Yksi jokaisen uudenvuoden juhlapöydän tärkeimmistä ruoista on puffa salaattia, Silli turkin alla. Klassisen reseptin mukaan se valmistetaan majoneesiin liotettuina kerroksina: perunat, sipulit, porkkanat, punajuuret ja tietysti itse silli. On olemassa erilaisia ​​muunnelmia Tämä ruokalaji lisäämällä omenaa tai juustoa, mutta tänään keitämme samaa klassista silliä turkin alla, joka on meille tuttu lapsuudesta.

Pääraaka-aine on tietysti itse silli tai sen filee. Käytän mieluummin niin sanotusti luonnontuote, eikä puolivalmiste, sillä mitä enemmän vaivaa ja sielua panostat astiaan, sitä maukkaammaksi se tulee.

Silli on leikattava, luut poistettava ja leikattava pieniksi paloiksi kuten kuvassa.

Keitä kasviksia univormuissaan noin puoli tuntia, kunnes ne ovat riittävän pehmeitä.

Punajuurien, perunoiden ja porkkanoiden kuoriminen on erittäin helppoa, et tarvitse edes veistä.

Laita perunat ensimmäiseen kerrokseen. Voit tehdä tämän jauhamalla se keskikokoisella raastimella ja jakamalla tasaiseksi kerrokseksi ja voitele sitten majoneesilla. Tässä on tarpeen tehdä pieni selvennys, jos käytät vähän majoneesia, kerrokset: perunat, porkkanat ja punajuuret on suolattava hieman - tein juuri niin.

Levitä hienonnettuna perunatyynylle sipuli ja voitele myös majoneesilla.

Seuraava kerros on keitetty silakkafilee, joka tulee levittää tasaiseksi kerrokseksi sipulin päälle.

Hiero keitetyt porkkanat sekä perunat keskikokoiselle raastimelle, laita silakan päälle ja peitä majoneesilla.

Viimeinen kerros on raastettua punajuurta, joka on myös liotettava majoneesilla ja tasoitettava kuten kuvassa. Tasoittamiseen on parasta käyttää tavallista ruokalusikallista.

Olemme siis valmistaneet turkin alle aidon sillimme, jota ei häpeä tarjoilla missään juhlapöydässä ja varsinkin Uusivuosi. Nauti ateriastasi!

Mielestäni on epätodennäköistä, että maassamme on ainakin yksi henkilö, joka ei ole kokeillut eikä tiedä, millainen salaatti tämä on - "Silakka turkin alla". Olen varma, että tämä suosittu kerrosjuurikas-sillisalaatti on suosikki useimmissa uudenvuoden juhlapöydissä. Miksi uusi vuosi? Kyllä, koska tätä salaattia pidettiin perinteisesti "talviksi", koska se sisälsi vihanneksia pitkäaikaissäilytys, mikä ympäri vuoden olivat läsnä neuvostoaikaisissa myymälöissä ja kesäasukkaiden roska-astioissa. Ja vaikka meidän aikanamme et yllätä ketään talvella tuorekurkku- ja tomaattisalateilla, turkin alla oleva silli on kuitenkin useimpien lasten ja aikuisten suosikki lomasalaatti.

Haluan esitellä tänään klassinen resepti silli turkin alla, joka on mielestäni herkullisin ja tasapainoisin. Kerrosjärjestys tässä salaatissa ei ole niin tärkeä ja jokainen valitsee sen oman maun mukaan, pääasia, että juurikkaat majoneesilla ovat huipulla. Ennen ajattelin, että silli pitää aina olla pohjakerros, mutta tässä tapauksessa salaattia lautaselle laittaessa menee osa arvokkaimmasta ainesosasta hukkaan, joten nyt laitan mieluummin perunat pohjalle, mikä luo vahvemman pohja myöhempiä kerroksia varten.

