รับเค้กกับภาพถ่ายหรือภาพที่สวยงามของคุณ - น่าพอใจเป็นสองเท่า ท้ายที่สุดเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาดูเหมือนว่าจะเป็นสิ่งที่น่าทึ่งที่ยอดเยี่ยม และวันนี้ไม่มีค่าใช้จ่ายมาก เค้กที่สวยงาม พร้อมรูปภาพ หลายคนเห็นของหวานเช่นรูปภาพบนหน้าต่างร้านค้าคิดว่าพวกเขาทำและกินได้ที่ "งานศิลปะ" ทั้งหมดนี้ นี่คือสิ่งที่คุณสามารถเกิดขึ้นได้และวิธีการถ่ายภาพที่สวยงามบนเค้กเพื่อโปรดเด็กวันเกิดและทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ

มันทำอย่างไรและสิ่งที่คุณต้องรู้

ในความเป็นจริงภาพถ่ายบนเค้กจะดำเนินการโดยใช้เครื่องพิมพ์พิเศษ มันเชื่อมต่อกับคอมพิวเตอร์และโปรแกรมพิเศษช่วยให้คุณสร้างภาพที่สวยงามของของหวานของสีย้อมอาหาร พวกเขาไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์และมีเพียงภาพแวบแรกในเค้กอาจดูผิดธรรมชาติและไม่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอาหาร ทั้งภาพถ่ายและรูปภาพไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของเค้ก ทำบนข้าวหรือกระดาษวาฟเฟิลซึ่งไม่มีรสชาติที่เด่นชัดและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งาน




ดังนั้นคุณได้เลือกภาพถ่ายบนเค้กวิธีการทำที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อเครื่องพิมพ์อาหารพิเศษ ดาวน์โหลดได้ สีย้อมธรรมชาติและด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาสร้างภาพวาดบนของหวาน อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างแพงดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องได้รับมันเพื่อสร้างภาพถ่ายบนขนมหลายครั้งต่อปี ในร้านขนมซึ่งทำให้เค้กสั่งซื้อคุณสามารถมาพร้อมกับรูปภาพของคุณในแฟลชไดรฟ์และคนงานในโรงงานภาพที่มีต่อมันจะถูกถ่ายโอนไปยังผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป




ในเวลาเดียวกันของหวานจะช่วยให้เลือกแฟลตไม่เช่นเช่น "ทรงกลม" หรือ "มิลเลนเนียม" จากนั้นภาพจะดูที่ความสามัคคีและสวยงาม นี่คือตัวอย่างบางส่วนวิธีการทำรูปภาพสำหรับวันหยุดเพื่อโปรดแขกผู้เข้าพักขึ้นอยู่กับเหตุผล

เลือกรูปวาดสำหรับเด็กผู้ใหญ่ครูหรือเหตุการณ์ทางการ

ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีทำภาพถ่ายบนเค้ก มันยังคงเป็นเพียงการเลือกรูปภาพที่จะไปกับเธอในเมืองของคุณมีของหวานที่น่ารักเพื่อให้คุณทำขนมที่สวยงาม นี่คือแนวคิดบางอย่างที่เค้กทำตามคำสั่งทำความประทับใจที่สดใสในวันหยุด

เค้กสำหรับเด็ก อายุน้อยกว่าที่สดใสและมีสีสันควรมีภาพ หากคุณต้องการเลือกรูปภาพสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 7-8 ปีจะดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจกับวีรบุรุษที่สดใสของการ์ตูนที่เขาโปรดปรานและเลือกความยินดีที่สวยงามจากเงือกน้อยหรือ Winx เด็กของขวัญดังกล่าวจะชอบมากกว่าภาพถ่ายของเขาเองมาทำอาหารที่บ้านกันเถอะ




สำหรับเด็กผู้หญิงหรือวัยรุ่น หากวันปิ๊อัวยังสาวจะดีใจที่ได้เห็นภาพของตัวเองบนเค้กแล้วชายหนุ่มจะดีกว่าที่จะเลือกภาพที่สวยงามบนอินเทอร์เน็ตด้วยความยินดีที่สดใสและน่าสนใจ ผู้ชายหลายคนชอบรูปถ่ายรถขอแสดงความยินดีและความปรารถนาดั้งเดิม การออกแบบดังกล่าวได้โปรดคนหนุ่มสาวทุกคน สิ่งสำคัญคือการยับยั้งและในตัวละครของมนุษย์




เค้กสำหรับลูกบอลสำเร็จการศึกษา หลายคนสั่งการออกแบบหรือคลาสภาพถ่ายรวมบนของหวานหวาน อย่างไรก็ตามแม้จะรู้ว่าภาพถ่ายที่สวยงามทำบนเค้กอย่างไรดีที่สุดสำหรับวันหยุดนี้เพื่อออกแบบของหวานตามปกติ ตัวอย่างเช่นด้วยดอกกุหลาบและลวดลายที่เป็นกลาง นอกจากนี้คุณยังสามารถทำข้อความด้วยจารึกที่สวยงามจากครีมตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้




สำหรับวันเกิดของผู้ใหญ่ เลือก ภาพถ่ายที่ดีที่สุด วันเกิดและตกแต่งเค้ก ลูกกวาดนี้จะสร้างความประทับใจให้กับวันครบรอบใด ๆ นอกจากนี้หากคุณขอแสดงความยินดีกับผู้หญิงคุณสามารถดาวน์โหลดภาพด้วยภาพสวย ๆ ของผู้หญิงที่สวยงามและประสบความสำเร็จซึ่งทำให้รถของคุณอยู่ในถนนที่สวยงามพร้อมเครื่องประดับที่ยอดเยี่ยมมากมาย การตกแต่งเค้กของคุณนี้เป็นของขวัญที่มีสไตล์มากและตกแต่งวันเกิดของคุณดียิ่งกว่าภาพถ่าย




สำหรับงานแต่งงาน สำหรับกิจกรรมนี้ไม่ค่อยสั่งเค้กขนาดใหญ่ที่มีรูปถ่าย โดยปกติแล้วพวกเขาจะได้รับการตกแต่งด้วยดอกกุหลาบตัวเลขของคู่เช่นเดียวกับหัวใจต่าง ๆ ของสีเหลืองอ่อนหรือนกพิราบ แต่บางคนสามารถออกแบบเค้กที่น่าสนใจด้วยรูปของคู่บ่าวสาวซึ่งเป็นรูปแบบที่ทำในรูปแบบของหัวใจ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำในงานแต่งงานทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้วภาพจะต้องพิมพ์และต้องใช้เวลาดังนั้นจึงเป็นไปได้หากคู่วางแผนถ่ายภาพก่อนเริ่มการเฉลิมฉลองซึ่งหายากมาก โดยวิธีการค้นหา




โดยปกติแล้วการปฏิบัตินี้มีอยู่ในอิสราเอลเมื่อเด็กก่อนการแต่งงานอย่างเป็นทางการเป็นครั้งแรกในการถ่ายภาพในสถานที่ต่าง ๆ ของเมืองสั่งของหวานในร้านอาหารและในวันงานแต่งงานคุณมีความสนุกสนานและไม่ได้ถ่ายภาพ อย่างไรก็ตามมันไม่ค่อยตรงกับดังนั้นให้เค้กแต่งงานกับภาพลักษณ์ของเด็กแม้ว่ามันจะมีคุณภาพสูงและสวยงามมาก

เตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดที่เค้กแสนอร่อยสามารถทำได้ สูตรที่น่าสนใจ ค้นหาในเวลาของเรายังไม่เป็นปัญหา มันยังคงทำทุกอย่างตามคำแนะนำและขนมที่เก๋ไก๋ก็พร้อมสำหรับตารางเทศกาลแล้ว แม้ว่า ... เค้กเทศกาลที่ไม่มีการตกแต่งเป็นเหมือนผู้หญิงที่ยอดเยี่ยมในงานปาร์ตี้ในเสื้อโค้ทบ้าน ดังนั้นไม่ว่าเค้กหน้าแรกจะยอดเยี่ยมแค่ไหนก็ต้องมีความจำเป็นในการจัดเรียง

การตกแต่งเค้กที่บ้านต้องการทักษะบางอย่าง ดังนั้นก่อนที่คุณจะปรุงอาหารและตกแต่งผลงานชิ้นเอกการทำอาหารเพื่อเฉลิมฉลองครั้งใหญ่มันสมเหตุสมผลที่จะฝึกฝนขนมที่เรียบง่ายเล็กน้อย ท้ายที่สุดไม่มีใครรบกวนการตกแต่งคุกกี้โฮมเมดที่ปรุงในวันหยุดปกติ
มีความสำคัญเท่าเทียมกันที่จะพิจารณาองค์ประกอบล่วงหน้ามิฉะนั้นอาจมีปัญหาที่คาดไม่ถึงในกระบวนการ
ยืนดีและเครื่องมือลูกกวาดสำหรับการตกแต่ง แน่นอนว่าจิตใจส่วนรวมของอินเทอร์เน็ตผู้ทรงอำนาจจะพบวิธีที่จะทำโดยไม่มีพวกเขาโดยคำนึงถึงช้อนธรรมดาหรือส้อมคลาสต้นแบบสำหรับการย้อมสีที่แตกต่างกันคุณจะพบด้านล่าง แต่ถ้าเค้กมีการวางแผนที่จะวางแผนด้วยระยะเวลาที่แน่นอนมันจะดีกว่าที่จะทำให้งานง่ายขึ้น ตอนนี้ถึงเวลาที่จะบอกโดยตรงเกี่ยวกับวิธีการและวิธีในการตกแต่งเค้กที่บ้าน

บ้านครีมตกแต่งเค้ก

ครีมเป็นหนึ่งในวิธีที่โด่งดังที่สุดและเป็นที่นิยมในการตกแต่งเค้ก ไม่น่าแปลกใจที่เป็นที่น่าสงสัยว่าผลิตภัณฑ์ลูกกวาดส่วนใหญ่จะถูกสร้างขึ้นด้วยเสื้อคลุมมากมายครีมเส้นขอบและน้ำมันอื่น ๆ ชนิดอื่น ๆ

สูตรครีมน้ำมัน

ทำอาหารปัจจุบัน ครีมขนม ขึ้นอยู่กับน้ำมันครีม - กระบวนการค่อนข้างรอบ หากต้องการแน่นอนมันสามารถเผชิญได้ แต่สำหรับการตกแต่ง เค้กบ้าน ต้นทุนทางกายภาพและการเงินดังกล่าวไม่เหมาะสม ครีมน้ำมันคุณภาพสูงและง่ายเหมาะสำหรับการเตรียมการเพียงสองส่วนผสม:

• เนย - 100 กรัม;
• นมข้น - 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับการทำครีมน้ำมันที่เรียบง่ายสำหรับการตกแต่งเค้กที่บ้านด้วยภาพถ่าย ในการปรุงอาหารครีมที่คุณต้องออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เมื่อมันอ่อนนุ่มมันจะต้องใช้เป็นเครื่องผสม เมื่อน้ำมันกลายเป็นพัฟอยู่คุณต้องเทคอนเซ็ดเซ็ดเซ็กดูและยังคงเอาชนะมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและอากาศ ครีมที่ง่ายที่สุดสำหรับการตกแต่งผลงานชิ้นเอกแบบโฮมเมดก็พร้อม โดยวิธีการเตรียมการที่คุณสามารถใช้งานได้ไม่เพียง แต่คอนเดนซิโดตามปกติ แต่ยังรวมถึงรุ่นเชื่อมด้วย ในกรณีนี้ครีมจะได้รับเฉดสีสีเบจที่น่ารื่นรมย์และรสชาติจะได้รับการเตือนจากครีมคลาสสิก - Brulee

สีย้อมอาหารโฮมเมดธรรมชาติ

แน่นอนตกแต่งเค้กด้วยครีมสีขาวที่น่าเบื่อ และสำหรับการย้อมสี อาหารอันโอชะ คุณสามารถใช้สีย้อมอาหารได้ พวกเขาสามารถซื้อในร้านในรูปแบบของผงและสามารถเตรียมได้อย่างอิสระตัวอย่างเช่น:

• หญ้าฝรั่นหย่าร้างเล็กน้อยในน้ำจำนวนเล็กน้อยจะทำให้สีเหลืองอ่อน
• น้ำหวานหรือเชอร์รี่ - สีแดง;
• น้ำแครอท - ส้ม;
• ผักโขมยาต้ม - สีเขียว;
• โกโก้ - น้ำตาล

การทำงานกับครีมนั้นค่อนข้างง่าย ดีกว่าแน่นอนใช้เข็มฉีดยาพิเศษด้วย หัวฉีดที่แตกต่างกัน สำหรับการตกแต่ง ด้วยเครื่องมือนี้คุณสามารถวาดผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่สุดในผลิตภัณฑ์ลูกกวาด อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ที่จะทำกับแพคเกจบรรจุภัณฑ์ธรรมดาหรือความเย็นสดชื่นจากกระดาษที่มีมุมตัดที่เรียบร้อย เมื่อคุณกดแพคเกจครีมจะถูกอัดอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของเค้ก ในทางปฏิบัติแม้จะมีความช่วยเหลือจากเครื่องมือดั้งเดิมดังกล่าวคุณสามารถตกแต่งเค้กและเส้นขอบและจารึกและเสื้อคลุมที่มีกลีบดอก
หลังจากการออกแบบพื้นผิวของเค้กสิ้นสุดลงของหวานจะต้องถูกลบออกในตู้เย็นเพื่อให้ครีมถูกแช่แข็งเล็กน้อย ใช่และซากของเค้กยังเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีขึ้น ในกรณีนี้ครีมจะกินได้ไม่น้อยกว่าสามวัน

สูตรไอซิ่งบ้าน

อีกวิธีที่ยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดในการออกแบบเค้กบ้านคือการเคลือบ การทำอาหารเคลือบสามารถมีเพียงสามส่วนผสมที่อยู่ในมือ:

• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม.

น้ำมันจะต้องละลายด้วยความร้อนที่อ่อนแอในการหว่านและให้ความเย็นเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มลงในน้ำมัน ส่วนผสมน้ำตาล และคนดีดี หลังจากเพิ่มนมและผสมทุกอย่างอีกครั้ง น้ำหนักก่อนหน้าและมีการเคลือบโคนมสีขาวสำหรับตกแต่งเค้กที่บ้าน มันสามารถเปื้อนบนพื้นผิวของบิสกิตและให้การแช่แข็ง

คุณสามารถปรุงอาหารและ เคลือบช็อคโกแลต. เฉพาะสัดส่วนของผลิตภัณฑ์จะต้องแตกต่างกันเล็กน้อย:

• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 30 กรัม;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ

ผงโกโก้ผสมกับผงน้ำตาล ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเทนมผสมให้เข้ากันอีกครั้งและดับไฟ เมื่อมวลเดือดเอากระทืบออกจากไฟและเนยสกัดกั้นในนั้น Chocolate Glaze พร้อมที่จะนำไปใช้กับเค้ก

คุณสามารถสร้างจริง เคลือบลูกกวาด - ganash นี่คือความหลากหลายของวัสดุ "จบ" ที่มีความหนาแน่นสูงขึ้น และในการปรุงอาหารจะต้องใช้:

• ช็อคโกแลต - กระเบื้อง (180-200 กรัม);
• เนย - 50-70 กรัม

ในการรับ Ganash มันก็เพียงพอที่จะละลายช็อคโกแลตและผสมกับน้ำมันครีมละลาย

ตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่านี่เป็นวิธีที่ง่ายมากในการออกแบบเค้ก อย่างไรก็ตามด้วยทักษะที่แน่นอนและ ปริมาณที่เพียงพอ การปฏิบัติด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนจากลูกกวาดของพวกเขาคุณสามารถสร้างงานศิลปะที่แท้จริงได้

สีเหลืองอ่อนเป็นมวลพลาสติกที่น่ารักตามลักษณะของมันกับสิ่งที่คล้ายกับดินน้ำมัน จากนั้นคุณสามารถตัดตัวเลขต่าง ๆ และคุณสามารถ "ครอบคลุม" เค้กทั้งหมดด้วยมันตัดสินใจจากด้านบนในลักษณะดั้งเดิมใด ๆ องค์ประกอบปริมาตรจากไม้คสีเหลืองสามารถทำได้เหมือนการตกแต่งเค้กที่บ้าน แต่เมื่อการอบแห้งพวกเขาสามารถเริ่มพังทลายได้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้ "วัสดุ" อื่น ๆ สำหรับสิ่งนี้

สูตรขนมสีเหลืองอ่อน

สูตรอาหารสีเหลืองอ่อนคิดค้นค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตามที่บ้านเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ Milk Mical ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• นมข้น - 200 กรัม;
• นมผง - 150 กรัม;
• น้ำตาลผง - 150 กรัม;
• น้ำมะนาว - สำหรับการปรับแต่ง

ผงน้ำตาลและนมแห้งผสมให้ละเอียด จากนั้นในส่วนผสมค่อยๆเทนมขามให้นวดแป้ง เป็นผลให้มันควรเป็นเนื้อเดียวกันมวลยืดหยุ่น จำเป็นต้องทำการจองทันทีว่าจำนวนของผลิตภัณฑ์แห้งที่ระบุโดยประมาณ หากมีการส่งมอบมวลให้กับมือแล้วควรเติมผงมากขึ้น มันเกิดขึ้นในทางตรงกันข้าม: แป้งไม่ต้องการกาวและสลายในมือของเธอแล้วมันก็จำเป็นต้องเท 1-2 ช้อนชา น้ำมะนาว. และคำสองสามคำเกี่ยวกับส่วนผสม สำหรับสีเหลืองอ่อนคุณควรทานผงน้ำตาลของการบดที่ดีที่สุด ยิ่งกว่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้ ให้แน่ใจว่าได้ร่อนผ่านตะแกรง สิ่งนี้รับประกันผลลัพธ์ที่มีคุณภาพสูง

สีเหลืองอ่อนที่เกิดขึ้นสีขาวเป็นสีขาว เพื่อแกะสลักจากตัวเลขสีของเธอสำหรับการตกแต่งเค้กที่บ้านคุณต้องเพิ่มสีย้อมอาหารลงไปในพื้นดิน พวกเขากล่าวถึงในคำอธิบายของ mastic mastic มันง่ายที่จะทำงานกับ mastic "ลูกทดสอบ" ม้วนเข้ากับพื้นผิวแป้งหรือน้ำตาลหลังจากนั้นผ้าใบสามารถนำไปใช้กับเค้กสำหรับ "ความหนาแน่น" หรือจากมันคุณสามารถตัดองค์ประกอบการตกแต่ง ขนมอบบางแห่งแนะนำให้ม้วนสีเหลืองอ่อนระหว่างสองแพ็คเกจบรรจุสามัญ โดยหลักการแล้วก็เป็นไปได้ เชื่อมต่อองค์ประกอบหลายอย่างจากสีเหลืองอ่อนสามารถผสมได้เล็กน้อยโดยน้ำติดกาวธรรมดา

