ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೇಟ್. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸುಸಂಘಟಿತ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮಧುಮೇಹ, ವಿವಿಧ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳ ಮುಂಚೆಯೇ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು:

ಗೋಮಾಂಸ

ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಯಕೃತ್ತು ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಬಾ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವು ಅಂಗದ ರೋಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಈ ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವು 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಬೇಕು;
• ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ರಂಧ್ರಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ;
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ಬೂದು ಫಲಕವು ಹಳೆಯ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಈ ರೀತಿಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು:

• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಕೃತ್ತಿನ ತೂಕವು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು;
• ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಯಕೃತ್ತು ಅಂಗದ ರೋಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ತೇವ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು;
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಫಲ್ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳಕಿನ ಯಕೃತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತವು ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೋಳಿ

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಪಕ್ಷಿ ರೋಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಗೋಮಾಂಸ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಹಿಯನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ;
• ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ;
• ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ;
• 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ನೆನೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಈ ವಿಧದ ಯಕೃತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಕಹಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಫಿಲ್ಮ್, ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
• ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು, ಲವಣಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು;
• ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ;
• ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಳಿ

ಆದರೆ ಹಕ್ಕಿಯ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೌಲ್ಯದ ಮಾತ್ರ:

1. ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

12 ಗೋಮಾಂಸ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. TOP-12 ರ ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೇಟ್
ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ:

• 75 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪೇಟ್ ಮಾಸ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಲೇ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಸಿಲಿಕೋನ್.
4. ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಲಘು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೇಟ್
ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಮಿಲಿ.
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಜಾರ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು - ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ
ಅಂತಹ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು.

420 ಗ್ರಾಂ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ, ಮುಗಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಪೇಟ್ "ರಸ್ತೆ"
ಈ "ಕ್ಷೇತ್ರ" ಪೇಟ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು;
• ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಉದ್ದನೆಯ ಲೋಫ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಪೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು.

ಸರಳ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್
ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆ - ತರಕಾರಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಡಯಟ್ ಪೇಟ್
ಪ್ಯಾಟೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 10 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಟ್
ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾಟೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಯಕೃತ್ತು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕೆನೆ. ಹುರಿದ ಸೀಸನ್.
3. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ
ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತಿನ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಕಪ್ ಸಾರು;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಟ್
"ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ" ಕೈಪಿಡಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಪೋಲಿಷ್ ಪೇಟ್
ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಐದು ಅವರೆಕಾಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಗೆಹಕ್ತೆ ಲೆಬರ್
ಜರ್ಮನಿಯ ಮೂಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬನ್ - 1 ತುಂಡು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬಲ್ಬ್

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ 12 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ TOP-12 ಪೇಟ್‌ಗಳು!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪಾಂತರ

ಅಂತಹ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತಿನ 540 ಗ್ರಾಂ;
• 170 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪೇಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು sauté ಮೌಲ್ಯದ - ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಹೃದಯದಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹೃದಯ ಬಡಿತವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಯಕೃತ್ತಿನ 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಂದಿ ಹೃದಯ;
• ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ:
ಮೊದಲು, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಂದು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಟ್
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

• ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಬಲ್ಬ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪಾಥ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಂಪೇನ್
ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಉಪ್ಪು
• ಬೇಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - 5 ಶಾಖೆಗಳು
• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು
• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಸ್ತಾ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲು. ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್
ಆಟೋಕ್ಲೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಟ್

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ
• ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಬಲ್ಬ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಪೇಟ್

ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು
• ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಲೋ ಕರಗಿದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪೇಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೀಸನ್, ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು:

ಲೈಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಯಕೃತ್ತು - 480 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾರು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಲೋ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಅಂತಹ ವೀಡಿಯೊ ವಿಮರ್ಶೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

6 ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಟಾಪ್ 6 ಕೋಳಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ಸ್!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಂತರದ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಯಕೃತ್ತಿನ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;

ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಟ್

ಮೂಲತಃ ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ನೀರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಜೊತೆ ಪೇಟ್

ಸೊಗಸಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಜೀರಿಗೆ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರಾಂಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್

ಸೊಗಸಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಒಣಗಿದ CRANBERRIES
• 450 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು
• ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬೀಟ್, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೇಟ್

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು
• ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲಿ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಪಾರ್ಫೈಟ್

ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಟ್-ಪರ್ಫೈಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಹಂದಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಗೆಬಗೆಯ ಪ್ಯಾಟೆಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಟಾಪ್ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೇಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 800 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು. ರುಚಿಗೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯ ಪಾಟೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ರೋಸ್ಮರಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರಾಂಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಥೈಮ್
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಟ್

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕುದಿಯುವ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದು ಪೇಟ್ ಆಗಿ ಒಡೆದು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಪೇಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಪೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಪೇರಳೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಪಿಯರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಹಸಿವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ - ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು.
5. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಪೇಟ್ ಲಿವರ್ ಸ್ಪರ್ಧೆ ವಿಜೇತ

ಈ ಪೇಟ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದೆ! ಸುಂದರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ... ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿ:

ಬಾಣಸಿಗರ ರಹಸ್ಯಗಳು: ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪೇಟ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ:

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು - ಪೇಟ್ ... ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು - ಪೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನಪ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಶಾಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು: ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಹರಡುವಿಕೆ. ಇಂದು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊದಲು ನಾವು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಮ್ಮ ಪೇಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ರುಚಿ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮದ್ಯ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಪೇಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದುರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್?

