God lunsj - varm eller kald rødbeter tilberedt med kjøtt! Velg den beste oppskriften i vårt utvalg: med svinekjøtt, biff, kjøtt på ribbe.

• 1-2 små rødbeter
• en biff eller svineribbe per porsjon
• 1 pære
• 1 gulrot
• 2 poteter
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 ss tomatpuré
• eller 2 ss tomatpuré
• 1 ss 9% eddik
• 1 ts sukker
• salt, malt svart pepper, laurbærblad etter smak
• persille og dill
• grønn løk
• rømme til servering
• 800 ml kraft

Vi koker biff buljong. Vi vasker ribba, hell kaldt vann, kok opp, fjern forsiktig skummet og kok over middels varme, uten å koke, under lokket til kjøttet er mykt. For biff (kalvekjøtt) ribbe, vil det ta 1,5-2 timer, avhengig av dyrets alder.

Skrell løken og hakk den fint. Vi renser gulrøtter og rødbeter og gni dem på et rivjern. Skrell potetene, vask og kutt i terninger. Min greener og grønne løk og finhakk.

Så snart kjøttet er stekt, legg de hakkede potetene i buljongen og kok til det er kokt - minutter 15-20.

Mens potetene koker, surrer du resten av grønnsakene. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken til den er gjennomsiktig, bokstavelig talt 1 minutt, tilsett deretter gulrøtter og sauter mer noen få minutter.

Tilsett tomatpuré eller tomatpuré, bland og sauter mer to minutter.

Hell litt varm buljong i pannen, legg rødbetene, tilsett sukker og eddik, bland og la småkoke under lokk minutter 5-7.

Så snart potetene er myke kokt, tilsett innholdet i pannen i suppen, smak på rødbeten, tilsett salt, sukker og eddik om nødvendig, ha pepper, laurbærblad og halvparten av det grønne, kok alt sammen 5-10 minutter. Klar!

Før servering lar du rødbeten trekke i 10-15 minutter. Server som sagt varm, fordelt på tallerkener over bløt biffribbe. Hvis ribba er stor, er det riktigere å fjerne beina, og kutte kjøttet i biter. Om ønskelig kan du også legge rømme og strø rødbeten med de resterende urtene og grønn løk.

Oppskrift 2, klassisk: varm rødbet med kjøtt

• kjøtt - 500-600 gram;
• svinekjøtt - 100-150 gram;
• poteter - 4 stk. (medium størrelse);
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 1 hode;
• rødbeter (vinaigrette) - 2 stk.;
• tomatjuice (eller juice) - 200 ml;
• dill (jeg har is) - 2 - 3 bord. ligger.

For å tilberede denne deilige rødbetsuppen med kjøtt bruker jeg vanligvis biter fra halsen og en tynn ribbedel av skrotten. Det er disse delene som gir buljongen rikdom og delikat kjøttsmak. Og så må vi legge kjøttet vasket under rennende vann i en kjele, hell det med kaldt vann og sett det på komfyren for matlaging. For å få en ren og vakker kjøttkraft, er det viktigste å ikke gå glipp av kokeøyeblikket og umiddelbart fjerne skummet som har dukket opp med en hullsleiv. Etter koking skal kjøttet kokes på lav varme (under lokk), i ca. førti minutter. I løpet av denne tiden vil vi ha tid til å forberede resten av komponentene i retten.

Først må vi kutte litt frossen smult i små biter.

Skrell deretter gulrøtter, løk, rødbeter og hvitløk.

Løk og hvitløk skal hakkes i små terninger, og gulrøtter og rødbeter skal rives på et middels rivjern.

I en stor stekepanne legger du først svinebaconet og steker det til det er gyldenbrunt. Deretter fordeler du gulrøtter, hvitløk, løk og steker grønnsakene lett.

Det aller siste legger vi revet rødbeter i en panne og hell den med en liten mengde varm kjøttkraft (eller bare kokende vann).

La grønnsakene småkoke på lav varme til rødbetene er kokt (15-20 minutter).

Når kjøttet på beina er tilberedt, må det fjernes fra buljongen, skilles fra beina og kuttes i små biter (som på bildet mitt). Vi returnerer det hakkede kjøttet til pannen med buljongen.

Vi legger de skrellede og kuttede potetene i en kjele med buljong og koker i 10-15 minutter. Nå er det på tide å salte buljongen etter smak.

Etter koking, tilsett tomatjuice (juice) og dill i pannen. Før servering er det ønskelig at rødbeten brygges i en time eller to i en kjele med dekket lokk.

Oppskrift 3: hvordan lage rødbeter med kjøtt

• biffkjøtt - 500 gr.;
• poteter - 7 stk;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• rødbeter - 2 stk.;
• tomatjuice - 1 glass;
• salt, malt svart pepper - etter smak;
• vann - 3 liter;
• vegetabilsk olje;
• dillgrønt - en haug.

For å tilberede buljongen, kutt kjøttet i porsjoner, legg dem i en kjele og dekk med kaldt vann. Kjøttet kan også legges i et helt stykke, og før servering skjæres det i små biter. Sett gryten med ingrediensene på bålet. Når det begynner å danne seg skum på overflaten, skum det av med en hullsleiv. Reduser varmen og la buljongen småkoke i 1,5 time. Hvis kjøttet er ungt, kan steketiden forkortes.

Skrell poteter for varme rødbeter.

Skjær den i strimler eller små biter.

Tilsett poteter i buljong. La det småkoke i 20 minutter til potetene er myke.

Mens potetene koker, skrell og riv gulrøttene.

Hakk også løken.

Stek dem sammen i en panne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Skrell rødbetene og riv.

Legg den i en panne med vegetabilsk olje og stek på lav varme under lukket lokk i ca 10 minutter. Rødbetene skal bli myke.

Hell deretter tomatjuicen i pannen. La alt småkoke i ytterligere 10 minutter, til overflødig væske har fordampet og dressingen blir tykk.

I buljongen, til de ferdige potetene, tilsett stekt løk og gulrøtter.

Og så rødbetdressingen.

Kok alt sammen i ca 15 minutter. Tilsett salt, pepper og laurbærblad etter smak.

Finhakk grønnsakene og legg også i pannen. Kok i 2-3 minutter til.

Slå så av komfyren og la stå i ca en halvtime. Fordel den varme rødbeten mellom platene. Server med rømme. God appetitt!

