ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ನೀಲಿ ಹವಾಯಿಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ ನ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ನಮೂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ ರುಚಿ: ಅವು ರಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ (ಮೈ ತಾಯ್) ಬಹುತೇಕ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಅನಾನಸ್ ರಸ... ಸಂಘದ ಆಯೋಗವು ಹವಾಯಿಯನ್ ಬಾರ್‌ಟೆಂಡರ್‌ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಕೃತಿಚೌರ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ. ಆದರೆ 1957 ರಿಂದ, ಪಾನೀಯವು ಸ್ವರ್ಗೀಯವಾಗಿದೆ ನೀಲಿಅದರ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಲಾಗದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ ನೀಲಿ ಕುರಾಕೊ, ಪಾನೀಯ ನೀಲಿ. ಆಂಟಿಲೀಸ್ ದ್ವೀಪಸಮೂಹವಾದ ಕುರಕಾವೊ ದ್ವೀಪದಿಂದ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಎಂದು ಡಚ್ಚರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯೋಚಿಸಿದ್ದರು. ಇಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣು ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವಿಫಲವಾಗಿವೆ. ಲಾರಹಾ ವಿಧದ ಕಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇರುಬಿಟ್ಟಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು.

ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ, ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಶುದ್ಧ ರೂಪಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಲಿಕ್ಕರ್, ಅದು ಹುಟ್ಟಿದ ದ್ವೀಪದ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಸಿರು, ನೀಲಿ - ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಎರಡನೆಯದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲೂ ಡ್ರಿಂಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದಿಲ್ಲ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿಯನ್ನು ಸರಳೀಕೃತ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್:

• ತೆಂಗಿನ ರಮ್ (ಮಾಲಿಬು) - 1 ಭಾಗ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಭಾಗ;
• ನೀಲಿ ಕುರಕಾವೊ (ಬೊಲ್ಸ್) - 1 ಭಾಗ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ) - 3 ಭಾಗಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ- 1/4 ಭಾಗ;
• ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಡು - ಅಲಂಕಾರ;
• ಕೊಳವೆ.

ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ:

• ಲೈಟ್ ರಮ್ (ಬಕಾರ್ಡಿ) - 1 ಭಾಗ;
• ಮಾಲಿಬು ಮದ್ಯ - 1 ಭಾಗ;
• ನೀಲಿ ಕುರಕಾವೊ (ಯಾವುದೇ ತಯಾರಕರು) - 1 ಭಾಗ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ (ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು) - 3 ಭಾಗಗಳು;
• ಕೊಳವೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ರಮ್, ಮದ್ಯ, ಜ್ಯೂಸ್, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು (ರಾಕ್ಸ್ ನಂತೆ) ಐಸ್ ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಹಸಿರು, ನೀಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿ.

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (5 ಭಾಗಗಳು), ಪುದೀನ ಸಿರಪ್(1 ಭಾಗ), ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ(1 ಭಾಗ), ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಭಾಗ), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (10 ಭಾಗಗಳು).

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ

ನೀಲಿ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹವಾಯಿಯ ಹೊನೊಲುಲುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಐಷಾರಾಮಿ ಹೋಟೆಲ್‌ನ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅವನ ಹೆಸರು ಹ್ಯಾರಿ ಯೀ. 1957 ರಲ್ಲಿ, ಕುರಾಕೊ ದ್ವೀಪದ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬೋಲ್ಸ್ ಕಂಪನಿಯ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಅವರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರು. ಮಾರಾಟ ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಪ್ರಚಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿದ ಹ್ಯಾರಿ ಯೀ ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು - ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿ. ಈ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಿಯೋ ರಾಬಿನ್ ಹಾಡು 50 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿತು. ಈಗ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು.
ನೀಲಿ ಕುರಕಾವೊವನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ, ಹ್ಯಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂರು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು: ಕಿತ್ತಳೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹುಟ್ಟಿತು.

