ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೋನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ, ಡ್ರೈ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಂಡ್ರಿಯು ಮತ್ತು ಚಟೌ ಗ್ರಿಲೆಟ್ - ಇವು ರೋನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.

• ಪೊದೆ
  ಪೆಟಿಟ್ ಬೌಚರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೋಸ್ ಬೌಚರ್ ಗಳು ಟೀನ್‌ಟೂರಿಯರ್ ವಿಧ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಆದರೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಅರಾಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಾಟಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ.
• ಬಿಯಾನ್ಕೋನ್
  ಕಾರ್ಸಿಕನ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.
• ವ್ಯಾಕ್ಯಾಪೀಸ್
  ರೋನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಈ ವಿಧವನ್ನು ಚಟೌನ್ಯೂಫ್-ಡು-ಪೇಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವರ್ಡೆಲ್ಹೋ
  ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವರ್ಡೆಸ್
  ಡೌಫಿನೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವರ್ಡಿಸೊ
  
• ವರ್ಡೋ
  ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್- ಟೌರೇನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಟ್ ಚೆನಿನ್‌ನಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಿಧವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಉತ್ತಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಒಣ ಪದಗಳಿಗಿಂತ.

• ವರ್ಡುಝೋ
  ಇಟಲಿಯ ಈಶಾನ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ವರ್ನಾಸಿಯಾ
  ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಈ ವಿಧವನ್ನು ವೆರ್ನಾಸಿಯಾ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 
  ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರೋನ್ ಕಣಿವೆಯ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಂಡ್ರೇ ಮತ್ತು ಚ್ಯಾಟೊ ಗ್ರಿಲೆಟ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಿರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಡು ರೋನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಯುರಾ
  ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ರಿಯೋಜಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಜಿನೋವ್ (ಜಿನೋವೀಸ್)
  ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕಾರ್ಸಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
• ಡೊಲ್ಸೆಟ್ಟೊ
  ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ನಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಈ ವಿಧವು ಮೃದುವಾದ ಕೆಂಪು ಡಾಲ್ಸೆಟ್ಟೊ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಡಾಸ್ ನಾಯ್ರ್ (ಡೋಲ್ಚೆಟ್ ನೀರೋ)
  ಸವೊಯ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗರ್ಗನೇಗ
  ವೆರೋನಾ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊ ಜೊತೆಗೆ ಸೋವೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಗ್ರೆನಾಚೆ
  ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಚಟೌನ್ಯೂಫ್ ಡು ಪೇಪ್, ಟ್ರಾವೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೆನಾಚೆ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ರೋಸ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

• ಗಾರ್ಸ್ ಲೆವೆಲು
  ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಟೋಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂಬರ್ ಮಸ್ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫರ್ಮಿಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• Gewürztraminer
  ಈ ವಿಧವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಟಲಿ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರೆನಾಚೆ
  ರೋನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿನ ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು ಚಟೌನ್ಯೂಫ್-ಡು-ಪೇಪ್ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ರೋಸ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ನೈಋತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿಹಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್. ಇದು ಸ್ಪೇನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರಿಲ್ಲೋ
  ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾರ್ಸಾಲಾದ ಭಾಗ.
• ಗ್ರಿಗ್ನೋಲಿನೋಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರೋಲೋ
  ಲೋಯರ್ ಕಣಿವೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ಗ್ರೊಪೆಲ್ಲೊ
  ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಿಂದ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ಗ್ರೋ ಯೋಜನೆ
  ಲೋಯಿರ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಈ ವಿಧವು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಮೆರ್ಲಾಟ್
  ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ. ಇದು ಚಟೌ ಪೆಟ್ರಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಪೊಮೆರಾಲ್.
  ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ. ಮೆರ್ಲಾಟ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ ನೆರಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಗ್ರೂನರ್ ಫೆಲ್ಟ್ಲೈನರ್
  ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಗುಟೆಡೆಲ್
  ಬಿಳಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಇದು ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ವೈನ್ಗಳು ಯುವಕರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ.
• ಇಂಜೋಗ್ಲಿಯಾ
  ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• 
  ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ದೀರ್ಘ-ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ, ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್
  ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌವಿಗ್ನಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲಬ್ರೆಸ್
  ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾನೊನೌ
  ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾನೊಯಿಲೊ
  ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಿಯಾಂಟಿಯ ಭಾಗ.