Oppskrift 4, trinn for trinn: hvordan lage rødbetekjøtt

• Kjøtt (biff, kalkun) 500 g
• Alle oppskrifter med "Kjøtt (biff, kalkun)"
• Salt 1 ss
• Vann 2 l
• Tomatpuré 2 ss
• Poteter 4 stk.
• Pepper (erter) 6
• Hvitkål 100 g
• Laurbærblad 4 stk.
• Rødbeter 1 stk.
• Svart pepper (kvernet)
• Gulrot 1 stk.
• Persille, dill 3 ss
• Løk 1 stk.
• Vegetabilsk olje 3 ss

Skyll kjøttet grundig, tilsett vann og kok opp. Når buljongen koker, ta ut kjøttet, sil buljongen, legg deretter kjøttet igjen, salt, dekk til og kok til kjøttet er klart (biff - 2 ... 2,5 timer, kalkun - 1 time).

Når kjøttet er stekt, ta det ut, skille det fra beina, skjære det.

Skrell poteter, gulrøtter, kutt i terninger. Ha poteter og kjøtt i suppen, tilsett pepperkorn og laurbærblad.
Skjær kålen i strimler og ha i suppen.

Skrell rødbetene, riv dem på et grovt rivjern. Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet panne og legg rødbetene. Stek under omrøring i 5 minutter, hell deretter i et halvt glass buljong og la det småkoke i 15 minutter. Ikke dekk med lokk!

Stek hakket løk og gulrøtter i en panne til de er gyldenbrune.

Tilsett tomatpuré til rødbetene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter Sjekk beredskapen til grønnsakene i suppen (poteter), hvis nesten klar, legg deretter rødbeter og stekt løk. La det koke i ytterligere 10 minutter. Dekk ikke i noe tilfelle med lokk.

Ved servering pyntes med hakket persille og dill, tilsett rømme og et par oliven om ønskelig.

God appetitt!

Oppskrift 5: solid ukrainsk rødbetekjøtt

• 400 gr svine- eller storfekjøtt på beinet
• 3-4 poteter
• 1 stor eller 2 små rødbeter
• 1 pære
• 1 gulrot
• 2 ss tomatpuré
• 1 ss eddik 9%
• 1 ts Sahara
• noen kvister friske urter
• 2-3 sorte pepperkorn
• 1-2 laurbærblader Salt etter smak

Skyll kjøttet på beinet og ha i en kjele, hell 2 liter kaldt vann. Sett kjelen på bålet og kok opp vannet. Umiddelbart etter koking, fjern skummet fra overflaten av buljongen og reduser varmen. Kok buljongen til rødbeter i ca 2,5 timer ved lav oppkok. Skrell og skjær deretter potetene i små terninger.

Skrell og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skrell løken og kutt i små biter. Kok samtidig rødbetene. For å gjøre dette, kok opp vann i en separat panne og legg rødbetene der. Kok den i ca 45-50 minutter til den er kokt med et lett oppkok. Hell deretter av vannet og avkjøl rødbetene. Skrell den fra skallet og riv den på et grovt rivjern.

Når buljongen er klar, fjern beina med kjøtt fra den og la den avkjøles. Salt den kokende buljongen litt og senk potetene der. Kok poteter i ca 15-20 minutter på svak varme.

Forbered på dette tidspunkt dressing for rødbeter. Hell 2-3 ss i pannen. vegetabilsk olje og sette på brann. Ha løken i den oppvarmede oljen og stek den i et par minutter til den er gyldenbrun. Tilsett så gulrøtter, bland og stek i ytterligere 3-4 minutter til de er myke. Tilsett et par spiseskjeer buljong fra pannen, tomatpuré i pannen og bland godt. La grønnsakene småkoke over moderat varme i et par minutter til.

Hell revet rødbeter i pannen med grønnsaker og bland. Tilsett eddik, sukker, en teskje salt (eller etter smak) og bland godt. Kok rødbetdressing til suppe i ytterligere 2-3 minutter på middels varme, rør av og til. Skill kjøttet fra beina og skjær i små biter.

Tilsett rødbetdressing, kjøtt, pepperkorn, laurbærblad i suppen og rør. Kok varm rødbete i ytterligere 2-3 minutter ved lav oppkok. Skyll greener, tørk og hakk.

Tilsett grønt til den ferdige rødbeten, rør og ta kjelen av varmen. Dekk kjelen med lokk og la den stå i 15 minutter. Server varm sylteagurk til bordet, om ønskelig kan du legge til rømme til hver servering. God appetitt!

Oppskrift 6: kald rødbeter med kjøtt (med bilde)

• Magert svinekjøtt 300 g
• Poteter 2 stk.
• Rødbeter 2 stk.
• Agurk 4 stk.
• Syltet agurk 1 stk.
• Kyllingegg 3 stk.
• Salt etter smak
• Sukker 1 ss. ligger.
• Sitronsaft 2 ss. ligger.

Vi koker rødbeter. Brukte kun 2, resten gikk til en annen rett.

Vi har et stykke magert svinekjøtt som vi koker og kjøler. Med servietter fjerner du fett fra buljongen som har dukket opp på overflaten av buljongen. Vi har et kjøttstykke og en helt mager buljong som vi avkjøler.

Vi gni potetene på et rivjern med store hull.

Vi gni den lettsaltede agurken på et rivjern med store hull.

Hjemmelagde agurker, søte. Vi gnir dem.

Kjøtt kuttet i terninger.

Vi sender kjøtt, fersk agurk til buljongen. Tilsett resten av produktene rødbeter, poteter, lettsaltet agurk. Vi smaker til med salt, sukker og sitronsaft.I verste fall kan det byttes ut med eddik, men dette er ikke så smakfullt. Tilsett rømme, rør.

Slik oppnås kald rødbet i buljong.

Oppskrift 7: Rødbetekjøttsuppe (med bilde trinn for trinn)

Generelt er rødbeter i russisk mat en kald rødbetsuppe, la oss si en slags kald borsjtsj. Og det er populært i den varme sommeren. Men i den kalde vinteren, for å legge til vitaminer for kroppen din, er det bedre å lage varm rødbete - veldig appetittvekkende, velsmakende og viktigst av alt - sunt!

