สวัสดีเพื่อน! คนส่วนใหญ่ที่มองรูปร่างตัวเองเชื่อว่าการกินของหวานอร่อยๆ ต่างๆ มีผลเสียต่อน้ำหนักตัว และพวกเขาพูดถูก

แต่ปรากฎว่ามีสารพัดแคลอรี่ต่ำมากมายที่เตรียมง่าย และเป็นที่ยอมรับในอาหารในปริมาณเล็กน้อยด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำชีสเค้กไดเอทจากคอทเทจชีส

อบชีส

ฉันพบสูตรอาหารของหวานมากมาย ด้านล่างนี้ฉันจะเขียนเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารยอดนิยมในเตาอบ ชีสเค้กทั้งหมดนั้นง่ายและง่ายต่อการเตรียม

นิวยอร์ก

สำหรับเค้กคุณจะต้อง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวสาลีหรือรำข้าวโอ๊ต
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เต้าหู้อ่อน
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโอ๊ตบดละเอียด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนชา หญ้าหวาน
• ½ ช้อนชา ผงฟู

ขั้นแรก เตรียมเค้ก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เรากระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นในรูปแบบแยก ม้วนเป็นวงกลมหนาประมาณ 2 ซม. ทำด้านข้าง เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

มาต่อกันที่การเตรียมฐานเต้าหู้ ลองมา:

• (มากถึง 5%)
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เจลาติน 30 กรัม
• 2 ช้อนชา หญ้าหวาน

ไม่ต้องอบ

สูตรของหวานโดยไม่ต้องอบจะอธิบายไว้ด้านล่าง พวกเขายังง่ายต่อการเตรียม

สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก

คุณจะต้องการ:

• เจลาติน 15 กรัม
• นมข้าวโอ๊ต 100 มล.
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 400 กรัมในก้อน
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• สตรอเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

แช่เจลาตินในน้ำอุณหภูมิห้อง 100 มล. ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็อุ่นเจลาติน (แต่อย่านำไปต้ม) จนละลายหมดและปล่อยให้เย็น

ใส่คอทเทจชีส นม ผงโกโก้ และน้ำผึ้งลงในชาม เพิ่มเจลาตินเย็น ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่ในรูปแบบแยก เราใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลัง - ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูก

เจลลี่เบอร์รี่ "ชีส"

สำหรับฐานเราใช้:

• เจลาติน 20 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 400 กรัมในก้อน
• 2 กระรอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. หญ้าหวาน

เจลาตินเจือจางตามคำแนะนำ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ปัดผ้าขาวให้ละเอียดด้วยหญ้าหวาน นวดคอทเทจชีสเพิ่มโปรตีนและเจลาติน

ผสมให้เข้ากัน ใส่ในรูปแบบแยกส่วน แล้วนำช่องแช่แข็งออก 15 นาที

สำหรับเยลลี่คุณต้อง:

• เจลาติน 20 กรัม
• เบอร์รี่ตามฤดูกาล 200 กรัม
• น้ำเบอร์รี่ 250 มล.

เทเจลาตินกับน้ำผลไม้เบอร์รี่ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้น โดยไม่ต้องต้ม เราให้ความร้อนเจลาตินจนละลายหมด

ใส่ผลเบอร์รี่บนฐานนมเปรี้ยวเติมน้ำผลไม้เบอร์รี่ เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กช็อกโกแลต

สิ่งที่ต้องจำ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำชีสเค้กลดน้ำหนัก คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยอาหารแคลอรี่ต่ำ ("ถูกต้อง") ที่คุณชื่นชอบ

นักโภชนาการกล่าวว่าของหวานดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ปริมาณแคลอรี่ของชีสเค้กอาหารมีตั้งแต่ 105 ถึง 150 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับส่วนผสม)

คุณไม่ควรใช้ชีสเค้กมากเกินไป คุณสามารถดื่มด่ำกับทรีตเมนต์แสนอร่อยนี้ได้สัปดาห์ละครั้งในตอนเช้าโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ

แบ่งปันสูตรชีสเค้กที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น! เจอกันใหม่คราวหน้านะเพื่อน!

