คนส่วนใหญ่ยึดมั่นใน อาหารที่แตกต่างกันเชื่อมั่นอย่างแรงกล้าว่าการใช้ของหวานประเภทต่างๆ ส่งผลต่อน้ำหนัก ชีสเค้กอาหารจะไม่ทำร้ายแม้แต่ผู้ที่คุ้นเคยกับการนับแคลอรี่ แม้แต่ผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวังก็สามารถจ่ายได้

สูตรชีสเค้กลดน้ำหนักมักจะไม่มีครีมชีสแต่ ชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ... แต่รสชาติของชีสเค้กนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่าชีสทั่วไป และทำอาหาร ชีสเค้กไดเอทมันไม่ยากเลย จานนี้อิ่มตัวและพอใจกับรสชาติของมันอย่างสมบูรณ์แบบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ

องค์ประกอบต่อ 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต - 21.4 กรัม, ไขมัน - 3.3 กรัม, โปรตีน - 6.4 กรัม, แคลอรี่ - 140 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมหลัก:

• คุกกี้ "ยูบิลลี่" กับซีเรียล - 150 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล - 50 กรัม

ส่วนผสมสำหรับการเติม:

• นมเปรี้ยวปราศจากไขมัน - 400 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมันไม่มีสารเติมแต่ง - 350 กรัม;
• ไข่ - 1.5 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวมะนาว
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ชุบคุกกี้ด้วยน้ำแอปเปิ้ลนวดจนเนียน ใส่ชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแยกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-23 ซม.
3. เตรียมไส้ เพื่อให้ไส้ของชีสเค้กกลายเป็นฟูและนุ่ม ส่วนผสมทั้งหมด (คอทเทจชีสกับโยเกิร์ต น้ำตาล ความเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาว) จะต้องตีให้ละเอียดจนได้มวลที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ค่อยๆ ใส่ไข่และแป้งลงในมวลที่ได้ ตีให้ละเอียด
5. วางไส้ลงบนฐาน เกลี่ยให้เรียบ
6. เพื่อให้แน่ใจว่าชีสเค้กอบอย่างสม่ำเสมอและไม่แตกต้องปรุงในอ่างน้ำ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ห่อแม่พิมพ์ชีสเค้กด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าซึ่งเติมน้ำ
7. ใส่ภาชนะที่มีน้ำและชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นปิดเตาอบ แต่อย่าเอาชีสเค้กออก แต่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
8. จากนั้นใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือดีกว่าค้างคืน
9. ถ้าบนสุดของชีสเค้กแตกก็ให้ตกแต่ง จำนวนมากผลไม้หรือไขมันด้วยครีม แยมหรือโยเกิร์ต

ไม่อบ ช็อคโกแลต ราสเบอร์รี่ มะนาว มะนาว ฯลฯ. - คุณรู้ไหมว่าพวกเขามีอะไรที่เหมือนกัน? มันกรอบ ฐานทรายโดยที่ไม่มีชีสเค้กทำไม่ได้!

แน่นอน คุณสามารถทำชีสเค้กโดยไม่ใช้เบส แต่นั่นไม่ใช่กรณีอีกต่อไป ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการผสมผสานอันมหัศจรรย์ของฐานที่กรอบกับความละเอียดอ่อน ไส้ครีม... ดังนั้นเราจะพิจารณาในรายละเอียด แบบต่างๆวิธีทำเปลือกชีสเค้ก.

คุ๊กกี้ชีสเค้กครัช

วิธีทำฐานชีสเค้กที่เร็วและง่ายที่สุด: take บิสกิตสำเร็จรูป, บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, ผสมกับเนยแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

แครกเกอร์ Graham แบบคลาสสิกถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ หากไม่มีในร้าน คุณสามารถปรุงเองได้ หรือเพียงแค่เอาคุกกี้อื่น เป็นตัวเลือก คุกกี้ขนมชนิดร่วนจูบิลี่หรืออื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีการบดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย?

• ตัวเลือกที่เร็วและง่ายที่สุดคือการหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น - เขาสามารถจัดการได้ทันที
• สำหรับผู้ที่ไม่มี ให้ใช้ไม้นวดแป้ง ในขณะที่พับคุกกี้ลงในถุงก่อนสับจะดีกว่า วิธีนี้จะดีกว่า - คุณจะไม่ต้องใช้เวลาทำความสะอาดนานขึ้น
• หรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ (ในความคิดของฉันไม่ใช่วิธีที่ใช้งานได้จริง: ใช้เวลานานและล้างเครื่องบดเนื้อ ... );
• อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถบดมันด้วยการบดในครกหรือชามใบใหญ่
• ตัวเลือกที่สุดยอดที่สุดคือค้อนทุบเนื้อ

ต่อไป คุณต้องผสมเศษคุกกี้ที่ได้กับ เนย- น้ำมันก็ได้ อุณหภูมิห้องหรือจะละลายล่วงหน้าในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟก็ได้ นอกจากเนยแล้ว ยังสามารถเติมน้ำตาลหรือ น้ำตาลไอซิ่ง(เว้นแต่คุณมีคุกกี้ที่หวานมาก)

การพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ: คุณรู้วิธีการตัดชีสเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างไร? ใช้ ไหมขัดฟันถ้าไม่มีก็ด้ายธรรมดาจะทำ และถ้าตื่นมาตัดด้วยมีดก็เก็บไว้เปียก ผ้าเช็ดครัว: เช็ดมีดด้วยมีดหลังการตัดแต่ละครั้ง ด้วยวิธีนี้ ชิ้นที่ด้านบนจะแบนราบอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีเศษขนมปังและเนยแข็ง

เทมวลที่เตรียมไว้สำหรับฐานของชีสเค้กลงในแบบพิมพ์ กระจายให้ทั่วๆ แล้วบีบด้วยแก้วที่มีก้นแบนหรือขวดโหล

เค้กสามารถทำ "แบน" หรือด้านสูง ในตัวเลือกที่สอง เพียงเพิ่มปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรที่เลือก

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น คุกกี้สำหรับฐานของชีสเค้กสามารถเป็นอะไรก็ได้ คุณยังสามารถเอาแท่งเกลือ (ถ้าคุณชอบ)

หรือแซนวิช คุกกี้โอริโอ้หรืออย่างอื่น. ในกรณีนี้ คุณมีสองทางเลือก: ขั้นแรกให้เอาไส้ออกจากมัน หรือปล่อยทิ้งไว้

หากคุณบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเครื่องปั่น การมีอยู่ของคุกกี้จะไม่รบกวนคุณ และยิ่งไปกว่านั้น มันอาจจะดีขึ้นด้วยซ้ำ คุณสมบัติด้านรสชาติเค้กเสร็จแล้ว

นอกจากนี้ คุณสามารถใช้คุกกี้เคลือบช็อกโกแลต โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมชีสเค้ก เช่น สนิกเกอร์หรือเฟอเรโรโรช และอื่นๆ

เพิ่มเฮเซลนัทและโกโก้เพิ่มเติมสำหรับฐานชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบในกระเป๋าของคุณ!

โดยทั่วไป อย่ากลัวที่จะเพิ่มรสชาติและสารปรุงแต่งต่างๆ ลงในคุกกี้ เปลือกมะนาว.

หรือแม้กระทั่ง น้ำแอปเปิ้ลหรือมันฝรั่งบด

อย่างไรก็ตาม ฐานของคุกกี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน สามารถแทนที่ด้วยนม น้ำผลไม้บางชนิด หรือแม้แต่น้ำเปล่าก็ได้ ความจริง เค้กสำเร็จรูปจะนุ่มและ "ชุ่มฉ่ำ" กว่าเนย ลองคิดดูถ้าคุณชอบรองพื้นที่ "แห้ง" ร่วน

อย่าลืมเกี่ยวกับถั่ว

ขิงจะไม่ฟุ่มเฟือย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับถั่วเปลือกแข็งและเปลือกส้มชนิดเดียวกัน

หรือแบบนี้ รุ่นเดิมด้วยพราลีน: คาราเมลชิปที่ฐาน - มันช่างแยบยล!

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• อัลมอนด์;
• คุกกี้ 300 กรัม
• เนย 120 กรัม

ความคืบหน้าการทำอาหารทีละขั้นตอนในภาพถ่ายและภายใต้คำแนะนำวิดีโอตัด

วิดีโอสอนการเตรียมฐานสำหรับชีสเค้กตั้งแต่ 2:44 ถึง 5:33:

คุณยังสามารถเล่นกับพื้นผิวได้โดยการเพิ่มวาฟเฟิลหรือคอร์นเฟลกลงในคุกกี้

หรือแม้แต่กินข้าวโอ๊ต ซึ่งเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ควบคุมแคลอรีแต่ไม่ได้ควบคุมอาหาร โปรดทราบ: พวกเขาทอดในกระทะแห้ง - เป็นผลให้เราได้รับเกือบ granola (เพิ่มถั่วและน้ำผึ้งและมันจะเหมือนกัน)

ตั้งแต่ฉันเริ่มพูดถึงกราโนล่าแล้ว ฉันเลยซนนิดหน่อย และในตอนท้ายฉันจะให้แนวคิดที่ว่า "ไม่มีคุกกี้" ซึ่งเป็นสูตรกราโนล่าเอง "ฐาน" นี้สะดวกมากที่จะใช้ในการเตรียมชีสเค้กแบบแบ่งส่วน

ความคืบหน้าการทำอาหารและส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ ภาพทีละขั้นตอนคำแนะนำและสูตรวิดีโอนอกจากนี้

ไม่มีฐานคุกกี้ชีสเค้ก

ในคลาสสิก คุกกี้ถูกใช้เป็นฐาน แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถทดลองได้!

