I dette materialet vil vi fortelle deg hva du kan lage mat fra kantareller og tilby enkle oppskrifter retter fra disse soppene.

For deg er den klassiske av sjangeren kantakereller med poteter, sopp med rømme, så vel som deilig delikat suppe fra kantareller.

Hvor velsmakende gjør sopp kantereller med rømme i en stekepanne?

Ingredienser:

• chantereller - 1 kg;
• rømme - 230 g;
• split pære - 130 g;
• dill kvister - 3-4 stykker;
• vegetabilsk olje uten aromaolje - 45 ml;

Matlaging

For at kanalterelle sopp skal være lettere å vaske, gjennomvåt dem på forhånd på to i det kalde vannet. Etter en gang skyller vi produktet under rennende vann, spyler all forurensning og slår av unødvendige seksjoner.

Nå hælder vi vannet renset i riktig panne, vi simulerer den setter den på en liter en spiseskje med stein salt og etter koking for å legge sopp i den. Små tilfeller forlater heltall, og stor kutt i flere deler. Av beredskap, de vil bli ødelagt til bunnen, det er etter at vi fusjonerer dem på en kolander, la oss si og legge ut i en stekepanne eller i et skjelett raffinert vegetabilsk olje. Fry Chanterelles i omtrent syv minutter, hvorpå vi legger til en renset og hakket, errupisk pære og tillate komponentene før myk. På dette stadiet presenterer vi rømme og de skivede greenene til dillen, vi gjør en forferdelse av smak og pepper, blanding, dekker med et lokk og tomtid et par minutter.

Hvordan lage sopp suppe rever?

Ingredienser:

• chantereller - 0,5 kg;
• filtrert vann - 2,4 liter;
• poteter - 430 g;
• gulrot - 110 g;
• pære løk - 110 g;
• hvitløk tann - 1 PC.;
• kremfetthet på 20% - 155 ml;
• - 45 g;
• vegetabilsk olje uten aromaolje - 20 ml;
• dill kvister - 3-4 stykker;
• salt stein og pepper svart fersk hammer - å smake.

Matlaging

Forbered i utgangspunktet Chantereller, med tanke på de ovennevnte anbefalingene, hvoretter vi kutter dem med flere deler om nødvendig. Poteter rent, kutt i kuber og send til en kasserolle med kokende vannkoking.

På dette tidspunktet, i en stekepanne i en blanding av kremaktig og raffinert vegetabilsk olje, er kyllingløkene og gulrøtter pakket, hvoretter grønnsakene ligger i suppen og i samme olje, stekekantereller. Først gir vi å fordampe fuktighet, og så sopp for å vri litt. Ved beredskapen til poteter sender vi roaster fra grønnsaker og sopp til suppen, heller krem \u200b\u200bog varme opp til koking. I pannen er de veldig litt vridd med en forstyrret hvitløk og legger den ut i en kokende suppe. Vi simulerer forskyvningen til smak, pepper, sesong med en knust dummy og la den stå i tillegg til lokket på ti minutter.

Slik lager du festemidler stekt med poteter?

Ingredienser:

• chantereller - 320 g;
• - 710 g;
• pærene er 13 g;
• hvitløk tenner - 2 stk;
• sitron - 35 g;
• vegetabilsk uten smakolje - 80 ml;
• salt stein og pepper svart fersk hammer - å smake.

Matlaging

Chantereller opprinnelig gjennomvåt i vann, hvorpå min grundig og koker dem i saltet vann i tjue minutter. På denne tiden forbereder vi poteter, renser dem og hugger av slag, og også knuser de rensede pæren og hvitløktennene.

Legg det nå i pannen med en varm vegetabilsk olje opprinnelig hvitløk, la ham bli stekt litt og gi min duft, feltet av det vi tar det med støy og kaster den bort. I duftende hvitløk smør Vi legger ut poteter, og deretter løk og sopp og stek, ikke forstyrrende, åtte minutter. Deretter blander du innholdet i stekepannen og stek så mye så mye på den høye varmen. Etter det sprayer vi spist med en sitronsaft, vi satte oss ned, pepper, blanding, dekk lokket og steket allerede på moderat varme, omrøring fra tid til annen.

