Johtopäätös

Papaijan edut ovat ilmeisiä. Lähes kaikki voivat syödä sitä, annettuna yli 2-vuotiaille lapsille, varsinkin jos he syövät huonosti.
Meille tämä on edelleen uteliaisuus, joten sinun täytyy oppia tuntemaan toisensa vähitellen. Jos puhumme lapsista, on välttämätöntä ottaa yhteyttä lastenlääkäriin.
Tämä eksoottinen on kokeilemisen arvoinen rikastamiseksi uusilla. makuelämyksiä, tule terveemmäksi.

Amerikkalaiset kutsuvat papaijan hedelmää "hedelmäpommiksi". Ja hyvästä syystä.

Nämä suuret kelta-vihreät hedelmät, joilla on miellyttävä melonin tuoksu, ovat vähitellen valloittaneet koko maailman.

Ne voidaan helposti nähdä markkinoilla missä tahansa. maapallo, ja kymmentä metriä pitkien puiden istutukset kotimaastaan ​​Amerikasta ovat jo saavuttaneet Etelä-Kaukasuksen. Siellä, Mustanmeren rannikolla, istutetaan koeviljelmiä.

Millainen papaija se on, miksi se on niin houkutteleva, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on ja miksi kaunottaret rakastavat sitä?

Papaijan kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

Niiden valtavien syötävien hedelmien, jotka ovat noin 35 cm pitkiä, suosion salaisuus kemiallinen koostumus... On käynyt ilmi, että käytännössä kaikki jaksollisen taulukon elementit kerätään massaan, mikä selittää amerikkalaisen lempinimen. Kyllä, kyllä, se on hedelmäpommi, jota haluan kutsua tai pikemminkin vitamiiniksi.

Todellakin, syömällä tällaista hedelmää, henkilö saa paitsi maun nautinnon myös maksun terveydelle välttämättömistä aineista. Ottaen huomioon, että yhden paino pieni hedelmä- noin 500 g, sitten on täysin mahdollista luottaa saamiseen päiväraha monia elementtejä. Mutta puussa on myös 7 kiloa jättiläisiä.
Vuonna papaija sisään suuria määriä sisältää C-vitamiinia (jopa 68%), mikä on välttämätöntä kehon redoksireaktioiden ja suojatoimintojen kannalta. Ja myös hivenaineet ja aminohapot. Numeroiden mukaan 100 g: n syötävä papaijan osa näyttää tältä:

Vitamiinit:

• A - 47 mcg;
• Bl - 0023 mg;
• B2 - 0,027 mg;
• B4 - 6,1 mg;
• B5 - 0,191 mg;
• B6 - 0,038 mg;
• B9 - 37 mcg;
• C - 60,9 mg;
• E - 0,3 mg;
• lykopeeni - 1828 mcg;
• luteiini - 89 mcg;
• K - 2,6 μg;
• PP - 0,357 mg.

• kalium - 182 mg;
• kupari - 45 mcg;
• magnesium - 21 mg;
• kalsium - 20 mg;
• fosfori - 10 mg;
• natrium - 8 mg;
• mangaani - 0,04 mg;
• seleeni - 0,6 mcg;
• rauta - 0,25 mg;
• sinkki - 0,08 mg.

• arginiini - 0,01 g;
• valiini - 0,01 g;
• histidiini - 0,005 g;
• isoleusiini - 0,008 g;
• leusiini - 0,016 g;
• lysiini - 0,025 g;
• metioniini - 0,02 g;
• treoniini - 0,011 g;
• tryptofaani - 0,08 mg;
• fenyylialaniini - 0,009 g;
• alaniini - 0,014 g;
• asparagiinihappo - 0,05 g;
• glysiini - 0,018 g;
• glutamiinihappo - 0,033 g;
• proliini - 0,01 g;
• seriini - 0,015 g;
• tyrosiini - 0,005 g

• omega-3 - 0,047 g;
• omega-6 - 0,011 g;
• lauriinihappo - 0,002 g;
• myristinen - 0,013 g;
• palmitiini - 0,06 g;
• steariini - 0,004 g;
• palmitoleiini - 0,038 g;
• öljyhappo - 0,034 g;
• linolihappo - 0,011 g;
• linoleenihappo - 0,047 g.

• fruktoosi - 3,73 g;
• glukoosi - 4,09 g;
• mono- ja disakkaridit - 7,82 g

Ravinteita ovat myös ravintokuitu (1,7 g), vesi (88 g) ja tuhka (0,39 g). Yhteensä papaija koostuu 11 g hiilihydraateista, 0,26 g rasvaa ja 0,47 g proteiinia, joiden kaloriarvo on 43 kcal. Monet pitävät hedelmää ruokavaliona ja ovat edullisia lähteenä. keholle välttämätön vitamiineja ruokavalion aikana.

Tärkeä! Sellu ja siemenet kypsymättömät hedelmät papaijat ovat ehkäisyvälineitä, ja jos niitä käytetään suurina määrinä, ne voivat aiheuttaa abortin.

Kuinka papaija on hyödyllistä keholle

Makea eksoottisia hedelmiä, vahva puu ja papaija-lehdet ovat löytäneet sovelluksensa monilla ihmiselämän aloilla. Esimerkiksi köydet valmistetaan kuoresta ja lehdistä. Hedelmiä (joita tutkijoiden mukaan ovat) suositellaan ravintoarvonsa vuoksi useiden sairauksien hoitoon. Hedelmät ovat erityisen hyödyllisiä ihmisille, joilla on silmäsairaudet ja raskaana olevat naiset.

Näköön

Papaijan ainesosat antavat sinun työskennellä silmien näkökulmasta ja vapauttaa heidät tulevasta sokeudesta. Aikuisuudessa erityisten työolojen vuoksi ihmiset kärsivät usein silmämunan verkkokalvon rappeutumisesta, mikä johtaa näön menetykseen. Hedelmälihan systemaattinen käyttö estää näiden prosessien kehittymisen, ja beetakaroteeni auttaa parantamaan silmälihasten toimintaa.

Raskauden aikana

Papaijan eduista raskaana oleville naisille voidaan puhua lakkaamatta.

Ensinnäkin, tämä on todellinen välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto.

toiseksi, foolihappo hedelmien koostumuksessa estää anemian kehittymisen, normalisoi verenkiertoa, mikä on erityisen tärkeää terveellisen sikiön muodostumiselle.

Kolmanneksi Sen lisäksi, että hedelmä stimuloi valppautta, se puhdistaa kehon myrkyllisistä aineista estäen niiden kertymistä.

Tulevien äitien tulisi kuitenkin olla varovaisia ​​valinnassa hyödyllisiä marjoja... Tosiasia on, että vihreissä hedelmissä, joilla on kova iho, on suuri määrä peptiiniä, joka aiheuttaa kohdun voimakkaita supistuksia, minkä seurauksena jopa pieni osa syödystä papaijasta voi johtaa ennenaikaiseen syntymään.
Jos kypsiä kelta-vihreitä näytteitä ei ole, ja haluat todella nauttia eksoottisesta, paista se uunissa tai hauduta se.

Tiesitkö? Papaija löydettiin papaijan massasta, jonka avulla muinaiset intiaanit pehmentivät kovinta ja näennäisesti sopimattomaa lihaa.

Papaija ruoanlaitossa: kuinka kuoriutua, miten syödä ja mitä

Niin kutsutun melonipuun marjoja syödään usein raakana, koska milloin lämpökäsittelyt minkä tahansa tyyppisiä ravintoaineita menetetään edelleen. Tuoksuvaa massaa, jolla on miellyttävä oranssi-vaaleanpunainen väri, käytetään salaattien ja mehujen valmistamiseen.

Siitä valmistetaan myös marinadeja ja jopa jäätelöä. Muutama tippa mehua lisätään liemeen niin, että lihakuidut tulevat pehmeiksi ja sulavat suussa.

Mutta kun ensimmäistä kertaa pidät tällaista ihmeessäsi käsissäsi, ei ole selvää, miten kuoriutua ja vielä enemmän syödä tämä papaija. Aluksi huomaamme, että vain massa kuuluu hedelmän syötäviin osiin. Iho ja siemenet hävitetään. Kokit käyttävät eri tavoin marjojen puhdistus. Useimmissa tapauksissa tämä prosessi muistuttaa leikkaamista: hedelmät leikataan kahtia, jyvät poistetaan lusikalla, palat jaetaan viipaleiksi ja kuori poistetaan jokaisesta.

