Melkekake besitter utrolig delikat struktur... De holder seg friske og aromatiske lenger enn andre - mange opplever til og med at den andre eller tredje dagen får smaken deres en spesiell rikdom.

Deilig melkekake - oppskrift med bilde

Ingredienser:

For testen:

• 5 ss mel
• 5 ss semulegryn
• 4 ss sukker
• 4 egg
• 10 gram bakepulver
• Halv teskje sitronsaft
• 1 gram vanillin
• En klype salt
• Vegetabilsk olje for å smøre formen.

For melkefylling:

• 375 ml melk
• 125 ml sukker.

Hvordan lage mat våt melkekake:

1. Før du starter tilberedningen, slå på ovnen, sett temperaturen til 180 grader. Ta en blender eller visp og pisk eggene. V sterkt skum ingen grunn til å piske. Hovedsaken er at de viser seg å være homogene, vel, litt skum vil også være bra. Tilsett mel, vanillin, semulegryn, bakepulver, sukker (4 ss), en klype salt, pisk til deigen er jevn, uten klumper.
2. Smør en dyp ildfast form med vegetabilsk olje. Ikke bruk en glassform. Når desserten er klar, må den helles over med kald melkefyll. Glassform kan bare sprekke. Jeg tok en kjele fra en gammel multikoker. Den har passe diameter, og non-stick-belegget gjør det enkelt å få bakevarer. Legg deigen i en form og sett i forvarmet ovn i 25 minutter. La meg minne om at temperaturen er 180 grader. Les mer:.
3. La oss begynne med fyllingen med en gang. Varm melk i en jernbolle, tilsett sukker og rør til det er helt oppløst. Så snart sukkeret er oppløst, sett bollen umiddelbart i kjøleskapet, for fyllet må være kaldt.
4. Så snart du tar bakevarene ut av ovnen, hell melken jevnt over.
5. La kaken ligge i melken i en halvtime for å trekke. Ikke bekymre deg for for mye væske. Først trodde jeg at snøen ville renne, men alt var perfekt absorbert.

Klassisk melk

Ingredienser:

• 1 glass melk
• 3 kopper mel
• 200 g sukker
• 4 egg
• 200 g smør
• 0,5 ts bakepulver
• 0,5 kopper hakkede valnøtter
• 100 g rosiner
• 1 ss melis til støv.

Hvordan lage mat:

1. Sorter ut rosinene, vask og damp med et glass kokende vann i 15-20 minutter. Sikt mel, bland med bakepulver. Knus nøttene, smelt smøret.
2. Skille hvitene fra eggeplommene. Rør eggeplommene med melk til de er jevne. Pisk hvitene til et tett skum, tilsett sukker gradvis.
3. Tørk rosinene litt, bland med litt mel slik at melet trekker til seg fuktighet.
4. Kombiner alle de tilberedte blandingene: piskede hvite med sukker, smeltet smør, melk med eggeplommer, - sammen med mel og bakepulver, elt deigen uten klumper. Legg inn nøtter og rosiner.
5. Forbered en bakebolle: silikon - fukt med vann, vanlig - smør med olje. Forvarm ovnen til 180 grader. Etter å ha hellet deigen i formen, send den til ovnen. Det er veldig viktig å ikke åpne ovnsdøren i minst den første halvtimen, ellers kan bakevarene falle av! Etter 25 minutter øker du temperaturen med tjue grader - hvis du gjør ovnen for varm med en gang, kan produktet brenne seg.
6. Noen ganger begynner produktet raskt å mørkne, men det er ikke bakt inni - i dette tilfellet vil folien, som kan brukes til å dekke formen, redde dagen.
7. Når den er ferdig, ta den forsiktig ut av ovnen, vend den over på en flat tallerken og strø over melis.

Med melk og sjokolade

Ingredienser:

• 2 kopper mel
• 2 kopper sukker
• 3 ss kakao
• 1 glass melk
• 4 egg
• 1 ts soda
• 1 kopp solsikkeolje

Hvordan lage mat:

1. Sikt mel med kakao, bland deretter med egg, pisket med sukker. Hell melk i massen og solsikkeolje... Bland all mat med en mikser til alle klumper er brutt. Tilsett brus, etter å ha slukket den med eddik, rør alt godt igjen.
2. Legg deigen i en smurt ildfast form og stek i ovnen i 45 minutter. Optimal temperatur baking - 180 grader.
3. Når desserten er avkjølt, kan du helle den over med varm sjokolade - for dette, smelt baren i et vannbad, tilsett litt vann eller melk. Se også:.

