คุณต้องการที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานที่น่าทึ่งหรือไม่? ชีสเค้กกล้วยเป็นของจริงที่ทุกคนจะเพลิดเพลิน

ความแตกต่างของการทำอาหาร

เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ขนมนี้แตกคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ปรุงขนมที่อุณหภูมิต่ำไม่เกิน 150 องศา ในช่วงเวลานี้ ขนมอบจะมีขนาดเพิ่มขึ้น
• ค่อยๆ แช่ชีสเค้กนมเปรี้ยว ปิดเตาเมื่อพร้อมเต็มที่ ขั้นแรกให้เปิดประตูเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาทีแล้วจึงนำออกจากเตา
• ถ้าในครั้งแรกที่อะไรไม่ได้ผลสำหรับคุณและรอยแตกปรากฏบนเค้กก็อย่าท้อถอย สามารถบันทึกของหวานได้โดยการตกแต่งด้านบนด้วยไอซิ่งที่สดใส

ชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงช้า

ข้อดีหลักของเค้กนี้คือรูปลักษณ์ที่สวยงาม รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด และโครงสร้างที่อ่อนนุ่มอย่างอธิบายไม่ได้

เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยคุณต้องทำ:

• เนย 50 กรัม
• 3 ลูกอัณฑะ;
• คุกกี้จูบิลี่ 200 กรัม
• มะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• กล้วยสุก 3 ลูก.

ใช้ไม้นวดแป้ง เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่นเพื่อบดคุกกี้ก่อน จากนั้นละลายเนยใส่เศษลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่เนยลงในภาชนะของ multicooker แล้วใส่เศษคุกกี้ลงไป แล้วใช้มือกดลงไปด้านล่าง วางแบบฟอร์มฐานไว้และเริ่มเตรียมไส้กล้วย

ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดกล้วยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันสีน้ำตาล ในอีกถ้วยหนึ่ง ตีนมเปรี้ยว ไข่ ครีมเปรี้ยว และน้ำตาล ผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวกับกล้วยบดแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง การเติมก็พร้อม

ตอนนี้ค่อยๆเทลงบนฐานคุกกี้ ปิดฝาตั้งโหมด "อบ" บน multicooker เป็นเวลา 60 นาที หลังจากเวลาผ่านไปอย่าเปิดฝาทิ้งกล้วยชีสเค้กไว้ครึ่งชั่วโมง ซึ่งจะทำให้ผ้านุ่มและโปร่งสบายขึ้น

ชีสเค้กกล้วยโดยไม่ต้องอบ

สูตรของเขาเรียบง่ายอย่างน่าขัน สำหรับฐานคุณจะต้อง:

• คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - 300 กรัม;
• เนย - 50 กรัม
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ

• นมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 250 มิลลิลิตร
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวส้ม - 1 ช้อนชา;
• กล้วย - 3 ชิ้น

วางด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ บดคุกกี้ผสมกับนมและเนย ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็น

บดกล้วย แช่เจลาตินในน้ำมะนาว จากนั้นนำไปนึ่งในอ่างน้ำและผสมกับมันฝรั่งบด แช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที

เช็ดนมเปรี้ยวผ่านกระชอนเติมผิวมะนาวน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวตีด้วยน้ำตาลผงเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในมวล เพิ่มครีมกล้วยบดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่ครีมลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในช่องด้านล่างของตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นนำด้านข้างออกจากพิมพ์ นำชีสเค้กใส่จาน คุณสามารถตกแต่งส่วนบนของขนมด้วยช็อคโกแลตขูดหรือชิ้นผลไม้

ช็อกโกแลตบานาน่าบราวนี่ชีสเค้ก

• 3 ไข่ไก่;
• ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม 200 กรัม
• เนย 70 กรัม
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย 1 ลูก;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ.

ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ ผัดในแป้งโกโก้ ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลต แป้ง และโกโก้ ลงในไข่และผสมให้เข้ากัน สำหรับชั้นล่างแป้งก็พร้อม

ตอนนี้รวมกล้วย, ไข่, คอทเทจชีส, น้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วบดให้ละเอียดในเครื่องปั่นเพื่อให้มวลไม่มีก้อน วางแป้งลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วเทลงบนก้อนเต้าหู้

สร้างลวดลายที่สวยงามด้านบนด้วยช้อนและส้อม แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สูตรชีสเค้กกล้วยเตาอบ

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง:

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 กล้วย;
• นมเปรี้ยว 300 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 3 ลูกอัณฑะ;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา.