ಹವಾಯಿಯನ್ ಉಷ್ಣವಲಯ ಎಂದರೇನು? ಇದು ದ್ವೀಪಗಳು ಮತ್ತು ಅಟಾಲ್‌ಗಳು, ಮರಳಿನ ಕಡಲತೀರಗಳು ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಕಾಡುಗಳು, ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ವಿಸ್ತಾರಗಳು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ನೀಲಿ ಹವಾಯಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾಶ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀಲಿ ಹವಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು 5 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹವಾಯಿಯನ್ ಲೈಟ್ ರಮ್, ತೆಂಗಿನ ಮದ್ಯ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮಾಲಿಬು", "ಡಿ ಕುಯಿಪರ್", ಇತ್ಯಾದಿ), ಸಿಟ್ರಸ್ (ಕಿತ್ತಳೆ-ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್) ಮದ್ಯ "ಬ್ಲೂ ಕುರಾಕೊ" (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಬ್ರಾಂಡ್ "ಲ್ಯೂಕಾಸ್ ಬಾಲ್ಸ್"), ತಾಜಾ ರಸಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಘನಗಳು. ಪಾನೀಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೆರಳು, ಸ್ಪಷ್ಟ ಹವಾಯಿಯನ್ ಆಕಾಶದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೀಲಿ "ನೀಲಿ ಕುರಾಕಾವೊ" ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮದ್ಯವು ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿಯನ್ನು ಹರಿಕೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 300 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೈಬಾಲ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು (ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ), ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಮರಸ್ಚಿನೋ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹವಾಯಿಯನ್ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ತಂಪಾದ ಸಿಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವರ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹವಾಯಿಯನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇತಿಹಾಸ

ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 57 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದ ರಾಜ್ಯವಾದ ಹವಾಯಿಯ ರಾಜಧಾನಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನಗರವಾದ ಹೊನೊಲುಲುವಿನಲ್ಲಿ "ಜನಿಸಿದರು". ಪಾನೀಯದ ಲೇಖಕರು ಹೊನೊಲುಲುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಂಚತಾರಾ ಹಿಲ್ಟನ್ ಹೋಟೆಲ್‌ನ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಹ್ಯಾರಿ ಯೀ. ಆದರೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಅರ್ಹತೆಯು ಶ್ರೀ ಯಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಡಚ್ ಕಂಪನಿಯ ಲ್ಯೂಕಾಸ್ ಬಾಲ್ಸ್‌ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೊಸ ಮೆದುಳಿನ ಕೂಟವನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದವರು - ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೀಲಿ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿ ಪ್ರದೇಶದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ (ನೀಲಿ ಕುರಾಕಾವೊ)

ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಯೀಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ನೋಟ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ. ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೋಲ್ಸ್ ನಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬ್ಲೂ ಕುರಾಕೊ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಮದ್ಯ, ಹವಾಯಿಯನ್ ರಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಇತ್ತು. ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರನ್ನು 1937 ರಲ್ಲಿ "ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿ" ಹಾಡಿನಿಂದ ನೀಡಲಾಯಿತು (ಲಿಯೋ ರಾಬಿನ್ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರು) - ಸ್ವ ಪರಿಚಯ ಚೀಟಿಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಇನ್ಸುಲರ್ ರಾಜ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ ಗುರುತಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಇದರಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ"ಆರೆಂಜ್ ಕುರಕಾವೊ", ಬಾದಾಮಿ ಸಿರಪ್ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಮಾಯಿ ಥಾಯ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿತ್ತು: ಇದು 1944 ರಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಬಾರ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿನ ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಜಯ ಮತ್ತು ಮನ್ನಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಆದರೆ ನೀಲಿ ಹವಾಯಿ ಹವಾಯಿ ದ್ವೀಪಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಹವಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೂಲತಃ ಹವಾಯಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಫೋಟೋ: ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲೈಟ್ ರಮ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಮದ್ಯ "ಬ್ಲೂ ಕುರಾಕೊ" - 30 ಮಿಲಿ;
• ತೆಂಗಿನ ಮದ್ಯ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಅನಾನಸ್ ತಾಜಾ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ -ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೆಟ್ರಾ ಪ್ಯಾಕ್) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಐಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ (ಅನಾನಸ್) ಸ್ಲೈಸ್;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್;
• ಚಂಡಮಾರುತದ ಗಾಜು;
• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ;
2. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಮದ್ಯ, ರಸ ಮತ್ತು ರಮ್) ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಿ;
3. ನೀಲಿ ಹವಾಯಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಾಜಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
4. ಕಿತ್ತಳೆ (ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್) ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಹವಾಯಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ;
5. ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಐಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿಯನ್ನು ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿ ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಹವಾಯಿಯನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ರಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಘನೀಕೃತ ಹವಾಯಿ- ಈ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ 15 ಮಿಲಿ ಬ್ಲೂ ಕುರಾಕೊ ಲಿಕ್ಕರ್, 60 ಮಿಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಗಳು (ತಲಾ 100 ಮಿಲಿ), 10 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಐಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಐಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಂತೆಯೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಹವಾಯಿ- ಪಾನೀಯದ ಭಾಗವಾಗಿ, 40 ಮಿಲಿ ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 20 ಮಿಲಿ ಬ್ಲೂ ಕುರಕಾವೊ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ರಮ್. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀಲಿ ಹವಾಯಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ಪಾನೀಯವು 25 ಮಿಲಿ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ರಮ್, 15 ಮಿಲಿ ಬ್ಲೂ ಕುರಾಕೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, 90 ಮಿಲಿ ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ನೀಲಿ ಉತ್ಸಾಹ- ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ: ತಲಾ 30 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಲೈಟ್ ರಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂ ಕುರಾಕೊ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಗೆಯೇ 10 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.