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸೋಣ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಚಿತ್ರವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಫಲ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಕ್ತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಾವು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹವಾಮಾನವಾಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

1. ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ.

2. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

3. ನೀವು ತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮದ್ಯ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

4. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈದ್ಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಹೇಳಬಹುದೇ - ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹೌದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2
ಆಲಿವಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ? ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ: ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಛೇದನವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ರಕ್ತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

600 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ರಾಂ 120
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ (ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್) ಒಮ್ಮೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ದ್ರವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು 15 ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಪೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
ಹಂದಿ ಮಾಂಸ (ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು
ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 1 ಎಲೆ
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ
ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು. ಯಕೃತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾನು ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನೀರು.

ನಾನು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನನಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯುಷ್ಕಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಸರಬರಾಜು ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಅಥವಾ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಯಕೃತ್ತು
2 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಲವಂಗ
ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು
ಕೊಬ್ಬು 50 ಗ್ರಾಂ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾರ್ನ ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಪೇಟ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಒಂದು ಎಲೆ
ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1 ಮೊಗ್ಗು
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 0.5 ಕಪ್

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ.

ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಕೊಬ್ಬು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಆಹಾರದ ಪೇಟ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಚಮಚ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
ಉಪ್ಪು

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪೇಟ್, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಈ ಪೇಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
600 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು
ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 1
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು
ಸಾಲೋ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ. 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೋಡಿ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು 1 tbsp. ಚಮಚ
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಾಲೋ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಣಸು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು, ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೆರಳುಗಳು. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5 ಕೆಜಿ ಯಕೃತ್ತು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಚಿಟಿಕೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ
ಬೆಣ್ಣೆ 300 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 200 ಮಿಲಿ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು

• ಪೇಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
• ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಬ್ಬುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
• 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪೇಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಆಹಾರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಟೆ ಇತಿಹಾಸ

ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಡುಗೆ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ಇದರ ಬೇರುಗಳು 5-16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅವಧಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿದವು, ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಹಸಿಚಿತ್ರಗಳ ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯಿತು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತು ಇಡೀ ದೇಶದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, "ಪೇಟ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೆರಿನ್- ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಸುಕಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೇಟ್- ಸಹ ಪ್ಯೂರೀ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್, ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಕ್ತದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಯಕೃತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಅಂಗ), ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿ (ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಬೇಕನ್) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿ (ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು). ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟೆರಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಬೇಕನ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಟ್ಸ್ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಮತ್ತು "ಪೇಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಎಂದರ್ಥ, ಇದು ಆಫಲ್, ಆಟ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ, ಇದು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ;
• ಯಕೃತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು;
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿರೋಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು;
• ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿರಬಾರದು;
• ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಯ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ;
• ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅಗತ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿತ್ತರಸವು ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು;
• ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲೋ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅಡುಗೆ

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅದು ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

4. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

5. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

   

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

   

7. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

   

8. ಕೆಳಗೆ ಹಲವಾರು ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

   

9. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಮೂಗು ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ.

   

   "ಪೇಟ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು" ಹೀಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

10. ಅಷ್ಟೇ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಆಯ್ಕೆಯು ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ರೋಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

    

11. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ, ಸಮನಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ.

    

12. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

    

13. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

    

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ "ರಾಫೆಲೋಕ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಲಿವರ್ ಗೂಸ್ ಪೇಟ್ ಎಂದರೇನು

ಅನೇಕ ಜನರು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದ ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಪರಿಸರ ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಈ ಆಫಲ್ ತನ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಅಪರೂಪದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಟೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು ಈಗ ತಿಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖೋಝೋಬೋಜ್ ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಲಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
8. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಘನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
10. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
11. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
12. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
13. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
14. ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾಟೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಈ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಪೇಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಲೋಳೆಯಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.
8. ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
10. ಪ್ಯಾಟೆ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಪೇಟ್ನ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.

ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ಅದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ.
9. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
10. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
11. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಕೆನೆ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಐದು ಅವರೆಕಾಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನಾನ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಒಂದು ಎಲೆ.

ಹಂದಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.
1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
5. ನೀವು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!