รวมนมเปรี้ยวกับกล้วยปอกเปลือกในเครื่องปั่น เพิ่มไข่, แป้ง, น้ำตาล, ครีม, เกลือ ปั่นอีกครั้ง.

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป ชีสเค้กอบในเตาอบอุ่นที่ 150 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกมาแช่เย็นเล็กน้อยแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่

เสิร์ฟบานาน่าชีสเค้กกับนมเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยผลไม้ชิ้นบางๆ กับคาราเมล แขกจะประทับใจกับการทำอาหารของคุณ

ฉันขอเสนอชีสเค้กกล้วยหอมแสนอร่อยให้กับผู้ที่ชื่นชอบของหวานคอทเทจชีส ชีสเค้กออกมานุ่มมาก และคุณควรลอง!

สำหรับฐานของชีสเค้ก:
คุกกี้หลวม ("หมากรุก", "ยูบิลลี่") - 300 g
วอลนัท - 40 กรัม
เนย - 150 กรัม

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:
ซอฟต์คอตเทจชีส - 400 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 180 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
กล้วย - 3 ชิ้น
ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 150 กรัม

พับคุกกี้ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่วอลนัทและเนยนุ่ม บดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมีดปลายแหลม ถ้าคุกกี้ไม่หวานก็เติมน้ำตาลได้ค่ะ ฉันไม่ได้ใส่

ปิดแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษ parchment เท crumbs ทั้งหมดลงด้านล่างและกระจายอย่างสม่ำเสมอ ค่อยๆกดเศษขนมปังลงไปด้านล่างและทำให้กันชนสูงสองสามเซนติเมตร ขนาดแม่พิมพ์ของฉันคือ 24 ซม. ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นในขณะที่เราเตรียมไส้นมเปรี้ยว

ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ ใส่ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวและเพิ่มลงในกล้วย ราดกล้วยด้วยน้ำมะนาวหนึ่งช้อน เลื่อนกล้วยและความเอร็ดอร่อยในตัวประมวลผลอาหารจนเนียน

จากนั้นใส่คอตเทจชีส ครีมเปรี้ยว ไข่ และน้ำตาลลงในชาม

ตีทุกอย่างจนเนียน

นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็นแล้วเทไส้นมเปรี้ยวลงไป

เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วอบชีสเค้กประมาณ 50-60 นาที จากนั้นทำให้ชีสเค้กเย็นสนิทและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงโดยควรค้างคืน

หลังจากนั้นไม่นาน ให้ตัดชีสเค้กออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคม ฉันยังต้องการที่จะตกแต่งด้านบนของชีสเค้กด้วยกล้วย แต่เมื่อเตรียมทุกอย่างสำหรับการถ่ายทำ กลับกลายเป็นว่ากล้วยถูกกินไปแล้ว แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติ ฉันแค่ต้องการนำเสนอให้สวยงามยิ่งขึ้น

บานาน่าชีสเค้กพร้อมแล้ว!

สูตรรูปภาพ 2: ชีสเค้กกล้วยชีสกระท่อมในเตาอบจากคุกกี้

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัมเช่นเนย
• เนย 120 กรัม
• กล้วยลูกใหญ่ 1 ลูก
• ชีสกระท่อมไขมัน 350 กรัม
• ลูกเกด 30-50 กรัม
• 3-4 (ขึ้นอยู่กับขนาด) ไข่ไก่สด
• 5-6 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำตาลวานิลลาปกติและ 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 20% 200 กรัม
• พื้นชอคโกแลตแท่งตามชอบ (ปุ๊กใช้นมค่ะ)

แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น ให้วางคุกกี้ในถุงพลาสติกแล้วเดินผ่านพวกเขาด้วยหมุดเกลียวหรือขวดน้ำพลาสติก

ตัดเนยแช่เย็นเป็นก้อนผสมกับคุกกี้แล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่ส่วนผสมลงในจานอบและบีบเบาๆ เปิดเตาอบที่ 150 องศาแล้ววางฐานชีสเค้กเต้าหู้ไว้เป็นเวลา 15 นาที