Vakker rød-farget sopp, som finnes i mange skoger - et lagerhus av næringsstoffer, og deres smak og duft vil ikke forlate likegyldige til og med kresne gourmeter. Skogen kjekk kan imidlertid bli en komponent av enhver tallerken, men deilig alternativ - Riktig utført stek.

Hvordan Fry Chanterelles

Sopp i denne arten er kjent for sine smaksatte kvaliteter og nyttige egenskaper. Det er mange alternativer hvordan du lager forberedelsen av sopp av kantareller. De kan kokes, legger til suppen, danner et fyllingsprodukt basert på produktet. Men steking anses den beste måten å lage mat på, fordi helt avslører funksjonene i sopp. Du kan steke med gulrøtter, løk, kjøtt, poteter, majones eller rømme. Hver oppskrift, hvordan å lage mat stekt kantellerer, har sine egne unike egenskaper.

I en stekepanne

Mange eiere er interessert i hvordan å steke sopp kantereller, siden en slik behandlingsmetode er duftende og velsmakende. Ifølge de fleste oppskrifter må du spre produktet til en forvarmet stekepanne med forhåndsført olje. Imidlertid tror eksperter at sopp vil bli mer bedre og saftige hvis du plasserer dem på en varm tørr overflate, og fettet legges til etter en stund. Denne metoden gir stekte ræv en behagelig gylden farge og en korrekt rot.

Frosne kanalereller

Sopp av så variasjon kan ikke lagres i lang tid romtemperaturSå vertinnen er tvunget til å umiddelbart forberede dem eller sende den til lagring i fryseren. Vil ikke miste sin smak. Stekningen av slike sopp innebærer pre-throssing. Sett ingrediensene i den dype beholderen, la dem stå ved romtemperatur. Det er ikke mye tid. Pass på å trenge å tømme vannet som er dannet ved avrimning. Når sopp vil tørke litt, begynner du å lage dem. Husk at de ikke er gjenstand for re-frost.

Oppskrift steket Lisichek.

Det er mange alternativer hvordan å gjøre slike sopp er deilig og næringsrik. Oppskrift stekt Lisichek. Du kan diversifisere andre ingredienser. Blant vertene er populære alternativer med egg, ost, løk, rømme, poteter og kjøtt. Ytterligere komponenter øker metningen, gjør det mulig å bruke en tallerken som en uavhengig, additiv til garniram eller fylle for paier. Hver kokk vil kunne plukke opp interessant enkel teknologi matlaging.

Med surkrem

• Tilberedningstid: 45 min.
• Antall deler: 2-3 personer.
• Kalorisk tallerken: 107 kcal.
• Formål: Til lunsj / middag.
• Kjøkken: Russisk.

Forbered feste stekt i rømme vil ikke være vanskelig selv en nybegynner vertinne. Gjæret melkprodukt I sammensetningen av parabolen gir den ømhet. Hvis det ikke er noen rømme på kjøkkenet ditt, kan du forberede et produkt med krem \u200b\u200beller med melk. Til en slik tallerken, kan du legge til grøt fra bokhvete eller ris frokostblandinger, kokt eller pommes frites.

Ingredienser:

• løk - 1 hode;
• krydder;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• sopp - 0,5 kg;
• rømme - 150 g;
• greener.

Matlagingsmetode:

1. Renset og vasket ræv med stor størrelse, kuttet i halvparten, og la den lille.
2. Løk knuse i små kuber, stek det på en skillet, oppvarmet med oliven eller solsikkeolje, Før du får en gylden nyanse.
3. Legg til vegetabilsk kantaktle, bland. For å steke komponentene fordampes vannet til det oppstår. Sopp bør være litt ruddy.
4. Neste stegHvordan forberede parabolen, vil legge til rømme. Plasser den i pannen med en skje, bland, dekk oppvasken med et lokk. Puteprodukt 10 min.

Med løk

• Tilberedningstid: 30 min.
• Kalorfat: 63 kcal.
• Formål: Til lunsj / middag.
• Kjøkken: Russisk.
• Forberedelse Kompleksitet: Lett.