• Kokt biff - 300 g
• Poteter - 4 stk
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 2 stk
• Rødbeter - 4 små biter
• hvitløk - 2 fedd
• Egg - 4 stk
• Vegetabilsk olje - til steking
• Eplecidereddik - 2 ss. l
• laurbærblad
• Salt, pepper, krydder, dill og persille - etter smak

Vi vasker kjøttet, fyller det med vann og setter til koking.

Hell eggene med kaldt vann og sett også på brann. Etter koking, kok i 7 minutter slik at eggene er hardkokte.

Grønnsaker (poteter, løk, gulrøtter, rødbeter og hvitløk) vaskes og skrelles.

Tre rødbeter på et grovt rivjern og hell over med eddik.

Løk og fint kuttet, stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Finhakk hvitløken og tilsett løken.

Tre gulrøtter på et grovt rivjern og legg også til løken.

Etter 3 minutter, tilsett rødbetene og stek i 5 minutter.

Hell kokte egg med kaldt vann og avkjøl.

Vi tar kjøttet ut av pannen, kutter det i små biter og legger det tilbake i pannen. Salt buljongen.

Vi kutter potetene i terninger og senker dem i en kokende kjøttkraft. Hvis du bestemmer deg for å lage en diettrødbete, dvs. uten kjøttkraft, så dyppes potetene rett og slett i saltet vann. Kok poteter til de er møre.

Deretter legger vi til steking, laurbærblad og krydder som ønsket i pannen (jeg tilsatte krydder for borsjtsj).

Grønne fint kuttet.

Skrell eggene og kutt i små biter. Ett egg kan kuttes i skiver til pynt.

Ha de hakkede eggene i en kjele, kok opp og skru av varmen. Dryss grønt på toppen.

Server en slik rødbete varm, legg til rømme og pynt med en kile av et egg. God appetitt!

Oppskrift 8: Deilig rødbeter med kjøtt på beinet

• biff på beinet - 700-800 g;
• kål - 300-400 g;
• rødbeter - 300 g (1 stor eller 2 små);
• poteter - 2-3 stykker;
• løk - 200 g (1 stor);
• gulrøtter - 200 g (1 stor);
• tomatpuré - 3 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje (til steking) - ca 4-5 ss. skjeer;
• greener - en liten haug;
• hvitløk - 2-4 tenner (eller etter smak);
• salt - etter smak.

Det vaskede kjøttet legges i en fem-liters panne. Fyll til toppen med kaldt vann, kok opp. Vi fjerner skummet, koker kjøttet i ca 1,5 time ved lav kokepunkt (til biffen er ferdig kokt). Salt er ikke tilsatt ennå. Fjern det kokte kjøttet fra pannen, filtrer om ønskelig buljongen gjennom gasbind eller en fin sil (for å bli kvitt "søppel" - beinfragmenter og små klumper). Vi legger finhakket kål i den allerede tilberedte buljongen (hvis et ungt kålhode med tynne blader brukes, kan kål tilsettes mot slutten av matlagingen).

Deretter legger du potetene, skrelles og kuttes i små terninger. Vi bringer buljongen til å koke opp igjen og fortsetter å koke sakte i ca 20 minutter (til grønnsakene er myke).

Samtidig er vi engasjert i steking, noe som er obligatorisk for klassisk borsjtsj. For å gjøre dette, stek den finhakkede løken i vegetabilsk olje i 3-5 minutter.

Til den mykede løken, legg gulrøttene, skrellet og revet med store sugerør. Under omrøring passerer vi grønnsaks-"blandingen" i 3-5 minutter.

Tilsett grovrevet rødbeter, tomatpuré og et par sleiver kjøttbuljong fra pannen.

Rør og la grønnsaksdressingen småkoke over svak varme under lokk i 15-20 minutter. Takket være foreløpig stuing med tomatpuré, vil rødbetene beholde fargen, og borsjtsjen vil vise seg knallrød. Vi flytter den kokte passerovkaen inn i buljongen med allerede myke grønnsaker.

Vi skiller det avkjølte kjøttet fra beinet, kutter det i små porsjoner og senker det ned i en kjele med den fargede buljongen. Kok opp, men ikke tillat aktiv syding! Borsjtsj skal forsvinne over lav varme, bare gurgle "lat".

Suppen kan anses som nesten ferdig, men for å gjøre smaken mer mettet, er det lurt å fortsatt mørkne den første retten på laveste varme under lokk i ca 30 minutter. Salt til slutt, tilsett hakket grønt og veldig finhakket hvitløk (mengde etter smak).

Trinn-for-trinn oppskrifter på lette rødbeter uten kjøtt med egg, urter, friske og syltede agurker på vann og kefir varm og kald

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

2 gr.

2 gr.

karbohydrater

74 kcal.

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på rødbeter uten kjøtt

Rødbeter, som navnet tilsier, tilberedes på grunnlag av en rotavling. Hva mer tilsettes denne enkle suppen? Som regel er dette gulrøtter, poteter og løk. Og alt dette kokes i vann eller buljong. Men i dag skal vi lage rødbeter uten kjøtt i varm og kald servering.

Ingredienser:

• middels løkhode;
• store rødbeter;
• middels gulrot;
• en spiseskje tomatpuré;
• raffinert vegetabilsk olje;
• fire poteter;
• salt/krydder "Til suppe";
• to liter vann.

Trinn-for-trinn oppskrift på rødbeter uten kjøtt

Fjern skallet fra løken, og skjær det tynne skallet fra gulrøtter og rødbeter. Vask rotvekster. Finhakk den første, gni den andre og tredje.

Hell olje i en middels stor kjele (en spiseskje er nok). Tenn og kast de tilberedte grønnsakene. Stek i 6-8 minutter på svak varme.

I to glass, oppløs tomatpureen, og bring dressingen til en homogen konsistens. Hell i stek.

La det småkoke i ytterligere fem minutter, og skrell potetene. Etter å ha vasket denne ingrediensen, kutt i terninger.

Kast nå potetbitene inni og tilsett den resterende halvannen literen med vann. Dekk til med lokk. La brennerstyrken være den samme.

Etter at rødbeten koker uten kjøtt, tilsett salt og suppekrydder. Fortsett å koke til potetene er myke.

Til slutt slår du av komfyren og lar den magre, men solide suppen avkjøles litt. Server med rømme og en sprø brødskive.

