On ruokalaji, joka liittyy vahvasti uuteen vuoteen. Olen varma, että tunnet hänet hyvin. On vaikea kuvitella hyvää juhlapöytää ilman silliä lapsuudesta tutun turkin alla!

Tämä herkullinen salaatti ilmestyi aikana, jolloin yksinkertaisimpiakin tuotteita oli erittäin vaikea saada, mutta Neuvostoliiton kotiäidit osasivat kattaa mestariteospöytiä, koska varastossa oli vain perunoita, punajuuria ja porkkanoita.

"Turkis" on hyvin yksinkertainen ruokalaji. Siinä ei ole tarkkaa määrää komponentteja. Reseptissäni ainesosien määrä riittää 7-8 annokseen.

Alkuperäisen Neuvostoliiton "turkin" reseptin ilmestymisen jälkeen tästä runsaasta salaatista on ilmestynyt monia muita muunnelmia. Mitä sitten, mitä nyt, kaikki kotiäidit keittivät sen ainakin hieman eri tavalla. Itsekin kokeilen jatkuvasti ainesosien määrää ja reseptiä, vaikka eniten pidän klassisesta silakasta turkin alla, jonka resepti ilmestyi taloomme isoäidiltäni.

Klassinen "turkki" on helppo valmistaa ruokalaji, jota aloittelevat kotiäidit ja teini-ikäiset voivat käsitellä. Ei siis mitään pelättävää.

Muista yksi asia: jotta silakasta tulisi "oikea" ja maukas, sinun on valmistettava ruokalaji etukäteen ja jätettävä se hautumaan jääkaappiin. 3-4 tunnissa siitä tulee vieläkin maukkaampaa (ja yön aikana se on yksinkertaisesti herkullinen), kaikki kerrokset liotetaan ja pöydällä on lapsuuden maku.

Salaattiin on tärkeää valita tuore rasvainen kala ja leikata se hyvin. Jaa kala kahteen fileeseen ja poista luut.

Mitä tehdä vihanneksille? Perunat, punajuuret ja porkkanat voidaan keittää tai paistaa. Yleensä leivon perunoita, mutta keitän porkkanat ja punajuuret. Samaan aikaan keitän munat, jäähdytän ne kylmässä vedessä ja kuorin sitten.

Omena (tai omenat) on myös kuorittava. Suosittelen raastamaan kaikki ainekset, ei leikkaamaan. Raastetut kasvikset, munat ja omenat salaatissa tuntuvat pehmeämmiltä.

Herkullisinta on tehdä silli turkin alle reseptin mukaan sipuli "makealla" sipulilla - esimerkiksi salaattivalkoisella.

Nyt on aika laittaa ainekset esille. Aseta ne yksitellen lautaselle.

Salaatissa hyvää on silli turkin alla: sen maku ei kyllästy pitkään aikaan ja sitä voi syödä pitkään, sillä "infusoitu" turkki on vielä maukkaampaa kuin tuore.

Minkä tahansa reseptin mukaan silli turkin alla on erittäin kätevä valmistaa: voit täyttää sen kokonaisena lautasena tai laittaa sen annosteluihin.

Vinkki: Tarjoa "turkki" tuoreen kuuman leivän kanssa. Hänen kanssaan on yksinkertaisesti herkullista syödä!

Keitä perunat, porkkanat, punajuuret ja munat.

Silli PITÄÄ ottaa kokonaisena (tölkistä tai tynnyristä, ei missään tapauksessa öljyssä). Puhdistamme silakan, poistamme sen harjanteesta, revimme kaikki kylkiluut ... leikkaa filee kuutioiksi (noin 0,7-1 cm kukin) ... Revi AINA kaikki ulkonevat pienet luut pois.

Laita silli sivuun. Otamme suuren, välttämättä FLAT-levyn (joten kerrokset ovat tasaisempia):
1. kerros - raasta perunat - 1 cm paksu
Voitele perusteellisesti majoneesilla (parempi majoneesi pussista, tee reikä niin, että majoneesi virtaa ohuena nauhana).
2. kerros - silli (1 isolle lautaselle 1,5 silliä ...
tölkki 1) majoneesia
3. kerros - hienonnettu sipuli - ohut kerros majoneesia
4-kerros - hiero munat - 0,5 cm ... (jotta edelliset kerrokset eivät näy) majoneesi
5. kerros - hiero porkkanat - 0,5 cm (jotta edelliset kerrokset eivät ole näkyvissä) majoneesi
6. kerros - punajuuret - 1 cm (jotta edelliset kerrokset eivät näy) Kastele punajuuret majoneesilla ja levitä ne hyvin.
Koristeltu hienonnetulla vihreällä sipulilla ja punajuuri- ja porkkanaruusuilla. Käytäntö osoittaa, että mitä enemmän majoneesia SHUBEssa, sitä parempi.

Katso myös

Silli turkin alla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Tutun silli turkin alla voidaan keittää eri tavoin. Joku noudattaa klassista versiota, jossa käytetään vain vihanneksia (perunat, porkkanat, sipulit ja punajuuret) ja silliä, muut kotiäidit lisäävät munia salaattiin. "Eksoottisemmissa" silliresepteissä turkin alla käytetään omenoita, granaattiomenia, avokadoja ja jopa ananasta. Jokainen salaatti osoittautuu maukkaaksi ja mausteiseksi omalla tavallaan. Jos haluat kevyemmän version silakasta turkin alle, voit kieltäytyä lisäämästä sipulia - tämä resepti miellyttää niitä, jotka eivät pidä sipulista salaateissa. Voit myös lisätä valkosipulia tai marinoituja kurkkuja, jotta ne pitävät ja pitävät.

Raastettu juusto täydentää salaatin täydellisesti. Riippumatta siitä, mitä ainesosia käytetään, valmistusperiaate on sama kaikissa vaihtoehdoissa: valmisruoat (keitetyt ja pilkotut kasvikset, silli, munat jne.) jaetaan vuorotellen kerroksittain. Jokainen kerros on peitettävä majoneesilla. Klassisessa reseptissä levitetään ensin silli, sitten perunat, minkä jälkeen kaikki muut tuotteet, punajuuret ovat aina viimeisiä. Usein ensimmäinen kerros on perunaa, jonka jälkeen silli on jo asetettu. Valmiin astian on annettava liota. On parasta jättää astia kylmään yön yli. Voit koristella salaatin hienonnetuilla keltuaisilla, keitetyillä vihanneksilla tai yrteillä.

Silli turkin alla - ruoan ja ruokien valmistus

Silliä valmistaaksesi turkin alla sinun on valmistauduttava: kulhot ainesosille, leikkuulauta, raastin, kattilat ruoanlaittoa varten. Salaatti voidaan laittaa leveään, hieman upotettuun astiaan tai isoon syvään salaattikulhoon.

Tuotteiden valmistus koostuu pääosin kalan prosessoinnista: silli on kuorittava, kivet poistettava ja fileet erotettava. Kala leikataan pieniksi paloiksi. Vihannekset on pestävä perusteellisesti ja keitetty kuoressa. Jotta punajuuret eivät värjää perunoita ja porkkanoita, sinun on kypsennettävä ruokia eri kattiloissa. Jäähtyneet vihannekset kuoritaan ja raastetaan (tai leikataan pieniksi paloiksi). Hienonnetut sipulit voidaan keittää tai marinoida etikassa katkeruuden neutraloimiseksi.

Reseptit silliin turkin alle:

Resepti 1: Klassinen silli turkin alla

Klassisessa reseptissä silliä turkin alla käytetään perunoita, punajuuria ja sipulia porkkanoilla. Kaikki kerrokset peitetään majoneesilla, ja koristeeksi voit ottaa vihreitä sipuleita tai vihreitä lehtiä.

Vaaditut ainesosat:

• Silli;
• Porkkana;
• Kaksi perunaa;
• Keskikokoiset punajuuret;
• Polttimo;
• Majoneesi;
• Vihreitä sipuleita;
• Vehreys.

Keittomenetelmä:

Pesemme kaikki vihannekset kunnolla, keitämme punajuuret, porkkanat ja perunat erillään toisistaan. Puhdistamme jäähtyneet tuotteet. Käsittelemme silliä, leikkaa filee pieniksi neliöiksi. Hienonna sipuli (voit kaada päälle kiehuvaa vettä tai marinoida pari minuuttia etikan ja veden seoksessa). Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, kolme porkkanaa punajuurilla raastimella. Valmistamme suuren syvän salaattikulhon tai -ruoan ja jatkamme kerrosten asettamiseen: ensin levitämme silli, peitämme majoneesilla, sitten sipulia ja majoneesia, sitten perunaa, majoneesia, porkkanaa, taas majoneesia ja aivan lopussa punajuuret ja viimeinen kerros majoneesia. Tasoita salaatin pinta varovasti lusikalla. Lähetämme astian liottamaan kylmään. Koristele yrteillä tai vihreillä sipulirenkailla ennen tarjoilua.

Resepti 2: Silli turkin alla valkosipulin kanssa

Valkosipuli tekee tutusta silakasta turkin alla pikantoivamman ja "kiinnostavamman". Tämä menetelmä sopii niille, jotka ovat "kyllästyneet" klassiseen salaattireseptiin.