Veldig fint, kom fra skogen, lag ristede ræven med løk. De vil bli en fantastisk duftende og lekkert additiv Til enhver tallerken. Du kan bruke sopp gjort på denne måten som en matbit. Å legge til løk vil bidra til å gjøre smakeegenskaper Produktet er mer pikant, legg til duft ved hjelp av favorittkryssene dine. Lett og smak av retter vil glede gjester og husholdninger.

Ingredienser:

• løk - 1 hode;
• salt;
• cantereller - 250 g;
• pepper svart bakken;
• kremaktig olje - 40 g.

Matlagingsmetode:

1. Sopp må rengjøres fra søppel, skyll og kutt i flere stykker.
2. Pæren skal vaskes, rengjøres og knuses i små kuber.
3. Smelt oljen på skilleten, steke løkstykkene i den. I prosessrøringen. Vent på utseendet på gylden farge.
4. Å legge sopp forberedt løk. Flammestyrken skal økes, siden revene vil bli tillatt, og hele væsken må fordampes.
5. Etter fordamping av vann, salt og krysse parabolen, bland og bring soppen til den gyldne fargen.

Med poteter i en panne

• Tilberedningstid: 35 min.
• Antall deler: 3-4 personer.
• Calorie Dish: 87 kcal.
• Formål: Til middag / lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Forberedelse Kompleksitet: Lett.

Oppskrift med bilder, hvordan å lage mat sopp, er delt inn i to etapper. Du må separat steke komponentene. Det er bedre å bruke to stekepanne. I de første brøl sopp, poteter i det andre. Som et resultat vil du få en velsmakende og rask parabolenHva passer for rik lunsj eller middag.

Ingredienser:

• løk - 1 hode;
• chantereller - 300 g;
• poteter - 0,5 kg;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Sett forberedt sopp satt på en panne med vegetabilsk olje. Stek til den gyldne skyggen vises, vil hele væsken forsvinne.
2. Legg til knuste løk, stek til klar.
3. Sett poteter på en egen stekepanne, som skal være forkutting med slag, tilbringe komponenten til smak.
4. Kombiner begge deler av parabolen, bland. Hvis du ønsker det, kan du lage et produkt med ost. Kast den på en annen varm potetmushroom-blanding.

For vinteren

• Forberedelsestid: 1 time.
• Antall deler: 4-5 personer.
• Calorie Dish: 155 kcal.
• Formål: Til middag, lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Forberedelse Kompleksitet: Lett.

Oppskriften på stekte kanalereller for vinteren vil like de som elsker dem å samle og spise. En slik matbit kan bli lagret i lang tid å tilfredsstille deg med smaken av favorittvampene dine i den kalde sesongen. Cooking Chantereller er preget av enkelhet. For å gjøre dem, trenger du ikke mye ingredienser og en spesiell marinade. Du kan bruke lagrede sopp som en komponent av andre retter eller separat.

Ingredienser:

• løk hoder - 2 stk.;
• chantereller - 500 g;
• vegetabilsk olje - for steking;
• kremaktig olje - å smake.

Matlagingsmetode:

1. Tilberedte sopp må plasseres i en kasserolle med vann, kok, kok, kok til beredskap.
2. Kokte komponenter stek i en panne ved hjelp av vegetabilsk olje slik at de blir vridd på alle sider.
3. I separate retter Stek hakket løk til gylden skygge.
4. Bland de stekte komponentene, kremaktig olje. Tilsett salt og pepper i parabolen.
5. Det neste trinnet, hvordan å lage mat stekt, må du legge produkter i en lagringsstøtte. Inne i et sterilisert fartøy fyller du en liten del av oljen, plasser soppene med løk. Deretter fortsetter du alternative lag.
6. Lukk den resulterende billetten, kul og legg på kjøleskapet eller et annet kjølig sted.

I rømme med bue

• Tilberedningstid: 25 min.
• Antall deler: 3 personer.
• Calorie Dish: 85 kcal.
• Formål: Til lunsj / middag.
• Kjøkken: Russisk.
• Forberedelse Kompleksitet: Lett.

Ernæring sopp gjør opp å konkurrere med kjøtt, kombinert med løk og rømme, og samtidig mild og dyp krydret smak. Slike interaksjon brukes i mange retter, anses som klassisk. Prøv stekt med løk i rømme. Produktet kan brukes uavhengig eller tilsett en sidefat.

