Suosittuihin lomakohteisiin, esimerkiksi Intiaan, aloittelevia matkailijoita kiinnostaa: millaisia ​​hedelmiä siellä kasvaa? Mitä voit syödä ja miten se tehdään oikein? Loppujen lopuksi tuntematon ruoka voi yllättäen vahingoittaa ruoansulatusta. Intian hedelmiä edustaa melko laaja valikoima nimiä. Perinteisesti joogien ja kasvissyöjä-asenteen fanien maassa niitä kulutetaan paljon ja suurella mielenkiinnolla. Ja yksi näistä viidakon lahjoista on parillinen kansallinen symboli... Kerromme sinulle tästä ja monista muista mielenkiintoisista asioista artikkelissamme.

Intian hedelmä

Tämä maa on pinta-alaltaan melko laaja ja siinä on valtava väestö. Se sijaitsee useilla ilmastovyöhykkeillä kerralla, mikä mahdollistaa viljelyn suuri määrä kasvien nimet. Tunnetuimpia ovat mango, passionhedelmä ja papaija, guava ja chiku, karambola. Yleisesti ottaen todellinen eksoottinen. Siellä on meille tutumpia persikoita ja aprikooseja, kiiviä, banaania, granaattiomenia ja ananasta, omenoita ja viinirypäleitä. Tällainen hedelmien runsaus johtuu siitä, että Himalajan harju antaa monille maan alueille erinomaisen suojan kylmiltä pohjoisen tuulelta, joka on epäsuotuisa ilmavirtojen kasvulle. Ja yleensä Intiassa voit tavata ja maistaa hedelmiä turisteille, jotka ovat tyypillisiä sekä trooppiselle, subtrooppiselle ja subequatorial-ilmastolle että lauhkealle ilmastolle.

Mango

Mango on yksi Intian symboleista ja kansallishedelmistä. Intiaanit itse sanovat, että maassa kasvaa yhtä monta tämän hedelmän lajiketta kuin on murteita (todentamattomien tietojen mukaan 800 - 1000). Itse sana tulee tamilin kielestä "mang kai", joka tarkoittaa "kypsää hedelmää". Intian kansallishedelmissä on sellaisia ​​​​lajeja kuin chauza, dussheri, totapuri, kesar, nilam. Hedelmät erottuvat, valtavia, vesimelonin kokoisia - bainganpalli, lajikkeiden kuningas - alfonso. Ja kaikki on mangoa! Tässä maassa melkein jokainen alue voi ylpeillä omalla lajikkeella. Ja matkustajalle on hyvä mahdollisuus kokeilla ja valita mm makuvalikoima... Hedelmät syödään luonnollisessa ja prosessoidussa muodossaan suolamausteella ja pippurilla ripotellen. Niistä valmistetaan mehua (muuten, Neuvostoliitossa tämä hedelmä tunnettiin juuri herkullisesta mangonektarista, joka tuotiin ystävällisestä veljestilasta), adžikaa, makeisia lisätään moniin kulinaarisia ruokia... Älä siis hämmästy, jos sinulle tarjotaan kahta erilaista hedelmää eri puolilla Intiaa, mutta niitä kutsutaan yhdellä sanalla - mango!

Passion hedelmä

Viime aikoihin asti monilla venäläisillä ei ollut pienintäkään käsitystä siitä, miltä passionhedelmä näyttää. Samaan aikaan Intiassa tämä tropiikissa kasvava ikivihreä viiniköynnös tai pikemminkin sen hedelmät ovat erittäin suosittuja. Vaikka viiniköynnösten kotimaata pidetään Etelä-Amerikka, sitä viljellään suurella menestyksellä Intiassa (ja kaikkialla maailmassa: Israelista Havaijiin). Mutta muuten, hedelmän nimi tulee intialaisesta sanasta. Miltä passionhedelmä näyttää? Nämä ovat pyöreitä, kellertävänvihreitä hedelmiä, joissa on pilkkuja. Niissä on hapan-makea maku, joka virkistää ja virkistää täydellisesti lämmössä (erittäin suosittu ja maukas - sekoita palat jogurttiin tai appelsiinimehu). Passionhedelmää käytetään laajasti lääketieteellisesti luomaan huumeita... Sen massassa on paljon ravinteita... Niiden joukossa on rauta, joka on välttämätön verenmuodostukselle ja immuunipuolustuksen vahvistamiselle, aminohapot ja vitamiinit. Hedelmiä käytetään myös mm kosmeettisiin tarkoituksiin(voiteet ja naamiot).