Ihannetapauksessa turkin alla olevalle sillille kannattaa ottaa kokonainen silli ja leikata se fileiksi itse, koska tässä tapauksessa filee osoittautuu mehukkaammaksi, rasvaisemmaksi ja vastaavasti maukkaaksi. Mutta koska tämä on melko työläs prosessi, johon ei aina ole tarpeeksi aikaa ja vaivaa, joskus on täysin mahdollista käyttää ja valmis filee ostettu kaupasta. Kun valitset sillifileitä kaupasta, sinun tulee suosia kokonaista filettä öljyssä olevien palojen sijaan, koska tällaisille tuotteille valitaan yleensä parasta laatua olevaa silakkaa.

Silli-salaattikerrokset turkin alla asetetaan yleensä syvään muotoon tai salaattikulhoon ja tarjoillaan tässä muodossa. Mutta varten juhlallinen juhla voit tehdä kauniimman ja tyylikkäämmän muotoilun tyylikkään puffikakun muodossa, josta tulee todellinen koriste tulevalle juhlalle. Seuraamalla näitä yksinkertaisia ​​ja yksityiskohtaiset ohjeet, voit helposti valmistaa herkullisimman, herkumman ja mehukas salaatti"Silli turkin alla", joka herättää ruokahalun ja hämmästyttää vieraidesi mielikuvitusta!

Hyödyllistä tietoa

Kuinka keittää silliä turkin alla: sillikerrokset turkin alla järjestyksessä

AINESOSAT:

• 300 g sillifilettä
• 2 keskikokoista punajuurta (500 g)
• 3 keskikokoista perunaa (500 g)
• 2 keskikokoista porkkanaa (400 g)
• 6 munaa
• 1/2 pientä sipulia
• 120 g majoneesia

KYPSENNYSTAPA:

1. Valmistaaksesi salaatin "Silli turkin alla" klassisen reseptin mukaan, sinun on ensin keitettävä kaikki tarvittavat vihannekset. Tätä varten perunat, porkkanat ja punajuuret pestään perusteellisesti ilman kuorta ja laitetaan syvään kattilaan. kaada vihanneksia kylmä vesi, kiehauta keskilämmöllä ja keitä kypsiksi.

Neuvoja! Punajuuret kannattaa kypsentää erillään muista vihanneksista, sillä niiden kypsyminen kestää yleensä kauemmin ja lisäksi ne voivat muuttua punaisiksi. Porkkanaperunoita tulee keittää noin 40-50 minuuttia veden kiehumisen jälkeen, kun taas punajuuria voi keittää 1-2 tuntia koosta riippuen. Vihannesten valmius on tarkistettava terävällä veitsellä - sen tulisi helposti ja rätisemättä päästä hedelmän keskelle.

2. Keitä kananmunia kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, kaada sitten päälle kylmää vettä ja jätä 10-15 minuutiksi kuorimisen helpottamiseksi.


3. Kuori perunat ja raasta ne karkea raastin.


4. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

Raastavaa ei tarvitse pestä ennen jokaista uutta ainesosaa, koska ei ole mitään hätää, jos yksi salaattikomponentti on hieman "saastunut" toisella. Tärkeintä on jättää punajuuri viimeiseksi, muuten se värjää sekä raastin että muut salaatin ainekset.

5. Kuori munat ja raasta ne karkealla raastimella.

6. Kuori punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella.


7. Kuori ja hienonna sipuli erittäin hienoksi.

Neuvoja! Salaateissa on parempi käyttää punaisia ​​tai valkoisia salaattisipulia, jotka eivät ole kovin teräviä ja hieman lieviä makea maku. Tavalliset sipulit on suositeltavaa polttaa kiehuvalla vedellä tai marinoida 10-15 minuuttia heikko ratkaisu etikkaa (2 ruokalusikallista mitä tahansa 9 % etikkaa 100 ml:aan vettä).