  ಸಿಫಾಂಡೆಲ್
  

• ಕ್ಯಾರಿಗ್ನನ್
  ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರಿಗ್ನೇನ್ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದು ರಿಯೋಯಾ ವೈನ್‌ನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.
• ಕ್ಯಾರಿಕೇಂಟೆ
  ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ ವೈನ್
• ಕ್ಲೈರೆಟ್ಟೆ
  ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
• ಕಂ.
  ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಕಾಹೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದು.
• ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್
  ಬಹಳ ಉತ್ಪಾದಕ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಡೌಫೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾರೆಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಸಿರಾ
  ಹರ್ಮಿಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರೋನ್‌ನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾರೀ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಟ್ಯಾನಿಕ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕಾನ್ಕಾರ್ಡ್
  ವಿಟಿಸ್ ಲ್ಯಾಬ್ರೂಸ್ಕಾ ಜಾತಿಯಿಂದ ನೀಲಿ-ಕಪ್ಪು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊರ್ವಿನಾ
  ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಾಲ್ಪೊಲಿಸೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಡೋಲಿನೊ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊರ್ಟೆಸ್
  ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ಲಾಗ್ರೆನ್
  ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ಗಳು.
• ಲೆಂಬರ್ಗರ್
  ಜರ್ಮನ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವುರ್ಟೆಂಬರ್ಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಲ್ಬೆಕ್
  ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಕಾಹೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದು
• ಮಾಲ್ವಾಸಿಯಾ (ಮಾಲ್ಮ್ಸಿ)ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಸ್. ಸಿಹಿಯಾದ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮಡೈರಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡೈರಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಮಾರ್ಸನ್

  ಪಿನೋಟ್ ಮೆನಿಯರ್
  ಷಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಯುವ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್‌ಗಿಂತ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್‌ನ ಮಾರ್ನೆ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರೂಸೇನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹರ್ಮಿಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಜೋಸೆಫ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತರ ರೋನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳು.

• ಮಾರ್ಜೆಮಿನೊ
  
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
  ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬರ್ಗಂಡಿಯಿಂದ ಲೋಯರ್ ಕಣಿವೆಗೆ ಕಸಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಮೆರ್ಲಾಟ್
  ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ಬಲವಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಟಲಿ, ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಮೊರಿಯೊ ಮಸ್ಕತ್
  ಜರ್ಮನ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಲ್ವನರ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರೈನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೂರ್ವೇದ್ರೆ
  ಈ ವಿಧವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೊಂಡಾಲ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ದಪ್ಪ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
• ಮಸ್ಕತ್ಅನೇಕ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರಂತರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸಿಹಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮುಲ್ಲರ್ ತುರ್ಗೌ
  ಜರ್ಮನಿಯ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಲ್ವಾನರ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಇದನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ನೆಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
• ಮಸ್ಕಡೆಟ್
  ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬರ್ಗಂಡಿಯಿಂದ ನಾಂಟೆಸ್ ಬಳಿಯ ಲೋಯಿರ್ ಕಣಿವೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಸ್ಕಡೆಲ್ಲೆ

  ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊ
  ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನ ಉತ್ತಮ ವೈನ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬರೋಲೋ ವೈನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಟಿನಾರಾ, ಬಾರ್ಬರೆಸ್ಕೊ, ಕ್ಯಾರೆಮಾ, ಡೊನಾಜ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬೊಂಡಾರಾ ಅಥವಾ ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

  ಗ್ರೇವಾ ಮತ್ತು ಸೌಟರ್ನಾ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ನಿಂದ ಉದಾತ್ತ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬರೋಲೋ, ಗಟ್ಟಿನಾರಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬರೆಸ್ಕೊ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಪನ್ನಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟೆಸ್ ವೈನ್‌ಗಳು ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ನೆಗ್ರಾರಾ ಟ್ರೆಂಟಿನಾ
  ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವೆನೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಾಲ್ಪೊಲಿಸೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಡೋಲಿನೊ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೆರೆಲ್ಲೋ ಮಸ್ಕೇಲೇಸ್
  ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
• ನೊಜಿಯೋಲಾ
  ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಟ್ರೆಂಟಿನೋದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
• ರಾತ್ರಿಗಳು
  ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ನುರಗಸ್
  ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಇದರಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣದ ನುರಾಗಸ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾರಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀಲುಸಿಯೊ
  ಕಾರ್ಸಿಕನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.
• ಪಗಡೆಬಿಟ್
  ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

  ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್- ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾಂಪೇನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
  ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ, ಪ್ರಪಂಚದ ಶ್ರೀಮಂತ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪರಿಮಳವು ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