Ingredienser:

• rømme - 4 ss. l.;
• pepper svart bakken;
• dill tørket - 1 ss. l.;
• sopp - 300 g;
• kremet smør - 1 ss. l.;
• løk - 0,2 kg;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Ta pærer, rene. Deretter kreves grønnsaker å kutte i semarer, sett på en stekepanne med vegetabilsk og kremaktig olje. Stek bue 10 minutter, rør ofte.
2. Kok sopp i 20 minutter, tørk vannet. Forberedt av kantareller satt på pannen til løkstykkene, gjør brann stor, stek ca 3 minutter. omrøring.
3. Sett en skje dill, salt, pepper og rømme (du kan lage mat med majones), dekke med et lokk, la et par gruvene smelte.

Med kjøtt

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Antall deler: 4 personer.
• Calorie Dish: 125 kcal.
• Formål: Lunsj, Middag.
• Kjøkken: Russisk.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Chantereller stekt med kjøtt - utmerket alternativ tilfredsstillende deilig lunsj eller middag. Kombinasjonen av disse produktene med grønnsaker forlater saftig og duftende. Som en sidefat, anbefales det å bruke potetpottepoteter - det vil legge til rett til ømhet og mykhet. Poster en juiciness vil hjelpe saus med rømme. Garnish med lulling må smake med voksne, barn og gjester.

Ingredienser:

• gulrøtter - 1 PC.;
• kjøtt (kylling, svinekjøtt, biff) - 0,6 kg;
• salt;
• dill;
• magert olje - for steking;
• rømme - 200 g;
• sopp - 500 g;
• svart pepper;
• løk - 2 hoder.

Matlagingsmetode:

1. Kjøttet hakket med stykker stek før dannelsen av en skorpe. Tilsett en halv kopp vann, salt, pepper. Pute under lokket på 60 minutter., På en liten brann.
2. Løkhodene kuttes i store cuber, stek til åpenhet.
3. Rengjør gulrøtter, store sopp kutt i stykker. Plasser komponentene til bøyen, lagre til alt væsken kommer ut, tilsett rømme, fortynnet med et halvt glass vann.
4. Sett blandingen til kjøtt, slukk ca. 15 minutter.

Slik at de stekte festemidlene er velsmakende og saftige, vurdere følgende regler:

• Sopp i denne arten er godt kombinert med krydder. Velge krydder, stoppe på timian, dill, persille, rosmarin, saffron, hvitløk og buer.
• Bedre på en tørr overflate, så legg til litt magert olje.
• Den beste måten Lagring av kantareller - frysing.
• Før steking for å koke ingrediensen er ikke nødvendig (hvis oppskriften ikke angir motsatt).
• Utmerket kombinasjon Du vil motta, legge til hovedbestanddelen med kjøtt, sjømat, fisk eller grønnsaker.
• Sourished saus Legg opp matlaging på sluttfasen.
• Du kan bruke som en fylling for baking.

Video

Chantereller samles fra midten av høsten og tidlig på våren. Hele denne perioden har vi muligheten til å nyte sin aroma og smak. Det skal bemerkes at kantareller inneholder mange vitaminer og mineraler i deres sammensetning. Men det hele disse nyttig materiale Brukt vår organisme, bør du gjøre sopp riktig.

Chantereller er dårlig absorbert, så de er knust, og bare da behandles vi. Sopp kan steke, salt, marine og stew. I alle tilfeller er de velsmakende og duftende. Så, i vår artikkel vil vi fortelle deg hva du skal gjøre med sopp av Chanterelles.

Mariny Lischek. Oppskrift

For å forberede kantakereller, bør slike produkter kjøpes:

• cantereller - 3 kg;
• sukker - 125 g;
• eddik 9% - 250 ml;
• vann - 500 ml;
• solsikkeolje - 200 ml;
• salt - 60 g;
• lavrushka, svart pepper erter, nelliker.

Forbereder på resept

Til glede har Chesterelles en unik evne: Det er ingen ormer i dem. Derfor, før noen behandling, bør de bare rengjøres fra bakken, blader og skyll grundig under vann.

