Oletko koskaan miettinyt, mikä on runsas valikoima sitrushedelmiä? Luettelo ei tietenkään ole loputon, mutta erittäin pitkä. Jokaisella lajikkeella on oma ainutlaatuinen maku, epätavallinen ulkonäkö ja sovellus. Kaikilla sitrushedelmillä on yksi yhteinen piirre - kukkien ja hedelmien uskomaton tuoksu. Hedelmät vaihtelevat värin, muodon, massan, maun kirkkauden mukaan, mutta kirkas aromi on heidän käyntikorttinsa.

Uskotaan, että sitrushedelmien perheen edustajat muodostettiin lajien välisen risteyksen seurauksena. Jotkut sitrushedelmät saadaan luonnollisesti, toiset johtuvat kasvattajien työstä. Limeä, mandariinia, sitruunaa jne. Pidetään sitrushedelmien esivanhempina. Näiden hedelmien ominaisuuksien ja ominaisuuksien erilaiset yhdistelmät ovat luoneet monenlaisia ​​makeita ja hapan, aurinkoisia sitrushedelmiä.

Agli (Uglifruit)

Tämä sitrushedelmä on onnistunut mandariinin ja appelsiinin hybridi. J. Sharp oksasteli epämiellyttävän kasvin varren hapanta appelsiiniksi ja sai makeutta paremman hedelmän. Hän jatkoi varttamista, kunnes hän kehitti sokerilajikkeen, jossa oli vähintään siemeniä. 15-20 vuotta ensimmäisen kokeen jälkeen Agli rakastui Euroopan maissa. Tänään sitrushedelmä kasvatettu Jamaikalla ja Floridassa joulukuusta huhtikuuhun.

Nimi tulee englannista "ruma" ja tarkoittaa "ruma". Voimme turvallisesti sanoa, että tämä on juuri se tapaus, jossa sinun ei pitäisi arvioida ulkonäön perusteella. Kellertävänvihreä, ryppyinen kuori, jossa on suuret huokoset ja oranssit täplät, piilottaa mehukkaan, makean lihan alla. Sitrushedelmät on helppo kuoria ja ne jakautuvat appelsiiniviipaleiksi, joissa on miellyttävä katkeruus. Maku voidaan kuvitella yhdistelmänä sokerista mandariinia ja jaloa greipin katkeruutta.

Hiilihedelmät kasvavat jopa 10-15 cm halkaisijaltaan. Kypsien hedelmien tulee olla painavia. Jos napsauttamalla laikkuja hedelmät ovat voimakkaasti epämuodostuneita, se tarkoittaa, että ne ovat ylikypsiä ja alkaneet jo heikentyä. Erityinen ero on kuoreen painettu valmistajan etiketti tai tavaramerkki. Muuten, koristetarkoituksiin puuta kasvatetaan kylpyammeissa ympäri maailmaa, myös Venäjällä.

Syö Agli sisään tuoreena... Ruoanlaitossa sitä käytetään marmeladin, hillojen, säilykkeiden, salaattien, jogurttien, jäätelön, kastikkeiden ja sokeroitujen hedelmien valmistukseen. Mehua käytetään maustamaan juomia ja luomaan cocktaileja.

On vaikea uskoa, mutta sitrushedelmien luonnollinen hybridi mandariinista ja lapsuudesta tutusta pomelosta. Kasvi löydettiin ensimmäisen kerran jo 2500 eaa. Hänen kotimaansa on Kiina, josta hedelmät levisivät satojen vuosien jälkeen kaikkialle Eurooppaan. Tätä varten appelsiinia kutsutaan myös kiinalaiseksi omenaksi. Oransseja pyöreitä hedelmiä suojaa tiheä kuori, joka piilottaa suuria massanjyviä.

Sitruuna ja appelsiini ovat tunnetuimpia kulutettuja ja yleisiä sitrushedelmiä. Toisin kuin sen hapan vastine, auringon hedelmiä syödään useammin luonnollisessa muodossaan, ja niitä käytetään myös ruoanlaitossa makeisten, salaattien, jälkiruokien, marmeladin, hillon valmistukseen suklaiden ja leivonnaisten täytteenä. Et voi olla hiljaa herkullisesta appelsiinimehusta, joka on yksi maailman suosituimmista juomista. Hedelmän kuorta käytetään myös alkoholijuomien, kuten viinin tai liköörin, valmistukseen.

Tietenkin tunnemme enimmäkseen makeat appelsiinit, mutta on myös katkera (oranssi), josta opit hieman myöhemmin.

Appelsiininkuori tai punainen oranssi

Tavallisten appelsiinien lisäksi on verisiä appelsiineja. Ne näyttävät hyvin eksoottisilta, heitä kutsutaan usein kuninkaiksi. Sitrushedelmien epätavallinen nimi johtuu punaisesta massasta: kevyestä rikkaaseen. Asia on pigmentin antosyaanissa ja sen pitoisuudessa eri lajikkeissa. Ulkopuolella papu on samanlainen kuin appelsiini, se on pienempi ja siinä on punaoransseja täpliä huokoisessa kuoressa. Massa ei käytännössä sisällä siemeniä. Lohkot on helppo erottaa toisistaan.

Hedelmä on appelsiinin luonnollinen mutaatio ja on maultaan samanlainen. Sitruspunaista syödään tuoreena tai valmistettuna salaatteihin, cocktaileihin ja makeisiin jälkiruokiin. Rikas mehu näyttää houkuttelevalta. Useimmat verisen hedelmän lajikkeet kasvatetaan Välimeren maissa. Tunnetuimpia niistä ovat Moro, Sanguinello ja Tarocco.

Tuoksuva bergamotti on katkeran appelsiinin (appelsiinin) ja sitruunan jälkeläinen. Kaakkois -Aasiaa pidetään hedelmän kotimaana. Se on nimetty Italian kaupunki Bergamo, jossa sitrushedelmät kesytettiin.

Päärynänmuotoiset, pyöristetyt, tummanvihreät hedelmät on suojattu tiheällä ryppyisellä kuorella. Erityisen katkeran takia hapan maku, tuoreita hedelmiä ei syödä usein. Siitä valmistetaan marmeladia ja sokeroituja hedelmiä, teetä ja makeisia maustetaan. Hajuvedessä käytetään miellyttävän virkistävän tuoksun omaavaa eteeristä öljyä.

Intiasta kotoisin olevat sitrushedelmät, sitruunan ja sitruunan jälkeläinen. Ulkoisesti se näyttää pyöreältä, karkealta sitruunalta. Hieroessa lehdistä tulee herkullista tuoksua, joka muistuttaa inkiväärin mausteita ja eukalyptuksen raikkautta. Keltahiekkainen sileä kuori peittää vaalean, lähes läpinäkyvän hapan massan, jossa on lukuisia pieniä luita. Herkullisen maun ansiosta gayanima on suosittu suolakurkkuaine intialaisessa keittiössä.

Tutkijat ovat pitkään keskustelleet siitä, mitkä sitrushedelmät olivat greipin esi -isiä. Viime kädessä sen uskotaan olevan appelsiinin ja pomelon luonnollinen hybridi. Kasvi löydettiin ensimmäisen kerran Barbadokselta vuonna 1650 ja hieman myöhemmin Jamaikalta, vuonna 1814. Nykyään sitrushedelmät ovat levinneet useimpiin maihin, joissa on sopiva subtrooppinen ilmasto. Nimi tulee sanasta "rypäle", joka tarkoittaa "rypäleitä". Kypsyvät, greippihedelmät kerääntyvät lähelle toisiaan ja muistuttavat rypäleitä.

Suuri, pyöristetty hedelmä on halkaisijaltaan 10-15 cm, painaa noin 300-500 g. Tiheän oranssin kuoren alla liha on piilotettu, jaettuna katkeilla osioilla. Tämä sitrushedelmien lajike vaihtelee makeiden siementen värissä keltaisesta syvänpunaiseen. Uskotaan, että mitä punaisempi massa, sitä maukkaampaa se on. Määrä pienet luut minimaalisesti on edustajia heidän poissa ollessaan.

Kun valitset greippiä, käytä raskaita hedelmiä. Hedelmät, toisin kuin muut sitrushedelmät, voivat säilyttää maunsa pitkään, vaikka lämpökäsittely... Greippiä syödään tuoreina, ja niitä käytetään ainesosina ruuissa ja juomissa: salaatteja, jälkiruokia, liköörejä ja hilloja. Kuorista valmistetaan herkullisia mausteisia sokeroituja hedelmiä. Hedelmät kuoritaan ja vapautetaan väliseinistä tai leikataan poikki, minkä jälkeen massa syödään pois pienellä lusikalla. Hedelmät, kuten mehu, koostumuksensa vuoksi sisältyvät laihdutusruokien luetteloon.

Mandariinien spesifinen hybridi - dekopon, jota kutsutaan myös sumoksi, löydettiin Nagasakista vuonna 1972. Sitrushedelmät ovat kotoisin Japanista, Etelä -Koreasta, Brasiliasta ja joistakin Yhdysvaltojen osavaltioista, ja niitä kasvatetaan suurissa kasvihuoneissa. Hedelmät pääasiassa talvella. Toisin kuin esi -isänsä, sitrushedelmät ovat suurempia ja koristeltu suurella, pitkänomaisella tuberkulilla yläosassa. Appelsiininkuori on helppo irrottaa ja irrottaa. Sen alla on makeaa, kaadettua, kivetöntä lihaa.

Nimen perusteella on selvää, että sitrushedelmät ovat kotoisin Intiasta. Ulkoisesti se näyttää tilavalta mandariinilta, jolla on kohonnut kuori ja kirkkaat ääriviivat. Hedelmiä käytetään mm kansanlääketiede ja hengellisissä rituaaleissa. Se on yksi sitrushedelmien vanhimmista esi -isistä. Sitä pidetään tällä hetkellä uhanalaisena.

Yekan tai Anadomican, jonka kotimaa on Japani, on edelleen mysteeri kasvattajille. Monet ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että tämä on pomelon ja mandariinin hybridi. Hedelmä löydettiin ensimmäisen kerran vuonna 1886, ja sitä on kasvatettu Kiinassa jo jonkin aikaa.

Yekania voidaan verrata greippiin. Hedelmät ovat kooltaan, painoltaan ja kulutukseltaan samanlaisia. Hedelmissä on myös hieman katkeruutta väliseinissä, mutta itse liha on paljon makeampaa. Kirkkaan oranssi, joskus punainen anadomikaani rakastui Aasian asukkaisiin. Viljelijät ovat jopa oppineet kasvattamaan sitrushedelmiä viidellä kulmalla.

Sitrushedelmien toinen nimi on Estrog. Erillinen näkymä sitruunaa, joka on käytännössä sellutonta, käytetään uskonnollisissa seremonioissa. Erittäin suuri, kasvaa 1,5-2 kertaa ihmisen kämmenen kokoinen, kapenee hieman pohjasta. Kuori on massiivinen, kuoppainen, joustava. Massa on hieman sokerista, sillä ei ole voimakasta aromia.

Intian kalkki on kotoisin samannimisestä maasta. Kutsutaan myös palestiinalaisiksi ja kolumbialaisiksi limeiksi. Hedelmää pidetään meksikolaisen limen ja makean sitruunan hybridinä. Muiden lähteiden mukaan tämä on seurausta kalkin ja kalkin ylittämisestä. Valitettavasti tutkijoiden yritykset tuoda tämä lajike mukaan laboratorio -olosuhteet eivät onnistuneet.

Vaaleankeltaiset hedelmät ovat pallomaisia ​​tai päinvastoin, hieman pitkänomaisia. Ohut, sileä kuori on kevyt, hienovarainen haju. Massa on läpikuultavaa keltaista, hieman makeaa, maultaan jopa hieman mietoa happojen puuttuessa. Tämän kasvin hedelmiä ei syödä. Puuta käytetään juurena.

Ichandarin (Yuzu)

Erittäin mielenkiintoinen tulos hapan mandariinin (sunka) ja ichansk -sitruunan hybridisaatiosta. Muinainen sitrushedelmät Kiinaa ja Tiibetiä pidetään kansallisen keittiön olennaisena osana. Ulkoisesti Ichandarin (alias Yunos tai Yuzu) näyttää vihreältä, pallomaiselta sitruunalta. Massa on erittäin hapan, kevyen mandariinin makuinen ja virkistävä tuoksu. Ruoanlaitossa sitä käytetään vaihtoehtona sitruunalle tai limelle.

Sitrushedelmiä kutsutaan myös kabusuiksi. Se on katkeran appelsiinin hybridi, jossa on primitiivisiä sitrushedelmiä (papeds). Kabosu on kotoisin Kiinasta, mutta myös japanilaiset viljelevät tätä kasvia. Hedelmät poistetaan puusta heti, kun ne muuttuvat kirkkaan vihreiksi. Ulkoisesti se on hyvin samanlainen kuin sitruuna. Ja jos jätät sen oksalle, kabusu muuttuu keltaiseksi ja tulee täysin erottamattomaksi sitrushedelmästä.

Hapan hedelmät - läpinäkyvän keltaisen massan omistaja, jossa on kevyt sitruuna -aromi ja suuri määrä pieniä, katkera siemeniä. Sitrushedelmistä valmistetaan etikkaa, marinadia kalalle ja lihalle, mausteita, jälkiruokia, alkoholijuomia ja alkoholittomia juomia. Kuorta käytetään makeisten maustamiseen.

Calamansi tai myskin kalkki on sitrushedelmä, joka on muodoltaan samanlainen kuin pienikokoinen pallomainen kalkki. Makuissa mandariinin ja sitruunan yhdistelmä tuntuu selvästi. Sitä pidetään vanhimpana sitrushedelmänä, joka toimi monien edustajien esi -isänä. Palkittu Filippiineillä. Hedelmiä käytetään ruoanlaitossa vaihtoehtona sitruunalle tai limelle.

Calamondin (Citrofortunella)

Huolimatta siitä, että kasvia kutsutaan myös kääpiö -appelsiiniksi, sitrushedelmien välillä ei ole suoraa yhteyttä. Sitrushedelmät tulevat mandariinista ja kumquatista. Puu löydettiin Kaakkois -Aasiasta, levinnyt kaikkialle maailmaan, koska se oli vaatimaton lämpötilaolosuhteisiin. Citrofortunellaa voidaan kasvattaa kotona koristekasvina. Hedelmät ovat pieniä, pyöreitä, kuten pieni mandariini. Kaikki tässä hedelmässä on syötävää, myös ohut appelsiininkuori, joka suojaa sokerimassaa. Hillo ja sokeroidut hedelmät valmistetaan mehukkaasta minisitrushedelmästä, jolla on epätavallinen maku. Mehu toimii erinomaisena marinadina ja lisänä pääruokiin.

Sitrushedelmiä kutsutaan hapan appelsiiniksi sen ulkonäön ja esi -isiltään perittyjen ominaisuuksien vuoksi: sitruuna ja appelsiini. Sitrushedelmät ovat kuin painava ryppyinen sitruuna. Paksun lämpimän keltaisen kuoren alla on oranssi liha, jossa on hienovarainen, hienovarainen sitrushedelmien tuoksu. Epätavallisen karvas-hapan maun vuoksi hedelmiä ei syödä raakana. Sokeroidut hedelmät ja marmeladi valmistetaan siitä, mehua käytetään mausteena. Siemeniä, lehtiä, kukkia ja kuorta käytetään raaka -aineena ruoanlaittoon ja hajusteisiin käytettävän öljyn valmistukseen.

Kasvi on usein koristeltu kaupunkimaisemalla tai sitrushedelmät, joiden juurijärjestelmä on kehittymätön, kierretään siihen. Kansanlääketieteessä karnaa pidetään lääkkeenä verenkiertoon, hengityselimiin ja ruoansulatuskanavaan.

Hedelmien muut nimet - ja sitrushedelmien Kombava. Tämä sitrushedelmä, jolla on syötäväksi kelpaamaton hapanliha, on halkaisijaltaan noin 4 cm. Vaaleanvihreää tiheää ryppyistä kuorta käytetään ruoanlaitossa erittäin harvoin. Voi näyttää siltä, ​​että sitrushedelmillä ei ole erityistä merkitystä ihmisille. Tämä ei ole totta. Kasvi on arvostettu pääasiassa tummanvihreästä lehdestään. Perinteiset thaimaalaiset, indonesialaiset, kambodžalaiset ja malaijilaiset ruoat ovat välttämättömiä ilman sitä. Tom Yam -keitto ei ole mahdollista ilman tuoksuvia lehtiä, joissa on pikan hapanta.

Japanilainen sitrushedelmä, jota kasvatetaan koristekasvina. Katkera appelsiini tai canaliculata on seurausta appelsiinin ja greipin ylittämisestä. Hiekkaoransseja hedelmiä pidetään syötävinä niiden voimakkaan hapan ja epämiellyttävän katkeran maun vuoksi.

Tämä on makein mandariinin ja appelsiinin hybridi, jonka Pierre Clementine loi 1900 -luvun alussa. Ulkoisesti sitrushedelmät muistuttavat mandariinia, sillä on erottuva sahramin väri ja kuoren mattapintainen sileys. Mehevä, aromaattinen massa ylittää esivanhemmat makeudessa, sisältää monia siemeniä. Hedelmät kulutetaan tuoreina, ruoanlaitossa niitä käytetään samalla tavalla kuin esi -hedelmiä.

Epätavallinen sitrushedelmä on Fingerlimen ja Ranguprin limandariinin hybridi. Sitrushedelmät löydettiin Australiasta ensimmäisen kerran vuonna 1990. Pienillä hedelmillä on runsas punainen-viininpunainen väri. Verinen lime hieman makeampi kuin sitruuna syödään tuoreena ja kypsennettynä.

Sitrushedelmiä kutsutaan myös australialaisiksi alkuperänsä vuoksi. Pyöreät vihertävät hedelmät, paksu kuori, vaalea, lähes läpinäkyvä liha. Hedelmiä käytetään sokeroitujen hedelmien valmistukseen, juomien koristeluun ja eteerisen öljyn hankkimiseen.

Pieni sitrushedelmä, jolla on erillinen Fortunella -alalaji. tai Kinkan saavuttaa vain 4 cm pituuden ja 2 cm halkaisijan. Sitrushedelmät ovat peräisin Kaakkois -Aasiasta, josta ne saivat nimen japanilainen ja kultainen appelsiini. Todellisuudessa se näyttää pieneltä sitruunalta, jonka yläosa on pyöristetty. Hieman hapan massa yhdistetään syötävään hunajan kuoreen. Hedelmiä syödään itsenäisenä tuotteena, lisätään makeisiin ruokiin ja paistetaan muiden tuotteiden kanssa.

Useimmiten Meksikon kalkki sekoitetaan tämän sitrushedelmän edustajaksi. Hänet on kuvattu kalkkia sisältävien juomien ja elintarvikkeiden etiketeissä. Vaaleanvihreä siisti hedelmä, jossa on hyvin hapan, läpikuultava massa. paljon hapanta kuin sitruuna, jota käytetään ruoanlaitossa vastaaviin tarkoituksiin. Aromaattinen eteerinen öljy uutetaan kuoresta ja siemenistä. Kypsät hedelmät näyttävät aina kokonsa puolesta raskailta.

Limetta on edelleen kiistanalainen kasvattajien ja sitrushedelmien viljelijöiden keskuudessa. Ei tiedetä, mitkä hedelmät ovat sitrushedelmien esi -isiä. Makeaa tai italialaista limeä pidetään sekä limeä että sitruunaa. On mahdollista, että limmetta on peräisin näistä hedelmistä. Pallomaiset vaaleanpuna-oranssit hedelmät ovat hieman litistyneitä, kärjessä. Massa on makea, hapan, miellyttävä tuoksu. Juomat, mukaan lukien alkoholijuomat, valmistetaan sitrushedelmistä, säilyke- tai kuivattuiksi hedelmiksi.

Värikäs sitrushedelmä, jota kutsutaan myös limonellaksi, on herkullinen kalkin ja kumquatin hybridi, joka on saatu 1900 -luvun alussa. Pieni, kelta-vihreä soikea hedelmä on peräisin Kiinasta. Kuori on makea syötävä, massa on ruokahalua katkera. Citrus tuottaa virkistäviä juomia, vähärasvaisia ​​ruokia uskomattoman miellyttävällä aromilla.

Kaikille keltaisille, hapan sitrushedelmille tuttu ja tuttu on ikivanha luonnollinen hybridi, joka on kotoisin Etelä -Aasiasta. On olemassa versioita, joiden mukaan sitruunat ovat peräisin kalkista ja sitruunasta tai appelsiinista ja kalkista. Nämä ovat joka tapauksessa hyödyllisiä sitrushedelmiä - C -vitamiinin lähteitä. Hedelmät ovat soikeita, keltaisia, ja niiden yläosa on kaventunut. Massa siemenillä. Happamuus vaihtelee lajikkeesta ja kasvuolosuhteista. Sitrushedelmien käyttämiseen on monia vaihtoehtoja: he syövät sen raakana, valmistavat marinadit, kastikkeet, lisäävät moniin ruokiin.

Kaunis, tuoksuva sitruuna sai nimensä Kiinan Yichangin kaupungin kunniaksi. Tämä on yksi harvoista sitrushedelmistä, jotka koristavat Euroopan kaupunkeja. Sitrushedelmät kestävät epäsuotuisia ilmasto-olosuhteita, koristeltu keltaisilla, vaaleanvihreillä ja oranssin oranssin hedelmillä. Vihreät kauniit lehdet sopivat täydellisesti kaupunkimaisemaan. Kaffirkalkin kaltaisilla litteillä hedelmillä on rikas hapan maku, joten niitä syödään harvoin raakana. Korvaa tavallisen sitruunan ruoanlaitossa.

Meyerin sitruuna tai kiinalainen sitruuna on tavallisen sitruunan ja appelsiinin hybridi. Frank Meyer löysi sen 1900 -luvun alussa. Kiinassa sitrushedelmiä kasvatetaan kotona. Meyerin sitruuna erottuu suuresta koostaan, runsaasta lämpimästä väristä ja miellyttävästä mausta, ja sitä arvostavat gourmetit ympäri maailmaa.