เป็นที่น่าจดจำว่ามีสีเหลืองอ่อนไม่ควรถูกปกคลุมด้วยเค้กบิสกิตชุบด้วยน้ำเชื่อมหรือครีมเปรี้ยว การชุบด้วยเช่นนี้จะทำด้วยตัวทำละลายของตกแต่งได้อย่างง่ายดาย ไม่มีข้อ จำกัด ร้ายแรงอื่น ๆ ของการใช้วัสดุนี้ การพักผ่อนสีเหลืองอ่อนที่เหลืออยู่หลังจากเค้กไม่คุ้มค่าที่จะโยนออกไป มันเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นโดยมีเงื่อนไขว่าวัสดุห่ออย่างแน่นหนาในถุงพลาสติกธรรมดาสองหรือสามถุง

Marzipan สำหรับการตกแต่งเค้ก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการออกแบบเค้กที่บ้านสามารถเป็น Marzipan ได้ วัสดุนี้ยังสามารถครอบคลุมพื้นผิวและสร้างองค์ประกอบการตกแต่งที่หลากหลายจากมัน
Marzipan คืออะไร ภายใต้ชื่อเหล่านี้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมวลอ่อนนุชยืดหยุ่นถูกซ่อนอยู่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งเค้กบ้าน ในร้านขายขนมมันจะถูกใช้ในรูปแบบที่เสร็จแล้ว อย่างไรก็ตาม Marzipan สามารถทำได้อย่างอิสระ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องซื้อเท่านั้น:

• อัลมอนด์ - แก้ว;
• ทรายน้ำตาล - แก้ว;
• น้ำ - ถ้วยไตรมาส

ถั่วสะอาดและทอดบนโบราณแห้งในเตาอบจนสีทอง Nucleolie เสร็จแล้วให้บดปั่นหรือตะแกรงกับขูดที่ดี จากน้ำตาลและน้ำในการปรุงอาหาร น้ำเชื่อมหนา และเทถั่วพื้นดินลงไป ส่วนผสมที่จะกวนทั้งสองและปรุงอาหารนาที 3. มวลชนเทลงในชามเบลออย่างลังเลที่เนยและให้เย็น Ready Marzipan นำออกจากชามข้ามเครื่องบดเนื้อและคุณสามารถเริ่มการตกแต่งเค้ก
การทำงานกับ Marzipan นั้นเป็นเรื่องง่ายเช่นเดียวกับสีเหลืองอ่อน วัสดุ "ก้อน" ถูกรีดหลังจากนั้นพวกเขาครอบคลุมเค้กของพวกเขาที่ด้านบนหรือตัดตัวเลขและองค์ประกอบอื่น ๆ จากมัน หาก Marzipan แพร่กระจายเมื่อการกลิ้งกระจายแล้วก็ควรเพิ่มผงน้ำตาลและวิธีที่จะนวดมัน หากผลิตภัณฑ์นั้นตรงกันข้ามเกินไปก็ควรจะโรย น้ำอุ่น. หลังจากขั้นตอนดังกล่าวมันจะกลิ้งง่ายขึ้นมาก
สิ่งที่ไม่ควรลืมเกี่ยวกับความจริงที่ว่า Marzipan ต้องการเวลาสำหรับการแช่แข็งปกติ ดังนั้นความคิดสร้างสรรค์ของลูกกวาดควรทำล่วงหน้า - อย่างน้อย 8 ชั่วโมงก่อนการกำจัด ชิ้นเอกการทำอาหาร ถึงแขก

น้ำตาลไอซิ่ง

การเป็นไอเป็นอีกวิธีที่สมบูรณ์แบบในการตกแต่งเค้กบ้าน โดยปกติเทคนิคนี้จะใช้ในเคสลูกกวาดเมื่อวางเค้กแต่งงาน อย่างไรก็ตามไม่มีใครที่รบกวนการทำเค้กด้วยการเป็นไอเป็น: สำหรับวันส่งท้ายปีเก่า
การแสดงเป็นสากลในการตกแต่งเนื่องจากรูปแบบดังกล่าวไม่แพร่กระจายและยึดมั่นในพื้นผิวขนมใด ๆ ดูเหมือนว่าการตกแต่งที่คล้ายกันเป็นรูปแบบน้ำแข็งบนกระจก ที่จะทำให้การตกแต่งดังกล่าวจะต้องใช้:

• ผงน้ำตาล - 500 กรัม (มักจะใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย);
• โปรตีนไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา;
• กลีเซอรอล - 1 ช้อนชา

เพื่อเริ่มต้นด้วยส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเย็นลง จากนั้นแยกไข่ให้แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและเปลี่ยนเป็นชามไขมันต่ำที่สะอาด ขั้นตอนสุดท้ายสามารถดำเนินการได้เพียงลูบด้านในของจานด้วยมะนาวชิ้น
กระรอกที่จะเอาชนะเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด ไม่จำเป็นต้องเอาชนะเป็นเวลานาน - สองนาทีก็เพียงพอแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ให้กับโปรตีนและยังคงเอาชนะส่วนผสมจนกว่าจะกลายเป็นสีขาว ชามที่มีการชั่งน้ำหนัก "น้ำแข็ง" เสร็จเพื่อปกปิดด้วยฟิล์มและลบเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้ฟองสบู่ที่เกิดขึ้นทั้งหมดจะต้องระเบิด พร้อมแล้ว! อย่างไรก็ตามมันจะไม่ทำงานกับเนื้อหานี้โดยไม่มีอุปกรณ์พิเศษ เราจะต้องได้รับเข็มฉีดยาด้วยหัวฉีดพิเศษ
Ising จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นเข็มฉีดยา ในเวลาเดียวกันหัวฉีดถึงเครื่องมือที่คุณต้องสวมใส่แคบที่สุด วัสดุเหล่านี้คุณสามารถวาดลูกไม้ทำจารึกที่หลากหลายทำด้านอื่น ๆ ฯลฯ ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขนมไม่ควรเหนียวหรือมีความบกพร่องในการไหลบ่า แต่กำลังตกอยู่ในการเคลือบสีเหลืองอ่อนหรือแข็ง

วาฟเฟิลตกแต่งเค้กหน้าแรก

ไม่ใช่วัสดุที่ไม่ดีสำหรับการออกแบบเค้กที่บ้านเป็นวาฟเฟิล ความกว้างขวางสำหรับแฟนตาซีที่นี่ไม่ จำกัด อะไรเลย ด้วยทักษะที่ครบกำหนดบนแผ่นเวเฟอร์คุณสามารถสร้างแนวตั้งหรือวาดชีวิตที่งดงาม แน่นอนว่ามีความจำเป็นต้องทำด้วยสีอาหาร จากแผ่นวาฟเฟิลคุณสามารถสร้างองค์ประกอบปริมาตรใด ๆ สำหรับการตกแต่ง
หนึ่งเลว วาฟเฟิลธรรมดาไม่ค่อยดีสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว พวกเขาคูเมืองหรือหยุดพัก ดังนั้นคุณต้องซื้อกระดาษวาฟเฟิลพิเศษ มันผลิตสองประเภท มีความหนาแน่นมากขึ้น - เป็นสิ่งที่ดีเพียงแค่ใช้ภาพ (มักจะขายกับภาพที่ใช้แล้ว) และบางมาก - สามารถตัดรายละเอียดได้ อย่างไรก็ตามไม่ได้อยู่ในทุกสถานที่เช่นนี้สามารถซื้อสารละลายขนมหวานได้ ดังนั้นจึงยังง่ายต่อการทำกับวาฟเฟิล Korzh ธรรมดา
มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่ามีความจำเป็นต้องตัดชิ้นงานดังกล่าวเพื่อให้รูปแบบที่ต้องการมีดที่คมมากเท่านั้น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะผสมในน้ำอุ่น มิฉะนั้นวาฟเฟิลจะพังทลาย
หลังจากใช้การวาดภาพดิบควรใส่บนพื้นผิวของเค้กเบา ๆ เพียงเพื่อเริ่มต้นพื้นผิวนี้เท่านั้นที่ต้องทำให้ราบรื่นสมบูรณ์แบบ สำหรับการจัดตำแหน่งวัสดุดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งเช่น: สีเหลืองอ่อนหรือเคลือบหนา เพื่อให้ชั้นวาฟเฟิลไม่เคลื่อนไหวด้านหลังของน้ำมันดิบควรหล่อลื่นด้วยบางสิ่งบางอย่างเหนียว เพื่อจุดประสงค์นี้น้ำเชื่อมน้ำตาลหนาแยมหรือน้ำผึ้งพอดีอย่างสมบูรณ์แบบ
เพื่อที่จะใช้ "กาว" เค้กจะต้องวางบนพื้นผิวที่เรียบ เลเยอร์เหนียวควรใช้อย่างสม่ำเสมอกับพื้นผิวด้วยแปรงพิเศษ หากไม่มีเครื่องมือดังกล่าวในบ้านคุณสามารถบดขยี้มวลกาวและช้อนได้
เตรียมพร้อม วาฟเฟิล Korzh ควรวางบนเค้กคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและกระจายไปอย่างเรียบร้อยบีบภายในอากาศ ขอบของการวาดภาพดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยครีมหรือวิปปิ้งครีม
ด้วยการตัดจากตัวเลขวาฟเฟิลมาถึงประมาณ พวกเขาหล่อลื่นในมือข้างหนึ่งสารกาวและวางในสถานที่ที่ต้องการ จากรายละเอียดวาฟเฟิลคุณสามารถรวบรวมและปริมาตรตัวเลข ตัวอย่างเช่นจากครีมคุณสามารถสร้างร่างกายและหนวดผีเสื้อและหอผู้ป่วยที่ทำจากไม้วาฟเฟิลควบคู่ไปกับ

ช็อคโกแลตที่บ้านสำหรับการตกแต่งเค้ก

ช็อคโกแลตเป็นวัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กโฮมเมด คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าใด ๆ และเครื่องมือที่ซับซ้อนบางอย่างไม่จำเป็นต้องทำงานกับไพ่หวาน
วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กช็อคโกแลต - ทอยด้วยชิป ในการทำเช่นนี้ช็อคโกแลตสามารถขูดและโรยหน้าพื้นผิวทั้งหมดของเค้กหล่อลื่นด้วยครีม ทำงานได้นานขึ้นคุณสามารถทำรูปแบบชิปช็อคโกแลตหรือจารึก ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดลายฉลุของรูปแบบที่ต้องการจากกระดาษกำหนดให้มันบนพื้นผิวของผลงานชิ้นเอกของขนมหวานแล้วโรยด้วยชิปช็อคโกแลตอย่างสม่ำเสมอ เมื่อลายฉลุถูกลบออกบนพื้นผิวของครีมเพียงภาพที่ต้องการจะยังคงอยู่ แน่นอนว่าการเลือกช็อคโกแลตในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับสีของพื้นหลัง บนครีมสดใสรูปแบบช็อคโกแลตปกติดูดีและบนครีมสีน้ำตาลรูปแบบของชิปช็อคโกแลตสีขาวจะดูตัดกัน
การโรยสามารถน่าสนใจได้มากขึ้นหากช็อคโกแลตไม่ได้ขูด แต่หั่นเป็นชิปบาง ๆ โดยใช้เครื่องตัดผักธรรมดา หยิกที่ได้รับดูน่าประทับใจมากเป็นของตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ

ช็อคโกแลตก็ดีและความจริงที่ว่ามันสามารถละลายได้ ในรุ่นการทำอาหารหลายฉบับพวกเขาเขียนว่าการเปลี่ยนกระเบื้องช็อคโกแลตเป็นมวลของเหลวควรเป็น ห้องอบไอน้ำ. ในความเป็นจริงสิ่งนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะดึงช็อคโกแลตบนไฟที่อ่อนแอในถังกวนอย่างต่อเนื่อง ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้ไมโครเวฟ แต่ที่อ่างอองนมที่อาบน้ำช็อคโกแลตจะเลือกส่วนหนึ่งของคอนเดนเสทและรูปแบบปกติของมันจะไม่สามารถทำได้ แต่ถึงเวลาที่จะกลับมาตกแต่ง
มวลช็อคโกแลตที่เกิดขึ้นสามารถได้รับในเข็มฉีดยาในการทำอาหารและด้วยเพื่อวาดรูปแบบที่หลากหลาย เพื่อให้ลวดลายเป็นหัวฉีดฉลุสำหรับเครื่องมือที่คุณต้องเลือกที่ดีที่สุด หากไม่มีเข็มฉีดยาในมือมันไม่สำคัญ มวลช็อคโกแลตสามารถได้รับในแพคเกจบรรจุภัณฑ์ปกติที่จะทำหลุมเล็ก ๆ ในนั้นและเริ่มตกแต่งด้วยเค้ก
อย่างไรก็ตามมันไม่คุ้มค่ากับการวาดโดยตรงบนพื้นผิวของลูกกวาด มันจะดีกว่าที่จะใช้การวาดภาพที่ต้องการบนกระดาษ parchment หรือฟอยล์จากนั้นครอบคลุมรูปแบบของรูปแบบที่มีมวลช็อคโกแลตเหลว แผ่นงานที่มีรูปแบบการใช้งานควรได้รับการถ่ายโอนไปยังตู้เย็นอย่างระมัดระวังสำหรับการเท หลังจากผ่านไปแล้วมูลนิธิจะต้องแยกออกจากกันอย่างระมัดระวัง รูปแบบช็อคโกแลตและรายละเอียดที่ได้รับวางอยู่บนพื้นผิวที่เตรียมไว้ของเค้ก
เพื่อสร้างเครื่องประดับดังกล่าวคุณสามารถใช้กระดาษหรือฟอยล์ไม่เพียง ตกแต่งที่สวยงาม สำหรับเค้กคุณสามารถทำใบไม้ช็อคโกแลตที่บริสุทธิ์ จากนั้นช่องว่างจะต้องถูกส่งไปยังตู้เย็นจากนั้นแยกแผ่นธรรมชาติออกจากช็อคโกแลต โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะใช้ช็อคโกแลตไปที่ด้านหลังของแผ่นงาน "ผู้สมรู้ความนิยมที่แท้จริงจะสามารถมองเห็นได้จากใบตกแต่ง
ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์หน้าจอพิเศษจากช็อคโกแลตคุณสามารถตัดตัวเลขได้หลากหลาย ในการทำเช่นนี้มวลช็อคโกแลตที่ละลายจะต้องเทลงในที่เป็นหวัดหล่อลื่นด้วยเนยด้วยน้ำมันอบและละลายด้วยมีด เมื่อมวลเกือบหยุดคุณสามารถเริ่มตัดรูปร่างของตัวเลข
และคุณสามารถทำได้หากไม่มีแม่พิมพ์เพียงแค่ตัดช็อคโกแลตเลเยอร์ในรูปทรงเรขาคณิตต่าง ๆ : สี่เหลี่ยมสามเหลี่ยมเพชรและ "เวดจ์" อื่น ๆ

วิปครีม

มันก็เกินไป วิธีที่ดี ตกแต่งเค้กบ้าน โดยหลักการแล้วคุณสามารถซื้อกระป๋องพร้อมวิปปิ้งครีมแล้ว แต่มันเป็นเรื่องเล่าเกินไป มันจะดีกว่าที่จะเตรียมวิปครีมด้วยตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันไม่ยากเลย ทำสิ่งนี้:

• ครีม (ความอ้วนอย่างน้อย 30%) - 0.5 ลิตร

เคล็ดลับทั้งหมดของครีมวิปปิ้งอยู่ในอุณหภูมิของพวกเขา เพื่อให้ทุกอย่างกลายเป็นผลิตภัณฑ์นมควรเย็นลงภายใน 4-5 ชั่วโมงในตู้เย็น เย็นควรเป็นภาชนะที่ครีมจะเป็น cheb และปัดซึ่งกระบวนการนี้จะถูกสร้างขึ้น โดยวิธีการเกี่ยวกับรถถัง อาหารสำหรับวิปปิ้งนั้นดีกว่าที่จะกินได้มากขึ้นเพราะครีมจะเพิ่มจำนวนงานให้พวกเขาอย่างมีนัยสำคัญ
ตอนนี้เกี่ยวกับกระบวนการเอง นาทีแรกที่ผลิตภัณฑ์ควรได้รับผลกระทบที่ความเร็วต่ำสุดแล้วจึงสามารถเพิ่มขึ้นได้ การกระทำทั้งหมดควรใช้เวลา 7-8 นาที ไม่จำเป็นต้องเอาชนะนานกว่าครีมจากนี้อาจสูญเสียความเป็นลมทั้งหมด
ความแตกต่างคลาสสิคของวิปครีมสามารถกลั่นได้ ตัวอย่างเช่นก่อนที่จะวิปปิ้ง ผลิตภัณฑ์นม คุณสามารถละลายน้ำตาลหรือผงน้ำตาล (ที่สองที่ดีกว่า) กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์ จะให้วิปครีม vanillin หรือ น้ำตาลวานิลลา. คุณสามารถเทลงในครีมและย้อมอาหารใด ๆ จากนั้น ครีมเสร็จแล้ว จะกลายเป็นสี
แหล่งบางแหล่งแนะนำให้เพิ่มเข้าไปในเจลาตินที่นั่น อย่างไรก็ตามมันไม่คุ้มค่าที่จะทำเช่นนี้ วิปปิ้งครีมและเก็บแบบฟอร์มไว้อย่างสวยงาม แต่จำเป็นต้องวางไว้บนพื้นผิวที่เหนียวเล็กน้อย มิฉะนั้นการตกแต่งสามารถ "คลาน"
และการทำงานกับวิปปิ้งครีมก็เป็นเรื่องง่ายเหมือนกับครีม โดยเฉพาะถ้ามีเข็มฉีดยาขนมในครัว ซึ่งแตกต่างจากของหวานด้วยครีมกินเค้กด้วยวิปปิ้งครีมเป็นที่พึงปรารถนาทันที พวกเขายังคงไม่เก็บฟอร์มให้ดี