Muut kotiäidit jakavat kokemuksensa sisäosan leikkaamisesta neliöiksi suoraan viipaleiden iholle. Suoritettujen manipulaatioiden jälkeen pohja katkaistaan ​​terävällä liikkeellä suoraan levylle. Ja vartaat ovat jumittuneet saatuihin makeaihin hahmoihin mukavuuden vuoksi.

Jos käsillä ei ole veistä tai lusikkaa, jota muuten voidaan käyttää myös massan valitsemiseen levylle, ihon ja siementen poisto tapahtuu käsin.

Tiesitkö? Joissakin Aasian maissa papaijansiemeniä käytetään mustapippurina.

Selvitetään nyt, kuinka papaijaa syödään. Tämän eksoottisen hedelmän ainutlaatuisuus on helppo yhdistää siihen liharuoat, jälkiruokia ja. Lisäksi hedelmät ovat herkullisia sekä raakana että haudutettuna, paistettuna tai paistettuna. Esimerkiksi vihreät eksoottiset kasvit leikataan siten, että mehu virtaa niistä, ja sitten massaa käytetään kesäkurpitsa. Tässä tapauksessa massa soveltuu paistamiseen, hauduttamiseen ja kypsentämiseen. Lisäksi tämä upea hedelmä voidaan leipoa kuin shish kebab tulessa.

Papaijan käyttö perinteisessä lääketieteessä

Kansanparantajat neuvovat papaija-kukintojen infuusioita hoitoon vilustuminen ja yskänlääkkeenä.

Vihreiden hedelmien maitomaisen mehun antimikrobisia ominaisuuksia käytetään syvien ja huonosti parantuvien haavojen hoitoon. Esimerkiksi afrikkalaiset ihmiset keräsivät kypsymättömiä papaijoja saadakseen tämän lääkejuoman. Keskimäärin yhdestä tällaisesta marjasta saat noin 10 g nestettä pitkäaikaissäilytys sitä kuivataan auringossa kunnes ruskea väri... Perun perinteiset parantajat puhuvat lehtien ainutlaatuisesta kyvystä kiristää arpia iholla silmiemme edessä.
Näitä hedelmiä käytetään monilla laihtumistekniikoilla. Neuvoo myös heidän avullaan päästä eroon sydänvaivoista, ruoansulatuskanavan haavaumista, koliitista, keuhkoputkien astma, palovammat, dermatiitti; käytä niitä maksan toiminnan parantamiseen ja verensokerin normalisointiin, suoliston puhdistamiseen, immuniteetin stimulointiin.

Mehua käytetään ihon hoitoon hyönteisten puremien, ekseeman, kivun lievittämiseksi, ja joissakin maissa sitä määrätään selkärangan vaivoihin, tyriin, osteokondroosiin. Folk aesculapians valmistaa matolääkkeitä siemenistä.

Tärkeä! Tuoreet papaijat on jäähdytettävä, mutta niitä ei ole tarkoitettu varastoitaviksi pitkäaikaisesti. 14 päivän kuluttua hedelmät menettävät hyödyllisyytensä.

Kuinka sitä käytetään kosmetologiassa

Papaija on maailmanlaajuisesti olennainen aine kosmetiikka kasvoille ja hiuksille. Markkinoilla on monia kuorivia naamioita ja voiteita näiden hedelmien uutteesta. Myös siemenuutteita käytetään kosmetologiassa parantamaan ihon tilaa, uudistamaan ihoa, poistamaan pigmentaatio, syyliä, arpia ja pisamia.

Nykyään suosittu entsyymikuorinta suoritetaan myös melonipuun tuottamien happojen mukana. Menettelyllä on myönteinen vaikutus ihoon, kiristää huokosia, poistaa akne ja stimuloi kollageenin tuotantoa. Useiden istuntojen jälkeen kasvot nuorentuvat näkyvästi, muuttuvat puhtaiksi ja saavat terveellisen värin.
Mutta näin ei ole täydellinen luettelo uskomattomia ominaisuuksia ihme marjat. Ei turhaan alkuperäiskansat kutsuivat papaijoja ”terveyden puiksi”. Laadukkaissa kosmetiikassa, jolla on valkaiseva vaikutus, löydät varmasti myös uutteen niiden massasta. Sitä löytyy shampoista, hiusbalsoista ja jopa parranajotuotteista ja hammastahnoista.

