke smør; 100 ml kefir; to egg; 0,1 kg sukker; en pose bakepulver; 60 g kakao; 1,5 kopper mel; 120 g mørk sjokolade.

For å gjøre cupcakes vellykket, bruk kun kvalitetsprodukter. Dette gjelder spesielt kakaopulver og mørk sjokolade.

Rekkefølgen av handlinger:

1. Del sukkeret i to, mal den ene delen med mykt smør, den andre - med egg.
2. Kombiner begge blandingene sammen og hell i kefir.
3. Bland mel med kakaopulver og bakepulver. Sikt blandingen gjennom en sil to ganger og tilsett de flytende ingrediensene.
4. Rør røren ut på cupcakesene med en slikkepott, den skal ikke bli for rennende, og fordel ut i formene. Legg først ut en skje av blandingen, legg et stykke sjokolade på toppen, dekk det med en liten mengde deig.
5. Forvarm ovnen til 190 grader og stek cupcakesene i 20 minutter.
6. Server dessert på kefir skal være varm, til sjokoladen har fått tid til å stivne.

Oppskrift på semulegrynmuffins på kefir i silikonformer

I hjertet av semulecupcakes er den enkleste måten å lage manna på. Bare i dette tilfellet må deigen for cupcakes fordeles og bakes i små silikonformer, smurt.

Hvis det er vanlig å helle mannik med syltetøy eller flytende saus før servering, tilberedes kefirmuffins i former med kandiserte frukter, rosiner eller annen tørket frukt.

Bildet viser hvordan slike cupcakes ser ut i et utsnitt. Er det ikke veldig imponerende og appetittvekkende?

For å elte deigen, ta:

130 g semulegryn; 0,2 l kefir; 1 egg; ½ pose bakepulver; 130 g mel; ufullstendig glass granulert sukker; ½ kopp rosiner eller en blanding av tørket frukt (tørkede aprikoser, tørkede kirsebær, svisker).

Matlagingstrinn:

1. Legg semulegryn i en bolle og hell over kefir. Blandingen skal trekkes i en halvtime slik at semulegrynet får tid til å svelle. Ved å gjøre dette vil du gjøre bakingen mør.
2. Når 30 minutter er ute, start neste prosess- Pisk egg med perlesukker.
3. Bland hoven semulegryn med egg.
4. Sikt bakepulver og mel og vend inn. Slå en tynn deig på kefir.
5. Forbered former hvis du har metall. Legg i oljede papirforinger og hell i røren. Fyll formene til 2/3 av volumet slik at deigen ikke renner ut under stekingen. Silikonformer trenger ikke å smøres.
6. Plasser emnene inn varm ovn og merk 45 minutter. Denne gangen er nok til at kefir-cupcakes bakes godt og får en rødrød skorpe, som på bildet.

Enkle muffins på kefir og vegetabilsk olje

Noen ganger mangler kjøleskapet ditt smør. Men dette er ikke en grunn til å nekte å lage mat frodig og duftende bakverk. Bruk rosiner eller svisker for å gi desserten ekstra smak.

Handleliste:

tre egg; 200 g kefir og sukker; 3 art. skjeer vegetabilsk olje; 0,5 kopper rosiner; 0,5 ts brus; 2 kopper mel; 0,5 ts vanillin.

Fremgangsmåte:

1. Skyll først rosinene og hell kokende vann over dem. Tøm av vannet etter 10 minutter, tørk bærene og rull i mel.
2. Hell brus i en bolle med varm kefir, bland. La blandingen stå slik at brusen rekker å slukke.
3. Pisk sukker og egg i en separat bolle, tilsett kefir og vegetabilsk olje.
4. Hell det siktede melet i deler, og når konsistensen på deigen blir som tykk rømme(se bilde), slutt å tilsette mel.
5. På slutten av eltingen, tilsett rosiner, fordel det jevnt over massen.
6. Bruk silikonformer, cupcakesene dine brenner seg ikke i dem, og så kan du enkelt ta dem ut på et serveringsfat.

Dessert stekes på kefir i ca 20 minutter ved 190 grader. For å kontrollere bakeberedskapen, utfør en tørr fyrstikktest. Se etter oppskrifter for baking i mikrobølgeovn på andre sider på nettstedet.

Cupcakes med pølse og ost i en fart

V mikrobølgeovn kan tilberedes raskt deilig matbit. Vi snakker om cupcakes med salt fyll. La oss ta en titt på alt i orden, og først må du huske alle ingrediensene, de er nok til å mate en familie på fire med frokost.