Kondensert melk

Ingredienser:

• 1 boks kondensert melk
• 4 egg
• 2 ts bakepulver
• 50 g smør
• 1 pose vanillin
• 120 g mel
• en klype salt

Hvordan lage mat:

1. Før du lager deigen, slå på ovnen for å varme den godt opp.
2. Pisk egg med en mikser. Tilsett smør, kondensert melk og salt til dem, bland godt. Gå inn løsne, bland igjen. Sikt melet i porsjoner, gni klumpene og tilsett deigen, mens du umiddelbart visp godt.
3. På dette stadiet, hvis ønskelig, kan du eksperimentere med deigen: noen legger til sesamfrø, noen - valnøtter, tørkede aprikoser, bær etter smak. Uten tilsetningsstoffer ligner bakevarer en kjeks, så vær kreativ med oppskriften å få forskjellige smaker og for å glede alle familiemedlemmer.
4. Hell deigen i oljede former og stek i ovnen til den er gyldenbrun på toppen og tørr inni. Dryss det varme produktet med melis og server.

Fra surmelk

Ingredienser:

• 350 g hvetemel
• 150 g smør
• 200 g sukker
• 1 pose vaniljesukker
• 250 ml sur melk, kefir eller yoghurt
• 1 ts bakepulver
• 3 egg
• 1 ts soda
• 70 g tørkede aprikoser
• 1 appelsin

Hvordan lage mat:

1. Ta oljen ut av kjøleskapet på forhånd slik at den mykner godt – slik at den kan piskes med mikser.
2. Pisk smør og sukker i et par minutter. Pisk inn 2 egg mens du visper. vaniljesukker, i tillegg til appelsinskall, hakket på et rivjern. Sikt mel, rør inn bakepulver og natron.
3. Tilsett mel og surmelk vekselvis og gradvis i den tilberedte blandingen. Til slutt tilsett tørkede aprikoser i deigen - hakk dem med en kniv. Rør igjen.
4. Smør pannen med smør, mal den lett med mel. Ha deigen i en form og stek i ovnen i ca en time – forvarm ovnen til 180 grader. \
5. La desserten avkjøles rett i formen. Vend den så over på en tallerken eller et brett og hell over den smeltede sjokoladen.

På melk i en slow cooker

Ingredienser:

• 200 g sukker
• 4 egg
• 200 g mel
• 3 ss solsikkeolje
• 10 g bakepulver
• 3 ss vann - varm opp til kokende vann
• 200 ml kondensert melk
• 200 ml sterilisert melk
• 200 ml 20% krem

Hvordan lage mat:

1. Pisk egg og sukker med en mikser, bland med mel og bakepulver.
2. Hell i en separat kopp vegetabilsk olje kokende vann, rør raskt og hell i deigen, bland igjen.
3. Hell deigen i en smurt multikokerbolle, still inn bakeinnstillingen og stek i 45 minutter.
4. Når den er avkjølt, stikk hull i den mange ganger med en gaffel og fyll den med en blanding av kondensert melk, sterilisert melk og fløte: hell sakte slik at væsken rekker å trekkes inn. Avkjøl kaken i to timer.

Et annet alternativ er i en multikoker med kandiserte frukter

Ingredienser:

• 400 g kakeblanding
• 100 g smør
• 30 g kandiserte frukter
• 160 ml melk

Hvordan lage mat:

1. Hell melken over blandingen, rør godt for å bryte opp klumpene. Tilsett kandiserte frukter og smør – smelt smøret først i vannbad.
2. Legg deigen i en smurt bolle, still inn bakemodus og kok produktet i henhold til instruksjonene.

Melk i mikrobølgeovnen

1. oppskrift - med kaffearoma

Ingredienser:

• 1 ts pulverkaffe
• 3 ss mel
• 3 ss Sahara
• 2 ss kakao
• 2 ss melk
• 0,25 ts bakepulver
• 0,5 ts vanillin

Hvordan lage mat:

1. Bland mel med tørre ingredienser - kakao, kaffe, bakepulver, sukker. Rør blandingen med en gaffel, hell gradvis i melk, deretter smør, vanillin, et egg - til den er jevn.
2. Smør en kopp med litt fett, hell blandingen i den, sett i mikrobølgeovnen og varm opp på maksimal effekt. Bakevarene er klare på bare 90 sekunder – ikke overdriv!
3. Dette lette og aromatiske bakverket passer godt til vaniljeis. Vil du ha et enklere alternativ? Så er det bare å drysse godbiten med melis.