Vaaditut ainesosat:

• Punta silliä;
• Polttimo;
• kaksi porkkanaa;
• 2-3 perunaa;
• Suuret punajuuret;
• Valkosipulin kynsi;
• Majoneesi.

Keittomenetelmä:

Kypsennä vihannekset erillään toisistaan, jäähdytä, puhdista. Käsittele silli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja kuullota kiehuvalla vedellä. Hiero punajuuret porkkanoilla, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli veitsellä hienoksi. Otamme salaattikulhon, asetamme ensin silli. Peitä se majoneesilla. Seuraavaksi tulee taas sipuli ja majoneesi. Sitten jaamme porkkanat. Levitä seuraavaksi valkosipuli tasaisesti. Peitä valkosipuli majoneesilla, levitä perunat. Levitä majoneesia ja levitä punajuuret lopussa. Voitele punajuuret kerroksella majoneesia ja levitä se varovasti lusikalla. Haluttaessa astia voidaan koristella keitetyillä vihanneksilla tai yrteillä.

Resepti 3: Silli turkin alla munien kanssa

Silli munien turkin alla on yksi suosituimmista vaihtoehdoista tällaisen salaatin valmistukseen. Vihannekset otetaan samalla tavalla - perunat, porkkanat ja punajuuret sipulilla. Valkuaiset ja keltuaiset voidaan levittää erillisiin kerroksiin tai tehdä yhdeksi yhteiseksi kerrokseksi. Jotkut kotiäidit käyttävät myös keltuaisia ​​koristeluun.

Vaaditut ainesosat:

• Sillifilee;
• Useita perunoita;
• kaksi porkkanaa;
• Punajuuri;
• kolme munaa;
• Polttimo;
• Majoneesi.

Keittomenetelmä:

Pese vihannekset ja laita ne kiehumaan, jäähdytä ja puhdista. Kolme raastettua eri astioihin. Hienonna sipuli hienoksi. Keitä munat, jäähdytä ja puhdista. Hiero valkuainen, pilko keltuainen veitsellä muruiksi. Leikkaa sillifilee pieniksi paloiksi. Otamme leveän, syvän astian ja jatkamme salaatin muodostamiseen: jaa silli, sipuli, levitä kerros majoneesia. Levitämme perunat, voitele se majoneesilla. Levitä seuraavaksi proteiinit ja peitä majoneesilla. Nyt teemme kerroksen porkkanoita, peitämme majoneesilla ja jaamme keltuaiset. Viimeinen kerros on majoneesilla päällystettyjä punajuuria. Lähetämme salaatin kylmään useita tunteja. Jos keltuaisia ​​käytetään koristeluun, ripottele ne salaatin päälle juuri ennen tarjoilua, muuten ne kiehuvat. Voit myös koristella silakan turkin alle persiljanlehdillä.

Resepti 4: Silli turkin alla ilman rusettia

"Kevyt" versio silakasta turkin alla. Tämä resepti miellyttää kaikkia, jotka eivät pidä sipulista salaateissa. Täällä käytetään perunoita, punajuuria ja munia sekä silakkaa. Ruokalaji osoittautuu erittäin pehmeäksi ja maultaan "pehmeäksi".

Vaaditut ainesosat:

• Silli - filee;
• Punajuuri;
• kolme munaa;
• Kolme perunaa;
• Majoneesi.

Keittomenetelmä:

Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Keitä punajuuret perunoiden kanssa, jäähdytä ja puhdista. Leikkaa perunat paloiksi, kolme raastettua punajuurta. Keitä munat, jäähdytä ja leikkaa veitsellä. Levitämme salaatin: ensimmäinen kerros on silli, voitele se majoneesilla. Levitä seuraavaksi perunat (piquancyn vuoksi voit pippurilla sitä hieman), levitä sitten munat ja peitä ne myös majoneesilla. Viimeisellä kerroksella jaamme punajuuret, peitämme sen majoneesilla. Anna salaatin liota.

Resepti 5: Silli turkin alla omenoiden kanssa

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että silli ja omenat ovat täysin yhteensopimattomia keskenään. Tällainen resepti silliä varten turkin alla todistaa, että tämä ei ole kaukana siitä. Omenat lisäävät salaattiin hieman happamuutta ja tekevät alkupalasta mehukkaamman.

Vaaditut ainesosat:

• Kolme perunaa;
• Kaksi kananmunaa;
• kaksi porkkanaa;
• 2 pientä punajuurta;
• 2 suolattua silliä;
• Majoneesi;
• Suolaa maun mukaan;
• Polttimo;
• 2 omenaa.

Keittomenetelmä:

Käsittele silli, leikkaa filee pieniksi kuutioiksi. Pesemme perunat, punajuuret ja porkkanat liasta ja laitamme kypsennyksen. Puhdista jäähtyneet keitetyt kasvikset. Pese omenat, kuori, poista ytimet ja siemenet. Hiero omenat karkealla raastimella (jotta ne eivät tummu, ripottele kevyesti sitruunamehulla). Hieromme myös perunat, punajuuret ja porkkanat erikseen toisistaan. Hienonna sipuli. Keitä munat, jäähdytä ja hiero. Muotoilemme salaatin: laita ensin osa perunoista, sitten silli ja sipulit. Levitämme majoneesia. Jaamme porkkanoita, punajuuria ja munia. Levitä majoneesia uudelleen. Kasviskerroksia voi hieman suolata maun mukaan. Asettele loput perunat ja omenat seuraavalla kerroksella. Viimeinen kerros on jäljellä olevat punajuuret. Levitä majoneesia, poista astia yön yli kylmässä.

Resepti 6: Silli turkin alla juustolla

Toinen tapa valmistaa suosittu ruokalaji. Silli turkin alla juustolla osoittautuu mureaksi, ravitsevaksi ja maultaan rikkaammaksi.

Vaaditut ainesosat:

• Sillifilee;
• kolme munaa;
• Sipuli pää;
• pari perunaa;
• kaksi porkkanaa;
• Suuret punajuuret;
• 125 g juustoa;
• Majoneesi.

Keittomenetelmä:

Laitoimme pestyt kasvikset kypsymään. Puhdistamme jäähtyneet vihannekset ja hieromme ne erillään toisistaan. Hienonna sipuli, kaada päälle kiehuvaa vettä. Keitä munat, jäähdytä. Kolme valkuaista raastimella, hienonna keltuaiset veitsellä. Leikkaa sillifilee pieniksi paloiksi, levitä ensimmäiseen kerrokseen. Seuraavaksi jaamme sipulit ja levitämme majoneesia. Seuraavaksi levitämme perunat, suolaa, pippuria ja levitämme majoneesia. Seuraavaksi tulee majoneesilla voideltu porkkana. Nyt jaamme proteiinit ja levitämme majoneesia. Levitä juustoraastetta, päällystä taas majoneesilla. Levitä punajuuret viimeisen kerroksen kanssa ja voitele varovasti majoneesilla. Koristele salaatti keltuaisilla. Poistamme astian koko yöksi kylmässä.

Resepti 7: Silli turkin alla lohen kanssa

Tällainen salaatti on erinomainen koristelu juhlapöytään. Itse asiassa se ei ole enää silli turkin alla, vaan lohi turkin alla, koska silakan sijaan otetaan punaista kalaa. Muut ainekset pysyvät samoina. Salaatti osoittautuu erittäin herkulliseksi, ja sillä on selkeä, rikas maku.

Vaaditut ainesosat:

• 2 pientä sipulia;
• 4 perunaa;
• Kaksi kananmunaa;
• Jauhettu mustapippuri;
• Punajuuri;
• Punaista kaviaaria;
• Majoneesi;
• Suola;
• Lohi - 200 g;
• Porkkana;
• Useita tillin oksia.

Keittomenetelmä:

Keitä punajuuret, perunat ja porkkanat, jäähdytä ja kuori. Keitä munat kovaksi keitettynä, anna jäähtyä. Hiero perunat, laita ne lautaselle ensimmäiseen kerrokseen. Suola ja pippuri perunat maun mukaan, levitä majoneesia. Hienonna sipuli, huuhtele se kiehuvalla vedellä, kuivaa ja levitä seuraavaan kerrokseen. Leikkaa lohi viipaleiksi ja levitä sipulikerroksen päälle. Levitämme majoneesia. Hiero munat, levitä ne seuraavaksi. Teemme uudelleen majoneesiverkon ja jaamme raastetut porkkanat. Voitele porkkanat majoneesilla, levitä raastetut punajuuret. Viimeinen punajuurikerros peitetään tasaisesti majoneesilla. Koristele salaatti punaisella kaviaarilla, lohiruusuilla ja tillin oksilla. Jätämme astian kylmään useita tunteja.

Resepti 8: Silli turkin alla kurkkujen kanssa

Erittäin omaperäinen resepti sillille turkin alle, jossa käytetään marinoituja kurkkuja. Tämä ainesosa tekee salaatista suolaisemman ja lisää erityistä makua. Kurkut on parempi ottaa mausteisena, ei liian "vetisenä".