Ta:

3 egg; 100 ml kefir; 0,5 ts brus; et glass mel; salt etter smak; 80 ml vegetabilsk olje; 100 g hver røkt pølse og hard ost; 1 rød paprika.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Pisk eggene først med kefir, deretter med olivenolje.
2. Salt blandingen, tilsett brus og siktet mel.
3. Elt deigen av konsistensen av tykk rømme og sett den til side inntil videre.
4. Ta vare på stuffingen. Skjær paprika, ost og pølse i små terninger. Hell fyllet i deigen.
5. Når terningene er jevnt fordelt utover massen kan du fylle formene. Til dette formålet er keramiske kopper, som du vanligvis drikker te fra, godt egnet.

Cupcakes ligner en omelett, kaloriinnholdet er 272 kcal per 100 g produkt. Saltfylte cupcakes og en kopp hjelper deg med å lade opp batteriene før lunsj duftende te. God appetitt!

• Når du elter deigen til cupcakes, bruk produkter romtemperatur. Kefir kan varmes opp litt til en temperatur på 30 grader og slukke brus i den.
• Ovner fra forskjellige produsenter utstyrt med ulike tekniske muligheter. Derfor, med fokus på tiden som er angitt i oppskriften, ikke glem å sjekke beredskapen til å bake med et trespyd eller bare en fyrstikk.
• Ta aldri varme cupcakes ut av formene. På grunn av deres ømhet deformeres de lett, eller faller til og med helt fra hverandre i stykker. Vent til desserten er avkjølt før du tar den ut.

Min videooppskrift

Eventuelle cupcakes på kefir viser seg alltid å være luftige, smuldrete og uvanlig velsmakende. Om ønskelig kan slike bakverk lages, for eksempel cottage cheese eller sjokolade. Hvis du dekorerer den resulterende delikatessen vakkert, vil den bli verdig dekorasjon selv for feriebordet.

Ingredienser: 2-3 egg, et glass fet kefir og samme mengde granulert sukker, 2 ss. skjeer raffinert olje, 2 fulle glass høyverdig mel, en klype vanillin, 1 ts rask brus, en klype bordsalt. Hvordan lage en cupcake på kefir i ovnen i henhold til denne oppskriften er beskrevet nedenfor.

1. Egg males med sand. Alle flytende komponenter helles i dem og tørre helles.
2. Den nøyaktige mengden mel må justeres med øyet. Deigen skal til slutt se ut som tykk rømme.
3. Du kan bake en godbit i en stor eller flere silikonformer. Dens beredskap kontrolleres med en tannpirker.

Kaker på kefir i silikonformer vil bli bakt i 15-17 minutter ved middels temperatur. Det er viktig å ikke fylle dem mer enn 2/3 av volumet.

Ingredienser: 2 store ss fet yoghurt, 2 ts hver bakepulver og perlesukker, 1 stor skje vegetabilsk olje, 1,5 stor skje hvitt mel, kanel etter smak.

1. I en bolle kombineres siktet mel og bakepulver, i den andre - andre ingredienser.
2. Den tørre blandingen blandes gradvis inn i basen.
3. Den resulterende deigen legges i en kopp.

I mikrobølgeovnen på full effekt kokes desserten i 1,5-2 minutter.

Ingredienser: et fasettert glass høyverdig mel og fet yoghurt, en halv pakke smør, 2 egg, 160 g perlesukker, 5 ss. spiseskjeer kakaopulver, 12 g vaniljesukker, 2 ts bakepulver.

1. Først av alt kuttes smøret i biter og smeltes på en passende måte til det er mykt. V flytende masse sand tilsettes. Ingrediensene gnis først med en gaffel. Så blir de med Rå egg, og blandingen piskes med en mikser eller en spesiell blenderdyse.
2. Ikke kald kefir helles i bunnen for deigen.
3. V separate retter mel siktes fra stor avstand, og alle andre komponenter tilsettes.
4. Massene fra andre og tredje trinn kombineres.
5. Deigen helles i evt passende form, som sendes i omtrent en halv time til en godt oppvarmet ovn.

Les mer på Attuale.ru: Surkål- 10 oppskrifter per 3 liters krukke

Klar sjokolademuffins Utvunnet fra stekeovn, dekket med et håndkle og la stå i 12-14 minutter. Deretter kan den drysses med pulver eller pyntes på annen måte.

Delikat og frodig delikatesse i en slowcooker

Ingredienser: et fasettert glass med middels fett kefir og samme mengde granulert sukker, 2 fulle glass høyverdig mel, en klype salt, 1,5 ss. skjeer bakepulver, 3 egg, en halv pakke usaltet smør.

1. Rå egg helles i en dyp beholder og piskes til tykt skum. Hit sendes også lett oppvarmet kefir. Et produkt ved romtemperatur er også egnet. Men kald kefir kan frata cupcaken prakt.
2. Det gjenstår å legge til smeltet smør og alle andre komponenter fra oppskriften til massen. Til slutt helles det siktede melet med bakepulver i bollen.
3. Skålen til den "smarte pannen" er smurt og først etter det helles deigen i den. Massen jevnes forsiktig på toppen med en bred slikkepott.