เค้กโฮมเมดเมอแรงค์

งดงามมาก ๆ บนเค้กใด ๆ ดูป้อมปราการจากเมอแรงค์ แน่นอนว่าซีกโลกที่คมชัดหนึ่งจะไม่ได้รับการตกแต่ง เราต้องใส่การตกแต่งดังกล่าวกับพื้นผิวหล่อลื่นด้วยครีมไอซิ่งหรืออย่างน้อยก็แยม เตรียมเมอแรงค์ที่บ้านถ้ามี:

• โปรตีนไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 250 กรัม

ค่อยๆแตกไข่และโปรตีนแยกต่างหากจากไข่แดง โปรตีนเทลงในภาชนะขนาดใหญ่และเอาชนะตัวผสมกับโฟมที่แข็งแกร่ง หลังจากนั้นในมวลคุณต้องเริ่มน้ำตาล มีความจำเป็นต้องทำสิ่งนี้ค่อยๆ - 1-2 ช้อนโต๊ะอย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะส่วนผสมในเวลาเดียวกัน ความเร็วมิกเซอร์ไม่ใหญ่เกินไปที่จะทำ แต่ไม่ควรเล็กเกินไป โดยรวมแล้วกระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 12-15 นาที
พร้อมแล้ว มวลโปรตีน อยู่บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษเบเกอรี่ทาน้ำมัน คุณสามารถจัดวางโดยใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาหรือเข็มฉีดยาขนมอบเดียวกัน เวลาอบที่อุณหภูมิ 100 ° C ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของเมอแรงค์

ผลไม้สำหรับการตกแต่ง

สิ่งที่จะง่ายไปกว่าการตกแต่งเค้กโฮมเมดที่มีผลไม้สดหรือชิ้นส่วนที่น่ารับประทาน? บางทีนี่อาจเป็นคำถามเกี่ยวกับวาทศิลป์ ตัวเลือกนี้อาจถูกพิจารณาว่าง่ายที่สุดถ้าไม่ใช่สำหรับหนึ่ง "แต่" ผลไม้ไม่ได้พยายามที่จะพอดีกับเค้กอบเค้ก ดังนั้นไม่มีครีมเคลือบหรือเยลลี่ที่นี่เช่นกันอย่าทำ
ทางเลือกของ "พื้นผิว" ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผลไม้ สำหรับสตรอเบอร์รี่ ตัวเลือกที่ดีที่สุด จะมีครีมครีมง่าย ๆ ไม่ใช่ตอนนี้ กล้วยที่แปลกใหม่ ผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับไอซิ่งช็อคโกแลต แต่ ตัวเลือก Winewareแน่นอนว่ามันเป็นวุ้น ทำอย่างไร? สิ่งนี้จะถูกบอกเพียงด้านล่าง ในระหว่างนี้คำสองสามคำเกี่ยวกับผลไม้
ในการตกแต่งเค้กตัวเลือกใด ๆ สำหรับสารพัดธรรมชาตินั้นเหมาะสม คุณสามารถใช้เป็น ผลไม้สดและกระป๋องหรือแช่แข็ง โดยหลักการแล้วแยมก็จะเกิดขึ้น ท้ายที่สุดนี่เป็นผลไม้เช่นกันในรูปแบบรีไซเคิลเท่านั้น
สตรอเบอร์รี่สดสามารถตัดได้อย่างสวยงามในครึ่งหนึ่งและแก้พื้นผิวของลูกกวาด Berries ขนาดเล็ก - ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่สามารถวางทั้งหมดได้แบ่งเค้กออกเป็นสามเหลี่ยมที่ตัดกันหลายภาค ของ ผลไม้ที่แปลกใหม่ คุณสามารถสร้างองค์ประกอบทั้งหมด ในระยะสั้นจินตนาการที่นี่ไม่ จำกัด

วิธีการตกแต่งเค้กเยลลี่

ดังนั้นถึงเวลาที่จะบอกเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กบ้านของคุณด้วยวุ้น ในทางทฤษฎีคุณสามารถซื้อความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้าเจือจางตามคำแนะนำและตกแต่งเค้ก นี่เป็นตัวเลือกที่ดีมากที่ช่วยให้คุณได้รับองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของการตกแต่งโดยไม่มีค่าใช้จ่ายแรงงานมาก แม้ว่าในความเป็นจริงวุ้นไม่ยากที่จะเตรียมตัวของตัวเอง ในการทำเช่นนี้ได้ที่มือ:

• น้ำผลไม้ - 0.6 ลิตร;
• ผงน้ำตาล - 200-250 กรัม;
• gelatin ทันที - 1 ถุง

เจลาตินให้บวมในน้ำผลไม้หนึ่งแก้วหลังจากนั้นก็ละลายในอ่างน้ำ หลังจากนั้นเทน้ำผลไม้ที่เหลือลงไปในส่วนผสมผลักทุกอย่างสวยและใส่ในตู้เย็น ให้วุ้นไม่จำเป็นต้องถูกแช่แข็งอย่างเต็มที่ เป็นสิ่งจำเป็นที่มันจะคว้าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
วางเค้กพร้อม รูปแบบการกระทบยอด เพื่อให้ด้านข้างขึ้นไปบนสิ่งที่แนบมาประมาณ 30 มม. จัดทำโดยมวลเยลลี่ออกไปจากตู้เย็นและวางออก ทันทีบนพื้นผิวของเยลลี่คุณสามารถใส่ผลไม้สดและส่งเค้กไปที่ตู้เย็นของนาฬิกา 12
จะทำอย่างไรกับชิ้นส่วนที่เหลือของเยลลี่? สามารถย่อยสลายบนแม่พิมพ์และลบเข้าไปในตู้เย็น เมื่อพวกเขาแข็งแกร่งขึ้นเล็กน้อยให้วางพื้นผิววุ้นที่ไม่แช่แข็ง
โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องทำเยลลี่จากน้ำผลไม้หนึ่ง คุณสามารถทานหลายสีได้หลายสี เครื่องดื่มผลไม้แยกพื้นผิวของเค้กในภาคและเติมที่มีสีสัน และคุณสามารถสร้างพื้นผิวของภาพถ่ายเดียวและใส่ตัวเลขสีลงไป

ขนมพร้อมขนม (ขนมและมาร์มาเลด)

ไม่ต้องรัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถตกแต่งด้วยเค้กโฮมเมดที่มีขนมสำเร็จรูปหรือ Marmalade แน่นอนคาราเมลหรืออมยิ้มจะไม่เหมาะ แต่ลูกกวาดช็อคโกแลตช็อคโกแลต, หลอดวาฟเฟิลและแม้กระทั่ง M & M เป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งขนมทำขนมอบโฮมเมด
หยุดลูกอมควรอยู่บนพื้นผิวที่ปกคลุมด้วยครีมหรือไอซิ่ง และครีมจะดีกว่าเพราะมันหวานน้อยลง ด้วยผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูปคุณสามารถตกแต่งไม่เพียง แต่พื้นผิวของเค้ก แต่ยังส่วนที่สิ้นสุดของมันด้วย เช่นนี้ตัวอย่างเช่นหลอดวาฟเฟิลส่งมอบให้พอดีอย่างสมบูรณ์แบบ
เป็นที่น่าสนใจที่จะออกเค้กโดยใช้ Marmalade สีสันสดใสสำเร็จรูป ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการวางพื้นผิวในรูปแบบของรูปแบบหรือจารึก คุณสามารถทำและจัดแต่งทรงผมได้ Marmalade ละลายอย่างสมบูรณ์แบบในไมโครเวฟอย่างแท้จริงในไม่กี่วินาที ด้วยมวลที่เตรียมไว้คุณสามารถทำงานได้เช่นเดียวกับเจลลี่ Marmalade แช่แข็งเท่านั้นที่เร็วกว่า - เพียง 3-4 ชั่วโมง
Marmalade ของเหลวสามารถวาดภาพทั้งหมด จริงในกรณีนี้พื้นผิวของเค้กดีกว่าที่จะครอบคลุมกับสีเหลืองอ่อน จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาขนมด้วยหัวฉีดที่บางที่สุดและช็อคโกแลตละลายคุณต้องนำไปใช้กับพื้นผิวของผลงานชิ้นเอกในอนาคตของรูปทรงของรูปแบบ เมื่อช็อคโกแลตสามารถอยู่ได้คุณสามารถเทสถานที่ที่เหมาะสมด้วยไม้เปรี้ยวเหลวของสีที่ต้องการ

Popping สำหรับการตกแต่งเค้กที่บ้าน

ถ้าวิธีการทั้งหมดข้างต้นดูเหมือนซับซ้อนคุณสามารถดำเนินการได้อย่างง่ายดาย - โรยหน้าพื้นผิวของเค้กด้วยวัสดุจำนวนมากเช่นผงน้ำตาลโกโก้หรือซื้อโรยหลายสี
เป็นที่ควรค่าแก่การจดจำว่าการโรยจะไม่ยึดติดกับพื้นผิวที่แห้ง ดังนั้นก่อนที่จะดำเนินการออกแบบของเค้กบ้านด้านบนและด้านข้างควรถูกหลอกโดยบางสิ่งบางอย่างเหนียว: ครีมไอซิ่งหรือแยม จำเป็นต้องใช้การโรยทันทีหลังจากการแตกหักจนกระทั่งฐาน "เหนียว" ไม่ถูกตรึง
ตามกฎแล้วไม่มีพนักงานต้อนรับหนึ่งคนไม่มีปัญหากับการโรยหน้าของพื้นผิวบนของเค้ก แต่การจัดเรียงเนื้อหาดังกล่าวให้กับลูกกวาดนั้นค่อนข้างมีปัญหา แต่นี่เป็นเพียงถ้าคุณไม่ทราบความลับเดียวกัน เพื่อที่จะนำการโรยที่ด้านข้างคุณต้องใส่เค้กบนชิ้นส่วนของผ้าเทวัสดุที่ต้องการไปรอบ ๆ บนผ้าโดยตรงแล้วกดสสารที่ด้านข้างของเค้กอย่างระมัดระวัง การโรยส่วนใหญ่จะยึดติดกับด้านข้าง

เพิ่งโรยด้วยเค้กบางอย่างจะอร่อย แต่มันจะดูเหมือนการตกแต่งที่น่าเบื่อเกินไป แก้ไขสถานการณ์จะช่วยลายฉลุ จากกระดาษธรรมดาคุณสามารถตัดลวดลายหรือจารึกใด ๆ ได้กำหนดไว้บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขนมและดำเนินการโรย เมื่อลายฉลุถูกลบภาพวาดที่ต้องการจะปรากฏบนเค้ก
อย่างรวดเร็วสามารถทำได้ไม่เพียงโดยวัสดุเดียว ขอบคุณ S Tencils คุณสามารถสร้างภาพวาดจากวัสดุที่แตกต่างกันเช่น: ผงโกโก้และน้ำตาลเดียวกันทั้งหมด คุณสามารถโรยเค้กได้อีกไหม? ใช่ในหลักการอะไรเลย ในฐานะที่เป็น "วัสดุตกแต่ง" ที่คุณสามารถใช้ถั่วบดเศษคุกกี้หรือวาฟเฟิล กาแฟสำเร็จรูป, ช็อคโกแลตขูดและอื่น ๆ และอื่น ๆ และอื่น ๆ ... สิ่งสำคัญคือแพคเกจรวมกันอย่างกลมกลืนกับรสชาติของเค้ก
ที่นี่จริง ๆ แล้วและแค่นั้นแหละ ความสำเร็จที่สร้างสรรค์ I. อร่อย!

วิดีโอ "การตกแต่งเค้ก"

พิเศษ เค้กเทศกาล รูปถ่ายได้รับความนิยมจากการถือกำเนิดของเครื่องพิมพ์ที่ทำงานบนย้อมอาหาร ด้วยภาพการเตรียมตนเองในการพิมพ์ในโปรแกรม Photoshop รัสเซียค่าใช้จ่ายของบริการนี้ (ไม่จำเป็นต้องจ่ายสำหรับการออกแบบและการแก้ไขภาพ) สามารถใช้ได้กับทุกคนเกือบทุกคน อ่านวิธีทำภาพถ่ายบนเค้กและให้ผลงานชิ้นเอกของขนมหวานที่เป็นเอกลักษณ์

การเตรียมภาพสำหรับการพิมพ์บนเค้ก

ขั้นตอนที่ 1 ในรัสเซียไปยังคอมพิวเตอร์

โหลดการแจกจ่ายโปรแกรมจากเว็บไซต์ของเราให้เรียกใช้ช่องทำเครื่องหมาย "วางทางลัดบนเดสก์ท็อปบนเดสก์ท็อป" นี่คือเครื่องมือแก้ไขที่ทันสมัยในการทำงานกับภาพกราฟิกซึ่งรองรับรูปแบบสีขั้นสูงและช่วยให้คุณสร้างภาพถ่ายสำหรับการพิมพ์ (รวมถึงอาหาร)

ขั้นตอนที่ 2 ค้นหาและเพิ่มรูปภาพลงในยูทิลิตี้

รับภาพถ่ายจากหน่วยความจำ PC อาจเป็นภาพถ่ายของห้องวันเกิด (กับคนที่คุณรักหรือเพื่อน) ภาพของวัตถุที่มีการเชื่อมโยงงานอดิเรกของเขา (ตัวอย่างเช่นดาวน์โหลดรูปภาพด้วยรถยนต์จากอินเทอร์เน็ต .

ขั้นตอนที่ 3 แก้ไขรูปภาพสำหรับเค้ก

คลิกที่แท็บ "รูปภาพ" เลือก "ความสว่างและความคมชัด" เปลี่ยนพารามิเตอร์เหล่านี้ทางด้านขวาของเมนู ในทำนองเดียวกันการแก้ไขของแสงสว่าง (หน้าต่างแยกต่างหากเปิดขึ้น), ร่มเงา, ความอิ่มตัว, lightlock

สำหรับรูปถ่ายตัดรูปภาพคลิกแท็บ "การออกแบบ" และแท็บ "ภาพถ่ายโหมด" ในหน้าต่างที่เปิดขึ้นคลิกที่ไอคอน "ภาพพืชผล" เลือกแบบฟอร์มการตัด (เช่นรอบ) ไฮไลต์พื้นที่ภาพ คลิก "สมัคร"

ผ่าน "การตัดต่อ" (ปุ่ม "+") ภาพซ้อนทับด้วยการตกแต่งใหม่ ในบรรดาหมวดหมู่ของลูกค้ามีดอกไม้สัตว์ตลกรูปภาพโรแมนติก ตัวอย่างการใช้งานที่ประสบความสำเร็จของพวกเขาคือ คลิกที่ไอคอน "เอฟเฟกต์" และตกแต่งภาพถ่ายด้วยแสงกะพริบดาว ฯลฯ

ขั้นตอนที่ 4 แก้ไขขนาดภาพ

บนแท็บ "รูปภาพ" คลิก "ปรับขนาด" ในหน้าต่างที่เปิดขึ้นให้ป้อนค่าใหม่สำหรับการพิมพ์ภาพถ่ายระบุขนาดของจุดและความละเอียดใน DPI เพื่อความสะดวกให้ใช้ฟังก์ชั่นที่ตั้งไว้ล่วงหน้า - ตัวเลือกภาพถ่ายสำเร็จรูป

ขั้นตอนที่ 5. บันทึกรูปภาพสำหรับการพิมพ์

ผ่านแท็บไฟล์บันทึกรูปภาพในรูปแบบใด ๆ ที่มีอยู่เราขอแนะนำให้ใช้ประเภทไฟล์ TIFF เพื่อความสะดวกในการพิมพ์

สำหรับการผลิตภาพถ่ายบนเค้กใช้กระดาษอาหาร มันเกิดขึ้นไม่กี่พันธุ์: วาฟเฟิลน้ำตาลกับวานิลลาฐาน ซื้อรากฐานที่เหมาะสมสำหรับคุณ ถ่ายภาพ (บนแฟลชไดรฟ์หรือผู้ให้บริการอื่น ๆ ) ไปยังสตูดิโอที่มีเครื่องพิมพ์ทำงานกับสีอาหาร

ในสตูดิโอเครื่องพิมพ์เชื่อมต่อกับคอมพิวเตอร์ที่โหลดรูปภาพ ภาพถูกพิมพ์และตัด (รูป) ในขนาดของผลิตภัณฑ์ลูกกวาด กระดาษอาหารซ้อนทับที่ด้านบนของเค้กเพื่อรักษาความปลอดภัยภาพและให้มันเป็นแวววาวสามารถใช้เคลือบจากเคลือบ ในปริมณฑลภาพถ่ายมักจะตกแต่งด้วยบทความสั้น ๆ ครีมเปลี่ยนเค้กในงานศิลปะลูกกวาด

ตกแต่ง Dia ทำจากช็อคโกแลตเค้กเค้กคุกกี้และขนมอบในประเทศอื่น ๆ - แอโรบิกของลูกกวาด แน่นอนว่าคุณไม่สามารถจับและตกแต่งด้วยเค้กช็อคโกแลตในขณะที่คุณยายของคุณทำ - เพียงแค่ละลายกระเบื้องด้วยครีมแล้วหลอกว่าของเหลวนี้ชั่งน้ำหนักด้านบนและด้านข้างของวัยขนม แต่คุณสามารถลองและตกแต่งจากช็อคโกแลตเพียงแค่ความงามที่แปลกประหลาดคล้ายกับผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่สุด

ช็อคโกแลตชนิดใดที่เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้ก?