Vaaditut ainesosat:

1. Perunat - 3 mukulaa;
2. Kolme porkkanaa;
3. Kaksi pientä punajuurta;
4. Sillifilee;
5. Marinoidut kurkut - 120 g;
6. Kaksi kananmunaa;
7. Polttimo;
8. Majoneesi;
9. Vehreys;
10. Suola;
11. Pippuri.

Keittomenetelmä:

Keitä vihannekset kypsiksi, jäähdytä ja puhdista, raasta. Hienonna sipuli, leikkaa kurkut pieniksi paloiksi. Keitä munat, jäähdytä ja paloittele veitsellä. Leikkaa silli pieniksi paloiksi. Asettelemme ainekset: aseta ensin osa perunoista, suolaa hieman ja peitä majoneesilla, jaa sitten silli ja sipulit, voitele uudelleen majoneesilla. Sitten jaamme porkkanat, suolaa hieman ja voitele majoneesilla. Seuraavaksi jaamme osan punajuurista, voitele majoneesilla. Sitten tulee kerros kananmunia ja majoneesia. Levitä kananmunien jälkeen toinen puolisko perunoista, suolakurkku ja toinen puolisko punajuurista. Voitele viimeinen kerros majoneesilla. Laita silli jääkaappiin useiksi tunniksi, koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Resepti 9: Silli turkin alla avokadolla

Silli turkin alla avokadolla on toinen versio suositusta salaatista. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa uudenvuoden pöytään.

Vaaditut ainesosat:

• 400 g perunaa;
• 2 keskikokoista punajuurta;
• Suolattu silli - 280 g;
• 250 g avokadoa;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• Keskikokoinen sipuli;
• 3 munaa;
• Majoneesi;
• Persilja.

Keittomenetelmä:

Käsittele silli, leikkaa filee pieniksi paloiksi. Keitä perunat, porkkanat ja punajuuret kypsiksi, jäähdytä ja puhdista. Raasta keitetyt kasvikset karkealla raastimella. Kuori avokado ja raasta myös se. Keitä munat kovaksi keitetyksi, pilko kaksi munaa veitsellä, jätä yksi koristelemaan salaattia. Hienonna sipuli ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Laita perunat ensimmäiseen kerrokseen, peitä majoneesilla. Laita silli perunoiden päälle, voitele myös majoneesilla. Levitä silakan jälkeen sipuli- ja munakerrokset. Levitämme majoneesia. Levitä seuraavaksi avokado, päällystä majoneesilla, sitten porkkanat ja voitele uudelleen majoneesilla. Levitä punajuuret viimeisellä kerroksella ja levitä tasaiseksi kerrokseksi majoneesia. Hiero muna hienolla raastimella ja koristele sillä salaatti. Poistamme silakan turkin alle koko yön jääkaapissa. Koristele astia yrteillä ennen tarjoilua.

Resepti 10: Silli granaattiomenaturkin kanssa

Juhlava versio silakasta turkin alla. Tämä salaatti on loistava koristelu uudenvuoden juhlaan. Granaattiomenansiemenet sopivat hyvin kaikkien käytettyjen ainesosien kanssa.

Vaaditut ainesosat:

• 3 pientä punajuurta;
• 2 keskikokoista perunaa;
• Keskikokoiset porkkanat;
• Keskikokoinen sipuli;
• Omena;
• Kolme lusikallista granaattiomenan siemeniä;
• Silli;
• Majoneesi.

Keittomenetelmä:

Keitä porkkanat, perunat ja punajuuret kypsiksi, jäähdytä ja kuori. Puhdistamme omenan, leikkaamme siemenet. Raasta omena ja ripottele kevyesti sitruunamehulla, jotta se ei tummu. Hienonna sipuli. Sekoita pieni määrä etikkaa ja vettä tasasuuruisina osina, lisää hieman sokeria. Marinoimme sipulia tässä seoksessa noin puoli tuntia. Käsittelemme silliä, leikkaa filee paloiksi. Valuta marinadi, sekoita silli ja sipuli. Kolme keitettyä vihannesta raastimella. Muotoilemme salaatin: aseta ensin perunat, levitä majoneesia, jaa sitten porkkanat, peitä uudelleen majoneesilla. Seuraava kerros on silli ja sipuli, levitä majoneesia. Levitä seuraavaksi omena, peitä majoneesilla. Viimeinen kerros on punajuuria. Voitele se majoneesilla. Koristele salaatti granaattiomenan siemenillä, laita astia jääkaappiin hyytymään.

Hyvää päivää kaikille blogini vierailijoille! Minusta näyttää, että tämä salaatti ei koskaan kyllästy. Muistaakseni silli turkin alla on aina ollut juhlapöydällä. Pidän tätä ruokaa välttämättömänä syntymäpäivänäni ja ehdottoman uudeksi vuodeksi! Ja vaikka tänään olisikin täynnä uusia, erittäin maukkaita salaatteja, emme aio unohtaa klassikoita.

Mikä oli tämän salaatin suosio neuvostomaassa, ja miksi se ei ole laskenut vieläkään? Yksinkertaisesti sanottuna perunat, punajuuret, porkkanat ja sipulit ovat edullisia ruokia. Ja niitä oli jokaisessa kodissa jopa yleisen pulan aikoina. Silliä oli myös suhteellisen helppo ostaa mistä tahansa kaupasta. Ja olemme pitkään oppineet tekemään sen itse viidessä minuutissa.

Ja tietysti tämän salaatin herkullinen maku toi hänelle niin yleisen rakkauden. Tänään olemme oppineet esittelemään tämän ruokalajin erittäin hienostuneella tavalla. Ja kehotan kaikkia valitsemaan koostumukseen sopivan vaihtoehdon.

Tässä artikkelissa:

Salaatin kalat ovat eri lajikkeita. Se oli aikoinaan kuuluisa Iwashi. Nykyään Tyynenmeren ja Atlantin silliä myydään kaikkialla. Tarroissa ei ole ilmoitettu muita parametreja.

Joka tapauksessa, kun valitset, yritä välttää kaloja, joilla on epämiellyttävä ruosteinen väri.

Haluamme tasaisen ihonvärin ja eheyden. Ja raikas, mausteinen tuoksu kertoo oikein ja äskettäin suolatusta silakasta.

Silli turkin alla klassisen reseptin mukaan (kaikki kerrokset järjestyksessä)

Joten niille, jotka eivät ole vielä tehneet ruokaa tai ovat unohtaneet kuinka tehdä tämä salaatti klassisessa versiossa. Valmista tämä ruokalaji jopa tavalliselle illalliselle, jopa juhlapöytään. Perheesi rakastaa sitä, jos valmistat tällaisen herkkupalan ilman syytä!

Salaattia pinottaessa on erittäin tärkeää jakaa kerrosjärjestys oikein.

Kukaan ei tietenkään kiellä meitä pakkaamasta vihanneksia haluamallamme tavalla. Tämä kuitenkin häiritsee ruuan perinteistä makua.

Kala on alla ja kaada hienonnettu sipuli sen päälle. Perunasta pyydetään silliä sipulin kanssa ja sitten porkkanaa ja punajuurta. Ripottele salaatti kananmunalla.

Me tarvitsemme:

• 1 kevyesti suolattu silli
• 2 perunaa
• 2 porkkanaa
• 1 punajuuri
• 1 keskikokoinen sipuli
• 2 kananmunaa
• 150 grammaa majoneesia
• 1 tl etikkaa
• vihreitä koristeluun

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Ensin keitän kaikki vihannekset univormussaan. Paistan perunat ja porkkanat mikrossa pussissa, niin se selviää nopeammin. Ja anna punajuurien kypsyä tavallisella tavalla.

Jäähdytä vihannekset nopeasti laittamalla ne kylmään veteen.

2. Puhdistan siis kaiken ja jauhaan kaikki kasvikset karkealla raastimella erilliseen kulhoon. Puhdistan sipulin kuoresta, silppuan sen hienoksi ja kaadan kiehuvaa vettä seitsemän minuutin ajan, sitten kaadan etikan ja jätän sen tarpeeseen. Voit halutessasi lisätä tähän suolaveteen myös pisaran sokeria ja suolaa.

3. Keitä munat, jäähdytä ne sitten kylmässä vedessä ja raasta hienon raastimen läpi. Hieroin keltuaiset erikseen valkuaisista. Päällyskerroksesta toinen puoli on valkoista ja toinen puoli keltaista.

4. Leikkasin silakasta pään ja hännän irti, sitten kuorin sen nahasta, sisälmyksistä ja luista. Jos et halua vaivautua kalan puhdistamiseen, niin nyt kaikissa kaupoissa myydään puhdistettu ulkofilee osa. Leikkasin fileen pieniksi kuutioiksi kuten tässä kuvassa. Nyt kaikki ainekset ovat valmiita ja voit kerätä salaatin.

5. Laitoin muotin lautaselle, johon astia pohjautuu. Voit tehdä yhden suuren tai useita pieniä muotteja tai molemmat. Ja laitoin ensin sillipalat, sitten hienonnetut sipulit, sitten perunat ja peitsin majoneesilla.

