ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಪಿಟ್ ಮಾಡಲು 5 ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

3. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

4. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ನಾವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

7. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದೇ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರು, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 700-800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

9. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

10. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1/3 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ 1/3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ನೀರಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

6. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 150 ಕ್ಕೆ ತರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ° ಸಿ ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತನಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

9. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ.

ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ಲಮ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಬಹುದು).

5. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ನಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

8. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಅದೇ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

10. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪ್ಲಮ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಸ್ವತಃ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

2. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

3. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಜಾಮ್ಗೆ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

8. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

5. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಕುದಿಯಲು ನಮಗೆ ಸಾಕು.

6. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು!

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಮ್ ಸವಿಯಾದ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ಪ್ಲಮ್ ಮಾಗಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹೌದು, ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು;
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಜಯಿಸಲು;
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು.

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೈನ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮೀರದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

10 ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, 1100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 115 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಧಾನ ತಾಪನ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಕ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1080 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, 1400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಕಾಗದದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ರೇಖಾಂಶದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 960 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, 960 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 45 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ, 3 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದಪ್ಪ ತಳದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ರಾತ್ರಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ 11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. 11 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 900 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್, 750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 9 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, 50 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್, ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆ ಪ್ಲಮ್. ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮಂಜೂರು ಮಾಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1100 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್, 1650 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 640 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಡ್ರೈನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ ಬಳಸಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 970 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, 1060 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 1640 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 110 ಮಿಲಿ ನೀರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ವಿಶಾಲವಾದ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಮ್-ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮಿತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 4.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮೂರನೇ ಹಂತದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 980 ಗ್ರಾಂ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್, 240 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 810 ಮಿಲಿ ನೀರು, 980 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 65 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಓರೆ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೂಳೆಯು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಒಳಗೆ ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3800 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, 1900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ, 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 950 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಿನ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ: ವೆನಿಲಿನ್, 950 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಲಮ್ನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಲಿಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 960 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, 960 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 190 ಮಿಲಿ ನೀರು, 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ನೆನೆಸಲು ನೀರು.

ತೊಳೆದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ದ್ರಾವಣದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಮ್ನ ನಿದ್ದೆ ಚೂರುಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ವಿರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ, 20 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4900 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, 2100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 390 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 4 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ.

ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಏಲಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬರಡಾದ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ:

1. ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, "ಹಂಗೇರಿಯನ್", "ರೆಂಕ್ಲೋಡ್" ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
2. ಯಾವುದೇ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇವರ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಲಮ್ ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬಹುದು, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಚೂರುಗಳು ಪೈಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ವರ್ಷವಿಡೀ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವೈನ್‌ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗರಿಷ್ಠ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ - ಇದು ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪೈ ಮತ್ತು ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಡುವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಡೀ ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

"ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" - ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಯವು Pyatiminutka ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಂತರದ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1000 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 5-6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1 ರಿಂದ 1 ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 219.4 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ರಸದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
3. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, "ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು;
4. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ವರ್ಮಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ 100% ಖಾದ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದಲೂ, ನೀವು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್;
• 1200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 900 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಕುದಿಯುವ ನಡುವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜಾಮ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಸವಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 167.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಲಸದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ;
2. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 75-85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು;
3. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
4. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
5. ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

"ಪ್ಲಮ್ ಡಿಲೈಟ್" - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನಹೀನತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬೇಕು:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್;
• 2000 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಯೋಜಿಸದವರಿಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ 1 ರಿಂದ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 278.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ);
4. ಕಡಿಮೆ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ;
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ದಪ್ಪ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಪೈಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1000 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1000 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕುದಿಯುವ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮಧ್ಯಂತರಗಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 8 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 122.2 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಪ್ಯಾನ್) ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ;
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಆದರ್ಶ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
3. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ;
4. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
5. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
6. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ (ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ

ಈ ಜಾಮ್ ನಂತರ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದ ಜಾಡು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳಂತೆ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 1500 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅವಧಿಯು 5-6 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 158.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಕ್ಷರಶಃ 200-300 ಮಿಲಿ);
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
3. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಲಮ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಪಾತ:

• 1500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್;
• 1250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 184.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ;
3. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಮಾದರಿಯು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಓದಿ.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಜಾಮ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿ-ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಓಡಿಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್;
• 1000 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯು 1 ಗಂಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಸವಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 219.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ;
2. ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" (ಅಥವಾ "ಸೂಪ್") ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಎರಡೂ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ-, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಕ್ರೋಡು-ಪ್ಲಮ್ ಖಾಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 30 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ಈ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಕೆಲಸದ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 178.9 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ನ ಕ್ಲೀನ್ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ;
3. ಮೂರನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, "ರೆಂಕ್ಲೋಡ್" ಅಥವಾ "ಹಂಗೇರಿಯನ್" ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಲ್ಲು ಅವುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಲಮ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಪ್ಲಮ್ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲಮ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

1. ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಪ್ಲಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸೋಡಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಈ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅದ್ದಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳುಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು, ಪ್ರತಿ ಇಡೀ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಮ್‌ನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಲಮ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಹಿತಕರ ತಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಯಮ - ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಜಾಮ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಸಮಯ.

ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೇವಲ 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು 5 ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈ ​​ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಣ್ಣಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ.

ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ - ಇದು ಕಾಳಜಿಗೆ ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.

12 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 4.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಡ್ರೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವದಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮರು-ಅಡುಗೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

5 ಬಾರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬಯಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಡ್ರೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

1. ನೊರೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

1. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಗಳು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್ ವಿಧದಿಂದ ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ವಿಧವು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ವೆರೈಟಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ವಿಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ "ಹಂಗೇರಿಯನ್" - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 25 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದವುಗಳೂ ಸಹ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈ ​​ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಿಟ್ಲೆಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಪಾಸಿಯಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನೀವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀವು 2.5 ಕೆಜಿ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ಗೆ 5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀವು ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

2 ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

1. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀವು 30 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಲಮ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದವರೂ ಸಹ, ನೀವು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಇನ್ನೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದರ್ಥ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಜಾಮ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 1 ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 10 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಎಂದಿನಂತೆ, ನೀವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಡಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಆಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ, ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ - ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಜಾಮ್, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 -1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ, ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತನ್ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

9. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

10. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

11. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

12. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಅಲ್ಲದೆ, ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿ, ತದನಂತರ ವಿವರಿಸಿದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ.

ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಧುರ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಸ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ನೀವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

3. ಈಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ನಾನು Redmond m800s ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಗುಡಿಗಳ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈಗ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

5. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊಂದಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅನುಮಾನವಿದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಯಾರು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ). ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಯಾವುದು? ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು, ಹೇಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈಗ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

7. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ.

8. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

9. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಕಥೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!