For å skape en vakker nyanse, bruk fargerike rødbeter for å lage denne første retten. Hvis du ikke har slike frukter, øk volumet av tomatpuré litt og tilsett en skje med vanlig sukker.

Alternativ 2: Rask oppskrift uten kjøtt uten rødbeter

Det tar tid å steke og koke rotfrukter. Og for å kutte ned, ta en kjøpt dressing til suppen, som du enkelt finner i butikkhyllen ved siden av ketchup og majones.

Ingredienser:

• 200 gram kjøpt dressing for rødbeter;
• tre poteter;
• en og en halv liter vann;
• salt og eventuelt krydder etter smak.

Slik koker du raskt rødbeter uten kjøtt

Ha halvannen liter vann i en kjele over høy varme. Mens det koker skrell potetene. Skyll og finhakk rene poteter.

Vask terningene godt fra stivelse flere ganger. Etter det, hell i kokende væske.

Kok i ti minutter, og hell deretter i rødbetdressingen. Rør og senk temperaturen litt.

Etter å ha smakt, tilsett salt og smak til med krydder om nødvendig. Kok rødbeter uten kjøtt i ytterligere 5-8 minutter til potetterningene er myke.

Kjøpt dressing inneholder allerede løk, rødbeter og gulrøtter. Dette gjør slike forberedelser praktiske når den samme rødbeten eller borsjtsj må gjøres i løpet av få minutter. Men husk at de inneholder krydder, sukker og salt, noe som betyr at du må være forsiktig med tilsetningen.

Alternativ 3: Rødbeter uten kjøtt med egg og urter

Hvis du tilbereder en mager, men ikke vegetarisk versjon av rødbeter, ta med kokte kyllingegg i oppskriften. Og legg til grønne løkpiler, som er perfekt for dette alternativet.

Ingredienser:

• tre poteter;
• tre egg;
• to liter filtrert vann;
• store rødbeter;
• en skje med pasta (tomat);
• løk og gulrot;
• olje til steking;
• en tredjedel av en haug med dill;
• fem grønne løk;
• krydder og salt i rødbeter.

Hvordan lage mat

Ha alle eggene i en kjele og kok i 20 minutter i kokende vann. Mens dette skjer, skrell alle rotvekster. Vask.

Varm oljen i bunnen av kjelen. Ha i den hakkede løken. Stek i et par minutter, og hell deretter i revne rødbeter og gulrøtter. Kok i ytterligere ti minutter.

Bland nå pastaen med to glass vann. Hell den glatte dressingen i stekepannen.

Skrell, skyll og skjær samtidig ferske poteter i terninger. Kast den inn med andre grønnsaker. Tilsett også resten av vannet.

Kok rødbeter uten kjøtt under lokk i ni minutter. I løpet av denne tiden, hakk den vaskede dill- og grønnløkpilene.

På slutten, legg til greener, tilsett salt, tilsett finhakkede kokte egg og smak til med krydder. Ta med etter smak. Slå av brenneren, la den første brygge.

Tilsetter du eggeplomme i rødbeten vil det gjøre suppen litt grumsete. Plager det deg? Utelukk det deretter fra sammensetningen av den første retten. Men det beste tillegget ved servering, i tillegg til brød, kan betraktes som ulike sylteagurk eller ferske grønnsaker.

Alternativ 4: Kjøttfrie rødbeter med ferske tomater, hvitløk og basilikum

Tomatpuré tilsettes for å farge suppen. I stedet for denne dressingen foreslår vi imidlertid å ta friske tomater, som må blancheres, finhakkes og stues med grønnsaker.

Ingredienser:

• store rødbeter;
• løk og friske gulrøtter;
• to store tomater;
• fire poteter;
• to liter vann;
• tre fedd hvitløk;
• salt/tørket basilikum etter smak
• vegetabilsk olje i en kjele.

Steg for steg oppskrift

Skrell løk, rødbeter og gulrøtter og vask i vann. Hell olje i kasserollen. Etter kalsinering kaster du hakket løk og revet rødbeter med gulrøtter.

Stek rotgrønnsaker i omtrent fem minutter, hvoretter store tomater blancheres. Etter å ha fjernet skinnet, kutt i små biter. Kast i frityrkokeren.

Kok ingrediensene over middels varme i ytterligere fem minutter, og tilsett deretter alt det planlagte rene vannet.

Sleng også i potetterninger, som er viktige å vaske fra stivelse. Kok rødbeter uten kjøtt til sistnevnte er klare. Dette vil ta omtrent et kvarter.

Før du skrur av varmen, tilsett presset hvitløk og tørket basilikum. Dekk godt til. La suppen stå i en time.

Tilstedeværelsen av tomatfrø i en kokt rett kan ødelegge egenskapene til suppen litt. Derfor anbefaler vi, i ferd med å skjære, å fjerne en del av fruktkjøttet der de er plassert. Selv om dette ikke plager deg, la det være som det er.

Alternativ 5: Kald rødbete uten kjøtt på kefir

Foretrekker du varmt fremfor kaldt? Lag så en mager rødbete med friske agurker på fettfri kefir, som vi anbefaler å fortynne med mineralvann (kaldt) før det.

Ingredienser:

• 300 gram rødbeter;
• 300 gram ferske agurker;
• dill og salt etter smak;
• en halv liter mineralvann (uten gass);
• grønn løk for dryss;
• liter flytende kefir.

Hvordan lage mat

Legg store (eller to mellomstore) rødbeter i en kjele med kokende vann. Kok i ca en time. Avkjøl deretter i isvann og fjern skallet. Gni grovt inn i en bolle.

Hell nå fettfri flytende kefir inni, som først må blandes med ikke-kullsyreholdig mineralvann fra kjøleskapet.

Med milde bevegelser blander du rødbeten uten kjøtt. Hell i boller og topp med hakket grønn løk.

Vil du fylle den første retten med krydrede løknoter? Da anbefaler vi å rengjøre den og fingni den. Tilsett den resulterende slurryen til suppen sammen med rødbeter og agurker. Prøv samtidig å ikke få inn filmer og store biter.

Alternativ 6: Kjøttfrie rødbeter med pickles

For den siste suppen foreslår vi å koke rødbeter på forhånd og inkludere pickles i sammensetningen. Forresten kan de erstattes med syltet eller supplert med kapers, samt svarte oliven (oliven) og hermetisk paprika.