Den omtalte kaken tilberedes i en slow cooker i et bakeprogram i 90 minutter.

med rosiner

Ingredienser: 130 ml fet yoghurt, en klype salt og vanilje, en halv pakke usaltet smør, 2 egg, 170 g granulert sukker, 1,5 ss. høyverdig mel, ½ teskje bakepulver, 120 g lyse rosiner.

1. Oljen mykner, hvoretter den gnis med sand. Egg tilsettes i blandingen ett om gangen. Ingrediensene blandes godt.
2. Ikke kald kefir med brus tilsettes.
3. Fordampet med kokende vann og tørkede rosiner helles, samt mel med vanilje og salt.
4. Tykk deig legges ut i en rektangulær form.

En kake bakes på kefir med rosiner til et tørt spyd i 50-55 minutter ved 190 grader.

Oppskrift på brødmaskin

Ingredienser: egg, et helt glass varm kefir og perlesukker, 90 g kremet margarin, 2 ss. høyverdig mel, en halv pose bakepulver.

1. Først piskes rå egg med sand i en bolle.
2. Deretter introduseres alle andre komponenter gradvis for dem. Den siste - forhåndssiktet mel med bakepulver.
3. En tykk deig eltes, som blandes inn i bollen på enheten, lett oljet.
4. I Cupcake-programmet kokes godbiten til den tar slutt.

Les mer på Attuale.ru: En fatalist er en person som ... Betydningen av ordet fatalist

Pynt med en blanding av kakaopulver og melis.

Med flytende fyll

Ingredienser: 220 g kremaktig margarin, et glass nukleoli valnøtter og semulegryn, 3-3,5 ss. høyverdig mel, en halv liter fett kefir, 2 ss. perlesukker, 2 kyllingegg, 1 ts natron og samme mengde bordeddik, alle typer fyll.

1. Først helles semulegryn med oppvarmet kefir. Blandingen vil svelle mens alle andre ingredienser tilberedes.
2. Margarin smeltes over svak varme. Sand helles direkte i den varme massen, rå egg og brus lesket med bordeddik introduseres. Ingrediensene eltes til de søte kornene er oppløst.
3. I den resulterende testbasen helles fermentert melkeprodukt med mango.
4. Det gjenstår å legge til hakkede valnøtter og mel.
5. Desserten stekes i godt oppvarmet ovn i ca en halvtime.

Sentrum av hver cupcake fjernes med et spesialverktøy. Den resulterende plassen er fylt med hvilken som helst flytende fylling å velge mellom: sjokoladeglasur, kondensert melk, syltetøy, etc.

Cottage cheese smuldrete cupcakes på kefir

Ingredienser: et glass ikke-kald kefir og granulert sukker, 4 egg, ½ teskje brus, 220 g cottage cheese, 2 fulle glass høyverdig mel.

1. Rå egg, cottage cheese og sand sendes umiddelbart til en dyp bolle. Disse ingrediensene blir til en homogen flytende blanding på omtrent et minutt ved lav hastighet på mikseren.
2. Deretter helles kefir i massen, og piskingen fortsetter.
3. Under samme forhold helles mel i bunnen for deigen i små porsjoner. På slutten tilsettes brus lesket med sitron eller eddik.
4. Etter neste elting helles deigen i former.

Cupcakes bakes på kefir i omtrent en halv time ved middels temperatur.

Cupcake "Zebra"

Ingredienser: 3 egg, et fullt glass middels fett kefir, 4-5 ss. spiseskjeer kakaopulver, 1 ts natron, et fullt glass granulert sukker, 320 g høyverdig mel, vanilje etter smak.

1. Rå egg piskes med sand til de søte kornene løses opp. Kefir med brus helles i den resulterende massen.
2. Vanilje og mel tilsettes.
3. Deigen deles i to deler. Kakao helles i en av dem.
4. I en oljet form av deig i forskjellige farger legges 2 store skjeer ut. Du kan tegne en pen spindelvev på den med en tannpirker.

Les mer på Attuale.ru: Disse 15 vanene vil gjøre deg sunn og lykkelig

Zebrakaken stekes i en forvarmet ovn i 35-45 minutter til en tørr spyd.

Tidligere ble mannen min overrasket over hvorfor jeg kjøper kefir i butikken, som utløper i morgen. Nå er jeg vant til det, og jeg spør ikke engang om jeg er klar for noen av eksperimentene mine på kjøkkenet. Hvis jeg planlegger å bake noe deilig, vil den gamle kefiren fra hyllen i butikken definitivt flytte inn i kurven min!

