คุณรู้หรือไม่ว่าการมีบ้านโกโก้น้ำตาลและเจลาตินในบ้านคุณสามารถปรุงขนมที่ยอดเยี่ยมที่จะเหมาะสมทั้งในชีวิตประจำวันและเพื่องานเลี้ยงที่เคร่งขรึม มันจะไม่ค่อยดีที่จะใส่โกโก้ธรรมดาเป็นของหวานมันจะเป็นเหมือนเครื่องดื่มมากขึ้น อย่างไรก็ตามหากคุณเพิ่มส่วนผสมให้กับเขาจากนั้นของหวานดั้งเดิมจะเป็นไปได้ซึ่งสามารถเติมเต็มบทบาทของความเรียบง่าย
เพื่อเตรียมของหวานดังกล่าว แต่เป็นช็อคโกแลตเยลลี่เราจะต้อง:
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
นม - 1.5 แก้ว;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ Spoors);
น้ำตาลวานิลลา - ถุง 1/3;
เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะที่สมบูรณ์;
น้ำ - ½ถ้วย;
สำหรับการตกแต่งนมข้น

วิธีทำอาหารด้วยทีละขั้นตอน

วิธีทำช็อคโกแลตเยลลี่? ค่อนข้างง่าย เราจะต้องแช่เจลาติน


ในการทำเช่นนี้เราทำให้ชามของเจลาตินช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะและเทน้ำเย็น (ครึ่งช่อง) เราใช้เวลา 30-40 นาทีในการบวม



ชงโกโก้ ในนมเราเจือจางผงโกโก้เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและต้ม จากนั้นเรายิ้มน้ำตาลวานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ



หลังจากครึ่งชั่วโมงเราใส่เจลาตินตื่นขึ้นมาบนไฟเล็ก ๆ


และความร้อนโดยไม่ต้องต้ม





ในเครื่องดื่มร้อนจากนมและโกโก้เราเทเจลาตินร้อน ผสมและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย



เลือกรูปแบบที่สวยงามหรือหลายอย่าง เราเทลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วใส่ลงไปในตู้เย็น
หลังจากแช่แข็งรับรูปร่างของตู้เย็น เราใส่มันลงในชามที่มีน้ำอุ่นมากสักสองสามวินาทีและเก็บไว้จนกระทั่งขอบของเยลลี่เริ่มตัดการเชื่อมต่อจากแบบฟอร์ม สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเก็บเกี่ยวและป้องกันการหลอมละลาย
ฉันพลิกแม่พิมพ์บนจานและวางวุ้นอย่างระมัดระวัง นมข้นธรรมดาสามารถใช้ในการตกแต่งเค้กขนาดเล็กจากเยลลี่ เทเจ็ทบางไปที่ด้านบนของนมข้นและให้บริการทันที การรวมกันของช็อคโกแลตและนมนั้นน่าประทับใจและทำให้ความปรารถนาหลงใหลในการลองช็อกโกแลตของหวานนี้โดยเร็วที่สุด

ในครอบครัวของฉันรักของหวานที่แตกต่างกันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเจลลี่ ฉันมักจะทดลองและพยายามเยลลี่ด้วยรสนิยมที่แตกต่างกัน วันนี้ฉันแนะนำ สูตรสำหรับช็อคโกแลตน้ำนมเยลลี่. ขนมหวานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากจะตกแต่งและรายสัปดาห์และวันหยุด ลองทำอาหารเยลลี่นี้ฉันแน่ใจว่าคุณสนุกกับมัน

ส่วนผสม

สำหรับการเตรียมความสุขของช็อคโกแลตน้ำนมเราจะต้อง:

2 ช้อนโต๊ะ. l. โกโก้;

300 มิลลิลิตรของนม

เจลาติน 10 กรัม;

3 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;

น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

สำหรับการตกแต่ง:

ผลไม้สด;

น้ำเชื่อมหรือนมข้น

ขั้นตอนของการเตรียมการ

เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมของหวาน

ใน 100 มล. ของนมเพิ่มเจลาตินและทิ้งไว้ 15 นาทีสำหรับอาการบวม ในนมที่เหลืออีก 200 มล. เพิ่มโกโก้น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาผสมให้เข้ากัน

ใส่เจลาตินไฟไหม้และอุ่นเครื่องเพื่อละลายเจลาตินอย่างสมบูรณ์ (ไม่เดือด!) จากนั้นนำเจลาตินออกจากไฟเพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตน้ำนมและผสมให้เข้ากัน

นมช็อคโกแลตเยลลี่เทความกลัวหรือครีมแล้วใส่น้ำค้างแข็งเต็มในตู้เย็น

ตกแต่งง่าย ๆ นี้ แต่ขนมหวานแสนอร่อยสามารถเป็นไปได้

อร่อย!

