ಹುಡುಗಿಯರು, ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಗೆದು ಹಾಕಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ!
ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯ !!!

1. ಸ್ವೀಟ್ ವೇಫರ್ಸ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

2. ಕ್ರಂಬ್ಲಿ ವೇಫರ್ಸ್.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಜೆಂಟಲ್ ವೇಫರ್ಸ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ತಾಜಾ ವೇಫರ್ಸ್
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮರಳು ದೋಸೆ
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ನೀರು - 0.5 ಲೀ.
ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ವೇಫರ್ಸ್ (ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ)
1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್
1/3 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

7. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ಸ್
0.5 ಲೀ ಹಾಲು
1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ)
ವೆನಿಲಿನ್

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ - ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬಳಸುವವರೆಗೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು (ಆದರೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಚಮಚ).

8. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಳಿಯ ಮೇಲೆ ವೇಫರ್ಸ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 1 ಕ್ಯಾನ್;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಪಿಷ್ಟ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಹಿಟ್ಟು 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಸೋಡಾ (1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ದೋಸೆಗಳು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀಸ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ (ಎರಡೂ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು), ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಸೆಕೆಂಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ. ದೋಸೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ದೋಸೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ವೇಫರ್ಸ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಕೆನೆ ವೇಫರ್ಸ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಕೆನೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

11. ವೇಫರ್ಸ್ "ಮಾಮ್"
2 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೋಸೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

12. WAFFLES "ರಾಯಲ್"
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (1/3 ಕಪ್)
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
ಕೆಲವು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು
ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

13. ಮೊಸರು ವೇಫರ್ಸ್
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1.5 ಕಪ್ (375 ಗ್ರಾಂ) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು
1.25 ಕಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಉಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

14. ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

15. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೇಫರ್ಸ್
2 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

16. ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳು
ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 125 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್)
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

17. ಲೀಜ್ ದೋಸೆ
ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾಲು - 140 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 180 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
ಉಪ್ಪು - 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು / ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಉಳಿದ ಹಾಲಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

18. ವಿಯೆನ್ನಾ ವೇಫಲ್ಸ್.
ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು) - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

19. ಕಾಟೇಜ್ ದೋಸೆಗಳು "ಗೋಲ್ಡನ್"
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 125 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) - 60 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ತುರಿದ, 1 ನಿಂಬೆ)
ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 1/8 ಲೀ
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

20. ಕಾರ್ನ್ ವೇಫರ್ಸ್
ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ (ಸ್ವಲ್ಪ)
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರಮ್ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿ), ಹಾಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಮ್ (ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.

21. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ವೇಫರ್ಸ್
ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗುವುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ
ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ 1 tbsp. ಎಲ್. ಪರೀಕ್ಷೆ
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಇಳುವರಿ ಸುಮಾರು 12 ದೋಸೆಗಳು.

22. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 150 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್)
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

23. ದೋಸೆ "ಗ್ಲಕೋಮ್ಕಾ"
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್)
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ದೂರದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡಬಹುದು).
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

24. ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳು.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ವೆನಿಲಿನ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.

25. ರೈನ್ ದೋಸೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಲವಂಗ (ನೆಲ) - 2 ಗ್ರಾಂ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) - 2 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ತುರಿದ, 1 ನಿಂಬೆ)
ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ), ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನೆಲದ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

26. ನೇರ ವೇಫರ್ಸ್
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
ನೀರು - 2/3 ಸ್ಟಾಕ್.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಸೆಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 1 ಸೇವೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದಾಜು 10 ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು).
ದೋಸೆಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

27. ಪಫ್ ಡಫ್ನಿಂದ ದೋಸೆಗಳು.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವಲ್ಪ)
ಹಿಟ್ಟಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಫ್ರೈ.
ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಉಳಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ).

28. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೋಸೆಗಳು.
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. 2 ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. sl. ತೈಲಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಮತ್ತು 1.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು. 2 vzb ನಮೂದಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮಿಶ್ರಣ. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

29. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ವೇಫರ್ಸ್.
250 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್,
1 ಕಪ್ ಪಿಷ್ಟ 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್, 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ quenched.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

30. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ವೇಫರ್ಸ್.
200g cl. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
1/4 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ.
3 vzb ನಮೂದಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ!

ದೋಸೆಗಳು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

• 400 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್;
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೆನಿಲಿನ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಅದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ದೋಸೆಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದೋಸೆಗೆ ನನಗೆ 2 tbsp ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹಿಡಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಹಾ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಅವು ಮೃದುವಾದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ತಾಜಾ ಮಾತ್ರ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿರುವುದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಮಲಗಿದ ನಂತರ, ದೋಸೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕುರುಕುತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನಲ್ಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ದೋಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಇದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುಟ್ಟ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಾವು ದೋಸೆಗಳ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಂದಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಗಿದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಾಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೋಡಿ, ಬಹುಶಃ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೇಗಿರಬೇಕು!

• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ
• 1/3 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅವರು ಎಗ್ನಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವಾಫಲ್ಸ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ!