8. Leikkaa sillifilee pieniksi kuutioiksi ja voit aloittaa salaatin kokoamisen.


9. Silli turkin alla voidaan tarjoilla missä tahansa syvässä salaattikulhossa tai uunivuoassa, mutta tänään näytän sinulle kuinka laittaa tämä salaatti lautaselle herkullisena kerroksellinen kakku. Tätä varten tarvitsemme pyöreän renkaan irrotettava muoto leivontaan, jonka halkaisija on 22 - 24 cm ilman pohjaa, joka on kiinnitettävä lukolla, laita tasaiselle astialle ja voitele sisäpuoli kevyesti kasviöljyllä.

10. Laita raastetut perunat tämän rakenteen pohjalle, taputtele kevyesti, suolaa ja voitele majoneesilla.

Et voi levittää majoneesia lusikalla, vaan levitä se vain hienon verkon muodossa koko pinnalle. Tätä varten sinun on otettava leivonnainen pussi ohuella suuttimella tai käytä majoneesia pienessä pussissa leikkaamalla siitä yksi kulma pois.

11. Laita silli silakkaa perunakerroksen päälle.


12. Levitä hienonnettu sipuli tasaisesti silakan päälle.


13. Laita seuraavaksi raastettu porkkana, suolaa se kevyesti ja voitele majoneesilla.


14. Ripottele raastettuja munia porkkanoiden päälle ja suolaa kevyesti.


15. Asettele raastettujen punajuurien viimeinen kerros salaattia, suolaa se kevyesti ja voitele majoneesilla.


16. Säilytä silliä turkin alla jääkaapissa vähintään 2-3 tuntia, jotta salaatti imeytyy kunnolla, minkä jälkeen voit irrottaa renkaan ja varovasti irrottaa sen.


Ennen tarjoilua kakun muodossa olevan turkin alla oleva silli voidaan koristella makusi ja mielikuvituksesi mukaan. koristelin sen vihreitä sipuleita ja munanvalkuainen, hienolla raastimella raastettuna.
Lapsuudesta tuttu ja kaikkien rakastama juhlava salaatti"Silli turkin alla" klassisen reseptin mukaan on valmis!

Muista hetken elokuvassa "Office Romance", jossa sankaritar Nemolyaeva sanoo: "Teen tämän salaatin paremmin kuin vaimosi. Pitäisikö siihen lisätä raastettu omena? Joten kotiäidit keittävät silliä turkin alla eri tavoin. Voit kiistellä loputtomasti, mikä versio silakasta turkin alla on klassinen resepti. Jokaisen kerrokset ovat erilaisia ​​ja ne vaihtelevat eri tavoin. Tiedättekö kaikki miksi? Tämän salaatin luomisen takana on yksi tarina. Hän ei tullut meille jostain hienosta antiikki keittiö kuin sama Olivier. Väitetään, että silli turkin alla on toimivan ruokalan keksintö vuoden 1917 vallankumouksen aikana. Sitten suositeltiin laittaa edullisin ja yksinkertaiset tuotteet ruokkimaan proletariaattia. En tiedä kuinka totta tämä tarina on, epäilykset samasta majoneesista vievät minut ... Wikipediahan viittaa eurooppalainen keittiö, erityisesti skandinaaviseen, saksaan ja englanniksi, missä vielä 1800-luvulla oli sillisalaattia, jonka kerrokset koostuivat tuotteista, kuten punajuurista, perunoista, marinoiduista vihanneksista ja kananmunista. Onko siis olemassa klassinen resepti sillille turkin alle ja mitä kerroksia siinä on?

Tänään näytän sinulle helpoimman reseptin, jossa on eniten tavallisia tuotteita ja vähimmäismäärä kerroksia. Se voidaan ottaa pohjaksi, ja sitten mietitään, miten muuten voisimme monipuolistaa salaattia, miten se voidaan tarjoilla arkisin ja pyhäpäivinä.

Ainesosat:

• silli - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 1 kpl;
• punajuuret - 1 kpl;
• majoneesi.