Papaiinilla on tuhoava vaikutus keratiiniin, mikä hidastaa ei-toivottua kasvillisuutta. Näitä hedelmän ominaisuuksia käytetään useissa kosmeettisissa valmisteissa ihonhoitoon karvanpoiston jälkeen.

Tiesitkö? Kongolaiset käärivät edelleen lihaa papaijalehtiin, mikä on vaihtoehto tavallisille jääkaapeillemme..

Papaijaöljy on ansainnut erityistä kunnioitusta naisten yhteiskunnassa, jolla on kosteuttava, puhdistava ja antibakteerinen vaikutus. Se imeytyy helposti epidermiksen kerroksiin ja normalisoi yhdessä papaiinin kanssa talirauhasten työn. Kosmetologit suosittelevat sitä normaalien ja öljyinen iho kasvot.

Naisilla, jotka tekevät säännöllisesti hiusnaamioita näiden hedelmien öljyllä, on rehevä, terveyttä hengittävä moppi. Neste parantaa vaurioituneet halkeamat, vahvistaa ja ravitsee karvatupet. Muutama tippa, joka lisätään perushoitotuotteisiin, riittää vaikutuksen saamiseksi.

Vasta-aiheet

Eksoottinen papaija voi olla haitallista etenkin niille, jotka eivät osaa valita kypsiä korkealaatuisia hedelmiä ja ovat taipuvaisia allergiset reaktiot, muita vasta-aiheita ei ole. Sinun tulisi olla varovainen vihreiden marjojen suhteen - niiden mehu ja massa ovat myrkyllisiä... Kerran kehossa ne provosoivat vaikea myrkytys, kouristukset alavatsassa, ruoansulatushäiriöt ja allergiat. Suurina määrinä aine muuttuu voimakkaaksi myrkyksi.

Monilla tunnetuilla ja tutuilla kasveilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, sinun on vain tarkasteltava lähemmin,

Papaija on trooppinen versio melonista, jonka kaikki venäläiset ja ukrainalaiset tuntevat. Papaijaa kutsutaan melonipuuksi, ja sillä on itse asiassa yhtäläisyyksiä melonin kanssa - täsmälleen sama hedelmän rakenne, muoto, siementen järjestys sisällä. Mutta tietysti heidän maku on täysin erilainen. Papaija on yksi nopeimmin kasvavista hedelmistä! Vain puolitoista vuotta siementen istuttamisen jälkeen kasvaa puu, jossa on hedelmiä. Ja hän kantaa sitä ympäri vuoden. Yleensä tämä on ihanteellinen kasvi tropiikissa, koska kaiken muun lisäksi papaija on hyvin vaatimaton.

Useimmin kysytyt kysymykset papaijasta

Miltä papaija maistuu??

Klassisen papaijan makua on vaikea kuvata ... Joku sanoo, että se on kuin makea porkkana, joku kuten kurpitsa tai kurpitsa. Olen eri mieltä jommankumman kanssa. Papaijalla on oma allekirjoitusmaku. Esimerkiksi suosikkilajikkeellani papaijaa (Hollannin papaija) on suklaa-kahvimaku, kun se on hyvin kypsynyt. Olen tavannut villin papaijan aprikoosimakuisella! On kukka papaijoja. Ne ovat kaikki hyvin, hyvin erilaisia.

Mikä on papaijan sakeus?

Se on samankaltainen melonin kanssa, mutta ei voida sanoa, että ne ovat täsmälleen samat.

Mikä on papaijan maku?

Oma tuotemerkki, papaija. Tämä hedelmä ei haise niin voimakkaasti, mutta voit silti tuntea sen läsnäolon huoneessa.

Kuinka valita papaija?

