ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ; ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ವಿಂಗಡಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪುಟವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅವರ ಸುಂದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸುಗ್ಗಿಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಅದರ ಚರ್ಮವು ಇನ್ನೂ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚೆನ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಳೆ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಜಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 6% ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 4 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 2 ಬಂಚ್ಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂಜೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
• ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ), ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ರಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ವಿದೇಶಿ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳು;
• 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 14 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 9% ವಿನೆಗರ್ನ 300 ಮಿಲಿ;
• 8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನೀರನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ನಾವು ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮೆಣಸು, ನಂತರ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 4 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• 10 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 20 ಬಟಾಣಿ;
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ 1 ಎಲೆ;
• 4 ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಶಾಖೆಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 4 tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೂಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪುರುಷರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು... ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
• ಎನಾಮೆಲ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂತಿಮ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಊಟದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಸುವಾಸನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದೇವರು ನಮಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದನು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನರ್ಹವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ" ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1.5 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು 5-6 ಪಿಸಿಗಳು,
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದ ಸಿಹಿ ಚಮಚ 78%.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇದು ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

1. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಐದು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ನನ್ನಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉಪಾಯ! ನೀವು 3-4 ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ.

• ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ತಲೆಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು, 3 ಪ್ರತಿ.

• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು,
• ಸಕ್ಕರೆ 4 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು 2 ಚಮಚ,
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ - ಇದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ.
7. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಒಂದು ಡಜನ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿ"

ನಾನು ಈ ತಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಿಂದ, ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಓದಲು ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 2 ಕೆಜಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 9 ಲವಂಗ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 4 ಮಸಾಲೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದ ಸಿಹಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾಗೆಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಡಿ! ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ.

ಅಗ್ಗದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ!

ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಡು! ಏನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
• ಸಣ್ಣ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 4 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ:

• ಅರ್ಧ ಬೇ ಎಲೆ
• ಮೂರು ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಎರಡು - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ,
• ಎರಡು ಕಾರ್ನೇಷನ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸೀಮಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ... ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ನೇರವಾಗಿ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೊಂಬಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ತಾಳ್ಮೆ ಇಲ್ಲ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5 ಕೆಜಿ,
• 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಎರಡು ಎಲೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ,
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಚಮಚ,
• ಕರಿಮೆಣಸು 5 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಬೇ ಎಲೆ 1 ಪಿಸಿ,
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಲವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅದೇ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸೌಹಾರ್ದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಲಘು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ

ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಲೈಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ, ಎರಡು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ನಾಲ್ಕು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ನೋಟವು ಅಣಬೆಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನನಗಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.

ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
7. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ.
9. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಬೇಸಿಗೆ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ marinating ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದಿನ ನಿಯಮಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೀಮಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಸಣ್ಣ, ಬಲಿಯದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಿಯರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣಗಳು ನೋವಿನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೀಜದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ.
6. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಬಂಧಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೇ! ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಬುಷ್ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಉತ್ತರ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೊಟಾನಿಕಲ್ ಗಾರ್ಡನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಪರೂಪದ ಸುಂದರ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಬಲಿಯದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿ ಮೊದಲು. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಬಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ marinating ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು. ಅವಳು ತನ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವಳ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಳು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷದ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭ ದಿನ!

ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇಳಿಯಿರಿ. ಕೆಲಸದ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಹೆ! ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಜಾರ್ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಲಘುವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ನೀರಸವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ (ನೀವು 1.5 ಲೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ)

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟ್ಯಾರಗನ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತಗಳು:

1. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪ, ಅಂದರೆ, 1-1.5 ಸೆಂ.

ಸಲಹೆ! ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಗಮನಿಸಿರುವಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಶುದ್ಧವಾದ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಲವಂಗದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಖಾಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

6. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಲು ತಕ್ಷಣ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಕಂಡೆ, ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಅದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ ನನ್ನ ಮುಂದೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಆಲೋಚನೆಗಾಗಿ ಲೇಖಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಈ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಆನಂದವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ 100 ಪ್ರತಿಶತ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ:
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 -1.5 ಕೆಜಿ
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು.

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 tbsp
• ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಬ್ಬಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.

2. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಸವನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಓಹ್, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿಯೇ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

5. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ.

6. ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ!

ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಇದು ಯುವಜನರಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಜೇನು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ

ಹಂತಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಒರಟಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅವರು ನಿಂತಿರುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

3. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತದನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಗೆಳತಿಯರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ, ಹುರ್ರೇ!

ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಸುಮಾರು 0.6 ಕೆಜಿ
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ

ಹಂತಗಳು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಇರಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಲವಂಗವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬರಿದಾದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ತದನಂತರ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

3. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸೀಲಿಂಗ್ ವ್ರೆಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಖಾಲಿ ಸಹಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿಯೇ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಏನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಒಂದು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ - 1 tbsp

ಹಂತಗಳು:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ಜೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೋಣಿಯಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

2. ಮೆಣಸು ಒರಟಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ, ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಇನ್ನೊಂದು ಮುಂಭಾಗದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

5. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

6. ನಂತರ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸರಿಸಿ (ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಕೇವಲ ಸುಳ್ಳು), ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸುವಾಗ. ಜಾರ್ನ ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

7. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂಬಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮೋಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊ ವಸ್ತು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿ!

ಯಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವರ್ಷವು ಫಲಪ್ರದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಥವಾ ನೀವು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವೇಷದಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಯಾರೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪವಾಡವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುತ್ತೀರಿ).

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತರಕಾರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9 ಡಿಗ್ರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಚರ್ಮವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ, ನೀವು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು + ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಮಳ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು 4 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಂದಿ ಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸೊಂಟದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ.

5. ಕೀ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ರುಚಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬರು ಏನು ಹೇಳಿದರೂ ಅವರು ತಂಪಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಸಹ ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮುಂದೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಓದಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡೋಣ. ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿದಾಗ ನಮ್ಮನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಏಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹೂಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ಕಾರ್ನೇಷನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಓಕ್ ಎಲೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ 70% - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ರತಿ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವ್ರುಷ್ಕಾ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಛತ್ರಿ ಹಾಕಿ, 10 ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಜೊತೆಗೆ ಲವಂಗ, 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1/4 ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ. ನಂತರ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ತುಂಡು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು. ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು.

2. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು (2 ಲೀಟರ್) ಕುದಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅಂತಹ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 30 ಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು (ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ) ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ನೀಡಿದ್ದರೆ, ಈಗ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮಾತ್ರ. ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಅತಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) - 900 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ಸುಮಾರು 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ

ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1 ಲೀ

ಹಂತಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯುವವರೊಂದಿಗೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಮೂಲವಾಗಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ.

2. ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಗಳನ್ನು ಲೇ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀರು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯ ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಇದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀರು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

4. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ನ 4 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿರಿ. ಯಾರೂ ನೋಡಲು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಂತೆ ತಲುಪದಂತೆ ಇರಿಸಿ). ಆಹ್ ಹಾ, ತಮಾಷೆಗಾಗಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟ ಯಾವುದು. ನೀವು ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಸಿವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ರಕಾರ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 35 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಈ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಡಿಲ್ ಛತ್ರಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತಗಳು:

1. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ-ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಈ ಹೋಮ್‌ವರ್ಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೋಡಿಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಇದೀಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕುರುಕುಲಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕನಸು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ನಂತರ, ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ನ ನಾಮಮಾತ್ರ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1-2 ಕೆಜಿ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

4. ತದನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಎಂದಿನಂತೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸೌಂದರ್ಯವು ಈಗ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಂತರ, ಈ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಹಂತಗಳು:

1. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಾಂಬ್ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 9% ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, 4 ಜಾಡಿಗಳು ಹೊರಬಂದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀಸಲಾದ ಲೇಖನವಿತ್ತು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನವೀನತೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಇದೀಗ, ಈ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗರ್ ತೋರಿಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ.

ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ!

ಕೂಲ್! ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಮೂಲಕ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಇದೀಗ ಹೋಗಿ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಹಂತಗಳು:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಕೋಲುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್, ಸಾಸ್ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ.

2. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮತ್ತು ಇದು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹೆಂಗಸರೇ, ನಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಲೇಖನ ಮುಗಿಯಿತು. ಇಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದಿನ! ಬಿಸಿಲಿನ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ವರ್ತನೆ. ಪೊಕೆಡೋವಾ).

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಬ್ಲಾಗ್ ಅತಿಥಿಗಳು. ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಅವರು ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ

ಕೇವಲ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು + ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಳುಮೆಣಸನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ - ಹರಳುಗಳು ಕರಗಬೇಕು. ತದನಂತರ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಇತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಮಾದರಿಯು ಆವಿಯಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಹಸಿವು ನೋವಿನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ + ತುಳಸಿ + ಟ್ಯಾರಗನ್);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಾವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ತಿಂಡಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ, ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ ಭೌತಿಕ ಕಾನೂನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ 🙂 ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• 75 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಹಂತವು 1 ಸೆಂ). ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವರ ಚರ್ಮವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1x1 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ + ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• 1/3 ಕಲೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-7 ಲವಂಗ;
• 2/3 ಸ್ಟ. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 35 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 35 ಮಿಲಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ

ಈ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಅರ್ಧ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು;
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 tbsp. 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು;
• ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಮಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಯುರೋಪ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ತಿರುಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಕ್ರಮೇಣ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 24 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು. ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅದರ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು - ಮತ್ತು ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಇರುತ್ತದೆ!

ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ? ನೀವು ಕೆಲವು ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ: ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬೈ ಬೈ.