ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದ ಅನೇಕ ಜನರಿಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೊದೆಗಳು 1.5 ಮೀ ತಲುಪಬಹುದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಏಕೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅದರ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 42 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ 241 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 0.1 ಕೆಜಿಗೆ 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಸೂಚಕವು ತುಂಬಾ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಒಂದು ಹಿಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ 100 ಗ್ರಾಂ 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವೇ ಮಾಡಿದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ನಂತರ 100 ಮಿಲಿಗೆ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 30 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊರಟವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಮ್ಮ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುವ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಈ ಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಅದು ಏನು ಎಂದು ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರು ಮಧುಮೇಹಆಸಕ್ತಿ ಇರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ದರ ಇದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಲಾಂಗ ಜನರು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಸುಮಾರು 11-12%, ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸುಮಾರು 25-40 ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನಿಖರವಾದ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸುಂದರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಫೈಬರ್ (5-6%);
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (10-12%);
• ಮೆಗಾ-ಮೌಲ್ಯಯುತ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಮಾಲಿಕ್, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಫೋಲಿಕ್);
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು A, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, B1, B2, B5, B9, B6, B12, E, H, PP;
• ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು;
• ಖನಿಜಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬೋರಾನ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ).

ಈ ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹ. ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳಿ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಯಸ್ಕರ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬ್ಜು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್:

• 0.8 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 0.3 ಕೊಬ್ಬು;
• 14.1 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವರ BJU ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 4.2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 2.6 ಕೊಬ್ಬು;
• 43.4 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಇಂದು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮತ್ತು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಲು ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಅಥವಾ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಟೋಬರ್-7-2017

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ:

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 80-120 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳು, ರೋಸೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ. ಇದು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು 10-12% ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), 5-6% ಫೈಬರ್, 2-3% ವರೆಗೆ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್), ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗುಂಪು B. PP ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. IN ಜಾನಪದ ಔಷಧಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರೋಗಗಳಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೀಜಕಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.

IN ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳುಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾಶಯ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಮ್ರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಇರಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಆಹಾರ ಪಡಿತರರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಅವರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳುಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಅವು ವಾಂತಿ-ನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಅವರು ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫಾರ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚಹಾದಂತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶೀತಗಳು (ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪರಿಣಾಮಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ).

ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಯೂರಿನ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಮ್ಮ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 42 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (BJU):

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.8

ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.3

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 14.1

ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸಇದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (BJU):

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.8

ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.7

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 24.7

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 241 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (BJU):

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4.2

ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.6

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 43.4

ಪಾಕವಿಧಾನ? ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದನ್ನು ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ರೂಮಿ ಹೊಂದಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದವರು ಫ್ರೀಜರ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ (ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಮುಖ್ಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್:

• 1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿ
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 1/3 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

1/4 ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಐದು ಪಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಟೀಚಮಚ

ಬಲವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳುರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್; ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ (5-6 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿದಾಗ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖನಗಳು

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪುಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ನಷ್ಟವೆಂದರೆ ಅವರು ಹಸಿವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತೂಕವು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ! ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋ...

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬಹುಶಃ, ಎಲ್ಲರೂ ಆರಾಧಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಅನೇಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾರೂ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ನೀವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೇಗೆ ಆಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ತೀರ್ಮಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಆದರೆ, ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ "ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳುಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಈ ಅಂಕಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 42 ರಿಂದ 50 kcal ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಂತೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 87% ನೀರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6% ಫೈಬರ್ (ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಜವಾದ ಶೋಧನೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 8.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.8 ಗ್ರಾಂ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ರುಚಿಯ ಆನಂದವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಎಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ - 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ. ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಮಟೋಜೆನಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲಾಗೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - 10% ವರೆಗೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಮಿಠಾಯಿ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂ, ಇವು ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 30 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಹ ನಿಜವಾದ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯ ಸುಮಾರು ½ ಆಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡೋಣ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 270 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣುಗಳು - ತಾಜಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಬೆರ್ರಿ ಮ್ಯಾರಥಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಆದರೆ ಹಳದಿ, ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಕ ಅಂಗಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಚಿಗುರುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯದ ಯಾವ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬುಷ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ - ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಎರಡೂ.

• ಗುಂಪು ಬಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಇದು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆರಕ್ತ.
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ "ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ದಿನಗಳನ್ನು" ತಮಗಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು - ರಸಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಿಜ, ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಬೆವರುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿದೆ.
• ಮಗುವಿಗೆ ಕೆಮ್ಮು ಇದ್ದರೆ, ಅವನನ್ನು ಕಫಹಾರಿ ಮಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಫದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲೆಗಳು (ಅವುಗಳಿಂದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಷಾಯಗಳು) ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಹಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಲೆನೋವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂಲಕ, ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಯಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಡಗುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.
• ಆವರ್ತಕ ಭಾರೀ ರಕ್ತಸ್ರಾವದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬಾರದು.
• ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು - ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೊಯ್ಲು ಅವರ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಳಕೆ

1. ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ವೈನ್ - ದೂರದಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು.
2. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ.
3. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ.
4. ರಶೀದಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಿಂದ.
5. ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು.
6. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಲಂಕಾರ.
7. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್, ಇದು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ.

ಫ್ಯಾಷನಿಸ್ಟರು ಭಯಪಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ಇವೆ - 40 kcal ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಮಾರು 90%. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನಕೇವಲ 8%, ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1% ಪ್ರತಿ.

ಆದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ವಿಶೇಷ ಸಾಕಣೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳುನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮನೆಯನ್ನು "ತಲುಪಲು", ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ತುಂಬಾ ನೀರಿಲ್ಲದ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ, ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸಾಗಿಸಬಹುದಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಅಂದರೆ, ಸಾಗಿಸಬಹುದಾದಂತಹವುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟಗಳು, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ- ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪರಿಮಳವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದನ್ನು ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ (ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಮುಖ್ಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಯು ಪೂರ್ವ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಕಾಗದದ ಚೀಲಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲ.