บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารสำหรับพายลิงกอนเบอร์รี่แสนอร่อย

Lingonberry ไม่ได้เป็นเพียงผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย สามารถเพิ่มแยมแยมและแม้แต่ lingonberries สดในสูตรการอบใด ๆ เพื่อให้ฉ่ำและเสริมด้วยไส้ที่อุดมไปด้วย ตัวอย่างเช่นที่นิยมมากที่สุดคือขนมชนิดร่วนเค้ก แป้งสำหรับสูตรนี้เตรียมง่าย และเมื่อรวมกับเบอร์รี่แล้ว แป้งจะไม่แห้งเลย นอกจากนี้นมเปรี้ยวจะยึดไส้และผลเบอร์รี่เข้าด้วยกันทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเหมือนครีมและชั้นแน่น

มันจะมีประโยชน์ในแป้ง:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน (ไขมัน 25-30%) - 210-220 มล.
• ไข่ - 2-3 ชิ้น (ถ้าใหญ่ก็ 2 ตัวก็พอ)
• น้ำตาล - 100-150 กรัม (แล้วแต่ว่าชอบหวานแค่ไหน)
• แป้ง - 220-240 มก. (ดูโครงสร้างของการทดสอบ)
• เนยหรือทา - 50-60 กรัม (คุณสามารถใช้มาการีนได้)
• บรรจุภัณฑ์ผงฟู (เล็ก)

มันจะมีประโยชน์ในการเติม lingonberry ครีม:

• คอทเทจชีส (มี) - 0.5 กก. (คุณสามารถแทนที่ด้วยมวลเต้าหู้ที่มีไขมันหรือของหวานเต้าหู้)
• น้ำตาล -คุณควรวัดปริมาณน้ำตาลด้วยตัวคุณเองตามความชอบของคุณ ผัดน้ำตาลลงในมวลนมเปรี้ยวและลิ้มรส
• ไข่ - 2-3 ชิ้น (จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับขนาดและปริมาณ "ของเหลว" ของไส้)
• Semolina - 1-2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อให้ไส้หนาขึ้น)
• Lingonberry เบอร์รี่ -แก้วที่ไม่สมบูรณ์

สำคัญ: คุณสามารถใช้เบอร์รี่ในสภาวะใดก็ได้ (สด แช่แข็ง หรือแช่ในน้ำเชื่อม) ปริมาณ lingonberry ขึ้นอยู่กับความหนาของการเติมนมเปรี้ยว 0.5 ถ้วยหรือ 2/3 ถ้วยของผลเบอร์รี่จะเพียงพอสำหรับพายที่จะไม่ "หยด" แต่เพื่อให้ได้รสชาติเบอร์รี่ที่ผิดปกติ

การทำอาหาร:

• ตีไข่กับน้ำตาลล่วงหน้า ใส่ผงฟู ครีมเปรี้ยว และเนยอ่อน
• ผสมมวลทั้งหมดอย่างทั่วถึงเติมแป้งทีละน้อยและเป็นส่วนเล็ก ๆ
• "แป้งที่แข็งกว่า" จากชามจะถูกโอนไปยังพื้นผิวและนวดด้วยมือ
• ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งให้เรียบ อย่าท้อถ้าแป้งแตก
• เตรียมแม่พิมพ์. มันควรจะทาด้วยไขมันจำนวนมากและจากนั้นค่อย ๆ วางแป้งเป็นชั้น ๆ บดด้วยมือของคุณปรับระดับให้เป็นชั้น ๆ ปิดรูด้วยชิ้น
• อย่าเพิ่งอบแป้ง เตรียมไส้
• หากคุณมีคอทเทจชีส ก็ควรขูดให้นุ่มหลวมโดยใช้ตะแกรงธรรมดา
• เพิ่มเซโมลินาและไข่ที่ตีลงในนมเปรี้ยว หากความเห็นของคุณมีมวลมากคุณสามารถเพิ่มไข่อีกฟองพยายามผสมให้ละเอียด
• เพิ่มผลเบอร์รี่ในนาทีสุดท้ายเพื่อรักษารูปร่างและความแน่น ผัดเบา ๆ เป็นครั้งสุดท้ายแล้ววางไส้ลงบนแป้ง
• ใช้ช้อนตั้งตรงเพื่อให้จานของคุณเรียบร้อย ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิต่ำเท่านั้น (160-170 องศา) เป็นเวลา 50-60 นาที ตรวจสอบความพร้อม หากคุณมีกำลังเตาอบต่ำ อาจใช้เวลาอีก 20 นาที

ไส้: lingonberry jelly

เตาอบพาย lingonberry พัฟ: สูตร

มันง่ายมากที่จะทำขนมพัฟกับ lingonberries ฉ่ำเพียงเพราะแป้งดังกล่าวหาซื้อได้ง่ายจากร้านค้าใด ๆ เป็นแป้งพัฟยีสต์ที่ควรเลือกให้ฟูนุ่ม อันที่จริงแล้วพายดังกล่าวเป็นเปลือกที่กรอบพร้อมไส้ที่ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ

มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

• แป้งไอศครีม - 0.5 กก. (แน่นอนคุณสามารถใช้แป้งของคุณเองได้)
• Lingonberry เบอร์รี่ - 350-400 กรัมในสูตรนี้แนะนำให้ใช้สด แต่คุณสามารถเพิ่มเยลลี่แยมละลายหรือ lingonberry)
• น้ำตาล -หลายช้อนโต๊ะ ทราย
• ไข่ -สำหรับการหล่อลื่นขนมอบเพื่อให้ "บลัช"

การทำอาหาร:

• ควรละลายแป้งล่วงหน้าควรนุ่มและยืดหยุ่น
• จำเป็นต้องใช้จานอบที่มีด้านสูงโดยเฉพาะจานดังกล่าวเท่านั้นที่จะไม่อนุญาตให้น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ไหลออกมาและทำให้เค้ก "ไม่เรียบร้อย"
• แบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นสองชิ้น 250 กรัม (ซึ่งจะเป็นชั้นบนและล่าง)
• แบบฟอร์มจะต้องทาไขมันด้วยไขมันเพื่อให้แป้งไม่ติด
• ค่อยๆ รีดแป้งที่รีดแล้วกับชั้นล่าง ชั้นไม่ควรบางมากขอบของแป้งควร "ห่อรอบด้าน" อย่างสมบูรณ์แล้วยกขึ้น
• ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งไว้บนแป้งในชั้นที่เท่ากันโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น ความเอร็ดอร่อย อบเชย วานิลลิน หรือลูกจันทน์เทศ (แล้วแต่ชอบ)
• แผ่แป้งชั้นบนออกแล้วปิดผลเบอร์รี่เบา ๆ ควรรวมขอบของแป้งเข้าด้วยกันและห่อเข้าด้านในเพื่อให้เค้ก "ปิดผนึก" อย่างสมบูรณ์และใช้งานได้จริง
• แปรงขนมอบด้วยไข่แล้วส่งเค้กไปที่เตาอบ อุณหภูมิไม่ควรเกิน 170-180 องศา
• พายนี้อบเร็วมากและ 25-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว ดูบลัชออนทันทีที่เค้กเริ่มเข้มขึ้นและได้เปลือกสีน้ำตาล ให้ปิดอุณหภูมิหรือลดอุณหภูมิลง

สำคัญ: ไม่มีเค้กร้อนและไม่ควรตัด ควรยืนประมาณ 20-25 นาที เพื่อให้น้ำเบอร์รี่ข้นขึ้นเมื่อน้ำตาลเย็นตัวลงและเค้กไม่แตกและสลาย เค้กที่เย็นเสร็จแล้วยังสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง (จะละลายเมื่อร้อน)

