ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು: ಗೋಧಿ, ರೈ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಕಡಲೆ, ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅದರ ಅರ್ಥವೇನು?ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು - BRAN.
ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಫೈಬರ್, ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಬ್ರ್ಯಾನ್, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು "ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು", ಎಲ್ಲಾ "ಕೊಳೆಯನ್ನು" ಸ್ವತಃ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯುರಾನ್ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B1 ಮತ್ತು B2, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ PP ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಲ್ಲದೆ (ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲ.

ಹಿಂದೆ, ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ!

ಮೀಲಿ ಕೋರ್ ಧಾನ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಳ ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿಷ್ಟ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಣಗಳು, ಗ್ಲುಟನ್ ಕಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯದ ಈ ಭಾಗದಿಂದಲೇ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹಿಟ್ಟು ಈಗ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು- ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಜೀವನದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದೆಲ್ಲವೂ ಅದನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಚಿಪ್ಪುಗಳು. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ?

ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - "ಪ್ರೀಮಿಯಂ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ.
ನೀವು ಈಗ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹೆಸರು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಂಸೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು "ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್, ಇದು ಕೇವಲ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲೋರಿನ್.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು (ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಪ್ರಮಾಣ) ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ "ಡಮ್ಮಿ" ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- 1 ನೇ ತರಗತಿ,
- 2 ನೇ ತರಗತಿ,
- ಮತ್ತು ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು (ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ).
ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ವಿಧಗಳು:
- ವಾಲ್‌ಪೇಪರ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ)
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದ ಹೊಟ್ಟು).

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಘಟಕ ಭಾಗಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕ ಭಾಗಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು, ಗ್ರೇಡ್ ಕಡಿಮೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯು ಏನು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ?

- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ;
- "ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್" - ವಿಟಮಿನ್ ಇ;
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ.

ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವಿನ ಕೊರತೆಯು ಅನೇಕ ಗಂಭೀರವಾದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ:ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಬಂಜೆತನ, ಮಸುಕಾದ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆ, ​​ಮಾರಣಾಂತಿಕ ರಚನೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ನಮಗೆ ಫೈಬರ್ ಬೇಕು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ತಿ ಕಾಳು - ಇದು ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಸಹಾಯಕರಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ - ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ (ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ), ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ 90% ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಹಾರ ಸಿಕ್ಕಿದ ತಕ್ಷಣ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವರ ನೇರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳು, ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು. ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು.

ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ) ಧಾನ್ಯವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಹೂವಿನ ಚಿಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಯುರಾನ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಭ್ರೂಣ. ಹೀಗಾಗಿ, ಧಾನ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒರಟಾದ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರಂತೆ, ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಯಾವ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ.

ಗಿರಣಿಯ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಕಲ್ಲಿನ ಚಕ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್.
ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು http://zdravyi.ru/komo.php

ಕಲ್ಲಿನ ಗಿರಣಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಿರಣಿಗಳು ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದ್ದವು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯವು ಎರಡು ಕಲ್ಲಿನ ಶಾಫ್ಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ನೆಲಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಿರಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇವೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಗಿರಣಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೋಹ, ಹಿಟ್ಟು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವಿದೆ.

ಸ್ಕ್ರೂ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಗಿರಣಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಿರಣಿಯು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಈಗ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕಲ್ಲಿನ ಗಿರಣಿ ಕಲ್ಲುಗಳಿರುವ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ - ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ! ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೋಲಿಸಲು ಸಹ ಕಷ್ಟ! ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ - ಅದ್ಭುತ!

ಪಿ.ಎಸ್.
ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ:
ಅಮರಂಥ್, ರೈ, ಕಾಗುಣಿತ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್, ಗೋಧಿ, ಹಸಿರು ಬಕ್ವೀಟ್, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆ, ಸೆಣಬಿನ, ಹಾಲು ಥಿಸಲ್, ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ, ರಾಗಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಕಪ್ಪು, ಕಂದು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ, ಸೋರ್ಗಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸೈಟ್ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ ...

ಪಿ.ಎಸ್.
ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ :)
ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಬಟನ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಣದ ಗಾತ್ರವು 600 ಮೈಕ್ರಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಪುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹೊರಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ (ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್). ಪಿಷ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಟು ಕಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಚಿಗುರು. ಧಾನ್ಯದ ಮೂಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST 26574-85 ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕ್ರುಪ್ಚಟ್ಕಾ. ಇದು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಟ್ಟು ಇಲ್ಲ. ಇದು ಗ್ಲುಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಗೋಧಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಭಾಗವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇದು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಗ್ಲುಟನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ. ಇದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮರಳು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ತೇಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ದ್ವಿತೀಯ ದರ್ಜೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸುಮಾರು 8% ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಗ್ರೇಡ್ 2 ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಕರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

"ವೈವಿಧ್ಯತೆ" ಎಂಬ ಪದದ ಉಲ್ಲೇಖವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪದನಾಮವು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ತಾರ್ಕಿಕತೆ

ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಮೇಲ್ಭಾಗದ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ - ಹೊಟ್ಟು, ಇದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಬಂದಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ.

