ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಪಟ್ಟಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ವಾಸನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ, ತಿರುಳು, ರುಚಿಯ ಹೊಳಪಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವು ಅವರ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಇಂಟರ್ಸ್ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕ್ರಾಸಿಂಗ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರವು ತಳಿಗಾರರ ಶ್ರಮದಿಂದಾಗಿ. ನಿಂಬೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಸಿಟ್ರಾನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಬಿಸಿಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿವೆ.

ಅಗ್ಲಿ (ಅಗ್ಲಿಫ್ರೂಟ್)

ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. J. ಶಾರ್ಪ್ ಅವರು ಅಸಹ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಕಸಿಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಧವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಅವರು ಇನಾಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಮೂಳೆಗಳು. ಮೊದಲ ಪ್ರಯೋಗದ ನಂತರ 15-20 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅಗ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದರು. ಇಂದು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಮೈಕಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಡಿಸೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೆಸರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ಕೊಳಕು" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು "ಕೊಳಕು" ಎಂದರ್ಥ. ನೀವು ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಇದೇ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ತೊಗಟೆಯು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕಹಿಯ ಉದಾತ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಹಣ್ಣು 10-15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಣ್ಣು ಬಲವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮುದ್ರಿಸಲಾದ ತಯಾರಕರ ಲೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮರವನ್ನು ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಟಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗ್ಲಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಪ್ರಿಸರ್ವ್ಸ್, ಸಲಾಡ್, ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪೊಮೆಲೊ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು 2500 BC ಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡು ಚೀನಾ, ಅಲ್ಲಿಂದ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಸೇಬು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತಿರುಳಿನ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅದರ ಹುಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸೂರ್ಯನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮೌನವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕಹಿ (ಕಿತ್ತಳೆ) ಇವೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿವೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾಜರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೆಂಪು ತಿರುಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ: ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತಕ್ಕೆ. ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು... ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಹುರುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಲೋಬ್ಲುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ರಸವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಮೊರೊ, ಸಾಂಗುವಿನೆಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರೊಕೊ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ (ಕಿತ್ತಳೆ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ವಂಶಸ್ಥರು. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಪಳಗಿಸಲಾಗಿದ್ದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಗರವಾದ ಬರ್ಗಾಮೊದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ, ದುಂಡಾದ, ಗಾಢ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು ದಟ್ಟವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ... ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ವಂಶಸ್ಥರು. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಇದು ದುಂಡಗಿನ, ದಪ್ಪನಾದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಶುಂಠಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೋಲುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ-ಮರಳು ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳು, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹುಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಯಾನಿಮಾ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪೂರ್ವಜರು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು 1650 ರಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬಡೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ 1814 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು "ದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ದ್ರಾಕ್ಷಿ". ಮಾಗಿದ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು 10-15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 300-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕಹಿ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ವಿಧವು ಸಿಹಿ ಬೀಜಗಳ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಕೆಂಪಗಿದ್ದಷ್ಟೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ; ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಭಾರೀ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಹಣ್ಣು, ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು. ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು, ರಸದಂತೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಇಂಟ್ರಾಸ್ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ - ಡೆಕೊಪಾನ್, ಇದನ್ನು ಸುಮೋ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು 1972 ರಲ್ಲಿ ನಾಗಾಸಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಪಾನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಕೆಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ಪೂರ್ವಜರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸಿಹಿ, ಸುರಿದ, ಹೊಂಡದ ಮಾಂಸವಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಬೆಳೆದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪೂರ್ವಜರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯೆಕಾನ್ ಅಥವಾ ಅನಾಡೋಮಿಕನ್, ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಜಪಾನ್, ಇನ್ನೂ ತಳಿಗಾರರಿಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ನಂಬಲು ಅನೇಕರು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು 1886 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಯೇಕನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಜನೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ಅನಾಡೋಮಿಕನ್ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ರೈತರು ಐದು ಮೂಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಎಸ್ಟ್ರೋಗ್. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ಅಂಗೈಗಿಂತ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬುಡದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟಕುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬೃಹತ್, ನೆಗೆಯುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಭಾರತೀಯ ಸುಣ್ಣವು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ದೇಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಲೇಸ್ಟಿನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಲೈಮ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಾನ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಲಿಮೆಟ್ಟಾವನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಯಶಸ್ಸಿನಿಂದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಪಡೆದಿಲ್ಲ.

ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಗುರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ತಿರುಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಮರವನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಚಾಂಡರಿನ್ (ಯುಜು)

ಹುಳಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಸುಂಕಾ) ಮತ್ತು ಇಚಾನ್ಸ್ಕ್ ನಿಂಬೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಫಲಿತಾಂಶ. ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಟ್ರಸ್ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇಚಾಂಡರಿನ್ (ಅಕಾ ಯುನೋಸ್ ಅಥವಾ ಯುಜು) ಹಸಿರು, ಗೋಳಾಕಾರದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಬುಸು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪಾಪೆಡ್ಸ್) ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕಬೋಸು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜಪಾನ್ ಜನರು ಸಹ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಮರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ನಿಂಬೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕಬುಸು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು - ತಿಳಿ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ, ಕಹಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ತಿರುಳಿನ ಮಾಲೀಕರು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು... ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಸವಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಅಥವಾ ಕಸ್ತೂರಿ ಸುಣ್ಣವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಚಿಕಣಿ ಗೋಳಾಕಾರದ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಜರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹುಮಾನ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಮೊಂಡಿನ್ (ಸಿಟ್ರೊಫೋರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ)

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕುಬ್ಜ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ನಡುವೆ ನೇರ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಮರವು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಸಿಟ್ರೊಫೋರ್ಚುನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ತೆಳುವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೂಡ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಿನಿ-ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ಪಡೆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ತೂಕದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆಯಂತಿದೆ. ದಪ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಳದಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಗರ ಭೂದೃಶ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಕರ್ಣವನ್ನು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಸರುಗಳು - ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಕೊಂಬವ. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹುಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ದಟ್ಟವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಲಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖಾರವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜಪಾನಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆನಾಲಿಕುಲಾಟಾ ಎಂಬುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ದಾಟುವ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಂಡಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಲವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ, 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಿಯರೆ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ ರಚಿಸಿದ. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯ ಮ್ಯಾಟ್ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಿರುಳು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಜರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಫಿಂಗರ್ಲೈಮ್ ಮತ್ತು ರಂಗುಪ್ರ್ ಲಿಮಾಂಡರಿನ್ಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 1990 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು-ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಸುಣ್ಣ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂಲದಿಂದಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದುಂಡಾದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ, ಬೆಳಕು, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ.

ಫಾರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಪಜಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಕಣಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. , ಅಥವಾ ಕಿಂಕನ್ ಉದ್ದ ಕೇವಲ 4 ಸೆಂ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆರೆಂಜ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಇದು ದುಂಡಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅವನನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಹುಳಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹಣ್ಣು. ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ, ಇದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಲಿಮೆಟ್ಟಾ ತಳಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೆಳೆಗಾರರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪೂರ್ವಜರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಮ್ಮೆಟ್ಟಾ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು. ಗೋಳಾಕಾರದ ಗುಲಾಬಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ಲಿಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಸಣ್ಣ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ತಿರುಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪ್ರಾಚೀನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್, ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳಾಗಿವೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೂಲಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ, ಹಳದಿ, ಕಿರಿದಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ತಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಂದರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆಚೀನಾದ ಯಿಚಾಂಗ್ ನಗರದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಯುರೋಪಿನ ನಗರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಪರೂಪದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಹಳದಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಗಳು ನಗರ ಭೂದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದಂತೆಯೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಯೆರ್‌ನ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ನಿಂಬೆ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಂಕ್ ಮೆಯೆರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಯೆರ್ನ ನಿಂಬೆ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಲಿಮಾಂಡರಿನ್ ರಂಗಪುರ್

ಇದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ರಂಗಪುರ ನಗರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಗರ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ರಸಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟಾಹೈಟ್ 1813 ರಲ್ಲಿ ಟಹೀಟಿಯಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಸಿಹಿ ರಂಗ್‌ಪುರ್ ಆಗಿದೆ. ಇತರ ಲಿಮಾಂಡರಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಟ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಸಂದರ್ಶಕ, ಇಂದು ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಸರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಉದಾತ್ತ ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸ್ಮರಣೀಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಟ್ಯಾಂಗೋರ್ - ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಕುನೆನ್ಬೋ ಅಥವಾ ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದಿತು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ "ವಯಸ್ಸಾದ", ಗಾಢವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಸರಂಧ್ರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪರೂಪ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೋಬಲ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ಶಿಯೋ

ಅನೇಕ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಂತೆ, ಅನ್ಶಿಯೊ (ಇನ್ಶಿಯು, ಸತ್ಸುಮಾ) ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ಇಳುವರಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಂಶವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಈ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ಶಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್-ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಆರೆಂಜ್ಕ್ವಾಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕರ್ಷಕ ಸಸ್ಯ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನೊಕ್ವಾಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬಳಕೆಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಾನ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಅದನ್ನು ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1931 ರಲ್ಲಿ ತಳಿಗಾರರ ಶ್ರಮದಿಂದ ಪಡೆದ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನಗರದ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಾದ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ತಿರುಳು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. - ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಗ್ರಾಣ. ತಾಜಾ ತಿನ್ನಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಪರ್ರಿಂಗ್ ಹೆಸರು" ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುರ್ಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸುಮಾರು 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಸಿದರು. ಇಂದು, ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಇವೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಂಶಸ್ಥರು, 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿರಂತರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಾಯಶಃ, ಇದು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ವಂಶಸ್ಥರು. ಮೂಲದ ಸ್ಥಳವೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ-ಗುಲಾಬಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ತಿನಿಸುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ವಂಶಸ್ಥರ ಹೆಸರು. 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಚಿರೋನ್ಹಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರ್ 1920 ರಲ್ಲಿ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟಂಬೋರ್ ಮತ್ತು ಮಂಡೋರಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ದಪ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಮರಣೀಯ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫಿಂಗರ್ಲೇಮ್ ಬೆರಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಅಂಡಾಕಾರದ, ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣು, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ.. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿನಿಂದ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿವರೆಗೆ), ಅನುಗುಣವಾದ ನೆರಳಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವು ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಸಸ್ಯಗಳು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕ ಪೂರ್ವಜರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ಸೇರಿದಂತೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಪೆಡಾ ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೇರುಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ. ಟಹೀಟಿಯನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್. ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಇದು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ತೀರದಿಂದ ಬಂದ ದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್. ಇದನ್ನು ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್ (ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ "ಉಬ್ಬಿದ ನಿಂಬೆ") ಮತ್ತು ಶೆಡ್ಡಾಕ್ (ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ನಂತರ) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹಳದಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ, 10 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಒಣ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಹಿ ಸೆಪ್ಟಾದಿಂದ ಭಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವು ಹಳದಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಬಂದೆವು, ಇದನ್ನು ಬಿಗರಾಡಿಯಾ ಮತ್ತು ಚಿನೊಟ್ಟೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಷ್ಯನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಸಿದ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ದುಂಡಗಿನ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಿಂಬೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ... ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಔಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಂತಾರಾ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮನೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ನಯವಾದ ಹಣ್ಣು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ನಿಂಬೆಯ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಟ್ರಿಪೋಲಿಯಾಟಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಾಡು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದ ನಿಂಬೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಉತ್ತರ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪೊನ್ಸಿರಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ನಯಮಾಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ. ತಿರುಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಂಝೆರಾನ್ (ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ನಿಂಬೆ)

ತಾಷ್ಕೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ನಿಂಬೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಯವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ. ಒರೊಬ್ಲಾಂಕೊವನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 1970 ರಲ್ಲಿ ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಹೈಬ್ರಿಡೈಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. 1984 ರಲ್ಲಿ, ಇಸ್ರೇಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮರು-ಕ್ರಾಸ್ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಡೆದರು, ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವೀಟಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು. ಎರಡೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೊಮೆಲೈಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಹಿ, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಳದಿ-ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಸುಗಂಧ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಸೆವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೇಪ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುದಾಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದುಂಡಾದ, ಹಸಿರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಿರುಳು ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು: ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ರಸಭರಿತವಾದ, ಅತಿಯಾದ ಹುಳಿ. ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾದಿಂದ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್. ಸಣ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂಕಟಾ ಮರವನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗೋರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು - ಒರ್ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಮುರ್ಕಾಟ್ ಅವರನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್" ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಆಳವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಹೊಂಡವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ (ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್) ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಸ್ಯವನ್ನು 1897 ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಮಿನೋಲಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೈ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ವಂಶಸ್ಥರು, ತೈವಾನ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟಂಕನ್ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥಾಮಸ್ವಿಲ್ಲೆ (ಸಿಟ್ರಾಂಜ್ಕ್ವಾಟ್)

ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಸಸ್ಯದ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇದು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರೇಂಜ್ನ ವಂಶಸ್ಥರು. ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1923 ರಲ್ಲಿ USA ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನಗರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಸಿರು ಸಿಟ್ರಾಂಕ್ವಾಟ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸೈಟ್ರೋಪ್ಸಿಸ್, ಫ್ರೊಸಿಟ್ರಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯವು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು 1 ರಿಂದ 3 ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ಫಲಿತಾಂಶ, ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಗೊಂದಲವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಬ್ಬರೂ ಪೋಷಕರಂತೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊಂಜಿರಸ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಸಿಟ್ರೇಂಜ್ ಸಿಟ್ರಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಝೆಡ್ರಾಟ್, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್ಗೆ ತಂದ ಮೊದಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೃದುವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ, ಉದ್ದವಾದ ನಿಂಬೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು 2-5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಶೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಾನ್‌ನಿಂದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಸಿಟ್ರಾನ್ "ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು". ಅಜ್ಞಾತ ವೈಪರೀತ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚಿಗುರುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮಾನವ ಕೈಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ-ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ದಾಟುವ ಫಲಿತಾಂಶ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣು. ತಿರುಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಿಭಜನೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಲಿಮಿ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಲಿಮಿ (ಮೌಂಟೇನ್ ಸಿಟ್ರಾನ್) ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಮಲೇಷಿಯನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಪಕ್ಕದ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು 900 ರಿಂದ 1800 ಮೀ ಎತ್ತರದ ನಡುವೆ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮಳೆಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1973 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುತ್ತಿನ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣು, 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ. ಅದ್ಭುತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆಕಾರ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಂಗನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ-ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಾಜಾ ಲಿಚಿಯನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಲಿಚಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಫ್-ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಲಿಚಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ನಿಯಾಸಿನ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಲಾವೋಸ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್) ಲಿಚಿಯ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ರಂಬುಟಾನ್ (ಎನ್ಗೊ, "ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಕೂದಲಿನ ಹಣ್ಣು").