พัฟพายตัวเลือก

Charlotte กับ lingonberries: สูตร, ภาพถ่าย

คุณสามารถปรุงพายด้วย lingonberries ได้แม้กระทั่ง "Charlotte" ที่มีชื่อเสียง สูตรแป้งทำได้ง่ายและเบอร์รี่จะช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับแป้ง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับ lingonberries และอย่าใส่มากเกินไปเพื่อให้ขนมอบไม่ "ไหล"

มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

• แป้ง - 240-250 กรัม (นี่คือแก้วเดียววัดหรือเหลี่ยมเพชรพลอย)
• น้ำตาล - 150-200 กรัม (ปริมาณตามชอบ)
• ไข่ - 3-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดและ "ความเย็น" ของแป้ง)
• Lingonberry - ไม่เกิน 0.5-2 / 3 ถ้วย

สำคัญ: สูตรนี้เหมาะสำหรับอุปกรณ์ครัวเกือบทุกชนิด: เตาอบ multicooker และแม้แต่เครื่องทำขนมปัง

การทำอาหาร:

• ในขั้นต้น คุณควรตีไข่ขาวอย่างระมัดระวัง แยกจากไข่แดงกับน้ำตาล - นี่คือเคล็ดลับของความยิ่งใหญ่ของการอบ
• จากนั้นค่อยๆใส่ไข่แดงทีละครั้งแล้วนวดแป้งเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
• เป็นการดีที่จะตีแป้งไม่ใช่ด้วยช้อน แต่ใช้เครื่องปั่นที่มีหัวตีหรือเครื่องผสม
• ผงฟูหรือโซดาสแลคสามารถใช้เป็นผงฟูได้
• เค้กดังกล่าวควรอบที่อุณหภูมิปานกลาง (180-190-200 องศาขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบ) เป็นเวลา 40 นาที

สำคัญ:เค้กร้อนควรเย็นลงและนำออกจากแม่พิมพ์เท่านั้นเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ไหลและทำให้เสียรูปลักษณ์ปล่อยให้เค้ก "ยืน" ประมาณ 15-20 นาที

Charlotte กับ lingonberry

เปิดพายกับ lingonberries: สูตร, ภาพถ่าย

สูตรนี้ขอเชิญคุณอบพายด้วยไส้ครีมเปรี้ยวแสนอร่อย เธอคือผู้ที่จะไม่ยอมให้ผลเบอร์รี่ปล่อยให้น้ำไหลออกมาและให้ความนุ่มนวลแก่ขนมอบ พื้นฐานของพาย "เปิด" คือแป้งขนมชนิดร่วน

มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

• แพร่กระจาย(ส่วนผสมของผักกับเนย) - 100 กรัม (คุณสามารถใช้เนยที่มีไขมันหรือมาการีนได้ตามต้องการ)
• น้ำตาล- 100-150 กรัม (ทำความหวานของเค้กได้ตามชอบ ใส่น้ำตาลมากหรือน้อย)
• ไข่- 2 ชิ้น
• แป้ง - 340-350 กรัม (หนึ่งแก้วเต็มและอีกหนึ่งในสาม) ดูที่ความสม่ำเสมอของแป้ง
• (ไม่แนะนำให้แทนที่ด้วยโซดา)
• ครีมเปรี้ยว(ควรเป็นไขมันอย่างน้อย 20%) - 200g. และน้ำตาลเพื่อลิ้มรสในครีม (คุณสามารถทำได้ถ้าไม่ชอบขนมหรือทานอาหาร)
• คาวเบอร์รี่- เบอร์รี่สด 1 แก้ว

การทำอาหาร:

• ควรตีไข่ให้ละเอียดด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
• ผัดเจลาตินที่นั่นแล้วใส่เนยและแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง เมื่อมันกลายเป็น "แข็ง" แป้งควรจะนวดด้วยมือ
• ในขณะที่แป้งกำลัง "พัก" แยก lingonberries ออก ล้างและทำให้แห้ง
• ควรรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งและวางอย่างระมัดระวังในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไขมันอย่างเข้มข้น ยกแป้งขึ้นที่ความสูงของด้านข้างของแม่พิมพ์
• เทผลเบอร์รี่กระจาย lingonberries อย่างสม่ำเสมอในชั้นที่เท่ากันเหนือแป้ง
• ทำครีมใส่วิปครีมและน้ำตาล ขอแนะนำให้ใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวเจ้าสองสามช้อนโต๊ะลงในครีมเปรี้ยว (คุณสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาได้) วิธีนี้จะช่วยให้ครีมมีความหนาแน่นมากขึ้นและไม่ "ไหล"
• อบพาย "เปิด" เป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 170-180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของการอบและตัดเฉพาะพายที่เย็นแล้ว

เปิดพาย

พายยีสต์กับ lingonberries: สูตร, ภาพถ่าย

คุณสามารถใช้แป้งยีสต์แช่แข็งทั้งแบบโฮมเมดและเชิงพาณิชย์เพื่อทำเค้กนี้ ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารของคุณง่ายขึ้น

มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

• นม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 220-250 มล.
• แป้ง - 0.5 กก. (รวมทั้งอาจใช้เวลาประมาณ 80-100 กรัมในการโรย)
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถแทนที่ด้วยความสดใหม่ในสัดส่วนที่เหมาะสม)
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับการหมักยีสต์) และน้ำตาลเล็กน้อยสำหรับโรยผลเบอร์รี่สด (ด้วยตา)

สำคัญ:สำหรับสีน้ำตาลทอง แป้งยีสต์สามารถทาด้วยไข่ที่ตีก่อนส่งเข้าเตาอบ นอกจากนี้ แทนที่จะใช้ lingonberry สด คุณสามารถใช้ lingonberry jelly, lingonberry แช่หรือ lingonberry แห้งได้

การทำอาหาร:

• ควรคลุมยีสต์ด้วยน้ำตาลเทนมอุ่นหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เริ่มหมัก
• หลังจากนั้นเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะลงในมวล แป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่อบอุ่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ขนมอบมีความนุ่ม
• หลังจากเวลาผ่านไปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแป้ง (ถ้าคุณชอบขนมหวาน) และคนแป้งที่เหลือทำแป้ง
• วางแป้งลงบนโต๊ะ ทาน้ำมันแล้วนวดด้วยมือที่ทาน้ำมัน
• รีดแป้งออกแล้ววางลงในพิมพ์ ให้กดตรงกลางแล้วยกขอบขึ้น
• ใส่ lingonberries (ล้างและแห้งก่อนหน้านี้หรือผลเบอร์รี่กระป๋องที่ไม่มีน้ำเชื่อม) ที่ด้านบนของแป้งอย่าใส่มาก - ชั้นเดียวก็เพียงพอแล้ว หากคุณมีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถวางตาข่ายหยิกบนผลเบอร์รี่ได้
• ทาเค้กด้วยไข่แล้วส่งไปที่เตาอบ
• เค้กควรอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศาโดยไม่ต้องเปิดเตาอบตลอดเวลา ถ้าเค้กเริ่มเข้มขึ้น ก็แค่ลดอุณหภูมิลง

เค้กยีสต์

พายกับ lingonberries และครีมเปรี้ยว: สูตรภาพ

มีประโยชน์สำหรับการทดสอบพื้นฐาน:

• มาการีนหรือสเปรด - 100-120 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนยได้)
• ไข่ - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และความบางของแป้ง)
• แป้ง- 300-330 กรัม (แป้งไม่ควรเหลวมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรหลวม)
• วานิลลิน- 1 ห่อเล็ก
• ผงฟู- กระเป๋าใบเล็ก 1 ใบ
• lingonberries สดหรือแช่แข็ง- เบอร์รี่ 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันสูง)- 150-200 กรัม
• แป้งข้าวโพด- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณสามารถเปลี่ยนข้าวหนึ่ง).
• น้ำตาล- เพื่อลิ้มรส (เฉพาะในครีม)