อาหารอันโอชะนี้คล้ายกับหม้อปรุงอาหาร ชาวอเมริกันเคยแทนที่ชีสกระท่อมด้วยชีสนุ่ม ๆ นี่คือที่มาของชีสเค้ก ประกอบด้วยชั้นทรายและซูเฟล่ชีส หากคุณใส่โกโก้ลงไปในส่วนผสม คุณจะได้ชีสเค้กช็อกโกแลตที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ชีสเค้กเป็นของหวานอันดับหนึ่งของโลก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฟิลาเดลเฟียชีสเหมาะสำหรับงานนี้

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 300 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• วานิลลิน;
• คุกกี้ช็อคโกแลต (ขนมชนิดร่วน) - 250 กรัม
• ครีม - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่น
2. ละลายเนย.
3. ผัดเนยและบิสกิต ม้วนลูกบอล
4. มีรูปร่าง กระจายมวลที่ด้านล่างและขอบ
5. เก็บในตู้เย็น
6. ละลายช็อกโกแลตโดยใช้อ่างน้ำ
7. ใส่ชีสลงในชามทรงสูง
8. เปิดเครื่องผสม ตี คุณได้รับมวลครีม
9. เพิ่มน้ำตาล เทลงในช็อกโกแลต ตี.
10. ขับไข่. ตี.
11. เทวานิลลินลงไป ตี.
12. เทครีมเปรี้ยว ตี.
13. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
14. เทครีมลงในพิมพ์
15. ใส่ในเตาอบ
16. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
17. รับมัน โอนไปยังจาน ใส่ในตู้เย็น
18. หลังจากหกชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของขนม

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเค้กแตกและแตกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณต้องอบให้ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องมีระยะเวลาการให้ความร้อนสม่ำเสมอ จึงต้องใช้เวลาในการอบ

สูตรไม่ต้องอบ

ชีสเค้กช็อกโกแลตที่ยังไม่อบมีความนุ่มและอ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• เนย - 50 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 150 กรัม
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 150 กรัม
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีม (ไขมัน) - 120 มล.

การตระเตรียม:

1. ละลายช็อกโกแลต ใช้อ่างน้ำสำหรับขั้นตอนนี้
2. วางคุกกี้ในชามปั่นสับ
3. ละลายเนยเทลงในเศษ เทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ บด
4. กระจายมวลให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ ใส่ในตู้เย็น
5. เทครีมลงในภาชนะ เปิดเครื่องผสม ตี. คุณจะได้โฟมหนาๆ
6. เทช็อกโกแลตเย็นลงไป
7. ละลายโกโก้ในน้ำอุ่นเล็กน้อย เพิ่มน้ำหนักรวม.
8. ใส่ชีสในภาชนะอื่น เพิ่มน้ำตาล ตี.
9. ส่งครีมค่ะ. คน.
10. โอนไปยังแป้ง
11. ส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
12. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ย้ายไปที่ชั้นวางตู้เย็น
13. หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถฉลองได้

ทำขนมไดเอท

ชีสเค้กเป็นสิ่งล่อใจสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน ประกอบด้วยครีมชีสซึ่งทำให้อาหารอันโอชะนี้เป็นหนึ่งในแคลอรี่สูงที่สุด ชีสเค้กช็อกโกแลตไดเอททำจากคอทเทจชีสไขมันต่ำซึ่งมีแคลอรีน้อยกว่ามาก และไม่มีแป้งขนมปังชนิดร่วน

วัตถุดิบ:

• เจลาติน (อาหาร) - 15 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 470 กรัม
• ผงโกโก้ - 20 กรัมสำหรับโรย
• น้ำ - 200 มล.;
• นมไม่อ้วน - 110 มล.
• ผงโกโก้ - 50 กรัมต่อแป้ง;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 25 มล.