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ, ಮುಳ್ಳುಗಳಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲನ್ನು ಆವರಿಸುವ ತಿರುಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿ: ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಳಸದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ರಂಬುಟಾನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ (ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ, ಮಂಕಟ್).

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಕಡು ನೇರಳೆ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲ ಖಾದ್ಯ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ತಿರುಳು ಇದೆ. ತಿರುಳು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂಡ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ, ಮೃದುವಾದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಗಪೀಡಿತ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಾಢ ಕೆನೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಯ್ಲು ಕಾಲವು ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಊತ, ನೋವು, ಕೆಂಪು, ಅಧಿಕ ಜ್ವರ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಐ (ಪಿಟಾಹಯಾ, ಪಿಟಯಾ, ಲುನ್ ಯಾಂಗ್, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ಪಿಟಯಾ).

ಇವು ಕಳ್ಳಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರಿನ ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಸರು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಪಿತಾಹಯಾ.

ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದವಾದ (ತಾಳೆ ಗಾತ್ರದ) ಹಣ್ಣುಗಳು. ಒಳಗೆ, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಋತುಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ದುರಿಯನ್

ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: 8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.

ಅದರ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಕೆಲವರು ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಪರಿಮಳ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಸಾಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ನಿಷೇಧವನ್ನು ನೆನಪಿಸಲು, ಅವರು ಹಣ್ಣಿನ ಅಡ್ಡ-ಹೊರಗಿನ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಗ್ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ತಿರುಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅನೇಕರು ಕೇಳಿದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯಾದರೂ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ (ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಲಾವೋಸ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ) ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ದುರಿಯನ್ ಪ್ರಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹೋಳುಗಳಾಗಿ) ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಡುರಿಯನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಾಲಾ (ಹೆರಿಂಗ್, ರಾಕುಮ್, ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು, ಸಾಲಾ)

ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ), ಕೆಂಪು (ರಕುಮ್) ಅಥವಾ ಕಂದು (ಸಲಾಕ್), ದಟ್ಟವಾದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಯಾರೋ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ...

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ಮುಳ್ಳುಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತವೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೀಸನ್ ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ಸ್ಟಾರ್‌ಫ್ರೂಟ್, ಕಮ್ರಾಕ್, ಮಾ ಫಿಯಾಕ್, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ಸ್ಟಾರ್-ಫ್ರೂಟ್).

"ಸ್ಟಾರ್ ಆಫ್ ದಿ ಟ್ರಾಪಿಕ್ಸ್" - ಆಕಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಖಾದ್ಯ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿವೆ). ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ಸೇಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ.

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಾಂಗನ್ (ಲ್ಯಾಮ್-ಯಾಯ್, ಡ್ರಾಗನ್ಸ್ ಐ).

ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ, ತೆಳುವಾದ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಒಂದು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗನ್ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಸನ್ ಜುಲೈನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ (ಲೋಂಗನ್, ಲಾಂಗ್‌ಕಾನ್, ಲ್ಯಾಂಗ್‌ಸಾಟ್, ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್, ಲ್ಯಾಂಗ್‌ಸಾಟ್).

ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಾಂಗನ್‌ನಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಾಂಗನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್‌ನ ಸುಟ್ಟ ಚರ್ಮವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಸೀಸನ್ ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲ್ಯಾಂಗ್‌ಸಾಟ್, ಇದು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ (ಈವ್, ಖಾನೂನ್, ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್, ನಂಗ್ಕಾ, ಇಂಡಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್).

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ: ಅವುಗಳ ತೂಕ 34 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಇವೆ ಹಳದಿ ಲೋಬ್ಲುಗಳುಖಾದ್ಯ ತಿರುಳು. ಈ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವೇ ಈ ದೈತ್ಯನನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಿರುಳು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿವೆ: ಅವು ಸುಮಾರು 40% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಪಿಷ್ಟ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಸೀಸನ್ ಜನವರಿಯಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಮನೆಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿರುಳಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೆಲವು ಜನರು, ಹಲಸು ತಿಂದ ನಂತರ, ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ - ಸೆಳೆತ, ನುಂಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಅನಾನಸ್ (ಅನಾನಸ್).

ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿನ ಅನಾನಸ್ ನಿಜವಾದ ಅನಾನಸ್‌ಗಳ ಕರುಣಾಜನಕ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಥಾಯ್ ಅನಾನಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು - ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆ ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ಥಳೀಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅನಾನಸ್ ಸೀಸನ್ - ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಮಾವು (ಮಾವು).

ಕೆಲವು ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾವಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಮಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅದನ್ನು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೂಳೆ ಇದೆ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸಹ ಹೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮಾವಿನ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ). ಸ್ಥಳೀಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ - ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ ಅವರು ಮೊದಲು ಬೇರೆಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ನೋಯಿನಾ (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು, ಅನ್ನೊನಾ ಸ್ಕೇಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಸೇಬು, ಸ್ವೀಟ್ಸಾಪ್, ನೋಯಿ-ನಾ).

ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣು. ನೀನಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗವು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರದ ಅನೇಕ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯು ತಿನ್ನಲಾಗದು, ನೆಗೆಯುವ ಚರ್ಮದಿಂದಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಮಾಗಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ನೋಯಿನಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದರ ಮೃದುತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು (ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿವೆ), ಆದರೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮೊಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಕೈಗಳು.

ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೀಸನ್ ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು (ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕ).

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನಿಯಮಿತ ಬಾಗಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ವೈವಿಧ್ಯವೂ ಇದೆ - ಹಸಿರು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ (ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು) ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ಈ ಹಣ್ಣು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ವಿರೇಚಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಸನ್ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಮ್ಮಿಯಾ (ಮಮ್ಮಿಯಾ ಅಮೇರಿಕಾನಾ).

ಅಮೇರಿಕನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಲೀಸ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಹಣ್ಣು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು (ನಾಲ್ಕು ವರೆಗೆ) ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ.

ಚೆರಿಮೋಯಾ (ಅನೋನಾ ಚೆರಿಮೋಲಾ).

ಚೆರಿಮೊಯಾವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ರೀ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ - ಗ್ರಾವಿಯೋಲಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ - ಪೂಕ್ಸ್, ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾದಲ್ಲಿ - ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯುಮುಕ್ಸ್, ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ - ಅನೋನಾ ಪೋಶ್ಟೆ, ಬೆಲೀಜ್‌ನಲ್ಲಿ - ತುಕಿಬ್, ಹೈಟಿಯಲ್ಲಿ - ಕ್ಯಾಚಿಮನ್ ಲಾ ಚೈನ್ , ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ - ಅಟಿಸ್ , ಕುಕ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ - ಸಸಾಲಪಾ. ಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಆದರೆ ಇದು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಸ್ಪೇನ್, ಇಸ್ರೇಲ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಇಟಲಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಲಿಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಲ್ಜೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಅಪರೂಪ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಮೆರಿಕಾದ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೆರಿಮೋಯಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲ ಅನನುಭವಿ ನೋಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಮೇಲ್ಮೈಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮುದ್ದೆಯಾದ, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ) ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ನೋಯಿನಾ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಸೇರಿದಂತೆ, ಮುದ್ದೆಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು 10-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಿರುಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್‌ಫ್ರೂಟ್, ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಹಲ್ಲು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಜವಾದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು (2-3 ದಿನಗಳು) ಮಲಗಬೇಕು.