"Köyhän miehen lehmä"

Intian hedelmiä edustaa avokado. Juuri täällä tätä hedelmää kutsutaan niin oudoksi nimellä - "köyhän miehen lehmä". Laakeripuuperheen kasvin hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä ja kaloripitoisia, ja itse kasvilla on muinaishistoria(ehkä dinosaurukset, jotka asuttivat maapallon miljoonia vuosia sitten, nauttivat niistä). Sellu tuore avokado herkkä, pehmeä, muistuttaa rakenteeltaan öljyä, on kelta-vihreä sävy. Hedelmä sisältää monia etuja, ja se maistuu melko hyvältä. Sen nimi "köyhän miehen lehmä" - se sai Intiassa kaloripitoisuutensa (100 grammaa / 240 kcal) ansiosta, ja siinä on enemmän aminohappoja kuin sitrushedelmissä ja banaaneissa. Ei turhaan, että vuonna 1995 se kirjattiin ennätysten kirjaan ravinteikkaimpana kaikista nykyään olemassa olevista hedelmistä.

Miltä papaija näyttää?

Näitä hedelmiä viljellään kaikilla mantereilla, joilla on sopiva ilmasto. Mutta Intia on yksi ensimmäisistä paikoista papaijan viljelyssä: yli neljä tuhatta tonnia vuodessa. Kasvi nimettiin "melonipuuksi". Miltä papaija näyttää? Kaukana hedelmät muistuttavat melonia (tästä nimi tulee). Itse tuotteella on alhainen kaloripitoisuus (39 kcal / 100 grammaa), mikä on mielenkiintoinen ravitsemusasiantuntijoille eri maat... Mutta sinun tulee aina muistaa, että papaija tulee kuluttaa vain täysin kypsänä. Kypsymätön hedelmä on vaarallinen ihmisten terveydelle ja voi aiheuttaa allergisia reaktioita, melko vakavia (ei turhaan kansanlääketiede epäkypsää sikiötä käytetään tehokkaana ehkäisymenetelmänä ja aborttilääkkeenä). Ole siis erittäin varovainen ostaessasi ja kuluttaessasi sitä.

Karambola

Tämä on myös erittäin mielenkiintoinen ruokaeksoottinen. Hedelmillä on erityinen maku (kuten huumorin klassikko tapasi sanoa), joka muistuttaa omenan, kurkun ja karviaisen sekoitusta. Ja mukaan ulkonäkö muistuttaa tähteä. Paikalliset ottavat sadon kahdesti vuodessa: 1 - tammikuussa, 2 - toukokuussa. Miten karambolaa syödään? Nämä tiedot voivat olla erittäin hyödyllisiä aloittelevalle matkailijalle.

Guava

Intian hedelmät edustavat juuri tätä eksoottisia hedelmiä... Se muistuttaa etäältä sitruunaa. Tämä on yleisesti tunnustettu vitamiiniindikaattoreiden ennätys (niitä on paljon enemmän kuin esimerkiksi sitrushedelmissä) - guava. Sen maku on makea ja hapan. Hakemus sisään kulinaarinen taide sama kuin sitrushedelmissä: mehu, ruokien mausteet ja salaatit happamuuden, makeuden lisäämiseksi, sorbetti. Jotta voit valita oikean guavan esimerkiksi GOA:n tai Intian markkinoilla, sinun on tutkittava useita näistä hedelmistä. Käytä pehmeintä guavaa. Sinun tulee myös tutkia sikiö viiltojen ja mustelmien varalta. Tekijä: ulkoinen väri guava tulee olla kirkkaan vihreää, muuttumassa keltaiseksi (älä ota tummanvihreitä tai ruskeita hedelmiä). Voit syödä guavaa juuri sellaisena: pese ja leikkaa viipaleiksi (kuten omenat).

Edellisessä postauksessa kerroin niistä kaikista yksityiskohtaisesti, ja nyt kerron ja näytän valokuvissa kuinka ne kasvavat. Nauti thai-hedelmäkierroksestasi!

Miten ne kasvavat.
Tämä hedelmä kasvaa hyvin epätavallisella tavalla - pitkillä lankoilla. Lisäksi melko suuret hedelmät voivat roikkua näissä nauhoissa. Kaudella mangopuu näyttää joulukuuselta, joka on koristeltu monilla leluilla. Nämä mangopuut ovat hyvin yleisiä kaikkialla Thaimaassa.

Täältä näet selvästi, kuinka mangot kasvavat naruilla:

Ja näin mangopuut kukkivat:

Kuinka durianit kasvavat.
Durian-puut ovat suuria ja niillä on paksu runko. Joissakin Thaimaan maakunnissa ja joillakin saarilla on suuria durianviljelmiä (maatiloja, puutarhoja). Tämä on erittäin mielenkiintoinen paikka durianien ystäville, mutta on suositeltavaa vierailla heillä vain kypärissä, koska jos se putoaa päähän, et tuskin selviä. Uskotaan, että durianit putoavat vain yöllä, mutta ei ole harvinaista, että nämä piikikäs hedelmät putoavat päivällä ...

Durian puu.

Hedelmät kasvavat erittäin kauniisti.

Durianpuut, jos niillä ei vielä ole hedelmiä, ovat helposti tunnistettavissa lehdistä.

Silmut.

Näin durian kukkii.