2. oppskrift - banan

Ingredienser:

• 1 ss smør
• 1 ss melk
• 1 egg, pisk litt
• 1 banan - moden, most
• 3 ss Sahara
• 3 ss mel
• 0,5 ts bakepulver
• 1 skje iskrem - vanilje, crème brлеlée eller hva du måtte ønske

Hvordan lage mat:

1. Ha smøret i et krus og smelt i mikrobølgeovnen i 10 sekunder. Ta ut, bland med egg og melk, pisk sammen med en gaffel.
2. Introduser gradvis moset banan. Fortsett å røre til blandingen er jevn. Etter det, legg til tørre produkter, pisk alt igjen.
3. Plasser desserten i mikrobølgeovnen i ett minutt - den hever seg og forblir litt fuktig på innsiden. Gjør det så klart, slå på mikrobølgeovnen noen ganger til i 10 sekunder.

3. oppskrift - med kokos og limeskall

Ingredienser:

• 60 g mel
• 2,5 ss Sahara
• 0,25 ts bakepulver
• 4 spiseskjeer melk - kokos eller kumelk, du kan erstatte den med fløte
• 1 ts kokosflak
• 0,25 ts limeskall

Hvordan lage mat:

1. Ha melk, mel, løsne og sukker i et krus.
2. Pisk alt med en gaffel eller en liten visp - deigen skal være homogen, uten klumper.
3. Tilsett forsiktig limeskall og kokosflak.
4. Forvarm sammensetningen i mikrobølgeovnen i omtrent et minutt - til toppen er tørr og attraktiv.
5. Ta cupcake-kruset ut av ovnen og strø over litt limeskall.

God appetitt!

Hver omsorgsfull vertinneønsker å behandle deilig dessert din familie og gjester. Spørsmålet dukker ofte opp: Hva skal man servere til te? Og her hjelper ovnen oss, der ikke bare søte paier, men også kaker og appetittvekkende muffins er utmerket. I denne artikkelen skal vi se på 5 gode, enkle oppskrifter på ovnscupcakes.

Selv en dilettant i det kulinariske feltet vil lage denne muffinsen. Om ønskelig kan du legge til rosiner, tørkede aprikoser eller sjokolade.

Ingredienser

• smør - 240 gr.
• egg - 4 stk.
• mel - 250 gr. (1,5 kopper)
• sukker - 250 gr.
• vanillin - 1,5 te. skjeer
• bakepulver - 1 te. en skje
• salt - 0,5 te. skjeer
• smøreolje

Matlagingsmetode

Slå på ovnen på forhånd for å varme opp til 180 grader. Smør en kakeform (gjerne rektangulær). Smelt smør på komfyren. Tilsett mel, salt og bakepulver i en bolle og rør i mellomtiden.

Ta den andre store bollen, hvor egg sammen med sukker og vanilje visp med en blender. Hell i varm olje og fortsett å vispe. Hell nå et halvt glass av blandingen fra den første bollen her og rør, tilsett et halvt glass til, fortsett å røre og tilsett til slutt den siste tredjedelen av et glass mel og rør til en jevn masse.

Hell nå deigen i den tilberedte bakebollen, sett i ovnen og stek i 50 minutter. For å finne ut om kaken er bakt eller ikke, stikk hull i den med en tannpirker. Ser du resten av deigen på den, bør du også holde kaken i ovnen.

Både mikseren og blenderen ble oppfunnet i Amerika. Betydningen av de to ordene er den samme - "blanding". Blanderen var hovedsakelig beregnet på. Senere dukket det opp en blender med nye funksjoner og en utvidet liste over hakkeprodukter.

Oppskrift nummer 2. Delikat

Flott oppskrift vanlig cupcake! Rask og enkel å tilberede.

Ingredienser

• smør - 100 gr.
• rømme - 200 gr.
• egg - 3 stk.
• mel - 300 gr.
• sukker - 200 gr.
• salt - 1 te. en skje
• brus - 1 te. en skje
• vanillin - 0,5 gr.
• litt melis
• hvis du ønsker - noen nøtter og rosiner

Matlagingsmetode

Først må du male sukker og smør. Knekk egg, tilsett rømme, vanillin og salt. Pisk godt med en mikser. Etter det, tilsett natron og mel, fortsett å røre. Nå kan du legge til nøtter og rosiner for å lage vår kake "vitamin". En tykk deig kom ut.