ಹಣ್ಣಾಗುವ ಕಾಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೆಬ್ರವರಿಯಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೋನಿ (ನೋನಿ, ಮೊರಿಂಡಾ ಸಿಟ್ರಿಫೋಲಿಯಾ).

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಗ್ ಮೊರಿಂಗಾ, ಇಂಡಿಯನ್ ಮಲ್ಬೆರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮರ, ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣು, ನೋನು, ನೊನೊ. ಹಣ್ಣು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನೋನಿ ಹಣ್ಣು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೋನಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು (ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೋನಿ ಬಡವರ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋನಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನೋನಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮರುಲಾ (ಮರುಲಾ, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಕಾರ್ಯ ಬಿರ್ರಿಯಾ).

ಈ ಹಣ್ಣು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಳಗೆ ಅಲೆದಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯ... ಮರುಲಾದ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳೂ ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ಮರುಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಟಿಪ್ಸಿ" ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾಗಿದ ಮರುಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಲ್ಲು. ಮರುಲಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಿರುಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮರುಳಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಚ್-ಏಪ್ರಿಲ್ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲ.

ಪ್ಲಾಟೋನಿಯಾ ಚಿಹ್ನೆ

ಪ್ಲಾಟೋನಿಯಾ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪ್ಲಾಟೋನಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳು.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಫಾರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ, ಕಿಂಕನ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ (2 ರಿಂದ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ), ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಂತೆಯೇ. ಹೊರಭಾಗವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಖಾದ್ಯ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಳಭಾಗವು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಮೇ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸೀಬೆಹಣ್ಣು

ಪೇರಲ (ಗುವಾವಾ), ಗುಯಾವಾ ಅಥವಾ ಗುಯಾವಾ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು: ಬದಲಿಗೆ ಸಾಧಾರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ (4 ರಿಂದ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ), ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಎಲ್ಲವೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಪೇರಲ, ಅವರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಸೇವಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೊರಗಿನಿಂದ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು / ಉತ್ಸಾಹದ ಹಣ್ಣು

ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್, ಪ್ಯಾಸಿಫ್ಲೋರಾ, ಎಡಿಬಲ್ ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ಲವರ್, ಗ್ರಾನಡಿಲ್ಲಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಆದರೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರನ್ನು "ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು" ಎಂದು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ನೇರಳೆ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಕೂಡ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಲಾಗದ ತೊಗಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿರುಳು. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವಂತಿಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್, ಜಿಲೇಬಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದರೆ, ಅದರ ಚರ್ಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಸುಕ್ಕುಗಳು" ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ "ಡೆಂಟ್ಗಳು" (ಇವುಗಳು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು).

ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪರ್ಸೀಯಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ವಿಜ್ಞಾನದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇದು ಹಾಗೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ.

ಹಣ್ಣು ಆವಕಾಡೊ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ, 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದವರೆಗೆ. ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಳಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಪೇರಳೆ ತರಹದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆ ಇದೆ. ತಿರುಳು ಬಲಿಯದ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಆವಕಾಡೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ (ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಅಲ್ಟಿಲಿಸ್, ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್, ಪಾನಾ)

ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹಣ್ಣು.

ಬ್ರೆಡ್ ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಓಷಿಯಾನಿಯಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಒದೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರವಾಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ರೊಟ್ಟಿಯ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಕಾಲ, ವರ್ಷದ 9 ತಿಂಗಳು. ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಜಬುಟಿಕಾಬಾ

ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ (ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ) ಅನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ ಮರವು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಅವು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ), ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ತಿನ್ನಲಾಗದ) ಮೃದುವಾದ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮರವು ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಿವಾನೊ / ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಕಿವಾನೊ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಂಟಿಲಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೊಂಬಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅಂಗುರಿಯಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಾನೊ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕಿವಾನೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲಿಯಾನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಫ್ರಿಕಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿವಾನೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದು, 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪವಾಡ ಹಣ್ಣು

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಣ್ಣು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮಹೋನ್ನತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ತಾಜಾ ಕಿತ್ತುಬಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ "ಫೋಕಸ್" ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ.

ಹಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಪೊದೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ದುಂಡಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ, ಕೆಂಪು, ಒಳಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಣ್ಣು ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಮೀನು (ಬೇಲ್, ಮರದ ಸೇಬು, ಮರದ ಸೇಬು)

ಇದನ್ನು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಏಗಲ್ ಮಾರ್ಮೆಲೋಸ್, ಸ್ಟೋನ್ ಆಪಲ್, ಲಿಮೋನಿಯಾ ಆಸಿಡಿಸಿಮಾ, ಫೆರೋನಿಯಾ ಎಲಿಫೆಂಟಮ್, ಫೆರೋನಿಯಾ ಲಿಮೋನಿಯಾ, ಹೆಸ್ಪೆರೆಥೂಸಾ ಕ್ರೆನುಲಾಟಾ, ಆನೆ ಸೇಬು, ಮಂಕಿ ಹಣ್ಣು, ಮೊಸರು ಹಣ್ಣು. ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್) ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣು ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಬೂದು-ಹಸಿರು (ಪಕ್ವವಾಗದ) ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು (ಪಕ್ವವಾದ) ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ, ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಕೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಮೆತ್ತಗಿನ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಜಿಗುಟಾದ, ಇದು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೈಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವನನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರೂ, ನೀವೇ ಅವನನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಚೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ), ನೀವು ಮಾಟೂಮ್ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೈಲ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕಂದು ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ, ಶೀತಗಳು, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ (ಚಹಾ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ (ಸೋಪ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ.

ಬುದ್ಧನ ಕೈ

ಬುದ್ಧನ ಕೈ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಾನ್. ಇದನ್ನು ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಂಗರ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಂತೆ ನಾವು ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಆತುರಪಡಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬುದ್ಧನ ಕೈಯ ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ (ತಿನ್ನಲಾಗದ ತಿರುಳು) ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿ) ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ.

ಹಣ್ಣು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗೈಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ತರಲು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕಂಪೋಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು).

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೂಸಾ)

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಮತ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಪಪ್ಪಾಯಿ (ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮರ, ಬ್ರೆಡ್ ಹಣ್ಣು)

ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಆದರೆ ಈಗ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅನೇಕರು ಇದು ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಅವರು ಬಲಿಯದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಬಲಿಯದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೋಮ್ ತಮ್ ಎಂಬ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಥಾಯ್ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ), ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ), ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ (ಮಾಗಿದ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ) ಇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಿನ್ನಲು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕೋಕೋಸ್, ಕೋಕೋ)

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಪದಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ನಂತಹ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಲಯದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) 3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕದ ಹಣ್ಣು. ಕೊರೊಸ್ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಎರಡು ಡಿಗ್ರಿ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ನಯವಾದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜವಿದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ (ತೆಂಗಿನ ನೀರು) ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಮಲ್ಷನ್ (ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು), ಸಣ್ಣ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನ ದ್ರವವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಕೆರೆದು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾಗಿದ (ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ) ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ: ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಮತ್ತು ಒರಟು ಪದರವಿದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಂದು ಶೆಲ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪ ಪದರವಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ದ್ರವ. ಈ ದ್ರವ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆಯುವಾಗ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು "ಭಾರೀ ಫಿರಂಗಿ" ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಪ್ರವಾಸಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು "ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. "ತಿರುಳು. ತಣ್ಣಗಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರವಾಸಿಗರು ವಿಶೇಷ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ 30-100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಖನಿಜಗಳು - ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ.