บดกล้วยกับนมเปรี้ยวด้วยส้อม

ใส่ไข่, น้ำตาลลงในมวลกล้วยแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือใช้เครื่องปั่น

เพิ่มครีมและลูกเกดและช้อนเบา ๆ เพื่อกวนไส้ชีสเค้กเต้าหู้

ใส่ไส้ลงบนฐานที่ปรุงแล้วและอบในเตาอบอีก 40-50 นาที

โรยช็อกโกแลตขูดละเอียดบนเค้กขณะที่ยังอุ่นอยู่ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เสิร์ฟชีสเค้กนมเปรี้ยวกับชาร้อนหรือกาแฟสดเข้มข้น อร่อย!

สูตร 3: ชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสที่ไม่มีฐานในเตาอบอย่างง่าย

• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• กล้วย - 4 ชิ้น;
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 2 หน้า

ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการคอทเทจชีสไขมันต่ำหรือเต้าหู้หวาน ใครก็ตามที่ชอบ กล้วย ไข่สองฟอง น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เนย (เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์)

เรากระจายนมเปรี้ยวในรูปแบบสูงที่สะดวก

ใส่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

และน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

เพิ่มไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง

คุณสามารถทำสองอย่างได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอและขนาดของไข่ที่ต้องการ

นวดให้ละเอียดด้วยส้อม คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม - เนื่องจากสะดวกสำหรับทุกคน

นมเปรี้ยวพร้อมแล้ว มาต่อกันที่การเตรียมกล้วยกัน เราต้องการกล้วยขนาดใหญ่สี่ลูก

ตีจนเนียนไม่มีก้อนด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

เรารวมส่วนผสมที่ได้กับส่วนผสมของคอทเทจชีสสำเร็จรูป

จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ยิ่งคุณปัดได้ดีเท่าไหร่ ชีสเค้กของคุณก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น

จานอบเบิ้ม. มีซิลิโคนค่ะ หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างด้วยเนยโรยด้วยแป้ง - เพื่อไม่ให้ชีสเค้กไหม้หรือเกาะติด

ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ

เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา
นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ เปิดรับแสงมากเกินไปเล็กน้อย แต่สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้

ต่อไปคือจินตนาการของคุณ ฉันหั่นเป็นสองส่วนเคลือบด้วยนมข้นต้ม (เพียงเล็กน้อย) ถัดไป ปิดด้วยมูสราสเบอร์รี่

นี่มันช่างน่าอร่อยเสียนี่กระไร

กินเย็นดีกว่า แช่เย็นสองสามชั่วโมง

สูตรที่ 4: ชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

ชีสเค้กออกมานุ่มมาก มีกลิ่นหอม และคงรูปร่างได้ดี การใช้คอทเทจชีสไขมันสูงและครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณสามารถใช้คุกกี้ร่วนหรือข้าวโอ๊ต โปรดทราบว่าชีสเค้กปรุงในชามขนาด 4.5 ลิตร หากคุณมีหม้อหุงช้าขนาดเล็ก ให้ลดปริมาณส่วนผสมลง มิฉะนั้นไส้ที่สูงอาจไม่อบ

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉันสับด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง

เพิ่มเนยละลายลงในเศษและผสมให้ละเอียด

จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมัน วางคุกกี้ไว้ที่ด้านล่างของ multicooker อย่างแน่นหนาและทำด้านต่ำ ใส่ชามในตู้เย็นและเริ่มเตรียมไส้กล้วย

ฉันทำไส้ในโถปั่น คุณสามารถทำได้ในชามเดียวและเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และไข่ลงในโถปั่น

ตีทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

เพิ่มกล้วยสับลงในมวลวิปปิ้ง

ตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยความเร็วสูงจนเนียน

ค่อยๆเทไส้ลงบนคุกกี้

ปิดฝา multicooker ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที หลังจากสัญญาณความพร้อม ปิด "การทำความร้อน" และปล่อยให้ชีสเค้กอยู่ใน multicooker โดยไม่ต้องเปิดฝาอีกหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นใช้ตะกร้านึ่งค่อยๆ นำชีสเค้กออกจากชามใส่จาน

โรยหน้าด้วยกล้วยหรือช็อกโกแลตละลายตามชอบ

สูตรนี้จัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าว Panasonic SR-TMH 18 ที่มีความจุ 4.5 ลิตร กำลังของอุปกรณ์คือ 670 W.