Jackfruit-puut voivat kasvaa erittäin suuriksi, jopa 20 metriä korkeiksi, ja niillä on erittäin paksu runko. Nämä puut kantavat hedelmää 30 kilon gefruiteilla! Hedelmät kasvavat paksuilla jaloilla. Kypsän poistamiseksi sinun on käännettävä se jalan ympärille. Jakkipuun kypsyys määritetään puristamalla - hedelmän tulee olla hieman pehmeää, ei tammista. Jos jakkipuu on saanut ruskehtavan sävyn, se ei välttämättä tarkoita, että se on kypsä. Varmin testi on tarkistaa kuoren pehmeys.

Yksi jakkipuu voi tuottaa jopa 300 hedelmää vuodessa!

Koska tämä on jakkipuun sukulainen, se kasvaa hyvin samalla tavalla.

Miten ne kasvavat... Kaikki Thaimaan saaret ja maakunnat ovat täynnä kookospuita! Kun kämmenet ovat nuoria, ne ovat lyhyitä ja suunnilleen ihmisen pituisia. Mutta mitä vanhempia kämmenet ovat, sitä korkeammaksi ne kasvavat, ja kookospähkinöitä saa joko tikkaiden avulla tai apinoiden avulla. Ne laukaistaan ​​palmupuuhun, he irrottavat kookospähkinöitä ja heittävät ne maahan. Thaimaassa on vihreitä kookospähkinöitä (yleisimpiä ovat 3 erilaista vihreää kookosta) ja kultaisia.

Miten ne kasvavat... Mangosteenpuut ovat kooltaan samanlaisia ​​kuin mangopuut, vain suuremmilla lehdillä. Näin ne kasvavat ja kuinka hedelmät alkavat laulaa.

Kuinka rambutaanit kasvavat... Rambutaanit saavuttavat 3-6 metrin korkeuden. Rambutaanit kasvavat niissä rypäissä, kun ne kypsyvät, ne muuttuvat punaisiksi ja karvat pysyvät vihreinä.

Miten ne kasvavat... Huolimatta siitä, että he ovat rambutanin sukulaisia, heidän puunsa kasvavat 9 metrin korkeuteen, paljon korkeammaksi kuin heidän sukulaisensa. Hedelmät kasvavat myös klustereina. Litsipuut näyttävät erittäin kauniilta, kaikki peitetty pienillä punaisilla hedelmillä.

Kuinka sokeriomena kasvaa. Puut ovat keskikorkeita, 3-6 metriä. Tämä hedelmä kuuluu Anona-perheeseen, jota kutsutaan joskus Anona-sommiksi. tapahtuu Vihreä väri ja violetti myös eri kokoja... Ne eroavat makeusasteelta ja siementen lukumäärältä. Näin hedelmät kasvavat:

Kuinka se kasvaa. Puu kasvaa 5-12 metrin korkeuteen, tuuhea, tiheä latvu.

Kuinka se kasvaa... Heti kun tätä hedelmää kutsutaan - lohikäärmeen silmäksi, pitayaksi. Se on kaktushedelmä. Pitahayaa on useita lajikkeita - vaaleanpunainen ulkopuolelta ja valkoinen sisältä, vaaleanpunainen ulkopuolelta ja viininpunainen sisältä sekä keltainen pitahaya. Kypsytä kaktuksen "oksien" päissä.

Kuinka se kasvaa... Pensaspuu, 3-4 metriä korkea.

Kuinka se kasvaa... Tämä puu saavuttaa 12-15 metrin korkeuden. Hedelmät kasvavat rypäleissä. on litsi sukulainen ja sitä kutsutaan Dragon Eyesiksi.

Kuinka Langsat kasvaa ()... Puu on suora, hoikka ja saavuttaa 10-15 metrin korkeuden. Hedelmät kasvavat kukinnoissa rungossa ja pääoksissa.

Kuinka se kasvaa (Mafai) ... Pensaspuu, mafain hedelmät kasvavat kuin rypäleterttuja. Tältä se näyttää.

hedelmää. Vaaleanpunaiset omenat on useita lajikkeita - viininpunainen, vaaleanpunainen ja vaaleanvihreä. Hedelmät kasvavat rypäleissä.

Tamarind... Puun korkeus voi olla 20-25 metriä ja rungon ympärysmitta jopa 8 metriä. Erittäin voimakas puu. Hedelmät ovat paloja (papuja). Nämä palot ovat kuivia, kahvinvärisiä.

Santol(thai omena)

Pomelo... Puu kasvaa jopa 15 metrin korkeuteen. Puut näyttävät tältä:

Lime

PS: Kaikki kuvat kasvavista hedelmistä otin itse, paitsi kuvat litsi-, pitahaya-, longan- ja mafaipuista - en ole vielä päässyt näkemään niitä henkilökohtaisesti.