ಹಣ್ಣಾಗುವ ಕಾಲವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಪೋಟ್ ಮರ ಅಥವಾ ಮರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (ಮನೀಲ್ಕರ ಅಚ್ರಾಸ್, ಎಂ. ಜಪೋಟಾ, ಅಥವಾ ಅಚ್ರಸ್ ಜಪೋಟಾ), ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಪ್ರಾಂಗ್ ಖಾ, ಲಾ-ಮಟ್, ನಾಸೆಬೆರಿ, ಚಿಕು)

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 100-150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಪ್ಲಮ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನಂತೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ "ಹೆಣೆ" ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ. ಒಳಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಕ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಮೂಳೆಗಳಿವೆ (ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು). ನಿಯಮದಂತೆ, 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ (ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದವು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು) ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಿಯದವು, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕ, ಭಾರತ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಸಾರ, ಬರ್ನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ

ಪೊಮೆಲೊ ಅಥವಾ ಪೊಮೆಲಾ ಅಥವಾ ಪಮೇಲಾ

ಪೊಮೆಲೊ ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಈ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು 10 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ !!! ಬಣ್ಣ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ತಿಳಿ ಮಾಂಸವಿದೆ: ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫಿಲ್ಮ್ ಸೆಪ್ಟಾದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲೋಬುಲ್ ದೊಡ್ಡ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಪೊಮೆಲೊ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯ ರುಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪೊಮೆಲೊ ತಿರುಳು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ) ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಟಹೀಟಿ, ಇಸ್ರೇಲ್, USA. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು (ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ). ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ.

ಪೊಮೆಲೊ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ: ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಅಂಜೂರ (ಅಂಜೂರ, ಅಂಜೂರದ ಮರ, ಅಂಜೂರ, ವೈನ್ ಬೆರ್ರಿ, ಸ್ಮಿರ್ನಾ ಬೆರ್ರಿ, ಫಿಕಸ್ ಕ್ಯಾರಿಕಾ)

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾಗಿರಬಹುದು, ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಡು ನೀಲಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪದರವಿದೆ. ಒಳಗೆ, ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದಿಂದ - ತಿರುಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಕಾಕಸಸ್, ಕ್ರೈಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ "ನೆನೆಸಿ" ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು (ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಅಂಜೂರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ, ಇದು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ: ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್.

ಕಿವಿ (ಆಕ್ಟಿನಿಡಿಯಾ ಡೆಲಿಸಿಯೋಸಾ, ಆಕ್ಟಿನಿಡಿಯಾ ಚೈನೆನ್ಸಿಸ್, ಕಿವಿ, ಚೈನೀಸ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಚೈನೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು)

ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಫ್ಲೀಸಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವು 80 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು, ವ್ಯಾಸ - 7 ಸೆಂ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಕಿವಿ ತಿರುಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ಅನಾನಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಟಲಿ, ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್, ಚಿಲಿ, ಗ್ರೀಸ್). ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ (ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ) ಸಣ್ಣ ತೋಟಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಇತರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಹಿಂದೆ, ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಿವಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇದೆ.

ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು, ವೈನ್, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು). ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೈಸೊಫಿಲಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್ (ಕ್ರೈಸೊಫಿಲಮ್ ಕೈನಿಟೊ), ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್, ಕೈನಿಟೊ, ಕೈಮಿಟೊ, (ಕೈಮಿಟೊ, ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್), ಕ್ಷೀರ ಹಣ್ಣು

ಸ್ಟಾರ್ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳು 10 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪದರವಿದೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ, ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ, ಜಿಗುಟಾದ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ, ಜೊತೆಗೆ ಸೇಬು ರುಚಿ... ಒಳಗೆ, 10 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಂದು ಬೀಜಗಳು, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ, ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಣೆದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದವು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉಳಿಯುವ ಹಾಲಿನ ರಸವು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ತುಟಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ.

ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ). ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ: ಫೆಬ್ರವರಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಚ್.

ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ (ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ, ಅನ್ನನಾ ಮುರಿಕಾಟಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇಬು, ಅನೋನಾ ಮುಳ್ಳು, ಗ್ರಾವಿಯೋಲಾ, ಸಾಸ್, ಸಾಸೆಪ್)

ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ ನೋಯಿನಾ ಮತ್ತು ಚೆರಿಮೋಯಾ ಅವರ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನುಭವಿ ಕಣ್ಣಿನ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಗ್ವಾನಾಬಾನಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಪರೂಪದ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪೈನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಿಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳು ಅಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 12 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ.

ಗುವಾನಾಬಾನಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಮೇರಿಕಾ, ಆದರೆ ಇಂದು ಇದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ಮೃದು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರುಳಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ.

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಲಿಯದ (ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ) ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಮಲಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ... ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬಲಿಯದ.

ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಕೆರೆದು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಗ್ವಾನಾಬಾನಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ವಾನಾಬಾನಾವು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಮನೆಗೆ ತರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ವಾನಾಬಾನ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಮರಿಲ್ಲೊ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮರ, ಸೈಫೋಮಾಂಡ್ರಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸೈಫೋಮಾಂಡ್ರಾ ಬೆಟಾಸಿಯಾ)

ಟ್ಯಾಮರಿಲ್ಲೊ ಒಂದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು 5 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿಯಿಂದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಟೊಮೆಟೊ ಮರಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದು ಹಣ್ಣು. ಇದರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಬೀಜಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ).

ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಪೆರು, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಚಿಲಿ, ಬೊಲಿವಿಯಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು, ಜಮೈಕಾ, ಹೈಟಿ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಾಹ್ಯ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ, ಸಮ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಶೀತದಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾರಿಗೆ.

ಟ್ಯಾಮರಿಲ್ಲೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ (ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದದು) ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಮರಿಲ್ಲೊ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ, ಇ) ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಾಗುವ ಕಾಲವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾ (ಅನಾನಸ್ ಪೇರಲ, ಅಕ್ಕಾ ಸೆಲೋವಿಯಾನಾ)

ಫೀಜೋವಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಬೆರ್ರಿ, 3 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ. ಸರಾಸರಿ ಹಣ್ಣು 15 ರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೇಲಿನ "ಬಾಲ". ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಗೆಯುವ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗಿರುವ ತಿರುಳು, ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ (ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ). ಒಳಗೆ, ತಿರುಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಳಿ ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಗಿದ ಫೀಜೋವಾಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ. ಬೆರ್ರಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ (ಜನರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ).

ಇದು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ (ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಉರುಗ್ವೆ) ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯಾ (ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ), ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಕ್ರೈಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೀಜೋವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಣೆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ (ಮಾಗಿದ) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕಠಿಣವಾದ (ಪಕ್ವವಾಗದ) ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಫೀಜೋವಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್, ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ.

ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಾಗುವ ಕಾಲ ಅಕ್ಟೋಬರ್-ನವೆಂಬರ್.

ಪೆಪಿನೊ (ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಿಯರ್, ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಸೋಲನಮ್ ಮುರಿಕಾಟಮ್)

ಈ ಸುಂದರ ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ 700 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ಮತ್ತು ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಬಣ್ಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೇರಳೆ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ತೊಗಟೆ ತೆಳುವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ. ತಿರುಳು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ಖಾದ್ಯ) ಸೈನಸ್‌ಗಳಿವೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ (ಇದು ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಅಹಿತಕರ)

ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ (ಪೆರು, ಚಿಲಿ), ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪಿನೊದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ), ಕೆರಾಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೆಪಿನೊದ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಾಗುವ ಕಾಲವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಂಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಟೊ (ಸ್ಯಾಂಡೋರಿಕಮ್ ಕೊಯೆಟ್ಜಾಪ್, ಸ್ಯಾಂಟೋಲ್, ಕ್ರಾಟನ್, ಕ್ರಾಥಾನ್, ಗ್ರ್ಯಾಟನ್, ಟಾಂಗ್, ಡೊಂಕಾ, ವೈಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಫಾಲ್ಸ್ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್)

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಟೋಲ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಲಾವೋಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್).