Ingredienser:

• to mellomstore syltede agurker;
• store rødbeter (350 gram);
• salt / krydder etter smak;
• gulrøtter og løk;
• to liter kaldt vann;
• tre poteter;
• olje for steking i en kjele;
• en skje tomatpuré;
• grønt til dryss.

Steg for steg oppskrift

Et par timer før koking, kok store rødbeter til de er myke. Avkjølt og rent.

Varm oljen i en passende kjele. Tilsett hakket løk og revne gulrøtter i bunnen. Stek tre til fire minutter.

I løpet av denne tiden kuttes kokte rødbeter, skrellede poteter og syltede (eller syltede) agurker. Kast i frityrkokeren.

I en separat beholder, bryt en skje tomatpuré i to glass kaldt vann. Hell den resulterende dressingen uten klumper i pannen.

Tilsett også resten av vannet. Blande. Kok rødbeter uten kjøtt over svak varme i ca 15-17 minutter. Før servering avkjøles og smakes til med rømme, drysset med hakkede urter.

For å forsterke smaken foreslår vi å legge til litt agurkmarinade og et par spiseskjeer hvitt sukker i oppskriften. Det er også tillatt å bruke forskjellige krydder, inkludert forskjellige typer paprika.

I dag skal vi snakke om hvordan du lager rødbeter. Dette er en veldig velsmakende og ganske original rett, som i varmen bare går med et smell.

Rødbeter er en rett med russisk-ukrainsk nasjonalkjøkken, men det antas også at den har litauisk-hviterussiske "røtter". Generelt er alt ganske komplisert og forvirrende med opprinnelsen, og vi vil ikke forstå dette mer detaljert, i hvert fall ikke nå.

Rødbetesuppe er faktisk kald borsjtsj, som vanlige folk kaller det en kald suppe for. Den er tilberedt av bete- eller bete-gulrotbuljong, noen liker å legge kvass til den, eller vel, her, som de sier, "det er ingen kamerater for smak og farge." Ofte tilsettes friske grønnsaker (grønn løk, reddiker, agurker) til den ferdige rødbeten, du kan også legge til et kokt egg og rømme. Men rødbeter med tilsetning av kjøtt- og fiskeprodukter er svært sjelden, selv om slik improvisasjon er ganske vanlig blant folkene i Kaukasus og Asia. Du trenger ingen spesielle ferdigheter for å tilberede denne retten, så vi vil tilby deg forskjellige alternativer og fortelle deg hvordan koke rødbeter, kald eller varm - det er ditt valg.

Rødbeter laget av syltede rødbeter kjennetegnes ved sin rike smak, som du vil huske lenge. Finn ut hvordan du tilbereder den riktig.

For å tilberede en slik rødbete, må du først marinere rødbetene, som faktisk er "høydepunktet" i denne retten.

Så ta rødbetene og fyll den med kaldt vann. Vi legger en spiseskje sukker i vann for å gi retten sødme og koker den i omtrent en time. Beredskapen sjekkes med en gaffel eller en tannpirker. Vi tapper vannet fra de ferdige rødbetene og fyller det med kaldt vann. La stå til den er helt avkjølt. Så snart rødbeten er avkjølt, renser vi den og gnir den på et fint rivjern, og hell den deretter med en svak eddikløsning (en del eddik og tre vann), slik at løsningen dekker bete-"haugen". Tilsett sukker, rør og la stå et døgn på 20-25 grader, la det marinere godt. Så flytter vi den til kulden.

Først og fremst renser og finhakker vi rødbetene (eller river). Er rødbeten ung kan du kutte den sammen med topper. Hell de resulterende ingrediensene med vann, tilsett eddik for å bevare en lys burgunderfarge og kok rødbetene i omtrent en halv time. Deretter lar vi rødbetbuljongen vår avkjøles og setter den i kjøleskapet. To eller tre timer før servering tar vi ut buljongen fra kjøleskapet, alle andre ingredienser vil bli lagt til den.

I mellomtiden forbereder du grønnsaksbunnen: finhakk den grønne løken og dillen, tilsett salt og pepper etter smak. Det er lurt å knuse rødbetene grundig, dette vil gi kjøleskapet en god aroma og fyldig smak. Skjær deretter reddikene og agurkene i små terninger. Bland alt og tilsett litt hvitløk.

Rett før servering blander du den ferdige rødbetbuljongen, syltede rødbeter og yoghurt (du kan bruke kefir). Juster proporsjonene etter din smak. Oftest blandes rødbetebuljong og kefir i like proporsjoner, og syltede rødbeter tilsettes etter smak - til den nødvendige surheten og "lysheten" til retten.

Du må servere rødbeten som følger: legg grønnsaksbunnen i en dyp tallerken, fyll den med den tidligere tilberedte og godt avkjølte buljongen, bland grundig. Vi kutter den i to deler og legger den på en tallerken, deretter lager vi en øy med rømme. Du kan servere rødbeter med brød eller hvitløkssmuler, men det er bedre med kokte unge poteter, vakkert lagt ut på en egen tallerken, oljet og drysset med duftende dill.

Kald rødbete vil gi deg liv på en varm sommerdag, ikke verre enn kald kvass. Les videre for å finne ut hvordan du tilbereder og serverer den.

Når det er stekende varme ute, og hjemme termometeret viser en uanstendig høy temperatur, vil du virkelig spise noe kaldt. Det er ikke snakk om noen varm suppe. I dette tilfellet anbefaler vi deg å lage en kald rødbete. Dette er den mest populære og enkleste kalde suppen. Og alt fordi det er veldig velsmakende og sunt.

La oss gå direkte til matlaging.

Hell fire liter kaldt vann i kjelen, legg poteter og gulrøtter i (ikke skjær noe, men legg det hele), tilsett selleri og persillerot (de kan skjæres i to), finhakket løk og purre. Nå må du sette pannen på bålet og koke opp alt. Du må lage mat i tjue minutter på en liten brann. Deretter legger du ut potetene, salter og koker til de er møre.

Mens du koker suppen, må du skrelle og rive tre rødbeter og en gulrot forkokt i "uniformer" på et grovt rivjern.

Når potetene i suppen når beredskap, er det nødvendig å fjerne røttene fra suppen, og forsiktig elte de ferdige potetene med en skje eller gaffel og sende dem tilbake til pannen. Etter det, tilsett revne gulrøtter og rødbeter, bland alt godt. Deretter introduserer vi på sin side sitronsaft og sukker, sørg for å smake på alt. Så legger vi persille og dillgrener bundet i en haug i en kjele, dekker med lokk og koker opp.

Den ferdige suppen må avkjøles, grønnsakene kastes og rødbeten settes kaldt i et par timer (kjøleskap eller kjeller) for god avkjøling, og i mellomtiden kan du nyte din favoritt.

Før servering, legg den skivede agurken i en dyp bolle og fyll den med rødbeter. Tilsett finhakket dill og en stor skje med rømme. Rødbeter serveres best med svarte brødkrutonger smurt med hvitløk.

Sørg for å bokmerke denne varme rødbetoppskriften, tro meg - du vil ikke angre.

Varm rødbet viser seg ikke mindre velsmakende. Mange tror at det smaker borsjtsj, men det var ikke tilfelle – denne retten er mye mer smakfull. Derfor bør du definitivt prøve den, den varme rødbetoppskriften som vi ønsker å tilby deg vil hjelpe deg med dette.

Først av alt må du lage kjøttbuljong (det kan være svinekjøtt, storfekjøtt og til og med kylling). I mellomtiden renser du rødbeter, løk og gulrøtter.

Tre gulrøtter med løk på et grovt rivjern og stek i vegetabilsk olje. Til dem legger vi rødbeter, tidligere revet. Vi småkoker alt til rødbetene er klare med lokket lukket.

Skrell og skjær potetene i terninger, tilsett dem i den kokende buljongen. Når potetene er kokt, tilsett de stuvede rødbetene i suppen. Salt, pepper, smak til med laurbærblad. Kok opp og fjern fra varmen.

En slik rødbete serveres med rømme, med stekt kjøtt, hvitløkskrutonger, eller til og med med en baconsandwich med brød. Det blir i alle fall veldig smakfullt, tro meg.

Den tradisjonelle retten fra hviterussisk mat ligner borsjtsj i smak og ingrediensliste. Men vanligvis er det ingen kål i sammensetningen, men den serveres kald. Om vinteren blir varm rødbet mer aktuell. Den klassiske oppskriften på denne suppen og dens varianter er publisert nedenfor.

Klassisk varm rødbet

For at både fargen og smaken på den ferdige retten skal vise seg å være mer mettet, må den stå å brygge allerede klar. Rødbetene vil ha tid til å slippe ut saften i løpet av denne tiden. Ingredienser: 2 gulrøtter, paprika, salt, 2-3 mellomstore rødbeter, krydder, 360 g svinekjøtt, 2 løk, middels tomat.

1. Buljong kokes fra kjøtt i saltvann.
2. Løk og gulrøtter stekes i vegetabilsk olje, hvoretter de koker i et par minutter sammen med tomatskiver uten skinn.
3. Rødbetene gnis på et fint rivjern og sendes til de stekte grønnsakene.
4. Til slutt tilsettes krydder, litt vann og pepperterninger i pannen. Massen stues i 6-7 minutter.
5. Etter å ha lagt ut en lys dressing i buljongen, skal væsken koke i ytterligere 12-15 minutter.

Serveres med rømme.

Oppskrift på matlaging med topper

Til matlaging kan du bruke ikke bare rødbetene selv, men også toppene fra den. Ingredienser: 370 g grønnsaker med topper, bulgarsk gul pepper, gulrot, løk, 200 g courgette, hvitløk etter smak, 2 liter kjøttbuljong, salt, tørket dill.

1. Små unge rødbeter kuttes i tynne sirkler, toppene kuttes i strimler. Disse ingrediensene helles i kjøttbuljong.
2. Når massen koker, må du koke den i 12-14 minutter.
3. Løk og gulrøtter finhakkes, hvoretter de sauteres i vegetabilsk olje til de er myke.
4. Poteter og zucchini smuldres i terninger, og pepper kuttes også.
5. Alle tilberedte grønnsaker legges ut i buljongen for rødbeter.
6. Suppen saltes, drysses med dill og kokes i ca 15 minutter.

Serveres rødbettopper med hakkede ferske hvitløksfedd.

Varm rødbeter med kjøtt

I følge den klassiske oppskriften skal den viktigste kjøttkomponenten i rødbeter være biff på beinet.

Ribbe, som er beregnet på 1 stk per porsjon, egner seg godt.

Ingredienser: ca. 800 g biffribbe, gulrøtter og løk hver, 2 mellomstore rødbeter, en stor skje tomatpuré uten tilsetningsstoffer og samme mengde bordeddik, en haug med grønt, 2 poteter, salt.

1. Kjøttkraft tilberedes av okseribbe. Jo mer de brukes, jo rikere blir smaken på retten.
2. Hvis du ønsker å redusere kaloriinnholdet i retten, trenger du ikke å koke steking. Alle grønnsaker brukes ferske: tynne potetskiver, revet gulrøtter og rødbeter, løkterninger. Men godbiten vil bli mer smakfull hvis du først passerer alle de oppførte ingrediensene, bortsett fra poteter, i smør eller ghee.
3. Friske grønnsaker eller innholdet i pannen sendes til pannen. Potetstaver, eddik og tomatpure er også tilsatt der.
4. Retten saltes og kokes til potetene er myke.

Rødbeter serveres i porsjoner med finhakket grønt.

Tilsatt pølse

Et mer økonomisk alternativ for rødbetsuppe er pølsesuppe. Det er bedre å ta et røkt produkt. Ingredienser: 320-250 g pølse, 3-4 poteter, 2 små rødbeter, en haug med grønt, salt.

1. Skrellede poteter kuttes i terninger, helles med saltvann og kokes til de er møre.
2. Rødbeter revet med middels inndelinger sendes til pannen.
3. Når potetene allerede er myke nok, kan du tilsette hakket grønt i suppen. Eventuelle krydder tilsettes etter smak.

Pølsen kuttes i terninger, legges ut på tallerkener og helles med varm rødbet.

I en langsom komfyr

Hvis huset har en "smart panne", er det fullt mulig å bruke den i tilberedningen av retten under diskusjon. Ingredienser: 2 mellomstore rødbeter, en halv stor løk, stor kjøttfull tomat, 2 potetknoller, sitron, salt, pepperblanding.