Limandarin Rangpur

Nimen perusteella on selvää, että tämä on sitruunan ja mandariinin hybridi, josta se perii maun ja ulkonäön. Löytyi ensin Rangpurin kaupungista. Kasvia käytetään peruskasvina ja sitä käytetään kaupunkien sisustuksen koristamiseen. Ruoanlaitossa sitä käytetään sitruunan tavoin, se toimii ainesosana sokeroitujen hedelmien ja marmeladin valmistuksessa, ja sitä lisätään mehuihin maustamista varten.

Otahait on makea rangpur, joka löydettiin Tahitista vuonna 1813. On sokerinen maku verrattuna muihin limandariineihin.

Makea mandariini - Vierailija Etelä -Kiinasta, nykyään sitä kasvatetaan Aasiassa ja Välimeren maissa. Hedelmät ovat pyöreitä, hieman litteitä, ohuella sahrami-oranssilla kuorella ja sokeripitoisella massalla. Väri ja maku vaihtelevat lajikkeesta riippuen. Hedelmät syödään tuoreina, valmistetaan monia ruokia, kastikkeita ja jälkiruokia, maustetaan juomia ja leivonnaisia.

Mandariini jalo tai kuninkaallinen mandariini

Sitrushedelmä, jolla on erottuva, ikimuistoinen ulkonäkö. Se on tangor - mandariinin ja makean appelsiinin hybridi. Kunenbo tai Kambodžan mandariini tuli Lounais -Kiinasta ja Koillis -Intiasta. Ulkoisesti se näyttää mandariinilta "ikääntyneeltä", tummanoranssilta ryppyiseltä, huokoiselta kuorelta tarttuu tiiviisti viipaleisiin ja hahmottaa hieman niiden ääriviivoja. Se on harvinaista tiskillämme. Massa on erittäin makeaa, siinä on paljon mehua ja miellyttävä tuoksu. Jalo mandariini syödään sellaisenaan tai lisätään juomiin ja säilykkeisiin. Kuori on maustettu makeisilla ja likööreillä.

Tangerine unshio

Kuten monet mandariinit, Unshio (Inshiu, Satsuma) ilmestyi Kiinassa, josta se levisi Kaakkois -Aasian maihin. Sitrushedelmät erottuvat sadostaan ​​ja sopeutuvat alhaisiin lämpötiloihin, joten niitä esitetään Euroopan maissa maisemasuunnittelun elementtinä. Monet Venäjälle tuodut mandariinit kuuluvat tähän lajikkeeseen.

Hedelmät ovat kelta-oransseja, pyöristettyjä, hieman litistyneitä. Mehukas massa erottuu helposti kuoresta eikä sisällä siemeniä. Inshiu on makeampi kuin tavallinen mandariini ja on samanlainen käytössä.

Mandariini-kumquat-hybridiä kutsutaan myös Orangequatiksi. Houkutteleva kasvi, jolla on houkutteleva makea tuoksu. Hedelmät ovat muodoltaan soikeita, hieman pitkänomaisia, samanlaisia ​​kuin suurennettu kumkvatti. Väri makea syötävä kuori vaihtelee oranssista syvän punertavan vaaleanpunaiseen. Massa on mehukas, miellyttävän hapan maku ja kevyt katkeruus. Mandarinoquatilla on ainutlaatuinen maku, joka antaa tilaa gastronomiselle käyttöön. Siitä valmistetaan marmeladia ja sokeroituja hedelmiä, alkoholi on maustettu.

Yksi sitruunan edustajista, josta keskustellaan myöhemmin. Eroaa miellyttävästä makeudesta ja vähemmän happamuudesta. Kasvaa Marokossa, ihanteellinen marmeladin ja sokeroitujen hedelmien valmistukseen.

Herkullisia sitrushedelmiä, jotka kasvattajat saivat vuonna 1931. Nimetty samannimisen kaupungin mukaan, jossa se kasvatettiin. Voimme turvallisesti sanoa, että tämä on erinomainen yhdistelmä mandariinia ja greippiä. Pyöreät punaoranssit hedelmät, joiden kärki on hieman pitkänomainen, muistuttavat muodoltaan. Iho on ohut, mutta kiinteä, helposti irrotettavissa. Massa on hapan-makea, vähän siemeniä. - foolihapon varasto, joka on välttämätön ihmisten terveydelle. Syö tuore, purista mehu ja lisää leivonnaisiin. Alkoholijuomat on maustettu eteerisellä öljyllä ja kuorilla.

Sitrushedelmiä, joilla on "nuriseva nimi", kutsutaan myös hunajaksi. Murcott tai Marcotte kasvatettiin Yhdysvaltojen tutkijoiden toimesta lähes 100 vuotta sitten ylittämällä appelsiini mandariinilla. Nykyään makeat sitrushedelmät ovat levinneet ympäri maailmaa ja niitä kasvatetaan jopa kotona. Hedelmä on identtinen mandariinin kanssa, ylittää sen makeuden ja aromin. Ainoa haittapuoli on liiallinen määrä siemeniä, joita on noin 30. Sitä käytetään pääasiassa tuoreena.

Katkeran appelsiinin ja pomelon luonnollinen jälkeläinen, joka löytyi 1600 -luvulta nousevan auringon maasta. Se näyttää suurelta, pitkänomaiselta päärynän muotoiselta sitruunalta. Kuoret ovat vaaleankeltaisia, tiheitä, helposti kuorittavia. Täyte ei ole riittävän mehukas, ja siinä on hapan maku. Oudosta gastronomisesta yhdistelmästä huolimatta sitrushedelmiä voidaan syödä itsenäisenä tuotteena.

Nimestä huolimatta sitrushedelmät eivät ole ollenkaan greippi. Oletettavasti tämä on pomelon ja greipin jälkeläinen tai luonnollinen tangelo. Alkuperäpaikka on myös tuntematon.

Greippiin verrattuna hedelmät ovat pienempiä ja paljon makeampia. Ohut vaaleanvihreä-keltainen iho, jossa on pieniä ryppyjä, helppo poistaa, paljastaen tuoksuvan oranssinpunaisen massan. Herkullista mehua saadaan sitrushedelmistä. Sitrushedelmien lisääminen lisää ruoan makua kevyellä, hienovaraisella katkeruudella.

Tämä on greipin ja appelsiinin jälkeläisten nimi. Suosituin on Chironha, joka löydettiin Puerto Ricon vuorilta 1950 -luvulla. Hedelmät ovat sitruuna-oranssin värisiä, noin greipin kokoisia, hieman pitkänomaisia. Massa on maultaan hyvin lähellä appelsiinia. Hedelmät on säilykkeitä, niistä valmistetaan sokeroituja hedelmiä tai massaa syödään pienellä lusikalla puolikkaiden leikkaamisen jälkeen.

Kuuluisa tangori on seurausta mandariinin ja appelsiinin seoksesta, joka löydettiin vuonna 1920 Jamaikasta. Sitrushedelmiä kutsutaan myös tamboriksi ja mandoraksi. Hedelmä on suurempi kuin mandariini, paksu oranssi-punertava kuori. Massa, jossa on paljon mehua ja siemeniä, yhdistää samanaikaisesti edeltäjän hedelmän makuominaisuudet. Syödään tuoreena ja käytetään ruoanlaitossa.

Yksi ikimuistoisimmista, epätavallisista kasveista, jotka ovat kotoisin Itä -Australiasta. Fingerlaym muistuttaa sormea ​​tai pientä ohutta kurkkua: soikea, pitkänomainen hedelmä, noin 10 cm. Sisältö on muodoltaan samanlainen kuin kalanmunat, hapan maku ja sitruksinen aromi. Alkuperäinen lisätään valmiisiin ruokiin ja koristele ne.

Muinaiset kasvit, joiden tiedemiehet uskovat olevan monien sitrushedelmien, myös kumkvatin ja kalkin, esi -isiä. Vihreät hedelmät, joilla on paksu ryppyinen iho, on peitetty tummilla täplillä. Massa on tiheää, runsaasti aromaattista öljyä ja siksi syötäväksi kelpaamatonta. Papeda on pakkasenkestävä, ja sitä käytetään usein sellaisten sitrushedelmien juuressa, joiden juurijärjestelmä on kehittymätön.

Kasvi, jolla on erittäin mielenkiintoinen alkuperä. Tahitilainen kalkki, kuten sitä myös kutsutaan, on tulos kolmen hedelmän risteyksestä: makea sitruuna, greippi ja mikrositrus. Pieni rikas vihreä soikea hedelmä, jossa on kellertävänvihreä massa. Se löydettiin ensin Yhdysvalloista, ja sitä kasvatetaan maissa, joissa on subtrooppinen ilmasto. Persialaista kalkkia käytetään makeisten ja alkoholijuomien maustamiseen.

Suuri sitrushedelmä, joka tuli Aasian ja Kiinan rannoilta. Sitä kutsutaan myös nimellä Pompelmus (portugali "turvonnut sitruuna") ja Sheddock (siemenet Länsi -Intiaan tuoneen kapteenin mukaan).

Hedelmä on suuri, keltainen, kuten greippi, paino 10 kg. Paksu, aromaattinen ja öljyinen kuori sisältää kuivaa massaa, jaettuna katkerilla väliseinillä. Sisältö on keltainen, vaaleanvihreä ja punainen. Pompelmus on paljon makeampi kuin greippi. Sitä syödään tuoreena ja sisällytetään ainesosana eri ruokiin. Esimerkiksi, Kansallinen keittiö Kiina ja Thaimaa eivät pärjää ilman tätä tuotetta.

Joten pääsimme katkeraan appelsiiniin, jota kutsutaan myös Bigaradiaksi ja Chinottoksi. Se on luonnollinen mandariinin ja pomelon hybridi, jota ei voida syödä sen erityisen hapan maun vuoksi. Aasian sitrushedelmiä arvostetaan ensisijaisesti aromaattisesta kuoristaan. Nykyään sitä kasvatetaan Välimerellä, vain viljeltyinä kasveina. Monissa maissa oranssi kesytettiin ja istutettiin ruukkuihin, koristavat taloja ja huoneistoja. Pyöreät, ryppyiset hedelmät on peitetty punaoranssilla kuorella. Se irtoaa helposti ja paljastaa miellyttävän sitruunan appelsiinimassan. Hedelmistä valmistetaan hilloa ja marmeladia, juomat ja leivonnaiset maustetaan kuorella. Raastettua kuorta käytetään mausteena. Eteeristä öljyä käytetään lääketieteessä, kosmetologiassa ja hajuvedessä.

Sitrushedelmiä pidetään eniten herkullista mandariinia maailmassa, jota kutsutaan myös nimellä Suntara tai Citrus golden. Syntynyt Intian vuorilla ja levinnyt laajalti eri maihin, joissa on sopiva kuuma ilmasto. Joissakin maissa sitä kasvatetaan talon koristekasvina. Oranssi sileä hedelmä, jossa on ohut kuori ja sokeri, uskomattoman tuoksuva massa. Syönyt ja käytetty kuin tavallinen mandariini.

Tämä kasvi on sitruunan lähin sukulainen, jota kutsutaan myös nimellä Tripoliata, villi ja karkea kuoriinen sitruuna. Muinaisista ajoista lähtien poncirus on kasvanut Pohjois -Kiinassa. Se on pakkasenkestävä ja sitä käytetään usein perusjuurina. Pienet keltaiset hedelmät on peitetty pehmeällä nukalla. Joustava, tiheä iho kuoriutuu huonosti. Massa on öljyinen, erittäin katkera, joten sitä ei käytetä ruoanlaitossa.

Ranzheron (Tashkentin sitruuna)

Erilaisia ​​Tashkentissa kasvatettuja sitruunoita, joista sitä kutsutaan myös Tashkentin sitruunaksi. Sileässä, pyöristetyssä hedelmässä on miellyttävä sitrushedelmien tuoksu ja kevyt männyn neulojen tuoksu. Hedelmät on värjätty sisältä ja ulkoa lämpimällä, runsaalla oranssilla värillä. Kuori on makea ja syötävä. Se maistuu appelsiinilta, jossa on herkkä hapan.

Itse asiassa nämä ovat nimiä erilaisia ​​hedelmiä... Oroblanco kasvatettiin Yhdysvalloissa vuonna 1970 hybridisoimalla pomeloa ja greippiä. Vuonna 1984 israelilaiset tiedemiehet risteyttivät uuden kasvin greipin kanssa ja saivat makeuden ylivoimaista hedelmää, jonka jälkeen he antoivat nimen Sweetie. Molempia sitrushedelmiä kutsutaan myös nimellä Pomelite.

Vaaleankeltaiset tai vihertävät hedelmät ovat peitetty karvas, paksu iho. Massa on hellä, keltainen beige väri jaettu viipaleiksi ja kehystetty katkeralla kalvolla. Käytännössä ei siemeniä. Makeisia syödään, kuten greippiä, leikataan puoliksi ja poistetaan makeat jyvät teelusikalla. Kuten monia sitrushedelmiä, sitä käytetään epätavallisten ruokien ja sokeroitujen hedelmien valmistamiseen. Eteerinen öljy on suosittu hajusteiden koostumuksessa.

Hedelmä kuuluu karvaisiin appelsiineihin, se kasvaa Sevillassa. Ulkoisesti samanlainen kuin mandariini, kooltaan hieman suurempi. Sitä ei syödä yksin sen epämiellyttävän maun vuoksi. Käytetään marmeladin valmistukseen, maustamiseen alkoholituotteita ja myös perusjuurena.

Japanilaisia ​​sitrushedelmiä, jotka on saatu yhdistämällä papereita ja mandariinia. Sudachi on samanlainen kuin hieman pyöristetty, vihreä mandariini, joka on peitetty tiheällä iholla. Massa on verrattavissa kalkkiin: vaaleanvihreä, mehukas, liian hapan. Etikan sijasta käytetään mehua, siitä valmistetaan marinadit ja kastikkeet, maustetaan juomia ja jälkiruokia.

Erittäin hapan mandariini Kiinasta. Pienet sitrushedelmät on litistetty, pakattu oranssinkeltaiseen ohueseen kuoreen. Massa on erittäin hapan, joten sitä ei kuluteta luonnollisessa muodossaan, vaan sitä käytetään jälkiruokien, marinadien ja sokeroitujen hedelmien valmistuksessa. Sunkata -puuta käytetään juurena.

Ryhmä sitrushedelmiä, jotka ovat peräisin makeasta mandariinista (mandariini) ja appelsiinista, kutsutaan Tangoriksi. Tunnetuimmat edustajat - Ortanik ja Murcott kuvataan yksityiskohtaisesti artikkelissa.

On syytä sanoa, että "mandariini" ei viittaa kasvitieteellisiin termeihin ja kasvien luokitteluun. Se on eräänlainen erittäin makea mandariini, jota kasvatetaan Kiinassa ja Yhdysvalloissa. Hedelmät ovat väriltään syvän oranssit, helposti kuorittavissa ohuesta kuoresta. Massa on mehukas, kuoppainen. Se syödään ja levitetään kuin tavallinen mandariini.

Sitrushedelmiä, jotka ovat peräisin mandariinista (makea mandariini) ja greipistä, kutsutaan Tangeloksi. Ensimmäinen kasvi hankittiin vuonna 1897 osavaltioista. Mineola on yksi kirkkaimmista edustajista. Suurin osa Tangelosta ei kasva sisään luonnolliset olosuhteet ja vaativat käsipölytystä. Kaikki hedelmät ovat suuria ja makeita.

Oranssin ja mandariinin jälkeläinen, kasvatettu Taiwanin saarella. Sitä pidetään herkullisimpana itämaisena sitrushedelmänä. Tankan eroaa mandariinista kirkkaan punaisena. Iho on ohut ja kuoriutuu helposti. Massa on hieman sokerista, mehukasta, tuoksuu herkulliselta. Sitrushedelmiä käytetään japanilaisessa keittiössä.

Thomasville (Citranjquat)

Nimi itsessään osoittaa kasvin esi -isät. On selvää, että tämä on kumquatin ja citrangen jälkeläinen. Ensimmäiset hedelmät saatiin vuonna 1923 samannimisestä kaupungista Yhdysvalloissa. Sitrushedelmä näyttää pieneltä päärynänmuotoiselta sitruunalta, jolla on ohut iho. Sitä voidaan käyttää eri tavoin kypsyysasteesta riippuen. Kypsät hedelmät, jotka ovat maultaan kalkkimaisia, kulutetaan samalla tavalla. Sitruuna korvataan vihreällä sitranjquatilla.

Afrikan kirsikka -appelsiinit ovat myös nimeltään Cytropsis, Frocitrus. Kasvi asuu Afrikassa. Pienet oranssit hedelmät muistuttavat mandariineja, ne tuoksuvat erittäin maukkailta. Massa sisältää 1-3 suurta siementä. Sitrushedelmiä käytetään mandariinina, jota käytetään kansanlääketieteessä Afrikassa. Tätä kasvia pidetään myös vahvimpana aphrodisiacina.

Sitruunan ja mandariinin hybridisaation tulos, ulkomuoto ja jonka maku hämmentää monia ihmisiä. Hedelmä muistuttaa appelsiinisitruunaa ja maistuu makealta ja hapanta mandariinilta. Kuten molempia vanhempia, sitä käytetään ruoanlaitossa.

Toinen mielenkiintoinen sitrushedelmä, joka on peräisin makeasta appelsiinista ja pontsiruksesta. Citrange on samanlainen kuin citrandarine, hieman suurempi, sileä pinta. Maku ei ole miellyttävin, joten hedelmiä ei syödä tuoreina. Se toimii raaka -aineena hillon ja marmeladin valmistuksessa.

Yksi vanhimmista sitrushedelmistä, joilla on suurimmat hedelmät ja paksu iho. Zedrat, kuten sitä kutsutaan, oli ensimmäinen sitrushedelmä, joka tuotiin Eurooppaan.

Sitrushedelmät ovat samanlaisia ​​kuin suuri, pitkänomainen sitruuna, jolla on ominainen pehmeä väri. Kuori saavuttaa 2-5 cm, vie noin puolet tilavuudesta. Massa on hapan, makeutta tai hieman katkeruutta voi tuntea. Tuoreita hedelmiä ei yleensä syödä. Täyte sopii hillon valmistukseen, ja massiivinen kuori sopii sokeroiduille hedelmille. Lisäksi eteerinen öljy saadaan sitruunasta, jota käytetään monilla teollisuudenaloilla.

Alkuperäinen ja ikimuistoinen sitruuna "Buddhan sormet". Tuntemattoman poikkeavuuden vuoksi hedelmän versot eivät liity yhteen muodostaen ihmisen käden näköistä hedelmää. Hedelmät ovat kelta-beigejä ja sisältävät paljon siemeniä ja vähintään massaa. Hedelmät tuoksuvat erittäin hyvälle. Sokeroidut hedelmät, marmeladi ja säilykkeet valmistetaan kuorista, jauhetaan ja lisätään mausteeksi pääruokiin.

Japanilainen sitrushedelmä, jolla on erittäin mielenkiintoinen maku, tulos mandariinin ja greipin ylittämisestä. Suuret sitruunanväriset hedelmät, joiden kuori on erittäin paksu. Massa on hapan, siinä ei ole makeutta, mutta päinvastoin, se maistuu hieman katkeralta osioiden takia. Hedelmät syödään tuoreina, kuten greippi.

Sitrushedelmät

Citrus halimii (Mountain sitron) on hyvin vähän tunnettu hedelmä Kaakkois -Aasiasta. Se kasvaa Malesian niemimaalla ja Thaimaan viereisellä niemimaalla ja joillakin eristetyillä Indonesian saarilla. Se sisältää hapan hedelmiä. Thaimaassa se kasvaa eteläisten alueiden sademetsissä 900–1800 metrin korkeuden välillä. Itse asiassa kasvitieteilijät tunnistivat tämän hedelmän liian kauan sitten. Tämä kuvattiin ensimmäisen kerran vuonna 1973.

Kaakkois -Aasian maat ovat yksinkertaisesti paratiisi trooppisten hedelmien ystäville. Lohikäärmehedelmät, mangosteenit, tomarillot, durianit, käärmehedelmät ja monet muut eksoottiset nimet lakkaavat hämmästyttämästä ja tulevat täällä normaaliksi. Varmasti Venäjällä, suurissa supermarketeissa, on monia näitä hedelmiä, vain ensinnäkin niiden hinnat voivat vaihdella suuruusluokkaa, ja toiseksi, jotta ne näkyvät hyllyillä houkuttelevassa muodossa, ne ovat melko täynnä kemikaaleja tai lähetetään kypsäksi, mikä ei voi muuta kuin vaikuttaa makuun ja hyödyllisiin ominaisuuksiin. Mutta Kaakkois -Aasiassa, kotona, monet näistä hedelmistä maksavat penniäkään - esimerkiksi kypsä ja mehukas mango kaudella voidaan ostaa 5 ruplaa ja suuri (3 kg), makea papaija 30 ruplaa. Mitä tulee tavanomaisiin omenoihin ja päärynöihin, täällä ne ovat päinvastoin yksi kalleimmista hedelmistä. Lisäksi täällä ei ole juurikaan marjoja, lukuun ottamatta mansikoita, mikä joskus miellyttää meitä. Olemme asuneet Balilla jo kuusi kuukautta ja nauttimme erilaisia ​​hedelmämakuja joka päivä. Täällä on useita kymmeniä trooppisia hedelmiä, ja jos katsot, että jokaisella niistä on pääsääntöisesti useita lajikkeita ja kunkin lajikkeen maku on ainutlaatuinen ja jäljittelemätön, käy ilmi, kuinka hyvin hedelmien ystävät elävät täällä. Samat hedelmät, joita maistimme Meksikossa, Intiassa, Sri Lankassa, Malesiassa ja Indonesiassa, eroavat usein paitsi mausta, myös nimestä ja muodosta. Silmät markkinoilla tai kaupassa ovat niin laajalle levinneitä, että on vaikea valita tiettyä hedelmää, joten ostamme valtavia laatikoita, jotka tuskin mahtuvat pyörään. Emme tarkoituksella kirjoita hinnoista, koska ne ovat erilaiset kaikkialla, ne riippuvat maasta, kausiluonteisuudesta, lajikkeesta ja neuvottelukyvystä. Aloitamme siis tutustumisen trooppiseen eksoottisuuteen.