ಸಂತೋಲಾ ಹಣ್ಣು ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ 8 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಾನಯವಾದ ತೊಗಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ" ಲವಂಗವನ್ನು ಹೋಲುವ ಬಿಳಿಯ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳನ್ನು 5 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೋಬುಲ್ ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಇದು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ತಿರುಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುಳಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು (ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದದು), ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ತದನಂತರ ತಿರುಳು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ತಿರುಳು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೀರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಯಾಂಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂತೋಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ (ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ (ಮುಖವಾಡಗಳು, ಪೊದೆಗಳು) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಮೇ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜುಜುಬಾ ಅಥವಾ ಜಿಜಿಫಸ್ (ಝಿಝಿಫಸ್ ಜುಜುಬಾ) (ಉನಾಬಿ, ಚೈನೀಸ್ ದಿನಾಂಕ, ಸ್ತನ ಬೆರ್ರಿ, ಜುಜುಬಾ, ಜುಜುಬಾ)

ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೊರಗೆ, ಹಣ್ಣು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಡು ಕೆಂಪು, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲಸಿನ ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಭಿನ್ನಜಾತಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಮಚ್ಚೆಯಂತೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳಗೆ, ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೇಬನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಲಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಚೀನಾ, ಭಾರತ, ಜಪಾನ್, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯಾ, ಕಾಕಸಸ್.

ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಅವು ಖಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು), ಕಡು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜುಯುಬಾ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ (ಪಾನೀಯಗಳು, ವೈನ್, ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಔಷಧ (ಒಂದು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ, ಅರಿವಳಿಕೆ, ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ), ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಮೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಫೈ (ಮಾಫೈ, ಬ್ಯಾಕೌರಿಯಾ ರಾಮಿಫ್ಲೋರಾ, ಬ್ಯಾಕೌರಿಯಾ ಸಪಿಡಾ)

ಮಾಫಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಲೋಂಗನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ 2 ರಿಂದ 4 ಲವಂಗಗಳಿವೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ, ಬಿಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೋಬುಲ್ ಒಳಗೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಕಲ್ಲು ಇದೆ, ಕಲ್ಲು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳು ಕಲ್ಲಿಗೆ "ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ", ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿ "ಬೇಟೆಯಾಡಲು" ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಫಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಿರುಳು ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ), ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ಅವರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಏನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವ ಸಮಯವು ಮಾವು, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್‌ನಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖನವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ವಿವರಣೆಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳು, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಋತುಗಳು. ಓದಿದ ನಂತರ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಥಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೇಖನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಿಂಗಳಿಗೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ ಕೋಷ್ಟಕವಿದೆ, ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಫೋಟೋಗಳ ಹಣ್ಣು

ಮಾವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣು (ಥಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಮುವಾಂಗ್)

ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಮಾವು.
ಥಾಯ್ ಮಾವು - (ಥಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾ-ಮುವಾಂಗ್) ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಬೇಡ
ಅವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ.
ಕೆಲವು ಜನರು ಉದ್ದವಾದ ಥಾಯ್ ಹಳದಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ,

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು - ಇವು

ಯಾರಾದರೂ ದುಂಡಗಿನ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅವರು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ)

ನನಗೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ದುರಿಯನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾವು. ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಯಾದ ಮಾವುಥಾಯ್ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮಾವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾವು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು, ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೌಂಡ್ ಥಾಯ್ ಮಾವಿನ ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿವೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು Siamgarden.ru, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿವೆ, ತೈಯಿಂದ ಪಾರ್ಸೆಲ್‌ಗಾಗಿ ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಥಾಯ್ ಮಾವಿನ ಋತುವು ಮಾರ್ಚ್ - ಜೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರವಾಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ), ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವೀಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ.
ಆದರೆ ಹುಡುಕುವವನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವನು. ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜೋಮಿಟಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿಗೆ ಅಂತಹ ಬೆಲೆಯೂ ಇತ್ತು:

ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ಈಗ 60 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 30 ಬಹ್ಟ್.

ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್: ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಮಾವಿನ ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿರು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ಮಾವಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಫಿನೆಸ್ ಇಲ್ಲ.
ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬೇಡಿ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಕೆಡುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡ ಹಾಕಿದೆ - ಅಷ್ಟೇ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ನನ್ನೊಂದಿಗೆ?" "ಮನೆ?" ಮತ್ತು ಉತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಾಗಾಗಿ, ನಗುನಗುತ್ತಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಜಡ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದವುಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ.

ದೊಡ್ಡ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಹುಡುಗಿಯ ಅಂಗೈ ಗಾತ್ರದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತೂಕದ ಅಂತಹ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 3 - 3.5 ತುಂಡುಗಳು.
ಥೈಸ್ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸುಲಿಯುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಮತಲ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಥಾಯ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ "ಮಾವಿನ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್" (ಮಾವಿನ ಜೊತೆಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ - ಖೌ ನಿಯೌ ಮಾಮುಂಗ್) ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಕೇವಲ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಜೊತೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ - ಡುರಿಯನ್ (ಥು-ರಿಯನ್)

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ದುರಿಯನ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಹೋದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮುಳ್ಳು ಹಣ್ಣಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಫ್-ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೇಜಿ ಹಣ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು 120 - 150 ಬಹ್ತ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡ್ಯೂರಿಯನ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇಗನೆ ಮಸುಕಾಗಲು ಮತ್ತು ದುರ್ವಾಸನೆ ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಡುರಿಯನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಫಲಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಏಕೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕೊಳೆತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ದುರಿಯನ್ ವಾಸನೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ವಾಸನೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡುರಿಯನ್ ರುಚಿಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ದುರಿಯನ್ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಡುರಿಯನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.
ಕುಡಿದರೆ ದುರಿಯನ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ದುರಿಯನ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕುಡಿಯುವ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದುರಿಯನ್ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 100 ಬಹ್ತ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಡುರಿಯನ್ ಋತುವು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್. ದುರಿಯನ್ ವರ್ಷವಿಡೀ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣು - ಪಿತ್ತಾಯ (ಖೀಯು - ಮಾಂಗ್: ಕಾನ್)

ಓಹ್, ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ತರಲು ಆದೇಶಿಸಿದ ಈ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ನ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನಾನು ರಾತ್ರಿ ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಅಲೆದಾಡಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್‌ನ ರಾತ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಕಳ್ಳಿ ಸಂಬಂಧಿ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೂಳೆಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೀಸನ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಬೆಲೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 40 ರಿಂದ 80 ಬಹ್ತ್.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ಗಳು ಬಳ್ಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಕಳ್ಳಿ.

ನೋಯ್ನಾ - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬು - (ನೋಯ್-ನಾ)

ಇದು ಹಸಿರು ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಘನ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೋಯಿನಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೋಯಿನಾದ ಒಳಭಾಗವು ಕೆನೆ ತರಹದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಳೆಗಳು. ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಂದರೆ ಸಾಕು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುವ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಸೆದು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ನೋಯಿನು, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಒಳಗೆ ಸಿಹಿ, ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನೋಯಿನಾವನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕೆಜಿಗೆ 60-70 ಬಹ್ಟ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಖರೀದಿಸಿದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೋಯಿನಾ ತಿರುಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೋಯಿನಾವನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಂಬುಟಾನ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಕೂದಲುಳ್ಳ ಹಣ್ಣು (Ngo)

ರಂಬುಟಾನ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಾಧಕ: ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ, ರುಚಿಕರವಾದ.
ರಂಬುಟಾನ್ ಲಿಚಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಮಲಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ರಂಬುಟಾನ್" ಪದವು ಕೂದಲು ಎಂದರ್ಥ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಂಬುಟಾನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಅಂದರೆ, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲ, ನೋಟವು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು-ಹಸಿರು ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಅದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಇರುವ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಉಗುಳುವುದು (ಒಂದು), ಆದರೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ರಂಬುಟಾನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ರಂಬುಟಾನ್ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 40 ಬಹ್ತ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹಳ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗದಿರಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮಾಂಗ್ - ಖುಕ್)

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣು - ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್!