• ಪಾಲೋಮಿನೋ
  ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಶೆರ್ರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
• ಪಾಮಿಡ್
  ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾಸ್ಕಲ್ ಬ್ಲಾಂಕ್
  ಬಿಳಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಸಿಸ್ನ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೆಡ್ರೊ ಹ್ನ್ಮೆನೆಸ್
  ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮುತ್ತು
  ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾದಿಂದ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜರ್ಮನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಿಕ್ಪೂಲ್
  ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ಪಿನೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್
  ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ವಿಧದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪಾಂತರದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಲೆವ್ನರ್ ಅಥವಾ ವೈಸ್ಬರ್ಗ್ಂಡರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವಲ್ಲ. ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• (ಟೋಕೇ ಡಿ ಅಲ್ಸೇಸ್)
  ರೂಪಾಂತರಿತ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಎಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ರೋಲಾಂಡರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಿನೋಟ್ ಡಿ'ಓನಿ

  ಗಮಯ್
  ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿವಿಧದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಈ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳು ಪಿಯರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬನ್ ಮೆಸೆರೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್ಗಳು ಯುವಕರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈನ್ಗಳುದೇವರೇ, ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತುಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳಂತೆ. 10 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗಮೇ ಬೊಗೆಲೆ ನಿಜವಾದ ಗಮಯ್‌ಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಗಮಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಗಮಯ್ ಫ್ರೋ, ಗಮಯ್ ಡಿ ಬಜ್, ಗಮಯ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್, ಗಮಯ್ ಟೆಂಚುರಿಯರ್, ಗಮಯ್ ಆಟಿಫ್.

  ಫ್ರೆಂಚ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅಂಜೌನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಲೋಯರ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪಿನೋಟ್ ನಾಯರ್
  ಕೋಟ್ ಡಿ'ಓರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗಂಡಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಶಾಂಪೇನ್ಗೆ ಅದರ ದೇಹ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಪಿನೋಟೇಜ್
  ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಸಿನ್ಸಾಲ್ಟ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್.
• ಡ್ರಾಯಿಟ್ ಯೋಜನೆ
  ಸಿನ್ಸಾಲ್ಟ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚಟೌನ್ಯೂಫ್-ಡು-ಪೇಪ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಿಮಿಟಿವೊ
  ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ರಾಯಶಃ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಜಿನ್‌ಫಾಂಡೆಲ್‌ನ ಪೂರ್ವಜ.
• ಪ್ರೊಸೆಕೊ
  ವೆನೆಟೊದಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೆಟಿಟ್ ವರ್ಡೋಟ್
  ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ಗೆ ಕಠಿಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಲ್ಸರ್
  ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಜುರಾ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ರೋಸ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಬೋಜೊ
  ವೆನೆಟೊದಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.
• ರಾಸ್ಸೆಸ್
  ಲಿಗುರಿಯಾದಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ರಿಮಿನೀಸ್
  ಕೊರ್ಸಿಕಾದಿಂದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.

  ಮಸ್ಕತ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಧಾನ್ಯ
  ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಎರಡು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಎರಡರ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲೋ ಇರುವ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು. . ಫೈನ್ ಮಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಅಲ್ಸೇಷಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವರ್ಧಿತ ಮಸ್ಕಟ್ ಡಿ ಬ್ಯೂಮ್ಸ್ ಡಿ ವೆನಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಮೊದಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಟ್ ಒಟ್ಟೋನೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ರೈಸ್ಲಿಂಗ್
  ಜರ್ಮನಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಉದಾತ್ತ, ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ. ಇದು ತಾಜಾ ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯುರೋಪಿನ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ರೋಸನೆಲ್ಲಾ
  ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
  ಪ್ರೋವೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಲ್ಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಸ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ರೊಂಡಿನೆಲ್ಲಾ
  ವೆನೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಾಲ್ಪೊಲಿಸೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಡೋಲಿನೊ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಷ್ಯನ್
  ಕೋಟ್ ಡು ರಾಯ್ ಮತ್ತು ಸವೊಯಿಯಲ್ಲಿ ಹರ್ಮಿಟೇಜ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ತೆಳುವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
• ಸವಗ್ನಿನ್
  ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಜುರಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಏಕೈಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ.
• ಸಾಂಗಿಯೋವೀಸ್
  ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚಿಯಾಂಟಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೈಗಿಯೋವೆಸ್ ಗ್ರೊಸೊ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೆಮಿಲಾನ್
  ಈ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಸಿಹಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