6. Nyt vuorotellen porkkanat, majoneesi, punajuuret ja taas verkko majoneesia. Laitoin lautasen jääkaappiin kolmeksi tunniksi. Ajan jälkeen laitoin viimeisen kerroksen - raastettua valkuaista reunojen ympärille ja keltuaiset salaatin keskelle.

Ennen tarjoilua poistan muotin ja koristelen vihreillä. Salaatti on paksuuntunut, kerrokset näkyvät selvästi. Todellinen klassinen silli turkin alla on valmis! Nauti ateriastasi!

Herkullinen silli turkin alla munan ja omenan kanssa

Monet ihmiset rakastavat salaatteja omenalla, mutta joku ei yksinkertaisesti pidä keitetyistä perunoista salaatissa. Loppujen lopuksi omenalla on vähemmän kaloreita. Ja niille ja muille on vaihtoehto! Valmistelemme sen nyt.

Ota kaikki tämän turkin tuotteet niin paljon kuin katsot tarpeelliseksi:

• Omenat
• Silli
• Majoneesi
• Porkkana
• Punajuuri

Valmistautuminen:

1. Tietysti ensin keitän porkkanat ja punajuuret kuorissaan. Voit valmistaa kaiken mikroaaltouunissa oman harkintasi mukaan. Jäähdytän vihannekset kylmässä vedessä, kuorin ne pois ja raastaan ​​karkean raastimen läpi.

2. Hienonna sipuli hienoksi ja laita kiehuvaan veteen 5-7 minuutiksi kitkeryyden poistamiseksi. Halutessasi voit tehdä sen hieman marinoitua lisäämällä lusikallisen etikkaa. Kun aika on kulunut, laitoin sen siivilään niin, että neste on lasia.

3. Munat keitetään kovaksi ja jäähdytetään kylmässä vedessä puhdistamisen helpottamiseksi. Nyt sinun on raastettava ne karkealla raastimella. Kolme kokonaan.

4. Leikkaa omenoista kuori pois ja poista ydin ja pyrstö. Nyt jauhaan ne karkealla raastimella. On parempi ottaa lajikkeita, joissa on lievä happamuus, mutta ei liian hapan tai makea.

5. Puhdistan silakan sisälmyksistä, pään, hännän, nahan ja luiden. Leikkasin fileen pieniksi kuutioiksi. Nyt kaikki ainekset ovat valmiita ja voit kerätä ne yhdeksi koostumukseksi. Joten ensinnäkin salaattikulhoon pääsee silli, sitten sipuli. Seuraavaksi levitän verkkoon majoneesia.

6. Sitten omenat, munat, porkkanat ja punajuuret täydentävät koostumuksen. Älä unohda päällystää jokaista kerrosta pienellä määrällä majoneesia.

7. Nyt sinun on annettava sen seistä pari tuntia jääkaapissa kyllästystä varten. Ennen tarjoilua koristele pinta vihreillä oksilla tai mielikuvituksen mukaan.

Epätavallinen, mutta erittäin maukas salaatti miellyttää varmasti perhettäsi ja vieraitasi.

Askel askeleelta resepti silliin turkkirullan alle

Mitä emäntämme ja kokkimme eivät keksi, jotta ruoka näyttäisi alkuperäisemmältä. Ja tässä olet - salaattirulla. Tässä kuvassa sama silli, mutta kauniimmassa ja täyteläisemmässä turkissa.

Tämä esitys on erittäin omaperäinen, eikä se ole vieraiden huomion ulkopuolella.

Olet huomannut, että en käytä suolaa. Tosiasia on, että majoneesi, jolla salaatti liotetaan, on sinänsä melko suolaista. Mutta suolaisen tölkin ja suolan ystävät mielensä mukaan.

Tallenna resepti. Loppujen lopuksi emäntä pyytää sinua ehdottomasti sitä.

Tuotteiden koostumus:

• 3 kpl kevyesti suolattua silliä
• 5 kpl keskikokoisia porkkanoita
• 3 keskikokoista punajuurta
• 3 perunaa
• 2 keskikokoista sipulia
• Koristeeksi persiljaa tai muita yrttejä
• Majoneesi

Valmistautuminen:

1. Kaikki vihannekset keitän yhtenäisellä "erämenetelmällä" mikroaaltouunissa. Tämä on erittäin kätevää, mutta voit tietysti keittää sen kattilassa klassisella tavalla. Sitten jäähdytän kaiken, kuorin ja hieroin erikseen hienolla raastimella.

2. Nyt, koska teen juuri rullan, jotta se pysyisi paremmin koossa, sinun on poistettava ylimääräinen kosteus porkkanoista ja punajuurista.

Perunoista ei tietenkään tarvitse puristaa mitään.

Ota tätä varten sideharso tai verkko ja purista nämä vihannekset erikseen puristamalla ylimääräinen mehu.

3. Hienonnettu sipuli erittäin hienoksi ja katkeruuden poistamiseksi kaada kiehuvaa vettä seitsemän minuutin ajan. Halutessasi voit lisätä lusikallisen etikkaa. Mutta ei sen enempää, jotta etikka ei voittaisi salaatin makua. Sitten laitoin sen siivilään.

4. Puhdistan kalojen päät, hännät, sisälmykset, nahat ja luut. Sitten leikkasin sen pieniksi kuutioiksi. Tai hanki valmiita fileitä kaupasta helpommin. Kaikki on valmis rullan muodostamista varten.

5. Levitä kelmua useaan kerrokseen ja levitä ensin punajuuret. Kohdista suorakulmion muotoon ja levitä majoneesille. Sitten tasainen kerros porkkanoita. Tässä leveys on pienempi kuin edellinen kerros ja sitten se pienenee. Nyt tehdäkseni rullasta tiheämmän laitan muovipussin päälle ja painan kevyesti alas.

6. Sitten porkkanoihin levitetään kerros perunoita, jälleen pussilla, sitten majoneesia. Seuraavaksi laitan jousen päälle. Ja vihdoin oli silakan vuoro. Kaada sillipalat polulle aivan keskelle.

7. Joten nyt otan kalvon ala- ja yläosan suhteessa asettelun pituuteen ja yhdistän sen siististi, päällekkäin. Rullaan sitä hieman tiivistämiseksi. Laitoin sen lautaselle, otin sellofaanin pois ja peitin sen rullalla. Laitoin kylmään 3 tunniksi.

Vaaditun ajan kuluttua otan rullan ulos ja koristelen sen majoneesiverkolla ja persiljalla. No, sillin keittäminen turkkirullan alla ei osoittautunut niin vaikeaksi. Mutta alkuperäinen esitys antaa lautaselle erityisen tyylikkään.

Silli vihreän turkin alla - salaatin alkuperäinen muotoilu

Joskus haluat muuttaa perussääntöjä ja korvata salaatin ainekset kevyemmillä, kesäisillä. Suosittelen keittämään silliä turkin alla tuoreiden kurkkujen ja yrttien sekä suosikkijuustosi kanssa.

Tällainen salaatti yllättää miellyttävästi vieraasi ja rakkaasi talvella ja ilahduttaa kesällä miellyttävästi tuoreudellaan.

Me tarvitsemme:

• Silli - 1 kala
• Tuore kurkku - 1-2 kpl
• Vihreä sipuli - 30 gr.
• Perunat - 2-3 kpl
• Tuore tilli - 10 gr.
• Juusto - 150 gr
• Majoneesi - 100 gr.

Valmistautuminen:

1. Ensin valmistamme ainekset. Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä ja kuori ne. Pese kurkku huolellisesti ja leikkaa päät pois. Leikkaa kalan pää ja häntä irti ja poista sisälmykset ja luut.

3. Raasta juusto karkealla raastimella. Lajilla ei ole väliä.

Minun makuuni pehmeämpi, kellertävämpi sopii sellaisiin salaatteihin.

No, nyt kaikki on valmis lautasen kokoamista varten. Älä unohda, että jokaisen kerroksen mukana tulee majoneesiverkko.

4. Joten, ensimmäinen kerros asetetaan lautaselle silliä, sitten osa vihreää sipulia. Viimeiseen kerrokseen tulee jättää vähän. Sitten peruna- ja kurkkupillit, juusto ja lopuksi ripottele lopuksi runsaasti tilliä ja sipulia.

Silli vihreän turkin alla on valmis! Jos et ole koskaan syönyt tällaista salaattia, kokeile sitä. Kaikki pitävät siitä varmasti. Syö terveydellesi!

Kuinka keittää silliä turkin alla pitaleivässä

Mielenkiintoinen ja erittäin herkullinen alkupala sopii hyvin juhlapöytään. Voit valmistaa ruokaa mihin tahansa tapahtumaan, se on erittäin kätevää, etenkin buffetpöydän muodossa.

Tavallisten ainesosien lisäksi sinun on otettava vielä pari tortillaa. Olemme jo analysoineet reseptit aiemmin. Tänään käärimme silakkatuotteiden täytteen turkin alle sellaiseen rullaan.

Mitä tarvitset:

• Kevyesti suolattu silli 1 kpl
• Perunat 2 kpl
• Porkkana 1 kpl
• Punajuuret 2 kpl
• Munat 2 kpl
• Pakkauksessa majoneesia
• Lavash 2 kpl

Valmistautuminen:

1. Ensin keitämme munat sekä perunat, porkkanat ja punajuuret. Sitten täytämme sen kaikki kylmällä vedellä. Kun ruoka on jäähtynyt, puhdista se. Lavash on leikattava puoliksi.