การตระเตรียม:

1. เทเจลาตินลงในชาม เทลงในน้ำ คน. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ระบายของเหลวที่เหลือออก
2. โอนไปยังกระทะขนาดเล็ก อุ่นเครื่อง แต่อย่าต้ม เย็นลง.
3. ใส่ชีสกระท่อมลงในภาชนะเทนม ใส่น้ำผึ้ง. ใส่โกโก้ลงไป
4. เทเจลาตินลงไป ตี.
5. วางในแบบฟอร์ม ใส่ในตู้เย็น
6. รับมันในสองชั่วโมง โรยด้านบนด้วยโกโก้

ชอคโกแลตมิ้นท์ชีสเค้ก

ของหวานนั้นง่ายต่อการเตรียมและรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มมินต์ลงในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 50 กรัม
• ช็อคโกแลต (มืด) - 270 กรัม ละลาย;
• คุกกี้ - 120 กรัม
• ช็อคโกแลตมิ้นต์ - 45 กรัม
• ในผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เหล้ามิ้นต์ - 5 มล.;
• เนย - 80 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีสนมเปรี้ยว - 170 กรัม

การตระเตรียม:

1. เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่โกโก้ลงไป ผสม.
2. เทน้ำมัน นวดฐาน
3. ใส่มวลในรูปแบบกระจายตามด้านล่างและขอบ
4. ใส่ชีสลงในภาชนะ เพิ่มน้ำตาล ขับรถในไข่ เทเหล้าลงไป
5. เปิดเครื่องผสม ตี.
6. เทลงในแป้ง
7. อุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา
8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ
9. นำออกหลังจาก 20 นาที
10. ละลายช็อกโกแลตโดยใช้อ่างน้ำ เย็นลง.
11. เทช็อกโกแลตลงบนชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

ขนมช็อคโกแลตกล้วย

ช็อคโกแลตอันละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมของกล้วยจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยชาสักถ้วย

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโอ๊ต - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ฟรุกโตส

การกรอก:

• คอทเทจชีส - 320 กรัม
• น้ำ - 180 มล.;
• เจลาติน - 20 กรัม
• โยเกิร์ต - 4 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล
• กล้วย - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ใส่ผลิตภัณฑ์แป้งทั้งหมดลงในภาชนะ ตี. มวลหนาจะออกมา
2. จัดวางในแบบฟอร์มคุณไม่จำเป็นต้องทำบอร์ด
3. ใส่ในเตาอบ โหมด 180 องศา
4. ทิ้งไว้ 20 นาที

การกรอก:

1. เทน้ำลงในภาชนะใส่เจลาติน คน. ทิ้ง. มันจะพร้อมเมื่อบวมเต็มที่
2. อุ่นเครื่องโดยใช้อ่างน้ำ คุณสามารถอุ่นในเตาไมโครเวฟได้ แต่ต้องแน่ใจว่าส่วนประกอบไม่เดือด
3. ใส่น้ำตาลแทน, กล้วย, คอทเทจชีส, โกโก้ลงในชาม เปิดเครื่องปั่น ตี.
4. เพิ่มเจลาตินในขณะที่ตี
5. นำแป้งที่เสร็จแล้วออกมา เย็นลง.
6. เทลงในไส้
7. ใส่ในตู้เย็น

แถมสตอเบอรี่ด้วย

เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อน เตรียมง่าย และอร่อย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 210 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 330 กรัม
• เนย - 110 กรัม
• สตรอเบอร์รี่เยลลี่ - 100 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• คอทเทจชีส - 550 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำเดือด - 50 มล.
• ครีมไขมัน - 420 มล.