Jos valitset lajikkeen, jossa on keltainen / oranssi kuori, ota sitten hedelmä, jolla on vaaleanpunaiset punaiset sivut, ne ovat suloisin. Ja papaijan tulisi olla ainakin hieman pehmeä, ei tamminen. Vihreät papaijat tulisi tunnistaa niiden pehmeydestä.

Kuinka kuoriutua ja syödä papaijaa?

Kätevin, helpoin ja yleisin tapa on leikata papaija kahtia, poistaa siemenet ja syödä lusikalla. Mutta on myös monia muita vaihtoehtoja. Papaijan puhdistaminen ja syöminen on kuvattu.

Onko mahdollista maistaa ja rakastaa papaijaa ensimmäistä kertaa?

50x50. Joku tykkää papaijasta välittömästi, joku tarvitsee aikaa maistaa sitä. On myös erittäin tärkeää, mikä on ensimmäinen papaijasi. On erittäin tärkeää kokeilla sitä erittäin makealla ensimmäistä kertaa, muuten se voi aiheuttaa inhoa ​​ja jopa inhoa.

Missä se kasvaa eniten?

Tältä näyttää villi papaija:

Aprikoosin villi papaija (aprikoosimainen):

Avokado Wild Papaya (johdonmukaisuus kuten sinun):

Tämä eksoottisia hedelmiä, vaikka se onkin edelleen mysteeri monille, se sisältää monia arvokkaita ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Siksi ei ole yllättävää, että sitä kutsutaan enkeleiden hedelmä«.

Papaija Onko pallomainen tai päärynän muotoinen hedelmä oranssia ja joskus vihreää tai keltainen väri keltaisella tai vaaleanpunaisella lihalla. Kaikki nämä hedelmät sisältävät pyöristettyjä mustia siemeniä - ne ovat myös syötäviä, mutta hieman katkeria.

Papaija on kotoisin Keski-Amerikasta, jossa intiaanit ovat kauan kunnioittaneet sitä. Espanjan ja Portugalin valloittajien osallistumisen ansiosta papaija matkusti moniin muihin maihin. Nyt sitä kasvatetaan Intiassa, Filippiineillä ja Intiassa eri osat Afrikka. 1900-luvulla nämä hedelmät tuotiin Yhdysvaltoihin ja niitä alettiin kasvattaa Havaijilla. Suurimpia papaijan toimittajia voidaan nyt pitää Yhdysvalloissa ja Meksikossa.

Leikattu papaija - valokuva

Kuva 1 Kuva 2 Kuva 3
Kuva 4 Kuva 5 Kuva 6

Papaija on tulossa yhä suositummaksi, vaikka valitettavasti sen hinta ei kannata tarpeeksi usein käytetty... Jos kuitenkin päätät ostaa tämän hedelmän, yritä valita ne hedelmät, jotka erottuvat kirkkaasta oranssista väristä punaisella sävyllä. Itävallassa tehty tutkimus osoittaa, että näitä hedelmiä voidaan pitää kypsinä. Ja myös - ne eroavat toisistaan kohonnut taso antioksidantit.

Jonkin verran tummat kohdat papaijan iholla ei vaikuta sen makuun, mutta hedelmiä, joissa on "mustelmia", tulisi välttää. Kypsä papaija tulee jäähdyttää ja kuluttaa yhden tai kahden päivän kuluessa.

Papaijaa voidaan käyttää eri tavoin... Tee se siitä hedelmäsalaatti tai massa lusikalla. Valmista cocktail haluttaessa.

Jos haluat sekoittaa sen muihin hedelmiin, tee se juuri ennen tarjoilua, koska sillä on pehmentävä vaikutus astian muihin ainesosiin.

On syytä tietää, että papaijansiemenet lisäävät mielenkiintoisen, kirpeän maun kastikkeisiin ja salaatteihin.

Tämä hedelmä sisältää 100 g:

Papaija on hyvä lähde erittäin hyödyllinen vitamiini C, folaatti ja kalium. Lisäksi se sisältää paljon E-vitamiinia, A-vitamiinia ja K-vitamiinia.