Ruoanvalmistus

1. Aloitamme vihanneksilla. Porkkanat, perunat ja punajuuret tulee keittää "unimuotoisesti", kunnes ne ovat pehmeitä ja jäähtyneet. Voit kypsentää yhdellä pannulla, perunat ja porkkanat kypsyvät nopeammin, punajuuret kypsyvät kauemmin. Kypsennysprosessin nopeuttamiseksi, kun se on melkein valmis, voit sammuttaa, tyhjentää kuuma vesi ja kaada kylmään.
2. Salaatin pääainesosa on silli. Kaupoissa yleisin on Tyynenmeren, Atlantin ja Olyutorskaya. Olyutorskayaa pidetään herkullisimpana. Nyt voit ostaa silakkaa valmiiksi leikattuna, öljyssä, purkeissa ja tietysti kokonaisena, perattamattomana. Kumpi antaa etusijalle - valitset itse. Otan yleensä kokonaisen kalan, se on minulle rauhallisempi, sen teurastaminen ei ole vaikeaa, mutta sitten näen sen kokonaisuudessaan.
3. Leikkaa pää pois evien alta.
   
4. Revimme vatsan auki häntää kohti.
   
5. Sisällä voi olla kaviaaria tai maitoa.
   
6. Otamme ne pois ja kaikki sisäpinnat, niiden alla näkyy musta kalvo. Se on puhdistettava huolellisesti, koska se on katkeraa.
   
7. Leikkaamme pois kaikki evät: vatsasta ja selästä.
   
8. Teemme matalan viillon harjannetta pitkin.
   
9. Otamme ihon pois. Tätä varten leikkaamme sen hännästä ja vedä se ylös ja päätä kohti varovasti, jotta se ei repeydy.
   
10. Silli näyttää nyt tältä.
    
11. Siirrämme puolikkaat erilleen käsillämme aiemmin tehtyä viiltoa pitkin, selkäranka jää toiselle puolikkaalle.
    
    
12. Kuuntelemme sitä ja puhdistamme sillifileen siihen jääneistä luista. Tämä on kätevämpää tehdä pinseteillä.
    
    
13. Leikkaa silli pieniksi paloiksi.
    
14. Puhdistamme jäähtyneet vihannekset kuoresta.
    
15. Poista sipulista kuori, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
    

Missä järjestyksessä kerrokset menevät silakkaan turkin alle

Joten perus, klassinen versio silakasta turkin alla on valmis meille. Toistetaan kerrokset: 1) silli; 2) sipuli + majoneesi; 3) porkkana + majoneesi; 4) perunat + majoneesi; 5) punajuuret + majoneesi.

Salaatti on valmistettava etukäteen, muutama tunti ennen juhlaa, koska se on liotettava. Säilytä se tietysti jääkaapissa. Jotta se ei kiertyisi eikä kuivu päälle, salaattiastiat on peitettävä joko kannella tai foliolla.

Silliä säilytetään turkin alla, kuten kaikkia muitakin majoneesisalaatit lyhyt, enintään 2 päivää. Lisäksi säilytystä varten on parempi siirtää ylijäämäsalaatti muoviastiaan, jossa on tiivis kansi, jotta salaatti itsessään ei ravitse muita hajuja ja jotta muut jääkaapissa olevat tuotteet eivät haise siitä.

Yllä olevassa kuvassa näet annoksen tarjoilu silakkaa turkin alla. Katsokaamme muita yhtä vähän mielenkiintoisia vaihtoehtoja tämän salaatin valmistus ja tarjoilu.

Laiska silli turkin alla

Laiska tai nopea. Silloin ei ole aikaa laittaa kaikkia sillikerroksia turkin alle tietyssä järjestyksessä, ei ole aikaa odottaa niiden liottamista. Hiero kaikki vihannekset keskikokoiselle tai karkealle raastimelle, hienonna sipuli hienoksi, sekoita, lisää vähän suolaa, mausta majoneesilla.