จากถั่ว

ตัวอย่างเช่น ในวีแก้น ฐานชีสเค้กทำจากถั่ว และมันอร่อยมาก ฉันคิดว่ามันอยู่ที่นี่และไม่มีอะไรจะเถียง

• คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้หรือ 2-3 ชนิด
• เพิ่ม: อินทผาลัมและ / หรือแอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, กล้วยหรือ ซอสแอปเปิ้ล;
• ในฐานะที่เป็นสารให้ความหวาน น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับคู่นี้

ในภาพด้านล่างมีสูตรอาหารเฉพาะบางอย่างที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน

จากคอร์นเฟลก

คอร์นเฟลก - พวกเราหลายคนชื่นชอบพวกเขาตั้งแต่เด็ก และสะดวกเหมือนคุกกี้ แต่คุณไม่ควรบดให้เป็น "แป้ง" มันจะดีกว่าที่จะยู่ยี่เล็กน้อยหรือปล่อยให้เหมือนเดิม

สามารถจับคู่กับช็อกโกแลตละลาย: ดำ นม ขาว - และ ฐานอร่อยพร้อมสำหรับชีสเค้ก

อย่างไรก็ตาม สารเติมแต่งเพิ่มเติมในรูปของเนยและน้ำตาล (หากซีเรียลของคุณไม่หวานเพียงพอ) จะไม่ทำให้เสีย แต่อย่างใด - แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมของทุกคน

นอกจากนี้ เราไม่สามารถพลาดที่จะสังเกตเห็นอาหารเช้าสำเร็จรูปที่มีให้เลือกมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลูกชิ้นกรุบกรอบให้กับคอร์นเฟลกได้อีกด้วย

วิธีทำแป้งชอร์ตเบรดชีสเค้ก

แป้งขนมปังชนิดร่วนเป็นหัวข้อแยกต่างหากสำหรับการสนทนาและคุณไม่สามารถบอกได้คร่าวๆ ดังนั้นผู้ที่สนใจในรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการเตรียมการ: ยินดีต้อนรับสู่บทความถัดไป

และที่นี่เราจะพิจารณาเพียงไม่กี่สูตรเท่านั้น ขนมชนิดร่วนสำหรับชีสเค้ก

ด้วยการเติมไข่แดงสองฟอง

เราดูคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอ

และสูตรที่สองด้วยโปรตีนเดียว ดังนั้นสูตรจึงขึ้นอยู่กับ ขนมชนิดร่วนทำอาหารได้เร็วกว่ามาก ในแง่ที่พวกเขาผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วแล้วรีดเข้าเตาอบ

แป้งเครปชีสเค้ก

ที่นี่เช่นกัน ฉันจะให้ตัวเลือกเพียงสองสามอย่างเท่านั้น เนื่องจากคุณสามารถทำเค้กบิสกิตตามสูตรที่คุณชื่นชอบหรือบราวนี่ช็อคโกแลตบราวนี่ ฯลฯ

ตอนนี้เราจะพิจารณารุ่นที่ "ลำบาก" ด้วยเศษขนม "streusel" ด้วยการเพิ่ม แป้งอัลมอนด์และอื่น ๆ ตัวเลือกด่วนด้วยอัลมอนด์สับ ตามความคิดแล้ว การพูดว่าอัลมอนด์เป็นเบสสำหรับชีสเค้กนั้นดูทันสมัย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเศษขนม:

• 75g แป้งสาลี+ แป้งอัลมอนด์ 75 กรัม

หากไม่มีแป้งอัลมอนด์ ให้เปลี่ยนเป็นแป้งธรรมดาแทน

• น้ำตาล 75g
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 75g (แช่แข็ง) + เนย 25g
• ช็อกโกแลต 40 กรัม

ขั้นตอนทั้งหมดถูกกำหนดไว้ในคำแนะนำรูปภาพทีละขั้นตอน

นอกจากนี้ ผู้เริ่มต้นจะได้รับประโยชน์จากวิดีโอการสอน (ตั้งแต่ 3:17 ถึง 5:55):

และสูตรที่สอง ที่นี่ อัลมอนด์ต้องสับในเครื่องปั่นใน เศษเล็กเศษน้อย... ผสมกับเนยละลายแป้งและน้ำตาล - นวดแป้ง ใส่ในแม่พิมพ์แล้วใช้ส้อมจิ้มแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบของคุณ)

พื้นฐานอาหารสำหรับชีสเค้ก

ทำ พื้นฐานอาหารคุณสามารถใช้ส่วนผสมสามอย่าง: ข้าวโอ๊ต / แป้ง, ถั่วชิกพีและเมอแรงค์ที่ฟังดูแปลก

ข้าวโอ๊ต (ฐานข้าวโอ๊ตสำหรับชีสเค้ก)

ฐานข้าวโอ๊ตสำหรับชีสเค้กตามที่กล่าวไว้ข้างต้นสามารถทำจากข้าวโอ๊ตหรือจาก แป้งข้าวโอ๊ตแต่คุณสามารถเชื่อมต่อเข้าด้วยกันได้ นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มรสชาติต่างๆ ได้ แม้กระทั่งถั่ว เช่นเดียวกับคุกกี้

แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่ได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเพิ่มเข้าไป แต่ความเป็นจริงของการทดแทน คุกกี้ขนมชนิดร่วนในข้าวโอ๊ตช่วยลดปริมาณแคลอรี่แล้วทุกคนจะตัดสินใจด้วยตัวเองว่าตัวเลือกใดที่เหมาะกับเขา

แป้งชีสเค้กข้าวโอ๊ตแผ่นแรกกับมูสลี่และเนย เหล่านั้น. เพิ่งแทนที่คุกกี้ด้วยข้าวโอ๊ต สามารถเพิ่มเนยเช่นเดียวกับคุกกี้ได้ทั้งแบบละลายหรือที่อุณหภูมิห้อง

แทนที่จะใช้มูสลี่กับถั่ว คุณสามารถใช้ถั่วบริสุทธิ์ได้ และควรเติมผิวส้มหรือผิวเลมอนด้วยก็ดี