ಜನ್ಮದಿನ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷ"ಅಲೋಹದ ಸ್ಥಿತಿ" ಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಚರಣೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ರಜಾದಿನದ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು... ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಷಣ ಇರುತ್ತದೆಕೆಳಗೆ

ಒಂದು ಜಾಗ

ಹವಾಯಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿ... ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಬೀಚ್. ಹೇಗಾದರೂ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ರಜಾದಿನವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಈಜಲು ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹವಾಯಿಯ ಉಳಿದ ಸಂತೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಯು ಅವರ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಲೀಕರು ಇದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡರೆ). ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದು ಕೊಳ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ನದಿ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಪಿಸ್ತೂಲ್‌ಗಳಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಾರ್ಟಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಹೂವಿನ ಹಾರಗಳು ಕೋಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೀಶೆಲ್ಸ್ - ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಎಲ್ಲವೂ. ಮತ್ತು ಸಂಗೀತದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಹಿಮಭರಿತ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಸಿಲಿನ ದ್ವೀಪಗಳ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಉಕುಲೆಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ಇರಬಹುದೇ? ಆಗ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಕ್ಷದ ಆತ್ಮವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಮೆನು ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ಹವಾಯಿಯನ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, "ಕಂಪನಿ" ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳುಆದರೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ಆಹಾರದ ವೇಷ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೃತ್ಯ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಹವಾಯಿ ಶೈಲಿಯ ಪಾರ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳುರಜೆಗಾಗಿ. ಆಹಾರವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಭಾರವಾದ ಅನಾನಸ್‌ಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹವಾಯಿಯನ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು

ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಕ ಪಕ್ಷವು ಮದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮದ್ಯವೂ ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳುಅವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಮೋಜು ಮಾಡುವ ಸಾಧನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಭಾಗವೂ ಹೌದು.

ಪಾರ್ಟಿ-ಫಿಟ್ಟಿಂಗ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳುಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ಗಳು... ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಾರ್ಟಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಜಾದಿನದ ಖಾದ್ಯದ ಶಾಶ್ವತ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು.

ನೀಲಿ ಹವಾಯಿ

ಅಂತಹ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ಇದು ನೀಲಿ ಕುರಕಾವೊ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅವನ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಹೊಸ ಹವಾಯಿಯನ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು, ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, 4 ಬಾರಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ಲೂ ಕ್ಯುರೋಸಾವೊ ಲಿಕ್ಕರ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಲೈಟ್ ರಮ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• ಐಸ್ - ಸುಮಾರು 4 ಗ್ಲಾಸ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ರೂಪಾಂತರಗಳು ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸ

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೂ ಕ್ಯುರೋಸಾವೊ ಜೊತೆ ರಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ವಿಶಾಲತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಲೇಖಕರು ಹ್ಯಾರಿ ಯೀ, ಹವಾಯಿಯನ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಈಗ 1957 ರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟಿಕಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಅವನಿಂದಲೇ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ರೆಸಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಮೇ ತಾಯ್"

ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಹವಾಯಿಯನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಯ್ ತಾಯ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು 1944 ರ ಹಿಂದಿನದು. ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಸ್ಥಳ - ಓಕ್ಲ್ಯಾಂಡ್ (ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ). ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಟಹೀಟಿ ದ್ವೀಪದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. "ಮೈ ತಾಯ್ ರೋ ಏ," ಅವರು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ ಹೇಳಿದರು. ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು "ಈ ಪ್ರಪಂಚದದಲ್ಲ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಹೆಸರು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಲೈಟ್ ರಮ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಬಾದಾಮಿ ಸಿರಪ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೇಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಹುಲ-ಹುಲ"

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧದ ರಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುಲಾ ಹುಲಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು -ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ನೀಲಿ ಹವಾಯಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಮ್, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ dark, ತಲಾ 30 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ರುಚಿಗೆ.