การเลือกช็อคโกแลตที่จะทำให้การตกแต่งสำหรับเค้กได้รับเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ของช็อคโกแลตที่มีคุณภาพสูงการตกแต่งมันวาวที่สวยงามจะได้รับ ปัจจุบันมีการใช้คลังเก็บของช็อคโกแลตสำหรับการผลิตเครื่องประดับช็อคโกแลตซึ่งถูกแทนที่ด้วยน้ำมันโกโก้ที่เทียบเท่ากัน เคลือบเหล่านี้สะดวกมากเมื่อใช้ด้วยความลื่นไหลที่สำคัญ แต่ตามรสนิยมพวกเขาด้อยกว่าช็อคโกแลตปัจจุบัน - Cuteur

แม้จะมีประเพณีการผลิตช็อคโกแลตในประเทศเก่า แต่ความสนใจในผลิตภัณฑ์นี้โดยผู้บริโภคและผู้ผลิตกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่องเพราะช็อคโกแลตและสามารถทำ ความหลากหลายของการตกแต่ง สำหรับเค้กและเค้ก: ภาพวาดการนัดหยุดงาน, ตัวเลขจำนวนมาก, การบรรเทาฐาน, ชิ้นส่วนฉลุและอื่น ๆ เมื่อทำการตกแต่งเค้กช็อคโกแลตจะได้รับความประสงค์ที่สมบูรณ์ของแฟนตาซี

จากแนวโน้มยอดนิยมในการทำงานกับผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถจดบันทึก "การวาดหินอ่อน", "Velour Finish", "รูปภาพการแปล"

ดังที่เห็นได้ในภาพการตกแต่งช็อคโกแลตสามารถกลายเป็นประติมากรรมลิขสิทธิ์จริง:

องค์ประกอบดังกล่าวมีด้อยกว่าผู้ที่ถูกตัดออกจากหินหรือหล่อจากโลหะ

ตกแต่งช็อคโกแลตด้วยมือของตัวเอง (มีภาพ)

บนพื้นผิวของเค้กและขนมอบทำให้แตกต่างกันมากที่สุด ตกแต่งช็อคโกแลต ทำด้วยตัวคุณเอง: เครื่องประดับเรขาคณิตภาพวาดของดอกไม้และใบไม้รูปแบบต่าง ๆ ของเนื้อหาใจ ห้ามมิให้ใช้สีย้อมยกเว้นกระทรวงสาธารณสุขที่ได้รับอนุญาต เมื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์ให้ใช้เทคนิคพิเศษและอุปกรณ์ต่าง ๆ

การตกแต่งช็อคโกแลตที่บ้านทำจากขนมช็อกโกแลตและกระเบื้อง 100 กรัม ในการตกแต่งเค้กด้วยชิปช็อคโกแลตช็อคโกแลตเย็นลงแล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 25-30 องศาเซลเซียส - จากนั้นเมื่อตัดมีดช็อคโกแลตกลายเป็นหลอดที่สวยงาม crumbs ช็อคโกแลตเย็นแรงและอ่อนนุ่มไม่ให้ชิป

ดูรูปถ่าย - การตกแต่งเค้กช็อคโกแลตสามารถทำได้ในรูปแบบของกิ่งไม้, ต้นไม้, จรวด, ตัวเลข, ตัวอักษร, หนวด, รูปทรงสัตว์และนก:

ในการทำเช่นนี้มันจะถูกทำความสะอาดเป็นชิ้น ๆ ละลายบนอ่างน้ำ (เพื่อที่จะไม่ถูกเผา) และเทลงในม้วนกระดาษเล็ก ๆ มีการเลือกรูปวาดบางอย่าง CEPER หรือกระดาษแก้วถูกนำไปใช้กับมันและในรูปทรงที่มองเห็นได้ถูกปลูกจากช็อกโกแลต Corneter การตกแต่งช็อคโกแลตดังกล่าวปรุงด้วยมือของตัวเองถูกวางในที่เย็นและหลังจากแช่แข็งให้ถอดมีดออกด้วยกระดาษและถ่ายโอนไปยังเค้กหรือเค้ก

ก่อนที่จะทำการตกแต่งช็อคโกแลตในรูปแบบของรูปแบบแนวตั้ง "ขา" ที่จะมีความเข้มแข็งในสถานที่ที่เหมาะสม ไม่มีค่าใช้จ่ายมากในใบโอ๊กช็อคโกแลต เพื่อให้พวกเขาอยู่ในรูปวาดขนาดเล็ก แผ่นไม้โอ๊ค การใส่ตัวติดตามและจาก cornetics ก่อนถูวงจรด้วยช็อคโกแลตแล้วเทกลางด้านหลังของมีดจะดำเนินการอยู่ตรงกลางของเส้นชีทและจากด้านข้าง - เส้นเฉียงสั้น ๆ เลียนแบบการเลียนแบบลิฟท์ ของแผ่น หลังจากนั้นทำให้ส่วนที่เหลือของใบไม้

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำช็อคโกแลตสำหรับตกแต่งเค้กที่บ้านในรูปแบบของตัวเลขแบน: สำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์ที่ละลายนั้นรั่วไหลบนกระดาษ parchment ที่มีชั้น 3 มม. และการพักผ่อน, น้ำมันพืชหล่อลื่นตัวเลขต่าง ๆ ถูกตัดออก ช็อคโกแลตสำหรับการตกแต่งเค้กที่บ้านไม่ควรแข็งมิฉะนั้นตัวเลขจะถูกกำหนดใหม่

ตกแต่งช็อคโกแลตสำหรับเค้กที่บ้าน (พร้อมวิดีโอ)

สำหรับการเตรียมการของตกแต่งจำนวนมากจากช็อคโกแลตรูปแบบปูนปลาสเตอร์เดี่ยวและสองด้านพอร์ซเลนดินเหนียวพลาสติกและโลหะ แบบฟอร์มดังกล่าวยึดด้วยความช่วยเหลือของที่หนีบ แบบฟอร์มได้รับการทำความสะอาดอย่างละเอียดจากช็อคโกแลตตกค้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดเพื่อให้ตัวเลขและการบรรเทาจากฐานถูกแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดายพวกเขาจะถูกทำให้ร้อนถึง 30 ° C และเทด้วยช็อคโกแลตที่มีอุณหภูมิ 29-30 องศาเซลเซียส ในรูปแบบสองด้านของช็อคโกแลตที่ถูกผูกมัดน้ำท่วมผ่านหลุมด้านล่างในเวลาเดียวกันสั่น 2-3 นาทีและหันไปเพื่อหลีกเลี่ยงความว่างเปล่าจากฟองอากาศและช็อคโกแลตนั้นกระจายอย่างสม่ำเสมอ หลังจากเติมแบบฟอร์มวางรูลงและเทเศษของช็อคโกแลตบนผนังด้านในมันยังคงเป็นชั้นตั้งแต่ 2 ถึง 4 มม.

หากแบบฟอร์มมีขนาดใหญ่และแตกต่างกันในรูปแบบที่ซับซ้อนช็อคโกแลตจะถูกนำไปใช้กับแปรง รูปแบบที่ถูกน้ำท่วมเย็นลงในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 10-12 ° C จากนั้นกำหนดตัวเลขจากตะเข็บที่เกิดขึ้นในสถานที่ที่ติดกาว

ในวิดีโอ "เครื่องประดับช็อคโกแลต" แสดงให้เห็นว่ามีการผลิตตัวเลขที่แตกต่างกันอย่างไร:

เพื่อให้การตกแต่งทำจากช็อคโกแลตคุณไม่สามารถประดิษฐ์โครงสร้างที่ซับซ้อน แต่เพียงแค่ทำปิรามิดช็อคโกแลต ก่อนที่จะทำการตกแต่งช็อคโกแลตบนเค้กครั้งแรกบนกระดาษแข็งทาสีชิ้นส่วนปิรามิดด้วยดินสอและตัดลวดลาย จากการวาดลายเส้นวงกลม: เส้นการวาดภาพ - ความรัก, ขอบของปิรามิด - หนา เพื่อให้ปิรามิดแข็งตัวน้ำมันโกโก้สามารถเพิ่มไปยังช็อคโกแลตที่ละลายได้ ชิ้นส่วน 1-2 ชั่วโมงจะเย็นลงในตู้เย็นแล้วแปรรูปด้านตรงข้ามของพวกเขา

พวกเขารวบรวมปิรามิดดังนั้นบนกระดานมีสองส่วนที่มีด้านแบนโดยหนึ่งไปยังอีกด้านหนึ่งและช็อคโกแลตบีบตามขอบครึ่งหนึ่งจะถูกบีบอัดและระบายความร้อน พวกเขาวางมันไว้ในแนวตั้งบนเค้กและส่วนที่เหลืออีก 3-4 ชิ้นติดอยู่ด้านข้างพวกเขาให้ปิรามิดแช่แข็งและตกแต่งเค้ก Marzipan ด้วยสีน้ำตาลแดง

ดังที่เห็นได้ในภาพการตกแต่งที่ทำจากช็อคโกแลตสามารถทำได้จากช็อคโกแลตแทน มันถูกเตรียมจาก 15% โกโก้น้ำมันครีม 45% ผงน้ำตาล 40% และ 10% (จากมวลทั้งหมด) ของน้ำตาลวานิลลา ครั้งแรกหนึ่งในสี่ของน้ำมันครีมทั้งหมดอุ่นขึ้นถึง 45 ° C เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและโกโก้จากนั้นส่วนที่เหลือของน้ำมันผสมกับผงน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

อัญมณีจาก Glazes สามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์หรือเตรียมได้ทันที ในกรณีที่สองพวกเขาเป็น "Disembed" เป็นแผ่นที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และแห้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

มากที่สุด. ตกแต่งที่เรียบง่าย มันเป็นแอปพลิเคชั่นของเส้นตรงหรือเส้นหยักบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์หล่อลื่นด้วยครีมด้วยความช่วยเหลือของหวีลูกกวาด มันสามารถทำจากดีบุกสีขาวอลูมิเนียมพลาสติก ขนาดและแรงกระแทกสไตล์ของกลีบสามารถแตกต่างกันได้

ชั้นเรียนหลักที่เสนอในการตกแต่งเค้กช็อคโกแลตมี ข้อมูลที่น่าสนใจ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้เปิดเผยว่าการล่อลวงดำเนินการรวมถึงเทคโนโลยีของตัวเลขการปรุงอาหารใบหยิกและชิปที่จะให้ มุมมองเทศกาล เค้กใด ๆ

อุปกรณ์สำหรับเครื่องประดับช็อคโกแลตบนเค้ก: S tencils และ Cornetics สำหรับช็อคโกแลต

ก่อนที่จะทำการตกแต่งที่ซับซ้อนสำหรับเค้กช็อคโกแลตคุณต้องสต็อกพิเศษ ก่อนอื่นคุณจะต้องมีกระเป๋าเก็บของสิวหรือลูกกวาดพร้อมชุดท่อ Corneter ทำจากการติดตาม, parchment หรือกระดาษหนาอื่น ๆ ที่ไม่ดูดซับไขมัน: ตัดสามเหลี่ยมสี่เหลี่ยมแล้วเปลี่ยนเป็นหลอดกรวย ปลายยื่นออกมาของแผ่นงอภายในเพื่อเจาะวงกลม ปลายแหลมของมันถูกจับขึ้นอยู่กับภาพวาดที่พวกเขาต้องการได้รับ Corneter เติมด้วยครีมหรือเคลือบเป็นครึ่งปิดอย่างแน่นหนาดังนั้นเมื่อกดครีมหรือเคลือบ "นั่งลง" จากหลุมล่างเท่านั้น ด้วยความช่วยเหลือของ Cornet, จารึก, คะแนนและภาพวาดที่สง่างามบางและดอกไม้จะถูกนำไปใช้

เพื่อเตรียมเครื่องประดับช็อคโกแลตคุณสามารถทำจานรองลูกกวาดได้ สำหรับการผลิตมันใช้เนื้อเยื่อหนาแน่น (ยางลบเห็บเห็บที่ดีที่สุด) กระเป๋ามีรูปร่างกรวยหลอดต่าง ๆ จะถูกแทรกลงในปลายแคบ ๆ กระเป๋าใบใหม่ก่อนการใช้งานเป็นสิ่งจำเป็นในการต้ม หลังจากการผ่าตัดถุงอาการบวมจะถูกล้างในน้ำอุ่นผสมกับโซดาดื่มและต้ม 3-5 นาทีแห้งและเก็บไว้ในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษ

ท่อทำความเย็นสำหรับการเตรียมการตกแต่งสำหรับเค้กช็อคโกแลตทำในรูปของกรวยจุดสิ้นสุดที่มีรูหยิกจากมันและ "นั่ง" ครีมในรูปแบบ เครื่องประดับต่าง ๆ. บางครั้งมีการใช้กระเป๋าลูกกวาดลงในปลายแคบ ๆ ที่มีการแทรกแหวนเรียวที่มีการตัดสกรูจากนั้นคุณสามารถสกรูหลอดของข้อความที่แตกต่างกัน

ในการเติมถุงดูดขนมด้วยครีมมันจะถูกเก็บไว้ด้วยมือซ้ายของคุณหมุนกระเป๋าแล้วใส่ครีมด้วยไม้พายหรือช้อนในปริมาณ 1/2 ของปริมาณ ครีมจะต้องวางแน่นเนื่องจากอากาศที่เหลือสามารถทำให้การวาดภาพเสีย มือทั้งสองเข้าร่วมขอบของกระเป๋าและหนีบด้วยมือขวาของเขา "นั่งลง" ครีมถือปลายแคบ ๆ ของกระเป๋าขนมที่เหลือ

ความหลากหลายของรูปแบบช็อคโกแลตสำหรับเค้กตกแต่งนั้นไม่เพียงโดยหลอดต่าง ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความแปลกประหลาดหรือเหมือนคลื่นหรือกระเป๋ากวาดการเปลี่ยนแปลงช้าหรือทันทีในความดันของมือขวามุมของความชอบที่เกี่ยวข้องกับการตกแต่ง ผลิตภัณฑ์ระยะทางจากผลิตภัณฑ์ ฯลฯ

ก่อนที่จะเสร็จสิ้นการดำเนินการวาดภาพสำหรับเครื่องประดับช็อคโกแลตให้หยุดแรงกดดันบนกระเป๋าขนมและจุดสิ้นสุดของหลอดเพื่อทำการเคลื่อนไหวสั้น ๆ ที่คมชัดตามแนววาด

การตกแต่งช็อคโกแลตแบบฉลุที่หลากหลายจะดำเนินการครีม "ยืด" จากท่อรูปโลหะที่ใส่เข้าไปในถุงน่อง ชุด 10-12 หลอดที่มีการกำหนดค่าชิ้นที่แตกต่างกันช่วยให้คุณสามารถทำเครื่องประดับที่หลากหลายที่จำเป็นสำหรับการตกแต่งเค้กและเค้ก แต่ส่วนใหญ่มักใช้หลอดที่มีการตัดที่เรียบเนียนและตรงเกียร์และรูปลิ่ม

เราสามารถเป็นลายฉลุที่เป็นประโยชน์สำหรับการตกแต่งเค้กที่มีช็อคโกแลตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อองค์ประกอบของการตกแต่งต้องการจำนวนมาก (สำหรับ จัดเลี้ยงเทศกาล หรือโต๊ะเด็ก) คุณสามารถสร้างไฮบริด: ตัวอย่างเช่นรายละเอียดบางอย่างขององค์ประกอบสร้างลายฉลุสำหรับการตกแต่งจากช็อคโกแลตในขณะที่คนอื่น ๆ โดยการตัดต้นฉบับ ลายฉลุสำหรับเครื่องประดับช็อคโกแลตมีฐานโลหะ สมมติว่าเป็นวัตถุดิบที่เตรียมไว้และผลักดันอย่างหนักทำลายเยื่อกระดาษในรูปร่างของผีเสื้อใบไม้เชื้อราหรือรูปแกะสลักอื่น ๆ

ที่นี่คุณสามารถดูรูปภาพ "อุปกรณ์สำหรับตกแต่งช็อคโกแลต" ที่คุณต้องสร้างภาพวาด:

การตกแต่งของเค้กที่มีครีมช็อคโกแลตเหลวด้วยมือของตัวเอง (พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ)

ในการตกแต่งเค้กด้วยครีมช็อคโกแลตใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เกิดใหม่จากรูปแบบครีมที่ซื้อคืนจะเปิดออกโดยไม่มีเงาและแถว

เส้น - เรียบซิกแซกหยักศก - เมื่อตกแต่งเค้กที่มีช็อคโกแลตเหลวอุ่นในน้ำร้อนที่มีหวีขนมหวานกดเล็กน้อยให้เป็นขอบเรียบของครีม ดอกไม้ตัวเลขและรูปแบบที่ทำออกมาบีบท่อรูปที่ใส่เข้าไปในถุงน่อง ภาพวาดที่ดีที่สุดและตัวเลขของรูปร่างหรือภาพวาดที่แน่นอนจะทำโดยใช้เสื้อคลุมปลายแคบ ๆ ซึ่งถูกตัดหรือท่อรูปถูกแทรกเข้าไปในนั้น

ในขณะที่ทำ ตกแต่งฉลุ จากช็อคโกแลตสำหรับเค้กคริสตเตอร์เต็มไปด้วยครีมถึงครึ่งและปิดอย่างแน่นหนาดังนั้นเมื่อกดครีมก็ออกมาเท่านั้นในการตัด Kornestik กับครีมในมือที่ดีกว่าไม่ถือเป็นเวลานาน: จากครีมทามือร้อนขึ้นมันจะกลายเป็นของเหลวและภาพวาดไม่สม่ำเสมอ Relapoting, Corneter เปิดตัวจากเศษของครีม

ในการตกแต่งเค้กช็อคโกแลตด้วยมือของตัวเองถุงอาการบวมเต็มไปด้วย: ทิ้งไว้ปลายกว้างของกระเป๋าเพื่อให้มันอยู่บนแปรงของมือซ้ายและด้วยมือขวาของเขาด้วยความช่วยเหลือของช้อนเติมกระเป๋าด้วยครีมในปริมาณ 1/2 ในกระเป๋าควรยังคงเป็นอากาศน้อยที่สุดเพราะมันทำให้เสียรูปภาพ จากนั้นด้วยมือทั้งสองจะเข้าร่วมขอบของปลายกว้างของกระเป๋าและหนีบมันด้วยมือขวาของเขาผลิตครีมสนับสนุนปลายแคบ ๆ ด้วยมือซ้าย

ในการผลิตของตกแต่งช็อคโกแลตสำหรับเค้กที่บ้านขึ้นอยู่กับการเคลื่อนไหวของคลื่นหรือซิกแซกของ Cornet หรือ Bag การเปลี่ยนแปลงช้าหรือทันทีในความดันของมือขวาเปลี่ยนมุมของความชอบที่สัมพันธ์กับผลิตภัณฑ์การเปลี่ยนแปลง ในระยะห่างจากพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จในรูปแบบครีมที่หลากหลาย ในตอนท้ายของการเติมเต็มการตกแต่งช็อคโกแลตที่สวยงามมีความจำเป็นต้องหยุดแรงกดบนกระเป๋าหรือวงกลมและจุดสิ้นสุดของหลอดเพื่อให้การเคลื่อนไหวสั้น ๆ ไปข้างหน้าจากตัวเราไปตามภาพจากนั้นสารตกค้างของครีมจะตก เป็นรอยเปื้อนเล็ก ๆ หากคุณยกกระเป๋าหรือมงกุฎขึ้นกรวยจากครีมจะยังคงอยู่ในภาพ