ของหวานที่เปิดออกเสมอ! นมช็อคโกแลตเยลลี่เป็นตะเกียบของฉันเมื่อคุณต้องการเตรียมขนมอย่างรวดเร็วสำหรับแขกจำนวนมากใช้จ่าย 20 นาที

ฉันรักวุ้นนี้สำหรับทำมันและด้วยนมและครีม ด้วยนมมันจะกลายเป็นเจลลี่รุ่นอาหารด้วยครีม - รวยและแคลอรี่มากขึ้น เลือกคุณในทั้งสองกรณีวุ้นกลายเป็นอร่อย

วุ้นสามารถสร้างความปรารถนาของคุณคุณสามารถเทช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งของช็อคโกแลตและเจลลี่นมคุณสามารถสร้างหลายชั้น คุณยังสามารถตกแต่งในแบบของคุณเอง

เราเตรียมอาหารสำหรับนมช็อคโกแลตเยลลี่: นมเจลาตินน้ำตาลและช็อคโกแลต

ก่อนอื่นฉันจะละลายเจลาตินใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นและความร้อนนมในกระทะ แต่ไม่ให้เดือด

ช็อคโกแลตเราบุกเข้าไปในชิ้นส่วนเล็ก ๆ วางอยู่ในรูปแบบสำหรับเตาอบไมโครเวฟที่มี 150 มล. ของนมและส่ง 2 นาทีไปยังไมโครเวฟเพื่อละลายช็อคโกแลต

ในเจลาตินที่ละลายได้เพิ่มนม 100 มล. และส่งเจลาตินเป็นเวลา 1-2 นาทีไปยังไมโครเวฟ เราได้รับเจลาตินและผสมให้เข้ากันเพื่อที่จะละลายอย่างสมบูรณ์ หากจำเป็นให้เครียด

ฉันจะทำเจลลี่นมมากกว่าช็อคโกแลตเพิ่มส่วนที่สามของเจลาตินไปยังช็อกโกแลต

ส่วนที่เหลือของเจลาตินจะถูกเทลงในนม 250 มล. ที่เหลือและเพิ่มน้ำตาล ผสมทั้งหมดก่อนละลายน้ำตาล

ในแม่พิมพ์ที่สะดวกสบายสำหรับคุณเทส่วนที่แตกต่างกันสำหรับคุณ ฉันเริ่มด้วยช็อคโกแลตส่งแม่พิมพ์เป็นเวลา 20 นาทีไปยังตู้เย็นจากนั้นได้รับและเทชั้นนมส่งแม่พิมพ์เข้าไปในตู้เย็นอีกครั้ง ดังนั้นจนกว่าคุณจะเสร็จเยลลี่

นมช็อคโกแลตเยลลี่สามารถเตรียมพร้อมสำหรับโต๊ะเทศกาลตั้งแต่เย็นมันเป็นสิ่งที่ดีในตู้เย็น

ก่อนที่จะให้บริการตกแต่งด้านบนของใบเยลลี่มิ้นต์ช็อคโกแลตสีขาวขูดและถั่ว

อร่อย!

เราเสนอให้ทำอาหาร ช็อคโกแลตเยลลี่สูตรนี้รวบรวมคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดของช็อคโกแลตในอากาศเอง

"ช็อคโกแลต", "ช็อคโกแลต" เฉพาะการออกเสียงของคำเหล่านี้เริ่มนำมาซึ่งความสุข และจากประเภทของช็อคโกแลตในภาพถ่ายน้ำลายเริ่มโดดเด่น ทั้งหมดเพราะการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นมวลของอารมณ์เชิงบวก

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าแม้กระทั่งกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์นี้มีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ สิ่งที่จะพูดเกี่ยวกับผลกระทบที่มีประโยชน์เมื่อใช้ คาเฟอีนและ Theobromin สารที่มีอยู่ในนั้นทำให้เราทนต่อความเครียดได้มากขึ้น

ตามประเพณีในช็อคโกแลตพวกเขาชอบที่จะเพิ่มนมและครีมซึ่งเป็นยากล่อมประสาทธรรมชาติพวกเขายังส่งผลกระทบต่อระบบประสาท สูตรของเรายังมีนม

ในภาพถ่ายประเภทของเยลลี่นี้คล้ายกับ Marmalade หรือ Souffle แต่เพียงในการแสดงช็อคโกแลต เห็นด้วยมันน่าสนใจ สูตรนี้น่าสนใจเพราะอาจเป็นของหวานแคลอรี่ที่ต่ำที่สุดที่มีช็อคโกแลต

ทำอาหารอย่างไร?

