ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳು, ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಕೆರಟಿನ್, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯುವಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಹಾನಿಯು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಒಂದು ಲಘು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಲುವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಲೆ ರಬ್. ಸಲಾಡ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಲೆಗಳು, ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
• ಇತರ ಎಲೆಕೋಸು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗೇಲಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ, ತೈಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲದು, ಅಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನನ್ಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಷೀಣಿಸು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ರುಚಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ರಸಭರಿತತೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಸುಗಂಧ - ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವ್ಯಸನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 50 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗ್ರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೆಳೆತ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಪುಶ್, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ ಅದು ಜ್ಯೂಸ್ಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮರುಪೂರಣ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ.
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಇದು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬನ್ನಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಎಲೆಕೋಸು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದು, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ.
• ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಭಾಗ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಹಸಿವು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಆಪಲ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ದೊಡ್ಡ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಿತು.
• ಆಪಲ್ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ತೈಲವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಚೀಲಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೊಸ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಬದಲಾಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನೀರಿನ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಿನುಗುವವರನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವರು ಒಣಗುತ್ತಾರೆ.
• ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಅವನನ್ನು ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಲಘು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ (ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ)

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೃಪ್ತಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ.
• ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ.
• ಸ್ಲಿಮ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಮೆಲ್ಕೊ ಕೇವಲ ಮೆಣಸು ಪಾಟರ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಇದು ಮೊದಲು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು. ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
• ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಶಾಖ ಸಾಸ್. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ನೀವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಲಘುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ವೋವ್ಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಲಘು ಒಂದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಇಂತಹ ಸರಳ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾ ಅಭಿರುಚಿಯ ನಿಶ್ಯಬ್ದ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಲಯಗಳು, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಲಂಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೂವುಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಇತರರನ್ನು ದಳಗಳಂತೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ರೋಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಮುಂದೆ ಇಡಬಹುದು. ಎಲೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ನೀವು ವಾರದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಧರಿಸಿ ಲೈಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಆರ್ಥಿಕ ತೊಂದರೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಬ್ಬರು. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಇವೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು "ಪೆಟ್ರೋವ್ಸ್ಕಿ".

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ. ನಿಮಗಾಗಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲ: ರೂಟ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸರಳ, ಹಗುರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ವಿಎಂವಿ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಗುರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಭಾರೀ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಮಧ್ಯಮ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಚಿಪ್ಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಪಿನ್ಚಿಂಗ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ½ ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp ..

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅವನ ಕೆಳ ಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ತರಕಾರಿ ಹಾಡುವ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ;
2. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಮೋ, ಇಡೀ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ದೀರ್ಘ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತುರಿಯುವ ತರಕಾರಿ;
3. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮೆಣಸು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಗಂಟೆಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ;
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಚಾರ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳು, ಏರಲು, ಕೇಳಿದಾಗ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ;
5. ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ: ಒಂದು ವಿಝಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮರಿಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಗ್ಗುವ ರಸ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ, ಪೊಲೆಂಡ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ. ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಸುಲಭ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೇವರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು: ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನ್ಫ್ಲೋಡ್ಸ್

ಮತ್ತೊಂದು ಬೆಳಕು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾದರೂ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿವಿಧ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲವು ಈ ಕುಶಾನ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಪಲ್ ಹುಳಿ ಹಸಿರು - 2 ದೊಡ್ಡದು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp.;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ CH.L.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ° Bl.;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಲಗ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒರಟಾದ ಸಾಧನೆಗಳು ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಮೋ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಆಪಲ್ ಪ್ರಚಾರ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ. ನಿಂಬೆ ಪಲ್ಮನರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊಲಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇನೆ;
4. ಈಗ ನಾವು ಇಂಧನ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು;
5. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ: ಒತ್ತುವ ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮರುಪಾವತಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ! ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್!

ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುರಿಯಲು ಸಲಾಡ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಈರುಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಗುರುತುಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಸರಳ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮನಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ರಬ್. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಕಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಹ್ಯಾಮ್, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ ಅಡಿಕೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಬಾಲದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂರು ತುರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ದೀರ್ಘ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಲ್ನಟ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಧಾರಕ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪುಗೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಶ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ ಅಡಿಕೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆಲ್ಲ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಯಿಲ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು shinkuch, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇಂಧನ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ -150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕಾರ್ವೇ;
• ಕಾರ್ಕೋಮ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು shinkuyu, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೈಬರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೇರ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಪಾಟೋ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ದಶಲಕ್ಷ. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಮೂರು. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಲೋಕೊಕಲ್, ಬೀಜಿಂಗ್, ಬಣ್ಣ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ - ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉದ್ಯಾನ ಬೆಳೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ತನ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೇರಲು? ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಸ್ ಇರುವ ಡಯೆಟರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ವಿಟಮಾಂಶದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ "ಚಾಂಪಿಯನ್" ಬಿಳಿಯ ನೋಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಎಲೆಗಳು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎರಡು ವರ್ಷದ ಸಸ್ಯವು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ , ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಅನಿವಾರ್ಯ.

ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಯುವ ಹೊಸದಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮೂಲದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ವಜಾ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಬಲವರ್ಧಿಸುವ ರುಚಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೇಬು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳು ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೊರಿಯಾದ ಲಘು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಹೈಲೈಟ್" ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮರುಪೂರಣವು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಗಿಂತ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಟಿಂಟ್ ಪರಿಚಿತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ದ್ರವವು ಅದರ ರುಚಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ, ಬದಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚನ್ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚುವುದು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚನ್ ಚಾಕ್, ಬೇರೂರಿದೆ ರೂಟ್, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಡೋಸ್ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸುವ. ರಚನೆಯ ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ, ಮರುಬಳಕೆ ತಯಾರು.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ತರಲು ನಾವು ಕಾಲು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು

ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ತಮ್ಮ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ತರಕಾರಿ ತೈಲವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತೀವ್ರವಾದ ಲಘು ನೀಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೂಕ್ತ ಮರುಬಳಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚನ್ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಕಿರಣ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಸಿರು) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ (ತರಕಾರಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇಂಧನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ, ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. "ವಿಟಮಿನ್ಸ್ 'ಸ್ಟೋರ್ಹೌಸ್ ಆಹಾರದ ಮೆನುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೊಚನ್ (ಸಣ್ಣ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಬೇರುಗಳು;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಕಿರಣ;
• ವಿನೆಗರ್ (ಹಣ್ಣು) - 50 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 3 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಪಲ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಾಪ್.
2. ತುಂಬಿಸಿ, ಕಚ್ಚುವುದು, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆರೆಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು

ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಒಂದು ಗಂಭೀರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಕಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆ, ಟ್ರೇಸ್ ಅಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಿಗಳು ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು) - ಭ್ರೂಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಂತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುಲ್ಲು.
2. ಬೀಳುತ್ತವೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಬಿಟ್ಟು.
3. ಚೂರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಊಟಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ! ಎರಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಮೂರು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಬಂಡಲ್;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೊಚ್ಚು, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಇಂತಹ ತರಕಾರಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುವಕರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚನ್ ಯುವ ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ತೈಲ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ (ಜ್ಯೂಸ್) - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 h. ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೊದಲೇ ಬುಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುದಾರಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ರಬ್ರೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೈಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಾವುದೋ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದೆ. ಊಟವನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಥವಾ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ, ಜಾಗೃತಿ ಹಸಿವು, ಅದರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ, ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ) - 0.5 ಕೊಚನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗೇಲಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಕೊರಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್. ಅಂತಹ ಒಂದು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-7 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಪಾಡ್;
• ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 6-8 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಆರ್ದ್ರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ನೀರು, ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಲಾವೆಲಿಸ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ನೋವು ಇಲ್ಲ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ವರ್ಷದ ಶೀತಲ ದಿನಗಳು - ವಸಂತ ದಿನಗಳು ಬಂದ ರವರೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುವ ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರೂಟ್ಫೀಲ್ಡ್ಗಳು, ಇದು ಅಗ್ಗವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಟರ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಅಂಚಿಗೆ ತಲುಪಿತು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಟ್ಟು.
3. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಫಿಲ್ನ ಮೂರನೇ ಹಂತದ ಮುಂಚೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ತುಂಬಲು ಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಚ್ಚುವುದು, ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ

ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ "ವಿಂಟರ್ ವಿಂಟರ್ ವಿಂಟರ್ ವಿಂಟರ್ಸ್": ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಒಂದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರಗಳು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ - ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಕ್ರೌಟ್ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಂದು.

ಸುಗ್ಗಿಯ ಸವೆರ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಭೋಜನವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು 4 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ);
• ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ (7 PC ಗಳು.);
• ಉಪ್ಪು (2 ಎಸ್. ಎಲ್.);
• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಎರಡು-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತೀರಾ ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಚಾಕನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಮೂರು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸೀಮಿಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
4. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವತಃ ಬೇರೆ ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಮೇಲಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಹೊದಿಕೆ ಇದೆಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲ. ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಬೀಳಬಾರದು. ನಾವು 3 ನೇ ದಿನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಸೇವರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ಹಾಗು ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವರಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು (2 ಕೆಜಿ);
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (330 ಗ್ರಾಂ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (110 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್);
• ತಿನ್ನುವ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ತರಕಾರಿ, ಅಗ್ರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
2. ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು 0.5 ಗಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೀರುಂಡೆ ಬೀಜಗಳು.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿದ ಧಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಭಾರೀ ಭಾರವನ್ನು 2-3 ಕೆಜಿ ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವು ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ quasse, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚನೋವ್ನ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು (ಒಟ್ಟು ತೂಕ - 5-6 ಕೆಜಿ);
• 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಹುಳಿತನದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 5 PC ಗಳು.
• 1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕುಮಿನ್ (ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ) - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಜರ್ಮನರು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ನೀವು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಜರ್ಮನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ

ಜರ್ಮನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ರಬ್.
3. ಕೆಮಿನ್ ಬೀಜಗಳು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ಒಂದು ಗಾರೆ ಒಳಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು.
4. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

Quashen ಇದು ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದಮನಕಾರಿ ಮಾತ್ರ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಳಿಗೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹುಳಿ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌಕರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಾರದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ಅವಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಕೆಜಿ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 1-2 ಕೊಚನಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 6 tbsp. l.;
• ತಾಜಾ CRANBERRIES ನ 350 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

1. ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.
2. ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸುಳ್ಳು.
3. ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
4. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಡಿ.
6. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಹಾಸುವ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೇಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
7. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮುಂದಿನ ಪದರ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ.
8. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿದೆ.
9. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಾರದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡುವುದು, ಅನೇಕರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎರಡನೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೆಳಕಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 30-40%- ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಆಯ್ಕೆ ಯಾವುದೇ, ನೆನಪಿಡಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ - ಯುವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ!

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22, 2017.