Auta ruoansulatusta ja pidentää nuoruutta ...
Papaijalla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia - se on erittäin runsas proteolyyttisten entsyymien lähde. se kemialliset aineet jotka tarjoavat proteiinien pilkkomisen. Tässä puhumme erityisesti papaiinista, mikä vaikuttaa siihen, että tämä hedelmä auttaa kehoamme proteiiniruokien sulattamisessa. Monet asiantuntijat väittävät, että juuri tälle entsyymille papaija on sen anti-aging-vaikutus, etenkin taistelussa ennenaikaista ikääntymistä vastaan.

Syöpäsuojaus.
Floridan tutkijat ovat osoittaneet, että papaijalehtiuute stimuloi signalointimolekyylien - Th1-sytokiinien - tuotantoa, jotka estävät kasvaimen kasvua. Lisäksi näemme tutkimuksissa papaijan paremmuuden muihin hedelmiin verrattuna syöpää vastaan. Tutkittiin 14 kasveja - niiden kyvyn suhteen estää rintasyöpäsolujen kasvua. Tämä luettelo sisältää sellaisia ​​yleisiä ja suosittuja kuin avokado, mango, ananas, viinirypäleet, tomaatit ja papaija. Ja sitten kävi ilmi, että vain papaijalla oli merkittävä vaikutus rintasyöpäsolujen kasvun pysäyttämiseen.

Mitkä ovat papaijan edut ja haitat? Nämä hedelmät kannattaa lisätä ruokavalioon paitsi ruoansulatus- ja syöpää suojaavien ominaisuuksiensa vuoksi. Se on arvokas myös muille:

Huomio!

Raskaana olevien naisten ei pidä käyttää papaijan siemeniä, koska ne voivat vahingoittaa sikiötä. Eläintutkimukset ovat vahvistaneet tämän vaikutuksen. On myös osoitettu, että kypsillä hedelmillä itsessään ei ole tällaista vaikutusta.

Papaija tai "melonipuu" on yksi tropiikin suosituimmista ja yleisimmistä kasveista. Tekijä taloudellinen arvo se on yksi johtavista asemista, koska tämä kulttuuri käyttää menestyksekkäästi paitsi hedelmiä, myös kuitupitoista erittäin vahvaa kuorta, josta köydet tehdään, ja nuorta irtonaista puuta, jota ei ole kypsissä puissa, koska ne ovat onttoja. Tätä hedelmää viljelevistä maista johtava on Intia, jossa kasvatetaan jopa 4000 tonnia vuodessa, ja Brasilia, jonka kapasiteetti on jopa 2000 tonnia.

Papaija on yksi aikaisimmista hedelmöityksessä. Kuumilla alueilla jotkut kasvilajikkeet alkavat kukkia kolmen kuukauden iässä. Mutta samalla, jopa erinomaisella hoidolla, puut elävät yli viisi vuotta. Koska korkein tuotto on kuitenkin vain tällä hetkellä, hauraudella ei ole mitään merkitystä.

Kun säännöllinen käyttö tämän hedelmän voima palautuu, haavat ja palovammat paranevat nopeammin, mieliala paranee, keho on sävyinen, sen suojaavat ominaisuudet vilustumista ja syöpää vastaan ​​lisääntyvät. Lisäksi papaija on erittäin hyödyllinen vitamiinipuutokselle, tyrälle ja raskaudelle (tämä on samanlainen kuin).

Kypsymättömät hedelmät sisältävät suuri määrä papaiini - entsyymi, joka hajottaa täydellisesti proteiinit, edistää tärkkelyksen ja rasvojen pilkkoutumista. Tällä entsyymillä on samanlainen fysiologinen vaikutus kuin mahalaukun mehulla, minkä ansiosta papaijahedelmää käytetään dieettituote mikä auttaa ruoansulatuksessa. Sitä käytetään myös pehmentämään kovaa lihaa. Tätä varten paahtoon lisätään pieniä paloja hedelmiä, ja jos tällainen liha kääritään papaijalehtiin, muutaman tunnin kuluttua se muuttuu pehmeäksi.