Hell deigen i en forhåndssmurt form. Mange liker å spise små muffins som ikke skal kuttes, men serveres som de er. Slike husmødre elsker å lage mat i små åpne bokser. I alle fall setter vi formen vår i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek i 25 minutter. La oss se hvor brun cupcaken er. Hvis den allerede er brunaktig, sjekk den med en tannpirker, som beskrevet ovenfor.

Det viktigste er ikke å overdrive det, ellers blir kaken tørr. Hvis du skjønner at kaken er stekt, ta den ut av "ovnen" og vent til den er avkjølt i formen. Dryss over melis før servering.

Nyt teen din!

Oppskrift nummer 3. Ganske ukomplisert

Den enkleste måten å lage en cupcake hjemme. Deilig, slikk fingrene!

Ingredienser

• Egg - 3 stk.
• Margarin - 100 gr.
• Sukker - ½ kopp
• Mel (siktet) - 1 glass
• Bakepulver - 1 te. en skje
• Pulverisert sukker for å dekorere cupcakes

Matlagingsmetode

Legg i en tom beholder en etter en: egg, sukker, smeltet margarin, mel. Rør med en mikser. Deigen blir som tykk rømme... Slå på ovnen til 180 grader.

Hell nå deigen i muffinsformer (det finnes Silikonformer og papirkopper til formen). Fyll formene halvveis, pga deigen vil heve betraktelig. Stek i 15-20 minutter, til muffinsene er lett brune. Ta ut fra stekeovn og sørg for å vente til den er avkjølt. Dryss nå sjenerøst med melis.

Nyt teen din!

Mange husmødre lurer på: er natron forskjellig fra bakepulver? Er annerledes! Brus må slukkes i en sur væske (eddik, sitronsaft, kefir). Og bakepulveret inneholder allerede natron, syre og stivelse (mel). Du trenger bare å legge den i deigen. Dessuten, hvis oppskriften inneholder bakepulver, og du bare har brus, så legg den i to.

Oppskrift nummer 4. Kefir

Tilbered alle bakevarer enkelt og raskt. Legg merke til det, lag mat og se selv!

Ingredienser

• Kefir - 300 gr.
• Mel - 2 kopper
• Sukker - 1,5 kopper
• Egg - 3 stk.
• Margarin - 200 gr.
• Vanillin - 0,5 gr.
• Brus - 1 te. skjeer.

Matlagingsmetode

Smelt margarin. Pisk sukker og egg til det er skummende. Hell margarin der, deretter kefir. Tilsett vanillin og natron. Nå må du forsiktig legge til mel og slå alt med en mikser. Du vil få en tynn deig.

Fylle silikonformer bare opptil halvparten. Send til "ovnen", hold i 20-25 minutter, sett temperaturen til 180-200 grader.

Hvis du vil gjøre cupcakesene dine penere, dekk til med en frosting, som du også kan lage selv, og dryss over fargerike drageer. For å forberede glasuren, ta ½ kopp sukker og samme mengde kakao. Tilsett 80 gr. varm melk(4 ss) og rør godt.

Smak din deilige!

Oppskrift nummer 5. Chic

Det er enkelt å tilberede, men det blir nydelig!

Ingredienser

• Mel - 300 gr.
• Cottage cheese - 250 gr.
• Smør - 150 gr.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 300 gr.
• Brus - 1 te. en skje.

Matlagingsmetode

Mal mykt varmt smør med sukker. Knekk eggene og tilsett ostemassen. Slukk nå natron og tilsett mel. Bruk en mikser til å røre.

Hell den fremtidige "chic" cupcaken i en smurt form og send den til ovnen. Sett i ovnen 180 grader og stek i 1 time.

Vi tar ut, venter til den er avkjølt og smaker på vår fantastiske cupcake.

Slike søte, deilige muffins kom til oss fra det gamle Roma. Først ble de servert kun til adelen. Deretter melet grov blandet med nøtter, rosiner og granateplefrø. Honning ble tilsatt for sødme.

Kjære vertinner, nå har du en mesterliste deilige cupcakes... Gled deg selv og dine kjære med dine egne unike bakverk!

Den enkleste oppskriften på en cupcake er en analog av et butikkhalvfabrikat for hjemmelaget bakevarer... Sammensetning basert på det, fyllstoffer og smakstilsetninger etter eget skjønn.

Grunnoppskrift

Oppskriften på en nærbutikk er lagt til grunn.