สูตรนั้นง่ายมาก เพื่อเตรียมขนมที่ละเอียดอ่อนนี้เราจะต้อง: ช็อคโกแลตขมสีดำ 100-150GG, นม \u200b\u200b500 กรัม, น้ำตาลตามรสนิยมของคุณ, 1 ช้อนโต๊ะเจลาติน, Vanillin, กิ่งไม้มิ้นต์สำหรับการตกแต่ง

1. เราเริ่มเตรียมความพร้อมด้วยความจริงที่ว่าคุณจะล็อคเจลาตินช้อนโต๊ะในปริมาณน้ำที่ต้องการสำหรับสิ่งนี้โปรดดูคำแนะนำเกี่ยวกับเจลาตินบรรจุ
2. นมเทลงในกระทะให้ร้อนเขาจากนั้นลดช็อคโกแลตลงไปแล้วรอจนกว่าจะติดตั้ง ที่นั่นเพิ่มน้ำตาลกับวานิลลาผสมให้เข้ากัน
3. เจลาตินที่มีแรงบันดาลใจนั้นอบอุ่นในอ่างน้ำเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มเป็นเนื้อหาช็อคโกแลต อีกครั้งอย่างที่คุณควรผสมทั้งหมด
4. เติมมวลที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์ มันสามารถเป็นหนึ่งรูปร่างซิลิโคนขนาดใหญ่หรือแว่นตาที่สวยงาม ในภาพจากร้านกาแฟและร้านอาหารเยลลี่นี้ดูสวยงามในแว่นตาสูง แบบฟอร์มพับส่งไปยัง Frodder เพื่อแช่แข็ง
5. เมื่อใช้ตกแต่งก้นกระดำเยลลี่ คุณสามารถดูรูปถ่ายด้วยการออกแบบของหวาน

ดังนั้นในขนมที่มีแสงสว่างนี้คุณสามารถรวบรวมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของช็อคโกแลตและนม หากคุณสนุกกับรสชาติของของหวานจริงๆแล้วในครั้งต่อไปที่คุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตน้ำนมเยลลี่ในพัฟได้

พัฟเยลลี่กับช็อคโกแลตและนม

วุ้นดังกล่าวจะแตกต่างกันในทางตรงกันข้าม ทั้งในลักษณะและรสชาติ แต่มันจะเป็นทั้งหมดที่ผสมผสานที่งดงามของช็อคโกแลตกับนม สูตรสำหรับการเตรียมการนั้นแตกต่างกันเล็กน้อยจากช็อคโกแลตเยลลี่

1. ใส่นมลิตรของนม ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่ทำงาน ทันทีที่โฟมเริ่มทำงานให้ปิดแก๊ส
2. นมร้อนสามความจุสาม ในถังสองถังจะเป็นนม 400 มล. และในหนึ่ง 200 มล.
3. ให้นมเย็น จากนั้นเข้าไปในภาชนะที่นม 200 มิลลิลิตรเพิ่มเจลาตินช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างและปล่อยให้เจลาตินกวาดครึ่งชั่วโมง
4. ในหนึ่งในสองความสามารถที่เหลืออยู่กับนมเทน้ำตาลวานิลลาผสม
5. และเพิ่มผงโกโก้ในภาชนะสุดท้ายด้วยนมหรือช็อคโกแลตที่ขมขื่น
6. Nobuch Gelatin ร้อนเตาอีกครั้ง แต่อย่านำไปต้ม จากนั้นครึ่งหนึ่งของเจลาตินเพิ่มส่วนวานิลลาของส่วนผสมและส่วนที่เหลือของเจลาตินจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมของช็อคโกแลต
7. จากนั้นในแว่นตาหรือครีมที่สวยงามเราเทส่วนผสมวานิลลาก่อนแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งจากนั้นเราเอามันออกมาเราเติมด้วยเลเยอร์ผสมช็อคโกแลตที่ด้านบนและอีกครั้งเราส่งไปที่ตู้เย็นจนเย็นจนเย็น .