การทำอาหาร:

• เตรียมขนม Shortcrust ตามปกติ: น้ำตาลเพื่อลิ้มรสการแพร่กระจายที่ละลายและแป้งจะถูกเพิ่มลงในมวลไข่ที่ตีในส่วนเล็ก ๆ
• นวดแป้งจนแน่น
• รีดแผ่นบาง ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่มีไขมันปิดด้านข้างด้วยแป้งปล่อยให้ส่วนเกินห้อยลงก่อน
• ใส่น้ำตาลหนึ่งชั้นบนแป้งที่ด้านล่าง (เพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำลิงกอนเบอร์รี่ไหลออกมาและเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อม)
• เทครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลและแป้ง (ข้าวหรือข้าวโพด) ที่ด้านบนของ lingonberries
• ห่อแป้งส่วนเกินที่ด้านข้างแล้วใส่เค้กในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 190 องศา

กับ lingonberries และซาวครีม

สูตร Lingonberry Quick Pie พร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถเตรียม lingonberry pie ที่ "เร็ว" และอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ผลเบอร์รี่สด แต่เตรียม: แยม, เยลลี่, แยม, lingonberry ขูด

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 สิ่ง. (ขนาดใหญ่จำเป็น)
• แป้ง -
• น้ำนม - 1 แก้ว (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (ใด ๆ)
• น้ำตาล -
• ผงฟูห่อเล็ก
• Lingonberry แยม - 1 ถ้วยตวง (กำหนดปริมาณไส้เอง)

การทำอาหาร:

• ควรตีนมอุ่นด้วยเครื่องผสมเพิ่มมวลไข่แป้งและผงฟูลงไป ผัดแป้งเป็นส่วน ๆ แป้งไม่ควร "แข็ง" มาก และควรผสมกับเครื่องผสมได้ง่าย
• เวลาในการคั่วขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบ (ประมาณ 40 นาที) เปิดเครื่องที่อุณหภูมิไม่เกิน 190 องศา
• พายที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นและยัดไส้ให้เย็นแล้ว

พายด่วน

เค้กฟองน้ำกับ lingonberries: สูตร, ภาพถ่าย

มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

• แป้ง - 1 แก้ว (ไม่เกิน 250 กรัม)
• น้ำตาล - 200-250 กรัม (ตามความชอบและความชอบ)
• ไข่ - 4 สิ่ง. (ไม่เล็ก!)
• เกลือ -หยิก
• แยมลินกอนเบอร์รี่

การทำอาหาร:

• แยกไข่และตีไข่ขาวที่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสม (หรือเครื่องปั่นที่มีอุปกรณ์ "ปัด") จนโฟมยืดหยุ่น เพิ่มเกลือเล็กน้อยในระหว่างการตี
• ค่อยๆเติมน้ำตาลลงในโฟมโปรตีนแล้วตีมวลจนละลายหมด
• ใส่ไข่แดง ตามด้วยแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ตีไม่หยุด
• วางมวลที่ได้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมแบนกว้าง (เช่น ใบเตาอบขนาดเล็ก เป็นต้น) แล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา นำออกและเย็น
• ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วลงครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ย lingonberry jelly ในส่วนหนึ่งปิดด้วยส่วนที่สองตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลผง

สปันจ์เค้ก

Lean lingonberry pie: สูตร, ภาพถ่าย

แม้ในระหว่างการอดอาหาร คุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจด้วยขนมอบลิงกอนเบอร์รี่แสนอร่อย การทำพายด้วยส่วนผสมง่ายๆ ไม่ใช่เรื่องยาก

มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

• แป้ง- 230-250 กรัม
• แป้ง (ใดๆ: ข้าวโพด, มันฝรั่ง)- 2-3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (มี) - 80-100 กรัม
• น้ำตาล- มากกว่า 100 กรัม (ตามความชอบและรสนิยมของคุณ)
• แยมลินกอนเบอร์รี่- 1 แก้ว

การทำอาหาร:

• แป้งต้องร่อน
• วางแป้งลงในกองบนพื้นผิวการทำงาน
• ใส่ผงฟู แป้ง คนให้เข้ากัน
• เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เพิ่มน้ำมันพืชนวดแป้งด้วยมือของคุณ ความยืดหยุ่นของแป้งจะขึ้นอยู่กับปริมาณเนยที่คุณเทลงไปเท่านั้น
• ควรนวดแป้งเป็นเวลานานและทั่วถึง
• แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
• ม้วนออกหนึ่งชิ้นแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
• วางแยมลิงกอนเบอร์รี่หนาๆ ลงบนแป้ง
• วางแป้งอีกชั้นบนแยมรีดเป็นแผ่นบางมาก
• มัดด้านล่างและด้านบนของพายแน่นมากกับด้านข้างเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ "หมด"
• สามารถทาผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องชงชาดำสำเร็จรูป
• ควรอบไม่เกิน 40 นาทีที่อุณหภูมิเฉลี่ย 190 องศาและตัดหลังจากเย็นลงเท่านั้น

พาย Lenten

พายลิงกอนเบอร์รี่เยลลี่: สูตร, ภาพถ่าย

มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

• แพร่กระจาย - 200 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นมาการีนได้)
• ไข่ - 1 พีซี (ใช้ได้เพียงหนึ่งไข่แดงเท่านั้น)
• แป้ง - 330 ก. (ดูแป้งไม่หลวมเกินไป)
• น้ำตาล -ไม่น้อยกว่า 100 กรัม (หรือปริมาณตามชอบใจ)
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลเดอร์
• คอทเทจชีส - 180— 200 กรัม (คุณสามารถใช้มวลนมเปรี้ยวได้)
• ครีม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 200 มล.
• คาวเบอร์รี่ -ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

การทำอาหาร:

• ตีเนยจืดกับไข่และน้ำตาลให้ละเอียด
• ค่อยๆ เติมแป้ง จากนั้นนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ด้วยมือของคุณ
• ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับครีมเปรี้ยวและแป้งใส่น้ำตาล
• คลึงแป้ง วางที่ด้านล่างและขอบของแม่พิมพ์
• เทผลเบอร์รี่ลงบนแป้ง (ถ้าละลายแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก)
• โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปิดด้วยเท
• ส่งเค้กไปที่เตาอบและอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง (180 หรือ 190 องศา)

พายลิงกอนเบอร์รี่

พาย Lingonberry แช่แข็ง: สูตร

ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ละลายผลเบอร์รี่จนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น (ขนาดใหญ่จำเป็น)
• แป้ง - 2 ถ้วย (ดูและความสม่ำเสมอของแป้ง)
• แป้ง - 1 ช้อนชา (ใด ๆ)
• น้ำตาล - 1 แก้ว (แต่คุณกำหนดปริมาณน้ำตาลด้วยตัวเอง)
• เนย - 50 ก. (สามารถเปลี่ยนเป็นสเปรดได้)
• ผงฟูห่อเล็ก(คุณสามารถเปลี่ยนด้วยเบกกิ้งโซดาได้หากต้องการ)
• Lingonberry เบอร์รี่ - 2/3 ถ้วย (ละลายแล้ว)

การทำอาหาร:

• ตีไข่แยกจากกัน ขั้นแรกให้ตีไข่ขาวเป็นโฟมกับน้ำตาล แล้วค่อยๆ ใส่ไข่แดงทีละฟอง
• รวมไข่กับแป้งและเนยอ่อน เพิ่มผงฟู และค่อยๆ เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อนวดแป้ง
• เพิ่มลงในแป้งโดยตรงไปที่ผลเบอร์รี่ดูความสม่ำเสมอถ้าแป้งบาง ๆ ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
• โอนแป้งลงในแม่พิมพ์และอบในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180-190 องศาจนนุ่ม
• นำเปลือกออกจากเตาอบและเย็น (ประมาณ 30 นาที)
• ตัดเปลือกเย็นในแนวนอนครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยด้วยชั้นของแยม lingonberry คลุมด้วยเปลือก ตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