Melk cupcake sammensetning

Liste over ingredienser for å lage den enkleste melkekaken:

1. Granulert sukker - 1 glass
2. Bakedeig - 2 dynkede teskjeer
3. Melk - 1 glass

Kefir cupcake sammensetning

Liste over ingredienser for å lage den enkleste kefirkaken:
1. Hvetemel, førsteklasses - 2 glass
2. Granulert sukker - 1 glass
3. Natron - 1 avrundet teskje
4. Kefir - 1 glass
5. Kyllingegg - 2 stykker (liten - 3 stykker)
6. Smør (margarin) - 100 gram

Halvparten av kefiren i denne oppskriften kan erstattes med syltetøy.

Forberedelse

I metall emaljerte retter bland, oppvarming, melk (kefir), smør (margarin), egg og sukker til glatt.

Bedre, selvfølgelig, å bruke smør, men hvis du bestemmer deg for å tilsette margarin til deigen, må du ikke tine den i mikrobølgeovn- ved avriming ved laveste temperatur eksploderte briketten og smurte ut alle veggene i mikrobølgeovnen. Nå varmer jeg forsiktig under omrøring hele flytende fraksjon med smør (margarin) på gasskomfyr på åpne ild... Du kan selvfølgelig i vannbad, men det er vanskeligere og lengre.

Mel med bakepulver ( bakepulver) siler vi gjennom en spesiell siktkrus eller vanlig sikt. Bruker du siktekrus kan du sikte direkte inn i væskefraksjonen. Vi inkluderer gassovn, still temperaturregulatoren til 180-200 °C. Smør formen eller bakebollen med olje og begynn å blande den flytende fraksjonen med en blanding av mel og bakepulver (natron).

Vi sprer ferdig deig i en stekepanne eller i en form og når ovnen er forvarmet, sett til steking. Steketiden er 40-50 minutter. Vi sjekker beredskapen som vanlig: stikk den med en kniv eller en skjerpet trepinne, og hvis deigen ikke fester seg, er den klar.

Hvis du baker en cupcake i vanlig stekepanne uten non-stick belegg, kan den skjæres med en kniv direkte i pannen, enten varm eller kald. For å fjerne hele kaken fra formen er det bedre å vente til den er avkjølt slik at den ikke faller fra hverandre når du tar den ut.

Fyllstoffer og smaker

Som fyll- og smakstilsetninger kan du bruke kakaopulver, vaniljesukker eller krystallinsk vanillin, nøtter, rosiner, kandiserte frukter, tørkede aprikoser, kanel.

Sikt kakaopulver, vaniljesukker, kanel sammen med mel og bakepulver (natron). Forhåndsoppløse krystallinsk vanillin i en liten mengde vodka. Tilsett nøtter, rosiner, kandiserte frukter, tørkede aprikoser helt på slutten av eltingen.

Air cupcake

Cupcaken blir veldig luftig og mør hvis du visker eggene separat inn tykt skum og tilsett deigen på slutten av eltingen.

Den opprinnelige kilden til oppskriften

Grunnlaget for denne oppskriften er hentet fra sammensetningen av butikken oransje muffins"Vi baker hjemme" med følgende sammensetning:

• Hvetemel, premium
• Sukker
• Eggepulver
• Melkepulver
• Bakepulver (natriumpyrofosfat, natriumbikarbonat)
• Appelsinskall (pulver)
• Smakstilsetning "oransje"

Totalvekten av produktet er 400 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett 160 ml (4/5 kopp) varmt vann eller melk og 100 g myknet smør eller margarin til innholdet i posen.
2. Rør raskt til det er jevnt.
3. Legg den ferdige deigen i en smurt form eller margarin, fyll den 3/4 av høyden.
4. Stek i en forvarmet ovn til 180-200 ° C i 40-45 minutter.

Cupcakes kommer alltid til unnsetning for vertinnen. Tross alt kan de mate barn og møte gjester. Men viktigst av alt, de er enkle å tilberede, og du trenger de rimeligste ingrediensene. hjemme? La oss finne ut hvilke oppskrifter som kan brukes til å gjøre dette.

Ingredienser som kreves:

• premium hvetemel - 200 g;
• granulert sukker - et glass;
• egg - 4 stk;
• rosiner - 100 g;
• olje (avløp) - 200 g;
• brus, bakepulver - 10 g.

Hvordan lage en cupcake hjemme?