2. Kuori kala nahasta ja luista ja leikkaa fileiksi. Leikkaa sitten kuutioiksi.

3. Levitä hieman majoneesia pitaleivän ensimmäiselle puoliskolle. Ja raasta perunat heti pitaleivän päälle karkealla raastimella. Laita sitten silakkakuutiot päälle ja peitä toisella puoliskolla laakea. Paina hyvin, sulje.

4. Voitele uudelleen majoneesilla ja raasta porkkanat suoraan pitaleivän päälle. Peitä seuraava puolikas laakealla ja paina alas. Sitten taas majoneesia ja vuoro punajuuria. Hiero sitä pitaleivän päälle ja päälle hienon raastimen läpi muna.

5. Varovasti ja tiukasti painaen, kääri koko rullalle. Kääri muovipalalla ja siirrä viileään paikkaan. Anna vaikuttaa noin neljä tuntia tai yön yli.

Poista ja leikkaa paloiksi ennen tarjoilua. Voit koristella tuoreilla yrteillä. Mukava, maukas ja kätevä syödä.

Silli turkin alla gelatiinilla - alkuperäinen muotoilu

Ja nyt edessäsi on resepti erittäin kauniiseen salaattimuotoiluun silikonimuottiin. Tietysti ainesosat ovat melkein samat, mutta muotti auttaa antamaan tälle ruoalle tyylikkään ilmeen. Kuvittele kuinka tyylikkäältä se näyttää pöydällä!

Ihanaa, eikö? Kauppojen hyllyillä on nykyään monia erilaisia ​​muotoja. Voit järjestää ruuan mihin tahansa. Se ei välttämättä ole vain kala. Pääasia, että kun muoto poistetaan, työ ei hajoa.

Komponentit:

• Kevyesti suolattu silli - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat -2 kpl.
• Majoneesi ja / tai smetana - 150-200 gr.
• Gelatiini - 1 ruokalusikallinen (15 grammaa)
• Vesi - 1/3 kuppia

Näin salaatti valmistetaan:

1. Joten ensimmäinen askel on keittää vihannekset ja munat. Sitten jäähdytetään kaikki ja kuoritaan. Leikkaa pieniksi kuutioiksi tai hienonna raastimella. Valitse itsesi parhaaksi katsomallasi tavalla.

2. Kalalta leikataan pää ja häntä, kaavitaan sisäosat pois ja iho poistetaan. Seuraavaksi luut poistetaan ja tuloksena oleva filee leikataan myös kuutioiksi.

3. Kaada gelatiini vedellä ja anna seistä kymmenen minuuttia. Lämmitä sitten mikroaaltouunissa noin puoli minuuttia, kunnes se kukkii kokonaan.

4. Kaada vähän saatua kastiketta punajuurien joukkoon ja sekoita ja laita sitten tiiviisti muottiin. Toista nyt sama toimenpide silakan kanssa, tämä on seuraava kerros.

5. Teemme samoin perunan ja sitten porkkanakuutioiden kanssa. Kaada muna viimeiseen kerrokseen, jos et pidä siitä, älä laita sitä.

Laita salaatti tässä muodossa jääkaappiin 3-4 tunniksi. Gelatiini jähmettyy ja tarjoilun yhteydessä voit leikata kalasta paloja.

Käänsin sen sitten vain kauniin lautasen päälle. Vaihtoehtoisesti voit lisäksi koristella esimerkiksi yrteillä. Toivotamme sinulle juhlatunnelmaa ja hyvää ruokahalua!

Silakkasalaattia ketun turkin alla ilman punajuuria

En voi missata toista salaattia, joka on maultaan ja koostumukseltaan omaperäinen. Tämän kalan punainen punajuurinen turkki korvataan punaketulla.

Tyylikäs ja runsas ruokalaji, johon on lisätty paistettuja sieniä, vetoaa kaikkiin vieraisiin.

Salaattiin otamme:

• Kevyesti suolattu silli - 250 grammaa
• Herkkusienet - 100-150 grammaa
• Sipulit - 1 kpl
• Munat - 4 kpl.
• Porkkanat - 2 keskikokoista
• Perunat - 200 grammaa
• Majoneesi - kastikkeeksi
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli hienoksi ja lähetä paistamaan kullanruskeaksi. Leikkaa herkkusienet siivuiksi ja lisää ne pannulla olevan sipulin joukkoon. Paista, kunnes kaikki neste on haihtunut. Sitten poistamme lämmöltä, jotta kaikki tämä massa jäähtyy. Voit lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan, mutta uskon, että majoneesissa on tarpeeksi suolaa.

2. Keitä perunat ja munat. Jäähdytetään kaikki kylmässä vedessä ja puhdistetaan. Leikkaa silli fileiksi. Leikkaa sitten kaikki pieniksi kuutioiksi. Voit laittaa perunat karkealle raastimelle.

3. Sekoita nyt valmistetut ainekset suuressa kulhossa majoneesin kanssa. Laitoimme sen kauniiseen salaattikulhoon.

Jos et halua ylimääräisiä kaloreita, älä paista porkkanoita, vaan keitä ne perunoiden kanssa.

4. Tässä otamme raakoja porkkanoita. Jauha se raastimella ja lähetä paistamaan auringonkukkaöljyssä, kunnes se on täysin kypsää. Sen tulee olla pehmeää. Otan pois lämmöltä ja annan jäähtyä hieman. Ja sitten peitän salaatin tiukasti porkkanamassalla ja koristelen yrteillä.

Silli ketun turkin alla on valmis! Siitä tuli kirkas, kaunis ja erittäin maukas. Voit myös asetella salaatin kantarellikuonon muotoiseksi keitetyn kananmunan, oliivien avulla. Syö terveydeksi!

Laiska silli turkin alla munassa

Tämä menetelmä on tarkoitettu niille, jotka eivät halua pinota salaattikerroksia yksi kerrallaan. Suuri osa toiminnoista on todella yksinkertaistettu tässä. Leikkaa kaikki tuotteet ja pakkaa ne munanvalkuaisiin. Kyllä, kaikki on niin yksinkertaista ja nopeaa!

Nopea välipala odottamattomille vieraille. Ja on erittäin kätevää syödä niin pieniä annoksia.

Tuotteiden koostumus:

• Muna - 6 kpl
• Kevyesti suolattu silli - 1 kpl
• Punajuuret -1-2 keskikokoista
• Sipuli - 1 pieni
• Majoneesia maun mukaan
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Tuoreet vihreät - koristeluun
• Etikka - 1 rkl

Valmistautuminen:

1. Kuori sipuli, hienonna ja kaada kiehuvaa vettä seitsemän minuuttia ja lisää sitten etikka. Noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua heitän sen siiville valuttamaan marinadi. Sillä välin valmistelen loput komponentit.

4. Sekoitan kulhossa, jossa on kaksi ruokalusikallista majoneesia, punajuurimassan, sipulin ja keltuaisen. Mitä hienommaksi leikkaat sipulin, sitä helpompaa on nyt saavuttaa yhtenäinen koostumus.

5. Nyt täytän proteiinit tällä seoksella. Käytän niin kutsuttua diaa. Ja sitten laitan jokaisen päälle pala silliä ja koristelen yrteillä.

No, se laiska silli turkin alla on valmis. Sanoisin jopa, että tämä silli ei ole turkin alla, vaan PÄÄLLÄ. Siitä huolimatta se on erittäin maukasta ja omaperäistä.

Videoresepti silakkasalaattiin turkin alle gelatiinissa

Pidin todella videosta kanavalta Lyudmila Reshetnyak. Hän suunnitteli annoksen kakun muotoon. Ja päälle se on täytetty gelatiinilla. Se on erittäin kätevä leikata useaan osaan.

Älä unohda tarjoilla salaattia kauniisti. Loppujen lopuksi jopa perinteinen ruokalaji voidaan tarjoilla eri tavoin, mikä herättää aina uutta kiinnostusta. Voidaan koristella kauniilla kasviskukilla. Nykyään on monia keittiölaitteita, jotka auttavat sinua tässä asiassa.

Ja jos sinulla on pieniä lapsia, salaattialueella on uskomattoman paljon vaihtoehtoja luovuudelle. Ja pienet "kokit" itse antavat sinulle ideoita ja auttavat ruoanlaitossa. Voit asetella lautasen satuhahmojen, eläinhahmojen ja paljon muuta!

Ideat luovuuteen ovat myös niin yksinkertaisia, että sinun ei tarvitse olla kovin hyvä jossain. Loppujen lopuksi on melko yksinkertaista esimerkiksi laittaa salaatti kuppeihin tai lasiin. Ja nyt katso mikä kaunotar! Loistava idea juhlaillalliselle.

Nämä ovat upeita reseptejä "kaikkiin tilanteisiin", jotka olen valmistanut sinulle tänään. Toivottavasti jokainen valitsi jotain erilaista. Vielä parempi, kokeile kaikkia vaihtoehtoja. Olisin erittäin iloinen, jos löysit artikkelistani uusia ideoita tai muistaisit unohdettuja. Kokkaa rakkaudella, syö ilolla!