การตระเตรียม:

1. ใส่น้ำมันลงในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มคุกกี้ ผสม.
2. โอนเข้าฟอร์ม. เส้นผ่านศูนย์กลางแนะนำ 26 ซม. จำหน่าย.
3. ใส่ในตู้เย็น ทนต่อชั่วโมง
4. เทเจลาตินลงในชาม เทน้ำเดือด คน.
5. ใส่นมเปรี้ยวในเครื่องเตรียมอาหาร เปลี่ยนเป็นมวลนมเปรี้ยว
6. เทครีมใส่น้ำตาล ตี.
7. เทเจลาตินลงไป บีบมะนาว. เทวานิลลินลงไป ตี.
8. เทลงบนแป้ง
9. ล้างสตรอเบอร์รี่ วางบนพื้นผิว
10. ใส่ในตู้เย็น
11. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกและคนที่คุณรักได้

ชีสเค้กช็อกโกแลตทำจากคอทเทจชีส

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสนั้นอร่อยพอๆ กับชีสฟิลาเดลเฟีย แต่ราคาก็ย่อมเยาว์กว่ามาก

วัตถุดิบ:

• เนย - 60 กรัม, นิ่ม;
• วาฟเฟิลช็อคโกแลต - 350 กรัม
• ฟรุกโตส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การกรอก:

• ผงโกโก้ - 4 ช้อนชา;
• ฟรุกโตส - 2 ช้อนชาสำหรับเคลือบ
• ช็อคโกแลตขมเข้ม - 3 บาร์;
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• ชีสกระท่อมไขมัน - 550 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 2 แท่งเคลือบ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเคลือบ;
• ฟรุกโตส - 4 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. ใส่วาฟเฟิลในเครื่องปั่นสับ
3. เทฟรุกโตส ใส่น้ำมัน. ตี.
4. วางในแม่พิมพ์ เกลี่ยให้ทั่วด้านข้างและด้านล่าง
5. ใส่ในเตาอบ เอามันออกหลังจากเจ็ดนาที

การกรอก:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
2. ใส่ในชาม. เทโกโก้และฟรุกโตสลงไป ตี.
3. ตีไข่.
4. แบ่งช็อกโกแลตละลาย ใช้อ่างน้ำ
5. เทลงในนมเปรี้ยว คน.
6. กระจายมวลให้ทั่วแป้ง
7. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
8. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
9. รับมันในหนึ่งชั่วโมง
10. แช่เย็นไว้ 12 ชม.

เคลือบ:

1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
2. เทครีมลงไป เพิ่มน้ำตาล คน.
3. ราดบนของหวาน ทิ้งไว้ในที่เย็น
4. เสิร์ฟหลังจากหนึ่งชั่วโมง

ในการควบคุมอาหาร คุณยังต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อยๆ แต่การกลัวน้ำหนักเกินทำให้ผู้หญิงหลายคนสับสน บางคนแทนที่ของหวานด้วยผลไม้แห้ง ในขณะที่บางคนปฏิเสธที่จะกินของหวานเลย วันนี้เราจะแก้ปัญหานี้ทันทีและสำหรับทั้งหมด อันที่จริงในการปรุงอาหารนั้นมีการรวบรวมอาหารแคลอรีต่ำที่หลากหลายและชีสเค้กที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่ง

ชีสเค้กเต้าหู้โดยไม่ต้องอบ

สูตรแคลอรีต่ำนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลามากในการเตรียมของหวาน

ดีกว่าถ้าคุณทำขนมอบเย็นในตอนเย็น จนถึงเช้าความละเอียดอ่อนจะถูกแช่และแช่

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำไม่มีสารเติมแต่ง - 100 gr.;
• โปรตีนวิปปิ้งสองอัน
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - แพ็ค (200 กรัม);
• บรรจุภัณฑ์เจลาติน (10 กรัม);
• น้ำ 150 มล. (75 มล.);
• น้ำมะนาว;
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ผสมของเหลวกับเจลาตินและยืนยันจนบวม
2. เราอุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำเติมน้ำผึ้ง
3. เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นโปรตีนโฟม - เพิ่มสุดท้าย
4. หยิบภาชนะที่สะดวกแล้วใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่สับที่ด้านล่าง - แล้วเติมด้วยมวลของเหลว
5. ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ชีสเค้กกล้วยหอม