สูตร 5: ชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ

ฐานชีสเค้ก
คุกกี้ขนมชนิดร่วน 360 กรัม
เนย 130-150 กรัม

ครีมชีสเค้ก
กล้วยลูกใหญ่ 2 ลูก + กล้วย 1 หรือ 2 ลูกสำหรับตกแต่ง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว + 1 ช้อนโต๊ะ. ล. สำหรับตกแต่ง
คอทเทจชีส 460 กรัม (2 ห่อ 230 กรัม)
ครีม 200 มล. 10%
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลไอซิ่ง
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง (1 ช้อนชา)
1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง

ตามเนื้อผ้า ชีสเค้กทำด้วยมาสคาโปน ริคอตต้า ฮาวาร์ตี้ หรือครีมชีส มันอร่อยมาก แต่ชีสดังกล่าวไม่ได้อยู่ในมือเสมอไป แต่คอทเทจชีสสดธรรมดานั้นมีให้ในทุกปริมาณและทุกราคา เพิ่มผลไม้ จินตนาการและของหวานแสนอร่อยและละเอียดอ่อนจะทำให้โต๊ะของคุณสดใส คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อเตรียมชีสเค้กได้อย่างรวดเร็ว บวกกับการแช่แข็งในตู้เย็น 3-4 ชั่วโมง

1. ละลายเนยเบา ๆ บดคุกกี้และใช้เครื่องปั่นผสมกับเนย
หยิบคุกกี้หนึ่งกำมือแล้วปั้นเป็นก้อน ถ้าก้อนแตก ให้เติมเนยอีกเล็กน้อย

2. ขีดเส้นด้านล่างของแบบฟอร์มแยกด้วยกระดาษรองอาหาร ในการทำฐานสำหรับชีสเค้ก ให้ทาคุกกี้ที่ผสมเนยให้ทั่วด้านล่างของกระทะ บีบและแช่เย็น
3. เทน้ำร้อน 6-7 ช้อนโต๊ะลงบนเจลาตินแล้วคนให้ละลายหมด (พักเจลาตินที่ละลายไว้ 1 ช้อนโต๊ะ)
4. หั่นกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ใส่เครื่องปั่น เทน้ำมะนาว สับให้ละเอียด
5. ใส่คอทเทจชีส ครีม (พักไว้ 1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลผง น้ำตาลวานิลลา ลงในกล้วย แล้วตีจนเป็นครีม
คอทเทจชีสควรปราศจากธัญพืชหรือถูผ่านตะแกรง
6. โดยไม่ต้องหยุดเครื่องปั่น เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในครีมเต้าหู้กล้วยในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน
เพื่อให้เจลาตินไม่แข็งตัวทันทีในมวลที่เย็น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

7. นำฐานชีสเค้กออกจากตู้เย็น เทก้อนกล้วย-เต้าหู้ลงไป แล้วนำกลับเข้าตู้เย็นจนแข็งตัว

8. หลังจากที่ชีสเค้กแข็งตัวแล้ว ก็พร้อมรับประทานและดูดี :))) แต่ถ้าชอบก็ตกแต่งโดยโรยผิวเลมอนหรือปอกกล้วยสดหั่นเป็นแว่นตามชอบ เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยดำในทันที ให้ผสมเครื่องไว้ล่วงหน้า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมและเทกล้วย

สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นชีสเค้กกล้วยที่ไม่มีน้ำตาลในเตาอบ

ชีสเค้กกล้วยหอมนุ่มและโปร่งสบายมาก ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้กล้วยที่สุกมาก แม้กระทั่งกล้วยที่สุกเกินไปเล็กน้อย ชีสเค้กนมเปรี้ยวรสชาติดีพอๆ กับชีสเค้ก

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• กล้วยสุก 6 ลูก (มีจุด);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืช.