ในการเตรียมการตกแต่งช็อคโกแลตขนาดเล็กสำหรับเค้กทำแต้มและจารึกปลายแคบ ๆ ของที่วางของใส่ทวารหนักถูกเก็บไว้ใกล้กับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ตกแต่ง คุณสามารถกรอกกระเป๋าขั้นสูงและครีม Cornetics ที่มีสีต่างกัน สิ่งนี้จะทำให้มัน ตกแต่งช็อคโกแลต เพื่อตกแต่งเค้กที่มีความหลากหลายและสว่างมากขึ้น

หากคุณต้องการทำกุหลาบจากครีมเค้กขนาดเล็กถูกตัดออกจากบิสกิต (หรือการติว, Profithol ฯลฯ ) - แกนกลางของดอกกุหลาบ แกนกลางมีความเข้มแข็งบนไม้ที่มีปลายแหลมและไม้ก๊อกที่ปลูกบนมันหรือบนโต๊ะส้อม ในมือซ้ายของเขาถือไม้เท้าด้วยแกนกลางขวา - ถุงขนมที่มีหลอด การเปลี่ยนไม้เรียวครีมบีบบนแกนกลาง เมื่อดอกกุหลาบพร้อมแล้วมันจะถูกลบออกโดยไม้พายหรือส้อมด้วยไม้ยึดมือซ้ายไปที่นิ้วมือและวางบนเค้กหรือเค้ก

ดังที่เห็นได้ในภาพถ่ายเมื่อตกแต่งช็อคโกแลตเค้กที่บ้านคุณสามารถชั่งน้ำหนักตะกร้าของหนึ่งหรือสีที่แตกต่างกัน:

ตะกร้าสามารถทำจากบิสกิต (แป้งทราย) ติดกาวเลเยอร์ด้วยครีมช็อคโกแลตหรือผลไม้บรรจุ ตะกร้าวางอยู่บนขาตั้ง (ตัวอย่างเช่นวงกลมไม้อัด) ที่มีใบหน้ากว้างลงและยกด้านหนึ่งทอผ้าครีม เมื่อครีมแข็งตะกร้าใส่เค้ก ด้านบนของตะกร้าทำที่จับจากคาราเมลหรือจาก การทดสอบพิเศษ (องค์ประกอบ: แป้ง, ผงน้ำตาลและไข่ขาว) ดอกไม้หรือขนมถูกวางไว้ในตะกร้า

ในการตกแต่งด้านข้างของช็อคโกแลตเค้กคุณสามารถตกแต่งเส้นขอบของพวกเขาจากครีม โดยวิธีการที่เส้นขอบจะทำก่อนการตกแต่งอื่น ๆ ของเค้ก พรมแดนทำหน้าที่ไม่เพียง แต่ด้วยการตกแต่ง แต่ยังครอบคลุมสล็อตรอยแตกเรียบขอบของเค้ก ส่วนใหญ่จะทำโดยใช้หลอดเรียบด้วยการตัดตรงหรือท่อที่มีผ้าเล็ก

ในวิดีโอ "เครื่องประดับช็อคโกแลตด้วยมือของตัวเอง" แสดงเทคนิคขนมต่าง ๆ :

วิธีการตกแต่งเค้กช็อคโกแลตด้วยมือของคุณเอง: ทำดอกไม้

รูปแกะสลักและตกแต่งที่ดูดีมากสำหรับเค้กช็อคโกแลตในรูปแบบของดอกไม้ นอกจากดอกกุหลาบคาร์เนชั่นมักจะทำ พวกเขาเป็นเข็มฉีดยาจากท่อแบนที่มีการตัดเฉือน มุมที่คมชัดของหลอดได้รับการติดตั้งนิ่งกับพื้นผิวของเค้กหรือเค้กและเริ่มบีบครีมการเคลื่อนไหวที่เหมือนคลื่นหมุนปลายด้านตรงข้ามของหลอด 180 ° C รอบปลายคงที่ แน่นอน แต่ในทิศทางตรงกันข้าม "ธรรมชาติ" แถวที่สองของกลีบดอก ฯลฯ

ครีมดอกไม้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเติมเต็มใบ พวกเขาถูกโค้งจากท่อด้วยการตัดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางต่าง ๆ ใบไม้สามารถเป็นสีเขียวสีน้ำตาลสีเหลืองและสีขาว

อย่างเต็มที่จากใบสามารถเป็นขอบถนนหรือภาพวาดทั้งหมด รายชื่อเค้กขนาดเล็กดูดีเป็นพิเศษ ในเค้กและแม้แต่บนเค้กคำชื่อตัวเลขขอแสดงความยินดีและความปรารถนามักจะเขียน เพื่อให้จารึกสามารถแสดงออกได้มีความจำเป็นที่ความแตกต่างระหว่างจารึกและพื้นหลัง ตัวอย่างเช่นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำจารึกช็อคโกแลตในช็อคโกแลตหรือการเขียนด้วยครีมสีขาวบนเคลือบสีขาว

จารึกเป็นเข็มฉีดยาจากเส้นแมวเล็ก ๆ ที่มีการตัดแบบกลมที่แคบมากหรือมี "ดินสอ" ท่อโลหะ ครีมมือสองโปรตีนคัสตาร์ดและน้ำมัน ดอกไม้ที่แตกต่างกัน และเฉดสี แต่มันไม่ควรมีก้อนเนื้อที่เล็กที่สุดมิฉะนั้นมันจะติดอยู่ที่ทางออกของหลอดหรือเส้นทองคำและปรากฎว่าเส้นที่ไม่สม่ำเสมอและไม่สม่ำเสมอ คุณสามารถเขียนตัวอักษรด้วยครีมสองสี ในกรณีนี้ Corneter เต็มไปด้วยสองสีที่มีแถบยาว

ดูวิดีโอ "Chocolate Decorations for Cake" เพื่อวาดความคิดใหม่ ๆ :

วิธีการเตรียมการตกแต่งบนเค้กจากช็อคโกแลตบำรุงรักษา

จากช็อคโกแลต Templar คุณสามารถสร้างการตกแต่งที่หลากหลายสำหรับเค้กและเค้ก - ตัวเลขเต็มรูปแบบ, การบรรเทาจากฐาน, ตัวเลขที่บางเรียบ, "อาการบวม" และอื่น ๆ

สำหรับตัวเลขเต็มจำนวนมันจะดีกว่าที่จะใช้รูปแบบโลหะของสองแบ่งครึ่งด้วยที่หนีบ เมื่อเทช็อคโกแลตรูปร่างและช็อคโกแลตต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน ช็อคโกแลตไหลผ่านรูด้านล่างของรูปแบบและเขย่ามันเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้ช็อคโกแลตมีการกระจายอย่างสมบูรณ์ในทุกรูปแบบ จากนั้นช็อคโกแลตพิเศษจะเท บนผนังด้านในของรูปแบบช็อคโกแลตชั้นหนึ่งจะเกิดขึ้นด้วยความหนา 3-4 มม. หลังจากทำความเย็นและชุบแข็งช็อคโกแลตแบบฟอร์มจะถูกปล่อยออกมาจากที่หนีบเปิดและลบร่าง ส่วนใหญ่มักจะจากช็อคโกแลตเตรียมความโล่งอก

เพื่อให้ได้ตัวเลขที่บางเฉียบช็อคโกแลต Templar ถูกเทลงใน Parchment ด้วยชั้น 2-3 มม. อนุญาตให้แช่แข็งเล็กน้อยและตัดตัวเลข

สำหรับ "กวาด" ช็อคโกแลต Templar จะถูกวางไว้ใน Corneter และ "นั่งลง" กับกระดาษในรูปแบบของภาพวาดที่เป็นของแข็งและที่เรียกว่า Musty จากช็อคโกแลตอารมณ์หล่อในบาร์แล้วระบายความร้อนด้วยการชุบแข็งเกือบเสร็จแล้วตัดขี้กบบาง ๆ ด้วยมีดซึ่งในฤดูใบไม้ร่วงเป็นก้อนอยู่ในหลอด

ทำอาหารช็อคโกแลตตัวเลขสำหรับการตกแต่งเค้ก

ช็อคโกแลตเป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งคุกกี้หรือเค้กมันจะให้มุมมองเทศกาลของการอบใด ๆ ในการตกแต่งเค้กมันจะดีกว่าที่จะใช้ช็อคโกแลตผสม มันแช่แข็งที่อุณหภูมิห้องและละลายบนอ่างน้ำได้อย่างง่ายดาย

ยึด parchment หล่อลื่นเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช รู้สึกช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้บนอ่างน้ำและละลายโดยไม่มีน้ำ เทลงไปที่ parchment โดยการกำกับมีดที่มีปลายรอบเพื่อให้ชั้นราบที่เรียบหนาเกิดขึ้น ทิ้งไว้ในที่เย็นจนกระทั่งช็อคโกแลตจะไม่ตรึงอย่างสมบูรณ์ มีดหรือถอนเงินสำหรับการทดสอบ (ดอกจันดอกไม้ ฯลฯ ) ตัวเลขตัด พวกเขาควรเก็บไว้ในที่แห้งเย็น

สแควร์ช็อคโกแลต - วิธีที่เรียบง่ายและน่าตื่นเต้นในการตกแต่งเค้กหรือ ของหวานเทศกาล. แพ้ไอ้ฟอยล์ เค้าโครงชั้นแบนของช็อคโกแลตละลาย 200 กรัมและการเคลื่อนไหวเล็กน้อยของปลั๊กเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ของคลื่น (ตามเพื่อให้ฟันของส้อมไม่ได้สัมผัสด้านล่างของที่น่ารังเกียจ) เย็นช็อกโกแลตช็อกโกแลตครึ่ง การใช้มีดคมและไม้บรรทัดตัดช็อคโกแลตบนสี่เหลี่ยมที่มีด้านหนึ่งประมาณ 6 ซม. ใส่แผ่นอบด้วยการตกแต่งช็อคโกแลตในตู้เย็นไปยังน้ำค้างแข็งที่สมบูรณ์ ลบฟอยล์ กดสแควร์ช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังไปยังพื้นผิวด้านบนและด้านข้างของเค้กเคลือบ พวกเขายังสามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับของหวานด้วยไอศครีม

การตกแต่งช็อคโกแลตสำหรับการตกแต่งเค้ก: ชิปถูเศษไม้กลีบดอกและหยิก

ชิปช็อคโกแลตและเศษ ในการตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดคุณต้องตัดมีดคมด้วยกระเบื้องช็อคโกแลตชิป ในการลบชิปออกเหนือแผ่นการเคลื่อนไหวที่ราบรื่น ก่อนที่จะตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดมันควรจะได้รับความร้อน แต่มันเป็นเท่ากันเพื่อให้ง่ายต่อการทำงานกับมัน ทิ้งช็อคโกแลตไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-15 นาที ชิปบนเค้กสามารถเปลี่ยนด้วยช้อนหรือเขย่า ในทำนองเดียวกันการตกแต่งเศษขนมช็อกโกแลตทำเพียงเธอก็ถูมันเล็กลง

ช็อกโกแลตหยิก ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เลเยอร์บางกระจายไปทั่วกระดานเรียบ หยุดจนกว่าช็อคโกแลตจะหายไป ดึงใบมีดของมีดขนาดใหญ่ตลอดความยาวของช็อคโกแลตรับหยิกยาว

กลีบช็อคโกแลต ตัดฟอยล์เพื่อสี่เหลี่ยม ละลายช็อคโกแลตบนอ่างน้ำแล้วเย็นเล็กน้อย ใส่ฟอยล์สแควร์บนฝ่ามือ ใส่ช็อคโกแลตลงบนฟอยล์ด้วยไม้พายหรือหนึ่งช้อนของชั้นบาง ๆ เพื่อฟอร์มกลีบดอก ในขณะที่เขายังคงอ่อนนุ่มเพิ่มนิ้วเล็กน้อยภายใต้กระดาษฟอยล์ที่จะโค้งงอเล็กน้อยเล็กน้อยทำให้เป็นรูปแบบธรรมชาติ ใส่เย็น เมื่อช็อคโกแลตค้างในที่สุดลบฟอยล์ ด้วยช็อคโกแลตที่ละลายจากกลีบคุณสามารถทำดอกไม้ได้

ครีมช็อคโกแลตครีมที่บ้าน

ครีมช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

• น้ำหนักช็อคโกแลต 100 กรัม
• นม 1/2 ถ้วย
• 3 ไข่แดง
• 4 โปรตีน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนผงน้ำตาล

น้ำท่วมกับชิ้นส่วนของช็อคโกแลตเทนมแล้วใส่ในเตาอบเพื่อที่จะละลาย จากนั้นจะสูญเสียมันด้วยช้อนเพิ่มค่อยๆไข่แดงทีละน้อยจนกระทั่งการก่อตัวของมวลอันเขียวชอุ่ม โปรตีนสีขาวในโฟมหนาผสมกับมวลช็อคโกแลตเบา ๆ ปิดครีมลงในแว่นตาโรยด้วยช็อคโกแลตขูดผสมกับน้ำตาลผง

บันทึก. ครีมนี้ต้องเตรียมพร้อมในไม่ช้าก่อนการยื่นและเก็บไว้ในตู้เย็นมิฉะนั้นโปรตีนจะล้มลงและจานจะถูกทำให้เสีย

Kakao Kakao

ส่วนผสม:

• 400 กรัมของน้ำมัน (ยังไม่แก้) น้ำมัน
• นม 250 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ช้อน
• 2 ไข่

ให้ความร้อนในน้ำนมในอ่างน้ำเพิ่มโกโก้ผัดเทลงด้วยไข่น้ำตาลปรุงอาหารก่อนที่จะหนาเข้าไปยุ่งกับมันแล้วลบและเย็น

เนยครีมอ่อนนุ่มทุบตี จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เย็นลง เอาชนะครีมจนกว่าจะได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คัสตาร์ ครีมช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

• แป้ง 1 ถ้วย
• นม 1/2 ถ้วย
• ทรายน้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ l. ผงโกโก้
• เนย 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร นำมวลผงโกโก้เป็นเนื้อเดียวกันทรายน้ำตาลแป้งนมและเนยอย่างต่อเนื่องในความร้อนช้า ครีมจะพร้อมหลังจากเพิ่มและข้น

วิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตเคลือบเพื่อตกแต่งเค้ก (มีภาพ)

สูตรหมายเลข 1

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมเคลือบช็อคโกแลตจากช็อคโกแลต ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้ทั้งเป็นครีมสำหรับเค้กและเพียงแค่เปื้อนคุกกี้

ส่วนผสม:

• 200 กรัมช็อคโกแลต
• น้ำ 100 กรัม
• น้ำมัน 25 กรัม

ช็อคโกแลตกับน้ำเพื่อละลายในอ่างน้ำ ผสมกับเนย ไอซิ่งอุ่นเพื่อกระจายเค้กเย็น

สูตรหมายเลข 2

ในการปรุงอาหารเคลือบนี้คุณจะต้องมีเพียง 2 องค์ประกอบ

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลตสีดำ (อย่างน้อย 56%) - 0.6 กก. (3 กระเบื้องขนาดใหญ่)
• น้ำมัน "ชาวนา" - 0.3 กก.

ช็อคโกแลตเคลือบจากช็อคโกแลตเตรียมไว้ในอ่างน้ำดังนั้นก่อนอื่นให้เลือกคอนเทนเนอร์: พวกเขาจะต้องมี 2 ปริมาณเช่นนี้เพื่อให้มีการแช่ในอีกอันหนึ่ง แต่ในเวลาเดียวกันน้ำเทลงในความจุขนาดใหญ่ไม่ควรเทลงใน หนึ่งที่เล็กกว่า

ดังนั้นเราจึงติดตั้งภาชนะบรรจุในน้ำขนาดใหญ่เราเทน้ำและดับไฟ เมื่อน้ำร้อนขึ้นตามที่ควรทำให้สงบน้ำมัน - มันละลายง่ายขึ้นและเร็วขึ้น ในน้ำมันของเหลวค่อยๆเพิ่มช็อคโกแลต crumby อย่างประณีต ฉันผัดอย่างต่อเนื่องเพราะส่วนผสมหนาอย่างรวดเร็วและเริ่มที่จะเผาผนัง เมื่อช็อคโกแลตทั้งหมดละลายและเคลือบกลายเป็นเนื้อเดียวกัน - เธอพร้อมแล้ว

ดังนั้นการเคลือบช็อคโกแลตกระจกจะได้รับจากน้ำมันและช็อคโกแลต อย่างไรก็ตามนี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง

ดังที่เห็นได้ในภาพถ่ายเมื่อตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตเช่นนี้มันส่องแสงมาก:

ช็อคโกแลตเคลือบจากโกโก้และครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวในไขมันอย่างน้อย 20% - 150 กรัม;
• vanillin - 2 ถุง;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหาร:

เนื่องจากไม่แนะนำให้อุ่นเครื่องครีมเปรี้ยวน้ำตาลจะดีกว่าที่จะบดเป็นผง - ดังนั้นจึงง่ายต่อการละลาย ผสมผลิตภัณฑ์แห้ง: ผงโกโก้กับผงและวานิลน์ หากคุณใช้น้ำตาลวานิลลาฟื้นคืนชีพด้วย เพิ่มไปยังครีมเปรี้ยวผสมค่อยๆเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อน ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่ราบรื่นสดใสและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมแล้วช็อคโกแลตเคลือบสำหรับเค้กจะมีอากาศมากขึ้น

คุณสามารถปรุงไอซิ่งอิ่มตัวเพิ่มโกโก้เป็นช็อคโกแลต - สูตรนี้เหมาะถ้าคุณล้มเหลวในการค้นหาช็อคโกแลตโกโก้สูง บอกวิธีทำ Chocolate Glaze จากผงโกโก้ช็อคโกแลตและนม

ช็อคโกแลตและโกโก้เคลือบ

ส่วนผสม:

• กระจกเคลือบช็อคโกแลต;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย;
• นม - ½ถ้วย;
• ช็อคโกแลตสีดำ - 1 กระเบื้อง;
• ครีมน้ำมัน - พวง

ทำอาหาร:

ความร้อนนมละลายน้ำมันกับมัน ค่อยๆเพิ่ม เศษอาหารช็อคโกแลตต้มต่อการเชื่อมต่อที่สมบูรณ์ของส่วนผสมผัด ผสมน้ำตาลกับโกโก้และเจ็ทบางเทส่วนผสมช็อคโกแลตน้ำนม เทเพื่อละลายน้ำตาล การเคลือบช็อคโกแลตนี้เพื่อการตกแต่งจำเป็นต้องใช้ร้อนมาก

Chocolate Glaze ง่ายสำหรับการตกแต่งเค้กและของหวาน

จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการตกแต่งของหวาน แต่ในเวลาเดียวกันฉันต้องการให้แคลอรี่มีขนาดเล็กลง ในการทำเช่นนี้ปรุงอาหารเคลือบไฟจากโกโก้

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 0.5 แก้ว;
• ผงโกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหาร:

ในการปรุงเคลือบนี้เพื่อตกแต่งขนมด้วยช็อคโกแลตสิ่งแรกคือการเตรียมน้ำเชื่อม: ในน้ำร้อนน้ำตาลน้ำตาลและไฟไหม้ช้าปรุงอาหารผสมมานานแล้วที่จะลดลงที่เล็บ ทันทีที่น้ำเชื่อมถูกเชื่อมเราค่อยๆแนะนำโกโก้เข้าด้วยกันอย่างทั่วถึงด้วยของเหลว น้ำตาลอย่างรวดเร็วจะเริ่มตกผลึกที่ผนัง หากคุณไม่ถูมวลมันจะยิงดังนั้นระวังและเรียบร้อย Glaze ค้างอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ความอบอุ่น

ไม่จำเป็นต้องทำอาหารครีมสำหรับการตกแต่งของหวาน ถ้าเค้กมีเยลลี่ร้อน ช็อคโกแลตเลเยอร์ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ ในกรณีนี้เราเตรียมเคลือบโดยไม่มีการรักษาความร้อน

วิธีทำช็อคโกแลตหวานเพื่อตกแต่งเค้ก

ส่วนผสม:

• เนยแข็ง 75 กรัมหรือเนยเทียม
• น้ำตาลผง 225 กรัม;
• 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. โกโก้.