  Gewürztraminer
  ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಅಲ್ಸೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವೈನ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಮಸ್ಕಿಯಿಂದ ಮೆಣಸುವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

• ಸೆನ್ಸೊ
  ರೋನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಚಟೌ ಡು ಪೇಪ್ ವೈನ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬ್ಯಾಂಡೋಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಂತ ಎಮಿಲಿಯನ್
  ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸರಣಿಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಡೈರಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರೇ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್
  ಈ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ನಿಜವಾದ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಇಟಲಿ, ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಸಿಲ್ವಾನರ್
  ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಸಿರಾ
  ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅನೇಕ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಬಲವಾದ ವೈನ್ಗಳು. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಶಿಯಾವಾ
  ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
• ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸೌಟರ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಸಾಕ್‌ನ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವ್ಸ್‌ನ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸೆಮಿಲ್ಲನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೋಯರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾನ್ಸೆರೆ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೌಲಿ-ಆನ್-ಲಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪೌಲಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ-

  ಸಿಫಾಂಡೆಲ್
  ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ, ಬೆಳಕು, ಸೊಗಸಾದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಟೆನ್ಟೂರಿಯರ್
  ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೆನ್ಟೂರಿಯರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳು ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ
  ಉತ್ತರ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ರಿಯೋಜಾದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟೆರೊಲ್ಡೆಗೊ
  ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯ ಟ್ರೆಂಟಿನೊದಿಂದ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ಟೌಲಿಯರ್
  ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ಟಿಬುರಾನ್
  ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ಟಿಂಟಾ ಕ್ಯಾನ್, ಟಿಂಟಾ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ
  ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಅಲಿಗೋಟ್
  ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಬರ್ಗಂಡಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
  ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳು ಬರ್ಗಂಡಿ ಗ್ರಾಮಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಟೋಕೆ
  ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಈಶಾನ್ಯ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ತೋರಿಗ
  ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನ ಡಾನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟ್ರಾಮಿನರ್
  ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಜುರಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸವಗ್ನಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೋ
  ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ, ಇಟಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧವು ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊ ವೈನ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಉಗ್ನಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ (ಬಿಳಿ)
  ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇಂಟ್ ಎಮಿಲಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫೋಲೆ ಬ್ಲಾಂಚೆ
  ಲೋಯಿರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ವೈನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರೀಜಾ
  ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೈಮೊಯಿಟಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫರ್ಮಿಂಟ್
  ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇದು ಟೋಕಾಜ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ.
• ಫ್ಯೂಯೆಲ್ಲಾ
  ಬೆಲ್ಲೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ.

  ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ
  ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• ಸಿನ್ಫಾಂಡೆಲ್
  ಅದರಿಂದ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
• ಶಕರೆಲ್ಲೊ
  ಕಾರ್ಸಿಕನ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.
• ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ
  ಈ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಕೋಟ್ಸ್ ಡಿ ಬ್ಯೂನ್ ಮತ್ತು ಚಾಬ್ಲಿಸ್‌ನಂತಹ ಉತ್ತಮ ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದಿಂದಲೇ ಶಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಾಸೆಲಾಸ್
  ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಿಳಿ, ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಲಘುವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುವಕರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ.
• ಶೀರೆಬೆ
  ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಸಿಲ್ವಾನರ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ.
• ಚೆನಿನ್ ಬಿಳಿ
  ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ, ಒಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೊಳೆಯುವವು, ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶಿರಾಜ್
  ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಹೆಸರು ಸಿರಾ.
• ಎಲ್ಬ್ಲಿಂಗ್ (ಕ್ಲೀನ್‌ಬರ್ಗರ್)
  ಅಲ್ಸೇಸ್, ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಸೀಕ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎರ್ಬಲುಚೆ
  ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್
ಈ ವಿಧದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಈ ವೈನ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಇತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಸೆಮಿಲಾನ್
ಸೌಟರ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಜಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸೆಮಿಲನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ " ಉದಾತ್ತ ಅಚ್ಚು". ಸೆಮಿಲೋನ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ, ಬಹುಶಃ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಸೆಮಿಲ್ಲನ್ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.



ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್
ಲೋಯರ್‌ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಣ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್ಗಳು ಧೂಳಿನ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ವಿನಿಫಿಕೇಶನ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.