Oppskrift på nøttecupcake

Nødvendige ingredienser:

• hvetemel (høyeste klasse) - 600 g;
• oljeavløp. - 300 g;
• sukker - 400 g;
• natron - 5 g;
• eventuelle hakkede nøtter -100 g.

Hvordan lage en cupcake hjemme: en beskrivelse av oppskriften

1. Del sukkeret i 2 deler. Bland den ene med smør og kvern til en hvit masse. Pisk den andre delen med eggeplommene.
2. Kombiner de resulterende massene og rør til jevn.
3. Tilsett nå natron, og rør alt igjen. Tilsett så proteiner og rør en siste gang. Elt raskt og forsøk å oppnå en skumstruktur i deigen.
4. Hell deigen i forberedte former og send dem til ovnen i 1 time. Ovn på 200 grader.
5. Fjern muffinsene fra formene først etter at de er helt avkjølt. Dette vil ikke bryte strukturen deres.

Hvordan lage en cupcake hjemme: dekorere en cupcake

For dekorasjon trenger du en glasur, som er tilberedt på denne måten:

1. Pisk 1 eggehvite til den er tykk.
2. Tilsett sukker, pisk.
3. Hell glasuren over de ferdige muffinsene og la stå til de "stivner". Du kan pynte toppen av muffinsene med hakkede nøtter.

Hvordan lage muffins: oppskrift på sitronmuffins

Nødvendige ingredienser:

• siktet mel, førsteklasses - 600 g;
• proteiner - 4 stk;
• myknet smør - 300 g;
• eggeplommer - 5 stk;
• granulert sukker - 400 g;
• sitronskall;
• valnøtter - 100 g;
• natron - 5 g.

For glasur: proteiner, sukker.

Beskrivelse av tilberedningsprosessen:

1. Del sukkeret i to porsjoner. Mal den ene hvit med smør, den andre med eggeplommer. Kombiner de resulterende massene og rør igjen.
2. Tilsett nå nøttene, brus og hakket sitronskall, rør alt. Hell mel i massen og hell hvite pisket til skum. Rør igjen til den er jevn. Pisk raskt for å få en kremet deig.
3. Forbered skjemaene. Kle bunnen med kulinarisk pergament og dryss brødsmuler... Hell deigen i dem og send til ovnen i en time på 180 grader.

Ta muffinsene ut av formene når de er avkjølt. Før servering heller du over glasuren, pass på at den ikke brer seg utover kantene på kaken.

Hvordan lage en vanlig muffins? Det er ikke vanskelig i det hele tatt. Det viktigste er å følge noen få grunnleggende regler. Ikke spar på sukker, smør. Pisk deigen rytmisk og raskt til den blir kremet. Du kan bare dekorere med glasur eller hakkede nøtter. Den andre vil flytte fokus til seg selv.

Hvis du plutselig har et ønske om å lage noe uvanlig og velsmakende til te, blir cupcakes utmerket alternativ... Disse bakverkene blir alltid gode og møre.

Og hvis du viser fantasien din, så kan du bake en kake med ulike fyllinger og til og med med frukt.

Vi foreslår å vurdere populære oppskrifter tilberede denne delikatessen.

En enkel oppskrift på fantastiske hjemmelagde cupcakes

Forberedelse:

1. Først brytes egg i en bolle, tilsett granulert sukker og spre smeltet margarin til dem. Alt piskes med visp til det blir luftig;
2. Tilsett deretter kefir til massen og slå også godt;
3. Etter det begynner vi sakte å strømme inn der hvetemel mens du rører. Også, sammen med mel, bør du legge til vanillin, bakepulver og en klype salt;
4. Hell rosiner i deigen og bland jevnt. Hell så deigen i en bakebolle eller små muffinsformer;
5. Ovnen må forvarmes til 180 grader. Så settes formen med deigen der og alt stekes i 30-40 minutter;
6. Bakte muffins kan serveres varme.

Sjokolademuffins

For baking trenger du følgende produkter:

• 300 gram hvetemel;
• granulert sukker - 1 glass;
• Kakaopulver - 50 gram;
• et halvt glass melk;
• Kyllingegg - 4 stykker;
• 5 gram natron;
• 100 gram ristede peanøtter og rosiner.