Maailmanlaajuisin arvostelu Thaimaan hedelmistä - kaikki mitä olen itse maistanut. Yksityiskohtainen kuvaus ja valokuva: mitä kutsutaan, kuinka paljon se maksaa, miltä se maistuu, mikä on hyödyllistä ja miten sitä pitäisi syödä. Mango, papaija, durian, lohikäärmeen hedelmä, guava, sapodila, litsi, mangosteen jne. * Kaikkien näiden hedelmien hinnat vaihtelevat vuodenajan mukaan, mutta yleensä kaikki on melko edullista. Yksi ananas saa 25 bahtia, iso guava 10, banaaninippu 30-70 bahtia jne.

Kuinka valita. Thaimaan mangot ovat mehukkaita, keltaisia ​​(tai vihreitä) ja makeita. Joka tapauksessa sinun tulee valita hedelmät, jotka ovat jo hieman pehmeitä, eivätkä kiven kovia. . Jopa tummanvihreät mangot voivat olla makeita, jos hedelmät ovat pehmeitä.

Kuinka kuoria ja syödä mangoa. Minä yritin eri tavoilla syön tätä hedelmää, mutta toistaiseksi pidän tästä menetelmästä enemmän kuin muut. Sinun on leikattava mango puoliksi, leikattava luu ja muistettava napostella sitä: jos hedelmästä tulee hyvä, niin jumalallinen maku nektari tällä hetkellä valuu alas hampaitasi suoraan luusta. Sitten molemmista puoliskoista leikataan massa kuutioiksi ja sitten on kätevää syödä nämä kuutiot haarukalla erikseen tai hedelmäsalaatti... Massaa on myös kätevä syödä lusikalla.

Voit syödä kaksi vihreitä mangoja päivässä (enintään kaksi!) - Wikipedia sanoo, että se lievittää ripulia, ummetusta, peräpukamia ja desinfioi maksan. Jopa vihreistä hedelmistä verisuonten elastisuus paranee. Kypsillä hedelmillä on hyvä vaikutus näköelimiin ja parantaa vastustuskykyä. Ja myös laihtuaksesi sinun on istuttava mango-ruokavaliolla.

Mangon hinta Thaimaassa se riippuu vuodenajasta: marras-tammikuussa mangot voivat maksaa 70-200 bahtia 1 kg:lta ja huhtikuussa - 40 bahtia.

papaija (malako)

Se maistui kesäkurpitsalta ja kurpitsalta, mutta pehmeältä, oranssilta ja makealta. Jos valitset kokonaisen hedelmän, sen tulee olla hieman pehmeää, se voi jopa olla osittain pilaantunut.

Kuinka syödä papaijaa. Leikkaa puoliksi, poista luut ja leikkaa kuutioiksi. Luin täältä, että papaijamassan pääarvo on papaiinientsyymi, joka parantaa ruoansulatusta. Ja se on totta - halusin vain kirjoittaa, että en todellakaan pidä papaijasta itsestään, mutta rakastan tunnetta vatsassani sen jälkeen, joten yritän syödä. Sopii ainakin hyvin mangon, banaanin ja mustikan kanssa (kuutioi ja nauti). Tai voit tehdä kaulioita: maitoa, pakastettua banaania ja papaijaa, vatkaa tehosekoittimessa.

Hyöty. Lisäksi papaija sisältää B-, A-, C-, D-vitamiineja, proteiineja, hiilihydraatteja, kuitua ja anabolisia aineita, jotka stimuloivat kehon proteiinisynteesiä ja kalkkeutumista. luukudosta... Anaboliikka lisää urheilijoille elintarvikelisäaine... Kannattaa siis syödä useammin.

Jostain syystä herkullisinta papaijaa myydään kadun hedelmäkärryissä - kun myyjä leikkaa hedelmät itse ja myy ne pusseissa hintaan 10-30 bahtia.

Longan ja litsi (thai: Lom-yai, lam-yai)

Nämä vaaleanruskeat pallot, pienen kokoisia Pähkinä, myydään luudoissa, kuten rypäleterttuja. Longan-nahka on ohut ja tiheä, helposti kuoriutuva, purettaessa halkeileva. Väri vaihtelee ruskeasta kellertävän punaiseen. Se kasvaa klustereissa ikivihreissä puissa, joiden korkeus voi olla kymmenestä kahteenkymmeneen metriin. Se kukkii kellanruskeilla kukilla.

Hedelmät ovat läpinäkyviä valkoisia, makeita, mehukkaita ja myskimakuisia. Sisällä on luu. Hedelmiä voi napsauttaa kuin siemeniä, mutta niitä ei pidä syödä liikaa. tämä voi johtaa kehon lämpötilan nousuun.

Longan sisältää paljon sokeria, C-vitamiinia, kalsiumia, rautaa ja fosforia sekä monia iholle hyviä biohappoja. Iho kypsä hedelmä tulee olla tiheää, ilman halkeamia. Longania, joka makasi jonkin aikaa puusta poistamisen jälkeen, katsotaan kypsemmäksi. Ennen longanin ostamista on parempi yrittää, jotta et osta koko luuta happamia hedelmiä.