เกล็ดมะพร้าวด้วยนะ ตัวเลือกที่ดีเป็นสารเติมแต่งสำหรับฐานชีสเค้กข้าวโอ๊ต

นอกจากนี้คุณสามารถใช้น้ำมันพืชแทนเนยได้ (กลั่น - ไม่มีกลิ่น)

ใครต้องการฐานด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำแคลอรี่สูตรที่มีแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนเหมาะ โดยหลักการแล้ว พื้นฐานดังกล่าวอาจไม่อยู่ภายใต้ การรักษาความร้อน(บางคนชอบแบบดิบๆ) แต่คุณไม่สามารถ "อบ" ในเตาอบได้นาน

คุณสามารถใช้อินทผลัมแทนแอปริคอตแห้งได้ และถ้าคุณต้องการจริงๆ ให้เพิ่มถั่วเล็กน้อย เพราะนี่คือผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์

หรือข้าวโอ๊ตคู่กับพุดดิ้งช็อคโกแลต

ฐานข้าวโอ๊ตสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมไข่ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง (ไข่ทั้งฟอง ไข่แดงบริสุทธิ์ หรือสีขาว) จริงในกรณีนี้เค้กจะต้องอบ

ฐานชีสเค้กแคลอรี่ต่ำพร้อมวิปโปรตีนและน้ำ

เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มโกโก้ สารให้ความหวานและนมบางชนิด เพราะมันไม่มีแคลอรี่มากนัก นอกจากนี้คุณยังสามารถรับ นมแคลอรี่ต่ำ- ทุกอย่างดีกว่าแค่น้ำ

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กดังกล่าว + ไส้ชีสจากริคอตต้า

หรือจะใช้ซอสแอปเปิลเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้

แอปเปิ้ลสามารถขูดง่ายๆ หรืออบในเตาอบล่วงหน้า และยิ่งเร็วยิ่งขึ้นไปอีกสำหรับมันฝรั่งบด อาหารเด็ก... มีประโยชน์ไม่เพียงแต่กับ รสแอปเปิ้ลมี.

และแน่นอนว่ากล้วยเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแอปเปิ้ล

ใช้ทั้งกล้วยและแอปเปิ้ลในสูตรไม่ต้องอบ (ไม่มีไข่)

จากถั่วชิกพี

ถั่วชิกพีไม่ใช่สารทดแทนมาตรฐานสำหรับคุกกี้ในชีสเค้ก และโดยทั่วไปในขนม แต่ถ้าชอบก็ลองมาลองในรูปแบบนี้ดู

หากต้องการปรุงถั่วชิกพีให้เร็วขึ้น ให้แช่ไว้ค้างคืน จากนั้นมันจะสุกในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

บดถั่วชิกพีต้มจนนุ่มในเครื่องปั่นและผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

โปรดทราบ: เมื่อบดคุณสามารถออก ชิ้นใหญ่คุณยังสามารถบดให้เป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ฐานดังกล่าวยังเตรียมโดยไม่ต้องอบ (เราต้มถั่วชิกพีดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องอบ)

ดังนั้นมันจึงเป็นกับขนมอบ

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลซอสหรือกล้วยได้อีกด้วย

จากเมอแรงค์

ตัวเลือกสุดท้ายคือเมอแรงค์ ฐานชีสเค้กที่แปลกและแหวกแนวมาก - ทำไมไม่?

เตรียมเมอแรงค์ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ หรือซื้อเมอแรงค์สำเร็จรูปที่ร้าน เพียงแค่ทำลายลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และเปลือกชีสเค้กดั้งเดิมก็พร้อม (และที่สำคัญที่สุดคือแคลอรี่ต่ำ) ใส่เศษเมอแรงค์ลงไป ครีมชีสกับเยลลี่แล้วคุณจะสำเร็จ ชีสเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจ... สำหรับฉันนี่เป็นความคิดที่เจ๋งมาก!

มีความคิดที่ดีกว่านี้ไหม? - แบ่งปันตัวเลือกของคุณสำหรับเค้กชีสเค้กในความคิดเห็น

และนี่คือที่ที่ฉันสรุปตัวเลือกต่างๆ สำหรับวิธีการเตรียมฐานสำหรับชีสเค้ก ขอให้โชคดีกับการทดลองของคุณ!

พูดได้อย่างปลอดภัยว่าประชากรส่วนใหญ่ โลกไม่ปฏิเสธความสุขของอาหารมื้ออร่อย และบ่อยครั้ง อาหารกลางวันแสนอร่อยเสริมด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด เสี่ยงต่อการ "ตกตะกอน" ที่สะโพก ท้องหรือแก้ม และเมื่ออายุมากขึ้น นิสัยการกินที่อร่อยและมีแคลอรีสูงยังคงมีอยู่ แต่ กระบวนการเผาผลาญร่างกายของมนุษย์ช้าลง ซึ่งอธิบายถึงการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วและควบคุมยาก จากอาหารที่ดูเหมือนไม่อ้วนและไม่กินช้า