พายลิงกอนเบอร์รี่

พาย Kefir กับ lingonberries และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า: สูตร

มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

• แป้ง- 340-350 ก. (นี่คือแก้วเดียว วัดหรือเหลี่ยมเพชรพลอยเท่านั้น)
• น้ำตาล- 150-200 กรัม (ปรับปริมาณได้ตามชอบใจ)
• ไข่- 2 ชิ้น
• คีเฟอร์- 1 แก้ว (ไขมันอย่างน้อย 1%)
• ผงฟูถุงเล็ก
• คาวเบอร์รี่- ไม่เกิน 0.5-2 / 3 แก้ว

การทำอาหาร:

• ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดงกับน้ำตาล - นี่คือเคล็ดลับสู่ความรุ่งโรจน์ของขนมอบ
• จากนั้นค่อยๆใส่ไข่แดงและ kefir, ผงฟู - นวดแป้ง, ใส่แป้ง
• ผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มลงในแป้งที่ผสมอย่างทั่วถึงผสมด้วยมือแล้วเทลงในแบบจาระบี
• จาระบีชาม multicooker อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยไขมันแล้วเทแป้งลงไป อบเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ" หรือ "ซุป"

สูตร multicooker

ไส้แอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่: สูตรสำหรับพาย

สูตรอาหารสำหรับไส้พายแสนอร่อยและพายทองเหลืองจะช่วยให้คุณทดลองทำอาหารโดยใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไป ในพายใด ๆ คุณสามารถเพิ่ม lingonberries ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ด้วย

ไส้แอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ ซึ่งรวมถึง:

• แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น
• ลิงกอนเบอร์รี่สด - 2/3 ถ้วย
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

สำคัญ: แอปเปิ้ลควรปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับผลเบอร์รี่และน้ำตาล ไส้นี้เหมาะสำหรับการทำเยลลี่หรือขนมพัฟ

Lingonberry และไส้แป้งสำหรับพาย: สูตร

สำคัญ: แป้งถูกเติมลงในไส้ lingonberry เพื่อให้เบอร์รี่ฉ่ำไม่ "ไหล" และไม่ให้น้ำพิเศษกับขนมอบ คุณสามารถปรุงพายพัฟ เจลลี่ เปิดและยีสต์ได้

การเตรียมไส้นั้นง่ายมาก:

• ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งบนชั้นแป้งที่คลุมด้วยแป้ง
• โรยน้ำตาลบนเบอร์รี่
• โรยหน้าด้วยแป้งอีกชั้นเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อรสชาติ

ไส้ Lingonberry และคอทเทจชีสสำหรับพาย: สูตร

การเตรียมการบรรจุ:

• lingonberries หนึ่งแก้วควรตะแกรงผ่านตะแกรง
• ผสมน้ำซุปข้นและน้ำเบอร์รี่กับน้ำตาล 2/3
• เพิ่มคอทเทจชีสขูด 2 ถ้วยหรือมวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูปลงในมวลผสมให้เข้ากัน
• เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันอีกครั้ง

สำคัญ:ไส้นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเค้กเยลลี่และเปิดบนขนมชนิดร่วน บิสกิตหรือพัฟ

Lingonberry และไส้ครีมเปรี้ยวสำหรับพาย: สูตร

การเตรียมการบรรจุ:

• บด lingonberries หนึ่งแก้วผ่านตะแกรง
• ผสมเนื้อและน้ำผลไม้ของ lingonberry กับครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้ว
• ใส่น้ำตาล 0.5 ถ้วยตีให้เข้ากัน
• เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกับสไลด์คน

สำคัญ:ครีม lingonberry นี้เหมาะสำหรับพายแบบเปิดหรือพายแอสปิกบนแป้งทุกชนิด

วิดีโอ: "Lingonberry Pie"

ในเขตทุนดราและป่าเขตอบอุ่น ในช่วงปลายฤดูร้อน ทุ่งหญ้าจะปกคลุมไปด้วยพรมแดง

ลิงกอนเบอร์รี่สุกนี้

ทั้งสัตว์และผู้คนต่างหลงใหลในผลเบอร์รี่เหล่านี้

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญเพราะมีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าทึ่งและอุดมไปด้วยวิตามิน

สามารถนำไปตากแห้ง บรรจุกระป๋อง รับประทานสด และทำเป็นพายและเครื่องดื่มได้

และในฤดูใบไม้ร่วง ร่างกายเพียงแค่ต้องเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ lingonberry สามัญ

Lingonberry เป็นไม้พุ่มกึ่ง: แตกแขนงต่ำยืนต้นซึ่งเติบโตได้สูงถึง 20 ซม.

มันบานสะพรั่งด้วยระฆังสีขาวอมชมพูในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน

ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็กสีแดงสดที่มีรสหวานอมเปรี้ยวดั้งเดิมที่ไม่สามารถสับสนกับอะไรได้เลย

Lingonberry มีกรดอินทรีย์ แคโรทีน เพคติน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน A, C, E และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เป็นจำนวนมาก

ผลเบอร์รี่ใช้ในโฮมีโอพาธีย์

พวกเขามีประโยชน์แห้งและสดสำหรับการขาดวิตามินโดยให้ผลยาชูกำลัง

ผลของไม้พุ่มธรรมดานี้ช่วยปรับปรุงการมองเห็น และแนะนำอย่างกว้างขวางสำหรับนักบิน กะลาสี คนขับรถ รวมถึงผู้ที่ใช้คอมพิวเตอร์

ไม้พุ่มยังขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติต้านแผล ช่วยลดคอเลสเตอรอล ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และลดความดันโลหิต

ผลไม้ Lingonberry มีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง: พวกมันไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษาแม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนและในรูปแบบแห้ง ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารโดยเฉพาะในการอบ

พวกเขาสามารถแช่แข็งหรือใช้อย่างเรียบร้อย

การอบกับพวกเขามีกลิ่นที่น่าดึงดูดอย่างน่าประหลาดใจมีรสหวานและเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับพายลิงกอนเบอร์รี่แสนอร่อย

พาย Lingonberry ด่วน

หากคุณมีเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพในตู้เย็น แสดงว่าคุณยินดีกับแขกทุกคนเสมอและพร้อมที่จะต้อนรับพวกเขาด้วยขนมอบแสนอร่อย

และเราจะปรุงมันอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม สูตรนี้สำหรับพาย lingonberry นั้นเรียบง่าย ราคาไม่แพง และเหมาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่

เนยควรหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วละลายในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟจนนิ่ม

ในชามแยก ตีไข่ไก่แล้วใส่น้ำตาลลงไป

ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้

ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างทั่วถึงเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

จานอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันและเทแป้งไว้ที่นั่นโดยเหลือส่วนเล็ก ๆ สำหรับผงไว้ด้านบน

แป้งถูกปรับระดับด้วยช้อน

ไส้: ล้าง lingonberries รอให้น้ำระบายออกให้หมด

โรยด้วยน้ำตาลและผสมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีอยู่

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดหรือผิวเลมอนลงในไส้ได้

แป้งที่เหลือมักจะสับด้วยแป้งและน้ำตาลจนได้แป้ง

ด้วยแป้งที่เกิดขึ้นคุณต้องตกแต่งขนมแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้ว

อบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา 35 ถึง 50 นาที

พาย lingonberry ด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรนี้พร้อมแล้ว

ต้องปล่อยให้เย็นโรยด้วยน้ำตาลผงและคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณได้

ของหวาน Lingonberry นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า:

Lingonberry Yeast Puff Pie สูตร

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รอแขกหรือตัดสินใจที่จะดูแลญาติด้วยอาหารอร่อย กลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ

การอบก็ทำเร็วมากเช่นกันเพราะมีขายในร้านค้า

แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์และมีหลักการสามารถทำอาหารเองได้

เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย:

• แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม
• lingonberries 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล 2 ลูกหรือผลเบอร์รี่อื่น 0.5 ถ้วย;
• อบเชยอบเชย;
• น้ำตาล 1 ถ้วยหรือมากกว่าเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ.

ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูกและผสมกับ lingonberries

เพิ่มน้ำตาล, อบเชย, แป้ง, คนทุกอย่าง

ม้วนฐานพัฟยีสต์ลงในชั้นแล้วค่อยๆใส่ไส้ทั้งหมดลงไปแล้วงอขอบ

จากแป้งที่เหลือ ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ เรียบร้อยแล้ววางด้วยตาข่ายที่ด้านบนของไส้

อบขนมในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 20 นาทีจนนุ่ม

สูตรพายลิงกอนเบอร์รี่ชอร์ตครัสท์

วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับคนรักของหวานที่ร่วน

ไปที่การเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการกัน

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 12 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน 150 กรัม

สำหรับการกรอก:

• lingonberry สด - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 100 กรัม

ผลเบอร์รี่จะละลาย

มาการีนแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้ง่ายต่อการขูดในภายหลัง

เพิ่มน้ำตาลโซดา (คุณต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู) จากนั้นใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แป้งถูกวางในแม่พิมพ์ปรับระดับและด้านข้าง

Lingonberries และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ผสมกับน้ำตาลในขณะที่น้ำผลไม้และของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออกและวางไส้ในชั้นที่เท่ากัน

อบบนหิ้งขนาดกลางประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา

ลองใช้ส่วนผสมของเชอรี่และลิงกอนเบอร์รี่ผสมไส้ แล้วคุณจะได้ขนมชนิดร่วนดังต่อไปนี้:

เคล็บลับหลายอย่าง

1. ผลเบอร์รี่ควรคลุมแป้งทั้งหมด ยิ่งมาก ยิ่งได้รสชาติเค้ก
2. คุณควรร่อนแป้งเสมอ แม้ว่าจะร่อนแป้งลงในภาชนะแล้วก็ตาม กฎง่ายๆนี้จะทำให้พายของคุณนุ่มอย่างน่าพิศวง
3. อาหารทุกชนิดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหาร
4. ตีไข่ ค่อยๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องผสม
5. มันจะดีกว่าที่จะปิดภาชนะอบด้วยกระดาษทาน้ำมันหรือกระดาษ parchment วิธีนี้จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้เกรียมและยังดูดซับน้ำมันส่วนเกินและทำให้ขนมสูงขึ้น
6. ก่อนที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่พวกเขาจะต้องรีดในแป้งซึ่งจะช่วยให้แป้งฟูและไม่หลุดออก

ด้วยความพยายามและความปรารถนาเพียงเล็กน้อย คุณจะมีขนมที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ ซึ่งจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ด้วยไส้ที่ละเอียดอ่อนทำให้สูตรพาย lingonberry ง่าย ๆ สามารถกลายเป็นบัตรโทรศัพท์ของคุณได้ และสำหรับเด็ก ๆ สามารถเชื่อมโยงกับวัยเด็กและที่บ้านได้หลายปีในอนาคต

สำหรับการทดลอง คุณสามารถเตรียมกระเช้าแสนอร่อยพร้อมไส้เบอร์รี่ได้ เช่น ในวิดีโอด้านล่าง:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ในการเตรียมเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณสามารถใช้ยีสต์หวานเล็กน้อยหรือแป้งพัฟยีสต์ มันสามารถทำด้วยนม น้ำเปล่า kefir และแม้กระทั่งเวย์ เว็บไซต์นี้มีสูตรที่น่าสนใจมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งกึ่งสำเร็จรูปที่คุณต้องการ ชอบ. ถ้าคุณไม่อยากรบกวน คุณสามารถซื้อส่วนผสมนี้ได้ในร้านซึ่งฉันทำ ที่บ้านใส่แป้งในชามลึกที่แห้งแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวแล้ววางไว้ใกล้สวิตช์เปิดเตา 15-20 นาทีที่จะเพิ่มขึ้น

ในเวลาเดียวกันโดยใช้กรรไกรครัวตัดกระดาษรองอบเป็นวงกลมเล็ก ๆ ภายใต้เส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบที่ไม่ติดกระทะวางที่ด้านล่างของจานนี้แล้วเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน ที่อุณหภูมิ 200-210 องศาเซลเซียส.

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมไส้และสารหล่อลื่น

ในขณะเดียวกัน ให้ตอกไข่ไก่ขนาดกลางลงในจานลึกแล้วตีด้วยส้อมโต๊ะเล็กน้อยจนฟู หลังจากนั้น เราคัดแยก lingonberries ในขณะเดียวกันก็กำจัดขยะประเภทต่าง ๆ ออกจากผลเบอร์รี่เช่นใบเล็กกิ่งหรืออย่างอื่น จากนั้นเราโยนมันลงในกระชอนล้างให้สะอาดภายใต้กระแสน้ำเย็นไหลแล้วทิ้งไว้ในอ่างล้างจานสักสองสามนาทีหรือจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระบายออก จากนั้นจุ่มผลเบอร์รี่เล็กน้อยด้วยผ้าขนหนูกระดาษในครัวใส่ในชามลึกโรยด้วยน้ำตาลทรายแป้งมันฝรั่งที่กินได้และเบา ๆ แม้ว่าจะนวดเล็กน้อยผสมทุกอย่างด้วยช้อนโต๊ะจนเป็นเนื้อเดียวกัน - ไส้พร้อม!

ขั้นตอนที่ 3: สร้างเค้กยีสต์กับ lingonberries

ตอนนี้เราทุบโต๊ะด้วยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยแป้งที่ขึ้นแล้วลงไป บดด้วยฝ่ามือที่สะอาดเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสองชิ้นด้วยไม้พายในครัวโลหะ อันที่ใหญ่กว่าและอันที่สองเล็กกว่า เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น เราปล่อยให้ส่วนหนึ่งมีน้ำหนัก 350 กรัม และอีกส่วน 150 กรัม ตอนนี้เรานำส่วนที่ใหญ่กว่ามาทุบเป็นก้อนแล้วม้วนเป็นชั้นที่มีความหนา 1 ถึง 1.5 เซนติเมตร เราห่อมันด้วยหมุดกลิ้งแล้วย้ายไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วใช้นิ้วมือขยี้เบา ๆ เพื่อให้แบนราบแล้วเกลี่ยส่วนผสมเบอร์รี่บนฐานแป้ง

แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 8-12 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นก้อนแรกจากนั้นเป็นแฟลเจลลัมยาวแล้ววางทับไส้ในรูปของตาข่าย จากนั้นเราพับขอบของขนมดิบๆ ให้เป็นด้านที่ยกขึ้นหรือเรียบง่าย แล้วไปยังขั้นตอนถัดไปที่เกือบจะเป็นขั้นตอนสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 4: อบพายยีสต์ lingonberry

ใช้แปรงสำหรับอบทาพื้นผิวของพายด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้ว ปล่อยให้มันยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นอย่างน้อย 15–20 และควร 30 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นอีกครั้งจากนั้นเราก็ส่งไปที่เตาอุ่นบนตะแกรงกลาง เราอบขนมสำหรับ 20-25 นาทีซึ่งจะไปถึงความพร้อมอย่างเต็มที่และจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเบจสีน้ำตาลที่สวยงาม

ทันทีที่เค้กกลายเป็นสีน้ำตาล เราก็ดึงที่ใส่หม้อในครัวมาไว้บนมือ แล้วเลื่อนไปบนเขียง วางบนเคาน์เตอร์ก่อนหน้านี้ และทำให้เย็นสนิทโดยไม่ต้องถอดออก จากนั้นเราก็แงะขนมอบด้วยไม้พายในครัวกว้าง โอนไปยังจานแบนขนาดใหญ่ และเชิญทั้งครอบครัวมาลองใช้ปาฏิหาริย์ที่เกิดขึ้น

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟพายยีสต์ lingonberry

หลังจากการอบเค้กยีสต์กับ lingonberries จะถูกทำให้เย็นลงแล้วย้ายไปที่จานที่เหมาะสมมากขึ้นตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและวางไว้บนโต๊ะเป็นของหวานพร้อมกับเครื่องดื่มเย็นหรือร้อนเช่นชากาแฟนมเยลลี่ , kefir, โยเกิร์ต, ช็อคโกแลตร้อน หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลิน!
อร่อย!