Käärmehedelmät, balilaiset kutsuvat sitä salakiksi

Hedelmät ovat pyöreitä tai päärynänmuotoisia, kartiomaisia ​​yläosassa kiilassa, peitetty hilseilevällä ruskealla kuorella, joka muistuttaa käärmeen ihoa, josta hedelmän nimi tulee. Kuori on ohut ja helposti irrotettava, riittää leikata tai repiä se reunasta ja poistaa se sitten kuin kuori munasta. Massa on valkoista tai beigeä ja koostuu pääasiassa kolmesta segmentistä. Jos hedelmät ovat kypsiä, niin suuren tanniinipitoisuuden vuoksi ne neulovat suun, näin kokeilimme sitä ensin Malesiassa keväällä - emme pitäneet siitä ja unohdimme sen turvallisesti. Täällä Balilla silakka, joka oli yksi yleisimmistä hedelmistä, tuli nopeasti tutuksi, kokeilimme sitä uudelleen ja, voisi sanoa, rakastuimme. Balilla on 2 lajiketta. Yksi, pitkänomainen, koostuu 3 identtisestä segmentistä, on miellyttävän virkistävä makea maku, joka muistuttaa ananasta ja banaania lievällä pähkinäisellä maulla. Toinen, pyöreämpi, jossa on kaksi suurta segmenttiä ja kolmas pieni ilman kuoppia, maistuu karviaisille ja ananaksille. Molemmat lajikkeet ovat varsin mielenkiintoisia, ostamme erilaisia ​​yhtä menestyksekkäästi. Silakka sisältää tanniinia, joka poistaa sen kehosta haitallisia aineita, on supistavia, hemostaattisia ja ripulilääkkeitä. Balin pohjoisosasta, metsistä, löysimme jotenkin villin sillin. Toisin kuin puutarhassa, sen kuori on piikikäs pienissä neuloissa, enintään 1 mm pitkiä, ja hedelmät itse ovat kooltaan pienempiä. Ne maistuvat makeilta, mutta ne eivät ole kovin miellyttäviä kuoria piikkien takia, joten ruokimme ne apinoille, joita orjantapparit eivät estäneet, ja he selviytyivät puhdistuksesta yhtä nopeasti kuin banaanit.

Tamarillo

Tamarillon hedelmät ovat munanmuotoisia, noin 5 cm pitkiä, kiiltävä kuori on kova ja katkera, syötäväksi kelpaamaton, ja liha on makea-hapan, tomaattiherukan makuinen, lähes ilman tuoksua. Ihon väri voi olla oranssi-punainen, keltainen tai violetti-punainen. Lihan väri on yleensä kullan vaaleanpunainen, siemenet ovat ohuita ja pyöreitä, mustia, syötäviä. Hedelmät muistuttavat pitkähedelmäisiä tomaatteja, minkä vuoksi he kastivat sen tomaattipuu... Tomarillo voidaan leikata kahteen osaan ja puristaa massa vain suuhusi tai kuoria se veitsellä, joka pitää häntä - saat tällaisen kukan
Tamarillo sisältää suuren määrän A-, B6-, C- ja E -vitamiineja sekä hivenaineita - rautaa, kaliumia, magnesiumia, fosforia ja kalsiumia. Hedelmistä on hyötyä migreenistä kärsiville. Rakastuimme tähän hedelmään sen marjaherukan maun vuoksi - Balilla on hyvin vähän marjoja, enimmäkseen kaikki tuodut (paitsi mansikat). Tamarillo tekee erinomaisen kastikkeen, kun siihen lisätään sitruunamehua, inkivääriä ja hunajaa. Kastike sopii sekä mausteisiin ruokiin että jälkiruokiin.

Mango

Monista trooppisista hedelmistä mango on edelleen yksi suosikeistamme - näyttää siltä, ​​että voit syödä niin paljon kuin haluat ja et koskaan kyllästy. Venäjällä ostimme niitä joskus kaupasta, eikä eri lajikkeiden käsitettä ollut olemassa meille - on vain mangoa ja siinä kaikki, mikä oli yllätyksemme, että niitä on useita kymmeniä. Intia kerää noin 13,5 miljoonaa tonnia mangohedelmiä vuodessa (ajattele vain lukua!) Ja on siten tärkein tuottaja (tunnetuin lajike mangifera indica 'Alphonso'), Kiina on toisella sijalla tuottavuudessa (hieman yli 4 miljoonaa tonnia), kolmannella - Thaimaa (2,5 miljoonaa tonnia), Indonesia 2,1 miljoonaa tonnia. Eri lajikkeiden kypsät hedelmät maistuvat hyvin erilaisilta, useimmiten ne ovat makeita ja niissä on miellyttäviä tuoksuja eri sävyistä hunajasta jopa inkivääriin
Saapuessamme Intiaan marraskuun alussa olimme hyvin yllättyneitä siitä, että emme löytäneet mangoa myynnistä - kävi ilmi, että kausi alkaa huhtikuussa. Ne lensivät pois maaliskuun lopussa, ja kirjaimellisesti viime viikolla ensimmäinen sato ilmestyi myyntiin - nämä olivat pieniä punaisia ​​mangoja, erittäin tuoksuvia ja makeita, useiden päivien ajan emme voineet repiä itseämme pois niistä. Pidimme todella Malesian erilaisista mango -lajikkeista - thaimaalaisesta vaaleankeltaisesta, jossa on beigeä lihaa, vihreään paksuhkoiseen, kypsymättömään, mutta kirkkaan oranssiin, makeaan lihaan. Mutta oikeasti, me syömme itsemme Balilla mangoilla. Touko- ja kesäkuussa valikoima ei ollut kovin suuri, mutta elokuussa, syyskuussa ja erityisesti lokakuussa lajikkeiden ja hintojen valikoima ei lakkaa ilahduttamasta meitä. Suosikkimme Harumanis on vihreä mango, jossa on oranssi, makea, hunajainen liha. Mangoissa on paljon vitamiineja ja fruktoosia ja vähän happoja. A -vitamiinilla on myönteinen vaikutus näköelimiin, se auttaa "yösokeuteen" ja muihin silmäsairauksiin. Säännöllinen mangon nauttiminen parantaa vastustuskykyä ja suojaa vilustumiselta. Vihreä mango sisältää myös runsaasti C -vitamiinia. Mangohedelmiä käytetään usein kotilääketieteessä, esimerkiksi Intiassa mangoa käytetään verenvuodon pysäyttämiseen, sydänlihaksen vahvistamiseen ja aivotoiminnan parantamiseen.

Jackfruit

Kaikki, jotka näkevät jakkipuun ensimmäisen kerran, ovat hyvin yllättyneitä, ja jotain on - tämä on maailman suurin hedelmä, joka kasvaa puussa. Hedelmän pituus on 20-90 cm, halkaisija jopa 20 cm ja hedelmät painavat jopa 35 kg (kuvassa vertailun vuoksi on mandariiniankka). Paksu iho on peitetty lukuisilla kartion muotoisilla piikillä. Nuoret hedelmät ovat vihreitä, kypsyessään ne muuttuvat vihreän keltaisiksi tai ruskeankeltaisiksi. Jos hedelmä on pudonnut eikä kypsä, sitä syödään vihanneksena, Intiassa olemme toistuvasti kokeilleet jakkipuun currya. Mutta tuoretta maistettiin ensin Sri Lankassa huhtikuun lopussa, jossa kausi oli juuri alkanut. Voit löytää kypsän hedelmän toukokuun ja syyskuun välisenä aikana; napautettaessa se tuottaa onton äänen (kypsymätön hedelmä on kuuro). Sisäisesti hedelmät on jaettu suuriin lohkoihin, jotka sisältävät makeaa keltaista lihaa, joka koostuu mehukkaista, liukkaista kuiduista. Jokainen lohko sisältää pitkänomaisen 2-4 cm: n pituisen siemenen, yksi hedelmä voi sisältää jopa 500 siementä
Kypsän hedelmän kuorella ja siemenillä on epämiellyttävä mädäntynyt haju, kun taas hedelmäliha tuoksuu hyvältä, banaanin ja ananan kanssa on jotain yhteistä, mutta maku on silti erityinen, amatöörille, pidimme siitä erittäin paljon. Kaikki kasvin osat, myös kuori, sisältävät tahmeaa lateksia, joten hedelmiä on suositeltavaa leikata rasvaamalla kädet auringonkukkaöljyllä tai käyttämällä kumikäsineitä :) Hedelmät voidaan säilyttää jääkaapissa 1-2 kuukautta. Supermarketeissa ja markkinoilla jakkipuun hedelmiä myydään pääasiassa jo leikattuina, koska kokonaiset hedelmät pelottavat ensinnäkin piikkeillään, ja toiseksi kaikki eivät ole valmiita voittamaan tällaista jättiläistä. Painonsa vuoksi jakkipuun hedelmät putoavat usein puusta ja rikkoutuvat. Voimakkaan tuoksun ansiosta eläimet löytävät sen helposti, ja ne kuljettavat siemeniä ympäri metsää, mikä edistää sen aktiivista jakautumista. Jackfruit on erittäin ravitseva ja sisältää noin 40% hiilihydraatteja. Siksi Intiassa jackfruitia kutsutaan sen alhaisten kustannusten ja yleisen saatavuuden vuoksi "köyhien leipäksi" tai leipähedelmä... Siemenet ovat myös ravitsevia - ne sisältävät 38% hiilihydraatteja, ne paistetaan ja syödään kuin kastanjat. Se maistuu hieman kuivalta, mutta sopii hyvin salaattien kanssa.

Lohikäärmehedelmä tai lohikäärmehedelmä, se on myös pitaya tai pitahaya

Kuuluu kaktusperheeseen. Hedelmän mielenkiintoisen ja epätavallisen muodon sekä kirkkaan vaaleanpunaisen värin vuoksi se ei voi jäädä huomaamatta. Hedelmissä on valkoinen tai punainen (lajikkeesta riippuen), kermainen massa ja herkkä, hieman havaittavissa oleva aromi. Massa syödään raakana, maku on makea. On kätevää syödä se leikkaamalla 2 puolikkaaseen ja kaavitsemalla massa lusikalla. Joillekin lohikäärmeen hedelmät saattavat tuntua lempeiltä ja ei liian maukkailta, mutta jos maistat niitä kunnolla, pidät varmasti hedelmistä (kuten esimerkiksi Mozzarella -juusto, jolla ei myöskään ole kovin selvää makua). Hedelmät kasvavat kaktuksilla ja kukkivat vain yöllä. Kukat ovat myös syötäviä ja niistä voidaan valmistaa teetä. Hedelmä on vähäkalorinen, auttaa vatsakipuihin ja vaikuttaa myönteisesti näkökykyyn.

Rambutan

Hedelmät ovat pyöreitä tai soikeita, kooltaan 3-6 cm, kasvavat jopa 30 kappaleen ryhmissä, joskus niitä myydään suoraan oksalla. Kypsyessään hedelmien väri muuttuu vihreästä kelta-oranssiksi ja sitten punaiseksi. Jos haluat eniten nautintoa, valitse kirkkaan punainen hedelmä. Mehukkaat valkoiset hedelmät on peitetty tiheällä kuorella, peitetty kaarevilla, kellertävänruskeilla karvoilla, 1-2 cm pitkiä. Massa on hyytelömäistä, valkoinen, erittäin aromaattinen ja miellyttävän makea ja hapan maku. Sisällä on syötäväksi kelpaamaton soikea siemen, jopa 1,5 cm pitkä. Raa'at siemenet ovat myrkyllisiä, mutta jos ne paistetaan, ne voidaan syödä. Siemenöljyä käytetään saippuoiden ja kynttilöiden valmistukseen. Rambutaanit sisältävät hiilihydraatteja, proteiineja, kalsiumia, fosforia, rautaa, niasiinia ja C -vitamiinia. Hedelmiä syödään enimmäkseen tuoreina, joskus säilöttyinä sokerilla. Lisäksi Malesiassa näitä säilöttyjä hedelmiä myydään joka kulmassa välipalana ja myös virkistäviä juomia. Ensimmäistä kertaa tapasimme rambutaanit heidän kotimaassaan - Malesiassa. Malaijista rambutan käännetään "karvaiseksi". Hedelmät ovat erittäin kevyitä, joten niitä voi olla useita kymmeniä kilogrammassa. Muuten, banaanien jälkeen, joihin olimme melko koukussa Intiassa (ei vain maun vuoksi, vaan myös terveydellisistä syistä), tämä on hedelmä numero 2, jonka voit helposti ja turvallisesti syödä matkoilla. Joukko rambutaneja voidaan ostaa markkinoilta tai tien reunalta ja syödä heti, mitä ei voida tehdä samalla papaijalla tai mangolla, puhumattakaan hedelmistä, jotka syödään ihon kanssa. Sinun tarvitsee vain repiä kuori keskeltä ja poistaa ylempi puolisko (karvat eivät ole lainkaan piikikäs), lähettää sitten massa suuhusi ja pysyä kädessäsi kuoren toisen puoliskon kanssa - et edes täytyy pestä kädet. Saavuimme Malesiaan juuri rambutan -kaudella (toukokuussa), ja 1 kg: n hinta oli sama kuin 1 kg mangoa (noin $ 1), mutta Balilla ne osoittautuivat 3 kertaa kalliimmiksi, vaikka lokakuussa ne ovat jo laskeneet 1,5 dollariin ...

Mangosteen (mangostin), alias mangosteen, mangosteen, garcinia, mangkut

Hedelmät ovat pyöreitä, halkaisijaltaan 4–8 cm, peitetty paksulla (1 cm) viininpunainen-violetilla syötäväksi kelpaamattomalla kuorella, jonka alla on 5–8 valkoista, erittäin mehukasta massaa, joissa on suuria siemeniä kunkin segmentin sisällä. Tapasimme mangostanin Sri Lankassa - kun näimme heidät ensimmäistä kertaa, ajattelimme, että täällä on outoja kaki. Emme aio ostaa niitä, mutta myyjä viime hetkellä pysäytti meidät ja osoitti taitavaa temppua, joka avasi tämän hedelmän sekunnissa. Nähdessään mehukkaan massan, emme voineet vastustaa halua ja kokeilimme sitä, ja sitten tietysti ostimme sen. Hedelmillä on erittäin miellyttävä maku, kermainen makea ja hieman hapokas. Mangosteenia suositellaan käytettäväksi lihavuuden torjumiseksi, diabetes mellitus, korkea verenpaine, munuaiskivet, vilustuminen, masennus ja jopa valtava luettelo erilaisista sairauksista. Kuumalla säällä se hieno hedelmä sammuttaa jano.

Melodia (melodi), alias pepino, melonipäärynä tai makea kurkku

Hedelmät ovat vaihtelevia, vaihtelevat koon, muodon, värin ja maun mukaan. Joillakin on eksoottinen väri - kirkkaan keltainen, toisilla violetti, jotka muistuttavat munakoisoa. Kypsän hedelmän massa on vaaleankeltainen tai täysin väritön. Melodia maistuu melonin makuiselta päärynän ja kurkun sekoitukselta. Sitä voidaan lisätä sekä makeisiin jälkiruokiin että salaatteihin (lajikkeesta riippuen). Täällä Balilla rakastamme lisätä sitä salaatteihin - hedelmät maksavat suunnilleen saman verran kuin kurkut ja maku on pehmeämpi ja mielenkiintoisempi. Maun sävyt ovat muuten erilaisia ​​- makeasta ja hapanista makeaan. Melody itsessään on erittäin mehukas, se on 92% vettä, joten se on hieno janon sammuttamiseen. C -vitamiini antaa hedelmille happamuutta, ja hedelmät sisältävät myös paljon rautaa, keratiinia ja paljon A-, B1-, B2- ja PP -vitamiineja.

Pitkä tai lohikäärmeen silmä

Etunimi tulee Vietnamin Longanin maakunnan nimestä. Ja toinen hedelmän rakenteesta - jos katkaiset "marjan" puoliksi, ilmestyy musta luu, joka läpinäkyvän beige -massan taustalla muistuttaa Longanin silmää, joka kasvaa klustereissa ikivihreissä puissa, korkeus joka voi saavuttaa kaksikymmentä metriä. Jokaisesta puusta korjataan kesän aikana yli 200 kg hedelmiä. Ulkoisesti hedelmät näyttävät pähkinöiltä, ​​ne on helppo puhdistaa. Hedelmän syötäväksi kelpaamattoman ulkokuoren väri on täplikäs kellertävä. Lognan pyrkii kypsymään sen jälkeen, kun se on poistettu puusta. Kuoren alla on läpinäkyvä mehukas massa - makea ja erittäin aromaattinen, myskin jälkimaku. Sellun alla on yksi suuri luu. Longanissa on runsaasti vitamiineja, se sisältää paljon C-, B1-, B2- ja B3-vitamiineja sekä mikro- ja makroelementtejä, kuten fosforia, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, kuparia, rautaa, sinkkiä, mangaania ja lisäksi monia iholle hyödyllisiä biohappoja. Tällä rikkaudella hedelmät ovat vähäkalorisia. Longania voi syödä tuoreena tai välipalana kuumien ja mausteisten ruokien kanssa, ja sen juoma sammuttaa täydellisesti janon ja parantaa ruokahalua
Kokeilimme ensimmäistä kertaa Balilla hedelmää - kun kävimme balilaisen ystävämme Budin kanssa markkinoilla, kysyimme häneltä suosikkihedelmistämme ja hän viittasi viipymättä tähän melko huomaamattomaan hedelmään. Ole kotoisin Javasta, ja Longan on erittäin suosittu siellä. Ensimmäistä kertaa emme pitäneet siitä kovin paljon, aromi ei ollut niin voimakas kuin odotettiin. Päätimme, ettemme olleet maistaneet sitä, ja ostimme sen muutaman päivän kuluttua uudelleen - tällä kertaa longan osoittautui erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi. Muiden eksoottisten, ruokahalua herättävämpien hedelmien taustalla se varmasti häviää ulkoisesti, mutta siihen sisältyvien hyödyllisten komponenttien paletti ja virkistävä maku pakottavat ostamaan uudestaan ​​ja uudestaan. Longania käytetään perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä väriaineena heikkouteen, väsymykseen, takykardiaan, huimaukseen ja näön heikkenemiseen. Myös hedelmälihaa käytetään ruoansulatuskanavan häiriöiden hoitoon, ruumiinlämmön alentamiseen kuumeen kanssa, rauhoittumiseen kohtuuttoman ahdistuksen kanssa, unen normalisointiin ja muistin parantamiseen, huomion kiinnittämiseen.

Kepundung tai aasialainen karviainen

Se näyttää ulkonäöltään paljon Longanilta, mutta maku on täysin erilainen. Kuori on kiinteä, mutta helppo kuoria. Hedelmät ovat valko -vaaleanpunaisia, niissä on viskoosi hyytelörakenne, on kivi, jota on vaikea erottaa massasta - tämä on yksi syy siihen, miksi kepundungia on helpompi käyttää siirappien ja kastikkeiden valmistuksessa, ei tuoreena. Hedelmät maistuvat erittäin miellyttäviltä, ​​makeilta ja hapanilta, virkistäviltä ja kevyeltä ja herkulliselta. Kepundung on Aasiassa tunnettu C-vitamiinin lähde, joten se on hyödyllinen kurkun ja hengityselinten ongelmien hoitoon. Intialaiset ja tiibetiläiset parantajat pitävät hedelmää pyhänä, ja he käyttävät kuivattuja hedelmiä monenlaisten ongelmien hoitoon, kuten ruoansulatushäiriöt, korkea kuume, maksaongelmat ja anemia. Kepundung on hyvä ehkäisyyn ja hoitoon stressiä, kuumetta, niveltulehdusta.

Tamarind (tamarind) tai intialainen päivämäärä, aka asam, asem, sampalok

Se on itse asiassa palkokasvi, mutta sitä myydään hedelmäosastolla, ja sen makean maun vuoksi monet pitävät sitä todella hedelmänä. Hedelmät on piilotettu kuoren alle - ruskea palonmuotoinen papu, joka on pahoillani samanlainen kuin "kakka", joka koostuu pehmeästä massasta ja monista tiheistä siemenistä. Sellun voi syödä tuoreena, kuten hedelmää tai makeutta teetä varten. Sitä käytetään myös laajalti mausteena sekä Aasian että Latinalaisen Amerikan keittiöissä. Vihreiden hedelmien massa on hapan ja sitä käytetään ruoanlaitossa mausteisia ruokia, mutta kypsät hedelmät ovat makeampia, hedelmäisen makuisia, niitä käytetään jälkiruokien, juomien ja välipalojen valmistamiseen. Latinalaisessa Amerikassa, erityisesti Meksikossa, tämä hedelmä on erittäin suosittu ja sitä käytetään kaikenlaisilla tavoilla. Meksikossa tutustuimme ensin sen makuun - kokeilimme "Tamarindo" -makeisia - kovia makeisia, joissa on siemeniä, joilla on ominainen aromi ja maku. Emme pitäneet makeisista, mutta täällä Balilla ostimme tuoretta tamarindia, edes epäilemättä, että olimme jo kokeilleet sitä aiemmin - tällä kertaa pidimme siitä. Lääkeominaisuuksiensa vuoksi sellua, lehtiä ja kuorta käytetään lääketieteessä. Filippiineillä lehtiä käytetään perinteisesti yrttiteetä malarian kuumeen lievittämiseen. Ja Intiassa, Ayurvedassa - ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon. Tamarind sisältää suuren määrän C -vitamiinia sekä A- ja E -vitamiineja. Suojaa vilustumiselta ja sydänsairauksilta. Tamarind on Kuuban virallinen Santa Clara -puu, ja se on esillä kaupungin vaakunassa.

