ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ: ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವಳು ಗೌರವವನ್ನು ಗಳಿಸಿದಳು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ರೂಪಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ). ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು B, PP, C, P ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಗೌರವವನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ರೂಪಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ). ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು B, PP, C, P ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮುನ್ನಡೆಸುವವರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿತ್ರಜೀವನ, ಮತ್ತು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ:

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;

ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;

ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;

ಸ್ಕರ್ವಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ; ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್; ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಗಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ನೋವಿನಿಂದ ಗಂಟಲು ತೆಗೆಯುವುದು;

ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ;

ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ;

ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಬಳಲಿಕೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ... ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಹೇಳಲು ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಊಟವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ(ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು) ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್ - ನೈಜ " ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್" ... ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಎಲ್ಲವೂ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದರಿಂದ.

ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರು ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ - ತರಕಾರಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಲೀನರ್. ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇದ್ದರೆ, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ- ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ, ದೇಹದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ತಿದ್ದುಪಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಹಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲ್ಲ

ಬುಲ್ ಐ ಸರಾಸರಿ

ನಿಂಬೆ ರಸ- h ಚಮಚ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು.

2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಕೆಲವು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕುವುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಮುಂದಿನ ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್- "ಪೊರಕೆ". ಅವನು ಎಲ್ಲರಲ್ಲೂ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾನೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳುಪ್ರಪಂಚ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ

ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಲ್ಲ

ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಹಸಿರು ಸೇಬು ಮಾಧ್ಯಮ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಯಾರಾದರೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೇಬು, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.

4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ:ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ - ಹಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಹಬ್ಬದ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳುಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ

ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ವಿನೆಗರ್- 3-4 ಹನಿಗಳು

ನೆಲದ ಮೆಣಸು- 2 ಗ್ರಾಂ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 1/2 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್(ಈ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ).

ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

3. ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳುಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ - ಸಲಾಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ಆಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದಿನದ seasonತುಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅನಿಸಿದರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಔಷಧಾಲಯ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟಾದರೂ ಇರಬೇಕು.

ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸಮಯ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ಆಚರಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ಲೇಟ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ... ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನ "ಡಯಟ್" ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಓರಿಯಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರುಚಿಯ ಬೀಟ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್
• ಏಲಕ್ಕಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರುಚಿನೀವು ಅದನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಎಲ್ಲಾ ಪುರುಷರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ... ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು - ಲೋಹದ ಕುಂಚದಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದವಾದ ಹುಲ್ಲು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ - ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉತ್ತಮ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು seasonತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಅವುಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ. ನೀವು ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ), ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಲಾ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅಂದರೆ, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೋಗುವವರೆಗೆ (8-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ).

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು... ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1-2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಬೀಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಪ್ರೂನ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಸೇಬು 1 ತುಂಡು
• ವಾಲ್ನಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕುಂಚದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಆಪಲ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೈತುಂಬ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟೆನಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಸಿ ತರಕಾರಿ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಖಾಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಯಸಿ"

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಬೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಆದೇಶ:

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ- 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್- 140 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 0 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ... ಕೂಲ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅರ್ಧ;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;

- ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು;

- ಉಳಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಕೂಡ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ನೀವು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದರೆ ಬೀಜಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ... ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನಗತ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು... ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಎಳ್ಳು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು).

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಯಾವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕಾಡು ಅರಣ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅದನ್ನು ಬಹುಮುಖಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ವಿಸ್ಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸುಳಿವು: ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಬೀಟ್ ರಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಅದೇ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಈ ಸಲಾಡ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಾತ್ರ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

6. ಈಗ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

8. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರಷರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಬರದಂತೆ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚೂಪಾದ ತುಣುಕುಗಳು... ಈಗ ರುಚಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ... ಇದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೊದಲು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಇತರರು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು(ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು);
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಗಿಣ್ಣು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ);
• ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನೇಕರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೇಚಕ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವುದೇ ವಿರೇಚಕ ಔಷಧಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ... ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜನರು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ;
• ನಲ್ಲಿ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳುಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಳಿಗಳಿಗೆ ಸೇಬು ಸೂಕ್ತ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವೇಳೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೆಲರಿ ಮೂಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 5-6 ಶಾಖೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ತೂಕ 100-150 ಗ್ರಾಂ). ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ತುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕಳಪೆ ಸೇಬು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನಿಂತರೆ, ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪಿಯರ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉದಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪುದೀನ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಪೇರಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು).
2. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು... ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳುದಟ್ಟವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮಾಗಿದವು. ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಲಾಡ್ ಬೇಕೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪಿಯರ್ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ.
3. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಚಾಕುವಿನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಟೇಬಲ್‌ಗೆ.

"ಪ್ಯಾನಿಕ್ಲ್"

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿನ್ನರ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಕಾಲಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ... ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು "ಪೊರಕೆ" ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ರಸಕ್ಕಾಗಿ);
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು- ½ ಗ್ಲಾಸ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಂಡು, ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳುಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. "ಬ್ರೂಮ್" ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಯಾವುದರ ಜೊತೆಗೂಡಿಸಬೇಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಊಟ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಜೀವನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಜೊತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಿಗೂ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುತೋಟದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಿರುಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕುಸಿಯಬಹುದು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ... ಸಲಾಡ್ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಬೀಟ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಂದರ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಲಘು ಸಲಾಡ್ಸಿದ್ಧ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್... ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಐದು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಬೀಟ್;
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.2 ಕೆಜಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
6. ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ರವಾನಿಸಿ.
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ- ಎಣ್ಣೆಯು ಅವಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
8. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಕ್ಕು ಮಾಡಿ.
9. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಾಕಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯ... ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆರುಚಿ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಸೇಬು;
• ಒಂದು ಬೀಟ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಉಪ್ಪು.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಕೊಂಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
10. ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 9 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ- 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ರಸ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
9. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರಷ್ - ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ... ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕಮತ್ತು ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಎರಡು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಸೂಪರ್ ಡಯೆಟರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ, ಅನಗತ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ಅನಗತ್ಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 40 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, 5 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 8 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
6. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು.
7. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜೀರ್ಣಾಂಗಕ್ಕೆ ಲೆಟಿಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ಆಹಾರಗಳು ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಪಿ, ಇ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತದ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಜ್ಯಜೀವಿ. ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.