เพื่อเตรียมขนมช็อกโกแลตที่คุณต้องผสม 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำร้อนและ 1 ช้อนโต๊ะ l. โกโก้เย็น

ผสมเนยและผงน้ำตาล ถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มน้ำจนกว่าฟัดจ้าจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

จาระบีเค้กที่เตรียมไว้บนสูตรนี้ด้วยการตกแต่งช็อคโกแลตและจัดเรียงตามธีมของวันหยุด

วิธีการละลายช็อคโกแลตสำหรับการตกแต่งเค้ก

ในการสร้างผลิตภัณฑ์หรือการตกแต่งช็อคโกแลตจึงต้องเตรียมพร้อมนั่นคือละลาย ในวิธีการละลายช็อคโกแลตสำหรับการตกแต่งเค้กมีหลายความแตกต่างกัน คุณสามารถใช้หลายวิธี

วิธีแรก วิธีการละลายช็อคโกแลตเพื่อการตกแต่งคือการใช้ไมโครเวฟมันง่ายมาก

วิธีที่สอง วิธีละลายช็อคโกแลตเพื่อตกแต่งเค้ก - ใช้อ่างน้ำ สำหรับสิ่งนี้ภาชนะช็อกโกแลตต้องอยู่ในกระทะด้วยน้ำร้อน (ไม่เดือด!)

วิธีที่สาม วิธีการละลายช็อคโกแลตเพื่อการตกแต่ง - ใช้หม้อไอน้ำคู่ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะละลายช็อคโกแลต

ทางที่สี่ - เตาอบ อุ่นขึ้นถึง 60-70 องศาวางภาชนะช็อคโกแลตที่นั่นประมาณ 10-15 นาที วิธีที่ห้า - ห้องอบไอน้ำ ความจุกับช็อคโกแลตจะต้องเก็บไว้เหนือน้ำเดือด

ไม่จำเป็นต้องมีมวลของเหลวดังนั้นกระบวนการจะต้องมีการตรวจสอบ

ช็อคโกแลตไม่ชอบหยดอุณหภูมิที่คมชัดดังนั้นคุณไม่ควรเริ่มที่จะดึงมันเย็น รอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะอุ่นขึ้นถึง อุณหภูมิห้อง.

อุณหภูมิละลายสีขาวหรือ ช็อกโกแลตนม คือ 45 องศา แต่ช็อคโกแลตที่มืดขมจะละลายเพียง 50-55 องศาเซลเซียส

วิธีการทำฉลุช็อคโกแลตภาพวาดสำหรับการตกแต่งเค้ก

รูปแบบ Openwork - ตัวเลือกการตกแต่งเค้กที่ดี

คุณจะต้องใช้แปรง (ดีกว่าที่จะซื้อการทำอาหารพิเศษทำงานได้ง่ายและสะดวก) กระเป๋าขนมขบเคี้ยวหรือถุงพลาสติกช็อคโกแลตสีเข้มและสีขาว

ในการเริ่มต้นด้วยคุณจะต้องครอบคลุมเค้กช็อคโกแลตทั้งหมดซึ่งคุณจะใช้สำหรับพื้นหลัง (ช็อคโกแลตอีกครั้งจะถูกใช้เพื่อสร้างภาพวาด) ในการทำเช่นนี้ละลายไปยังสถานะของเหลวในทางใดทางหนึ่ง ส่งมอบการชั่งน้ำหนักเค้กโดยใช้แปรงทำอาหาร

ให้การเคลือบแห้งสนิท

เริ่มดึงช็อคโกแลตอื่น มันควรจะค่อนข้างของเหลว

ย้ายช็อคโกแลตในถุงขนม เป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยแพคเกจโพลีเอทิลีนธรรมดาโดยทำหลุมเล็ก ๆ ที่มุมล่าง

เริ่มสร้าง! วาดรูปแบบที่แตกต่างกันแสดงจินตนาการ!

ระดับปริญญาโทในการทำอาหารตกแต่งผีเสื้อสำหรับเค้ก

เตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการ: ช็อคโกแลต (คุณสามารถใช้สีขาวและสีเข้ม), ฟิล์มอาหารและถุงพลาสติก (หรือถุงขนม), เขียงหรือพื้นผิวที่เป็นของแข็งอื่น ๆ

เราต้องทำอะไร

ละลายช็อคโกแลตในทางใดทางหนึ่งก่อนที่สภาพของเหลวให้ย้ายเข้าไปในถุงขนม (หรือในถุงพลาสติกที่มีรู)

บนกระดานตัดกระจายฟิล์มโภชนาการ

เริ่มต้นด้วยช็อคโกแลตของเหลวในภาพยนตร์เรื่อง Draw Draw Butterflies หากคุณใช้ช็อคโกแลตสองตัว (ขาวและมืด) การตกแต่งจะงดงามมากขึ้น

เมื่อรูปวาดจะตรึงเล็กน้อยให้เลื่อนเข้าไปในตู้เย็นจนกว่าจะถูกแช่แข็ง

ลบการตกแต่งออกจากตู้เย็นค่อยๆแยกฟิล์ม

ใส่ผีเสื้อของคุณไปที่เค้ก

ตกแต่งเค้กกับช็อคโกแลตถั่วและคุกกี้

ลูกช็อคโกแลต ด้วยถั่ว

ส่วนผสม:

• โกโก้ 3 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• นม 3 ถ้วย;
• น้ำมันครีม 150 กรัม;
• วอลนัท 150 กรัม;
• shortbread 400 gr;
• มะพร้าวชิป 1 ถุง;
• ไข่ 1 ชิ้น;
• คอนญัก 1 ช้อนโต๊ะ l;
• vanillin 1/2 h. l.

ทำอาหาร:

ในการตกแต่งเค้กด้วยถั่วและลูกจากโกโก้ช็อคโกแลตน้ำตาลและผสมนม เพิ่มน้ำมันสับแล้วใส่ไฟไหม้ เรากำลังรอเมื่อเดือด สนุก.

เพิ่มไข่วานิลลินบรั่นดีและเอาชนะได้ดี

Rubym Nuts บนเครื่องบดกาแฟ (คุณสามารถโหลดล่วงหน้าได้รสชาติน้อยกว่า) และเพิ่มส่วนผสม

คุกกี้บด (ที่นี่เครื่องบดเนื้อเป็นเพื่อน) และเพิ่มลงในส่วนผสม

ผสมให้เข้ากันและปั้นลูก แต่ละลูกถูกห่อหุ้ม ชิปมะพร้าว. อย่างดี!

ลูกบอลวางปิรามิดบนจานแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

อร่อย!

ลูกบอลช็อคโกแลตกับคุกกี้

ส่วนผสม

• คุกกี้ 250 กรัม;
• 150 กรัมของช็อคโกแลตขม;
• น้ำมัน 50 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา;
• นม 1 ถ้วย
• มะพร้าวชิปหรือ Dragee สี

คุกกี้บด ละลายช็อคโกแลตและน้ำมันบนอ่างน้ำหรือใน เตาอบไมโครเวฟ. เพิ่มนมและน้ำตาลกระตุ้นให้เข้ากับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มคุกกี้ที่บดขยี้ ผัดและทำจากลูกที่ได้รับจากแป้ง ลูกพร้อมที่จะตัดในชิปมะพร้าวหรือ Dragee สี ลูกบอลช็อคโกแลตสำหรับการตกแต่งเค้กจะต้องวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

การเลือกรูปภาพ "ตกแต่งเค้กช็อคโกแลตที่บ้าน" แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนสูตรทั้งหมดข้างต้น:

ชิปช็อคโกแลตสำหรับการตกแต่งเค้ก

หากบดช็อคโกแลตบนเกรดแถบเล็ก ๆ แยกออกจากกระเบื้องบิดในเกลียวและพอดีกับบทบาทของชั้นบนอย่างสมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่การปรับปรุงด้วยดอกไม้ (สีดำนมและสีขาว) มีการผสมผสานที่น่าสนใจและแม้แต่ภาพวาดที่กินได้ ก่อนที่จะไปทำงานใส่ช็อคโกแลตในที่อบอุ่นมันนิ่มเล็กน้อย คุณสามารถสร้างหยิกและด้วยตนเอง: มีความจำเป็นต้องปรับให้เข้ากับการตัดแถบบาง ๆ มีดที่เข้ากันได้ดี

และเพื่อประโยชน์ของชิปที่ราบรื่นอย่างสมบูรณ์แบบเทคนิคจะต้องได้รับการแก้ไข สิ่งนี้จะต้องมีการเคลือบช็อคโกแลตสำเร็จรูปซึ่งจะต้องนำไปใช้กับแต่ละจังหวะบนพื้นผิวลูกฟูกและวางไว้ในช่องแช่แข็ง

เมื่อมวลแข็งขึ้นอย่างระมัดระวัง Squand มวลและย้ายไปที่เค้ก อย่าหยุดจินตนาการบนพื้นหลังที่เป็นของแข็ง ของอนุภาคขนาดเล็กเหล่านี้ยังสร้างงานศิลปะ มันเป็นสิ่งสำคัญในการต่อการตกแต่งช็อคโกแลตสำหรับเค้กอย่างรวดเร็วเพื่อให้พวกเขาไม่มีเวลาในการละลายบนนิ้วมือหรือติดกัน

การตกแต่งช็อคโกแลตสำหรับคุกกี้

ส่วนผสม:

• 1 ส่วนของการทดสอบสำหรับคุกกี้ทรายวานิลลา;
• ค้อนอบเชยเพิ่มในแป้ง
• 400 กรัมของส่วนผสมของวอลนัทที่แตกต่างกัน;
• 175 กรัม ช็อคโกแลตที่เรียบง่ายแตกเป็นชิ้น ๆ ;
• ช็อคโกแลตนม 175 กรัมแตกเป็นชิ้น ๆ

เตาอบอุ่นถึง 180 ° C หล่อลื่นฐานและผนัง 2 รูปทรงต่ำและวางกระดาษแต่ละชิ้น หล่อลื่นด้วยกระดาษน้ำมัน

แยกแป้งระหว่างแบบฟอร์มและบรรจุอย่างแน่นหนาในแบบฟอร์ม โรยถั่วที่จะกระจายอย่างราบรื่น กดด้วยมือของคุณในแป้งเพื่อให้พวกเขาแน่น

อบ 40 นาทีจนกระทั่งถั่วและขอบของคอร์เป็นสีทอง ค่อยๆเอาออกจากรูปแบบและเลื่อนไปที่กริด

ละลายนมและช็อคโกแลตสีดำในชามต่าง ๆ วางบนกระทะด้วยน้ำเดือด ทิ้งคุกกี้ลงบนกระดาษอย่างระมัดระวังตัดเค้กทุกครั้งบนแถบกว้าง 2 ซม.

แจกจ่ายชิ้นส่วนบนกระจังหน้าเพื่อให้พวกเขาเป็น 1-2 ซม. ซึ่งกันและกันและโรยช็อคโกแลตสีดำที่ละลายด้วย ช้อนขนม. จากนั้นโรยด้วยช็อคโกแลตนมและทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อให้ช็อคโกแลตแข็งตัว ตัดแถบทุกครั้งครึ่งพร้อมกัน

คุกกี้ที่มีเครื่องประดับช็อคโกแลตสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ในภาชนะปิดที่แน่นหนา

สูตรอาหารช็อคโกแลตเป็นกลุ่มสำหรับการตกแต่งเค้ก

ตัวเลขดังกล่าวสามารถดึงออกมาจากช็อคโกแลตละลายตามเทคโนโลยีการหล่อที่ยอมรับได้ทั่วไป มันเพียงพอที่จะมีรูปแบบ เราซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนในแผนกเพื่อสร้างสรรค์ความคิดสร้างสรรค์ของขนมหวานและเติมช็อคโกแลตที่ละลายเย็นระบายความร้อนให้กับสถานะของแข็งลบออกจากรูปแบบแล้วหมุนเข้าไปข้างใน หากคุณไม่ต้องการช็อคโกแลตขนาดใหญ่ - เทลงในรูปของช็อคโกแลตเลเยอร์ทินเนอร์ การเท, ย่นพื้นผิวด้วยไม้พายบาง ๆ หรือมีดโต๊ะ

ในกรณีที่ไม่มีรูปแบบกลุ่มปริมาตรคุณสามารถใช้รูปที่ถูกขับไล่ที่เราใช้โดยปกติสำหรับการปั้นคุกกี้หรือขนมปังขิง บนแผ่นเตียงถาดแบน กระดาษ parchmentติดตั้งแม่พิมพ์และเทลงในชั้นช็อคโกแลตของความหนาดังกล่าวที่คุณต้องการพยายามเข้าไปในศูนย์กลางของการขุดเพื่อให้ช็อคโกแลตไม่ยึดติดกับด้านข้างเหนือชั้นที่ระบุไว้ เมื่อใช้รีสเซส มวลช็อคโกแลต มันจะดีกว่าที่จะเดินเล่น - ปล่อยให้ช็อคโกแลตละลายเล็กน้อยเพื่อให้มันไม่ได้ยกขึ้นจากดินสอบนกระดาษ การระบายความร้อนตัวเลขช็อคโกแลตไปยังสถานะของแข็งอย่างระมัดระวังบีบพวกเขาจากรูปแบบการตัดลดลงโดยทำให้มือเย็นลงและวางถุงมือเพื่อไม่ให้ทิ้งรอยนิ้วมือ ในขณะที่ตัวเลขในที่สุดก็ไม่แข็งตัวพวกเขาสามารถตกแต่งเพิ่มเติม - ใช้มีดหรือเครื่องตัดพิเศษของรอยหยักหรือทำโดยกริดวัตถุพื้นผิวอื่น ๆ ตามการตกแต่งที่วางแผนไว้ ทุกสิ่งที่คุณกดดันบนพื้นผิวของช็อคโกแลตจะทำให้เขาประทับอยู่ ตัวเลขช็อคโกแลตขนาดใหญ่ดังกล่าวถูกนำมาใช้ในองค์ประกอบของลูกกวาดหากสันนิษฐานว่าพวกเขาจะถูกนำไปใช้ในมือเพื่อเติมตะกร้าหรือเพื่อสร้างศูนย์ช่องเก็บของสำหรับองค์ประกอบของลูกกวาด

และสรุปแล้ววิดีโออื่น "วิธีการตกแต่งช็อคโกแลตเค้ก" ซึ่งจะช่วยให้คุณรับมือกับงานที่ยากลำบากนี้:

ช็อคโกแลตของหวานชื่นชอบรสชาติที่ละลายและเนื้อนุ่มแพทย์ชื่นชมเนื้อหาที่ยอดเยี่ยมขององค์ประกอบการติดตามวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระและของตกแต่งลูกกวาดรักเขา ยอดเยี่ยม ช่างเทคนิคที่สามารถใช้ในการตกแต่งเค้กใด ๆ มืออาชีพใช้เครื่องมือพิเศษเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกของพวกเขา แต่ที่บ้านคุณสามารถทำเค้กช็อคโกแลตสำหรับเค้กซึ่งจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังงดงาม

ช็อคโกแลตชนิดใดที่สามารถตกแต่งด้วยเค้กที่บ้าน

ช็อคโกแลตมีสิทธิ์ที่จะเรียกว่าเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีเนยโกโก้. ส่วนประกอบหลักของช็อคโกแลตยังใช้กับโกโก้และน้ำตาล เผยแพร่และช็อคโกแลตที่ไม่หวานซึ่งมีโกโก้ 99%

เมื่อตกแต่งเค้กชนิดของช็อคโกแลตต่อไปนี้จะใช้:

• ขม (มืด) - มีโกโก้อย่างน้อย 40-55%;
• นม - มีผลิตภัณฑ์โกโก้และผลิตภัณฑ์นมอย่างน้อย 25%
• สีขาว - มีน้ำมันโกโก้อย่างน้อย 20% แต่ไม่มีโกโก้และผง

ลูกกวาดมืออาชีพใช้ช็อคโกแลตซึ่งมีอยู่ในบล็อกและ Dragees (Drops) ช็อคโกแลตในกระเบื้องสามารถใช้ในการตกแต่งที่บ้าน

ผงโกโก้สามารถใช้สำหรับการตกแต่ง แต่ควรเลือก คุณภาพสูงผงที่ไม่ดีสามารถเสียงดังเอี๊ยดบนฟัน

คลังภาพ: รูปแบบของการเปิดตัวของช็อคโกแลตเหมาะสำหรับการตกแต่ง

Dragee Chocolate สะดวกสำหรับการขึ้นรูป ช็อคโกแลตในบล็อกมักใช้โดยมืออาชีพ confusers ช็อคโกแลตกระเบื้องสามารถใช้ในการตกแต่งที่บ้าน

นอกจากช็อคโกแลตจริงแล้วในร้านค้าพบกัน ช็อคโกแลตขนม (เคลือบ) ซึ่งน้ำมันโกโก้ถูกแทนที่ ไขมันผัก . มันผลิตในกระเบื้องหรือในรูปแบบของตัวเลขช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตขนมหวานด้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญต่อรสนิยมที่แท้จริง แต่ในทางกลับกันมันไม่แน่นอนน้อยกว่าและสามารถใช้สำหรับการใช้งานรูปแบบเคลือบ

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับช็อคโกแลต

วิธีการจัดเก็บและละลายถูกต้อง

ช็อคโกแลตมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน แต่ควรปิดตัวลงอย่างแน่นหนาห่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงป้องกันแสงและความชื้น อุณหภูมิการเก็บรักษา - จาก 12 ° C ถึง 20 ° C.