วัตถุดิบ:

• 1 ไข่
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำหนึ่งแพ็ค
• กล้วย 6 ลูก
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกล้วยในมันฝรั่งบด
2. เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ลงไป นวดด้วยช้อนจนเนียน
3. กระชับความสอดคล้องโดยการเพิ่มแป้ง
4. ใส่เนื้อหาในชั้นที่เท่ากันในจานอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 °

ชีสเค้กแอปเปิ้ลไดเอท

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น,
• 2 ไข่,
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 700 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา,

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลและปอกเปลือกและแกน ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์จะต้องใช้ 200 กรัม
2. ตัดผลไม้เป็นก้อนแล้วอบในไมโครเวฟ (เตาอบ) จนนุ่ม บดมวลให้เป็นน้ำซุปข้น
3. ผสมไข่กับคอทเทจชีส เพิ่มลงในข้าวต้มผลไม้
4. ปรุงรสฐานด้วยน้ำตาลวานิลลาและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
5. ตีจนเป็นครีมและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ดูสีของด้านบน
6. นำขนมออกมาแช่เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่

ชีสเค้กช็อกโกแลตไดเอท

ช็อกโกแลตทรีตเมนต์ไม่ต้องอบ ดังนั้นจึงง่ายและสะดวกในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 15 กรัม
• นม - 100 มล.
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 400 กรัม
• ผงโกโก้ - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. แช่เจลาตินในน้ำ 100 มล.
2. หลังจากครึ่งชั่วโมง เทน้ำส่วนเกินออกจากเจลาตินแล้วนำผลิตภัณฑ์ไปละลายในอ่างน้ำ
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมนม คอทเทจชีส โกโก้ และน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มฟรุกโตสได้ 2 ช้อนโต๊ะตามที่คุณต้องการ
4. ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันและใส่ในชาม ส่งขนมแช่ตู้เย็น 3 ชม.

ไดเอทบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดฟรุกโตส - 120 กรัม
• ไข่ - 11 ชิ้น,
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 600 กรัม
• ฟรุกโตส - 2 ช้อนโต๊ะ
• บลูเบอร์รี่.

ลำดับการทำอาหาร:

1. สำหรับเปลือกให้บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเพิ่มไข่ที่ตีหนึ่งฟอง
2. เรากระจายเป็นชั้นเท่ากันในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 15 นาที
3. เรารวมคอทเทจชีสและฟรุกโตส เพิ่มบลูเบอร์รี่ฉ่ำล้าง
4. ตีโปรตีนที่แช่เย็นไว้จำนวน 10 ชิ้นแล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยว
5. เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นบนเค้กข้าวโอ๊ตที่เย็นแล้วอบเป็นเวลา 25 นาที ดูสีด้านบนควรเป็นสีครีมอ่อนๆหรือสีแดงก่ำ
6. หลังจากทำอาหาร ปิดเตาอบ แต่อย่าเอาเค้กออก ปล่อยให้เย็นลงที่นั่นเพื่อไม่ให้สูญเสียระดับเสียง

คุณอาจจะสับสนระหว่างชีสเค้กกับขนมบิสกิตก็ได้ เพราะฐานของเค้กนี้ทำมาจากคุกกี้ขนมชนิดร่วนบด โดยปกติ ไส้ขนมจะประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ซอฟต์ชีสหรือคอทเทจชีส น้ำตาลและนมหรือครีมที่มีไขมันสูง ส่วนใหญ่มักจะอบจาน แต่บางครั้งก็ปรุงในอ่างน้ำถ้าใช้เจลาตินในการเตรียม