Ensimmäinen maininta Longanista juontaa juurensa vuodelta 1896, jolloin kiinalainen matkustaja toi viisi Longanin taimaa lahjaksi Thaimaan kuninkaan Chulalongkornin vaimolle. Kaksi taimia istutettiin Bangkokiin ja loput Chiang Maihin.

Litsi hedelmä Maultaan hyvin samankaltaiset, mutta pallot ovat väriltään punaisen vaaleanpunaisia.

Langsat (Thai Longkong, Longcon, Lonngkong)

Nämä ovat samoja palloja kuin longan, vain hieman suurempia ja sileämpiä. Ne ovat hieman happamia ja hedelmät koostuvat kynsistä - kuten valkosipulia. Itselleni Longkong maistuu paremmalta kuin longan. Long kong -hedelmät sisältävät runsaasti kalsiumia, fosforia, hiilihydraatteja ja C-vitamiinia.

Mangosteen (tai mangosteen). Kuinka valita

Se näyttää pieneltä pallomaiselta munakoisolta. Mutta sisällä on pehmeitä valkoisia viipaleita. Erittäin makea, maku on vähän sitrushedelmien ja persikan kaltainen. Tämä on yksi suosikkihedelmistäni. Yksi ongelma - se vie paljon tilaa (tarkemmin sanottuna sen kuoret).

Mangosteenin edut... Mangosteenia kutsutaan hedelmien kuningattareksi, jonka väitetään karkottavan hedelmien kuninkaan durianin pahan hajun. Mutta mikä tärkeintä, mangosteen sisältää ksantoneja - jotka edistävät itsetuhoa. syöpäsoluja, ja joukko kaikenlaisia ​​hyödyllisiä aineita. Biologiset lisäaineet, lääkkeet valmistetaan mangosteenista ja niitä käytetään kosmetiikan pohjana. Yleensä voit syödä, syödä ja syödä.

Ja mangosteenin perusteella voit valmistaa kasvonaamion. Ota pari viipaletta mangosteenia ja tiputa kaksi tippaa (appelsiini, mansikka, greippi jne.). Levitä naamiota 5-10 minuuttia ja huuhtele vedellä.

Kuinka valita mangosteen. Tärkeintä on, että hedelmät ovat pehmeitä, tai pikemminkin mangosteenin kuori murenee helposti painettaessa. Jos hedelmä on kova, jopa osittain, niin tässä paikassa se on jo syömäkelvoton, etkä voi leikata sitä.

Durian (Durio zibenthinus)

Hedelmien kuningas (kuten he kutsuvat häntä). Kokonainen hedelmä jalkapallon kokoinen. Aluksi on parempi ostaa se ja kokeilla sitä pienessä palassa, koska jollekin sen haju saattaa muistuttaa sinua mädäntyneestä sipulista. Joissakin julkiset laitokset siellä on durianeja kieltäviä kylttejä (katso kuvaa). Lisäksi se on varsin maukasta. Eikä kyse ole vain siitä, että hän on hedelmien kuningas - hän on erittäin, erittäin hyödyllinen, parantava ja erittäin tyydyttävä. Voit syödä viipaleen koko aterian sijaan. Durian sisältää runsaasti hiilihydraatteja, proteiineja, rasvoja ja vitamiineja. Massa sisältää monia monimutkaisia ​​B-vitamiineja, ja C-vitamiinin määrä on paljon suurempi kuin appelsiinissa.

Guava

Guava voi näyttää pieneltä vihreä omena- Nämä ovat kypsymättömiä hedelmiä, joista itse pidin enemmän kuin kypsistä. Kypsät näyttävät pitkänomaiselta löysältä omenalta, ne ovat pehmeämpiä, mutta myös vähemmän kyllästyneitä makealla ja hapanmaulla.

Guava on antimikrobinen, supistava, bakterisidinen ja antispasmodinen vaikutus. Hän on myös superfood terveellinen, ei niin super kuin mangosteen, mutta melkein. Sitä käytetään myös mm lääketieteellisiin tarkoituksiin... Guava sisältää viisi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini, se on erittäin hyödyllinen imettäville äideille ja vauvoille, lisäksi se parantaa ruoansulatusta, stimuloi sydäntä ja normalisoi verenpainetta. Jos on guava siemenillä, se auttaa erittäin hyvin ummetukseen.

Pomelo (som-o)

Se maistuu greipiltä, ​​vain makeammalta ja suuremmalta. Thaimaassa pamelon mukana tulee joskus paketti makea-suolainen-kuuma maustetta. Hedelmissä on keltaista, oranssia ja punaista hedelmälihaa.

Pitaya tai lohikäärmehedelmä

Leikkaan sen kahtia ja syön lusikalla. Se maistuu keitetyltä punajuurelta ristissä kiivin kanssa. Tällä lajikkeella on keitetyn punajuuren väri, mutta se on yleisempi. lohikäärmeen silmä valkoinen sisällä.