ರೈಸ್ಲಿಂಗ್
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜರ್ಮನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ. ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಲಘು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. "ಉದಾತ್ತ ಅಚ್ಚು" ದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ವಿಧವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬಾಟಲಿಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಜಾಗತೀಕರಣವು ವೈನ್‌ನ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ, ಹಲವಾರು ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್- ಸೂಪರ್‌ಸ್ಟಾರ್, ಪ್ರಕಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಷ್ಠ. ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನೆಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ದೇವದಾರು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾದ ಟ್ರಾವೆಲರ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲೇ ಬೆಳೆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ; ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ನೈಋತ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ.

2. ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ - ಉದಾತ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅವನತಿ. ಗ್ರೇಟ್ ಪಿನೋಟ್, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಏಕೈಕ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಸುಕಾದ ಆದರೆ ಭಾವಪೂರ್ಣವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು "ಅರಣ್ಯ" ವಾಸನೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ (ಅಡಿಬೆಳೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರದ ತೊಗಟೆ). ಮಹಾನ್ ರೋಮಾನಿಯಲ್ಲಿ, "ಓರಿಯೆಂಟಲ್" ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚವು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರಸ, ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ - ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಲ್ಲೇಖ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ.

3. ಸಿರಾ / ಶಿರಾಜ್ (ಸಿರಾ / ಶಿರಾಜ್)- ಮಹಾ ಸೋಗುಗಾರ. ಪಿನೋಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತ. ಸಿರಾದಿಂದ (ಅಕಾ ಶಿರಾಜ್ ಇನ್ ದಿ ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್) ನೀವು ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಶಾಯಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸ್ವತಃ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್‌ನ ಮಸುಕಾದ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿರಾ ಬಳ್ಳಿ ರೋನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮೆರ್ಲಾಟ್ (ಮೆರ್ಲಾಟ್) - "ಶರ್ಟ್-ಗೈ." ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿದೆ; ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋನೀಯ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮೆರ್ಲೋಟ್ನ ಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಮ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ಗಳು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೆರ್ಲಾಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ.

5. ಗ್ರೆನಾಚೆ (ಗ್ರೆನಾಚೆ) - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಕ್ಷಿಣದ ರುಚಿ. ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಆದರೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಗ್ರೆನೇಚ್ ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಅನೇಕ ವೈನ್‌ಗಳ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರೇರಕ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಟೌನ್ಯೂಫ್-ಡು-ಪೇಪ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಸ್-ಡು-ರೋನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಟ್ರೆಂಡಿ ಪ್ರಿಯೊರಾಟೊದ ವೈನ್‌ಗಳು ಪ್ರದೇಶ. ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೌರ್ವೆಡ್ರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲ್ಯಾಂಗ್ವೆಡಾಕ್-ರೌಸಿಲ್ಲಾನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ- ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮನೋಧರ್ಮ. ರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ರಿಬೆರಾ ಡೆಲ್ ಡ್ಯುರೊವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ, ಟೆಂಪ್ರಿಲ್ಲೊ ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಬಲೆರೊನ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈನ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ರಾಳ" ಅಥವಾ "ಚರ್ಮದ" ಟೋನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ...

7. ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊ (ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊ) - ಮನೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು "ಕಡಲತೀರ" ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊ ವಾಯುವ್ಯ ಇಟಲಿಯ ತನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನ ಹೊರಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ, ದೀರ್ಘ-ಪಕ್ವವಾಗಿಸುವ ಬರೋಲೋ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬರೆಸ್ಕೊ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಳ, ಗುಲಾಬಿ, ನೇರಳೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಸುಡುವ ಹೊಗೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತೆಳು, ಆದರೆ ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ನಿಗೂಢವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಷಣ್ಣತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

8. ಸಾಂಗಿಯೋವೀಸ್- ಮಮ್ಮಾ ಮಿಯಾ! ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊಗಿಂತ ಇಟಲಿಯ ಹೊರಗೆ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅವನು "ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯಕ್ತಿ", ಈ ಬಾರಿ ಚಿಯಾಂಟಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೋ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ ಅವರ ಮನೆಯಾದ ಟಸ್ಕನಿಯಿಂದ. ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದು ನಿಜವಾದ ಭವ್ಯವಾದ ವೈನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. Sangiovese ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಹುಳಿಯಾದ ಚೆರ್ರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಂಬಾಕು.

9. ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್. ಅದರ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಆವೃತ್ತಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆ ಮತ್ತು ರಾಳದೊಂದಿಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ರತಿರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವತಃ ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಸರಾಂತ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್‌ನಂತೆ, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಹೊಸ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ. ಈ ವಿಧವು ನೈಋತ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದವರು ಮಾಲ್ಬೆಕ್‌ಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅವರ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ತಂದಿದೆ. ಅವರು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಸುಲಭ-ಕುಡಿಯುವ ವೈನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಬ್ಲಾಕ್‌ಬಸ್ಟರ್‌ಗಳು. ಅದು ಇರಲಿ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಮಲ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾನವಕುಲದ ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೈಬಲ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆತ್ಮವನ್ನು ವಿನೋದಪಡಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿಯೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯನು ಬೆಳೆಸಿದ ಮೊದಲ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕ್ರಿ.ಪೂ. 5-6ನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದಲ್ಲಿ ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೃಷಿಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೋಟಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳ್ಳಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5 ಡಜನ್ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ನೂರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬಣ್ಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಡು ನೀಲಿ, ನೇರಳೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊದೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸರಾಸರಿ 80-100 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ. ಬೆರ್ರಿ ಅಂಶದ 30% ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪೊಮೆಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅದರ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ವರ್ಗೀಕರಣ

ಇಂದು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ವೈಟಿಕಲ್ಚರ್ ಅನೇಕ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿದಂತೆ ನೂರಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ 10-ಪಾಯಿಂಟ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು, ಆದರೂ ಕೂಡ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಔತಣಕೂಟ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು, ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ (ಬಹಳ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಆರಂಭಿಕ), ಆರಂಭಿಕ ಮಧ್ಯಮ, ಮಧ್ಯಮ, ಮಧ್ಯಮ ತಡವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇವೆ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕಾದ ದಿನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಎಂದು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು

ಈ ಸಸ್ಯದ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ, ಇಂದಿಗೂ, ಝೆಮ್ಚುಗ್ ಸಾಬೊ ವಿಧವನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ವಿಧವು 100 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತೆರೆದ ನಂತರ ಎಂಭತ್ತನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಅವನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳುಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸ್ಕಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಪ್ರದತೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳುಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಂಚೆಯೇ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಬೊ ಪರ್ಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಲು ತಮ್ಮ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳುಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ.

Zhemchug Szabo ಜೊತೆಗೆ, Ekaro-35, 88 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ, Galahard - 89 ನೇ ದಿನ ಮತ್ತು ಸೆರಾಫಿಮೊವ್ಸ್ಕಿ - 89 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, "ಆರಂಭಿಕ ಕಳಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು" ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೋಟಗಾರರು ಹೆಚ್ಚು ಮುಂಚಿನ ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಷಯವು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ದೇಶೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಆರಂಭಿಕ ಟೇಬಲ್ ವಿಧದ ಡಾನ್ಸ್ಕೊಯ್ ಅಗೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾದ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳುಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು, ದುಂಡಾದ. ಅರ್ಕಾಡಿಯಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಗೊಂಚಲುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ.

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ದಶಕಗಳಿಂದ ಅವರು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಜಾತಿಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು, ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮೊಗ್ಗು ವಿರಾಮದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 130-145 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 2600-2800 ° C. ಸಕ್ರಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ-ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಲ್ಫೋನ್ಸ್ ಲಾವಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ರಭೇದ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ, ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 140 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಜೊತೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳುಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು:

• ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಧದ ವ್ಯಾಲಿಯಂಟ್. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಗಾಢ ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 20 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉದ್ಯಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವ್ಯಾಲಿಯಂಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭೂದೃಶ್ಯದ ಹೆಡ್ಜಸ್ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್ ಆರ್ಬರ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಅಗಸ್ಟೀನ್ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪೊದೆಗಳಿಂದ 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆಯದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಗಸ್ಟೀನ್ ವಿಧದ ಗುಂಪೇ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ, ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಡ್ಜಸ್ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್ ಆರ್ಬರ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು

ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶ, ಜರ್ಮನಿ, ಹಂಗೇರಿ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ದೇಶಗಳು. ಸಿಐಎಸ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ 150 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ತರಲಾಯಿತು.

ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಿಗೋಟ್ (ಮಹ್ರಾನುಲಿ), ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಇದನ್ನು ಲಾಫಿಟ್ಟೆ, ಕೊಕುರ್ ವೈಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈಜಿಪ್ಟ್ ವೈಟ್ ಮಸ್ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರ್ಮನ್ ಮುಲ್ಲರ್ ತುರ್ಗೌ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ 3000 ವರ್ಷ -ಹಳೆಯ ವಿಧವಾದ Mskhali ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ Furmint ಅತ್ಯುತ್ತಮ Tokay ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ, ಇದು ಹಂಗೇರಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳುದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ಬಿಳಿ

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಂಬಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ರಸವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ - ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಂಘಟನೆ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು (ಬಿಳಿ) ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ವಿಧವನ್ನು ಅವರ ರಾಣಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಇಟಲಿ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಜರ್ಮನಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಯ್‌ನಿಂದ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಓಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ದೊಡ್ಡ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದವರು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ದುಬಾರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಗಣ್ಯ ಪಾನೀಯ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಸರಳವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳುಅಥವಾ ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾರವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ.