ไม่มีแป้ง? ไม่มีปัญหา! แทนแป้งสาลีร่อนสองช้อนโต๊ะ

หากต้องการคุณสามารถเตรียมไส้ผสมสำหรับเค้กได้ สมมติว่าคุณมี lingonberries เพียงร้อยกรัมด้วยจำนวนเล็กน้อยของพายแน่นอนว่ามันจะไม่อิ่มตัวมากควรเพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียดกล้วยหรือลูกแพร์หวานลงในผลเบอร์รี่เหล่านี้

หากต้องการสามารถเทไข่ที่ตีที่เหลือลงในไส้ได้

พายกับ lingonberries บนแป้งยีสต์จะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจเพราะครัวเรือนจะต้องประทับใจกับผลงานชิ้นเอกที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้

Lingonberry สุกในกลางเดือนกันยายนและมีผลจนน้ำค้างแข็ง ผลเบอร์รี่ Lingonberry มีกรดและวิตามิน A, C, E ที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก คุณสมบัติการรักษายังคงอยู่ในระหว่างการอบร้อนและพายจะชุ่มฉ่ำและสดใส

มีสูตรดั้งเดิมจำนวนมากสำหรับเค้กที่น่าทึ่งนี้ ลักษณะที่ปรากฏยังมีความหลากหลายไม่น้อย: เค้กยีสต์ที่มี lingonberries สามารถเปิดได้ครึ่งเปิดปิดและยังอยู่ในรูปของม้วนที่ผิดปกติ เราจะเตรียมพายลิงกอนเบอร์รี่แบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ

แป้งยีสต์เริ่มต้นด้วยแป้งที่เพิ่ม "การยก" ในอุดมคติของแป้งให้สูงสุด ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบมาตรฐาน

ดังนั้น คุณจะต้อง:

• ยีสต์สดแห้ง 1 ช้อนหรือ½ห่อ
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 แก้ว;
• มาการีนหรือเนย 30 กรัม
• 1 ไข่;
• แป้ง.

การเตรียมแป้ง

ยีสต์จะต้องเจือจางในถ้วยลึกด้วยนมหรือน้ำครึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มเกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน 20 นาทีก็พอ

เมื่อเวลาผ่านไป แป้งจะเริ่มขึ้นเป็นฟอง มีความจำเป็นต้องค่อยๆเทนมลงไป จะต้องอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถใช้โยเกิร์ต kefir หรือมายองเนสแทนนมได้

เพิ่มเนยที่ละลายและเย็นก่อนหน้านี้ลงในมวลที่ได้ ถัดไปนวดไข่แนะนำให้ตีเล็กน้อย

นวดแป้ง

กระบวนการเริ่มต้นด้วยการเตรียมการที่เหมาะสม โรยแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวการทำงาน คุณสามารถวางภาชนะที่มีแป้งไว้ใกล้ ๆ เพื่อทำซ้ำขั้นตอนง่าย ๆ นี้ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แป้งเกาะผิวระหว่างขั้นตอนการนวด เพื่อให้มือของคุณสะอาดในกระบวนการนี้ ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งสาลี 500 กรัมลงในแป้งสำเร็จรูปแล้วนวดแป้งให้นุ่ม ถ้าเทแป้งลงไป แป้งจะแน่น นวดแป้งจนเริ่มเข้ารูป แนะนำให้ร่อนทุกครั้งในระหว่างขั้นตอนการนวด แม้ว่าจะทำล่วงหน้าไปแล้วก็ตาม วิธีนี้จะทำให้ขนมอบมีความนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ

เรารวบรวมแป้งยีสต์เป็นก้อนใส่ในถ้วยแล้วคลุมด้วยผ้าลินินหรือผ้าเช็ดปาก

ปล่อยให้แป้งอุ่นประมาณ 20-30 นาที แล้วนวดอีกครั้ง เราใส่กลับในที่อบอุ่นอีก 20 นาที เราทำซ้ำขั้นตอนนี้สามถึงห้าครั้ง - นี่คือสูตรสำหรับแป้งที่สมบูรณ์แบบ ใช้เวลาอีก 1-2 ชั่วโมงจึงจะขึ้นเต็มที่ หากจำเป็นคุณสามารถรอน้อยลง แต่สิ่งนี้จะซ่อนปริมาณของขนมอบและรสชาติของพายจะเปลี่ยนไปอย่างมาก

ฤดูใบไม้ร่วงพาย Berry กรอกสูตร

ไส้คือหัวใจของพาย การเลือกผลเบอร์รี่และผลไม้ต้องพิจารณาอย่างจริงจัง แม้ว่าผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ผสมกับน้ำตาลจะเหมาะสำหรับการเติม แต่ควรเลือกผลเบอร์รี่สดหากฤดูกาลอนุญาต

เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถทดลองกับไส้ ผลเบอร์รี่ในสวนทุกประเภท (เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด) เข้ากันได้ดีกับ lingonberries

ครีมเปรี้ยวจะเป็นส่วนเสริมที่ดี แอปเปิ้ล ลูกแพร์ เปลือกมะนาว หรือถั่วไพน์ก็เหมาะสมเช่นกัน นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงรสทุกอย่างด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและรสชาติจะเปลี่ยนไปทันที

ไส้ไม่ควร "แตก" ในเค้กที่ทำเสร็จแล้วเราจะทำเป็นวุ้น

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 1-2 ถ้วย;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ถ้วย

ก่อนเตรียมไส้จะต้องแยกผลเบอร์รี่ออกโดยเอาใบและกิ่งออก จากนั้นล้างและรอจนกว่าน้ำจะไหลออก

จำเป็นต้องใช้แป้งเพื่อไม่ให้ไส้ไหลในระหว่างกระบวนการอบ เราเจือจางในน้ำสองช้อนโต๊ะ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยและแทนที่จะใช้แป้ง ม้วนผลเบอร์รี่ในแป้งก่อน

เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งบนไฟอ่อน

เมื่อ lingonberry เดือดแล้ว นำผลเบอร์รี่ออกจากเตาแล้วเทสารละลายที่คนให้เข้ากัน จากนั้นผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปล่อยให้เย็น

การทำพาย

ตอนนี้เป็นเวลาเตรียมจานอบ มักใช้แผ่นหนังทาน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้เกรียมและขจัดน้ำมันส่วนเกิน คุณสามารถทาถาดอบด้วยน้ำมันโดยไม่ต้องใช้กระดาษ

จากแป้งที่เสร็จแล้วเหลือ ¼ ส่วนสำหรับการตกแต่ง

จากแป้งที่เหลือจะรีดเป็นชั้นสี่เหลี่ยมซึ่งมีความกว้างและความยาวเกินจานอบเล็กน้อย ฐานที่ได้ไม่ควรหนา (ไม่เกิน 2 ซม.) มันพอดีเพื่อให้ด้านข้างยังคงอยู่