Kasvit, joilla pitahaya (lohikäärmeen hedelmä) kasvaa, ovat Meksikossa, Keski- ja Etelä-Amerikassa yleisiä epifyyttisiä liaaneja muistuttavia kaktuksia.

Lääketieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että pitahayan syöminen voi auttaa lievittämään vatsakipuja ja on hyödyllistä diabeteksesta ja muista endokriinisistä häiriöistä kärsiville.

Sala

(korostaen viimeistä, A) tai silliä. Kuori irtoaa helposti, pehmeän makean hedelmän sisällä on luu. Ehkä joku osaa selittää sen maun, minulla ei ole assosiaatioita, vain vähän kuin sitrushedelmiä. Tätä hedelmää kannattaa ehdottomasti kokeilla, mutta tuskin käytät sitä usein. Markkinoilla sitä myydään myös jo kuorittuina - tämä on paljon kätevämpää, koska sen iho on melko piikikäs. Jos puhdistat sen itse, sormesi naarmuuntuvat.

Rambutan

"Rambut" tarkoittaa hiuksia malesiaksi. Thaimaasta löytyy useita rambutaanilajikkeita. Se voi olla pyöreä, kirkkaanpunainen iho ja vihertävät hiukset. Pyöreän rambutanin liha on erittäin makeaa. Siellä on myös munanmuotoista rambutaania, jonka iho ja karvat ovat vaaleanpunaisia ​​ja liha on makeaa kuin pyöreän.

Rambutan sisältää C-, B1- ja B2-vitamiinia, hiilihydraatteja, proteiineja, kalsiumia, fosforia, rautaa ja niasiinia. Hedelmien uskotaan olevan erittäin hyviä heikentyneelle ja sairaille ihmisille, koska sillä on puhdistavia ominaisuuksia ja sillä on myönteinen vaikutus ihoon.

Jotenkin en pitänyt tästä hedelmästä, vaikka yritin.

Sapodilla (Lamut tai tieteellisesti ACHRAS SAPOTA)

Jotain kaki ja päärynä välillä. Erittäin pehmeä hedelmä, siemenen sisällä, kuin kaki. Maku on sokerinen-makea-karamelli. Sitä säilytetään enintään useita päiviä, heikkenee nopeasti. Sinun on valittava pehmeät (mutta ei mätä) hedelmät ja syötävä ne seuraavan parin päivän aikana.

Karambola

Hedelmä on makea ja hapan. Sinun ei tarvitse puhdistaa, sinun täytyy leikata viipaleiksi-tähdiksi ja syödä. Hedelmä on runsaasti oksaalihappoa ja maistuu hieman. Karambolaa käytetään ruokien koristeluun, koska viipaloituna se näyttää erittäin kauniilta tähdiltä.

Sokeri omena

Herkullinen, makea, sisältä pehmeä. Luin jostain, että sokeriomena palauttaa energiaa. En löytänyt tästä hedelmästä mitään erikoista. Bones at sokeri omena et voi syödä.

Vaaleanpunainen omena

Vaaleanpunainen omena näyttää enemmän paprika kuin omena. Maista - jos sekoitat bulgarialaista pippuria omenaan, saat sen. Voit syödä sitä paljon - hedelmä on hyvin vetistä, miedon makuista.

Jackfruit (Nangka)

Se on maailman suurin puun hedelmä. Se voi painaa jopa 30 kg. Jos leikkaat jakkipuun itse, on suositeltavaa voidella kätesi. auringonkukkaöljy tai käytä kumihanskoja, koska sikiön pinta sisältää tarttuvaa lateksia.

Jakkihedelmän maussa on jotain sokerimakeaa, jotain melonista, kumista, marmeladista. Yleisesti ottaen tätä makua on vaikea kuvailla. Luulen, että en syö sitä enää).

Löysin hyvin vähän eduista ja koostumuksesta. Vähäkalorinen Jackfruit-massa on hyvä lähde kalium ja A-vitamiini.

Sweet Tamarind (Ma-kam-wan)

Aluksi luulin, että ne olivat pähkinäverkkoja. Se osoittautui hedelmäksi. Tamarindia kutsutaan myös intialaiseksi "kuivatuksi taateliksi".

Kuoren sisäpuolella on punertavanruskea, kuitumainen, makea hedelmäliha, jossa on tummanruskeita siemeniä. Se todella näyttää treffeiltä. Tamarindi kasvaa klustereina korkeissa puissa.

Tamarindipuu tuo Thaisin mukaan onnea sen kasvupaikan omistajalle. Tamarindin oksat ovat joustavia ja joustavia; thaimaalaiset kutsuvat niitä "tahmeiksi". Rahan uskotaan "tarttuvan" henkilöön, jonka puutarhassa kasvaa "tahmea puu". Kalusteiden valmistukseen käytetään kestävää puuta.