Å bake like mørt som på kefir fungerer verken i smør eller melk. Og hvis kefir også er utløpt (i 2-3 dager), vil det være det mest magiske i baking - det har blitt testet mange ganger. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager deilige muffins på kefir. Hvis du har dette surmelksproduktet for hånden - bli med!
Legg også merke til oppskrifter som,.

Grunnoppskrift:

Alle ingrediensene må ha romtemperatur.

• Smør - 120 g
• Egg av kategori C 0 (stor) - 2 stk.
• Sukker - 150 g
• Kefir - 250 ml.
• Mel - 250 g
• Bakepulver - 2 ts
• Salt - på tuppen av en kniv

Slik lager du muffins på kefir:

Det første du må gjøre er å varme opp ovnen til 180 C. La den varmes opp i 15 minutter eller mer, slik at den er gjennomvarmet når kakene dukker opp i den.

Ha nå smøret i en kjele og varm opp over bål til det blir flytende. Smøret skal smelte helt og deretter avkjøles til romtemperatur. Hvis vi tilsetter varmt smør i deigen, vil eggene stivne.

Knekk eggene (2 stk.) i en vid bolle og begynn å røre med en mikser på middels hastighet.

Når skum vises, tilsett i en tynn stråle granulert sukker. Du kan sette et glass sukker ved siden av vispebollen og tilsette en spiseskje om gangen slik at sukkeret tilsettes gradvis, i stedet for å få nok søvn på en gang.

På slutten av piskingen (det tar meg 5-8 minutter for hele prosessen) skal egg-sukkermassen se ut som et tykt hvitt skum. Når du ser inn i bollen, er det til og med vanskelig å tro at det er eggeplommer i den (på utseende masse ser ut som vi skal bake).

Hell nå i smøret i en tynn stråle (jeg minner om at smøret skal avkjøles til romtemperatur på dette tidspunktet). Vi rører igjen.

Kefir skal forvarmes og avkjøles. Kald kefir legg til deigen! Men selv varmt kan skade det faktum at eggene krøller seg. Ta den derfor enten ut av kjøleskapet på forhånd, eller varm den i en kjele på komfyren (eller mikrobølgeovnen) og avkjøl. Hell kefir i deigen og bland lett.

Alle tørre ingredienser: mel (250 g), salt (en klype), bakepulver (2 ts) kombineres og røres med en visp. Ikke hopp over dette trinnet hvis du vil ha luftige, jevnt hevede muffins.

Hvis du liker bakverk som muffins, legg merke til oppskriften.

Nå kombinerer vi de tørre ingrediensene med de flytende med en slikkepott, og prøver å ikke miste luft i de piskede eggene med sukker. Ved å heve nedenfra og opp oppnår vi en homogen deig uten store klumper. Deigen skal ikke være helt glatt, ellers, i et forsøk på å oppnå en slik ensartethet, vil du overdrive deigen og den vil miste luftigheten. Konsistensen av testen kan sees på bildet:

Nå legger vi papirsubstrater i formen og heller deigen i porsjoner. Det er enkelt å gjøre dette med en isskje.

Muffins stekes ved en temperatur på 180 C i 20-25 minutter. Beredskap begynner å kontrollere fra 15 minutter (forutsatt at hettene allerede er røde). Du kan stikke hull på muffinsen i midten med en tannpirker - den skal komme tørr ut. Hvis overflaten på muffinsen er rødrød, spenstig når den trykkes, kommer en appetittvekkende lukt ut av ovnen - muffinsene er klare.

Avkjøl kaken på rist slik at bunnen av kaken ikke blir fuktig.

God appetitt!

Sjokolademuffins

Hvordan kan hovedoppskriften forbedres?

Det er mange alternativer her: legg til ferdig deig finhakkede nøtter, kandiserte frukter, en liten mengde bær, rosiner eller annen tørket frukt. Du kan lage muffinssjokolade hvis du tilsetter varmestabil sjokoladedråper eller hakket sjokoladeplate med en kniv. Til matlaging sjokolademuffins du kan bruke kakaopulver (50 g), men reduser samtidig mengden mel med 50 g. Det vil si at vi følger hovedoppskriften, men vi gjør endringene som jeg nevnte. Jeg la ikke til trinn for trinn bilder, siden forberedelsesprinsippet er det samme.

Muffins med epler og kanel

For å forberede fyllet, kutt eplene i biter (det er bedre å bruke sure varianter), tilsett kanel og bland. Vi sender fyllingen til deigen laget i henhold til hoveddeigen. Bland og fordel i former.

You Tube-videokanalen har flott oppskrift bananmuffins, som jeg spilte inn spesielt for deg, jeg inviterer deg til å se og vente på tilbakemelding under videoen =)

Når du legger til bilder på Instagram, vennligst angi taggen #pirogeevo eller #pirogeevo slik at jeg kan finne dem på Internett. Jeg blir veldig fornøyd! Takk!

I kontakt med