Laitamme tuloksena olevan massan pienille musta- tai täysjyväleipäviipaleille.

Leikkaamme silliä isoja paloja ja laita vihannesten päälle.

Voit koristella tällaisia ​​voileipiä sipulirenkailla, vihreiden oksilla tai parilla avokadoviipaleella. Kokeile ja pidät siitä! Trooppinen avokado sopii hyvin venäläisen salaatin kanssa.

Silli turkin alle kahdelle

Oletetaan, että syöt illallisen kahdelle. Sanoisitko, että on epäromanttista tarjota silliä turkin alla? Ja tässä se ei ole. Katsokaa tätä kuvaa, eikö hän näytä hienolta?

Sen valmisteluun iso lautanen aseta kaikki sillikerrokset turkin alle kahtena toistensa suuntaisena tikkuna silliä lukuun ottamatta.

Ja sen sijaan, että laittaisit sen salaatin sisään, laita se päälle ohuina nauhoina.

Voit koristella salaatin kaviaariseoksella, johon on sekoitettu majoneesia ja vesikrassia.

Silli turkkirullan alla

Tätä vaihtoehtoa ei voida enää kutsua laiskaksi, koska sen valmistamiseksi kaikki ainesosat on paitsi asetettava kerroksittain, myös käärittävä. Älä anna tämän klassinen versio Venäläinen salaatti, mutta se näyttää erittäin hyvältä ja koristaa mitä tahansa juhlapöytä.

Levitä rullalle litteä astia, jossa palvelemme, elintarvikemuovi. Asetamme silakkakerrokset juuri päinvastoin: ensin punajuuret, sitten perunat, porkkanat, sipulit ja silli. Muista voidella majoneesilla!

Nosta varovasti kalvon reunoja pitkiä sivuja pitkin ja yhdistä ne ylhäältä. Tuotteemme muodostavat jotain tukkia. Yhdistämme sauman yläosassa käsillämme ja tasoitamme sen. Emme poista kalvoa vielä ja laitamme sen jääkaappiin useiksi tunteiksi.

Ennen tarjoilua ota kalvo pois, avaa kalvo, vedä se varovasti ulos rullan alta. Leikkaa osiin.

Koristeeksi voit käyttää omenaa, ruohosipulia (tai vihreä sipuli) ja granaattiomenan siemeniä.

Mitä muita kerroksia silliin voi tehdä turkin alla

Pääasiallisten, joista kirjoitin yllä, lisäksi ne lisäävät usein salaattiin:

• munat;
• omenat;
• valkosipuli;
• suolakurkku;
• avokado.

Itse silakan sijasta voit käyttää suolalohta, taimenta, vaaleanpunaista lohta. Sitten ei tietenkään käy klassinen silli turkin alle ja jotain muuta sen kaltaista salaattia, koska kaikki muut kerrokset ovat samat.

Valmistaudu! Koe! Nauti ateriastasi!

Salaattien valmistamiseen on monia reseptejä: yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia. Mutta on myös toinen salaattiluokka, jota kutsutaan klassisiksi. Näitä ovat suosittu "Olivier" ja tietysti "Silli turkin alla". Ja tähän päivään asti näillä salaateilla on kysyntää. Yksinkertaiset komponentit ja upea maku tekevät niistä melkein kaikkien suosikin.

Jokaisella emännällä on omansa allekirjoitusreseptejä valmistaa näitä salaatteja, täydentää niitä uusilla ainesosilla tai koristele niitä erityisellä tavalla. Tarjoamme sinulle klassisen reseptin "Silli turkin alla", jossa kerrokset on asetettu järjestyksessä. Tämä salaatti piristää varmasti lomasi juhlaa.