1. Den tradisjonelle suppedressingen tilberedes i bakeprogrammet. For dette stekes hakket løk og gulrøtter.
2. Store tomatbiter legges ut med grønnsaker.
3. Rødbeter kuttes i mellomstore skiver og helles med sitronsaft. Dette vil tillate at suppen til slutt beholde en lys appetittvekkende farge.
4. Alle grønnsakene stekes sammen i et par minutter, deretter helles de med vann. Omtrent 2 liter vil være nok. Den fremtidige suppen blir saltet og pepret.
5. Det gjenstår å legge til potetterninger og koke en godbit i 45 minutter i "Suppe" -programmet.

Du kan spise rødbeter ikke bare varm, men også kald.

Med kylling

Det er deilig å lage en slik første rett på kyllingkjøtt. Det viser seg ikke mindre tilfredsstillende enn svinekjøtt eller biff. Ingredienser: kyllingbryst, løk, 2 rødbeter, 3 store skjeer tomatpuré, 2 potetknoller, gulrøtter, salt, aromatiske urter.

1. Buljongen kokes fra fileten.
2. Rødbetene finhakkes, stekes i olje sammen med hakket løk og gulrøtter, deretter helles de med en liten mengde vann og stues til de er myke.
3. Grønnsaker overføres til buljongen. Det er der potetskivene går.
4. Den klassiske rødbetsuppen med kyllingkjøtt kokes til potetene er myke.

Til slutt blir retten saltet og drysset med aromatiske urter.

Rødbeter, som i barnehagen

Rødbetesuppe er vanligvis veldig populær blant barn, spesielt den som serveres i barnehagen. En lignende rett kan tilberedes hjemme. Ingredienser: 3 små rødbeter, et par poteter, en løk, en stor skje tomatpuré, et stykke smør, salt, 900 ml buljong, et par grønne løkfjær, gulrøtter, rømme etter smak.

1. Kokte rødbeter kuttes i små terninger.
2. Den silte buljongen kokes opp, hvoretter potetterninger sendes inn i den. Hvis du slipper en grønnsak i kaldt vann og varmes opp gradvis, vil den miste C-vitamin.
3. Til dressing finhakkes de resterende grønnsakene og stekes i smør. Når de blir myke tilsettes tomatpuré i pannen, litt buljong tilsettes og komponentene småkokes sammen i 7-8 minutter.
4. Løk-gulrotdressing og rødbeter overføres til buljongen. Suppen kokes til den er ferdig stekt.
5. Omtrent 3-4 minutter før du slår av komfyren, løses rømme i fatet og hakket grønn løk tilsettes.

Vel, den etterlengtede sommeren har kommet og det er på tide å blåse støvet av sommeroppskriftene våre. Denne gangen, la oss finne ut hvordan du lager deilige kalde rødbeter. Eller som noen kaller det en kald en. Denne suppen er spesiell ved at én ingrediens er uunnværlig når du tilbereder den - det er rødbeter. Det er grunnlaget for smaken og fargen på suppen. Som for eksempel. Men her er det viktig at suppen blir kald.

Det er mange alternativer for å tilberede rødbeter, det er like interessant og variert som det er. På samme måte tilsettes friske grønnsaker, mye grønt, kokte egg og til og med kjøttprodukter eller pølse til rødbeten. Alt for en amatør. Hver familie kan ha sin egen rødbetoppskrift. Noen koker den på kefir, noen på rødbetbuljong eller mineralvann. Innholdet er også ekstremt variert.

Jeg elsker denne suppen mest på grunn av tilstedeværelsen av rødbeter. Noen ganger koker jeg den med poteter, men oftere bare med agurker og et egg. Om ønskelig legger jeg til litt kokt kjøtt eller pølse. Jeg er for variasjon.

Den enkleste kalde rødbeten på kefir med kokte rødbeter

Som navnet tilsier, er dette den mest elementære måten å tilberede en enkel kald rødbete på. Samtidig vil vi forberede rødbetene på forhånd ved å koke dem i vann. Et flott alternativ for matlaging på landet eller hjemme. Ingrediensene er minimale, men smaken er utmerket.

Du vil trenge:

• rødbeter - 2 stk;
• friske mellomstore agurker - 2 stk;
• kefir - 1 liter;
• greener (dill, persille, grønn løk) - 2-3 kvister av hver;
• hvitløk - 2-3 fedd (valgfritt);
• kokt egg - 1-2 stk;
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Ta to mellomstore rødbeter. Vask dem godt og kok dem i uniform.

2. Avkjøl rødbetene og skrell. Riv rødbetene på et grovt rivjern, legg deretter i en emaljekasse.

3. Fyll rødbetene med en liter kefir og tilsett 1 glass drikke kaldt vann. Du kan koke vann, eller du kan bruke et filter, som du foretrekker. Kefir ta fettinnholdet du liker. Det blir deilig uansett.

4. Prøv agurker, er skinnet bittert er det bedre å skrelle det av. Hvis ikke, kutt agurkene i små terninger og legg til rødbetene med kefir.

5. Ta favoritturtene dine og finhakk dem. Du kan ta en type, men den smaker best når litt av hvert tilsettes i like store mengder.

6. Tilsett salt og nykvernet sort pepper etter smak. Press ut hvitløken. Rør og avkjøl for å stivne og avkjøle. Suppen vil være klar ikke tidligere enn om en halv time.

Før du serverer deilige kalde rødbeter på bordet, kok testiklene hardkokte. Skjær opp hvert egg og legg den ene halvdelen på en tallerken. Det blir veldig vakkert og like deilig. God appetitt!

4. Skjær agurkene i små kvarter eller riv.

5. Hakk egget i terninger, omtrent på størrelse med en potet.

6. Hakk grønnsakene mindre. Du kan bruke én type grønt, for eksempel grønn løk, som passer veldig godt til poteter, eller du kan ta en blanding av forskjellige typer grønt.

7. Bland alle de oppkuttede grønnsakene og egget i en kjele. Hell deretter kefir, legg rømme og fortynn til ønsket konsistens med mineralvann. Bruk vann til rødbeter uten uttalt smak slik at det ikke ødelegger smaken på suppen.

La suppen hvile i kjøleskapet. Serveres avkjølt med kokte eggebiter og agurkringer som garnityr. Deilig lunsj til stekt dia er klar!