Hedelmät sisältävät A-vitamiinia, orgaanisia happoja, mukaan lukien viini-, sitruuna- ja maitohappoa. Puun kuoresta valmistettu tee lievittää kuumeen oireita, sillä on supistava vaikutus ja tamarindin kukat alentavat verenpainetta. Laksatiiveja saadaan tamarindin massasta, ja kypsän hedelmän paistettuja siemeniä käytetään sukkulamato-, lapamato- ja punataudin infektioiden hoitoon.

Tamarindin hedelmien tulee olla kiinteitä kosketettaessa, sileä, tasainen kuori, joka ei ole ryppyinen tai värjäytynyt. Hedelmät voidaan leikata pituussuunnassa veitsellä. Löysimme hedelmästä jonkinlaisen kuivaversion, jossa oli tumma liha (teoriassa sen pitäisi olla valkoista) ja ohut kuori, joka repeytyi helposti sormilla painettaessa.

Passion hedelmä

Erittäin maukas ja mehukas, mutta harvoin myynnissä Thaimaassa. Se maistuu makealta ja hapanelta, joskus hyvin happamalta.

Physalis (thai)

Filippiinit on ikivihreiden kasvien maa. Vuodenaikojen vaihtelua ei ole. Kausi voidaan määrittää vain kalenterin mukaan. Näyttää siltä, ​​että lämpömittari on ikuisesti jäässä noin +35 astetta. Paratiisiolosuhteet rehevälle trooppiselle kasvillisuudelle.

Hieman papaijasta, mangosta ja muista kasveista

Kävele mitä tahansa hiljaista filippiiniläistä katua, tai vielä parempaa, käänny kylään. Suurissa kaupungeissa viherkasveja löytyy vain puistoista, mutta papaija ei todennäköisesti kasva siellä. Ja jos on, niin vain koristekasvina. Kylissä asia on aivan toinen. Näyttää siltä, ​​että papaijaa ei ole erityisesti istutettu sinne, koska se kasvaa missä haluaa. Tien varrella, lähellä kasoja, joihin pudonneet lehdet ja kuivat palmunoksat kaadetaan. Hän tuntee olonsa mukavaksi kaikkialla. Voimme sanoa, että se kasvaa kuin rikkakasvi. Mutta korkeudeltaan papaija saavuttaa toisinaan vaikuttavan koon. Jopa kymmenen metriä. Hedelmät sidotaan yleensä lähellä kruunua. Et voi kiivetä sellaiseen puuhun satoa varten kuin kookospuu... Tynnyri on liian ohut ja ulkonäöltään melko hauras.

Joskus puu on taivutettu maahan niin, että se kasvaa kulmassa, jotta hedelmiä ei saavutettaisi korkealle. Mutta tämä tehdään jo heidän omille puilleen, ei niille, jotka kasvavat hylättyinä kadulla. Papaija, josta kruunu leikataan, näyttää kauniilta. Monet sivuversot antavat todellisen samankaltaisuuden puun kanssa. Hedelmät kypsyvät pitkään, mutta tämä ei häiritse filippiiniläisiä ollenkaan. Käytetään eri kypsyysasteista papaijaa. Vihreä - salaatteihin ja muihin ruokiin ja kypsä - jälkiruoaksi. Ruoanlaittoon liittyy joitain hienouksia, erityisesti kypsiä hedelmiä. Vihreän papaijan erittämä maitomainen mehu voi ärsyttää ihoa. Joskus voit kuulla kuinka papaijaa kutsutaan " leipähedelmä».

Mutta tätä tapahtuu erittäin harvoin. Se sai tämän nimen paistettujen hedelmien aromin vuoksi. Se on hyvin samanlainen kuin haju tuoretta leipää... Toinen papaijan nimi on melonipuu. Valitse itse, miksi sitä kutsut, mutta jos sanot "papaija", voit välttää mahdolliset väärinkäsitykset ostaessasi porkkana-melonin makuista hedelmää.

Filippiinit

Yksi Filippiinien kuuluisista hedelmistä on mango. Se tunnustetaan tämän maan kansalliseksi hedelmäksi. Maailmassa on noin 1000 mangolajiketta, mutta Filippiineillä kasvaa pääasiassa keltaisia ​​ja vihreitä. Tuoksuvia ja makeita hedelmiä kuitumassalla. Valtavat puut, joiden kruunu on halkaisijaltaan yli kymmenen metriä, ripustettu hedelmillä. Kun on kypsymisaika, mangot suojataan mahdollisilta lintujen hyökkäyksiltä. Jokainen hedelmä on kääritty paperiin. Ja puu näyttää olevan ripustettu joulukoristeet.