ರೈಸ್ಲಿಂಗ್

ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಜರ್ಮನ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್ಗಳುಜರ್ಮನಿಯ ಮೊಸೆಲ್ಲೆ ನದಿಯ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಅಲ್ಸೇಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಧವನ್ನು ಹಂಗೇರಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿಯ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳು ಓಕಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ-ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಮಸ್ಕತ್

ಮಸ್ಕತ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಇತಿಹಾಸವು ಫೇರೋಗಳು ಈಜಿಪ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಳಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ರಾಣಿಯ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಯುಗಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಮೊದಲು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಮಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಅಂತಹ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೈನ್ಗಳು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕದಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹೊಳೆಯುವ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವರ ಇತಿಹಾಸದ ಹಲವು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ದಂತಕಥೆಯಿಂದ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಒಲಿಂಪಿಕ್ ದೇವರುಗಳಿಗೆ ನೀಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲಕ, ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ದೇಶ ಮತ್ತು ಜನರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಜನರು ಕುಡಿಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮದ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪಾದನಾ ದೇಶಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಜನರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಶಾಲ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ಬಣ್ಣದಿಂದ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಿಧಗಳು

ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿಸದವರಿಗೆ ಸಹ ಈ ಪಾನೀಯದ ಒಟ್ಟು ಮೂರು ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪೂರ್ವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತಹ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಎರಡು ರೀತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಳಿ - ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅನುಗುಣವಾದ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಅಂಬರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಯಾವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಯಾವ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ತಯಾರಕರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ವ್ಯವಹಾರ ಚೀಟಿಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ (ವೈನ್) ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣ ವೈನ್‌ಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳುರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವೈಟ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್

ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರು, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಒಣ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು 0.3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಭಿಜ್ಞರು ಒಣ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ

ಈ ಹೆಸರು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೈನ್ (ಮತ್ತು ಕ್ರಮವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಶುಷ್ಕ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ತಜ್ಞರು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ತಯಾರಕರು ನೀಡುವ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ದೀರ್ಘ ಮಾನ್ಯತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೂನರ್ ವೆಲ್ಟ್ಲೈನರ್

ಗ್ರೂನರ್ ವೆಲ್ಟ್ಲೈನರ್

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳುಪಾನೀಯ, ಜೊತೆಗೆ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್. ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ರೈಸ್ಲಿಂಗ್

– ಸುಲಭ ಆಯ್ಕೆಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

Gewürztraminer

Gewürztraminer

ಇದು ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾದವರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ Gewurztraminer ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಅಲ್ಸೇಸ್.

ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್

ಈ ಜಾತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು Chateau Yquem, Fargu ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜರ್ಮನಿ, ರೊಮೇನಿಯಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ ನಗರಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬೊರ್ಗೊ ಟೆಸಿಸ್ ವರ್ಡುಝೊ ಡಾಕ್ ಫ್ರಿಯುಲಿ ಗ್ರೇವ್ ಫ್ಯಾಂಟಿನೆಲ್

ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು, ವರ್ಗೀಕರಣದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂಲ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಟೋಕೆ ವೈನ್ಗಳು

ಟೋಕೆ ವೈನ್ಗಳು

ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೂಲಮಾದರಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಪ್ರತಿ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಟೋಕೆಯನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುವ ಮೂರು ಅಂಶಗಳಿವೆ:

• ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಭಾಗಶಃ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೋಟ್ರಿಟಿಸ್ ಸಿನೆರಿಯಾ ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಕೂಡ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ;
• sepazhnaya ಸಂಯೋಜನೆ, ಮೂರು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - Furmint, Harsh Levelu ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಸ್ಕಟ್;
• ಸುಮಾರು ಎಂಭತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಟೋಕೇ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ಸು, ಟೋಕೇ ಸೌತ್ ಕೋಸ್ಟ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಟ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಧೂಪದ್ರವ್ಯ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಕಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಅಲಿಕಾಂಟೆ, ವೆಂಗೆನ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಲೆಟಿಕೊ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶವು ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು.