Papaija

Makea mehukkaita paloja papaija sulaa suussa. Hedelmät ovat erittäin ravitsevia, ja mielenkiintoisinta on, että papaija ei kyllästy ollenkaan, nautimme sen syömisestä hyvin usein Intiassa ja Sri Lankassa, ja Balilla se on ollut perinteinen aamiaisruokamme kuudennen kuukauden ajan. Intiassa ja Balilla papaija on erittäin makea, pidämme erityisesti Kalifornian lajikkeesta, ja Thaimaassa, kuten ystävämme sanovat, se on vetistä. Meksikossa pidimme siitä vain yhdessä jogurtin tai hunajan kanssa - siellä on tapana syödä sitä hieman kypsymättömänä ja jopa suolalla ja chilillä. Papaija on arvokas beetakaroteenin lähde, kolmasosa keskimääräisistä hedelmistä tyydyttää aikuisen päivittäisen C-vitamiinitarpeen ja tarjoaa myös vaadittu määrä rautaa ja kalsiumia. Papaijan hedelmät paitsi ulkonäöltään myös kemialliselta koostumukseltaan ovat lähellä melonia, sisältävät glukoosia ja fruktoosia, orgaanisia happoja, proteiineja, kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, joten papaijaa kutsutaan joskus "melonipuuksi". He sanovat, että tulipalon päällä papajahedelmät haisevat tuoreelta leivältä, mikä antoi tälle kasville toisen mielenkiintoinen nimi- "leipähedelmät". Vihreällä papaijalla on ehkäisy- ja keskenmeno -ominaisuuksia - aasialaiset naiset, jotka haluavat lopettaa raskauden, söivät suuria määriä kypsymättömiä hedelmiä. Trooppisissa maissa papaijamehua käytetään selkärangan sairauksiin, koska se sisältää entsyymiä, joka elvyttää nikamien välisten levyjen sidekudoksen. Ehkä juuri siksi, että papaijaa kulutetaan usein, Aasian asukkaat ovat vähemmän alttiita tuki- ja liikuntaelimistön sairauksille, vaikka painot ovat pään päällä.

Kookos (kookos, kookos)

Vaikka niitä kutsutaan usein "kookospähkinöiksi", ne eivät itse asiassa ole pähkinöitä, vaan luut - luut (kuten persikat). Kookospähkinän paino on 1,5–2,5 kg, sen ulkokuori on vihreä, ruskea tai keltainen lajikkeesta riippuen, on kuitujen lävitse ja sisäinen, kova kuori on sama ”kuori”, jonka monet ovat tottuneet näkemään kauppojen hyllyt. Nuorella kookospähkinällä neste (kookosvesi) on kirkasta ja maukasta, juuri nämä kookospähkinät ostetaan juomana. Vähitellen, kun sisälle ilmestyy öljypisaroita, joita kuori erittää, neste muuttuu emulsioksi maitomainen, paksuuntuu ja kovettuu ja jäätyy kuoren seinämiin. Meksikosta ostimme pääasiassa jo kovia, viipaloituja kookospähkinöitä. Suklaan kanssa syödessään ne muistuttavat paljon Bounty -palkeista. Mutta kookosvettä maistettiin ensin Intiassa. Siellä nuoria kookospähkinöitä myydään joka kulmassa, ja ne ovat erittäin halpoja (0,3 dollaria verrattuna 1-1,5 dollariin Balilla). Niitä ei myydä hedelmälokeroissa, vaan usein vain kärrystä. Joskus aivan puun alla maassa on vuori tuoreita kookospähkinöitä ja halkeamia. Myyjät taitavasti, 2-3 vaiheessa, katkaise yläosa ja aseta putki - juoma on valmis
Nuori kookos sisältää noin 2 kuppia "kookosmaitoa". Kun luonnollinen säiliö on tyhjennetty, voit pyytää sen jakamisen kahteen osaan ja käyttää lusikkaa, jonka myyjä on valmistanut yhdestä viillosta ulompaa kerrosta, raaputtamaan pois massa - läpikuultava hyytelö liete. Balilla on paljon eri lajikkeita sekä nuoret kookospähkinät että kovat kookospähkinät, jälkimmäistä myydään jo kuorittuna, mikä on erittäin kätevää. 1. sija maailmassa kookospähkinöiden tuotannossa, ja tämä on noin 20 000 tuhatta tonnia hedelmiä vuodessa Filippiinien käytössä. Indonesia ja Intia ovat vastaavasti toisella ja kolmas. Kookos on voimakas aphrodisiac, se normalisoi lisääntymisjärjestelmän. Maito ja kookosmassa ovat hyviä voiman palauttamiseen ja näkökyvyn parantamiseen. Kookosöljy on yleensä monipuolinen tuote; sitä käytetään ruoanlaittoon, lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin. Vahvistaa ja ravitsee hiuksia sekä kosteuttaa ja pehmentää ihoa, tasoittaa ryppyjä; parantaa ruoansulatuskanavan ja maksan toimintaa; normalisoida kilpirauhasen toiminta; rentouttaa lihaksia ja auttaa nivelongelmissa; lisää vastustuskykyä ja vastustuskykyä erilaisille infektioille, vähentää bakteerien sopeutumiskykyä antibiooteihin. Massa normalisoi veren kolesterolitasot; auttaa vilustumiseen, ripuliin ja sappirakon sairauksiin; on antimikrobinen, antiviraalinen haavan paranemisvaikutus; vähentää ateroskleroosin ja muiden sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien riskiä ja onkologiset sairaudet ja rappeuttavia prosesseja. Kovat kookospähkinät sisältävät B -vitamiineja ja C- ja E -vitamiineja sekä erilaisia ​​mineraalisuoloja. Yleensä ei hedelmä, vaan koko luonnollinen apteekki.

Ananas (ananas, ananas)

Suurimmat ananasviljelmät keskittyvät Havaijin saarille, ja niiden osuus maailman tuotannosta on noin 30%. Tiesitkö, että ananas kasvaa pensaissa, ei puussa? Ensimmäistä kertaa niiden kasvaessa olemme Sri Lankassa, ja olimme hyvin yllättyneitä: Ananas yhdessä banaanien kanssa on yksi Aasian suosituimmista hedelmistä, niitä löytyy jokaisesta maasta - eri lajikkeita ja kokoja. Suurin osa herkullisia ananaksia söimme Sri Lankassa - kirkas, makea ja mehukas, rikas tuoksu, vain taivaallinen ilo. Ystävämme jopa veivät tällaisia ​​ananaksia Sri Lankasta kotiin Venäjälle matkamuistoina. Ja Intiassa pidimme tavasta, jolla ananakset kuorittiin rannoilta. Keralan ja Goan osavaltioissa myyntinaiset kantavat hedelmiä myyntiin suurissa altaissa päänsä päällä, mukaan lukien ananakset. Heidät käännetään "häntänsä" alaspäin, kuoritaan taitavasti veitsellä ja kirjaimellisesti minuuttia myöhemmin ne luovutetaan kuin jäätelökartio. Ananas on vähäkalorinen, ja korkea kaliumsuolapitoisuus auttaa pääsemään eroon ylimääräisestä nesteestä ja jopa useista kiloista. Ananas -jälkiruoka parantaa rasvaisten elintarvikkeiden ruoansulatusta ja parantaa aineenvaihduntaa. Biologisen kompleksin ansiosta vaikuttavia aineita, ananas stimuloi ruoansulatusta ja vähentää veren viskositeettia. Ananas sisältää A-, B- ja C -vitamiineja sekä lukuisia hivenaineita, kuten bromelaiinia, minkä vuoksi kehon proteiinin imeytyminen paranee.

Passionhedelmä (marakujya), se on myös syötävä passionflower tai syötävä passionflower tai violetti granadilla

Ensimmäistä kertaa kokeilimme tätä passionhedelmää Balilla, ja minun on sanottava, että ensimmäisestä kerrasta lähtien se ei tehnyt meihin erityistä vaikutusta, mutta toisella kerralla maistuimme - passionhedelmä on todella maukasta ja epätavallista. Hedelmien väri vaihtelee lajikkeesta riippuen vaaleankeltaisesta marooniin, hyytelömäinen massa voi olla läpinäkyvä, beige, vihertävä. Maut ovat myös melko erilaisia ​​- makeasta ja hapanta erittäin makeaan. Emme ole vielä tulleet riippuvaisiksi tietystä lajikkeesta, yritämme erilaisia. Riittää, kun hedelmät leikataan puoliksi, minkä jälkeen tuoksuva makea massa voidaan syödä lusikalla. Passionhedelmien siemenet ovat myös syötäviä - niitä käytetään kakkujen ja muiden makeistuotteiden koristamiseen. Makea ja hapan passionfruit -mehu arvostetaan ruoanlaitossa, ja koska sillä on myös hyviä tonisoivia ominaisuuksia, sitä käytetään lääkkeissä ja kosmetologiassa. Hedelmä lievittää tehokkaasti päänsärkyä, lihasjännitystä ja unettomuutta.

Guava tai guava

Hedelmät ovat yleensä pyöreitä, soikeita tai päärynänmuotoisia, ja niissä on miellyttävä myskin tuoksu. Hedelmien värit ovat hyvin erilaisia-kellertävänvalkoinen, kirkkaan keltainen, punertava, vihertävänvalkoinen tai jopa vihreä, kuori on aina hyvin ohut. Hedelmät ovat kooltaan erilaisia ​​- hyvin pienistä suuriin lajikkeesta riippuen. Massa on valkoinen, keltainen, vaaleanpunainen tai kirkkaan punainen, täynnä kovia siemeniä. Siementen määrä vaihtelee välillä 112–535 (ja jotkut hedelmät eivät sisällä lainkaan siemeniä). Guava tuottaa yhden pääkasvin, jopa 100 kg puuta kohti - ja 2-4 muuta paljon pienempää. Parhaat kypsät puut tuottavat 200-250 kg. Vuodessa. Kun kokeilimme ensimmäistä kertaa guavaa Intiassa, he mieluummin syövät sen kypsymättömänä, vihreänä, leikkaa sen kahtia ja ripottele päälle pippuria (pidättäydyimme tästä lisäyksestä). Maku on epätavallinen, pidimme siitä, mutta vatsat eivät pitäneet kypsistä hedelmistä kovin paljon. Balilla kokeilimme toista guavaa, ja tällä kertaa söimme kypsiä hedelmiä. Nämä hedelmät ovat kooltaan ja väriltään samanlaisia ​​kuin aasialaiset sitruunat, ja vaaleanpunainen pehmeä massa maistuu mansikoilta.
Guava on terveyden aarrearkku, se on ainoa hedelmä, joka sisältää 16 vitamiinia, kivennäisaineita, suoloja ja hivenaineita. Mielenkiintoinen tosiasia: guava sisältää 5-10 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini. Guava -hedelmiä käytetään laajalti paitsi elintarvikkeissa (hyytelöt, hillot, kastikkeet, marmeladi, mehut), mutta myös alkoholijuomien valmistuksessa. Guava -mehulla on psykostimuloiva vaikutus, muinaisina aikoina sitä lisättiin sotureiden ja metsästäjien juomiin voiman ja voiman antamiseksi, ja kuubalaiset naiset ruokkivat näitä hedelmiä rakastajilleen, ne sisältävät aphrodisiacs - aineita, jotka vahvistavat "maskuliinista voimaa" ja parantavat seksuaalinen halu. Guavaa käytetään myös ilmanraikastimena - jos leikatut hedelmät tuodaan savuiseen huoneeseen, tupakan haju katoaa 10 minuutin kuluttua.

Keltainen vesimeloni

Se näyttää tavalliselta raidalliselta vesimelonilta, vain sen sisällä on epätavallinen, kirkkaan keltainen väri. Tällainen vesimeloni syntyi sen seurauksena, että villi vesimeloni (joka on täsmälleen keltainen) ristiin tavallisen kanssa. Epätavallisen värin lisäksi tämä vesimeloni sisältää hyvin vähän verrattuna punaiseen siemeniä - joskus törmäämme täysin ilman siemeniä. Ensimmäistä kertaa kokeilimme keltaista vesimelonia Malesiassa, eikä se osoittautunut kovin makeaksi, mutta Balilla ostamme niitä usein ja törmäämme aina makeisiin. Kun ostimme sekä punaista että keltaista makujen vertaamiseksi, ja niin punainen osoittautui vähemmän makeaksi, jopa tuntui vetiseltä, vaikka jos se on erillään keltaisesta, se on melko tuoksuva ja makea
Huolimatta siitä, että se on hybridi, keltainen vesimeloni, kuten tavallinen vesimeloni, sisältää monia vitamiineja ja edistää täydellisesti eritysjärjestelmän säätelyä.

Sapodilla (sapodilla) aka savo, aka chiku, aka achra

Ruskeanvihreä munanmuotoinen hedelmä, jonka koko on enintään 5 cm. Kuori on pehmeä ja helppo kuoria veitsellä. Massa on kellertävänruskeaa, mehukasta, erittäin makeaa, karamellipäivän makuista, joskus jopa sokerimaista, jos hedelmät ovat kypsiä. On parempi valita pehmeitä hedelmiä, vaikka ne olisivat hieman "ryppyisiä", ne ovat varmasti makeampia. Kokeilimme tätä hedelmää ensimmäistä kertaa Intiassa ja siitä tuli heti toinen suosikkimme (banaanien jälkeen). Intiassa sitä kutsutaan "chiku", joten olemme tottuneet tähän nimeen. Balilla se tunnetaan nimellä "savo" tai "balilainen kiivi". Hedelmiä syödään sekä raakana että kypsennettynä - hillojen ja salaattien muodossa, se on myös haudutettu limemehun ja inkiväärin kanssa, laitettu piirakoihin ja jopa valmistettu sen perusteella. Chiku sisältää runsaasti kasviproteiineja, hiilihydraatteja, rautaa, kaliumia ja kalsiumia sekä A- ja C -vitamiineja.

Durian

Kaakkois -Aasian maissa duriania pidetään hedelmien kuninkaana. Se on munanmuotoinen tai pyöreä, halkaisijaltaan noin 15-30 cm, paino 1-8 kg. Durian on kaikkialla pyramidimaisia ​​kovia piikkejä ja piikkejä, ja se on hieman samanlainen kuin Jack Fruit, monet turistit kokemattomuudestaan ​​jopa hämmentävät heitä. Hedelmä on viiden lehden kapseli, jokainen hedelmän 5 kammiosta sisältää yhden vaalean keltaisen siemenen, jossa on massaa, jonka koostumus on vanukas ja jonka maku on vertaansa vailla. Kypsän hedelmän tuoksu on todella erikoinen, erittäin syövyttävä, makean mätä. Raaka massa kypsiä hedelmiä durianaa pidetään herkuna, hedelmiä syödään käsin, rikkoen ne saumoista ja poistamalla massan siemenellä kammiosta
Sen maku muistuttaa makeaa mantelikermaa lisäämällä kermajuusto, sipulikastiketta, kirsikkasiirappia ja muita vaikeita ruokia. Durian, jos ei ole ylikypsä, haisee vain leikattaessa ja haju ilmestyy vasta puoli tuntia hedelmän leikkaamisen jälkeen. Durianin tuoksua kuvataan toisinaan mätäsipulin, juuston ja tärpätin seoksena. Tämän vuoksi monissa Kaakkois-Aasian maissa on kiellettyä tuoda durian julkisille paikoille ja liikennevälineille, monissa hotelleissa maissa, joissa durian kasvaa, jopa juliste, jossa on yliviivattu kuva hedelmästä, roikkuu, varsinkin kun näimme monia tällaisia ​​julisteita Singaporessa, siitä on jopa sakko. Durian sisältää runsaasti mineraaleja - kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja sinkkiä, se on elintärkeää tärkeitä elementtejä sydän-, hermoston, immuunijärjestelmän ja muiden kehon järjestelmien työhön. Durianin lehtien ja juurien keittämistä käytetään kuumetta alentavana aineena, ja sellua käytetään antihelminttisena aineena. Se syödään tuoreena, lisätään leivonnaisiin, täytteenä suklaassa, jäätelössä, juomissa, paistettuna lisukkeena tai sekoitettuna riisin kanssa. Päätimme ensimmäistä kertaa tutustua durianin makuun Malesiassa kokeilemalla tämän makuista jäätelöä. Emme ehdottomasti pitäneet siitä, vaikka sillä tuskin oli mitään yhteistä todellisen hedelmän maun kanssa - se sisälsi soijamaitoa ja tusinaa makua, stabilointiainetta jne. Emme ole tavanneet niitä, jotka ovat välinpitämättömiä tästä hedelmästä - joko rakastamme sitä suuresti tai inhoamme sitä. Aiemmin vältimme edes puhumasta durianin yrittämisestä, mutta äskettäin päätimme tehdä tämän saavutuksen. Tuomionamme on, että durianilla on erittäin rikas maku ja monia sävyjä, pidimme siitä erittäin paljon, joten ostamme sen varmasti tulevaisuudessa.

Karambola tai tähtihedelmä

On pääasiassa 2 tyyppiä: hapan, yleensä vihreä ja makea - keltainen. Molempien lajikkeiden hedelmät ovat erittäin mehukkaita ja hieman yrttisiä. Hapoilla lajikkeilla on voimakas tonic vaikutus, kokeilimme niitä ensin Balilla, nämä lajikkeet ovat ihanteellisia salaattien valmistukseen. Tutustuimme makeisiin lajikkeisiin kauan sitten, kun matkustimme ympäri Eurooppaa, rakastuimme niihin erityisesti Kanarian saaret... Mehukas massa muistuttaa ennen kaikkea karviaisen, omenan ja kurkun harmonista yhdistelmää. Makeat lajikkeet ovat herkullisia raakana, ja niitä voidaan myös lisätä hedelmäcocktaileihin tai käyttää syötäväksi koristeeksi jäätelölle ja kakkuille, jolloin syntyy söpöjä tähtiä viipaloitaessa. Meheytensä ansiosta karambola on ihanteellinen janon sammuttamiseen. Hedelmän mineraali- ja vitamiinikompleksia edustavat kalsium, fosfori, rauta, natrium, kalium, beetakaroteeni ja B1-, B2-, B5- ja C-vitamiinit. pehmeä.

Aasian sitruunat (sitruuna)

Tietenkin sitruunat ovat kaikkialla, eikä niitä voida tuskin pitää trooppisten hedelmien syynä, mutta päätimme kuitenkin kirjoittaa niistä, koska ne ovat ulkonäöltään hyvin erilaisia ​​kuin tavalliset. Aasian sitruunat ovat pieniä, pyöreitä, kelta-vihreitä tai vihreitä, mikä antaa heille samankaltaisuuden kalkin kanssa, johon turistit usein sekoittavat. Muuten, sitruuna muuttaa tai muuttaa tuttujen hedelmien maun erittäin viileäksi. Kokeile esimerkiksi ripotella papaija sitruunamehulla ja saat epätavallisen maun, papaija näyttää vielä makeammalta. Käytämme myös usein sitruunoita sitruuna-inkivääri-hunaja-teen valmistamiseen. Sitruuna sisältää niin paljon C-vitamiinia, että vaikka sitruunamehua lämmitetään lyhytaikaisesti 100 ° C: een, C-vitamiinin pitoisuus tuskin vähenee, mikä mahdollistaa sen lisäämisen teetä menettämättä sen hyödyllisiä ominaisuuksia (tärkeintä ei ole keitä se). Sitruunamehu on ennaltaehkäisevä aine sydänkohtauksia, aivohalvauksia vastaan ​​ja kykenee myös tappamaan kymmeniä viruksia.

Chomphu, jambolan, yambosili tai malaiji -omena, jota kutsutaan myös vahamaiseksi, vaaleanpunaiseksi, vuoristo- tai vesi -omenaksi

Hedelmät ovat pitkänomaisia, kellonmuotoisia. Vaikka hedelmää kutsutaan omenaksi, se näyttää ulkoisesti enemmän pieneltä päärynältä, jonka pituus on 4-8 cm ja hedelmällä on vaaleanpunainen tai tummanpunainen, joskus punaisenvihreä vahamainen kuori, sisäpuolella on valkoinen mehukas rapea massa ja 1 tai 2 syötäväksi kelpaamatonta ruskeaa siementä, vaikka hedelmiä ja siemeniä ei ole. Kypsillä hedelmillä on miellyttävä, makea tuoksu, ja hedelmät itsessään ovat hyviä janon sammuttamiseen. Kokeilimme sitä ensimmäistä kertaa Balilla - ostimme sen useita kertoja, ja joka kerta maut ovat erilaisia, erittäin makeista mauttomiin vetisiin, ilmeisesti emme ole vielä oppineet määrittämään hedelmän kypsyyttä. Kypsät vaha -omenat ovat syötäviä paitsi tuoreita, myös haudutettuja neilikalla ja muilla mausteilla kermana. Kypsät hedelmät soveltuvat hillojen, hillojen ja marinadien valmistukseen. Lisäksi näistä hedelmistä valmistetaan valkoviiniä ja punaviiniä. Malaiji -omena sisältää bioaktiivisia aineita, jotka auttavat alentamaan verensokeria, joten se on erittäin hyödyllinen diabeetikoille. Sitä käytetään myös aktiivisesti perinteisessä lääketieteessä monissa trooppisissa maissa. Esimerkiksi puun kuoren keittämistä käytetään suolistosairauksiin, juuren keittämistä diureettina ja lehtien mehua käytetään kasvojen voiteena tai kylpyyn sen kanssa. Hedelmällä on antimikrobisia ominaisuuksia, sitä käytetään verenpaineen säätelyyn ja vilustumisen hoitoon.