การกล่าวถึงชีสเค้กที่เก่าแก่ที่สุดเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราชในบันทึกของแพทย์ชาวกรีก Eigimus เขาเขียนหนังสือทั้งเล่มเกี่ยวกับการทำขนม

ในปี 776 ปีก่อนคริสตกาล จานนี้ถูกนำเสนอแก่ผู้ชนะการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก ชีสเค้กถือเป็นพาย ทำจากชีสนิ่ม (จากนมแพะหรือนมแกะ) แป้งสาลี ไข่ และน้ำผึ้ง

ในกรุงโรมโบราณ ชีสเค้กถือเป็นอาหารสำหรับวันหยุดทางศาสนา

หลังจากการพิชิตอังกฤษในศตวรรษที่ 1 ทหารโรมันได้แบ่งปันสูตรสำหรับการรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้กับชาวเมือง ในเวลานี้ เนื้อสัมผัสของชีสเค้กเปลี่ยนไปเล็กน้อย เนื่องจากในสหราชอาณาจักรชีสมีอายุนานขึ้น ดังนั้นชีสจึงมีรสหวานเล็กน้อยและนุ่มขึ้น ในศตวรรษที่ 14 พบบันทึกที่อธิบายสูตรสำหรับการรักษา ต้องขอบคุณการค้นพบนี้ที่เชฟ Heston Blumenthal อ้างว่าชีสเค้กเป็นสิ่งประดิษฐ์ของอังกฤษล้วนๆ

ในสหรัฐอเมริกา สูตรชีสเค้กได้รับการแนะนำโดยผู้อพยพชาวยิวในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 ในปี พ.ศ. 2415 ได้มีการค้นพบครีมชีสและได้รับความนิยมอย่างมากในการผลิตชีสเค้ก ชีสกลายเป็นชีสที่นุ่มและอร่อยมาก จึงได้ชื่อชีสฟิลาเดลเฟีย เพราะฟิลาเดลเฟียขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:

• ในพิธีราชาภิเษกของ Queen Elizabeth II ชีสเค้กถูกเสิร์ฟเป็นของหวาน

• สูตรสำหรับการรักษาขายได้หลายร้อยปอนด์

• สำหรับชาวยิว จานนี้เป็นส่วนหนึ่งของประเพณีทางศาสนา

• ชีสเค้กคลาสสิกมีรสนมครีมเข้มข้นพร้อมกลิ่นวานิลลาและผิวเลมอน

• วันที่ 30 กรกฎาคม เป็นวันชีสเค้กสากล

• ของทานเล่นไม่จำเป็นต้องหวาน มีชีสเค้กบางประเภทที่ไม่หวาน ใช้เป็นอาหารว่างหรือสลัด

• ชีสเค้กเคเอฟซีเป็นขนมที่คนนิยมทานกันมากที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด

ของหวานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย จานนี้มีครีมชีสซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก ประกอบด้วยวิตามิน A, E, K, P และ B ต่างๆ, เบต้าแคโรทีนและโคลีน

คุณต้องระวังให้มากเมื่อใช้ชีสเค้ก ท้ายที่สุดแล้ว ไข่ น้ำตาลและช็อคโกแลตมักใช้ในการปรุงอาหาร ซึ่งเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารอันโอชะนี้ด้วยตัวเอง คุณสามารถใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง คอทเทจชีสไขมันต่ำอุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน วิตามิน A, B, E, P, ธาตุเหล็ก และแคลเซียม การใช้น้ำผึ้งมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดโรค แต่ยังสำหรับคนที่มีสุขภาพ - สำหรับการป้องกันโรคต่าง ๆ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน น้ำผึ้งมักใช้ในการรักษาโรคต่างๆ ตั้งแต่อาการเจ็บคอและไข้หวัดใหญ่ ไปจนถึงโรคปอดบวมและวัณโรคในปอด ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตเพิ่มโทนของหัวใจและหลอดเลือดมีผลสงบเงียบและถูกสะกดจิต น้ำผึ้งมีประโยชน์มากสำหรับการนอนไม่หลับ โรคประสาท ปวดหัวบ่อยๆ สูตรของเราจะช่วยให้คุณปรุงอาหารจานโปรดที่มีแคลอรีต่ำและมีสุขภาพดีขึ้นได้ ในขณะที่รสชาติยังคงยอดเยี่ยมและไม่เหมือนใคร