เตรียมตัว จานนี้คุณควรเตรียมตัวล่วงหน้า:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง หยาบ;
• ชีสกระท่อม 300 กรัม (ไขมันต่ำ);
• วานิลลิน (คุณยังสามารถใช้น้ำตาลวานิลลา);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โปรตีนจากไข่ 6 ฟอง
• หญ้าหวาน (สารสกัด)

ทำอาหารอย่างไร:

1. หลังจากร่อนแป้งแล้วให้ใส่ไข่ลงไปแล้วคลุกแป้ง โอนแป้งที่นวดแล้วไปยังแผ่นอบ อบประมาณ 15-20 นาที
2. ฆ่านมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่นผสมกับหญ้าหวาน (สารสกัด) สองช้อนโต๊ะเพิ่มวานิลลา
3. วางมวลบนเค้กเปล่าที่อบแล้วอบต่ออีก 10 นาที
4. หลังจากเวลาที่กำหนด เตาอบจะต้องปิดและปล่อยทิ้งไว้ ชีสเค้กแคลอรี่ต่ำจนเย็นสนิท

ชีสเค้กไดเอทกับเบอร์รี่

ในการทำสิ่งนี้ ชีสเค้กที่นุ่มที่สุดต้องใช้:

• ข้าวโอ๊ตอบบนฟรุกโตส - 120 กรัม
• ฟรุกโตส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ขาว - 10 ชิ้น.;
• ชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ - 600 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. คุ๊กกี้ข้าวโอ๊ตบดผสมกับไข่ที่ตีแล้วใส่ส่วนผสมบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10-15 นาที
2. ในขณะที่กำลังเตรียมเค้ก คุณสามารถเตรียมพื้นฐานสำหรับชีสเค้กไดเอทได้
3. ชีสกระท่อมไขมันต่ำจะต้องจับคู่กับบลูเบอร์รี่และฟรุกโตส ตีโปรตีนเย็นด้วยเครื่องผสมใน โฟมที่แข็งแกร่งและกวนเบา ๆ ผสมกับมวลนมเปรี้ยว
4. โอนซูเฟล่ที่ได้ไปที่เค้กที่เสร็จแล้วและอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ปิดเตาอบและปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลง

ชีสเค้กไดเอทกับช็อกโกแลต

เพื่อเตรียมของหวานที่ละเอียดอ่อนนี้ คุณจะต้อง:

• โปรตีน - 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ฟรุกโตส - 4 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมฟรุกโตส ผงโกโก้ และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับไข่ 2 ฟอง คลุกแป้ง
2. วางแป้งบนแผ่นอบ อบประมาณ 15 นาที
3. ตีโปรตีนที่เย็นแล้วลงในโฟมเย็น ค่อยๆ ผสมกับคอทเทจชีสขูดและฟรุกโตสอีก 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ
4. ใส่มวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นบนเปลือกที่อบแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบ (20 นาที) หลังจากเวลาที่กำหนด ทิ้งชีสเค้กไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท
5. เราขอเสนอสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมชีสเค้กไดเอทจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบในเตาอบ ในกระบวนการทำอาหารจะใช้เจลาติน และตามที่นักชิมทราบสูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ชีสเค้กกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยเหมือนกัน

ชีสเค้กเต้าหู้ (ไม่ต้องอบ)

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด, ที่จำเป็น:

• น้ำ - 50 มล.;
• วานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา);
• น้ำผึ้งเหลว แอปริคอตแห้ง โยเกิร์ต (หรือ kefir) - 50 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมะนาว - 50 มล.;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต(คุณสามารถใช้มูสลี่ที่เห็นได้) - 50 กรัม
• ไข่ขาวหนึ่งฟอง
• เจลาติน - 10 กรัม
• คอตเทจชีส (อ่อน) ไขมัน 1.8% - 250 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. รวมเจลาตินกับน้ำและ น้ำมะนาว... ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่เจลาตินพองตัว คุณสามารถเตรียมฐานของชีสเค้กในอนาคตได้: ล้างแอปริคอตแห้ง บีบ บดให้อยู่ในสภาพเหมือนแป้ง
2. ใส่มูสลี่ลงในแอปริคอตแห้งที่บดแล้วนวดให้ละเอียดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
3. สำหรับการทำชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ ให้ใช้ แบบถอดได้ไม่มีก้นหรือชามที่ทำจากแก้วใส ใส่มวลของแอปริคอตแห้งและมูสลี่ลงในแบบฟอร์ม จากนั้นบีบให้เข้ากัน
4. หลังจากที่เจลาตินบวมแล้ว ให้นำภาชนะใส่ลงในกองไฟแล้วคนไปเรื่อยๆ จนละลายหมด แต่ไม่ให้เดือด หลังจากละลายแล้ว กรองของเหลวและเย็น
5. ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีส kefir น้ำผึ้งและวานิลลินจนเป็นครีมข้น รวมมวลกับเจลาตินที่เย็นแล้วผสมกับปัด ตีโปรตีนให้เป็นโฟมแรง ๆ ผสมกับคอทเทจชีส โอนซูเฟล่ที่ได้ลงในแม่พิมพ์และทิ้งไว้ในที่เย็นจนแข็งตัว (4-5 ชั่วโมง)