Sirsak, guanabana, annona piikikäs tai smetana omena

Hedelmät ovat sydämen muotoisia tai soikeita, epäsäännöllisiä, 15-20 cm pitkiä ja painavat jopa 3 kg. Kuori on ohut ja kova, siinä on pieniä lihaisia ​​piikkejä, jotka sijaitsevat verkkokuviossa, väri on tummanvihreä, joskus mustia täpliä, kypsät hedelmät muuttuvat hieman keltaisiksi. Massa on mehukas, kuitumainen, vaalea kermainen, samanlainen kuin vaniljakastike, jaettu osiin, sillä on tuoksuva ainutlaatuinen tuoksu, joka muistuttaa ananasta, maku on makea, hieman hapan, muskottipähkinä. Hedelmiä syödään sekä tuoreina että juomien, jälkiruokien, hedelmäsalaattien ja jäätelön valmistukseen. Hedelmät on korjattu, eivät kypsiä, kiinteitä, koska jos niiden annetaan kypsyä puussa, ne putoavat ja vahingoittuvat. Huoneenlämmössä ne kypsyvät ja muuttuvat pehmeiksi. Indonesiassa kypsymättömiä hedelmiä käytetään vihanneksina. Syömme sitä tuoreena, kokeilimme sitä ensimmäistä kertaa Kanariansaarilla, mutta sitten emme arvostaneet makua emmekä ostaneet sitä pitkään aikaan. Ja äskettäin, kun he halusivat eksoottisia asioita ja ostivat sirsakin, pidin mausta. Leikkaamme sen vain puoliksi, vastaavasti pitayan kanssa ja syömme massan lusikoilla, mutta voit leikata sen kuutioiksi ja syödä haarukalla, kumpi on kätevämpää. Sirsak sisältää tärkeitä kivennäisaineita - kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa sekä C -vitamiinia ja ryhmän B vitamiineja. suositellaan ihmisille, jotka kärsivät sellaisista sairauksista kuin reuma, niveltulehdus ja kihti. Kansanlääketieteessä kuorta ja lehtiä käytetään antispasmodisena ja masentava, niitä käytetään unettomuuteen, yskään, flunssaan, asteniaan, astmaan ja verenpaineeseen.

Banaanit

Tämä on ylivoimaisesti yksi maailman suosituimmista hedelmistä. On vaikea uskoa katsomassa kasa identtisiä banaaneja Lenassa tai Auchanissa, mutta maailmassa on yli 40 eri lajia. Suurin osa lajikkeista, samaan aikaan myynnissä, näimme Intiassa (noin tusina). Siellä myydään erivärisiä, -muotoisia ja -kokoisia banaaneja pienistä sormella pienille alle 30 cm: n jättimäisille, ja tietysti jokaisella niistä on oma ainutlaatuinen maku. Banaanit olivat Intian ykkönen. Ensinnäkin ne ovat uskomattoman maukkaita, ennen kaikkea rakastuimme keltaiseen, sormiin ja punaiseen, ne ovat erittäin makeita. Toiseksi niiden puhdistamisen ja turvallisuuden vuoksi epähygieenisissä olosuhteissa. Kolmanneksi ne ovat erittäin halpoja - 0,3–0,5 dollaria suurelle nipulle, joka painaa 1,5 kg. Muuten, punaisia ​​banaaneja ei käytännössä viedä, koska ne ovat erittäin pehmeitä ja herkkiä, joten ne voivat vaurioitua helposti kuljetuksen aikana. Ecuadorin banaaneja, joihin kaikki ovat tottuneet Venäjällä, ei voida verrata makeuteensa ja tuoksuunsa aasialaisiin lajikkeisiin. Banaanit on perinteisesti jaettu kahteen pääryhmään: jälkiruoka, joka kulutetaan, raaka tai kuivattu, ja planeetat, jotka vaativat lämpökäsittelyä. Jälkiruokalajikkeiden liha on maultaan erittäin makea, sisältää suuren määrän sokereita, hiilihydraatteja ja pienen määrän proteiineja ja rasvoja, joten niitä käytetään usein urheiluravitsemuksessa. Platano on hedelmä, jonka kuori on vihreä tai punainen ja jossa on tärkkelyspitoista, sitkeää, usein makeuttamatonta massaa, paistettua, keitettyä tai höyrytettyä ennen syömistä. Useimmiten markkinoilla ja kahviloissa niitä myydään välipalana - banaanilastuja tai jälkiruoka "banaanit taikinaan". Banaani sisältää enemmän B6 -vitamiinia kuin muut hedelmät, tämä vitamiini on vastuussa hyvä tuuli ja sen suuren fosforipitoisuuden vuoksi banaania kutsutaan älykkyyden hedelmäksi. Painon mukaan banaanikasvi on toisella sijalla maailmassa viinirypäleiden (kolmas) ja appelsiinien (ensimmäinen) jälkeen. Intiassa kasvaa eniten banaaneja maailmassa. Kuivatut banaanit - "banaaniviikunat" voidaan säilyttää pitkään. Hedelmien lisäksi voidaan syödä kasvien nuoria versoja, esimerkiksi Intiassa niistä valmistetaan currya. Balilla yritimme tehdä currya nuorista versoista itse, mutta ilmeisesti emme ottaneet huomioon jotain - se osoittautui erittäin katkeraksi. Muuten, voit ostaa banaaneja kypsiä ja ne kypsyvät kotona, mutta sinun ei pitäisi säilyttää niitä jääkaapissa, siellä ne muuttuvat nopeasti mustiksi. Banaanilehdet toimivat koriste -elementteinä buddhalaisissa ja hindulaisissa seremonioissa. Niitä käytetään myös lautasina perinteiseen Etelä -Aasian ruokaan Intiassa ja Sri Lankassa. Keralassa olemme syöneet tällaisesta lehdestä monta kertaa, intiaanit uskovat, että lehti, jolla lounas tarjoillaan, antaa ruoalle erikoisen maun. Hauska fakta: Banaanien kulutuksen maailmanennätys on 81 banaania tunnissa! Maailman suurin banaanikokoelma, joka sisältää yli 470 lajiketta ja noin 100 lajia, sijaitsee Hondurasissa.

Kaakao (kaakao)

Nyt emme puhu kuivatuista kaakaopavuista, vaan itse kasveista ja sen hedelmistä. Tapasimme sen ensimmäisen kerran Balilla, joskus se löytyy hedelmäkaupasta tai kahviplantaaseista. Kypsä hedelmä, jonka väri on kirkkaan keltainen, suuri, 15-20 cm, sitruunan muotoinen ja jossa on pitkittäissuuntaiset urat. Kirjoitimme yksityiskohtaisemmin artikkelissa myöhemmin kaakaovoin ja kaakaojauheen viljelystä, kuivauksesta ja tuotannosta, joita käytetään myöhemmin suklaan valmistukseen. " Suklaa puita tai miten kaakaota kasvatetaan Balilla. "

Johtopäätös

Tässä artikkelissa kerroimme sinulle vain niistä hedelmistä, jotka onnistuimme itse tuntemaan melko hyvin ja kuinka maistaa niitä. Aasiassa on edelleen niin paljon mielenkiintoisia hedelmiä, joita katsomme tai kokeilimme vain kerran, mutta emme ole vielä ymmärtäneet makua, mitä tässä on hedelmäteema ei vielä kiinni
Millaisista hedelmistä pidät? Tai ehkä olet kokeillut mielenkiintoisia eksoottisia hedelmiä, joista emme ole kirjoittaneet? Jaa se kommenteissa, luemme sen mielellämme!

Kaikki Thaimaahan matkustavat ovat kiinnostuneita siitä, millaisia ​​hedelmiä Thaimaassa kasvaa? Miten niitä oikein kutsutaan?
Kuinka tunnistaa ne ja mihin aikaan vuodesta on suosituimpien ja rakastetuimpien hedelmien, kuten mangon, papaijan tai mangosteenin, kausi.
Artikkeli sisältää ehdottomasti kaikki Thaimaan hedelmät, kuvaukset, valokuvat ja nimet, hedelmien hinnat Thaimaassa sekä niiden kypsymis- ja syömisajat. Luettuasi muistat, miltä Thaimaan hedelmät näyttävät ja miten niitä kutsutaan thaiksi, mikä helpottaa niiden valitsemista ja ostamista markkinoilla.
Artikkelin alareunassa on taulukko Thaimaan hedelmien kypsymisestä kuukausittain, ja on helppo määrittää thaimaalaisten hedelmien halvimmat hinnat vuoden aikana.

Fruit of Thailand -valokuvat nimillä ja kuvauksilla

Mango on Thaimaan herkin hedelmä (Mamuang thaimaassa)

Aloitetaan herkullisimmista, suosituimmista ja suosituimmista hedelmistä venäläisten keskuudessa - Mango.
Thai mango - (thai -Ma -muang) on ​​monia lajikkeita. Älkäämme menkö yksityiskohtiin
ne ovat kaikki herkullisia ja syötäviä.
Jotkut pitävät parempana pitkulaisia ​​thaimaalaisia ​​keltaisia ​​mangoja,

Thaimaan suosituimmat mangot - nämä ovat

joku rakastaa pyöreää, pientä ja täyteläistä (mielestäni he ovat makeampia)

Minulle Thaimaan hedelmien kuningas ei ole durian, vaan mango. Koska et voi maistaa niin herkullisia mangoja kuin thaimaalainen mango missään muualla.
Mango on hyväksi terveydelle. Huolimatta siitä, että se on makeaa, mangon syöminen ei vahingoita hahmoa, joten voit turvallisesti tehdä siitä kaulaa, salaatteja, lisätä jälkiruokia ja valmistaa hilloa.

Thaimaassa monet kosmetiikkatuotteet, voiteet, naamarit, hammastahnat valmistetaan mangon perusteella. Pyöreät thaimaalaiset mango -hammastahnat ovat yleensä nautinto.
Venäjällä voit tilata ne verkkokaupasta Siamgarden.ru, hinnat ovat siellä hyvät ja kaikki on varastossa, sinun ei tarvitse odottaa kuukausia Tai -pakettia.

Thai Mangon kausi laskee maalis -kesäkuussa. Yleensä mango kantaa hedelmää Thaimaassa useita kertoja vuodessa.
Valitettavasti matkailukauden aikana (lokakuusta maaliskuuhun) mangojen hinnat eivät yleensä ole inhimillisiä, mutta kaikki siksi, että niitä ei ole olemassa.
Mutta etsivä löytää. Tämä talvi, Jomitienin markkinoilla Mangolla oli myös tällainen hinta:

Vaikka mangon keskihinta on nyt 60 bahtia. Kesällä se on vielä halvempaa - 30 bahtia kilogrammalta.

Elämän hakkerointi turisteille: osta vaikeimmat ja vaikeimmat mangot kotiin. Ota erilaisia ​​lajikkeita mangoa. Älä halveksi vihreä mango, se kypsyy viikon sisällä.

Yleensä kun ostat mangoa, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin asioihin: Mangokuoren tulee olla tiheä ja puhdas. Ei tummia pisteitä tai turvotusta.
Älä rypistä mangoja ostaessasi, ne huononevat nopeasti. Muuten, mangot ovat yhtä herkkiä kuin banaanit. Painoin heitä hieman - siinä kaikki.

Markkinoiden myyjät kysyvät venäjäksi "Kanssani?" "Koti?" ja vastauksesta riippuen heitä mangot pussiin. Joten hymyile ja kerää omat mangosi, koska markkinat ovat kaikkialla markkinat, ennen kuin voit räpäyttää silmiäsi, sinut heitetään hitaisiin ja pilaantuneisiin.

Älä osta suuria mangoja. On paljon helpompaa syödä ja kuoria ne mangot, jotka ovat tytön kämmenen kokoisia. Tällaiset mangot ovat painoltaan 3 - 3,5 kappaletta kilogrammaa kohden.
Thaimaat kuorivat mangon näin: he ottavat veitsen, leikkaa mangon yhdessä kuoren kanssa toiselta ja toiselta puolelta. Massa leikataan veitsellä iholle ja sitten tehdään vaakasuoria nauhoja. Tuloksena olevat kuutiot leikataan helposti levyksi:

En henkilökohtaisesti pidä suositusta thaimaalaisesta jälkiruoasta "mango stiki -riisi" (tahmea riisi mangon kanssa - khau niyau mamung). On paljon mukavampaa syödä mangoa ilman riisiä. Mutta lapseni ovat vain iloisia ja ottavat jopa jäätelöä yhdessä tahmean riisin ja mangon kanssa.

Thaimaan hedelmien kuningas - Durian (Thu -rian)

Kaikki Thaimaahan matkustavat tietävät Durianista. Kaikkien Thaimaassa käyneiden tulisi kokeilla sitä, koska tämä on juuri sitä eksoottista, jota ei voida sivuuttaa.
Valtava piikikäs hedelmä maksaa hullua rahaa, erityisesti sesongin ulkopuolella.
Pieni pala muovia pakattua duriania myydään hintaan 120-150 bahtia.
Samaan aikaan Durianin fanit ja tuntijat neuvovat syömään sen heti puhdistuksen jälkeen, joten se alkaa nopeasti haalistua ja haista.

Lähes kaikissa Thaimaan hotelleissa on kyltti, joka sanoo, että sisäänpääsy durianien kanssa on kielletty. On selvää, miksi. Kukaan ei pidä sekoituksesta mätä sipulia, valkosipulia ja roskia, ja juuri tämä kuorittu durian haisee, koska se sisältää valtavan määrän rikkiä, joka vuorovaikutuksessa hapen kanssa antaa niin haisevan tuoksun.

Durian maistuu rasvalta maitovoiteelta, hieman samankaltaiselta kuin jäätelö. En voi sanoa, että voit syödä duriania joka päivä. Lisäksi durianit ovat erittäin kaloreita.
Vältä syömästä duriania, jos olet humalassa. Koska durian voi nostaa huomattavasti verenpainetta, mikä yhdessä juomisen kanssa voi vahingoittaa terveyttäsi.
Durianin hinta sadonkorjuukauden aikana alkaa 100 bahtia kilolta. Durian -kausi Thaimaassa on kesä. Kesäkuusta elokuuhun. Duriania myydään myös ympäri vuoden, mutta se maksaa enemmän ja sillä on vähemmän valinnanvaraa.

Lohikäärmehedelmä - mauttomin hedelmä Thaimaassa - Pittahaya (Kheu - mang: con)

Muistan, kuinka vaelsin yöllä mieheni kanssa ympäri yötä Bangkokia etsimään tätä lohikäärmettä, jonka sukulaisemme määräsivät tuomaan meille. Lohikäärme löydettiin lopulta Bangkokin yömarkkinoilta, mutta oliko se vaivan arvoista?

Mielestäni Dragon Fruit on mauton asia. Tällä kauniilla kaktussukulaisella ei ole makua eikä hajua. Siitä huolimatta monet ihmiset rakastavat lohikäärmehedelmää ja ostavat sen Thaimaasta.

Jotkut syövät sitä limemehun kanssa, he sanovat, että se maistuu paremmalta.
Lisää lohikäärme herkullisesti smoothieihin ja maidon kaulaan, jäätelöön, koristele jälkiruokia.
Lohikäärmeessä on erittäin vähän kaloreita, sen luut parantavat näköä, ja se on hyödyllinen myös maha- ja suolistosairauksiin.

Lohikäärme näyttää erittäin eksoottiselta. Sisältää valkoista ja vadelma -lihaa, väri, joka ei vaikuta makuun.
Lohikäärmeen syömiseksi sinun on leikattava se puoliksi ja syötävä lusikalla. tai kuoren kuorinnan jälkeen leikkaa viipaleiksi.
Sitä lisätään salaatteihin, valmistetaan tinktuureja ja siirappeja.
Lohikäärmehedelmien hinta vaihtelee vuodenajan mukaan. 40-80 bahtia per kg.

Lohikäärmeet kasvavat köynnösmuotojen muodossa, mutta yleensä lohikäärmehedelmä on kaktus.

Noyna - Thaimaan taivaallinen omena - (Noy -na)

Se näyttää vihreältä hilseilevältä pallolta. Kiinteä kosketukseen. Thaimaassa noina -hedelmää kutsutaan sokeri -omenaksi.
Noinan sisäpuoli on täytetty kermaisella massalla. Paljon luita. On tapana syödä leikkaamalla poppeja, heittämällä ulos luita, jotka ovat tarpeeksi myrkyllisiä, jos syöt niitä paljon tarkoituksella.

Noinu tai sokeri -omena kannattaa ehdottomasti kokeilla Thaimaassa, makea, pehmeä massa sisältä muistuttaa maultaan jonkin verran päärynää.

Noynaa myydään kaikkialla Thaimaan markkinoilla, hinta sadonkorjuukaudella on noin 40 bahtia kilogrammalta. Myydään ympäri vuoden, ostin jostain 60-70 bahtia kilolta.
Noinasta voi tehdä herkullisen lasten jälkiruoan sekoittamalla Noina -massan kookosmehuun ja pakastamalla.

Rambutan on Thaimaan (Ngo) karvaisin hedelmä

Rambutan on yksi suosikeistani. Sen plussat: helppo puhdistaa, helppo syödä, herkullinen.
Rambutan kuuluu litsi -perheeseen, ja sana "rambutan" malaijina tarkoittaa hiuksia.

Ole varovainen ostaessasi. Tuoreella ja maukkaalla rambutanilla pitäisi olla terveet hiukset.
Toisin sanoen ei tummuutta, ulkonäkö on voimakas, puna-vihreät karvat.

Jos haluat syödä sitä, sinun on leikattava se ympyrään veitsellä, painettava ihoa, joka kuoriutuu ja syö, sylkemällä luun, joka on sen sisällä (yksi), mutta se erottuu erittäin huonosti.

Rambutanin makua on vaikea kuvailla. Se on kiinteä kuin viinirypäleet, tuoksu ruusu ja mausteet.
Rambutanin hinta alkaa 40 bahtia kilolta.
Säilyy erittäin huonosti. Et ehkä pääse Venäjälle.

Mangosteen - epätavallinen valkosipuli (Mang - khuuk)

herkullisin ja herkkä thaimaalainen hedelmä - mangosteen!

Toinen suosikkini. Täsmälleen Thaimaan viiden parhaan hedelmän joukossa sijoituksessani.
Mangosteenin sisällä on monia valkosipulin näköisiä neilikoita. Tätä me kutsumme häntä keskuudessamme.
Massa on mehukas, makea ja hapan, muistuttaa persikan ja viinirypäleiden seosta, sitä ei voi kuvata, sinun on kokeiltava.
Mitä vähemmän viipaleita mangostanin sisällä, sitä vähemmän siemeniä.

Se on helppo puhdistaa: aivan kuten rambutan ympyrässä, sinun tarvitsee vain kiertää puolikkaat eri suuntiin.

Thais puhdistaa mangostanin yksinkertaisesti vierittämällä ylintä kukkaa eri suuntiin. Kun kukka on pudonnut, jaa mangosteen puoliksi sormillasi.

Kuinka valita tuore mangosteen?
Ota hedelmät käteen. Sen ei pitäisi olla liian pehmeää, mutta ei myöskään puista. Jos se on puista - se on se, se on kadonnut, sama asia pehmeällä, mätällä hedelmällä. Pitäisi painaa helposti sormella.

Mangosteen tulee puumaiseksi vietettyään paljon aikaa jääkaapissa tai ulkona.
Juuri korjattu mangosteen on hyvä ruokavalion tytöille. Sen kaloripitoisuus on vain 40 kcal / 100 grammaa sellua. Mangosteenin kuorta käytetään thaimaalaisessa lääketieteessä moniin sairauksiin antiseptisenä, supistavana, ripulilääkkeenä ja suolen toiminnan parantamiseksi.

Mangosteenin hinnat Pattayalla ovat 50-120 bahtia. Mangosteenin kausi on kesä.

Papaija - kuten keitetyt porkkanat (mala -koo)

Vanhin indo-kiinalainen hedelmä. Super hyödyllinen. On myös mahdollista ja tarpeellista antaa pienten lasten ensimmäinen täydentävä ruoka.
Maku thai papaija, he sanovat, ei niin ihanaa kuin intialainen. Mutta en ole kokeillut intialaista, ei ole mitään verrattavaa.
Ei ole selvää makua. Luultavasti ennen kaikkea papaija maistuu keitetyltä porkkanalta.
Papaija painaa 1–8 kg.
Jos haluat valita tuoretta ja hyvää papaijaa, katso kuori. Sen pitäisi olla kellertävä ja vihreä sävy.
Täysin vihreä papaija menee kuuluisa salaatti Monni siellä.
Voi, siellä se todella maistuu! Kuolaaminen muistissa. Joskus Somissa he laittavat vihreää mangoa vihreän papaijan sijasta.

Papaija tulisi syödä leikkaamalla kuori pois kuin peruna ja jakamalla hedelmät puoliksi, jotta siemenet poistuvat.
vähäkalorinen papaija auttaa monissa vaivoissa.

Talvella Pattayalla myydään toinen lajike, joka näyttää suurelta persikalta. Ero on siinä, että siinä ei ole lainkaan siemeniä, mutta se maistuu mansikoilta.

Papaija maksaa Thaimaassa 20 bahtia per kg. Yksi papaija maksaa keskimäärin 20-40 bahtia.

Passionhedelmä-tuoksuvin ja terveellisin hedelmä Thaimaassa (Passionhedelmä) (Sau-va-root)

Myös hieno hedelmä. Eksoottinen Venäjälle huonon liikenteen vuoksi.
Passionhedelmä on hedelmä, jolla on erittäin rikas tuoksu ja maku. Paksun ihon alla oleva hyytelömäinen massa tuoksuu todella viileältä!

Passionhedelmät leikataan yleensä puoliksi ja syödään lusikalla. Yksi herkullisimmista ja vähäkaloriset hedelmät, ja hyödyllisyydestään se antaa kaikille 100 pistettä eteenpäin!

Koska olen passionfruutin ystävä, huomasin ulkomaisista lähteistä, että se sisältää valtavan määrän C -vitamiinia ja rautaa, mikä on hyvin epätavallista, koska yleensä hedelmät sisältävät vain C -vitamiinia, jonka tiedetään imeytyvän erittäin pieninä määrinä ilman rautaa. .
Passionkukka, passionhedelmä tai passionhedelmä - päinvastoin mahdollistaa kehon omaksua koko C -vitamiinin ja raudan määrän, mikä tekee siitä erittäin hyödyllistä vilustumisen aikana, hemoglobiinin nostamiseen, heikentyneeseen, väsyneeseen kehoon .