ชื่อของขนมซอฟต์ครีมชีสที่ละเอียดอ่อนซึ่งอิงจากขนมชอร์ตครัสท์บ่งบอกถึงต้นกำเนิดของแองโกลอเมริกัน อันที่จริงแล้ว ชีสเค้กแบบคลาสสิกนั้นถูกจัดเตรียมตามแบบฉบับของชาวอเมริกัน โดยมีขนมอบ และเป็นภาษาอังกฤษโดยไม่มีพวกเขา

ด้วยความเคารพในประเพณี ผู้สนับสนุนเมนูลดน้ำหนักที่มีแคลอรีต่ำยึดติดกับชีสเค้กแบบควบคุมอาหาร ซึ่งคอทเทจชีสไขมันต่ำเนื้อนุ่มมาแทนที่ครีมชีส และซีเรียลบดเป็นพื้นฐาน

ลองพิจารณาทีละขั้นตอนสูตรอาหารร้อนและเย็นพร้อมรูปถ่ายของการทำชีสเค้กดังกล่าว ประเมินผลกระทบด้านอาหารของขนมนี้และระบุส่วนผสมต่างๆ ที่สามารถเตรียมได้

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสที่บ้าน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ปริมาณแคลอรี่ของของหวานดังกล่าวมีมากกว่า 300 หน่วยต่อ 100 กรัม ซึ่งเป็นพลังงานที่เหมาะสมในการอุ่นเครื่องในลอนดอนที่มีหมอกหนาหรือตามจังหวะของนิวยอร์ก ชีสเค้กที่มีองค์ประกอบคลาสสิกไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก โชคดีที่มีสูตรอาหารดัดแปลงที่มีเนื้อหาแคลอรี่เพียงครึ่งเดียว

ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องใช้เวลามากในการเตรียมขนมนี้ในทุกสิริรวมถึงเพราะชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วควรผสมในที่เย็นอย่างเหมาะสม ผลของการสัมผัสในตู้เย็นทำให้อาหารได้รับความหนาแน่นเพียงพอและเผยให้เห็นรสชาติพิเศษอย่างเต็มที่

พิจารณาสองตัวอย่างชีสเค้กไดเอท

ชีสเค้กนมเปรี้ยวกับขนมอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับพื้นฐาน:

• คุกกี้ 150 กรัม "ยูบิลลี่กับซีเรียล"
• 50 กรัม (ดีที่สุดจากอาหารเด็ก ไม่มีน้ำตาล)

สำหรับมวลครีม:

• ปราศจากไขมันนุ่ม 400 กรัม
• ไขมันต่ำธรรมชาติ 350 กรัม
• ครึ่งหนึ่ง (คุณจะต้องใช้เพียงจำนวนนี้และทั้งสีขาวและไข่แดงควรใส่ใน "ครึ่ง");
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ;
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้จากครึ่งขนาดกลาง

การตระเตรียม:

• อาหารทั้งหมดจะต้องอุ่นก่อนถึงอุณหภูมิห้อง บดคุกกี้ในเครื่องปั่นผสมกับน้ำแอปเปิ้ลนวดแป้ง
• กระจายฐานผลลัพธ์ของชีสเค้กในอนาคตไปที่ด้านล่างของแบบแยกส่วนทรงกลมสำหรับการอบเค้กและบีบให้แน่นด้วยมือของคุณ
• วางฐานที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180ºC เป็นเวลา 10 นาที นำออกและปล่อยให้เย็น
• ตีคอทเทจชีสกับโยเกิร์ต ฟรุกโตส ผิวเลมอน และน้ำมะนาว ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งลงไปแล้วตีอีกครั้ง
• ห่อแม่พิมพ์แบบแยกส่วนด้วยฐานด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อปิดรอยแตกทั้งหมดจากภายนอกให้สนิท
• เทมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้พร้อมฐานปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในภาชนะทนความร้อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า เทน้ำร้อนลงที่ด้านล่างของภาชนะนี้เพื่อให้ระดับถึงครึ่งหนึ่งของความสูงของถาดชีสเค้ก ดังนั้นขนมจะถูกเตรียมในอ่างน้ำ
• วางภาชนะที่มีแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50 นาที
• ขนมอบสำเร็จรูปจะต้องเก็บไว้ในเตาอบที่ไม่ได้เสียบปลั๊กอีก 2 ชั่วโมง เอาออก นำออกจากกระดาษฟอยล์ ใช้มีดเป็นวงกลมตามผนังของแบบฟอร์ม และสุดท้าย ใส่ชีสเค้กอบในตู้เย็น

ในตู้เย็น ชีสเค้กมีอายุอย่างน้อย 6 ชั่วโมงและเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้สดหั่นเป็นชิ้นหรือในความเรียบง่ายอันสูงส่งของนิวยอร์ก - ด้วยใบสะระแหน่และซอสสตรอเบอร์รี่ ปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 160 ยูนิตใน 100 กรัม

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสและคุกกี้ฟรุกโตสโดยไม่ต้องอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับพื้นฐาน:

• คุกกี้ฟรุกโตสสำเร็จรูป 200 กรัม (ดีที่สุดคือเอ้อระเหย);
• kefir ไขมันต่ำ 7 ช้อนโต๊ะ;
• ช้อนโต๊ะจากธรรมชาติ

สำหรับครีมนมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีสไร้ไขมันนุ่ม 400 กรัม
• 250 มล. ไม่เหนียวเหนอะหนะ
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ
• 20 กรัม (4 ช้อนชา);
• ผลเบอร์รี่สีแดง (,) สดหรือแช่แข็ง
• ฟรุกโตสหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• เทเจลาตินลงในกระทะ เทน้ำเย็น (300 มล.) แล้วพักไว้ 40 นาที
• แบ่งคุกกี้เป็นชิ้น ๆ บดด้วยเครื่องปั่นเพิ่ม kefir และน้ำผึ้งลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กระจายมวลเหนียวที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของถาดเค้ก ค่อยๆ ปรับระดับและกดให้แน่น นำแบบฟอร์มที่มีฐานอยู่ในตู้เย็น
• ใส่ฟรุกโตสลงในเจลาตินที่บวม ตั้งไฟจนละลายหมด (ห้ามต้ม) นำออกจากเตา
• ตีคอทเทจชีสกับ kefir และน้ำผึ้งเพิ่มเจลาตินกับฟรุกโตส (สามในสี่ของปริมาตร) ผสมเทลงในแม่พิมพ์ด้วยฐานใส่ในตู้เย็น
• หลังจาก 2 ชั่วโมง เทผลเบอร์รี่ลงบนชีสเค้ก เทเจลาตินที่เหลือ ทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน

พลังงานเทียบเท่าขนมสำเร็จรูปประมาณ 130 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม

ใช้ฝึกการควบคุมอาหาร

อุปกรณ์ตกแต่งและส่วนเสริม

ชีสเค้กอาหารปรุงด้วยส่วนผสมที่หลากหลายเพื่อเสริมรสชาติและองค์ประกอบของของหวานที่ได้รับรางวัล ส่วนประกอบเหล่านี้ได้แก่:

• ผลไม้และผลเบอร์รี่, สด, แช่แข็งและกระป๋อง, ชิ้นและทั้งหมด -,