ಇಂದು ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವರವಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯವಾದ - 13 ಪ್ರಮುಖ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಈಗ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಅಯೋಟಾ ಅಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ನಮಗೆ ಬಂದಿದ್ದರೂ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ನಮ್ಮ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪೂರ್ವದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ.

ನಿಜ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

1. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ;
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
3. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಸಹ ಸ್ವಾಗತ;
4. ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ;

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ಅಥವಾ ಕಾಕಸಸ್‌ನಂತೆ ಕೊಬ್ಬು) ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಸ್ಟಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ « ».

ಸರಿ, ಈಗ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಪುಡಿಪುಡಿ ಸಿಹಿಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ "", ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಮೇಜಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಇಂದು ನಾನು ಚೆಬುರೆಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮರುದಿನವೂ, ಅವರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಹಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ರಸಭರಿತ ಭರ್ತಿಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಚೌಕ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಸ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.


2. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).


3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು (ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ).


4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಂಗಡಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

5. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದ್ರವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸಾರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.


6. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.


7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಸವು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.


8. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎರಡು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.


9. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆ-ಶೈಲಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಅವರು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಕುರುಕಲು ಚಂದ್ರನ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ದಪ್ಪವಾಗದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಹಿಳೆಯರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಅಸೂಯೆ ಇದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು ಗುಳ್ಳೆ ಹಿಟ್ಟುಜನಪ್ರಿಯ ಚೆಬುರೆಕ್‌ನಿಂದ? ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಪ್ರೀತಿಯ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ನೀರಿನ (1 tbsp.) ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಕೆಳಗಿನವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು... ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 1 ಸ್ಟ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ಮತ್ತು ನೀರು, 60 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

1. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರತಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
4. ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಲಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕನಿಷ್ಠ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಫ್‌ಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ), ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಧಾರಕವು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟುಬಳಸಲಾಗುವುದು: ಸ್ವಚ್ಛವಾದ 7-8 ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಕುಡಿಯುವ ನೀರುಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1 (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), 4 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 120 ಮಿಲಿ ವೊಡ್ಕಾ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

1. ನೀರನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - ಚೆಬುರೆಕ್‌ನಂತೆ

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚೆಬುರೆಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೀಮೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಾಜು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 1 tbsp. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ), 430 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಪೈ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್... ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅತ್ಯಂತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ!

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಚೆಬುರೆಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ನೀರು. ಅಂದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ವೋಡ್ಕಾ, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಡಿದಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಲಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುರುಕಲು ಅಲ್ಲ.

ಯಾವುದರಿಂದ ತುಂಬುವುದು:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ಅರ್ಧವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಅತಿಯಾಗಿ ಕರಿದ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 21 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ವೋಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ವುಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ವಿಶೇಷ ಸೆಳೆತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

420-450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

200 ಮಿಲಿ ನೀರು;

1 tbsp. ಎಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ;

2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು:

200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;

200 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ;

100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ... ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕಡಿದಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟುವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ವಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

6. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ... ಮುಕ್ತ ಭಾಗದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ತರಗಳ ಬಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಬಹುದು.

7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಡಯಟ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುವಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.

8. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

10. ಮುಗಿದಿದೆ! ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಡ್ಡಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್: ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕುರಿಮರಿಯಿಂದ. ಇದನ್ನು ಮೇಕೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಸೆಂಟುಕಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಲೋಟ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ (ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

350-400 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 5 ಚಿಗುರುಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;

1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅನಿಲಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ನಯವಾದ ತನಕ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗೋಣ.

2. ನಾವು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಷ್ಯನ್ನರು ಕೇವಲ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕೀಟದಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಚಿದ ಕುರಿಮರಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಮುಕ್ತಾಯದ ಸ್ಪರ್ಶ- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿಇದು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಕುರಿಮರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತಬೇಕು, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್... ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆಬುರೆಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

8. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

9. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದುಒಂದು ಕಡೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್: ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ... ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;

3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

ತುಂಬಿಸುವ:

500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಂದಾಜು 250-300 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಳತೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

3. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೆರೆಸಿ.

4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪ, ಮಾಂಸದ ರಸಗಳು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಸಿಪಿ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕ್ (0.4-0.5 ಕೆಜಿ)

250-300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿಯುವುದು.

ತಯಾರಿ

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಾಸರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗದಂತೆ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ.

5. ಬಳಸಿದ ರೂಪದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ.

6. ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, ಅವು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ಹರಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳುಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ಬಿಸಿ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು "ಚಿಗುರು" ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಳ ನೀರುಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆಯೇ? ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್... ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸರಳ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ದೃ firmವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮೃದು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರು ಸರಿಯಾದದ್ದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟುಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಸಂಭವನೀಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಬಿಗಿಯಾದ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಮ್ಮೆ ಉಂಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಡಾ ವಾಟರ್ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಅನಿಲವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣನೀರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಲೈಡ್‌ನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ಚಿನ್ನದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಐಸ್ ವಾಟರ್ - 2/3 ಸ್ಟ .;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಐಸ್ ನೀರುಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಓಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆನ್ ಬಿಸಿ ನೀರುಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.