Passionhedelmät ovat erityisen hyödyllisiä tytöille ja naisille, koska niillä on antioksidanttisia ominaisuuksia ja niiden syöminen vaikuttaa myönteisesti ihoon, joka nuorenee, ihottumat ja näppylät poistuvat, keho nuorenee ja elinvoima näkyy.

Paras ja terveellisin syömisvaihtoehto on syödä raakana lusikalla noin 3-4 hedelmää päivässä. Koska passionfruit sisältää paljon C -vitamiinia ja se on makea ja hapan hedelmä, korkean happamuuden omaavien ihmisten on oltava varovaisia. Passionhedelmät voivat olla heille vaarallisia ja aiheuttaa närästystä.

Passionhedelmät on tarkoitettu myös niille, joilla on ongelmia suolistossa ja ruoansulatuksessa. Kirjaimellisesti 2-3 päivän syömisen jälkeen uloste paranee ja kaikki kivut, turvotus, ilmavaivat, alkutyypit peräpukamat ja halkeamat häviävät.

Passionhedelmien hinta Pattayan markkinoilla vaihtelee sesongin mukaan. Alalauta - 60 bahtia. Kausi on kesä-syksy, talvella passionhedelmiä myydään hintaan 100-120 bahtia / kg.

TÄMÄ ON SINÄ PASSWOOD VOIT OSTA

Kun valitset passionhedelmän, ota hedelmiä, joissa on ryppyinen iho, tämä on kypsä hedelmä. On toivottavaa, että passionhedelmä on keskikovuusinen, hyvä väri kypsää munakoisoa. Sileä kuori osoittaa, että hedelmä on äskettäin poimittu, se voi olla hapan, mutta voit myös ottaa sen.

Hyödyllistä tietoa Thaimaan matkailijoille

Olemme asuneet Pattayalla monta vuotta ja vuosien varrella olemme keränneet paljon hyödyllistä tietoa, mikä auttaa sinua säästämään rahaa, koska ruplan ja bahdin vaihtokurssi ei herätä optimismia, eikä mielestäni kenelläkään ole ylimääräistä rahaa.

Tässä ovat artikkelit, joista on eniten hyötyä ennen matkaa:

Mistä ostaa hedelmiä Pattayalla edullisesti ja edullisesti

Pattayan hedelmien edullisimmat hinnat löytyvät markkinoilta:

Ratanakaornin markkinat. Osoite on Tepprazit Street, keskellä, Colosseum -esityksen vieressä. Avoinna klo 5–15–16.

Wat Bun Market - sijaitsee kadulla. Wat Boone, lähellä Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Se toimii aamusta klo 18 asti.

Jomtienin yömarkkinat. Sijaitsee keskellä Jomtien -kävelykatua, kävelyetäisyydellä Aqua -huoneistosta. Avoinna klo 17–23. Hinnat voivat olla korkeampia kuin Wat Bun ja Ratanakorn.

Ambassador -hotellissa on hedelmärivejä, hinnat ovat varsin kohtuulliset, ei ole mitään järkeä mennä kaupunkiin erityisesti hedelmien vuoksi.

Pattayan keskustassa ei ole hyviä halpoja markkinoita. Ylihintainen, ylipainoinen.

Alueella st. Pattaya Parkissa, hotellin vieressä on hyvät markkinat, jotka toimivat lounaasta myöhään iltaan, ja samalla kadulla viljelijät myyvät usein hedelmiä autoista

Sapodilla - kuin mauton kaki (La -mut)

Thaimaassa kokeilin varmasti lähes kaikkia hedelmiä, mutta jotkut aiheuttavat sekaannusta. Tässä yksi sapodilla.
Maistuu kuin kypsä kaki. Jotkut outoja supistava maku yleensä jotain hölynpölyä. Jos aiot maistaa, sapodilla on edullinen (vielä)), sapodillan hinta Pattayalla on noin 30-40 bahtia per kg.
Käytä hedelmää, jonka kuori on pehmeä. Mitä vaikeampi se on, sitä enemmän se neuloo.

Silli-hapan mansikka (Sa-La (Ra-kum thaimaassa) Snake fruit)

Varmasti serpentiiniä. Jopa kun otat sen käteesi, tuntuu siltä, ​​että kosketat käärmeen ihoa. Samoin karkea ja piikikäs.

Hapan massa kasvaa käärmeen kämmenellä. Se auttaa hyvin selviytymään ripulista, koska sillin hedelmät sisältävät tanniinia.
En näe muuta tarkoitusta ottaa silliä sisäisesti, paitsi ripulilääkkeitä. Koska maku on meille melko outo. Hapokas, supistava.
Se puhdistaa hyvin, iho kuorii itsestään, sinun on vain painettava.

Silakan (käärmehedelmän) hinta Pattayalla on 70-90 bahtia kilogrammalta.

LICHIE on halpa hajusteiden kokonainen hajusteiden tehdas

Sitä thaimaalaiset rakastavat, ne ovat litsiä. Litchi marinadissa, litsi kompotissa, litsi kaikkialla.
Lychee -hedelmät näyttävät erittäin kauniilta - niin pehmeä vaaleanpunainen pallo, joka myös tuoksuu hyvältä.
Ulkonäöltään litsi on samanlainen kuin rambutan ja longan. Litsissä on myös yksi luu läpinäkyvän massan sisällä. Luuta ei syödä.

Minun makuuni - litsi muistuttaa tuskallisesti hajusteita. Joten minulle sen tuoksu on tukahduttava ja huumaava.

Litsin hinta Pattayalla on 100-120 bahtia per kg. Kausi on kesäkuu.

Litsi on erittäin hyödyllinen, parantaa mielialaa, sisältää monia B -vitamiineja, fosforia, proteiinia, rautaa, pektiiniä ja on vähäkalorinen.

Tähtihedelmät - (Carambola) Ma -feung) Tähtihedelmät

CARAMBOLA - Hedelmätähti!

Epäilemättä kaunis ja eksoottinen karambolan hedelmä on tähtihedelmä.
Sitä ei puhdisteta, se leikataan yksinkertaisesti poikki niin, että saadaan 5 viimeistä tähteä.

Toimii koristeena pöydälle, cocktaileille jne. Se maistuu enemmän vihannekselta kuin hedelmältä.
Erittäin vetistä ja hapanta. Terve, sisältää monia vitamiineja.

Kypsä, kirkkaan keltainen karambola. Pattayalla on helppo löytää karambola, joka kasvaa vain rikkaruohoina puissa. Puu tuottaa valtavan määrän hedelmiä, jotka putoavat ja joita kukaan ei edes poimi. Thaimaalaiset eivät melkein syö karambolaa, ja jos he syövät sitä, he lisäävät vihreää salaatteihin.

Pattayan hinta karambolalle (tähtihedelmä) on noin 40 bahtia kilogrammalta.

Longan - Dragon Eye - (la -miai)

Long yang on kiinalainen sana lohikäärmesilmälle. Ilmainen käännös kiinasta, ja tässä se on - Longan.
Luu näyttää todellakin jonkun silmältä.

Longan on yksi suosikeistani. maistuu maukkaalta ja kypsä meloni mutta ole varovainen
Longanin syöminen on erittäin helppoa. Sitten tulee pyörtymisen ja pahoinvoinnin tunne.
Sinun ei pitäisi syödä enempää kuin 5-10 marjaa kerrallaan, tiedän itseltäni.

Kun ostat, tarkista longan -nippu. Hedelmien tulee olla samanvärisiä, hieman karkeita, ei ryppyisiä eikä tahroja.
Kuori puristuu nopeasti ja voi syödä kuin pähkinät.
Luu itsessään on katkera, älä syö. Longanin hinta Pattayalla on 60-80 bahtia per kg per kausi. myydään ympäri vuoden, pääkausi on kesä.

Jackfruit-leipäpuu (Kha-nu-n)

Jackfruit on hyvin samanlainen kuin durian, katso älä erehdy ostaessasi!
Jackfruutin hedelmät ovat valtavia! Niiden paino on 40 kg, joten älä kävele puun alla, jolla Jackfruit kasvaa, ja Thaimaassa törmäät siihen usein.

Portugalilainen jackfruit on iso ja pyöreä. Thaimaalaiset rakastavat jakkipuita, luultavasti myös siksi, että yhdestä kappaleesta saat paljon omenan näköistä massaa.

Jackfruutin maku on epätavallinen. Sitä on vaikea kuvailla. Sitä syödään useimmiten makeassa siirappissa marinoituna.
Valtava jakkipuun hedelmä tekee paljon "marjoja":

On epätodennäköistä, että ostat koko jakkipuun, koska keskimääräisen hedelmän hinta on 900 - 1000 bahtia. Siksi sitä ei myydä vihreänä ruhoina, vaan pakataan ja myydään alustalle.

Jackfruit on erittäin tyydyttävä ja terveellinen. Suuri määrä foolihappoa on suositus raskaana oleville ja imettäville naisille. Jackfruit on makea, pehmeä, erittäin tuoksuva ja tuoksuu turbo -banaanikumilta.
On olemassa monia kasvikuitua jota on niin vaikea löytää muista elintarvikkeista, samoin kuin magnesiumia.

Jakkipuun substraatin hinta on noin 40-70 bahtia.

Guava (fara-ng)

Thaimaassa on herkullinen ja raikas guava. Se, joka on vaaleanpunainen sisältä, on maukkaampaa, erittäin aromaattista, ja vaaleanvihreä on vetisempi eikä sillä ole rikas maku.
Thaimaassa guava löytyy usein hedelmäkaupoista, ja se on väriltään kirkkaan vaaleanvihreä. Älä anna sen häiritä sinua, hän on vain kastunut sokerisiirappi... Näin se saa makeuden ja maun. Kova, rapea maku.
Jopa kypsymätön guava haisee vahvasti. Sitä voidaan käyttää kotona hajusteiden ja hajunvaimentimina, kuten jääkaapissa tai tuhkakupin vieressä.
Thaimaalaiset rakastavat kypsää guavaa, syövät sitä mausteilla ja suolakurkkua, tekevät kastikkeita.
Guava tekee erittäin maukasta ja aromaattista smoothieta tai mehua. Mutta sillä ehdolla, että siihen lisätään sokeria.
Guava -hinta Pattayalla on 40 bahtia per kg.

Tamarind on Thaimaan ravitsevin hedelmä (ma-kham-wang)

TAMARIND - Thaimaan kalorihedelmät

Tamarind on päivämäärän perheen hedelmä. Maku on erittäin kiistanalainen. Yleensä sitä ei syödä juuri sellaisenaan, vaan se liotetaan saadakseen mehusiirappia tai kuivattu, sokerissa rullattuna syötäväksi kuin sokeroidut hedelmät.

Ja ilman sokeria, tamarind on erittäin kaloreita. 100 grammassa tamarindissa on enemmän kcal kuin juustohampurilaisessa - jopa 240 kaloria! Joten se ei ole sen arvoista niille, jotka yrittävät seurata painoa.

Tamarind on suosittu kosmetiikkatuote. Se valkaisee, antaa iholle raikkautta, sitä käytetään raaka -aineena kuorintaan, vaahtoihin pesuun, voiteisiin jne.

Kookos on Thaimaan suosituin hedelmä (Ma-phrau)

Thaimaassa kookospähkinää marinoidaan, syödään raakana, leivotaan, valmistetaan siirappeja ja jäätelöä, lisätään keittoihin ja kastikkeisiin, lihaan ja kalaan, kaikkialla yleensä.
Kookosöljyn eduista kookos on erittäin terveellinen ja viileä tuote.

Herkullisin valikoima kookospähkinöitä, NÄKYMÄNÄ - TÄSTÄ. VALKOINEN

Tiesitkö, että kookosvettä käytettiin verensiirtoon sisällissodan aikana? Koska koostumukseltaan kookosvesi on samanlainen kuin veriplasma.
Kookosvesi(nuori kookos), se on välttämätöntä ja sitä voidaan antaa jopa imeväisille, se on niin hyödyllinen ja runsaasti vitamiineja.
Luulen, että melkein kaikki rakastavat kookospähkinöitä, ja Thaimaassa niitä on paljon kaikkialla, edullisimpaan hintaan.
Kookospähkinöiden sato Thaimaassa ympäri vuoden, joten niiden hinta ei muutu.
Kookospähkinöiden hinta Thaimaassa on 15-20 bahtia kookospähkinästä kaupassa ja 30-40 bahtia kaupungissa tai rannalla.
Pattayalla useimmiten he myyvät joko valkoisia nuoria kookospähkinöitä tai vastaavia, toinen lajike, vihreänä.

Rakastan kookospähkinän makua ja tuoksua, tilaan aina kookospähkinäpakkauksen tai kookospäällysteisen katkarapukokteilin, ja lapset rakastavat kookosjäätelöä, jonka thaimaalaiset laittavat kookospähkinään ja myyvät kärryiltään. Tämä jäätelö maksaa 20 bahtia, jos näet jäätelökoneen, jossa on rautasäiliö sateenvarjon alla, kokeile sitä!
Kausi - ympäri vuoden.

Banaani - (cool -ah)

Parempi olla käyttämättä thaimaalaisten kanssa thai nimi banaani, koska olet vaarassa tulla väärinymmärretyksi ääntämisen erityispiirteiden vuoksi.
Tosiasia on, että eri avaimella puhuttu klu-ai tarkoittaa urospuolista elintä ja sen nimi on karkeassa muodossa.

Thaimaassa banaaneja, kuten kookospähkinöitä, on kaikkialla. Ne ovat halpoja, ja jokaisessa hajuvesitalossa on niitä tarjottavana.
Ne maistuvat täällä täysin erilaisilta kuin Venäjällä. On yleisesti hyväksytty, että "rehulajikkeita" myydään Venäjällä. En tiedä, mutta omasta mielestäni on.
Kotimaassa voit ruokkia koko perheen yhdellä banaanilla, ne ovat tämän kokoisia. Täällä rakastan ostaa nippu pieniä banaaneja, koska ne ovat erittäin makeita ja tyydyttäviä.
Banaanit ovat runsaasti kaliumia, ja vaikka ne eivät ole liian ruokavalion (paljon tärkkelystä), ne ovat silti hyväksi terveydellesi. Syö ne vain nippu päivässä.

Ostan vihreitä banaaneja Thaimaasta, koska ne kypsyvät hyvin nopeasti (päivä tai kaksi), ja kun ostan keltaisia, minulla ei ollut aikaa vilkkua - ne ovat jo mustia.
Hinta nippu banaaneja, ja niitä myydään tällä tavalla eikä kiloa kohti Pattayalla - 25-30 bahtia.

Thaimaan herkullisimmat banaanit ovat pieniä. Ne ovat erittäin makeita ja voidaan antaa lapsille kätevästi välipalaksi.

Ananas (Sappa-juuri)

He sanovat, että herkullisimmat ja aromaattiset ananakset kasvavat Thaimaassa. Ja tämä on täysin totta. Et löydä niin makeita, mehukkaita, herkullisia ananaksia missään muualla. Se säälittävä kuva, jota he ruokkivat meitä Venäjällä - vain nauravat kanoille.

Ananasta myydään ympäri vuoden Thaimaassa ja se on halpaa. Hänet, kuten banaanit, myydään kappaleina, ei kilogrammoina.
Yksi suuri ananas maksaa -20-30 bahtia Pattayalla. Voit ostaa sen jo kuorittuna hintaan 20 bahtia per jääpakkaus kaupungin hedelmämyyjältä.

Thaimaat kuorivat ananakset mestarillisesti jättämättä ainoatakaan terävää piikkiä ja katkaisematta mitään ylimääräistä, joten suosittelen, että otat kuoritun.
Jomitienin markkinoilla kuorittuja ananaksia myydään 20 bahtia (puolet). Illalla saat 3 kuorittua ananasta hintaan 50, joten lennä sisään!

Kaikenlaiset charlatanit rakastavat myydä rasvaa polttavia vitamiineja ananaksen kanssa, en tiedä miten ne toimivat, mutta ananas todella sisältää ainetta, joka nopeuttaa aineenvaihduntaa, parantaa keskittymistä ja kestävyyttä, auttaa laihduttamisessa ja laihduttamisessa.
On selvää, että et voi kiillottaa Big Macia ananaksella ja ajatella, että "Hurraa! Syön ja laihdutan !! "

Ananaksia tulee syödä varoen verenpainepotilaille ja ihmisille, joilla on korkea happamuus.
Kun valitset ananasta, paina ihoa, sen tulee olla hieman pehmeää. Värin mukaan, vaikka otit kokonaan vihreä ananas, se kypsyy ajan myötä.

Vaikka Thaimaasta ei ole kuorittuja ananaksia ostettu ainoasta kodistani. Hinnoissa ei ole eroa, mutta sitä ei silti voida puhdistaa thaimaalaisten tavoin.

Vesimeloni - (Teng -moo)

Thaimaan vesimelonien erottuva piirre on niiden koko. Jos Venäjällä ei ole vaihtoehtoja ja sinun on ostettava 10-15 kilogramman vesimeloni, vain
koska muita ei ole, Thaimaassa vesimelonit ovat erittäin kompakteja. Thaimaalainen vesimeloni painaa noin 4-5 kg, joskus vähemmän.
Eli se on helppo syödä yksi tai kaksi kertaa eikä vie paljon tilaa jääkaapissa.
Thaimaalainen vesimeloni on sisältä punaista ja keltaista. Tämä ei vaikuta erityisesti makuun, ulkonäöltään ei myöskään ole selvää, millaista vesimelonia päädyt ostamaan.
Thaimaassa myydään vesimeloneja ympäri vuoden. Voit usein ostaa viipaleita kuorittuina tai puolet vesimelonista.
Kaikki tietävät, että vesimelonit ovat erittäin terveellisiä, etenkin kuumuudessa.
Koko vesimelonin hinta Thaimaassa on noin 30-40 bahtia. Viipalointi - 10-20 bahtia

Älä osta Thaimaasta liian pieniä vesimeloneja, jotka painavat 1-2 kg. Ne ovat vetisiä ja mauttomia. Ihanteellinen koko on 2-4 kg. Anna myyjälle valita vesimeloni, he valitsevat hyvin.

Mandariini (monni)

Tangerine on thaimaalainen manadriini. Pohjimmiltaan sillä on vihreä, hyvin ohut iho.
Mandariini tunnetaan puristetusta mehuista kaikkialla ja myydään 330 ml: n pulloissa 20 bahtia.
Muuten, mehu on erittäin maukasta, makeaa ja terveellistä.
Sen ongelmana on, että luita on aina niin paljon.
Tutkittuani mitä mehukoneita mandariinimehun myyjät käyttävät, ostin itselleni sellaisen 400 bahtia hintaan Macrosta. Nyt nautin mehuista poistumatta kotoa.

Mandariinit, kuten mandariinit, appelsiinit ja sitrushedelmät, eivät ole halpoja tai.
Pikemminkin mandariini on vain halvin niistä. Sitä myydään ympäri vuoden ja se maksaa noin 50 bahtia per kg.
tukkumyynti on halvempaa. 10 kg mandariinia makrossa maksaa 330 bahtia.

Aivan kuten mangot, papaijat, vesimelonit ja mandariinit, Pattayalta löydät usein noutoauton, jossa viljelijät myyvät tavaroitaan.
Mandariinit autosta maksavat 3 kg / 100 bahtia.

Kumquat

4664kumquat - minioranssi

Viimeinen listallani, mutta ei viimeinen. Erittäin söpö ja maukas sitrushedelmien perheen hedelmä. Kuin mini -appelsiini. Kumquatia voidaan syödä raakana, marinoituna, sokeroiduista hedelmistä tai marmeladista.
Kumquat on erittäin hyödyllinen kylmänä annettavaksi, sillä se on antibakteerinen juoma, joka auttaa akuuteissa hengitystieinfektioissa ja akuuteissa hengitystieinfektioissa. Eli kumquat + inkivääri + hunaja ja herkullista, terve juoma nostaa sinut nopeasti jaloillesi.

Kumquatin hinta Thaimaassa vaihtelee 50-90 bahtia per kg.
Jostain syystä Pattayalla törmää melko harvoin.

Hedelmäkausi Thaimaassa - taulukko

Kuinka säästää rahaa hotellissa tai loma -asunnossa?

Etsin Rumgurua verkkosivuilta. Se sisältää ehdottomasti kaikki hotellien ja huoneistojen alennukset 30 varausjärjestelmästä, mukaan lukien varaus. Löydän usein erittäin kannattavia vaihtoehtoja, osoittautuu säästäväksi 30-80%

Kuinka säästää vakuutuksessa?

Ulkomaiset vakuutukset ovat tarpeen. Sisäänpääsy on erittäin kallista, ja ainoa tapa olla maksamatta omasta tasosta on valita vakuutus etukäteen. Olemme tehneet sivustolla monta vuotta, jotka tarjoavat parhaat vakuutushinnat ja valinta yhdessä rekisteröinnin kanssa vie vain muutaman minuutin.

Jotta ei maalattaisiin, milloin thaimaalaiset hedelmät poimivat kauden, varsinkin kun niitä on paljon ja et voi muistaa kaikkea, on olemassa sellainen levy, jonka tulostamalla voit helposti selvittää, miksi mango maksaa yhtäkkiä 250 bahtia / kg)))

Hedelmien ystäville, mikä voisi olla parempi kuin nauttia mehukas ja kypsä tuote. Ilmastossamme tutut päärynät tai omenat ovat herkullisia, mutta siellä on monia eksoottisia marjoja ja hedelmiä, joista osa on ostettavissa supermarketista ja osa vain kuumista maista. Tämä artikkeli keskittyy vaaleanpunaisiin hedelmiin, niiden hyödyllisiin ominaisuuksiin ja siihen, mitä niitä kutsutaan.

Litsi

Tämän hedelmän kotimaa on Kiina (käännettynä se kasvaa klustereina, on soikea, marjan tilavuus on enintään neljä senttimetriä, painaa enintään kaksikymmentä grammaa. Hedelmät ovat vaaleanpunaisia, valkoisia sisältä, tiheitä, mutta hauras kuori, jossa on eri värejä vaaleanpunaisesta kirkkaan violettiin.