Så, store sopp er kuttet i flere deler, og mindre permisjon som den er. På platen legger vi en kasserolle med vann og koker. Kast sopp og kok ca 30 minutter på middels brann. Ikke glem å fjerne skummet.

Deretter drar vi vannet og fyller fokus på kolanderen og skyllen. Rull inn i pannen igjen og legg til alle ingrediensene for marinade. Når vann kokes, kast sopp, bland og gå i 10 minutter å koke.

Så lenge krukken steriliserer. Dette kan gjøres i mikrobølgeovn. Hell kokende vann til krukken og sett tiden 2 minutter. Etter det får vi glassbeholdere og plasserer dem på et rent håndkle i den dreiede tilstand til glassvann.

Ferdig Chantereller Skift i krukker og helle marinade. Vi kjører. Steriliser banker i 10 minutter. Så vender vi oss om og dekker med et varmt teppe til en komplett kjøling.

Alt, våre marinerte kantterelle sopp er klare. God appetitt!

Hvordan å Solites Mushrooms Chanterelles? Varm mote

På spørsmålet om hva du skal gjøre med sopp av Chantereller, svar: "Sickie den varme veien." For å gjøre dette, trenger vi følgende produkter:

• chantereller - 1 kg;
• salt - 4 timer.;
• lavrushka - 8 blader;
• hvitløk - 6 tenner;
• karnasjon, pepper svart erter, bakken pepper.

Vi begynner å lage mat

Sopp forsiktig rent og min i vann. På platen legger vi en kasserolle med vann og koker. Legg til vår forest Dars. Og alle andre ingredienser, bortsett fra hvitløk. Kok i 20 minutter på middels varme, fjerne det resulterende skummet.

Hvordan festes festemidler? Sopp får gjennom en glimmer og skift i en kasserolle, dryss med salt og på forhånd hakket hvitløk. Blandingen forgiftes av en liten mengde marinade, i hvilke kantareller ble tilberedt. Sett det ytre. Når sopp er avkjølt, legg dem i kjøleskapet. Etter en dag kan sopp bli prøvd.

Vi håper at på spørsmålet om Chanterelles, svarte vi. Nyt!

Stekt røde sopp med poteter

Sopp er ganske ganske ganske raskt, og smaken viser seg uforglemmelig. Så, hvilke ingredienser trenger oss til matlaging? Den:

• chantereller - 500 g;
• poteter (bedre unge) - 800-900 g;
• hvitløk - 3-4 tenner;
• sitron - Quaterna;
• pærer medium - 2 stk;
• salt;
• svart pepper.

Forbereder i samsvar med oppskriften

Å lage sopp bør rengjøres og skyll grundig. Sug deretter i vann i 15-20 minutter. I mellomtiden koker vi vann.

Vi legger sopp og koker dem i 20 minutter på en svak varme, og ikke glemmer å stadig fjerne det resulterende skummet med søppel.

Hittil blir Chanterelles forsterket, fortsett til behandling av andre ingredienser. Poteter renser, skyll og kutt i kuber. Løk fint rubin. Vi gjør det samme med hvitløk.

Vi legger pannen på platen og heller vegetabilsk olje. Legg deretter ut hvitløk, stek det i noen minutter og fjern fra stekepannen med hjelp av en støy. Vi legger ut poteter, kantareller, løk og stek i 8 minutter. Deretter salt, pepper, sesong sprut sitronsaft, Bland, deksel med lokket, redusere brannen og la stjele stjele for å fullføre beredskap.

Alt vil være klart for våre kantareller. Sopp med poteter er perfekt kombinert, prøv. God appetitt!

Kald salter Lisichek.

Denne metoden for arbeidsstykket er også tilstrekkelig brukt. For oppskriften trenger vi slike ingredienser:

• cantereller - 3 kg;
• mellomstore pærer - 8 stk.;
• hvitløk - 5-6 hoder;
• dill paraplyer;
• salt;
• solsikkeolje.

Vi begynner å lage mat

Hva å gjøre med sopp chanters i dette tilfellet? Først rengjør vi soppene, og skyll deretter. Deretter legger våre skogsgaver i en gryte, helle kokende vann og la i noen få minutter. Så tramp dem på Colander. Store kantareller Vi kutter i flere deler. Løk norbimi semir.