หากใช้แม่พิมพ์แบบแยกในขั้นตอนการทำอาหาร ให้แยกเนื้อหาออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งเสร็จ ชีสเค้กผลไม้หรือดาร์กช็อกโกแลตขูด เป็นที่น่าสังเกตว่าด้านล่างของแม่พิมพ์สามารถปูด้วยผลไม้หรือคอร์นเฟลกได้ ปริมาณแคลอรี่ของชีสเค้กจะลดลงเท่านั้น ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพ

บางคนเชื่อว่าปัญหาต้องได้รับการแก้ไขอย่างจริงจัง - ออกกำลังกายและอาหารให้น้อยที่สุด หลายคนที่น้ำหนักเกิน รับรองได้เลยว่าหาย ปอนด์พิเศษ... ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าประการแรกเป็นอันตรายและประการที่สองเหนื่อย - คนจะเหนื่อยค่อนข้างเร็วจากการออกกำลังกายที่เหน็ดเหนื่อยและการรับประทานอาหารที่เข้มงวด ผู้ที่ประสบปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินควรปรับอาหาร เพราะในปัจจุบันนี้ คุณสามารถหาสูตรอาหารมากมายที่ไม่เพียงแต่จะชื่นชอบในรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย

ดูจากสูตร อาหารแคลอรี่ต่ำบุคคลนั้นยอมรับทันทีว่าตาม กติกาง่ายๆให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกายได้ไม่ยาก และในขณะเดียวกันก็ค่อยๆ สูญเสียไป น้ำหนักเกิน... และสิ่งที่สำคัญ - การเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยเป็นประจำจะกลายเป็นเรื่องธรรมดา ด้วยเหตุผลนี้ การลดน้ำหนักแบบค่อยเป็นค่อยไปและปลอดภัยที่สำคัญจะเริ่มขึ้น และจากนั้นคุณสามารถควบคุมน้ำหนักตัวอย่างต่อเนื่องได้อย่างง่ายดาย

ควรสังเกต: วันนี้ไม่มีปัญหาในการคอมไพล์ เมนูแคลอรี่ต่ำ... ได้รับความสนใจจากผู้สนใจ จำนวนมากของคอลเล็กชั่นที่หลากหลายก็คุ้มค่าที่จะไปที่ไซต์พิเศษซึ่งไม่เพียง แต่โพสต์สูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังมีเคล็ดลับและลูกเล่นที่มีประโยชน์มาก วันนี้เป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการปรุงอาหาร:

• สลัดแคลอรี่ต่ำ
• ชีสเค้กอาหาร
• หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ
• ซุปบดและอื่น ๆ

ชีสเค้กเป็นหนึ่งใน ของหวานแบบดั้งเดิมอเมริกันและ อาหารยุโรป... เป็นที่เชื่อกันว่าต้นแบบของมันมีต้นกำเนิดในประเทศแถบยุโรปตะวันออกซึ่งเกษตรกรรมมีความเจริญรุ่งเรืองอยู่เสมอและต้องขอบคุณชีสกระท่อมที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหารเรียนรู้ที่จะทำ พายแสนอร่อย... ต่อมาชาวอิตาเลียนได้เปลี่ยนของหวานในแบบของตัวเองโดยเตรียมชีสเค้กจากมาสคาร์โปเน่และริคอตต้า และชาวอเมริกันก็เริ่มใช้ชีสฟิลาเดลเฟียเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

ฐานของชีสเค้กทำจากขนมชอร์ตครัสหรือบิสกิตบดผสมกับเนย ชั้นเต้าหู้สามารถอบหรือดิบ - ใช้สำหรับมัน ซอฟชีสหรือ ชีสกระท่อมไขมัน, ครีม, เนย, น้ำตาลและสารเติมแต่ง - ช็อคโกแลต, คาราเมล, ผลไม้, ครีม ฯลฯ

ทุกอย่างฟังดูน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ และจากคำอธิบายของชีสเค้กเท่านั้น มีความรู้สึกหลอนถึงรอยพับที่เพิ่มขึ้นในท้อง แต่ที่จริงทำอาหารได้ไม่ยาก ตัวเลือกอาหาร dietaryชีสเค้ก. แทน ครีมชีสคุณควรทานคอทเทจชีสไขมันต่ำ แทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวาน และแทนที่จะใช้แป้งหรือแป้ง คุณสามารถใช้โปรตีนที่คุณชื่นชอบเป็นสารเพิ่มความข้นได้

อย่ากลัวว่า คอทเทจชีสไร้ไขมันของหวานจะแห้งและเหนียว สามารถทำให้นุ่มมากหากเติมลงในไส้ ซุปผลไม้, ตีแป้งขาวก่อนใส่แป้งและใช้เบกกิ้งโซดาเพื่อทำให้พายโปร่ง

สำหรับฐานของชีสเค้ก นี่คือพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับจินตนาการ และเพื่อความชัดเจน เป็นการดีกว่าที่จะแสดงให้เห็นความสมบูรณ์ของรูปแบบต่างๆ ในสูตรอาหารโดยตรง ชีสเค้ก: สูตรอาหาร

ชีสเค้กแอปริคอท

สำหรับพื้นฐาน:

• แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง- 1 พีซี
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 0% - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ไข่ขาว- 1 พีซี
• ลูกจันทน์เทศบด - 1 ชิป
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

สำหรับการยื่น:

