ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಹುಳಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ನೀವು ಏನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊರಬರುವ ಎಲ್ಲವುಗಳಿಂದ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಂತರ ಪೈಗಳು, dumplings, ತಯಾರಿಸಲು ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್. ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಕಪ್ಪು ಸಹೋದರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದು. ಜೊತೆ ಚಹಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಲೋಫ್ ತುಂಡು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಗಾಜಿನ, ಆಹಾರದ ತಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ - ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿರುವುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿಸುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ, ಇದನ್ನು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಬೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಘನೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮಾದರಿಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರದಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಾ? ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನಾನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಲು ಹೇಗೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಶಾಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೇಗೆ - ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಡಿಮೆ ಆನಂದದಾಯಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ. ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳ! ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರ - ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರ - ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ - ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುವವರೆಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕರ್ರಂಟ್

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ - ನಾವು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೂಲಕ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು - ಹೌದು, ನಾನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆರಿ ದರದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದವು ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಂತೆ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು (ಸಕ್ಕರೆ - ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಿಹಿ compote, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹಾಕಿದರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿ), ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಈ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದೇ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮೂಲಕ, ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಒಂದರಿಂದ, ಚಿಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ನಂಬಲಾಗದದು!

ಮೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹೌದು, ಹೌದು, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಜೆಲ್ಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಷಣದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದು, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನದೇ ಇರುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಷಾರಾಗಿರು! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತುವುದು ನಮಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ವೇಗವಾದ ರಸಅವಕಾಶ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಂತಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿವೆ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ರಸ ಹೋಗಿದ್ದು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತಿದೆ ನೋಡಿ? ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಸಾಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ (1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 2 ಕೆಜಿ), ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ತ್ವರಿತವಾದ ಒಂದು ಕೂಡ ಇದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಲೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್, ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ಕೇಕ್, ಪೈ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗಾಗಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಪ್ರತಿ ತೋಟಗಾರನು ತನ್ನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಒಂದಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳುಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರಕೃತಿಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಅವರು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಓದುಗರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಶೀತ ಅಡುಗೆ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಶೀತ ತಯಾರಿಕೆ

1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರಕಚಹಾ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಬಿಸಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದರದ ಗಾಜ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯೂರೀ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶೀತ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಇರುವ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಸೊಗಸಾದ ಅಲಂಕಾರಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜನರು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮಧುಮೇಹಅಥವಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳುನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ: 700 ಮಿಲಿ ನೀರು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಾಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ನೆನೆಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ

ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್. ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಇದು ಅವರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. 1.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಜಾಮ್ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 25 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು: ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ) .

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪಿಟ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಜಾಮ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹುಳಿ ಕಾರಣ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಸಹಾರಾ ಆದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯ. ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಇತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಅವುಗಳ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹುಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - ½ ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು:

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು;
2. ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುರಿಯಬಹುದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ;
3. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ತಯಾರಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು;
6. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಪಾನೀಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕು, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ;
3. ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಒಟ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಂಟೇನರ್ನ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು;
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
5. ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ;
6. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
7. ಶಾಂತನಾಗು ಮುಗಿದ ಖಾಲಿತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವತಃ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸದ ದೀರ್ಘ ದಿನದ ನಂತರವೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಲ್ಲದವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು;
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು;
4. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 9 ಲೀಟರ್.

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳುಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುದೊಡ್ಡ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಿಡಿಯಬಹುದು;
3. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಅವನಿಗೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
5. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು;
6. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಾಜು ಸಿಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಮೊದಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ ತುಂಬಿದೆ;
7. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳುಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೇ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು;
8. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ "ವಿಟಮಿನ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅದು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೇವವಾಗಿದ್ದಾಗ. ಮಿಂಟ್ ತುಂಬಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪುದೀನಾ ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಪುದೀನಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 10 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮಿಂಟ್ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಿಶ್ರಣವು ಅವುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಪುದೀನವನ್ನು ಸಹ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ;
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
4. ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಘಟಿಸಬಹುದು;
5. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು;
6. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
7. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಿಶ್ರಣವು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಪುದೀನ ಜೊತೆ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಪಾನೀಯ

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

1. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೂಗಬೇಕು, ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತಾಳ್ಮೆ;
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು;
3. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳುನಿಮಿಷಗಳು 5-7. ತಿರುಳು ಕೋಮಲವಾಗಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು;
4. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಸಾರು ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
5. ತಯಾರಾದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಶಾಂತನಾಗು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ C. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಈ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿವಿಧ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್; ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಜಾಮ್, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೂಲ ರೂಪಾಂತರಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಒಡ್ಡದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಜಾಮ್‌ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಆಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೆಟ್ರಾಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ 100% ಆಗಿರಬೇಕು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ, ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಕರಂದವಲ್ಲ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ - 1 ಲೀ
• ನೀರು - 1 ಲೀ

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಮ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ತನ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ, ಆದರೆ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿ. ನೀವು ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ನೈಲಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಘಟಕದಲ್ಲಿ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಡೊನುಟ್ಸ್. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿಕರತೆಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - ½ ಲೀ
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕೀಟದಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಭಾಗವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. 1 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಂತಹ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ - 30 ಮಿಲಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳುಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಸ್ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ರುಚಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸುಂದರವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಒತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಲವಂಗ - 5 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒಣ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಸಾಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ವೀಡಿಯೊದ ಲೇಖಕರು ಮುಂದೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಯುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸವಿಯಾದಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಈ ಅವಧಿಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಒಂದಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳುಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ವಭಾವವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ನಮಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಜನರು ಕಲಿತಿದ್ದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಅಮ್ಮಂದಿರು, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಸಾಸ್ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾತನಾಡೋಣಸುಮಾರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಘನೀಕರಿಸುವ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.