Makutiedot Juhlasalaatit / kalasalaatit

Ainesosat

• Perunat - 2 kpl;
• Porkkanat - 1-2 kpl;
• Punajuuret - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Sillifilee - 1 kpl;
• Majoneesi - 5-6 ruokalusikallista;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa klassinen salaatti "Silli turkin alla" ja pinota kerrokset järjestykseen

Ainesosaluettelossa vain päätuotteet ruoanlaittoon "Silli turkin alla" on kerrottu kerroksittain. Suositun puffisalaatin koristeluun voit käyttää keitettyä kananmunaa, oliiveja, vihreitä purkitettuja herneitä, tuoreita vihreiden oksia (tilli, persilja, vihreä sipuli).

Esikeitä ruokaa varten kasvikset: porkkanat, perunan mukulat ja punajuuret. Ennen ruoanlaittoa kasvisainekset huuhtele, siirrä kattilaan ja täytä vedellä. Kiehumisen jälkeen vähennä tuli, mausta vesi suolalla. Laita sitten keitetyt kasvikset alle kylmä vesi, jäähdytä ja kuori. Valmista sopiva salaattikulho "Silli turkin alle". Jos käytät kokonaista kalaa salaattiin, pera se sisälle, leikkaa se fileiksi ja valitse luut huolellisesti. Leikkaa sillifile paloiksi pienet palaset, laita kala salaattikulhoon ensimmäiseen kerrokseen.

Kuori sipuli, leikkaa se hienoksi. Jos sipuli on erittäin katkera, kaada sen päälle kiehuvaa vettä ja anna sen olla 10 minuuttia. Purista sitten. Laita sipuliviipaleet sillikerroksen päälle.

Ripottele sipulikerros majoneesiverkolla.

Hienonna perunat isolla verkkoraastimella. Levitä tasainen kerros perunaa sipulin päälle.

Voitele tämä kerros myös majoneesilla. Voit käyttää silikonikeittoharjaa prosessin helpottamiseksi.

Jauha porkkanat samalla tavalla, ts. raastimella. Levitä porkkanakerros.

Peitä rivi porkkanoita majoneesilla.

On vain asetettava lopullinen salaatin juurikaskerros ja voideltava se majoneesilla.

Joten laitat kerrokset vuorotellen "Silli turkin alla" -salaattiin, ja se on melkein valmis. Tee viimeiset "kulinaariset silaukset" - koristele salaatti. Käytä koristeluun keitetyt vihannekset tai keitetystä proteiinista kananmuna. Näyttää kauniilta "Silli turkin alla" tuoreita yrttejä, vihreitä purkitettuja herneitä.

Tätä salaattia ei suositella heti tarjoilemaan juhlapöydälle. Sen pitäisi imeytyä muutamassa tunnissa. "Silakan turkin alla" maku "odotuksesta" muuttuu huomattavasti.

Ruoanlaitto vinkkejä:

• Salaattiperunat tulee ottaa ei murenevana.
• Punajuurien tulee olla makeita lajikkeita.
• Ota hieman suolattu silli, muuten salaatti osoittautuu liian suolaiseksi. Jos sinulla on voimakkaasti suolattua kalaa, liota se maidossa, huuhtele juoksevalla vedellä ja kuivaa hyvin. Älä tässä tapauksessa lisää suolaa muihin ainesosiin.
• Ennen kuin lisäät salaattiin pikantiteettia varten, sipulit voidaan marinoida lasillisessa vettä, jossa on puoli teelusikallista suolaa ja sama määrä(2 ruokalusikallista kumpaakin) sokeria ja etikkaa. Mutta tämä on amatööri.
• Jotkut "Shuba"-salaatin kerrokset on voideltu runsaasti majoneesilla, jotta ne imeytyvät nopeammin, mutta tämä on väärin, koska silloin ruokalaji yksinkertaisesti "kelluu". On parempi tehdä majoneesiristikko, joka voidaan levittää hieman haarukalla tai lusikalla. Jos ei ole aikaa odottaa, on parempi vain sekoittaa jokainen komponentti heti pieneen määrään majoneesia ja laittaa se sitten salaattikulhoon.
• Monet kotiäidit lisäävät munia "Silakkaan turkin alle". Kerrokset on järjestetty tässä tapauksessa seuraavasti: silli, sipulit, perunat, munat, porkkanat ja punajuuret.
• Tarjoilemaan "Silli turkin alla" kauniisti ja omaperäisesti salaattikulhon sijaan voit levittää kerroksia heti lautasille irrotettavalla uunivuokalla tai leikata pois muovi pullo renkaat. Sitten poistat sen varovasti, ja valmiit pullistetut salaattiannokset näyttäytyvät jokaisen vieraan edessä.
• Koska tämän salaatin erikoisuus on, että sitä ei tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen, vaan jonkin ajan kuluttua sen koristelu voi hämärtyä ja päinvastoin pilata ulkomuoto. Siksi on suositeltavaa "tuoda kauneutta" juuri ennen tarjoilua.
• Pääaineosien lisäksi voit lisätä omenoita, sieniä, prosessoitua juustoa, vihreä herne, pähkinät, suolakurkut (ei kaikkia kerralla, enintään yksi lisäainesosa! Tällaiset "lisäkerrokset" asetetaan suoraan silliin). Siitä tulee maukasta ja omaperäistä, mutta tämä ei ole enää klassinen resepti, vaan muunnelmia aiheesta.
• Jos vaihda klassinen silli hieman suolattua lohta tai makrillia, siitä tulee epätavallista herkullinen salaatti, kuten ja tuttu, ja samalla täysin muuttunut.

Salaattisilli turkin alla - eniten Uudenvuoden salaatti. Se on kuin Olivier, jota ilman on vähän syötävää uudenvuodenaattona. Muuten, Olivierista, selaillessani joitain minua kiinnostavia sivuja, törmäsin yhteen blogiin http://bitbat.ru/, jossa on paljon salaattireseptejä, siellä on myös Olivier-resepti, jos olet kiinnostunut. Ajattelin, että minun on otettava huomioon, se on yhtäkkiä hyödyllinen uudenvuoden lomille, jos ei minulle, niin ehkä ystävilleni ja tuttavilleni.

Silli turkin alla - lempiannos useille sukupolville ihmisille tämä resepti ei ole enää juhlava, vaan jokapäiväinen.

Katso perussalaattireseptit jo tänään!

Onko sinulla oma "klassinen" ruoanlaittovaihtoehto? Onko se todella tunnustettu klassikko?

Jokaiselle ihmiselle klassikko on pitkään tuttu, oma. Tarjoamme tänään laajentaa tietämystä "Silakasta turkin alla"!

Silli turkin alla perunoiden, porkkanoiden, punajuurien ja kananmunien kanssa

Mitä vaaditaan?

• Kala tai filee - 1 kpl.
• Peruna - 3 kpl.
• Porkkana - 2 kpl.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• majoneesikastiketta

Kuinka kokata?

Keitä ensin vihannekset kuorissaan pehmeiksi. Ensinnäkin porkkanat

sitten punajuuret

Sinun on myös leikattava silli pieniksi paloiksi.

Hieromme perunat raastimella.

Jauhamme porkkanat

ja punajuuret.

Hienonna sipuli.

Sen päälle on kaadettava kiehuvaa vettä, jotta katkera jälkimaku katoaa.

Alamme kerätä salaatin aineksia. Laita ensin perunat, lisää majoneesi päälle.

Lisää sitten silakkafilee ja majoneesi.

Päälle hienonnettu sipuli.

Sen jälkeen hienonnettu muna, päälle - kastike.

Sitten laitamme porkkanat ja majoneesikastikkeen

Laita punajuuret porkkanoiden päälle, piirrä kastikkeesta kivoja figuureja, koristele vihanneksilla ja pähkinöillä.