ไส้ Lingonberry ถูกวางทับในชั้นที่หนาและสม่ำเสมอ

สัมผัสสุดท้าย

การตกแต่งเค้กเป็นศิลปะ มีเทคนิคการทำอาหารมากมายสำหรับการตกแต่ง

แป้ง ¼ ส่วน ตัดล่วงหน้าสำหรับตกแต่ง บดด้วยแป้งอย่างดี แป้งควรจะแข็งและแน่นพอ - สูตรง่ายพอสมควร ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้แล้ววางบนเค้กทาด้วยไข่ นม หรือน้ำอุ่นกับน้ำมันเล็กน้อยก่อนอบ

สูตรการตกแต่งที่พบบ่อยที่สุด

"ตาข่าย"... แป้งถูกรีดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางด้วยตาข่ายที่ด้านบนของเค้ก เราบีบปลายตาข่ายด้วยขอบของพายแล้วซ่อนตะเข็บที่ด้านข้าง

สูตรดั้งเดิมสำหรับตกแต่งขนมลิงกอนเบอร์รี่

"เชือก"... รีดแป้งสองชิ้นเท่า ๆ กันเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วบิดเป็นเส้นเท่ากับเส้นรอบวงของพาย วางบนขอบที่ทาไขมันแล้วบีบให้แน่น

"ผมเปีย"... เครื่องประดับดังกล่าวถักจากแถบกลมและบาง ความยาวของผมเปียเท่ากับเส้นรอบวงของพาย หรือจะเป็นเปียสองเส้นครึ่งวงกลมก็ได้ การตกแต่งเสร็จแล้ววางบนขอบที่ทาด้วยไข่ กดเบา ๆ ให้แน่น

"ออกจาก"... รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดเป็นเพชร ให้รูปร่างของใบไม้ทำเส้นเลือดด้วยมีดแล้วตัดขอบเล็กน้อย วางบนไส้หรือรอบขอบพาย ทาด้วยไข่ก่อนอบ

อบเค้ก

เราใส่แผ่นในเตาอบที่อุ่นถึง 180 หรือ 200 องศา จะใช้เวลา 25 ถึง 40 นาทีในการอบพายยีสต์กับ lingonberries ขึ้นอยู่กับไส้และปริมาณ ความพร้อมตัดสินได้จากสีและกลิ่น ขอบควรเปลี่ยนเป็นสีทองอมชมพู

คุณสามารถโรยเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงสองถึงสามช้อนโต๊ะ

สูตรครีมเค้ก

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายและเพิ่มน้ำตาลวานิลลา จากนั้นตีมวลทั้งหมดทำให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน ปาดให้หนาบนพายลิงกอนเบอร์รี่ที่เย็นแล้ว

แต่มีตัวเลือกอีกมากมาย เช่น บัตเตอร์ครีมที่มีโปรตีนหรือนมข้น รวมถึงคัสตาร์ดและครีมช็อกโกแลต พวกเขาทั้งหมดง่ายต่อการเตรียมและลิ้มรสดี

นมข้นหวานเข้ากันได้ดีกับ lingonberries แต่คุณควรเติมน้ำตาลทรายลงไปในไส้ให้น้อยลง ขั้นแรกให้ละลายเนยสองร้อยกรัมในถ้วย ใส่นมข้นจืดในปริมาณที่เท่ากัน อบเชยหนึ่งในสามช้อนชา และน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา ตีครีมให้เข้ากันจนข้นและข้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้อยกว่าน้ำตาลหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• นม 500 มล.
• 3 ไข่แดง;
• เนย 50 กรัม
• ครีมหนัก 150 มล.;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ

นำนมไปต้มผสมกับหนึ่งในสามของมวลไข่แล้วตีด้วยที่ตี จากนั้นส่วนผสมที่เหลือจะค่อยๆเติมลงไป เก็บทุกอย่างด้วยความร้อนต่ำ คนจนข้น

ครีมชอบไหม้บนผนังจึงต้องการความสนใจ ความลับของสูตร: เพื่อให้ครีมหวานออกมาต้องทำให้เย็นลง มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสี่ชั่วโมง!

มันอร่อยและง่ายต่อการเตรียม ช็อกโกแลตสองร้อยกรัมคนตลอดเวลาต้องละลายในอ่างน้ำ เมื่อเย็นตัวลงให้เทบรั่นดีสองร้อยกรัมลงไปผัดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตีครีมทันทีหลังจากเย็นตัวลง

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรทำอาหารแบบใด พาย lingonberry จะเป็นของตกแต่งโต๊ะจริงๆ เข้ากันได้ดีกับชาดำ ชาเขียว และชาสมุนไพร รวมทั้งเครื่องดื่มเย็น ๆ ข้อดีอีกประการของพายดังกล่าวคือเมื่อเย็นลงก็ยังคงอร่อยอยู่ไม่น้อย

อร่อย!

Lingonberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยมากที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แยม ผลไม้แช่อิ่ม แยม ซอส และเค้กโฮมเมดหอมกรุ่นทำจากมัน ในบทความของวันนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับพาย lingonberry แป้งยีสต์

หลักการพื้นฐาน

สำหรับการเตรียมขนมอบแนะนำให้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้นเนื่องจากรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับพวกเขา คุณสามารถนวดแป้งด้วยมือของคุณเองเท่านั้น แต่ยังซื้อได้ในร้าน ในกรณีหลัง คุณจะประหยัดเวลาและความพยายามได้พอสมควร

ถ้าคุณชอบแป้งแบบโฮมเมด แนะนำให้นวดในน้ำ นม หรือ kefir สำหรับยีสต์นั้นสามารถแห้งหรือกดก็ได้ เพื่อให้การอบนุ่มและโปร่งสบายในตอนท้ายของแบทช์แนะนำให้ใส่เนยที่นิ่ม แต่ไม่ละลายลงไป

แนะนำให้ใช้ lingonberries สดในการเติม แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสนี้ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือแยมแทนได้ นอกจากนี้ต้องเติมน้ำตาลลงในไส้สำหรับพาย lingonberry ที่ทำจากแป้งยีสต์ เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมเปียก ให้โรยเบอร์รี่ด้วยแป้งหรือแป้งเล็กน้อย บ่อยครั้งที่เติมแอปเปิ้ลหวานวานิลลินอบเชยและครีมชีสลงในสารตัวเติม

ตัวเลือกแบบดั้งเดิม

ขนมอบที่ทำขึ้นตามสูตรด้านล่างนี้จะมีกลิ่นหอมมากและคงความสดใหม่ได้ยาวนาน ในการทำพาย lingonberry แบบเปิดแป้งยีสต์แสนอร่อย คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• ยีสต์ 30 กรัม
• แป้งขนมปังหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ 20 กรัม
• นมวัวพาสเจอร์ไรส์ 500 มล.
• ¾แพ็คของเนย
• 3 ไข่ขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช 50 มล.