Banker steriliserer og pålegger lag lag. Hvert nytt lag dryss med salt og løk. På toppen av sistnevnte er det finhakket hvitløk. Dropsy paraplyer er dekket med kokende vann og legger til hver krukke. På alle beholdere setter vi sporet og rengjør det i kjøleskapet.

Akkurat en annen dag i hver krukke oppvarmet slik at den helt dekket rev. Dette er nødvendig slik at vår billet ikke forverres. Vi rush kapasiteten med lokkene og rengjør det på et kaldt sted.

Konklusjon

Hva å gjøre med sopp av Chanterelles, bestemte vi oss. Det viktigste - før utarbeidelsen av disse "Ryzhikov" rene og behandle dem. Så fra kantakereller kan fjernes maksimal nytte og smak. Nyt!

Chantereller er ideelle sopp for nybegynner kulinarisk. Umiddelbart etter å ha kjøpt eller samlet, kan de helt uten konsekvenser venter på deres klokka i kjøleskapet til 3 dager: de er ikke hovne, ikke skrubbe og ikke miste skjemaet. I tillegg er kantareller ikke ormen, og de trenger ikke å rengjøres, dvs. foreløpig behandling minimum. Bare sjarm, ikke et produkt! Og hvordan ser appetittvekkingen de ser på platen! Uansett hva du har forberedt med dem, kommer de alltid ut med appetittvekkende og ryddige, lyse og uvanlige duftende. Jeg holder seg til mening (så vel som mange kokker) at sopp trenger å koke før ytterligere matlaging (hvis bare oppskriften ikke gir omvendt). Dette gjøres ikke bare for å redusere tiden for videre forberedelse, men også bare i tilfelle av sikkerhetshensyn, så å si - koking vil spare fra enhver smitte. Generelt er i dag i menyen: sopp kantereller. Slik lager du hvor mye kokker hvis du trenger å suge dem før matlaging - vi vil snakke om alt dette nå.

Ingredienser:

• chantereller,
• vann for matlaging sopp,
• salt med hastigheten på 1 t. L. med 1,5 liter vann,
• klype sitronsyre.

Jeg hadde til hensikt å ikke peke på ingrediensene deres mengde, siden du kan forberede alle soppene du har. Det viktigste er at matlagingskinnen er ganske romslig.

Regler for matlaging deilige kantellerer

1. Forbered kantereller for matlaging.

Det spiller ingen rolle hvordan kantarellene har dukket opp (kjøpt i supermarkedet, på markedet eller personlig montert i skogen), det første vi rene sopp fra blader, kvister og annet tørt søppel, kuttet av bunnbenene. På dette, faktisk er rengjøringsprosessen fullført.

For å pumpe kantakerellene før matlaging er det ikke nødvendig, det er nok bare å skylle soppene med rennende vann. Selv om noen kokker foretrekker å tåle kantareller i kaldt vann 1-1,5 timer, teller at de er så tid til å få mer. I vaskeprosessen kan de største tilfellene (men det er helt valgfritt) å kutte i deler.

2. Kok sopp.

Vi legger en kasserolle med vann på platen, vi smelter den, vi kaster en bokstavelig talt klype sitronsyre (slik at kantareller beholder sin lyse, appetittvekkende farge) og la henne koke. Etter i det kokte vannet, fordyper vi de vasket sopp. Når du er matlaging, er Chanterelles (som alle sopp) godt utført, derfor kan vann helles slik at soppene gjemmer soppene om centimeteret.

Kok sopp med maksimal oppvarming 20 min. Med matlaging med matlaging, la litt ajar, for å koke vannet under koking og ikke blokkert platen.

Når du kokes, fjerner vi definitivt skummet. Hvis du planlegger kokte sopp for å umiddelbart søke på bordet, så under matlaging kan du legge til krydder og krydder å smake på.

Hvis du glemte å legge merke til tid under matlaging, kan graden av beredskap av sopp, bestemmes ved å se på gryten: ferdig sopp Helt forteller til bunnen. Deretter bretter vi dem på en kolander, skyll med kaldt rennende vann og gi henne et spor.