ก่อนเริ่มการตกแต่งเค้กในกรณีส่วนใหญ่ช็อคโกแลตบดและความร้อน สำหรับความร้อนคุณสามารถใช้ไมโครเวฟน้ำหรือ ห้องอบไอน้ำ หรือเตาอบที่ร้อนถึง 50-100 ° C ในทุกกรณีจำเป็นต้องผัดช็อคโกแลตบ่อยครั้ง

ความสนใจ! ช็อคโกแลตเมื่อถูกความร้อนมีความจำเป็นต้องป้องกันไอน้ำและหยดน้ำมิฉะนั้นมันจะมาถึง

การแบ่งเบาบรรเทา

น้ำมันโกโก้ไม่แน่นอนมาก องค์ประกอบของมันคือไขมันที่มีคริสตัลละลายที่ อุณหภูมิต่าง ๆ. หากช็อคโกแลตละลายไม่ถูกต้องก็สามารถปกคลุมด้วยคลื่นได้อย่างรวดเร็วละลายในมือหรือหนาเกินไป ในช่วงชั่วคราว (การตกผลับเป้าหมาย) ช็อคโกแลตมีความร้อนอย่างต่อเนื่องระบายความร้อนและกวนส่งผลให้ช็อคโกแลตซึ่งละลายในปาก แต่ยังคงแข็งและกรอบที่อุณหภูมิห้อง สำหรับการแบ่งเบาช็อคโกแลตคุณภาพสูงควรใช้ช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตขนมหวาน (เคลือบ) ไม่จำเป็นต้องถูกล่อลวงเนื่องจากไม่มีน้ำมันโกโก้

ลูกกวาดมืออาชีพใช้กระดานหินอ่อนและเครื่องวัดอุณหภูมิพิเศษสำหรับการแบ่งเบา วิธีที่ง่ายที่สุดในการช็อคโกแลตที่บ้านคือการใช้ไมโครเวฟ:

1. ช็อคโกแลตบดใส่ในเตาไมโครเวฟ
2. เปิดใช้งานเตาอบเพื่อพลังงานสูงสุด
3. รับและผสมช็อคโกแลตทุก ๆ 15 วินาทีเกือบจะเสร็จสิ้นการละลายก้อนเล็ก ๆ ควรอยู่
4. ลบช็อคโกแลตและผสมกับความสม่ำเสมอเต็มรูปแบบ

ช็อคโกแลตล่อลวงอย่างถูกต้องนำไปใช้กับเลเยอร์บาง ๆ บนกระดาษแข็งกำลังชุบแข็งเป็นเวลา 3 นาทีที่อุณหภูมิ 20 ° C ในบ้าน

หากช็อคโกแลตหนาเร็วเกินไปการตกผลึกมากเกินไปเกิดขึ้น ในช็อคโกแลตดังกล่าวช็อกโกแลตหน้าอกที่ละลายเล็กน้อยจะถูกเพิ่มและกวน

Corneter ที่เรียบง่ายด้วยมือของคุณเอง

เพื่อโอบกอดรูปแบบช็อคโกแลตใช้ กระเป๋าขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวเลือกโพลีเอทิลีนที่ใช้แล้วทิ้งที่สะดวกสบาย หากไม่มีคุณสามารถม้วนฝาครอบกระดาษแข็งได้อย่างอิสระ ในการทำเช่นนี้สแควร์ทำจากกระดาษพวกเขาจะแบ่งออกเป็น 2 รูปสามเหลี่ยมในแนวทแยงมุม รูปสามเหลี่ยมสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นจะถูกพับโดยกรวยผสมผสานมุมที่คมชัดด้วยตรง มุมนี้มีความยืดหยุ่นเพื่อยึดคอร์นเตอร์ ที่ด้านล่างตัดมุมเฉพาะเมื่อ Corneter เต็มไปด้วยช็อคโกแลตแล้ว.

ถุงหรือม้วนแป้งเติมช็อคโกแลตละลาย สะดวกในการเติม Corneter หากวางไว้ในกระจกสูง

เปลี่ยนถุงขนมอบยังสามารถเป็นไฟล์กระดาษโปร่งใสหรือแพคเกจนมโพลีเอทิลีนหนาแน่น

ตัวเลือกการออกแบบด่วน

m & M's และ Kitkat

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและน่าตื่นเต้นมากในการตกแต่งเค้ก ช็อคโกแลตสดใส Dragees ใน เคลือบน้ำตาล พอดีกับวันหยุดของเด็ก ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ

มันจะใช้:

• m & M's;
• คิทแคท.

เค้กจะดูดีถ้าความสูงของบาร์ช็อคโกแลตจะเกินความสูงของเค้กเอง 1.5-2 ซม..

ขั้นตอน:

1. ตะเกียบช็อคโกแลตนำไปใช้กับด้านข้างของเค้ก หากแท่งเชื่อมต่อกันพวกเขาจะถูกแบ่งออกได้ดีกว่า
2. เค้กยอดนิยมนอนหลับ M & M
3. นอกจากนี้เค้กสามารถผูกด้วยริบบิ้นได้

คุณสามารถตกแต่งเค้กกับคนอื่น ๆ : ช็อคโกแลตช็อคโกแลตลูกช็อคโกแลต

คลังภาพ: ฉันจะตกแต่งเค้กด้วยผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตสำเร็จรูปได้อย่างไร

เค้กสแควร์ เรียงรายไปด้วยอิฐจากกระเบื้องช็อคโกแลตและตกแต่งด้วยคุกกี้อบช็อคโกแลต จาก Dragee สีขาวและนมคุณสามารถวางดอกไม้ ในขนมที่คั่นทอนเช่นฟันหวานใด ๆ จะเลือกชิ้นส่วนในรสนิยมของเขา ขนมช็อคโกแลต วางอยู่ในวงกลมและเติมเต็มองค์ประกอบของหลอดช็อคโกแลตสองสีซึ่งสามารถแทนที่ด้วยท่อเวเฟอร์

ช็อคโกแลตชิป

ชิปช็อคโกแลตสามารถโรยและด้านบนและด้านข้างของเค้ก ทำให้ที่บ้านง่ายมาก: ช็อคโกแลตกระเบื้องถูบนขูดหรือม้วนด้วยมีดสำหรับทำความสะอาดผัก ในกรณีหลังช็อกโกแลตหยิกหยิกจะได้รับ

คุณสามารถรับช็อกโกแลตช็อกโกแลตได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขูดที่เลือก จากความร้อนของมือช็อคโกแลตนุ่มนวลอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะถูชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของช็อคโกแลต มันเป็นไปไม่ได้หรือในกระบวนการของช็อคโกแลตเย็นในตู้เย็นช็อคโกแลตเย็นเกินไปจะพังทลายและแตก

วาดด้วยโกโก้และลายฉลุ

Tiramisu ที่มีชื่อเสียงเพียงแค่โรยที่ด้านบนของโกโก้ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถตกแต่งเค้กอื่น ๆ ด้านบนของเค้กจะต้องแม้กระทั่งมันจะดูเรียบร้อย และด้วยโกโก้และลายฉลุคุณสามารถสร้างภาพวาดบนเค้ก

มันจะใช้:

• โกโก้;
• ตะแกรง;
• ลายฉลุ

ขั้นตอน:

1. ใส่ลายฉลุบนเค้ก
2. โรยด้วยโกโก้เหนือตะแกรง
3. ค่อยๆลบลายฉลุ

ลายฉลุสามารถใช้ได้พร้อมหรือทำด้วยตัวเองตัดรูปวาดกระดาษ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ผ้าเช็ดปาก Fishnet สำหรับเค้กส้อมและอื่น ๆ เป็นลายฉลุ

หากพื้นผิวเค้กเคลือบนุ่มหรือ ครีมอ่อนโยน (วิปครีมคัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว) จากนั้นลายฉลุจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในระยะทางสั้น ๆ จากเค้กเพื่อไม่ให้ติดกับพื้นผิวและไม่ทำให้เสียมัน

เค้กกับไอซิ่ง

Chocolate Glaze เป็นอาหารที่น่ารับประทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรวมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเคลือบด้วยสปริงน้ำตาลสีหรือลูกปัด ก่อนที่จะรดน้ำเค้กในไอซิ่งมันต้องเย็นลง แต่การเคลือบควรอบอุ่น.

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Chocolate Glaze - ในบทความของเรา:.

เค้กสามารถปกคลุมด้วยทั้งหมดหรือด้านบนออกจากฝูงที่น่ารับประทานที่ด้านข้าง เคลือบจะเทลงไปที่กึ่งกลางของเค้กด้วยการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมช่วยให้เธอทำให้เป็นไปได้ที่จะเป็นเจ้าภาพมีดหรือใบมีด หากคุณต้องการที่จะทำให้ความสูงเท่ากันมากขึ้นคุณใช้การเคลือบของเหลวด้วยการเคลื่อนไหวแบบวงกลมบนขอบของเค้กด้วยความช่วยเหลือของ Cornetics หรือกระเป๋าแล้วเทลงด้านบน

ganash ของช็อคโกแลตและครีมมัน

ส่วนผสม:

• ครีมน้ำมัน 100 มล. (30-35%);
• 100 กรัมของนม 150 กรัมหรือ 250 กรัม ช็อคโกแลตสีขาว.

ทำอาหาร:

1. ช็อคโกแลตบด
2. ครีมความร้อนที่จะต้ม
3. ช็อกโกแลตกริดเพิ่มลงครีมอย่างทั่วถึงโดยการปัด

คุณสามารถปรับความเงาของการเคลือบเพิ่มขึ้นหรือลดปริมาณของครีมหรือช็อคโกแลต.

หาก Ganash เย็นสบายไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็นให้อุ่นเครื่องอุณหภูมิห้องและจังหวะมันกลับกลายเป็นครีมช็อคโกแลตที่สามารถใช้สำหรับเครื่องประดับครีมและชั้นเค้ก

จากช็อคโกแลตและนม

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลตนม 100 กรัม;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ l. นม.

ทำอาหาร:

1. ช็อคโกแลตบดเพิ่มนม
2. ความร้อนในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำอย่างต่อเนื่องกวน

จากน้ำมันช็อคโกแลตและผัก

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลต 100 กรัม;
• 2-4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น

ทำอาหาร:

1. ช็อคโกแลตบดละลาย
2. เพิ่มน้ำมันพืชกวนอย่างต่อเนื่อง

คุณสามารถเคลือบจาก สปีชีส์ที่แตกต่างกัน ช็อคโกแลต. ใน น้ำมันสีขาว เพิ่มน้อยลงในขม - มากขึ้น

จากผงโกโก้

ส่วนผสม:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
• 1/4 ถ้วยนม
• เนย 50 กรัม

ทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
2. ใส่อ่างน้ำเดือด กวนอย่างต่อเนื่องความร้อนประมาณหนึ่งนาที
3. เอาออกจากอ่างอาบน้ำเอาชนะตัวผสมเพื่อความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ

กระจกเคลือบด้วยเจลาติน

เค้กสำหรับการเคลือบผิวที่ควรจะเป็น (เหมาะสำหรับเค้กมูสเทในรูปแบบซิลิโคน) ก่อนที่จะครอบคลุมไอซิ่งกระจกมีความจำเป็นต้องทนต่อมันในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ส่วนผสม:

ทำอาหาร:

1. แช่แผ่นเจลาตินในเย็น น้ำเดือด. ให้เจลาตินบวม 10 นาที เมื่อใช้ผงเจลาตินเทมัน 50 กรัม น้ำเย็นกวนอย่างละเอียดและให้การบวม
2. ผสมน้ำตาลน้ำผงโกโก้และ ครีมไขมันนำไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากเดือดเพิ่มช็อคโกแลตช็อคโกแลตและผสมจนละลายเสร็จสมบูรณ์
3. เจลาตินแผ่น Sheethelted จากน้ำส่วนเกิน
4. Nobuch Gelatin แนะนำให้เข้าสู่การเคลือบและกวนจนเสร็จสมบูรณ์
5. ในการกำจัดฟองสบู่และเพื่อความราบรื่นส่วนผสมจะถูกส่งผ่านตะแกรงที่ดีหรือวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำแล้วถ่ายโอนไปยังขวดและครอบคลุมพื้นผิวของฟิล์มอาหาร Glaze จะต้องถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นสำหรับคืนก่อนใช้งาน.
6. ก่อนที่จะเคลือบเค้กคุณต้องอุ่นเครื่องช็อคโกแลตเคลือบเป็นอุณหภูมิ 35-45 องศาเซลเซียสเพื่อให้ได้ความสูงคุณสามารถลดอุณหภูมิถึง 30 ° C จากนั้นจะทำให้มันเร็วขึ้น หากมีฟองสบู่จำนวนมากในการเคลือบมันควรจะทำให้เครียดอีกครั้งผ่านตะแกรงด้วยหลุมที่ดี เพื่อปกปิดเค้กทั้งหมดมันวางบนกริดและแผ่นอบหรือพื้นผิวที่เหมาะสมอื่น ๆ ที่จางหายไปกับฟิล์มอาหาร น้ำที่มีไอซิ่งอบอุ่นจากศูนย์กลางของเกลียวไปจนถึงขอบ. Surplus Glaze บนเลี้ยงรวบรวมเพื่อใช้ต่อไป

แกลลอรี่รูปภาพ: ตัวเลือกเค้กที่มีไอซิ่งไหลและกระจก

การบรรจุเคลือบอย่างสมบูรณ์แบบดูสีเค้กที่แตกต่างกัน ใช้ผลไม้ I. ไอซิ่งกระจกคุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่สดใสบนเค้ก เคลือบสามารถทำสีขาว

วิดีโอ: วิธีการทำความสูงที่สวยงามบนเค้ก

การวาดภาพบน Glazes ด้วยช็อกโกแลตสีขาวของเหลว

ตัวเลขในการเคลือบด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้ไผ่ได้กลายเป็นคลาสสิกแล้ว ในการเคลือบช็อคโกแลตสีเข้มพวกเขาใช้รูปแบบช็อคโกแลตที่ละลายสีขาวบนเคลือบแสง - ขมหรือนม เราต้องใช้ช็อคโกแลตในขณะที่เคลือบยังคงเป็นของเหลว.

คุณสามารถใช้รูปวาดบนเค้กที่ปกคลุมด้วยครีมถ้าครีมมีความสอดคล้องที่อ่อนนุ่ม

ตัวเลือก:

1. pautinc เกลียวช็อคโกแลตจากศูนย์ถูกนำไปใช้กับเคลือบ ดำเนินการสายจากกึ่งกลางไปยังขอบ
2. Chevrons บนเคลือบที่ใช้ช็อคโกแลตด้วยลายเส้นขนาน เราดำเนินการตั้งฉากตั้งฉากกับแถบทั้งสองทิศทาง
3. หัวใจ. ช็อคโกแลตถูกนำไปใช้กับเคลือบในวงกลมเล็ก ๆ ในเส้นตรงหรือเกลียว ดำเนินการสายผ่านวงกลมทั้งหมดในทิศทางเดียว
4. หินอ่อน. ช็อคโกแลตของสีที่แตกต่างกันจะถูกนำไปใช้กับการเคลือบด้วยการเคลื่อนไหวที่วุ่นวาย การเคลื่อนไหวแบบวงกลมผสมกับเคลือบสร้างเอฟเฟกต์หินอ่อน

คลังภาพ: ตัวเลือกแอปพลิเคชันสำหรับเคลือบ

เพื่อวาดไม้เท้าใยแมงมุมเคลื่อนย้ายจากกึ่งกลางไปยังขอบ การประยุกต์ใช้รูปแบบในรูปแบบของ Chevrons เกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหวของไม้ในการหมุนของ sparva ไปทางซ้ายและซ้ายไปขวา ได้รับหัวใจเมื่อจับไม้ในใจกลางของหยดกลมของช็อคโกแลตละลาย หินอ่อนเอฟเฟกต์ถูกสร้างขึ้นโดยการเคลื่อนไหวที่วุ่นวายที่วุ่นวาย

ตกแต่งของด้านข้างของเค้ก

เค้กโบคาสามารถห่อด้วยริบบิ้นช็อคโกแลตวางฟันช็อคโกแลตกระเบื้องหรือท่อ. วิธีที่ซับซ้อนที่สุดในการตกแต่ง - Tube มันจะใช้ช็อคโกแลตไม่เพียง แต่มีความอดทนมากมาย

ลูกไม้ (ช็อคโกล)

ช็อกโกแลตช็อกโกแลตที่สง่างามหรือรูปทรงเรขาคณิตที่เรียบง่ายจากช็อคโกแลตเป็นเรื่องง่าย แต่พวกเขาดูน่าประทับใจมาก ช็อคโกแลตจากดาร์กหรือช็อกโกแลตนมดูดีบนพื้นหลังสีขาวและลวดลายสีขาวจะให้ความสำคัญกับพื้นหลังสีเข้ม

ช็อคโกแลตขนมสามารถใช้ได้ มันไม่แน่นอนน้อยกว่า แต่ด้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญต่อรสชาติตามธรรมชาติ

มันจะใช้:

• ช็อคโกแลต;
• ดินสอกรรไกร

ขั้นตอน:

1. ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ
2. จากกระดาษสำหรับการอบตัดแถบสี่เหลี่ยมของความยาวเท่ากับเส้นรอบวงของเค้กบวก 2-3 ซม. และความกว้างของความสูงเค้กบวก 2-3 ซม. วาดรูปแบบด้วยดินสอและหมุนด้านที่ทาสีลงไปที่โต๊ะ . คุณสามารถพิมพ์รูปแบบบนเครื่องพิมพ์และวางไว้ใต้กระดาษเบเกอรี่.
   