ควรใช้คอทเทจชีสสำหรับชีสเค้กที่มีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำอย่างสมบูรณ์ นมเปรี้ยวจะต้องทำให้เป็นเม็ดเล็กน้อยลง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เช็ดผ่านตะแกรง 2 ครั้ง หรือบดด้วยเครื่องปั่น บดกล้วยในมันฝรั่งบดและผสมกับมวลนมเปรี้ยว เราควรจะมีน้ำซุปข้นกล้วย-เคิร์ดบดละเอียด

ผัดไข่ไก่ดิบและแป้งลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน เตรียมจานอบ - ทาน้ำมันด้วยน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยแป้ง วางแป้งในแม่พิมพ์และเรียบพื้นผิว อบจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาล ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

เสิร์ฟบานาน่าชีสเค้กเมื่อเย็นสนิท ตัดพายเย็นเป็นชิ้น ๆ ประดับด้วยชิ้นคาราเมลและกล้วย

สูตร 7: กล้วย - ชีสเค้ก - หม้อปรุงอาหาร (ฟิตเนส)

ฐาน (สำหรับแม่พิมพ์ 24 ซม.):

• ไข่ 1 ฟอง
• ข้าวโอ๊ต 70 กรัม
• คอทเทจชีส 70 กรัม
• 1/8 ช้อนชา หญ้าหวาน (หรือน้ำตาล รอง)

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
• 2 กระรอก
• วุ้น 3 กรัม
• น้ำ 70 มล.
• 1/5 ช้อนชา หญ้าหวาน

• เบอร์รี่แช่แข็งหรือสด 150 กรัม
• น้ำ 70 กรัม
• วุ้น 1 กรัม
• 1/8 ช้อนชา หญ้าหวาน

ผสมคอทเทจชีสกับไข่กับเครื่องปั่นจนเนียน ใส่หญ้าหวานหรือน้ำตาลแทน บดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟใส่นมเปรี้ยวนวดแป้ง

ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งออก อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ ใช้ส้อมทำรูเพื่อปรับระดับพื้นผิวของเปลือก

ซูเฟล่ทำอาหาร. ตีคอทเทจชีส โยเกิร์ต และหญ้าหวาน (คุณสามารถใช้น้ำตาลแทนได้) ใส่ในอ่างน้ำ ความร้อนถึง 50 องศา (มันเป็นส่วนผสมที่อบอุ่นที่จำเป็นเพราะเราจะเพิ่ม agar-agar ซึ่งเริ่มแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40 องศา)

ใส่โปรตีนในอ่างน้ำ, ความร้อน, คนให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกันเทวุ้นกับน้ำกวนนำไปต้ม เมื่อโปรตีนเริ่มเป็นฟองเล็กน้อย ให้เริ่มตีจนตั้งยอดคงที่ ตีต่อไป เทวุ้น-วุ้น จากนั้นมวลนมเปรี้ยวอุ่น เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้เทลงบนฐานอย่างรวดเร็ว แช่เย็น

สูตร 8: ชีสเค้กกล้วยแคลอรี่ต่ำกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

• คอทเทจชีส (นิ่ม) 450-500 กรัม (ฉันมีไขมัน Valio 0.3% - 65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
• -โยเกิร์ต / ครีมเปรี้ยว 80-100 กรัม (ถ้าคอทเทจชีสแห้ง โยเกิร์ตจะต้องมากกว่า 100 กรัมเล็กน้อย)
• -ไข่ 2 ชิ้น
• - น้ำตาลผง 20 กรัม (ถ้าทานโยเกิร์ตผลไม้ก็ไม่มีน้ำตาล)
• - แป้ง 50 กรัม - กล้วย 3-4 ชิ้น (400 กรัม)
• - สตรอเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับตกแต่ง)
• กล้วย

ตีคอทเทจชีสและโยเกิร์ตกับน้ำตาล ใส่ไข่ ตีอีกครั้ง เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวโยเกิร์ตแล้วตี อบในเตาอบอุ่นที่ 160 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง (ดีกว่าอบในอ่างน้ำ) ตกแต่งชีสเค้กเสร็จแล้วด้วยสตรอเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลผง ทำให้ชีสเค้กเย็นลงควรทิ้งไว้ค้างคืน

สูตรสำหรับชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสจะทำให้เชฟหลายคนสนใจอย่างไม่ต้องสงสัยเพราะส่วนผสมง่ายๆเพียงสามอย่างเท่านั้นที่ทำอาหารได้ราคาประหยัดและอร่อย! หากคุณต้องการคนจรจัดกับชีสเค้กแบบคลาสสิกตัวเลือกนี้จะถูกจัดเตรียมโดยเร็วที่สุดและจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่มีฟันหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่รับประทานอาหารที่เหมาะสมด้วย อันที่จริงนี่เป็นอะนาล็อกของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเนื่องจากส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีสธรรมดา แต่ไม่มีน้ำตาลไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้งเพิ่มกล้วยและไข่เท่านั้น ชีสเค้กกล้วยที่ทำเสร็จแล้วอาจจะดูไม่สวยนัก แต่ความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของกล้วยที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยจากคอทเทจชีสจะชดเชยความไม่สมบูรณ์ภายนอก

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 3-6% 500 กรัม
• กล้วยสุกขนาดกลาง 5 ลูก
• ไข่ 1 ชิ้น
• เนยสำหรับทาแบบฟอร์ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เท่าที่คุณต้องการเพิ่มน้ำตาลหรือวานิลลิน คุณไม่ควร วานิลลินจะเอาชนะรสชาติของกล้วย และถ้าความหวานดูไม่เพียงพอ คุณก็เสิร์ฟชีสเค้กกับน้ำเชื่อมคาราเมลหรือนมข้นได้

วิธีทำ บานาน่าชีสเค้ก

1. กำลังเตรียมอาหารอันโอชะในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาต้องอุ่นเครื่องล่วงหน้า
2. 
   
   คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมส่วนผสม ขั้นแรกให้ส่งชิ้นกล้วยและไข่ไปที่โถปั่นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. 
   
   จากนั้นเพิ่มชีสกระท่อมลงในมวลที่ได้และนำทุกอย่างในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด มวลกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่นดังนั้นเครื่องปั่นที่อ่อนแออาจไม่สามารถรับมือกับงานนี้ได้
4. 
   รูปแบบขนาดเล็กที่ถอดออกได้ดีกว่ามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 ซม. ปูด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยเนยคุณสามารถโรยแป้งเซมะลีเนอร์เพิ่มเติมลงไปได้
5. 
   ใส่มวลนมเปรี้ยวทั้งหมดลงในแบบฟอร์ม ปรับระดับและส่งไปยังเตาอบร้อน ที่ด้านล่างของจานแนะนำให้วางน้ำหนึ่งถ้วยเพื่อไม่ให้ก้นจานไหม้
6. 
   ชีสเค้กในอนาคตจะใช้เวลา 40 นาทีในเตาอบ ในช่วงเวลานั้นด้านข้างจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

จานที่เสร็จแล้วควรเย็นสนิทในแม่พิมพ์ จากนั้นจึงนำออกมาเสิร์ฟได้

เช่นเดียวกับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมง่ายๆ ชีสเค้กกล้วยสามารถเสริมด้วยลูกเกดหรือถั่ว และหากต้องการให้อบบนพื้นฐานของคุกกี้และเนยที่บดแล้วตกแต่งด้านบนด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งจากนั้นขนมจะไม่เป็นอาหาร แต่จะสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างเพียงพอ

สูตรทำพายพร้อมรูปถ่ายดูด้านล่าง

วันนี้ฉันอบชีสเค้ก แปลตามตัวอักษรจากภาษาอังกฤษว่า ชีสเค้ก แปลว่า พายชีส... ชีสเค้กมักจะทำขึ้นจากครีมชีสประเภทมาสคาร์โปนด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ เช่น ช็อกโกแลต ผลไม้ เบอร์รี่ ฯลฯ ชีสเค้กของฉันวันนี้จะเป็นส่วนใหญ่ จากกล้วยและคอทเทจชีส... ชีสเค้กกล้วยหอมนุ่มและโปร่งสบายมาก ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้กล้วยที่สุกมาก แม้กระทั่งกล้วยที่สุกเกินไปเล็กน้อย ชีสเค้กนมเปรี้ยวรสชาติดีพอๆ กับชีสเค้ก

การทำชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมเค้กหวานนี้ได้

วิธีทำ บานาน่าชีสเค้ก

ในการทำเค้กของหวานแสนอร่อย คุณต้องมีอาหารดังต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• กล้วยสุก 6 ลูก (มีจุด);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืช.