แอปริคอตสด - 8 ชิ้น

เทแอปริคอตแห้ง น้ำอุ่นและทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ซับแอปริคอตแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วใส่ในเครื่องปั่น ส่งแป้ง kefir และไข่แดงลงไปทำให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ส่วนผสมลงในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของจานอบ และส่งประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180˚C

ควรใช้คอทเทจชีสที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากกว่าที่จะใช้เป็นเม็ดเล็กๆ แยกไข่แดงออกจากไข่สองฟองแล้วส่งไปที่คอทเทจชีส แล้วตีไข่ขาวพร้อมกับไข่ที่เหลือระหว่างการเตรียมเบส คุณควรได้โฟมที่เขียวชอุ่ม ผัดเบา ๆ ลงในนมเปรี้ยวโดยเพิ่ม ลูกจันทน์เทศและสารให้ความหวาน ใส่ส่วนผสมลงบนฐานที่เตรียมไว้ เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วใส่ชีสเค้กลงไป หลังจาก 8-10 นาที ลดความร้อนลงเป็น 180˚C อีกครั้ง แล้วอบพายต่ออีก 15-25 นาที

เสิร์ฟชีสเค้กเมื่อเย็นแล้ววางแอปริคอตหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน

KBZHU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 11 กรัม
• ไขมัน - 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 108 kcal

ชีสเค้กช็อกโกแลตไดเอท

สำหรับพื้นฐาน:

• ลูกพรุน - 150 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• Ryazhenka - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวไร - 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 0% - 600 กรัม
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• ช็อคโกแลตขม - 90 g
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมฐานให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและอบตามสูตรแรก ผสมคอทเทจชีสกับช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำ ใส่สารให้ความหวานและวิปโปรตีน เรากระจายมวลนมเปรี้ยวบนฐานและเตรียมโดยเปรียบเทียบกับสูตรแรก

KBZHU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 12 กรัม
• อ้วน - 4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 18 g
• ปริมาณแคลอรี่ - 155 kcal

ชีสเค้กอาหารในหม้อหุงช้า

สำหรับพื้นฐาน:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส 20% - 50 g
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน - 1 ชิป
• โซดา - ¼ ช้อนชา
• มะนาว - 1 ชิ้น
• แป้งโฮลเกรน - 200 กรัม

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 0% - 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• โปรตีนกับวานิลลาหรือ รสคาราเมล- 30 กรัม
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ชีสขูดบน เครื่องขูดละเอียด... ผสมกับแป้งและไข่ที่ตี ใส่วานิลลิน เบกกิ้งโซดา และน้ำมะนาว นวดแป้งและกระจายในชาม multicooker ปั้นด้านข้าง

สำหรับการเติมให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางมวลเต้าหู้ลงในชามที่ด้านบนของแป้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโหมดอบ

KBZHU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 17 กรัม
• ไขมัน - 3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 19 g
• ปริมาณแคลอรี่ - 171 kcal

No-Bake Diet Curd ชีสเค้ก

สำหรับพื้นฐาน:

• ลูกเกด - 70 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 70 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 70 gr

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 0% - 600 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• เจลาติน - 50 กรัม

เทลูกเกดและแอปริคอตแห้งด้วยน้ำอุ่น (ไม่ร้อน) แล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ซับของเหลวส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก และส่งลูกเกดกับแอปริคอตแห้งไปยังเครื่องปั่น พร้อมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (คุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นได้) บดจนเนียนและเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์

ละลายเจลาตินในนมร้อน จากนั้นให้เย็นและผสมกับชีสกระท่อมใส่สารให้ความหวานเพิ่มไข่ขาวที่ตีอย่างระมัดระวัง ใส่ส่วนผสมลงบนฐานและใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

KBZHU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 15 กรัม
• อ้วน - 4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 132 kcal

ชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต (กับโกโก้)

สำหรับพื้นฐาน:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• ถ้ากล้วยไม่สุกเกินไป คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานได้

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 0% - 600 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• เจลาติน - 50 กรัม
• ผงโกโก้ - 20 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น

ผสมกล้วย ซีเรียล ไข่แดง และโยเกิร์ตที่หั่นเป็นแว่นลงในเครื่องปั่น เกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วอบที่ 180˚C นาน 10-15 นาที

เตรียมไส้ตามสูตรที่แล้วใส่โกโก้ ผสมมวลนมเปรี้ยวกับชิ้นกล้วยแล้ววางบนฐานที่เย็นแล้ว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

KBZHU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 13 กรัม
• ไขมัน - 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 95 kcal

ชีสเค้กฟักทองไดเอท

สำหรับพื้นฐาน:

• ลูกเกด - 150 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 0% - 400 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10% - 150 g
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 60 กรัม
• อบเชย - 1 ชิป
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

เตรียมฐานโดยเปรียบเทียบกับสูตรแรก

เพื่อเตรียมไส้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมลงบนฐานแล้วส่งไปที่เตาอบ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่180˚С

KBZHU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 8 กรัม
• ไขมัน - 3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 17 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 123 kcal

สรุปสไตล์

อย่าลืมปรับแต่งสูตร KBZHU หากคุณใช้สารให้ความหวานที่มีแคลอรีสูงหรือคอทเทจชีสที่มีไขมันสูง