   สำหรับเค้กที่กว้างมันสะดวกกว่าในการทำเทปช็อคโกแลต 2 ส่วน

3. ช็อคโกแลตสถานที่ในคอร์นเนอร์หรือกระเป๋าตัดมุม
   

   หากช็อคโกแลตดังต่อไปนี้เร็วเกินไปเขาต้องการให้เย็นลงเล็กน้อย

4. ค่อยๆบีบช็อคโกแลตบนแถบกระดาษด้วยลวดลาย
5. แนบเทปกระดาษกับช็อคโกแลตกับด้านเค้ก
6. ถอดเค้กในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
7. รับเค้กถอดกระดาษออกอย่างระมัดระวัง

หลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งเส้นขอบเค้กจากครีมผลเบอร์รี่ผลไม้หรือดอกไม้ที่มีชีวิตชีวา

วิดีโอ: วิธีทำช็อคโกแลต

แผงหรือฟัน

สำหรับการตกแต่งที่งดงามนี้คุณจะต้องมีช็อคโกแลตอย่างน้อย 400-500 กรัมขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก. คุณสามารถใช้ความขมขื่นนมช็อคโกแลตสีขาวและรวมเข้าด้วยกันสร้างลวดลายหินอ่อน

มันจะใช้:

• ช็อคโกแลต;
• มีดหรือใบมีด;
• parchment หรือ Baking Paper

ขั้นตอน:

1. ละลายช็อคโกแลต
2. ใช้ช็อคโกแลตบนกระดาษ parchment หรือกระดาษอบกระจายเลเยอร์ที่ราบรื่นด้วยมีดหรือใบมีดลูกกวาด
3. เขียนถึงช็อคโกแลตแช่แข็ง
4. ตัดมีดหรือทำลายด้วยมือของคุณในชิ้นส่วนของรูปร่างโดยพลการ ความสูงของแผงควรอยู่เหนือเค้ก.
5. ติดอยู่กับแก้มเค้กเพื่อให้แผงวางซ้อนกันเบา ๆ ซึ่งกันและกัน

สำหรับพื้นผิวนูนคุณสามารถ smire parchment ก่อนที่จะใช้ช็อคโกแลต ในการสร้างรูปแบบพวกเขานำไปใช้กับรูปแบบ parchment ที่มีช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้มและบนเทลงบนด้วยสีที่ตัดกัน

แกลลอรี่รูปภาพ: เค้กตัวเลือกเค้กช็อคโกแลตแผง

เค้กที่มีช็อคโกแลตแผงสามารถเสริมด้วยสีสันที่มีชีวิตชีวา ช็อกโกแลตพาเนลสามารถทำได้ผิดปกติ การรวมกันของช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้มให้การวาดหินอ่อนที่น่าสนใจ เนื้อบรรเทาและรูปร่างที่ไม่เหมาะสมของฟันให้เค้กเสน่ห์พิเศษ

วิดีโอ: วิธีทำช็อคโกแลตฟันด้วยถั่วและผลไม้แห้ง

หลอด

หลอดช็อคโกแลตสำเร็จรูปมีจำหน่ายในร้านขายขนมเฉพาะเจาะจง อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถทำได้อย่างอิสระรวมถึงช็อคโกแลตสีขาวหรือผสมช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้ม

มันจะใช้:

• ช็อคโกแลต;
• ฟิล์มอะซิเตท;
• เทปบาง ๆ ;
• มีดกรรไกร

แทนที่จะเป็นฟิล์มอะซิเตทคุณสามารถใช้โฟลเดอร์โปร่งใสสำหรับกระดาษ

ขั้นตอน:

"ซิการ์"

มันจะใช้:

• ช็อคโกแลต;
• กระดานหินอ่อนหรือแผ่นโลหะสำหรับการอบ;
• พลั่ว;
• มีดโกนโลหะหรือไม้พาย

หากคุณไม่มีมีดโกนขนมโลหะพิเศษไม้พายสแตนเลสใหม่มีความเหมาะสม

ขั้นตอน:

1. ช็อคโกแลตคัน
2. แผ่นหินอ่อนหรือแผ่นโลหะเย็นใส่บนโต๊ะ
3. แจกจ่ายช็อคโกแลตด้วยเลเยอร์บาง ๆ บนแผ่นงานที่มีใบมีด
4. ยืนบนมีดบนชั้นช็อคโกแลต
5. ให้ช็อคโกแลตหนาเล็กน้อย แต่ไม่แข็ง.
6. ด้วยมีดโกนโลหะหรือไม้พายที่มุม 45 องศายิงช็อคโกแลตชั้นหนึ่งบนเส้นที่ระบุไว้มันจะกลายเป็นหลอด

วิดีโอ: วิธีทำช็อคโกแลต "ซิการ์"

องค์ประกอบช็อคโกแลตตกแต่ง

หยิกตัวเลขจารึกและรูปแบบ

ช็อคโกแลตที่หลากหลายดึงองค์ประกอบการตกแต่งที่หลากหลายตัวเลขตัวเลข ผีเสื้อและหยิกต่าง ๆ เป็นที่นิยมมาก องค์ประกอบเหล่านี้สามารถตกแต่งด้วยทั้งด้านบนและด้านข้างของเค้ก.

มันจะใช้:

• ช็อคโกแลต;
• กระเป๋าลูกกวาดหรือม้วนกระดาษ;
• กระดาษ parchment หรือกระดาษอบ;
• ลายฉลุด้วยลวดลาย

ขั้นตอน:

1. ละลายช็อคโกแลต เติม corneter หรือถุงด้วยช็อคโกแลตละลายตัดมุม
2. พิมพ์หรือวาดบนกระดาษภาพวาดที่ต้องการ (หยิกตัวเลขจารึก) ใส่แผ่น parchment บนแผ่นงานด้วยลวดลายคุณสามารถแก้ไขคลิปรอบ ๆ ขอบ ค่อยๆบีบช็อคโกแลตบนกระดาษในรูปวาด
3. ให้องค์ประกอบที่จะแช่แข็ง
4. ลบช็อกโกแลตช่องว่างออกจาก Parchment

หาก parchment ถูกวางลงบนเชือกในช่วงน้ำค้างแข็งของช็อคโกแลตห่อรอบ ๆ แก้วหรือใช้รายการที่เหมาะสมอื่น ๆ ช่องว่างจะเป็นปริมาตร ด้วยวิธีนี้คุณสามารถสร้างเกลียวช็อคโกแลตดอกไม้ผีเสื้อ

แกลลอรี่รูปภาพ: ตัวเลือกเค้กสำหรับการตกแต่งองค์ประกอบช็อคโกแลตและตัวอย่างลายฉลุ

รูปสามเหลี่ยมฉลุเป็นวงกลมที่มีการสนับสนุนสำหรับร้านครีมหรือผลเบอร์รี่ สามารถตกแต่งเค้กได้ จารึกช็อคโกแลต หรือตัวเลข องค์ประกอบการตกแต่งที่สง่างามมักจะแก้ไขในร้านครีม บนเค้กคุณสามารถปลูกผีเสื้อขนาดเล็กหนึ่งตัวขึ้นไป ผีเสื้อฉลุสามารถแบนหรือประกอบด้วยสองครึ่งซึ่งตั้งอยู่ที่มุมซึ่งกันและกัน องค์ประกอบการตกแต่งแบบฉลุจะตกแต่งด้านบนหรือด้านข้างของเค้ก จากองค์ประกอบการตกแต่งขนาดเล็กมักจะสร้างเส้นขอบบนขอบของเค้ก

วิดีโอ: สร้างดอกไม้ช็อคโกแลต

appliques กับรูปร่าง

ซึ่งแตกต่างจากลูกไม้องค์ประกอบการตกแต่งดังกล่าวมีพื้นหลังและจังหวะที่ตัดกันตามรูปร่าง

มันจะใช้:

• ช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้ม (ขมหรือนม);
• กระเป๋าลูกกวาดหรือม้วนกระดาษ;
• กระดาษ parchment หรือกระดาษอบ;
• กระดาษที่มีลวดลาย

ขั้นตอน:

1. วางใบของแผ่นกระดาษไว้บนแผ่นงานด้วยลวดลาย
2. ละลายช็อคโกแลตมืด บีบมันกับกระดาษบนรูปแบบของรูปแบบของการติดอยู่ใต้มันและให้การแช่แข็ง
3. ละลายช็อคโกแลตสีขาว เติมส่วนที่เหลือของ applique ให้แช่แข็งอย่างเต็มที่แล้วพลิกกลับ

ใช้การผสมผสานของช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้มหรือโดยการเพิ่มสีย้อมเป็นช็อคโกแลตสีขาวคุณสามารถบรรลุเฉดสีที่แตกต่างกันและทำให้สี applique สำหรับการใช้งานสีจำเป็นต้องใช้สีย้อมพิเศษสำหรับช็อคโกแลต คุณไม่สามารถใช้น้ำผลไม้สำหรับสิ่งนี้เนื่องจากช็อคโกแลตสามารถขด

องค์ประกอบที่ตัดง่าย

ด้วยการผลิตชิ้นส่วนเหล่านี้แม้แต่เด็กจะรับมือให้โทรหาลูกชายหรือลูกสาวอย่างกล้าหาญเพื่อช่วยคุณ

มันจะใช้:

• ช็อคโกแลต;
• กระดาษ parchment หรือกระดาษอบ;
• ไม้พายหรือมีด;
• การตัดแบบฟอร์มสำหรับคุกกี้

ขั้นตอน:

1. ละลายช็อคโกแลต
2. มีดหรือไม้พายเพื่อแจกจ่ายช็อคโกแลตด้วยชั้นสม่ำเสมอ 2-3 มม. บนกระดาษ
3. เมื่อช็อคโกแลตเริ่มติดใช้แม่พิมพ์หรือตัดองค์ประกอบ

หากช็อคโกแลตแท่งกับแม่พิมพ์ - มันไม่เพียงพอพอ หากช็อคโกแลตหยุดพัก - มันชุบแข็งเกินไปแล้วมันจะต้องอุ่น

ใบช็อคโกแลต

นี่เป็นความคิดที่ง่ายมากที่ดำเนินการด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถจินตนาการและใช้ใบที่หลากหลายเป็นพื้นฐาน

มันจะใช้:

• ช็อคโกแลต;
• แปรง;
• ใบไม้เช่นดอกกุหลาบ

ขั้นตอน:

1. ใบล้างและแห้งดี ละลายช็อคโกแลต
2. ใช้ช็อคโกแลตที่จำเป็น - ให้ความสนใจ! - ฝั่งตรงข้ามของใบจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของพู่แจกจ่ายมันจากกลางแผ่นไปที่ขอบและถ่ายโอนไปยังพื้นผิวที่สะอาดเพื่อแช่แข็ง
3. ทิ้งใบด้วยช็อคโกแลตจนกว่าจะถูกแช่แข็ง
4. กำจัดใบฐานอย่างระมัดระวังด้วยช็อคโกแลตแช่แข็ง ใบช็อคโกแลตดังกล่าวจะดีในเค้กฤดูใบไม้ร่วงตัวอย่างเช่นบนเค้กเพื่อเป็นเกียรติแก่วันที่ 1 กันยายน คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตใบเป็นบนและด้านข้างของเค้ก

รูปภาพ: ตัวเลือกเค้กเค้กช็อคโกแลตใบไม้

สร้างตัวเลขด้วยแม่พิมพ์แม่พิมพ์

Molda เป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการปั้นช็อคโกแลต ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถรับองค์ประกอบการตกแต่งจำนวนมากสำหรับการตกแต่งเค้กหนึ่งหรือแม้แต่น้อย

มันจะใช้:

• ช็อคโกแลต;
• รูปแบบซิลิโคนหรือพลาสติกสำหรับช็อคโกแลต

แบบฟอร์มก่อนที่จะเทช็อคโกแลตจะต้องสะอาดและแห้งสนิท

ขั้นตอน:

1. ละลายช็อคโกแลต
2. เทช็อคโกแลตในรูปทรงถอดส่วนเกินของช็อคโกแลตออกไปให้มันถูกแช่แข็ง
3. รับตัวเลขช็อคโกแลต รูปแบบซิลิโคนสามารถเปลี่ยนเป็นสิ่งนี้และการกลึงพลาสติกและเคาะโต๊ะเล็กน้อย

รูปแบบสำหรับช็อคโกแลตมีจำหน่ายในร้านค้าขนมเฉพาะร้านค้าสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในแผนกครัวเรือนพร้อมอาหาร นอกจากนี้ยังมีแบบฟอร์มสำหรับการผลิตสบู่หรือน้ำแข็ง

โบว์ช็อคโกแลต

เค้กเช่นนี้จะกลายเป็นของขวัญที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังไม่มีการตกแต่งอื่น ๆ เกือบจะต้องเขา: ธนูขนาดใหญ่จะสร้างความประทับใจอย่างอิสระให้แน่ใจ

มันจะใช้:

• ช็อคโกแลต;
• parchment;
• กรรไกร, ไม้บรรทัด, ดินสอ

ขั้นตอน:

1. วาดบนกระดาษสี่เหลี่ยมที่มีขนาดประมาณ 3 * 18 ซม. ตัด สำหรับ 1 คันธนูคุณจะต้องมีประมาณ 15 คันดังกล่าว
2. ละลายช็อคโกแลต
3. ใช้ช็อคโกแลตบนแถบ แต่ละแถบจะต้องครอบคลุมอย่างสมบูรณ์.
4. ลายช็อคโกแลตเพื่อลบและถ่ายโอนไปยังที่สะอาด
5. เมื่อช็อคโกแลตเริ่มถูกจับให้เชื่อมต่อปลายแถบใส่ด้านบานพับที่ได้รับ ให้กับน้ำค้างแข็ง
6. หลังจากทะยานนำกระดาษออกจากช็อคโกแลต
7. บนแผ่นกระดาษที่มีช็อคโกแลตที่ละลายเพื่อเชื่อมต่อแถวล่างของ 6 ลูป ให้กับน้ำค้างแข็ง
8. ในทำนองเดียวกันเพื่อให้แถวที่สองและถัดไปติดกาวลูปในศูนย์กลางของช็อคโกแลตละลาย
9. หลังจากที่แช่แข็งย้ายคันธนูไปที่เค้ก

การสร้างแบบจำลอง Shocolate

ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนช่วยให้คุณสร้างตัวเลขที่ซับซ้อนดอกไม้มันยังสามารถครอบคลุมเค้กอย่างสมบูรณ์สร้างผ้าม่านธนู Ruffles พลาสติกสีเหลืองสดใสคล้ายกับดินน้ำมันอ่อน แต่เมื่อแห้งมันจะยาก ช็อคโกแลตพลาสติกคล้ายกับสีเหลืองอ่อน แต่ใช้อย่างแม่นยำสำหรับการสร้างแบบจำลอง

เก็บ mastic ไว้ในตู้เย็นเปลี่ยนเป็นฟิล์มอาหารไม่กี่ชั้น

ช็อคโกแลตพลาสติก

ช็อคโกแลตสำหรับการสร้างแบบจำลองเตรียมจากความขมขื่นนมและช็อกโกแลตสีขาวและน้ำเชื่อมกลูโคส ที่บ้าน น้ำเชื่อมกลูโคส คุณสามารถแทนที่แสง ของเหลวกลาง หรือชามน้ำเชื่อม.

ส่วนผสม:

• 200 กรัมของสีขาวนมหรือช็อคโกแลตขม;
• ดังนั้น 50 กรัม, 80 กรัมหรือ 100 กรัมของน้ำเชื่อมคว่ำ
• สำหรับน้ำเชื่อม:
  • น้ำตาล 350 กรัม;
  • น้ำ 150 มล.
  • กรดซิตริก 2 กรัม;
  • โซดา 1.5 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเชื่อมน้ำเชื่อมคว่ำ:

1. น้ำที่มีการต้มน้ำตาลป้องกันการละลายน้ำตาล
2. เพิ่ม กรดเลมูนิกครอบคลุมกับฝาและให้ความร้อนช้าประมาณ 20 นาที เย็นถึง 50-60 ° C
3. เทโซดาผสม น้ำเชื่อมจะเริ่มทำโฟม
4. เย็น โฟมในกระบวนการระบายความร้อนจะไป
5. เทลงในความจุปิดและออกจากอุณหภูมิห้อง

ไปที่การเตรียมการของสีเหลืองอ่อน:

1. ช็อคโกแลตบดและละลาย
2. น้ำเชื่อมความร้อนสู่สภาวะที่อบอุ่น
3. ผสมกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลตอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่มีก้อนหินเหลืออยู่
   

   มวลที่เกิดขึ้นอาจดูเหมือนเป็นของเหลว แต่หลังจากการระบายความร้อนมันจะหนาและแข็ง

4. Mastics ห่อฟิล์มอาหารอย่างละเอียดเพื่อให้ไม่มีการสัมผัสกับอากาศ
5. หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงคุณสามารถแกะสลักตัวเลขได้ ก่อนการสร้างแบบจำลองพวกเขานำช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้นวดมืออย่างระมัดระวัง ชิ้นใหญ่ มิลส์อุ่นลงสองสามวินาทีในเตาอบไมโครเวฟ

สัดส่วนที่นำเสนอเป็นค่าโดยประมาณเนื่องจากขึ้นอยู่กับ Denot ของน้ำเชื่อมและเปอร์เซ็นต์ของเนื้อหาโกโก้ในช็อคโกแลต

วิดีโอ: ช็อคโกแลตทำอาหารสำหรับการสร้างแบบจำลองและการตกแต่งเค้ก Ryushai และดอกกุหลาบ

ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน

Marshmello เป็น Marshmallow Air Marshmallow ซึ่งผลิตในรูปแบบของแผ่นหรือ Braids โดยการเชื่อมต่อช็อคโกแลตกับ Marshmallos พวกเขาได้รับสีเหลืองอ่อนที่สามารถใช้สำหรับการสร้างแบบจำลองทั้งสองและสำหรับการเคลือบเค้ก

ส่วนผสม:

• 180 กรัมมาร์ชเมลโล;
• ช็อคโกแลตขม 200 กรัม;
• น้ำตาลผง 150 กรัม;
• 1-3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. เนย.

ทำอาหาร:

1. ผงน้ำตาลร่อน
   

   ผงน้ำตาลดีกว่าที่จะใส่น้อยกว่านิดหน่อย

2. ช็อคโกแลตละลาย
3. ใน Marshmello เพิ่มน้ำละลายในเตาอบไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดกวนทุก ๆ 20 วินาที
4. ผสมมาร์ชเมลโล่ด้วยช็อคโกแลตและน้ำมันครีม
5. ใน Sifted Powder เพิ่มมวลช็อคโกแลต - มาร์ชมี่คลุกเคล้าถึงความสม่ำเสมอ
6. ห่อด้วยฟิล์มอาหารอย่างแน่นหนาเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอากาศ
7. หลังจากไม่กี่ชั่วโมงคุณสามารถใช้สำหรับการสร้างแบบจำลองของตัวเลขและสำหรับการเคลือบเค้ก ครั้งแรกสีเหลืองอ่อนดูนุ่มมาก แต่หลังจากที่มันตัดให้แข็ง