ทั้งหมดนี้จะต้องนวดแป้ง ในการทำไส้ที่มีกลิ่นหอม คุณจะต้องเพิ่มในรายการด้านบน:

• น้ำตาล 100 กรัม
• ลิงกอนเบอร์รี่กิโลกรัม
• น้ำตาลผง 20 กรัม
• เกล็ดขนมปังขาว 50 กรัม

กระบวนการควรเริ่มต้นด้วยการสร้างแป้ง ในการทำเช่นนี้ยีสต์จะละลายในน้ำอุ่นแล้วรวมกับน้ำตาลทรายและแป้งเล็กน้อย ใส่นมอุ่น ไข่ และเกลือลงในแป้งที่เข้ากัน ทั้งหมดนี้ผสมกับแป้ง กากน้ำตาล และเนยนุ่ม แป้งที่เสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในมุมที่อบอุ่น ทันทีที่ขนาดเพิ่มขึ้น จะแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ชิ้นส่วนขนาดใหญ่กระจายอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่มีน้ำมันเล็กน้อยผมเปียทำจากชิ้นที่เล็กกว่าและวางรอบด้านข้าง

โรยแป้งด้วย breadcrumbs และ lingonberries ผสมกับน้ำตาล ทั้งหมดนี้เหลือสำหรับการพิสูจน์อักษร หลังจากครึ่งชั่วโมงขอบของผลิตภัณฑ์จะถูกทาด้วยไข่ที่ตีแล้วและส่งไปอบชุบ พาย Lingonberry เตรียมจากแป้งยีสต์ที่ 200 องศา จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผง เย็น และเสิร์ฟพร้อมชา

ตัวเลือกกับอบเชยและกานพลู

ขนมรสเผ็ดนี้จะทำให้ทั้งฟันหวานขนาดใหญ่และขนาดเล็กอย่างแน่นอน มันกลับกลายเป็นว่านุ่มมากและมีกลิ่นหอมผิดปกติ ในการทำพาย lingonberry แป้งยีสต์ คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้งขนมปังหนึ่งปอนด์
• มาการีนดี 50 กรัม
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่.
• น้ำ 130 มล.
• ยีสต์ 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ในการทำไส้เผ็ดคุณจะต้อง:

• lingonberries หนึ่งปอนด์
• น้ำตาล 200 กรัม
• อบเชย.
• 2 ดอกคาร์เนชั่น

แป้งยีสต์สำหรับพาย lingonberry (ทีละขั้นตอน):

1. ยีสต์จะละลายในน้ำอุ่น
2. เติมน้ำตาล ไข่ มาการีนและเกลือลงในของเหลวที่ได้
3. ค่อยๆเทแป้งลงในจานทั่วไปแล้วนวดแป้งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสี่ชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะนวดเป็นระยะ
4. มวลที่ยกขึ้นจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน ส่วนใหญ่จะกระจายไปทั่วด้านล่างของรูปแบบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย และปกคลุมด้วยชั้นของไส้น้ำซุปข้นที่ทำจาก lingonberries ปรุงด้วยน้ำตาล อบเชย และกานพลู กระจายแป้งที่เหลือด้านบน รีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วบีบขอบเบา ๆ
5. สินค้าถูกส่งไปพิสูจน์อักษรแล้วอบที่ 220 องศาจนแป้งพร้อมอย่างสมบูรณ์

ตัวเลือกครีมเปรี้ยว

แม่บ้านที่มีงานยุ่งหลายคนคงจะชอบพายลิงกอนเบอร์รี่หอมๆ ที่ทำจากแป้งพัฟยีสต์อย่างแน่นอน เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และข้อดีหลักคือการใช้พื้นฐานที่ซื้อมา ในการสร้างขนมอบคุณจะต้อง:

• lingonberries 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 220 มิลลิลิตร
• แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป 390 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• แยมแครนเบอร์รี่ 80 กรัม

แป้งที่ละลายแล้วจะกระจายไปทั่วด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมัน ไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะทำด้านที่เรียบร้อย ด้านบนทาด้วยแยมลิงกอนเบอร์รี่และโรยด้วยลิงกอนเบอร์รี่ ทั้งหมดนี้ราดด้วยครีมวิปปิ้งน้ำตาลแล้วใส่ในเตาอบ พาย Lingonberry จากแป้งยีสต์อบที่ 200 องศาประมาณสี่สิบนาที

ตัวเลือกกับแอปเปิ้ล

ขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยเหล่านี้สามารถเป็นตัวอย่างที่ดีของการผสมผสานแป้งเนยนุ่ม ๆ เข้ากับไส้หวานอมเปรี้ยวที่ประสบความสำเร็จ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• เนยคุณภาพ 45 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่.
• นมพาสเจอร์ไรส์ไม่มีไขมัน 110 มล.
• แป้งขนมปัง 300 กรัม
• ยีสต์แห้งสองสามช้อนชา
• น้ำตาล 75 กรัม
• 3 แอปเปิ้ลหวาน
• แป้งหนึ่งช้อนใหญ่
• lingonberries 100 กรัม
• น้ำตาลผง 3 ช้อนใหญ่

ยีสต์ละลายในน้ำร้อน 50 มิลลิลิตร เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วปล่อยให้ขึ้นมา หลังจากผ่านไปสองสามนาทียีสต์ที่หมักแล้วจะถูกเทลงในชามซึ่งด้านล่างมีนมอุ่น ๆ น้ำตาลทรายและเนยละลายอยู่แล้ว ของเหลวที่ได้จะผสมกับแป้งและนำออกไปที่มุมเปลี่ยว หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง แป้งที่ขึ้นส่วนใหญ่จะกระจายอยู่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน อย่าลืมทำด้านที่เรียบร้อย โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลสับ lingonberries น้ำตาลและแป้ง เค้กในอนาคตตกแต่งด้วยแถบที่รีดออกจากแป้งและวางในเตาอบ ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนแป้งพร้อม

ตัวเลือกไวน์แดง

พายแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ที่มีแป้งยีสต์นี้เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ "สตอล" มันถูกจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่ค่อนข้างง่าย ในการเล่นคุณจะต้อง:

• แป้งขนมปัง 800 กรัม
• นม 500 มล.
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว 11 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• เนยคุณภาพ 180 กรัม
• เกลือป่นหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืชสองสามช้อนใหญ่
• ไวน์แดงหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่หนึ่งคู่
• lingonberries 2 ถ้วย

ยีสต์ น้ำตาล แป้ง ไข่ไก่ เกลือ และเนย ละลายในนมอุ่น ทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเก็บในมุมอันอบอุ่น ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น คุณสามารถทำไส้ สำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลล้างและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะลึกเทไวน์และต้มเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้น lingonberries และน้ำตาลจะถูกเติมลงในผลไม้ที่นิ่มและเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน

แป้งที่ขึ้นผสมกับน้ำมันพืชและแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน ชิ้นใหญ่จะกระจายไปทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์และปิดด้วยชั้นของไส้เย็น ด้านบนของเค้ก ตกแต่งด้วยผมเปียที่ทำจากแป้งที่เหลือ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ตัวเลือกที่มีชั้นครีม

เค้กที่น่าสนใจนี้อบโดยใช้แป้งยีสต์ที่อ่อนนุ่ม เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• เนยครึ่งห่อ
• นม 125 มล.
• ยีสต์สด 21 กรัม
• วานิลลินสองสามถุง
• แป้งขนมปัง 250 กรัม
• เจลาติน 5 แผ่น.
• น้ำตาล 125 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 21% 200 มล.
• กลีบอัลมอนด์ 50 กรัม
• ครีม 200 มล. 33%
• lingonberries 200 กรัมพร้อมน้ำตาล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

คำอธิบายกระบวนการ

ยีสต์ละลายในนมอุ่นและผสมกับเนยละลาย 40 กรัม เพิ่มวานิลลิน แป้ง เกลือ และน้ำตาล 50 กรัม แป้งที่ได้จะถูกลบออกไปที่มุมที่อบอุ่นแล้วกระจายไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์และทำช่องด้านใน ในช่องที่เกิด ให้ใส่เนยที่เหลือ หั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล 50 กรัม กระจายกลีบอัลมอนด์อย่างสม่ำเสมอจากด้านบนและส่งไปยังเตาอบร้อน

อบฐานสำหรับเค้กที่ 200 องศาประมาณ 25 นาที จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นสองชิ้น ครึ่งล่างทาด้วยครีมที่ทำจากเจลาตินละลาย, ครีม, น้ำตาล, วิปครีม และ lingonberries วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วใส่ขนมในตู้เย็น