ควรใช้คอทเทจชีสสำหรับชีสเค้กที่มีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำอย่างสมบูรณ์ นมเปรี้ยวจะต้องทำให้เป็นเม็ดเล็กน้อยลง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เช็ดผ่านตะแกรง 2 ครั้ง หรือบดด้วยเครื่องปั่น บดกล้วยในมันฝรั่งบดและผสมกับมวลนมเปรี้ยว เราควรจะมีน้ำซุปข้นกล้วย-เคิร์ดบดละเอียด

ผัดไข่ไก่ดิบและแป้งลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน เตรียมจานอบ - ทาน้ำมันด้วยน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยแป้ง วางแป้งในแม่พิมพ์และเรียบพื้นผิว อบจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาล ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

เสิร์ฟบานาน่าชีสเค้กเมื่อเย็นสนิท ตัดพายเย็นเป็นชิ้น ๆ ประดับด้วยชิ้นคาราเมลและกล้วย นี่คือความรวดเร็วในการอบกล้วยหอม - ชีสเค้กนมเปรี้ยวแสนอร่อย!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าปล่อยให้เป็นภาษาอังกฤษ!
ด้านล่างมีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็น

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

นี่เป็นสูตรเฉพาะสำหรับของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในสองสามชั่วโมงทั้งสำหรับการดื่มชาที่บ้านและสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ จุดสำคัญ - ของหวานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยประหยัดเวลา แต่ยังช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น ต้องขอบคุณความเรียบง่ายของเทคโนโลยีที่แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถปรุงให้อร่อยได้ และข้อดีอีกอย่าง - ชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสนั้นมีราคาถูกกว่าตัวอย่างเช่น
พื้นฐานสำหรับชีสเค้กไม่ใช่เปลือกบิสกิตตามปกติ แต่เป็นเศษคุกกี้ผสมกับเนยนุ่ม ๆ แนวคิดดั้งเดิมนี้มักจะช่วยแม่บ้านเมื่อไม่มีโอกาสทำขนม แต่คุณต้องการทำขนมที่อร่อยและรวดเร็ว
ใส่ก้อนเต้าหู้ที่ผสมกับเจลาตินเจือจางลงบนฐานบิสกิตแล้วปล่อยให้แช่แข็งสองสามชั่วโมง มันสำคัญมากที่จะต้องตีคอทเทจชีสด้วยกล้วยและครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มวลโปร่งและราบรื่น คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติของของหวานได้ แต่ให้ฉันบอกรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับการทำชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสในสูตรที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย

- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 กรัม
- คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 300 กรัม
- น้ำตาล (สีขาว) - 120 กรัม
- เนย - 80 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- กล้วยผลไม้ - 3-4 ชิ้น,
- เจลาติน (ทันที) - 20 กรัม
- น้ำ - 100 มล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

อันดับแรก เราจัดการกับพื้นฐานสำหรับของหวาน ในการทำเช่นนี้ ให้คลุกคุกกี้ด้วยมือของเราแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขัดมันด้วยเศษอาหารแห้งบนเครื่องปั่น




จากนั้นเราผสมเศษขนมปังกับเนยนิ่ม (แต่ไม่ใช่ของเหลว!) แล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน




ใส่กระดาษ parchment ลงในถาดที่เตรียมไว้ (ควรเป็นแบบถอดได้) แล้วใส่คุกกี้และเนยลงไป บีบเค้กให้ละเอียดแล้วนำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้เนยแข็งตัว




ใส่คอทเทจชีส กล้วยปอกเปลือก ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลลงในชาม จากนั้นใช้เครื่องปั่นขัดมวลจนเนียน






เติมเจลาตินด้วยน้ำเย็น




และหลังจากผ่านไป 30 นาทีเราก็อุ่นขึ้น แต่อย่าต้ม




เทซูเฟล่เต้าหู้ด้วยเจลาตินร้อน ๆ แล้วผสม




เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเปลือกบิสกิต ปรับระดับพื้นผิว และนำขนมไปแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่แข็งซูเฟล่






ของหวานพร้อมแล้ว นำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟเป็นชา ปาร์ตี้น้ำชาให้อร่อย!




อร่อย.
ลองอีกอันที่อร่อยและสวยงาม