Papaiinilla on myös anti-inflammatorinen ja bakterisidinen vaikutus, ja siksi sitä käytetään valmistukseen huumeita esimerkiksi voiteet erilaisten hammassairauksien hoitoon. Sitä käytetään ruoansulatuskanavan sairauksien, kuten gastriitin, tabletteina ja veren antikoagulanttina tromboosin hoidossa. Tämä entsyymi on myös levinnyt kosmetologiassa voiteisiin pisaroiden poistamiseksi, ja myös papaijasta saadun keratiinin avulla kehosta poistetaan ei-toivotut karvat.

Papaijamehua käytetään herpeksen ja selkärangan sairauksien hoitoon, koska se sisältää entsyymiä, joka auttaa palauttamaan nikamavälilevyjen sidekudoksen. Maitomehu, joka on uutettu kypsymättömistä hedelmistä, on tehokas anthelminttina, ekseemana ja maha-suolikanavan sairauksien hoidossa.

Papaijan koostumus ja kaloripitoisuus

Papaija sisältää runsaasti vitamiineja, mikro- ja makroravinteita. Se sisältää vitamiineja B1, B2, B5, B6, E, K, PP, askorbiini- ja foolihappoja sekä kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, klooria, natriumia, fluoria ja rautaa. Keskimäärin 100 grammaa. tuotteen osuus on 39 kcal, mikä osoittaa hedelmien vähäkalorisen sisällön, samalla kun se tyydyttää täydellisesti nälän ja antaa täyteyden tunteen.

Kuinka papaijaa syödään

Papaijaa valittaessa on otettava huomioon, että se on sileä, joustava, mutta myös riittävän pehmeä, keltainen. Hedelmät kerätään pääsääntöisesti kypsymättömiä myyntiin, niitä voidaan varastoida jääkaapissa useita viikkoja ja lämpötila nostetaan kypsymään.

Papaija kulutetaan sekä tuoreena että siitä valmistettuna erilaisia ​​ruokia... Maissa, joissa tämä hedelmä on yleistä, sitä käytetään täydellisenä aamiaisena. Jos hedelmä on hyvin kypsä, on parempi valmistaa siitä makeita jälkiruokia. Tekijä maku papaija on hyvin samanlainen kuin meloni, mutta sen aromi ei ole melonia, vaan kypsä vadelma.

Ennen papaijan syömistä tulisi leikata pituussuunnassa, poista siemenet lusikalla ja kuori. Leikkaa sitten massa kiiloiksi tai paloiksi. Ytimet ovat syötäviä ja miellyttäviä pippurinen maku... Niitä käytetään kastikkeiden valmistamiseen ja lisätään myös salaatteihin.

Papaija-astiat

Papaijasta on valtava valikoima ruokia, nämä ovat jälkiruokia, keitot, salaatit, pääruoat, juomat ja paljon muuta. Suosittelemme kokeilemaan tätä hedelmää jälkiruokana tai tekemään salaattia sen kanssa.

Papaija kuumassa karamellissa

Tämä jälkiruoka on hyvin yleistä idässä. Se tarjoillaan yleensä pannukakkujen ja pannukakkujen kanssa. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• papaija - 1 pala;
• sokeri - 100 gr;
• vesi - 100 ml;
• paahdettuja seesaminsiemeniä maun mukaan.

Kaada sokeri astiaan ilman teflonpinnoitetta ja täytä se vedellä. Siirappi tulisi keittää paksuun ja vaaleanruskeaan. Kuori papaija, leikkaa paloiksi ja lisää karamelliin. Jälkiruoka tulee tarjoilla välittömästi, kuumana, ripotella seesaminsiemenillä.

Papaija, avokado ja kinkkusalaatti

Tarvittavan salaatin valmistaminen:

• iso papaija - 1 kpl;
• avokado - 2 kpl;
• lehtisalaatti - 120 gr;
• kinkku;
• oliiviöljy;
• vähän valkoviinietikkaa.

Kuori ja kuutio avokado ja papaija, repi salaattilehdet käsillesi ja leikkaa kinkku pieniksi paloiksi. Yhdistä ainesosat yhteen, mausta oliiviöljy ja etikka, sekoita ja nauti epätavallisesta ja hienostuneesta mausta.

Kuinka suolata / suolakurkkua kaviaaria vaaleanpunaisesta lohesta, taimenesta, mustasta, punaisesta kotona Kuinka valmistaa kvassia kotona, miten tehdä hapanta kvassille.