3. Hva å gjøre med kantareller videre.

Nå kokte kanalerenes Du kan umiddelbart tjene (med olje, grønt, rømme), stek med poteter eller bake, sette på suppe, for å sette eller fryse fremtiden. For frysing, spred sopp på plastbeholdere eller cellofan-kuleter, beregning av mengden sopp slik at i hver tank var de på delen. Viktig: Før du fryser, prøv å bli kvitt sopp fra væsken så mye som mulig.

Chantereller - Deilig og ernæringsmessige sopp, Matlaging dem er veldig enkelt, men å spise en glede. De har en veldig appetittvekkende aroma, mens de er kalorier, men deres næringsverdi Veldig høy. Under vil vi snakke Om, slik lager du Chantereller.

Før du lagrer Chantereller, bør du vite at de består av vann fra nesten 80%, derfor er det svært redusert i mengden under matlaging. Evaluere nødvendig beløp Sopp med hensyn til dette faktum.

"\u003e Det er mange måter matlaging Lisichek.Men det veldig populære retter - Stektsamtaler, stewed og suppe fra Chanterelles. De er ikke bevart for vinteren, men forbereder seg friskt: de er svært velsmakende og duftende.

"\u003e Chantereller trenger ikke å bli gjennomvåt, og det er veldig enkelt å rengjøre dem. Disse utrolig sopp Du kan bare ta, vaske og steke. De er stekt ganske raskt, innen 30 minutter.

"\u003e\u003e før Forberedelse av Chanterelle., som oftest,"\u003e En stund fordampes på en tørrpanne, og sparker ut en ekstra væske. I denne væsken kan kantareller forlenges, men det er fortsatt bedre Seremonier tilberedt på smør Med utrolig mild smak.

Og under noen få enkle og deilige oppskrifter.

Kanttaler stekt i rømme

Denne parabolen er elsket av smak, duft, metning og enkel forberedelse. Fry Chanterelles i olje (krem, selvfølgelig), og 10 minutter før beredskap, legg til flere skjeer med rømme (hvis det ikke er noen rømme, kan du ta krem). Snacken er oppnådd veldig duftende og tilfredsstillende. Kan serveres både uavhengig og med potet potetmos.stekt eller kokte poteter, kokt ris, bokhvete eller stekt kål. I prosessen med steking, kan du legge til et lava ark, hvitløk, allspice. Og greener: persille, basilikum, dill.

Suppe fra Lisichek.

Den viktigste rekkefølgen med kokesuppe fra Chanterelles: Første stekekanter med løk og gulrøtter, så kaster vi dem i vannet, og legger potetene. Dette er grunnlaget, men på det, som en konstruktør, kan samles inn ulike alternativer Suppe med kantareller. Du kan lage din egen unik oppskrift Suppe hvis:

• i stedet vanlig vann Ta kylling eller kjøttbuljong;
• i stedet for vann eller buljong, ta melk eller krem \u200b\u200b(vilje kremaktig suppe);
• stek sopp med løk og gulrøtter i rømme;
• legg til dine favoritt krydder og greener;
• legg til grønnsaker: Broccoli, kål, bulgarsk pepper, podle bønner (vil være kosthold grønnsakssuppe);
• du vil steke løk og gulrot separat fra kantareller, og deretter male løk, gulrøtter og kokte poteter I blenderen - det vil vise seg å være suppe;
• legg til flere revet smeltet ost til buljongen - det viser seg ostesuppe (2-3 rå - lysost Suppe, 5-6 ost - tykk ostkremsuppe).

Stekt kanenteller for vinteren

Når du spiser duftende stekte kantelleller, bare begynn å tenke på hvordan forbered Chantereller. om vinteren. det er liten hemmelighet. Ganske stek sopp i olje (denne gangen i vegetabilsk), kan du til og med uten salt, spre seg til delbeholdere eller plastposer og send B. frysende kamera på dypfryst. Når vil du smake deilige stekte kantelleller, defrost sopp (det er bedre å ikke gjøre det i mikrobølgeovn, og ved romtemperatur) og stek på smøret for 15- 20 minutter.

God appetitt!