Forberedelse:

1. 1. Legg margarinen i en metallbeholder og smelt over bålet. Tilsett så perlesukker, kakaopulver og melk. Bland alt og kok opp;

1. 1. Deretter skal du helle 7-8 ss av sjokoladeblandingen i et krus og la kjelen med massen avkjøles. Når blandingen er varm, tilsett egg, natron, peanøtter, rosiner og to glass mel;

1. 1. Deretter blander du alle ingrediensene. Deigen må eltes grundig slik at det ikke dannes klumper. Heller røre i papirdekkede former;
   2. Forvarm ovnen til 180 grader, og sett så formene med deigen der. Muffinsene stekes i 20 minutter. Etter at de er klare, ta dem ut av formen varme;

1. 1. Vanning av bakevarer sjokoladeglasur, som ble hellet i et krus. La muffinsene stå i kjøleskapet over natten. De skal serveres kalde.

Hvordan lage bærmuffins i bokser

Bakeingredienser:

• Eventuelle frøløse bær (bringebær, jordbær, rips, blåbær, blåbær er perfekte) - 300 gram;
• Kyllingegg - 3 stykker;
• granulert sukker - 1 glass;
• 300 gram hvetemel;
• 5 gram natron;
• 2 ts melis.

Forberedelse:

1. Hell perlesukker i en bolle og bryt 3 kyllingegg... Alt piskes godt med mikser;
2. Smelt et stykke smør i en liten metallbeholder over middels varme, men ikke smelt det til slutt. Den skal være tykk. Tilsett smør til en blanding av sukker og egg og bland også alt til en jevn masse;
3. Hell så hvetemel sakte i blandingen, mens du elter deigen med en visp. Vi tilsetter også brus der og blander alt godt;
4. Vi forbereder bæret. Du kan bruke alle bær, friske og frosne vil duge. Solbær og rips og jordbær er best;
5. Hell deigen i former. Det er ikke verdt å fylle helt til kantene av formen, fordi deigen ryker under steking. Deretter legger du bærene på toppen;
6. Ovnen varmes opp til 180 grader. Ha så muffinsene der. De bakes i en halvtime;
7. Puddersukker drysses på de ferdige muffinsene.

Oppskrift på bananmuffins

Følgende produkter kreves:

• 300 gram hvetemel;
• Emballasje av margarin eller smør (150 gram);
• sukker - 1 glass;
• 2 stykker kyllingegg;
• Bananer - 3 stykker;
• bakepulver - 5 gram;
• En pakke vanillin.

Forberedelse:

1. 1. Til å begynne med, i en kopp, mos bananene med en gaffel til du får grøt eller potetmos;

1. Tilsett granulert sukker og egg til bananene, pisk med en mikser til jevn;
2. Deretter smelter du margarinen i en metallbeholder over middels varme. Hell det i en blanding av bananer, sukker og egg. Alt piskes med mikser;
3. Etter det begynner vi sakte å tilsette hvetemel, bakepulver og vanillin. Bland med en visp. Hell deretter deigen i en bakebolle;
4. Ovnen varmes opp til 180 grader. Så settes en form med en deig der. Den bakes i en halvtime;
5. Klar cupcake ta den ut av ovnen, ta den ut av formen og skjær den i biter. Cupcaken kan spises både varm og kald. Dryss på toppen melis.

Påske cupcake

Bakeingredienser:

• 300 gram hvetemel;
• Ett og et halvt glass sukker;
• Bakepulver emballasje;
• Emballasje av margarin eller smør (150 gram);
• To kyllingegg;
• Store rosiner - 100 gram;
• Litt malt kanel;
• En eggehvite;
• et halvt glass melis;
• Litt sitronsaft;
• 15 stykker kandiserte frukter;
• Litt konditortopping.

Forberedelse:

1. Forbereder rosiner. Den må bløtlegges inn varmt vann i en halvtime. Deretter tar vi den ut til papirserviettå tørke det;
2. Ha margarinen i en kjele og smelt den over bålet eller i mikrobølgeovnen. Det skal smeltes til det er mykt;
3. Hell perlesukker i margarinen og kjør med en mikser til en jevn masse. Tilsett deretter egg og litt kanel. Alt piskes godt;
4. Så begynner vi sakte å tilsette mel og bakepulver. Bland med en visp, gjerne slik at det ikke blir klumper;
5. Etter det, hell rosinene i røren og bland;
6. Tilberede bakeretter. Den skal smøres med et stykke margarin. Hell deigen i formen;
7. Vi varmer ovnen til 180 grader og setter formen med deigen inn i den. Stek i 45 minutter. Fjern den ferdige kaken fra formen og avkjøl;
8. Mens bakevarene avkjøles, må du lage mat hvit glasur. Eggehvite kombinere med melis og tilsett litt sitronsaft, slå med en mikser. Smør toppen av bakingen med glasur;
9. Pynt med pulver og kandiserte frukter.