ಈ ಅಂಶಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲುಟನ್ (ಗ್ಲುಟನ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಂಧ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದರ್ಜೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಮೂಲಭೂತ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅದರ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೈ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

• ನೀರು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 0.6 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಹಿಟ್ಟು - ಎಲ್ಲಾ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದೇ?

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಮಗೆ ಒದಗಿಸಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.

1. ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಣ್ಣಾಗಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, 2 ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು "ಮಾರ್ಬಲ್" ನಿಂದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟದಿಂದ ಕೂಡ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಲಘು ಹಿಟ್ಟು:

• ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 0.75 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 0.6 ಕಪ್ಗಳು.

ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟು:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 0.75 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 0.6 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೀ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಡಾರ್ಕ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬೆಳಕಿನಂತೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರಬೇಕು.

4. ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

5. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು 4 ಪದರಗಳ ಎರಡು ಪಟ್ಟೆ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

7. ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಖಾದ್ಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

10. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟೀ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ, ನಾವು ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಏನು, ನಾವು ಮೇಲೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ನೇ ತರಗತಿಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಗೋಧಿ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು 2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಯತಾಕಾರದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (1 ಚಮಚ).

3. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗೋಧಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹಾಲು - 720 ಮಿಲಿ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅದು ಏನು - ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೋ ಅದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನೆಂದು ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ "ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್" ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ರುಚಿ.

ನೀವು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ

ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಜನರು ಮೊದಲು ಕಲಿತಾಗ, ಅವರು ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯದ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೋಧಿಸದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರು. ಅಂತೆಯೇ, ಮೊದಲ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಂತರ, ಧಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಸುಧಾರಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಗಿರಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಅವರು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದರು, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೇವಲ ಚಿಕ್ಕ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಡ ವಿಭಾಗಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಈ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು. ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಅವರು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆದರು: ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟು.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫೀಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅವರು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ಗೋಧಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಪ್ರಕೃತಿಚಿಕಿತ್ಸಕರು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹೋಮ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಸೀದಿಯೊಂದಿಗೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

ಗೋಧಿ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ (ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್) ಹಿಟ್ಟು

ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ರೈ (ವಾಲ್ಪೇಪರ್),

ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ) ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ,

ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಬಾರ್ಲಿ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ),

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಬಕ್ವೀಟ್ (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ),

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ - ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಲ್ಯುರಾನ್ ಪದರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇ, ಎಚ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಫೈಬರ್, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕವಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾನಿ

ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ನಿಜ.

2. ಧಾನ್ಯಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಧಾನ್ಯಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ, ಇದು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟುಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊದಲ ಎರಡು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು: ಅದರ ನಂತರ ದೇಹವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಪರಿಸರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಇದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ "ಒರಟು" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಕರುಳಿನ ಮಸಾಜ್ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಅದ್ಭುತವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಪ್ರತಿದಿನ "ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್" ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದನ್ನು ನಂತರ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಂದರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹಾಲಿಡೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜರು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ (ಸಮರ್ಪಕ) ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದೇಹವನ್ನು ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒದಗಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ (ಅರ್ಥ). ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಸಂಬದ್ಧ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೀಟ, ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿತ್ತು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ("ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ") ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಮಾನವ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಾಕಷ್ಟು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ "ಕೀಳರಿಮೆ" ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು "ಸವಿಯಾದ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜರು ಹೇಗೆ ಸರಿ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ಕೆಲವು "ರುಚಿಕಾರಕಗಳನ್ನು" ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ (ಆ ಆಹಾರಗಳು ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ), ನಾವು "21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು" - ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು (ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸಿಲ್ಲ), ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಇತ್ಯಾದಿ. . ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ "ಆಹಾರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು "ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡಿದೆ", ಇದು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಯಾವುದೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ "ಅವಲಂಬಿಸುವುದನ್ನು" ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಾರಣದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಪರಿಣಾಮಗಳು ದುರಂತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಧಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ನಂಬರ್ ಒನ್ ಆಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ

ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ - ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು, ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳು, ವಿಷಕಾರಿ ಘಟಕಗಳು, ಜೈವಿಕ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಳಿಕೆಗಳು, ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರ ಮರಣ ಪ್ರಮಾಣವು 15-20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕರು 25-35 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಂಡಳಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ.

GOST ಪ್ರಕಾರ, ಹಲವಾರು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ, ಮೊದಲ, ಎರಡನೇ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ವಾಲ್ಪೇಪರ್. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು ಏನು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೌಲ್ಯ ಏನು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು, ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಸರಳ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಅದು ಇರುವ ರೀತಿ.

ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಜೈವಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಪದರಗಳಿವೆ:

• ಧಾನ್ಯ ಭ್ರೂಣ ಮತ್ತು ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ;
• ಹೊಟ್ಟು. ಅವರು ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ನಿಂದ ಅಲ್ಯುರಾನ್ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಅಲ್ಯುರಾನ್ ಪದರ. ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಸುತ್ತಲೂ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ;
• ಹೂವಿನ ಚಿಪ್ಪು. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹೊಟ್ಟು, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪದರವು ಶೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅತ್ಯುನ್ನತ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ; ಅನೇಕ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಬೇರೆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಾಲ್‌ಪೇಪರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ: ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಅದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು - ಕಾಗದದ ಅಂಟು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್‌ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಗೋಡೆಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂಟು ಬೆಲೆ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಅದರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ನ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಅಂಟು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

"ಅಂಗಡಿಗಳು ವಾಲ್‌ಪೇಪರ್ ಅಂಟುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?" - ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಅಂಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಓದುವಿಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ... ಅಡುಗೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು;
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ... ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ... ಅಂತಹ ಅಂಟು ಗೋಡೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಹಳೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ;
• ನೀರಿನ ಕರಗುವಿಕೆ... ಹಳೆಯ ವಾಲ್‌ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಒರಟು ಮುಕ್ತಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮಾನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ... ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ವಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳು. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಅಥವಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಕೊಠಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಂಟಿಸೆಪ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ವಸ್ತುವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಸ್ಥಳವಾಗಬಹುದು.

ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟದ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ನಷ್ಟು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಸಿ ಅಂಟು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಇದು ಕಾಗದದ ಅಂಟು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಬೆಂಬಲಿತ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಲ್‌ಪೇಪರ್‌ಗಳು ಅಂತಹ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ದಿನದಂದು ಅಂಟು ಕುದಿಸಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ:

1. ನಾವು ಲೋಹದ ದಂತಕವಚ ಬಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ 5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;

1. ನಂತರ ಅದೇ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;

1. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಂದಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವಸ್ತುವನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಲೋಹದ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ;

1. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು; ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದೋ ಅಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಧಾನ್ಯದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿರ್ಮಾಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿಯೂ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಅಂಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಶಸ್ಸಿನ ಅಂಶಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ, ಮಾಲ್ಟ್, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಬೀಜಗಳು, ಕೇಕ್). ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸೋಣ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಣದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ (ಅಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - GOST ಪ್ರಕಾರ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು), ಗ್ರೇಡ್ 2, ಗ್ರೇಡ್ 1 ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ (ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ), ಗ್ರಿಟ್ (ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್, ಪೈಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು). ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. TU ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು).

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಏನನ್ನೂ ತೆಗೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆ. ನಾವು ಮನೆಯ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ರುಬ್ಬಿದರೆ, ಅದು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು - ಹೊಟ್ಟು, ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಫೈಬರ್, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು (ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ಹೊಟ್ಟು ಇವೆ) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. 2 ರಿಂದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟು - ಇದು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ GOST ಪ್ರಕಾರ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ನಂತರ ವಿಭಿನ್ನ ಲೇಖಕರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಧಾನ್ಯವು ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಹೊಟ್ಟು (ಧಾನ್ಯದ ಹೊರ ಕವಚ), ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು (ಧಾನ್ಯದ ಒಳಗೆ) ಮತ್ತು ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್. ಹೊಟ್ಟು ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು 6 ತಿಂಗಳುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷ. ಇಂದು ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವಾಗ ಅದರ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆ ಏಕೆ? ಅದು ಸರಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಅಸಮವಾದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕರಿಗಳಿಗೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೇವಲ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಏರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಹೋಲ್ ವೀಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಏಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಾರದು? ತಯಾರಕರು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದಾರೆ - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೃತಕವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕೃತಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯೆಂದರೆ, ಬೃಹತ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ, ರುಬ್ಬುವಾಗ, ಗಿರಣಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಧಾನ್ಯದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದಕರು ಡಿವಿಂಕಾ (ಅಲ್ಟಾಯ್‌ನಿಂದ ಕಂಪನಿ), ಅಲ್ಟಾಯ್ ಹೆಲ್ತ್ (ಅಲ್ಟಾಯ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ). ಇತರ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನೂ ಹೆಸರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನುಭವದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಡಿವಿಂಕಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್, ಇದು ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟೆ - ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಿವಿಂಕಾ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಡೆರೆವೆನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ಅವಳ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಝೆಲೆನೊಗ್ರಾಡ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಗಣ್ಯ ಧಾನ್ಯ. ಹಿಟ್ಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಒರಟು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಅದರ ಹೊಟ್ಟು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ! ಹಿಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಅಲ್ಟಾಯ್ - ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಟಾಯ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್ಸ್ ಕಂಪನಿ. ಅವರು ರಿಯಾಜಾನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಸರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ, ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಅಗ್ಗದ ಹಿಟ್ಟು.

ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು? ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.