ಇಂಕರ್ಮನ್ ಮಸ್ಕತ್

ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸ್ಕಟ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ದೀರ್ಘವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿ, ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ (ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ) ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸ್ಕಟ್ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಸ್ಕಟ್ ಡಿ ಫ್ರಂಟಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಟ್ ಡಿ ಮಿರ್ವಾಲ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ ಸಿರಾಕ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ ಟ್ರಾನಿ, ಗ್ರೀಕ್ ರೋಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್

ಅಲೆಟಿಕೊ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮಸ್ಕಟ್ (ಔರಿಯುವ ವೈನ್), ಮುಸ್ಕಡೆಲ್ (ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ತಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಪೆಡ್ರೊ) ನಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಅಗೋರಾ ಮಸ್ಕಟ್ ಕಪ್ಪು

ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಅವರ ಆಲೋಚನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿರೋಧಿ ಅಭಿಯಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಖನಿಜ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ" ಯ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದಾಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದವು. ಬಳ್ಳಿಕ್ರೈಮಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತಳಿಗಾರರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬೆಳೆಗಾರರ ​​ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕೆಲಸ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ಕಳೆದುಹೋದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೈಮಿಯದ ಮಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇಟಲಿಯಿಂದ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ ಆಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಸಲು.

5 ಶತಮಾನಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. IN ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಈ ರೀತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಜನರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ: ಅದೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಈ ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಅವು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಎ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಂತಹ ಅಜೈವಿಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ:

ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಹುಡುಗಿಯರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ(100 ಗ್ರಾಂಗೆ 68-71 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುಮಾರು 0.72 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್), ಕೊಬ್ಬು - 0.16 ಗ್ರಾಂ (ಅಂದಾಜು 1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮಾನವ ದೇಹ, ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ.

ಈ ಹಣ್ಣು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ:

ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಜೀವಿ.

ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ (ವೈನ್, ಪೋರ್ಟ್) ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು(compotes, ರಸ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರಿಗಿಂತ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಬೆರ್ರಿಗಳ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ಅಂತಹ ವೈನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

1. 
   ಇದರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ, ಸಮೃದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಪೊದೆಗಳು ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು (ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು) ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.
2. ಮೆರ್ಲಾಟ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲಿಕೆಯ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ. ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟ್ಯಾನಿಕ್.
3. ಪಿನೋಟ್ ನಾಯರ್. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಹಳೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಶಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತರ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸಿರಾ (ಶಿರಾಜ್). ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಬೆಳೆದ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉದಾತ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ರೋನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಾ ವೈವಿಧ್ಯದ ವೈನ್‌ಗಳು ಬಲವಾದ, ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
5. 
   ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಯುರೋಪ್, ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ. ಈ ವಿಧದ ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನವುಗಳಂತೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬಲವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ.
6. ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊ. ಮೇಲಿನಂತೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಅದರ ಯಶಸ್ವಿ ಕೃಷಿಗಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಫಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ವೈನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಟ್ಯಾನಿಕ್. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗುತ್ತವೆ.


ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧ, ಇದನ್ನು ಟಿಂಟೊ ಫಿನೊ (ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಟಿಂಟಾ ರೋರಿಜ್ (ನೆರೆಹೊರೆ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ರಿಯೋಜಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೆಂಪು ಬಂದರುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

7. ಜಿನ್ಫಾಂಡೆಲ್. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತೆಳು ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಬೆಳಕಿನಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ, ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ನಂತಹ. ಅವರು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
8. 
   ಇದು ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ - ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಸಿನ್ಸಾಲ್ಟ್. ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಜಾತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ, ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್, ಕೋಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಎರಡೂ.

ಕಾರ್ಮೆನೆರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ. ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವನನ್ನು ಗ್ರಾಂಡೆ ವಿದುರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ದೇಶದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಣ್ಣುಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ, ಇದು ಕ್ಲೋನ್ ಮೆರ್ಲಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಯಿತು. ಕಾರ್ಮೆನೆರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ವೈನ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು, ಬರ್ಗಂಡಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು. ಅವರು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಗಿಂತ ಹಗುರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.


ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ. ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ವಿಧದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ-ಪ್ಲಮ್ ರುಚಿಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ವೈನ್‌ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬಹುದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಜೆಟ್, ಬಲವಾದ, ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ವೈನ್‌ಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುಳಿವನ್ನು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.