Maku. Vain hedelmä on syötävää tässä hedelmässä. Se on lempeä, virkistävän makea ja hapan maku, joka muistuttaa hämärästi viinirypäleitä. Maku riippuu aurinkoisista päivistä ja sademäärästä, joten se voi olla erittäin makeasta erittäin hapan.

Hyödyllisiä ominaisuuksia. Vaaleanpunainen-valkoinen hedelmä sisältää C-, K-, PP-, B1- ja B2-vitamiineja sekä rautaa, kuparia, kaliumia ja fosforia. Korkea hiilihydraattipitoisuus edistää ruoansulatusprosessien normalisoitumista. Sitä suositellaan käytettäväksi seuraavien sairauksien hoitoon:

• diabetes mellituksen kanssa sokeritason normalisoimiseksi;
• anemian kanssa;
• lievä anemia;
• sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien kanssa;
• joilla on korkea kolesterolitaso;
• ruoansulatuskanavan häiriöiden yhteydessä.

Ja myös vähäkalorisia hedelmiä voidaan syödä ruokavalion aikana.

Vahingoittaa. Vaaleanpunaisella valkoisella hedelmällä ei ole erityisiä vasta-aiheita. Ei suositella pikkulapsille tai henkilökohtaiseen suvaitsemattomuuteen. Ja voit myös vahingoittaa kehoa, jos syöt luullisen hedelmän tai liiallisen päivittäisen kulutuksen.

Miten valita? Tuoreimpia hedelmiä voi ostaa vain niistä maista, joissa niitä kasvatetaan. Kun valitset, sinun on tiedettävä, että litsi on jaettu useisiin lajikkeisiin, jos hedelmä ei näytä kuvassa, tämä ei tarkoita, että se on vanhentunut tai huonolaatuinen. Mihin kannattaa kiinnittää huomiota:

• hedelmät eivät saa olla rikki ja niissä on pehmeitä alueita;
• kuori on kokonainen, ilman halkeamia tai murtumia;
• hedelmä on tiheä ja joustava kosketukseen;
• ruskeat sävyt osoittavat pimeyttä.

Kuinka säilyttää? Hedelmät tulee ostaa rypäleinä yhdessä lehtien ja oksien kanssa. Säilytä huoneenlämmössä enintään kolme päivää, jääkaapissa noin 30 päivää.

Kuinka kuoria ja syödä vaaleanpunaisia ​​hedelmiä, joissa on valkoinen liha? Leikkaa kuori veitsellä ennen käyttöä, erota massa ja vedä luu ulos. Hedelmiä syödään paitsi raakana. Sitä lisätään cocktaileihin, erilaisiin kastikkeisiin ja jälkiruokiin.

Kepundung (aasialainen karviainen)

Ulkoisesti se muistuttaa longania (pallomaisia ​​oransseja hedelmiä, jotka muodostuvat rypäleiksi). Tiheästä kuoresta huolimatta hedelmät on helppo kuoria. Hedelmät, joissa on vaaleanpunainen-valkoinen hyytelömäinen massa, sisällä on vaikea erottaa luu. Virkistävä maku makeilla ja hapantuilla muistiinpanoilla. Sisältää suuren määrän C -vitamiinia.

• käytetään vilustumisen, kurkun sairauksien, sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn mahalaukun;
• auttaa maksavaivoissa.

Koska kivi on vaikea erottaa, hedelmiä ei käytännössä kuluteta tuoreina. Ne lisätään kastikkeisiin, siirappeihin tai kuivataan.

Chompu (malaijilainen omena)

Hedelmät ovat pitkänomaisia ​​ja näyttävät enemmän pieniltä päärynöiltä kuin omenoilta. Kuori on kiiltävä ja näyttää vahatulta. Ihon väri voi olla vaaleanpunainen tai syvänpunainen. Vaaleanpunaisessa hedelmässä on valkoinen mehukas liha ja pari syötäväksi kelpaamatonta ruskeaa siementä.

Maku. Massa on mehukasta, puristumisen jälkeen kuuluu naksahdusta. Maku on makea ja hapan; kaikkien sävyjen täydelliseksi nauttimiseksi on suositeltavaa käyttää hedelmiä jäähdytettynä.

• vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavan toimintaan;
• poistaa myrkkyjä kehosta;
• sillä on diureettinen ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus.

Vaaleanpunaisella hedelmällä ei ole vasta -aiheita, mutta tutustuminen tähän hedelmään tulisi aloittaa pienillä annoksilla.

Niitä ei käytetä vain tuoreina, vaan ne voidaan myös hauduttaa lisäämällä mausteita, tehtyjä säilykkeitä ja hilloja.

Rambutan

Rambutan on eksoottisin vaaleanpunainen hedelmä, joka on erittäin harvinainen luonnollisen elinympäristönsä ulkopuolella. Hedelmien koko ei ole suurempi kananmunat voimakkaalla vaaleanpunaisella värillä, kuorella on vihreitä karvoja. Ulkoisesti se näyttää pörröiseltä pallolta. Massa on hyytelömäistä, sen väri on vaaleanpunainen, valkoinen tai maitomainen. Vaaleanpunaisen hedelmän keskellä on pitkänomainen, syötäväksi kelpaamaton ruskea kivi.

Maku vaihtelee lajikkeesta riippuen, voi olla makea tai täydennetty hapanta. Koko hedelmä on hajuton, mutta avattaessa se tuoksuu samalta kuin tavalliset siniset viinirypäleet.

Koostumus sisältää ryhmän B vitamiineja, fooli- ja niasiinia, A- ja C -vitamiineja, mineraaleja. Hyöty:

• stimuloi munuaisia;
• normalisoi verensokerin;
• vahvistaa luita;
• auttaa ruokavaliossa.

Hedelmät ovat vasta -aiheisia suurina määrinä; enintään viisi hedelmää tulisi syödä päivässä. Hedelmän kuori sisältää myrkyllisiä aineita, joten siihen perustuvia lääkkeitä tulee käyttää annoksina.

Missä muodossa sitä käytetään? Jos haluat kuoria hedelmät oikein, sinun on löydettävä kuoren luonnollinen sauma, vieritä molemmin puolin vastakkaisiin suuntiin saumaa pitkin. Massa lisätään kakkujen kermaan, ja siitä valmistetaan kastikkeita, jäätelöä ja siirappeja.

Mitä etsiä valittaessa? Ensinnäkin hedelmien liiallinen pehmeys ja ryppyinen iho puhuvat vaaleanpunaisten hedelmien tympeydestä. Jos karvat ovat pudonneet tai muuttaneet väriä, älä osta tällaista hedelmää. Varmista, että hedelmässä on koko kuori, jossa ei ole koloja, halkeamia tai pisteitä, jotka eivät ole sille tyypillisiä. Jos rambutan on tuoretta, säilytä sitä jääkaapissa enintään viikon ajan.

Passion hedelmä

Hedelmä, jonka pinta on sileä, pyöreä ja hieman pitkänomainen. Kypsät hedelmät, joilla on voimakas väri, voivat olla vaaleanpunaisia, keltaisia, punaisia ​​tai violetteja. Keltaisten lajikkeiden hedelmät ovat vähemmän makeita. Kivetön massa on samanlainen kuin hyytelö ja siinä on myös eri värejä.

Hedelmät ovat maultaan makeita, mutta miltä ne näyttävät, mielipiteet ovat erilaisia. Siinä yhdistyvät useat aromit, persikka, karviainen, luumu ja mansikka.

• auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää;
• syövän ja silmäsairauksien ehkäisy;
• parantaa ihoa;
• normalisoi verenpainetta ja suoliston toimintaa.

Vasta -aiheita on vähän, mutta ne ovat edelleen olemassa:

• raskauden tai imetyksen aikana he kuluttavat hedelmiä pieninä määrinä, ja on välttämätöntä seurata kehon reaktiota;
• ei suositella pikkulapsille, koska niiden ruoansulatusjärjestelmä ei toimi hyvin uusien ruokavalioiden kanssa;
• älä käytä eksoottisia hedelmiä henkilökohtaiseen suvaitsemattomuuteen;
• diabetespotilaita tulee kohdella varoen.

Kun kulutetaan, on tarpeen leikata hedelmät puoliksi ja syödä massa lusikalla yhdessä siementen kanssa, kuori on syötäväksi kelpaamaton. Voit myös käyttää hedelmiä piirakkojen täytteenä, tehdä niistä mehuja, vaahtoja, salaatteja ja kastikkeita.

Kun valitset hedelmää, kiinnitä huomiota kuoreen, mieluiten sen tulisi olla hieman ryppyinen, mutta samalla tiheä. Se on säilytettävä jääkaapissa enintään seitsemän päivää.

Äiti

Toinen tämän hedelmän nimi on hedelmähyytelö tai sapote. Pohjimmiltaan hedelmät ovat pallomaisia, mutta ne voivat olla myös pitkänomaisia. Halkaisija voi olla kaksikymmentä senttimetriä ja paino voi olla jopa kolme kiloa. Kuori on tiheä ja karkea, väriltään punaruskea. Sellun väri voi olla paitsi vaaleanpunainen, myös oranssi tai punainen. Hedelmän sisällä on suuri luu. Hedelmälihan koostumus muistuttaa marmeladia ja maku on karamelli. Se voidaan nauttia tuoreena tai lisätä jäätelöön tai cocktaileihin.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

• hedelmähyytelö sisältää runsaasti C- ja A -vitamiineja ja sisältää myös kalsiumia, rautaa ja kaliumia;
• nikotiinihappo (PP) alentaa kolesterolitasoja;
• korkean kaliumpitoisuuden vuoksi sikiö on hyödyllinen munuaisten tai sydänsairauksien hoidossa;
• kypsymättömällä hedelmällä on supistava maku ja se auttaa ripuliin;
• kasvirasvoja käytetään kosmetiikkatuotteissa (kosteuttaa täydellisesti ihoa ja palauttaa vaurioituneiden hiusten terveyden).

Marmeladihedelmät ovat nopeasti pilaantuvia hedelmiä, joten niitä ei löydy supermarkettiemme hyllyiltä.

Pitahaya (pitaya) - vaaleanpunaiset hedelmät, joissa on mustia siemeniä

Pitaya on kaktushedelmä, joka kasvaa subtrooppisilla alueilla, toinen nimi on lohikäärmehedelmä. Hedelmällä on houkutteleva ulkonäkö ja kirkkaan vaaleanpunainen tai punainen kuori. Pitkänomainen soikea muoto, jossa on kasvuja, joiden päät ovat kirkkaan vihreitä. Tässä yhteydessä - vaaleanpunainen hedelmä, jossa on valkoinen liha ja mustat siemenet, liha on kermaista. Epätavallisen ulkonäkönsä vuoksi hedelmiä käytetään usein koristeluun. Yksi hedelmä painaa jopa ½ kiloa.

Lajike. Lajit eroavat paitsi koosta tai muodosta myös asteikon taajuudesta ja massan väristä. On kolme päätyyppiä:

• Valkoinen pitaya on yleisin vaaleanpunainen hedelmä, jonka sisällä on valkoisia mustia siemeniä. Vaikka maku on voimakas, se on melko tylsä ​​muihin tyyppeihin verrattuna.
• Keltainen - keltainen kuori, jolla on näppylöitä muistuttavia asteikkoja. Massa on valkoista ja tummia siemeniä. Se maistuu makeammalta kuin muut lajit.
• Punainen - kuori on lähes punainen, hedelmän sisällä on vaaleanpunaista ja mustia pisteitä. Erittäin tuoksuva, mutta oikukas ilme.

Maku. Massa on sakeudeltaan samanlainen kuin paksu smetana, hedelmän maku muistuttaa banaanin ja kiivin seosta. Vaaleanpunainen hedelmä, jossa on mustia siemeniä, sopii hyvin muiden hedelmien tai ruokien kanssa. Tärkeintä on, että muut ruoat eivät ole makeampia tai mausteisia, koska tämä hukuttaa pitahayan maun.

Koostumus sisältää vitamiineja (C, B), kuitua, nikotiini- ja askorbiinihappoa, mineraaleja (rauta, kalium, fosfori ja kalsium).

• loistava painonpudotukseen;
• poistaa myrkkyjä ja toksiineja kehosta;
• vaaleanpunainen hedelmä, valkoinen sisältä ja mustia pisteitä, parantaa täydellisesti koskemattomuutta;
• lievittää ummetusta;
• on anti-inflammatorinen vaikutus;
• alentaa verensokeria;
• hidastaa ikääntymisprosessia;
• vaikuttaa suotuisasti epidermikseen ja sitä käytetään laajalti kosmetiikkatuotteissa.

• Sitä tulee käyttää varoen allergisten ihottumien varalta.
• Liiallinen syöminen voi aiheuttaa ripulia.
• Jos yrität hedelmää ensimmäistä kertaa, sinun on kulutettava sitä vähän.
• Vaaleanpunaisia ​​hedelmiä, valkoisia ja pisteitä sisällä, ei suositella pienille lapsille.

Missä muodossa sitä käytetään? Hedelmiä voidaan syödä raakana, mutta niistä voidaan valmistaa myös mehuja tai hilloja, jotka lisätään salaatteihin.

Muutama vinkki siivoukseen.

• Kuorta ei tarvitse poistaa, sillä vaaleanpunainen hedelmä, valkoinen sisältä siemeniä, leikataan kahteen osaan veitsellä ja irrota massa lusikalla.
• Voit kuoria kuoren ylhäältä alas, kuten kuorimalla banaanin.
• Voit leikata hedelmät viipaleiksi, kuten sitrushedelmät.
• Jos leikkaat kuorta hieman ja liu'utat sen sitten alas, vain liha jää käsiin.

Kuinka valita oikea? Ennen kuin käytät vaaleanpunaisia ​​hedelmiä, joissa on mustia pisteitä, sinun tulee lukea yksinkertaiset säännöt:

• hedelmän tulee olla hieman pehmeä kosketukseen;
• jos olet ostanut kovan hedelmän, voit lähettää sen jääkaappiin pari päivää, ja siitä tulee pehmeää;
• jos kuorella on tummia täpliä - tämä hedelmä on ylikypsä, sinun ei pitäisi ostaa sitä;
• hedelmän pinnan tulee olla kirkas;
• kerrostumat eivät saa olla kuivia.

Voit säilyttää vaaleanpunaisia ​​hedelmiä, sisällä mustia siemeniä, jääkaapissa enintään viikon ajan.

Pluot

Tämä hedelmä on hybridi, joka ilmestyi aprikoosin ja luumun yhdistelmän vuoksi. Hedelmät ovat pienen pallon muodossa. Sileä iho voi olla paitsi vaaleanpunainen, myös vihreä, viininpunainen tai violetti. Massa on mehukas, se voi olla luumu tai valkoinen. Maultaan pluot on samanlainen kuin aprikoosi.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

• sikiön sisältämän kuidun vuoksi suolistoa stimuloidaan ja kolesterolitasot myös vähenevät;
• B -vitamiinit auttavat normalisoimaan hermoston toimintaa;
• kaliumin läsnäolo auttaa palauttamaan paitsi veden tasapainon myös sydän- ja verisuonijärjestelmän työn;
• hedelmillä on kuumetta alentava vaikutus kylmän aikana;
• paranee immuunijärjestelmä;
• vaikuttaa myönteisesti näköelimiin;
• auttaa ummetukseen.

Ei ole suositeltavaa syödä hedelmiä tyhjään vatsaan, koska jotkut koostumuksen muodostavat aineet voivat ärsyttää limakalvoa. Suuren sokerimäärän vuoksi sitä ei tule käyttää diabetesta sairastavien ruokavaliossa. Vasta -aiheinen ihmisillä, joilla on henkilökohtainen suvaitsemattomuus sekä gastriitti tai haavaumien paheneminen.

Hedelmistä valmistetaan mehuja ja viinejä, säilykkeitä ja hyytelöitä. Lisätty hedelmäsalaatteihin, jälkiruokiin.

Tsabr

Kuuluu kaktusperheeseen, toinen nimi on piikikäs päärynä tai intialainen viikuna. Hedelmä kasvaa kaktuksella ja näyttää päärynältä, enintään kahdeksan senttimetriä pitkä. Kuorella on pieniä piikkejä, iho voi olla vaaleanpunainen, punainen, keltainen tai vihreä. Massa on punainen tai valkoinen, pieniä siemeniä.

• kalsiumin läsnäolo parantaa kynsilevyn ja hiusten tilaa ja vahvistaa myös luita;
• on elimistölle välttämätön fosfori uusien solujen muodostamiseksi;
• askorbiinihappo vahvistaa immuunijärjestelmää;
• säännöllinen käyttö normalisoi munuaisten ja maksan toimintaa;
• hedelmät ovat vähäkalorisia, joten voit käyttää niitä ruokavalion aikana.

Kuinka puhdistaa hedelmät oikein? Prosessi on suoritettava käsineillä, haarukalla ja veitsellä. Ensin korkki leikataan pois hedelmistä, sitten tehdään viilto keskelle ja kuori avataan haarukalla, jolloin massa erotetaan.

Hedelmät voidaan syödä tuoreina ja käyttää myös ruoanlaitossa. Esimerkiksi massasta valmistetaan juomia, kastikkeita, säilykkeitä tai hilloja. Lisää salaatteihin, leivonnaisiin tai jälkiruokiin. Kuivattuja hedelmiä käytetään mausteena. Ja varret ovat kuin vihanneksia ja niitä käytetään kalan tai liharuokien lisukkeena.

Guava

Tämä hedelmä on sisältä vaaleanpunainen, kooltaan pieni, pyöreä tai päärynämäinen. Lajikkeesta riippuen massa voi olla paitsi vaaleanpunainen, myös valkoinen. Ryppyinen kuori näyttää ulkopuolelta tiheältä, itse asiassa se on ohut ja terve. Massan sisällä on suuri määrä pieniä luita.

Maku. Guava on hyvin salaperäinen hedelmä, koska sen makua on vaikea kuvailla. Kypsät hedelmät ovat maultaan samanlaisia ​​kuin vadelmat, mutta neulojen muistiinpanot, jotka näkyvät kuoresta. Eniten suosittu laji sitä pidetään hedelmänä, jonka liha on vaaleanpunainen ja jonka maku muistuttaa mansikoiden ja ananan yhdistelmää.

• normalisoi verenpainetta;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• on anti-inflammatorisia ja syövänvastaisia ​​ominaisuuksia;
• stimuloi sydänjärjestelmän työtä ja hormonien tuotantoa;
• juuritee auttaa ripuliin;
• parantaa hormonitoimintaa;
• normalisoi ruoansulatusprosessin;
• alentaa verensokeria;
• vaikuttaa positiivisesti ihoon;
• lievittää stressiä ja stimuloi aivotoimintaa.

• liiallinen kulutus voi johtaa ruoansulatushäiriöihin;
• ihmisten, joilla on allergisia sairauksia, on syötävä tämä hedelmä varoen;
• kypsymättömät hedelmät vaikuttavat negatiivisesti munuaisten toimintaan.

Kuinka syödä oikein? Voit käyttää vaaleanpunaisia ​​hedelmiä siemenillä leikkaamisen jälkeen viipaleiksi. Vain kypsiä hedelmiä syödään kuorella (hieman karvas). Ja voit myös valmistaa mehuja, siirappeja, hilloa, perunamuusia. Lisää salaatteihin, cocktaileihin tai jäätelöön. Marinoitu guava sopii hyvin liharuokien kanssa.

Miten valita? Ensimmäinen askel on kiinnittää huomiota ulkonäköön. Hedelmät, joiden iho on vaaleanpunainen, eivät saa olla vaurioituneita tai tummia. Hedelmä on hieman pehmeä kosketukseen. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 30 päivää, huoneenlämmössä enintään neljä päivää.

Mispeli germaaninen (valkoihoinen)

Huolimatta siitä, että kasvi kuuluu vaaleanpunaiseen perheeseen, hedelmän väri on ruskea ja punainen sävy. Hedelmät maistuvat hieman supistavalta, hapanta. Sisällä on noin viisi siementä.

• askorbiinihappo auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää;
• hedelmien käyttö parantaa verisuonia ja estää siten verihyytymien muodostumisen;
• on anti-inflammatorinen vaikutus;
• poistaa myrkkyjä kehosta;
• parantaa verenkiertoa ja veren hyytymistä;
• kaliumin läsnäolo vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön;
• kalsium auttaa vahvistamaan paitsi hiuksia ja kynsilevyä myös luita;
• magnesium normalisoi hermostoa.

Hedelmien syöminen voi vahingoittaa vain ihmisiä, joilla on henkilökohtainen suvaitsemattomuus.

Siirapit, mehut, säilykkeet valmistetaan hedelmistä, lisätään jälkiruokiin.

Eksoottisten hedelmien käyttö ruoanlaitossa

Harkitse useita uskomattomia reseptejä kuinka valmistaa herkullisia eksoottisia hedelmiä.

Nro 1. Täytetty chompu.

Kypsät hedelmät leikataan pituussuunnassa kahteen osaan, jolloin ydin irtoaa. Jauheliha valmistetaan mistä tahansa lihamassasta, siihen lisätään mausteita, suolaa ja vähän tomaattikastiketta. Jokainen puoli on täynnä lihaa. Paista uunissa noin kaksikymmentä minuuttia 180 asteessa. Ripottele hienonnetuilla yrteillä ja valkosipulilla ennen tarjoilua.

№ 2. Jälkiruoka litistä.

Ensinnäkin sinun on valmistettava kerma. Tätä varten voittaa kolme munaa ja jauhaa ne ruokalusikalla rakeistettua sokeria. Kaada varovasti ½ sitruunan vastapuristettua mehua ja kaada hieman sitrushedelmien kuorta. Massa kaadetaan kattilaan ja asetetaan päälle vesikylpy, keitä kunnes seos sakeutuu, sekoita välillä, jotta kerma ei tartu pohjaan. Jäähdytä luonnollisesti huoneenlämpöiseksi ja lisää 25 grammaa voita. Kuoritut hedelmät asetetaan leivinastian pohjalle, kaadetaan tasaisesti sitruunakermalla ja paistetaan enintään viisitoista minuuttia kultaisen kuoren muodostamiseksi.