1. ความรอดสำหรับคนรักหวาน: ช็อคโกแลตชีสเค้ก(ไม่อบ)
วัตถุดิบ:
● คอตเทจชีสไร้ไขมัน 400 กรัม
● นมพร่องมันเนย 100 กรัม
● น้ำผึ้ง 20 กรัม
● เจลาตินที่รับประทานได้ 15 กรัม
● ผงโกโก้ 50 กรัม
การตระเตรียม:
1. แช่เจลาติน 15 กรัมในน้ำหนึ่งแก้วเป็นเวลา 30 นาที
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากเจลาตินที่บวม (ถ้ามี)
3. ใส่ ไฟช้า, ใส่นม, คอทเทจชีส, โกโก้และน้ำผึ้ง
4. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในพิมพ์ แช่เย็นจนแข็ง

2. ชีสเค้กที่ให้โปรตีนมากที่สุด
วัตถุดิบ:
เค้ก:
● 3-4 st. ช้อน รำข้าวโอ๊ต
● 2 ช้อนโต๊ะ. คอทเทจชีสเหลวหนึ่งช้อน 0% (สามารถแทนที่ด้วย kefir 3 ช้อนโต๊ะช้อน 0
● ไข่ 1 ฟอง
● หญ้าหวาน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่จานอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาที เปลือกโลกควรเป็นเหมือนแครกเกอร์
ครีม:
● คอทเทจชีสไร้ไขมัน 400 กรัม
● ไข่ 2 ฟอง
● 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน คีเฟอร์ปราศจากไขมันหรือ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
● วานิลลิน หญ้าหวาน
● โซดา
การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตั้งไข่ขาวไว้ด้านข้าง ผสมไข่แดงและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ตีผ้าขาวจน โฟมหนาและเพิ่มครีมอย่างระมัดระวัง เททุกอย่างลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เราอบในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที

3. แอปเปิ้ล- บานาน่าชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ
วัตถุดิบ:
เค้ก:
● แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
● ลูกเกด 50 กรัม
● ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม
● น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
ชั้นบน:
● นมพร่องมันเนย 100 มล.
● คอทเทจชีสเหลวปราศจากไขมัน 300 กรัม
● กล้วยขนาดกลางสองลูก 200 กรัม
● เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
● แอปเปิ้ล 150 กรัม
● อบเชยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. การจัดการกับขนมปัง:
เราต้องทำแครกเกอร์กับคุณ เราตัด ขนมปังสดเป็นก้อน เราส่งไปที่เตาอุ่น เราเช็ดให้แห้งที่นั่น ผัดเป็นครั้งคราวและระวังอย่าเริ่มไหม้ จากนั้นเราก็บดหยาบที่ได้รับให้เป็นแป้งละเอียด ในเวลาเดียวกันพร้อมกับเกล็ดขนมปังบดผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง และเรากระจายส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมลงในแม่พิมพ์
2. หั่นแอปเปิ้ลบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วเปลือก เราทำเช่นเดียวกันกับกล้วยหนึ่งลูก
3. แช่เจลาตินในแก้วน้ำ เมื่อมันพองตัว เราก็นำไปอุ่นบนเตา ดูอย่านำไปต้ม
4. ถูกล้วยในมันฝรั่งบด ผัดในคอทเทจชีส ใส่นมและอบเชย ตัวเค้กเองมีรสหวานจากผลไม้แห้งและผลไม้
5. เทเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ทันที คุณยังสามารถวางกล้วยลูกเล็กไว้ด้านบนเพื่อการตกแต่งที่น่ารัก หรือผลไม้ที่ตัดกันบางชนิด สตรอเบอร์รี่เป็นต้น
6. ส่งความอร่อยเข้าตู้เย็น เป็นที่พึงปรารถนาตลอดทั้งคืน และในตอนเช้าความสุขและความสุขรอคุณอยู่!

4. ชีสเค้กแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
สำหรับแบบฟอร์มขนาดเล็ก 10-15 ซม.:
● แอปเปิ้ลหวาน 1 ลูก
● นุ่ม 175 กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำ(หรือคุณสามารถใช้ชีสฟิลาเดลเฟีย)
● 1 โปรตีน
● วานิลลาเล็กน้อย หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส
● อบเชย 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
วางด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยวงกลมแอปเปิ้ลผสมคอทเทจชีสกับโปรตีน 1 และหญ้าหวานตีและเทลงบนแอปเปิ้ล นอกจากนี้เรายังหั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชยแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้เหล็กนิ่ม เราเกลี่ยให้ทั่ว มวลนมเปรี้ยวและเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

5. แอปเปิ้ลชีสเค้ก
วัตถุดิบ:
สำหรับ 2-4 เสิร์ฟ:
● แอปเปิ้ลหวานลูกใหญ่ 4 ลูก
● ไข่ (ไข่แดง) 1 ฟอง
● คอตเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม
● วนิลา
การตระเตรียม:
ลอกแอปเปิ้ลที่สามบนสุด ตัดก้านและแกนออก ค่อยๆ ตักเนื้อบางส่วนออกด้วยช้อน
ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงและวานิลลาแล้วเติมแอปเปิ้ล
วางในจานที่ทนไฟได้ เทน้ำเล็กน้อยแล้วอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที
คุณสามารถเทโยเกิร์ตธรรมชาติก่อนเสิร์ฟ