ಶೇಕರ್ ರಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಐಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿವಿ ತುಂಡುಗಳು ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಲಾವಾ ಹರಿವು"

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೋಮಾಂಚಕ ಹವಾಯಿಯನ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳು ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಸಂಗಾತಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. "ಲಾವಾ ಸ್ಟ್ರೀಮ್" ಎಂಬ ಪಾನೀಯವು ಕಂಪನಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಮ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿರಪ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಲು;
• ಐಸ್ - 0.5 ಕಪ್.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು

ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಥಿಗಳು ಹವಾಯಿಯ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ಇದು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹವಾಯಿಯನ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಚಹಾ, ಇದರಲ್ಲಿ ದಾಸವಾಳವಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್, ಸೇಬು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅಂತಹ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳುಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿಗೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಅಲೋಹಾ-ಶೈಲಿಯ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವೇಷಭೂಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಹುಲಾ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಸ್, ಬಿಕಿನಿಗಳು, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಟೀ ಶರ್ಟ್‌ಗಳು. ಪಾನೀಯಗಳು, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿರಲಿ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೆನು, ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಶೇಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್... ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹವಾಯಿಯನ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ ಸಿಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುತಿರುಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ: ಈ ಸಾಧನಗಳು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಕರ್ಷಕ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಟಗಳು, ನೃತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ವಿನೋದದ ವಾತಾವರಣವು ಅಂತಹ ಸಣ್ಣತನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ನೀಲಿ ಹವಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವು ಆಕಾಶ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು "ಬೀಳುವ" ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಇದು. ಉಷ್ಣವಲಯದ ತುಂಡನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೃಷ್ಟಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು 1957 ರಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಹೆಸರಾಂತ ರಾಜ್ಯ ಹೊನೊಲುಲು ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಿಲ್ಟನ್ ಹವಾಯಿಯನ್ ಹಳ್ಳಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಅವನ ಹೆಸರು ಹ್ಯಾರಿ ಯೀ. ಒಮ್ಮೆ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಸಂದರ್ಶಕರು ಆತನಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಆಗಿನ ಆರಂಭದ ಕಂಪನಿ "ಬೋಲ್ಸ್" ನ ಮಾರಾಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ ಬದಲಾದರು. ಅವರು ಪಾನೀಯದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬ್ಲೂ ಕ್ಯುರೇಸಿಯೋ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರು.
ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ನ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಲಿಯೋ ರಾಬಿನ್ "ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿಯನ್" ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಡಿನ ಹೆಸರನ್ನು ಇಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು 1961 ರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ವಿಸ್ ಪ್ರೀಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಹಾಡು ಮುಖ್ಯ ಧ್ವನಿಪಥವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಿತ್ರದ ಪಾನೀಯವಾಯಿತು.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು

ಬ್ಲೂ ಹವಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಆ ಸ್ಥಳಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೂ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಯಿ ತೈ ರಮ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ರಮ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳ ಸಂಘದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ನಡುವೆ ಅರ್ಹವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ... ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಅದರ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು, ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ:

• ಲೈಟ್ ರಮ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ಮದ್ಯ "ಮಾಲಿಬು" - 30 ಮಿಲಿ
• ನೀಲಿ ಕುರಾಜೊ ಮದ್ಯ - 30 ಮಿಲಿ
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು- 20 ಮಿಲಿ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಾನಸ್ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ
• ಐಸ್ ಘನಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅನಾನಸ್ ಸ್ಲೈಸ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ನಗರದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮದ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಟೆಟ್ರಾ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಎತ್ತರದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಅನಾನಸ್ ರಸ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಈಗಾಗಲೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಘನಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕರಗಬೇಕು.
6. ಗಾಜನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅನಾನಸ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸಿದ್ಧ!

ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಲುವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹವಾಯಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಲುವಾ" ಎಂದರೆ "ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಎಂದರ್ಥ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಹವಾಯಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಷಗಳು - ಶೈಲೀಕೃತ ಲುವಾ - ನಮ್ಮ ದೇಶ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್‌ಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹವಾಯಿಯನ್ ಫಿಯೆಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ - ಅಂದರೆ ಲುವಾದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ಆಹಾರ

ರಚಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಡಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಸೀಗಡಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಟ್ಯೂನ, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು... ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಅವರು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸಿ ಹವಾಯಿಯನ್ ಆಹಾರ

ಹವಾಯಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ "ಕಹ್ಲುವಾ". ಹಂದಿ "ಕಹ್ಲುವಾ" - ಬಿಸಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಣ್ಣಿನ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಹಂದಿ. ಹಳ್ಳಕ್ಕೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಮುಳುಗುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಡಿಲಿನ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ರಸ... ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ... ನಿಜ, ನೀವು ಇಮು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಹಂದಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಪಿಟ್.

ಪಿಟ್ 1.5 ಮೀಟರ್ ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು (ಹಂದಿಮರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು 55 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ). ಹಳ್ಳದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಣ ದುಂಡಾದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು(ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದು). ಕಲ್ಲುಗಳು ಒಣಗಬೇಕು! ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಳ್ಳದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಕಲ್ಲುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳ್ಳದಲ್ಲಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಸುಟ್ಟ ಮರವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ, ಹಾಳೆಯ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ತನ್ನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ನಂತರ, ಬಲೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಹಂದಿಯನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ಹಂದಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಂದಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಕಹ್ಲುವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಂತರ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಭಾರವಾದ ಟಾರ್ಪಾಲಿನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಳ್ಳದಿಂದ ಶಾಖವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಟಾರ್ಪಾಲಿನ್ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 15-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಮು ಹಳ್ಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಂದಿಮರಿ 55 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿದ್ದರೆ; ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹವಾಯಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ "ಕಹ್ಲುವಾ". ಹವಾಯಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದಂತೆಯೇ "ಕಹ್ಲುವಾ" ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹೀರುವ ಹಂದಿಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೋಮಲ... 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು), 2 ಚಮಚ ದ್ರವ ಹೊಗೆ, 4-5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ... ಕಾರ್ಡಿಲಿನಾ ಎಲೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾರ್ಡಿಲಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಆಳವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸೀಲಿಂಗ್" ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (250-300 ಡಿಗ್ರಿ) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಮಾಂಸದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ ಇಡೀ ತುಂಡುಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹವಾಯಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ "ಲೌಲಾವ್". ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮೀನು(ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್) ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ ನಮಗೆ ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ನೀವು ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು. ಇದು ಲೌಲೌ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇರುತ್ತದೆ.

Blog.daum.net/americaworld/ ನಿಂದ ಫೋಟೋ

ಲೌಲುವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವು ಒಂದೆರಡು ಬೇಗ ಬೇಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ). ರುಚಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ನಾವು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವಮಾನವಿಡೀ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹವಾಯಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಲೌಲಾವನ್ನು ಸವಿಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಲೌಲಾವ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದನ್ನಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಹವಾಯಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ "ಸೀಗಡಿ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು». ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು ಬೇಕು - ಹುಲಿ ಅಥವಾ ರಾಜ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಹವಾಯಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳು

ಹವಾಯಿಯನ್ ಪೋಕ್ ಸಲಾಡ್. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ... ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಎಳ್ಳು... ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಲೋಮಿ-ಲೋಮಿ ಹವಾಯಿಯನ್ ಸಲಾಡ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು.

ಹವಾಯಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿ ಕೊಬ್ಬರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಾಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿ: ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್).

ಅಗರ್ ಅಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು. ಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಚಕ್ಕೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ... ತಯಾರಿ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ... 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು: 800 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚಮಚ, 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (100 ರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ), ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು (ಕಪ್‌ನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು). ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರು ಕುದಿಯಬಾರದು. ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬರಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹವಾಯಿಯನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ.

ಸಿಹಿ "ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮಾವಿನ ಸ್ಮೂಥಿ". ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4-6 ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 2 ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 40-50 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿನ ರಸಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದ್ದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು). ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಚಮಚಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲು.

ಬಾಳೆ-ಮಾವಿನ ನಯ

ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು?

ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳು (ನೀವು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು.

ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಕ್ಷಗಳು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಮಾಯಿ ತೈ.

ಮಾಯ್ ತಾಯ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್: ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ರಮ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಮದ್ಯ - 15 ಮಿಲಿ
• ಬಾದಾಮಿ ಸಿರಪ್ - 15 ಮಿಲಿ
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ - 5 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!