Silli turkin alla on salaatti, jonka resepti tuntee monet kotiäidit. Juuri tämä salaatti on läsnä jokaisessa juhlapöydässä, eikä uusi vuosi ole poikkeus.

Monet ihmiset haluavat valmistaa salaatin klassisen reseptin mukaan käyttämällä yksinomaan vihanneksia - perunoita, sipulia, porkkanoita, punajuuria - ja silliä. Hyvin usein tätä reseptiä täydennetään keitetyillä munilla. Halutessasi voit monipuolistaa sitä ja tehdä "turkista" eksoottisemman lisäämällä omenoita, avokadoa ja jopa ananaspaloja.

Jos et pidä sipulista, voit myös jättää ne pois. Silli turkin alla ei pahene tästä. Mausteisen sävyn saamiseksi voit lisätä salaattiin raastettua valkosipulia tai marinoitua kurkkua. Ruoan maku täydentää täydellisesti juustoraastetta.

Riippumatta siitä, mitä ainesosia aiot käyttää, turkin alla oleva silli kypsennetään aina kerroksittain. Klassisessa versiossa kerrosten järjestys on seuraava: perunat, silli, sipulit, keitetyt munat, keitetyt porkkanat, keitetyt punajuuret. Jokainen kerros on päällystettävä majoneesilla.

Kun salaatti on kerätty, se on jäähdytettävä niin, että kaikki kerrokset ovat kyllästyneet majoneesilla. On parasta, jos hän viettää koko yön ennen tarjoilua jääkaapissa. Voit koristella salaatin eri tavoin - kaikki riippuu mielikuvituksestasi.

Silli turkin alla - klassinen resepti munalla

Klassisessa salaattireseptissä käytetään vain vihanneksia ja silliä. Silli turkin alla on asetettava kerroksittain, joista jokainen on päällystetty majoneesilla. Koristeeksi voit ottaa renkaiksi leikatun sipulin, persiljan lehtiä, tillin oksia tai vain leikatun munan.

Ainekset:

• yksi silli (lihavampi);
• keitetyt porkkanat;
• keitetyt kananmunat;
• pari perunaa;
• keskikokoiset punajuuret;
• polttimo;
• majoneesi;
• sipulia ja yrttejä koristeluun.

Valmistautuminen:

Pese vihannekset ja kypsennä eri kattiloissa. Ensinnäkin tämä koskee punajuuria. Hän maalaa kaiken uudelleen, sekä porkkanat että perunat.

Silakkafilee tulee tehdä poistamalla kaikki luut. Sitten kala on leikattava neliöiksi.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi tai kuutioiksi. Katkeruuden poistamiseksi ja maukkaammaksi sipulit voidaan marinoida veden ja etikan seokseen.

Perunat on kuorittava ja leikattava kuutioiksi. Kuori ja raasta porkkanat ja punajuuret erillisissä kulhoissa. Raastamme myös munat erilliseen kulhoon.

Nyt voit aloittaa salaatin muotoilun. Kerros etenee seuraavassa järjestyksessä:

• perunakuutiot;
• Silli;
• raastettu muna;
• porkkana;
• punajuuri.

Älä unohda päällystää jokaista kerrosta majoneesilla. Punajuuret on myös päällystettävä majoneesilla ja laitettava salaatti jääkaappiin liottamista varten.

Ennen kuin tarjoilet astian pöytään, voit koristella sen. Ripottele pintaa esimerkiksi ohuiksi viipaloiduilla sipuliviipaleilla tai pinoa muutama yrtin oksa.

Silli turkkirullan alla

Silli turkin alla voidaan tarjoilla tavalliseen tapaan - kuten puffipiirakkaa - tai alkuperäisellä tavalla: rullan muodossa. Älä huoli, sen valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Tuotesarja on vakio, vain välipalan koristelutapaa on hieman muokattu.

Rullan luomiseksi tarvitset elintarvikekalvon. Kun ostat, valitse se, joka on tiheämpi. Muuten se voi rikkoutua tärkeimmällä hetkellä - rullan taittamisen aikana.

Valmistautuminen:

1. Keitä ensin vihannekset ja munat. Jäähdytä ne, kuori ja raasta ne erillisiksi lautasiksi.
2. Leikkaamme silakan fileiksi - valitse kaikki luut - ja leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi.
3. Levitä kelmua pöydälle. Jos se on ohut, tee useita kerroksia. Silloin se ei varmasti repeä, kun käärit rullaa.
4. Levitämme valmisruoat sen päälle, mutta päinvastaisessa järjestyksessä: punajuuret, porkkanat, perunat, munat, kalat ja marinoidut sipulit. Jokainen kerros on päällystettävä majoneesilla.
5. Nyt muodostamme rullan ja laitamme sen jääkaappiin yön yli.

Silli turkin alla - resepti omenalla

Silli ja omena ovat täysin yhteensopimattomia ruokia, mutta tämä ei ole täysin totta. Esimerkiksi tässä turkin alla olevassa silliversiossa ne päinvastoin täydentävät harmonisesti toisiaan ja antavat klassiselle salaatille vain epätavallisen maun. Siitä tulee mehukkaampi ja hieman hapan.

Ainekset:

• kolme keitettyä perunaa;
• pari keitettyä munaa;
• keitetyt porkkanat - 2 kpl;
• keitetyt punajuuret - keskikokoiset;
• suolattu silli (isompi);
• majoneesi;
• sipuli;
• kaksi hapanta omenaa.

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme silakan ja leikkaamme sen fileiksi poistamalla kaikki luut.
2. Kuori vihannekset ja hiero keskikokoisella raastimella erillisiksi lautasiksi.
3. Leikkaa omena puoliksi ja poista ydin ja siemenet. Hieromme hedelmät karkealle raastimelle. Voit estää ne tummumasta kaada ne sitruunamehulla.
4. Nyt kun kaikki ainekset on valmistettu, voit kerätä salaatin. Kerrokset menevät seuraavassa järjestyksessä: osa perunoita, sillikuutiot, sipulit. Levitä majoneesikerros. Seuraavaksi - porkkanat, puolet punajuurista ja kaikki munat. Laita kerros majoneesia uudelleen. Sitten levitämme ylijääneet perunat, omenat ja punajuuret. Laita majoneesi takaisin ja laita välipala jääkaappiin.

Salaatin tulee seistä jääkaapissa koko yön, niin se imeytyy hyvin ja on vielä maukkaampaa.

Resepti silliin valkosipulin turkin alle

Silakan klassinen maku turkin alla voidaan "laimentaa" mausteisella valkosipulilla. Tätä reseptiä kannattaa kokeilla niille, joille tavallinen "turkki" on hieman tylsää.

Ainekset:

• 500 grammaa suolattua rasvaista silliä;
• sipuli;
• pari porkkanaa;
• kahdesta kolmeen perunaa;
• punajuuri;
• valkosipulin kynsi;
• majoneesi.

Valmistautuminen:

1. Vihannekset tulee keittää, jäähdyttää ja kuoria.
2. Teemme sillifileen ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi kuutioiksi.
3. Kuumenna sipuli kiehuvalla vedellä, jotta se erottuu liiallisesta katkeruudesta. Siitä tulee pehmeämpi ja herkullisempi.
4. Nyt hieromme vihanneksia - punajuuria ja porkkanoita eri kulhoissa. Leikkaa perunat kuutioiksi (keskikokoisiksi).
5. Nyt otamme syvän salaattikulhon ja alamme muotoilla alkupalaa. Älä unohda päällystää jokaista kerrosta majoneesilla. Kerrosjärjestys on seuraava: sillikuutiot, sipulit, raastettu porkkana, hienonnettu valkosipuli, perunat ja punajuuret (se tulee viimeiseksi).

Päällystämme punajuurikerroksen myös reilusti majoneesilla. Ja perinteen mukaan laitamme salaatin jääkaappiin kyllästämistä varten.

Mausteinen silli turkin alla - resepti marinoidulla kurkulla

Toinen alkuperäinen salaattiresepti. Mutta nyt lisäämme siihen suolakurkkua. Se on marinoitua, ei suolattua. Tarvitset rapeita mehukkaita kurkkuja, joiden maku on terävä - tämä on erittäin tärkeää.

Ainekset - vakiosarja + muutama suolakurkku. Kaupoissa myytävät ovat ihanteellisia.

Valmistautuminen:

1. Keitä ensin vihannekset - perunat, porkkanat ja punajuuret - ja munat. Jäähdytämme ja puhdistamme ne ja sitten leikkaamme tai raastamme (halutessasi) eri lautasiksi.
2. Hienonna sipuli ja kurkut.
3. Leikkaa sillifilee pieniksi kuutioiksi.
4. Nyt muotoillaan alkupalaa. Päällystämme kaikki kerrokset majoneesilla. Kerrosjärjestys: puolikas peruna (sinun on lisättävä hieman suolaa), silli + sipulirenkaat, porkkanat (lisää vähän), puolikkaat raastetut punajuuret, munat, loput perunat, suolakurkut ja punajuuret.