ನನ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ. ನನ್ನ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಟಾಪ್ 5 ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ.
ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಒಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಅನೇಕ ಲವಂಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನೇ ನಾವು ಅವನನ್ನು ನಮ್ಮ ನಡುವೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.
ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಒಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹೋಳುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳು.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ರಂಬುಟಾನ್ ನಂತೆ, ನೀವು ಅರ್ಧವನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಹೂವನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಥೈಸ್ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹೂವು ಉದುರಿಹೋದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಮರವಾಗಿರಬಾರದು. ಅದು ಮರದಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಹೋಗಿದೆ, ಮೃದುವಾದ, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಷಯ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಹೊರಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಮರದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿಗೆ ಕೇವಲ 40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಥಾಯ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಸಂಕೋಚಕ, ಅತಿಸಾರ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್‌ನ ಬೆಲೆಗಳು 50 ರಿಂದ 120 ಬಹ್ಟ್‌ಗಳು. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್‌ನ ಕಾಲವು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆ (ಮಲ-ಕೂ)

ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಇಂಡೋ-ಚೀನೀ ಹಣ್ಣು. ಸೂಪರ್ ಉಪಯುಕ್ತ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಥಾಯ್ ಪಪ್ಪಾಯಿಯಂತೆಯೇ ರುಚಿ, ಇದು ಭಾರತೀಯ ಪಪ್ಪಾಯಿಯಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಭಾರತೀಯನನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ, ಹೋಲಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ.
ಪಪ್ಪಾಯಿ 1 ರಿಂದ 8 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೋಮ್ ತಮ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಓಹ್, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನೆನಪಾಗಿ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬದಲಿಗೆ ಹಸಿರು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರೊಳಗಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪೀಚ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 20 ಬಹ್ತ್‌ನಿಂದ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಪಪ್ಪಾಯಿ 20-40 ಬಹ್ತ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು (ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು) (ಸೌ-ವಾ-ರೂಟ್)

ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು... ಕಳಪೆ ಸಾರಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ತಿರುಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾದ ವಾಸನೆ!

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮೇಲೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ 100 ಅಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಪ್ಯಾಶನ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರುವ ನಾನು ವಿದೇಶಿ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣವಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. .
ಪ್ಯಾಶನ್ ಹೂ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ, ದಣಿದ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. .

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಿರಿಯವಾಗುತ್ತದೆ, ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ದೇಹವು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆತಿನ್ನುವುದು - ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3-4 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಿರಿ. ಪ್ಯಾಶನ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವವರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಅವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ತರಬಹುದು.

ಕರುಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ತಿನ್ನುವ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕುರ್ಚಿ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೋವುಗಳು, ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಯು, ಆರಂಭಿಕ ವಿಧದ ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಟ್ಟಾಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆಯು ಋತುವಿನಿಂದ ಋತುವಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಹಲಗೆ - 60 ಬಹ್ತ್. ಋತುವು ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 100-120 ಬಹ್ಟ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಅಂತಹ ಉತ್ಸಾಹ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು. ಪ್ಯಾಶನ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಡಸುತನ, ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಯವಾದ ಚರ್ಮವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ನಾವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೂಬಲ್ ಟು ಬಹ್ಟ್ ವಿನಿಮಯ ದರವು ಆಶಾವಾದವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯಕವಾಗುವ ಲೇಖನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ರತನಕಾರ್ನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ. ವಿಳಾಸವು ಟೆಪ್ರಾಜಿಟ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಲೋಸಿಯಮ್ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 5 ರಿಂದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 3 ರಿಂದ ಸಂಜೆ 4 ರವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಟ್ ಬನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ - ಬೀದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ವ್ಯಾಟ್ ಬೂನ್, ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಕಾಂಡೋ, ಪಾರ್ಕ್ ಲೇನ್, ಅಮೆಜಾನ್, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಸ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯಿಂದ ರಾತ್ರಿ 18 ರವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೋಮ್ಟಿಯನ್ ರಾತ್ರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ. ಆಕ್ವಾ ಕಾಂಡೋದಿಂದ ವಾಕಿಂಗ್ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಜೋಮ್ಟಿಯನ್ ವಾಯುವಿಹಾರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಸಂಜೆ 5 ರಿಂದ ರಾತ್ರಿ 11 ರವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಬೆಲೆಗಳು ವ್ಯಾಟ್ ಬನ್ ಮತ್ತು ರತನಕಾರ್ನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ಅಂಬಾಸಿಡರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ನಗರಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಪಟ್ಟಾಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅಗ್ಗದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಧಿಕ ಬೆಲೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ.

ಸೇಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ಪಟ್ಟಾಯ ಪಾರ್ಕ್, ಹೋಟೆಲ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಊಟದಿಂದ ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೈತರು ಕಾರುಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಪರ್ಸಿಮನ್ (ಲಾ-ಮಟ್)

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಒಂದು.
ಬಲಿಯದ ಖರ್ಜೂರದಂತಹ ರುಚಿ. ಕೆಲವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಸಂಬದ್ಧ. ನೀವು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ)), ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾದ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 - 40 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಣೆದಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ - ಹುಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಸಾ-ಲಾ (ಥಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾ-ಕುಮ್) ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸರ್ಪ. ಅದನ್ನು ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗಲೂ ಹಾವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಟ್ಟಿದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ ಒರಟು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳು.

ಹಾವಿನ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ತಿರುಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅತಿಸಾರ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ನಾನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ನಮಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ, ಸಂಕೋಚಕ.
ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒತ್ತಬೇಕು.

ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ (ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು) ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 70 - 90 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಲಿಚಿಯು ಅಗ್ಗದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಗಂಧ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಾಗಿದೆ

ಅದನ್ನೇ ಥೈಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಲಿಚಿಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಲಿಚಿ.
ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಅಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಚೆಂಡು ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯು ರಂಬುಟಾನ್ ಮತ್ತು ಲಾಂಗನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯು ಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳಿನೊಳಗೆ ಒಂದು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಳೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ - ಲಿಚಿ ನೋವಿನಿಂದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನನಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಿ ಅಮಲೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 100-120 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸೀಸನ್ ಜೂನ್.

ಲಿಚಿಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರಂಜಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು - (ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ) ಮಾ-ಫಿಯುಂಗ್) ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ - ಹಣ್ಣಿನ ನಕ್ಷತ್ರ!