Populære bakevarer til jul

Den berømte julekaken vil kreve følgende ingredienser:

• 300 gram hvetemel;
• Sukker - ett og et halvt glass;
• pakking av smør (150 gram);
• Tre kyllingegg;
• 100 ml konjakk eller rom;
• Blanding av nøtter (peanøtter, hasselnøtter, Valnøtt, mandler) - 100 gram;
• 100 gram rosiner;
• Tørkede tranebær - 100 gram;
• 1 ss. en skje sitron- eller appelsinskall;
• 7 stykker tørkede aprikoser;
• 100 gram hvit sjokolade;
• 40 gram kokosflak;
• brus - 1 ts.

Forberedelse:

1. Skyll inn kaldt vann rosiner, tørkede aprikoser og tørkede tranebær... Vi legger alt i en kopp og fyller den med konjakk eller rom. Vi drar i en time;
2. Hakk nøtter med en kniv. De bør kuttes i mellomstore biter slik at de senere lett kan skilles i bakevarer;
3. Tørk nøttene i en panne uten å tilsette olje. Dette vil gjøre nøttene mer smakfulle og smakfulle;
4. Vi legger smøret i en metallbeholder og legger det i mikrobølgeovnen i et par minutter. Den skal være myk, men ikke sterk;
5. Bland det mykede smøret med perlesukker, brus og eggeplommer... Pisk med en mikser til en homogen blanding;
6. Pisk hvitene i en egen kopp;
7. Deretter til en smørmasse, granulert sukker og eggeplommer, tilsett en tredjedel av proteinmassen, nøtter, tørket frukt dynket i rom eller konjakk, sitron- eller appelsinskall. Vi heller også i restene av konjakk eller rom, der tørket frukt ble bløtlagt. Pisk med en mikser til jevn;
8. Tilsett så hvetemel og bland. Du bør få en tykk deig;
9. Til slutt tilsett de piskede eggehvitene og bland;
10. En bakebolle er smurt med et stykke smør, drysset med mel, brødsmuler eller semulegryn. Hell deigen i formen;
11. Forvarm ovnen til 180 grader og sett deigformen. Stek i 30-40 minutter;
12. Ta den ferdige kaken ut av formen og pynt. Til dekorasjon bruker vi smeltet hvit sjokolade og kokosflak.

Innrednings- og designalternativer

Til dekorasjon kan du bruke ulike pulver, kandiserte frukter, syltetøy, biter av frukt og bær.

1. Marsipan dekorasjon. For å gjøre dette, dryss melis på bordet og kjevle ut marsipanen. Fukt marsipanen litt i vann og påfør pynt. Vi lager smykker av farget og hvit marsipan. Et fiskebein er kuttet fra det grønne kandiserte skallet. Toppen kan drysses med pulver i forskjellige farger. Cupcaken er pakket inn i farget papir og alt festes med flette;
2. Tørket frukt mønstre. Varmer opp aprikossyltetøy... Den påføres i et tykt lag på cupcaken, på toppen legger vi ut mønstre av farget tørket frukt og nøtter. Tørkede aprikoser, mørke og lyse rosiner... Dekk deretter med syltetøy;
3. Mastikk smykker. Fra mat mastikk du kan lage dekorasjon i form av blomster og andre mønstre;
4. Glasur dekorasjon. Til glasur kan du bruke smeltet hvit eller mørk sjokolade.

• For matlaging, bruk kun naturlige ingredienser;
• Det er ønskelig at alle ingrediensene har samme temperatur. Bruk av ingredienser ved forskjellige temperaturer vil føre til klumper og klumper. Cupcaken vil være tett og tung;
• Tilsett så mye mel som angitt i oppskriften. Det er best å bruke mel av høyeste kvalitet;
• Fyll formen 2/3 full med deig. For det vil heve seg under bakeprosessen, og er det mer av det, kan det rett og slett "løpe vekk" fra formen;
• Du bør bake i en forvarmet ovn, ellers vil bakevarene heve dårlig, bake dårlig og smaken forringes.

Å lage cupcakes er gøy og viktigst av alt enkel prosess... Dette bakverket er veldig velsmakende, og hvis du gjør alt i henhold til oppskriften, vil det til slutt vise seg å være mørt og luftig, og vil ganske enkelt smelte i munnen.