Laitoimme salaatin kylmään paikkaan useita tunteja. Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Silakkasalaatti turkin alla - resepti paistetuilla sienillä

Tämä resepti oli minulle löytö, mutta käy ilmi, että silliä turkin alla voi keittää vaikka sienien kanssa. Tällaista salaattia tuskin voi kutsua klassikoksi, mutta silti kannattaa yrittää valmistaa sitä.

Ainekset:

• kevyesti suolattu rasvainen silli;
• herkkusienet - 250 grammaa;
• keitetyt perunat - kaksi tai kolme kappaletta;
• tuore porkkana;
• sipulin pää;
• majoneesi;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Teemme silakasta viilan ja leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi. Levitämme sen ensimmäiseen kerrokseen salaattikulhoon.
2. Leikkaa sienet, paista ne öljyssä ja laitamme toiseen kerrokseen.
3. Raasta keitetyt ja jäähtyneet perunat karkealla raastimella ja laita kolmas kerros päälle. Päällystämme sen majoneesilla suolattuamme sitä hieman.
4. Jauha porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kasvisseosta kypsiksi. Tämä on viimeinen kerros, jonka pinnoitamme myös majoneesilla.

Siinä se, salaatti on valmis. Hänen on annettava keittää ja se voidaan palvella.

Jos ennen juhlan alkua ei ole paljon aikaa jäljellä, jokainen salaatin komponentti voidaan sekoittaa majoneesiin ja levittää tässä muodossa kerrokseksi. Tällainen temppu säästää aikaa eikä vaikuta alkupalan makuun ollenkaan - salaatti osoittautuu upeaksi.

Silli turkin alla klassisessa muotoilussa - videoresepti

Sillin kypsentäminen turkin alla kotona on yksinkertaista, mutta on monia ratkaisuja, lisäaineita, koristelusalaisuuksia, joiden avulla voit lisätä vaihtelua ja ainutlaatuisuutta muuttumattomaan klassiseen reseptiin. Mutta aloitetaan perusasioista...

Silli turkin alla on monien rakastama juhlasalaatti. Helppo valmistaa, kerrostettu. Salaatti on yksi uudenvuoden juhlan päähenkilöistä, sekä olivier ja mimosa säilykkeiden kanssa. Pääraaka-aineet ovat vihannekset, munat, suolattu silli, sipuli ja majoneesi. Pääsääntöisesti salaatti on koristeltu hienoksi raastetulla munankeltuaisella ja tuoreilla yrteillä.

Kaloripitoisuus

Sillisalaatin keskimääräinen kaloripitoisuus turkin alla on 190-210 kilokaloria 100 grammassa. Voit vähentää ravintoarvoa hieman käyttämällä kevyttä majoneesia tai vähärasvaista smetanaa (jopa 150-180 kilokaloria 100 grammaa kohti).

Silli turkin alla - klassinen resepti

Edullinen ja mutkaton klassinen resepti keitetyistä vihanneksista, sipulista, kananmunista ja suolatusta silakasta. Kylmäkastikkeena käytetään kastiketta, jossa on yhtä suuret osat majoneesia ja smetanaa.

Ainekset:

• Suolattu silli (kivettön ulkofilee) - 250 g.
• Punajuuret - 600 g.
• Perunat - 250 g.
• Porkkanat - 200 g.
• Sipulit - 1 keskikokoinen pää.
• Kananmuna - 3 kpl.
• Majoneesi - 5 suurta lusikkaa.
• Smetana - 5 ruokalusikallista.

HUOMIOON! Raasta yhden kananmunan keltuainen erikseen. Teemme siitä kauniin koristeen.

Valmistautuminen:

1. Keitän vihannekset isossa kattilassa. Punajuuret keitetään pisimpään - 1,5-2 tuntia. Keitä munat pienessä kulhossa. Keitän kovaksi keitettynä, 8-9 minuuttia veden kiehumisen jälkeen.
2. Yritän jäähdyttää keitetyn ruoan nopeammin. Tätä varten kaada kylmää vesijohtovettä. Anna jäähtyä muutama minuutti.
3. Sillä aikaa kun ainekset jäähtyvät, kuorin sipulit ja kuoret. Hienonna hienoksi. Laitoin sen erilliselle lautaselle.
4. Leikkaa suolattu sillifile kuorittuna pieniksi kuutioiksi. Laitoin sen sivuun.
5. Jauhaan kasvisraastimella loput ainekset. Laitoin ne eri lautasille.
6. Otan hyvän ja litteän salaattikulhon. Aloitetaan kokoaminen. Tässä on oikea kerrosten järjestys järjestyksessä. Ensimmäinen on palasta perunaraastetta. Seuraavaksi levitin varovasti hienonnetun kalan, ripottelen siihen sipulia.
7. Erilliseen lautaseen sekoitettuna smetana ja vähärasvainen majoneesikastike levitetään tasaisesti sipulin päälle siistinä verkkona.
8. Levitin raastimelle hienonnetut munat (paitsi 1 keltuainen), sitten porkkanat.
9. Teen taas kerma-majoneesiverkon ja lisään loput perunat. Sitten siirrän karkealla raastimella raastetut punajuuret. Taputtele reunoja varovasti, anna kauniin muodon.
10. Voitele reilusti kylmällä kastikkeella päälle. Pyyhin reunat keittiöpyyhkeillä poistaakseni ylimääräisen smetanan ja majoneesin ja tehdäkseni kotitekoisesta salaatista tyylikkäämmän.
11. Päälle teen kauniin koristeen jäljellä olevasta munankeltuaisesta ja persiljarypäleistä.

Video resepti

Hyvää ruokahalua!

Alkuperäinen resepti uudelle vuodelle

Alkuperäinen silliresepti gelatiinilla varustetun turkin alla näyttää erittäin tyylikkäältä ja epätavalliselta. Gelatiinin lisäys muuttaa klassisen annoksen syntymäpäiväkakun, pitää kerrokset turvallisesti yhdessä ja auttaa säilyttämään alkuperäisen muotonsa.

Ainekset:

• Sillifilee - 300 g.
• Perunat - 3 mukulaa.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Salottisipuli (Ashkelon-sipuli) - 1 kpl.
• Gelatiini - 1 pussi.
• Vesi - 100 g.
• majoneesi - 200 g.
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä vihannekset ja munat kypsiksi. Annan jäähtyä kylmään veteen.
2. Hienonna sipuli hienoksi, jotta se ei maistu kitkerältä. Laitoin sen kuumaan veteen siivilä 30-50 sekunniksi. Pesen pienet sipulihiukkaset juoksevalla viileällä vedellä. Kuivaan tavallisilla paperilautasliinoilla.
3. Leikkaa sillifileen pieniksi paloiksi. Sekoitan yhdessä sipulin kanssa.
4. Otan puhtaan kattilan, kaadan vettä, lisään gelatiinia. Jätän sen rauhaan 50-60 sekunniksi ja annan sen turvota. Laitan lieden päälle, lämmitän nesteen, sekoitan, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Annan jäähtyä. Sekoitan syntyneen massan majoneesiin. Nukahdan hieman suolaa, mustapippuria.
5. Hieroin jokaisen vihanneksen raastimella. Salaatin kääntämisen helpottamiseksi peitän lautasen pohjan alustavasti kelmulla. Levitän silakan ainekset turkin alle kerroksittain, lisään gelatiini-majoneesiseoksen, kuten Granaattiomena-rannekorusalaatissa.
6. "Kerää" salaatti seuraavassa järjestyksessä (ottaen huomioon myöhempi kääntäminen): perunat, punajuuret, kala sipulilla, porkkanat, jälleen perunat.
7. Jätän kananmunan turkin koristeeksi kovettumisen ja kääntämisen jälkeen. Lisää halutessasi siisti verkko majoneesia ja tuoreita yrttejä koristeluun.

Videon valmistelu

Nopein ja herkullisin resepti

Epätavallinen tapa tehdä turkki. Salaattia ei levitetä kerroksittain, vaan se tarjoillaan välipalana keitettyjen kananmunien puolikkaiden päälle. Reseptistä puuttuu porkkanat ja perunat.

Ainekset:

• Suolattu silli - 1 purkki.
• Sipulit - 1 keskikokoinen pää.
• Punajuuret - 2 asiaa.
• Munat - 6 kpl.
• Etikka - sipulien peittaukseen.
• Majoneesia maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä punajuuret ja munat kypsiksi. Laitoin jäähtymään.
2. Puhdistan sipulin. Leikkaa hienoksi, hienoksi. Laitoin sen pieneen kulhoon, kaadin etikan, kaadan veden. Laitoin peittauksen sivuun.
3. Kuori keitetyt punajuuret. Hiero sen raastimelle hienolla fraktiolla. Laitoin salaattiin. Siirrän liotetun sipulin ja valutan tarvittaessa ylimääräisen nesteen pois.
4. puhdistan munat. Erottele keltuaiset valkuaisista. Hieroin keltuaiset raastimella ja lisään punajuuri-sipuli-seokseen. Mausta vähärasvaisella majoneesilla. Sekoita huolellisesti.
5. Laitoin kananmunan valkuaiset kauniina puolikkaina tasaiselle lautaselle. Täytän munat täytteellä. Laitoin päälle yhden palan silliä.