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹಣ್ಣು ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು.
ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ 5 ಅಂತಿಮ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ತರಕಾರಿಯಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ.
ತುಂಬಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಗಿದ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ. ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ, ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಗಳಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಮರವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಸಹ ಆರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಥೈಸ್ ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ಸ್ಟಾರ್ ಹಣ್ಣು) ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಲಾಂಗನ್ - ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಐ - (ಲಾ-ಮಿಯಾಯ್)

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಲಾಂಗ್ ಯಾಂಗ್" ಎಂದರೆ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು". ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಉಚಿತ ಅನುವಾದ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಲಾಂಗನ್.
ಮೂಳೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾರ ಕಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗನ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ನಂತಹ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ
ಲೊಂಗನ್ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಂತರ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5-10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ನನಗೆ ನನ್ನಿಂದಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉದ್ದನೆಯ ಗುಂಪನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
ಒತ್ತಿದಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಗ ಒಡೆದು ಕಾಯಿಗಳಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಮೂಳೆಯೇ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಲಾಂಗನ್‌ನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಋತುವಿಗೆ ಕೆಜಿಗೆ 60-80 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಋತು ಬೇಸಿಗೆ.

ಹಲಸು-ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ (ಖಾ-ನು-ನ್)

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ದುರಿಯನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ!
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ! ಅವರು 40 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಬೆಳೆಯುವ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ನಡೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್‌ನ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಥೈಸ್ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ ಒಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ನೀವು ಸೇಬಿನಂತೆ ಕಾಣುವ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಲಸು ಬಹಳಷ್ಟು "ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಸರಾಸರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ 900 - 1000 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಮೃತದೇಹವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಲಾಧಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲಸು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸುಯಾಗಿದೆ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಿಹಿ, ಮೃದು, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಟರ್ಬೊ ಬಾಳೆ ಗಮ್‌ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಲಾಧಾರದ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 40-70 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಪೇರಲ (ಫಾರಾ-ಂಗ್)

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೇರಲವಿದೆ. ಒಳಗಿರುವ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪೇರಲವನ್ನು ಹಣ್ಣು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಿರಲಿ, ಅವಳು ಸುಮ್ಮನೆ ನೆನೆದಿದ್ದಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ... ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ರುಚಿ.
ಬಲಿಯದ ಪೇರಲವು ಸಹ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಆಶ್ಟ್ರೇ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ.
ಥಾಯ್‌ಗಳು ಬಲಿಯದ ಪೇರಲವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪೇರಲವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಮೂಥಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಪೇರಲದ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 40 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣು (ಮಾ-ಖಾಮ್-ವಾಂಗ್)

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣು

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಖರ್ಜೂರದ ಕುಟುಂಬದ ಹಣ್ಣು. ರುಚಿ ಬಹಳ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜ್ಯೂಸ್-ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು ನೆನೆಸಿ, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ - 240 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು! ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ರಬ್ಗಳು, ತೊಳೆಯಲು ಫೋಮ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣು (ಮಾ-ಫ್ರೌ)

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈವಿಧ್ಯ - ಇಲ್ಲಿ. ಬಿಳಿ

ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ರಕ್ತ ವರ್ಗಾವಣೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ನೀರು ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ನೀರು (ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ) ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ.
ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬೆಲೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ 15 - 20 ಬಹ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಗರ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ 30 - 40 ಬಹ್ತ್.
ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಬಿಳಿ ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಹಸಿರು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಸುತ್ತಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಸುತ್ತಿದ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಥೈಸ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಗಾಡಿಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಲೆ 20 ಬಹ್ತ್, ನೀವು ಛತ್ರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ತೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕನನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!
ಸೀಸನ್ - ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - (ಕೂಲ್-ಆಹ್)

ಥೈಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಸಂವಹನದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಥಾಯ್ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಂದ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ಲೂ-ಐ, ವಿಭಿನ್ನ ಕೀಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುವುದು ಎಂದರೆ ಪುರುಷ ಅಂಗ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರು ಒರಟು ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇವೆ. ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ಮನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಪಣೆಯಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ.
ಅವರು ರಷ್ಯಾಕ್ಕಿಂತ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ "ಮೇವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು" ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅದು.
ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅವು ಈ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ (ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ), ಅವು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗುಂಪಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ (ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು), ಮತ್ತು ನಾನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ - ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಪ್ಪು.
ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಜಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ - 25 - 30 ಬಹ್ತ್.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ (ಸಪ್ಪ-ಬೇರು)

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನಾನಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅನಾನಸ್ ನಿಮಗೆ ಬೇರೆಲ್ಲೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆ ಕರುಣಾಜನಕ ಹೋಲಿಕೆ, ಅವರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ನಗುತ್ತಾರೆ.

ಅನಾನಸ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ, ಕೆಜಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾರುತ್ತಾನೆ.
ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅನಾನಸ್ ಬೆಲೆ -20-30 ಬಹ್ತ್. ಪಟ್ಟಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪ್ರತಿ ಐಸ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗೆ 20 ಬಹ್ಟ್‌ಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಥೈಸ್ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮುಳ್ಳನ್ನು ಬಿಡದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಜೋಮಿಟಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು 20 ಬಹ್ತ್ (ಅರ್ಧ) ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆ, ನಿಮಗೆ 50 ಕ್ಕೆ 3 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅನಾನಸ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾರಿ!

ಕ್ವಾಕ್‌ಗಳು ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನಾನಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ತ್ರಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ, ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು “ಹುರ್ರೇ! ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ !!

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಏಕೈಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಥೈಸ್‌ನಂತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - (ಟೆಂಗ್-ಮೂ)

ಥಾಯ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು 10-15 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಕೇವಲ
ಏಕೆಂದರೆ ಇತರರು ಇಲ್ಲ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಥಾಯ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸುಮಾರು 4-5 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆ.
ಅಂದರೆ, ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಥಾಯ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.
ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು 30-40 ಬಹ್ತ್,. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ - 10 -20 ಬಹ್ತ್.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಇದು 1-2 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರ್ಶ ಗಾತ್ರವು 2-4 ಕೆ.ಜಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟಗಾರನಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸಿ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ (ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್)

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಥಾಯ್ ಮ್ಯಾನಾಡ್ರಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಹಸಿರು, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 330 ಮಿಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ಬಹ್ಟ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಕ, ರಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದರ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಲವು ಮೂಳೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಯಾವ ಸಾಪ್ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮ್ಯಾಕ್ರೋದಲ್ಲಿ 400 ಬಹ್ಟ್‌ಗೆ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ರಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ತೈನಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.
ಬದಲಿಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಬಹ್ತ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಗಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಕ್ರೋದಲ್ಲಿ 10 ಕೆಜಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ 330 ಬಹ್ತ್.

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಪ್ಪಾಯಿಗಳು, ಕರಬೂಜುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ, ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಪಿಕಪ್ ಟ್ರಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಕಾರಿನ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು 100ಬಾಟ್‌ಗೆ 3 ಕೆಜಿ ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್

4664ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ - ಮಿನಿ ಕಿತ್ತಳೆ

ನನ್ನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದು, ಆದರೆ ಕೊನೆಯದು ಅಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು. ಮಿನಿ ಕಿತ್ತಳೆಯಂತೆ. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ + ಶುಂಠಿ + ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಗನೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 50 ರಿಂದ 90 ಬಹ್ಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಋತು - ಟೇಬಲ್

ಹೋಟೆಲ್ ಅಥವಾ ರಜೆಯ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು?

ನಾನು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಂಗುರುವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಬುಕಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ 30 ಬುಕಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಲಾಭದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು 30 ರಿಂದ 80% ವರೆಗೆ ಉಳಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ

ವಿಮೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಗರೋತ್ತರ ವಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರವೇಶವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೇಬಿನಿಂದ ಪಾವತಿಸದಿರುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಮಾ ಪಾಲಿಸಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾವು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ವಿಮೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಂದಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಯ್ಯುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸದಿರಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನಪಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಮುದ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ 250 ಬೆಲೆ ಏಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಬಹ್ತ್)))