Men denne versjonen av suppen vil hjelpe oss å lage rødbeter uten bruk av kefir, men på en deilig rødbetebuljong. Smaken er veldig forskjellig fordi rødbetene først kokes og den resulterende buljongen brukes fullt ut i suppen. Rømme og sennep vil bli tilsatt for smak og etter ønske. I seg selv er en slik kald rødbete veldig diett og lav i kalorier, den passer for de som følger en streng diett eller faster. Og hvis du ikke legger egg og rømme, vil vegetarianere like suppen.

Du vil trenge:

• små rødbeter - 3-4 stykker;
• mellomstore agurker - 3 stykker;
• egg - 3 stykker;
• sitronsaft - 1 spiseskje;
• granulert sukker - 1 spiseskje;
• rømme - 150 gram;
• sennep - 2 ts;
• grønn løk og dill - i en liten haug;
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Vask og skrell rå rødbeter. Skjær den i tynne strimler.

2. Kok opp vann i en kjele og ha rødbeter i den. Press ut saften av en halv sitron, omtrent en spiseskje. Ha i en skje sukker. Sitronen og sukkeret balanserer den søte og syrlige smaken og får frem betesmaken.

3. Så snart rødbetene koker, reduser du varmen til lav og dekk til med lokk. Stek i ca 20 minutter til rødbetene er ferdige.

4. La de kokte rødbetene avkjøles til romtemperatur, dette kan ta ca en time.

5. Skjær agurken i veldig tynne strimler. Og kutt grønnsakene mindre.

6. Ha agurker og urter i en kjele med rødbeter i et avkok. Rør og salt etter smak. Tilsett pepper etter ønske. Sett i kjøleskapet til avkjøling.

7. Skrell hardkokte egg og skjær i terninger eller halve.

8. Bland rømme og sennep i en egen bolle – dette blir en dressing til kald rødbet.

Hell den ferdige kalde rødbeten på tallerkener, legg noen kokte egg og en skje rømmesaus. Server på bordet og inviter alle på middag!

Vi har allerede lagt kokte rødbeter i rødbeten og dette er mest sannsynlig alternativet som nesten alle har prøvd. Men ikke alle har prøvd denne kalde sommersyltede rødbetsuppen. Denne deilige forberedelsen til vinteren er perfekt for sommeren. På grunn av det faktum at marinaden allerede er sur på grunn av bruk av eddik, er det ikke nødvendig å tilsette sitronsaft eller kefir til suppen. Kun rømme ved servering.

Du vil trenge:

• syltede rødbeter - 1 halvliters krukke;
• friske agurker - 4-5 stykker;
• reddik - 200 gram;
• kokte egg - 3-4 stykker;
• kokt pølse - 250 gram;
• grønn løk, dill, persille - en haug;
• sukker - en spiseskje;
• salt og pepper etter smak;
• eddik om ønskelig.

Matlaging:

1. Kok potetene i skallet, og avkjøl dem for å gjøre skallet lettere å skrelle. Skjær de skrellede potetene i små terninger.

2. Skjær ferske agurker i tallerkener, og deretter i tynne strimler.

3. For reddiker, skjær av haler og stiklinger, skjær i skiver og deretter i tynne strimler, som agurker.

4. Skjær pølsen i terninger eller tynne strimler. Kokte egg - sugerør.

5. Hakk grønt. Du kan ta litt mer grønn løk enn andre typer. Men alt er opp til deg.

6. Bland poteter, pølse, agurk, reddiker og urter i en kjele. Etter det åpner du en krukke med syltede rødbeter og hell alt innholdet i den fremtidige kalde rødbeten. Saltlaken vil være nødvendig i sin helhet.

7. Tilsett kaldt vann til ønsket suppekonsistens. Tilsett sukker, salt og pepper. Bland til det er glatt og la det trekke i kjøleskapet i 2-3 timer.

Etter det er en deilig kald syltet rødbetsuppe klar. Når du serverer, ikke glem rømme.

Denne rødbeten vil vise seg å være mer krydret og krydret, vi vil legge til airan i stedet for kefir, som vil spille på smaken, og vi vil også ha grønne oliven og chilipepper. En solid komponent av rødbeter vil være poteter og kokt biff. Overspising!

Du vil trenge:

• kokte eller bakte rødbeter - 2 stykker;
• jakkepoteter - 2 stykker;
• friske agurker - 3-4 stykker;
• kokte egg - 4 stykker;
• kokt biff - 300 gram;
• grønn løk og dill - en haug;
• ayran - 1 liter;
• rømme - 250 gram;
• pitte grønne oliven - 150 gram;
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Kok potetene i skallet på forhånd. Kok rødbeter også i uniform eller i dobbel kjele. Om ønskelig kan rødbeter bakes i ovnen, pakket inn i folie. Hardkok eggene. Resten av ingrediensene brukes ferske.

2. Skjær potetene og eggene i terninger i en passende kjele. Agurker, uten skrell, kuttes i kvarte og deretter i tynne skiver.

3. Tøm olivenene fra saltlaken og kutt i halve ringer. Hvis du har dem med bein, ikke glem å ta dem ut.

4. Skjær et stykke biff i tynne plater på tvers av fiberen. Deretter skjærer du den i små terninger. Tilsett resten av ingrediensene i kjelen.

5. Skrell chilipepperen fra frøene og hakk den veldig fint. Nok og halvdeler av en liten pod.

6. Hakk løken og dillen veldig fint. Legg i kjele.

7. Skrell rødbetene og kutt i små terninger. Du kan rive rødbeten, da gir den mer saft og rødbeten blir mer rød.

8. Legg rødbetene i pannen, hell alle produktene med ayran. bland og tilsett rømme. Salt etter smak og ikke glem å tilsette pepper, malt i en mølle eller i en morter.

La suppen hvile i kjøleskapet i 2-3 timer. Det vil få en fantastisk smak og farge. Server kald rødbet med urter og brød. God appetitt!

Originale rødbeter med kalkun, grønnsaker, erter og betetopp - videooppskrift

For å endelig være sikker på at rødbeter er en fantastisk sommersuppe, se denne videoen. Her viser en ekte kokk hvordan man lager en veldig velsmakende, men uvanlig og uvanlig suppe slik den serveres på restauranter. Det vil ikke være vanskeligere å tilberede en slik suppe hjemme, og du vil definitivt like resultatet.

Rødbeter kan lages med mange forskjellige ingredienser, men vil garantert lage en deilig, forfriskende sommersuppe. Ha en varm sommer og deilige supper!