Klassinen resepti sillille turkin alle ilman munia

Mitä vaaditaan?

• Sillifilee tai silli - 0,4 kg.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Peruna - 2 kpl.
• Porkkana - 2 kpl
• Sipuli - 1 kpl.
• Majoneesikastike - 200 ml.

Kuinka kokata?

Silli on leikattava, luut poistettava

ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Keitä sillä välin vihannekset kuorissaan pehmeiksi ja kuori.

Laita raastimella hienonnetut perunat vuoan pohjalle, lisää kastike päälle.

Laita sipuli päälle.

Yläkerta - sillifilee, laita majoneesikastike.

Raastettua porkkanaa, laita kalakerroksen päälle, kastike päälle.

Täydennämme salaatin punajuurilla, piirrämme siihen erilaisia ​​hahmoja kastikkeella ja koristelemme

hedelmät, vihannekset ja pähkinät. Ihme Resepti varten Uudenvuoden menu valmis!

Askel askeleelta klassinen resepti silliin turkin alle

Silli turkin alla on erittäin suosittu resepti, varsinkin päällä uudenvuoden lomat. Tänään esittelemme huomionne epätavallisen vaihtoehdon. kuuluisa ruokalaji omenoiden lisäyksellä.

Mitä vaaditaan?

• Sillifilee - 400 g
• Punajuuret - 100 g
• Peruna - 3 kpl.
• Porkkana - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• kananmuna - 2 kpl.
• Majoneesikastike - 200 mg.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - 1 tl
• Balsamiviinietikka - 1 tl

Kuinka kokata?

Keitä vihannekset etukäteen.

Laitoimme raastimella hienonnetut perunat lautaselle, päälle hieman kastiketta.

päällimmäinen majoneesi

Sitten tarvitset marinoitua sipulia. Valmista se pilkomalla sipuli ja liottamalla sitä muutama minuutti suolan, sokerin ja etikan liuoksessa.

Laita sipuli perunoiden päälle.

Laita sillikuutiot päälle, vähän kastiketta.

Laita sitten raastettu porkkana, sivele kastikkeella.

Aseta porkkanoiden päälle makea omena, raastettu karkealla raastimella, päälle majoneesikastike.

Aseta muna omenan päälle, tälle kerrokselle majoneesikastikettaälä ole pahoillasi.

Viimeinen kerros on punajuurta, peitä myös se.

Koristele salaatti mielesi mukaan!

Silli turkin alla - klassinen resepti munalla

Sitä on vaikea kuvitella Uudenvuoden juhla ilman tätä salaattia. Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa ja ruoanlaittomieltymyksensä. Joku tekee ruokaa omenalla, joku valmistaa klassisen version. Haluan tarjota sinulle silakan munalla varustetun turkin alle. Mielestäni tässä versiossa salaatti osoittautuu herkemmäksi ja ilmavammaksi.

Mitä vaaditaan?

• Sillifilee - 300 gr.
• Perunat - 250-300 gr.
• Porkkanat - 300 gr.
• Punajuuret - 300 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• majoneesikastiketta

Kuinka kokata?

Valmistamme vihanneksia: keitä kuoressa kypsennettyyn, ensin punajuuret

sitten porkkanat ja perunat.

jäähdytä sitten vedessä, jauha erikseen raastimella.

Keitä munat kovaksi, hiero keltuaiset ja valkuaiset erikseen.

Leikkaamme kalat pieniksi kuutioiksi.

Keräämme salaatin lautasen kerroksista:

• 1 kerros: silli + sipuli + majoneesi.

• 2 kerrosta: perunat + majoneesi.

• 3 kerrosta: proteiinit.
• 4 kerrosta: porkkana + majoneesi.

• 5 kerrosta: punajuuret + majoneesi + keltuaiset.

• Koristele salaatti valitsemillasi pähkinöillä, hedelmillä tai vihanneksilla.