ಇದು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ! ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 4 ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು + ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7, ಸರಳ: ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ವೆನಿಲಿನ್

ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. "ಸ್ಲಾಸ್ಟೆನಾ" ಅಥವಾ "ಗೌರ್ಮೆಟ್" ನಂತಹ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಐರನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ "ವಿಯೆನ್ನೀಸ್" ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ - ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಆಂತರಿಕ ಫಲಕಗಳು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಾಧನಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು

ಇದು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ"ವಾಫೆಲ್" ಎಂಬ ಪದವು ಜರ್ಮನ್ ಪದವಾದ ವ್ಯಾಫೆಲ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಕೋಶಗಳು, ಜೇನುಗೂಡುಗಳು." ಹಾಗಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷಿನ ಹೆಸರು waffle iron.

ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದೋಸೆಗಳ ಮಹಾನ್ ಪ್ರೇಮಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪ್ರಧಾನ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ಲಿಯೊನಿಡ್ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್. ಅವರ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕರಪತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ರಿಸಲಾಯಿತು.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗಿದ್ದವು: ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಅಂತಹ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ "ರುಚಿಗೆ" ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೌಂಡ್.
2. ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ದೋಸೆಗಳು ಹೇಗಿದ್ದವು

ಇದು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಆಗಸ್ಟ್ 24, 1869 ರಂದು, ಯುಎಸ್ಎಯ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ನಿಜ, ಅವಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆವಿಷ್ಕಾರಕ ಕಾರ್ನೆಲಿಯಸ್ ಸ್ವಾರ್ಥೌಟ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಗಸ್ಟ್ 24 ಅನ್ನು ದೋಸೆ ದಿನವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಪುಡಿ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ದೋಸೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಕನಸು. ಯುವತಿಯರಿಗೆ, ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕನಸಿನಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ದೋಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಚಯವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲ ಆಕಾರ

ಮರಳು ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಲೀ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೆಂಟನ್ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

1. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾದ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ" ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ರೆಸಿಪಿ" ಎಂದು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರೋಷರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕೋನ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ದೋಸೆ ಕೋನ್ ತಯಾರಕ

ಇದು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಕೋನ್ USA ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದನ್ನು ಸೇಂಟ್ ಲೂಯಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರಾಟಗಾರ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಜಾತ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಾಗದದ ಕಪ್‌ಗಳಿಂದ ಓಡಿಹೋದರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು, ಅವರು ವ್ಯಾಪಾರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಬೇಯಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ (ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್) ದೋಸೆಗಳು

ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೇನುಗೂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

1. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. 2 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಶುಂಠಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. 1958 ರಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ರಾಜಧಾನಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ದೋಸೆ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ

ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದರೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ದೋಸೆಗಳು. ನೀವು ಪೂರಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ;
• ಸಿರಪ್ಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ದೋಸೆಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು.

ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿನ ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಟ್ಟಾಗ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಜೇನುಗೂಡು" ರಚನೆಗೆ ಮೂಲ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ನೀರಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ರವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಡ್ರಣಿಕಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾದ ಡ್ರಣಿಕಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಸೋವಿಯತ್ ನಿರ್ಮಿತ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಷಾವರ್ಮಾ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ (ಅರ್ಮೇನಿಯನ್) ಲಾವಾಶ್ನ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೆಚಪ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಎಲೆಕೋಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ.
3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಕನ್.
5. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ), ಆದರೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ವಿಶೇಷ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು), ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ. ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಾಗಿ 30 ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

1. ಸ್ವೀಟ್ ವೇಫರ್ಸ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಕ್ರಂಬ್ಲಿ ವೇಫರ್ಸ್.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
-ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಜೆಂಟಲ್ ವೇಫರ್ಸ್
-ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ತಾಜಾ ವೇಫರ್ಸ್
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮರಳು ದೋಸೆ
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
-ನೀರು - 0.5 ಲೀ.
- ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
- ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ವೇಫರ್ಸ್ (ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ)
-1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
-1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್
- 1/3 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

7. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ಸ್
-0.5 ಲೀ ಹಾಲು
-1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
-250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ)
- ವೆನಿಲಿನ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ - ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬಳಸುವವರೆಗೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು (ಆದರೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಚಮಚ).

8. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಳಿಯ ಮೇಲೆ ವೇಫರ್ಸ್
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಿಟ್ಟು 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸೋಡಾ (1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ದೋಸೆಗಳು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀಸ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ (ಎರಡೂ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು), ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಸೆಕೆಂಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ. ದೋಸೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ದೋಸೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ವೇಫರ್ಸ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಕೆನೆ ವೇಫರ್ಸ್
- ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
- ಕೆನೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

11. ಅಮ್ಮನ ವೇಫರ್ಸ್
-2 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು
-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೋಸೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

12. WAFFLES "ರಾಯಲ್"
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
-75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (1/3 ಕಪ್)
- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್)
-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು
- ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

13. ಮೊಸರು ವೇಫರ್ಸ್
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
-1.5 ಕಪ್ (375 ಗ್ರಾಂ) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು
-1.25 ಕಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು
-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
-1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
-100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಉಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

14. ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
-0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
-1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
-1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

15. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೇಫರ್ಸ್
-2 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

16. ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳು
- ಸಾಫ್ಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 125 ಗ್ರಾಂ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್)
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
- ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

17. ಲೀಜ್ ದೋಸೆ
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಹಾಲು - 140 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 180 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
- ಉಪ್ಪು - 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು / ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಉಳಿದ ಹಾಲಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

18. ವಿಯೆನ್ನಾ ವೇಫಲ್ಸ್.
- ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು) - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

19. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಾಟೇಜ್ ದೋಸೆಗಳು
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 125 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) - 60 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ತುರಿದ, 1 ನಿಂಬೆ)
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು - 1/8 ಲೀ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

20. ಕಾರ್ನ್ ವೇಫರ್ಸ್
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
- ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ (ಸ್ವಲ್ಪ)
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
-ರಮ್ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿ), ಹಾಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಮ್ (ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.

21. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ವೇಫರ್ಸ್
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗುವುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
-ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ
ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ 1 tbsp. ಎಲ್. ಪರೀಕ್ಷೆ
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಇಳುವರಿ ಸುಮಾರು 12 ದೋಸೆಗಳು.

22. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
- ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್)
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

23. ದೋಸೆಗಳು "ಗ್ಲಕೋಮ್ಕಾ"
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್)
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ದೂರದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡಬಹುದು).
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

24. ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳು.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
-ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವೆನಿಲಿನ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.

25. ರೈನ್ ದೋಸೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಲವಂಗ (ನೆಲ) - 2 ಗ್ರಾಂ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) - 2 ಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ತುರಿದ, 1 ನಿಂಬೆ)
ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ), ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನೆಲದ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

26. ನೇರ ವೇಫರ್ಸ್
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀರು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಸೆಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 1 ಸೇವೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದಾಜು 10 ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು).
ದೋಸೆಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

27. ಪಫ್ ಡಫ್ನಿಂದ ದೋಸೆಗಳು.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವಲ್ಪ)
ಹಿಟ್ಟಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಫ್ರೈ.
ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಉಳಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ).

28. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೋಸೆಗಳು.
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. 2 ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. sl. ತೈಲಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಮತ್ತು 1.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು. 2 vzb ನಮೂದಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮಿಶ್ರಣ. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

29. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ವೇಫರ್ಸ್.
250 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್,
1 ಕಪ್ ಪಿಷ್ಟ 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್, 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ quenched.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

30. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ವೇಫರ್ಸ್.
200g cl. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
1/4 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ.
3 vzb ನಮೂದಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 9, 2016 ಓಲ್ಗಾ

ದೋಸೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ವೇಫರ್‌ಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು? ಈಗ ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ಚೀನೀ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿಗೆ ದೋಸೆಗಳು ಬಂದವು, ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಐವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನಿಜವಾದ "ದೋಸೆ ಬೂಮ್" ನಡೆಯಿತು. ದೋಸೆ ಪದವು ಅರ್ಥವೇನು? ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ ವಫ್ಲಾ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಜೇನುಗೂಡು". ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಪತ್ರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಈ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು.

ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು? ಈ ಸಿಹಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ವಾಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳು - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ. ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇತರವುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ.

ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮೂಲಭೂತವಲ್ಲ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹೆಚ್ಚು "ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳು (ಆಯ್ಕೆ 1)

ನೀವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು, ಅವುಗಳು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದ್ದವು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ, 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ "ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು" ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಆಧುನಿಕ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು) - 200 ಮಿಲಿ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳು (ಆಯ್ಕೆ 2)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೋಸೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ನಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು. ಬೀಸುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳು (ಆಯ್ಕೆ 3)

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ! ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

• ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ
• ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ½ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
• ನೀರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಸೋಡಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಸ್ಲರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಅಪರೂಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರಮ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ರಮ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳು

ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ, ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶೇಷ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು.

• ಹಾಲು 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ¾ ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
3. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ-ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳು

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ - ನೀವು "ನಿಯಮಿತ" ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಮಿಲಿ
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು

ತೆಳುವಾದ, ಗೋಸಾಮರ್ನಂತೆ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 250 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಸಾಫ್ಟ್ ವೇಫರ್ಸ್

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು "ನಿಯಮಿತ" ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 250 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೇಫರ್ಸ್

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ ಅಂಶವು ಕೋಕೋ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಮಿಠಾಯಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ರುಚಿ ಈ ಘಟಕದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ 90% ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• 4 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕೋಕೋ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ರಮ್ (ಅಥವಾ ರಮ್ ಸಾರ)

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ದೋಸೆಗಳ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಅರಿಶಿನ. 2 ಕಪ್ಗಳಿಗೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವಾಗ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
4. ರಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ದೋಸೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳಕಿನ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
5. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದರೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿ ಒಳಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ದೋಸೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ. ಟ್ಯೂಬ್ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿನ ಲೇಪನವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅವು ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ - ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
9. ದೋಸೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹಾಲನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ದೋಸೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.