Uskomattoman yksinkertainen ja herkullinen alkupala on valmis. Syö terveydellesi!

Kuinka keittää silliä turkkirullan alla

Tämän reseptin tärkein ominaisuus on sen erityinen esitys. Rullaamme astian sushimaton avulla kauniiksi rullaksi.

Ainekset:

• Kevyesti suolattu rasvainen silli - 1 ulkofilee.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Perunat - 2 mukulaa.
• Porkkanat - 2 asiaa.
• Muna - 3 kpl.
• Sipulit - puolikas sipuli (tai 1 pieni).
• Majoneesia maun mukaan.
• Tuoreet yrtit koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Yhdelle pannulle laitoin porkkanat, perunat ja punajuuret keittämään, toiseen - munat (kovaksi keitetyt). Kun kaikki tulevan salaatin komponentit on keitetty, kaada vihannekset ja munat kylmällä vedellä.
2. Jatkan puhdistamista ja asteittain raastamista kasvisraastimella. Laitoin vihannekset ja munat eri lautasille.
3. Kuori sipulin ja leikkaa sen pieniksi paloiksi.
4. Otan maton sushin tekemiseen. Levitän kelmua varovasti pohjalle. Teen ensimmäisen kerroksen raastettua punajuurta. Annan pohjalle kivan suorakaiteen muodon.
5. Seuraava sillin komponentti turkkirullan alla on raastettu peruna.
6. Päällystän reilusti majoneesilla. En tee verkkoa, vaan levitän tasaiseksi kerrokseksi ja levitän lusikalla. Ripottele pinnalle sipulia.
7. Seuraava kerros tehdään kananmunista (valkuaiset yhdessä keltuaisten kanssa). Lisään taas majoneesia. Sitten tulee porkkana.
8. Leikkaa kevyesti suolatun sillin ulkofilee ohuiksi viipaleiksi. Laitoin sen yhdelle puolelle, jotta rulla olisi helpompi rullata.
9. Sushimattoa ja elintarvikekalvoa käyttäen aloitan käärimisen. Teen sen huolellisesti, ilman kiirettä. Laitoin valmiin rullan jääkaappiin puoleksi tunniksi.
10. Ennen tarjoilua salaattirulla koristele majoneesilla (verkko) ja tuoreilla yrteillä.

Video resepti

Hyvää ruokahalua!

Alkuperäinen silli lavashissa

Ainekset:

• Armenian lavash - 1 kpl.
• Perunat - 3 mukulaa.
• Porkkanat - 2 juurta.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Muna - 2 kpl.
• Kevyesti suolatun sillin filee - 250 g.
• Pekingin kaali - 2 lehteä.
• majoneesi - 150 g.
• Suola, musta ja punainen jauhettu paprika - maun mukaan.

Valmistautuminen:

NEUVOT! Jotta rulla ei murene ja murtuisi ja käpristyisi nopeammin ja helpommin, ota vain tuoretta pitaleipää.

1. Antaakseni sillille erityisen maun pitaleivän turkin alla, leivon porkkanat, punajuuret ja perunat uunissa, pakattuani ne etukäteen ruokafolioon.
2. Otan kasvikset uunista. Annan jäähtyä. Laitoin kovaksi keitetyt munat. Kiehumisen jälkeen pidän niitä kattilassa vielä 7-9 minuuttia.
3. Siivoan, raastaan. Laitoin ne eri lautasille. Jauhan munat raastimella kokonaisina erottamatta valkuaisia ​​keltuaisista.
4. Otan paketin, jossa on armenialaista lavashia. Levitin keittiölaudalle 1 arkin puoliksi taitettuna. Leikkasin sen 2 osaan.
5. Leikkasin syntyneet puolikkaat taas puoliksi. Saan 4 suorakaiteen muotoista aihiota. Laitan yhden nauhan pöydälle, peitän muut pyyhkeellä tai peitän kelmulla, jotta ne eivät halkeile.
6. Puristan majoneesia pitaleivän päälle. Levitä tasaisesti ruokalusikalla tai silikonilastalla. Hienonna porkkanat kasvisraastimella ja lisään pitaleipään.
7. Laitoin toisen liuskan tuoretta leipää. Lisään taas kylmän kastikkeen. Levitän pinnalle raastettuja perunoita. Suolaa ja pippuria halutessasi.
8. Lisään hieman lavashia. Teen tasaisen majoneesikerroksen. Levitän kasvisraastimelle raastetut punajuuret.
9. Toistan menettelyn pitaleivän ja majoneesin kanssa. Viimeinen kerros raastettua munaa ja peking-kaalikoristeita.
10. Käänsin salaatin tiukaksi rullaksi. Suljen sen kalvolla päällä. Kiinnitän työkappaleen solmuja molempiin reunoihin. Laitoin turkin rullan muodossa jääkaappiin 2-3 tunniksi.
11. Leikkasin sillifileen pitkiksi paloiksi. Koristelen jokaisen rullan päällä kalapalalla.
12. Tarjoile annoksina, leikkaa siisteiksi rulliksi.

Hyvää ruokahalua!

Paras silli turkin alla omenalla

Ainekset:

• Silli - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Perunat - 5 keskikokoista mukulaa.
• Porkkanat - 2 juurta.
• Omena - 1 hedelmä.
• Sipulit - 1 pää.
• majoneesi - 200 g.

Valmistautuminen:

1. Vihannesten valmistus. Laitoin perunoita, porkkanoita, punajuuria keittämään. Viimeisen komponentin kypsennys kestää pisimpään.
2. Pesen omenan ja sipulin juoksevan veden alla. Silppuan sipulin, leikkaa se pieniksi paloiksi. Kuori omena, leikkaa se pieniksi paloiksi. Sekoitan ainekset. Kaada etikkaa (valinnainen), jotta omena muuttuu hapan ja sipuli ei maistu katkeralta.
3. Laitoin munat kiehumaan.
4. Käännyn silliin. Luiden poisto, puhdistus. Leikkaa ulkofilee siisteiksi kuutioiksi. Laitoin sen astiaan. Päälle tulee kerros marinoitua sipulia sekä omena. Valuta etikkamarinadi ennen ainesten laittamista.
5. Teen yhtenäisen majoneesiverkon.
6. Seuraavat kerrokset ovat kasvisraastimessa raastettuja perunoita ja porkkanoita. Majoneesi on välissä.
7. Viimeinen kerros on raastettua punajuurta. Päällystän runsaasti majoneesikastikkeella.
8. Laitoin silakan turkin alle jääkaappiin 2-3 tunniksi liottamaan. Sitten tarjoilen sen pöytään.

Laiska resepti

Ainekset:

• Suolattu silli (filee, luuton ja nahaton) - 2 kpl.
• Punajuuret - 2 kpl pienikokoisia.
• Perunat - 2 asiaa.
• Porkkanat - 2 asiaa.
• Sipulit - 1 pää.
• Kananmuna - 4 kpl.
• Pöytäetikka (9%) - 2 suurta lusikkaa.
• Majoneesi 67 % rasvaa, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Paistan vihanneksia isossa kattilassa. Tarkistan valmiuden keittiöhaarukalla.
2. Käytän munille pienempää kattilaa. Keitän kovaksi, suolaan ja lisään etikan. Siirrä kypsennyksen lopussa reikälusikalla syvälle lautaselle, jossa on kylmää vettä. Annan jäähtyä.
3. Kun kasvikset kypsyvät, kuorin sipulit. Leikkasin pieniksi paloiksi. Laitoin sen lautaselle.
4. Pesen sillifileen (aiemmin valmisteltu) juoksevan veden alla ja kuivaan talouspaperilla. Laitoin sen puhtaalle laudalle, leikkasin keskikokoisiksi kuutioiksi. Siirrän sen sipulille, sekoita.
5. Puhdistan ainekset. Hiero sitä keskifraktion raastimella. Laitoin salaattilautaselle (ei kerroksittain). Mausta majoneesilla, suolaa maun mukaan. Sekoita tasaiseksi.

Yksinkertainen silli turkin alla ilman silliä

Mielenkiintoinen resepti, jossa käytetään kurkkua suolakalan sijaan.

Ainekset:

• Perunat - 3 asiaa.
• Punajuuret - 3 pientä kappaletta.
• Muna - 2 kpl.
• Porkkanat - 4 asiaa.
• Marinoidut kurkut - 4 kpl.
• Salaattimajoneesi - maun mukaan.
• Tuoreet yrtit (persilja) - koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Keitän vihannekset, jäähdytän, kuorin. Jauha raastimella karkealla jakeella. Laitoin ne lautasille.
2. Salaatin muodostaminen. Levitän ensin perunat ja käytin niitä pohjana. Lisään majoneesia. Levitän tasaisesti. Sitten on suolakurkkua, leikattu pieniksi paloiksi.
3. Seuraavaksi levitin porkkanat, munat. Päällyskerroksen teen punajuurista. En unohda lisätä majoneesia hienonnettujen ainesten väliin.
4. Päälle teen kauniin koristeen persiljan oksista.