Nro 3. Salaatti, johon on lisätty rambutania.

250 grammaa hedelmäsäilykkeitä varten tarvitset:

• 150 g rapu lihaa;
• 50 grammaa riisiä (keitetty);
• vihreät ja valkokastike(majoneesi).

Kaikki komponentit hienonnetaan ja sekoitetaan syvään kulhoon. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria makusi mukaan ja mausta valkoisella kastikkeella. Ne on asetettu salaattikulhoon ja koristeltu yrteillä.

№ 4. Vuoka, jossa on passionhedelmää ja raejuustoa.

Kolme hedelmää varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• rakeinen sokeri - 60 grammaa;
• kahdenlaisia ​​raejuustoja (mureneva - 150 g ja pehmeä - 100 g);
• 30 grammaa tärkkelystä;
• yksi muna ja vähän voita (voita).

Raejuusto sekoitetaan valmiiksi, rakeinen sokeri ja muna lähetetään sinne. Mehu valmistetaan kahdesta hedelmästä ja siihen lisätään tärkkelystä. Juustomassa ja mehu sekoitetaan. Leivinastia öljytään ja ripotellaan leivänmuruja, levitä taikina tasaisesti. Paista 180 asteessa noin neljäkymmentä minuuttia. Koristele valmis vuoka kermavaahdolla ja jäännös passionhedelmällä.

№ 5. Salaatti kanan ja pitahayan kanssa.

Kaksi hedelmää varten sinun on valmistettava:

• ¼ kiloa kanafilee;
• yksi varsi selleriä;
• 100 grammaa pistaasipähkinöitä;
• yksi punasipuli;
• salaatin lehtiä.

Pilko sipuli puolirenkaiksi katkeruuden poistamiseksi, suolaa. Tätä varten sekoita pieni määrä omenaviinietikkaa sokerin kanssa ja aseta vihannes kymmenen minuutin ajaksi. Liha pilkotaan kuutioiksi ja kaadetaan myös marinadilla. Valmistele se sekoittamalla 60 milligrammaa balsamiviinietikkaa ja osterikastiketta. Kanaa kannattaa marinoida noin kolmekymmentä minuuttia. Tämän ajan kuluttua se paistetaan oliiviöljyssä. Selleri leikataan kuutioiksi, pähkinät pilkotaan murusiksi. Hedelmät leikataan pituussuunnassa kahteen osaan ja massa poistetaan, jotta kuori ei vahingoitu. Yhden hedelmän massa vatkataan tehosekoittimella, siihen lähetetään 30 ml seesamiöljyä ja 50 ml oliiviöljyä ja loput massa leikataan kuutioiksi. Ota hedelmän kuori, laita salaatti, sipuli, selleri pohjalle. Päälle lihaa, hedelmälihaa ja pähkinöitä. Kastellaan kevyesti kastikkeella.

№ 6. Kani guavalla.

Yhden kanin ruhoa varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• kaksi hedelmää;
• 15 grammaa kuivattua meiramia sekä suolaa ja jauhettua pippuria;
• yksi sitruuna;
• pari valkosipulinkynttä.

Liha esipestään, kuivataan ja leikataan osiin. Laita syvään kulhoon ja lisää kaikki mausteet, mukaan lukien hienonnettu valkosipuli ja suola. Hedelmät leikataan kahteen osaan, siemenet poistetaan lusikalla ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Liha paistetaan kasviöljyssä kullanruskeaksi, guava asetetaan päälle, kaadetaan juuri puristettua sitruunamehua ja puhdasta vettä. Peitä kannella. Vähennä lämpöä ja sammuta noin tunti.

Nro 7. Sorbet on kevyt jäätelöversio, jossa hedelmäliha jäädytetään ja tarjoillaan jälkiruokaksi erityisissä kulhoissa.

Sen valmistamiseksi tarvitsemme:

• yksi vaaleanpunainen pitahaya -hedelmä;
• rakeinen sokeri 30 grammaa;
• 15 ml sitruunamehua;
• 60 ml kylmää vettä.

Ota ensin massa pois ja vatkaa se tehosekoittimella. Kaada varovasti vesi, sitrusmehu ja kaada rakeinen sokeri. Laita pakastimeen, kunnes seos jäähtyy. Tarjoillaan pöydällä pitahaya -kuorena.

1. Saapuessasi trooppisiin maihin sinun ei pitäisi heti syödä epätavallisia hedelmiä. Suurin osa niistä on allergeeneja, joten odota kaksi päivää, ennen kuin keho sopeutuu.
2. Ei ole suositeltavaa syödä eksoottisia hedelmiä kilogrammoina. Voit saada tarpeeksi yhden hedelmän tai jopa puolet, kaikki riippuu koosta.
3. Raskauden, imetyksen sekä pienten lasten ja vanhusten aikana eksoottisia ruokia tulee syödä äärimmäisen varovasti ja seurata kehon reaktiota.
4. Väärän kuljetuksen aikana useimmat hedelmät menettävät hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Tässä artikkelissa tutkimme yksityiskohtaisesti paitsi vaaleanpunaisia ​​hedelmiä, myös niiden ominaisuuksia ja reseptejä niiden valmistamiseksi.

Monet ihmiset ajattelevat, että trooppiset hedelmät ovat melko kyseenalainen herkku. Mutta itse asiassa monet heistä näyttävät niin, ettei ole selvää, onko tämä hedelmä ollenkaan. Tietenkin suosikkibanaanimme, kiivi ja ananas ovat jo pitkään löytäneet paikkansa elintarvikemarkkinoillamme. Mutta tänään tarina keskittyy enemmän eksoottisiin ja outoihin hedelmiin.

Esipuhe

Tiiviiden taloudellisten siteiden ansiosta Aasian valtioihin alkoi toimittaa meille suuri määrä eksoottisia ja trooppisia hedelmiä, jotka ovat löytäneet kunniapaikkansa lääketieteessä ja kosmetiikassa. Ihmiset alkoivat miettiä useammin, mitä elintarvikkeita he käyttävät. Ja voimme luottavaisesti sanoa, että laadukkaasta ruoasta on tullut uusi muodikas trendi. Trooppiset hedelmät sisältävät koostumuksessaan valtavan valikoiman erilaisia ​​kivennäisaineita ja vitamiineja, mikä vaikuttaa myönteisesti paitsi terveyteen myös ulkonäköön.

Trooppisen nautinnon koti

Kaakkois -Aasia on yksinkertaisesti taivaallinen paikka, jonka luonto on antanut eksoottisuuden ystäville. Trooppiset hedelmät ovat melko yleisiä venäläisissä supermarketeissa. Mutta useimmiten ne erottuvat alkuperäisistä paitsi hinnan, myös maun mukaan. Joskus ne ovat täynnä kemikaaleja, koska monet toimittajat toimittavat kypsymättömiä hedelmiä. Kaakkois -Aasian ihmiset nauttivat joka päivä rikkaassa maassa kasvavista hedelmistä. Eksoottiset hedelmät ovat täällä yleisiä.

Trooppiset hedelmät, joiden nimet ja kuvaukset esitetään alla, kasvavat Intiassa, Indonesiassa, Malesiassa, Singaporessa ja muissa Aasian maissa. Ne eroavat toisistaan ​​paitsi muodoltaan ja maultaan myös nimiltä.

Puhutaanpa sitten eksoottisista hedelmistä ...

Mikä lohikäärmeen hedelmä

Tämän mielenkiintoisen tuotteen kotimaa on Kiina. Täällä on tapana kutsua sitä longaniksi, mikä tarkoittaa "lohikäärmeen silmää". Miksi sitä kutsutaan? Puoliksi leikattu longan näyttää silmältä. Lohikäärmesilmä on hedelmä, joka kasvaa trooppiseen ilmastoon mukautetussa puussa. Joskus he kestävät vähän alhaiset lämpötilat... Tätä hedelmää käytetään paitsi ruoanvalmistuksessa myös kiinalaisessa lääketieteessä. Kiinalaiset syövät sitä tuoreena, kuivattuna ja säilykkeenä.

Hedelmän yläosa on peitetty ruskealla kuorella, joka on hyvin ohut ja helppo kuoria. Seuraavaksi tulee tiheä valkoinen kerros, ja jo sisällä, aivan keskellä, on musta siemen. Lohikäärmeen silmä on hedelmä, jossa on mehukas ja aromaattinen massa. Jos teet mehua longanista, se sammuttaa janosi täydellisesti kuumassa kuumuudessa.

Ravintoloissa lohikäärmesilmät tarjoillaan jäätelön kanssa. Longan sisältää C -vitamiinia, fosforia ja kalsiumia. Korkean sokeritasonsa vuoksi lohikäärmeen hedelmä antaa voimaa sairauden aikana. Mutta tämän trooppisen hedelmän käyttö ei selvästikään ole sen arvoista, koska tämä johtaa kehon lämpötilan nousuun. Jos haluat valmistaa eksoottisen trooppisen jälkiruoan, sinun on keitettävä lohikäärmesilmän hedelmät ja riisi sokerisiirapissa.

Jumalten hedelmä - Mangosteen

Mangosteen on hedelmä, jolla on 3 nimeä: mangosteen, mangosteen ja mangosteen. Mielenkiintoista on, että yksi tuote on saanut kolme nimeä. Tämän eksoottisen hedelmän massa kulutetaan tuoreena, mutta virvoitusjuomat ja mehut valmistetaan kokonaisista hedelmistä. Henkilölle, joka ei ole koskaan kokeillut sitä, on vaikea kuvata makua, mutta kannattaa ottaa sana niille, jotka väittävät, että se on erittäin maukasta.

Huolimatta siitä, että mangosteenin kuori on liian kova, sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia ja sitä käytetään myös virvoitusjuoman valmistuksessa. Tämän eksoottisen hedelmän mehu voidaan säilyttää ja käyttää sitten kehon parantamiseen ja puhdistamiseen. Koska mangosteen on terve ja arvokas trooppinen hedelmä, sen hinta on melko korkea.

Sitä löytyy usein Venäjän supermarkettien hyllyiltä. Mutta sinun on tiedettävä, että mangosteen on hedelmä, jota ei voida pakastaa. Sen säilyvyysaika on myös lyhyt, joten tämän tuotteen tuoreus markkinoilla on kyseenalainen. Voit säilyttää tämän hedelmän jääkaapissa enintään 2 viikkoa, joten on toivottavaa, että mangosteen kuljetetaan ja varastoidaan yksinomaan sopivissa olosuhteissa ja enintään tämän ajan.

Jotta voit nauttia hedelmien mausta, sinun on työskenneltävä kovasti. Ja tämä liike ei tule ilman veistä. Heti kun paksu kuori on leikattu, ilmestyy kermanvärisiä viipaleita (4-8 kpl), jotka on peitetty sinisellä verkolla. Maku on hieman makea ja joskus hapan.

Siirrytään nyt mangosteenin hyödyllisiin ominaisuuksiin. Kaikki trooppiset hedelmät eivät voi ylpeillä aurinkoenergialla, jota kehomme tarvitsee niin paljon. Antioksidanttien määrä on yksinkertaisesti mittakaavan ulkopuolella. Detox- ja detoxifying -ominaisuuksillaan mangosteen auttaa ylläpitämään painoa. Tämä hedelmä on ihanteellinen lisä ruokavalioon ja parantaa minkä tahansa ruokavalion vaikutusta. Ja tärkeää tietoa vanhemmille naisille: mangosteen auttaa ylläpitämään nuoruutta!

Miksi trooppiset hedelmät ovat hyviä sinulle?

Tutkijat uskovat, että niiden koostumukseen kuuluvien erityisten entsyymien ansiosta ne auttavat painonpudotuksessa. Trooppisilla hedelmillä on yksi yleinen ja tärkein etu kehomme kannalta: ne sisältävät runsaasti terveydellemme välttämättömiä mineraaleja ja vitamiineja. C- ja D -vitamiinipitoisuus auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää. Lääkärit uskovat, että vihreä trooppinen hedelmä, kuten guava, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää talven aikana.

Trooppinen tähti

Carambola on hedelmä, joka muistuttaa viiden, kuuden ja joskus seitsemän kärjen tähteä leikkauksessa. Hänen hedelmänsä ovat mehukkaita ja rapeita. Niillä on kaksi makua: makea ja makea ja hapan. Tätä hedelmää pidetään vähäkalorisena, koska 100 g sisältää vain 31 kcal. Carambola on hedelmä, joka on 90% vettä ja sisältää oksaalihappoa. Ihmisten, jotka kärsivät munuaisongelmista, on pidättäydyttävä syömästä tätä trooppista makeista. Se on tärkein C -vitamiinin lähde ja sisältää myös kalorifiointiainetta (orgaanista happoa). Tämän hedelmän hedelmät - ihanteellisia auttajia lievittää painetta ja auttaa myös poistamaan koliikkia, kuumetta ja päänsärkyä.

Varmista syödessäsi, että hedelmät ovat ehjät. Jos haluat ostaa makeita hedelmiä, valitse keltaiset hedelmät, koska vihreillä on hapan maku. Voit säilyttää karambolan jääkaapissa, mutta enintään kuukauden. Jos olet ostanut raakoja hedelmiä, älä epätoivo. Pidä ne huoneenlämmössä useita päiviä, jonka aikana ne kypsyvät, ja voit siirtää ne jääkaappiin. Karambolaa voidaan käyttää tuoreena tai lisätä hedelmäsalaattien ainesosana. Salaatin valmistamiseksi sinun on leikattava karambolaa, papaijaa, mansikoita, lisättävä niihin mustikoita ja maustettava koko sitruunan mehu.

Rambutan: tämä on eksoottista

Rambutan on hedelmä, jolla on paitsi epätavallinen nimi myös mielenkiintoinen ulkonäkö. Monet ihmiset ajattelevat, että tätä hedelmää kasvatetaan valikoimalla, mutta tämä on harha! Hän kasvaa luonnollisesti... Rambutanin eksoottisuus piilee sen ulkonäössä, joka näyttää enemmän pufferkalalta. Monet kalastajat tietävät, että tämä on myrkyllinen kala. Tämä hedelmä on yhtä myrkyllinen. Siksi eksoottisen kasvin siemenet on paistettava ennen käyttöä. Rambutan on hedelmä, jolla on makea maku (joskus hapanta) ja melko miellyttävä tuoksu. Rambutanin kaloripitoisuus on korkea verrattuna karambolaan - 60 kcal / 100 grammaa. Mutta jos otat huomioon sen tosiasian, että hedelmä on runsaasti mineraaleja, fruktoosia ja vitamiineja, tämä on melko vähän. Nykyään rambutania kasvatetaan Thaimaassa, Sri Lankassa, Malesiassa, Indonesiassa, Intiassa, Australiassa, Karibialla ja Keski -Amerikassa.

Ennen rambutanin syömistä sinun on päästävä eroon syötävästä kuoresta. Jos haluat poistaa sen, sinun on leikattava hedelmä veitsellä tai painettava sormellasi alas ja kun halkeama näkyy pinnalla, jaa iho puoliksi. Sen jälkeen vain valkoinen massa, jossa on luu, jää käsiin. Raa'at siemenet ovat myrkyllisiä, kun taas paistetut ovat melko syötäviä.

Tietenkin useimmiten rambutania kulutetaan raakana, mutta joissakin maissa se on säilyke kuten ananas. Se valmistaa myös herkullisia hilloja, kompotteja ja jälkiruokia.

Thaimaalaiset naiset käyttävät sen massaa kasvojensa hierontaan, he ovat varmoja siitä, että tämä menettely nuorentaa ihoa. Hedelmien käyttöä suositellaan niille, jotka haluavat palauttaa voimansa lyhyessä ajassa. Se myös vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin. Säännöllisellä kulutuksella munuaiset puhdistuvat näkyvästi.

Kun ostat rambutania, sinun on keskityttävä sen väriin. Kypsillä hedelmillä on kirkkaan punainen iho, karvat eivät ole piikkisiä ja hieman vihertäviä päissä. Jos hedelmän karvat ovat kuivia, tämä tarkoittaa, että joko hedelmät ovat alkaneet huonontua tai ovat jo ylikypsiä. Vaikka rambutanin säilyvyysaika on lyhyt, se on eniten tuodut trooppiset hedelmät. Mutta sitä käytetään parhaiten maissa, joissa se kasvaa. Siellä on halvempaa, ja maku on erilainen.

Helvetin tuoksu ja jumalallinen maku

Mielenkiintoinen hedelmä on durian. Sen maku muistuttaa juustoa, kirsikkasiirappia, mantelikermaa ja voi aiheuttaa useita yhteensopimattomia yhteyksiä keskenään. Mutta hedelmä ei ole kuuluisa mielenkiintoisesta maustaan, vaan sen erityisestä tuoksusta. Turistit vertaavat tätä hajua mätä sipulin, tärpätin ja haisevan juuston seokseen. Siksi tätä kasvia kasvattavat maat ovat kieltäneet durianin tuomisen julkisille paikoille. Hedelmät on syötävä hyvin nopeasti, koska voimakas haju alkaa tuntua parin minuutin kuluessa hedelmän avaamisesta. Ja usko minua, ei ole helppoa kestää tällaista "makua". Ne, jotka maistavat tätä hedelmää ensimmäistä kertaa elämässään, ovat pitkään aggressiivisen "aromin" vaikutelman alla, mutta harrastajat vertaavat sitä mausteisiin juustoihin. Durian kasvaa lähemmäksi runkoa, koska se painaa jopa 8 kiloa. Siksi ole varovainen: jos tällainen hedelmä putoaa henkilön päälle, loukkaantumista ei voida välttää.

On parempi olla koskematta massaan käsin, koska haju on vaikea päästä eroon - on parempi käyttää lusikkaa. Jos suljet nenäsi ja maistat trooppista duriania, maku muistuttaa mansikoita, jotka on ripoteltu pähkinämurulla. Sitä ei syödä vain tuoreena, vaan sitä käytetään usein leivonnaisten ainesosana, lisätään jäätelöön tai juomiin, sekoitetaan riisin kanssa tai tarjoillaan lisukkeena. Durian -festivaaleja järjestetään Thaimaassa toukokuusta elokuuhun. Oudosta tuoksustaan ​​huolimatta eksoottinen durian ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Hedelmä, joka tuottaa iloa

Kiinassa litsi (tai kettu) on aistillisuuden ja rakkauden symboli. Tang -dynastian keisarista on legenda. Hän oli niin lumoutunut sivuvaimonsa kauneudesta, että hän käski palvelijoita tuomaan lahjaksi hänelle litsihedelmiä, jotka kasvoivat 1000 kilometrin päässä keisarillisesta palatsista. Mikä on litsi ulkonäkö ja maku? Tämän hedelmän muoto on soikea, ja siinä on punaista kuorta. Hedelmällä on kevyt hyytelömäinen liha, makea ja supistava maku. Massa voidaan helposti irrottaa kuoresta. Tämä kasvi kasvaa hyvin hitaasti ja tuottaa runsaan sadon vain kahden ensimmäisen kesäkuukauden aikana.

Sitä käytetään viinien, juomien, mehujen, salaattien valmistuksessa. Litchi on myös säilyke ja sitä käytetään makeana täytteenä piirakoille ja muille leivonnaisille. Hedelmä sopii hyvin minkä tahansa kalan kanssa, on täydellinen ainesosa makean ja hapan kastikkeiden valmistuksessa. Hedelmät ovat vähäkalorisia - 60 kcal / 100 grammaa. Jos käytät tätä tuotetta säännöllisesti, ruoansulatuskanava sanoo "kiitos". Litsimehua käytetään virvoitusjuomien valmistukseen, koska sillä on virkistäviä ja tonisoivia ominaisuuksia. Hedelmien korkea niasiinipitoisuus estää sairauksien, kuten ateroskleroosin, kehittymisen. Tämä kauhea sairaus aiheuttaa komplikaatioita aivohalvauksen ja sydänkohtauksen muodossa. On myös suositeltavaa käyttää litsiä anemiasta kärsiville.

Kun ostat hedelmiä supermarketeista, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön ja ennen kaikkea kuoren väriin. Jos se on pimeä, se tarkoittaa, että litsi kynitty kauan sitten, ja sen maku muistuttaa käymismehua. Ihannetapauksessa kuoren tulisi olla kirkkaan punaista ja hedelmän hieman pehmeää eikä pinnallisia vaurioita. Kuinka syödä litsi? Ensin sinun on pestävä hedelmä, poistettava kuori (tämä tehdään melko helposti), poista sitten massa lautaselta ja nauti lopulta mausta. Ja jos lisäät hedelmät lasilliseen viiniä tai samppanjaa, sinulle taataan eksoottinen maku.

Epätavallisia hedelmiä Aasiasta

Jackfruit on hedelmä, joka eroaa muista eksoottisista veljeksistä kooltaan. Sikiön paino saavuttaa 36 kg! Intiaa pidetään jakkipuun kotimaana, vasta sitten he alkoivat kasvattaa sitä joissakin Aasian maissa. Ei liikaa kiva haju ristiriidassa hedelmän silmiinpistävän maun kanssa. Mielenkiintoinen maku: toisaalta se ei ole liian makea, toisaalta ei hapan. Massaa voi syödä vain siemenillä. Sen maistelua varten ei tarvitse odottaa kypsymistä, jopa kypsymättömillä hedelmillä on herkkä maku. Hedelmät leikataan kuin vesimeloni. Jos siinä on ruskeita pilkkuja, se tarkoittaa, että se on joko ylikypsä tai pilaantunut.

Ja lopuksi haluan muistuttaa teitä. Niin maukkaita ja viehättäviä kuin nämä trooppiset hedelmät saattavat tuntua, kuluta niitä maltillisesti ja keskustele ensin lääkärisi kanssa. Aasian maiden asukkaille tällaiset eksoottiset hedelmät muistuttavat omenoita ja päärynöitä, joita syömme päivittäin, mutta valmistautumattoman on vaarallista syödä vieraita ruokia. Siksi selvitä ennen matkaa kaikki sairautesi ja vasta -aiheesi tiettyjen hedelmien käytössä.