Hedelmäaikaa ei ole rajoitettu mihinkään tiukasti rajoitettuun väliin. Samassa puussa voit nähdä kukkivia, munasarjoja ja kypsyviä hedelmiä samanaikaisesti. Ei vain kypsää mangoa syödä. Kypsymättömiä hedelmiä käytetään laajalti salaateissa. Riisiä voidaan pitää filippiiniläisten pääruokana. Mutta joka päivä on sama asia; kenelläkään ei ole kärsivällisyyttä. Joten he yrittävät monipuolistaa ruokavaliotaan niin paljon kuin mahdollista täydentäen erilaisia ​​hedelmiä käyttää niitä salaateissa ja itsenäisiä ruokia... Vihreä mangolajike eroaa muista erityisellä kuusen maullaan.

Filippiinit

Suotuisat ilmasto-olosuhteet edistävät trooppisen viherkasvien rehevää kasvua. Täällä, minne katsotkaan, voit nähdä kasveja, joita pidetään huonekasveina. Pienen eksoottisen pensaan kasvattaminen ruukussa kotona kestää vuosia, ja Filippiineillä samoja kasveja löytyy kaikkialta, mutta puun kokoisia. Ne kasvavat usein villisti ja aiheuttavat mittaamatonta kateutta sisäkasvien ystävien keskuudessa. Käytännössä poistumatta avoin maa kasvaa kuin rikkakasvikodia, eli croton, jolla on kirjava lehti. Sisätiloissa olevat viiniköynnökset saavuttavat todella jättimäiset mittasuhteet. Lehdet ovat melkein suurempia kuin ruukuissa, joissa ne kasvavat kotonamme.

Filippiinit

Mutta tämä ei tarkoita, että filippiiniläiset eivät halua istuttaa huonekasveja. Vain tässä mittakaava ei ole sama. Niitä ei pidetä sisätiloissa, vaan puutarhakasveja... Todellakin, miksi nipistää vihreitä lemmikkejä neljällä seinällä, kun niille on kadulla paljon enemmän tilaa ja olosuhteet mukavammat. Aurinko hyväilee niitä säteillään aamusta iltaan, ja sateet kaatavat raikasta vettä. Luonnollinen kosteus korvaa sumuttimet. No miten ei voi kadehtia. Orkideat ja leveälehtiset saniaiset ovat filippiiniläisten suosikkeja. Niitä ei ole edes istutettu maahan, vaan ne ripustetaan palmuihin ja sopiviin puihin. Kaikkea on vaikea luetella huonekasveja jotka kasvavat Filippiinien hedelmällisissä maissa. Helpompi sanoa, että se ei kasva täällä. Luultavasti kaikki samat, orvokit. Täällä on heille kuuma.

Filippiinit

Filippiiniläiset ovat uskollisia katolilaisia. Vaikuttaa siltä, ​​mitä tekemistä tällä on kasvien kanssa? Suorinta. Varsinkin jouluna ja Uusivuosi... Heitä on tarkoitus tervehtiä joulukuusella. Ja mistä voit löytää sen palmujen maasta? Vaikka jotkut filippiiniläiset tekevät tyyliteltyjä joulukuusia palmunoksista ja kookospähkinän kuorista, tämä ei ole ollenkaan sama asia. Ei suuria pörröisiä kirkkaanvihreitä tassuja. Mutta kaikki ei ole niin toivotonta. Araucaria kasvaa täällä. Niitä kutsutaan myös "humapuiksi puiksi". Koska ilman näkyvää syytä ne kasvavat vinossa. Mutta niitä ei leikata joka kerta. Ne kasvavat vain pihoilla, ja joka vuosi ne on koristeltu seppeleillä ja uudenvuoden leluilla.

Filippiinit

Kosteasta ilmastosta huolimatta Filippiineillä kaktukset tuntevat olonsa melko mukavilta, ja ne vievät joskus kokonaisia ​​sänkyjä. Ja matalakasvuinen paikallinen ruoho peittää pihat pehmeällä vihreällä matolla. Hän ei edes tarvitse erityistä hoitoa. Vain aamulla filippiiniläiset lakaisivat pois yön aikana pudonneet lehdet. Mutta kummallista kyllä, kasvimaata ei harjoiteta Filippiineillä. Ne korvataan ruukkukukilla kadulla. Ehkä siksi, että filippiiniläisille ei ole luonteenomaista huolehtia jonkinlaisesta työstä. Täällä jopa kanat ovat omillaan. Harkintansa mukaan he hautovat kanoja ja kävelevät sitten jälkeläistensä kanssa ympäri kylää. Todennäköisesti jopa omistajat itse eivät tiedä kuinka monta kanaa heillä on ja missä ne ovat. Vain kukot ovat tiukan kirjanpidon alaisia. Ja silloinkin vain siksi, että he taistelevat.

Sen lisäksi, että Filippiinit ovat lomaparatiisi korkeilla palmuilla ja lempeällä merellä, se on myös kasvien ystävän paratiisi. Tämän maan ympäri matkustamista voidaan kutsua kiertueeksi valtavassa, Filippiinien kokoisessa kasvihuoneessa. Tule itse tänne, niin näet kaiken omin silmin.