พัฟช็อคโกแลตพัฟความเปรียบต่างของเราพร้อมแล้ว! เราหวังว่าสูตรนี้จะเป็นหนึ่งในคนที่คุณรัก!

สูตรวิดีโอทำอาหารช็อคโกแลตเยลลี่

นี่ไม่ใช่เยลลี่ไม่ใช่ นี่เป็นความฝันของช็อคโกแลต - นม! เลเยอร์สีขาวอ่อนโยนถูกแทนที่ด้วยช็อคโกแลตที่โหดร้ายเสริมสร้างและสร้างขอบเขตการปรุงรสที่ยอดเยี่ยม ถอดออกจากของหวานดังกล่าวเป็นไปไม่ได้ที่จะเชื่อฉัน! ผู้ใหญ่และเด็กของเขาจะขอบคุณมันเพื่อให้เยลลี่ดังกล่าวจะเป็นไปตามทางหากเพื่อน ๆ ของเพื่อน ๆ ที่มีครอบครัวเต็มรูปแบบจะไปเยี่ยมคุณ

ส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ l. เจลาตินทันที
• ช็อคโกแลตสีดำ 50 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. นมข้น.

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อคโกแลตสีดำขูด 20 ตัน
• กิ่งไม้มิ้นท์

ทำอาหาร:

เราจะเตรียมเยลลี่สองสี - ด้วยช็อคโกแลตและไม่มี เริ่มต้นด้วยชั้นมืดกัน - มันจะเป็นครั้งแรก สำหรับมันเราใช้นมครึ่งหนึ่งของนมและเจลาตินครึ่งหนึ่ง นมอุ่น (แต่ไม่เดือด!) และเราละลายในเจลาตินมัน

ช็อคโกแลตสามบนขูดหรือตัดอย่างประณีตมาก เพิ่มช็อคโกแลตลงในนมและอุ่นบนไฟเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง จำไว้ว่านมไม่จำเป็นต้องต้ม! เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราเท่านั้นที่ช็อคโกแลตละลายและกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันกับนม

เราลองรสชาติเยลลี่ช็อคโกแลตในอนาคต - ดูเหมือนว่าฉันจะพับเล็ก ๆ น้อย ๆ และฉันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ l. Sahara

มวลที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในถ้วยแก้ว - มากถึงครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใช้อาหารอื่นได้เช่นครีม สิ่งสำคัญคือมันโปร่งใส - ชั้นของเยลลี่จะมองเห็นได้ เราส่งถ้วยด้วยช็อคโกแลตเยลลี่ในตู้เย็น - ติด ฉันไป 30-40 นาที และพวกเขาจะใช้ในชั้นที่สอง - นม

การเตรียมการของมันคล้ายกันมาก: ความร้อนครั้งแรกนมที่เหลืออยู่ก่อนสถานะอุ่นละลายเจลาตินในนั้น จากนั้นเพิ่มนมข้นลงไปผสมกับความสม่ำเสมอ เราลอง - เพียงพอที่จะได้รับเลเยอร์นี้หรือไม่? หากดูเหมือนว่าคุณจะไม่มีแล้วคุณสามารถเพิ่มนมข้นหรือน้ำตาล

และเทนมอย่างประณีตด้วยนมข้นมากกว่าชั้นช็อคโกแลตแช่แข็ง เราส่งถ้วยที่มีเยลลี่ในอนาคตในตู้เย็น - จนกระทั่งชั้นสีขาวถูกแช่แข็ง

นั่นคือทั้งหมดที่เจลลี่ช็อคโกแลตช็อคโกแลตของเราพร้อมแล้ว สามารถใช้ได้ดังนั้นและคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดและ (หรือ) กิ่งไม้ของมินต์

เคล็ดลับและคำแนะนำ:

บวกกับของหวานครั้งใหญ่คือสามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น จากนั้นเมื่อถึงเวลาตกแต่งและให้บริการแขก มันสะดวกมากถ้าคุณวางแผนที่จะเฉลิมฉลองครั้งใหญ่และผู้ช่วยในการทำอาหารและการให้บริการจะไม่เพียงพอ